Hit parada zdravih i nezdravih slatkiša. Slatkiši koji su dobri za vašu figuru

Slatkiši od brašna su najkaloričniji. Dakle, 100 grama peciva sadrži od 300 do 600 kilokalorija. Najkaloričnija hrana su torte i kolači na bazi ulja. IN proizvodi od brašna praktično nema ništa korisno: čvrsti ugljikohidrati i balast. Međutim, halva jeste zdrava poslastica za dobro zdravlje. Sadrži mnogo vitamina, mikroelemenata, polinezasićenih masne kiseline. Imajte na umu da je halva izuzetno kaloričan slatkiš. 100 grama proizvoda sadrži 550 kcal. Stoga, ako ste na dijeti, bolje je izbjegavati ovu orijentalnu poslasticu.

Masna hrana šteti vašoj figuri baš kao i hrana od brašna. 1 gram masnog proizvoda sadrži 9 kcal. Poređenja radi, 1 gram proteina i ugljenih hidrata sadrži 4 kcal. Zapamtite da čokolada i kolačići sadrže priličnu količinu masti. Čokolada može biti zdrava, ali samo gorka čokolada.

Testenina bez ulja ili sosa nema masnoće. Stoga je teško dobiti na težini od takve tjestenine. U karamelu nema masti, tako da ne može previše oštetiti vašu figuru. U tom slučaju morate mnogo više da brinete o zdravlju zuba.

Plus masnu hranuČinjenica je da nakon što ga pojedete, dugo ne osjećate glad. Masti se ne sagorevaju lako: one se skladište u tjelesnim rezervama. Dakle, unoseći istu količinu kalorija, brže ćete se udebljati od masne hrane nego od hrane s ugljikohidratima.

Koji slatkiši nisu štetni za vašu figuru?

Marmelada je ukusna, slatka i veoma zdrav desert za čaj. Osim toga, nema mnogo kalorija: oko 300 kcal na 100 grama proizvoda. Glavna stvar je da je marmelada napravljena od prirodnih sirovina. Pektin i agar-agar daju slatkoći žele konzistenciju. Pektin je baziran na korama citrusa, kore jabuke i korpe suncokreta. Poznato je da kora narandže sadrži više vitamina I aromatična ulja nego pulpa. Agar-agar se pravi od algi. Pomaže u čišćenju jetre i bubrega. Želatin se često dodaje marmeladi kako bi bila providna. Ova supstanca je korisna za jačanje tkiva hrskavice, kosu, nokte i kožu.

Konzumiranje marmelade je preventivna mjera gastrointestinalne bolesti. Slatka poslastica pomaže u snižavanju nivoa holesterola u krvi. Sredstva za želiranje pomažu u uklanjanju toksina i radionuklida. Za one koji gube, važno je i da je marmelada odličan antidepresiv.

Ako ste na dijeti, ali jako žudite za slatkišima, grickajte poslastice koje sadrže manje od 100 kalorija. To može biti jedna velika jabuka (80 kilokalorija), šaka badema (12 komada - 90 kcal), 3 srednje šljive (90 kcal), musli pločica bez glazure (92 kcal), 30 grama marmelade (96 kcal), 17 grama kandiranog voća (98 kcal), 20 grama krekera (96 kcal), 30 grožđa (100 kcal).

Sve dijete za prelepa figura , sa izuzetkom čokolade, preporučuje se čak i suzdržati se od jela zdravi slatkiši. Ali šta ako vas dan bez komadića čokolade ili slatkiša učini depresivnim? Koliko slatkiša neće naškoditi lijepoj figuri i ima li zdravih slatkiša koje nutricionisti neće staviti na “crnu listu”?

Dušo- van konkurencije. Ovaj slatki dar prirode savršeno poboljšava metabolizam, pa neće dodati dodatne centimetre vašoj lijepoj figuri. Ali ne smijete ga pretjerano koristiti - dnevna potrošnja ne bi trebala prelaziti 2 supene kašike.

Voćni led– razuman kompromis za lijepu figuru između visokokalorijskog sladoleda i želje da se rashladite po vrućem danu. Ovaj zdravi slatkiš preporučuje se kao jedan od elemenata "hladne" dijete, kada se organizam troši veliki broj energije za „zagrijavanje“ hrane, a kao rezultat ovog rada gubi se kalorije.

gorka čokolada neće naškoditi lijepoj figuri ako naučite da se zaustavite na vrijeme. Na primjer, kada se pojede 15-30 grama ovoga, odlučnom rukom pošaljite pločicu na osamljeno mjesto. Tamna čokolada se razlikuje od bilo koje druge po tome što ne sadrži mlijeko, više čokoladnog likera, oko jedne trećine šećera i kakao putera. Sadrži i dosta gvožđa. Dobra vijest je da se ugljikohidrati sadržani u čokoladi brzo razgrađuju i isto tako brzo troše. Ali ovu zdravu slatkoću ne možete zloupotrebiti čak ni pod takvim okolnostima.

Sušeno voće 30 grama dnevno omogućit će vam da ne razmišljate o slatkišima kao opsesiji i koristit će vašoj lijepoj figuri. Na primjer, suve šljive, suhe kajsije i grožđice su prirodni izvori vitamine i mikroelemente, a također poboljšavaju pokretljivost crijeva.

Marmelada– Preporučena količina ovog zdravog slatkiša, koji ne može naškoditi lijepoj figuri, je 20-30 grama dnevno. Međutim, marmelada mora biti visokog kvaliteta i mora sadržavati pektine – prirodne zgušnjivače. Ova komponenta smanjuje nivo loš holesterol u krvi, kvalitativno poboljšava rad želuca i uklanja toksine.

Marshmallow– koji sadrži prirodne sastojke, a u količini ne većoj od 50 grama dnevno, neće doprinijeti taloženju višak kilograma i neće pokvariti vašu lijepu figuru. Glavni sastojak ovoga je pektin. Snižava nivo holesterola i šećera u krvi, normalizuje funkcije gastrointestinalnog trakta. Druga komponenta je pire od voća i bobičastog voća, koji tijelu obezbjeđuje vitamine, bjelance- građevinski materijal za mišićno tkivo, a melasa jača imuni sistem, poboljšava pamćenje i funkciju mozga.

Zalijepi– ovaj zdravi slatkiš ima kalorijski sadržaj od 300 kcal/100g. Sastoji se od voćno-bobičastog pirea, šećera, proteina, prirodnog zgušnjivača agar-agara i pektina. Korisna svojstva Praktično nema razlike između marshmallowa i vitamina, jer se svi uništavaju tokom procesa termičke pripreme. Preporučena količina sljeza bez štete za lijepu figuru nije veća od 50 grama dnevno. I važna karakteristika– bijeli sljez ne bi trebao sadržavati nikakve dodatke koji ga povećavaju energetska vrijednost.

Kada jedete zdrave slatkiše?

Čak i u ograničenim količinama, trebali biste jesti u vrijeme kada se unesene kalorije mogu potrošiti. Stoga je optimalno vrijeme za lijepu figuru za ukusne deserte prva polovina dana i pauza za ručak.

Mnogi ljudi sanjaju o smršavanju, ali ne mogu sebi uskratiti slatku hranu. Ako ne dobiju svoje omiljene slatkiše, mogu postati depresivni, doživjeti stres i prekinuti dijetu. Da se to ne bi dogodilo, morate znati da se slatkiši mogu konzumirati tokom dijete, glavno je znati šta i kako.

• Kada i kako jesti slatkiše.
• Zdravi slatkiši
• Kako napraviti tortu koja je sigurna za figuru
• Alternativa za one koji vole slatko
• Kada i kako jesti slatkiše

Većina najbolja opcija Konzumiranje slatkiša je prva polovina dana, pre podne. Ograničavajući se na ovo vrijeme, smanjit ćete rizik od viška kilograma na minimum, naravno, pod uslovom da je količina striktno normirana. Činjenica je da se u tijelu najaktivnije odvija metabolizam i sagorijevanje kalorija prije 12 sati popodne. Stoga se značajno povećava vjerovatnoća da će se svi slatkiši pretvoriti u energiju. Posebno je važno znati kada se na vrijeme zaustaviti i zaustaviti, a i jesti slatkiše kada to tijelo zaista zahtijeva, a ne samo iz navike. Uzmite za pravilo da ne kombinujete ispijanje čaja i slatke poslastice. Prvo, na ovaj način možete jesti manje slatkiša, a drugo, u kombinaciji sa tečnošću, slatkiši se lošije razlažu. Odnosno, ne ispirite slatkiše ne samo čajem, već ni bilo kojim drugim pićem

2. Zdravi slatkiši na bazi prirodnih sastojaka.

Suprotno popularnom mišljenju, postoje slatkiši koji ne samo da ne utiču na vašu figuru, već su i korisni za organizam! To uključuje: med, tamnu čokoladu, marmelada, marshmallows, belevskaya marshmallows. Samo trebate razumjeti njihov sastav: ovo maksimalni iznos na bazi zdravih sastojaka prirodni proizvodi — applesauce, bez umjetnih boja, želatina, voćni džem, čisti sokovi, jabučni pektin, prirodne arome (vanilin).

Med je dobar za kožu, jača imuni sistem, a poboljšava i metabolizam. Tamna čokolada je dobra za srce i krvne sudove. Marmelada je odličan lijek za poboljšanje funkcije želuca i smanjenje kolesterola u krvi. Sljez i sljez također pomažu u borbi protiv kolesterola, a osim toga imaju i antivirusno djelovanje.

3. Kako napraviti tortu koja je sigurna za vašu figuru.

Postoje trenuci kada ne možete bez torte: rođendani, godišnjice, vjenčanja, imendani. U tom slučaju tortu morate sami ispeći i učiniti je što lakšim. Za početak izbjegavajte prhko tijesto, lisnato tijesto, choux testo i druge vrste tijesta. Kolači treba da budu samo biskvit (ali da ih bude što manje), natopljeni sveže ceđenim sokom. Krema može biti pavlaka, svježi sir ili kremasta krema. Pravite ukrase i slojeve samo od svježeg voća ili bobičastog voća (nikada ne koristite konzervirano) i želea. Torta napravljena prema takvim jednostavnim pravilima neće uzrokovati mnogo štete, ali će vas oduševiti svojim okusom.

4. Alternativa za one koji vole slatko

Ako se ipak odlučite striktno ograničiti, tada možete koristiti zamjenu za tradicionalni koncept slatkiša. Umjesto kolačića, čokolade i slatkiša, počastite se malom šakom sušenog voća. Ali zapamtite da su veoma kalorični, pa ih ne biste trebali zloupotrebljavati. Uzmite popodnevnu užinu koja se sastoji od slatkog voća i bobičastog voća: banane, jagode, grožđe. Tijelo će dobiti vitamine i vaš omiljeni slatki ukus. Možete se razmaziti i zdravim koktelima od kefira: izgnječiti bananu, jagodu ili breskvu i uliti kefir (po vašem ukusu). Ispada hranljivo, zdravo i ukusno.

Normalno je da čovek voli slatkiše. Ali, nažalost, prekomjerna konzumacija slatkiša i slastica iz trgovine negativno utječe na zdravlje i figuru. Kako domaću pecivu i deserte učiniti zdravijima i uživati ukusna jela uz minimalnu štetu po organizam?

Pravo brašno

Prva stvar koju možete učiniti domaće pečenje prestao stavljati višak kilograma sa strane i čak je počeo promovirati probavu - ovo je zamjena bijelog brašna brašnom od cjelovitog zrna. To može biti pšenično brašno, brašno od spelte, pirinčano brašno, brašno od slanutka, heljdino brašno itd. Naravno, moraćete da se naviknete, jer različite vrste brašno se malo drugačije ponaša kada se kuva. Za početak možete koristiti 50% običnog brašna i 50% integralnog brašna. I postepeno potpuno napustite bijelo. Šteta bijelog brašna je u tome što ne sadrži vitamine, minerale i vlakna, gube ih tokom procesa mljevenja, dok brašno od cjelovitog zrna zadržava svoja korisna svojstva.

Drugi šećer

Sljedeći korak da vaše domaće deserte učinite zdravijim je izbjegavanje bijelog šećera. Kao i kod brašna, bijeli šećer je potpuno rafiniran, tako da sadrži samo kalorije i brzo se apsorbira u krvotok. Pređite na smeđi, šećer od trske ili kokos. Ove vrste šećera takođe nisu zdrave hrane, ali imaju manje štetne efekte na organizam. Pokušajte smanjiti količinu šećera u desertima. Obično je količina navedena u receptu pretjerana, a ako smanjite količinu šećera, na primjer, za trećinu, to neće utjecati na okus jela.

Mali trikovi

Kada pečete kolače i mafine, u tijesto dodajte 1-2 šake običnih ovsenih pahuljica. Na ovaj način će vaša peciva sadržavati više vlakana, koja će inhibirati apsorpciju šećera i poboljšati probavu. Možete dodati i sjemenke lana ili susama.

Zanimljiva opcija je dodavanje naribanih tikvica ili cvekle u pecivo. Da, zvuči čudno i nespojivo sa desertom. Ali iznenađujuće, mafini nemaju ukus povrća, već se pune vitaminima, mineralima i vlaknima.

Primjer ovako neobičnog kolača:

2 šolje seckane tikvice, šolja biljno ulje, 2 jaja dobro umutiti mikserom. U drugoj posudi pomiješajte 2,5 šolje integralnog pšeničnog brašna, prašak za pecivo, cimet, kakao, 1 šolju smeđeg šećera. Pomešati suve i mokre sastojke i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 40 minuta.

Kolačići bez krivice

Ako ne možete zamisliti čajanku bez kolačića, ali oni iz trgovine nisu opcija zbog viška šećera, konzervansa, pojačivača okusa i aroma, možete ispeći kolačiće zdravog načina života.

U jednoj zdjeli pomiješajte 1 1/2 šolje integralnog pšeničnog brašna, 1 šolju uvaljanih zobi, 1/4 šolje valjanih zobi laneno seme, 1 kašičica praška za pecivo, seckana crna čokolada (po želji), prstohvat soli i začini po ukusu (cimet, đumbir, aleva paprika itd.). U drugoj posudi pomešajte 12 kašika omekšalog puter, 1 šolja smeđeg šećera i 2 jaja. Pomešati suve i mokre sastojke i kašikom izliti testo u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite dok ne porumeni (10-12 minuta).

Slatkiši od tartufa

Ako zaista želite slatkiše, ali ste odbili da ih kupite, pokušajte da koristite urme kao osnovu. Da biste to učinili, potrebno ih je natopiti nekoliko sati i izvaditi koštice. U drugu posudu namočite šaku orašastih plodova. Datule i orašaste plodove je potrebno usitniti u blenderu, uvaljati u kuglice ili bombone od nastale mase i uvaljati u kakao prah. Dobićete slatkiše od tartufa. Hurme su takođe odlična baza za granola barove. Jednostavno pomiješajte zgnječene hurme sa ovsena kaša, laneno seme i orasi.

Banane za svaku priliku

Kada želite desert meke, topljene teksture, pokušajte sa bananama. Mogu se samljeti u blenderu sa kakaom ili namočenim orašastim plodovima, a mogu se i pržiti i servirati uz cimet, bobičasto voće i prirodni jogurt.

Za slatku užinu možete uzeti kriške banane namazane puterom od orašastih plodova. Pasta, naravno, mora biti prirodna, bez šećera i aroma.

Zdrav i ukusan "puding" možete napraviti tako što ćete bananu i šaku prethodno namočenih lanenih sjemenki samljeti u blenderu. Druga opcija za ovo jelo je da kombinujete bananu sa tofuom i maslacem od orašastih plodova u blenderu i ohladite u frižideru. Ovo jelo možete zamrznuti za zdrav sladoled u koji možete dodati orašaste plodove, bobičasto voće ili seckanu čokoladu.

Od slatkiša se može teško odreći. Pogotovo kada su u blizini mnoga iskušenja: sladoled, čokolada, kolači i puno drugih slastica. Kako možete održati svoju figuru, a da sebi ne uskratite ove užitke?

Istina o slatkišima

Neverovatno je, ali eksperimenti pokazuju da mnogi ljubitelji slatkog dobijaju na težini mnogo sporije od drugih. Često štede normalna težina. Osim toga, ljudi koji vole slatko su manje skloni hipertenziji. Ali kako ne bi prekoračili normalna težina organizma, najmanje 15% kalorija treba da uđe u organizam sa tzv spori ugljeni hidrati, tj. ugljenih hidrata sa dugim periodom apsorpcije.

Glavni razlog debljanja zbog konzumacije slatkiša je ono što oni sadrže. značajan iznos brzi ugljeni hidrati, čija se razgradnja i transformacija u glukozu odvija brže nego što tijelo može apsorbirati. Organizmu nije potrebna tolika količina glukoze, koja je rezultat konzumiranja brzih ugljikohidrata, a skladišti je u obliku masti. Osim toga, mnogi slatkiši sadrže veliku količinu masti.

Kako pravilno jesti slatkiše?

Posmatranje slijedeći pravila, možete redovno uživati ​​u slatkim desertima, a da pritom ne oštetite svoju figuru. Samo zapamtite da sva ova pravila dolaze s važnom upozorenjem: konzumacija slatkiša ne smije biti pretjerana! Ako pojedete kilograme čak i najdijetnijih i niskokaloričnih slatkiša i kolačića, pojava viška masnih naslaga je neizbježna.

1. Slatkiši pojedeni prije podne ili od 16 do 18 sati samo će donijeti korist, jer u tim satima opada količina šećera u krvi, a on je neophodan za normalan život.
2. Konzumiranje slatkiša noću će poremetiti vaš san i dovesti do viška kilograma.
3. Radnim danima osoba troši mnogo kalorija, što znači da je rizik od debljanja od slatkiša ovih dana manji.
4. Bolje je odabrati niskokalorične deserte sa nizak sadržaj Sahara.
5. Izbacivanjem gaziranih pića sa svog jelovnika smanjit ćete unos šećera.
6. Kontrolišite količinu slatkiša na jelovniku: ako pazite na svoju težinu, bolje je da im se ne upuštate.
7. Pokušajte da konzumirate slatkiše samo kada su vašem telu zaista potrebni, a da ne pretvarate jelo slatkiša u lošu naviku.

Prednosti slatkiša

Sistematske fizičke vježbe pomoći će u neutralizaciji moguća šteta od slatkiša: nakon polusatnog treninga tijelu su potrebni ugljikohidrati, jer se postotak glukoze u krvi smanjuje. Stoga, jedući umjerenu količinu slatkiša u ovom periodu ne samo da nećete dobiti prekomjerna težina, ali i održavati u dobroj formi.

Slatkiši koji neće uticati na vašu figuru

Dušo

Ovaj proizvod uspješno zamjenjuje šećer. Dodaje se u čaj, kašu, musli. Konzumiranje meda ne dovodi do pojave celulita i prekomjerna težina. Kašika prirodnog meda će suzbiti želju za slatkim. Ali piti med bez ograničenja je također iracionalno: možete naštetiti sebi.

Crna cokolada

Gorke sorte čokolade mogu se konzumirati bez posljedica po figuru. Pokušajte kupiti čokoladu koja sadrži najmanje 70% kakaa. Smanjuje rizik od formiranja opasnih tumora, može da se ponaša kao profilaktički od vaskularnih i srčanih bolesti.

Marmelada

Iako je marmelada visokokaloričan proizvod, bezopasna je za organizam. Marmelada pomaže u uklanjanju otpada i toksina iz ljudsko tijelo, smanjuje procenat holesterola u krvi. Marmelada ne sadrži štetne masti.

Marshmallow

Vjeverice, da neophodan organizmu, su osnova ovog proizvoda. Osim toga, marshmallows koji ne sadrže aditive (na primjer, čokoladu) su niskokalorični proizvodi.

Orijentalni slatkiši

U osnovi se sastoje od meda, orašastih plodova i sušenog voća, koji mogu brzo ugasiti glad i održati osjećaj sitosti.

Sladoled

Bolje je dati prednost sortama koje sadrže obrano mlijeko. Pokušajte da ne kupujete sladoled sa čokoladom ili džemom. Voćni led se smatra bezopasnim u smislu kalorijskog sadržaja, a ako je ovaj desert napravljen od prirodnih sokova, onda je čak i zdrav.

Žele i puding

Ovi deserti uključuju tvari koje pozitivno djeluju na probavu, metabolički procesi i nivoa holesterola. Želei i pudingi nisu visokokalorična hrana. Treba imati na umu da što više deserta sadrži prirodni sastojci, što ih je manje štetnih efekata na tijelu.