RECEPT ZA VAFLE ZA SOVJETSKI VAFLERI

U gotovo svakom domu stari pekač za vafle, kupljen još u SSSR-u i stavljen na udaljenu policu, skuplja prašinu. Vrijeme je da ga izvadite i nadahnuto počnete pripremati ukusne slastice i grickalice. A možete odabrati recept po svom ukusu od onih koje vam predstavljamo.

Tajna dobrih tankih vafla je njihova konzistencija. Pravo tijesto treba nalikovati bogatom kiselom vrhnju. Ako pravite vafle u Sovjetski pekač za vafle za prvi put u tijesto dodajte 1 žlicu krumpirovog škroba ili 2 biljno ulje. To će spriječiti da površina vafla zagori. Vrijeme kuhanja ovisi o receptu i stupnju zagrijavanja električnog pekača za vafle. Kada pravite desert s margarinom ili maslacem, budite spremni na činjenicu da se takvi vafli peku brže od onih čiji recept zahtijeva upotrebu kefira, vode ili mlijeka. U prosjeku, vrijeme kuhanja kreće se od 30 sekundi do 4 minute.

Često su vafli još uvijek desert s kremom od kuhanog kondenziranog mlijeka ili proteina. Možete odabrati i recept za tijesto bez šećera. Vafle možete puniti mesnim ili jetrenim paštetama, sirom i slanim svježim sirom. Eksperimentirajmo i kuhajmo ih.

Ovaj recept za kalup za vafle je najjednostavniji i najjeftiniji, tako da je vrlo zgodno započeti upoznavanje s hranom.

• 3 jaja
• 450 grama brašna
• 1 fasetirana čaša šećera
• 150 grama margarina 82% masti
• 10 grama vanilin šećera
• žličica sode
• 1 žlica punomasnog kiselog vrhnja

Margarin omekšajte dok ne omekša, ali nemojte ga otopiti dok ne bude proziran. Lagano umutiti jaja sa šećerom i vanilijom. Kombinirajte kiselo vrhnje sa sodom i promiješajte. Sve 3 smjese sjediniti u jednu i miješati pjenjačom, dodavati malo po malo brašna. Mijesiti dok se pavlaka ne zgusne. U međuvremenu zagrijte pekač za vafle. Ulijte žlicu tijesta i brzo rasporedite po površini. Pritisnite poklopac i ostavite 1-2 minute. Prvu vaflu pecite dok Smeđa, sljedeći - do zlatno smeđe boje. Gotovu oblatnu zarolajte u cijev ili kornet. Uživajte u čaju!

Recept za vafle s kondenziranim mlijekom

• 5 jaja
• 250 grama šećera
• fasetirana čaša brašna
• 250 grama margarina 70%
• vanilin na vrhu noža
• kuhano kondenzirano mlijeko 150 grama
• maslac 100 grama

Jaja oprati, razbiti i pomiješati sa šećerom, malo umutiti, ali ne dok se ne zapjeni. Poželjno je da se šećer potpuno otopi. U dobivenu smjesu od jaja dodajte omekšali margarin i miješajući pjenjačom dodajte brašno i vaniliju. Lagano i temeljito umijesite tijesto. Žlicu smjese izlijte na zagrijanu površinu pekača za vafle, poravnajte i poklopite 3 minute. Gotovu oblatnu pažljivo izvadite i vruću zarolajte u cjevčicu. Na isti način pripremite i ostale vafle.

Priprema kreme:

Stavite maslac iz hladnjaka na 2 sata, stavite kondenzirano mlijeko u visoku zdjelu. Dodati nasjeckani maslac i zagrijan na sobnu temperaturu. Mikserom istucite vrhnje dok ne postane pjenasto i homogeno. Slastičarskom špricom ili vrećicom puniti oblatne. Uživajte u čaju!

Ovaj recept je prikladan samo za one domaćice koje imaju iskustva u motanju vrućih vafla u cijevi.

• 310 grama šećera
• 125 grama margarina s najmanje 62% masnoće
• 110 grama brašna
• 50 mililitara kreme
• 4 jaja
• prstohvat vanilina
• kuhano kondenzirano mlijeko ili džem za punjenje

Način kuhanja:

Tekući margarin pomiješajte s vrhnjem i ulijte u jaja umućena sa šećerom. Malo po malo dodajte brašno, dobro promiješajte. Na donji dioželjezo za vafle, ulijte žlicu tijesta za vafle, pokrijte poklopac 2-3 minute. Otvorite kalup za vafle i brzo rasporedite žlicu nadjeva na bliži rub vafla. Pomažući si vilicom, brzo zarolajte vaflu u cjevčicu točno na površini kalupa za vafle! Nemojte rasporediti nadjev po cijeloj površini - zagorjet će. Odaberite jednostavan nadjev za vafle, bez dodavanja maslaca. Na vrućoj površini vafla maslac će se otopiti i razliti.

Ovaj recept za vafle omogućuje brz i jednostavan način da unesete raznolikost u dječju zabavu.

• 1 jaje
• 50 grama maslaca
• kupa Topla voda
• 75 grama šećera
• 175 grama brašna
• vanilija

Način kuhanja:

Prvu polovicu šećera pomiješajte s maslacem, a drugu polovicu otopite u vodi. U smjesu maslaca i šećera dodajte jaje i dodajte vodu. Dodajte prosijano brašno i vaniliju. Temeljito umutiti pjenjačom, izbjegavajući pojavu grudica. Izlijte žlicu tijesta na površinu zagrijanog kalupa za vafle. Ispecite oblatnu i zarolajte je u kornet. Potpuno ohladiti. U gotove vafle kornete stavite kuglicu sladoleda, ukrasite posipom ili prelijte sirupom. Dobar tek!

• Po 150 grama brašna i šećera
• 50 grama škroba
• 2 jaja
• 100 mililitara tople vode
• 1/5 žličice cimeta
• 125 grama maslaca

Otopiti u vodenoj kupelji maslac i ostavite ga tamo da se zagrije. Jaja oprati, umutiti u dublju zdjelu i samljeti sa šećerom dok se masa ne udvostruči - to obično traje 8-9 minuta. Nastavljajući miješati, u smjesu od jaja u tankom mlazu ulijevati maslac. Brašno prosijati sa škrobom i dodavati malo po malo u smjesu s maslacem. Vodu dodajte na kraju, ali malo po malo.

Zdjelu s tijestom ostavite na toplom pola sata. U međuvremenu zagrijte pekač za vafle. Površinu kalupa za vafle namažite maslacem. Izlijte i zagladite par žlica tijesta na površinu aparata, ispecite oblatnu i vruću zarolajte. Možete ga puniti džemom, vrhnjem, kondenziranim mlijekom ili jednostavno uživati ​​u hrskavom desertu bez nadjeva. Uživajte u čaju!

Recept za ove vafle je vrlo jednostavan i jeftin. Punite ih paštetom, sirom, slanim skutna masa- bit će ukusno.

• 1 šalica brašna i vode
• 1 jaje
• 1/4 žličice soli i isto toliko sode
• biljno ulje ili mast (za podmazivanje površine za prženje)

Način kuhanja:

Odvojiti žumanjak od bjelanjaka. Žumanjke umutiti sa sodom, dodati 125 mililitara vode i dodati brašno, dobro umutiti i postupno dodavati preostalu vodu. Pecite vafle na uobičajeni način, ali prvo podmažite površine kalupa za vafle rafiniranim biljnim uljem. Vruće uvaljati u tuljce ili rogove i puniti. Dobar tek!

Još jedan recept za stol za snack ili piknik. Nadjevi mogu biti različiti, ovisno o ukusu i želji.

• čašu brašna
• 1 jaje
• čaša mlijeka
• maslac 30 grama
• 3 grama praška za pecivo

Odvojite žumanjak i umutite ga s mlijekom. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i stavite u hladnjak. Prosijte brašno i postupno ga dodajte u mliječnu smjesu zajedno s praškom za pecivo. Nastavljajući mijesiti, uliti otopljeni maslac, dodatno umutiti bjelanjke i polako ih dodavati u tijesto neposredno prije pečenja. Dobro zagrijte pekač za vafle i pecite vafle 1-2 minute. Vafle zarolajte u tuljce i kornete dok su još vrući. Bolje je početi puniti kada se tube ohlade. Dobar tek!

Tanke vafle s kremom

• 100 grama margarina sa najmanje 65% masti
• 3 jaja
• 125 grama šećera za tijesto i 150 grama za kremu
• čaša vrhnja 33% masti
• 250 grama brašna
• vanilin
• malo kakaa u prahu za posipanje

Otopiti margarin, dodati jaja umućena sa šećerom. Prosijte brašno i pažljivo ga dodajte u smjesu, miješajući. Na kraju dodajte vanilin. Zagrijte pekač za vafle, izlijte žlicu tijesta na donji dio, a gornji dio čvrsto pritisnite, ostavite da odstoji 1-2 minute. Pečene vafle zarolati u kornet; Dok se hlade napravite kremu. Umutiti vrhnje prethodno ohlađeno 6 sati. Na kraju dodati šećer, najbolje da bude sitno. Ohlađene vafle punite šlagom pomoću slastičarske šprice ili jednokratnih vrećica. Možete čak smotati omotnicu od debelog papira, u nju žličicom staviti kremu i odrezati vrh. Nakon što vafle napunite kremom, možete ih posuti prstohvatom kakaa. Dobar tek!

• 200 g tvrdog sira
• 200 grama margarina 70% masnoće
• 2 jaja
• 250 grama brašna
• 200 mililitara mineralne sode
• sol i soda - po 1 žličica

Sir narendati na sitno ribež, margarin otopiti u mikrovalnoj pećnici dok ne tekuće stanje. Sve sastojke sjediniti, dobro promiješati, ako je tijesto tekuće, dodati par žlica brašna. Zagrijte svoj električni pekač za vafle. Izvadite tijesto punom žlicom za kavu i pecite 40-60 sekundi. Krekeri su promjera otprilike 5 cm. Dobar tek!

Veganske tanke vafle za električni pekač za vafle

Ovaj recept je pogodan za vegetarijance i one koji poste.

• 430 grama brašna
• 170 grama šećera
• 350 mililitara vode
• 110 mililitara rafiniranog biljnog ulja
• vanilin šećer
• po 1 prstohvat soli i sode

Pomiješajte maslac, šećer, sol, brašno i vanilin šećer pa rukama utrljajte u mrvice. Malo po malo dodavati vodu i miješati mikserom. Ugasite sodu sok od limuna i ulijte u tijesto. Vrijeme je za pečenje! Morate uliti žlicu tijesta u prethodno zagrijani kalup za vafle i pritisnuti poklopac 2 minute. Vrući vafli moraju se ukloniti vilicom i smotati u cijev. Dobar tek!

Tanki vafli napravljeni na kefiru

• 3 jaja
• 500 mililitara kefira
• po 1 puna čaša brašna i šećera
• 125 grama maslaca
• vanilin

Maslac narežite na kockice i otopite u vodenoj kupelji, malo ohladite. Dodajte čašu šećera i jaja, temeljito umutite pjenjačom. Neprekidno miješajući, dodajte brašno dok ne postane glatko. Zatim ulijte kefir, samo ga nemojte odmah izvaditi iz hladnjaka - ostavite ga na sobnoj temperaturi sat vremena. Na kraju mućenja dodati vanilin šećer. Zagrijte kalup za vafle i počnite peći svoj desert. Pecite svaki vafel 3-4 minute dok ne porumeni. Vafl dok je još vruć zarolati u cjevčicu. Dobar tek!

Recept za tanke vafle s cimetom

• 200 grama maslaca
• 250 grama brašna
• prstohvat soli
• 3 jaja
• 65 grama šećera

Pažljivo odvojite bjelanjke. Istucite ih sa soli u čvrstu pjenu. Maslac omekšajte, ali nemojte ga otopiti dok ne postane tečan. Umutiti ga sa šećerom, dodati prosijano brašno i cimet. Na kraju mućenja pažljivo dodavati umućena bjelanca, žlicu po žlicu i odmah početi peći vafle. Električni pekač za vafle prvo mora biti jako vruć. Ukoliko ostane nešto bjelanjaka, ponovo ga umutiti, dodati šećer u prahu i dobivenom masom puniti ohlađene tuljce. Dobar tek!

Vafl kiflice sa kremom

za test:

• puna čaša brašna
• 200 grama maslaca
• puna fasetirana čaša šećera
• 5 jaja
• vanilija

za kremu:

• mlijeko - 200 mililitara
• 1 žumanjak
• šećera 80 grama
• 25 grama maslaca
• vanilija
• žlica škroba

Otopite maslac i dodajte šećer, miješajući smjesu dok se potpuno ne otopi. Jaja operite i jedno po jedno umutite u smjesu. Dodavati malo po malo prosijano brašno uz stalno miješanje. Na kraju mućenja dodajte vaniliju i počnite peći. Za to izlijte veliku žlicu tijesta na zagrijanu površinu kalupa za vafle, po potrebi poravnajte i brzo pecite (ne duže od 1 minute). Vruću vafl smotajte u cjevčicu i stavite na tanjur. Dok se vafli hlade pripremite kremu. Da biste to učinili, prokuhajte mlijeko i dodajte pola količine šećera. U posebnoj zdjeli pomiješajte preostali šećer i kukuruzni škrob. Zapamtite da gustoća kreme ovisi o škrobu.

Za kremu u suhu smjesu dodajte žumanjak i dobro izgnječite. Ulijte 70 mililitara vrućeg mlijeka i snažno promiješajte pjenjačom. Zatim ulijte ostatak mlijeka. Ako se stvore grudice, žlicom protrljajte kremu kroz gusto cjedilo. Dodajte vaniliju na vrh noža, vratite kremu na vatru i zagrijavajte uz neprestano miješanje dok se ne zgusne. Pustite da se malo ohladi, umutite i dodajte mekani maslac. Ohlađenom kremom pomoću slastičarske vrećice puniti cjevčice za vafle.

Dobar tek!

Postoji mnogo recepata za vafle, a svaki od njih je zanimljiv na svoj način. Pokušajte napraviti vafle koristeći svaki od njih i odaberite najviše ukusna opcija. Sigurni smo da će vaša obitelj, prijatelji i voljeni biti oduševljeni takvim kulinarskim eksperimentima, jer će u ovom slučaju na stolu za čaj uvijek biti izvrstan desert.

Tko ne voli ukusne hrskave vafle s kondenziranim mlijekom? Tanak, aromatičan, s nježnim punjenjem - izvrstan dodatak ispijanju čaja. Lako ih je pripremiti kod kuće. Nudimo najbolji recepti vafli za električni pekač za vafle.

Hrskavi tanki vafli u električnom pekaču za vafle

Za pripremu takvog deserta kod kuće trebat će vam poseban električni uređaj. To je možda i najvažniji uvjet, jer kao nadjev može poslužiti bilo koja krema, no podloga je uvijek ista - hrskava oblatna.

Za njegovu pripremu potrebne su vam sljedeće komponente:

• prosijano pšenično brašno - 180 g;
• granulirani šećer– 1 staklo;
• srednja jaja - 5 komada;
• margarin - 200 g;
• rafinirano biljno ulje za podmazivanje kalupa.

Kako kuhati:

1. Maslac otopljen na sobnoj temperaturi umutiti sa šećerom. Koristite mikser.
2. Dodajte jaja u smjesu, nastavljajući tući, umiješajte brašno. Tijesto treba biti gusto, kao za palačinke.
3. Zagrijanu tavu premažite tankim slojem ulja i počnite peći vafle.
4. Tijesto se izlije na dno kalupa. Njegova količina mora se odrediti na temelju veličine samog obrasca. Prema receptu za sovjetski električni pekač za vafle, dovoljno je ograničiti se na 2 žlice. Tijesto može malo prelaziti preko rubova ako ga ima previše. Dakle, samo eksperimentalno se može odrediti njegova optimalna količina.
5. Potrebno je vrlo pažljivo raditi s vrućim kalupom, koristiti rukavicu za pećnicu i "držati razmak", jer u trenutku pritiskanja tijesta vruća para izlazi iz jedinice.
6. Komadi bi se trebali peći od 30 sekundi do 3 minute, ovisno o stupnju zagrijavanja opreme, kao i postavkama vašeg uređaja. Nakon prvih 30 sekundi možete pogledati i provjeriti kako se vafli zapeku. Kad je dobro pečeno izvadite ga i odmah punite odabranom kremom.

Recept je za 15 komada. Budite spremni potrošiti oko 1 sat na pripremu sastojaka.

Popis sastojaka za tijesto može biti sličan gore opisanom. Mnoge domaćice primjećuju da se vafli peku na starim sovjetskim peglama za vafle, nigdje drugdje se ne peku.

Ili domišljate kuharice imaju pune ruke posla, ili su jedinice izdržale ozbiljan test vremena, ali vafli zaista ispadnu vrlo ukusni. Dobri su i sami, ali je još bolje, naravno, napuniti ih nadjevom. Može biti kuhano kondenzirano mlijeko s orasima, kremom, maslacem ili bilo kojom kremom po želji.

Za pripremu upravo takvog deserta sada su dostupni posebni uređaji. Ako imate ovaj uređaj, svakako pripremite vafle prema sljedećem receptu.

Sastojci za bečke vafle:

• prosijano vrhunsko brašno - 300 grama;
• granulirani šećer - 150 g;
• margarin ili životinjska mast- 200 grama;
• mlijeko s niskim udjelom masti - 1 staklo;
• jaja - 3 kom .;
• prehrambeni amonij - 1 žličica.

Kako kuhati:

1. Pomiješajte mast i šećer pa dodajte jedno po jedno jaje i zalijte mlijekom. Umiješajte brašno i sodu.
2. Tijesto je potrebno mijesiti dok ne bude glatko i tek tada početi peći.
3. Ulijte ga vrući oblik(oko 2 žlice), zagladiti po površini i zatvoriti.
4. Ovisno o postavkama uređaja, vaflima će trebati oko 3 minute da porumene.

Mekani domaći vafli su spremni! Možete ih poslužiti uz razne sirupe, džem, med, kiselo vrhnje. Vrlo su ukusni ako ih pospete ribanom čokoladom, prahom i orasima. Jednom riječju, sve je po vašem ukusu!

Belgijski desert

Neki će se možda iznenaditi, ali ipak unutra Drevna grčka možete probati nešto poput modernih vafla.

Istina, Grci su voljeli njihov slani ekvivalent i pripremali su vafle sa začinskim biljem i sirom.

Tek kasnije se pojavila slastičarska verzija - pogačice na vodi, poškropljene medom.

Bliže modernim srednjovjekovnim vaflima. Njihov recept čuvan je u najstrožoj tajnosti, ali nakon kratkog vremena tajne su u potpunosti otkrivene. A sada ovaj nekada kraljevski slatkiš možete pripremiti u vlastitoj kuhinji.

Isprobajte sljedeći recept:

• bijelo brašno, prosijano - 2 šalice;
• mlijeko - 1 staklo;
• jaja – 2 kom .;
• slastičarska mast ili maslac - 80 grama;
• šećer - 2 žlice. žlice;
• ekstrakt vanilije ili drugi začin (cimet);
• prstohvat soli;
• soda, ugašena s 9% octom (1 žličica).

Kako kuhati:

1. Hrskavi vafli rade se od prosijanog vrhunskog brašna. Mora se pomiješati sa svim suhim sastojcima (sol, vanilin šećer, cimet).
2. U isto vrijeme sjediniti otopljeni maslac sa šećerom, jajima i mlijekom.
3. U smjesu postupno umiješajte brašno, ugasite sodu i vrlo pažljivo umiješajte smjesu.
4. Tijesto je spremno! Možete ga ispeći.

U Belgiji gotove proizvode vole poslužiti s kuglicom sladoleda i raznim sirupima. Belgijanci su također ludi za svim vrstama bobičastog voća, koje velikodušno stavljaju na vafle i posipaju po vrhu šećer u prahu.

Kako kuhati od svježeg sira

Ako ste nabavili takav gadget kao što je električni pekač za vafle, vjerojatno ćete htjeti eksperimentirati s receptima i pripremiti sve vrste vafla. Jedna od vrlo ukusnih, zdravih i hranjivih opcija je ona sa svježim sirom.

Vafli su ukusan desert na bazi brašna. Vafli mogu biti hrskavi, mekani, pahuljasti i tanki, s aromom vanilije ili ruma. No kako god ih pripremili, ovo će jelo u svakom slučaju biti pojedeno u prvim minutama nakon posluživanja.

Odakle ovo jelo? Sada je teško odrediti zemlju podrijetla, ali povjesničari vjeruju da je to kinesko nacionalno jelo, koje se temeljilo na jajetu, brašnu i mlijeku. U moderni svijet vafli su došli iz Nizozemske, a pedesetih godina prošlog stoljeća u svijetu se dogodio pravi “vafli boom”. Što znači riječ vafli? Jedna teorija sugerira da je to francuska riječ wafla, što znači "saće". Upravo su takav obrazac Amerikanci odabrali za tisak prije nego što su vafle pustili u masovnu proizvodnju.

Uz što poslužiti vafle? Ovaj desert je ukusan čisti oblik, i sa slatkim nadjevima. Vrhunski gotovi domaći vafli sa kondenziranim mlijekom, pekmezom, kiselim vrhnjem, šlagom, pekmezom i medom te toplom čokoladom. Dok je desert vruć, vafle možete smotati u cjevčicu ili omotnicu ili ih možete ostaviti da se ohlade u okruglom “klasičnom” obliku.

Domaći vafli - priprema hrane i posuđa

Glavni proizvodi za izradu vafla kod kuće su jaja, mlijeko, brašno, šećer. Neki dodaci mogu učiniti domaće vafle mekšim, dok ih drugi mogu učiniti hrskavijima i tanjima.

Kako se pripremaju vafli? Proces stvaranja poslastice uvelike će vam olakšati pekač za vafle, ali domaće vafle možete napraviti i u tavi. Osim toga, nisu sve komponente osnovne - vafli se mogu pripremiti bez jaja i bez mlijeka, ovo će biti "laganija verzija" klasičnog deserta za vegetarijance.

Recepti za domaće vafle:

Recept 1: Vafli u pekaču za vafle (opcija 1)

Ako imate pekač za vafle, priprema deserta bit će laka. Pekači za vafle bili su posebno popularni osamdesetih, bili su teški i nezgrapni. U njima morate pažljivo peći domaće vafle, okrećući pekač za vafle na drugu stranu nakon 15-20 sekundi kako posuda ne bi zagorjela. Prije nego počnete peći vafle, saće kalupa za vafle namažite uljem.

Sada možete kupiti moderni pekač za vafle, lakši i praktičniji.

Potrebni sastojci:

• Pšenično brašno 400 grama
• Punomasna pavlaka (može i domaća) – 200 ml
• Jaje 3 srednje veličine
• Šećer 250 grama
• Soda 1 žličica
• Maslac za pečenje

Način kuhanja:

1. Sodu bikarbonu uspite u kiselo vrhnje i promiješajte.
2. Umutite jaja mikserom, dodajte im šećer.
3. Maslac otopite i ulijte u jaja, promiješajte. U smjesu dodajte kiselo vrhnje.
4. U smjesu u tankom mlazu sipati brašno, miješati da nema grudica.
5. Gotovo tijesto žlicom stavljajte u kalup za vafle i pecite.

Recept 2: Vafli u pekaču za vafle (opcija 2)

Za ovaj recept nećemo koristiti kiselo vrhnje, tako da će vafli ispasti manje masni i manje kalorični.

Potrebni sastojci:

• Pileće jaje 6 komada
• Šećer 1,5 šalice
• Brašno 1,5 šalice
• Maslac 150 grama

Način kuhanja:

1. Umutiti jaje, postupno mu dodavati šećer, nastavljajući mutiti. Gotova masa treba imati konzistenciju guste pjene.
2. Otopite maslac i ulijte ga u smjesu, posolite. Nastavite s mućenjem.
3. U smjesu od jaja u tankom mlazu sipati brašno, miješati da nema grudica.
4. Izlijte tijesto na vrući kalup za vafle i pržite vafle 30-40 sekundi.

Recept 3: Vafli u električnom pekaču za vafle (opcija 3)

Ako mislite da su jaja glavni sastojak hrskave poslastice, ovaj recept će razbiti taj mit! Ovi domaći vafli neće biti ništa manje ukusni, tanki i hrskavi, čak i ako se temelje samo na brašnu i šećeru!

Potrebni sastojci:

• Brašno 400 grama
• Šećer 200 grama
• Biljno ulje 100 ml
• Soda gašena octom ½ žličice
• Voda 1,5 šalice
• vanilija

Način kuhanja:

1. Pomiješajte sve suhe sastojke (osim sode bikarbone) i biljno ulje dok ne dobijete pastu od mrvica.
2. Dodajte vodu u smjesu i miješajte dok ne postane glatka, s konzistencijom koja podsjeća na rijetko kiselo vrhnje. U ovoj fazi najbolje je koristiti mikser ili blender.
3. U tijesto dodajte sodu pogašenu octom i promiješajte.
4. Ulijte žlicu tijesta u sredinu prethodno zagrijanog električnog pekača za vafle i kuhajte oko 40-60 sekundi.

Recept 4: Bečki vafli

Jedan od razlikovna obilježja Izrada domaćih bečkih vafla uključuje korištenje mlijeka. Također, ne zaboravite dodati rum ili esenciju ruma u tijesto za poseban okus.

Potrebni sastojci:

• Brašno 1 šalica
• 4 jajeta srednje veličine
• Šećer 200 grama
• Maslac 120 grama
• Mlijeko 2,5 šalice
• Suhi kvasac ½ žlice
• vanilija

Način kuhanja:

1. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Istucite žumanjke u gustu pjenu i stavite u hladnjak.
2. Pomiješajte žumanjke s brašnom i soli, u ovoj fazi blenderom ili mikserom.
3. Zagrijte mlijeko na sobnu temperaturu. Rastopite maslac. U tijesto ulijte mlijeko i maslac, promiješajte da u tijestu nema grudica. Dodajte rum, sol, šećer, vaniliju, suhi kvasac. Unesi proteinska pjena, ponovo premijesite i ostavite tijesto da odstoji oko 20 minuta.
4. Peći bečke vafle, ulijevajući žlicu tijesta u sredinu kalupa za vafle.

Recept 5: Belgijski vafli

To ne znači da postoji jedan točan recept za belgijske vafle kojeg se treba točno pridržavati. U Belgiji se za pripremu vafla koriste različiti sastojci koji značajno utječu na okus gotovog proizvoda. Predstavljamo vam upravo recept po kojem ulični prodavači u Bruxellesu peku vafle. Posebna komponenta za test je gazirana mineralna voda.

Potrebni sastojci:

• 1 šalica mlijeka
• Brašno 300 grama
• Pileće jaje 3 komada srednje veličine
• Maslac 150 grama
• Gazirana mineralna voda 100 ml
• Šećer ¾ šalice
• Prašak za pecivo ½ žličice

Način kuhanja:

1. Razbiti jaja, odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Od bjelanjaka odmah mikserom istucite čvrst snijeg uz malo soli. Proteinsku pjenu stavite u hladnjak.
2. Maslac otopiti, mlijeko zagrijati na sobnu temperaturu.
3. Žumanjke sjediniti sa šećerom, promiješati. U smjesu ulijte ulje, posolite i ponovno promiješajte.
4. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno i prašak za pecivo, u tankom mlazu ulijte mlijeko, a zatim smjesu šećera i žumanjaka. Dodajte proteinsku pjenu u tijesto i mineralna voda. Kada smjesa ima homogenu konzistenciju bez grudica, možete peći domaće belgijske vafle.

Recept 6: Hrskavi vafli

Vafle možete učiniti hrskavim ako u receptu ne koristite jaja. Ovaj recept je opisan gore, pa evo još jedne tajne za hrskave vafle - dodajte više brašna nego što je potrebno za "obične" vafle i malo sode.

Potrebni sastojci:

• Jaja - 4 komada srednje veličine
• Brašno 2,5 šalice
• Šećer 1,5 šalica
• Kiselo vrhnje 100 ml
• Soda 1 žličica

Način kuhanja:

1. U kiselo vrhnje dodajte sodu i dobro promiješajte.
2. Razbiti jaja, odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke istucite dok ne postanu pjenasti, pa ih stavite u hladnjak.
3. Žumanjke umutiti sa šećerom, umiješati kiselo vrhnje i brašno. U tijestu ne smije biti grudica i zato je najbolje miješati mikserom.
4. U sredinu namašćenog kalupa za vafle stavite žlicu tijesta i ispecite hrskave domaće vafle.

Recept 7: Tanke vafle

Tanki, paučinasti, domaći vafli posebno su ukusni ohlađeni. Tijesto se lako i brzo priprema, a njegova tajna je jednaka količina brašna, šećera i maslaca.

Potrebni sastojci:

• Pileće jaje 4 komada
• Brašno 250 grama
• Šećer 250 grama
• Maslac 250 grama
• Vanilin šećer

Način kuhanja:

1. Razbiti jaje, odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
2. Bjelanjke dobro umutiti mikserom, pa ih ostaviti da se ohlade u hladnjaku.
3. Izmiksati žumanjke, šećer, uliti maslac. U smjesu u tankom mlazu umiješajte brašno. Kada tijesto postane homogeno, dodajte mu proteinsku pjenu i miješajte žlicom.
4. Ispeći tanke domaće vafle u namašćenom kalupu za vafle.

Recept 8: Mekani vafli

Ne vole svi hrskave domaće vafle. Pokušajte pripremiti nježnu i mekanu deliciju. Meke vafle možete poslužiti i bez preljeva, jednostavno ih posipajući šećerom u prahu. Za ove vafle koristite više maslaca od ostalih sastojaka. Tijesto ne smije biti tako tekuće kao za “obične” hrskave vafle.

Potrebni sastojci:

• Jaje srednje veličine 5 komada
• Brašno 200 grama
• Šećer 200 grama
• Maslac 250 grama
• vanilija

Način kuhanja:

1. Otopite maslac u vodenoj kupelji.
2. Jaja umutiti mikserom, dodati šećer, sol, vaniliju. Mikserom uključenim ulijte otopljeni maslac u jaja.
3. Umiješajte brašno u tijesto, dovedite smjesu do stanja guste kisele pavlake. Mogu se ispeći mekani domaći vafli.

Recept 9: Čokoladni vafli

Gotove domaće vafle možete preliti otopljenom čokoladom ili ih možete odmah čokoladizirati. Naravno, tajni sastojak u u ovom slučaju bit će kakaa. Ne kupujte jeftini slastičarski kakao prah, jer okus gotovih čokoladnih vafla ovisi o kvaliteti ove komponente. U prodaji možete pronaći francuski kakao s vanilijom ili uvozni kakao od 90% zrna kakaovca. Naravno, takav proizvod košta nekoliko puta više, ali za vafle vam neće trebati puno kakaa.

Potrebni sastojci:

• 4 jajeta srednje veličine
• Kakao 1,5 žlice
• Brašno 250 grama
• Šećer 200 grama
• Maslac 150 grama
• Rum (ili esencija ruma)

Način kuhanja:

1. Otopite maslac u vodenoj kupelji.
2. Mikserom izmiješajte jaje, šećer, sol. Mikserom koji radi ulijte otopljeni maslac u smjesu.
3. U tijesto u tankom mlazu dodajte brašno i kakao. Temeljito promiješajte dok tijesto ne postane homogeno.

Ispecite domaće čokoladne oblatne, pecite pola minute i zarolajte u cjevčicu.

1. Ako recept zahtijeva kiselo vrhnje, možete ga zamijeniti domaćom majonezom.
2. Tajna zlatne boje vafla je kurkuma u receptu. Koristite pola žličice za 2 šalice brašna.
3. Kod topljenja maslaca za tijesto najprikladnije je koristiti vodena kupka. Međutim, nemojte dovesti ulje do vrenja.
4. Osim ruma, u tijesto možete dodati konjak, vafli će ispasti aromatičniji i s ugodnim laganim okusom.
5. Više ulja u receptu učinit će domaće vafle mekšima.
6. Vrlo ukusan desert bit će vafli smotani u cjevčicu s nadjevom unutra. Međutim, zapamtite da se vafli mogu motati samo dok su vrući. Nakon što skinete vafle s dna kalupa za vafle, odmah ih okrećite pomoću noža i ručnika kako se ne biste opekli. Čim se cijev ohladi, napunite je gustim kuhanim kondenziranim mlijekom ili proteinskom kremom.
7. Prije nego počnete peći vafle, pripremite pekač za vafle. Da biste to učinili, zagrijte ga desetak minuta prije početka procesa, podmažite ga uljem. Ako je premaz u pekaču za vafle neljepljiv, onda ga ne morate mazati jer će ulje u tijestu spriječiti da se proizvod zalijepi.
8. Ako već gotove vruće vafle stavljate jednu na drugu, omekšat će i zalijepiti se. Stavite ih zasebno - na tanjur ili dasku, a kad se vafli ohlade, složite ih čvrsto u hrpu.
9. Da biste smanjili kalorijski sadržaj vafla ili ako ste na vegetarijanskoj prehrani, mlijeko možete zamijeniti vodom u istom omjeru. Ovi domaći vafli bit će blažeg okusa. Mliječni vafli su mekši i tamnije boje.

Sigurno je svatko od vas kao dijete jeo domaće hrskave vafle. Pegla za vafle ispada vrlo ukusna i mirisni desert. Vrlo često se takvi proizvodi oblikuju u cijevi ili čunjeve. Zatim se pune svježim sirom, kondenziranim mlijekom, proteinima ili krema od maslaca. Mogu biti ne samo slatki, već i slani. Općenito, u kuhanju postoji nekoliko mogućnosti za pripremu tijesta, od kojeg će se vafli naknadno peći u pekaču za vafle.

Klasičan recept

Hrskavi i aromatični proizvodi posebno su popularni ne samo među djecom, već i među starijom generacijom. Standardna tehnologija za pripremu ovog deserta je vrlo jednostavna i uključuje korištenje jeftinih, lako dostupnih sastojaka. Za izradu tradicionalnih vafla trebat će vam:

• Stotinu i pedeset grama margarina 82% masti.
• Tri velika jaja.
• Četiri stotine i pedeset grama brašna.
• Žličica sode bikarbone.
• Čaša šećera.
• Žlica punomasnog kiselog vrhnja.
• Vanilin paket.

Opis procesa

Pomiješajte jaja, šećer i vanilin u jednoj posudi. Sve lagano umutiti i u dobivenu masu dodati kiselo vrhnje prethodno pomiješano sa sodom. Tamo se šalju i omekšali margarin i brašno prosijano kroz fino sito. Sve dobro izmiješajte, pokušavajući se riješiti i najmanjih grudica.

Tijesto za vafle ispecite u kalupu za vafle. Hrskavi tanki proizvodi dobivaju se samo u dobro zagrijanom uređaju. U njega ulijte žlicu tijesta i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini kalupa. Zatvorite uređaj poklopcem i pričekajte oko dvije minute. Po želji se još vruć proizvod smota u cijev ili stožac i puni nadjevom.

Opcija na margarinu

Po ovom receptu možete relativno brzo pripremiti ukusne hrskave vafle u pekaču za vafle. Prije početka postupka, provjerite imate li pri ruci sve potrebne komponente. U ovom slučaju trebat će vam:

• Šezdeset grama margarina.
• Veliko kokošje jaje.
• Par žlica šećera, brašno i kiselo vrhnje.

Po želji umjesto zadnjeg sastojka može se koristiti kefir. Također, pobrinite se da unaprijed imate malo biljnog ulja pri ruci. Bit će potrebno za podmazivanje uređaja.

Sekvenciranje

Prije nego što ispečete hrskave vafle u pekaču za vafle (na margarinu), morate napraviti tijesto. Za pripremu pomiješajte jaje, kiselo vrhnje, šećer i brašno u jednoj većoj posudi. Tu se dodaje i prethodno otopljeni i ohlađeni margarin. Sve intenzivno miješajte, nastojeći postići maksimalnu homogenost. Konzistencija dobivene mase trebala bi nalikovati onoj iz koje se prže palačinke.

Ovo tijesto za vafle se peče u kalupu za vafle. Hrskavi i aromatični proizvodi dobivaju se samo u dobro zagrijanom uređaju, prethodno podmazanom biljnim uljem. Na donju površinu stavite tijesto u malim dijelovima, pokrijte poklopcem i pričekajte oko dvije minute. Pržite desert dok se ne pojavi žućkasta, bež ili smeđa nijansa. Vrući proizvodi se smotaju u tubu i pune kuhanim kondenziranim mlijekom, kremom od skute ili maslaca.

Kefir opcija

Koristeći niže opisanu tehnologiju, vrlo brzo i bez puno muke možete ispeći tanke i hrskave vafle u pekaču za vafle. Mogu se poslužiti ne samo s raznim slatkim nadjevima, već i jednostavno tako. Za njihovu pripremu trebat će vam:

• par kokošjih jaja;
• stotinu grama šećera;
• čašu pšeničnog brašna i kefira.

Osim toga, opskrbite se vanilijom i biljnim uljem. Potonji će biti potrebni za podmazivanje kalupa u kojem će se proizvodi peći.

Algoritam akcija

Koristeći ovu tehnologiju, možete relativno lako napraviti domaće vafle u pekaču za vafle.

Recept za prhke vafle na kefiru vrlo je jednostavan. Čak i oni koji nikada nisu radili s testom mogu ga savladati bez ikakvih problema:

1. Prvo pomiješajte jaja sa šećerom i tucite dok ne postane glatko.
2. U dobivenu smjesu dodaju se vanilin i kefir. I tek nakon toga, tamo se postupno dodaje prethodno prosijano brašno.
3. Gotovo tijesto, čija konzistencija nalikuje ne previše gustom kiselom vrhnju, stavlja se u malim obrocima u zagrijani kalup za vafle, namazan biljnim uljem.
4. Pokrijte uređaj poklopcem i pričekajte nekoliko minuta.

Po želji, gotovi proizvodi, koji još nisu imali vremena da se ohlade, smotaju se u cijev i pune slatkim džemom.

Mliječni vafli u pekaču za vafle: recept

Hrskavi izvana i mekani iznutra - ovako ispadaju kolači pečeni sljedećom tehnologijom. Takvi se vafli ne mogu jesti samo kao neovisni desert, već se mogu koristiti i kao osnova za izradu kolača. Da bi ovo bilo jednostavno, ali vrlo ukusna poslastica, trebat će vam:

• stotinu i dvadeset grama maslaca;
• čaša pšeničnog brašna;
• četiri jaja;
• dvije i pol čaše svježeg mlijeka;
• pola žlice suhog kvasca;
• dvjesto grama šećera.

Tehnologija korak po korak

Bjelanjke odvojiti od žumanjaka, umutiti u čvrsti pjenast i ohladiti. Dok se hlade, možete prijeći na sljedeći korak. U jednoj zdjeli pomiješajte žumanjke, sol i brašno prosijano kroz sito. Sve dobro izmiksajte mikserom, a zatim razrijedite toplim mlijekom i rastopljenim maslacem.

U završnoj fazi u gotovo gotovo tijesto dodati suhi kvasac i ohladjeno bjelanjci. Sve snažno promiješajte i ostavite sa strane dvadesetak minuta. Nakon toga se tijesto žlicom izlijeva u sredinu zagrijanog kalupa za vafle i peče. Doslovno nakon dvije minute, proizvod se uklanja iz uređaja i smota u cijev ili rog.

Sada znate kako ispeći ukusne domaće vafle u pekaču za vafle s mlijekom. Prhki kolačići postat će ukusniji ako u tijesto dodate samo malo ruma.

Opcija sa škrobom

Ova tehnologija je dobra jer uključuje korištenje minimalnog skupa proizvoda. Štoviše, većinu ovih sastojaka uvijek ima u zalihama svake domaćice. A sve komponente koje nedostaju mogu se bez problema kupiti u najbližoj trgovini. Za pečenje hrskavih vafla u sovjetskom pekaču za vafle trebat će vam:

• pedeset grama škroba;
• 100 mililitara vode za piće;
• par jaja;
• sto dvadeset i pet grama maslaca;
• pola žličice mljevenog cimeta;
• 150 grama šećera i pšeničnog brašna.

Jaja se tjeraju u duboku zdjelu. U nju sipati šećer u prahu i dobro trljati dok se volumen sadržaja posude ne udvostruči. U dobivenu masu u tankom mlazu ulijte maslac prethodno otopljen u vodenoj kupelji. Zatim dodajte brašno i škrob prosijan kroz sito. U završnoj fazi dodajte malo po malo u gotovo gotovo tijesto. piti vodu. Sve dobro promiješajte i ostavite na toplom mjestu pola sata.

Nakon trideset minuta možete početi peći vafle u pekaču za vafle. Recept za hrskave proizvode je jednostavan, ali se dobivaju samo ako koristite dobro zagrijani uređaj, čija je površina namazana maslacem.

Stavite nekoliko žlica tijesta na sredinu kalupa za vafle, pažljivo poravnajte i pričekajte dvije minute. Vrući proizvod se smota u cijev i napuni kondenzovanim mlijekom, šlagom ili gustim džemom.

Klasično tijesto, od kojeg će se naknadno peći hrskavi vafli u pekaču za vafle, uključuje tri potrebne komponente. Ovo je šećer kokošja jaja i prethodno prosijano pšenično brašno visokog stupnja. Za diverzifikaciju okusa gotovog deserta dodaju mu se kakao prah, čokolada, vanilin, nasjeckani orasi, korica limuna ili naranče.

Osim brašna, u tijesto za prhke vafle često se dodaje i mala količina škroba. Važno je osigurati da svi sastojci budu približno iste temperature. Stoga se neposredno prije početka pripreme tijesta maslac, mlijeko, jaja i ostali sastojci vade iz hladnjaka i ostavljaju na stolu. Za samo nekoliko sati imat će vremena da se zagriju na sobnu temperaturu.

Vafle treba peći samo u dobro zagrijanoj pećnici. Tada će se proizvodi ravnomjerno pržiti i dobiti prekrasnu zlatnu nijansu. Da biste temeljito zagrijali pekač za vafle, uključite ga deset ili petnaest minuta prije početka procesa pečenja. Tanki, ukusno hrskavi proizvodi dobivaju se samo u pravokutnim ili okruglim uređajima s plitkim ćelijama.

Prije zatvaranja poklopca pekača za vafle, tijesto se pažljivo poravna po površini kalupa. Vrijeme zadržavanja kolača u uređaju varira od 1 do 3 minute. Vafli čije je tijesto zamiješeno s maslacem ili margarinom peku se nešto brže od onih s mlijekom ili kefirom.

Osobito bi trebali biti oprezni oni koji za pripremu deserta koriste aparate sovjetskog stila. U pravilu, takvi pegli za vafle nisu opremljeni temperaturnim senzorima i regulatorima načina rada. Stoga uvijek postoji mogućnost da tijesto zagori ili se prepeče. Kako biste smanjili rizik od kvarenja hrane, ulijte tanki sloj smjese za vafle u uređaj i pričekajte najviše jednu i pol minutu.

Bez obzira na veličinu unutarnjih ćelija uređaja, ne preporučuje se punjenje tijestom do samih rubova. U protivnom će iscuriti iz uređaja i početi gorjeti. Kako se slatkiši ne bi zalijepili za površinu kalupa za vafle, preporučljivo je koristiti prilično masno tijesto za njihovu pripremu. Iz istih razloga, bolje je zamijeniti granulirani šećer prahom.

Ako odabrani recept uključuje prisutnost praška za pecivo, tada se tijesto od njega prvo mora ostaviti u hladnjaku nekoliko sati. Stoga je preporučljivo da ga napravite navečer, kako bi vaša obitelj ujutro mogla doručkovati s ukusnim, ukusno hrskavim vaflima.

Ako planirate napuniti proizvode kondenziranim mlijekom, džemom ili bilo kojim drugim nadjevom, trebate ih smotati u cijev prije nego što se ohlade.

Pripremite domaće hrskave ili mekane vafle za djecu u mašina za pravljenje kolača(na struju, plin) ili u tavi je jednostavno a ispadnu jako ukusni. Odaberite jednostavne recepte za ukusne vafle: sir, svježi sir, čokoladu, kondenzirano mlijeko, bez šećera ili čak bez jaja, maslaca i šećera.

Sastojci za ukusne vafle

U osnovi, naravno, recepti za vafle sadrže četiri sastojka: jaja, mlijeko, brašno i šećer. Ako želite smanjiti kalorijski sadržaj ove delicije, tada se mlijeko može zamijeniti vodom. A ako iznenada u kući nema jaja i mlijeka, ili nema jaja, šećera, maslaca, onda možete napraviti beskvasne vafle bez njih.

Neki sastojci čine vafle tankima i hrskavima, dok ih drugi čine mekima. Na primjer, vafli s mlijekom bit će mekši i tamnije boje nego vafli bez mlijeka s vodom. Također, za mekane vafle morate uzeti više maslaca od ostalih sastojaka, a tijesto bi trebalo imati manje tekuću konzistenciju nego za hrskave vafle.

Maslac za tijesto treba omekšati na sobnoj temperaturi ili otopiti, najbolje u vodenoj kupelji, ali da ne prokuha.

A ako pripremite tijesto za tanke vafle bez šećera i vanilina, nećete dobiti desert, već predjelo - ovdje je prikladna pašteta ili sir.

Da biste napravili čokoladne vafle, u osnovi možete dodati kakao prah u bilo koje tijesto za vafle. Za dobro okus čokolade Kakao prah treba sadržavati 90% zrna kakaovca.

Debljina tijesta i sastojci koji se u njemu koriste također mijenjaju vrijeme kuhanja: porcija vafla s maslacem bit će spremna za manje od 1 minute, a vafli s mlijekom ili kefirom - za nekoliko minuta.

Pečemo ukusne vafle na pravi način

Prije pečenja potrebno je dobro zagrijati pekač za vafle, jer ako je temperatura nedovoljna, vafli se neće imati vremena ispeći.

Ako imate teški pekač za vafle iz 80-ih (naše stanovništvo ih još ima mnogo), onda u njemu trebate peći 15-20 sekundi sa svake strane. Prije pečenja iznutra premažite uljem. Ako imate novi pekač za vafle, da biste spriječili da se tijesto zalijepi u njemu, dodajte krumpirov škrob - dovoljna je jedna ili dvije žlice biljnog ulja. Ako pekač za vafle ima neprijanjajući sloj, onda ga ne treba podmazivati.

Naravno, puno je lakše kuhati domaće vafle u pekaču za vafle, ali ako ga nemate, možete to učiniti u tavi. Potrebno ga je namazati uljem i dobro zagrijati. Zatim tijesto rasporedite po tavi i pecite vafle na laganoj vatri da se osuše a ne da se ispeku. Vafli se duže kuhaju u tavi nego u pekaču za vafle, ali ispadnu jednako ukusni.

Vafli s voćem za djecu

Da bi vafli bili lijepi i zlatni potrebno je u tijesto dodati jednu žličicu kurkume.

Kako gotovi vafli ne bi omekšali i slijepili se, nemojte ih stavljati vruće jedne na druge.

Vruće tanke vafle možete smotati u cjevčicu (uz pomoć noža i salvete da se ne opeku) i kad se ohlade punite proteinskom kremom, a možete kuhati i mekane vafle.

Vafle je dobro poslužiti s kondenziranim mlijekom, medom, kiselim vrhnjem, šlagom, a možete ih posuti šećerom u prahu. Ali najzdravije za djecu, naravno, jest svježe bobice i voće: jabuke, kruške, banane, jagode, maline, borovnice... Koristite sve što imate pri ruci. Osim toga, sada čak i zimi na policama trgovina uvijek ima smrznutog bobičastog voća. Možete biti kreativni i gotove vafle ukrasiti ukusnim i zdravim prirodnim vitaminima.

Pripremamo ukusne vafle po jednostavnim receptima

Recept napolitanke(za pekač za vafle na štednjaku)

1. Umutiti 3 jaja sa čašom šećera i prstohvatom vanilina
2. pomiješajte 2 žlice. žlice masnog kiselog vrhnja s 1 žličicom sode
3. sada obje smjese sjediniti
4. dodati 100 g mekog (ne otopljenog) maslaca
5. dodajte četvrtinu žličice soli
6. Dodavati malo po malo prosijano brašno (oko 400g) miješajući.

Tijesto treba imati konzistenciju kiselog vrhnja. Ulijte jednu žlicu. žlicu tijesta na dobro zagrijanu posudu za vafle, rasporediti po površini i pritisnuti poklopcem, pričekati oko 1-2 minute. Sljedeće vafle pecite još kraće - dok ne porumene. Vruće vafle brzo smotajte u tuljac i punite finim nadjevom.

Recept za "Domaće" vafle (za električni pekač za vafle)

1. Umutiti 1 jaje sa 70 g šećera
2. dodati 100 g otopljenog maslaca i promiješati
3. ulijte 200 ml mlijeka i 300 ml vode (ako nema mlijeka onda 500 ml vode) i ponovno promiješajte
4. postupno dodavati 2 šalice brašna i opet sve promiješati

Izlijte oko pola kutlače na prethodno zagrijani električni pekač za vafle i pecite. Vruće oblatne urolati u cjevčicu i puniti nadjevom.

Recept za vafle od skute

1. Od 3 jaja odvojiti bjelanjke i žumanjke
2. tucite bjelanjke do guste pjene
3. Pomiješajte 1 šalicu brašna s 1/4 žličice soli i 1/2 žličice praška za pecivo
4. umutiti žumanjak sa 3 žlice. žlice šećera
5. dodajte 3 žlice. žlice maslaca, 1/2 šalice mlijeka i 150 g svježeg sira
6. Žumanjke pomiješajte s 1 šalicom brašna
7. Pažljivo dodajte bjelanjke pazeći da smjesa ne padne.

Pecite vafle od skute dok ne porumene.

Recept za vrlo tanke vafle

Tanke domaće vafle najukusnije su ohlađene, a tijesto se vrlo jednostavno priprema.

1. Od 4 jaja odvojite žumanjke od bjelanjaka
2. Bjelanjke istucite mikserom u pjenast snijeg i stavite u hladnjak
3. Otopiti 250 g maslaca u vodenoj kupelji
4. žumanjke izmiksati sa 250 g šećera i uliti maslac
5. Ovu smjesu u tankom mlazu ulijevati u brašno (250 g) i istovremeno miješati
6. ne zaboravite dodati malo soli i vanilin šećera
7. Kada se sve dobro sjedinilo dodati bjelanjke u tijesto i izmijesiti.

Možete ispeći tanke domaće vafle.

Recept za meke vafle

Mekani vafli s čokoladom i jagodama

Ako su vašoj djeci mekane poslastice ukusnije, onda je ovaj jednostavan recept pravi za vas.

1. Mikserom umutiti 5 jaja i 250 g šećera
2. u jaja ulijte 250 g maslaca otopljenog u vodenoj kupelji
3. Uz nastavak mućenja dodajte vaniliju i sol po ukusu.
4. U tijesto umiješajte 200 g brašna dok ne dobijete gustoću kiselog vrhnja.

Mogu se ispeći mekani domaći vafli. Možete ih poslužiti posipajući ih šećerom u prahu i cimetom ili prelijete tekućom čokoladom, sirupom, , šlag.

Recept za beskvasne vafle

1. žumanjak jajeta umutiti 1 jaje
2. stavite sol i sodu na vrh žličice
3. preliti s pola čaše vode
4. dodati 1 šalicu brašna, promiješati
5. Polako ulijte još pola čaše vode.
U tijesto možete dodati 2 žlice. žlice šećera ako djeca žele slatke vafle.

Recept za čokoladne vafle

Za pripremu ukusnih čokoladnih napolitanki, ovaj jednostavan recept zahtijeva kakao prah (dobar kakao treba sadržavati 90% zrna kakaovca).

1. Mikserom umutiti 4 jaja, 200 g šećera i malo soli
2. u smjesu ulijte 150 g maslaca otopljenog u vodenoj kupelji i ponovno istucite
3. U tijesto u tankom mlazu dodajte 250 g brašna i 1,5 žlicu. žlice kakaa
4. Miješajte dok tijesto ne postane homogeno.

Čokoladni vafli su pečeni za pola minute, a kada ih izvadite iz kalupa za vafle odmah ih zarolajte u cjevčice.

Recept za nezaslađene vafle na kefiru

Ukusne, hrskave i lagane vafle vrlo je jednostavno pripremiti:

1. 3 jaja i 150 g šećera dobro samljeti
2. dodajte 10 g vanilina
3. ulijte 1 čašu kefira
4. Miješajući postepeno dodavati 1 šalicu prosijanog brašna

Stavite tijesto na dobro zagrijani kalup za vafle i pecite 2-3 minute. Pečete li vafle malo duže - 3-4 minute, ispasti će svjetliji i hrskaviji, smeđe boje.

Norveški vafli sa kremom (bez jaja, šećera i putera)

Za izradu tankih, hrskavih vafla potrebna su vam samo 3 glavna sastojka: vrhnje, brašno i voda.

1. 250 ml vrhnja 30% dobro umutiti
2. pomiješajte 150 g brašna, 125 ml vode i prstohvat soli
3. dodajte pola vrhnja za šlag, dobro promiješajte i stavite tijesto u hladnjak na 15 minuta
4. Izvadite tijesto pa mu pažljivo miješajući dodajte drugu polovicu kreme.
5. Pecite vafle dok ne porumene i budu spremni za posluživanje!

Recept za vafle od jogurta

1. Umutiti 3 jaja
2. dodajte 1,5 šalicu (375 g) jogurta od vanilije ili voća
3. dodati 150 g brašna, 1 žličicu sode i 1/2 žličice soli
4. Ulijte 100 g otopljenog putera i dobro izmiješajte masu.

Pecite oko 5 minuta i poslužite!

Recept za vafle s kondenziranim mlijekom

1. Pomiješajte meki maslac (200 g) s 1 limenkom kondenziranog mlijeka
2. u smjesu dodajte 2 jaja i 1/3 žličice sode pomućene octom
3. Dodajte po 1 šalicu brašna i škroba i promiješajte.

Gotovo tijesto bi trebalo biti poput tekućeg kiselog vrhnja. Stavite ga žlicom u kalup za vafle. Pečene vruće vafle smotajte u cjevčice. Ovi vafli dugo vremena ostati hrskav.

Video prikazuje još jedan jednostavan recept: ukusne vafle sa sirom (nezaslađene)

Možda će vas također zanimati:

Objavljeno u
Označeno