Da li je moguće piti sirova jaja? Koristi i štete za organizam, opasnosti sirovih jaja, njihov kalorijski sadržaj. Da li je moguće jesti sirova jaja? Sirova jaja: koristi i štete

Vjerovatno su svi čuli za dobrobiti jedenja jaja. Tradicionalno su najviše prisutni u našoj kuhinji u različitim oblicima. Od ovog proizvoda priprema se mnoga jela, jer čak i neiskusni kuhar lako može pripremiti kajganu za doručak. Ako je sve jasno o jedenju prženog ili kuvanog, da li je zdravo piti sirova pileća jaja? O tome ćemo razgovarati u današnjem članku.

Korisna svojstva jaja

Svi znaju da su ovi proizvodi bogati vitaminima, a u sebi sadrže i proteine čista forma. Trude se da ih daju deci što češće, a muzičari ih koriste da prate njihov glas. Osim toga, komponente ovog proizvoda blagotvorno djeluju na vid, rast mišića i poboljšavaju opšte stanje probavni sustav, pogoduju fetusu kod trudnica i jednostavno su neophodne organizmu u rastu.

Korist za ljude u komponenti “lutein” je antioksidans, veoma je važan za normalan vid, a takođe smanjuje rizik od katarakte. Među svim elementima, ovi proizvodi sadrže vitamine A, B12, B3, D, E, a uključuju i fosfor, folna kiselina, holin i kalcijum. Dobri su za kožu, nokte, imunitet, nervni sistem, mozak, pa čak i mišiće. Sve to pomaže održavanju tijela u dobroj formi i održavanju njegovog normalnog funkcioniranja.

Mnogi ljudi vjeruju da je konzumiranje ovog proizvoda štetno i može povećati kolesterol, ali to nije istina. Sadrži u ovim proizvodima nikotinska kiselina(vitamini PP i B3) smanjuje njegovu koncentraciju i poboljšava ukupnu cirkulaciju krvi. Činjenica je da holesterol u krvi i hrani nisu praktički povezani. Najnovija istraživanja dokazali su neškodljivost sirovih jaja u smislu povećanja nivoa holesterola.

Sirova jaja su posebno korisna za sportiste, jer proteini prvenstveno hrane mišiće. Pijući nakon treninga, pomažu u izgradnji mišićna masa. Iz tog razloga, sportisti dodaju proteine ​​u nutritivne formule ili ih jednostavno piju. Takođe aktivno normalizuje kiselost želuca.

Protein je našao primenu i u kozmetologiji. U stanju je dobro nahraniti kožu, boriti se protiv starosnih promjena, izgladiti bore i ukloniti tamne mrlje. Proteini pomažu u borbi protiv oštećenja od ultraljubičasto zračenje. A ako operete kosu dodatkom ovog proizvoda, izgledat će zdravo.

Svi muškarci poznaju strah od problema s potencijom. Postoji mnogo lijekova i lijekova koji pomažu u borbi protiv toga, ali malo ljudi zna da ispijanje običnih sirovih jaja nije ništa gore od skupih lijekova. Zahvaljujući velikom broju vitamina i minerala, blagotvorno djeluju na muški organizam:

• poboljšati učestalost ejakulacije;
• sadrže životinjske masti koje su korisne za muškarce;
• u svom sirovom obliku sadrže aminokiseline koje tijelo nije u stanju samostalno sintetizirati.

Moguća šteta

Sirova jaja praktično ne naškodi. Čak iu mladom organizmu mogu uzrokovati alergijska reakcija, ali brzo nestaje. glavni razlog, zbog čega mnogi ljudi odbijaju piti sirova jaja - rizik od salmoneloze kada jedu jaja koja je snijela bolesna kokoška. Zdrav covek možda se neće razboljeti od salmonele - imuni sistem će je pobijediti, ali oslabljeno tijelo ima sve šanse da dobije ovu bolest. Jesti proizvod od poznate zdrave ptice - najbolja prevencija ovu bolest.

Kako pravilno koristiti proizvod?

Nesumnjivo je da su prednosti sirovih jaja veće od onih od kuvanih ili prženih, jer zadržavaju mnogo više neophodne supstance. Ali ako nije moguće piti sirovi proizvod, onda će kuhano biti najbolja alternativa, jer se apsorbira 90%, a prženo samo 45%. Kako ne biste naštetili tijelu, morate pratiti njegovu kvalitetu i obavezno oprati jaja sapunom. Žumance tijelo potpuno apsorbira, ali je bjelanjak bolje kada fizička aktivnost, tako da ih sportisti mogu jesti 20 odjednom običnom čoveku takva količina je štetna.

Metoda 1

Prije upotrebe, svježa sirova jaja treba dobro oprati sapunom. Ako nema potrebe da odvajate žumanca od bjelanca, onda ljusku izbodite čačkalicom s obje strane. Jaje se mućka da se dobije homogena masa i pije, posolivši po želji. Također možete napraviti urez na dijelu zračne komore, uklanjajući dio školjke. U tom slučaju možete naizmjenično piti bjelanjak i žumanca ili jedno od njih.

Metoda 2

Svima je poznat "mogol-mogol" od djetinjstva - mješavina koja se sastoji od nekoliko sirovih kokošja jaja, mleko i šećer. Zdravo je i ukusno i spremno je jednostavno mešanje sastojci. Proporcija se određuje nezavisno, na osnovu individualnih preferencija ukusa.

Metoda 3

Jedan od popularnih recepata u Rusiji bio je mešanje sirovih kokošjih jaja sa kašičicom pivskog kvasca, meda i 300 grama mleka. Ovaj napitak poboljšava potenciju i ublažava umor.

Metoda 4

Najbolje bugarsko piće za muškarce sastoji se od dva sirova jaja, kašičice šećera, 20 grama konjaka, 120 ml kole, mineralna voda i limun. Nije samo zdravo, već i ukusno! A alkohol u malim količinama doprinosi smrti patogenih bakterija koje bi mogle biti u jajetu.

Video "Šteta ili korist od sirovih jaja?"

U ovom videu ćete naučiti kako će osoba imati koristi od korištenja ovog proizvoda.

Da li je moguće piti sirova jaja? Utjecaj na muško i žensko tijelo, pravila upotrebe. Kako se zaštititi od infekcija, poboljšati svoje stanje, izliječiti gastritis, povećati erekciju jednim jajetom.

Sirovo jaje je vrijedan i jedinstven prirodni proizvod biljnog porijekla, bez kojih je nemoguće zamisliti nijedan frižider u našoj zemlji. Već neko vrijeme među naučnicima su se vodile brojne rasprave o opasnostima i prednostima ovog proizvoda. Dakle, da li je moguće piti sirova jaja bez štete po zdravlje?

Prednosti i štete od sirovih jaja

Korisna svojstva sirovih jaja:

1. Jedinstvena kompozicija. Prvo, sadrže veliki broj lako svarljivi protein (1 komad - 1/5 dnevna norma). Drugo, mnogi vitamini i minerali, kao što su: gvožđe, kalcijum, fosfor, masti, proteini, vitamini E, D, B, B1 itd. Takođe sadrže visok sadržaj lecitina – vredne aminokiseline koja učestvuje u izgradnji proteinskog lanca. .
2. Dobra i brza apsorpcija proizvoda. Potpuna probava sirovog jajeta u ljudskom tijelu se događa za 2 sata.
3. Pozitivno utiče na opšte stanje organizma: imunitet, pamćenje, vid, metabolizam. Osim toga, njihova redovna konzumacija dovodi do povećanja performansi i poboljšanja raspoloženja.
4. Pomoć u borbi protiv uzročnika čira i gastritisa - bakterije Helicobacter pylori. Hvala za visokog sadržaja lizozim, sirova jaja oblažu zidove želuca i neutraliziraju visoku kiselost.
5. Nizak sadržaj kalorija u proizvodu uz visok nutritivna svojstva(70-80 kcal u 1 komadu).

Ali uz brojne pozitivne činjenice o prednostima sirovih jaja, potrebno je zapamtiti da njihova upotreba može biti štetna ako:

• prekomjerna težina
• bolesti jetre i bubrega
• u prvom tromjesečju trudnoće sa toksikozom
• alergijske manifestacije (dozvoljene su samo male količine prepeličjih jaja)
• djeca mlađa od 3 godine

Dakle, šta sadrže sirova jaja: korist ili šteta? Naučnici su otkrili da se uz čestu upotrebu rizik od smrtnosti povećava za 25%, a nazvali su sigurnom količinom od 5 komada tjedno.

Za muškarce

Poznato je da redovna konzumacija sirovih jaja dovodi do poboljšanja erekcije kod muškaraca. Sadrže vrijedne aminokiseline, masti, lecitin, vitamine B6, E, A, koji su uključeni u sintezu muških polnih hormona neophodnih za seksualno zdravlje i performanse.

Drevni recept za koktel od jaja za vraćanje muške moći:

• 2 čaše mlijeka;
• 1 sirovo kokošje jaje;
• 1 tbsp. kašika meda;
• 1 tbsp. kašika kvasca.

Svi sastojci se moraju izmiješati u blenderu i piti na prazan želudac 30 minuta prije jela.

Hvala za jedinstvena kompozicija i veliku količinu proteina, sirova jaja mogu zamijeniti proteine ​​za izgradnju mišićne mase, što je apsolutno prirodni proizvod. Osim toga, pomažu u jačanju muškog imuniteta i sprječavaju nedostatak vitamina.

Za ženu

Sirova jaja nisu ništa manje korisna za žene nego za muškarce. Ovaj proizvod je u stanju da poboljša probavni sistem, poveća nivo hemoglobina u krvi, normalizuje krvni pritisak, očisti krvne sudove i poveća zaštitne funkcije unutrašnje organe. Naučno je dokazano i da njihova redovna konzumacija dovodi do smanjenja šećera u krvi i služi kao prevencija prehlade.

Osim toga, sadrže veliku količinu antioksidansa neophodnih za održavanje mladosti. žensko tijelo. I takođe nijednu narodni recept Maske za kosu i lice nisu potpune bez upotrebe sirovih jaja.

Pravila za konzumaciju sirovih jaja

Samo svježa jaja od zdrave kokoši nosilje su pogodna za gutanje u sirovom obliku. Izvana ne bi trebalo biti oštećenja, školjka je glatka, bez mrlja.

Važno je znati! Da biste provjerili da li je jaje svježe, stavite ga u čašu hladnom vodom. Svježe jaje će potonuti na dno, dok će dugo položeno jaje ostati na površini.

Ne treba zaboraviti ni tako opasnu bolest kao što je salmoneloza, čiji su glavni izvor sirova kokošja jaja.

Savjet! Da biste smanjili rizik od infekcije salmonelom, čuvajte jaja u frižideru sa šiljastim krajem nadole i operite ih u vodi i deterdžentu pre jela.

Ovaj proizvod je najkorisniji za uzimanje na prazan želudac najbolja apsorpcija tijelo bez trošenja energije. Ali zato specifičnog ukusa a konzistencija nije za svakoga, pa se jaja mogu razrijediti sokom i šećerom. Također smrad a okus se može neutralizirati cimetom, muškatnim oraščićem ili đumbirom.

Kako piti prepelica jaja

Prepeličja jaja smatraju se čak zdravijima i sigurnijima od kokošjih jer ne sadrže salmonelu. Manje su alergeni i odobreni su za upotrebu kod male djece od 1 godine starosti. Za dobijanje najveća korist od takvih jedinstven proizvod morate znati kako se pije prepelica jaja U redu.

Prije upotrebe treba ga oprati vodom i sapunom. Ovo je neophodno za čišćenje ljuske od puloroze - crevna bolest, čije bakterije mogu živjeti na ljusci. Ova infekcija ne ulazi u jaje zbog njegove guste porozne strukture.

Prepelica jaja, kao i pileća jaja, mogu se jesti u bilo kom obliku: sirova, kuvana, meko kuvana, pržena, ukiseljena itd. Bolje ih je uzimati sirova oralno na prazan stomak 30-40 minuta pre jela, sa vodom .

Koliko jaja možete popiti dnevno?

Za svako doba postoje različite norme za konzumaciju sirovih prepeličjih jaja. Dakle, djeci mlađoj od 3 godine je dozvoljeno 1 jaje dnevno, od 3 do 8 godina - 2 komada, od 9 do 18 godina - 3-4 komada, od 19 do 50 godina - 5-6 komada, a nakon 50 - do 5 komada dnevno.

Tok takvog kontinuiranog tretmana je 3 mjeseca, dok pozitivan rezultatće postati očigledan nakon dvije sedmice od početka liječenja.

Sirova jaja za gastritis

Sirovo jaje je jedno od najpopularnijih narodni lekovi tretman gastritisa. Kada dospije na zidove želuca, stvara dodatni zaštitni film, ublažava iritaciju i potiče zacjeljivanje sluzokože, a također potiskuje osjećaj gladi. Za ovaj tretman su pogodna i kokošja i prepelica jaja.

At niske kiselostiželudac, dozvoljeno je da uzimate samo jedan komad nedeljno, ili u potpunosti odbijete takav tretman. To je zbog činjenice da sirovo žumance brzo smanjuje kiselost probavnog soka.

Sirova jaja za gastritis se uzimaju na prazan želudac (40-60 minuta prije jela) u trajanju od 3 mjeseca.

Popularan recept za liječenje gastritisa:

• 1 tbsp. kašika lanenog ili maslinovog ulja;
• 1 protein.

Sastojke dobro izmiješajte blenderom, ohladite i koristite 1 žlicu. kašiku dnevno sat vremena pre spavanja. Gotovu smjesu čuvajte u hladnjaku ne duže od 2 dana nakon pripreme.

Liječenje čireva sirovim jajima: video

Pileća jaja se mogu naći u svakom supermarketu i malim trgovinama.

Ova namirnica je prisutna u redovnoj ishrani većine ljudi, ali zašto je sportisti toliko vole?

Postoje tri karakteristike koje čine jaje tako popularnim proizvodom među vodećim ljudima aktivna slikaživot:

1. U medicinskoj terminologiji, suština bi se mogla prenijeti na sljedeći način: "Biološka vrijednost jajeta je sto jedinica." To znači da jaje sadrži kompletan set aminokiselina neophodnih za apsorpciju proteina. Nakon što ga pojedete, tijelo će sigurno apsorbirati pristigle hranjive tvari.

1. Jaje se sastoji ne samo od proteina, ono sadrži mnogo neophodno za osobu vitamini, mikro i makroelementi:

• vitamini A, H, D, PP, B5 i kolin,
• elementi u tragovima: gvožđe, cink, bakar, fluor i jod,
• makroelementi: fosfor, sumpor, hlor, kalijum, natrijum, kalcijum i magnezijum.

1. Već je spomenuto da jaje sadrži proteine, ova supstanca je neophodna svakoj osobi za normalan život. Sportistima je to mnogo više potrebno više. Stvar je u tome da protein osigurava rast i oporavak mišića.

Na mikro nivou, prilikom teške fizičke aktivnosti, na primjer, dizanja teških tegova, dolazi do ozljede mišićnih zglobova – sitnih suza.

Nakon vježbanja tijelo nastoji vratiti potrebnu gustinu i integritet mišićne mase, pa se na mjestima tih lomova formiraju nove ćelije.

Tijelo za to koristi proteine. Jednačina je jednostavna: što je veća fizička aktivnost, potrebno vam je više građevinskog materijala – proteina.

Kako pravilno piti jaja - prije ili poslije treninga

Koristi bjelance ovisno o opterećenju koje želite dati svojim mišićima.
uglavnom, trening snage zahtijevaju pridržavanje sljedećeg rasporeda:

1. Sat i po prije treninga trebate jesti proteine ​​i složenih ugljenih hidrata, koji će tijelu obezbijediti energiju na duže vrijeme;
2. Nakon treninga, pola sata kasnije, dok je prozor protein-ugljikohidrata otvoren, tokom kojeg se sve tvari apsorbiraju u tijelo rekordnom brzinom, morate jesti određeni omjer proteina i brzih ugljikohidrata:

• Ako dobijate na težini, onda bi trebalo biti više ugljikohidrata;
• Ako ostajete unutar svoje težine, jedite malo više proteina;
• Ako želite da smršate, onda jedan protein.

Proteinske šejkove možete konzumirati i samo tako, tokom dana, glavno je da ne prekoračite dozvoljenu granicu.

To će pomoći da se tijelo zasiti korisnim tvarima, obnovi mišiće i brzo se napuni. Ako želite dobiti mišićnu masu, onda jaja u vašoj prehrani također neće biti suvišna.

Koliko sirovih jaja možete popiti dnevno?

Uz ozbiljnu fizičku aktivnost, osoba, bilo da je muškarac ili žena, može pojesti dva do tri puta više jaja nego pasivnim načinom života. Sve je u konzumaciji proteina; što se više naprežete, više vam je potrebno.

Dakle, broj jaja koje možete konzumirati:

• Žene – do tri;
• Za muškarce - do šest.

Možda ćete biti iznenađeni ovakvim količinama, jer odavno postoji „legenda“ da jaja sadrže višak holesterola, a kada se masovno konzumiraju, zidovi krvnih sudova se začepljuju, a ceo rad kardiovaskularnog sistema zaluta. .

Ujutru pijte sirova jaja ili uveče, možete potpuno ne brinuti o ovoj basni. Jaja sadrže malo holesterola. Navedena količina ni na koji način ne može negativno utjecati na tijelo, ali ako ispečete jaja na ulju, jedete ih sa slaninom i isperete juhom, onda će, naravno, kolesterol proći kroz krov.

Međutim, ne biste trebali piti više od navedene norme, jer je višak čak korisnih elemenata može izazvati alergije i težinu u želucu.

Osim toga, jaja su prilično kalorična, što može dovesti do povećanja viška masne mase, ali samo ako premašite količinu masti koja se konzumira u cijeloj ishrani.

Hrana se najbolje apsorbira kada je osoba raspoložena da je pojede i dobro je raspoložena.

Tada se tijelo koncentriše na varenje hrane i dobijanje iz nje najveći broj korisne supstance.

Da bi se to desilo, trebalo bi da pijete sirova jaja ukusni kokteli. Mnogo je ljepše nego samo razbiti ljusku i popiti sadržaj.

Osim toga, takvi se kokteli prave od voća i povrća, što ih čini ne samo aromatičnim i ugodnim, već i ispunjenim dodatnim vitaminima.

VIDEO RECEPT

Nekoliko recepata za odlične koktele za ukusnu i zdravu sportsku prehranu:

Međutim, složeniji vitaminski koktel sastojat će se od:

• od tri jajeta,
• kašike oguljenih i prethodno seckanih oraha,
• kašika meda
• čašu kefira.

1. Ponovo se sve ovo mora umutiti mikserom u homogenu masu.
2. Ako niste uspjeli samljeti orahe u prašinu, bolje je piti pažljivo, gutljaj po gutljaj, a ne u jednom gutljaju.

Najjednostavniji, najosnovniji koktel od jaja trebao bi se sastojati od sljedećih sastojaka:

Najkompleksniji i najhranljiviji od naših recepata je ovaj:

• trebat će vam 200 grama malomasnog svježeg sira,
• oko pet jaja (pogledajte njihovu veličinu),
• dve ili tri kašike cvetnog meda,
• kašika pavlake.

1. Sve sameljite blenderom u homogenu, prozračnu masu.

Pileća jaja su koristan proizvod, koji svaki sportista treba da koristi kako bi uspešno unapredio svoje telo i veštine.

Jedan od najčešćih prehrambenih proizvoda današnjice je kokošje jaje. Od njega su naučili da kuvaju mnogo različitih jela, dodaju ga u salate i supe, a neki ljudi jedu jaja sirova. Ali da li je zdravo i da li je moguće piti sirova jaja? Pitanje ostaje otvoreno. Mnogi su mišljenja da su jaja zdrav dijetetski proizvod koji samo u sebi zadržava sve vitamine prirodni oblik. Drugi vjeruju da je sirovo jaje potencijalni izvor opasne bolesti. Koji je u pravu?

Pileće jaje: sastav

Priroda je nesumnjivo u jaje stavila sve što je potrebno za razvoj kokošjeg embriona i njegovo sazrijevanje do određene tačke.

• Proteini čine 85% vode i 13% raznih proteina, naime:

1. Ovalbumin je jedan od prvih koji je izolovan u svom čistom obliku;
2. Konalbumin - ima antibakterijska svojstva;
3. lizozim;
4. Ovumucin.

• Žumance sadrži znatnu količinu holesterola - 139 mg, proteina, ugljenih hidrata i polinezasićenih i mononezasićenih masnih kiselina:

1. Linolna kiselina - 16%.
2. oleinska kiselina - 47%
3. Palmitinska kiselina - 5%.

Naravno, vitamini i minerali su hranljivi medij za budućnost zdravo telo. Za 100 g jaja:

1. KREVET.
2. Folacin.
3. Niacin.
4. Tiamin.
5. Pantotenska kiselina.

Ovo je sastav svježeg kokošjeg jajeta. Gledajući obilje korisnih supstanci, ne treba sumnjati u želju da ga pijete sirovo i dobijete ih maksimalno. Ali jaje je životinjski proizvod industrijska proizvodnja, a niko sa sigurnošću ne zna kako dobavljači postižu tako masovnu popularnost.

Da li je moguće jesti sirova jaja?

S obzirom da većina stanovništva sada živi u velikim gradovima, gdje se naći svježi proizvod- problem, većina nas brine ovo pitanje, ono što se zove i želi i ubrizgava. Voleo bih da konzumiram više prirodne hrane, ali me je strah njenog sastava. Zašto je takav događaj opasan?

• Izvor infekcije je salmoneloza. Akutna crevna bolest koju karakteriše obilno povraćanje i dijareja, slabost, glavobolja i visoke temperature, do grčeva mišića i udova.
• Hipovitaminoza biotina uzrokovana avidinom sadržanim u sirovom proizvodu. Redovnim dolaskom u crijeva spaja se sa biotinom (B 7) i sprječava njegovu apsorpciju, što može dovesti do pogoršanja stanja kose, noktiju i kože.
• Za osobe koje ne podnose ovomukoidni protein, sirova jaja su kontraindicirana, mogu izazvati alergijsku reakciju. Često ni sami nismo svjesni da ga imamo i, nakon što ga jednom pojedemo, možemo završiti u bolničkom krevetu.

Dakle, jaje je naravno korisno, ali mu je potrebno pažljivo pristupiti ovaj problem, povezuju moguću primljenu korist i štetu za tijelo.

Da li je zdravo piti sirova jaja?

Zašto ih ljudi uopće koriste i riskiraju? Istu korist možete dobiti i od druge hrane. Činjenica je da su za one koji se bave dizanjem tegova proteini važni za povećanje mišićne mase i nije ih uvijek moguće dobiti u takvim količinama iz umjetnih preparata. Piletina se savršeno apsorbira u tijelu, kao nijedna zamjena.

Šta još daje:

1. Dugotrajno snabdevanje energijom zahvaljujući nutritivnom sadržaju.
2. Pomaže poboljšanju vida i zaštiti od određenih očnih bolesti.
3. Podržava zdrave kosti i zube.
4. Normalizuje metabolizam ugljikohidrata.
5. U prihvatljivim količinama poboljšava sastav krvi.
6. Podržava normalnu funkciju štitne žlijezde.

Kao što vidite, njihove prednosti su neosporne. Ali vrijedi još jednom napomenuti, samo iz dobro, kvalitetnih proizvoda i to u umjerenim količinama.

Kako odabrati dobra jaja u trgovini?

Da bi se utvrdila svježina i kvalitet jajeta, gotovo svaka trgovina ima ovoskop, koji vam omogućava da ga osvijetlite i vidite unutrašnjost. Što je jaje starije, to će biti veći unutrašnji kapacitet vazduha.

Ali ako nema ovoskopa, šta učiniti?

• Svježe jaje je prilično teško, jer ima gustu konzistenciju, dok je vjerojatnije da je svijetlo jaje stajalo neko vrijeme.
• Postoji i sistem označavanja: slovo D- dijetetski proizvod, najsvježiji, rok njegove prodaje nije duži od 7 dana; WITH- kantina, rok za njenu prodaju je 25 dana. Težina jajeta je označena brojevima (kategorija): 0,1,2,3 i slovom B. Najmanja su označena brojem 3 - od 35 do 45 g. Najveća - 0 od 65 do 75 g. I najviša ocjena - slovo B, od 75 g i više. Dakle, oznaka D 1 znači da ovo jaje spada u dijetetski tip prve kategorije, a DV - u najvišu.
• Ne zaboravite da veličina ne znači kvalitet, može samo ovisiti o rasi pilića.
• Ljepljivo - ukazuje na nepravilan transport, u kojem su neka jaja razbijena na putu, u skladištu ili prodavnici. Možda su ih ponovo sortirali, prikupljajući odvojene kutije od preživjelih. Bolje ne uzimaj ovo. Savjestan dobavljač će učiniti sve kako treba od početka do kraja.

Najbolja opcija bi bila da ih kupite od ljudi koje poznajete ruralnim područjima. Ako ste sigurni da vlasnik zaista pravilno hrani i brine o svojim pticama, dobit ćete zdrav proizvod, isti onaj koji je neophodan za pravilnu ishranu.

Kalorije sirovih jaja

Sadržaj kalorija - energetska vrijednost hrana koju dobijamo hranom, određena sadržajem ugljenih hidrata, proteina i masti. Dnevna doza kalorije koje se unose su različite i zavise od karakteristika organizma. Žena bi u prosjeku trebala primiti oko 2000 kcal dnevno za normalno funkcioniranje, dok je muškarcu potrebno više - oko 2500.

Ova količina vam omogućava da održite sve potrebne vitalne funkcije tijela, energetski metabolizam bez narušavanja njegove neravnoteže, što može dovesti do viška tjelesne težine. U obzir se uzimaju kokošja jaja dijetetski proizvod zbog prosječnog kalorijskog sastava.

1 jaje sadrži otprilike 74 kcal u dijelu žumanca. Proteini, s obzirom na njihov sastav: voda i proteinski kompleks, odvojeno od žumanca ne daju ništa u smislu kalorija i mogu biti korisni prilikom pridržavanja dijete. Imajući to na umu, slobodno dodajte pileća jaja u svoja jela. u umjerenim količinama bez straha od dodatnih kalorija.

Sirova jaja: pravila konzumacije

Ako se ne bojite, a ipak odlučite poboljšati svoje zdravlje uz pomoć sirovih kokošjih jaja, učinite ovo:

1. Operite ih ispod toplu vodu, čak možete koristiti i sapun kako ga dodirujući usnama ne biste dobili infekciju.
2. Iglom ili čačkalicom napravimo ubode na dvije suprotne strane, protresemo da dobijemo homogenu konzistenciju i pijemo.
3. Druga opcija je da ga razbijete u šolju i izmrvite bijeli hljeb, promešati i posoliti, jesti kašikom.
4. Možete isto, ali sa šećerom i bez hleba. Promućkajte i dobro promiješajte.
5. Razbijte jaje u čašu tamnog piva, posolite ili ne. Taste. Ova opcija je prikladna za ljude koji žele dobiti na težini. Neki kuvari dodaju kašiku pavlake.

Treba ih konzumirati ujutro, na prazan želudac, ne više od jednom dnevno, uz pauze kako bi se omogućilo tijelu da nadoknadi gore navedene rezerve biotina.

Dakle, koje zaključke možemo izvući, da li je moguće piti sirova jaja? Da, možete, ali budite veoma oprezni, pazeći na nekvalitetne i ustajale proizvode, poštujući režim potrošnje.

Video: kako jesti nekuvana jaja

U ovom videu, nutricionist Denis Shchukin će vam reći kako pravilno piti sirova prepeličja jaja, njihove prednosti i štete:

Ujutru je dobro piti sirova jaja.

Mogu li piti jaja?

Ljudi koji žele da izgrade mišićnu masu treba da obrate pažnju na takvu hranu. Svježa sirova jaja moraju biti u ishrani takvih ljudi. Redovna upotreba sirova jaja blagotvorno utiču na rad želuca, srca i glasne žice. At peptički ulkus Za želudac je korisno piti sirove proteine, jer oblažu sluznicu. Naravno, postoji rizik od zaraze salmonelozom ili ptičjim gripom. Sve zavisi od nivoa sanitarne kontrole na peradnjačkim farmama. Svim pticama se u hrani daju antibiotici za ubijanje patogena. Ali niko ne želi da jede hranu punu antibiotika.

Ali sama jaja su dobro zaštićena od ulaska patogenih bakterija unutra:

• Na vanjskoj površini ljuske nalazi se tanak antibakterijski film. Iz tog razloga, jaja namijenjena skladištenju ne treba prati;
• Nije tako lako prodrijeti kroz gustu školjku. U isto vrijeme, ljuske peradi su izdržljivije;
• Na unutrašnjoj površini školjke nalazi se i poseban zaštitni film.

Bakterijama nije lako prodrijeti kroz takvu barijeru. Ali prije upotrebe potrebno je dobro oprati školjku vruća voda. Ako ljuska ima pukotine ili mrlje, bolje je odbiti takvu poslasticu. Školjka ne smije imati nikakvih nedostataka ili oštećenja.

Vitamini u kokošjim i prepeličjim jajima: šta je zdravije?

• Više detalja

Kako piti jaja

Sirovo jaje zadržava mnogo više hranljivih materija. Ali možete jesti samo svježa jaja. Ako su u frižideru duže od nedelju dana, ne treba ih jesti sirove. Lako je provjeriti svježinu jaja: ona su umočena hladnom vodom. Ako jaje pluta, nije svježe. Svježe jaje će potonuti na dno posude.

Ako vam se ne sviđa ukus ove poslastice, možete umutiti jaje do glatke smjese i pomiješati sa voćem ili sok od povrća. Po ukusu možete dodati šećer ili sol. Samo pileća ili prepelica jaja mogu se piti sirova. Djeci mlađoj od sedam godina ne treba davati sirova jaja. Djeca su često alergična na ovaj proizvod.