كيفية تخفيف 70 جوهر إلى 9 الخل. كيفية تخفيف الخل من جوهر الخل

يشارك

يرسل

رائع

واتساب

خلال فصل الصيف، تريد حقًا الخروج إلى الطبيعة والاسترخاء.

ترتبط عطلات الكثيرين هواء نقيوالشمس والكباب، والتي غالبًا ما يتم نقعها لجعل اللحم أكثر طراوة.

أساس معظم المخللات هو الخل، والذي سننظر في استخدامه.

كميات ملاعق صغيرة وملاعق كبيرة وكؤوس

إنها ظاهرة شائعة جدًا عندما تشير وصفات الأطباق المختلفة وتركيبات مخللات الشواء إلى الكمية المطلوبة من الخل بالملليلتر. كيف تقيس الحجم حتى لا تبالغ فيه وتفسد الطبق؟

لنبدأ بغرفة الطعام. حجمه 15 ملليلتر. لا يهم نوع السائل، فهو دائمًا هو نفسه.

يحتوي إبريق الشاي على 5 ملليلتر من أي سائل، وبالتالي الخل أيضًا.

عندما تكون هناك حاجة لقياس حجم أكبر، نأخذ كوبًا. كوب واحد يحمل من 200 إلى 250 مل. النظارات الأكثر استخدامًا هي 250 مل.

كيف يتم استخدام تركيز الثلاثة بالمائة؟

في الأساس، يتم استخدام محلول حمض الأسيتيك بنسبة 3٪ لتتبيل السلطة. يمكنك نقع الدجاج والأسماك فيه لمدة 1-2 ساعة.

نحصل على هذا التركيز عن طريق تخفيف جزء واحد من الجوهر في 22 جزءًا من الماء. ببساطة، قم بخلط ملعقة واحدة مع 22 ملعقة من الماء. نوصي باستخدام الماء المقطر.

لكي ينضج اللحم قليلًا، عليك الاحتفاظ به في محلول ضعيف بنسبة 3%.ساعة أو ساعتين كافية للأنواع الطرية بشكل خاص - الدواجن (ليس من الضروري أن تكون دجاجًا، أي طائر تقريبًا يحتوي على لحم طري)، والأسماك. إذا كانت الأسماك تحتوي على الكثير من العظام، فيمكن لمحلول حمض الأسيتيك تليينها.

احتفظ بالأسماك في خل النبيذ لفترة أطول واحصل على عظام يمكن مضغها بسهولة.

كيف يتم استخدام تركيز الستة بالمائة؟

يتم استخدام تركيز ستة بالمائة لمعالجة لحوم الحيوانات الصغيرة - الخنازير والضأن والعجل - بالتتبيلة. كيلوغرام واحد من لحم الخنزير يستغرق من 6 إلى 8 ساعات. لحم البقر الصغير – من 4 إلى 5 ساعات. يحدد اختيار الكباب المستقبلي ما إذا كان سيكون جافًا جدًا أو دهنيًا أو مناسبًا تمامًا. ينصح خبراء الشواء باستخدام رقبة أو لحم الخنزير الصغير.

سيكون ماء مالح بمحلول حمض الأسيتيك 6٪ حل مثاليبالنسبة للحوم ذات الصلابة والعروق المتوسطة: البقرة المتوسطة العمر والخنزير وقطع من أجزاء الذبيحة "غير الكباب". انظر الجدول أدناه لمعرفة النسب الموصى بها.

كيف يتم استخدام تركيز تسعة في المئة؟

يتم الحصول على تركيز تسعة بالمائة عن طريق تخفيف جزء واحد من الجوهر في سبعة أجزاء من الماء. ببساطة، قم بخلط ملعقة واحدة مع 7 ملاعق من الماء. نوصي باستخدام المقطر.

