Da li je moguće jesti gljive tokom dojenja? Što je bolje: pržene ili kuhane gljive

Ishrana tokom dojenja je glavni uslov za ženu. Mnogo je zabranjenih namirnica koje mogu izazvati neželjene reakcije kod deteta, ali da li su pečurke dozvoljene tokom dojenja? Imaju li korisna svojstva ili mogu uzrokovati štetu kada se dopuste uvesti u ishranu?

Korisne karakteristike

Gljive su jedinstven proizvod, mnogi ih vole i jedu sa zadovoljstvom, ali ne znaju svi za njih. korisna svojstva:

• njihov sastav ugljikohidrata je jednak voću, mineralne komponente odgovaraju povrću;
• ukupna masa proteina premašuje sadržaj u mesnim proizvodima; za one koji ne jedu meso, izvor je građevnog materijala za mišiće:
• sastav komponenti hrane je uravnotežen;
• Sastoje se od 90% vode, što ih čini niskim sadržajem kalorija i dijetetski proizvod;
• gljive su bogate organskim sastojcima masne kiseline i aminokiseline;
• vitamini su zastupljeni širokim rasponom: grupa B, PP, A, D, E;
• Sadrže i dosta važnih mikroelemenata: cink, kalijum, fosfor, bakar, kalijum, sumpor;
• sadrže melanin - snažan prirodni antioksidans;

Širok raspon potrebni organizmu komponente imaju pozitivan efekat:

• na rad miokarda:
• nervni sistem;
• vaskularno stanje;
• na količinu holesterola;
• o stanju kose;
• podržava imuni sistem;
• inhibira rast ćelija raka.

Zašto morate biti oprezni

Nesumnjive prednosti gljiva za tijelo dojilje su očigledne. Ali nije sve tako jednostavno; prije su se jestive šumske gljive jele bez straha, ali sada je kvalitetna gljiva rijetkost:

1. Ovo je potencijalno opasan proizvod, za one koji nisu baš upućeni u njih, prijeti teško trovanje. Ako odrasla osoba preživi ako blagovremeno ode u bolnicu, dijete možda neće moći podnijeti teret.
2. Gljive imaju sposobnost da apsorbiraju otrovne tvari iz atmosfere i tla; postoji opasnost od trovanja čak i jestivim vrstama.
3. Nadutost i grčeve redovito muče bebu u početku; gljive sadrže komponente koje mogu uzrokovati nadimanje kod majke, a vjerovatnoća da se pojave kod djeteta značajno se povećava.
4. Pečurke mogu izazvati alergije, velika je mogućnost reakcije kod djeteta ako ih majka nije konzumirala tokom trudnoće.

Stoga, prije nego što ih uvedete u svoju ishranu, žena treba dobro razmisliti.

Kada možete početi da jedete pečurke?

Do danas nema jasnog odgovora na pitanje da li su pečurke dozvoljene tokom dojenja. Liječnici preporučuju uvođenje u prehranu ne ranije od šest mjeseci nakon rođenja bebe, dok se njegovo tijelo ne prilagodi raznovrsnoj hrani, dijete ne apsorbira nekoliko komplementarnih namirnica, a do tada se u želucu proizvode potrebni enzimi. Po prvi put, morat ćete provesti test tolerancije proizvoda:

• Prvo, trebali biste probati mali dio ujutro;
• ako nema reakcije, dozirati u sljedeći put može se malo povećati;
• ako se javi bol ili nadutost, morat ćete prestati koristiti proizvod na neko vrijeme;
• ako se pojavi osip, trebali biste zaboraviti na gljive tokom perioda hranjenja;

Trebali biste znati da se alergijska reakcija može manifestirati s vremenom, stoga, nakon jedenja gljiva, bebu po prvi put treba stalno pratiti.

Pravila upotrebe

Gljive ne podnose olako uzimanje, a za dojilju je to neprihvatljivo, pa se pri odabiru proizvoda za jelo morate pridržavati sljedećih pravila:

1. Pečurke ne treba kupovati iz ruku ili na pijacama, uslovi sakupljanja i skladištenja su nepoznati, pa postoji opasnost od trovanja.
2. Bolje je ne konzumirati šumske gljive za dojilje, one imaju sposobnost nakupljanja toksina, ponekad štetne materije pojavljuju zbog nepovoljnih vremenskih uslova.
3. Za hranu treba birati samo one koje se uzgajaju na farmama, obično su to šampinjoni.
4. Za odraslu osobu, maksimalna porcija gljiva je oko 200 g; ako je proizvod osušen, dovoljno je 40 g.
5. Bolje je da majke ne jedu slane i ukiseljene gljive tokom dojenja, one se mnogo lošije apsorbiraju, tijelo ima malo koristi od takve prehrane, a kvaliteta majčinog mlijeka se smanjuje.

Da li dojilja može da jede pečurke je na njoj da odluči, na osnovu svog poznavanja bebe i iskustva sa njom, ali u svakom slučaju, pravila se moraju striktno poštovati, inače beba može da pati, a dobro je ako završava samo noćnim kolikama.

Koje pečurke možete jesti?

Ako se odlučite uključiti gljive u svoju prehranu, bolje je odabrati šampinjone i bukovače. Ove vrste odgovaraju situaciji, naravno, govorimo o kultivisanim sortama koje se uzgajaju na plantažama.

Smatra se da su lisičarke posebna gljiva prirodni antibiotik, proizvod je veoma zdrav, ima dobru svarljivost, čak i lekari preporučuju da ih jedu. Gljiva je sposobna za:

• vratiti izgubljenu snagu;
• poboljšati san;
• povećati tonus mišića;
• pozitivno utiču na vid.

I iako se lisičarke ne uzgajaju i šumskog su porijekla, ova gljiva je dozvoljena za konzumiranje tokom dojenja. Stoga, kada se ukaže prilika da ga pojedete, ne biste trebali odbiti, ali samo ako je majka 100% sigurna u njegovo porijeklo.

Recepti

Lagana supa sa repom i pečurkama pomoći će majci da jede ukusno, a bebi da dobije na težini. Za to će vam trebati:

• 5 komada. krompir;
• 1 repa;
• 300 g šampinjona;
• 3 žlice. puter;
• 2 kom. mrkva;
• gomila zelenila;
• kašika pavlake.

Krompir je oguljen i isečen. Krompir se potopi u kipuću vodu i kuva oko 15 minuta.Za to vreme se iseku šampinjoni i repa, šargarepa izrenda. Repa i šampinjoni su lagano prženi. Zatim se svi proizvodi dodaju u krompir, posole i kuvaju još 20 minuta. na laganoj vatri. Na kraju dodajte zelje; ako u njega stavite kiselu pavlaku prije serviranja, jelo će postati još ukusnije.

Postoji recept vrlo ukusna salata od jetre peradi i gljiva, za pripremu će vam trebati:

• šampinjoni – pola kilograma;
• jetra peradi, dobro je ako je ćureća - 600 g;
• biljno ulje;

Jetra se skuva, šampinjoni seče, posole, malo proprže i dodaju začini po želji. Zatim sve izmiksajte i po vrhu ukrasite sirom.

Raznovrsna ishrana tokom dojenja ključ je zdravlja majke i bebe, dojilja ponekad može da jede pečurke, ali je pre konzumacije bolje konsultovati pedijatra.

Pitanje je moguće je pečurke tokom dojenja izaziva burne rasprave između nutricionista, doktora i običnih ljudi. Nije stvar čak ni u tome da li pečurke treba da budu u ishrani dojilje, već o tome koje vrste gljiva i u kojoj količini je dozvoljeno jesti.

Da li je moguće jesti pečurke tokom dojenja?

Stroga dijeta je opravdana samo prvih nekoliko mjeseci, a onda ako je dijete sklono osipu, muče ga plinovi. Nakon otprilike 2 mjeseca, trećeg mjeseca možete vrlo pažljivo početi jesti gljive u malim porcijama. Tako sam, na primjer, radio kada sam bio odlučan da hranim Anju najmanje 2 godine. Odmah odlučimo koje se gljive mogu uvesti u prehranu.

Koje gljive mogu jesti dojilje?

• Bukovače
• Bijeli šampinjoni
• Šampinjoni, smeđi, tamni (kraljevski ili pechertsy)

Najvažnije kod njih je da budu samo svježi i samo iz supermarketa!!! Nema kiselih, slanih jela ili kupljenih na pijaci od baka. Zašto, odgovoriću.

1. Takvi predstavnici staklenika potpuno su lišeni teških metala (nisu rasli duž puteva gdje su automobili i visoka koncentracija izduvni gasovi).
2. Nisu ih skupljali gljivari (neka se ne uvrijede), koji bi mogli pogriješiti i ubrati žabokrečinu koju bi vam prodali.
3. Ukiseljene sadrže sirće, ali se za sada suzdržite od slanih. Tada je bolje jesti suhe.

Šampinjoni tokom dojenja

Govorit ćemo o šampinjonu, koji nije samo ukusan, već i izuzetno koristan po svom sastavu. To niko najviše ne spori zdrav imidž ljudi žive u selima. Pa recite mi, u kom selu je nekada postojala takva stvar kao što je postporođajna dijeta? Žene su ponekad hranile djecu do 3 godine, jele pečurke jer su rasle u obližnjim šumama i bile dostupne, što znači da su se redovno jele od maja do oktobra. Čak i za vrijeme posta dozvoljena je njihova upotreba, što je dodatni dokaz njihove korisnosti kao analoga mesu u određenom periodu.

Koje koristi imaju šampinjoni za dojilje?

Počnimo sa sastavom nutrijenata na 100 grama:

• Od 80-90% vlage. Ovo je uporedivo sa povrćem koje ima najviše vlage, jer kupus sadrži 91% vode, a krastavci 95%. Svi znaju koliko je tečnost važna za ljude.
• Lako svarljivih proteina je skoro 4%
• Do 2% vlakana, koja pomažu u čišćenju organizma i uklanjanju toksina, teških metala,
• Maksimalno 1,5% ugljenih hidrata,
• Tu je i minimum masti, otprilike 0,3-1%
• Minerali 1,5%

Koje pečurke se mogu svrstati u dijetetske tokom dojenja?

Kada postavite pitanje: "Mogu li dojilje jesti gljive", sjetite se zašto je šampinjon vrijedan. U njemu ima proteina koliko i u litri kravljeg mleka, probavljivost ovog proteina kreće se od 80-90% u tijelu. Šta se još tako dobro upija? Proteinski sastav Ova gljiva je jedinstvena:

• 18 aminokiselina, od kojih se 8 naziva esencijalnim. U organizam dojilje mogu ući samo sa hranom. Japanci već dugo istražuju gljive i do ovog su zaključka došli. Ovi darovi prirode imaju povećanu koncentraciju argenina i lizina. Ove komponente su neophodne za jačanje pamćenja i intelektualnih sposobnosti. Lecitin, koji je takođe prisutan u šampinjonima, stabilizuje nervna vlakna (nervni sistem) i poboljšava funkciju mozga. Lecitin se prepisuje za djecu sa slabim vidom i razdražljivošću, ali možete ga dobiti sa majčino mleko ako majka koja doji jede pečurke.
• Većina važnih vitamina grupa B je čak i viša ovdje nego u svježe povrće. Zbog toga želim da stavim puno uzvika. Ovo je lepota ženska kosa, nokti, koža. Posebno je zanimljiv riboflavin, koji se naziva B2, tiamin B1. Ovi vitamini pomoći će dojiljama da izbjegnu glavobolje i migrene, koje se često javljaju u kasnim poslijepodnevnim satima ako je beba dugo nestašna.

Prednosti i sastav šampinjona za dojilje

Ako i dalje ne znate kako odgovoriti na pitanje: "Mogu li dojilje jesti gljive", onda Nastavimo raspravljati o prednostima šampinjona. Oni sadrže nikotinska kiselina(ovo piju skoro tokom trudnoće) i pantotenski. Tokom dojenja, pečurke obezbeđuju i vitamine A (koji praktično nema u zelenilu), C, D (bez njega se kalcijum ne može apsorbovati). Mikroelementi:

• mangan,
• selen,
• cink,

Nakon što primi sve ove vitamine i mikroelemente, dojilja će ih prenijeti svojoj bebi s mlijekom.

Često, kada u pretraživač ukucate frazu "Pečurke tokom dojenja", oni misle na sušene pečurke. Da, možete ih i jesti, ali vrijedi razmisliti o tome nutritivnu vrijednost suvi su mnogo veći. Oni su oko 6-10 puta kaloričniji od svježih, jer su koncentrat. Kape su najkaloričnije.

Općenito, s pravom se mogu svrstati u niskokalorične proizvode, jer 100 grama sadrži samo 27 kalorija. Znam ljude koji ih čak i polusirove jedu u salatama (operite, prelijte kipućom vodom i potopite jedan dan u majonez ili pavlaku). Hranljiva vrijednost jela ovisi o načinu pripreme jela.

Kontraindikacije i važne nijanse konzumiranje gljiva od strane dojilja

Pečurke tokom dojenja treba da jedu veoma pažljivo osobe koje imaju oboljenja bubrega i jetre i probleme sa gastrointestinalnog trakta. Odličan sadržaj gljive sadrže folnu kiselinu (koja je odlična za trudnice i dojilje) mogu biti opasne za osobe sa onkološke bolesti. Prezasićenost tijela folna kiselina mnogo doprinosi brz rastćelije.

U sljedećem članku ću vam pisati kako odabrati i čuvati šampinjone, kao i jednostavna, brza i naravno vrlo ukusna jela od gljiva.

Sažmite.

Kada pri kupovini u prodavnici na pultu sretnete djevojku sa pečurkama koja okleva, kao da se pita: „Mogu li dojilje da jedu pečurke?“, možete započeti razgovor o prednostima šampinjona za gotovo sve.

Tokom dojenja, svakodnevna ishrana majke treba da sadrži samo zdrave hrane, koji ne predstavljaju opasnost za bebin organizam. Ponekad se djevojci umori od dijetalne hrane i može imati želju da proba proizvod čija je upotreba upitna. Mladi roditelji razmišljaju - može li dojilja jesti pečurke? Oni su dio mnogih ukusna jela. Postoji različita mišljenja u vezi sa dodatkom gore navedenog proizvoda u uobičajenu prehranu žene. Da biste razumjeli ovu temu, trebali biste se detaljnije upoznati sa svojstvima gljiva.

Pored toga što će vam pečurke tokom dojenja pružiti priliku da se osjećate odlično senzacije ukusa, imaju niz drugih prednosti.

1. Vitamini i korisnih mikroelemenata. Prisutnost ovih tvari u proizvodu pomoći će u izbjegavanju nedostatka vitamina. Pripremljeno jelo od gljiva na pravi način, može zasititi organizam kalijumom i cinkom.
2. Protein. Zbog visokog sadržaja komponente, vegetarijanci često uspoređuju gljive s mesom.
3. Kapice gljiva sadrže tvar koja će, prema nutricionistima, pomoći djevojci da se riješi celulita.
4. Pomaže u jačanju imunološkog sistema.
5. Normalizujte nivo holesterola u krvi.

Nedostaci sastojaka

Pečurke tokom dojenja mogu predstavljati sljedeće opasnosti za ženu i njeno novorođenče:

Klasifikacija sastojaka

Ponekad žena ima pitanje: da li je moguće jesti određenu vrstu gljiva tokom dojenja? Da biste pronašli odgovor, morate razumjeti njihove vrste i namjene.

Ako mlada majka odluči uvesti gljive u svoju uobičajenu prehranu, treba obratiti pažnju na neke preporuke. Usklađenost s njima pomoći će da se izbjegne ova pojava neželjene reakcije kod novorođenčeta.

Ne postoji konkretan odgovor u vezi sa upotrebom gljiva od strane dojilje. Hrana je prilično teška i tijelo je ne vari uvijek lako. Osim toga, sastojak ima visok sadržaj kalorija i rizik od alergija. Međutim, bogat je proteinima i vitaminima. Mladi roditelji moraju samostalno donijeti odluku da ovu komponentu dodaju u jelovnik svoje majke.

Najčešće je majka koja doji na prilično strogoj dijeti. To se dešava jer beba hrani s njom. Ali ljubitelji delicija i vegetarijanaca imaju pitanje: da li je moguće jesti gljive dok doje? Na ovo je prilično teško odgovoriti, jer čak ni doktori i specijalisti nemaju jasan odgovor.

Jestive gljive sadrže mnogo vitamina: A, E, D, PP, gotovo svi iz grupe B. Osim toga, sadrže mikro- i makroelemente:

• kalcijum;
• kalijum;
• fosfor;
• sumpor;
• gvožđe i mnoge druge.

Osim toga, oni su visokokvalitetna zamjena za životinjske proteine, jer ih sadrže više od mesa. U tome "gube" samo od svježeg sira. Sadrže i vlakna, antioksidanse, enzime i druge korisne tvari.

Zahvaljujući određenim supstancama, gljive pomažu imunološki sistem borba protiv vanjskih štetočina. Lecitin, koji oni sadrže, pomaže u čišćenju krvnih sudova i smanjenju nivoa holesterola. Oni su korisni za nervni sistem, mentalna aktivnost, pomažu u suočavanju sa stresom i depresijom. Riboflavin pomaže poboljšanju stanja kose, noktiju i kože i radu štitne žlijezde. Takođe pomažu u izbjegavanju glavobolje i migrene.

Mnoge gljive sadrže toliko vitamina D da je njegova količina dovoljna za prevenciju i borbu protiv rahitisa. Različite vrste sposoban da se bori protiv mikroorganizama kao što su stafilokoki, Cocca bacillus i drugi. Osim toga, nutricionisti savjetuju da ih uključite u prehranu prilikom mršavljenja, jer ih ima mnogo korisne supstance, ali vrlo niskog sadržaja kalorija.

Šteta i kontraindikacije

Gljive su najčešće štetne jer upijaju toksine i soli teških metala. Iz tog razloga, mjesta za " tihi lov“Treba izabrati one koji su udaljeni od autoputeva i raznih industrija, a svakako ne u gradu.

Osim toga, sadrže hitin, što ih čini teškim za probavu. Iz istog razloga mnoge korisne tvari ne ulaze u krv.

Pečurke su vrlo alergene, treba ih probati s velikim oprezom. Lekari ne savetuju da ih daju deci mlađoj od 7-8 godina.

Takođe, oni koji imaju problema sa gastrointestinalnim traktom, bubrezima, jetrom, pankreasom, kardiovaskularni sistem. Ipak, pečurke su poslastica za zdravi ljudi, Uprkos svemu pozitivne osobine.

Koje odabrati

Postoji ogroman broj vrsta gljiva. Neki od njih se mogu jesti, neki su otrovni, a drugi se mogu dodati u hranu tek nakon pažljive termičke obrade. Ali sada je pitanje žena tokom dojenje. Dakle, nije sve dozvoljeno.

Najčešće liječnici dozvoljavaju samo umjetno uzgojene gljive tokom laktacije, jer se zna kako i gdje se uzgajaju. To su šampinjoni i bukovače. Ali za poznavaoce okusa šumskih gljiva, ova opcija nije baš prikladna, jer nemaju cijeli niz okusa i arome. Iste bukovače, kao i vrganji, pečurke jasike i lisičarke smiju rasti u divljini. Ove vrste su lakše probavljive i apsorbirane i manje su podložne apsorpciji toksina.

Također je bolje suzdržati se od kupovine od privatnog vlasnika ili na spontanim tržištima. Nije poznato gdje su ove gljive sakupljene. Istovremeno, poznavatelji gljiva mogu biti u zabludi u pogledu jestivosti pojedinih predstavnika, ali amaterima je to mnogo lakše učiniti.

Kako uvesti gljive

Gljive tokom dojenja daju se na isti način kao i drugi novi proizvodi. Proizvod morate isprobati u prvoj polovini dana i to samo par malih komada. Ovo je dovoljno da se provjeri reakcija bebinog tijela na proizvod. Alergijska reakcija manifestuje se u roku od 12 sati. No, reakcija na toksine i druge štetne tvari može trajati i do tri dana, a to je još jedan razlog da razmislite o tome treba li jesti gljive dok dojite. Ali u svakom slučaju, ako se odlučite, pokušajte.

Uzrast djeteta u kojem možete probati ovu poslasticu varira i zavisi od toga kakve će se gljive naći na stolu. Dakle, umjetno uzgojene su dozvoljene od 2-3 mjeseca, ali sa šumskim treba pričekati i početi ih uvoditi tek sa 6-7 mjeseci. Ali u svakom slučaju, potrebno je pratiti bebinu probavu. Gljivice mogu uzrokovati povećano stvaranje gasa, crijevne kolike, proljev, povraćanje i druge neugodne posljedice. Ako se stanje bebe pogorša, potrebno je hitno pozvati hitnu pomoć!

Koju hranu možete jesti?

Ima dosta jela od gljiva, ali nisu sva prikladna za dojilje. Dakle, nemojte ih pržiti. Tokom ovog perioda, pržena hrana je općenito zabranjena, a još više, već je teška. Najbolje je ovu poslasticu prokuvati i dinstati. Uz njega dobro pristaju razno povrće, žitarice i meso. Ali nutricionisti ne preporučuju da ih jedete sa mesnih proizvoda, jer će u ovom slučaju biti previše proteina. Osim toga, ovaj proizvod se ne smije naći u kiselom ili konzerviranom obliku u prehrani dojilja, jer ovakva jela samo pogoršavaju ionako nesigurnu poslasticu.

Većina lak način Kuhati pečurke znači prokuvati ih. Dugo se pripremaju i prokuvaju 2-3 puta. Obično se jedu sa pavlakom i začinskim biljem.

Takođe se prilično lako kuva. supa od gljiva. Da biste to učinili, kuhane gljive malo prokuhajte u vodi, ali ne u preostalom bujonu od njih. Dodajte krompir, luk, šargarepu, a možete dodati i testeninu. Služi se sa pavlakom i svežim začinskim biljem.

Pečurke se često dodaju povrću, čineći takva jela hranljivijim:

1. Varivo od povrća sa lisičarkama. Za kuvanje će vam trebati: lisičarke, šargarepa, luk, kupus, tikvice. Prvo se u šerpu stavlja povrće u slojevima: luk, šargarepa, kupus, tikvice i ostavi da se krčka na laganoj vatri. Po potrebi dodajte vodu. 15-20 minuta pre kraja kuvanja dodati kuvane lisičarke. Na kraju možete dodati kiselu pavlaku ili paradajz pasta.
2. Možete pripremiti i pirjani krompir sa pečurkama. Za to su potrebni krompir, šargarepa, luk i pečurke. Pečurke stavite u šerpu, dodajte malo vode i dinstajte dok ne budu napola kuvani. Zatim dodajte luk i šargarepu i dinstajte 20-30 minuta. Poslije im se šalju oguljeni i seckani krompiri i pirjaju na laganoj vatri dok ne omekšaju.
3. Ne zaboravite da tokom dojenja možete jesti i pečenu hranu. Na ovaj način možete peći pečurke u pavlaci u rerni. Za ovo jelo su vam potrebni: šampinjoni ili bukovače, luk, pavlaka, biljno ulje. Pečurke i luk iseckajte i dinstajte do pola u tiganju. Zatim jelo začinite pavlakom i pecite u rerni 20-30 minuta. Gotovo jelo pospite svježim začinskim biljem.
4. I posljednje jednostavno i hranljivo jelo je pirinač sa šampinjonima. Za to će vam trebati: pirinač, šampinjoni, luk, šargarepa. Šampinjone, luk i šargarepu je potrebno nasjeckati i dinstati na laganoj vatri 20 minuta. Zatim povrću dodati pirinač i preliti prokuvane vode tako da bude 0,5-1 cm više.Ostaviti na laganoj vatri dok pirinač ne bude gotov.

Bez obzira koliko je velika vaša želja da jedete ovu poslasticu, morate procijeniti moguću opasnost od ove hrane za krhko tijelo bebe. Naravno, ovaj proizvod je prilično vrijedan jer je bogat hranjivim i korisnim tvarima, ali koliko opasnosti sadrži. Ako želite da ga jedete, nemojte da se uskraćujete. Ali za to je bolje uzeti farmske vrste (šampinjoni i bukovače). Time ćete zaštititi sebe i svoje dijete od trovanja i teških oštećenja želuca i crijeva.

Među majkama postoje različiti stavovi o tome da li je potrebno pridržavati se dijete tokom dojenja. Neki smatraju da je to apsolutno neophodno - na kraju krajeva, neke namirnice zadaju bebi bol u stomaku i izazivaju grčeve. Drugi su, naprotiv, za slobodu u prehrani dojilje i vjeruju da je moguće pokušati različiti proizvodi po malo. Mišljenja se razlikuju u pogledu upotrebe gljiva tijekom dojenja, pa će mladoj majci biti korisno saznati više o ovom proizvodu.

Prednosti i štete od gljiva

Pečurke su teško probavljiv proizvod, zbog čega se preporučuje da se ne uvode u prehranu djeteta mlađe od 5 godina. Kada govorimo o dojenju, mislimo i na ishranu majke i na ishranu bebe koja se hrani majčinim mlekom. Gljive je bolje koristiti s oprezom kada pripremate hranu za dojilju. Hajde da shvatimo zašto.

Od pamtivijeka ni jedna kuća nije mogla živjeti bez gljiva. Gljive su se jele tokom vegetacije i uvijek su se sakupljale i čuvale za zimu. I ovdje govorimo ne samo o nutritivnoj vrijednosti ovog proizvoda, već i o njegovim brojnim korisnim svojstvima, jer gljive:

• skladište korisnih materija koje pomažu u održavanju zdravlja organizma (sadrži vitamine E, A, PP, D, grupu B, kao i važnih mikroelemenata- cink, bakar, fosfor, kalijum, kalcijum);
• Dijetalni su proizvod jer sadrže skoro 90% vode, a vrlo malo masti i ugljikohidrata;
• potrebno je dugo vremena za varenje i dugotrajan osjećaj sitosti, što će cijeniti i ljudi koji paze na svoju težinu;
• sadrže melanin - snažan antioksidans koji pomaže u usporavanju procesa starenja u tijelu;
• bogat proteinima koji su neophodni za rast mišića.

Ogromne prednosti gljiva čine ovaj proizvod veoma popularnim u kulinarstvu. velika količina posuđe

Zahvaljujući ovom predivnom sastavu, gljive blagotvorno djeluju na organizam:

• pomažu u održavanju i jačanju imunološkog sistema;
• sprečavaju stvaranje ćelija raka;
• smanjiti nivo holesterola.

Nedostaci su sljedeći:

• pri rezanju gljive ne možemo vizualno procijeniti stepen zagađenosti tla i zraka (čak i jestive gljive mogu štetno djelovati na organizam, jer mogu akumulirati štetne tvari iz okoline);
• ovaj proizvod je jak alergen, pa se ne preporučuje prerano uvođenje u prehranu djeteta;
• postoji opasnost od trovanja nejestivim gljivama (čak i otrovna gljiva ponekad završi u korpi iskusnog berača gljiva).

Da li je moguće jesti pečurke tokom dojenja?

Samo dojilja sama odlučuje hoće li jesti gljive ili ne, nakon što odvagne sve prednosti i nedostatke.

Colic je jedan od najvecih uobičajeni razlozi anksioznost djeteta u prvim mjesecima života. To su bolni grčevi crijeva. Čolike često izazivaju zabrinutost odojčadi zbog neke od namirnica koje mama jede. Preporučljivo je da žena sama sebi obezbijedi hranu koja je već ne bi povećala nelagodnost u bebinom stomaku.

Čak i majčino mlijeko može uzrokovati stomačne probleme kod bebe. To je zbog toga što se nivo hormona u mlijeku žene mijenja tokom dana.

Pečurke su prilično teška hrana čak i za odrasle, a da ne spominjemo bebu. Čolike nisu jedini problem sa kojim se mlada majka može susresti prilikom uvođenja gljiva u svoju prehranu. Ovaj proizvod može poremetiti rad normalan rad bebina crijeva: mogu se pojaviti teška stolica, prekomerno stvaranje gasa I bolne senzacije u stomaku.

Najviše najbolja opcija mlada majka će odbiti da jede jela sa pečurkama tokom dojenja. No, ako odlučite diverzificirati svoje obroke ovim proizvodom, slijedite neka pravila:

• počnite s malim porcijama i obavezno pratite reakciju svoje bebe (na prve znakove alergije potpuno izbacite gljive iz prehrane);
• Ne biste se trebali odlučiti za divlje gljive (na kraju krajeva, one su sposobne apsorbirati toksine i teške metale iz tla);
• ne kupujte pečurke iz ruke, jer su u ovom slučaju nepoznati uslovi za njihov rast, sakupljanje i skladištenje;
• čak i u slučaju kada su gljive već u potpunosti uvedene u prehranu dojilje, dovoljna je porcija od 50-60 grama.

U kom obliku je bolje jesti gljive za dojilju?

Slane i kisele pečurke su ukusne, ali od male koristi za majku i dete. Domaći preparati sadrže dosta soli koja je neophodna da bi se proizvod sačuvao tokom cele zime. Prekomjerna konzumacija soli dovodi do zadržavanja vode u tijelu. WITH majčino mleko beba će dobiti taj višak soli, a krhkom tijelu će biti teže da se nosi sa promjenom bilans vode. Takođe, majčina laktacija može da se smanji, jer će sol oduzimati tečnost.

Koristi konzervirane pečurke ne preporučuje se dojiljama zbog visokog sadržaja sol

Kada dojite pržene pečurke Takođe se ne preporučuje uključivanje u ishranu. Zapamtite da bebin želudac i crijeva još nisu spremni za probavu tako teških proizvoda kao što su gljive, pa čak i pržene.

U kuvanju ne biste trebali koristiti suhe ili smrznute gljive, jer je u ovom obliku teško procijeniti njihovo stanje. Birajte svježe mlade gljive.

Pečurke je najbolje jesti kuvane (supa) ili pirjane, ili pečene. Na taj način će proći temeljnu termičku obradu i lakše se svare u majčinom tijelu, bez izazivanja nadimanja ili uznemiravanja bebe.

Najnježnija opcija za bebu bila bi juha od gljiva bez komadića gljiva. Ovu čorbu začinite kiselom pavlakom.

Zapamtite da gljive mogu uzrokovati grčeve, nadimanje i nadimanje kod beba

Koje gljive treba jesti tokom dojenja?

Najsigurnije gljive od svih ostalih su šampinjoni. Nisu otrovne kao druge gljive. Ove gljive pomažu u čišćenju organizma i smanjenju nivoa toksina zbog sadržaja vlakana, odlična su zamjena za meso i sadrže samo 27 kcal na 100 grama.

Bitan! Šampinjone ne bi trebalo da jedu osobe sa gastrointestinalnim oboljenjima, bolestima zglobova i pankreasa.

Šampinjoni su sigurni čak i za osobe sa dijabetesom jer ne sadrže šećer ili opasne masti.

Majka koja doji treba probati šampinjone ne ranije od 4 mjeseca nakon porođaja. Ovo bi trebao biti mali dio, koji se sastoji od 5-6 komada. Šampinjone treba sitno iseckati. Na taj način će se bolje apsorbirati.

Najbolje je kupiti gljive iz trgovine koje se uzgajaju na posebnim farmama. Ovo će smanjiti vjerovatnoću trovanja. Birajte mlade šampinjone koji imaju film ispod kapice. Temeljno ih operite i očistite.

Konzumiranje šampinjona ima blagotvoran učinak na vid i funkciju mozga općenito.

Ako je vaša beba u početku sklona alergijama, bolje je u potpunosti izbjegavati šampinjone.

Još jedna sigurna gljiva su bukovače. Ova gljiva je također niskokalorična, ali u većoj mjeri od šampinjona sposobna je izazvati alergijske reakcije.

Bukovače su još jedna gljiva koja se može uzgajati na farmama i, kada se kupi u provjerenim trgovinama, bit će sigurna opcija za dojilje

Od mnogih šumske pečurke dati prednost lisičarkama. Pomoći će vam da se smirite, riješite depresije i anksioznosti i poboljšate san. Ali zapamtite da samo ako ste sigurni gdje rastu gljive, treba ih sakupljati i kuhati.

Vrganji su takođe popularni među dojiljama. Čuvajte se nejestivih i otrovnih kopalja. Zapamtite da je linija reza sadašnjosti vrganj neće pocrniti.

Vrganji se takođe mogu uključiti u ishranu dojilja.

Ako ste pred izborom - jesti divlje gljive ili farmske gljive, odlučite se za ovo drugo. Ekološka situacija naših šuma u U poslednje vreme ostavlja mnogo da se poželi, zato vodite računa o svom zdravlju i zdravlju svoje bebe.

Pravljenje supe od šampinjona tokom dojenja

Najlakša za varenje i varenje biće supa od šampinjona. Koristite najjednostavniji recept, bez nepotrebnih ukrasa ili rijetkih sastojaka.

Tokom dojenja uključite pečurke u ishranu ne više od 1-2 puta mesečno

Za njegovu pripremu potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:

• 4 stvari. krompir;
• 300 g šampinjona;
• 1 luk;
• 2,5 litara vode;
• 30 g biljnog ulja;
• 100 g tjestenine;
• sol po ukusu;
• Lovorov list i svježe začinsko bilje - po želji.

Koraci kuhanja:

1. Zakuhajte vodu u loncu, dodajte sol i lovorov list. Oguljeni krompir narežite na kockice.
2. Kada voda proključa, uklonite lovorov list i dodajte krompir.
3. Šampinjoni i luk iseći na kockice. Pečurke i luk propržite neko vrijeme biljno ulje i stavite u šerpu.
4. Zatim dodajte tjesteninu i kuhajte još 5-10 minuta.

Mišljenje dr Komarovskog je kategorično: ne možete jesti pečurke tokom dojenja

Dakle, Evgeniy Olegovich je uvjeren da majka koja doji lako može bez gljiva u svojoj prehrani. Mišljenje ovog doktora je zbog opasnosti od trovanja, koja uvijek postoji. Čak i najupućeniji berač gljiva može pogriješiti. Posljedice trovanja su toliko velike i ozbiljne da ih je nemoguće izložiti dojenče kao zločin. Dr. Komarovsky nas također podsjeća na kontaminaciju tla u šumama i nesigurnu prirodu gljiva koje rastu na ovim mjestima.

Ja, kao majka dvoje djece, mogu reći da slušam i mišljenje dr Komarovskog. Dakle, i sa prvom i sa drugom decom tokom laktacije uopšte nisam jeo pečurke. Zdravlje djece mi je važnije.

Video: meni za dojilju (prehrana tokom dojenja)

Nakon što žena postane majka, ona već razmišlja ne samo o sebi, već i o djetetu. Stoga je važno isplanirati svoju ishranu na način da ne naškodite bebi. Znajući o korisnim svojstvima gljiva, kao i mogući problemi kada ih konzumirate tokom dojenja, sada možete donijeti informiranu odluku o ovom pitanju.