Kako kuhati tepsiju sa svježim sirom i grizom - korak po korak recepti sa fotografijama. Tepsija od svježeg sira sa grizom - još jedno jelo iz djetinjstva

18.10.2019

Tepsija od svježeg sira

Ne vole svi svježi sir i griz. A porodica sigurno neće pojesti dva pakovanja svježeg sira uveče. Stoga predlažem da napravite ukusnu tepsiju od svježeg sira.

Stoga predlažem pripremu tepsije sa kombinacijom zdravi proizvodi u rerni. Muškarcima i djeci se sviđa.

Pola kilograma svježeg sira
2 jaja
Pavlaka 2 kašike
Malo putera ili biljnog ulja bez mirisa. Po zapremini - dvije supene kašike
Šećer 4 – 6 kašika
Vanilin
Griz 2 kašike bez vrha. Ako dodate još griza, tepsija će biti suva.
Soda ½ kašičice
Suvo grožđe ili kandirano voće, po želji.

Možete dodati i komadiće čokolade, marmelade, kruške ili banane. Ukratko, bilo šta.

Recept

Svježi sir je poželjno narendati ili izbušiti u blenderu da nema grudvica, ali to nije neophodno.
Izmiksajte jaja sa šećerom, solju, vanilijom.
Postepeno, trljajući, dodajte svježi sir, omekšali vrhnje ili biljno ulje, pavlaka, griz. Slijed ne igra posebnu ulogu.
Dobiveno tijesto imat će konzistenciju sličnu prilično tekućoj kiseloj pavlaci.
Da bi griz nabubrio, testo mora da odstoji 15-20 minuta.
Nakon toga dodajte sodu. Vjeruje se da mliječni proizvodi Gase sodu, ali još uvijek osjećam miris. Stoga vam savjetujem da sodu ugasite malom količinom limunovog soka ili octa.
Dodajte grožđice ili neko drugo iznenađenje za porodicu :-), lagano promiješajte.
Testo sipajte u podmazan pleh i stavite u rernu.
IN U poslednje vreme Smrznute borovnice dodam direktno u pleh sa tijestom i brzo u rernu dok se bobice ne odmrznu.
Pecite 20-30 minuta na srednjoj temperaturi.
Bolje je ne otvarati rernu prvih 20 minuta.
Spremnost možete provjeriti čačkalicom.
Da bi se prije pečenja stvorila ukusna kora, gornji dio tepsije se može namazati kiselom pavlakom, ali to nije neophodno.

Pitate se šta napraviti od svježeg sira? Probaj

Tepsija od svježeg sira postaje mirisna i mekana ako joj u toku kuhanja dodate griz. Zahvaljujući tome, jelo postaje mekano, prozračno i veoma zasitno. Možete ga kuvati u tiganju, u sporom šporetu ili u rerni. Tepsija od svježeg sira sa grizom posebno je ukusna ako se peče u rerni, a recepte po korak možete pogledati u nastavku.

Kako skuvati tepsiju od svježeg sira sa grizom

Koristite svježi domaći svježi sir. Sadržaj masti treba da bude srednji.
Preporučljivo je pomiješati beskvasni svježi sir sa pavlakom.
Umutiti jaja sa šećerom, vanilijom i prstohvatom soli.
Suvo grožđe je bolje potopiti u vrući čaj i dodati u tijesto kao posljednji proizvod.
Da biste napravili zlatno smeđu koru, potrebno je posuti šećer po vrhu posude.

Recepti za tepsiju od svježeg sira sa grizom

Svaka domaćica pokušava jelo učiniti neobičnim, pa sada postoji mnogo mogućnosti za pripremu tepsije od svježeg sira. Detaljni recepti jela su predstavljena u nastavku. Preporuke su slične, ali imaju i svoje karakteristike: vrijeme kuhanja, količina sastojaka, podešavanje temperature. Među sastojcima će biti i skraćenice: sch. - prstohvat, pakovanje. – ambalaža, kap. - kapi. Dodajte u svoju kolekciju novi recept.

U rerni

Broj porcija: 6 osoba.
Vrijeme kuhanja: 40 min.
Kalorijski sadržaj jela: 170 kcal.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: ruska.
Težina: niska.

Tepsija sa grizom i svježim sirom u rerni je najčešći tip jela. Dobiveni proizvod je rumen i pahuljast. Proces kuhanja mora biti kontroliran. Da bi se i najizbirljiviji gurmani divili ukusu, jelo se može preliti džemom ili pavlakom, posuti šećer u prahu. Pripremljenom doručku možete se diviti na fotografiji ispod.

Sastojci:

svježi sir - 200 g;
griz - 3 kašike. l.;
jaja - 2 kom.;
grožđice (ili drugo sušeno voće) - 80 g;
šećer - 2 kašike. l.;
sol - 1 kašičica

Način kuhanja:

Suvo grožđe prelijte vodom.
Svježi sir samljeti sa jajetom.
Stavite šećer, sol.
Dodajte grožđice.
Dodati griz.
Pomiješajte sve sastojke.
Silikonski kalup premazati uljem, sipati smesu i peći 40 minuta u rerni.

U spori šporet

Vrijeme kuhanja: 60 min.
Broj porcija: 4.
Kalorijski sadržaj jela: 175 kcal.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: ruska.
Težina: niska.

Savremene tehnologije olakšavaju posao domaćici. Na primjer, multivarka peče ne dopuštajući da izgori. Nije potrebno pratiti proces: samo stavite tijesto u zdjelu, odaberite program i pričekajte da se kuhanje završi. U međuvremenu možete otići u trgovinu, spavati ili raditi druge stvari, ne morate provjeravati spremnost tepsije. Proizvod će biti mrvljiv i ukusan, ali na njemu neće biti kore.

Sastojci:

kefir - 1 kašika;
svježi sir - 500 g;
griz - ½ kašike;
šećer - ½ kašike;
prašak za pecivo - 1 kašičica;
jaja - 4 kom.;
vanilin - 1 merica.

Način kuhanja:

U griz sipajte kefir i sačekajte pola sata.
Staviti žumanca, svježi sir, vanilin i prašak za pecivo.
Bjelanjke posebno umutiti sa šećerom, pa ih dodati u tijesto.
Posudu premažite uljem, sipajte smjesu i odaberite način "pečenje".

U tiganju

Vrijeme kuhanja: 20 min.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 200 kcal.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: ruska.
Težina: srednja.

Tepsija od svježeg sira sa grizom rijetko se kuha u tiganju. Spolja izgleda blijedo i neopisivo. Međutim, prema kvaliteti ukusa Jelo nije inferiorno od onih pripremljenih u rerni. Apsolutni plus je vrijeme pečenja: oko 20 minuta. Međutim, tepsija od svježeg sira može izgorjeti, pa je morate pažljivo promatrati.

Sastojci:

šećer - 4 kašike. l.;
svježi sir - 400 g;
griz - 4 kašike. l.;
pavlaka - 100 g;
soda - ½ kašičice;
jaja - 3 kom.;
sol - 1 kašičica;
sirće - 3-4 kapi;
grožđice - 100 g.

Način kuhanja:

Prethodno sipajte suvo grožđe vruća voda.
Pomiješajte griz sa pavlakom.
Svježi sir samljeti.
Mikserom umutite jaja sa šećerom.
Pomiješajte ih sa svježim sirom.
Dodajte mješavinu kisele pavlake i griza i otopljenu sodu.
Tiganj premazati uljem, dodati testo, peći 20 minuta na laganoj vatri.

Bujna tepsija od svježeg sira sa grizom

Vrijeme kuhanja: 40 min.
Broj porcija - 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 180 kcal.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: ruska.
Težina: srednja.

Recept za tepsiju od svježeg sira s grizom u pećnici je posebno dobar, jelo ispada pahuljasto i prozračno. Ovdje morate pokušati, kombinirajući sastojke u određenom omjeru i količini, ali rezultat je vrijedan toga. Da dobijete zlatno smeđu koru, na kraju pečenja u posudu dodajte malo šećera. Tako će tepsija biti ukusna i lepa, baš kao u receptima iz časopisa.

Sastojci:

svježi sir (sadržaj masti 0%) - 500 g;
šećer - 100 g;
jaja - 2 kom.;
griz - 50 g;
puter - 50 g;
grožđice - 50 g;
vanilin - 2 kašičice;
prezle - 10 g.

Način kuhanja:

Unaprijed stavite puter na sto da se otopi.
U griz sipajte kipuću vodu i ostavite da nabubri.
Namočite grožđice.
Pomiješajte jaja sa šećerom i umutite dok ne postane glatka.
Kada griz nabubri, dodajte vanilin.
Pomiješajte svježi sir i meki puter sa jajima.
Dodati griz, promešati.
Dodajte grožđice.
Podmazati pleh uljem i posuti prezlama.
Stavite testo i pecite 40 minuta.

Tepsija od svježeg sira sa grizom i pavlakom

Vrijeme kuhanja: 40 min.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 197 kcal.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: ruska.
Težina: niska.

Često se za pripremu tepsije od svježeg sira u sastav dodaje griz. Daje prozračnost, a zahvaljujući kiseloj pavlaci jelo dobija sočnost i sočnost delikatnog ukusa. Sada su ovi sastojci postali sastavni dio mnogih recepata. Oni ga čine zadovoljavajućim, hranljivijim i visokokaloričnijim, pa je tepsija odličan doručak u bilo kojoj dobi.

Sastojci:

svježi sir 5% - 200 g;
pavlaka 25% - 4 kašike. l.;
jaja - 2 kom.;
šećer - 3 kašike. l.;
griz - 4 kašike. l.;
sol - 1 kašičica;
grožđice - 20 g.

Način kuhanja:

Unaprijed natopite grožđice.
Izmrvite svježi sir, jaja, šećer, sol.
Dodajte kiselu pavlaku i grožđice.
Dodati griz.
Kalup namazati uljem, posuti grizom, izliti smesu.
Pecite 40 minuta.

Tepsija od svježeg sira sa mlijekom i grizom

Vrijeme kuhanja: 30 min.
Broj porcija: 3 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 195 kcal.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: ruska.
Težina: lako.

Tepsija od svježeg sira u rerni sa grizom - ovo dijetalno jelo. Ako ga kuvate sa dodatkom mleka, ispada hranljivo, sočno i veoma ukusno. Ljubitelji čokolade mogu u tijesto dodati kakao. Da bi proizvod bio privlačniji i zasladio, možete ga preliti kiselom pavlakom, džemom, džemom, medom ili kondenzovanim mlekom. U testo se često dodaje sušeno voće.

Sastojci:

mlijeko - 150 ml;
svježi sir - 300 g;
šećer - 1 kašika. l.;
jaje - 2 kom.;
vanilin - 1 kašičica;
griz - 1 kašika. l.;
skrob - ½ kašičice.

Način kuhanja:

Bjelanjke pomiješati sa kašičicom mlijeka, dodati skrob.
Sve sastojke osim proteina umutiti mikserom.
U smjesu dodajte proteine, možete dodati brašno.
Sipajte smjesu u posudu, gotovo testo pecite 30 minuta.

Klasičan recept

Vrijeme kuhanja: 40-45 min.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 197 kcal.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: ruska.
Težina: srednja.

Gris možete koristiti u pećnici klasičnom metodom. Ovo je doručak na kojem daju vrtić. Na internetu postoji mnogo fotografija koje prikazuju ukusne tepsije. Zahvaljujući upotrebi kisele pavlake, testo postaje prozračno, a zbog griza mekano i mekano. Mućenjem jaja sa šećerom, vaš doručak možete učiniti poroznim i mekanom konzistencijom.

Sastojci:

svježi sir - 350 g;
griz - 4 kašike. l.;
pavlaka - 100 g;
jaje - 2 kom.;
šećer - 4 kašike. l.;
prašak za pecivo - 1 pakovanje;
grožđice (mogu se zamijeniti suvim šljivama ili suvim kajsijama) - 100 g;
sol - 1 kašičica;
vanilin šećer - 1 kašičica.

Način kuhanja:

Namočite grožđice.
U kiselu pavlaku dodajte griz.
Pomiješajte ga sa svježim sirom, praškom za pecivo, vanilinom, solju i kašičicom šećera.
Umutiti jaja sa šećerom.
Smesu od skute dodajte jajima.
Dodajte grožđice.
Kalup namazati uljem i sipati smesu.
Peći 40-45 minuta na 180 stepeni.

Na kefiru

Vrijeme kuhanja: 50 min.
Broj porcija: 3 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 165 kcal.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: ruska.
Težina: srednja.

Zahvaljujući upotrebi kefira, tepsija od skute i griza ispada hranljiva i nježna. Mnogi dodaju kefir u svoje pecivo kako bi dodali prozračnost i naglasili ukus jela. Ako u tijesto dodate i bobičasto voće ili kandirano voće, a dobivene pečene prelijete kiselom pavlakom, dobit ćete ukusan desert koji će konkurirati kupovnim.

Sastojci:

suvi svježi sir - 500 g;
griz - 200 g;
kefir - 300 ml;
šećer - 200 g;
jaja - 3 kom.;
vanilin - 1 paket;
limunova korica - 4-5 kapi;
prašak za pecivo - 1 kašičica;
cimet - sh.

Način kuhanja:

Pomiješajte kefir i griz.
Umijesiti svježi sir, jaja, šećer i vanilin.
Dodati griz.
Dodajte prašak za pecivo, cimet, sok od limuna.
Pecite 45 minuta.

Sa svježim bobicama

Vrijeme kuhanja: 30-35 min.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 160 kcal.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: ruska.
Težina: srednja.

Domaćice ljeti znaju napraviti deserte ili pite od bobičastog voća i voća. Ljubitelji tepsija mogu koristiti i recept sa bobicama, koje će uobičajenom jelu dodati jedinstveni ukus. Možete dodati jagode, maline ili ribizle, često se dodaju trešnje, banane i jabuke. Fotografija ovog jela bit će odličan dodatak porodičnom foto albumu.

Sastojci:

bobice - 300 g;
svježi sir - 500 g;
šećer - 250 g;
jaja - 2 kom.;
pavlaka - 200 g;

U kontaktu sa

Kliknite na razred

Tepsija od svježeg sira je dokazan način da mnoge majke natjeraju dijete da jede svježi sir, jer čista forma Malo mališana to jede. Želim vam dati par savjeta. Jako je dobro ako se u pripremi koristi sve što je domaće.
Birajte svježi sir srednjeg ili visokog sadržaja masti, tada tepsija neće biti suha. Može se obrisati, nježnost je zagarantovana. Ako dodate puno jaja, jelo ispada gumeno, tako da ne treba pretjerivati. U pravilu su za 500-750 g svježeg sira potrebna 2-3 jaja.

Sve ispada ukusno ne samo zbog sastojaka, već i zbog načina kuhanja. Umutiti jaja sa šećerom temeljno i dugo dok se ne pojavi stabilna pjena, pahuljasta i ne tečna. Da kolač ne bi pao i zadržao oblik, nije vam potrebno brašno, kuhajte ga sa grizom. Ako peciva pripremate od već pripremljene kaše od griza, ukus će biti još delikatniji.

Maksimalna temperatura za recept je 200 stepeni, a prosečno 175-180 stepeni. Ovo je optimalna temperatura za ravnomjerno pečenje, donji sloj ne izgori, a gornji ne ostaje tečan. Ako želite u tijesto dodati grožđice, potrebno ih je kuhati na pari, inače će biti suhe. Ali budite oprezni, ako ga napunite vrućom vodom i ostavite na duže vrijeme, postat će premekano i bezukusno. Bilo bi ispravno da ga prelijete kipućom vodom i ocijedite vodu, tada će nabubriti, ali će istovremeno zadržati i oblik i okus.

Veoma važna tajna! Stavite posudu u zagrejanu rernu. Površina sirovog tijesta u kontaktu sa visoke temperature Odmah će postati kora i pucati pri daljem zagrijavanju. Tepsiju stavite u rernu par minuta nakon uključivanja, kako bi se jelo postepeno zagrejalo i dobro naraslo.

Tradicionalnim sastojcima možete dodati dodatne sastojke: grožđice i drugo sušeno voće, ananas iz konzerve, jabuke, a vrh se često premaže kiselim vrhnjem prije pečenja. Suvo voće je bolje namočiti unaprijed kako ne bi bilo iznenađenja tokom kuhanja, a svježe voće prethodno prodinstati u tiganju kako bi iz njih izašao višak soka. Da bi se tepsija od svježeg sira dobro ispekla, nemojte je praviti previsoko, što je tanja, to je bolja.

Recept za tepsiju sa mlekom u rerni bez griza

Prvi su ga izmislili francuski kuvari pečenjem svježeg sira, pavlake, umućenih jaja sa šećerom u rerni, a pripremao se bez griza. Nešto kasnije su u jelo počeli dodavati žitarice kako bi se udaljile od svježeg sira višak tečnosti i tako da peciva ne padnu i zadrže svoj oblik.

Jaja - 3 kom.
Šećer - 150 gr.
Svježi sir - 600 gr.
Mlijeko - 150 mililitara
Škrob - 50 gr.
Vanilin šećer - 1 kašičica

1. Odvojite belanca od žumanaca, a belanca umutite sa šećerom dok ne postanu pjenasti.

2. Na isti način umutiti žumanca sa preostalim šećerom.

3. Svježi sir pomiješajte sa mlijekom, vanilin šećerom i škrobom

4. U skutu možete dodati bilo koji fil. Na primjer: sušeno voće, sjemenke ili bobice

5. Sada dodajte umućena belanca i žumanca. Stir

6. Tepsiju obložite pergamentom i u nju stavite skutu.

7. Tepsiju pripremiti u rerni 1 sat. Temperatura treba da bude 180 stepeni. Tepsiju poslužite sa džemom ili konzervama. Prijatno!

Jednostavan recept za tepsiju od svježeg sira sa grizom u pećnici

Idealno za obilan doručak ili lagana večera. Osim toga, pogodan je za djecu ili dijetalna ishrana. Njegova osnova je svježi sir, jaja, pavlaka i malo griza. Svi sastojci se moraju dobro izmiješati.

Svježi sir - 500 gr.
Jaja - 2 kom.
Sol - 1 prstohvat
Pavlaka - 3 kašike.
Griz - 2 kašike.
Šećer - 2 kašike.
Vanilin šećer - 1 kašika.
Suvo grožđe po ukusu

1. Svježi sir izgnječiti viljuškom i dodati sve sastojke osim grožđica. Dobro izmiksajte, to možete uraditi i blenderom

2. Da bi griz nabubrio i tepsija bolje ispekla masu od skute ostaviti 20 minuta.Rernu zagrejati na 180 stepeni, posudu za pečenje namazati biljnim uljem (ili puterom). Smesu izlijte u kalup i stavite u rernu na 40-45 minuta.

3. Ugasite rernu i ostavite tepsiju u rerni koja se hladi još 20 minuta, a zatim je izvadite iz pleha. Tepsija će biti posebno dobra kada se ohladi. Pre serviranja pospite šećerom u prahu. Prijatno!

Tepsija od svježeg sira u kalupima u rerni

Svježi sir je bolje procijediti kroz sito ili izmiješati blenderom. To je neophodno kako bi se osiguralo da jelo ispadne visoko i nježno. Birajte svježi sir s umjerenim ili visokim udjelom masti, to će jelo učiniti ukusnijim. Nemojte koristiti više jaja nego što je navedeno u receptu. Višak jaja učinit će jelo gumenim i gustim.

Svježi sir ili skuta masa - 250 gr.
Griz - 1 kašika. l.
Šećer - 1 kašika. l.
Jaje - 1 kom.
vanilin - 1 prstohvat (opciono)

1. Pomiješajte svježi sir i jaje dok se potpuno ne sjedine. Budite veoma oprezni sa svježim sirom, jer u njemu leži ključ nježnosti. Kupujte vlažni a ne kiseli svježi sir, možete kupiti čak i skutna masa koja nije slatka, već u pakovanjima. Ako je svježi sir sa pijace, obavezno ga protrljajte kroz sito ili rende da sameljete zrna

2. Dodati griz i šećer i promešati

3. Masa treba da bude glatka i homogena. Možete koristiti blender ako ne možete dobro izmješati rukom.

4. Smesu skute rasporedite u kalupe i stavite u zagrejanu rernu na 30 minuta. Temperatura pečenja 180 stepeni. Nemojte puniti kalupe do samog vrha.

Tokom pečenja, svježi sir će se malo dići, imajte to na umu.

5. Tepsija od svježeg sira u kalupima je spremna! Poslužite uz džem, džem ili kondenzovano mlijeko. Prijatno!

Odlična dijetalna tepsija bez brašna i griza u laganoj šporeti

Recept bez griza i brašna može se smatrati dijetalnim, pogotovo ako koristite nemasnu kremu ili je zamijenite obranim mlijekom. Kako biste osigurali da se jelo dobro diže, koristite mali i visok oblik za pečenje, inače se tepsija može pretvoriti u palačinku. Sve ispadne vrlo prozračno, a konzistencija podsjeća na soufflé. Važno je da ne prepečete pecivo, pečenje duže od pola sata u rerni će jelo malo osušiti.

Svježi sir u granulama - 500 grama
Škrob - 1 kašika. kašika
Pavlaka - 100 mililitara (bilo koje masti)
Šećer - 100 grama
Jaje - 3 komada
vanilin šećer - 1 komad (pakovanje)
Nana - 1 veza (za dekoraciju)
Ribizla - 1 kašika. kašika (za dekoraciju)
Šećer u prahu - 1 kašika. kašika (za dekoraciju)

1. Svježi sir prvo treba što više samljeti. Da biste to učinili, koristite blender ili rende

2. U mljeveni svježi sir dodajte jaja, šećer, vanilin šećer, vrhnje i skrob. Uključite blender na punu snagu na 3-4 minute

3. Posudu za multivarku namastite komadom puter ili rafinisano ulje. Sipajte skutu i kalup stavite u multivarku. Režim "Pečenje", vrijeme - 40-45 minuta

4. Gotov pleh ohladite u šerpi. Veoma je nežna, ne žurite. Zatim ga pažljivo izvadite iz kalupa. Pripremite sastojke za dekoraciju. Ređati ribizle, listove, posuti šećerom u prahu.

Tepsija od svježeg sira u rerni sa grizom bez pavlake

Ako u tijesto ne dodate kiselo vrhnje, onda je kalorijski sadržaj jela vrlo mali. Za pripremu ovog jela potrebno je vrlo malo vremena.

Svježi sir - 500 gr.
Jaje - 2 kom.
Šećer - 3 kašike.
Griz - 5 kašika.
Prašak za pecivo - 1 kašičica
Maslac - 30 gr.
Sol - 1 prstohvat

1. Odvojite belanca od žumanaca, prvo stavite u frižider, a drugo stavite u činiju. Dodajte šećer i mutite dok se ne otopi. Dodati griz i ostaviti da odstoji 20 minuta, pa smesu pomešati sa pasiranim svežim sirom

2. Ohlađene bjelanjke izvaditi, dodati prstohvat soli i umutiti dok se ne stvore čvrsti vrhovi.

3. Pažljivo sjediniti skutu sa umućenim belancima, mešati špatulom odozgo prema dole. Tepsiju obložite pergamentom i rasporedite testo; na njega stavite iseckane komadiće putera

4. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 45 minuta. Gotovu tepsiju pospite šećerom u prahu i ukrasite bobičastim voćem.

Bujna tepsija od svježeg sira sa grizom u mikrovalnoj pećnici

Kaša od griza i svježi sir dobro zadržavaju oblik i sve ispada posebno nježno. Za pečenje griz treba da bude gusta i malo nedovoljno pečena. Kada kolač izvadite iz mikrotalasne, može vam se činiti malo nedovoljno pečen i mekan, ali kada se ohladi, stvrdnut će se.

Slatka skuta ili svježi sir - 100 g.
Pileće jaje - 1 kom.
Šećer - 1 kašika. bez vrha
Griz - 1 kašika. bez vrha
Vanilin, sol - prstohvat
Limunov sok - nekoliko kapi
Smrznuto bobičasto voće - ribizle i brusnice

1. Izmrvite jaje sa šećerom. Dodajte so, vanilin i limunov sok. Sve pomiješajte sa svježim sirom i dobro izmiješajte dok ne postane glatka. Dodati griz i promešati.

Sve možete baciti u blender odjednom

2. Stavite skutu (tečnost) u silikonski kalup. U mikrotalasnoj peći 2 minute. Bez vađenja iz mikrotalasne, ostavite da odstoji još 2 minuta. I ponovo uključite mikrotalasnu na 2 minuta. Poslužite uz bobičasto voće. Vrlo brzo, ukusno i ne morate dugo da brinete o tome. Ovo je odličan doručak za 6 minuta. Za ovo vam je potrebna sasvim obična mikrovalna pećnica, a ja nisam mijenjao snagu (obično je zagrijavam na isti način na koji sam je kuhao).

Tepsija od svježeg sira u mikrovalnoj je brza i ukusna

Uzmite svježi sir srednje masnoće, jer sadržaj masnoće svježeg sira utiče na mekoću pripremljene tepsije (što je veći procenat masti, to je jelo gušće).

Svježi sir - 360 gr.
Pileće jaje - 2 kom.
Griz - 2 kašike.
Šećer - 2 kašičice
Vanilin - vrh noža
Grožđe - 50 g.

1. Sve bacite u zgodnu posudu i promiješajte

2. Sve izmešati

3. Stavite u kalup, najbolje silikonski.

4. Mikrovalna pećnica 5 minuta. Moj ima snagu od 700 vati, vidi koliko tvoj ima, može potrajati više ili manje. Gotova tepsija za puding ne bi trebalo da bude tečna. Površina treba biti gusta i ne ljepljiva. Ako vidite da malo curi u sredini, dodajte još minut. Pet u mojoj peći mi je uvijek dovoljno. Nakon signala, ako je moguće, ostavite u kalupu najmanje pet minuta, bit će gušće

5. Okrenite ga na tanjir. Možete ga preliti kiselom pavlakom, a možete preliti kondenzovanim mlekom i kakaom, kao na glavnoj fotografiji, ali na ovoj fotografiji imam sa običnim kondenzovanim mlekom. Ovu tepsiju pravim veoma često, čak i nevoljna deca uvek je jedu sa zadovoljstvom, pogotovo ako je pravim u malim silikonskim kalupima za mafine - ima dovoljno testa za 3-4 mafina.

U kontaktu sa

Tepsija od svježeg sira može postati i kompletan hranljiv doručak i delikatan desert uz čaj. Gris će mu dodati prozračnost i mekanost. Ima ih mnogo zanimljive opcije tepsija od svježeg sira. Recepti u pećnici sa grizom objavljeni su u nastavku.

Klasična tepsija od svježeg sira sa grizom u pećnici

Poslastica pripremljena po ovom receptu savršeno drži oblik i ne raspada se. Sadrži sljedeće proizvode: 430 g svježeg sira, 130 g masne pavlake, 85 g granulirani šećer, prstohvat vanilin šećera i soli, 2 g praška za pecivo, 70 g griza, 2 jaja po izboru.

Svježi sir se odmah posipa sa dvije vrste šećera. Komponenta vanilije neophodna je za delikatnu apetizirajuću aromu gotove poslastice.
U svježi sir se dodaje prašak za pecivo.
Nakon dobrog miješanja, u smjesu se dodaju pavlaka i jaja.
Najbolje je sve sastojke dobro umutiti pomoću posebnog nastavka za blender. Tako ćete zgnječiti svježi sir i dodati prozračnost masi.
IN posljednje utociste Ostalim sastojcima se dodaje griz. Ne možete ga dodati prije mućenja.
Dobijeno testo treba da odstoji oko sat vremena da žitarice nabubre.
Zatim se masa polaže u nauljeni keramički oblik i šalje u pećnicu na 45 minuta.

Tepsija se servira vruća, sa voćnim sirupom ili pavlakom.

Recept za kuvanje kao u vrtiću

U svom čistom obliku, malo mrvica rado jede zdrav svježi sir. Ali u obliku slatke tepsije, mališani rado gutaju ovaj nezamjenjivi proizvod. Jedan od najuspješnijih je recept koji obično koriste kuharice u vrtićima. Sadrži: pola kilograma srednje masnog svježeg sira, 220 g šećera i isto toliko griza, prstohvat soli, 120 ml mlijeka, 2 odabrana kokošja jaja, sol, 60 g kvalitetnog putera.

Maslac se unapred izvadi iz frižidera kako bi imao vremena da omekša pre početka kuvanja.
Žitarice se prelije hladnim mlijekom i ostavi 25 minuta.
Svježi sir se propušta kroz mlin za meso.
Pileća jaja se melju sa peskom.
Sve pripremljene sastojke izmiksajte blenderom dok ne dobijete glatku smjesu. U smjesu dodajte prstohvat soli.
Nakon miješanja, tijesto se izlaže u nauljeni oblik. Optimalna debljina njegovog sloja je 3-4 cm.
Poslastica se priprema 45 minuta na srednjoj temperaturi.

Da biste dobili hrskavu koricu na pecivu, možete je na samom početku posuti prezlom.

Bez dodavanja jaja u rernu

Ponestaje vam jaja? Nema problema! Čak i bez njih možete napraviti ukusnu tepsiju. Treba uzeti: 70 g putera, pola kilograma suhog svježeg sira, 3 velike kašike šećera i isto toliko masne pavlake, 2 velike kašike griza, šaku prezla.

Maslac se otopi i sjedini sa šećerom. Zrna potonjeg trebaju se potpuno otopiti u tekućini.
Svježi sir se protrlja kroz sito i šalje u ostale sastojke.
Odabrani oblik posuti prezlama. Dobivena slatka skutna masa se položi na vrh.
Buduću tepsiju prelijte kiselom pavlakom i pecite oko pola sata u zagrijanoj rerni.

Narežite na porcije i poslužite toplo i hladno, preliveno voćnim sosom.

Čokoladno-skutna tepsija sa grizom

Ako klasičan recept Ako malo poboljšate jelo o kojem se raspravlja i dopunite ga čokoladom, moći ćete pripremiti punopravni praznični desert. Okus poslastice podsjećat će na pitu od svježeg sira. Priprema se od sledeći proizvodi: pola kilograma srednje masnog svježeg sira, 110 g griza, 2 veća pileća jaja, mala. kašika soda bikarbona, pločica crne čokolade, 2 velike kašike šećera.

Svježi sir u dubokoj posudi se pomiješa sa grizom i šećerom. Mliječni proizvod ne smije biti previše vlažan. Sastojke lagano umutiti blenderom.
Čokolada se narenda na krupno rende i dodaje u masu.
Dodaju se soda od živog kreča i žumanca.
Dok se smjesa natapa, bjelanjke treba umutiti do stabilnih vrhova. To se može učiniti mikserom ili odgovarajućim nastavkom za blender. Bjelanjci idu zadnji u tijesto.
Tepsiju pripremite u nauljenoj tepsiji 45 minuta. Rernu treba prethodno zagrejati na 190 stepeni.

Prije nego što izvadite poslasticu iz kalupa i narežete je, potrebno je ohladiti tepsiju. U suprotnom će se ružno slomiti.

Ukusna poslastica napravljena na kefiru

Tepsija od svježeg sira na kefiru je jednostavno jelo koje se može pripremiti vrlo brzo. Ako ga trebate učiniti dijetalnim, uzimajte mliječne proizvode s minimalnim sadržajem masti. Korišteni sastojci: 1,5 tbsp. kefira, pola kilograma svježeg sira, 3 odabrana kokošja jaja, 1 žlica. šećer u prahu i griz, sitno. kašika praška za pecivo, korica 1 limuna.

Prije svega, griz je natopljen kefirom. Da biste to učinili, pomiješane komponente će se infundirati oko sat vremena.
Svježi sir se melje sa šećerom u prahu i jajima.
Kada istekne navedeno vrijeme, u smjesu skute možete dodati kefir i žitarice, kao i prašak za pecivo i koricu citrusa.
Nakon miješanja, tijesto se izlaže u nauljenu okruglu tepsiju.
Tepsija se peče u rerni 35-40 minuta.

Poslastica se servira sa zaslađenom pavlakom.

Recept sa pavlakom

Za takvo jelo bolje je uzeti najmasniju pavlaku. Po mogućnosti domaće (120 g). Osim toga, potrebno je pripremiti: 4 velike žlice griza, 90 g granuliranog šećera, šaku tamnih grožđica, prstohvat soli, pola kilograma svježeg sira.

Griz se pomiješa sa pavlakom i ostavi 20 minuta.
Suvo grožđe se dobro opere i potopi u toplu vodu 15-20 minuta.
Svježi sir se posoli i umijesi viljuškom.
Jaja umutiti mikserom dok se na površini tečnosti ne pojavi gusta pjena. U toku procesa dodaje im se šećer.
Pripremljeni griz, grožđice i slatka smjesa od jaja šalju se u svježi sir.
Pecite u podmazanom plehu 45 minuta.

Poslužite jelo sa bilo kojim džemom od bobica ili konzervama.

Bujna tepsija od svježeg sira sa grizom

Da biste pripremili zaista mekanu, nježnu poslasticu, morate koristiti ne samo griz, već i prašak za pecivo. Svježi sir je bolje samljeti kroz sitno sito. Osim toga mlečni proizvod(370 g), uzmite: 5 velikih kašika griza, po ½ male. kašike praška za pecivo i vanilin šećera, 3 odabrana kokošja jaja, pola čaše belog šećera, zrela mekana banana.

Sve rasute komponente se šalju u mljeveni svježi sir odjednom.
Zatim se u smjesu ubacuju jaja.
Svi sastojci se dobro izmešaju dok ne postanu glatki.
Banana treba da bude mekana i zrela, ali ne i pocrnjela. Voće se oguli i iseče na sitne komade, nakon čega se takođe dodaje u testo od skute.
Kalup ili lim za pečenje sa visokim stranicama prvo se namasti bilo kakvom masnoćom, a zatim lagano posuti grizom. Stavite testo na vrh, da odstoji 8-10 minuta na sobnoj temperaturi.
Spremati se bujna tepsija biće 45-50 minuta na srednjoj temperaturi.
Ostavite u obliku dok se ne ohladi. Tek tada narežite na porcije.

Možete pripremiti poslasticu po potpuno istom receptu, ali bez dodavanja banane.

Uz dodatak jabuka u rerni

Općenito, u tepsije od griza i svježeg sira dodaje se razno voće. Jabuke su na drugom mjestu po popularnosti nakon banana. Bolje je odabrati njihove slatke sorte. Pogotovo ako je poslastica namijenjena malim članovima porodice. Pored 3 srednje jabuke koristiće se: 3 odabrana kokošja jaja, pola kilograma domaćeg mladog sira, 210 g srednje masne pavlake, 2 velike kašike krompirovog skroba, prstohvat soli, 1 velika kašika griza i 4 velike kašike granuliranog šećera.

Svježi sir se pomiješa sa kiselom pavlakom i melje do meke konzistencije. Za to možete koristiti običnu viljušku ili blender.
TO skutna masa dodaju se pijesak, škrob i griz. Posuda se ostavi na stranu 15-20 minuta.
U tijesto se dodaju žumanca i jabuke narezane na sitne kockice.
Posljednji se dodaju bjelanjci, umućeni u čvrst snijeg. Zatim se masa vrlo polako mijesi i izlaže u nauljeni oblik.
Jelo se peče u zagrejanoj rerni 35 minuta.

Kao djeca, uzimali smo zdravo za gotovo jela kojima su nas odrasli častili. Sada kada smo odrasli, želim ponovo da probam „onu istu“ poslasticu, kao u vrtiću, ili da počastim svoje dete. Jedan od ovih divnih ukusnih i zdrava jela je tepsija od svježeg sira sa grizom u pećnici. Ovaj desert obožavaju i djeca i odrasli. Međutim, ne zna svaka domaćica kako pravilno pripremiti tepsiju da ne ispadne grubo i bljutavo.

Glavna komponenta bilo koje tepsije je svježi sir. Ne treba koristiti za pečenje obranog sira tako da tepsija bude sočna.

Ako volite zrnastu teksturu vaše tepsije, nije preporučljivo mijesiti tijesto mikserom. Ako svježi sir sameljete trljanjem kroz sito, gotova tepsija će biti prozračna, mekana, a struktura ujednačena.

Ako volite labavu tepsiju, onda se ne preporučuje brisanje svježeg sira.

Tepsija ispada gušća, konzistencijom podsjeća na gumu, ako tijesto sadrži veliki broj jaja Obično su dva ili tri dovoljna za 500 grama svježeg sira.

Da biste ispekli posebno delikatnu poslasticu, možete odvojiti bjelanjke od žumanjaka, dobro umutiti proteinsku masu uz dodatak prstohvata soli i posljednju dodati u tijesto.

Gotovo uvek, umesto brašna, kuvari u tepsiju dodaju griz kako bi pecivo bili mekši i prozračniji. Preporučuje se da se na 700 grama svježeg sira ne uzima više od tri kašičice griza. Međutim, sudeći po iskustvu, moguće je više. Žitarice prvo treba razrijediti vrućom vodom.

Nema potrebe za dodavanjem sode, gotov kolač će biti prozračan i neće se slegnuti.

Kako bi tepsiji dodali sofisticiranost, mnoge domaćice vole da joj dodaju nadjeve, poput suhih kajsija, grožđica, jagoda, jabuka i drugih. Suvo voće treba prethodno držati u vodi, a zatim dobro oprati. Svježe voće je bolje dinstati u tiganju neko vrijeme kako bi se višak soka otopio.

Kako biste bili sigurni da je tepsija od svježeg sira potpuno pečena u pećnici, nemojte joj davati previsok oblik. Što je sloj tanji, to bolje. Testo treba staviti u formu koja je obilno nauljena i posuta grizom ili prezlom. Odozgo možete ukrasiti slojem kisele pavlake.

Tepsiju pecite u prethodno zagrejanoj rerni na temperaturi od 170-180 stepeni dok ne porumeni. Da kora ne bi popucala, tepsiju napunite testom pre nego što se rerna potpuno zagreje, bukvalno nekoliko minuta nakon uključivanja.

Iskusni kuhari poznaju veliki izbor recepata za tepsije od svježeg sira. Od toga postoji mnogo načina za pripremu ovog jela uz dodatak griza.

Recept 1. Instant tepsija

Sastojci:

5 kašika griza;
5 kokošjih jaja;
2 kašike šećera;
0,5 kilograma svježeg sira.

Postupak pripreme:

Svježi sir treba promućkati sa jajima.
Dodajte šećer i promiješajte.
Dodati griz i ponovo dobro promešati.
Ostavite smjesu da odstoji oko 15-20 minuta.
Pecite u rerni pola sata.

Recept 2. Tepsija za bebe

Sastojci:

0,5 kilograma svježeg sira;
3 kokošja jaja;
pola čaše mlijeka;
80 grama kravljeg putera;
100 grama griza;
2 supene kašike (bez tobogana) krompirovog škroba;
0,5 kašičice praška za pecivo;
100 grama grožđica;
200 grama šećera.

Postupak pripreme:

Sipajte mlijeko u posudu i zagrijte ga. Dodati griz, dobro promešati i ostaviti pola sata.
Suvo grožđe potopite u kipuću vodu, ostavite da odstoji 10-15 minuta, ocijedite.
U posebnu posudu razbiti jaja, dodati vaniliju i šećer, dobro umutiti pjenjačom ili mikserom.
Dodajte omekšali puter i nastavite da mutite.
Dodati prašak za pecivo, skrob i svježi sir i ponovo dobro umutiti.
Zatim dodajte smjesu od griza i dobro umutite.
Dodajte grožđice i lagano promiješajte.
Za pečenje u rerni dovoljno je 30-35 minuta.

Recept 3. Tradicionalni

Ovu klasičnu tepsiju podjednako vole i deca i njihovi roditelji. Lako ga je ispeći kod kuće kako biste razmazili svoju porodicu.

Sastojci:

2 kokošja jaja;
300 grama svježeg sira srednje masnoće;
4 kašike granuliranog šećera;
ista količina griza;
100 grama grožđica;
pola čaše kisele pavlake;
1 paket praška za pecivo;
četvrtina paketića vanilina;
0,25 kašičice soli.

Postupak pripreme:

Suvo grožđe treba oprati i potopiti u vruću vodu.
Gris pomiješajte sa pavlakom i ostavite 15 minuta.
U posudu stavite griz, prašak za pecivo, svježi sir, so i vanilin šećer. Sve umutiti do konzistencije poput paste.
Umutiti granulirani šećer i jaja do čvrste pjene.
Lagano umiješajte tijesto u smjesu od jaja da se pjena ne sleže.
Lagano mešajući dodati suvo grožđe.
Vrijeme pečenja je otprilike 45 minuta.

Recept 4. Svježi sir

Sastojci:

3 jaja;
3 supene kašike griza;
400 grama svježeg sira;
4 kašike granuliranog šećera;
250 grama nemasne kisele pavlake;
1 kašika mlevenih ili prezla;
malo putera;
sol - na vrhu noža.

Savjet! Umjesto prezle, kalup možete posuti grizom ili zdrobljenim kolačićima.

Postupak pripreme:

Od dva jajeta odvojite žumanca i belanca.
Svježi sir sameljite kroz sito ili u mašini za mljevenje mesa.
Pomiješajte 2 žumanca, svježi sir, 3 žlice šećera i griz i dobro promiješajte.
Bjelanjke posolite i umutite dok se ne stvori stabilna pjena.
U posebnu posudu stavite 1 kašiku šećera, pavlaku, preostalo jaje i promućkajte. Rezultat je punjenje.
Lagano umiješajte umućene bjelanca u smjesu skute, miješajući dok ne postane glatka.
Stavite testo u kalup, poravnajte ga i premažite ga filom.
Da biste postigli spremnost skute u rerni, dovoljno je 35-40 minuta.

Recept 5. Zebra od svježeg sira sa grizom

Sastojci:

200 mililitara mlijeka;
2 jaja;
0,5 kilograma svježeg sira;
4 supene kašike griza;
2-3 kašike kakao praha za kuvanje.

Postupak pripreme:

Skutu pretvorite u pastu koristeći sito.
U svježi sir sipajte jaja umućena viljuškom ili pjenjačom.
Dodajte mlijeko, šećer i dobro promiješajte.
Dodati griz i umutiti mikserom.
Testo podeliti na dva dela, u jedan sipati kakao.
Promiješajte i ostavite pola sata.
U posudu za pečenje sipajte dve kašike čokoladnog testa, zatim isto toliko svetla. Ponavljajte korake dok masa ne završi.
Vrijeme pečenja u rerni nije duže od pola sata.

Savjet! Prekrasna mramorna "zebra" dobit će se ako svijetlo tijesto ulijete u tamno tijesto u tankom mlazu (ili obrnuto), crtajući spiralu. Uz određenu vještinu, možete preliti jednu boju u drugu tako da se praktički ne miješaju.

Recept 6. Tepsija od banane

Sastojci:

jedna banana;
5 kašika granuliranog šećera;
0,5 kilograma masnog svježeg sira;
6 kašika masne pavlake;
3 supene kašike griza;
malo putera za podmazivanje tepsije.

Postupak pripreme:

Pomiješajte šećer, griz i svježi sir.
Bananu izrendajte blenderom.
Sipajte pulpu od banane u smjesu skute i promiješajte.
Pecite u rerni 40 minuta na 190 gr.
Izvadite iz rerne, obilno prelijte kiselom pavlakom i vratite u rernu na 20-30 minuta dok se potpuno ne skuva.

Recept 7. Tepsija u spori šporet

Sastojci:

0,5 kilograma svježeg sira;
150 grama granuliranog šećera;
250 grama masne pavlake;
4 jaja;
1 gram vanilin šećera;
prstohvat kuhinjske soli;
100 grama griza;
30 grama putera;
1 kašičica praška za pecivo.

Postupak pripreme:

Odvojite bjelanca i žumanca.
Žumanca se moraju umutiti pjenjačom. Dodajte im granulirani šećer.
Dodajte vaniliju, pavlaku i dobro umutite.
Svježi sir, prašak za pecivo i sol pomiješajte sa grizom. Promiješajte, riješite se grudvica.
Sipajte smesu sa žumancima u testo.
Umutiti mikserom i ostaviti pola sata.
Bjelanjke snažno umutite i lagano umiješajte u smjesu skute.
Odaberite način "Pečenje" na ploči multivarka i podesite vrijeme na 60 ili 90 minuta. Ovo je sasvim dovoljno za pripremu jela.

Zaključak

Od svih navedenih recepata za pravljenje tepsije od svježeg sira možete koristiti bilo koji po želji ili sve redom. Uostalom, ne možete bez ove izvrsne delicije. Prijatno!

Slični članci: