רול לוואש עם מקלות סרטן, גבינה מותכת וביצה. רול לוואש עם מקלות סרטנים

שלב 1: הכן את החומרים.

מקלות סרטנים, אם הם קפואים, אז הם חייבים להיות שעה לפני הבישולמפשירים בטמפרטורת החדר, ואז מוציאים מהאריזה ומגררים על פומפיה גסה.
ביצי עוףמניחים בסיר קטן, ממלאים במים כך שיכסו אותם לגמרי, מוסיפים כפית מלח כדי שהקליפה לא תתפוצץ במהלך הבישול, ומניחים את הסיר על אש בינונית. לאחר שהמים רותחים, מבשלים אותם עוד קצת. 8 דקותכדי שיצאו קשים. אחרי זה מים חמיםמסננים ומניחים אותם מתחת למים זורמים קרים. זה הכרחי כדי להקל על קילוף הביצים ובמקביל להתקרר מהר יותר. לאחר מכן, קולפים את הביצים וגם מגררים אותן. מגררים גם את הגבינה על פומפיה גסה. קולפים את השום, שוטפים מתחת מים קרים, ולאחר מכן מגררים בפומפייה העדינה ביותר, או מעבירים במכבש שום. שוטפים היטב את הירוקים מתחת למים זורמים, ואז מייבשים במגבות נייר מטבח, מניחים על קרש חיתוך וקוצצים דק. אין צורך לערבב את כל המרכיבים המוכנים, רק מניחים אותם במיכלים שונים.
מניחים את הפיתה המוגמרת במיקרוגל, תרתי משמע לכמה שניות. זה חייב להיעשות כדי להפוך אותו אלסטי יותר וקל יותר לעטוף אותו מאוחר יותר.

שלב 2: שכבו את המילוי ויוצרים גליל לאבש.

לאחר מכן, על משטח העבודה של השולחן, נפרש 1 דף פיתה מחומם. מורחים עליו מקלות סרטן קצוצים בשכבה אחידה ומסודרת, מפזרים מעל עשבי תיבול, פלפל קלות ומלח לפי טעמכם. לאחר מכן, יש למרוח שכבה אחידה של מיונז. מגלגלים את הפיתה לרולדה ומניחים בצד לעת עתה.
כעת פורסים את דף הפיתה השני, מניחים עליו שוב את מקלות הסרטנים בצורה אחידה, פלפל ומלח מעל כרצונך. למרוח שכבה אחידה של מיונז. מניחים את הרולדה המגולגלת הראשונה על קצה הפיתה השנייה ומגלגלים אותה לרולדה כפולה. לְהַפְרִישׁ.
על השולחן, פרש את הגיליון השלישי של הלבש, מניחים עליו גבינה מגוררת, ולאחר מכן ביצה קצוצה, מפזרים את השום הקצוץ באופן שווה על פני כל השטח של הלבש. מוסיפים רק מעט מלח מעל ו פלפל שחור טחוןומורחים בצורה אחידה במיונז. מניחים את הגליל הכפול לאורך שולי הפיתה ו להכין גליל משולש.

שלב 3: מגישים את גליל הפיתה עם מקלות סרטנים.

עכשיו כשהגליל שלנו מורכב, מניחים אותו בצמוד שקית פלסטיק, בגודל מתאים, קושרים אותו היטב ואטום בבסיס ומניחים אותו במקרר, למשך שעתיים לפחות.לפני הגשת הגליל, מוציאים אותו מהשקית וחותכים למנות, שעובין צריך להיות
מניחים יפה על צלחת הגשה ומגישים כנשנוש עסיסי וטעים. בתיאבון!

אתה יכול בקלות לשנות את המילוי של המנה הזו, בהתאם להעדפותיך האישיות. העדפות טעם. אפשר גם לבשל לילדים רול מתוקשימוש בריבות או שימורים שונים של פירות ופירות יער.

הרולדה הזו קלה מאוד להכנה ולא תדרוש מכם הרבה מאמץ, אז כשהאורחים כבר בדרך, הקפידו להשתמש במתכון הזה, במיוחד שהמתאבן הזה מושלם לחטיפים אלכוהוליים חזקים.

אתה יכול לתבל את הרולדה הזו לא רק במיונז, אתה יכול להשתמש בכל רוטב אהוב בשביל זה. וכדי שיהיה רך יותר, מצפים את השכבות בשמנת חמוצה תוצרת בית, מעורבבת מראש עם או בלי שום.

פורסם: 18/10/2017
פורסם על ידי: תְרוּפָה
קלוריות: לא צוין
זמן בישול: לא צוין

רול לוואש עם מקלות סרטנים, גבינה מותכת וביצה, מתכון שלב אחר שלב עם תמונות שהכנתי עבורכם היום, חטיף אידיאלי עבור תיקון מהיר. מנה זו יכולה להיחשב שלמה מכיוון שהיא מכילה: מספר גדול שלמרכיבים שימלאו אותך גם בלי סלטים ותוספות אחרות. בהתאם להעדפותיכם, תוכלו להחליף את רוטב המיונז בשמנת חמוצה, שתהפוך את הרולדה לבריאה יותר ופחות עשירה בקלוריות. אתה יכול לקחת גליל לאבש לעבודה או לפיקניק, כחטיף לבבי, או להגיש אותו לשולחן החג או לארוחת ערב ביתית. טכנולוגיית הבישול פשוטה למדי ואינה דורשת הרבה זמן ומוצרים יקרים. אפשר גם לבשל.




מרכיבים נדרשים:

- לאבש - גיליון אחד,
- מקלות סרטנים - 100 גר',
- ביצת עוף - 3 יחידות,
- גבינה מעובדת - 100 גר',
- מיונז לפי הטעם,
- שמיר - חבורה אחת,
- מלח,
- פלפל שחור טחון.

מתכון שלב אחר שלבעם תמונה:

חותכים את מקלות הסרטן לקוביות או עיגולים. השתמש רק במוצרים איכותיים.




שוטפים את הביצים ומניחים אותן לרתיחה. מבשלים על אש בינונית 10 דקות עד שהחלמון נוזלי. מעבירים מיד את הביצים המבושלות ל מים קריםושומרים במים 5-7 דקות. הטריק הזה יעזור לך הסרה מהירהפגזים. חותכים את הביצים הקלופות לקוביות קטנות או מה שאוהבים.




מגררים את הגבינה המעובדת. כדי שהגבינה תהיה קלה יותר לגרד, מניחים אותה במקפיא כדי להתקשות מעט. אתה יכול להשתמש בינוני או גדול. גודל הגבינה המגוררת תלוי בהעדפה שלך.




מניחים את הפיתה על קרש מטבח גדול ונוח. בעזרת כפית או מרית סיליקון, משמנים את ה"קרום" במיונז או שמנת חמוצה. מפזרים מקלות סרטנים קצוצים על פני כל פני הפיתות.




מוסיפים מעל ביצים מבושלות קצוצות. ממליחים אותו מעט. מתבלים בפלפל שחור גרוס לפי הטעם.




מחלקים את הצ'יפס מ גבינה מעובדת. לבסוף, תנו למנה ראשונה שלכם מעט רעננות - שטפו וקוצצו את הירוקים. אפשר להשתמש בעשבי תיבול שונים: שמיר, פטרוזיליה או עלי סלרי.




עוטפים בזהירות את המוצר המוגמר לתוך גליל. לארוז בשקית ניילון או בניילון נצמד. מניחים במקום קריר למשך 20-30 דקות לייבוש הצורה. אני חושב שגם את זה תאהב

- אחרי הכל, אצלם אתה מתחיל להגיש מנות, מה שאומר שהם הראשונים לבשל לך כמארחת. לכן אני משתדלת לא להתעלם מהם ולהכין כל פעם משהו חדש ומעניין. לחמניות לבש עוזרות לי בזה מאוד - הרי בהחלפת המילוי להן אפשר לקבל בכל פעם מנה אחרת לגמרי.

מאוד אפשרות טובה– גליל לאבאש ממולא במקלות סרטנים וגבינה. מתאבן זה נראה מעורר תיאבון ובעל טעם מעולה - עדין, לא פולשני. העסיסיות של זה גליל סרטניםאת הפיתה משטחים עלי חסה, והגבינה הופכת אותה למילוי.

יתרון נוסף של חטיף פיתות עם מקלות סרטנים הוא שהוא מוכן בצורה פשוטה ומהירה למדי, הוא אינו דורש שום מרכיב יקר או קשה למצוא. אז אני ממליץ לך לנסות גם את המתכון הזה. ועכשיו אני אשמח לספר לכם איך מכינים רול פיתה עם מקלות סרטנים וגבינה.

רכיבים:

• 1 לחם פיתה דק;
• 100 גרם מקלות סרטן;
• 2 כפות. מיונז;
• 2 כפות. שמנת חמוצה;
• 50-70 גרם גבינה קשה;
• 1-2 שיני שום;
• 2-4 עלי חסה;

איך מכינים גליל לאבאש עם מקלות סרטן וגבינה:

נצטרך לאבש דק, שנקרא גם ארמני - מזה מכינים לחמניות. גודל הגיליון הוא כ-20x40 ס"מ.

מערבבים שמנת חמוצה, מיונז, גבינה קשה מגוררת. ושום, עבר במכבש.

מערבבים ומשמנים את גיליון הלבש עם המסה שהתקבלה.

המרכיב הבא שלנו הוא מקלות סרטנים. הם צריכים להיות חתוכים - או לקוביות קטנות או ברים דקים.

מניחים מקלות סרטן קצוצים על פיתות עם ממרח גבינה, ומעל עלי חסה שטופים ומיובשים.

את המילוי מניחים בפיתה דקה, עכשיו צריך לגלגל אותו לרולדה. קחו את הזמן, עשו זאת בזהירות: חשוב מאוד שהגליל ייצא צמוד - כך המילוי לא ייפול ממנו, והוא יהיה ספוג היטב ולא יתפרק בעת החיתוך. אנו אורזים את גליל הלבש בניילון נצמד או בנייר כסף ומכניסים אותו למקרר למשך 1-2 שעות.

ובכן, אחרי זה אפשר לחתוך את הגליל לגלילים קטנים. העובי שלהם יכול להיות שונה - חלקם הופכים אותו למינימלי (כ-1 ס"מ), בעוד שאחרים הופכים אותו לגדול למדי (עד 4 ס"מ). אני מעדיף את האמצע הזהוב - 2-3 ס"מ.

לחמניות לבש הן חטיף ראוי!

מארזים מקסימים החליפו בנימוס סלטים רבים, יש להם מגוון רחב של טעמים ונראים מעניינים.

יש הרבה מילויים שונים, אבל אחד השילובים הראויים ביותר הוא גבינה ומקלות סרטנים.

איזה לחמניות אפשר להכין איתם?

גליל פיתות, מקלות גבינה וסרטנים - עקרונות בישול כלליים

לבש צריך להיות דק. בדרך כלל יש לו צורה קרובה למלבן. אם אתה צריך לעשות גליל מדויק יותר, אז את הקצוות המעוגלים ניתן לחתוך עם סכין. לאחר מכן יש לשמן את הפיתות כדי שהיריעה לא יתייבש, תישאר אלסטית והמילוי לא יתפורר.

המקלות מפשירים, חותכים או מגוררים. אם הגבינה קשה, מגררים גם אותה. ניתן למעוך זנים רכים; לפעמים מערבבים את המוצר עם שום, מיונז ומכינים רוטב.

מה עוד שמים בלחמניות:

ירקות (עגבניות, פלפלים, מלפפונים, גזר);

חמוצים (ירקות, פטריות);

דגים, קוויאר;

מוצרי בשר ונקניקיות;

כל מיני ירקות;

ביצים קשות.

אפשר להשתמש בתבלינים שונים וברטבים מוכנים. מוצרים מעורבבים או נאספים על פיתות בשכבות. לאחר מכן כופפו בזהירות את הקצה הקרוב פנימה לכל האורך וגלגלו את הגליל. לפני החיתוך, רצוי לתת לגליל המוגמר להיספג ולהתייצב. אם אין לכם זמן אפשר להשתמש בסכין חדה אבל יש סיכוי שהגליל יתפרק.

גליל מהיר של מקלות לאבש, גבינה וסרטן

גרסה של רול לוואש פשוט וקליל מאוד עם מקלות גבינה וסרטנים. אפשר להכין אותו ממש בחמש דקות אם המקלות מופשרים. אנחנו לוקחים כל ירקות.

רכיבים

200 גרם מקלות;

200 גרם גבינה;

1 צרור ירוקים.

הכנה

1. חותכים את המקלות לקוביות קטנות וזורקים לקערה.

2. למרוח גבינה על המקלות. אם אתם משתמשים במוצר מומס או רך, יש ללוש אותו ולהעביר למקלות.

3. קוצצים את הירוקים. זה יכול להיות שמיר, פטרוזיליה, בצל. אפשר לקחת עלי חסה או תערובת של ירקות שונים. מוסיפים לקערה.

4. עכשיו מגיע המיונז. הכמות שלו תלויה בקשיות הגבינה. פשוט מוסיפים את הרוטב ומכינים את הסלט; המילוי צריך להיות עסיסי, אך לא נוזלי.

5. פורסים את יריעת הלבש, פורסים את הסלט, מורחים בשכבה אחידה.

6. מרימים בזהירות את הקצה הקרוב, מקפלים אותו פנימה ומגלגלים את הגליל.

גליל לבבי של לאבש, גבינה ומקלות סרטנים עם ביצים

וריאציה של גליל לבבי, שהמילוי עבורו מוכן עם ביצים מבושלות. גולת הכותרת נוספת של המתכון הזה היא השום. אם אין לכם שיניים טריות, אפשר להשתמש בשום יבש.

רכיבים

חבילת מקלות 200 גרם;

160 גרם גבינה;

140 גרם מיונז;

23 שיני שום;

1 צרור שמיר;

מלח פלפל.

הכנה

1. מוציאים את החלמונים מהביצים המבושלות ומניחים בקערה נפרדת.

2. מגררים את הגבינה, גם את החלבונים, מערבבים אותם יחד.

3. מוסיפים שום מגורד לתערובת הגבינה, מלח ופלפל, מתבלים בשתי כפות מיונז.

4. חותכים את המקלות ומכניסים לקערה אחרת.

5. שוטפים את השמיר, מייבשים אותו וקוצצים גם אותו. מערבבים עם מקלות סרטן.

6. מערבבים את המיונז הנותר עם חלמונים מגוררים ליצירת רוטב סמיך.

7. מורחים סדין של לאבש.

8. מורחים שכבת חלבונים בגבינה.

9. מפזרים תערובת של מקלות שמיר.

10. לוקחים את רוטב החלמונים ומציירים רשת דקה על המקלות. אתה יכול להשתמש בשקית מטעמי נוחות.

11. מגלגלים את הגליל ומשאירים להשרייה.

רול מלכותי של מקלות לאבש, גבינה וסרטן עם קוויאר

מתכון לחטיף לאבש שיקי שאפשר לשים עליו בבטחה שולחן חגיגי. במקום קוויאר טבעי, אתה יכול להשתמש במוצר מלאכותי. אפשר להשתמש בגבינה מעובדת.

רכיבים

90 גרם קוויאר אדום;

1 מלפפון טרי;

120 גרם גבינה;

150 גרם מקלות;

5 ענפי פטרוזיליה;

3-4 כפות מיונז;

הכנה

1. מערבבים גבינה מגוררת או קצוצה אחרת עם מיונז.

2. מורחים את הלבש, משמנים בקרם גבינה.

3. משפשפים את המקלות ומפזרים מעל את שכבת הגבינה.

4. עכשיו באות הביצים. אתה יכול לחתוך אותם או לגרר גם אותם, זה יהיה מהיר יותר.

5. עכשיו אתה צריך לקחת מלפפון ולקצוץ אותו דק. שוב, אתה יכול להשתמש בפומפייה, אבל במקרה זה זה חייב להיות גדול.

6. קח קוויאר אדום. אנחנו פורסים את השורה הקרובה אלינו בצורה של רולר קטן. אם נעשה שימוש במוצר מלאכותי, אז אתה לא צריך לחסוך כסף ולהחיל יותר עגלים.

7. מגלגלים גליל עם קוויאר באמצע. משאירים לחצי שעה.

8. חותכים לחתיכות מסודרות, מניחים על צלחת ומתפעלים!

גליל בהיר של מקלות לאבש, גבינה וסרטן

עבור גליל כזה תצטרך פלפלים. רצוי לקחת צבעים שונים. אבל עגבנייה טרייה תוסיף עסיסיות מיוחדת למילוי.

רכיבים

2 עגבניות;

8-10 מקלות;

1 כוס גבינה מגוררת;

3 כפות מיונז;

2 כפיות. חרדל;

1 שן שום;

לאוואש, כל ירקות.

הכנה

1. מכינים את הרוטב. מערבבים מיונז עם חרדל ושום קצוץ, אפשר להוסיף כמה שיני. מאז המילוי הוא ירקות טריים, הרוטב צריך להיות מומלח היטב.

2. חותכים את הפלפל לקוביות קטנות. רצוי לקחת אדום וצהוב.

3. ראשית חותכים את העגבניות לארבעה חלקים, מסירים את הגרעינים והמיץ. חותכים את הכנפיים והקרום לקוביות ומערבבים עם פלפל. מוסיפים ירקות קצוצים לירקות.

4. חותכים את המקלות ומוסיפים אותם גם לעגבניות ולפלפלים.

5. מוזגים כוס גבינה מגוררת למילוי ומערבבים. אין צורך לתבל אותו בכלום, כי הירקות עדיין יתנו מיץ.

6. מניחים את הסלט המוכן על פיתות משומן. אנחנו מסובבים את זה.

גליל לאבש, גבינה וסרטן מקלות עם חסה

המילוי הכי יפה לגליל לאבאש עם גבינה ומקלות סרטנים. תצטרך כל עלי חסה, כמו גם פלפלים מתוקים אדומים. במקום עלי חסה אפשר להשתמש בכרוב סיני, אבל את הוורידים העבים יהיה צורך לקצץ.

רכיבים

250 גרם מקלות;

עלי חסה;

200 גרם גבינה;

2-3 פלפלים;

1 שן שום;

הכנה

1. משמנים את הפיתה הממרח בשכבת מיונז ושום. משאירים את שארית הרוטב.

2. פורסים את עלי החסה בשכבה אחת או בחפיפה, מצמידים אותם לפיתה כדי שידבקו.

3. אנו מצפים גם את החלק העליון של העלים ברוטב מיונז.

4. משפשפים את הביצים שאמורות להיות קשות. מפזרים עלי חסה.

5. כעת מגררים את מקלות הסרטנים ומפזרים מעל הביצים.

6. מעל יש שכבה של גבינה מגוררת. במקומות מסוימים אנחנו מטפטפים את רוטב המיונז הנותר עם שום.

7. חותכים את תרמילי הפלפל המתוק לקוביות או רצועות דקות. אנחנו משלימים את השכבות על הפיתה.

8. מגלגלים בזהירות את הגליל. אנחנו עוברים ל מנה גדולה, מכניסים למקרר לחצי שעה.

9. מוציאים, חותכים לחתיכות באלכסון, מגישים בצלחת עם עלי חסה.

גליל לאבש, גבינה וסרטן מקלות עם פטריות

עבור גליל זה, שמפיניון כבושים משמשים. אבל המתאבן עם פטריות דבש כבושות נראה לא פחות מעניין. במקרה זה, ניתן פשוט לחתוך את הפטריות לשניים או להניח אותן בשלמותן.

רכיבים

עלה לבש;

150 גרם פטריות;

150 גרם מקלות;

2 מלפפונים;

150 גרם גבינה;

1 צרור בצל ירוק.

הכנה

1. חותכים את הפטריות לפרוסות, קוצצים את הירוקים, מגררים את הגבינה והמקלות. אנחנו לא מערבבים כלום.

2. משמנים את יריעת הפיתה במיונז, יש להשאיר חצי.

3. מפזרים גבינה מגוררת דק.

4. מניחים את יתרת המיונז על הפטריות, מערבבים ומניחים מעל הגבינה.

5. מפזרים בצל ירוק, אפשר להוסיף שמיר ופטרוזיליה.

6. עכשיו שכבה של מקלות מגוררים או פשוט חתוכים.

7. מלפפונים מלמעלה. ניתן לחתוך אותם לפרוסות דקות, לרצועות או לגרד במהירות.

8. מגלגלים את הגליל, משאירים להשרייה ואז חותכים.

גליל לאבש, גבינה וסרטנים עם גזר קוריאני

עוד מתכון לגליל לאבש בהיר. בשביל זה, קחו גזר קוריאני מוכן, או תוצרת בית. הגבינות מגיעות מעובדות, מה שהופך אותן לטעימות יותר.

רכיבים

250 גרם גזר;

8 מקלות;

3-4 כפות מיונז;

2 שיני שום;

1 צרור ירוקים;

הכנה

1. מכינים את הרוטב. כדי לעשות זאת, אתה צריך לשלב שום עם מיונז וגבינה מעובדת. זה טוב אם יש לך קומביין. פשוט לזרוק אותו פנימה ולהכות אותו. אם לא, מגררים את הגבינה, גם השום ומערבבים עם מיונז.

2. עכשיו צריך למרוח את מסת הגבינה על הפיתה.

3. משפשפים את המקלות ומניחים אותם מעל. ניתן לחתוך לקוביות.

4. מנערים את הגזר מהמרינדה. מעבירים לקרש חיתוך וקוצצים בסכין כדי שהחתיכות לא יהיו כל כך ארוכות.

5. מפזרים על שכבת הסרטנים גזר קוריאני.

6. אנחנו מסיימים להרכיב את השכבות עם ירוקים.

7. מגלגלים בזהירות את הפיתה לרולדה.

8. משאירים לחצי שעה, עדיף לשמור במקרר. פורסים לפני ההגשה.

גליל פיתות, מקלות גבינה וסרטנים - טיפים וטריקים שימושיים

אם אתה מתכנן לעשות גליל על הכביש, עדיף לעשות כמה חתיכות קטנות. הם נוחים יותר להובלה, לאכילה, ואין צורך לחתוך אותם.

ללחמניות אפשר להשתמש בגבינת קוטג' וגבינת שמנת. הוא מגיע ישר לסמיכות הרצויה ואינו דורש תוספת של מיונז.

אם צריך להכין רול דיאטה אז תוותרו על מיונז לטובת שמנת חמוצה ויוגורט. כדי לתת לרוטב טעם פיקנטי, מוסיפים מיץ לימון, חרדל, שום ותבלינים נוספים.

די קשה לצפות את שכבות הגליל ברוטב, המילוי נוטה להתפורר או מגיע לכף. הפלט הוא רשת. יוצקים את הרוטב לשקית, יוצרים גומה קטנה ומציירים כאוות נפשכם! אתה יכול פשוט לנקב חפיסת מיונז.

אם אתם מתכננים לשמור את הגליל במקרר לאורך זמן, אז עטפו את החלק העליון בניילון נצמד. הפיתות לא יתייבשו מבחוץ, והרולדה לא תספוג ריחות זרים.

זה תמיד משמח כאשר, מתוך סט מוצרים רגיל, אתה יכול להכין, אם לא יצירת מופת קולינרית, אז בהחלט מנה ראויה שאינה דורשת כישורים מיוחדים או זמן.
בין מנות כאלה אני כולל סדרה של סלטים פשוטים וכל מיני לחמניות חטיפים שאפשר לגלגל מחזה מבושל או מקלות סרטנים למשל.
אבל, הכי פשוט והכי רחב גרסה ידועהחטיפים בצורת לחמניות מלאות הם גלילי פיתה עם מקלות סרטן.

לבש, באופן כללי, הוא אוניברסלי; עקרות בית מכינות ממנו: אחמה, סמסה, בוריטוס, שווארמה, כופתאות, שטרודל תפוחים, פשטידות ועוד הרבה דברים מהירים מנות טעימות. כנראה הדבר הכי פשוט, אבל לא פחות טעים, שאפשר להכין מפיתות זה לחמניות. יתרה מכך, חטיף כזה לעולם לא ישעמם, מכיוון שניתן לבחור אפשרויות מילוי שיתאימו לכל טעם ודמיון.

כדאי לנסות לבשל אותם פעם אחת והמנה תתבסס היטב בתזונה הרגילה שלכם, בזכות הנגישות, הפשטות ומהירות ההכנה שלה.

כבר הצגתי אפשרויות רבות למנות לבש ומילויים יותר מפעם אחת, אבל עכשיו נדבר על מילוי מקלות סרטנים.
זו מנה תקציבית למדי, אבל השילוב של טעם ה"סרטן" עם גבינה, מיונז וביצה לא רק טעים, אלא גם משביע.

***

ללחמניות פיתה עם מקלות סרטן נצטרך:

- לחם פיתה דק - חתיכה אחת;
- מקלות סרטנים - 200 גרם;
- ביצת עוף - 3 יח';
- גבינה קשה - 250.;
- שום - 2 שיני;
- מיונז - 200 גרם;
- ירקות - לפי הטעם.

מצרכים לחטיף שלנו.

מתכון

קודם כל, אנחנו שולחים את הביצים לרתיחה.

יש סוד אחד שמונע מהקליפה להיסדק בתהליך הבישול: מוסיפים מלח למים.
בזמן שהביצים רותחות, נכין את הרוטב איתו נשרים את הפיתה.

זה יהיה מורכב ממיונז ושום.
אנחנו משתמשים במיונז שומני. דיאטה וסלט לא מתאימים. הם יהפכו את הפיתה לרטובה ויהפכו לשבירים ולא מושכים למראה.
אם אתם אוהבים מנות חריפות יותר, הגדילו את כמות השום. האם אתה אוהב אגוז מוסקט? אתה מוזמן להוסיף אותו לרוטב.

נצטרך שלוש שכבות של פיתות ולכן מחשבים את גודל הרולדה הראשית לפי גודל הפיתה הקיים. חותכים בזהירות את שלושת הריבועים שאנחנו צריכים.
אחד מהם צריך להיות גדול יותר ב-1.5 ס"מ. זו תהיה השכבה התחתונה, שתקל על גלישת הגליל.

בואו נכין את שאר החומרים. ניתן לקצוץ מקלות סרטנים בשלוש דרכים: לגרד, לחתוך לרצועות או פשוט לגלגל לפרוסות.

הכל תלוי בהעדפות שלך. אני חותך לרצועות.
מכיוון שנראה לי שבצורה הזו יש להם טעם בולט יותר בין שאר המרכיבים.

אנחנו מגררים את הגבינה על פומפיה דקה, אפשר להחליף גבינה קשה בגבינה, תקבל טעם שונה, לא פחות מקורי.

אנחנו גם בוחרים אותו לפי הטעם שלנו. אם אתם מכינים לחמניות עם מקלות סרטנים לאורחים, עדיף לבחור בשמיר ופטרוזיליה ניטרליים. אם ביתכם רגיל לעשבי תיבול כמו כוסברה ובזיליקום, הוסיפו אותם.

מוסיפים להם ירקות ומערבבים.

מניחים את דף הפיתה הגדול ביותר על משטח העבודה. מורחים עליו את הרוטב ומשאירים 2 ס"מ מהשוליים.

מניחים מעל מקלות סרטנים באופן שווה.

משמנים אותו ברוטב

מניחים מעל גבינה מגוררת.

מכסים בדף שלישי של פיתות, אותו מצפים גם ברוטב ומכסים בתערובת של ביצים מגוררות ועשבי תיבול.

עכשיו אתה צריך לעטוף את הכל בגליל אחד גדול. אם לא תגזימו עם המילוי, זה יהיה קל לעשות. אנחנו מתחילים לגלגל את הגליל הרחק מעצמנו

מנסה לעשות את זה כמה שיותר צמוד.

מניחים את הגליל המוגמר עם מקלות סרטן במקרר למשך שעה.

ואז חותכים אותו לחתיכות של 3 ס"מ, חותכים את הקצוות המכוערים ויוצרים לחמניות מוזרות.
לחמניות לוואש עם מקלות סרטן מוכנות ומוכנות להגשה.

העיקר שהמתכון הזה ללחמניות הוא אוניברסלי; אתה יכול להחליף את המרכיבים עם כל מתכון זמין במקרר. הגליל אינו דורש טיפול בחום וניתן להכין אותו בקלות לבית קיץ או פיקניק.
ו"לחמניות" בעלות מראה שיקי יכולות להשלים בצורה מושלמת את השולחן החגיגי.

בתאבון!

- אין לשמן את הפיתות ברוטב עד שכל המלית קצוצה ומבושלת, היא תהפוך רטובה.

חלק מהמתכונים מציעים להכין שתי שכבות תחתונות של פיתות. לדעתי, לא כדאי לעשות את זה, כבר יהיו לנו שלוש חתיכות בצק ברולדה.

אם ברצונכם להימנע מכמות גדולה של מיונז במתאבן הזה, החליפו אותו בגבינה מעובדת רכה (כל טעם) או תערובת של שמנת חמוצה ומיונז, בפרופורציות שוות.

אל תנסו להכין יותר מדי מילוי, אחרת הגליל לא יתכרבל ולא יחזיק את צורתו.

עם לחמניות פיתה סרטנים, מתכונים הבאים נצפים לעתים קרובות גם: