Faire une tarte aux pommes. Comment faire cuire une charlotte luxuriante aux pommes au four

Le prochain article, c'est-à-dire celui-ci, sera consacré au sujet merveilleux et délicieux de la TARTE AUX POMMES et à la façon de faire de la pâte pour la tarte.

tarte aux pommes- c'est un classique du genre. Il n’y a pratiquement personne qui n’ait jamais essayé la tarte aux pommes et il n’y a pratiquement personne qui ne l’aime pas. En cuisine différents pays Il existe des recettes pour cette pâtisserie. Charlotte et Tatin, qui nous sont venues de France. Strudel - populaire en Autriche, en Hongrie, en Allemagne et en République tchèque et bien d'autres variantes.

Mais quel que soit leur nom, à mon avis, avec lequel vous avez bien sûr le droit d'être en désaccord, en fin de compte, ils sont, dans l'ensemble, une tarte aux pommes. La seule différence réside dans la méthode de cuisson et l’aspect fini.

J'ose suggérer qu'en Rus' un grand nombre de des tartes étaient cuites pendant Sauveur Yablochnogo. Ce Fête chrétienne, célébrée le 19 août et qui a en réalité des racines païennes. La fête est dédiée à la nouvelle récolte de pommes. Ce jour-là, tous les croyants apportaient des fruits et du miel à l'église pour la consécration. On croyait même qu'il ne fallait pas manger de pommes avant le Sauveur des pommes. Voici pour vous une micro-excursion dans l'histoire.

Il n’y a aucun problème avec les pommes de nos jours. Vous pouvez les acheter dans les supermarchés modernes toute l'année, et le produit est présenté en au moins cinq types. Et les jardiniers économes stockent les variétés d'hiver presque jusqu'au printemps l'année prochaine. Donc, si vous voulez faire une tarte aux pommes, il n'y aura aucun problème.

La principale chose qui distingue la tarte aux pommes est la RECETTE, qui est très simple et même le cuisinier le plus inexpérimenté peut la faire.
Maintenant, avec votre permission, je vais préparer la pâte à tarte. Comme vous le savez, c'est la base. Pas de pâte, pas de tarte. La tarte aux pommes elle-même ne sera pas purement aux pommes, en plus des pommes fraîches, nous ajouterons de la confiture de pommes et des abricots secs (abricots secs) à la garniture.

Par tradition, l'intégralité de l'article sera accompagnée de photographies de chaque étape de préparation et, bien sûr, d'une vidéo en fin d'article. Vous savez, chaque fois que je prends des photos et enregistre des vidéos, j'ai peur de ne rien manquer. Pour que tout soit clair pour vous, chers lecteurs. Et je suis incroyablement heureux lorsque je reçois de vrais commentaires, comme par exemple de Vova, sur : "Oui... cela s'est avéré non seulement délicieux, mais super)))..."
Remarque: La tarte que vous voyez sur toutes les photos et vidéos est composée de la moitié de tous les ingrédients nécessaires à la pâte. Mais je présente la recette elle-même sous sa forme originale, c'est-à-dire complet.

Pâte à tarte : ingrédients

Pour le test, nous aurons besoin de :
- œufs – 2 pièces ;
- sucre - 2,5 cuillères à soupe ;
- sel – ½ cuillère à café ;
- farine - 3 tasses (peut-être un peu moins ou plus, selon la quantité de pâte) ;
- huile végétale – 2 cuillères à soupe ;
- beurre fondu – 100 grammes ;
- lait chaud – 1 verre (200 ml.);
- levure sèche – 3 cuillères à café (sans lame) ;

Procédure de préparation de la pâte

Étape 1. Versez un peu d'eau dans un verre et versez-y la levure ; pendant que nous mélangeons le reste des ingrédients, la levure se dissoudra. Je les dissout toujours dans l'eau, même si la recette ne le demande pas. Premièrement, ils se dissolvent plus rapidement dans l’eau que, par exemple, dans le lait. Et deuxièmement, il est préférable de pétrir une pâte dans laquelle la levure est répartie uniformément dans tout le volume que lorsqu'elle reste granulée.

Étape 2. Faites légèrement chauffer le lait, faites fondre le beurre et mélangez le tout dans un bol dans lequel nous allons pétrir la pâte.

Étape 3. Cassez-y les œufs et versez huile végétale.

Étape 4. Ajoutez ensuite le sucre et le sel.

Étape 5. Mélangez bien le tout avec un fouet jusqu'à formation de mousse et versez la levure dissoute.

Étape 6. Tamisez la farine et ajoutez-la progressivement à notre pâte. Il n'est pas nécessaire de tout verser d'un coup, il peut y en avoir beaucoup et la pâte deviendra très dure.

Étape 7 Pétrir une pâte molle. Graisser un bol propre avec de l'huile végétale, y déposer la pâte et couvrir d'un film alimentaire. Dans cet état, nous le mettons au réfrigérateur pendant une heure et demie. PAS AU CONGÉLATEUR !!!

Pendant ce temps, pendant que la pâte à tarte est au réfrigérateur, préparez la garniture. J'ai dit plus haut que je fais ma tarte avec une garniture de pommes fraîches, de confiture de pommes et d'abricots secs. Par conséquent, pré-trempé dans eau chaude Je nous ai coupé en morceaux avec des abricots secs. Je coupe aussi des pommes fraîches et mélange le tout avec de la confiture de pommes. Les proportions sont complètement arbitraires.

Si vous réalisez votre tarte avec uniquement des pommes, coupez-les en tranches et saupoudrez de sucre. Il est bien entendu préférable de couper les pommes juste avant de les conserver. Sinon, ils deviendront noirs. Il existe une autre option : arroser les pommes de jus de citron ou d'orange, elles ne noirciront pas et attendront tranquillement leur tour.

Recette : faire une tarte aux abricots secs et aux pommes

Pendant ce temps, une heure et demie s'est écoulée, la pâte est prête, la garniture est prête. Commençons:
Étape 1. Divisez la pâte en 2 parties. L'un est plus grand, l'autre est plus petit. Celui qui est plus grand est la base qui sera plus petite la partie supérieure. Abaissez le fond pour qu'il y en ait suffisamment pour les côtés du moule dans lequel nous allons cuire. J'en ai un rond. Vous pouvez en avoir un rectangulaire ou n’importe quel autre.

Étape 2. Nous étalons la garniture sur le fond, recouvrons avec la deuxième partie de la pâte, qui a également été préalablement étalée. Le diamètre du « couvercle », appelons-le ainsi, est plus petit que la base et approximativement égal au diamètre de votre moule.
Nous connectons les bords des deux couches de pâte (haut et bas) et tressons la même tresse que dessus. Mais avant cela, coupez l'excédent de pâte sur les bords, cela sera utile pour la décoration. Assurez-vous de faire un petit trou ou de couper au centre du gâteau. Ceci est fait pour qu'il ne se brise pas pendant la cuisson.

Couvrir la tarte aux pommes décorée finie avec une serviette et laisser lever dans un endroit chaud pendant 30 minutes. Avant la cuisson, badigeonnez d'œuf, peut-être seulement de jaune, et mettez au four. Le temps de cuisson est d'environ 20 minutes à 180°C. Nous vérifions l'état de préparation avec un cure-dent en perçant la tarte au niveau des bords, là où la pâte est la plus épaisse.

Laissez la tarte aux pommes finie dans le moule refroidir légèrement et retirez-la ensuite seulement du moule. J'espère que la recette de tarte aux pommes que j'ai décrite sera une excellente décoration pour votre table.

Bon appétit!

Vidéo sur le sujet

Chers amis, si quelque chose n'est pas clair dans la recette photo, assurez-vous de regarder la vidéo, j'espère que vous y trouverez la réponse.

J'attends avec impatience vos retours et commentaires !
Cordialement, Evgenia Ponomareva.

À la fin de l’été et en automne, la charlotte aux pommes est l’une des recettes de pâtisserie les plus populaires. Et tout le monde peut faire une charlotte aux pommes, c'est tellement simple et rapide ! 🙂 Et quel arôme se répandra dans toute la maison ! Cette tarte aux pommes simple a un goût incroyable !
Charlotte aux pommes est une recette qui rassemble toute la famille et les amis autour d'un thé et d'une conversation agréable !..

La photo ci-dessus est inédite, j'ai récemment fait une charlotte dans un moule à charnière ; photos étape par étape ont été préparés il y a 2 ans - puis j'ai cuit dans une poêle. Cela n'affecte pas le goût, mais la forme est plus pratique - la charlotte est plus moelleuse, lisse et plus facile à sortir. 🙂 Bon, passons maintenant à la recette, je n'ai pas modifié le texte, je vais juste ajouter une nouvelle photo à la fin et ajouter quelques nuances.

Je vous recommande également de tester définitivement la tarte aux pommes ambrée ! La pâte est faite presque de la même manière que pour la charlotte, sauf qu'il y a moins de sucre et de farine. Mais il y a plus de pommes ! Cela s'avère incroyablement savoureux et beau. La recette s'ouvrira dans un nouvel onglet lorsque vous cliquerez sur la photo.

La saison des pommes commence ! Dans tous les jardins, vous pouvez entendre l’arôme étonnant des pommes mûrissantes. Les orages de juillet et le vent les font continuellement tomber des branches, et le matin, le jardin est parsemé de pommes ! Peu importe que les pommes soient encore verdâtres et un peu battues après être tombées, elles sont parfaites pour préparer la tarte aux pommes la plus rapide et la plus délicieuse !

J'ai été très surprise d'apprendre que ce que je pensais être une simple tarte aux pommes s'avère être une charlotte classique !, incroyablement facile et rapide à préparer, pour laquelle on l'appelle parfois « tarte de cinq minutes ». Préparons une friandise moelleuse et tendre avec des pommes - un de mes types préférés pâtisseries maison!

Ingrédients:

• 3 oeufs;
• un demi-verre de sucre;
• un verre de farine incomplet ;
• 1 cuillère à café de soda ;
• 1 cuillère à soupe de vinaigre ;
• 5 – 7 – 10 pommes (selon leur taille).

C'est tout, comme vous pouvez le constater, l'ensemble des produits est minime, et la tarte suffit à toute la famille, car elle est très moelleuse !

Comment cuisiner :

La tâche la plus longue dans cette recette consiste à éplucher les pommes, ce que nous ferons en premier. Après les avoir lavés, coupez-les en quartiers, retirez les noyaux et la pelure.

Préparons le moule à tarte. Il est préférable de prendre un moule à charnière, de recouvrir le fond de papier sulfurisé et de graisser ce papier ainsi que les parois du moule. huile de tournesol. Ou lubrifier beurre et saupoudrer de chapelure ou de semoule.

Eh bien, cette fois, j'ai décidé d'essayer de cuire dans une poêle en fonte - pour savoir comment cela se passerait, car tout le monde n'a pas de moules à charnière. Je dirai tout de suite : sinon, ça vaut le coup d'acheter - pour de telles tartes et biscuits. La tarte collait au fond, bien qu'elle soit graissée avec de l'huile, et il a fallu beaucoup de mal pour la sortir en la soulevant avec une spatule :)

Coupez les pommes en fines tranches et répartissez-les uniformément sur le fond de la poêle. Maintenant tu peux cuisiner croûte épaisse, sans craindre que cela s'installe pendant qu'on tripote les pommes.

Battez les œufs avec le sucre à l'aide d'un batteur, inutile de séparer les jaunes des blancs, comme pour une génoise !

Battez pendant une minute - une minute et demie, cela suffit pour obtenir une masse épaisse et moelleuse avec des bulles.

Versez la farine dans un bol, soudez-la dans la farine, éteignez-la avec du vinaigre et mélangez bien, mais soigneusement, pour ne pas faire tomber la mousse.

Versez la pâte sur les pommes, répartissez-la uniformément à l'aide d'une cuillère et placez le moule dans un four préchauffé.

Il cuit pendant cinq minutes, mais pas 5 minutes, mais quand même assez rapidement - 20 à 25 minutes, à feu moyen, plus proche de élevé. Il suffit de vérifier de temps en temps avec un bâton pour qu'il ne s'avère pas que le dessus est déjà brûlé et que le milieu est encore coulant. Dans ce cas, la chaleur doit être légèrement réduite, pas brusquement, pour que le gâteau ne « rétrécisse pas ».

Après avoir goûté à nouveau la tarte avec une brochette et vérifié qu'elle est sèche, on sort la pâte du four.

On attend qu'il refroidisse un peu et on retire le gâteau du moule. Il est pratique de le retourner sur le couvercle de la casserole, puis du couvercle sur le plat.

Coupez la tarte en portions - regardez comme elle est moelleuse et moelleuse ! La pâte sucrée complète parfaitement le goût aigre du tendre pommes cuites. Juste ce dont vous avez besoin pour un goûter émouvant !

...Et si vous faisiez une génoise aux pommes et au chocolat ?.. La charlotte poire-chocolat s'est avérée très savoureuse, je devrais essayer la version pomme, c'est une idée alléchante ! 🙂

Et voici la nouvelle photo promise.

J'ai fait cuire cette charlotte dans un moule à charnière, beurrée et parsemée de crackers. Et au lieu du soda et du vinaigre, j'ai ajouté un peu de soda (une demi-cuillère à café) et un peu acide citrique(pincer). Le résultat était une véritable génoise aux pommes, haute et moelleuse ! Certes, les pommes sont restées au fond sous la forme d'une fine couche.

Donc dans la prochaine fois J'ai fait différemment : j'ai versé une couche de pâte dans le moule (environ 1/3), puis j'ai mis des pommes sur la pâte et j'ai versé le reste de la pâte dessus. Cette option s'est avérée être la meilleure : la tarte s'est avérée juteuse, pas sèche comme une génoise, mais merveilleusement pomme ! Et encore une nuance : saupoudrez un peu la couche de pomme de cannelle. Juste un petit peu, et quel parfum ce sera !..

6 meilleures recettes

En termes de popularité, les tartes aux pommes occupent une place prépondérante parmi confiserie dans le monde entier. Elles sont cuites depuis des siècles ; chaque nation et chaque spécialiste culinaire s'efforce d'apporter quelque chose de spécial, d'unique à sa recette, qui est le résultat d'une telle variété de tartes aux pommes. Il existe de nombreuses recettes, mais seules les recettes de tarte aux pommes les plus appréciées sont rassemblées ici.

Cette tarte aux pommes est l'une des variantes de la tarte aux pommes de la cuisine méditerranéenne, elle est très appréciée des Espagnols, des Italiens et des Français. Imaginez à quel point c'est délicieux : un panier de pâte brisée rempli de la crème pâtissière et de la garniture aux pommes la plus délicate. De plus, dans notre cas, ce ne sont pas que des pommes, mais belles roses. Intrigué ? Ensuite, nous passons à la cuisine pour préparer une tarte aux pommes et aux roses.

Ingrédients:

• Pâte à tarte:
• 250 gr. farine de première qualité
• 120 gr. beurre
• 2 cuillères à soupe. Sahara
• une pincée de sel
• 1 jaune
• 80 ml. l'eau glacée
• crème à gâteau :
• 0,5 l. lait
• 100 grammes de sucre
• 4 jaunes
• 2 cuillères à soupe. des tas de farine
• 3 cuillères à soupe. Roms (facultatif)
• vanille sur la pointe d'un couteau
• le zeste d'un citron
• garniture pour tarte :
• 4 pommes rouges
• 1 verre d'eau
• 4 cuillères à soupe. Sahara

1. La pâte est très simple à préparer. Prendre un verre et demi de farine (250 gr.), tamiser. Coupez le beurre froid en morceaux et mélangez-le à la farine. Du bout des doigts, frottez le beurre et la farine ensemble pour former des miettes (vous n'avez pas besoin de frotter complètement le beurre). Ajoutez le sucre, une pincée de sel et le jaune d'oeuf.

2. Ajouter petit à petit l'eau glacée, commencez à pétrir la pâte. Le résultat devrait être une pâte pas très serrée. Nous formons la pâte en un gâteau plat, l'enveloppons dans du plastique alimentaire et la cachons au réfrigérateur pendant une heure. Réfrigérez la pâte pour faciliter son travail.

3. Sur une table farinée, étalez la pâte de manière à ce que le gâteau soit bien plus grand que la taille du moule.

4. Bien graisser le moule à tarte aux pommes avec du beurre. Placez le gâteau dans le moule. Le gâteau doit reposer sur le fond et les côtés du moule afin d'obtenir une forme de pâte.

5. Coupez la pâte qui dépasse des limites du moule avec des ciseaux de cuisine. De cette façon, nous obtiendrons un panier à tarte beau et uniforme.

6. On pique notre croûte avec une fourchette pour qu'elle ne lève pas à la cuisson.

7. Placer la croûte dans un four bien chauffé. Cuire au four 15 minutes à 200 degrés. Assurez-vous que le gâteau est doré mais pas brûlé. Il est possible que la croûte cuise plus vite dans votre four ou, au contraire, que cela prenne plus de temps, alors ne sortez pas de la cuisine.

8. Laissez la croûte de tarte aux pommes finie refroidir dans le moule. Une fois le panier refroidi, retirez-le du moule.

Garniture pour tarte aux pommes

9. Commençons par préparer le sirop. Prenez une grande casserole, versez-y un verre d'eau, mettez 4 c. Sahara. Porter à ébullition.

10. Pour cette tarte aux pommes aux roses, on achète des pommes rouges, de préférence celles dont la chair est même légèrement rougeâtre. Lavez les pommes, coupez-les en deux, retirez les trognons. Nous coupons chaque moitié en tranches d'environ 1 à 2 millimètres d'épaisseur.

11. Placer les tranches de pomme dans le sirop chaud. Nous les plaçons de manière à ce qu'ils ne collent pas les uns aux autres. S'il y a beaucoup de pommes et trop peu de sirop, vous pouvez ajouter un peu d'eau.

12. Cuire les assiettes au sirop à feu doux. Les tranches de pomme doivent devenir translucides. Selon le type et l'épaisseur des plaques, cela peut prendre 2 à 5 minutes. Retirez délicatement les tranches de pomme finies du sirop et placez-les sur une assiette pour égoutter le sirop.

Crème de tarte aux pommes aux roses

13. Maintenant que les pétales des roses sont préparés, préparons rapidement la crème anglaise. Alors, on sépare les jaunes des blancs. Ajoutez deux cuillères bombées de farine.

14. Versez 50 gr. sucre, ajouter la vanille.

15. Ajoutez 3 cuillères à soupe. cognac ou eau, mélanger avec un balai.

16. Comme le mélange s'avère assez épais, ajoutez un peu plus de lait et fouettez soigneusement avec un balai pour qu'il ne reste plus de grumeaux.

17. Versez le reste du lait dans une casserole, ajoutez 50 g. sucre, mettez la poêle sur le feu. DANS lait chaud verser le mélange d'œufs. N'oubliez pas de remuer avec un balai pour éviter la formation de grumeaux.

18. Sans cesser de remuer, porter la crème à ébullition, cuire 2-3 minutes jusqu'à épaississement. Pour donner à la crème un goût particulier, vous pouvez ajouter du zeste de citron.

19. C'est tout, la crème pour tarte aux pommes est prête. Versez la crème dans le panier préalablement cuit pour notre tarte aux pommes.


Comment faire des roses avec des pommes

20. Vient maintenant la partie amusante. Auparavant, il y avait un travail de routine : faire la pâte, cuire la crème, mais maintenant la vraie créativité commence - nous allons faire des roses. Pour ce faire, disposez plusieurs tranches de pomme d'affilée dans une assiette. Il est conseillé d'avoir des assiettes plus petites sur un bord : ce sera le centre de la rose.

21. À partir du bord où se trouvait la plus petite tranche, nous commençons à enrouler la rose. Rien de compliqué, il suffit de le prendre et de l'enrouler.

22. Lorsque le rouleau est enroulé, retournez-le avec le bourgeon vers le haut et redressez légèrement les pétales. Peut-être que la première rose ne sera pas la plus belle, mais sur la seconde, vous sentirez déjà qu'elle s'avère bien meilleure.

23. Nous « plantons » les roses finies directement dans la crème anglaise. Ça s'avère beau si tu fais des roses des tailles différentes. Pour ce faire, nous tordons des roses à partir d'un plus petit nombre de pétales.

24. Lorsque toute la surface de la tarte est recouverte de roses de pomme, mettez la tarte au réfrigérateur pendant deux à trois heures. La crème anglaise doit bien durcir. Servez notre incroyable dessert aux pommes frais.



Ingrédients:

• pâte sablée :
• 250 gr. farine
• 120 gr. beurre
• 1 jaune
• 2 cuillères à soupe. cuillères de sucre
• une pincée de sel
• 100 ml. eau
• garniture aux pommes :
• 1 kg. pommes
• 30 gr. beurre
• 1 cuillère à soupe. Sahara
• zeste de citron
• cannelle

1. N'oubliez pas d'essayer cette tarte aux pommes insolite, inventée par les Français. Ils ne font pas tout comme les gens : la tarte est cuite avec la garniture, donc les pommes caramélisent et deviennent très belle couleur. La tarte se prépare assez rapidement et simplement, mais encore faut-il connaître quelques secrets pour que tout se passe bien ! Découvrez la recette étape par étape de la tarte aux pommes.

Ingrédients:

• 1 kg. pommes
• 1 cuillère à soupe. Sahara
• 1 cuillère à soupe. farine
• 3 oeufs
• une pincée de sel
• 1/3 c. un soda
• 1 cuillère à soupe. Crème fraîche
• 50g de beurre

1. Recette de la charlotte aux pommes traditionnelle et appréciée. Les femmes au foyer adorent la charlotte pour sa rapidité et sa praticité, et les membres de la famille pour son goût incroyable, pour l'étonnante harmonie des pommes légèrement acidulées et de la pâte sucrée. Regardons.

Strudel à la tarte aux pommes

Ingrédients:

• pâte:
• 3 tasses de farine de qualité supérieure
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe. ghee
• 1 cuillère à soupe. vodka
• 1/2 c. sel
• 1 verre d'eau
• remplissage:
• 4 grosses pommes
• 20-30 gr. raisins secs (facultatif)
• 20 gr. sl. huiles
• 1 cuillère à soupe. amidon
• sucre
• cannelle

1. Et c'est un représentant allemand de la famille des tartes aux pommes. Le strudel allemand a acquis une renommée mondiale grâce à son originalité et sa facilité de préparation. Pour le strudel, vous aurez besoin de pommes et de la pâte la plus ordinaire, pétrie en quelques minutes. Découvrez la recette étape par étape du strudel aux pommes.

Tarte aux pommes américaine

Ingrédients:

• pâte:
• 2 cuillères à soupe. farine
• 2 cuillères à soupe. Sahara
• 1 jaune
• 180 gr. beurre
• 100 ml. eau
• remplissage:
• 1,5 kg. pommes
• 1 cuillère à soupe. Sahara
• 20 gr. beurre
• cannelle moulue
• Zest de 1 citron

1. Grâce aux films, beaucoup ont entendu parler de la tarte aux pommes américaine. Contrairement aux autres tartes aux pommes, la garniture est préparée séparément (les pommes sont caramélisées) puis la tarte elle-même est cuite. Il s'avère que c'est un dessert très savoureux et insolite, je le recommande. Regardons la recette étape par étape de la tarte américaine.

Tarte aux pommes Tsvetaevsky à la crème

Ingrédients:

• pâte:
• 1,5 cuillère à soupe. farine
• 2 cuillères à soupe. Sahara
• 1 cuillère à café levure chimique
• 120 gr. beurre
• 1/2 cuillère à soupe. Crème fraîche
• remplissage:
• 4 choses. pommes
• 1 oeuf
• 150 g) sucre
• 2 cuillères à soupe. farine
• 1 cuillère à soupe. Crème fraîche
• vanille

1. Il existe des légendes à propos de cette tarte aux pommes, et toute femme au foyer qui se respecte devrait absolument préparer cette tarte aux pommes très tendre et tarte savoureuse. Préparer une tarte aux pommes est assez simple, mais le résultat est bluffant. Faites-le cuire et voyez par vous-même. Regardons la recette étape par étape de la tarte aux pommes Tsvetaevsky.

Tarte éponge aux pommes - la recette de ma grand-mère

Ingrédients:

• 1 tasse de sucre
• 1 tasse de farine
• 3 oeufs
• 30 gr. beurre
• 400 gr. pommes finement hachées

1. Tarte aux pommes pâte à biscuits- C'est une recette d'enfance. La tarte s'avère très savoureuse, belle et aromatique, et la pâte est tout simplement magnifique - blanche, aérée, avec une appétissante croûte dorée. Et le meilleur, c’est que c’est très, très facile à préparer. Découvrez la recette de la tarte aux pommes avec pâte à biscuit.

La cuisine est vraiment l'art de chaque femme au foyer. Il n'y a pas une seule femme qui ne voudrait pas faire plaisir à elle-même, à sa famille et à ses amis avec un autre chef-d'œuvre culinaire.

Certaines personnes aiment cuisiner, d'autres moins, mais pour chaque femme au foyer, il est important de trouver une recette qui ne sera pas très difficile à préparer et dont le résultat dépassera toutes les attentes.

Aujourd'hui, en collaboration avec le magazine en ligne Korolevnam.ru, nous présenterons les 5 meilleures recettes qui vous aideront à préparer une délicieuse tarte aux pommes.

Tarte aux pommes : quel est son secret ?

La tarte aux pommes est un dessert simple et apprécié qui est populaire non seulement en raison de son extraordinaire qualités gustatives, mais aussi en raison de sa facilité de préparation, car une telle tarte peut être préparée non seulement par un pâtissier professionnel, mais aussi par un débutant.

Derrière pendant longtemps de son existence, ce délicieux dessert a subi quelques changements, mais à ce jour, il est resté le même plat simple et apprécié.

RECETTE 1 : Tarte aux pommes rapide et facile

Comme chacun le sait, la tarte aux pommes la plus délicieuse est celle que vous avez soigneusement préparée à la maison, en y consacrant beaucoup d’efforts. Pour rendre la tarte plus appétissante, saine et ne pas prendre beaucoup de temps à préparer, suivez les recommandations suivantes.

Pour compléter la recette, vous aurez besoin de :

- farine - 1 tasse,

- sucre - ½ tasse,

- sel - ¼ cuillère,

– beurre – 100 gr.,

- sucre en poudre - ½ tasse,

- oeuf - 1 pièce,

- pommes - 1-2 pièces,

– orange – 1 pièce

Commençons à cuisiner :

Préparez la pâte en mélangeant la farine, l'œuf, le beurre et le sucre. Après avoir préchauffé le four, on le graisse avec du beurre, puis on y met le mélange obtenu, auquel il faut d'abord donner la forme souhaitée.

Placer les tranches de pomme avec le sucre et enfourner. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer la tarte avec des tranches d'orange.

RECETTE 2 : Délicieuse charlotte à la cannelle

Charlotte a de nombreuses variétés et variantes, celle à choisir dépend de chaque femme au foyer.

Pour préparer la charlotte à la cannelle, nous aurons besoin de :

- farine - ¾ tasse,

– beurre – 120 gr.,

- fromage râpé (fromage cottage) - 20 gr.,

- oeuf - 1 pièce,

- eau - 1 cuillère,

- sel - ¼ cuillère,

– pommes – 1 kg.,

- sucre en poudre - 3 cuillères,

- de la cannelle ou du jus de citron

Commençons à cuisiner :

Préparez la pâte en ajoutant la farine tamisée au tamis, le jaune d'œuf mélangé à de l'eau, puis mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Coupez les pommes en petites tranches et plongez-les sucre en poudre ou de la cannelle, puis faites-les bien frire. Divisez la pâte réfrigérée en deux moitiés et roulez-la en deux cercles.

Une fois les pommes prêtes, placez-les sur une partie de la pâte, tout en les recouvrant d'une autre.

Nous connectons les deux moitiés de la tarte ensemble et cuisons au four pendant environ une demi-heure.

RECETTE 3 : Tarte aux pommes en pâte feuilletée

C'est peut-être la recette la plus simple pour faire une tarte aux pommes en couches.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

– farine – 500 grammes,

- eau - ½ tasse,

– pommes – 0,5 kilogramme,

- sel - ¼ cuillère à soupe,

- huile végétale,

– margarine – 200 – 250 grammes

Commençons à cuisiner :

Mélangez la farine et le sel et versez de l'eau dedans. Nous préparons la pâte à partir du mélange obtenu, puis la mettons au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Façonnez la pâte en triangle, puis ajoutez-y de la margarine râpée. Pliez le mélange obtenu 3 fois et laissez refroidir pendant 15 à 20 minutes. Nous répétons cette procédure plusieurs fois.

Hachez ou râpez les pommes en pâte, ajoutez le sucre en poudre, remuez et disposez sur la tarte.

Placez la tarte obtenue au four, après l'avoir coupée en plusieurs morceaux. Faites-le cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. La tarte obtenue peut être décorée à votre guise.

RECETTE 4 : Tarte aux pommes avec pâte éponge

Une combinaison simple et en même temps très réussie des composants nécessaires dans ce dessert aux pommes garantit un résultat étonnant, il suffit de l'essayer.

Tu auras besoin de:

- farine - 1/5 tasse,

- beurre - 15 gr.,

- sucre - 2 tasses,

– du rhum – 2 cuillères,

- œuf - 3 pièces,

– le zeste de citron – 1 cuillère

Commençons à cuisiner :

Préparez la pâte en remuant vigoureusement. Faites frire les petites tranches de pomme dans une poêle avec le sucre.

N’oubliez pas d’aromatiser le mélange obtenu avec du rhum et d’y mettre le feu pour qu’il brûle. Placer le mélange recouvert de pâte au four et cuire au four jusqu'à ce qu'il soit cuit.

RECETTE 5 : La charlotte la plus délicate à la crème anglaise

Cette recette séduira tous les gourmands qui souhaitent s'essayer à un dessert facile à réaliser et délicieux.

Pour préparer, nous aurons besoin de :

– farine – 200 grammes,

– sucre – 80 grammes,

– mélange – 30 grammes,

– lait – 70 millilitres,

– levure – 6 grammes,

- sel - au goût,

– pommes – 430 grammes,

– crème anglaise – 160 grammes

Commençons à cuisiner :

Préparez la pâte - tamisez la farine en la mélangeant avec le lait, le sucre, le sel, le mélange et la levure. Battez le mélange obtenu et retirez-le jusqu'à ce qu'il lève.

À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez le mélange obtenu dans un moule de 1 à 1,5 centimètres d'épaisseur et transférez-le sur une plaque à pâtisserie au four.

Appliquez dessus la crème préparée, recouvrez-la de morceaux de pommes et de sucre et enfournez jusqu'à cuisson complète.

Nous espérons sincèrement que ces recettes vous aideront à choisir la tarte parfaite qui correspond à votre goût. Expérimentez et vous créerez certainement bien d'autres chefs-d'œuvre culinaires !