ينطبق هذا التركيز على أقدم أنواع اللحوم، الخيطية والصلبة، التي تتطلب فترة تليين طويلة - لحم الضأن ولحم البقر الأحمر القديم. يجب أن يبقى اللحم البقري في التتبيلة لمدة 8-10 ساعات. يُترك كيلوغرام واحد من لحم الضأن منقوعًا لمدة 3-4 ساعات. لحم الضأن هو لحم ذو رائحة معينة. ولكن يمكن التخلص منها بسهولة باستخدام التتبيلة المناسبة ووقت النقع.
كيفية تخفيف الخل للشواء؟

يستخدم الخل بكميات كبيرة وصفات مختلفةطبخ. كيفية الطلاق حمض الاسيتيك 70٪ إلى 9٪ من جدول الخل سيتم ذكره لاحقًا في المقالة.

حيث، جوهر الخلوقد يدخل في تحضير بعض الخلطات لها العلاج التقليدي. عادة ما يستخدم الخل بتركيزات مختلفة كمكون. هناك حالات عندما تكون هناك حاجة إلى 70٪، ويتم بيعها في المتاجر بالفعل في هذا التركيز. لكن في بعض الأحيان يحتاج الناس إلى حل بنسبة 3%، 6%، 9%. للحصول على ذلك، تحتاج إلى تخفيف الخل الموجود، وستحصل على حل مناسب لأي غرض.

يمكن استخدام الخل لأغراض مختلفة، على سبيل المثال، كتوابل لطبق جاهز أو صلصة أو ماء مالح. بالمناسبة، هذا عنصر لا غنى عنه لأي الاغلاق. دعونا نكشف أخيرًا سر كيفية تخفيف الخل إلى التركيز الذي نحتاجه.

لتخفيف 70% من حمض الأسيتيك سنحتاج إلى الماء بنسب معينة. فهي مختلفة لكل حل. إذا كنت جيدًا في الرياضيات، فلن يكون من الصعب عليك حساب كل هذا. بالنسبة لأولئك الذين تخطوا دروس الرياضيات في المدرسة، قمت بتجميع جدول خاص.

تحويل حمض الأسيتيك 70% إلى 9% خل - جدول 1

احرصعند التلاعب بالخل! ملامسة الجلد قد تسبب حروقًا كيميائية.

من أجل الحصول على محلول الخل 9٪، تحتاج إلى العثور على كمية الماء بالجرام وفقا ل الصيغة التالية: 100 جرام خل مضروبة في 70% ومقسمة على 9. كل هذا يساوي الرقم 778، عليك أن تزيل منه 100، لأننا أخذنا على الفور 100 جرام من الخل، والنتيجة هي 668 جرامًا من الماء. أنت الآن بحاجة إلى خلط 100 جرام من الخل وكمية الماء الناتجة للحصول على 9٪ خل.

كيفية تخفيف الخل بالعين

نظرًا لعدم مراعاة كل شخص بدقة للنسب المطلوبة، يمكن إجراء مثل هذا الحل بالعين المجردة. للقيام بذلك، خذ سبعة أجزاء من الماء إلى جزء واحد من الخل. وهذا سيكون مساوياً تقريباً للنسبة المطلوبة.

هناك حالات تحتاج فيها إلى نقع اللحم بسرعة أو تحضير الخردل، تناول محلول 30٪، ولتحضيره تحتاج إلى خلط ملعقة كبيرة من الخل مع 1.5 ملعقة كبيرة من الماء.

جدول بسيط لتخفيف حمض الأسيتيك في الملاعق:

كيفية تخفيف حمض الأسيتيك من 70 إلى 9 خل - طاولة 2 في ملاعق

هذه هي النتيجة: من أجل تخفيف 70% خل إلى محلول 9%، ستحتاج إلى جزء واحد من الخل و7 ملاعق كبيرة من الماء.

نصيحة: هناك معلومات تم الحصول عليها نتيجة للتجارب. كوب ذو أوجه يحتوي على 17 ملعقة كبيرة من الماء. اتضح أنه إذا كنت بحاجة إلى الحصول على 9٪ لكوب واحد من الماء، فأنت بحاجة إلى إضافة ملعقتين كبيرتين من الخل 70٪. انه سهل!

يحتل الخل مكانة مهمة لدى جميع محترفي الطهي والأطباء وغيرهم من الصناعات، لذا من المهم جدًا معرفة كيفية التعامل معه. نأمل أن تجد في مقالتنا الإجابة على سؤالك.

خل - علاج عالميفي مسائل الطهي. يتم استخدامه كصلصة للسلطة، وكأحد مكونات العجين، وبالطبع كعنصر لا غنى عنه للتعليب. بالإضافة إلى ذلك، فهو مفيد أيضًا في الحياة اليومية - لإزالة أنواع مختلفة من الملوثات من العديد من الأسطح، والحجم، روائح كريهة. ولكن إذا لم يكن لديك سوى الجوهر في متناول اليد، فكيف يمكنك صنع خل بنسبة 9٪ من 70٪؟ في هذا المقال سنجيب على هذا السؤال بالتفصيل.

احتياطات السلامة

نعم، نعم، قبل أن تتعلم كيفية صنع خل 9 بالمائة من خل 70٪، دعنا نذكرك مرة أخرى أن جوهر الخل منتج خطير على الصحة وحتى حياة الإنسان إذا تم التعامل معه بشكل غير صحيح.

لذلك تذكر دائمًا ما يلي:

• يجب أن يكون في متناول اليد كمية كافيةبارد يشرب الماء.
• أثناء العمل بجوهر عدواني، لا ينصح بشرب مشروبات أخرى أو تناول الطعام.
• قبل تحضير خل بتركيز 9% من خلاصة الخل بتركيز 70%، تأكد من أن لديك كوب قياس خاصًا. تحديد الحجم بالعين باستخدام الملاعق أو الأوعية الأخرى ليس مناسبًا.
• إذا لامس الخل أو الجوهر جلدك أو أغشيةك المخاطية أو عينيك، اشطف المنطقة المصابة فورًا بكمية كبيرة من الماء الجاري!
• سيكون من الضار أيضًا أن يستنشق الشخص أبخرة حمض الأسيتيك المركز على مدى فترة طويلة من الزمن - فقد يؤدي ذلك إلى حرق في الجهاز التنفسي.
• يميل المحلول المجهز إلى التبخر بسرعة، لذا قم بتخزينه في حاوية مغلقة بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.

صنع الخل من جوهره

إذا تم تقسيم جوهر الخل إلى أجزاء، فإن 0.3 من 1 سيكون ماء، و 0.7 من 1 سيكون حمضًا. من خلال حسابات بسيطة، يمكنك أن تجد أنه من ملعقة صغيرة من الجوهر، عن طريق التخفيف بالماء، يمكنك الحصول على ربع كوب من الخل. وهذا يجعل تخفيفه من حمض الأسيتيك أكثر اقتصادا بكثير من شراء محلول 6٪، 7٪، 9٪.

كيف تصنع 9٪ خل من 70٪ حمض؟ نحتاج إلى تخفيف ملعقة كبيرة من الجوهر مع 7 ملاعق كبيرة من الماء. أو كوب واحد من حمض الأسيتيك مع 7 أكواب من ماء الشرب. ويتم الحصول على ذلك من الصيغة البسيطة التالية:

70% / 9% = 7.7 (مقربًا إلى 7).

بالنسبة للتركيزات الأخرى من جوهر الخل، ستكون الحسابات التالية صحيحة للحصول على خل 9٪:

• 80% جوهر: جزء واحد من الحمض إلى ثمانية أجزاء من الماء.
• 30% جوهر: جزء واحد من الحمض، ومقدارين من الماء.

لقد قدمنا ​​​​حسابات أكثر تفصيلاً في العنوان الفرعي التالي.

كيفية صنع 9% خل من 70% جوهر: الصيغة

لا تتعجل في استخدام زجاجة الجوهر بأكملها لتحضير الخل. لنحسب أولاً مقدار حمض الأسيتيك الذي نحتاجه بنسبة 70%. للقيام بذلك، يمكنك استخدام صيغة بسيطة:

E = (K y * O y) / K e، حيث:

هـ - حجم الجوهر؛

K y - تركيز الخل الذي تحتاجه؛

O y - الحجم المطلوب من محلول الخل؛

K e - تركيز (٪) من الجوهر الموجود لديك.

كيف تصنع 9% خل من 70% باستخدام هذه الصيغة؟ لنفترض أننا بحاجة إلى 50 مل من الخل. الآن جميع قيم الصيغة هي:

ه = (9(%) * 50 (مل)) / 70 (%).

وبعد إجراء عمليات حسابية بسيطة نجد أننا نحتاج إلى 6.4 مل من خلاصة الخل بنسبة 70%. نملأ الحجم المتبقي أي 43.6 مل (50 مل - 6.4 مل) بمياه الشرب الباردة.

جدول القياس

لا يرغب الجميع في التعامل مع الحسابات والصيغ بسرعة. لذلك، من أجل راحتك، قمنا بتجميع ما يلي طاولة مريحةوالتي ستخبرك بكيفية صنع الخل بنسبة 9٪ من 70٪ وأكثر. يوضح هذا عدد أجزاء الماء التي يتم أخذها إلى جزء واحد من الجوهر للحصول على الخل بالتركيز المطلوب.

الطاولة سهلة الاستخدام. على سبيل المثال، تحتاج إلى الحصول على 10٪ خل من 80٪ جوهر. للقيام بذلك، قم بتخفيف ملعقة كبيرة من حمض الأسيتيك مع 7 ملاعق كبيرة من الماء.

أنواع الخل والجوهر

الخل هو المنتج الحامض لعصائر الفاكهة أو التوت والنبيذ. في كل بلد، اعتمادًا على المناخ وزراعة الفاكهة المميزة، يحظى نوع الخل الخاص به بشعبية كبيرة. في روسيا، على سبيل المثال، هو التفاح. ولكن كيفية صنع 9٪ خل من 70٪، يمكنك أيضًا التحدث عن عدد من الخلاصات الأخرى التي لها خصائصها الخاصة السمات المميزة. على سبيل المثال:

• البلسميك. معظم وصفة قديمة- لقد أعدته البشرية منذ ألفية كاملة! يتم غرسه في براميل خشبية حتى يصل إلى قوام لزج. الخل غير عادي لون غامقوطعم غني ولكن ناعم.
• خل النبيذ الأبيض. منتج لمعالجة أصناف النبيذ الأبيض. في العديد من البلدان يتم تقديره لمذاقه الحار الخاص.
• خل النبيذ الأحمر وأنواعه النادرة ذات اللون الوردي. يتم إنتاجه بالفعل من أصناف النبيذ الأحمر - ميرلوت، مالبيك، كابيرنيت.
• تفاحة. إنه منتج شائع في خطوط العرض لدينا، وله لون كهرماني مميز وطعم لاذع وحامض. المواد الخام - كعكة التفاح أو عصير التفاح.

• مدري. أغلى وأندر أنواع الخل. وعملية إنتاجه طويلة ومعقدة، ومادته الخام عبارة عن نبيذ باهظ الثمن مصنوع من عنب بالومينو فينو.
• كما يحظى خل جوز الهند والشعير ونبيذ الأرز بشعبية كبيرة في بعض البلدان.

في الختام، نحذرك مرة أخرى أنك بحاجة إلى توخي الحذر الشديد عند العمل مع جوهر الخل. لا تحاول أبدا أن تكون غير مخففة! يجب تخزين هذا المنتج في حاوية تحمل ملصقًا توضيحيًا وبعيدًا عن متناول الأطفال.

يمكن أن تكون الحسابات عبر الإنترنت على موقعنا مفيدة ليس فقط للمهندسين والمتخصصين الفنيين، ولكن أيضًا لأولئك الذين يقومون بإعداد الطعام وإعداد الأطعمة المعلبة لفصل الشتاء. ستساعدك الأدوات المذكورة في هذه المقالة على تخفيف نسبة 70% من الخل، كما ستساعدك على نقل الخل بنسب مختلفة بسهولة.

يمكنك استخدام الأداة الأكثر ملاءمة في رأيك

آلة حاسبة على الإنترنت لإعادة حساب تركيز الخل

كيفية استخدام حاسبة تركيز الخل

لنفترض أن الوصفة تنص على ذلك لتعليب الخضار تحتاج إلى إضافة 50 جرامًا من الخل بتركيز 6%، لكن لديك 9% خل فقط. دعونا نستخدم الآلة الحاسبة لإعادة حساب تركيز الخل في الحقل " المعطى: الكمية"أدخل الرقم 50، حدد جرامًا في القائمة المنسدلة، في الحقل" المعطى: تركيز الخل بالنسبة المئوية"أدخل الرقم 6 في الحقل" تحويل إلى: تركيز الخل في المئة" أشر إلى الرقم 9. انقر فوق الزر "حساب".

ونتيجة لذلك نجد أنه يمكن استبدال 50 جرامًا من الخل 6% بـ 33.333 جرامًا من الخل 9%. دعونا نقرب النتيجة ونضيفها الكمية المطلوبةحمض الاسيتيك.

جدول تحويل الخل

كيفية استخدام الجدول. يختار تركيز الخل، وهو متوفر في السطر المميز أصفر، حدد التركيز الذي يجب استبداله في العمود المظلل باللون الأخضر، عند تقاطع القيم المحددة ستشير إلى عدد أجزاء (ملاعق) الخل مع التركيز الموضح باللون الأصفر الذي يجب وضعه بدلاً من الحمض مع التركيز موضح باللون الأخضر.

صيغة لحساب الخل بتركيزات مختلفة

لنفترض أن الوصفة تنص على أنك تحتاج إلى وضع X ملاعق (جرام، ملليلتر، وما إلى ذلك) من نسبة الخل Y في الطبق، وليس لديك سوى حل Z في المئةخل. دعنا نشير إلى عدد الملاعق (جرام، ملليلتر، وما إلى ذلك) من نسبة الخل Z الخاصة بك بالحرف W. دعنا نحسب هذه الكمية.

ستساعدك هذه الصيغة البسيطة عند حساب تركيز الخل.

تحويل الخل من 70% إلى 9%

دعونا نلقي نظرة على مثال: تنص الوصفة على أنك تحتاج إلى وضع 7 ملاعق صغيرة من الخل بنسبة 9% في الطبق، ولكن لديك 70% فقط من الخل. دعونا نحول الخل من 70% إلى 9%. مع الأخذ في الاعتبار التدوين المعتمد سابقًا، نحصل عليه.

X = 7 (7 ملاعق)
ص = 9 (9 بالمائة)
Z = 70 (70 بالمائة)
ث=س×Y÷Z
العرض = 7 × 9÷70 = 0.9 ملعقة صغيرة.

اتضح أنه يمكنك استبدال 7 ملاعق صغيرة من الخل 9٪ بملعقة واحدة غير مكتملة (0.9) من خلاصة الخل 70٪.

كيفية تخفيف 70 بالمائة من الخل - الجوهر

إذا كنت ترغب في الحصول على محلول ضعيف من الخل، على سبيل المثال خل المائدة، ولكن لا يوجد لديك سوى جوهر الخل في متناول اليد، فلا يهم. يمكنك بسهولة قم بتخفيفه بالماء، باستخدام الصيغة التالية.

أين
• م - تركيز الخل المخفف بالنسبة المئوية
• ن - تركيز المحلول المطلوب
• خامسا - عدد أجزاء الماء التي يجب إضافتها إلى جزء واحد من الخل المخفف

باستخدام هذه الصيغة، سنحدد عدد ملاعق الماء التي يجب إضافتها إلى كل ملعقة خل 70% للحصول على محاليل بتركيزات مختلفة.

احرص. للحصول على النتائج الحوسبة على الانترنتإدارة الموقع ليست مسؤولة. إذا لزم الأمر، قم بإجراء حسابات التحقق

لا يعرف الجميع كيفية تخفيف 70 خلًا إلى 9٪. وفي هذا الصدد قررنا أن نخصص المقال المقدم لهذا الموضوع الصعب.

معلومات عامة

قبل أن أخبرك بكيفية تخفيف 70 خل إلى 9%، يجب أن أخبرك ما هو هذا المكون في الواقع.

الخل هو أحد توابل الطهي المشهورة جدًا. بدونها يستحيل تحضير الخضار لفصل الشتاء أو نقع كباب لحم الخنزير اللذيذ أو صنع المخبوزات باستخدام صودا الخبز.

تجدر الإشارة إلى أنه في إعداد جميع الأطباق المذكورة أعلاه، يلعب الالتزام الصحيح بالنسب عند تخفيف الحمض دورا مهما. لهذا السبب يجب أن يعرف كل واحد منكم بالتأكيد كيفية تخفيف 70 خلًا إلى 9٪. هذا كثير تركيز عاليلا يمكن لهذا التوابل أن يفسد طعم العشاء الذي تحضره بشكل كبير فحسب، بل يسبب أيضًا تسممًا غذائيًا شديدًا.

لذلك، دعونا نتعرف معًا على كيفية تخفيف الخل بشكل صحيح في المنزل.

أنواع المنتجات

للإجابة بشكل صحيح على سؤال كيفية تخفيف 70 الخل إلى 9٪، يجب أن تعلم أن المنتج المعروض ينقسم إلى نوعين. وبعبارة أخرى، يمكن أن تكون اصطناعية وطبيعية. يتم الحصول على التوابل الأخير نتيجة التخمير الطويل للسوائل المختلفة التي تحتوي على الكحول. وهكذا، هناك خل التفاح والنبيذ والتوت، بالإضافة إلى الخل المملوء بالأعشاب وأوراق شجيرات الفاكهة.

أما الخل الصناعي فإن المكون الرئيسي فيه هو الحمض. وكقاعدة عامة، يتم الحصول عليها من خلال العمليات الكيميائية. غالبًا ما يعتمدون عليها غاز طبيعيومنتجات تقطير الأخشاب، بالإضافة إلى بعض المنتجات الثانوية التي يتم الحصول عليها في الصناعة.

وبطبيعة الحال، من الناحية المثالية يجب أن تأكل الخل الطبيعي فقط. ولكن يمكن استخدام الاصطناعية بأمان لتلبية الاحتياجات المنزلية (على سبيل المثال، إزالة البقع المختلفة، والتطهير، وما إلى ذلك).

ما الحمض الذي يجب أن أستخدمه للتخفيف؟

الخيار الأكثر اقتصادا في الطبخ هو استخدام 70٪، ولكن قبل استخدام هذه المادة لإعداد أطباق معينة، يجب تخفيفها إلى التركيز المطلوب. ويتم ذلك بسهولة وبساطة تامة.

عملية التكاثر

فكيف يتم تخفيف 70٪ من الخل؟ للقيام بذلك، يجب عليك الالتزام بنسب صارمة. إذا كنت بحاجة إلى استخدام كمية صغيرة من هذا التوابل، فيمكنك استخدام ملعقة كبيرة عادية كحاوية قياس. ينبغي اعتبار حجم جهاز المطبخ هذا جزءًا واحدًا.

لذلك، لتخفيف 70 الخل إلى 6٪، يجب إضافة أحد عشر جزءًا من الماء العادي إلى ملعقة كبيرة من الجوهر. بمعنى آخر، عند صب 10 مل من الحمض في الكوب، يجب تخفيفه بـ 110 مل من سائل الشرب.

ويجب اتباع نفس المبدأ إذا أردنا الحصول على منتج أكثر أو أقل تركيزا. دعونا نلقي نظرة على كيفية تخفيف الخل بشكل صحيح بنسبة 70٪ بمزيد من التفاصيل.

الحفاظ على النسب للحصول على منتج مركز

لذلك، إذا كنت بحاجة إلى الحصول على مركزة للغاية، فيجب تخفيف الجوهر على النحو التالي:

• للحصول على 30٪ خل طاولة - 1.5 جزء من مياه الشرب العادية؛
• للحصول على 10٪ خل طاولة - 6 أجزاء من مياه الشرب العادية؛
• للحصول على 9٪ خل طاولة - 7 أجزاء من مياه الشرب العادية؛
• للحصول على 8٪ خل طاولة - 8 أجزاء من مياه الشرب العادية؛
• للحصول على 7٪ خل مائدة - 9 أجزاء من ماء الشرب العادي.

المحافظة على النسب للحصول على منتج منخفض التركيز

إذا كنت بحاجة إلى صنع خل طاولة منخفض التركيز، فيجب تخفيف الجوهر بنسبة 70٪ بالنسب التالية:

تراكيز الخل الأكثر استخداماً في الطبخ

الآن أنت تعرف كيفية تخفيف الخل. ويمكن تصنيعه بنسبة 9% بإضافة 7 أجزاء من مياه الشرب العادية إلى جزء واحد من 70% من الجوهر. تجدر الإشارة إلى أن هذا هو تركيز المنتج الذي يستخدم غالبًا في الطهي. باستخدام هذا المنتج، يتم صنع العديد من المخللات محلية الصنع على شكل مخللات وطماطم وكذلك الليشو وغيرها. سلطات الشتاء. بفضل هذا التركيز من التوابل، يمكنك تخزين مستحضراتك لفترة طويلة دون تغييرها. صفات الذوق. كما أن خل المائدة بنسبة 9٪ يمكن أن يمنح أطباقك نكهة خاصة وطعمًا فريدًا.

من بين أشياء أخرى، يتم استخدام خل المائدة بنسبة 6٪ في كثير من الأحيان في الطهي. وكما اكتشفنا أعلاه، يمكن الحصول عليه عن طريق تخفيف جزء واحد من 70% من الجوهر مع 11 جزءًا من ماء الشرب. عادة ما يستخدم هذا التوابل للتخليل. منتج اللحومقبل خبزها مباشرة أو تحميصها على النار. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الخل منخفض التركيز (6 بالمائة) يستخدم غالبًا عند خبز أي منتجات طحين محلية الصنع. وفي هذه الحالة يتم استخدامه بكميات صغيرة للإطفاء صودا الخبز. يعد ذلك ضروريًا حتى ترتفع المخبوزات الجاهزة جيدًا ولا تحتوي على رائحة وطعم واضحين للمكون المذكور أعلاه.

أود أيضًا أن أقول إن خل المائدة الأقل تركيزًا يستخدم أيضًا في الطهي. كقاعدة عامة ، يتم تتبيله بسلطات مختلفة ، كما يتم تخليل البصل فيه.

بالإضافة إلى تحضير أطباق متنوعة، يستخدم في بعض الأحيان خل المائدة منخفض التركيز (4 و 3٪) للعلاج. لذلك يقوم بعض المرضى بفرك أجسادهم به أثناء الحمى.

بالمناسبة، غالبا ما يستخدم بعض ممثلي الجنس العادل هذا المنتج لأغراض تجميلية.

ما هو الخل عالي التركيز المستخدم؟

تحدثنا عن التوابل الأكثر استخدامًا أثناء تحضير الأطباق المختلفة. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أنه في كثير من الأحيان يجب تخفيف جوهر الخل قليلا. وكقاعدة عامة، يتم ذلك للأغراض المنزلية. على سبيل المثال، يمكنك استخدام هذه المادة لإزالة الصدأ من الأشياء، وإزالة البقع من الغسيل، وتنظيف الأجهزة، وما إلى ذلك.

تدابير وقائية

عند تخفيف جوهر الخل بنسبة 70٪، يجب عليك اتباع بعض القواعد. أولاً، عليك ارتداء قفازات مطاطية تحمي جلد يديك من الحروق المحتملة. ثانيا للتنفيذ هذه العمليةيجب استخدام الأطباق الخزفية أو الزجاجية فقط. علاوة على ذلك، من غير المرغوب فيه استخدام هذه الحاويات في المستقبل لتخزين المنتجات الغذائية.

بعد تخفيف جوهر الخل، يوصى بوضعه فقط في عبوات زجاجية محكمة الغلق بسدادة. يجب سكب هذا السائل العدواني في وعاء آخر بحذر شديد دون تناثره. وفي هذه الحالة، يجب مراعاة شيء واحد القاعدة الأكثر أهمية: يجب سكب جوهر الخل في الماء، وليس العكس.

وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه عند صب هذا السائل، لا ينبغي أبدًا أن تميل كثيرًا نحو الحاوية التي تحتوي على الخل عالي التركيز. وهذا ضروري لتجنب استنشاق الأبخرة الضارة.