Pravite svoj puter od kikirikija. Kako napraviti puter od kikirikija kod kuće

Maslac od kikirikija se s pravom smatra omiljenom poslasticom za djecu i odrasle. Proizvod nije samo ukusan, već i zdrav. Puter od kikirikija koristi se za pripremu kolača, kolača i drugih deserta, koristi se kao samostalna užina uz čaj. Iskusne domaćice Kroz pokušaje i greške, razvili smo vlastite recepte za kuhanje. Razmotrimo svaki od njih redom.

Maslac od kikirikija: klasik žanra

• med - 35 gr.
• suncokretovo ulje - 145 ml.
• mljevena sol (ne jodirana!) - 6 gr.
• kikiriki - 575 gr.

Od dobijenih sastojaka dobićete oko 680-700 grama. finalni proizvod.

1. Da biste počeli kuhati, morate kupiti visokokvalitetni kikiriki. Ako je moguće, kupujte pročišćene i sušene sastojke bez soli, inače ćete pokvariti okus gotove poslastice.
2. Možete kupiti sirovi kikiriki bez ljuske, ali za to će biti potrebno dodatno vrijeme za ljuštenje. S druge strane, ljuska se lako uklanja tokom termičke obrade. Suši se i otpada, što zahtijeva samo malo truda s vaše strane.
3. Nakon kupovine sirovina počnite sa njihovom pripremom. Popržite kikiriki u tiganju dok ne porumeni. Ako je moguće, koristite pećnicu u ove svrhe. Zagrijte uređaj na 190 stepeni, pripremite lim za pečenje. Na to stavite orahe u jedan red i stavite u rernu na 5-8 minuta.
4. Trajanje prženja utiče na kvalitetu finalnog proizvoda – boju i trpkost paste. Ako želite mekanu, blago slatku smjesu, potopite kikiriki 5 minuta. Za one koji vole zašećerenu slatku kompoziciju, preporučuje se prženje sirovine 8 minuta.
5. Smiri se gotov proizvod na sobnoj temperaturi, a zatim sameljite u blenderu ili mašini za mlevenje mesa dok ne postane zrna. Ako više volite da koristite procesor za hranu, prvo podijelite orahe na pola.
6. U slučajevima kada se koristi kikiriki bez ljuske, ljuske se moraju ukloniti prije mljevenja, inače će doprinijeti gorčini. Orahe možete samljeti i u mlinu za kafu, glavna stvar je izbjeći pregrijavanje uređaja.
7. Nakon mljevenja, kikiriki je potrebno još 5 puta procijediti kroz kuhinjsko sito. Nakon mljevenja mljevenom kikirikiju dodajte med, biljno ulje (obavezno rafinirano) i sol. Može se zamijeniti po želji suncokretovo ulje bez okusa maslina, badema ili susama.
8. Polako sipajte ulje da krupica od kikirikija postepeno upije smesu. Prvo sipajte kašiku, promešajte, pa drugu, ponovo promešajte. Konzistencija paste zavisi od količine dodanog ulja. Što je više, to će proizvod biti deblji.
9. Smjesu promiješajte viljuškom i prebacite u hermetički zatvorenu posudu. Stavite u frižider za dugotrajno skladištenje. Rok trajanja je 2 mjeseca, ali se preporučuje upotreba sastava u kraćem vremenu.

• fina so - 12 gr.
• kikiriki - 465 gr.
• puter od kikirikija - 35 ml.
• granulirani šećer trska - 35 gr.

1. Možete koristiti like maslinovo ulje ne prvo ceđeno, već i povrće, kikiriki, repica. Kao zaslađivač koristi se granulirani šećer, ali se može zamijeniti medom. Ako ne dodate zaslađivač, pasta će imati orašasti ukus.
2. Kao što je ranije spomenuto, bolje je koristiti oljuštene orahe na koje kasnije nećete morati trošiti energiju. Operite sirovi kikiriki i stavite ga na peškir dok se potpuno ne osuši.
3. Uključite rernu, zagrejte na 180 stepeni, u ovom trenutku uzmite pleh. Premažite ga sa malo ulja da dobijete tanak sloj. Poređajte orahe u jedan red i stavite u zagrejanu rernu na 6 minuta.
4. Nakon isteka roka trajanja, ostavite orahe da se ohlade na sobnu temperaturu, a zatim ih isjeckajte na zgodan način. Možete koristiti mlin za kafu, blender, procesor za hranu ili mlin za meso. Ako više volite potonju opciju, preporuča se dalje propasirati dobivenu žitaricu kroz sito.
5. Sada pomiješajte smjesu sa soli, granuliranim šećerom/medom, puter od kikirikija. Sad sastojke stavite u blender ili izgnječite viljuškom, kako je zgodnije. Ako je pasta pregusta, razblažite je vodom za piće.
6. Možete pripremiti homogenu pastu ili napraviti kompoziciju sa komadima, sve zavisi od ličnih preferencija. Po želji u smjesu dodajte čokoladu, muškatni oraščić, kakao ili cimet. Nakon kuvanja, cijelu smjesu prebacite u posudu za mikrovalnu pećnicu i stavite u hladnjak.

Kikiriki puter sa sirupom

• voda za piće - 90 ml.
• šećer od repe - 130 gr.
• orasi - 550 gr.
• biljno ulje - 80 ml.
• mljevena sol - 12 gr.

1. Pržite orahe do zlatno smeđe boje, uklonite ljusku i ohladite sirovine. Počnite pripremati šećerni sirup. Odaberite emajliranu posudu, pomiješajte pijesak i filtriranu vodu u njoj. Smjesu stavite na laganu vatru, dinstajte i u isto vrijeme miješajte smjesu lopaticom.
2. Kada se kristali istope, isključite gorionik i ohladite smjesu na sobnu temperaturu. U to vrijeme sipajte kikiriki u zdjelu blendera i sameljite ga u sitno zrno. Ulijte biljno ulje, sitnu sol, šećerni sirup. Ponovo obradite smjesu blenderom.
3. Za podešavanje gustoće paste koristite biljno ulje. Kada dovedete masu do homogene konzistencije, prebacite je u staklenu teglu i zatvorite. Proizvod čuvati u frižideru ne duže od 1 meseca.

• puter - 45 gr.
• kikiriki - 550 gr.
• kakao prah - 55 gr.
• šećer od repe - 90 gr.
• biljno ulje - 80 ml.

1. Kikiriki je potrebno ispeći, pa ga prethodno isperite i osušite. Zagrejte rernu na 180 stepeni, izvadite pleh i na njega stavite orahe u jednom redu. Nakon toga samljeti kikiriki u mašini za mljevenje mesa, okrećući je nekoliko puta. Zatim procijedite pastu kroz sito.
2. Stavite puter u dublju posudu i istopite ga u mikrotalasnoj pećnici ili u parnom kupatilu. Dodajte kakao prah i granulirani šećer. Smjesu ohladiti na sobnoj temperaturi, dodati pasirani kikiriki.
3. Ponovo izmiješajte sve sastojke i u tankom mlazu ulijte suncokretovo ulje. Istovremeno, viljuškom ili blenderom dovedite smjesu do homogene konzistencije. Gotovu pastu sipajte u posudu, zatvorite je i čuvajte u frižideru ne duže od mesec dana.

Puter od kikirikija sa cimetom

• med - 35 gr.
• sol - 10 gr.
• kikiriki - 500 gr.
• biljno ulje - 150 ml.
• cimet - 5 gr.

1. Operite orahe i stavite ih na peškir da se osuše. Nakon toga uključite rernu, podesite temperaturu na 180 stepeni, prethodno zagrejte uređaj 15 minuta.
2. Obložite pleh papirom za pečenje i stavite kikiriki u jedan red. Pošaljite orahe da se peku, sačekajte 7 minuta. Nakon toga izvadite i ohladite na sobnoj temperaturi. Sameljite u prah pomoću blendera ili procesora za hranu.
3. Kada se kikiriki pretvori u sitne mrvice, sipajte biljno ulje, dodajte cimet, sol i med (najbolje tekući). Smjesu ponovo propasirati kroz blender, prilagođavajući konzistenciju uljem.
4. Kada je tjestenina gotova, sipajte je u posudu i pokrijte poklopcem. Koristite kao samostalnu užinu za čaj, pripremite kolače, namažite slojeve kolača. Čuvati u frižideru ne duže od 1,5 meseca.

Kikiriki puter sa kokosom

• sirovi kikiriki - 525 gr.
• puter - 40 gr.
• sol - 12 gr.
• granulirani šećer - 85 gr.
• biljno ulje - 120 gr.
• kokosove pahuljice - 60 gr.

1. Operite i osušite kikiriki, zagrejte rernu na 190 stepeni. Stavite orahe na pleh u jednom redu i tostirajte 6 minuta. Nakon toga, ohladite sirovinu, pošaljite je u procesor hrane ili blender i sameljite u sitne mrvice.
2. Dodajte kokosove pahuljice, so, šećer, otopljeni puter u vodenom kupatilu. Smjesu ponovo sameljite i dovedite do glatke smjese.
3. Dodajte biljno ulje jednu po jednu kašiku i odmah promešajte. Dovedite pastu do željene konzistencije, a zatim prebacite u staklenu teglu i čuvajte u frižideru. Rok trajanja - 2 mjeseca.

Konačan ukus i konzistencija putera od kikirikija zavisi od brojnih faktora. To uključuje stepen pečenja orašastih plodova, dodane zaslađivače i prisustvo dodatnih sastojaka. Razmotrite recepte na bazi meda, kokosa, cimeta, kakaa i šećernog sirupa.

Video: Kako napraviti puter od kikirikija

Maslac od kikirikija, o receptu za koji će biti riječi u nastavku, nije samo ukusan, već i koristan proizvod. Štaviše, ne morate da ga kupujete u prodavnici. Možete sami napraviti puter od kikirikija.

Od kojih orašastih plodova da napravim ovu poslasticu? Za domaću tjesteninu možete koristiti dva kikirikija različite vrste: Oguljene i pržene ili sirove i neoguljene.

Boja i okus gotovog proizvoda će varirati ovisno o sirovinama. Posebno treba napomenuti da je mnogo lakše pripremiti poslasticu od pečenog i oguljenog kikirikija.

Puter od kikirikija: recept

Da bi proizvod bio brz i ukusan, morate se opskrbiti sljedećim sastojcima:

• svježi kikiriki - oko 200 g;
• morska so - oko 1/3 desertne kašike;
• svježi med - od ½ do 3 velike žlice (koristite po ukusu);
• biljno ulje bez arome - oko tri do pet velikih kašika.

Prerada orašastih plodova (pečenje, mljevenje)

Kako se pravi puter od kikirikija? Recept za takav proizvod zahtijeva pažljivu obradu orašastih plodova. Sirovi i neoljušteni kikiriki u ravnom sloju stavite na suvi pleh i odmah stavite u rernu. U ovom obliku se peče na temperaturi od 180 stepeni dvanaest do petnaest minuta.

Čim orašasti plodovi potamne, stavite ih u posudu blendera i sameljite do vrlo sitnih mrvica.

Inače, kikiriki možete manje peći. Stepen pečenja zavisi od vaših ličnih preferencija. Očišćeni i već prženi proizvod ne treba biti podvrgnut bilo kakvoj manipulaciji.

Pravljenje putera od kikirikija

Sve domaćice treba da znaju korak po korak recept za puter od kikirikija koji se može primijeniti kod kuće. Uostalom, takav proizvod je idealan za razne deserte, peciva ili obične slatke sendviče.

Nakon što se pečeni orašasti plodovi zdrobe u sitne mrvice dodati morska so, biljno ulje i svježi med. Ako vam se ne sviđa okus potonjeg proizvoda, možete ga zamijeniti javorovim sirupom, agavinim sirupom i sl.

Sve sastojke ponovo sameljite blenderom, trebalo bi da dobijete homogenu glatku pastu. Njegova debljina se može podesiti. Ako želite tečniji proizvod, dodajte mu još ulja.

Kako i gdje skladištiti?

Domaći puter od kikirikija, recept za koji smo gore pregledali, treba čuvati u malim staklenim teglicama. Sve delicije stavite u pripremljene posude i pokrijte poklopcima. U ovom obliku, pasta se može čuvati na sobnoj temperaturi ili u frižideru (posljednja opcija je poželjnija).

Ako se kikiriki peče u pećnici jako dugo, gotov proizvod će biti tamne boje. Ako ste koristili nježnu termičku obradu ili uopće niste pekli orahe, pasta će biti svijetla.

Čokoladno-kikiriki puter: recept

Čokoladni puter od kikirikija odlična je alternativa Nutelli iz prodavnice. Ovaj proizvod se može poslužiti zajedno sa komadima bijeli hljeb, kolačiće ili pitu, a koristi se i kao krema za peciva i torte.

Nakon pripreme, domaća poslastica se prebacuje u teglu ili posudu, zatim dobro zatvori i čuva u frižideru oko nedelju dana.

Pravljenje ukusnih peciva pomoću putera od kikirikija

Kako napraviti kolačiće sa maslacem od kikirikija? Recept za takvu poslasticu ne zahtijeva upotrebu velikog skupa sastojaka. Takva peciva su nam došla iz američke kuhinje. Za pripremu kod kuće trebat će nam sljedeće komponente:

• domaći puter od kikirikija - oko 150 g;
• meki puter - 110 g;
• fini šećer - oko 200 g;
• veliko jaje - 1 kom.;
• lagano brašno - ne više od 200 g;
• prašak za pecivo - oko ½ desertne kašike;
• stolna soda - 1 prstohvat;
• kuhinjska so - 1 prstohvat.

Priprema testa

Da ispečete domaći desert sa puterom od kikirikija, u posudu sa prosijanim brašnom dodajte prašak za pecivo i sodu, zatim posolite i dobro promiješajte. Nakon toga pripremljeni puter od kikirikija stavite u drugu posudu i umutite mikserom. U to postepeno dodajte sitni šećer. Nakon mešanja oba sastojka do svetle, dodajte jaje i ponovo tuci.

Nakon što svi proizvodi formiraju gustu masu, u njih se dodaje prosijano brašno sa solju, praškom za pecivo i sodom. Krajnji rezultat je tijesto koje se ne lijepi za ruke.

Proces formiranja kolačića

Nakon što pripremite podlogu, otkinite mali komadić od nje (oko Orah), zarolajte u kuglu i stavite na pleh, na koji je prethodno postavljen papir za pečenje. Zatim se svi proizvodi lagano pritisnu bazom stakla, a zatim se dizajn nanosi viljuškom. Debljina gotovog kolača trebala bi biti oko pet do sedam milimetara.

Kako ispeći i poslužiti?

Nakon što se formiraju svi poluproizvodi, peku se u rerni oko 10-16 minuta na temperaturi od 190 stepeni. Spremnost kolačića može se odrediti po zapečenim rubovima.

Nakon termičke obrade, desert postaje tvrd. Vadi se iz tepsije, stavlja na prekrasan tanjir i predstavlja članovima porodice uz šoljicu čaja.

Pravljenje kolačića od maslaca od kikirikija

Sada imate osnovno razumijevanje kako peći s puterom od kikirikija. Recepti za takva slatka jela mogu uključivati ​​apsolutno bilo koji proizvod. Gore smo govorili o tome kako se kolačići prave. Ako želite da razmazite svoje najmilije još jednim desertom, predlažemo da napravite ukusne kolače. Za ovo nam je potrebno:

Zamesiti testo

Za izradu domaćih mafina, meki margarin se umuti sa šećerom, a zatim se dodaje puter od kikirikija. Nakon što viljuškom pomiješate sve sastojke, dodajte pileće jaje i umutite pjenjačom. Nakon toga u proizvode se dodaju prašak za pecivo i bijelo pšenično brašno. Rezultat nije baš gusto, ali ni tečno tijesto.

Kako oblikovati i peći u rerni?

Domaće mafine od kikirikija treba peći u posebnim kalupima. Mogu biti od silikona, papira ili aluminijuma. U svakom slučaju, potrebno ih je podmazati malom količinom ulja. Nakon toga se prethodno zameseno testo stavlja u kalupe i šalje u rernu.

Preporučljivo je peći domaće mafine na temperaturi od 190 stepeni deset do trinaest minuta.

Na kraju termičke obrade, peciva sa puterom od kikirikija treba da postanu mekana, zlatno smeđa i veoma ukusna. Treba ga poslužiti uz šoljicu čaja ili kafe.

Hajde da sumiramo

Sada znate kako se priprema puter od kikirikija. Malo je vjerovatno da ćete pronaći dijetalni recept, jer apsolutno svi orašasti plodovi imaju visok sadržaj masti i kalorija. Štaviše, puter od kikirikija gotovo uvijek uključuje šećer, prah, med, sirupe itd. A, kao što znate, takvi sastojci (posebno u kombinaciji s mastima) dosta doprinose brzo biranje višak kilograma.

Koliko često nastaju situacije kada želite da pojedete ukusnu užinu, izbjegavajući sendviče sa puter ili kobasica! Ako vam duša redovno traži da popijete čaj sa “nečim ukusnim”, a brojite kalorije i ne želite da se prejedate, ovo je i vaša opcija – saznajte kako da kod kuće pripremite puter od kikirikija i ubacite svježe pripremljenu poslasticu. frižider za grickanje. Usput, pasta se može čuvati do šest mjeseci u običnom hladnjaku - vrlo zgodno.

Recept za puter od kikirikija

Sastojci:

• Kikiriki (imam neoljušten, nepečen) - 300 gr.
• Med - 1 prepuna kašika
• Sol - 0,5 kašičice

Kako napraviti puter od kikirikija kod kuće:

Možete kupiti orahe za već oljuštenu pastu, ali ja sam imala one najčešće pri ruci pa sam ih koristila.

Prvo morate ispeći orahe. Sipati u tiganj sa širokim dnom (tako da se orasi izliju u jednom sloju), staviti na laganu vatru i pržiti do zlatno smeđe boje.

Nije potrebno podmazati tepsiju! Orašaste plodove možete ispeći i u rerni: ravnomjerno posipati u pleh i sušiti na 180 C 10-15 minuta.

Zatim sipajte orahe u činiju i malo ohladite.

Sa prženog voća vrlo je lako ukloniti kožicu uobičajenim pilingom. Možete utrljati kikiriki između dlanova ili uzeti 3+4 oraha u ruke i samljeti ih rukama. Pogodnije je to učiniti na ravnoj ploči velikog promjera. Slobodno uključite djecu u ovaj proces – oni će zaista uživati ​​u ljuštenju kikirikija i sudjelovanju u procesu.

Oljušteni kikiriki je potrebno ponovo zagrijati u tiganju prije nego što se stavi u blender. Zagrijano voće mnogo će brže formirati pastu, što olakšava rad blendera i značajno smanjuje vrijeme kuhanja.

Zagrejane orahe stavite u blender. Sada počinje zabava - transformacija preplanulih zgodnih muškaraca u homogenu mješavinu.

Usput, ne morate skidati kore s orašastih plodova - u ovom slučaju pasta će imati bogatu čokoladnu boju.

Postavljamo najveću brzinu (u mom blenderu ovo je "Turbo" način rada) i počinjemo zujati. Prvo ćete vidjeti prašinu koja liči na kokosove pahuljice. U takvom trenutku ne mogu ni vjerovati da se pasta može namazati na kruh. U stvari, tek ste na početku putovanja. Dodajte 05 kašičica soli, 1 kašiku omiljenog meda i nastavite sa procesom.

Nakon 10 minuta mućenja, morate ponovo pogledati u posudu blendera: pasta će početi da se pretvara u kremastu konzistenciju. Ulje će početi da se odvaja. U početku će izgledati kao plastelin ili masa za modeliranje. Nastavite da mutite i ubrzo će smesa postati homogenija. Ako vam je pasta pregusta, možete dodati biljno ulje (mnogi recepti to zahtijevaju). Trebaće vam 2-3 kašike ulja. kašike.

Ja sam doma pripremila maslac od orašastih plodova za 15 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o snazi ​​vašeg blendera i da li je kikiriki zagrijan ili ne.

Napomena: Kikiriki sadrži veliki broj vitamin D, E i cijela B grupa. Trebamo biti zahvalni domaćem puteru od kikirikija što štiti naše srce, jer je kikiriki moćni antioksidans koji sprječava kardiovaskularni sistem od patologija.

Ukusna užina je spremna. Prijatno!

Sadržaj kalorija

Kalorični sadržaj jela je vrlo visok, tako da ne biste trebali zloupotrebljavati ovu poslasticu. 100 g proizvoda sadrži oko 550 kalorija. Pretjerana konzumacija putera od kikirikija dovodi do pretilosti.

Ostali recepti za kuvanje

Postoji mnogo recepata za pravljenje putera od kikirikija:

- bez ulja

Ako tokom kuhanja ne koristite biljno ulje, možete dodati vodu, tada će gotov proizvod postati tečniji i lakše se širi.

- bez meda

Ako ste vi ili vaši najmiliji alergični na med, zamijenite ovaj sastojak javorovim ili šećernim sirupom, sirupom od artičoke, agavom, stevijom itd.

- sa kakaom

Odličan način da dobijete čokoladni namaz je da u kikiriki dodate kakao prah. Za 200 gr. Biće dovoljno dodati 20 grama sirovih orašastih plodova. rendanu mliječnu čokoladu u pločici ili tamnu čokoladu.

U pastu možete dodati i druge sjemenke, orašaste plodove, hurme, grožđice, smokve i drugo sušeno voće po vašem ukusu - sve ovisi o vašim željama i želji za eksperimentiranjem.

Na primjer, jednom sam na zabavi pokušao domaća pasta sa velikim komadima kikirikija koji su vam škripali na zubima - ovaj dodatak mi se jako dopao. Ali vrlo je jednostavno - stavite nekoliko orašastih plodova na stranu, a na kraju, nakon pripreme paste, zdrobite ih u krupne mrvice i dodajte u glavnu masu!

Recite nam kako pravite puter od kikirikija? Koji su aditivi u njemu posebno harmonični? Ako imate pitanja o receptu, obavezno pitajte, ne oklijevajte.

Prijatno!

U kontaktu sa

U svim američkim filmovima glavni likovi uvijek jedu puter od kikirikija, namažu ga tostom i dodaju ga gotovo svim jelima. Ovaj proizvod zovemo puter od kikirikija. Elvis Prisli se divio tostu sa puterom od kikirikija i kriškama banane. Mora se reći da kombinacija kvaliteti ukusa kikiriki i banane su zaista izuzetni i sada puter od kikirikija sve više dobija na poklonima i kod nas.

Svojstva putera od kikirikija

Ova pasta će biti korisna za ljude koji žele smršati, kao i za one koji žele da se udebljaju. mišićna masa, bodibilderi, bodibilderi. Kikiriki značajno povećava nivo testosterona, sadrži mnogo nezasićene masti, koji snižavaju holesterol i time jačaju kardiovaskularni sistem. Puter od kikirikija takođe sadrži mnogo folna kiselina neophodna za rast i obnovu ćelija. Pasta sadrži značajnu količinu vitamina E i magnezijuma, a to pomaže da se produži mladost.

Puter od kikirikija, čak i u malim količinama, zadovoljava osjećaj gladi, lako se može koristiti u raznim dijetama, jer je gotovo ekvivalentna zamjena za meso, sir i jaja.
Sve ovo predivna svojstva pojavljuju u pasti domaće, kada ste sigurni u proizvode koji se koriste za njegovu izradu. Čitajte dalje da naučite kako napraviti puter od kikirikija kod kuće.

Kuvanje tjestenine

Svježi kikiriki oguliti, oprati i osušiti oko sat vremena. Dok se suši, zagrejte rernu na 180 stepeni, stavite orahe na pleh u jednom sloju i zagrejte u rerni oko pet minuta. Nakon toga, kikiriki će se lako oguliti. Sada ga treba smrskati.

To se može uraditi blenderom, a možete i samljeti kikiriki u mašini za mljevenje mesa, a zatim koristiti mikser. U blenderu pasta ispadne kao puter, a nakon mljevenja mesa u njoj se mogu osjetiti mrvice, ali to čak daje tjestenini pikantan okus.

Zatim se u masu dodaju biljno ulje, kikiriki, maslinovo, suncokretovo, bilo koje, sol, med i sve se to ponovo dobro umuti. Rezultat je homogena masa koja se lako namaže na kruh.
Za 500 grama kikirikija trebaće vam dve do tri kašike putera, so po ukusu i kašičica meda. Neki gurmani dodaju malo šećer u prahu da pasta bude lepljiva.

Namažite ga na hleb, tost, preko njega možete dodati džem ili džem, dobijate ukusan, zasitan i zdrav sendvič. Maslac od kikirikija odlično ide uz jabuke i banane. Probajte, uživajte i dobar tek.

Abakumova Inna, posebno za stranicu.

Puter od kikirikija je nevjerovatno popularan američki namaz za tost, ali se može koristiti i za pravljenje kolačića, pogačica, krema i umaka. Ova tjestenina je bogatog okusa i čak iu klasičnoj verziji (bez dodavanja maslaca i šećera) ispada vrlo zasitna i kalorična. Pravljenje putera od kikirikija kod kuće je neverovatno jednostavno, glavni uslov je prisustvo moćnog kuhinjskog procesora, nažalost, ali bez njega ga je nemoguće pripremiti, jer ćete umesto paste dobiti obične mokre mrvice...

Danas vam nudimo klasičan recept Puter od kikirikija, koji sadrži samo kikiriki, ali, po želji, dodavanjem malo meda ili šećera u prahu možete napraviti slatki puter od kikirikija, a ako dodate i kakao prah ili otopljenu čokoladu, dobit ćete čokoladnu verziju. Pa počnimo!

Kako napraviti puter od kikirikija kod kuće - Sastojci:

• kikiriki (sirov) – 400 g

Dodatno (opciono):

• biljno ulje - 1 kašika.
• med (šećer u prahu) – 1-2 kašike. (ili po ukusu)
• kakao prah (čokolada) - po ukusu
• sol - prstohvat

Maslac od kikirikija - domaći recept sa fotografijom:

Kikiriki sipajte na ravan pleh, rasporedite orahe u ravnomeran sloj i stavite u zagrejanu rernu.

Rernu zagrejati na 150 do 180 C (oslanjamo se na snagu vaše rerne) i pržiti orahe dok ne dobiju lepu zlatno smeđu boju 5-7 do 10-15 minuta (vreme zavisi od temperatura). Tokom pečenja, nekoliko puta promiješajte orahe da ravnomjerno porumene sa svih strana. Inače, ako želite, orašaste plodove možete zapržiti i bez upotrebe rerne - u suvom tiganju. Ako koristite tiganj, pazite da vatru postavite na najmanju moguću mjeru i miješajte orahe što je češće moguće da ne zagore. Nakon pečenja, ako su orasi u ljusci, potrebno ih je malo ohladiti na ugodnu temperaturu i oguliti.

Oguljeni kikiriki šaljemo u procesor.

I počinjemo da meljemo. Nakon nekoliko minuta, kada orasi počnu puštati ulje, zaustavite procesor hrane i ostružite stijenke i dno ( Posebna pažnja Pazimo na dno, tu se masa najviše lijepi) na zalijepljenu masu oraha.

Ponovo nastavite sa mljevenjem dok mrvice ne postanu glatki puter od kikirikija. Ovaj proces može potrajati više ili manje vremena (u prosjeku 10-15 minuta), sve ovisi samo o snazi ​​vašeg kuhinjskog pomoćnika (usput, ako seckate dosta dugo, a orasi još uvijek ne pretvoriti u pastu, zatim možete dodati 1 žlicu. biljno ulje). Po potrebi tokom mljevenja pravite kratke pauze da se kombajn malo ohladi. Kada se kikiriki pretvori u pastu, začinite ga po želji.

Za slatkoću možete dodati malo meda ili šećera u prahu u kikiriki puter, i prstohvat soli za bogatiji ukus, ili malo kakao praha/otopljene čokolade da napravite čokoladnu pastu. Nakon dodavanja aditiva, ponovo dobro promešati pastu.

To je to, domaći puter od kikirikija je spreman!

Poslužite ga na hrskavom tostu sa kriškama banana, jabukama ili omiljenim džemom. Kao naše korak po korak recept Uz fotografije, pravljenje putera od kikirikija kod kuće je jednostavno!

Prijatno!