Izrada pite od jabuka. Kako kuhati bujnu šarlotu s jabukama u pećnici

18.10.2019

Sljedeći post, odnosno ovaj, bit će posvećen divnoj i ukusnoj temi PITA OD JABUKA i kako napraviti tijesto za pitu.

pita od jabuka- ovo je klasik žanra. Teško da postoji osoba koja nikad nije probala pitu od jabuka i teško da postoji netko tko je ne voli. U kuhanju različite zemlje Postoje recepti za ovo pečenje. Charlotte i Tatin, koji su nam došli iz Francuske. Savijača - popularna u Austriji, Mađarskoj, Njemačkoj i Češkoj i mnoge druge varijacije.

Ali kako god da se zovu, po mom mišljenju, s kojim se, naravno, imate pravo ne složiti, na kraju krajeva, oni su, uglavnom, pita od jabuka. Razlika je samo u načinu kuhanja i gotovom izgledu.

Usuđujem se predložiti da u Rusiji veliki broj tijekom su se pekle pite Yablochnogo Spasitelj. Ovaj kršćanski blagdan, koji se slavi 19. kolovoza i zapravo ima poganske korijene. Praznik je posvećen novoj žetvi jabuka. Na današnji dan svi su vjernici donosili u crkvu voće i med na posvećenje. Čak se vjerovalo da se prije Jabučnog Spasa ne smiju jesti jabuke. Evo vam mikroekskurzije u povijest.

S jabukama ovih dana nema problema. Možete ih kupiti u modernim supermarketima tijekom cijele godine, a proizvod je predstavljen u najmanje pet vrsta. A štedljivi vrtlari spremaju zimske sorte gotovo do proljeća slijedeće godine. Dakle, ako želite ispeći pitu od jabuka, neće biti problema.

Ono što razlikuje pitu od jabuka je RECEPT koji je vrlo jednostavan i može ga napraviti i najneiskusniji kuhar.
Sada ću, uz vaše dopuštenje, napraviti tijesto za pitu. Kao što znate, to je osnova. Nema tijesta - nema pite. Sama pita od jabuka neće biti čisto jabučna, osim svježih jabuka u nadjev ćemo dodati džem od jabuka i suhe marelice (suhe marelice).

Već tradicionalno, cijeli će članak biti popraćen fotografijama svake faze pripreme i, naravno, video zapisom na kraju članka. Znate, svaki put kad fotografiram i snimam video, brinem se da mi nešto ne promakne. Da vam sve bude jasno, dragi čitatelji. I nevjerojatno sam sretan kada dobijem prave komentare, poput Vove, na: "Da... ispalo je ne samo ukusno, već super)))..."
Napomena: Pita koju vidite na svim fotografijama i videima napravljena je od ½ svih sastojaka potrebnih za tijesto. Ali sam recept predstavljam u izvornom obliku, tj. puna.

Tijesto za pitu: sastojci

Za test će nam trebati:
- jaja - 2 kom .;
- šećer - 2,5 žlice;
- sol - ½ žličice;
- brašno - 3 šalice (može i malo manje ili više, ovisno o tome koliko je potrebno za tijesto);
- biljno ulje - 2 žlice;
- rastopljeni maslac - 100 grama;
- toplo mlijeko - 1 čaša (200 ml.);
- suhi kvasac - 3 žličice (bez tobogana);

Postupak pripreme tijesta

Korak 1. U čašu ulijemo malo vode i u nju ulijemo kvasac, dok miksamo ostale sastojke, kvasac će se otopiti. Uvijek ih otopim u vodi, čak i ako to recept ne zahtijeva. Prvo, brže se otapaju u vodi nego, na primjer, u mlijeku. I drugo, bolje je mijesiti tijesto u kojem je kvasac ravnomjerno raspoređen po cijelom volumenu nego kada ostane u granulama.

Korak 2. Lagano zagrijati mlijeko, otopiti maslac i sve sjediniti u posudi u kojoj ćemo mijesiti tijesto.

3. korak Tamo razbijte jaja i ulijte biljno ulje.

Korak 4. Zatim dodajte šećer i sol.

Korak 5. Sve dobro izmiješajte pjenjačom dok se ne stvori pjena i ulijte otopljeni kvasac.

Korak 6. Prosijte brašno i postupno ga dodajte u naše tijesto. Nema potrebe sipati sve odjednom, može biti puno i tijesto će ispasti jako žilavo.

Korak 7 Umijesiti mekano tijesto. Čistu zdjelu namažite biljnim uljem, stavite tijesto u nju i prekrijte prozirnom folijom. U tom stanju smo ga stavili u hladnjak na sat i pol. NE U ZAMRZIVAČ!!!

U međuvremenu, dok je tijesto za pitu u hladnjaku, pripremite nadjev. Gore sam rekla da svoju pitu radim sa nadjevom od svježih jabuka, džema od jabuka i suhih marelica. Stoga, prethodno natopljen u Vruća voda Narezala sam nas na komade sa suhim marelicama. Svježe jabuke također narežem i sve pomiješam sa džemom od jabuka. Omjeri su potpuno proizvoljni.

Ako pravite pitu samo s jabukama, tada ih narežite na ploške i pospite šećerom. Jabuke je, naravno, bolje rezati neposredno prije spremanja. Inače će pocrnjeti. Postoji još jedna opcija: jabuke poškropite sokom od limuna ili naranče, tada neće pocrniti i mirno će čekati svoj red.

Recept: pravljenje pite sa suhim marelicama i jabukama

U međuvremenu je prošlo sat i pol, tijesto je spremno, nadjev je spreman. Započnimo:
Korak 1. Tijesto podijeliti na 2 dijela. Jedna je veća, druga je manja. Ona koja je veća je osnova koja će biti manja gornji dio. Podlogu razvaljati da bude dovoljno za stranice tepsije u kojoj ćemo peći. Imam okruglu. Možete imati pravokutni ili bilo koji drugi.

Korak 2. Na podlogu namažemo nadjev, prekrijemo drugim dijelom tijesta koje smo također prethodno razvaljali. Promjer "poklopca", nazovimo ga tako, manji je od baze i približno jednak promjeru vašeg kalupa.
Spojimo rubove dva sloja tijesta (gornji i donji) i ispletemo istu pletenicu kao i do sada. Ali prije toga odrežite višak tijesta po rubovima, poslužit će vam za ukrase. Obavezno napravite malu rupu ili zarežite u sredini torte. To se radi da se ne bi slomilo tijekom pečenja.

Gotovu ukrašenu pitu od jabuka pokriti salvetom i ostaviti na toplom 30 minuta da se diže. Prije pečenja premažite jajetom, može samo žumanjkom i stavite u pećnicu. Vrijeme pečenja je oko 20 minuta na 180˚C. Spremnost provjeravamo čačkalicom tako da pitu probodemo u predjelu rubova, gdje je tijesto deblje.

Gotovu pitu od jabuka ostaviti u kalupu da se malo ohladi pa je tek onda izvaditi iz kalupa. Nadam se da će recept za pitu od jabuka koji sam opisao biti izvrstan ukras za vaš stol.

Dobar tek!

Video na temu

Dragi naši, ako nešto ostane nejasno u foto receptu, obavezno pogledajte video, nadam se da ćete tamo pronaći odgovor.

Veselim se vašim povratnim informacijama i komentarima!
S poštovanjem, Evgenia Ponomareva.

U kasno ljeto i jesen, šarlota od jabuka jedan je od najpopularnijih recepata za pečenje. I svatko može napraviti charlotte s jabukama - tako je jednostavno i brzo! 🙂 A kakav će se samo miris širiti kućom! Ova jednostavna pita od jabuka izvrsnog je okusa!
Šarlota s jabukama je recept koji okuplja cijelu obitelj i prijatelje na čaju i ugodnom razgovoru!..

Slika iznad je nova, nedavno sam radila šarlotu u kalupu; fotografije korak po korak napravljene su prije 2 godine - tada sam ih pekla u tavi. To ne utječe na okus, ali oblik je praktičniji - šarlota je pahuljasta, glatka i lakše se vadi. 🙂 E, sad idemo na recept, tekst nisam mijenjao, samo ću dodati novu fotku na kraju i dodati neke nijanse.

Također preporučam da svakako probate jantarnu pitu od jabuka! Tijesto za njega se pravi gotovo na isti način kao i za šarlotu, samo što ima manje šećera i brašna. Ali ima još jabuka! Ispada nevjerojatno ukusno i lijepo. Recept će se otvoriti u novoj kartici kada kliknete na fotografiju.

Počinje sezona jabuka! U svim vrtovima možete čuti nevjerojatan miris jabuka koje sazrijevaju. Srpanjske grmljavine i vjetar neprestano ih obaraju s grana, a jutrima je vrt posut jabukama! Nema veze što su jabuke još uvijek zelenkaste i malo potučene nakon pada - savršene su za pečenje najbrže i najukusnije pite od jabuka!

Jako sam se iznenadila kada sam saznala da je ono što sam mislila da je jednostavna pita od jabuka, ispala klasična šarlota! Nevjerojatno je jednostavna i brza za pripremu, zbog čega je ponekad nazivaju i "pita od pet minuta". Ispecimo pahuljastu i nježnu poslasticu s jabukama - jednom od mojih omiljenih vrsta domaća peciva!

Sastojci:

3 jaja;
pola čaše šećera;
nepotpuna čaša brašna;
1 čajna žličica sode;
1 žlica octa;
5 – 7 – 10 jabuka (ovisno o veličini).

To je sve, kao što vidite, set proizvoda je minimalan, a pita je dovoljna za cijelu obitelj, jer je vrlo pahuljasta!

Kako peći:

Najdugotrajniji posao u ovom receptu je guljenje jabuka, što ćemo prvo učiniti. Nakon što ih operete, narežite ih na četvrtine i izvadite im jezgru i ogulite ih.

Pripremimo kalup za pitu. Najbolje je uzeti tepsiju s oprugama, dno obložiti papirom za tijesto i namastiti taj papir i stranice tepsije. suncokretovo ulje. Ili podmazati maslac i pospite prezlama ili grizom.

Eto, ovaj put sam odlučila isprobati pečenje u tavi od lijevanog željeza - da vidim kako će ispasti, jer nemaju svi posude s oprugama. Odmah ću reći: ako ne, vrijedi kupiti - za takve pite i kekse. Pita se zalijepila za dno, iako je bila namazana uljem, i bilo je potrebno dosta muke da se izvadi vaditi je špatulom :)

Jabuke narežite na tanke kriške i ravnomjerno ih rasporedite po dnu posude. Sada možete kuhati debela kora, bez straha da će se slegnuti dok mi petljamo po jabukama.

Mikserom umutiti jaja sa šećerom, nema potrebe odvajati žumanjke od bjelanjaka kao za biskvit!

Tucite minutu - jednu i pol, to je dovoljno da dobijete pahuljastu gustu masu s mjehurićima.

U zdjelu sipati brašno, u brašno sodu, ugasiti octom i dobro promiješati, ali pažljivo da se ne stvara pjena.

Tijesto izlijte na jabuke, ravnomjerno ga rasporedite žlicom i stavite kalup u zagrijanu pećnicu.

Peče se pet minuta, doduše ne 5 minuta, ali ipak dosta brzo - 20 - 25 minuta, na srednjoj vatri, bliže jakoj. Samo s vremena na vrijeme provjerite štapićem da ne ispadne da je vrh već zagoreo, a sredina još curi. U tom slučaju potrebno je malo smanjiti vatru, ne oštro, kako se kolač ne bi "smanjio".

Nakon što smo pitu ponovno probali ražnjićem i uvjerili se da je suha, tijesto izvadimo iz pećnice.

Sačekamo da se malo prohladi i kolač izvadimo iz kalupa. Zgodno ga je okrenuti na poklopac posude, a zatim s poklopca na posudu.

Izrežite pitu na porcije - pogledajte kako je pahuljasta i pahuljasta! Slatko tijesto savršeno nadopunjuje kiseli okus nježnosti pečene jabuke. Upravo ono što vam treba za duhovitu čajanku!

...Što ako ispečete biskvit od jabuka s čokoladom?.. Charlotte s kruškama i čokoladom ispao je vrlo ukusan, trebala bih probati verziju s jabukama, primamljiva je ideja! 🙂

A evo i obećane nove fotografije.

Ovu sam šarlotu pekla u kalupu namazanom maslacem i posutom krekerima. I umjesto sode i octa dodala sam malo sode (pola žličice) i malo limunska kiselina(prstohvat). Rezultat je bio pravi biskvit od jabuka, visok i pahuljast! Istina, jabuke su ostale na dnu u obliku tankog sloja.

Stoga, u sljedeći put Ja sam radila drugačije: u kalup sam izlila jedan sloj tijesta (oko 1/3), zatim na tijesto stavila jabuke i na to izlila ostatak tijesta. Ova se opcija pokazala najboljom: pita je ispala sočna, ne suha poput biskvita, već prekrasno poput jabuke! I još jedna nijansa: sloj jabuka malo pospite cimetom. Još samo malo i kakav će to miris biti!..

6 najbolji recepti

Što se tiče popularnosti, pite od jabuka zauzimaju vodeće mjesto među slasticarnica diljem svijeta. Peku se stoljećima, svaki narod i svaki kulinar nastoji u svoj recept unijeti nešto posebno, jedinstveno, što je rezultat takve raznolikosti pita od jabuka. Postoji mnogo recepata, ali ovdje su prikupljeni samo najomiljeniji recepti za pite od jabuka.

Ova pita od jabuka jedna je od varijanti pite od jabuka mediteranske kuhinje, vrlo je popularna među stanovnicima Španjolske, Italije i Francuske. Zamislite samo kako je ovo ukusno: košarica od prhkog tijesta punjena najfinijim nadjevom od kreme i jabuka. Štoviše, u našem slučaju to nisu samo jabuke, već lijepe ruže. Zaintrigirani? Zatim idemo u kuhinju pripremati pitu od jabuka s ružicama.

Sastojci:

tijesto za pitu:
250 gr. vrhunsko brašno
120 gr. maslac
2 žlice. Sahara
prstohvat soli
1 žumanjak
80 ml. ledena voda
krema za tortu:
0,5 l. mlijeko
100 gr šećera
4 žumanjka
2 žlice. gomile brašna
3 žlice. Roma (opcionalno)
vanilije na vrhu noža
korica jednog limuna
nadjev za pitu:
4 crvene jabuke
1 čaša vode
4 žlice. Sahara

Tijesto se vrlo jednostavno priprema. Uzmite jednu i pol čašu brašna (250 gr.), Prosijte. Hladan maslac narežite na komadiće i pomiješajte s brašnom. Vršcima prstiju utrljajte maslac i brašno u mrvice (ne morate potpuno utrljati maslac). Dodajte šećer, prstohvat soli i žumanjak.

Dodavanje malo po malo ledena voda, počnite mijesiti tijesto. Rezultat bi trebao biti ne baš čvrsto tijesto. Tijesto oblikujemo u ravnu tortu, umotamo u plastičnu hranu i sakrijemo u hladnjaku sat vremena. Ohladite tijesto u hladnjaku da se s njim lakše radi.

Na pobrašnjenom stolu razvaljajte tijesto tako da kolač bude puno veći od tepsije.

Kalup za pitu od jabuka dobro namastite maslacem. Stavite tortu u kalup. Kolač treba ležati na dnu i stranicama kalupa tako da dobijete oblik tijesta.

Tijesto koje izlazi izvan granica kalupa rezati kuhinjskim škarama. Tako ćemo dobiti lijepu i ujednačenu košaricu za pitu.

Koru izbockamo vilicom da se ne digne tijekom pečenja.

Stavite koru u dobro zagrijanu pećnicu. Pecite 15 minuta na 200 stupnjeva. Pobrinite se da se kolač zapeče ali ne zagori. Moguće je da će se kora brže ispeći u vašoj pećnici ili će, naprotiv, trebati duže, stoga ne izlazite iz kuhinje.

Gotovu koru za pitu od jabuka ostaviti da se ohladi u tepsiji. Kada se košarica ohladi, izvadite je iz kalupa.

Nadjev za pitu od jabuka

Prvo skuhajmo sirup. Uzmite široku tavu, ulijte čašu vode u nju, stavite 4 žlice. Sahara. Pustite da prokuha.

Za ovu pitu od jabuka s ružicama kupujemo crvene jabuke, najbolje one čije je meso čak i malo crvenkasto. Jabuke operite, prepolovite, izvadite im koštice. Svaku polovicu narežemo na ploške debljine otprilike 1-2 milimetra.

Stavite kriške jabuke u vrući sirup. Postavljamo ih tako da se ne lijepe jedno za drugo. Ako je puno jabuka, a premalo sirupa, možete dodati malo vode.

Kuhajte ploške u sirupu na laganoj vatri. Kriške jabuke trebaju postati prozirne. Ovisno o vrsti i debljini ploča, to može potrajati 2-5 minuta. Gotove kriške jabuke pažljivo izvadite iz sirupa i stavite na tanjur da se sirup ocijedi.

Krem pita od jabuka s ružicama

Sada kada su latice za ružice pripremljene, idemo brzo pripremiti kremu. Dakle, odvajamo žumanjke od bjelanjaka. Dodajte dvije pune žlice brašna.

Ulijte 50 gr. šećera, dodajte vaniliju.

Dodajte 3 žlice. konjak ili vodu, pomiješajte s metlom.

Pošto smjesa ispadne dosta gusta dodajte još malo mlijeka i dobro umutite metlom da ne ostanu grudice.

Preostalo mlijeko ulijte u lonac, dodajte 50 gr. šećera, stavite posudu na vatru. U toplo mlijeko ulijte smjesu od jaja. Ne zaboravite miješati metlom kako biste izbjegli stvaranje grudica.

Bez prestanka miješanja, vrhnje zakuhajte, kuhajte 2-3 minute dok se ne zgusne. Kako bi krema dobila poseban okus, možete dodati limunovu koricu.

To je sve, krema za pitu od jabuka je gotova. Kremu ulijte u prethodno ispečenu košaricu za našu pitu od jabuka.

Kako napraviti ruže od jabuka

Sada dolazi zabavni dio. Prije je bio rutinski posao: izraditi tijesto, skuhati kremu, a sada počinje prava kreativnost - radit ćemo ružice. Da biste to učinili, stavite nekoliko kriški jabuka u nizu na tanjur. Preporučljivo je imati manje tanjure na jednom rubu; to će biti središte ruže.

Od ruba gdje je bila najmanja kriška počinjemo motati ružu. Ništa komplicirano, samo uzmite i smotajte.

Kad je rolada smotana, okrenuti je pupoljkom prema gore i lagano poravnati latice. Možda prva ruža neće biti najljepša, ali na drugoj ćete već osjetiti da ispada puno bolje.

Gotove ružice "sadimo" direktno u kremu. Lijepo ispadne ako napravite ružice različite veličine. Da bismo to učinili, uvijamo ruže od manjeg broja latica.

Kada je cijela površina pite prekrivena ružicama od jabuka, stavite pitu u hladnjak na dva do tri sata. Krema se treba dobro stvrdnuti. Naš nevjerojatni desert od jabuka poslužite ohlađen.

Sastojci:

prhko tijesto:
250 gr. brašno
120 gr. maslac
1 žumanjak
2 žlice. žlice šećera
prstohvat soli
100 ml. voda
nadjev od jabuka:
1 kg. jabuke
30 gr. maslac
1 žlica. Sahara
koricu limuna
cimet

Svakako probajte ovu neobičnu pitu od jabuka koju su izmislili Francuzi. Ne rade sve kao ljudi: pita se peče s nadjevom prema dolje, pa se jabuke karameliziraju i postanu vrlo lijepa boja. Pita se priprema dosta brzo i jednostavno, ali ipak morate znati par tajni kako bi sve ispalo OK! Pogledajte korak po korak recept za pitu od jabuka.

Sastojci:

1 kg. jabuke
1 žlica. Sahara
1 žlica. brašno
3 jaja
prstohvat soli
1/3 žličice soda
1 žlica. kiselo vrhnje
50 g maslaca

Recept za tradicionalnu i omiljenu šarlotu s jabukama. Domaćice obožavaju šarlotu zbog brzine i praktičnosti, a ukućani zbog nevjerojatnog okusa, nevjerojatnog sklada blago kiselkastih jabuka i slatkog tijesta. Pogledajmo.

Savijača od jabuka

Sastojci:

tijesto:
3 šalice vrhunskog brašna
1 jaje
1 žlica. ghee
1 žlica. votka
1/2 žličice sol
1 čaša vode
punjenje:
4 velike jabuke
20-30 gr. grožđice (po želji)
20 gr. sl. ulja
1 žlica. škrob
šećer
cimet

A ovo je njemački predstavnik obitelji pita od jabuka. Njemačka štrudla stekla je svjetsku slavu zahvaljujući svojoj originalnosti i jednostavnosti pripreme. Za štrudlu će vam trebati bilo koje jabuke i najobičnije tijesto koje se mijesi za nekoliko minuta. Pogledajte korak po korak recept za štrudlu od jabuka.

Američka pita od jabuka

Sastojci:

tijesto:
2 žlice. brašno
2 žlice. Sahara
1 žumanjak
180 gr. maslac
100 ml. voda
punjenje:
1,5 kg. jabuke
1 žlica. Sahara
20 gr. maslac
mljeveni cimet
korica 1 limuna

Zahvaljujući filmovima, mnogi su čuli za američku pitu od jabuka. Za razliku od ostalih pita s jabukama, nadjev se priprema posebno (jabuke se karameliziraju) i zatim se sama pita peče. Ispada vrlo ukusan i neobičan desert, preporučujem ga. Pogledajmo korak po korak recept za američku pitu.

Tsvetaevsky pita od jabuka s vrhnjem

Sastojci:

tijesto:
1,5 žlice. brašno
2 žlice. Sahara
1 žličica prašak za pecivo
120 gr. maslac
1/2 žlice kiselo vrhnje
punjenje:
4 stvari. jabuke
1 jaje
150 g šećera
2 žlice. brašno
1 žlica. kiselo vrhnje
vanilija

O ovoj piti od jabuka kruže legende, a svaka domaćica koja drži do sebe svakako bi trebala pripremiti ovu vrlo nježnu i ukusna pita. Priprema pite od jabuka vrlo je jednostavna, ali rezultat je nevjerojatan. Ispecite ga i uvjerite se sami. Pogledajmo korak po korak recept za pitu od jabuka Tsvetaevsky.

Biskvit pita od jabuka - recept moje bake

Sastojci:

1 šalica šećera
1 šalica brašna
3 jaja
30 gr. maslac
400 gr. sitno nasjeckane jabuke

Pita od jabuka na tijesto za biskvit- Ovo je recept iz djetinjstva. Pita je vrlo ukusna, lijepa i aromatična, a tijesto je jednostavno veličanstveno - bijelo, prozračno, s ukusnom zlatno smeđom koricom. A najbolji dio je to što se vrlo, vrlo jednostavno priprema. Pogledajte recept za pitu od jabuka s biskvitnim tijestom.

Kuhanje je uistinu umjetnost svake domaćice. Ne postoji niti jedna žena koja sebe, svoju obitelj i prijatelje ne bi htjela obradovati još jednim kulinarskim remek-djelom.

Neki ljudi vole kuhati, drugi ne toliko, ali za svaku domaćicu važno je pronaći recept koji neće biti teško pripremiti, a rezultat će premašiti sva očekivanja.

Danas ćemo zajedno s internetskim časopisom Korolevnam.ru predstaviti 5 najboljih recepata koji će vam pomoći da ispečete ukusnu pitu od jabuka.

Pita od jabuka: u čemu je njezina tajna?

Pita od jabuka jednostavna je i omiljena slastica koja nije popularna samo zbog svoje neobičnosti kvalitete okusa, ali i zbog jednostavnosti pripreme, jer takvu pitu može pripremiti ne samo profesionalni slastičar, već i početnik.

Iza dugo vremena svog postojanja, ovo ukusan desert je doživjelo neke promjene, ali do danas je ostalo isto jednostavno i omiljeno jelo.

RECEPT 1: Brza i jednostavna pita od jabuka

Kao što svi znaju, najukusnija je pita od jabuka ona koju pažljivo pripremite kod kuće i uložite puno truda u nju. Kako bi pita bila ukusnija, zdravija i ne bi vam oduzela puno vremena za pripremu, poslužite se sljedećim preporukama.

Za dovršetak recepta trebat će vam:

- brašno - 1 šalica,

- šećer - ½ šalice,

- sol - ¼ žlica,

– maslac – 100 gr.,

- šećer u prahu - ½ šalice,

- jaje - 1 komad,

- jabuke - 1-2 komada,

– naranča – 1 komad

Počnimo kuhati:

Pripremite tijesto tako da pomiješate brašno, jaje, maslac i šećer. Nakon što smo zagrijali pećnicu, namažemo je maslacem, a zatim tamo stavimo dobivenu smjesu, kojoj prethodno treba dati željeni oblik.

Stavite kriške jabuke sa šećerom i pecite. Po želji pitu možete ukrasiti kriškama naranče.

RECEPT 2: Ukusna šarlota s cimetom

Charlotte ima mnogo sorti i varijacija, a koju će odabrati, svaka domaćica odlučuje sama.

Za pripremu šarlote s cimetom trebat će nam:

- brašno - ¾ šalice,

– maslac – 120 gr.,

- naribani sir (svježi sir) - 20 gr.,

- jaje - 1 komad,

- voda - 1 žlica,

- sol - ¼ žlica,

– jabuke – 1 kg,

- šećer u prahu - 3 kašike,

- sok od cimeta ili limuna

Počnimo kuhati:

Pripremite tijesto tako da u njega dodate brašno prosijano kroz cjedilo, žumanjak razmućen s vodom, pa stavite u hladnjak na pola sata.

Jabuke narežite na male kriške, umočite ih šećer u prahu ili cimet, a zatim temeljito pržite. Ohlađeno tijesto podijelite na dvije polovice, razvaljajte u dva kruga.

Nakon što su jabuke gotove, stavite ih na dio tijesta, dok ih poklopite drugim.

Spojimo dvije polovice pite i pečemo u pećnici oko pola sata.

RECEPT 3: Pita od lisnatog tijesta s jabukama

Ovo je možda najlakši recept za pravljenje višeslojne pite od jabuka.

Za pripremu će vam trebati:

– brašno – 500 grama,

- voda - ½ šalice,

– jabuke – 0,5 kg,

- sol - ¼ žlice,

- biljno ulje,

– margarin – 200 – 250 grama

Počnimo kuhati:

Pomiješajte brašno i sol te u to ulijte vodu. Od dobivene smjese pripremimo tijesto, pa stavimo u hladnjak na pola sata.

Tijesto oblikujte u trokut pa mu dodajte naribani margarin. Dobivenu smjesu preklopite 3 puta i ohladite 15 – 20 minuta. Ovaj postupak ponavljamo nekoliko puta.

Jabuke nasjeckajte ili naribajte u pastu, dodajte šećer u prahu, promiješajte i stavite na pitu.

Stavite dobivenu pitu u pećnicu, nakon što ste je izrezali na nekoliko dijelova. Pecite ga 15-20 minuta dok nije potpuno pečen. Dobivenu pitu možete ukrasiti po želji.

RECEPT 4: Pita od jabuka s biskvitnim tijestom

Jednostavna, a istovremeno vrlo uspješna kombinacija potrebnih komponenti u ovom desertu od jabuka jamči nevjerojatan rezultat, samo ga morate isprobati.

Trebat će vam:

- brašno - 1/5 šalice,

- maslac - 15 gr.,

- šećer - 2 šalice,

– rum – 2 žlice,

- jaje - 3 komada,

– limunova korica – 1 žlica

Počnimo kuhati:

Pripremite tijesto energičnim miješanjem. U tavi sa šećerom popržite male kriške jabuke.

Dobivenu smjesu ne zaboravite začiniti rumom i zapaliti da izgori. Smjesu prekrivenu tijestom stavite u pećnicu i pecite do kraja.

RECEPT 5: Najfinija šarlota s kremom

Ovaj recept svidjet će se svim sladokuscima koji žele isprobati jednostavan za napraviti, a ukusan desert.

Za pripremu će nam trebati:

– brašno – 200 grama,

– šećer – 80 grama,

– melange – 30 grama,

– mlijeko – 70 mililitara,

– kvasac – 6 grama,

- sol - po ukusu,

– jabuke – 430 grama,

– puding krema – 160 grama

Počnimo kuhati:

Pripremite tijesto - prosijte brašno, pomiješajte ga s mlijekom, šećerom, soli, melangeom i kvascem. Dobivenu smjesu istucite i vadite dok se ne digne.

Dobivenu smjesu valjkom razvaljajte u kalup debljine 1-1,5 centimetar i prebacite u lim za pečenje u pećnici.

Na vrh nanesite pripremljenu kremu, pokrijte je komadićima jabuke i šećerom i pecite do kraja.

Iskreno se nadamo da će vam ovi recepti pomoći da odaberete savršenu pitu koja odgovara vašem ukusu. Eksperimentirajte i sigurno ćete stvoriti još mnogo kulinarskih remek-djela!

Slični članci: