A kefir palacsinta vékony. Vékony áttört palacsinta kefirrel

18.10.2019

Valószínűleg nincs olyan ember a világon, aki ne szeretné a palacsintát. Ez a gyengéd és egyben kielégítő finomság reggelire, ebédre vagy vacsorára is tálalható. Még a legszeszélyesebb gyerekek is szívesen esznek palacsintát. Önálló ételként szolgálhatnak, ha valamilyen kiadós terméket csomagol beléjük - apróra vágott csirkét, apróra vágott hús, Fejes káposzta. De ez is az finom desszert. És mi lenne Maslenitsa palacsinta nélkül? Piros, aranyszínű - nem hiába szimbolizálják a napot. Persze naiv sznobizmus lenne azt hinni, hogy a palacsinta eredeti orosz találmány. Ez az étel szinte minden nemzetben megtalálható. Emlékezzünk például a francia palacsintára vagy a spanyol tortillára. Minden konyhának megvan a maga sajátossága. Az orosz palacsinta bolyhos és telt. Az ukránok vékonyak, áttörtek és nagyon rugalmasak. Mi teszi őket ilyenné? Kefir! A friss tejjel ellentétben ez a termék savas baktériumokat tartalmaz, amelyek sütéskor „lyukassá” teszik a tésztát. Tehát ma palacsintát fogunk főzni kefirrel. Lépésről lépésre recept lentebb olvasható fotókkal.

Egy kis kémia

Ahhoz, hogy a tészta serpenyővé váljon, valamilyen reakciónak kell fellépnie benne, felszabadulva szén-dioxid. Minden háziasszony a maga módján éri el az eredményt. Vannak, akik a kefirt szénsavas ásványvízzel hígítják. Mások - sör. Megint mások friss tejet használnak. Néha a lisztet forrásban lévő vízzel vagy forró tejjel leöntik. Ezután pudingot kapsz.A recept tartalmazhat szóda hozzáadását. Ez az élelmiszer-kemikália tejsavas közeggel keverve különösen nagy mennyiségű gázt bocsát ki a tésztába, amitől a termékek egyszerűen csipkések lesznek. Fontos azonban, hogy ne vigyük túlzásba a szódával. Túlzott mennyisége tönkreteheti a palacsinta ízét. Egy liter kefirhez legfeljebb két teáskanál szóda szükséges. A lisztet át kell szitálni. Így oxigénnel gazdagodik, ami szintén a kívánthoz vezet kémiai reakció. Ha el szeretné érni a késztermékek rugalmasságát, adjon hozzá zöldséget vagy vajat a tésztához.

Hozzáadott vízzel

Receptek kefires palacsintához - lyukas, rózsás, finom! - elég sok. Kezdjük a legegyszerűbbel. Százötven gramm lisztet szitálunk egy tálba. Keverjük össze 80 g-mal kristálycukorés egy csipet sót. Hígítsunk fel egy pohár kefirt hetvenöt milliliter forralt vízzel szobahőmérsékleten. Ezt az oldatot fokozatosan a lisztbe öntjük, közben keverjük a tésztát. Adjunk hozzá három tojást. A tésztát habverővel felverjük. Olvassz fel ötven gramm vajat. Hűtsük le, hogy ne legyen túl meleg. Öntsük a tésztába. Öntöttvas serpenyőt tűzön felforrósítunk. Törölje le az alját félbevágott hagymával. Libatollal vagy szilikon ecsettel kenje meg a serpenyőt növényi olajjal. A recept pontosan így utasítja, hogy kefirrel kell palacsintát sütni. Vékony, lyukas termékeket kapunk, ha a szokásos víz helyett szénsavas vizet használunk.

Fehérjehabbal

Íme egy másik egyszerű recept kefirrel készült palacsintához. Vékony lyukas köröket kapunk, ha a tojásokat sárgájára és fehérjére osztjuk. Az eljárás kissé a főzésre emlékeztet keksz tészta. Először szitáljon át két csésze lisztet. Két sárgáját ledaráljuk egy evőkanál cukorral. Két pohár kefirrel felhígítjuk. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, folyamatosan keverjük a tésztát. Két tojásfehérjét fél teáskanál sóval elkeverünk, és habosra verjük. Hígítsuk fel a tésztát egy másik pohár kefirrel. Keverjük bele fehérjehabés azonnal elkezdjük sütni növényi olajban. Nagyon finomak ezek a kefires palacsinták!

Bevált recept

Még a legtapasztalatlanabb szakács is kiváló eredményeket ér el, ha betartja ezeket az utasításokat. Előzetesen vegyen ki három tojást a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletű legyen. A tej és a kefir - mindkét termék fél literes - kissé felmelegítve. A tojásokat mixer segítségével felverjük. Öntsön fél teáskanál szódát a kefirbe. Adjunk hozzá egy kicsit meleg tej. Keverjük össze a tojás és a kefir keverékét. Adjunk hozzá egy evőkanál cukrot és egy csipet sót. Ehhez a keverékhez szitáljon másfél-két csésze lisztet. Keverjük össze. Az eredmény meglehetősen sűrű tészta lesz, amelyhez a kefir palacsinta receptjét a maradék tejjel fel kell hígítani. A vékony, lyukas termékek garantáltan az Ön számára!

Choux tészta palacsintához

Számos módja van a liszt gőzölésének forrásban lévő vízzel vagy forró tejjel. A kefires palacsinta lépésről lépésre történő receptje azzal kezdődik, hogy mint mindig, a lisztet szitáljuk. Egy pohárral kell inni. Természetesen többet is megtehet, de akkor növelnie kell a többi összetevő mennyiségét. Az átszitált liszthez adjunk két evőkanál cukrot és egy csipet sót. Villával keverjük össze. Öntsön kétszáz milliliter kefirt a keverőtálba, és üss bele egy tojást. Legyintés. A kefires-tojásos és lisztes keveréket összedolgozzuk. Öntsön negyed teáskanál szódabikarbónát a csésze aljába. Öntsük fel a port fél pohár forrásban lévő vízzel. Keverje feloldódásig, és azonnal dobja ki forró víz a tésztába. Keverjük össze és hagyjuk gőzölni öt percig. Ezután adjunk hozzá még egy evőkanál növényi olajat a tésztához. Keverjük össze és kezdjük el sütni. Ha a tészta sűrűnek bizonyul, szobahőmérsékleten vízzel hígíthatjuk.

Kefir palacsinta “Nagyon finom”

Egy bevált recept lehetővé teszi különleges erőfeszítés süssünk egy halom áttört, puha és rugalmas süteményt. Pudingos módszerrel elkészítjük a tésztát. Tehát tedd a vízforralót a tűzre. Tegyünk két csésze lisztet és kefirt egy tálba. Adjunk hozzá egy evőkanál cukrot és egy csipet sót. Verj bele két tojást. Habverővel addig keverjük, amíg minden csomó eltűnik. Öntsön fél teáskanál szódát egy pohárba. Töltse fel az edényeket forró vízzel színültig. Nagyon gyorsan összekeverjük és a tésztába öntjük. Hagyja gőzölni öt percig. Nos, akkor úgy járunk el, ahogy a kefires palacsinta előző receptje utasította. A vékony, lyukas sütemények rugalmasabbak lesznek, ha két evőkanál növényi olajat öntünk a tésztába. A serpenyőt sütés előtt jól fel kell melegíteni. Minél melegebb, annál több lyuk keletkezik.

Palacsinta "Csipkés"

Először a fő termékeket szobahőmérsékletre hozza: kefir (2,5% zsír) - fél liter, tojás - három darab. Olvasszon fel egy rúd vajat mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben. Ez egy alacsony költségvetésű recept kefirrel készült palacsintához. Vékony, lyukas termékeket kapunk, ha a tojásokat előre felverjük. Ebbe a habba öntsünk fél teáskanál sót és szódát. A cukrot kétszer vagy akár háromszor többet kell bevenni. A keveréket újra felverjük. Négy evőkanál lisztet szitálunk egy külön tálba. Adjunk hozzá egy kevés olvasztott vajat a tojásos keverékhez. Adjuk hozzá az összes lisztet és egy pohár kefirt. A tésztát keverővel felverjük. Adjuk hozzá a maradék kefirt. Ismét verje meg, hasonló konzisztenciát érve el turmix. Egy sima aljú serpenyőt felforrósítunk, és kefirrel vékony palacsintát sütünk. A recept szerint minden darabot meg kell kenni olvadékkal vaj.

Choux tészta tejjel

Így nagyon jól fognak kijönni.Egy lépésről-lépésre fényképes recept azt javasolja, hogy először ezt melegítsük fermentált tejtermék. De semmi esetre sem melegedhet fel, különben hasznos baktériumok elhal, nem megy végbe kémiai reakció, és a palacsinta nem lesz csipkés. Tehát melegíts fel fél liter kefirt. Üss bele egy tojást, szórd meg egy nagy kanál cukorral és egy kis kanál szódával. Adjunk hozzá egy csipet sót. Mindent jól összekeverünk. Adjunk hozzá másfél csésze átszitált lisztet. Ismét alaposan keverje össze, hogy elkerülje a csomók kialakulását. Forraljon fel egy pohár tejet. Vékony sugárban öntsük a tésztába, közben keverjük. Adjunk hozzá két evőkanál növényi olajat. Jól felmelegített serpenyőben megsütjük. Az első palacsinta előtt enyhén megkenheti növényi olajjal. De a következő termékek jól megfordulnak, és zsír nélkül eltávolítják őket. Megkenjük őket vajjal. Van egy másik titok, amelynek köszönhetően a tapasztalt háziasszonyok egyszerűen csodálatos kefir palacsintákat készítenek. Recept: Vékony, lyukas termékek jönnek ki, ha csak egy kevés tésztát öntünk a serpenyőbe. Az edényeket magunk felé és tőlünk távolítjuk, hogy a folyadék jól eloszlassa az alján.

Tészta hozzáadott keményítővel

És végül az utolsó recept a kefirhez. A liszttel kombinált burgonyakeményítő lágyabbá és lágyabbá teszi a termékeket. Ehhez a recepthez nem kell tojást hozzáadnia - a palacsinta továbbra is összetart, és nem esik szét. Egy liter kefirt összekeverünk 50 gramm cukorral és egy teáskanál sóval. Felverünk négy tojást. Keverjük. Szitáljuk egy tálba 250 g fehér búzalisztet és száz gramm keményítőt a kefires keverékkel. Keverje meg, hogy eltávolítson minden csomót. Tegyük hozzá szódabikarbóna- a kés hegyén. Adjunk hozzá 50 ml növényi olajat. Ha sűrűnek tűnik a tészta, hígítsuk kefirrel. Ha túl folyékony, adjunk hozzá még lisztet. Előmelegített serpenyőben megsütjük kefires palacsintánkat. A fényképpel ellátott recept nemcsak egy finom csemege elkészítésében segít, hanem étvágyat is feldob.

Tudod honnan jött a palacsinta? Ki sütötte meg először és milyen ünnepre? Oszd meg tudásod, nagyon hálás leszek. Talán megírja kedvenc bevált receptjeit, és feljegyzem őket a füzetembe.

Egyébként ez a rusz kulináris étel a szlávok egyik kedvence volt, amelyet az asztalra tálaltak, és a legelső palacsintát a szegények kapták. Az elkészítéséhez csak a legjobb minőségű termékeket vettük, a legmagasabb minőségű lisztet használtuk, és a csirke tojás friss volt a csirkéből. És csak sok évtizeddel később ez a szép, napra emlékeztető kerek edény mindenki olyan érdekes és mozgalmas ünnepének szimbólumává vált, mint a Maslenitsa.

Valószínűleg a leggyakoribb és legegyszerűbb lehetőséggel kezdem, amelyet abszolút mindenki megtehet, még akkor is, ha nincs tapasztalata. Ha még most ismerkedsz a főzéssel, bátran vedd és süsd az egészséged érdekében. Sikerülni fog, meglátod.

A hozzávalók mennyiségét mindenképpen a lista szerint vegyük, a kefirből egész liter, ha egy egész hegy palacsintát szeretnénk sütni, akkor 0,5 litert, de a miénkhez nagy család ez nagyon kevés))). Ezért döntsd el magad, mert talán egyedül élsz.

Mellesleg, ebben a verzióban meleg kefirt kell venni, ez nagyon fontos feltétel, tehát a tűzhelyen kell majd melegíteni, erre készülj fel. Ha nem szeretné ezt megtenni, használjon egy másik receptet, amelyet láthat

Szükségünk lesz:

kefir (1%) - 1 l
csirke tojás - 2 db.
prémium liszt - 3-4 evőkanál.
só - 1 teáskanál
cukor - 2-3 evőkanál vagy ízlés szerint
forrásban lévő víz - 1 evőkanál.
szóda - 1 teáskanál
növényi olaj- 2-3 evőkanál

Főzési mód:

1. Habverővel készítsünk mixert vagy konyhai robotgépet. A tojásokat és az összes többi hozzávalót egy keverőtálba ütjük. Ez a kefir, majd szóda, só, cukor és a liszt egy része.

2. Habverővel addig keverjük, amíg homogén tésztát nem kapunk, majd hozzáadjuk a maradék lisztet és újra összekeverjük. Miközben a gépet keverjük, vékony sugárban öntsünk hozzá körülbelül 1-1,5 csésze forrásban lévő vizet és növényi olajat.

3. A serpenyőt maximumra melegítjük, majd kikenjük egy darab vajjal. Használhat növényi, sőt olívaolajat is.

4. Kész tésztaöntsük rá a serpenyőre, és hagyjuk szétterülni az egész felületen. Az első oldalát addig sütjük, amíg meg nem látjuk a barna széleket, majd lapáttal vagy késsel fordítsuk meg a palacsintát, ügyelve arra, hogy ne égessük meg magunkat.

5. Mindenképpen kóstoljuk meg az első palacsintát, és ha szükséges, tegyünk bele sót vagy cukrot. Ilyen pirospozsgás kis drágákat kapsz, ha mindent jól és igazan csinálsz. Élvezze a nagyszerű ízt, és örvendeztesse meg magát és szeretteit. Mint látható, a recept elég gyors és egyszerű lett, általában pont olyan, amire szükségem volt.

Készítsen finom finomságot tojás nélkül

Lépjünk tovább, és alkossunk valami különlegeset és illatosat a konyhánkban, ennek a jó lépésről lépésre válogatásnak a segítségével remélem könnyen megtanulod a palacsintázást, és ami a legfontosabb, a legfinomabb és legvékonyabb palacsintákat kapod, mint ez háziasszony ebben a videóban:

A legérdekesebb dolog az, hogy a lehetőség, amint azt észrevette, nem tartalmazza a csirke tojást, de nem lesz rosszabb, mintha hagyományos módon főzné. klasszikus receptek. Fantasztikus és természetesen finom))).

A kefir helyes receptje szódával és forrásban lévő vízzel

Ez a lehetőség az egyik legjobb, tudod miért? Mert egy nap úgy döntöttem, hogy nagy hegynyi édességet sütök belőle, és mit gondoltok, csak egy serpenyőt vettem el. Persze nem, mindenféle különbözőt használtam, ami akkoriban a házban volt. Tehát egyetlen palacsinta sem égett vagy ragadt, minden tökéletes és hihetetlenül finom lett.

A háztartásom örült egy ilyen lakomának, ahogy mondják az egész világnak, megették a hasukat))). Vannak ilyen eseteid?

Ja, és nem is mondtam, hogy ez az opció ismét puding lesz, és lyukasak, lyukasak és nagyon puhák lesznek.

Szükségünk lesz:

meleg kefir - 0,5 l
só - 0,5 tk
granulált cukor - 2 evőkanál
tojás - 1 db.
szóda - 1 teáskanál
liszt - 300 g
forrásban lévő víz - 1 evőkanál.
növényi olaj - 20 g

Főzési mód:

1. Hogy a szóda jól kialudjon és ne legyen rossz ízű kefirbe öntjük. Keverjük össze. Ezután adjunk hozzá cukrot és sót. Beleütjük a tojást és kézi habverővel nagyon alaposan felverjük, ami ide illik. Nincs szükség mixer használatára, anélkül is működik.

Érdekes! A kefir és a szóda reakciója érezhetően látható, láttad? Hú, sziszegni kezdett és nőtt a hangerő.

2. Most adjuk hozzá a lisztet, és többször szitáljuk át. A tészta sűrű és meglehetősen puha állagú lett. Ezért ne essen pánikba, mert a palacsintánk pudingos lesz, ami a munka következő lépéséhez vezet.

3. Készítsen forrásban lévő vizet; forralhat egy vízforralót, nem kell külön felmelegítenie a vizet egy serpenyőben. A forrásban lévő víz legyen meredek, azaz a víz csak forrjon, és azonnal öntse a tésztába.

4. És azt látjuk, hogy a tészta vékony lett és olyan, hogy kényelmes lesz egy serpenyőbe önteni és palacsintát sütni. Öntsünk bele növényi olajat, és hagyjuk állni, amíg el nem éri a kívánt állapotot, a pihentetési idő legalább 15 perc legyen.

5. Most már csak a munkára kell készülni, nevezetesen Blinopper leszel). Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon, kend be szilikon ecsettel és kend be növényi olajjal. Merőkanállal vagy merőkanállal süssünk palacsintát. Attól függően, hogy milyen fajtája van, egy merőkanálra vagy félre lesz szüksége.

6. Amint meglátja a kész termék aranyszínű széleit, lapáttal vagy a kezével fordítsa meg, amelyik kényelmesebb az Ön számára. Ne feledje, hogy az első oldal mindig sokkal tovább süt, mint a második.

7. Ahhoz, hogy még finomabb legyen, minden lapos kenyeret kenjünk meg sűrű, édes tejszínnel vagy lekvárral.

8. Tekerd zsömlére és egyél egészségedre! Ezeket a finomságokat melegen szeretem a legjobban, és ha kihűlnek, akkor nem probléma, hogy a mikróban újra fel lehet melegíteni.

Áttört palacsinta forró vízzel egy üvegben

Az egyik enyémben már adtam neked utasításokat, hogyan rajzolj mintákat palack segítségével. Ezúttal még érdekesebb és szuper szép és menő lesz, ígérem. Szóval nézz és tanulj, biztosan tetszeni fog neked, és még inkább a gyerekeidnek.

Elő kell vennie kedvenc bevált receptjét, majd bele kell tennie a tésztát egy üvegbe, és olyan művészré kell válnia, aki valóra váltja álmait és ötleteit.

Szükségünk lesz:

palacsinta tészta
két serpenyő
palack adagolóval vagy fecskendő a húzáshoz, vagy elvihetsz belőle palackot is vizet inni Frutonyanya gyerekeknek

Főzési mód:

1. Készítsünk olyan tésztát, mint általában, ha sűrű, hígítsuk fel vízzel vagy tejjel. Ezután tedd az üvegbe.

2. Jól felforrósítunk két serpenyőt, amiben elkészítjük remekműveit. Az első serpenyőben szinte teljes értékű palacsintát kell sütni. Egyenletesen öntsük a tésztát.

3. Nos, amint minden készen áll, kezdje el, eleinte remeghet a keze, de nyugodjon meg, biztosan sikerülni fog. Rajzolj le bármilyen mintát, ami megérett a fejedben. Például egy szív vagy cikkcakk, gyémánt stb.

4. Most figyelje, az első igazi rohadt, az első oldalát már meg kell sütni és ezért amint leválik, ahogy mondani szokás, a pillanat hevében fordítsd meg és tedd át egy másik serpenyőbe a rajzolt mintára. De ne feledd, mielőtt ezt megtennéd, fel kell kenned őt fehér oldala növényi olaj.

5. Várja meg, amíg a palacsinta megsül, tekerje fel és helyezze tányérra. Nagyon jól néz ki, nem gondolod?

6. Ilyen vicces és huncut finom alkotásokkal kedveskedhetsz szeretett gyerekeidnek. Szóval hajrá és sikerülni fog!

Vékony palacsinta ásványvízzel és kefirrel

Egy másik érdekes lehetőség, hát úgymond egy titkos összetevővel, amit nem mindenki használ, de ezt a jegyzetet elolvasva szerintem sokan veszik és kipróbálják.

Természetesen itt a szénsavas víz a lényeg, ez adja ennek az ételnek a varázslatos tulajdonságait, nos, azt hiszem, sejtitek, mire gondolok. Általában rendkívül ízletesnek bizonyul, és ami a legfontosabb, megfizethető, és a költségvetése a zsebében marad. Végül is ezzel egyetértesz fermentált tejtermékek, mint például a kefir, általában mindig van otthon, vagy savanyú tej. Vannak gyerekeim, így tele van a hűtőm ezekkel a cuccokkal.

Szükségünk lesz:

Kefir - 600 ml
Ásványi szénsavas víz - 200 ml
Tojás - 4 db.
Búzaliszt - 1,5 evőkanál.
Só - 0,5 tk.
szóda - 0,3 teáskanál.

Főzési mód:

1. Habverővel csirke tojás egy mély tartályban kis hab jelenik meg. Ezután adjuk hozzá a száraz ömlesztett összetevőket, sót és cukrot, és keverjük össze. Ezután felöntjük hideg kefirrel.

2. Kézi habverővel alaposan felverjük az egészet, majd hozzáadjuk az átszitált lisztet és a szódát. Addig keverjük, amíg a keverék homogén nem lesz. Most öntse bele az ásványvizet, amit kivesz a hűtőből.

3. Süssük a palacsintákat a szokásos módon egy nagyon forró, növényi olajjal kikent serpenyőben mindkét oldalukon, amíg kellemesen szép és puha kéreg nem lesz. És akkor tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Csipke palacsinta receptje kefirrel és sütőporral

Szeretné megtalálni a tökéletes lehetőséget, és hozzáadni a malacperselyéhez? Ezután próbálja meg elkészíteni az évek során bevált recept szerint. Felhívjuk figyelmét, hogy szinte mindenhol szódát használnak, itt a tészta szóda nélkül, de sütőporral készül. Sokan mondhatják, hogy ez majdnem ugyanaz, de nem az. Vannak különbségek és hasonlóságok, ezért ellenőrizze a minőséget.

A lényeg az, hogy az ilyen napsütések soha ne szakadjanak meg vagy ragadjanak le, csodálatosan néznek ki, és meghívják Önt, hogy próbálja ki őket a nap melegében. Könnyen meg is töltheted, majd tálalhatod mindenkinek.

Egyik barátom azt mondta, hogy ez egy csodálatos recept, amit a nagymamától örökölt, és ami a legfontosabb, hogy a széle ne törjön össze, ami nagyon fontos. Próbáld meg elkészíteni ezeket Maslenitsa számára, hú, nagyon jó lesz!

Szükségünk lesz:

Tej - 2 evőkanál.
Liszt - 1,5-2 evőkanál.
Kefir - 0,5 evőkanál.
Tejföl - 1 evőkanál. l
Forrásban lévő víz - 0,5 evőkanál.
Tojás - 3 db.
Sütőpor tésztához - 1 csomag (10 g)
Só - 1/3 teáskanál
Cukor - 2-3 evőkanál. kanalakat
Növényi olaj - 0,5 evőkanál.

Főzési mód:

1. Öntsön két pohár kefirt két pohár tejbe, viccesen hangzik, de megérti, hogy csak össze kell keverni a tejet a kefirrel egy nagy edényben. Ezután adjunk hozzá egy kanál tejfölt, sót, cukrot, és itt törjük fel a tojásokat. Mindent alaposan összekeverünk.

2. A lisztet részletekben adjuk hozzá, először egy csésze lisztet, amelyet szitán kell átszitálni. Habverővel összekeverjük. Ezután hozzáadjuk a maradék lisztet, és addig keverjük, amíg az összes csomó fel nem oldódik, ez egy másik titok. És most az utolsó komponens a sütőpor, majd a növényi olaj. Keverjük össze újra, és hagyjuk a tésztát letakarva 20-30 percig pihenni.

3. Lejárt az idő, ellenőrizzük a tésztát, besűrűsödött, szóval öntsünk hozzá forrásban lévő vizet.

A tűzhelyen felforrósítunk egy palacsintasütőt, majd egy merőkanálnyit öntünk rá, egyenletesen elosztva a folyékony keveréket.

Fontos! Az első palacsinta sütéséhez speciális főzőkefével kenje meg a serpenyő felületét olajjal.

Egy merőkanál elég lesz egy palacsinta sütéséhez. Amint azt már észrevetted, még serpenyőben sütéskor is a majdnem kész terméket buborékok borítják, ami viszont finomságot és szépséget ad. Mindkét oldalát megsütjük, majd áttesszük vagy tányérra rázzuk.

4. Annak érdekében, hogy a kész sütemények ne tapadjanak össze, minden palacsintát kenjünk meg vajjal.

5. Így süssön forró serpenyőben csodás kerek alkotásokat, amíg el nem fogy az egész tészta, majd tejjel, mézzel vagy tejföllel tálaljuk az asztalra az ilyen vékony és aromás finomságokat.

Kefirből és tejből készült vékony pudingos palacsinta - a legegyszerűbb recept

Ez a recept nagyon sikeres, mert különösebb erőfeszítés nélkül egy csomó finom kulináris finomságot süthet. Mert a tészta megfelelően lesz gyúrva, és ezért a palacsinták szerkezete elég buborékos lesz, és egyben ez adja azt a nagyon mintás hatást, vagyis finomságot.

Nem tudom miért, de a tej+kefir vagy a tejföl adja a tésztának kiváló állagot, úgyhogy mindenképpen próbáld ki ezt a lehetőséget élőben, majd írj véleményt. Nagyon tetszett ez a megjelenés, azt tanácsolom, próbáld ki te is.

Szükségünk lesz:

kefir vagy tejföl - 1 evőkanál. vagy 250 g
cukor - 2 evőkanál
víz - 5 evőkanál
szóda - 1 teáskanál
tej - 1 evőkanál. vagy 200 ml
tojás - 2 db.

Főzési mód:

1. Törje fel a csirke tojásokat egy nagy, kényelmes tálba, és azonnal adjon hozzá sót és cukrot. Ha azt szeretnénk, hogy a palacsinta édes legyen, akkor adjunk hozzá 2 evőkanál kristálycukrot, ha közönséges és kovásztalan, akkor 1 evőkanál is elég lesz. Mindent alaposan összekeverünk egy normál kézi habverővel.

Ezután adjunk hozzá tejfölt vagy kefirt, és keverjük össze mindent a szokásos módon, szánjunk rá időt.

2. Adjuk hozzá az átszitált lisztet és a szódát, keverjük össze, így a massza elég sűrű lesz és nehezen keverhető. Amint látja, a tészta vastag lett, tejjel kell hígítani és forró víz. Gyakran kérdezik tőlem, hogy milyen tejet kell beletenni, én mindig főzetlen tejet veszek.

Ezt pontosan úgy kell megtenni, hogy a tészta csomómentes legyen.

3. A massza fokozatosan cseppfolyósodni kezd és folyékony lesz. Fedjük le fedővel, és hagyjuk 20 percig pihenni.

4. Ezután már csak egy serpenyőben kisütjük az elkészített kreációkat. Fontos, hogy nagyon forró serpenyőben süssük, akkor az első palacsintája biztosan nem lesz csomós))), miután előzőleg megkente növényi olajjal, hogy semmi se ragadjon.

5. A palacsintákat azonnal melegen tálaljuk, meglocsoljuk eperrel vagy olyan hűvös és finom fogásokat kapunk!Jó étvágyat!

Videó arról, hogyan készítsünk otthon lyukas kefir palacsintát

Nos, és hogy úgy mondjam, egy bomba vagy egy szuper verzió, amit arra kérlek, hogy nézzétek meg itt, és ne zavarjátok el, figyeljetek figyelmesen és csodálkozzatok Irina Khlebnikovával együtt. Amúgy egyszer összekevertem és kefir helyett erjesztett sült tejet vettem, szerintetek milyen lett, és nagyon édes):

Így lettem ma happy end, remélem mindannyian szeretnétek ma elkészíteni ezt az édes ételt, és meghívjátok a szeretteiteket, hogy látogassanak el hozzátok, vagy maga őrölje meg az egészet). Viszontlátásra, barátaim! Írjatok kommenteket, csatlakozzatok a csoportomhoz, ismerkedjünk. Viszlát mindenkinek!

A vékony, csipkés és lyukas kefir palacsinta egy másik típusa ezeknek a finom sült termékeknek, amelyeket érdemes felfedezni. Már elkészítettük és lyukas is volt, lesz némi eltérés a receptekben, de sok hasonlóság is. Az egyik előző receptben elmondtam, hogyan kell főzni kefirrel, és most úgy főzzük, hogy ugyanaz a kefir segítsen abban, hogy a palacsintákat vékonyak és lyukasak legyenek, mint a csipke. Minden benne van a tésztában, elárulom, és elárulok néhány titkot.

Először is a lényeg persze magában a kefirben van, ami az erjesztett tej erjesztésének termékeként szén-dioxidot szabadít fel, vagyis egyszerűen buborékol. És ha szódát adsz hozzá, a folyamat még felerősödik is. A palacsintához egyébként olyan kefirt lehet, sőt kell is használni, ami már pár napig állott, és a szavatossági ideje a végéhez közeledik, de még nem járt le. Minden az erjedésről szól, ami idővel felerősödik. Ha van egy csomag befejezetlen kefir a hűtőben, akkor abból a legjobb, ha palacsintát készítünk. finom módon a használatát.

Még jó kefir Kémiai adalékok nélkül nem szabad három napnál tovább menni, de nem mindig lehet inni. Egyszer volt egy ilyen esetem, hogy kefirt hoztam a boltból, amit úgy vettem, hogy elfelejtettem megnézni a gyártás dátumát. Kiderült, hogy a végéhez közeledik, és még a táska is kissé felfújódott. A kefirnek még nem volt ideje megromlani, de közel volt hozzá. Így hát megmentettem a helyzetet egy egész halom finom palacsintával az egész családnak. Aztán vettem új kefirt.

Lássuk, hogyan kell finomat főzni vékony palacsintát kefiren.

Finom kefir palacsinta egy lyukban - recept forrásban lévő vízzel

Az ilyen kefirrel és forrásban lévő vízzel készült palacsintákat pudingos palacsintának is nevezik. Igaz, ez nem teljesen ugyanaz, mint a choux tészta, például az eclaire esetében. Itt az egész főzési folyamat forrásban lévő víz hozzáadásából áll, ami elősegíti a liszt szétoszlását és az összes összetevő feloldódását. A tészta homogénné válik, a palacsinta vékony és erős lesz. Nem szakadnak és nem gyűrődnek.

Szükséged lesz:

kefir - 2 pohár,
liszt - 2 csésze,
tojás - 2 darab,
cukor - 2 evőkanál,
só - 1/4 teáskanál,
szódabikarbóna - 1/2 teáskanál.

Készítmény:

1. Ha már sütött már palacsintát, valószínűleg emlékszik rá, hogy a tojás és a cukor összekeverésével a legegyszerűbb kezdeni. Kicsit verjük fel őket, hogy a cukrot, a sót és a tojást simára és enyhén habosra keverjük.

2. Ezután a tojásos masszába öntjük a kefirt, és habverővel még egy kicsit keverjük, hogy jól összeérjenek. A kefir még habzik is egy kicsit az aktív keveréstől, és ez csak a hasznunkra válik.

3. Itt az ideje, hogy fokozatosan hozzáadjuk a lisztet. Ezt részletekben végezze, minden részt megkeverve. Ezáltal kevesebb csomó lesz, amelyeket néha nagyon nehéz beledarálni a kész tésztába. Az is jó, ha a lisztet szitán vagy speciális bögrén átszitáljuk.

4. A tésztának homogénnek és elég sűrűnek kell lennie, mint a tejszín vagy a tejföl. Miért, kérdezed, ha vékony palacsintát készítünk. Hadd emlékeztesselek arra, hogy kefirrel és forrásban lévő vízzel készítünk palacsintát. A kefirt már felöntöttük, és a forrásban lévő víz a tésztafolyadékot a kívánt szintre hozza.

5. Vízforralóban forraljunk fel vizet, azonnal öntsük bögrébe, ne hagyjuk kihűlni. Most adjunk hozzá szódabikarbónát a vízhez, és keverjük addig, amíg jól fel nem oldódik. Ezután forrásban lévő vizet és szódát önthetünk a tésztába, és azonnal elkezdhetjük gyorsan keverni. Ha nem tétovázik, a tészta nem fog összegömbölyödni vagy megsülni, minden jól keveredik, amíg homogén állagot nem kap. A végén adjunk hozzá növényi olajat, és addig keverjük, amíg az olajos körök eltűnnek a felületről.

6. Ezek után elég folyékony lesz a tésztánk ahhoz, hogy vékonyak és csipkések legyenek a palacsinták. A szódabikarbóna és a kefir reagál, és buborékokat kezd termelni. Ideje elkezdeni palacsintát sütni.

Egy serpenyőt felmelegítünk, ha öntöttvas vagy speciális palacsintasütőnk van, kenjük be vékonyan olajjal. Annak ellenére, hogy vajat adunk a tésztához, a serpenyőt az első alkalommal ki kell kenni.

Merőkanál segítségével öntsük a palacsintát a serpenyőbe. Döntse meg úgy, hogy a tészta vékony és egyenletesen eloszlassa.

7. Egyáltalán nem nehéz meghatározni, hogy mikor kell megfordítani a palacsintát. A szélei barnulni kezdenek és leesnek a serpenyőről, a közepe pedig sűrűvé és lyukakkal teli lesz. Emelje fel a palacsintát egy spatulával vagy késsel, és fordítsa meg. Arany színű lesz és áttört. A második oldalon a palacsintát egy kicsit rövidebb ideig kell főzni, szó szerint egy-két percig, és ideje kivenni.

Minden elkészített palacsintát még forrón megkenhetünk egy darab vajjal. Ezek a palacsinták nagyon finomak és finom illatúak.

A kefirrel és forrásban lévő vízzel készült vékony áttört palacsinta készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

Áttört palacsinta kefirrel és tejjel - lépésről lépésre

Mivel kefirrel palacsintát készítünk, teljesen lehetséges olyan receptet fontolóra venni, amely kefirt és tejet is használ. Ezzel a recepttel nagyon légies tésztát kapunk és áttört palacsinta, biztosan tetszeni fog a lyukak tömege.

Szükséged lesz:

kefmr - 500 ml,
tej - 1 pohár,
liszt - 1,5 csésze,
tojás - 2 db,
cukor - 2 evőkanál,
só - 0,5 teáskanál,
szóda - 1 szint teáskanál,
növényi olaj - 3 evőkanál.

Készítmény:

1. Vegyünk egy kényelmes edényt vagy serpenyőt, és öntsünk bele szobahőmérsékletű kefirt. Adjunk hozzá sót és cukrot, és keverjük össze.

2. A kefirbe törjünk fel két tojást, vegyünk egy habverőt, és kicsit verjük fel a keveréket, hogy a tojások jól összekeveredjenek.

3. Adjunk hozzá lisztet, és folytassuk a keverést, amíg minden csomó el nem fogy.

4. A kapott sűrű tésztába felforrósított tejet öntünk. Melegítsük szinte forróra. A tésztába öntve azonnal keverjük össze.

5. A kapott tésztának hasonlónak kell lennie a fő összetevőnkhöz - a kefirhez. Ezzel lehet vékony, finom palacsintát sütni. Ha nem éri el a vastagságot, akkor egy-egy evőkanál lisztet adhatunk hozzá, és addig keverhetjük, amíg el nem érjük a kívánt eredményt.

Melegíts fel egy serpenyőt, kend meg olajjal, és próbálj meg egy palacsintát sütni. Jó tészta a megfelelő konzisztencia lehetővé teszi, hogy vékony, lyukas palacsintát készítsen, amely könnyen megfordul és nem szakad el.

6. Fordítsuk meg a palacsintákat, amint a közepe megszilárdult és a széle megpirult. A készeket egymásra rakjuk, hogy melegen tartsák. Most becsomagolhatod a tölteléket, szépen összehajtogathatod, és asztalhoz hívhatod háztartásod.

Jó étvágyat kívánunk!

Vékony sütőtök palacsinta kefirrel - videó recept

Szeretném bemutatni nektek a legutóbbi felfedezésemet. Kérem, szeressétek és szíveskedjenek – sütőtök palacsintát. Az ember azt gondolná, hogy az aranybarna kéregű, fényes arany palacsinta egyszerűen nem lehet fényesebb és aranyosabb. Kiderült, hogy tudnak. Az édes, gyengéd sütőtöktől napfénykorongokká varázsolja őket a tányérodon. És nagyon finomnak bizonyul. Majdnem olyan, mint a sütőtökös pite vagy . Nagyon sok étel készül sütőtökből, és ezek közé tartozik a palacsinta is.

És az ilyen csodálatos palacsinták elkészítésekor nincsenek szörnyű titkok vagy összetett technikák, a főtt sütőtök pürét közvetlenül a tésztához adják, és már tudjuk, hogyan készítsünk klasszikus vagy pudingos palacsintákat kefirrel.

Ideje kipróbálni ezt a csodálatosan finom új lehetőséget.

Vékony cukkini palacsinta - hogyan kell főzni kefirrel

Sokan próbálták már a cukkinis palacsintát, de a vékony cukkinis palacsintát nem szokták elkészíteni. De hiába, ezek is ízletesek, és kiválóan kiegészítik különféle töltelékekkel. Legyen szó túróról vagy húsról, minden ízléshez. Hogyan kell főzni vékony palacsintát kefirrel és cukkinivel. Olvass tovább.

Szükséged lesz:

cukkini - 1 darab (kicsi),
liszt - 200 gramm,
zabkorpa - 1 evőkanál,
kefir - 250 ml,
tojás - 1 darab,
só - 1/2 teáskanál,
cukor - 1 teáskanál,
növényi olaj - 2 evőkanál,

Készítmény:

1. A tojást, a sót és a cukrot felverjük. Adjuk hozzá a korpát és jól keverjük össze.

2. Enyhén felforrósított kefirt öntünk bele. Előzetesen egyszerűen kiveheti a hűtőszekrényből. Keverje össze mindent újra.

3. Most fokozatosan adjunk hozzá lisztet, hogy körülbelül kefir vastagságú tésztát kapjunk.

4. A cukkinit meghámozzuk és felszeleteljük, a kifolyó felesleges levéből egy keveset nyomunk ki. Ezután adjuk hozzá a cukkinit a tésztához, és keverjük össze. Ha a tészta túl sűrű lesz ahhoz vékony palacsintát, akkor adhatunk hozzá még egy kis kefirt vagy meleg vizet.

5. Sütés előtt adjunk hozzá növényi olajat a tésztához, jól keverjük össze, hogy az olaj ne úszzon fel a felületen.

6. Melegítse fel a palacsintasütőt, és az első alkalommal ne felejtse el vékonyan bevonni olajjal. Beleöntjük az első palacsintát, és mindkét oldalát megsütjük. Figyelje meg, hogy vékonynak és tartósnak bizonyul-e lyukakkal. Eltávolításkor nem szabad elszakadnia. Ha a tészta nem terjed el úgy, ahogy kellene, akkor a tészta túl sűrű. Ha a palacsinta összegyűrődik és szakad, túl folyékony. állítsa be a vastagságot. Ha kipróbálja a palacsintát, megértheti, mi hiányzik. Például só vagy cukor. Az első palacsintán mindent ízlés szerint állítsunk be, és folytassuk a sütést.

Az így kapott vékony cukkinis palacsinta aranybarna és nagyon finom lesz.

Egy egyszerű és finom zabpalacsinta recept

A zabpalacsinta nem teljesen zablisztből készül. Általában a búzaliszttel együtt adják a tésztához, hogy ízesítsék a palacsintákat. Ehhez a recepthez nem kell vásárolnia és teljes kiőrlésű zabpelyhet keresnie. Ha van otthon zabpehely zabkása készítéséhez, akkor nagyon megfelelőek. A pelyheket kávédarálóban vagy turmixgépben kell megőrölni, hagyva, hogy kissé durva legyen. Nem kell porrá őrölni. A főzés során a pelyheket kicsit be kell áztatni, ha nincs. azonnali főzés, hanem a hétköznapiak, amik főzést igényelnek. Az instant gabonapelyhet nyugodtan azonnal hozzáadhatod a tésztához, csak hagyd állni öt percig sütés előtt.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

zabliszt - 40 gramm (körülbelül 4 evőkanál gabona),
liszt - 100 gramm,
alacsony zsírtartalmú kefir (1-2,5%) - 300 ml,
tojás - 1 darab,
cukor - 1,5 evőkanál,
só - 1/4 teáskanál,
szóda - 1 teáskanál,
növényi olaj - 2 evőkanál.

Készítmény:

1. Használatakor zabpehely főzéshez öntsük őket egy tálba, és öntsünk fél pohár kefirt. 15 percig ázni hagyjuk, megduzzadnak és megpuhulnak. Emlékeztetünk arra, hogy a pelyheket ne egészben, hanem durva morzsára őröljük.

2. Egy másik tálban verd habosra a tojást a cukorral és a sóval. Ezután adjuk hozzá a maradék kefirt, lehetőleg egy kicsit melegen. Keverjük össze.

3. Most adjuk hozzá a kefir és zabpehely keveréket, és jól keverjük össze. Ezt követően részletekben adjuk hozzá a búzalisztet. Tegyünk bele néhány kanállal, keverjük és így tovább, amíg az összes lisztet el nem keverjük.

4. A tésztát addig keverjük, amíg az összes nagy csomó eltűnik. Maradhat némi zabpehely, de később feloldódnak. Sütés előtt 10 percig pihentetjük a tésztát.

5. Ha eljött a palacsinta sütésének ideje, először szódabikarbónát adjunk a tésztához. Azonnal buborékolni kezd a szóda és a kefir sav reakciója miatt. Adjunk hozzá növényi olajat is, és keverjük össze mindent simára. Meg lehet sütni.

6. Minden palacsintát egy serpenyőben addig sütünk arany kéreg. A zabpehely kellően erőssé teszi a tésztát, és megakadályozza, hogy a palacsinta elszakadjon.

Biztosan finom aranybarna palacsintát kapsz.

Nagyon sok palacsinta recept létezik: palacsinta kefirrel, palacsinta tejjel, palacsinta szénsavas vízzel és még élesztővel is. Minden háziasszonynak saját receptje van. palacsintát sütök különböző receptek kívánságtól és a termék elérhetőségétől függően. Már feltettem egy receptet, amihez tejjel készítettem a tésztát. Ma kefirt és forrásban lévő vizet fogok használni.

Vékony palacsinta kefirrel elkészítéséhez szüksége lesz:

Kefir - 1 evőkanál;

Víz - 1 evőkanál;

Tojás - 2 db;

Liszt - 1 evőkanál;

Szóda - a kés hegyén;

Só - 1/2 teáskanál;

Cukor - 1 evőkanál;

Növényi olaj - 3 evőkanál;

Vaj - 50 gr.

Recept vékony palacsinta készítéséhez kefirrel:

1. Verjük fel a tojásokat, amíg hab nem lesz. Adj hozzá sót.

2. Öntsük fel egy pohár forrásban lévő vízzel. Ebben az esetben folyamatosan verni kell a kapott masszát. Jobb, ha azonnal veszünk egy nagyobb tálat a tésztához, különben forrásban lévő víz hozzáadásakor minden egyszerűen kiborul a szélein. A tészta elkészítése során a csészét egy serpenyőre kellett cserélnem.

Egyre azt gondoltam: „ Miért adjunk forrásban lévő vizet a tésztához?". Amíg a nagymamám elmagyarázta nekem, hogy forrásban lévő víz hozzáadása különleges módon kifőzi a tésztát, így könnyű vékony csipkés palacsintát sütni.

3. Adjunk hozzá egy pohár kefirt.

4. Szitáljuk át a lisztet 2-3 alkalommal, és adjunk hozzá szódát. Kis adagokban adjuk hozzá a lisztet a tésztához. Ekkor keverővel tovább vertem, hogy ne képződjenek csomók.

5. Adjunk hozzá cukrot és napraforgóolajat.

Elkezdek palacsintát sütni, ehhez a kedvenc palacsintasütőmet veszem, vastag aljjal és alacsony oldalakkal.

6. A serpenyőt alaposan felmelegítjük. Kenjük meg vajjal vagy napraforgóolajjal.

7. Öntsön egy kis tésztát a serpenyőbe, és egyenletesen oszlassa el a serpenyő alján. Mindkét oldalát finom aranybarnára sütjük.

Az első szakaszban a legfontosabb annak eldöntése, hogy mennyi tésztát kell egyszerre önteni. Például próbáljon meg tele egy merőkanálnyit; ha a palacsinta vastagnak bizonyul, csökkentse a mennyiséget, amíg a tészta egyenletes vékony rétegben szétterül a serpenyőben. A palacsintának vékonynak és finomnak kell lennie.

Apropó, hogy a palacsinták lyukasak legyenek forró serpenyőben kell megsütni őket.

8. Helyezze a kész palacsintát egy nagy tálra. Minden palacsintát megkenünk vajjal. Ügyeljen arra, hogy körkörös mozdulatokkal keverje meg a tésztát, mielőtt a következő palacsintát felönti.

Elkészült a vékony kefires palacsintám! Nem volt időm lefényképezni az egész kupac palacsintát, mert nem volt időm sütni – a tűzhely körül lebegő háztartásbeliek azonnal mindent megettek.

A palacsintához bármilyen tölteléket elkészíthet:

édes (túró, banán, főtt sűrített tej);
cukrozatlan (sajt, sonka, máj stb.).

A családom szívesen eszik e recept szerint palacsintát sűrített tejjel vagy lekvárral, lehetőleg eperrel. A sós töltelékek közül egyszerűen imádjuk...

A fő ünnep az Újév mögöttünk, és most már nagyon várjuk a tavaszt. A tavaszt pedig mindannyian a nagy régi Maslenitsa ünneppel ünnepeljük. A Maslenitsa héten szokás palacsintát és palacsintát sütni, elfogyasztani és vendégül látni. És itt felmerülhet a kérdés, különösen a kezdő háziasszonyok számára, hogy miből kell főzni és hogyan kell helyesen csinálni.

Hogy őszinte legyek, nehéz elsőre tökéletes palacsintát készíteni, de semmi sem lehetetlen. Ez történt velem, de nem állítom, hogy ez megtörténik veled. Én személy szerint nem tudtam elérni a palacsinta vékonyságát. A problémát nagyon egyszerűen megoldották, elég volt egy speciális serpenyőt vásárolni a palacsinta sütéséhez, és íme.

Még van idő, úgyhogy főzzön palacsintát, edzeni, és ebben segítenek a receptjeim. Azt is tanácsolom, hogy álljon meg és nézze meg, az utolsó cikkben beszéltünk róluk, nagyon étvágygerjesztőek és ízletesek.

Reggel a palacsinta mámorító illatára ébredve – mi lehet jobb? Kérje családját egy finom és étvágygerjesztő reggelivel.

Hozzávalók:

Kefir - 500 ml
Liszt - 1 csésze
Tojás - 2 db
Cukor - 2 evőkanál. kanalakat
Só - 1/2 teáskanál
Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat

Öntsük edénybe meleg kefir. Törjünk fel két tojást, adjunk hozzá cukrot és sót, öntsünk bele 2 evőkanál növényi olajat és enyhén keverjük össze.

Most fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet és gyúrjuk össze a tésztát, én habverőt használok, és ezt megteheti turmixgéppel vagy mixerrel, saját belátása szerint és kényelmesen.

A lisztet feltétlenül szitáljuk át, ez lágyabbá és lágyabbá teszi a palacsintát.

Annak érdekében, hogy a palacsinta vékony legyen, a tésztának folyékonynak, de nem vizesnek kell lennie.

Sütés előtt hagyjuk pihenni a tésztát. Ez segít megfordítani a palacsintát anélkül, hogy eltörhetne.

Melegítsük fel a serpenyőt, kenjük meg zöldséggel vagy vajjal, és kezdjük el palacsintát sütni. Öntöttvas serpenyőben különösen finom a palacsinta. Merőkanál segítségével öntsük a tésztát a tepsibe, és egyenletesen osszuk el a teljes átmérőben.

A gyönyörű és ropogós palacsintákat üresen vagy tetszés szerinti töltelékkel megtöltve tálalhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Recept vékony palacsintához, lyukakkal, forrásban lévő vízzel

Sok háziasszonynak nem mindig sikerül kefirrel palacsintát sütnie, és elcsügged. Nem szabad ezt tennie és aggódnia. A recept, amit alább leírok, könnyen követhető, és biztosan finom és gyönyörű palacsintákat kapsz.

Hozzávalók:

Kefir - 1 pohár
Forrásban lévő víz - 1 csésze
Liszt - 1,5 csésze
Tojás - 2 db.
Cukor - 3 teáskanál
Só - 1/4 teáskanál
Szóda - 1/4 teáskanál
Növényi olaj - 2-3 evőkanál. kanalakat

Szitáljuk át a lisztet és adjuk hozzá a szódabikarbónát, keverjük össze.

A tojásokat egy mély tálba törjük, hozzáadjuk a cukrot és a sót, villával, habverővel vagy turmixgéppel felverjük.

A tojásos keverékbe vékony sugárban öntsünk egy pohár kefirt, használjunk meleg kefirt.

Kis adagokban adjuk hozzá a lisztet, és turmixgéppel vagy habverővel keverjük össze.

Ezután vékony sugárban öntsük fel egy pohár forrásban lévő vízzel, alaposan keverjük össze.

Öntsön növényi olajat, keverje újra.

Egy alaposan előmelegített serpenyőben kezdjük el palacsintát sütni.

Várja meg, amíg a palacsinta alja megpirul, és a teteje nem nyers vagy folyós, óvatosan fordítsa meg egy falapáttal.

A palacsinta készen van, az illata és az íze szavakkal leírhatatlan. Mindenképpen próbáld ki, tálaláskor tehetünk bele reszelt bogyókat cukorral vagy mézzel.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk megfelelően vékony palacsintát kefirrel és tejjel

Sok embernek saját receptje van a palacsinta elkészítéséhez. Kipróbált és sikeres, de szeretnél máshogyan sütni a palacsintát, de te magad nem mersz kísérletezni. Sokan tejjel vagy kefirrel főznek palacsintát. Ebben a receptben mindkét hozzávalót felhasználjuk, a palacsinta vékony, lyukas, nem szakad.

Hozzávalók:

Kefir - 500 ml
Tej - 250 ml
Liszt - 1,5 csésze
Tojás - 2 db
Cukor - 2 evőkanál. kanalakat
Só - 0,5 teáskanál
Soda - 1 teáskanál

Öntsön meleg kefirt egy tálba, adjon hozzá sót, cukrot és szódát, keverje össze. A kefir kissé habosodni kezd, és megnő a térfogata.

Törjünk két tojást egy tálba, és keverjük össze turmixgéppel, mixerrel vagy habverővel.

Hozzáadjuk az átszitált lisztet, és addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Sűrű, bolyhos masszát kapunk.

A tejet egy kicsit felmelegítjük, és a palacsintatésztába öntjük.

Ezután adjunk hozzá 3 evőkanál növényi olajat és keverjük össze.

A tésztát szobahőmérsékleten 20 percig az asztalon kell hagyni, majd megsütni.

A tészta felállt, ha kis csomók maradtak benne, keverjük meg és szétoszlanak. A serpenyőt jól felmelegítjük, és a tésztát merőkanállal a serpenyő közepére öntjük, a kényelem kedvéért a serpenyőt beletesszük. bal kéz, gyorsan elosztjuk a tésztát a teljes átmérőben.

Vékony palacsintához nem kell sok tésztát önteni.

A lyukas palacsinta nagyon aromás és ízletes.

Jó étvágyat kívánunk!

Recept finom palacsintához szóda nélkül

Porózus és ízletes palacsinta szóda hozzáadása nélkül is elkészíthető. A kefir egy fermentált tejtermék, amely gázt tartalmaz. Emiatt buborékok képződnek a tésztában, és sütéskor szétrepednek, lyukak, gyönyörű minták képződnek.

Hozzávalók:

Kefir - 1 pohár
Liszt - 1/2 csésze
Tojás - 2 db
Cukor - 2 evőkanál. kanalakat
Só - 0,5 teáskanál
Olívaolaj - 2 evőkanál. kanalakat

Törje fel a tojásokat egy mély csészébe. Adjunk hozzá kefirt.
Adjunk hozzá cukrot és sót ehhez a keverékhez. A tetejére lisztet szórunk.
Adjuk hozzá a folyékony keverékhez olivaolaj, puhaságot fog adni a palacsintának.
A keveréket turmixgéppel addig verjük, amíg buborékok jelennek meg, és a tészta homogénné válik.
Forró serpenyőben közepes lángon készre sütjük a palacsintákat.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk finom bolyhos palacsintát élesztővel

Minden háziasszony arra törekszik, hogy ízletes palacsintával etesse szeretteit. De nem minden gyerek és felnőtt szereti a vékony, lyukas palacsintát. Főzés vastag és bolyhos palacsintát tovább tart, de megéri. A finomság kivétel nélkül mindenkinek ízleni fog. A videóban Jurij Lamonov étterem szakácsa főz neked, és bemutatja a főzés minden finomságát.

Pudingos palacsinta kefirrel és tejjel - recept 1 liter kefirhez

Ha nagy családod van, és több palacsintát kell sütnöd, akkor ez a recept neked szól. A pudingos palacsintát nagyon könnyű elkészíteni, és nagyon puha lesz, sok kis buboréklyukkal. És még másnap is az ilyen palacsinta nem veszíti el megjelenését és ízminőségek. Senki sem marad éhes.

Hozzávalók:

Kefir - 1 liter
Tej - 250 ml
Liszt - 4 csésze
Tojás - 2 db
Soda - 2 teáskanál
Növényi olaj - 6 evőkanál. kanalakat
Cukor - 6 evőkanál. kanalakat
Só - 2 teáskanál

A tojásokat a cukorral és a sóval habosra verjük.

Adjunk hozzá kefirt, tejet és növényi olajat a felvert tojásokhoz.

A kapott keveréket az előszitált lisztbe öntjük. Ezt tesszük, és nem fordítva, hogy elkerüljük az oktatást nagy mennyiség csomók. A tésztát simára gyúrjuk.

A tésztát 10-15 percig pihentetjük az asztalon.

Melegíts fel egy serpenyőt, és közepes lángon süsd készre a palacsintákat.

A palacsintát nem nehéz megfordítani, egy spatulával szedjük fel a széleit, és óvatosan, hogy ne égjen meg, fordítsuk át a palacsintát a másik oldalára a kezünkkel.

A palacsinta ropogós szélű és puha lesz, a közepén elolvad a szájban.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű recept vékony palacsintához tojás nélkül

Előfordul, hogy nincs tojás a hűtőben, de palacsintára éhezik, vagy rokonai kérik meg főzni. Rendben van, a tojás hozzáadása nélkül készült palacsinta nem kevésbé ízletes lesz.

Hozzávalók:

Kefir - 1 liter
Liszt - 2 csésze
Soda - 1 teáskanál
Cukor - 1 evőkanál. kanál
Só - egy csipetnyi
Növényi olaj - 2-3 evőkanál. kanalakat

Adjunk hozzá szódát, sót, cukrot, növényi olajat a kefirhez, és keverjük össze mindent.

Kis részletekben adjuk hozzá a lisztet, és keverjük össze turmixgéppel.

Ha szereted a vastag palacsintát, add hozzá nagy mennyiség Liszt.

Minél vastagabb a tészta, annál vastagabb a palacsinta.

Nagyon fontos, hogy a serpenyőt alaposan felmelegítsük, mielőtt palacsintát sütünk. És csak ezután kezdjen el palacsintát sütni.

Egyszerű és nagyon gyors recept Nagyon hasznos lesz egy gyors uzsonnához.

Jó étvágyat kívánunk!

Ha a lelked nyaralást kíván, és valami finomat szeretnél, készíts finom, átlátszó, finom lyukmintás palacsintákat. A vékony és gyönyörű palacsinták minden asztalt díszítenek, legyen az mindennap vagy a nagyszerű Maslenitsa ünnep alkalmával. Ez a finomság mindig keresett és kívánatos. Ha családjában vannak gyerekek, mutassa meg fantáziáját, és készítsen nekik göndör palacsintát. Ezzel feltölti szeretteit pozitív érzelmek egész napra.

Főzzünk, együnk és kedveskedjünk egymásnak apróságokkal, ez az egész életünk.

Hasonló cikkek: