Kako uzimati proteinsku pločicu? Naučite koristiti proteinske pločice za dobro: koje su njihove prednosti i štete.

06.05.2019

Sportske čokolade su proteinsko-ugljikohidratni proizvod koji održava stabilan nivo energije tokom dana. Međutim, prkosni natpisi na omotima tvrde da jedna pločica sadrži 30 grama proteina i ne sadrži više od nula šećera. marketinški trik. Bez obzira na nazive - granole, žitarice, grickalice, punjenje je približno isto za sve. Nema proteinskih pločica bez ugljikohidrata. Čak i niskokalorična hrana sa L-karnitinom sadržavati:

7-15 g lako probavljivih proteina;
2-9% masti;
20% brzih i sporih ugljikohidrata.

Bez šećera u sastavu čista forma nije pokazatelj minimalnog kalorijskog unosa. Tehnologija uključuje dodavanje voćnih sirupa, meda, suhih šljiva, putera od kikirikija i paste od urme. Mnogi proizvođači dodaju chia sjemenke, sjemenke lana, kvinoju, orašaste plodove, sušeno bobičasto voće ili nude da isprobate proizvode s voćnim okusima.

U zavisnosti od odnosa organskih materija, sportska ishrana se deli na 3 kategorije:

pločice bez šećera sa niskim sadržajem ugljikohidrata koje sagorevaju masti;
sport;
energije.

Sastav sportskih čokolada

Izvor proteina u takvim trakama je u obliku di-tripeptida, hidroliziranog kolagena, soje ili bjelance(jedanaest%). Svaki komad težine do 40 g sadrži do 2,5 g. Tijelo apsorbira dušični amin u potpunosti samo s ugljikohidratima. Transportni inzulin ga dostavlja mišićima zajedno sa proteinima. Pločice za mršavljenje sadrže i vitamine C, B3, B6, H, PP i 2% nezasićene masti. Sadržaj kalorija oko 200 kcal.

Djevojke i muškarci za sagorevanje masti i povećanje mase koristiti jedan komad prije i 30 minuta nakon treninga. Oni povećavaju ton, produktivnost nastave i omogućavaju vam da dobijete gastronomsko zadovoljstvo.

Energetske čokolade

Da biste dobili energiju, brendovi nude visokokalorične grickalice koji sadrži do 400 kcal. Da li su takve pločice korisne u sportskoj prehrani može se ocijeniti po njihovom sastavu, koji uključuje:

maltodekstrin;
kukuruzni sirup;
fruktoza ili saharoza;
hidrolizirani želatin i kolagen;
Brašno od žitarica, pahuljice.

Neke kompanije obogaćuju proteinske pločice kofeinom, glutaminom i mikroelementima.

Što se tiče sadržaja, ne razlikuju se mnogo od Snickers, Lav ili Mars. Razlika sastoji se od vrste ugljikohidrata. Dodato sportskim prugama "sporo", do običnih – "brzo". Štoviše, čokolade u klasičnom smislu su superiornije u ugljikohidratima (62%) i sadržaju kalorija. Energetska vrijednost Snickers 480 kcal, Mars i Lyon - 475 kcal/100 g. Još jedan plus u njihovu korist je cijena. Sportske proteinske pločice, u zavisnosti od prestiža brenda, koštaju 3-5 evra. Za isti novac možete kupiti 5-6 običnih čokolada.

Zašto su vam potrebne proteinske pločice?

Za bodibildere je važno da prate svoju ishranu. Uz pomoć sportske prehrane lakše kontroliraju unos organskih tvari, pa ih koriste umjesto whey koktela do 4 komada. U poređenju sa koncentratima u prahu, koje je potrebno promućkati u šejkeru, možete ih strpati u džepove i jesti kao pločicu pre ili posle treninga kako biste nadoknadili glikogen u krvi.

Da li su bombone štetne?

Iako imaju mnogo korisnih funkcija, nije preporučljivo da se zanosite. Zdrobljeni sastojci su prekriveni čokoladnom ljuskom uz dodatak asparkama. Maltitol sirup se sipa u musli trakice. Bolji je od šećera, ali je teško probavljiv i često uzrokuje nadimanje i proljev. Za gustinu dodajte hrskavu teksturu palmino ulje, hidrogenizovana mast, aditiv E450 (natrijum difosfat), koji neutrališe dejstvo vitamina.

Ako je vaša prehrana bogata proteinima, bolje je izbjegavati visokokalorične grickalice ili pojesti 1 suhu pločicu bez ugljikohidrata sat vremena prije nastave. Bitan tako da sastav ne sadrži više od 5% masti na 200 kcal.

Kako odabrati pravu

Preferirano trake sa sirutkinim, biljnim, kompleksnim kazeinskim proteinom. Analogi sa hidrolizovanom želatinom, kukuruznim sirupom, uljem palminih koštica, drugim sintetičkim zaslađivačima štetno.

Quest Bar.
Supreme Protein i Hight Protein Bar.
Prirodna proteinska pločica.
High Protein Inksport L-karnitin.
Low Carb High Protein.

Nedavno su se pojavili proteini "Mars" i "Snicker", koji sadrže 18-19 g organske tvari na 40 g. Brendovi, specijalizovana za proizvodnju sportskih čokolada - Chef Jay's, Detour, Raw Revolution, ForteX.

Kako napraviti proteinsku pločicu kod kuće

Kako biste bili sigurni da je sastav ekološki prihvatljiv, šipke se pripremaju kod kuće od dostupnih sastojaka. Recept priprema je jednostavna. Na osnovu:

sjemenke;
klice žitarica;
bobice;
sušeno voće;
malo ulja;
prirodni zaslađivači - agava, stevija, med.

Sastojci se drobe, miješaju u različitim omjerima i dobijaju se zdrave grickalice.

Opcija užine za mišićnu masu:

Hercules - staklo;
banana;
niske masnoće mlijeko u prahu– 0,5 šolje;
sportski napitak – 5 kašika;
čaša bobičastog voća;
2 vjeverice;
1 kašika biljno ulje i 2 vode.

Proizvodi se prolaze kroz blender, dobijena masa se u ravnomernom sloju rasporedi na papir za pečenje, izreže se na kvadrate i stavi u rernu na 15 minuta.

DIY Energy Bar Recipe

Proizvodi:

po 1,5 šolje valjane zobi i putera od kikirikija;
čaša kokosovog vrhnja;
5 delova proteina sa aromom vanile.

Tehnologija Kako napraviti proteinsku čokoladicu:

Otvorite pakovanje sa kremom. Tečnost se dekantira, sadržaj se sipa u činiju i umuti dok ne postane glatka.
Umiješajte proteinski prah puter od kikirikija i žitarice.
Masa se melje ručno.
Stavite na dasku za rezanje, poravnajte mokrom rukom i isecite.
U vodenom kupatilu otopite crnu čokoladu, umočite trakice u nju i stavite u frižider.

U zaključku, želio bih podsjetiti ljubitelje sporta da dijeta na proteinskim pločicama prijeti prekomjerna težina, ako ne ograničite konzumaciju na 2 komada dnevno. Alternativno, možete piti

Ne možete odlučiti da li je vaša omiljena proteinska pločica zaista korisna? Nisi sam. Raznolikost izbora može zbuniti svakoga. Zato smo sarađivali sa stručnjacima za ishranu kako bismo sastavili listu stvari koje biste trebali znati prije sljedeće kupovine.

Dakle, prva stvar koju trebate znati kada proučavate vitrinu s raznim proteinskim pločicama u potrazi za pravom:

I, budimo iskreni, većina pločica sa oznakom "zdravo" ima više zajedničkog sa čokoladicama nego sa šakom kelja ili proteinskim šejkom.

Ovo je industrija zdrava ishrana, gdje je mnogo lakše staviti riječi na etiketu nego, znate, zapravo vam dati ono što vam treba.

Ali umjesto da vam dozvolimo da postanete frustrirani marketinškim tehnikama (one se primjenjuju na svaki posao i svaki proizvod), želimo vam olakšati život. Zato što na tržištu postoji mnogo dobrih proteinskih pločica.

Mi smo tu da vam olakšamo razlikovanje vredne kupovine od bezveze.

To ne znači da morate doktorirati iz nutricionizma. Samo slijedite ovih pet pravila i bez obzira koju bombonjeru odaberete, možete biti sigurni da nećete gubiti vrijeme (i kalorije) na užasne bombone.

5 pravila za određivanje dobre proteinske pločice

Pravilo br. 1: U dobroj pločici šećer nije prvi sastojak u sastavu.

Ovo pravilo zvuči očigledno, ali evo zašto je toliko važno:

Većina ljudi ne proučava stvarni sastav. Oni jednostavno gledaju na broj kalorija i proteina.
Većina ljudi ne zna da lokacija sastojka u kompoziciji odražava njegov kvantitativni sadržaj u proizvodu. Ako je šećer na prvom mjestu, to znači da ga ima više od bilo kojeg drugog sastojka.
Šećer ima mnogo različitih imena, pa se lako možete zbuniti. Visoko na listi sastojaka je dekstroza (glukoza), kukuruzni sirup sa visokog sadržaja fruktoza, javorov sirup, med, nektar agave ili turbinado (smeđi šećer) sve znače "šećer".

A ako pločica izgleda kao da je napravljena od cjelovite hrane, nemojte pretpostavljati da ima manje šećera od slatkiša.

„Čak i ako su orasi i grožđice vidljivi kroz pakovanje, pločica može biti obložena šećerom“, kaže Valerie Goldstein, registrirani dijetetičar. “Izgleda kao šaka orašastih plodova i stoga izgleda vrlo nevino. Ali čak i ove "zdrave šipke" moraju nečim biti povezane. I obično je to šećerni sirup."

AKO ŽELITE DA BUDETE SIGURNI DA JE ČOBILKA ZAISTA ZDRAVIJA, GLAVNI SASTOJCI TREBA DA BUDU IZVOR PROTEINA, VOĆA ILI POVRĆA, ILI IZVOR ZDRAVIH MASTI KAO ORAŠASTI.

Proteini, masti i ugljikohidrati, kada se jedu zajedno s vlaknima (koje se nalaze u voću i žitaricama), probavljaju se sporije od jednostavnih šećera, tako da duže održavaju osjećaj sitosti. To znači da vam ne treba šećer da biste bili energični; samo ti treba dobar izvor energije.

Prednost posedovanja dobrih "osnovnih" sastojaka (proteina, voća/povrća ili izvora zdravih masti) je deo onoga što dobru proteinsku pločicu razlikuje od grickalice.

Ovi nutrijenti takođe blagotvorno utiču na vašu težinu i struk.

Za svakih 10 grama vlakana koje pojedete, količina masti u predelu stomaka će se smanjiti za 4%. Prema istraživanju iz 2013. mononezasićene masti kao što su orasi, sjemenke, maslinovo ulje I masne ribe, pomoći ljudima da smršaju. A pregled istraživanja objavljenog u Nutrition 2015. otkrio je da ljudi koji se hrane visokoproteinskom ishranom imaju više niske performanse BMI i manji obim struka.

Pravilo #2: Dobra proteinska pločica sadrži najmanje 10 grama proteina.

Ovo pravilo proizilazi iz činjenice da „ako“ mora biti očigledno.

Ako koristite pločicu kao proteinski dodatak ili zamenu za obrok, želite da dobijete... najmanje, 10 grama proteina, a idealno čak i više.

"Najvažnija stvar koju kažem ljudima je: 'Shvatite kako planirate da koristite šipku'", kaže Anthony D'Orazio, direktor za ishranu i fiziku u Complete Human Performance. "Ako želim pronaći potpunu zamjenu za proteine, ja potreban sadržaj proteina." oko 20 grama."

To znači da će prvi sastojak na listi sastojaka najvjerovatnije biti izvor proteina. Izolat surutke, kazein, grašak ili bjelanjak - bilo koji od ovih bi bio vrhunska opcija.

Čips od soje se pojavljuje na mnogim etiketama i „broj se“ kao protein, ali nije najkvalitetniji izvor. Stoga, ako je “sojin čips” na prvom mjestu u sastavu, čak i ako pločica ima visok sadržaj proteina, to najvjerovatnije nije najbolji izbor.

Ako pločicu ne koristite kao proteinski dodatak, također možete odabrati opciju s nižom ukupnom količinom proteina. Zapravo, D'Orazio ponekad svoj doručak dopuni pločicom koja sadrži više masti i ugljenih hidrata od proteina. Zašto?

"Koristim ga kao brzi izvor." - kaže D'Orazio. "Glavni sastojci su poznati puter od kikirikija i zobene pahuljice."

Pravilo #3: Sadržaj šećera ispod 15 grama

Sjećate li se kada smo rekli da su mnoge proteinske pločice samo slatkiši prerušeni u nešto dobro za vas?

Evo stvarnog dokaza.

Da li ste znali da Gatorade Whey Protein Bar sadrži 29 grama šećera? A CLIF Builder pločice imaju 1 gram više šećera (21 g) nego proteina (20 g)? Uporedite ovo sa šipkom Met-RX Big 100 Colossal. Mnogo proteina (30 g). Ali u isto vrijeme 400 kalorija i 32 g šećera.

Koliko?

Prije nego što se zabrinete o šećeru, znajte da to nije veliki negativac kakav se predstavlja. I postoje mnoge odlične pločice (RX Bar mi pada na pamet) koje imaju više od 10 grama. u čemu je kvaka? Ako pločica sadrži više od 10 grama šećera, većina bi trebala biti od voća ili drugog prirodni izvori, kao što je laktoza.

Zašto su prirodni šećeri bolji?

Laktoza iz mliječnih proizvoda i fruktoza iz voća, kao i svi šećeri, sadrže 4 kalorije po gramu. Ali za razliku od rafiniranih šećera, prirodni šećeri dolaze s drugim hranjivim tvarima koje dobivate iz voća ili mliječnih proizvoda, kao što su vitamin C, kalij, kalcij i drugi elementi koji pomažu vašem tijelu da funkcionira.

Dobre proteinske pločice se često određuju nutrijentima koje sadrže. Upravo to vam omogućava da razlikujete zdravu pločicu od slatke. Rafinirani, dodati šećeri ne sadrže nikakve dodatne hranljive materije.

Oni takođe mogu da vam naškode dugoročno. Prema studiji iz 2014. objavljenoj u Journal of the American Medical Association: Interna medicina, rizik od umiranja od srčanih bolesti kod ljudi koji unose više od 21% dnevnih kalorija iz dodanih šećera je dvostruko veći od onih koji unose samo 10% kalorija iz njih.

Pravilo #4: Čuvajte se šećernih alkohola

Šećer čega?

Ne, u barovima nema alkohola. Šećerni alkoholi su kategorija vještačkih zaslađivača.

Poznati su kao ksilitol, sorbitol, izomalt i glicerin. Naći ćete ih u svim proizvodima s oznakom "bez šećera". I mogu uzrokovati želučane probleme mnogim ljudima, ovisno o tome kako na njih reagiraju.

“Ovo je čisto individualno. Ja lično nemam problema s njima, ali drugi ljudi zbog njih mogu imati probavne poteškoće“, kaže D’Orazio.

Kao i kod koncentrata sirutke, morate obratiti pažnju na to kako sastojak utiče na vas. Ako se umjesto da se šank osjećate siti, više se osjećate kao da trebate otrčati do toaleta, poželjet ćete se kloniti toga.

Pravilo #5: Tražite proteinske pločice koje imaju manje od 400 kalorija.

Dobre proteinske pločice su namijenjene da se koriste kao suplementi - nešto što koristite za jačanje slabih područja u vašoj ishrani, slično kao proteinski prah ili multivitamin. Oni su dizajnirani da obezbede hranljive materije, proteine ili kalorije koje nedostaju u ostatku vaše ishrane, ili ako ste bili zauzeti i preskočili obrok.

Kada pločica sadrži 400 kalorija ili više, to je više kalorija nego što biste dobili ako pojedete Whopper, Jr. hamburger ili pola zdjele Chipotlea. I šipka nije nužno "zdravija" od ovih opcija.

Na primjer, neke popularne pločice za doručak sadrže 200 kalorija, što će vam dati samo 6 g proteina, ali tvrdo kuhano jaje će vam dati 7 g! I ima manje od 80 kalorija. Dakle, ako imate priliku da pojedete pun obrok, pojedite ga. Ali, naravno, to nije uvijek moguće.

Pravilna ishrana je važna komponenta zdrav imidžživot. Sportisti, ljudi koji gube na težini i jednostavno oni koji brinu o svojoj figuri pokušavaju da prate svoju ishranu. Nažalost, nemaju svi priliku da jedu do 5 obroka dnevno, kako preporučuju nutricionisti. Sportska prehrana, posebno proteinske pločice, dolazi u pomoć.

Zašto jesti proteinske pločice?

Proteinske pločice se nazivaju konditorskih proizvoda, With veliki iznos proteina i nutrijenata. Prvobitno su stvoreni kao zamjena za proteinske šejkove, ali među profesionalnim sportistima ovi sportski barovi nije stekao popularnost.

Ljudima se preporučuje da ih koriste fizička aktivnost ili pokušavate da smršate. Ova poslastica može se koristiti kao zamjena za neglavna jela. Ovisno o proizvođaču, sastav takvih šipki može se razlikovati, ali općenito formula je nepromijenjena.

Šta je u proteinskim pločicama?

Sastav proteinskih pločica u velikoj većini slučajeva uključuje sljedeće:

protein sirutke (najčešće zauzima do 70% sastava);
arome;
aditivi za okus;
stabilizatori mješavine;
melasa ili čokoladni premaz.

Pločice nekih proizvođača sadrže konzervanse za produženje roka trajanja. Prednosti jedenja pločice za mršavljenje su zbog visokog sadržaja proteina i niskog sadržaja kalorija. Unatoč tome, neki proizvodi sadrže jednostavnih ugljenih hidrata, pa ih morate mudro odabrati.

Koliko kalorija ima u proteinskim pločicama?

Tragovi sa 180-220 kcal su popularniji, ali i tu postoji kvaka. Mogu sadržavati minimalno proteina - samo 7-10 g. Stoga uvijek istražite proizvod koji kupujete. Po mogućstvu veliki broj proteina, minimalno šećera i masti. Sadržaj kalorija može biti u rasponu od 150-200 po baru težine 70-90 g - to je sasvim normalno.

Kako odabrati proteinske pločice

Proteinske pločice mogu vam pomoći da smršate, a neki ljudi ih kupuju kako bi dobili mišićnu masu. Čudno, obje opcije su moguće, ali morate uzeti u obzir neke kriterije odabira:

Sadržaj proteina može biti u rasponu od 30-75%: onima koji gube potrebno je više proteina, a sportistima koji dobijaju na težini potrebno je više kalorija.
Sadržaj zaslađivača je važan faktor. Ozbiljno shvatite ovu tačku, jer ove umjetne tvari često izazivaju alergijske reakcije.
Neki proizvođači u sastav dodaju konditorske masti, koje se tokom termičke obrade pretvaraju u trans masti.
Izvor proteina varira. Najbolja opcija je izolat surutke, ali su dostupni i proteini soje, mlijeka i skute.
Odnos različitih proteina, koji su spori i brzi. U prodaji su kazeinske pločice koje se duže svare, a postoje i "brze" mliječne pločice.
Sastav aminokiselina (kompletan, nepotpun).

Da li su proteinske pločice dobre za vas ili ne?

Prednosti i štete konzumiranja proteinskih pločica u potpunosti ovise o kvaliteti proizvoda, odnosno njegovom sastavu. Pločice s prirodnim esencijalnim aminokiselinama i hranjivim tvarima su svakako korisne. Oni doprinose održavanju i izgradnji novog mišićnog tkiva, kao i proizvodnji krvne ćelije. Još jedan visokokvalitetni proteinski proizvod zasićuje tijelo vrijednim hormonima i pomaže u obnavljanju oštećenog mišićnog tkiva.

Što se tiče štete, proteinske pločice je također uzrokuju. Pogotovo ako ih ne tretirate kao užinu, već njima zamijenite sve glavne obroke. Ako počnete da ga konzumirate u prevelikim količinama, povećaćete opterećenje bubrega i gastrointestinalnog trakta. Općenito, ovo se ne odnosi samo na proteinske pločice, već i na proteinsku hranu općenito - ne smije ih biti previše u prehrani. Candy bar koji se ne razlikuje po kvaliteti i prirodnom sastavu također može uzrokovati štetu.

Kako pravilno konzumirati proteinske pločice?

Mnogi ljudi ne znaju kako pravilno jesti proteinske pločice - prije ili poslije treninga? Preporučljivo je pojesti poslasticu sat i po prije fizičke aktivnosti – to će dati energiju za trening. Ovo najbolja opcija za muškarce, ali i za djevojke sa teškim fizičke aktivnosti dobro će ti doći. Ako se nagomilavate, možete pojesti još jednu šipku nakon treninga u roku od sat vremena od dolaska kući.

Ako gubite kilograme, pojedite jednu pločicu prije treninga, a ne poslije, kako ne biste povećali kalorijski unos. U kojim količinama ćete konzumirati pločice zavisi i od vaših ciljeva. Da biste dobili na težini, možete jesti 2-3 komada dnevno, ali ne više. Kada gubite kilograme, ograničite se na jednu šipku, ali ne prije spavanja, već prije treninga ili kao užinu tokom dana.

Ne zaboravite, kao što je već spomenuto, mnogo ovisi o sadržaju kalorija i nutritivnoj vrijednosti određene proteinske pločice. Da biste bili sigurni da je vaša proteinska pločica potpuno prirodna, pokušajte je napraviti sami.

Recepti za domaće proteinske pločice

Napraviti vlastiti bar nije tako teško kao što se čini. Odaberite bilo koji recept i pokušajte ga ponoviti. Ne zahtijeva čak ni sastojke koje je teško pronaći.

Prirodna opcija

Za prvi recept nam je potrebno 5-6 kašika kukuruznih/ovsenih pahuljica, malo mleka, seckani orasi, oguljene semenke, 4-5 kašika puter od kikirikija i cokoladu po vasem ukusu.

Sjemenke, ljuspice i orašasti plodovi se pomiješaju u suvoj posudi, nakon čega se u smjesu doda mlijeko i sve se umijesi. Dobićete gustu masu. U to dodajte pastu i nastavite miješati (bolje je to raditi rukama). Tem za pečenje ili odgovarajući pleh obložimo prozirnom folijom, pa premažemo dobijenu kašu. Poravnajte, prekrijte slojem filma i ostavite u zamrzivaču 2-3 sata. Izvadimo ga, narežemo na porcije i svaki komadić umočimo u otopljenu čokoladu ako želite da napravite glazuru.

Recept za kokos

Ovaj domaći bar napravljen je od sledećih sastojaka:

½ šolje proteina (vanilija radi odlično);
¼ čaše mlijeka;
¼ šolje ovsene kaše/bademovog brašna;
¼ šolje kokosovih pahuljica;
30 g tamne čokolade (možete koristiti i mliječnu čokoladu, ali će je sadržavati manje vitamina a ne istog ukusa.).

Prvo pomiješajte brašno i proteine, dodajte mlijeko i na kraju umiješajte strugotine. Dobro promiješajte, oblikujte bombone i na vrh prelijte otopljenu čokoladu. Stavite u frižider da se stegne i gotovi ste!

Čokoladice

Ovaj recept zahtijeva korištenje sljedećih komponenti:

100 g Nutelle ili drugog čokoladnog namaza;
šolja bademovog mleka (obično mleko je dovoljno, ali bademovo mleko je zdravije);
kašika ekstrakta vanile;
200-300 g proteinskog praha;
50 g ovsenog brašna.

Čokoladnu pastu, mleko i vaniliju dobro izmiksajte blenderom ili ručno. Posebno pomiješajte proteine i brašno, a zatim u suhu smjesu postepeno dodajte čokoladnu masu. Dobićete gusto testo. Ako je previše tekuće, dodajte još brašna ili proteina, a ako je previše gusto dodajte malo mlijeka. Stavite smjesu unutra pogodan oblik i ostaviti u frižideru preko noći, a ujutro iseći na porcije i svaki komad umotati u foliju.

Pravilna i uravnotežena ishrana je ključni element u treningu sportista.

U sportovima snage, tijelu sportiste je posebno potreban dodatni izvor energije i hranjivih tvari.

Proteinske pločice – odličan način pridržavajte se dijete bez dodatnog truda i vremena.

Za razliku od energetskih pločica i samo deserta, sportske proteinske pločice treba da sadrže povećanu količinu proteina. Osim biljnih i životinjskih proteina, pločica može uključivati: žitarice, komadiće sušenih ili svježe bobice i voće, orasi, med ili drugi zaslađivači, neke biljne masti, vitamini i mikroelementi.

Vrste proteinskih pločica

Formulacije šipka mogu se razlikovati kako bi odgovarale različitim prehrambenim potrebama. Najbolje proteinske pločice poznatih proizvođača imaju nekoliko varijacija osnovnog recepta.

Savjet! Proteinske pločice možete kupiti na web stranici iHerb. Kvalitetni proizvodi, stotine recenzija ljudi i jeftina dostava. Promo kod: MON1292- 5% popusta na prvu kupovinu.

Niskokalorične (žitarice)

Osnova takvih pločica su zrna žitarica, čije ugljikohidrate tijelo polako apsorbira, stvarajući osjećaj sitosti dugo vremena. Ova proteinska pločica je pogodna za mršavljenje ako zamjenjuje doručak ili ručak.

Niskokalorične proteinske pločice često sadrže aditive za gubitak masti; 100 g ovih pločica sadrži 200 kcal, što se mora uzeti u obzir pri izračunavanju dnevna potrošnja energije.

High carb

Proteinske pločice sa velikom količinom ugljikohidrata pružit će sportisti energiju za intenzivne treninge i prilikom debljanja. Omjer ugljikohidrata i proteina u njima doseže 3:1, sadržaj kalorija od 100 g je 400 kcal.

Visok protein

Prilikom odabira proteinskih pločica, pažljivo proučite njihov sastav i kalorijski sadržaj.

Pored oznake i naziva, potrebno je uzeti u obzir i sljedeće podatke:
u kom omjeru su tu prisutni proteini i ugljikohidrati;
koliko šećera i drugih izvora ugljikohidrata ima u pločici;
koji su mineralni i vitaminski dodaci u baru;
koliko masti sadrži pločica?

Šećer je sam po sebi izvor brzi ugljeni hidrati i mogu povećati njihov stvarni iznos u traci.

Prilikom odabira proteinske pločice i njenog sastava, kao i druge sportske prehrane, morate uzeti u obzir cilj koji ste sebi postavili: debljanje, rad na definiciji mišića, rezanje ili mršavljenje. Veliki izbor kvaliteta sportsku ishranu mogu se kupiti na iHerbu. Fokusirajte se na kritike. Promo kod: MON1292- 5% popusta na prvu kupovinu.

Kada, koliko i kako jesti

Pogledajmo koliko često i kada treba jesti proteinsku pločicu:

za rast mišića i gubitak težine - odmah nakon treninga;
za debljanje - ujutro, prije doručka;
za mršavljenje, ručak ili doručak možete zamijeniti pločicom s malo ugljikohidrata;
za održavanje težine - umjesto užine ili kada nije moguće pojesti nešto drugo.

Prednosti i štete od upotrebe proizvoda

Prednosti šipki ovise o njihovom sastavu i kvaliteti sirovina.
Pogledajmo zašto proizvođači dodaju aditive proteinskim pločicama i za šta su oni potrebni. Tokom treninga, tijelo gubi elemente u tragovima i minerale kroz znoj.
Vitamini i mikroelementi su potrebni osobi za normalan metabolizam, bez kojih je dobro zdravlje nemoguće. fizički oblik.
Kada je unos kalorija ograničen, sportisti i ljudi koji pokušavaju da smršaju dijetom ne mogu da jedu dovoljna količina redovni proizvodi.

Vitaminski i mineralni dodaci u proteinskim pločicama pomažu tijelu da ga dobije važne supstance bez povećanja kalorijskog unosa.

Sportske šipke za mršavljenje omogućavaju i sportistima i osobama na dijeti da izbjegnu mišićni katabolizam, odnosno gubitak mišićne mase.

Kompaktan je izvor proteina koji vam omogućava:

precizno odrediti količinu konzumiranih proteina;
zasitite mišiće proteinima bez konzumiranja dodatnih kalorija;
pratite dijetu do minute;
dobiti dodatne vitamine i minerale

Proteinske pločice u svakom trenutku očigledna korist njihova konzumacija, ako se jede prečesto, može dovesti do debljanja. Pločice lošeg kvaliteta neće ispuniti tijelo dodatni vitamini i minerala i neće dati očekivani efekat. Proteinske pločice mogu oštetiti vaše bubrege, kao i svaka hrana bogata proteinima ako se ne poštuje režim pijenja.

Kada jedete proteinske pločice, važno je da pijete dovoljno vode.

Kako kuvati kod kuće

Ako želite, možete napraviti vlastitu proteinsku pločicu. Da biste to učinili, trebat će vam proteini, mlijeko u prahu, voće i bobice, papir za pečenje, prozirna folija, blender ili mlin za meso, pećnica i hladnjak.
Za domaće proteinske pločice, recept će također ovisiti o njihovoj namjeni. Glavna prednost ovakvih pločica je niža cijena, minimalna masnoća i nedostatak šećera i konzervansa. Proteinske pločice čuvajte kod kuće u frižideru, umotane u prozirnu foliju ili papir za zamrzavanje. Evo nekoliko recepata:

1. Proteinske pločice bez šećera, niskokalorične (180 kcal).
Prije nego što napravite ovaj recept za proteinske pločice, potrebno je da uključite pećnicu.
U jednoj posudi pomiješati:

ovsena kaša - 1 šolja;
obrano mleko u prahu - 0,5 šolje;
proteini - 0,5 šolje.

U drugoj posudi pomiješajte:

bjelanjak – 2 kom.;
banana – 1 kom.;
voda – 50 ml;
bobičasto voće, može se zamrznuti - trešnje, maline - 1 šolja.

Sve komponente sjediniti i samljeti u blenderu ili mašini za mljevenje mesa.
Smjesu stavite u ravnomjeran sloj na papir za pečenje i podijelite na pravougaone kocke.
Pecite u rerni zagrejanoj na 160 stepeni do kraja.

2.Domaća proteinska pločica bez pečenja, 195 kcal.

proteini - 0,25 šolje;
ovsena kaša - 2 šolje;
orašasti plodovi 2-3 vrste - orasi, lješnjaci, kikiriki - po 0,5 šolje;
med – 1 kašika;
banana – 1 kom.;
grožđice ili suhe kajsije - 0,5 šolje;
mleko 1 čaša.

Ovsene pahuljice pomiješajte sa opranim grožđicama, sjeckanim lješnjacima i medom. Zgnječite bananu viljuškom ili blenderom dok ne postane pire, pomiješajte sa ovsenim pahuljicama. Mix. Seckani kikiriki i Orah dodati u ovsene pahuljice. Zatim ulijte polovinu mlijeka sa proteinima, temeljito miješajući sve sastojke u svakoj fazi. Dodati preostalo mleko, sve miksati dok ne postane glatko.
Dasku za rezanje prekrijte prozirnom folijom ili papirom za zamrzavanje. Pripremljenu smjesu rasporedite u ravnomjeran sloj, pokrijte odozgo papirom ili folijom za zamrzavanje i stavite u zamrzivač na 2-3 sata. Kada se smjesa stvrdne, može se rezati nožem na porcionirane kockice.

Proteinske pločice su sportska ishrana dostupna mnogima koji žele da budu u dobroj fizičkoj formi.

Savjet! Gotove proteinske pločice možete kupiti na web stranici iHerb. Visokokvalitetni proizvodi, stotine recenzija ljudi i jeftina dostava. Koristite promotivni kod: MON1292 za 5% popusta na prvu kupovinu.

Sve češće u trgovinama možemo vidjeti pakovanja na kojima piše: “Proteinska pločica”. Kakav je ovo proizvod? Koje su njegove koristi i štete? O tome ćemo saznati iz ovog članka.

Nemojte slijepo vjerovati obećanjima proizvođača sadrži proteine, najčešće je ova izjava daleko od istine, ako zaista odlučite da počnete da se pravilno hranite i želite da kupite proteinske pločice za užinu, onda morate znati kako i zašto se koriste i kada se konzumiraju, kakav efekat očekivati i da li očekivati i na šta obratiti pažnju.

Šta je proteinska pločica

Stalno se vodi debata o dobrobitima i štetnostima ove delicije. Oni su sastavni dio sportske prehrane, svojevrsna su alternativa proteinskim šejkovima, ali oba prehrambena proizvoda imaju jedan cilj - povećanje proteina u organizmu oni takođe sadrže ne samo proteine, već i mnoge druge korisne supstance i mikroorganizmi.

Vrijedi napomenuti da ih možete lako pripremiti kod kuće, što pruža jedinstvenu prednost - kontrolu nad sastojcima i sastavom. Gotovo svi prirodni i visoko efikasni proteinski sportski proizvodi su prilično skupi, ali ako ste napravite ih kod kuće, tada je cijena ovog proizvoda značajno smanjena.

Čemu služe proteinske pločice?

Zamišljeni su kao dodatni element sportske ishrane ko će ih obezbediti povećana doza proteina, ovaj element je vitalan ako je tijelo stalno izloženo povećanom stresu.

Ali, nažalost, s vremenom su proizvođači počeli radikalno mijenjati sastav "sportskih" proizvoda, što je dovelo do činjenice da je od proteina ostalo samo jedno ime, ali je postotak masti i ugljikohidrata značajno porastao.

Postoji sljedeća općenito prihvaćena klasifikacija:

Musli - njihova osnova se sastoji od raznih žitarica;
Niskokalorični s keratinom - ova vrsta je savršena za one koji žele izgubiti višak kilograma;
Visok nivo proteina - ova vrsta je sa najkorisniji i klasičniji, sadržajno se koriste za dobijanje mišićne mase ili mršavljenje.

Iz ove klasifikacije možemo zaključiti da ne sadrže svi potrebnu količinu proteina, što znači da su samo oni bogati proteinima zaista bogati proteinima. Ako odlučite u potpunosti zamijeniti proteinske shakeove njima, onda stručnjaci to ne preporučuju jer se proteinski šejk apsorbira puno bolje od proteinske pločice, a osim toga, šejkovi sadrže mnogo manje šećera i ugljikohidrata.

Zanimljiva je činjenica da je samo u jednoj zemlji na svijetu, Francuskoj, zabranjeno koristiti definiciju proteina na ambalaži pločica u kojima je postotak proteina manji od procenta ugljikohidrata!

Korist ili šteta

Ukoliko se osoba odluči preći na zdravu, sportsku, uravnoteženu prehranu, ova poslastica će biti idealna opcija za optimalnu užinu, ali u deliciji ne treba pretjerivati.

Ako u očigledno nameravate da izgubite višak kilograma ili izgraditi mišiće, onda morate vrlo pažljivo pristupiti pitanju odabira proteinskog proizvoda, jer, kao što je ranije navedeno, mnogi proizvođači ukazuju da ima povećan sadržaj vjeverica i korisni suplementi, ali u stvari ovo je potpuno pogrešno.

Zapamtite: ako odaberete pogrešnu zdrav proizvod, onda će takva zdrava užina dovesti do potpuno suprotnog rezultata.

Prilikom odabira takve grickalice ne biste trebali gledati zemlju porijekla i marku; glavna stvar na koju morate obratiti pažnju je sastav, omjer proteina, masti i ugljikohidrata, kao i ukupni kalorijski sadržaj proizvoda ; sadržaj šećera će takođe biti važan zdravstveni indeks.

Najbolje proteinske pločice

Za svaku osobu, ovisno o zadacima s kojima se susreću, najbolje proteinske pločice će biti potpuno različite, na primjer, ako odlučite da dobijete mišićna masa, onda bi najbolja opcija bila - visokokalorični tip proizvoda, koji sadrži oko 400 kcal, ali ako imate dijametralno suprotan cilj - izgubiti kilograme, onda su za vas prikladne niskokalorične, koje sadrže i do 200 kcal.

I takođe da najbolje opcije proteinski proizvodi uključuju one koje sami pripremate, jer ćete sve sastojke birati i testirati vi lično. Proteinska pločica, koristi i štete u njoj mogu se skladno kombinirati. Ali ima još prednosti.

Vrijedi napomenuti da je korisnije i efikasne šipke za mršavljenje će biti one, u kojem će sadržaj ugljikohidrata biti minimalan, nakon treninga nema potrebe za grickanjem ove vrste proizvoda, jer će svi ugljikohidrati formirati mast, a osim toga, osjećaj sitosti će doći vrlo brzo, ali neće dugo trajati.

Kako koristiti proizvod

Ostao glavno pitanje— koji je ispravan način jesti proteinski proizvod? Sve će zavisiti od kompozicije.

Na primjer, ako su proteini i ugljikohidrati u njemu u omjeru 2 prema 1, onda se takva pločica može bezbedno jesti kao međuobrok ili popodnevna užina, ili je možete grickati prije vježbanja u teretani.

A ako je omjer bjelančevina i ugljikohidrata 1 prema 1, onda ih je najbolje jesti nakon treninga, pomoći će vratiti snagu i energiju.

Recepti

Pločice kikirikija (sadržaj kalorija na 100 g - 200 kcal)

- kikiriki propržiti, pa samljeti u blenderu, od ukupne mase odmeriti 3 kašike i pomešati sa pola čaše proteina, u ovu smjesu dodajte pola šolje biljnog ulja mlijeka, kao što je sojino ili bademovo, i pomiješajte sa 2 supene kašike kokosovih pahuljica. Dobivena masa se može sipati u kalupe, a pravokutnici se mogu oblikovati. Po ukusu ih možete preliti crnom čokoladom. Nakon dva sata zamrzavanja u frižideru biće spremne za jelo.

Čokoladne pločice (sadržaj kalorija na 100 g - 270 kcal)

- pri kuvanju bi bilo bolje koristiti vagu, pošto je tačnost važna u receptu. Pomiješajte 120 grama nemasnog jogurta sa 40 grama muslija bez šećera, u ovu smjesu dodajte 30 grama proteina čokolade i 30 grama proteina vanile. Sve to dopunite sa kašičicom cimeta, 70 grama ovsenog brašna, 10 grama mekinja, 20 grama mlevenih oraha.

I kao završni dodir - 2 kašike kakaa. Smjesa se stavlja u kalupe ili oblikujte svojim rukama. Opet, možete preliti površinu tečnom čokoladom po ukusu. Držite u frižideru dok se glazura ne stvrdne. Kada se skuva, najbolje je čuvati u frižideru.

Slični članci: