Как да разредите 70 есенция в 9 оцет. Как да разредите оцет от оцетна есенция

Дял

Изпратете

Готино

WhatsApp

През летния сезон наистина искате да излезете сред природата и да си починете.

Празниците на мнозина са свързани с свеж въздух, слънце и шишчета, които често се мариноват, за да стане месото по-крехко.

Основата на повечето маринати е оцетът, чиято употреба ще разгледаме.

Обем чаени лъжици, супени лъжици и чаши

Много често срещано явление е, когато рецептите за различни ястия и състави на маринати за барбекю посочват необходимото количество оцет в милилитри. Как да измерите обема, за да не прекалите и да развалите ястието?

Да започнем с трапезарията. Обемът му е 15 милилитра. Няма значение каква е течността – винаги е една и съща.

Чайникът събира 5 милилитра всякаква течност, следователно и оцет.

Когато има нужда от измерване на по-голям обем, вземаме чаша. Една чаша побира от 200 до 250 мл. Най-често използваните чаши са 250 мл.

Как се използва концентрацията от три процента?

По принцип 3% разтвор на оцетна киселина се използва за дресинг за салата. В него можете да мариновате пиле и риба за 1-2 часа.

Тази концентрация получаваме, като разреждаме 1 част от есенцията в 22 части вода. Просто казано, смесете 1 лъжица с 22 лъжици вода. Препоръчваме да използвате дестилирана вода.

За да може месото да омекне съвсем малко, трябва да го държите в такъв слаб, трипроцентов разтвор. 1-2 часа са достатъчни за особено крехки видове - птици (не е задължително да са пилешки, почти всяка птица има крехко месо), риба. Ако рибата има много кости, тогава разтвор на оцетна киселина може да ги омекоти.

Дръжте рибата във винен оцет по-дълго и вземете кости, които лесно могат да се дъвчат.

Как се използва концентрацията от шест процента?

Шестпроцентна концентрация се използва за третиране на месо от млади животни - прасе, агне и теле - с марината. Един килограм свинско месо изисква 6 до 8 часа. Младо телешко – от 4 до 5 часа. Изборът на бъдещия кебап определя дали той ще бъде прекалено сух, мазен или просто подходящ. Експертите по барбекю съветват да използвате врат или филе от младо прасе.

Марината с 6% разтвор на оцетна киселина ще бъде оптимално решениеза месо със средна твърдост и жилка: крава на средна възраст, прасе и разфасовки от части на трупа, които не са кебап. Вижте таблицата по-долу за препоръчителните съотношения.

Как се използва концентрацията от девет процента?

Девет процента концентрация се получава чрез разреждане на 1 част от есенцията в седем части вода. Просто казано, смесете 1 лъжица със 7 лъжици вода. Препоръчваме да използвате дестилирана.

Тази концентрация е приложима за най-старите видове меса, жилави и твърди, които изискват дълъг период на омекване - агнешко, старо червено говеждо. Телешкото трябва да престои в маринатата 8-10 часа. Един килограм агнешко се оставя да се маринова за 3-4 часа. Агнешкото е месо със специфична миризма. Но може лесно да се елиминира с правилната марината и времето за накисване.
Как да разредите оцет за барбекю?

Оцетът се използва в големи количества различни рецептиготвене. Как да се разведа оцетна киселинаТаблицата с оцет от 70% до 9% ще бъде по-късно в статията.

при което, оцетна есенцияможе да участва в приготвянето на някои смеси за традиционно лечение. Обикновено като съставка се използва оцет с различни концентрации. Има случаи, когато са необходими 70%, продава се в магазините вече в тази концентрация. Но понякога хората се нуждаят от 3%, 6%, 9% разтвор. За да получите това, трябва да разредите съществуващия оцет и ще получите разтвор, който е подходящ за всякакви цели.

Оцетът може да се използва за различни цели, например като подправка за готово ястие, сос или марината. Между другото, това е незаменим компонент за всеки шев. Нека най-накрая разкрием тайната как да разреждаме оцета до концентрацията, от която се нуждаем.

За разреждане на 70% оцетна киселина ще ни трябва вода в определени пропорции. Те са различни за всяко решение. Ако сте добри по математика, няма да ви е трудно да изчислите всичко това. За тези, които са пропуснали часовете по математика в училище, сте съставили специална таблица.

Преобразуване на оцетна киселина 70% в 9% оцет - таблица 1

Бъди внимателенпри манипулация с оцет! Контактът с кожата може да причини химически изгаряния.

За да получите 9% разтвор на оцет, трябва да намерите количеството вода в грамове според следната формула: 100 грама оцет, умножени по 70% и разделени на 9. Всичко това е равно на числото 778, трябва да премахнете 100 от него, защото веднага взехме 100 грама оцет, резултатът е 668 грама вода. Сега трябва да смесите 100 грама оцет и полученото количество вода, за да получите 9% оцет.

Как да разредите оцет на око

Тъй като не всеки човек ще спазва стриктно необходимите пропорции, такова решение може да се направи на око. За да направите това, вземете седем части вода на една част оцет. Това ще бъде приблизително равно на необходимия процент.

Има случаи, когато трябва бързо да мариновате месо или да направите горчица, вземете 30% разтвор, за да го направите, трябва да смесите супена лъжица оцет с 1,5 супени лъжици вода.

Проста таблица за разреждане на оцетна киселина в лъжици:

Как да разредите оцетна киселина 70 до 9 оцет - таблица 2 в лъжици

Ето резултата: за да разредите 70% оцет до 9% разтвор, ви трябват 1 част оцет и 7 супени лъжици вода.

съвет: има информация, получена в резултат на експерименти. Една фасетирана чаша съдържа 17 супени лъжици вода. Оказва се, че ако трябва да получите 9% към една чаша вода, трябва да добавите две супени лъжици 70% оцет. Просто е!

Оцетът има важно място за всички кулинарни професионалисти, лекари и други индустрии, така че е много важно да знаете как да боравите с него. Надяваме се, че в нашата статия сте намерили отговора на вашия въпрос.

оцет - универсален лекв кулинарните дела. Използва се като дресинг за салата, като компонент на тестото и, разбира се, като незаменима съставка за консервиране. Освен това е полезен и в ежедневието - за отстраняване на различни видове замърсявания от много повърхности, котлен камък, неприятни миризми. Но ако имате само есенция под ръка, как да направите 9% оцет от 70%? В тази статия ще отговорим подробно на този въпрос.

Мерки за безопасност

Да, да, преди да научите как да направите 9% оцет от 70% оцет, нека ви напомним още веднъж, че оцетната есенция е продукт, опасен за здравето и дори човешкия живот, ако се борави неправилно.

Затова винаги помнете следното:

• Трябва да го имате под ръка достатъчно количествостуд пия вода.
• По време на работа с агресивна есенция не се препоръчва да се пият други напитки и да се яде храна.
• Преди да направите 9% оцет от 70% оцетна есенция, уверете се, че имате специална мерителна чаша. Определянето на обема на око, с помощта на лъжици или други контейнери, не е подходящо.
• При попадане на оцет или есенция върху кожата, лигавиците или очите, незабавно изплакнете засегнатата област обилно с течаща вода!
• Също така ще бъде вредно за човек да вдишва пари от концентрирана оцетна киселина за дълъг период от време - това може да доведе до изгаряне на дихателните пътища.
• Приготвеният разтвор има тенденция да се изпарява бързо, така че го съхранявайте в затворен съд, далеч от пряка слънчева светлина.

Приготвяне на оцет от есенция

Ако оцетната есенция се раздели на части, тогава 0,3 от 1 ще бъде вода, а 0,7 от 1 ще бъде киселина. Чрез прости изчисления можете да разберете, че от една чаена лъжичка есенция чрез разреждане с вода можете да получите една четвърт чаша оцет. Това прави разреждането му от оцетна киселина много по-икономично от закупуването на 6%, 7%, 9% разтвор.

Как да направите 9% оцет от 70% киселина? Трябва да разредим 1 супена лъжица есенция със 7 супени лъжици вода. Или 1 чаша оцетна киселина със 7 чаши питейна вода. Това се получава от следната проста формула:

70% / 9% = 7,7 (закръглено до 7).

За други концентрации на оцетна есенция следните изчисления ще бъдат правилни за получаване на 9% оцет:

• 80% есенция: една част киселина към осем части вода.
• 30% есенция: една част киселина, две части вода.

Предоставихме по-подробни изчисления в следващото подзаглавие.

Как да си направим 9% оцет от 70% есенция: формула

Не бързайте да използвате цялата бутилка есенция за приготвяне на оцет. Нека първо изчислим колко 70% оцетна киселина ни трябва. За да направите това, можете да използвате проста формула:

E = (K y * O y) / K e, където:

E - обем на есенцията;

K y - концентрацията на оцет, от която се нуждаете;

O y - необходимия обем разтвор на оцет;

K e - концентрация (%) на есенцията, която имате.

Как да направите 9% оцет от 70% по тази формула? Да кажем, че имаме нужда от 50 мл оцет. Сега всички стойности за формулата са:

E = (9(%) * 50 (ml)) / 70 (%).

След извършване на прости изчисления откриваме, че се нуждаем от 6,4 ml 70% оцетна есенция. Напълваме останалия обем, тоест 43,6 ml (50 ml - 6,4 ml) със студена питейна вода.

Маса за измерване

Не всеки иска да се занимава с изчисления и формули набързо. Ето защо, за ваше удобство сме събрали следното удобна маса, който ще ви каже как да направите 9% оцет от 70% и повече. Това показва колко части вода се вземат към една част от есенцията, за да се получи оцет с необходимата концентрация.

Масата е лесна за използване. Например, трябва да получите 10% оцет от 80% есенция. За да направите това, разредете 1 супена лъжица оцетна киселина със 7 супени лъжици вода.

Видове оцет и есенция

Оцетът е киселият продукт на плодови или ягодови сокове и вина. Във всяка страна, в зависимост от климата и характерните овощни насаждения, е популярен свой собствен вид оцет. В Русия например е ябълка. Но как да направите 9% оцет от 70%, можете да говорите и за редица други есенции, които имат свои собствени отличителни черти. Например:

• Балсамов. Повечето древна рецепта- човечеството го е подготвяло цяло хилядолетие! Влива се в дървени бъчви, докато достигне вискозна консистенция. Оцетът е необичаен тъмен цвяти богат, но мек вкус.
• Бял винен оцет. Продукт от преработка на бели винени сортове. В много страни се цени заради специалния си пикантен вкус.
• Червен винен оцет и по-рядката му разновидност розов. Вече се произвежда от червени винени сортове - мерло, малбек, каберне.
• Ябълка. Популярен продукт в нашите географски ширини, той има характерен кехлибарен оттенък и тръпчив, кисел вкус. Суровини - ябълков кекс или сайдер.

• Шери. Най-скъпият и рядък вид оцет. Процесът на производството му е дълъг и сложен, а суровината му е скъпо вино от грозде Паломино Фино.
• Кокосовият, малцовият и оризовият винен оцет също са популярни в някои страни.

В заключение още веднъж ви предупреждаваме, че трябва да бъдете изключително внимателни, когато работите с оцетна есенция. Никога не го опитвайте неразреден! Този продукт трябва да се съхранява в контейнер с обяснителен етикет и на място, недостъпно за деца.

Онлайн изчисленията на нашия уебсайт могат да бъдат полезни не само за инженери и технически специалисти, но и за тези, които приготвят храна и приготвят консерви за зимата. Инструментите в тази статия ще ви помогнат да разредите 70% оцет, както и лесно да прехвърлите оцет с различни проценти.

Можете да използвате инструмента, който според вас е най-удобен

Онлайн калкулатор за преизчисляване на концентрацията на оцет

Как да използвате калкулатора за концентрация на оцет

Да предположим, че рецептата гласи, че за консервиране на зеленчуци трябва да добавите 50 грама 6% оцет, но имате само 9% оцет. Нека използваме калкулатор, за да преизчислим концентрацията на оцет в полето " Дадено: Количество"въведете числото 50, изберете грамове в падащия списък, в полето" Дадено е: концентрация на оцет в проценти"въведете числото 6 в полето" Преобразувайте в: концентрация на оцет в проценти" посочете числото 9. Щракнете върху бутона "Изчисли".

В резултат откриваме, че 50 грама 6% оцет могат да бъдат заменени с 33,333 грама 9% оцет. Нека закръглим резултата и да добавим необходимо количествооцетна киселина.

Таблица за преобразуване на оцет

Как да използвате таблицата. Изберете концентрация на оцет, който е наличен в маркирания ред жълто, изберете концентрацията, която трябва да бъде заменена в колоната, маркирана в зелено, в пресечната точка на избраните стойности ще посочите колко части (лъжици) оцет с концентрацията, маркирана в жълто, трябва да се поставят вместо киселината с концентрацията е маркирана в зелено.

Формула за изчисляване на оцет с различни концентрации

Да предположим, че рецептата гласи, че трябва да поставите X лъжици (грамове, милилитри и т.н.) Y процента оцет в ястието и имате само Z процентен разтвороцет. Нека обозначим броя лъжици (грамове, милилитри и т.н.) от вашия Z процентен оцет с буквата W. Нека изчислим това количество.

Тази проста формула ще ви помогне при изчисляване на концентрацията на оцет.

Преобразуване на оцет от 70% на 9%

Нека да разгледаме един пример: в рецептата е посочено, че трябва да сложите 7 чаени лъжички 9% оцет в ястието, но имате само 70% есенция. Нека преобразуваме оцета от 70% на 9%. Като вземем предвид приетата по-рано нотация, получаваме.

X=7 (7 лъжици)
Y=9 (9 процента)
Z=70 (70 процента)
W=X×Y÷Z
W=7×9÷70=0,9 ч.л.

Оказва се, че можете да замените 7 супени лъжици 9% оцет с една непълна (0,9) лъжица 70% оцетна есенция.

Как се разрежда 70 процента оцет - есенция

Ако искате да получите слаб разтвор на оцет, например трапезен оцет, но имате под ръка само оцетна есенция, няма значение. Можете лесно разредете го с вода, използвайки следната формула.

Където
• m - концентрация на разреден оцет в проценти
• n - необходимата концентрация на разтвора
• V - броят части вода, които трябва да се добавят към 1 част разреден оцет

Използвайки тази формула, ще определим колко лъжици вода трябва да се добавят към всяка лъжица 70% оцет, за да се получат разтвори с различна концентрация.

Бъди внимателен. За резултати онлайн изчисленияАдминистрацията на сайта не носи отговорност. Ако е необходимо, направете изчисления за проверка

Не всеки знае как да разрежда 70 оцет до 9%. В тази връзка решихме да посветим представената статия на тази трудна тема.

Главна информация

Преди да ви кажа как да разредите 70 оцет до 9%, трябва да ви кажа какво всъщност представлява тази съставка.

Оцетът е много популярна кулинарна подправка. Без него е невъзможно да приготвите зеленчуци за зимата, да мариновате вкусни свински кебапчета или да направите печива със сода за хляб.

Трябва да се отбележи, че при приготвянето на всички горепосочени ястия правилното спазване на пропорциите при разреждане на киселината играе важна роля. Ето защо всеки от вас определено трябва да знае как да разрежда 70 оцет до 9%. Твърде много е висока концентрацияТази подправка може не само значително да развали вкуса на вечерята, която приготвяте, но и да причини много тежко хранително отравяне.

Така че, нека да разберем заедно как правилно да разреждаме оцета у дома.

Видове продукти

За да отговорите правилно на въпроса как да разредите 70 оцет до 9%, трябва да знаете, че представеният продукт е разделен на два вида. С други думи, тя може да бъде синтетична и естествена. Последната подправка се получава в резултат на продължителна ферментация на различни течности, които съдържат алкохоли. Така има ябълков, винен и горски оцет, както и такива, напоени с билки и листа от плодови храсти.

Що се отнася до синтетичния оцет, основната съставка в него е киселината. По правило се получава чрез химични процеси. Те често се основават на природен газ, продукти от дестилация на дървесина, както и някои странични продукти, получени в промишлеността.

Разбира се, в идеалния случай трябва да ядете само натурален оцет. Но синтетичните могат безопасно да се използват за битови нужди (например премахване на различни петна, дезинфекция и др.).

Каква киселина трябва да използвам за разреждане?

Най-икономичният вариант при готвенето е да се използва 70%, но преди да се използва такова вещество за приготвяне на определени ястия, то трябва да се разреди до необходимата концентрация. Това се прави доста лесно и просто.

Процес на развъждане

И така, как да разредите 70% оцет? За да направите това, трябва да спазвате стриктни пропорции. Ако трябва да използвате малко количество от тази подправка, можете да използвате обикновена супена лъжица като мерителен съд. Обемът на този кухненски уред трябва да се разглежда като една част.

И така, за да разредите 70 оцет до 6%, точно единадесет части обикновена вода трябва да се добавят към една голяма лъжица есенция. С други думи, изсипвайки 10 ml киселина в чашата, тя трябва да се разреди със 110 ml течност за пиене.

Същият принцип трябва да се следва, ако трябва да се получи повече или по-малко концентриран продукт. Нека да разгледаме по-подробно как правилно да разреждаме оцет 70%.

Спазване на пропорции за получаване на концентриран продукт

Така че, ако трябва да получите силно концентриран, тогава есенцията трябва да се разреди, както следва:

• за получаване на 30% трапезен оцет - 1,5 части обикновена питейна вода;
• за получаване на 10% трапезен оцет - 6 части обикновена питейна вода;
• за получаване на 9% трапезен оцет - 7 части обикновена питейна вода;
• за получаване на 8% трапезен оцет - 8 части обикновена питейна вода;
• за получаване на 7% трапезен оцет - 9 части обикновена питейна вода.

Спазване на пропорции за получаване на продукт с ниска концентрация

Ако трябва да направите ниско концентриран трапезен оцет, тогава 70% есенция трябва да се разреди в следните пропорции:

Най-използваните концентрации на оцет в готвенето

Сега знаете как да разреждате оцет. Може да се направи 9% като към една част 70% есенция се добавят 7 части обикновена питейна вода. Трябва да се отбележи, че това е концентрацията на продукта, който най-често се използва в готвенето. С помощта на този продукт се правят различни домашни маринати под формата на кисели краставички, домати, както и лечо и др. зимни салати. Благодарение на тази концентрация на подправка, можете да съхранявате вашите препарати за дълго време, без да ги променяте. вкусови качества. Също така, 9% трапезен оцет може да придаде на вашите ястия специална пикантност и уникален вкус.

Освен всичко друго, 6% трапезен оцет много често се използва при готвене. Както разбрахме по-горе, може да се получи чрез разреждане на една част от 70% есенция с 11 части питейна вода. Тази подправка обикновено се използва за мариноване. месен продуктпреди директно печене или печене на огън. Трябва също да се отбележи, че ниско концентриран оцет (6 процента) много често се използва при печене на всякакви домашни продукти от брашно. В този случай се използва в малки количества за гасене сода за хляб. Това е необходимо, така че готовите печени изделия да се повишат добре и да нямат подчертан аромат и вкус на горепосочената съставка.

Бих искал също да кажа, че в готвенето се използва и по-малко концентриран трапезен оцет. По правило се подправя с различни салати, а в него се маринова и лук.

В допълнение към приготвянето на различни ястия, понякога за лечение се използва трапезен оцет с ниска концентрация (4 и 3%). Така че някои пациенти разтриват тялото си с него по време на треска.

Между другото, някои представители на нежния пол често използват този продукт за козметични цели.

За какво се използва силно концентриран оцет?

Говорихме за това какви подправки най-често се използват при приготвянето на различни ястия. Все пак трябва да се отбележи, че често оцетната есенция трябва да се разрежда леко. По правило това се прави за домашни цели. Например, можете да използвате това вещество за премахване на ръжда от предмети, премахване на петна от пране, почистване на уреди и т.н.

Предпазни мерки

Когато разреждате 70% оцетна есенция, трябва да спазвате някои правила. Първо, трябва да носите гумени ръкавици, които ще предпазят кожата на ръцете ви от възможни изгаряния. Второ, за изпълнение този процесТрябва да се използват само керамични или стъклени съдове. Освен това е нежелателно тези контейнери да се използват в бъдеще за съхранение на хранителни продукти.

След разреждане на оцетната есенция се препоръчва да се поставя само в стъклени съдове, които се затварят плътно със запушалка. Тази агресивна течност трябва да се прелее в друг съд много внимателно, без пръски. В този случай трябва да се спазва едно нещо най-важното правило: оцетната есенция трябва да се излива във вода, а не обратното.

Трябва също да се отбележи, че когато наливате тази течност, никога не трябва да се навеждате твърде много към съда с високо концентриран оцет. Това е необходимо, за да се избегне вдишването на вредни изпарения.