Recept za domaći maslac od kikirikija bez ulja. Domaći maslac od kikirikija s medom

Postoje stvari - predmeti i događaji, obavijeni nekakvim legendarnim štihom, koji nas ponekad onemogućuje da adekvatno ocijenimo značaj predmeta. Jedna od tih stvari je pasta od kikirikija. Riječ je o jelu koje mnogi doživljavaju kao svojevrsnu hranu bogova, dostupnu samo odabranima.

Njegovu legendu potiču holivudski filmovi: u svakom američkom filmu junaci uvijek iz hladnjaka izvade dragocjenu staklenku svijetlosmeđe mase i naprave si sendvič.

Želje i mogućnosti

Sada je sve postalo jednostavnije - maslac od kikirikija možete kupiti u gotovo svakom supermarketu. Međutim, veo misterije se nije raspršio: netko je, kupivši željenu staklenku, zapravo pronašao odličan proizvod za sebe.

Neki od njih ponašaju se kao u bajci o golom kralju: nije im se svidio sadržaj staklenke, ali su u recenzijama jednoglasno napisali da je prekomorsko jelo najukusnije što su ikada probali.

Ima i onih koji iskreno kažu da su ga kupili iz nekog razloga, na primjer, tijekom trudnoće, a sada ne znaju što učiniti: nemoguće je jesti, ali bacanje (uostalom, 300-500 rubalja) je šteta.

Kako bi bilo napraviti pravi maslac od kikirikija kod kuće? Nije uopće teško. Ovaj odličan način uštedite novac, nabavite svjesno koristan proizvod bez zgušnjivača i konzervansa i konačno shvatite jeste li ljubitelj maslaca od kikirikija.

Pozadina

Velika američka kulinarska namirnica, kruh namazan maslacem od kikirikija i džemom, nastao je kao rezultat vladine propagande. Da, da: propaganda je izvrstan alat za usmjeravanje građana u željenom smjeru vlasti, ne samo u totalitarnim državama, nego iu kolijevci svjetske demokracije.

Početkom prošlog stoljeća, točno u vrijeme Velike depresije, američka vlada uložila je mnogo napora da popularizira proizvod od kikirikija kao izvor jeftinijeg, biljne bjelančevine. Kao rezultat toga, Amerikanci danas konzumiraju više od 200 milijuna tona godišnje, a sendvič s kikirikijem tradicionalni je dnevni meni 75% Amerikanaca.

A pojavio se krajem 19. stoljeća na inicijativu jednog nutricionista, koji ga je osmislio kao alternativu za ljude koji iz ovog ili onog razloga ne jedu meso.

O mljevenim orašastim plodovima – kikirikiju, koji uopće nisu orašasti plodovi

Biljka kikiriki je član obitelji mahunarki, tako da žitarice nisu botanički orašasti plodovi.

Grah, grašak, grah - sve su to najbliži rođaci kikirikija.

Naziva se zemljanim zbog osobitosti biljke da zakopa stabljiku nakon oplodnje cvijeta u zemlju, gdje se formira grah koji sadrži zrna. Inače, kikiriki se nekada pravilnije zvao – mljeveni grašak.

Domovina ove biljke je Južna Amerika. Njegova su zrna Indijanci koristili kao hranu. Ova mahunarka došla je u Europu zajedno sa španjolskim konkvistadorima, koji su odlučili da je vrlo vrijedna biljka, osobito tijekom dugih putovanja morem.

U početku se kikiriki široko koristio za prehranu siromašnih, vojnika i svinja. George Carver, kemičar i agronom, popularizirao je uzgoj ove biljke među američkim poljoprivrednicima. Smislio je više od tri stotine načina za korištenje njegovih sjemenki: hrana, kozmetički alati, sapun za pranje rublja, lijekovi pa čak i repelenti za insekte i tiskarska boja.

O maslacu od kikirikija

Patent za recept za maslac od kikirikija u Americi dobio je 1884. M. G. Edson. U početku su se kuhale žitarice kuhane na pari. Tijekom procesa kuhanja zrna se drobe i miješaju s maslacem od kikirikija dok ne postane elastična masa. Kako bi se proizvod duže čuvao, u sastav se dodaju konzervansi i emulgatori. Danas su popularne sorte ovog proizvoda s dodatkom šećera, meda i džema. Prirodno, najveću korist za tijelo donosi proizvod koji ne sadrži ništa osim kikirikija.

A sada o tome kako sami napraviti maslac od kikirikija.

Kako ga sami napraviti

Kako možete napraviti maslac od kikirikija kod kuće? Nije uopće teško. I ne trebate razne proizvode: kikiriki je glavna komponenta tjestenine.

Trebat će vam:

• sirovi kikiriki - 4 šalice;
• biljno ulje, bolje kikiriki – 1,5 šalice;
• sol - 1 čajna žličica;
• med - 1 čajna žličica (po izboru);

Očišćena zrna popržite u tavi na ulju ili u pećnici na plehu. Stupanj pečenja može se mijenjati prema vašem ukusu. Pečena zrna sameljite u stroju za mljevenje mesa nekoliko puta ili u blenderu.

Prilikom mljevenja dodajte ulje, sol i med. Ulje treba dodavati postupno, gledajući dobivenu konzistenciju. Gotov proizvod Stavite u staklenu posudu i čuvajte u hladnjaku ne duže od mjesec dana.

S čime ga jedete?

Ako odlučite napraviti ovaj proizvod kod kuće, onda možete koristiti tradicionalan način– koristiti za mazanje na kruh, žitne kruhove, krekere, čips. Okus kikirikija odlično se slaže s cheddar sirom, džemom od borovnica ili grožđa, bananama, slaninom ili šunkom te svježim lukom.

Što još možete napraviti s maslacem od kikirikija? Na primjer, umak. Može se koristiti za prženje umjesto ulja - jelima daje orašasti okus.

Maslac od kikirikija je delicija o kojoj smo učili iz američkih filmova. U njima brižne mame svojoj djeci za doručak pripremaju sendviče s ovom tjesteninom i džemom.

Uz blender dovoljne snage, malo kikirikija i 15-20 minuta vremena, lako možete kod kuće pripremiti ukusan maslac od kikirikija prema vašim željama. Zašto je ovo bolje od kupovine u trgovini? Prvo, ne prodaje se u svakoj trgovini, a drugo, sami ćete odabrati aditive i "intenzitet", odnosno koncentraciju okusa paste. Mogućnosti - od vrlo nježnog okusa do "jakog", svijetlog zbog dobro prženih orašastih plodova, od prilično tanke paste do vrlo guste.

Kada je riječ o načinima upotrebe maslaca od kikirikija osim na sendvičima, mogućnosti su široke. S obzirom da je maslac od kikirikija posni proizvod, koristi se kao zamjena za maslac. Na primjer, peku kolačiće ili kolače od kikirikija, pripremaju kremu za tjesteninu, rade sladoled, pa čak i ukusan napitak od kikirikija. Također možete dodati maslac od kikirikija svim vrstama umaka, marinada, umaka i salata.

Klasični recept za maslac od kikirikija uključuje med. Neću odstupiti od tradicije i pripremit ću upravo takvu tjesteninu.

Vrijeme kuhanja: 25-30 minuta.
Broj porcija/prinos: 350 grama.

Sastojci

Za pripremu maslaca od kikirikija s medom trebat će vam:

• 300 grama sirovog kikirikija (oljuštenog ili u ljusci - nema razlike)
• 40-50 ml biljnog ulja bez mirisa
• 1 žličica meda
• ¼ žličice soli (po mogućnosti morske)

Kako napraviti maslac od kikirikija kod kuće

Prvi korak je priprema kikirikija. Orašaste plodove stavite u lim za pečenje i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 10-15 minuta.

Možete koristiti kupovni prženi kikiriki, ali u tom slučaju nećete moći sami birati stupanj prženosti.
Ako ste kupili kikiriki s ljuskom, vrlo lako će se odvojiti nakon pečenja u pećnici.
Oguljeni kikiriki stavite u zdjelu blendera. Tamo također pošaljite med i sol.

Samljeti orahe velikom brzinom. U početku će masa biti mrvičasta.

No, kako dalje budete mljeli, kikiriki će početi puštati ulje, komadići će postajati sve manji, a masa će se početi zgrudvati.

U ovom trenutku počnite dodavati biljno ulje jednu po žlicu. To morate činiti postupno kako biste dobili točno onu konzistenciju paste kakvu želite.

Gotov maslac od kikirikija bit će viskozan i gladak.

Prebacite pastu u staklenu posudu i ohladite. Tu će se još malo zgusnuti. Maslac od kikirikija može se čuvati jako dugo - oko 6 mjeseci.
Međutim, malo je vjerojatno da ćete odbiti uživati ​​u ovoj deliciji odmah nakon pripreme!

S čime voliš raditi sendviče? S maslacem? S kobasicom i sirom? Ne raspravljamo, ukusno je, ali uglavnom beskorisno. Ali sendvič s maslacem od kikirikija samo je energetska bomba koja vas puni pozitivom za cijeli dan, a ujedno vas i veseli svojim okusom. Osim toga, može se kombinirati s gotovo svim proizvodima. Ali proizvod je malo skup! Što uraditi? Skuhajte sami. Dakle, kako napraviti maslac od kikirikija kod kuće? Možete li pripremiti kvalitetan proizvod kupljen u trgovini koji je bolji?

Njezina priča

Ispostavilo se da su stari Asteci prvi naučili kako napraviti maslac od kikirikija kod kuće. Istina, njihov proces bio je naporan i sastojao se od mljevenja oraha između kamenih mlinova. Međutim, proizvod u to vrijeme nije bio osobito popularan, raširen je postao tek u 19. stoljeću, kada su skupi pansioni počeli pripremati ovu visokoproteinsku hranu koju nije bilo potrebno žvakati.

Što je uzrokovalo širenje kikirikija? Tada je plantaže pamuka opustošio žižak, a farmeri su pronašli alternativni usjev. Izbor je bio ekonomski ispravan, jer je potražnja za maslacem od kikirikija rasla.

Popularizacija

Jedinstvenu opremu za mljevenje kikirikija koju je naručio George Bayle napravio je John Crumpner 1984. godine. Tada su počeli prodavati "grickalice".

U proizvodnji su se pojavila dva "kita" - marke Beech-Nut i Heinz. Do 1907. povećali su proizvodnju maslaca od kikirikija na 34 milijuna funti godišnje.

Krajem 20-ih već su postojala još tri velika brenda - “Jif”, “Skippy” i “Petar Pan”. Tada je prodaja premašila prodaju klasika.

Današnje realnosti

U svakom većem supermarketu možete pronaći ukusan maslac od kikirikija, ali cijena mu je, blago rečeno, visoka. U isto vrijeme, sastav proizvoda ne zadovoljava uvijek navedene standarde. Stoga je logično smisliti kako napraviti maslac od kikirikija kod kuće. Proces je energetski zahtjevan, ali ćete točno znati što jedete.

Birajte kvalitetan sirovi kikiriki. Oko 800 grama. Za ovu količinu trebat će vam 4 žlice šećera, žličica soli, 12 žlica biljnog ulja i 8 žličica meda. Ovo je minimum potreban za pripremu klasične verzije proizvoda.

Baci se na posao!

Dakle, saznajmo u praksi kako napraviti maslac od kikirikija kod kuće. Recept s fotografijom vrijedi zadržati u svojoj osobnoj kuharici. Neka vaša obitelj tada pokuša ponoviti takav kulinarski trijumf, ali ovaj ukusni proteinski proizvod neće preživjeti u hladnjaku.

Dakle, sastojci su tu, ali ih treba pripremiti za stvarno kuhanje. Suhi kikiriki treba staviti na lim za pečenje u ravnomjernom sloju i staviti u pećnicu. Pržite ga sljedećih 20-25 minuta uz povremeno miješanje. Bilo bi lijepo imati kućni mlin, ali, u principu, poslužit će i jaki mikser s kojim meljete šećer u prah. Ohlađeni kikiriki ogulite i također sameljite dok ne postane glatko, ali prije toga pomiješajte sa šećerom u prahu, soli i biljnim uljem. Kao rezultat miješanja dobiva se neka vrsta međuproizvoda, koji je, usput rečeno, najbezopasniji. Ako ste alergični na med, ne trebate ništa više poduzimati. Koristite ovu pastu. Ako nemate alergije, nastavite s radom. Otopite med u mikrovalnoj. To će trajati otprilike 20 sekundi. Nema potrebe za pregrijavanjem proizvoda - to je štetno. Sada pomiješajte tekući med s ostatkom tijesta, mijesite dok ne postane glatko i stavite u staklenke. Sada znate kako napraviti maslac od kikirikija kod kuće. Naravno, ovo je proizvod najviša kvaliteta, ali ima ograničen rok trajanja. Tjesteninu trebate jesti ne više od kalendarskog mjeseca unaprijed. Dakle, ne biste trebali kuhati u industrijskim razmjerima.

Recite koju riječ o prednostima...

Mnoge domaćice razmišljaju o tome kako napraviti maslac od kikirikija kod kuće. Ovo je nezamjenjiv proizvod za one koji trebaju dovoljna količina vjeverica. Logično je da se takva tjestenina nalazi u prehrani sportaša, vojnog osoblja, astronauta i školaraca. Prema statistikama, 70% američkih obitelji za doručak jede sendviče s maslacem od kikirikija. Ali proizvod je prilično kaloričan, pa ga je potrebno konzumirati u dozama. Naravno, sve ovisi o tome s čime jedete tjesteninu. Najčešće se namaže u debljem sloju na bijeli kruh ili tost, a zatim se na vrh doda džem, grožđice ili banane. U asortimanu trgovina možete pronaći crunch - analognu tjesteninu s komadićima kikirikija.

Usput, sendviči iz bijeli kruh s džemom od borovnica, bananama, maslacem od kikirikija i slaninom, jako su se svidjeli Elvisu Presleyu.

Tjestenina u svakodnevnoj upotrebi

Ako ste uvijek na dijeti, onda ste najvjerojatnije odavno izgubili naviku jesti sendviče s maslacem. Bit će vam još korisnije naučiti kako napraviti maslac od kikirikija kod kuće. Recept će vam omogućiti da uvijek imate pri ruci alternativu visokokaloričnim namirnicama. Kuhanje tjestenine nije tako teško, ali u Rusiji se uglavnom prodaju analozi na bazi šećera, maslac i orasi. Kikiriki se također naziva " kikiriki". Sadrži oko 50% nesušivih ulja i potpuno je bez kolesterola. Osim toga, kikiriki sadrži proteine, škrob, šećer i saponin.

Ako se pitate kako kod kuće napraviti maslac od kikirikija ukusno i brzo, onda klasični recept trebat će ti. No, kada ste raspoloženi za eksperimentiranje, popis sastojaka možete malo dopuniti. U svakom slučaju, takav proizvod će vam dobro doći u kuhinji. Uostalom, sadrži puno vitamina B, E i D. A domaći maslac od kikirikija izvrstan je antioksidans koji štiti kardiovaskularni sustav od patologija. Zapravo, usporediv je s crnim vinom, narom, kupinama i jagodama.

Eksperimenta radi

Kako napraviti originalni maslac od kikirikija kod kuće? Recept za izradu analoga od kikirikija i badema svidjet će se svim ljubiteljima slatkiša. Za pripremu će vam trebati 150 grama kikirikija i badema, kao i 3 žlice biljnog ulja, otprilike 170 grama fruktoze i prstohvat soli.

Gotova pasta ima izražen orašasto-čokoladni okus.

Proces kuhanja ne razlikuje se puno od klasičnog. Morate početi s pripremom orašastih plodova. Imajte na umu da što dulje pečete orašaste plodove, oni postaju ukusniji. Također, ne žurite kada orašaste plodove usitnite u mrvice. Ako želite da dobijete hrskavicu, onda odvojite oko četvrtinu ukupne mase orašastih plodova, a ostatak sameljite koliko je moguće, dok se ne pojavi ulje. U orašastu masu postupno umiješajte sol, fruktozu, kakao prah i maslac. Preostale orahe dodajte na kraju. Sada smjesu stavite u staklenke i stavite u hladnjak. Tamo će postati gušći i sočniji okusom. Ujutro ćete imati luksuzan doručak koji će koristiti vašem tijelu!

Domaći maslac od kikirikija je ukusan, hranjiv i zdrava poslastica. Svjež, bogat i ukusan, jednostavno je nevjerojatan! Kada prvi put probate domaći proizvod, bit ćete zadivljeni. Okus kupovne tjestenine milijun je puta blijedi u usporedbi s njom. Štoviše, vrlo ga je jednostavno napraviti. Čak i ako ste novi u ovom poslu, sasvim se dobro snalazite u njemu. Čitajte dalje kako biste saznali kako sami napraviti ukusan maslac od kikirikija.

Ovaj recept sadrži samo prirodne sastojke. Nikada ga niste napravili kod kuće? Evo jednostavnog vodiča!

Opasni sastojci u kupovnom maslacu od kikirikija

Nećete vjerovati koliko neugodnih "iznenađenja" može sadržavati kupovni proizvod. Ovo je glavni razlog da ga prestanete kupovati. Kada radite kod kuće, znat ćete točan popis komponenti. To jamči da ćete dobiti kvalitetan i zdrav proizvod, bez upitnih nečistoća. Dolje su navedeni sastojci kupovne paste za zube koji mogu biti štetni za vaše zdravlje.

Opasni sastojci maslaca od kikirikija kupljenog u trgovini:

1. Kukuruzni sirup. Začepljuje arterije, potiče nakupljanje masnih naslaga u jetri. Ubrzava starenje, slabi imunološki sustav. Može uzrokovati dijabetes tipa II i dječju hiperaktivnost.
2. Hidrogenirana biljna ulja. Ne nalazi se u prirodi. Uzrok ozbiljan degenerativne bolesti, autizam, dijabetes tipa II i rak.
3. Konzervansi. Benzoati, nitriti, sulfiti samo su neki od konzervansa koji se koriste u Industrija hrane. Navodno bezopasni, uzrokuju migrene, slabost, hiperaktivnost i astmu.

Maslac od kikirikija - klasični recept

Ovo je standardni recept za pripremu poslastica, koji možete modificirati po svom ukusu.

Evo što će vam trebati:
Sastojci:

• kikiriki (oguljeni) - 2 šalice;
• kokosovo ili bilo koje drugo biljno ulje - 2 žlice;
• prirodni zaslađivač (med, javorov sirup, organski palmin šećer, itd.) - po ukusu.

Alati:

• pećnica za pečenje;
• procesor hrane ili miješalica;
• zdjele i tanjure.

Napomena: u ovom receptu koristit će se sirovi oljušteni kikiriki. Ali još ga treba ispeći u pećnici. Ako nemate pećnicu, kupite pržene neslane orahe i radite s njima.

Korak 1: Ispecite kikiriki
U početku je potrebno ispeći kikiriki na željeni stupanj. Zanemarite ovaj korak ako koristite već pržene.
Zagrijte pećnicu na 175°C. Stavite orahe na lim za pečenje i stavite ih u pećnicu da se suše 3 minute. Protresite tavu. Nakon toga pržite još 3-5 minuta ili dok proizvod ne porumeni i ne pojavi se orašasti miris. Pazite da orasi ne zagore (pazite, vrlo brzo izgore).
Ostavite ih neko vrijeme da se ohlade pa nastavite s radom.

Korak 2: Oguliti
Sada morate ukloniti ljuske. Nešto se odlijepilo tijekom prženja, ali većina je ostala na mjestu.
Samo uzmite orahe i protrljajte ih među dlanovima. Na taj način će se ukloniti sva ljuska ili, prema barem, većina toga.

Korak 3. Samljeti u blenderu
Sada zabava počinje! Potpuno oljušteni kikiriki stavite u procesor hrane ili blender. Čvrsto zatvorite poklopac i uključite malu brzinu.


Nakon otprilike 30 sekundi proizvod će postati pjeskovit i praškast.


Nastavite mljeti i polako će poprimati masnu konzistenciju.


Koristite lopaticu ili žlicu za struganje donji dio a stijenke zdjele.


Još nekoliko minuta i masa će poprimiti izgled kao na slici ispod.

• Za hrskavi maslac od kikirikija rezervirajte šaku ili dvije mljevenih prženih orašastih plodova i umiješajte na samom kraju zajedno sa željenim zaslađivačem.
• Nemojte dodavati vodu u smjesu! Ovo vam govorimo jer smo ga greškom sami predstavili. Ova uljasta tvar se ne otapa u vodi. U njega se može dodati samo ulje. Samo tako će se sastojci sjediniti i dobiti homogenu strukturu.

Korak 4: Napravite proizvod poput paste
Kada dođete do ove faze, stanite. Sada trebate napraviti smjesu poput paste.
Skinite poklopac blendera i ulijte 2 žlice omiljenog ulja. Volimo kokos, ali bademovo, maslinovo i bilo koje drugo biljno ulje odlično funkcionira.

Korak 5: Dodajte zaslađivač
U ovom trenutku morate dodati zaslađivač. Dodajte slatkoće koliko želite. Volimo organski palmin šećer, ali možete koristiti bilo koji drugi prirodni palmin šećer: med, javorov sirup, smeđi šećer od trske itd.

Korak 6: Stavite u staklenke
Probaj svježi proizvod sada! Kako je samo bogat, aromatičan i ukusan!

Smjesu stavite u staklenke s hermetičkim poklopcem i držite na hladnom mjestu. Čuvati izvan hladnjaka do 2 mjeseca. U hladnjaku se čuvanje može produžiti na 3-6 mjeseci.

Pomoću ovog recepta možete napraviti mnogo okusa i varijacija. Za čokoladnu verziju dodajte nekoliko žlica kakaa u prahu ili pomiješajte s Nutellom. Ili dodajte nasjeckane datulje, smokve, grožđice i bez zaslađivača. Pokažite svoju kreativnost i oduševit ćete se novim okusima!
A ovako delicija izgleda ako je pomiješate s medom.

Tjestenina s jabukama ukusna je zdrava grickalica! Uživati!

Maslac od badema i kikirikija

Ovaj recept koristi jednake dijelove badema i kikirikija. Usput, ako koristite samo bademe, možete napraviti pastu od badema na isti način.

Vrijeme kuhanja: prženje 10 minuta, mljevenje 10 minuta. Ukupno 20 minuta
Prinos: oko 1 ¼ šalice ili 10 porcija od 2 žlice.

Potrebni proizvodi:

• 1 šalica (150 grama) neslanog kikirikija;
• 1 šalica (150 grama) neslanih badema;
• od ¼ do ¾ žličice. košer soli;
• 1-2 žličice. med;
• od 1 do 3 žličice. bademovo ili drugo biljno ulje, ako je potrebno.

Važno! Ulje se dodaje samo po potrebi. Ako vam se proizvod čini malo suh, dodajte malo. Ako ste zadovoljni konzistencijom, možete preskočiti ovaj korak.

Kako to učiniti:
Stavite orahe u zdjelu procesora hrane. Samljeti 1 minutu. Očistite dno i stranice posude. Mlijete još 2-3 minute dok tekstura ne postane sjajna i glatka.

Dodajte željenu količinu soli i meda (mi smo dodali ½ žličice soli i 1 ½ žličice meda). Provjerite konzistenciju. Ako vam se čini pregusto ili suvo, dodajte ulje, dodajući 1 žličicu. u isto vrijeme.

Domaći maslac od kikirikija i čokolade

Ova masa izgledom i konzistencijom podsjeća na Nutellu. I jednako ukusno! Štoviše, vrlo ga je jednostavno pripremiti.

Trebat će vam:

• 2 šalice (300 grama) neslanog kikirikija;
• ½ žličice sol;
• 2 žlice. bilo koje biljno ulje;
• ½ šalice (45 g) nezaslađenog kakaa u prahu;
• 1 ½ šalice (170 grama) šećer u prahu.

Kako to učiniti:
Ulijte orahe u zdjelu multipraktika. Uključite 1 minutu. Ostružite dno i stranice posude gumenom lopaticom.

Nastavite mijesiti još 2-3 minute dok smjesa ne postane glatka i sjajna. Dodajte sol, biljno ulje, kakao prah i šećer u prahu, pa mijesite još 1 minutu. Provjerite konzistenciju. Ako vam se čini pregusto dodajte ulje, 1 žličicu. u isto vrijeme.

Stavite čokoladnu smjesu u posudu za hranu, poklopite i čuvajte u hladnjaku do mjesec dana. Ako u roku od mjesec dana primijetite odvajanje ulja od glavne mase, miješajte žlicom dok se ne dobije homogena struktura.

Maslac od kikirikija sa soli

Ako volite slanu hranu, možete napraviti pastu sa soli. Proces kuhanja je standardan, ali ne morate dodavati zaslađivač.

Sastojci:

• 2 šalice slanog suhog prženog kikirikija;
• 1 žlica. bilo koje biljno ulje.

Stavite orahe i maslac u procesor hrane ili blender. Tucite dok ne postane kremasto. Ako želite napraviti veliki broj proizvod, raditi s malim obrocima.
Da biste dobili hrskavu masu, sitno nasjeckajte 1/3 šalice oraha i pomiješajte s gotovim proizvodom.
Čuvajte u hladnjaku u dobro zatvorenoj staklenci. Masa se mora povremeno miješati, jer će se ulje uliti gornji dio banke.

Kako koristiti maslac od kikirikija

Ovu deliciju možete koristiti kako god želite, od jednostavnih sendviča do gurmanskih peciva.

Sendvič s maslacem od kikirikija
Napravite običan sendvič s tjesteninom i namažite ga džemom ili marmeladom. Možete mu dodati i kriške jabuke.
Ovom smjesom možete premazivati ​​krekere, kekse, tost, palačinke i palačinke.

Hranjivi smoothie

Dodajte maslac od kikirikija u svoj smoothie. Nadopunite ga proteinima i sitno nasjeckanim orašastim plodovima. Eksperimentirajte dok ne dobijete savršenu kombinaciju!

Možete pripremiti i zdrav i hranjiv smoothie koji vam može poslužiti kao brzi međuobrok.
Uzmite sljedeće sastojke:

• 2 šalice svježeg špinata;
• 1 čaša mlijeka (vanilija, punomasno ili obrano, po vašem ukusu);
• pola zrele banane;
• ¼ šalice komadića ananasa;
• 1 žlica. maslac od kikirikija/badema.

Miješajte u mikseru da dobijete homogenu konzistenciju. Popijte odmah.

Pahuljasta pita s maslacem od kikirikija

Zagrijte pećnicu na 170-180 Celzijevih stupnjeva. Kalup za pite 20x20 cm obložite namašćenim papirom za pečenje.

Zatim pripremite tijesto:
Pomiješajte 5 žlica u prvoj posudi. bademovo brašno, 5 žlica. heljdinog brašna, 2 žlice. brašna od strelice, ½ žličice. soda, ½ žličice. prašak za pecivo, ½ žličice. sol i ¼ žličice. mljeveni muškatni oraščić.

U drugoj većoj zdjeli pomiješajte sljedeće sastojke: ½ šalice otopljenog kokosovog ulja, ¾ šalice maslaca od kikirikija, ¾ šalice meda i 1 žličicu. ekstrakt vanilije.

Umutiti jedno jaje i staviti u drugu zdjelu.
Suhe sastojke polako umiješajte u tekućinu. Miješajte dok ne postane glatko.

Izlijte ga gotovo tijesto u pleh i pecite 30-40 minuta.

Dobar tek!

Ispod je video o tome kako kod kuće napraviti ukusan maslac od kikirikija, badema i čokolade.

U svim američkim filmovima glavni likovi uvijek jedu maslac od kikirikija, namažu ga na tost i dodaju u gotovo sva jela. Ovaj proizvod zovemo maslac od kikirikija. Elvis Presley divio se tostu s maslacem od kikirikija i kriškama banane. Mora se reći da kombinacija kvalitete okusa kikiriki i banane doista su nesvakidašnji, a sada maslac od kikirikija dobiva sve više obožavatelja i kod nas.

Svojstva maslaca od kikirikija

Ova pasta bit će korisna kako osobama koje žele smršavjeti, tako i onima koji se žele udebljati. mišićna masa, bodybuilderi, bodybuilderi. Kikiriki značajno povećava razinu testosterona, sadrži puno nezasićene masti, koji snižavaju kolesterol i stoga jačaju kardiovaskularni sustav. Maslac od kikirikija također sadrži dosta folna kiselina neophodan za rast i obnovu stanica. Pasta sadrži značajnu količinu vitamina E i magnezija, što pomaže produžiti mladost.

Maslac od kikirikija iu malim količinama utažuje osjećaj gladi, lako se koristi u raznim dijetama jer je gotovo ravnopravna zamjena za meso, sir i jaja.
Svi ovi divna svojstva pojaviti u tijestu domaća izrada, kada ste sigurni u proizvode koji se koriste za njegovu izradu. Čitajte dalje kako biste naučili kako napraviti maslac od kikirikija kod kuće.

Kuhanje tjestenine

Svježi kikiriki ogulite, operite i sušite oko sat vremena. Dok se suši, zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, stavite orahe na lim za pečenje u jednom sloju i zagrijte u pećnici oko pet minuta. Nakon toga kikiriki će se lako oljuštiti. Sada ga treba zdrobiti.

To možete napraviti blenderom, a možete i samljeti kikiriki u stroju za mljevenje mesa pa koristiti mikser. U blenderu pasta ispadne poput maslaca, a nakon stroja za mljevenje mesa u njoj se osjete mrvice, ali to čak daje tjestenini pikantan okus.

Zatim se u masu dodaje biljno ulje, kikiriki, maslina, suncokret, bilo koje, sol, med i sve se to ponovno temeljito tuče. Dobije se homogena masa koja se lako maže na kruh.
Za 500 grama kikirikija trebat će vam dvije do tri žlice maslaca, sol po ukusu i žličica meda. Neki gurmani dodaju malo šećera u prahu kako bi pasta bila ljepljiva.

Namažite ga na kruh, tost, možete dodati džem ili džem na vrh, dobit ćete ukusan, zadovoljavajući i zdrav sendvič. Maslac od kikirikija odlično ide uz jabuke i banane. Probajte, uživajte i dobar tek.

Abakumova Inna, posebno za stranicu.