رول لافاش مع أصابع السلطعون، الجبن الذائب والبيض. رول لافاش بعصي السلطعون
الخطوة 1: تحضير المكونات.
عصي السلطعون، إذا كانت مجمدة، فيجب أن تكون كذلك ساعة واحدة قبل الطهيقم بإذابة الجليد في درجة حرارة الغرفة، ثم أخرجه من العبوة وابشره على مبشرة خشنة.
بيض الدجاجضعيها في قدر صغير، واملئيها بالماء حتى يغطيها بالكامل، وأضيفي ملعقة صغيرة من الملح حتى لا تنفجر القشرة أثناء الطهي، وضعي القدر على نار متوسطة. بعد أن يغلي الماء، قم بطهيها أكثر. 8 دقائقحتى تصبح مسلوقة. بعد ذلك الماء الساخناستنزافها ووضعها تحت الماء الجاري البارد. يعد ذلك ضروريًا لتسهيل تقشير البيض وفي نفس الوقت تبريده بشكل أسرع. بعد ذلك، قشر البيض وابشره أيضًا. ابشر الجبن أيضًا على مبشرة خشنة. 
قشر الثوم واشطفه تحته ماء بارد، ثم ابشريها على أفضل مبشرة، أو مرريها عبر عصارة الثوم. اشطفي الخضر جيدًا تحت الماء الجاري، ثم جففيها باستخدام مناشف المطبخ الورقية، ضعيها على لوح التقطيع ثم قطعيها جيدًا. ليست هناك حاجة لخلط جميع المكونات المحضرة، فقط وضعها في حاويات مختلفة.
ضع خبز البيتا الجاهز في الميكروويف حرفيًا لبضع ثوان. يجب أن يتم ذلك لجعلها أكثر مرونة وأسهل في اللف لاحقًا. الخطوة 2: طبقة الحشوة وتشكيل لفة لافاش.
بعد ذلك، على سطح العمل من الجدول، تتكشف 1 ورقة من خبز البيتا الدافئ. ضعي أعواد السلطعون المفرومة عليها في طبقة متساوية وأنيقة، ورشيها بالأعشاب في الأعلى، والفلفل الخفيف والملح حسب ذوقك. بعد ذلك، ضعي طبقة متساوية من المايونيز. قم بلف خبز البيتا على شكل لفافة واتركه جانبًا في الوقت الحالي. 
الآن افردي الطبقة الثانية من خبز البيتا، ثم ضعي أعواد السلطعون عليها بالتساوي مرة أخرى، مع الفلفل والملح في الأعلى حسب رغبتك. ضعي طبقة متساوية من المايونيز. ضع اللفة الأولى على حافة خبز البيتا الثاني ولفها في لفة مزدوجة. اجلس جانبا. 
على الطاولة، افردي الطبقة الثالثة من خبز البيتا، وضعي عليها الجبن المبشور، ثم البيض المفروم، ووزعي الثوم المفروم بالتساوي على كامل سطح خبز البيتا. أضف القليل من الملح في الأعلى و فلفل مطحونوتنتشر بالتساوي مع المايونيز. ضع اللفة المزدوجة على طول حافة خبز البيتا و اصنع لفة ثلاثية.
الخطوة 3: قدم خبز البيتا بعصي السلطعون.
الآن بعد أن تم تجميع اللفة لدينا، ضعها في مكان محكم حقيبة بلاستيكية، حجم مناسب، نربطها بإحكام ومحكم الغلق من القاعدة ونضعها في الثلاجة، لمدة ساعتين على الأقل.قبل تقديم اللفة، قم بإزالتها من الكيس وقطعها إلى أجزاء يجب أن يكون سمكها 
ضعيها بشكل جميل على طبق التقديم وقدميها كوجبة خفيفة شهية ولذيذة. أتمنى لك وجبة شهية! يمكنك بسهولة تغيير حشوة هذا الطبق حسب تفضيلاتك الشخصية. تفضيلات الذوق. يمكنك أيضًا طهي الطعام للأطفال لفة حلوةباستخدام مختلف مربيات الفاكهة والتوت أو المعلبات.
من السهل جدًا تحضير هذه اللفة ولن تتطلب منك الكثير من الجهد، لذلك عندما يكون الضيوف في الطريق بالفعل، تأكد من استخدام هذه الوصفة، خاصة وأن هذه المقبلات مثالية للوجبات الخفيفة الكحولية القوية.
يمكنك تتبيل هذه اللفة ليس فقط بالمايونيز، بل يمكنك استخدام أي صلصة مفضلة لهذا الغرض. ولجعلها أكثر طراوة، قم بتغطية الطبقات بالقشدة الحامضة محلية الصنع، الممزوجة مسبقًا بالثوم أو بدونه.
تاريخ النشر: 18/10/2017
منشور من طرف: دواء
السعرات الحرارية: غير محدد
وقت الطهي: غير محدد
لفة لافاش مع عيدان من السرطان، الجبن الذائب والبيض، وصفة خطوة بخطوة مع الصور التي أعددتها لكم اليوم، وجبة خفيفة مثالية ل حل سريع. يمكن اعتبار هذا الطبق كاملاً لأنه يحتوي على: عدد كبير منالمكونات التي سوف تشعرك بالشبع حتى بدون السلطات والأطباق الجانبية الأخرى. اعتمادا على تفضيلاتك، يمكنك استبدال صلصة المايونيز بالكريمة الحامضة، مما سيجعل اللفة أكثر صحة وأقل سعرات حرارية. يمكنك أن تأخذ لفة خبز البيتا إلى العمل أو النزهة، كوجبة خفيفة دسمة، أو تقديمها إلى طاولة الأعياد أو العشاء المطبوخ في المنزل. تقنية الطهي بسيطة للغاية ولا تتطلب الكثير من الوقت والمنتجات باهظة الثمن. يمكنك أيضًا الطهي. 
المكونات المطلوبة:
- لافاش - 1 ورقة،
- أصابع السلطعون - 100 غرام،
- بيضة دجاج - 3 قطع،
- الجبن المطبوخ - 100 غرام،
- مايونيز حسب الرغبة،
- الشبت - 1 حفنة،
- ملح،
- فلفل مطحون.
وصفة خطوة بخطوةمع الصور:
نقطع أعواد السلطعون إلى مكعبات أو دوائر. استخدم فقط المنتجات عالية الجودة. 
اغسل البيض واتركه حتى يغلي. يُطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى يسيل الصفار. نقل البيض المسلوق على الفور إلى ماء باردواحتفظ بها في الماء لمدة 5-7 دقائق. هذه الخدعة سوف تساعدك إزالة سريعةاصداف. قطعي البيض المقشر إلى مكعبات صغيرة أو ما تفضلينه. 
صر الجبن المطبوخ. لتسهيل بشر الجبن، ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك قليلًا. يمكنك استخدام متوسطة أو كبيرة. حجم الجبن المبشور يعتمد على تفضيلاتك. 
ضع خبز البيتا على لوح مطبخ كبير مناسب. باستخدام ملعقة أو ملعقة سيليكون، دهن "القشرة" بالمايونيز أو القشدة الحامضة. وزعي أصابع السلطعون المفرومة على كامل سطح خبز البيتا. 
أضف البيض المسلوق المفروم في الأعلى. الملح قليلا. يتبل بالفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. 
توزيع الرقائق من الجبن المعالج. أخيرًا، امنح مقبلاتك القليل من النضارة - اشطف الخضروات وقطعها. يمكنك استخدام الأعشاب المختلفة: الشبت أو البقدونس أو أوراق الكرفس. 
لف المنتج النهائي بعناية في لفة. حزمة في كيس من البلاستيك أو فيلم التشبث. ضعيها في مكان بارد لمدة 20-30 دقيقة لضبط الشكل. أعتقد أنك سوف تحب هذا أيضا
- بعد كل شيء، تبدأ معهم في تقديم الأطباق، مما يعني أنهم أول من يطبخون لك كمضيفة. ولهذا السبب أحاول عدم تجاهلهم وإعداد شيء جديد ومثير للاهتمام في كل مرة. تساعدني لفائف Lavash كثيرًا في هذا - لأنه من خلال تغيير الحشوة الخاصة بها، يمكنك الحصول على طبق مختلف تمامًا في كل مرة.
جداً خيار جيد- رول لافاش محشو بأصابع السلطعون والجبن. تبدو هذه المقبلات فاتحة للشهية ولها مذاق ممتاز - دقيق وغير مزعج. عصارة هذا لفة السلطعونخبز البيتا مغطى بأوراق الخس، والجبن يجعله ممتلئًا.
ميزة أخرى لوجبة خبز البيتا مع أصابع السلطعون هي أنها يتم تحضيرها بكل بساطة وبسرعة، ولا تتطلب أي مكونات باهظة الثمن أو يصعب العثور عليها. لذا أنصحك بتجربة هذه الوصفة أيضاً. والآن يسعدني أن أخبركم بكيفية تحضير لفائف البيتا بعصي السلطعون والجبن.
مكونات:
- 1 خبز بيتا رقيق
- 100 جرام من أصابع السلطعون
- 2 ملعقة كبيرة. مايونيز؛
- 2 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة؛
- 50-70 جرام من الجبن الصلب؛
- 1-2 فصوص من الثوم؛
- 2-4 أوراق خس
طريقة تحضير رول لافاش بعصي السلطعون والجبن:
سنحتاج إلى لافاش رقيق، والذي يُطلق عليه أيضًا اسم الأرمنية - وهذا ما تُصنع منه اللفائف. حجم الورقة حوالي 20x40 سم.
يُمزج الكريما الحامضة والمايونيز والجبن الصلب المبشور. ويمرر الثوم من خلال مكبس.
قم بخلط ودهن ورقة البيتا بالكتلة الناتجة.
العنصر التالي لدينا هو عصي السلطعون. يجب تقطيعها - إما إلى مكعبات صغيرة أو إلى قضبان رفيعة.
ضعي أصابع السلطعون المفرومة على خبز البيتا مع الجبن، وأوراق الخس المغسولة والمجففة فوقها.
يتم وضع الحشوة في خبز بيتا رقيق، والآن نحتاج إلى لفها على شكل لفافة. لا تتعجل، افعل ذلك بعناية: من المهم جدًا أن تكون اللفة مشدودة - وبهذه الطريقة لن تسقط الحشوة منها، وستكون مبللة جيدًا ولن تنهار عند التقطيع. نقوم بتعبئة لفة البيتا في غلاف بلاستيكي أو رقائق معدنية ونضعها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة.
حسنًا، بعد ذلك يمكنك تقطيع اللفة إلى لفات صغيرة. يمكن أن يكون سمكها مختلفًا - فبعضها يجعلها ضئيلة (حوالي 1 سم)، والبعض الآخر يجعلها كبيرة جدًا (حتى 4 سم). أفضّل الوسط الذهبي - 2-3 سم.
لفائف لافاش هي وجبة خفيفة تستحق!
لقد حلت الحزم الساحرة محل العديد من السلطات بأدب، ولها مجموعة واسعة من الأذواق وتبدو مثيرة للاهتمام.
هناك العديد من الحشوات المختلفة، ولكن واحدة من التركيبات الأكثر قيمة هي أصابع الجبن وسرطان البحر.
ما نوع اللفات التي يمكنك صنعها معهم؟
لفة خبز البيتا والجبن وعصي السلطعون - مبادئ الطبخ العامة
يجب أن يكون لافاش رقيقًا. عادة ما يكون له شكل قريب من المستطيل. إذا كنت بحاجة إلى إجراء لفة أكثر دقة، فيمكن قطع الحواف المستديرة بسكين. ثم يجب تشحيم خبز البيتا حتى لا تجف الورقة وتبقى مرنة ولا تنهار الحشوة.
يتم إذابة تجميد العصي أو تقطيعها أو بشرها. إذا كان الجبن صلبًا، فابشريه أيضًا. يمكن هرس الأصناف الناعمة، وفي بعض الأحيان يتم خلط المنتج مع الثوم والمايونيز وتحضير الصلصة.
ماذا يضعون في القوائم:
الخضار (الطماطم، الفلفل، الخيار، الجزر)؛
المخللات (الخضار والفطر)؛
الأسماك والكافيار.
منتجات اللحوم والنقانق؛
جميع أنواع الخضر.
البيض المسلوق.
يمكنك استخدام التوابل المختلفة والصلصات الجاهزة. يتم خلط المنتجات أو تجميعها في خبز البيتا في طبقات. ثم قم بثني الحافة القريبة بعناية للداخل بطول كامل ولف اللفة. قبل التقطيع، يُنصح بترك اللفة النهائية تنقع وتتماسك. إذا لم يكن لديك الوقت، يمكنك استخدام سكين حاد، ولكن هناك احتمال أن تتفكك اللفة.
لفة سريعة من أصابع اللافاش والجبن وسرطان البحر
نسخة من لفة لافاش بسيطة للغاية وخفيفة مع أصابع الجبن وسرطان البحر. يمكن تحضيره في خمس دقائق فقط إذا تمت إذابة العصي. نحن نأخذ أي الخضر.
مكونات
200 غرام من العصي
200 جرام جبن
1 حفنة من الخضر.
تحضير
1. قطّعي العيدان إلى مكعبات صغيرة وضعيها في وعاء.
2. افركي الجبن على العصي. إذا كنت تستخدم منتجًا مذابًا أو ناعمًا، فاعجنه وانقله إلى العصي.
3. قطع الخضر. يمكن أن يكون الشبت والبقدونس والبصل. يمكنك تناول أوراق الخس أو خليط من الخضر المختلفة. أضف إلى الوعاء.
4. الآن يأتي المايونيز. كميتها تعتمد على صلابة الجبن. ما عليك سوى إضافة الصلصة وتحضير السلطة، ويجب أن تكون الحشوة طرية، ولكن ليست سائلة.
5. افردي ورقة خبز البيتا، ثم ضعي السلطة، ثم وزعيها في طبقة متساوية.
6. ارفع الحافة الأقرب بعناية، ثم قم بطيها إلى الداخل ولف اللفة.
رول شهي من خبز البيتا، الجبن، أصابع السلطعون مع البيض
نوع مختلف من اللفائف الشهية التي يتم تحضير حشوتها بالبيض المسلوق. تسليط الضوء على هذه الوصفة هو الثوم. إذا لم يكن لديك فصوص طازجة، يمكنك استخدام الثوم الجاف.
مكونات
حزمة من العصي 200 غرام؛
160 جرام من الجبن
140 جرام مايونيز
23 فص ثوم؛
1 حفنة من الشبت
ملح فلفل.
تحضير
1. أخرج الصفار من البيض المسلوق وضعه في وعاء منفصل.
2. ابشري الجبن والبياض أيضًا واخلطيهم معًا.
3. يُضاف الثوم المبشور إلى خليط الجبن والملح والفلفل ويُتبل بملعقتين كبيرتين من المايونيز.
4. نقطع الأعواد ونضعها في وعاء آخر.
5. اغسل الشبت وجففه واقطعه أيضًا. تخلط مع عصي السلطعون.
6. اخلطي الكمية المتبقية من المايونيز مع الصفار المبشور لتكوين صلصة سميكة.
7. افردي شريحة من خبز البيتا.
8. ادهني طبقة من البروتينات بالجبن.
9. يرش خليط أعواد الشبت.
10. خذ صلصة الصفار وارسم شبكة رفيعة على العيدان. يمكنك استخدام الحقيبة للراحة.
11. نلف اللفة ونتركها لتنقع.
رول ملكي من لافاش، جبنة، أصابع السلطعون مع الكافيار
وصفة لوجبة خفيفة أنيقة من خبز البيتا يمكنك وضعها بأمان طاولة احتفالية. بدلا من الكافيار الطبيعي، يمكنك استخدام منتج اصطناعي. يمكنك استخدام الجبن المطبوخ.
مكونات
90 جرام كافيار أحمر
1 خيار طازج
120 جرام جبن
150 غ من العصي
5 أغصان من البقدونس
3-4 ملاعق كبيرة من المايونيز؛
تحضير
1. اخلطي الجبن المبشور أو المفروم مع المايونيز.
2. يُوزّع خبز البيتا ويُدهن بكريمة الجبن.
3. افركي العصي ثم رشي طبقة الجبن فوقها.
4. الآن يأتي البيض. يمكنك تقطيعها أو بشرها أيضًا، سيكون ذلك أسرع.
5. الآن عليك أن تأخذ خيارًا وتقطعه جيدًا. مرة أخرى، يمكنك استخدام مبشرة، ولكن في هذه الحالة يجب أن تكون كبيرة.
6. خذ الكافيار الأحمر. نضع الصف الأقرب إلينا على شكل أسطوانة صغيرة. إذا تم استخدام منتج اصطناعي، فلن تضطر إلى توفير المال وتطبيق المزيد من العجول.
7. لفي لفة بالكافيار في المنتصف. اترك لمدة نصف ساعة.
8. قطعيها إلى قطع أنيقة، ضعيها على طبق واستمتعي بها!
لفة مشرقة من لافاش والجبن وعصي السلطعون
لمثل هذه اللفة سوف تحتاج الفلفل. من المستحسن أن تأخذ ألوان مختلفة. لكن الطماطم الطازجة ستضيف عصارة خاصة إلى الحشوة.
مكونات
2 طماطم
8-10 العصي.
1 كوب جبن مبشور
3 ملاعق كبيرة من المايونيز
2 ملعقة صغيرة. خردل؛
1 فص ثوم؛
لافاش، أي الخضر.
تحضير
1. اصنعي الصلصة. اخلطي المايونيز مع الخردل والثوم المفروم، يمكنك إضافة القليل من القرنفل. منذ الحشوة الخضروات الطازجة، يجب أن تكون الصلصة مملحة جيداً.
2. نقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة. من المستحسن أن تأخذ الأحمر والأصفر.
3. قم أولاً بتقطيع الطماطم إلى أربعة أجزاء، وإزالة البذور والعصير. نقطع الأجنحة والقشور إلى مكعبات ونخلطها مع الفلفل. أضف الخضار المقطعة إلى الخضار.
4. نقطع الأعواد ونضيفها أيضًا إلى الطماطم والفلفل.
5. يُسكب كوبًا من الجبن المبشور في الحشوة ويُقلب. ليست هناك حاجة لتتبيلها بأي شيء، لأن الخضار ستظل تعطي العصير.
6. ضعي السلطة المحضرة على خبز البيتا المدهون. نحن نلويها.
رول لافاش، جبنة، أصابع السلطعون مع الخس
أجمل حشوة لافاش رول بالجبنة وأعواد السلطعون. سوف تحتاج إلى أي أوراق الخس، وكذلك الفلفل الحلو الأحمر. بدلا من أوراق الخس، يمكنك استخدام الملفوف الصيني، ولكن يجب قطع الأوردة السميكة.
مكونات
250 غ من العصي
أوراق الخس؛
200 جرام جبن
2-3 فلفل
1 فص ثوم؛
تحضير
1. دهن خبز البيتا بطبقة من المايونيز والثوم. اترك بقية الصلصة.
2. ضعي أوراق الخس في طبقة واحدة أو متداخلة، واضغطيها على خبز البيتا حتى تلتصق.
3. نقوم أيضًا بتغليف الجزء العلوي من الأوراق بصلصة المايونيز.
4. افركي البيض الذي يجب أن يكون مسلوقًا. رش أوراق الخس.
5. الآن ابشري أصابع السلطعون ورشيها فوق البيض.
6. توجد طبقة من الجبن المبشور في الأعلى. في بعض الأماكن نقوم بتقطير صلصة المايونيز المتبقية مع الثوم.
7. قطعي حبات الفلفل الحلو إلى مكعبات أو شرائح رفيعة. نكمل الطبقات على خبز البيتا.
8. قم بلف اللفة بعناية. ننتقل إلى طبق كبير، ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
9. أخرجيها، قطعيها إلى قطع مائلة، قدميها في طبق مع أوراق الخس.
لفة من خبز البيتا، الجبن، أصابع السلطعون مع الفطر
لهذه اللفة، يتم استخدام الفطر المتبل. لكن المقبلات مع فطر العسل المخلل لا تبدو أقل إثارة للاهتمام. في هذه الحالة، يمكن ببساطة قطع الفطر إلى النصف أو وضعه بالكامل.
مكونات
ورقة لافاش؛
150 جرام فطر
150 غ من العصي
2 خيار
150 جرام جبن
1 باقة بصل أخضر.
تحضير
1. قطع الفطر إلى شرائح، وقطع الخضر، وصر الجبن والعصي. نحن لا نخلط أي شيء.
2. قم بتشحيم شريحة خبز البيتا بالمايونيز، ويجب ترك نصفها.
3. يرش الجبن المبشور ناعما.
4. ضعي باقي كمية المايونيز على الفطر وقلبيها ثم ضعيها فوق الجبن.
5. رش البصل الأخضريمكنك إضافة الشبت والبقدونس.
6. الآن طبقة من العصي المبشورة أو المقطوعة ببساطة.
7. الخيار على القمة. يمكن تقطيعها إلى شرائح رفيعة أو شرائح أو بشرها بسرعة.
8. نلف الرول ونتركه لينقع ثم نقطعه.
رول خبز البيتا، الجبن، أصابع السلطعون مع الجزر الكوري
وصفة أخرى لفافة لافاش مشرقة. لذلك، خذ الجزر الكورية الجاهزة، أو محلية الصنع. تأتي الأجبان معالجة، مما يجعلها ألذ.
مكونات
250 جرام جزر
8 عصي؛
3-4 ملاعق كبيرة من المايونيز؛
2 فصوص من الثوم؛
1 حفنة من الخضر.
تحضير
1. تحضير الصلصة. للقيام بذلك، تحتاج إلى الجمع بين الثوم مع المايونيز والجبن المطبوخ. من الجيد أن يكون لديك حصادة. فقط قم برميها وضربها. إذا لم يكن الأمر كذلك، فقم ببشر الجبن والثوم أيضًا واخلطه مع المايونيز.
2. الآن يجب دهن كتلة الجبن على خبز البيتا.
3. افركي العصي وضعيها في الأعلى. يمكن تقطيعها إلى مكعبات.
4. تخلصي من الجزر من التتبيلة. انقله إلى لوح التقطيع واقطعه بسكين حتى لا تكون القطع طويلة جدًا.
5. رشي طبقة السلطعون بالجزر الكوري.
6. ننتهي من تجميع الطبقات بالخضرة.
7. قم بلف خبز البيتا بعناية على شكل لفافة.
8. يترك لمدة نصف ساعة، ومن الأفضل حفظه في الثلاجة. شريحة قبل التقديم.
لفة من خبز البيتا والجبن وعصي السلطعون - نصائح وحيل مفيدة
إذا كنت تخطط لعمل لفة على الطريق، فمن الأفضل عمل عدة قطع صغيرة. فهي أكثر ملاءمة للنقل والأكل ولا تحتاج إلى قطع.
للفات يمكنك استخدام الجبن والجبن الكريمي. يصل مباشرة إلى القوام المطلوب ولا يتطلب إضافة المايونيز.
إذا كنت بحاجة إلى إعداد لفة النظام الغذائي، فرفض المايونيز لصالح القشدة الحامضة والزبادي. لإعطاء الصلصة طعمًا لاذعًا، أضف عصير الليمون والخردل والثوم والتوابل الأخرى.
من الصعب جدًا تغطية طبقات اللفائف بالصلصة، حيث تميل الحشوة إلى التفتت أو الوصول إلى الملعقة. الإخراج عبارة عن شبكة. اسكبي الصلصة في الكيس، واصنعي ثقبًا صغيرًا واسحبيه إلى ما يرضي قلبك! يمكنك ببساطة ثقب علبة من المايونيز.
إذا كنت تخطط للاحتفاظ باللفة في الثلاجة لفترة طويلة، فقم بلف الجزء العلوي بغشاء ملتصق. لن يجف خبز البيتا من الخارج ولن تمتص اللفة الروائح الغريبة.
إنه لمن دواعي السرور دائمًا أن تتمكن من إعداد مجموعة عادية من المنتجات، إن لم تكن تحفة طهي، فمن المؤكد أنها طبق يستحق لا يتطلب مهارات خاصة أو وقتًا.
ومن بين هذه الأطباق، أقوم بتضمين سلسلة من السلطات البسيطة وجميع أنواع لفائف الوجبات الخفيفة التي يمكن لفها من لحم الصدر المسلوق أو أصابع السلطعون، على سبيل المثال.
لكن الأبسط والأكثر انتشارًا البديل المعروفالوجبات الخفيفة على شكل لفائف محشوة هي لفائف بيتا بعصي السلطعون.
لافاش بشكل عام عالمي ؛ تحضر منه ربات البيوت: أشما ، سمسا ، بوريتوس ، شاورما ، زلابية ، فطيرة تفاح ، فطائر وغيرها الكثير سريعة و أطباق لذيذة. ربما يكون أبسط شيء يمكن صنعه من خبز البيتا هو اللفائف، ولكن ليس أقل لذة. علاوة على ذلك، لن تصبح هذه الوجبة الخفيفة مملة أبدًا، حيث يمكنك تحديد خيارات الحشو التي تناسب كل الأذواق والخيال.
يجدر بنا أن نحاول طهيها مرة واحدة وسيثبت الطبق نفسه بقوة في نظامك الغذائي المعتاد، وذلك بفضل سهولة الوصول إليه وبساطته وسرعة تحضيره.
لقد قدمت بالفعل العديد من الخيارات لأطباق خبز البيتا والحشوات أكثر من مرة، لكننا الآن سنتحدث عن حشوة أصابع السلطعون. لتحضير لفائف البيتا بعصي السلطعون سنحتاج إلى:
يعد هذا طبقًا مناسبًا للميزانية إلى حد ما، ولكن مزيج طعم "السلطعون" مع الجبن والمايونيز والبيض ليس فقط لذيذًا، ولكنه مرضي أيضًا.
***
- أصابع السلطعون - 200 جم؛
- بيضة دجاج - 3 قطع؛
- الجبن الصلب - 250؛
- الثوم - 2 فصوص؛
- مايونيز - 200 جم؛
- خضرة - حسب الرغبة.
المكونات لوجبتنا الخفيفة.
وصفة
بادئ ذي بدء، نرسل البيض ليغلي.
هناك سر واحد لمنع القشرة من التشقق أثناء عملية الطهي: أضف الملح إلى الماء.
بينما يغلي البيض، دعونا نصنع الصلصة التي سننقع بها خبز البيتا.
وسوف تتكون من المايونيز والثوم.
نحن نستخدم المايونيز الدهني. النظام الغذائي والسلطة ليست مناسبة. سوف يجعلون خبز البيتا رطبًا ويصبح هشًا وغير جذاب في المظهر.
إذا كنت تحب الأطباق الحارة، قم بزيادة كمية الثوم. هل تحب جوزة الطيب؟ لا تتردد في إضافته إلى الصلصة.
سنحتاج إلى ثلاث طبقات من خبز البيتا، لذلك نحسب حجم اللفة الرئيسية بناءً على الحجم الموجود لخبز البيتا. قطع بعناية المربعات الثلاثة التي نحتاجها.
يجب زيادة حجم إحداهما بمقدار 1.5 سم، وستكون هذه هي الطبقة السفلية مما يسهل عملية لف اللفة.
دعونا نجهز المكونات المتبقية. يمكن تقطيع أصابع السلطعون بثلاث طرق: مبشورة أو مقطعة إلى شرائح أو ملفوفة ببساطة إلى شرائح.
كل هذا يتوقف على تفضيلاتك. سأقطع إلى شرائح.
لأنه يبدو لي أنه في هذا الشكل يكون لديهم طعم أكثر وضوحًا بين المكونات الأخرى.
نبشر الجبن على مبشرة ناعمة ، ويمكنك استبدال الجبن الصلب بالجبن الرائب ، وستحصل على طعم مختلف لا يقل أصالة.
ونختاره أيضًا حسب ذوقنا. إذا كنت تقوم بإعداد لفائف بعصي السلطعون للضيوف، فمن الأفضل اختيار الشبت والبقدونس المحايد. إذا كانت أسرتك معتادة على الأعشاب مثل الكزبرة والريحان، أضيفيها.
أضف الخضر إليهم واخلطهم.
ضع أكبر ورقة من خبز البيتا على سطح العمل. وزعي الصلصة عليها، مع ترك مسافة 2 سم من الأطراف.
ضع أعواد السلطعون بالتساوي في الأعلى.
دهنها بالصلصة
ضع الجبن المبشور في الأعلى.
غطيها بورقة ثالثة من خبز البيتا التي نغطيها أيضًا بالصلصة ونغطيها بمزيج من البيض المبشور والأعشاب.
أنت الآن بحاجة إلى لف كل شيء في لفة واحدة كبيرة. إذا لم تبالغ في الحشو، فسيكون من السهل القيام بذلك. نبدأ في دحرجة اللفة بعيدًا عن أنفسنا
تحاول أن تجعلها ضيقة قدر الإمكان.
ضع اللفة النهائية بعصي السلطعون في الثلاجة لمدة ساعة.
ثم نقطعها إلى قطع بحجم 3 سم ونقطع الأطراف القبيحة ونشكل لفات غريبة.
لفائف لافاش مع أصابع السلطعون جاهزة وجاهزة للتقديم.
الشيء الرئيسي هو أن هذه الوصفة لللفائف عالمية، يمكنك استبدال المكونات بأي متوفرة في الثلاجة. لا تتطلب اللفة معالجة حرارية ويمكن تحضيرها بسهولة لمنزل صيفي أو نزهة.
ويمكن لـ "اللفائف" ذات المظهر الأنيق أن تكمل الطاولة الاحتفالية بشكل مثالي.
بالعافية!
- لا تدهن خبز البيتا بالصلصة حتى يتم تقطيع الحشوة بالكامل وطهيها، فسوف يصبح رطبًا.تقترح بعض الوصفات عمل طبقتين سفليتين من خبز البيتا. في رأيي، لا يستحق القيام بذلك، سيكون لدينا بالفعل ثلاث قطع من العجين في اللفة.
إذا كنت ترغب في تجنب كمية كبيرة من المايونيز في هذه المقبلات، فاستبدلها بالجبن المطبوخ الطري (أي نكهة) أو خليط من القشدة الحامضة والمايونيز بنسب متساوية.
لا تحاول عمل الكثير من الحشوة، وإلا فلن تتجعد اللفة ولن تحافظ على شكلها.
