Fă-ți propriul unt de arahide. Cum să faci unt de arahide acasă

Untul de arahide este considerat pe bună dreptate o delicatesă preferată pentru copii și adulți. Produsul nu este doar gustos, ci și sănătos. Untul de arahide este folosit pentru a pregăti prăjituri, produse de patiserie și alte deserturi; este folosit ca o gustare de sine stătătoare pentru ceai. Gospodine cu experienta Prin încercare și eroare, ne-am dezvoltat propriile rețete de gătit. Să luăm în considerare fiecare dintre ele în ordine.

Unt de arahide: un clasic al genului

• miere - 35 gr.
• ulei de floarea soarelui - 145 ml.
• sare macinata (neiodata!) - 6 gr.
• arahide - 575 gr.

Din ingredientele primite veți obține aproximativ 680-700 de grame. produs final.

1. Pentru a începe să gătiți, trebuie să cumpărați arahide de înaltă calitate. Dacă este posibil, cumpărați ingrediente purificate și uscate fără sare, altfel veți strica gustul tratatului finit.
2. Puteți cumpăra arahide crude fără coajă, dar acest lucru va necesita mai mult timp pentru a decoji. Pe de altă parte, coaja este ușor îndepărtată în timpul tratamentului termic. Se usucă și cade, necesitând doar puțin efort din partea ta.
3. După achiziționarea materiilor prime, începeți să le pregătiți. Prăjiți alunele într-o tigaie până se rumenesc. Dacă este posibil, utilizați cuptorul în aceste scopuri. Preîncălziți dispozitivul la 190 de grade, pregătiți o foaie de copt. Puneți nucile pe el pe un rând și puneți la cuptor pentru 5-8 minute.
4. Durata prăjirii afectează calitatea produsului final - culoarea și astringența pastei. Dacă doriți un amestec moale, ușor dulce, înmuiați alunele timp de 5 minute. Pentru cei cărora le place o compoziție dulce cu zahăr, se recomandă să prăjiți materiile prime timp de 8 minute.
5. Răcire produs finit la temperatura camerei, apoi se macină într-un blender sau mașină de tocat carne până devin boabe. Dacă preferați să folosiți un robot de bucătărie, mai întâi împărțiți nucile în jumătate.
6. În cazurile în care se folosesc arahide fără coajă, cojile trebuie îndepărtate înainte de măcinare, altfel vor contribui la amărăciune. De asemenea, puteți măcina nuci într-o râșniță de cafea; principalul lucru este să evitați supraîncălzirea dispozitivului.
7. După măcinare, alunele trebuie trecute prin sita de bucătărie de încă 5 ori. După măcinare, adăugați miere, ulei vegetal (neapărat rafinat) și sare la alunele măcinate. Poate fi înlocuit dacă se dorește ulei de floarea soarelui măsline, migdale sau susan fără aromă.
8. Se toarnă uleiul încet, astfel încât crupele de arahide să absoarbă amestecul treptat. Mai întâi turnați o lingură, amestecați, apoi alta, amestecați din nou. Consistența pastei depinde de cantitatea de ulei adăugată. Cu cât este mai mult, cu atât produsul va fi mai gros.
9. Amestecați amestecul cu o furculiță și transferați amestecul într-un recipient închis ermetic. Pune la frigider pt depozitare pe termen lung. Termenul de valabilitate este de 2 luni, dar se recomandă utilizarea compoziției într-un timp mai scurt.

• sare fină - 12 gr.
• arahide - 465 gr.
• unt de arahide - 35 ml.
• zahar granulat trestie - 35 gr.

1. Puteți folosi like ulei de masline nu prima presată, ci și legume, arahide, rapiță. Zahărul granulat este folosit ca îndulcitor, dar poate fi înlocuit cu miere. Dacă nu adăugați îndulcitor, pasta va avea un postgust de nucă.
2. După cum am menționat mai devreme, este mai bine să folosiți nuci decojite, pe care nu va trebui să pierdeți energie mai târziu. Spălați alunele crude și puneți-le pe un prosop până se usucă complet.
3. Porniți cuptorul, preîncălziți la 180 de grade, în acest moment luați o foaie de copt. Ungeți-l cu puțin ulei pentru a forma un strat subțire. Aranjați nucile pe un rând și dați la cuptorul preîncălzit pentru 6 minute.
4. După data de expirare, lăsați nucile să se răcească la temperatura camerei, apoi tocați-le într-un mod convenabil. Puteți folosi o râșniță de cafea, un blender, un robot de bucătărie sau o mașină de tocat carne. Dacă preferați ultima variantă, este recomandat să treceți în continuare cerealele rezultate printr-o sită.
5. Acum amestecați amestecul cu sare, zahăr granulat/miere, unt de arahide. Acum puneți ingredientele într-un blender sau piure cu o furculiță, după cum este mai convenabil. Dacă pasta este prea groasă, diluați-o cu apă de băut.
6. Puteți pregăti o pastă omogenă sau puteți face o compoziție cu bucăți, totul depinde de preferințele personale. Dacă doriți, adăugați la amestec ciocolată, nucșoară, cacao sau scorțișoară. După gătire, transferați întregul amestec într-un recipient pentru cuptorul cu microunde și puneți-l la frigider.

Unt de arahide cu sirop

• apă de băut - 90 ml.
• zahăr din sfeclă - 130 gr.
• nuci - 550 gr.
• ulei vegetal - 80 ml.
• sare zdrobită - 12 gr.

1. Prăjiți nucile până se rumenesc, îndepărtați coaja și răciți materiile prime. Începeți să pregătiți siropul de zahăr. Selectați o tigaie emailată, amestecați în ea nisip și apă filtrată. Se pune amestecul la foc mic, se fierbe si in acelasi timp se amesteca amestecul cu o spatula.
2. Odată ce cristalele s-au topit, opriți arzătorul și răciți amestecul la temperatura camerei. În acest moment, turnați arahide în vasul blenderului și măcinați-le până la o bob fin. Se toarnă ulei vegetal, sare fină, sirop de zahăr. Procesați din nou amestecul cu un blender.
3. Pentru a regla grosimea pastei, folosiți ulei vegetal. Când aduceți masa la o consistență omogenă, transferați-o într-un borcan de sticlă și sigilați-o. Păstrați produsul la frigider nu mai mult de 1 lună.

• unt - 45 gr.
• arahide - 550 gr.
• cacao pudră - 55 gr.
• zahăr din sfeclă - 90 gr.
• ulei vegetal - 80 ml.

1. Alunele trebuie prăjite, așa că clătiți-le și uscați-le în prealabil. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, scoateți o foaie de copt și puneți nucile pe ea pe un rând. După aceasta, măcinați alunele într-o mașină de tocat carne, întorcându-le de mai multe ori. Apoi treceți pasta printr-o sită.
2. Pune untul într-un castron adânc și topește-l la cuptorul cu microunde sau într-o baie de aburi. Adăugați pudră de cacao și zahăr granulat. Se răcește amestecul la temperatura camerei, se adaugă arahidele făcute în piure.
3. Se amestecă din nou toate ingredientele și se toarnă uleiul de floarea soarelui într-un jet subțire. În același timp, aduceți amestecul la o consistență omogenă folosind o furculiță sau un blender. Turnați pasta finită într-un recipient, sigilați-o și păstrați-o la frigider pentru cel mult o lună.

Unt de arahide cu scortisoara

• miere - 35 gr.
• sare - 10 gr.
• arahide - 500 gr.
• ulei vegetal - 150 ml.
• scorțișoară - 5 gr.

1. Spălați nucile și puneți-le pe un prosop să se usuce. După aceasta, porniți cuptorul, setați temperatura la 180 de grade, preîncălziți dispozitivul timp de 15 minute.
2. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și puneți alunele pe un singur rând. Trimiteți nucile la prăjire, așteptați 7 minute. După aceasta, îndepărtați și răciți la temperatura camerei. Se macină în pulbere folosind un blender sau un robot de bucătărie.
3. Când alunele se transformă în firimituri fine, turnați ulei vegetal, adăugați scorțișoară, sare și miere (de preferință lichidă). Treci din nou amestecul prin blender, ajustând consistența cu ulei.
4. Cand pastele sunt gata se toarna intr-un recipient si se acopera cu un capac. Utilizați ca o gustare independentă pentru ceai, pregătiți prăjituri, ungeți straturile de tort. A se păstra la frigider nu mai mult de 1,5 luni.

Unt de arahide cu nucă de cocos

• arahide crude - 525 gr.
• unt - 40 gr.
• sare - 12 gr.
• zahăr granulat - 85 gr.
• ulei vegetal - 120 gr.
• fulgi de cocos - 60 gr.

1. Spălați și uscați alunele, preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Puneți nucile pe o foaie de copt pe un rând și prăjiți timp de 6 minute. După aceasta, răciți materia primă, trimiteți-o într-un robot de bucătărie sau blender și măcinați-o în firimituri fine.
2. Adăugați fulgi de cocos, sare, zahăr, unt topit într-o baie de apă. Se macină din nou amestecul și se aduce până la omogenizare.
3. Adăugați ulei vegetal câte o lingură și amestecați imediat. Aduceți pasta la consistența dorită, apoi transferați într-un borcan de sticlă și păstrați la frigider. Perioada de valabilitate - 2 luni.

Savoarea finală și consistența untului de arahide depind de o serie de factori. Aceasta include gradul de prăjire al nucilor, îndulcitorii adăugați și prezența ingredientelor suplimentare. Luați în considerare rețetele bazate pe miere, nucă de cocos, scorțișoară, cacao și sirop de zahăr.

Video: Cum să faci unt de arahide

Untul de arahide, a cărui rețetă va fi discutată mai jos, nu este doar gustos, ci și produs util. În plus, nu trebuie să-l cumpărați într-un magazin. Îți poți face singur unt de arahide.

Ce nucă ar trebui să folosesc pentru a face această delicatesă? Puteți folosi două alune pentru paste de casă tipuri diferite: Curățate și prăjite sau crude și nedecojite.

Culoarea și gustul produsului finit vor varia în funcție de materiile prime. De remarcat mai ales că este mult mai ușor să prepari o delicatesă din alune prăjite și curățate.

Unt de arahide: reteta

Pentru a face produsul rapid și gustos, trebuie să vă aprovizionați cu următoarele ingrediente:

• arahide proaspete - aproximativ 200 g;
• sare de mare - aproximativ 1/3 lingură de desert;
• miere proaspătă - de la ½ până la 3 linguri mari (folosește după gust);
• ulei vegetal fără aromă - aproximativ trei până la cinci linguri mari.

Prelucrarea nucilor (prăjire, măcinare)

Cum se face untul de arahide? Rețeta pentru un astfel de produs necesită o prelucrare atentă a nucilor. Puneți alunele crude și necurățate într-un strat uniform pe o tavă uscată de copt și introduceți imediat la cuptor. În această formă, se coace la o temperatură de 180 de grade timp de douăsprezece până la cincisprezece minute.

De îndată ce nucile se întunecă, puneți-le într-un vas de blender și măcinați până se mărunțișează foarte fin.

Apropo, puteți coace mai puțin alune. Gradul de prăjire depinde de preferințele dumneavoastră personale. Produsul curățat și deja prăjit nu trebuie supus niciunei manipulări.

Prepararea untului de arahide

Toate gospodinele ar trebui să cunoască o rețetă pas cu pas de unt de arahide care poate fi implementată acasă. La urma urmei, un astfel de produs este ideal pentru diverse deserturi, produse de patiserie sau sandvișuri dulci obișnuite.

După ce nucile coapte sunt zdrobite în firimituri fine, se adaugă sare de mare, ulei vegetal și miere proaspătă. Dacă nu vă place gustul acestui din urmă produs, îl puteți înlocui cu sirop de arțar, sirop de agave și altele asemenea.

Măcinați din nou toate ingredientele cu un blender, ar trebui să obțineți o pastă netedă omogenă. Grosimea acestuia poate fi ajustată. Dacă doriți un produs mai lichid, adăugați mai mult ulei.

Cum și unde se depozitează?

Untul de arahide de casă, rețeta pentru care am trecut în revistă mai sus, trebuie păstrat în borcane mici de sticlă. Puneți toate delicatesele în recipiente pregătite și acoperiți cu capace. În această formă, pasta poate fi păstrată la temperatura camerei sau la frigider (este din urmă variantă de preferat).

Dacă alunele sunt coapte în cuptor foarte mult timp, produsul finit se va dovedi a fi închis la culoare. Dacă ați folosit un tratament termic blând sau nu ați prăjit deloc nucile, pasta va fi ușoară.

Ciocolata-unt de arahide: reteta

Untul de arahide cu ciocolată este o alternativă excelentă la Nutella cumpărată din magazin. Acest produs poate fi servit împreună cu bucăți pâine albă, prăjituri sau plăcintă și, de asemenea, îl folosiți ca cremă pentru produse de patiserie și prăjituri.

După preparare, delicatesa de casă este transferată într-un borcan sau recipient, apoi închis ermetic și păstrată la frigider pentru aproximativ o săptămână.

Prepararea de produse delicioase de copt folosind unt de arahide

Cum se fac biscuiti cu unt de arahide? Rețeta pentru o astfel de delicatesă nu necesită utilizarea unui set mare de ingrediente. Astfel de produse de patiserie ne-au venit din bucătăria americană. Pentru a-l pregăti acasă, vom avea nevoie de următoarele componente:

• unt de arahide de casă - aproximativ 150 g;
• unt moale - 110 g;
• zahăr fin - aproximativ 200 g;
• ou mare - 1 buc.;
• făină ușoară - nu mai mult de 200 g;
• praf de copt - aproximativ ½ lingură de desert;
• sifon de masă - 1 vârf;
• sare de masă - 1 praf.

Pregătirea aluatului

Pentru a coace un desert de casă cu unt de arahide, adăugați praf de copt și sifon într-un recipient cu făină cernută, apoi adăugați sare și amestecați bine. După aceasta, puneți untul de arahide preparat într-un alt recipient și bateți folosind un mixer. Adăugați treptat zahăr fin. După ce am amestecat ambele ingrediente până la lumină, adăugați ouși bate din nou.

După ce toate produsele formează o masă groasă, se adaugă făină cernută cu sare, praf de copt și sifon. Rezultatul final este un aluat care nu se lipește de mâini.

Procesul de formare a cookie-urilor

După ce ați pregătit baza, strângeți o bucată mică din ea (aproximativ Nuc), se rulează într-o bilă și se așează pe o foaie de copt, unde se așează în prealabil hârtie de copt. Apoi, toate produsele sunt ușor presate cu baza paharului, iar apoi desenul este aplicat cu o furculiță. Grosimea tortului finit ar trebui să fie de aproximativ cinci până la șapte milimetri.

Cum se coace și se servește?

După ce se formează toate semifabricatele, acestea sunt coapte la cuptor pentru aproximativ 10-16 minute la o temperatură de 190 de grade. Pregătirea fursecurilor poate fi determinată de marginile rumenite.

După tratamentul termic, desertul devine tare. Se scoate de pe foaia de copt, se aseaza pe o farfurie frumoasa si se prezinta membrilor familiei impreuna cu o cana de ceai.

Prepararea de cupcakes cu unt de arahide

Acum aveți o înțelegere de bază despre cum să coaceți cu unt de arahide. Rețetele pentru astfel de preparate dulci pot include absolut orice produs. Am vorbit mai sus despre modul în care se fac cookie-urile. Dacă vrei să-i răsfeți pe cei dragi cu un alt desert, îți sugerăm să faci brioșe delicioase. Pentru asta avem nevoie de:

Framanta aluatul

Pentru a face brioșe de casă, se creează margarina moale împreună cu zahăr și apoi se adaugă unt de arahide. După ce amestecați toate ingredientele cu o furculiță, adăugați un ou de pui și bateți cu telul. După aceasta, la produse se adaugă praf de copt și făină albă de grâu. Rezultatul nu este foarte gros, dar nici aluat lichid.

Cum se modelează și se coace în cuptor?

Brioșele de casă cu unt de arahide trebuie coapte în forme speciale. Pot fi din silicon, hârtie sau aluminiu. În orice caz, acestea trebuie lubrifiate cu o cantitate mică de ulei. După aceasta, aluatul frământat anterior se pune în forme și se trimite la cuptor.

Se recomandă să coaceți brioșele de casă la o temperatură de 190 de grade timp de zece până la treisprezece minute.

La sfârșitul tratamentului termic, produsele de copt cu unt de arahide trebuie să devină pufoase, aurii și foarte gustoase. Ar trebui servit cu o ceașcă de ceai sau cafea.

Să rezumam

Acum știi cum se prepară untul de arahide. Este puțin probabil să găsiți o rețetă dietetică, deoarece absolut toate nucile au un conținut ridicat de grăsimi și un conținut de calorii. Mai mult decât atât, untul de arahide include aproape întotdeauna zahăr, pudră, miere, siropuri etc. Și, după cum știți, astfel de ingrediente (în special în combinație cu grăsimi) contribuie destul de mult apelare rapida greutate excesiva.

Cât de des apar situații când vrei să ai o gustare gustoasă, evitând sandvișurile cu unt sau cârnați! Dacă sufletul tău îți cere în mod regulat să bei ceai cu „ceva gustos”, în timp ce numeri caloriile și nu vrei să mănânci în exces, aceasta este și opțiunea ta - află cum să prepari unt de arahide acasă și pune un tratament proaspăt preparat în frigider pentru gustare. Apropo, pasta poate fi păstrată până la șase luni într-un frigider obișnuit - foarte convenabil.

Reteta cu unt de arahide

Ingrediente:

• Arahide (eu am decojite, neprăjite) - 300 gr.
• Miere - 1 lingură grămadă
• Sare - 0,5 linguriță

Cum să faci unt de arahide acasă:

Puteți cumpăra nuci pentru pasta deja decojită, dar le aveam la îndemână pe cele mai comune, așa că le-am folosit.

Mai întâi trebuie să prăjiți nucile. Se toarnă într-o tigaie cu fundul larg (pentru ca nucile să fie turnate într-un singur strat), se pun la foc mic și se prăjesc până se rumenesc.

Nu este nevoie să ungem tava! De asemenea, puteți prăji nuci la cuptor: întindeți-le într-un strat uniform pe o tavă de copt și uscați-le la 180 C timp de 10-15 minute.

Apoi turnați nucile într-un bol și răciți puțin.

Este foarte ușor să îndepărtați pielea fructelor prăjite folosind peeling obișnuit. Poți să freci alunele între palme sau să iei 3+4 nuci în mâini și să le măcinați cu mâinile. Este mai convenabil să faceți acest lucru pe o placă plată cu diametru mare. Simțiți-vă liber să implicați copiii în acest proces - le va plăcea cu adevărat să decojească arahide și să participe la proces.

Arahidele decojite trebuie reîncălzite în tigaie înainte de a fi puse în blender. Fructele încălzite vor forma o pastă mult mai repede, ușurând astfel munca blenderului și reducând semnificativ timpul de gătire.

Puneți nucile încălzite într-un blender. Acum începe distracția - transformarea bărbaților frumoși bronzați într-un amestec omogen.

Apropo, nu trebuie să îndepărtați cojile de pe nuci - în acest caz, pasta va avea o culoare bogată de ciocolată.

Setăm cea mai mare viteză (în blenderul meu acesta este modul „Turbo”) și începem să bâzâie. Mai întâi vei vedea praf care arată ca fulgi de nucă de cocos. Într-un asemenea moment, nici nu-mi vine să cred că pasta poate fi întinsă pe pâine. De fapt, ești abia la începutul călătoriei. Adăugați 05 lingurițe de sare, 1 lingură de miere preferată și continuați procesul.

După 10 minute de bătut, trebuie să te uiți din nou în vasul blenderului: pasta va începe să se transforme într-o consistență cremoasă. Uleiul va începe să se separe. La început va arăta ca plastilină sau masă de modelare. Continuați să amestecați și în curând amestecul va deveni mai omogen. Dacă pasta ta este prea groasă, poți adăuga ulei vegetal (multe rețete necesită acest lucru). Veți avea nevoie de 2-3 linguri de ulei. linguri.

Am preparat unt de nuci acasa in 15 minute. Timpul de gătire depinde de puterea blenderului și dacă alunele sunt încălzite sau nu.

Notă: Conțin arahide un numar mare de vitamina D, E și întregul grup B. Ar trebui să fim recunoscători untului de arahide de casă pentru că ne protejează inimile, deoarece alunele sunt antioxidanți puternici care previn Sistemul cardiovascular din patologii.

O gustare delicioasă este gata. Poftă bună!

Conținut caloric

Conținutul de calorii al preparatului este foarte mare, așa că nu trebuie să abuzați de această delicatesă. 100 g de produs conțin aproximativ 550 de calorii. Consumul excesiv de unt de arahide duce la obezitate.

Alte retete de gatit

Există multe rețete pentru a face unt de arahide:

- fara ulei

Dacă nu folosiți ulei vegetal în timpul gătitului, puteți adăuga apă, atunci produsul finit va deveni mai lichid și mai ușor de răspândit.

- fara miere

Dacă dumneavoastră sau cei dragi sunteți alergic la miere, înlocuiți acest ingredient cu sirop de arțar sau de zahăr, sirop de anghinare, agave, ștevie etc.

- cu cacao

O modalitate excelentă de a obține ciocolată tartinată este să adăugați pudră de cacao la alune. Pentru 200 gr. Va fi suficient să adăugați 20 de grame de nuci crude. ciocolată rasă cu lapte într-un baton sau baton de ciocolată neagră.

Puteți adăuga alte semințe, nuci, curmale, stafide, smochine și alte fructe uscate în pastă, după gustul dvs. - totul depinde de preferințele și dorința dvs. de a experimenta.

De exemplu, o dată la o petrecere am încercat paste de casă cu bucăți mari de alune care ți-au scrâșnit pe dinți – mi-a plăcut foarte mult acest adaos. Dar este foarte simplu - puneți câteva nuci deoparte și, la sfârșit, după ce ați pregătit pasta, zdrobiți-le în firimituri mari și adăugați-le la masa principală!

Spune-ne cum faci unt de arahide? Ce aditivi sunt deosebit de armonici în el? Dacă aveți întrebări despre rețetă, asigurați-vă că întrebați, nu ezitați.

Poftă bună!

In contact cu

În toate filmele americane, personajele principale mănâncă întotdeauna unt de arahide, îl întinde pe pâine prăjită și îl adaugă aproape în toate felurile de mâncare. Numim acest produs unt de arahide. Elvis Presley a admirat pâine prăjită cu unt de arahide și felii de banane. Trebuie spus că combinația calități gustative alunele și bananele sunt cu adevărat extraordinare și acum untul de arahide câștigă din ce în ce mai mulți fani în țara noastră.

Proprietățile untului de arahide

Aceasta pasta va fi utila persoanelor care vor sa slabeasca, precum si celor care vor sa se ingrase. masa musculara, culturisti, culturisti. Alunele cresc semnificativ nivelul de testosteron, conțin foarte mult grăsimi nesaturate, care scad colesterolul și, prin urmare, întăresc sistemul cardiovascular. Untul de arahide conține, de asemenea, mult acid folic necesare pentru creșterea și reînnoirea celulelor. Pasta conține o cantitate semnificativă de vitamina E și magneziu, iar acest lucru ajută la prelungirea tinereții.

Untul de arahide, chiar și în cantități mici, satisface senzația de foame; poate fi folosit cu ușurință în diverse diete, deoarece este un înlocuitor aproape echivalent pentru carne, brânză și ouă.
Toate acestea proprietăți minunate apar în pastă de casă, când ai încredere în produsele folosite pentru a-l realiza. Citiți mai departe pentru a afla cum să faceți unt de arahide acasă.

Gătirea pastelor

Se curăță alunele proaspete, se spală și se usucă timp de aproximativ o oră. În timp ce se usucă, se încălzește cuptorul la 180 de grade, se așează nucile pe o foaie de copt într-un singur strat și se încălzește la cuptor pentru aproximativ cinci minute. După aceasta, alunele se vor curăța ușor. Acum trebuie zdrobit.

Acest lucru se poate face cu un blender sau puteți măcina alunele într-o mașină de tocat carne și apoi folosiți un mixer. Într-un blender, pasta iese ca untul, iar după o mașină de tocat carne se simt firimiturile în ea, dar asta chiar conferă pastele o aromă picant.

Apoi, uleiul vegetal, arahide, măsline, floarea soarelui, orice, sare, miere sunt adăugate la masă și toate acestea se bat din nou bine. Rezultatul este o masă omogenă care se întinde ușor pe pâine.
Pentru 500 de grame de arahide veți avea nevoie de două-trei linguri de unt, sare după gust și o linguriță de miere. Unii gurmanzi adaugă puțin zahăr pudră pentru a face pasta lipicioasă.

Intindeti-o pe paine, toast, puteti adauga gem sau dulceata deasupra, obtineti un sandvici gustos, satios si sanatos. Untul de arahide merge bine cu mere și banane. Încearcă-l, bucură-te de el și poftă bună.

Abakumova Inna, mai ales pentru site.

Untul de arahide este un toast american incredibil de popular, dar poate fi folosit și pentru a face fursecuri, scones, creme și sosuri. Aceste paste au un gust bogat și, chiar și în varianta clasică (fără a adăuga unt și zahăr), se dovedește a fi foarte sățioasă și bogată în calorii. A face unt de arahide acasă este incredibil de simplu, condiția principală este prezența unui procesor de bucătărie puternic, din păcate, dar fără el este imposibil să-l pregătiți, deoarece în loc de pastă veți obține firimituri umede obișnuite...

Astăzi vă oferim reteta clasica Unt de arahide, care contine doar arahide, dar, daca se doreste, adaugand putina miere sau zahar pudra, poti crea un unt de arahide dulce, iar daca adaugi si pudra de cacao sau ciocolata topita, vei obtine varianta de ciocolata. Asadar, haideti sa începem!

Cum să faci unt de arahide acasă - Ingrediente:

• arahide (crude) – 400 g

În plus (opțional):

• ulei vegetal - 1 lingura.
• miere (zahăr pudră) – 1-2 linguri. (sau dupa gust)
• pudră de cacao (ciocolată) - după gust
• sare - un praf

Unt de arahide - reteta de casa cu fotografie:

Turnați alunele pe o tavă de copt plată, întindeți nucile într-un strat uniform și puneți-le într-un cuptor încins.

Cuptorul trebuie preîncălzit în intervalul de la 150 la 180 C (ne bazăm pe puterea cuptorului dvs.) și prăjiți nucile până când au o culoare maro aurie frumoasă timp de 5-7 până la 10-15 minute (timpul va depinde de temperatura). În timpul coacerii, amestecați nucile de mai multe ori, astfel încât să se rumenească uniform pe toate părțile. Apropo, dacă doriți, puteți rumeni nucile fără a folosi cuptorul - într-o tigaie uscată. Dacă folosiți o tigaie, asigurați-vă că setați căldura la minim și amestecați nucile cât mai des posibil pentru a nu se arde. După prăjire, dacă nucile sunt în coajă, acestea trebuie să fie ușor răcite la o temperatură confortabilă și decojite.

Trimitem alunele decojite la procesor.

Și începem să măcinam. După câteva minute, când nucile încep să elibereze ulei, opriți robotul de bucătărie și răzuiți pereții și fundul ( Atentie speciala Acordăm atenție fundului, aici se lipește cel mai mult masa) de masa de nuci blocate.

Din nou, continuați să măcinați până când firimiturile formează un unt de arahide neted. Acest proces poate dura mai mult sau mai puțin timp (în medie 10-15 minute), totul depinde doar de puterea asistentului dvs. de bucătărie (apropo, dacă ați tocat destul de mult timp, iar nucile încă nu o fac. se transformă într-o pastă, apoi poți adăuga 1 lingură. ulei vegetal). Dacă este necesar, în timpul măcinarii, faceți pauze scurte pentru ca combina să se răcească puțin. Când alunele se transformă într-o pastă, asezonați-o după gust, dacă doriți.

Pentru dulceata, puteti adauga putina miere sau zahar pudra in untul de arahide, si un praf de sare pentru un gust mai bogat, sau putina pudra de cacao/ciocolata topita pentru a face pasta de ciocolata. După ce adăugați aditivii, amestecați bine din nou pasta.

Gata, untul de arahide de casa este gata!

Servește-l pe pâine prăjită crocantă cu felii de banane, mere sau dulceața ta preferată. Ca a noastră reteta pas cu pas Cu fotografii, a face unt de arahide acasă este ușor!

Poftă bună!