RECIPE NG WAFFLE PARA SA SOVIET WAFFLE MAKER

Sa halos bawat bahay, ang isang lumang waffle iron, na binili pabalik sa USSR at inilagay sa isang malayong istante, ay nagtitipon ng alikabok. Oras na para ilabas ito at simulan ang paghahanda ng masasarap na dessert at meryenda na may inspirasyon. At maaari kang pumili ng isang recipe sa iyong panlasa mula sa mga ipinakita namin sa iyong pansin.

Ang sikreto sa magandang manipis na waffles ay ang kanilang pagkakapare-pareho. Ang tamang kuwarta dapat maging katulad ng rich sour cream. Kung gumagawa ka ng waffles Sobyet na waffle iron sa unang pagkakataon, magdagdag ng 1 kutsara ng potato starch o 2 sa kuwarta mantika. Pipigilan nito ang ibabaw ng mga waffle mula sa pagkasunog. Ang oras ng pagluluto ay depende sa recipe at ang antas ng pag-init ng electric waffle iron. Kapag gumagawa ng dessert na may margarine o mantikilya, maging handa para sa katotohanan na ang gayong mga waffle ay naghurno nang mas mabilis kaysa sa mga kung saan ang recipe ay nangangailangan ng paggamit ng kefir, tubig, o gatas. Sa karaniwan, ang oras ng pagluluto ay mula 30 segundo hanggang 4 na minuto.

Kadalasan, ang mga waffle ay dessert pa rin na may cream na gawa sa pinakuluang condensed milk o protina. Maaari ka ring pumili ng isang recipe ng kuwarta na walang asukal. Maaari mong punan ang mga waffle ng karne o liver pates, keso, at salted cottage cheese. Subukan natin at lutuin ang mga ito.

Ang recipe ng waffle iron na ito ay ang pinakasimple at pinakamura, kaya napaka-convenient na magsimulang pamilyar sa pagkain.

• 3 itlog
• 450 gramo ng harina
• 1 faceted na baso ng asukal
• 150 gramo ng margarin 82% taba
• 10 gramo ng vanilla sugar
• kutsarita ng soda
• 1 kutsarang full-fat sour cream

Palambutin ang margarine hanggang malambot, ngunit huwag matunaw hanggang transparent. Bahagyang talunin ang mga itlog na may asukal at banilya. Pagsamahin ang kulay-gatas na may soda at ihalo. Pagsamahin ang lahat ng 3 halo sa isa at ihalo sa isang whisk, magdagdag ng harina nang paunti-unti. Masahin hanggang lumapot ang kulay-gatas. Samantala, painitin ang waffle iron. Ibuhos ang isang kutsara ng kuwarta at mabilis na kumalat sa ibabaw. Pindutin ang takip at mag-iwan ng 1-2 minuto. Ihurno ang unang waffle hanggang kayumanggi, mga kasunod - hanggang sa ginintuang kayumanggi. Igulong ang natapos na wafer sa isang tubo o kono. Masiyahan sa iyong tsaa!

Recipe para sa mga waffle na may condensed milk

• 5 itlog
• 250 gramo ng asukal
• faceted na baso ng harina
• 250 gramo margarin 70%
• vanillin sa dulo ng kutsilyo
• pinakuluang condensed milk 150 gramo
• mantikilya 100 gramo

Hugasan ang mga itlog, basagin ang mga ito at ihalo sa asukal, talunin ng kaunti, ngunit hindi hanggang sa mabula. Ito ay kanais-nais na ang asukal ay ganap na natunaw. Magdagdag ng pinalambot na margarin sa nagresultang pinaghalong itlog at, pagpapakilos sa isang whisk, magdagdag ng harina at vanillin. Dahan-dahan at lubusan na masahin ang kuwarta. Ibuhos ang isang kutsara ng pinaghalong sa pinainit na ibabaw ng electric waffle iron, i-level ito at takpan ang takip sa loob ng 3 minuto. Maingat na alisin ang natapos na wafer at igulong ito sa isang tubo habang ito ay mainit. Ihanda ang natitirang mga waffle sa parehong paraan.

Paghahanda ng cream:

Ilagay ang mantikilya sa labas ng refrigerator sa loob ng 2 oras, ilagay ang condensed milk sa isang mataas na mangkok. Magdagdag ng tinadtad na mantikilya at pinainit sa temperatura ng kuwarto. Talunin ang cream gamit ang isang panghalo hanggang sa malambot at homogenous. Gamit ang isang pastry syringe o bag, punan ang mga wafer roll. Masiyahan sa iyong tsaa!

Ang recipe na ito ay angkop lamang para sa mga maybahay na may karanasan sa pag-roll ng mainit na waffles sa mga tubo.

• 310 gramo ng asukal
• 125 gramo ng margarine na may hindi bababa sa 62% na nilalaman ng taba
• 110 gramo ng harina
• 50 mililitro ng cream
• 4 na itlog
• isang kurot ng vanillin
• pinakuluang condensed milk o jam para sa pagpuno

Paraan ng pagluluto:

Paghaluin ang likidong margarin na may cream at ibuhos sa mga itlog na pinalo ng asukal. Magdagdag ng harina nang paunti-unti, haluin nang maigi. Naka-on ilalim na bahagi waffle iron, ibuhos ang isang kutsara ng waffle batter, takpan ang takip ng 2-3 minuto. Buksan ang waffle iron at mabilis na ikalat ang isang kutsara ng pagpuno sa malapit na gilid ng waffle. Tulungan ang iyong sarili sa isang tinidor, mabilis na igulong ang waffle sa isang tubo mismo sa ibabaw ng waffle iron! Huwag ikalat ang pagpuno sa buong ibabaw - ito ay masusunog. Pumili ng isang simpleng pagpuno ng waffle, nang walang pagdaragdag ng mantikilya. Sa mainit na ibabaw ng mga waffle, matutunaw at kumakalat ang mantikilya.

Ang recipe ng waffle na ito ay gumagawa ng mabilis at madaling paraan upang magdagdag ng iba't-ibang sa party ng mga bata.

• 1 itlog
• 50 gramo ng mantikilya
• tasa maligamgam na tubig
• 75 gramo ng asukal
• 175 gramo ng harina
• banilya

Paraan ng pagluluto:

Paghaluin ang unang kalahati ng asukal na may mantikilya, at i-dissolve ang pangalawang kalahati sa tubig. Idagdag ang itlog sa pinaghalong mantikilya at asukal at magdagdag ng tubig. Magdagdag ng sifted flour at vanilla. Talunin nang lubusan gamit ang isang whisk, pag-iwas sa hitsura ng mga bukol. Ibuhos ang isang kutsarang batter sa ibabaw ng pinainit na waffle iron. Ihurno ang waffle at igulong ito sa isang kono. Ganap na cool. Maglagay ng isang scoop ng ice cream sa natapos na waffle cone, palamutihan ng mga sprinkles o ibuhos ang syrup sa kanila. Bon appetit!

• 150 gramo bawat isa ng harina at asukal
• 50 gramo ng almirol
• 2 itlog
• 100 mililitro ng maligamgam na tubig
• 1/5 kutsarita ng kanela
• 125 gramo ng mantikilya

Matunaw sa isang paliguan ng tubig mantikilya at iwanan ito doon upang panatilihing mainit-init. Hugasan ang mga itlog, talunin ang mga ito sa isang malalim na mangkok at gilingin ng asukal hanggang sa dumoble ang masa - karaniwang tumatagal ito ng 8-9 minuto. Habang patuloy na kumulo, ibuhos ang mantikilya sa pinaghalong itlog sa isang manipis na stream. Salain ang harina na may almirol at idagdag paunti-unti sa pinaghalong mantikilya. Magdagdag ng tubig sa dulo, ngunit idagdag ito ng paunti-unti.

Iwanan ang mangkok ng kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng kalahating oras. Samantala, painitin muna ang iyong waffle iron. Grasa ang ibabaw ng waffle iron ng mantikilya. Ibuhos at pakinisin ang isang pares ng mga kutsara ng batter sa ibabaw ng appliance, i-bake ang waffle at igulong ito habang mainit. Maaari mo itong punan ng jam, cream, condensed milk, o maaari mo na lang tangkilikin ang malutong na dessert nang walang laman. Masiyahan sa iyong tsaa!

Ang recipe para sa mga waffle na ito ay napaka-simple at mura. Punan ang mga ito ng pate, keso, maalat masa ng curd- ito ay magiging masarap.

• 1 tasa bawat harina at tubig
• 1 itlog
• 1/4 kutsarita ng asin at ang parehong halaga ng soda
• langis ng gulay o mantika (para sa pagpapadulas ng ibabaw ng pagprito)

Paraan ng pagluluto:

Paghiwalayin ang pula ng itlog mula sa puti. Talunin ang yolk na may soda, magdagdag ng 125 mililitro ng tubig at magdagdag ng harina, pukawin nang lubusan at unti-unting idagdag ang natitirang tubig. Maghurno ng waffles sa karaniwang paraan, ngunit lubricate muna ang mga ibabaw ng waffle iron na may pinong langis ng gulay. Pagulungin nang mainit sa mga tubo o sungay at punuin. Bon appetit!

Isa pang recipe para sa meryenda o piknik. Ang mga palaman ay maaaring iba-iba, depende sa iyong panlasa at pagnanais.

• isang baso ng harina
• 1 itlog
• Isang baso ng gatas
• mantikilya 30 gramo
• 3 gramo ng baking powder

Paghiwalayin ang pula ng itlog at talunin ito ng gatas. Talunin ang mga puti sa isang malakas na foam at ilagay sa refrigerator. Salain ang harina at unti-unting idagdag sa pinaghalong gatas kasama ang baking powder. Patuloy na pagmamasa, ibuhos ang tinunaw na mantikilya, talunin ang mga puti ng itlog at dahan-dahang idagdag ang mga ito sa kuwarta bago maghurno. Painitin nang maigi ang waffle iron at maghurno ng waffles sa loob ng 1-2 minuto. Pagulungin ang mga waffle sa mga tubo at cone habang sila ay mainit pa. Mas mainam na simulan ang pagpuno kapag ang mga tubo ay lumamig na. Bon appetit!

Manipis na mga waffle na may cream

• 100 gramo ng margarine na may hindi bababa sa 65% na nilalaman ng taba
• 3 itlog
• 125 gramo ng asukal para sa kuwarta at 150 gramo para sa cream
• baso ng cream na 33% na taba
• 250 gramo ng harina
• vanillin
• isang maliit na cocoa powder para sa pag-aalis ng alikabok

Matunaw ang margarin, magdagdag ng mga itlog na pinalo ng asukal. Salain ang harina at maingat na idagdag ito sa pinaghalong, whisking. Sa dulo magdagdag ng vanillin. Painitin muna ang electric waffle iron, ibuhos ang isang kutsara ng kuwarta sa ilalim na bahagi at pindutin nang mahigpit ang tuktok na bahagi, hayaang tumayo ng 1-2 minuto. Igulong ang mga inihurnong waffle sa isang kono; Habang sila ay lumalamig, gawin ang cream. Talunin ang cream, pre-pinalamig para sa 6 na oras. Sa dulo, magdagdag ng asukal, mas mabuti na dapat itong maayos. Punan ang pinalamig na waffle cone ng whipped cream gamit ang pastry syringe o mga disposable na bag. Maaari mo ring i-roll up ang isang sobre mula sa makapal na papel, kutsara ang cream dito at putulin ang dulo. Matapos punan ang mga waffle na may cream, maaari mong iwisik ang mga ito ng isang pakurot ng kakaw. Bon appetit!

• 200g matigas na keso
• 200 gramo ng margarin 70% taba
• 2 itlog
• 250 gramo ng harina
• 200 mililitro ng mineral na soda
• asin at soda - 1 kutsarita bawat isa

Grate ang keso sa isang pinong kudkuran, matunaw ang margarin sa microwave hanggang estado ng likido. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, paghahalo nang lubusan; kung ang masa ay matunaw, magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng harina. Painitin muna ang iyong electric waffle iron. I-scop out ang batter gamit ang isang heaped coffee spoon at maghurno ng 40-60 segundo. Ang mga crackers ay humigit-kumulang 5 cm ang lapad. Bon appetit!

Vegan thin waffles para sa electric waffle iron

Ang recipe na ito ay angkop para sa mga vegetarian at sa mga nag-aayuno.

• 430 gramo ng harina
• 170 gramo ng asukal
• 350 mililitro ng tubig
• 110 mililitro ng pinong langis ng gulay
• asukal sa vanilla
• 1 kurot bawat isa ng asin at soda

Paghaluin ang mantikilya, asukal, asin, harina at vanilla sugar at kuskusin ang mga mumo gamit ang iyong mga kamay. Magdagdag ng tubig paunti-unti at ihalo sa isang mixer. Patayin ang soda lemon juice at ibuhos sa masa. Oras na para maghurno! Kailangan mong ibuhos ang isang kutsara ng batter sa isang preheated waffle iron at pindutin ang talukap ng mata sa loob ng 2 minuto. Ang mainit na waffle ay dapat alisin gamit ang isang tinidor at igulong sa isang tubo. Bon appetit!

Mga manipis na waffle na gawa sa kefir

• 3 itlog
• 500 mililitro ng kefir
• 1 tambak na baso bawat isa ng harina at asukal
• 125 gramo ng mantikilya
• vanillin

Gupitin ang mantikilya sa mga cube at matunaw sa isang paliguan ng tubig, bahagyang palamig. Magdagdag ng isang baso ng asukal at itlog, talunin nang lubusan gamit ang isang whisk. Patuloy na paghahalo, magdagdag ng harina hanggang makinis. Pagkatapos ay ibuhos ang kefir, huwag lamang itong ilabas kaagad sa refrigerator-hayaan itong umupo sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isang oras. Sa dulo ng paghagupit, magdagdag ng vanilla sugar. Painitin muna ang iyong waffle iron at simulan ang pagluluto ng iyong dessert. Ihurno ang bawat waffle sa loob ng 3-4 minuto hanggang sa maging golden brown. Habang mainit pa ang waffle, igulong ito sa isang tubo. Bon appetit!

Manipis na Cinnamon Waffles Recipe

• 200 gramo ng mantikilya
• 250 gramo ng harina
• isang kurot ng asin
• 3 itlog
• 65 gramo ng asukal

Maingat na paghiwalayin ang mga puti. Talunin ang mga ito ng asin sa isang malakas na bula. Palambutin ang mantikilya, ngunit huwag matunaw ito hanggang sa maging likido. Talunin ito ng asukal, magdagdag ng sifted na harina at kanela. Sa pagtatapos ng paghagupit, maingat na idagdag ang whipped whites, 1 kutsara sa isang pagkakataon, at agad na simulan ang pagluluto ng mga waffles. Ang electric waffle iron ay dapat munang napakainit. Kung ang ilan sa mga puting itlog ay nananatili, talunin ito muli, magdagdag ng pulbos na asukal at punan ang mga cooled tubes sa nagresultang masa. Bon appetit!

Mga waffle roll na may custard

para sa pagsubok:

• isang tambak na baso ng harina
• 200 gramo ng mantikilya
• buong faceted na baso ng asukal
• 5 itlog
• banilya

para sa cream:

• gatas - 200 mililitro
• 1 pula ng itlog
• asukal 80 gramo
• 25 gramo ng mantikilya
• banilya
• kutsarang almirol

Matunaw ang mantikilya at magdagdag ng asukal, pagpapakilos ng halo hanggang sa ganap itong matunaw. Hugasan ang mga itlog at ihalo ang mga ito sa halo nang paisa-isa. Idagdag ang sifted flour unti-unti, patuloy na paghaluin. Sa dulo ng pagkatalo, magdagdag ng vanilla at simulan ang pagluluto. Upang gawin ito, ibuhos ang isang masaganang kutsarang batter sa pinainit na ibabaw ng waffle iron, i-level ito kung kinakailangan at mabilis na maghurno (hindi hihigit sa 1 minuto). Igulong ang mainit na waffle sa isang tubo at ilagay sa isang plato. Habang lumalamig ang mga waffle, ihanda ang custard. Upang gawin ito, pakuluan ang gatas at idagdag ang kalahati ng halaga ng asukal. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang natitirang asukal at gawgaw. Tandaan na ang kapal ng cream ay depende sa almirol.

Para sa cream, idagdag ang yolk sa tuyong timpla at mash nang lubusan. Ibuhos ang 70 mililitro ng mainit na gatas at pukawin nang masigla gamit ang isang whisk. Pagkatapos ay ibuhos ang natitirang gatas. Kung mabuo ang mga bukol, kuskusin ang cream sa pamamagitan ng isang pinong salaan gamit ang isang kutsara. Magdagdag ng vanilla sa dulo ng kutsilyo, ibalik ang cream sa init at init, patuloy na pagpapakilos hanggang sa lumapot. Hayaang lumamig nang bahagya, talunin at magdagdag ng malambot na mantikilya. Gamit ang isang pastry bag, punan ang waffle tubes ng cooled cream.

Bon appetit!

Mayroong maraming mga recipe ng waffle, at ang bawat isa sa kanila ay kawili-wili sa sarili nitong paraan. Subukang gumawa ng mga waffle gamit ang bawat isa sa kanila at piliin ang pinakamarami masarap na pagpipilian. Sigurado kami na ang iyong pamilya, mga kaibigan at mga mahal sa buhay ay malulugod sa gayong mga eksperimento sa pagluluto, dahil sa kasong ito ay palaging mayroong isang mahusay na dessert sa mesa para sa tsaa.

Sino ang hindi mahilig sa masarap na crispy waffle roll na may condensed milk? Manipis, mabango, na may pinong pagpuno - isang mahusay na karagdagan sa pag-inom ng tsaa. Madali silang ihanda sa bahay. Nag-aalok kami pinakamahusay na mga recipe mga waffle para sa isang electric waffle iron.

Crispy thin waffles sa isang electric waffle iron

Upang maghanda ng gayong dessert sa bahay kakailanganin mo ng isang espesyal na de-koryenteng gadget. Ito marahil ang pinakamahalagang kondisyon, dahil ang anumang cream ay maaaring gamitin bilang isang pagpuno, ngunit ang base ay palaging pareho - isang crispy wafer.

Upang ihanda ito kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• sifted na harina ng trigo - 180 g;
• butil na asukal- 1 baso;
• katamtamang itlog - 5 mga PC;
• margarin - 200 g;
• pinong langis ng gulay para sa pagpapadulas ng amag.

Paano magluto:

1. Talunin ang mantikilya na natunaw sa temperatura ng kuwarto na may asukal. Gumamit ng panghalo.
2. Idagdag ang mga itlog sa pinaghalong, patuloy na matalo, pukawin ang harina. Ang kuwarta ay dapat na makapal, tulad ng mga pancake.
3. Ilapat ang isang manipis na layer ng langis sa preheated pan at simulan ang pagluluto ng waffles.
4. Ang kuwarta ay ibinubuhos sa ilalim ng amag. Ang dami nito ay dapat matukoy batay sa laki ng mismong anyo. Ayon sa recipe para sa isang Soviet electric waffle iron, ito ay sapat na upang limitahan ang iyong sarili sa 2 tablespoons. Ang kuwarta ay maaaring tumakbo nang kaunti sa mga gilid kung ito ay sobra. Kaya, sa eksperimento lamang ang pinakamainam na halaga nito ay matutukoy.
5. Kinakailangan na magtrabaho nang maingat sa isang mainit na amag, gumamit ng oven mitt at "panatilihin ang iyong distansya", dahil sa sandali ng pagpindot sa kuwarta, ang mainit na singaw ay lilipad sa labas ng yunit.
6. Ang mga piraso ay dapat na lutuin sa loob ng 30 segundo hanggang 3 minuto, depende sa antas ng pag-init ng kagamitan, pati na rin ang mga setting ng iyong device. Pagkatapos ng unang 30 segundo, maaari kang tumingin at tingnan kung paano nag-browning ang waffle. Kapag ito ay mahusay na inihurnong, ilabas ito at agad na punan ito ng napiling cream.

Ang recipe ay para sa 15 piraso. Maging handa na gumugol ng halos 1 oras sa paghahanda ng mga sangkap.

Ang listahan ng mga sangkap para sa kuwarta ay maaaring katulad ng inilarawan sa itaas. Napansin ng maraming maybahay na ang paraan ng paghurno ng mga waffle sa mga lumang Soviet waffle iron, hindi sila inihurnong kahit saan pa.

Alinman sa mga maparaang kusinero na punong-puno ang kanilang mga kamay, o ang mga yunit ay nakatiis sa matinding pagsubok ng panahon, ngunit ang mga waffle ay talagang napakasarap. Magaling sila sa kanilang sarili, ngunit mas mabuti, siyempre, upang punan sila ng pagpuno. Maaari itong pinakuluang condensed milk na may mga mani, custard, mantikilya o anumang gustong cream sa panlasa.

Available na ngayon ang mga espesyal na gadget para sa paghahanda ng gayong dessert. Kung mayroon kang device na ito, siguraduhing maghanda ng mga waffle ayon sa sumusunod na recipe.

Mga sangkap para sa Viennese waffles:

• sifted premium na harina - 300 gramo;
• butil na asukal - 150 gramo;
• margarin o taba ng hayop- 200 gramo;
• gatas na mababa ang taba - 1 baso;
• itlog - 3 mga PC;
• food grade ammonium - 1 tsp.

Paano magluto:

1. Paghaluin ang taba at asukal, pagkatapos ay idagdag ang mga itlog nang paisa-isa at ibuhos sa gatas. Paghaluin ang harina at soda.
2. Ang kuwarta ay dapat na masahin hanggang makinis at pagkatapos ay simulan ang pagluluto.
3. Ibuhos ito sa mainit na anyo(mga 2 kutsara), makinis sa ibabaw at isara.
4. Depende sa mga setting ng device, ang mga waffle ay tatagal ng humigit-kumulang 3 minuto upang maging kayumanggi.

Ang mga malambot na lutong bahay na waffle ay handa na! Maaari mong ihatid ang mga ito sa iba't ibang mga syrup, jam, honey, kulay-gatas. Napakasarap kung iwiwisik mo ang mga ito ng gadgad na tsokolate, pulbos, at mga mani. Sa madaling salita, lahat ay ayon sa iyong panlasa!

Belgian na dessert

Ang ilan ay maaaring magulat, ngunit pa rin Sinaunang Greece maaari mong subukan ang isang bagay tulad ng modernong waffles.

Totoo, mahal ng mga Greek ang kanilang maalat na katumbas at naghanda ng mga waffle na may mga damo at keso.

Nang maglaon ay lumitaw ang isang bersyon ng confectionery - mga flat cake sa tubig, na binuburan ng pulot.

Mas malapit sa modernong medieval waffles. Ang kanilang recipe ay iningatan sa pinakamahigpit na kumpiyansa, ngunit pagkatapos ng hindi gaanong oras, ang mga lihim ay ganap na nahayag. At ngayon ay maaari mong ihanda ang dating royal sweet sa iyong sariling kusina.

Subukan ang sumusunod na recipe:

• puting harina, agag - 2 tasa;
• gatas - 1 baso;
• itlog - 2 mga PC;
• taba ng kendi o mantikilya - 80 gramo;
• asukal - 2 tbsp. kutsara;
• vanilla extract o iba pang pampalasa (cinnamon);
• isang pakurot ng asin;
• soda, pinatay ng 9% na suka (1 tsp).

Paano magluto:

1. Ang mga malutong na waffle ay ginawa mula sa sifted premium flour. Dapat itong ihalo sa lahat ng mga tuyong sangkap (asin, vanilla sugar, cinnamon).
2. Sa parehong oras, pagsamahin ang tinunaw na mantikilya na may asukal, itlog at gatas.
3. Dahan-dahang pukawin ang harina sa pinaghalong, patayin ang soda at ihalo nang maingat ang pinaghalong.
4. Ang kuwarta ay handa na! Maaari mo itong i-bake.

Sa Belgium, gusto nilang maghatid ng mga natapos na produkto na may isang scoop ng ice cream at iba't ibang mga syrup. Ang mga Belgian ay baliw din sa lahat ng uri ng mga berry, na bukas-palad nilang inilalagay sa mga waffle at iwiwisik sa ibabaw. may pulbos na asukal.

Paano magluto mula sa cottage cheese

Kung nakakuha ka ng gayong gadget bilang isang electric waffle iron, malamang na gusto mong mag-eksperimento sa mga recipe at maghanda ng lahat ng uri ng waffles. Isa sa napakasarap, malusog at masustansyang opsyon ay ang may cottage cheese.

Ang mga waffle ay isang masarap na dessert batay sa harina. Ang mga waffle ay maaaring maging malutong, malambot, malambot at manipis, na may aroma ng vanilla o rum. Ngunit kahit paano mo ihanda ang mga ito, ang ulam na ito ay sa anumang kaso ay kakainin sa loob ng mga unang minuto pagkatapos ng paghahatid.

Saan nagmula ang pagkaing ito? Mahirap na ngayong matukoy ang bansang pinanggalingan, ngunit naniniwala ang mga mananalaysay na ito ay isang pambansang pagkaing Tsino, na batay sa itlog, harina at gatas. SA modernong mundo ang mga waffle ay nagmula sa Netherlands, at noong ikalimampu ng huling siglo isang tunay na "waffle boom" ang naganap sa buong mundo. Ano ang ibig sabihin ng salitang waffle? Ang isang teorya ay nagmumungkahi na ito ay ang salitang Pranses na wafla, na nangangahulugang "pulot-pukyutan". Ito mismo ang pattern na pinili ng mga Amerikano para sa press bago nila inilunsad ang mga waffle sa mass production.

Ano ang ihain sa mga waffle? Masarap ang dessert na ito purong anyo, at may matamis na palaman. Nangungunang tapos na mga homemade waffle na may condensed milk, jam, sour cream, whipped cream, jam at honey, at mainit na tsokolate. Habang ang dessert ay mainit, ang mga waffle ay maaaring igulong sa isang tubo o sobre, o maaari mong hayaan silang lumamig sa isang bilog na "klasikong" hugis.

Mga homemade waffles - paghahanda ng pagkain at mga kagamitan

Ang mga pangunahing produkto para sa paggawa ng mga waffle sa bahay ay mga itlog, gatas, harina, asukal. Ang ilang mga additives ay maaaring gawing mas malambot ang mga homemade waffles, habang ang iba ay maaaring maging mas malutong at mas manipis.

Paano inihahanda ang mga waffle? Ang proseso ng paglikha ng isang delicacy ay lubos na mapadali ng isang waffle iron, ngunit maaari ka ring gumawa ng mga homemade waffles sa isang kawali. Bilang karagdagan, hindi lahat ng mga sangkap ay basic - ang mga waffle ay maaaring ihanda nang walang mga itlog at walang gatas, ito ay magiging isang mas "magaan na bersyon" ng klasikong dessert para sa mga vegetarian.

Mga homemade waffle recipe:

Recipe 1: Mga waffle sa isang waffle iron (opsyon 1)

Kung mayroon kang waffle iron, ang paggawa ng dessert ay isang iglap. Lalo na sikat ang mga waffle iron noong dekada otsenta, mabigat at awkward ang mga ito. Kailangan mong maghurno ng mga lutong bahay na waffle sa mga ito nang maingat, i-on ang waffle iron sa kabilang panig pagkatapos ng 15-20 segundo upang ang ulam ay hindi masunog. Bago mo simulan ang pagluluto ng waffles, grasa ang pulot-pukyutan ng waffle iron na may langis.

Ngayon ay maaari kang bumili ng modernong waffle iron, mas magaan at mas maginhawa.

Mga kinakailangang sangkap:

• Harina ng trigo 400 gramo
• Full-fat sour cream (maaari mong gamitin ang lutong bahay) - 200 ML
• Itlog 3 katamtamang laki
• Asukal 250 gramo
• Soda 1 kutsarita
• Mantikilya para sa pagluluto sa hurno

Paraan ng pagluluto:

1. Ibuhos ang baking soda sa kulay-gatas at ihalo.
2. Talunin ang mga itlog na may isang panghalo, magdagdag ng asukal sa kanila.
3. Matunaw ang mantikilya at ibuhos sa mga itlog, pukawin. Magdagdag ng kulay-gatas sa pinaghalong.
4. Ibuhos ang harina sa pinaghalong sa isang manipis na stream, pukawin upang walang mga bugal.
5. Ilagay ang natapos na batter sa waffle iron at i-bake.

Recipe 2: Mga waffle sa isang waffle iron (opsyon 2)

Para sa recipe na ito hindi kami gagamit ng kulay-gatas, kaya ang mga waffle ay magiging mas mataba at mas kaunting calorie.

Mga kinakailangang sangkap:

• Itlog ng manok 6 piraso
• Asukal 1.5 tasa
• Flory 1.5 tasa
• Mantikilya 150 gramo

Paraan ng pagluluto:

1. Talunin ang itlog, unti-unting idagdag ang asukal dito, habang patuloy na matalo. Ang natapos na masa ay dapat magkaroon ng pagkakapare-pareho ng makapal na bula.
2. Matunaw ang mantikilya at ibuhos ito sa pinaghalong, magdagdag ng asin. Ipagpatuloy ang paghahalo.
3. Ibuhos ang harina sa pinaghalong itlog sa isang manipis na stream, pukawin upang walang mga bugal.
4. Ibuhos ang batter sa isang mainit na waffle iron at iprito ang mga waffle sa loob ng 30-40 segundo.

Recipe 3: Mga waffle sa isang electric waffle iron (opsyon 3)

Kung sa tingin mo ay ang mga itlog ang pangunahing sangkap sa isang malutong na pagkain, ang recipe na ito ay mapapawi ang alamat na iyon! Ang mga homemade waffles na ito ay magiging mas masarap, manipis at malutong, kahit na ang mga ito ay batay lamang sa harina at asukal!

Mga kinakailangang sangkap:

• Harina 400 gramo
• Asukal 200 gramo
• Langis ng gulay 100 ML
• Soda slaked na may suka ½ kutsarita
• Tubig 1.5 tasa
• Vanilla

Paraan ng pagluluto:

1. Paghaluin ang lahat ng mga tuyong sangkap (maliban sa baking soda) at langis ng gulay hanggang makakuha ka ng isang paste ng mga mumo.
2. Magdagdag ng tubig sa pinaghalong at pukawin hanggang makinis, na may pare-pareho na nakapagpapaalaala sa bihirang kulay-gatas. Sa yugtong ito, pinakamahusay na gumamit ng panghalo o blender.
3. Magdagdag ng soda slaked na may suka sa kuwarta at ihalo.
4. Ibuhos ang isang kutsara ng batter sa gitna ng isang preheated electric waffle iron at lutuin ng mga 40-60 segundo.

Recipe 4: Viennese waffles

Isa sa mga natatanging katangian Ang paggawa ng homemade Viennese waffles ay kinabibilangan ng paggamit ng gatas. Gayundin, huwag kalimutang magdagdag ng rum o rum essence sa kuwarta para sa isang natatanging lasa.

Mga kinakailangang sangkap:

• Harina 1 tasa
• 4 na katamtamang laki ng itlog
• Asukal 200 gramo
• Mantikilya 120 gramo
• Gatas 2.5 tasa
• Dry yeast ½ kutsara
• Vanilla

Paraan ng pagluluto:

1. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Talunin ang yolks hanggang sa makapal na bula at ilagay sa refrigerator.
2. Paghaluin ang mga yolks na may harina at asin, gamit ang isang blender o mixer sa yugtong ito.
3. Painitin ang gatas sa temperatura ng silid. Matunaw ang mantikilya. Ibuhos ang gatas at mantikilya sa kuwarta, pukawin upang walang mga bugal sa kuwarta. Magdagdag ng rum, asin, asukal, banilya, tuyong lebadura. Pumasok protina foam, haluin muli at hayaang magpahinga ang kuwarta ng mga 20 minuto.
4. Maghurno Mga waffle ng Vienna, pagbuhos ng isang kutsarang batter sa gitna ng waffle iron.

Recipe 5: Belgian waffles

Hindi ito nangangahulugan na mayroong isang eksaktong recipe para sa Belgian waffles na kailangang sundin nang eksakto. Sa Belgium, iba't ibang sangkap ang ginagamit upang maghanda ng mga waffle, na makabuluhang nakakaapekto sa lasa ng tapos na produkto. Isinasaalang-alang namin sa iyo ang eksaktong recipe na ginagamit ng mga street vendor sa Brussels upang maghurno ng mga waffle. Ang isang espesyal na bahagi para sa pagsubok ay sparkling mineral na tubig.

Mga kinakailangang sangkap:

• 1 tasang gatas
• Harina 300 gramo
• Itlog ng manok 3 piraso katamtamang laki
• Mantikilya 150 gramo
• Sparkling mineral na tubig 100 ML
• Asukal ¾ tasa
• Baking powder ½ kutsarita

Paraan ng pagluluto:

1. Hatiin ang mga itlog, paghiwalayin ang mga puti sa yolks. Agad na talunin ang mga puti ng itlog gamit ang isang panghalo hanggang sa matigas, magdagdag ng kaunting asin. Ilagay ang protina foam sa refrigerator.
2. Matunaw ang mantikilya, painitin ang gatas sa temperatura ng kuwarto.
3. Pagsamahin ang mga yolks na may asukal, pukawin. Ibuhos ang langis sa pinaghalong, magdagdag ng asin, at ihalo muli.
4. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang harina at baking powder, ibuhos ang gatas sa isang manipis na stream, at pagkatapos ay ang asukal-yolk mixture. Idagdag ang protina foam sa kuwarta at mineral na tubig. Kapag ang timpla ay may homogenous consistency na walang mga bugal, maaari kang maghurno ng homemade Belgian waffles.

Recipe 6: Crispy waffles

Maaari mong gawing crispy ang waffles kung hindi ka gumagamit ng mga itlog sa recipe. Ang recipe na ito ay inilarawan sa itaas, kaya narito ang isa pang sikreto sa malutong na mga waffle - magdagdag ng higit pang harina kaysa sa kinakailangan para sa "regular" na mga waffle, at isang maliit na soda.

Mga kinakailangang sangkap:

• Mga itlog - 4 na medium sized na piraso
• Flory 2.5 tasa
• Asukal 1.5 tasa
• Maasim na cream 100 ML
• Soda 1 kutsarita

Paraan ng pagluluto:

1. Magdagdag ng soda sa kulay-gatas at ihalo nang mabuti.
2. Hatiin ang mga itlog, paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Talunin ang mga puti hanggang sa mabula, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa refrigerator.
3. Gilingin ang mga yolks ng itlog na may asukal, ihalo ang kulay-gatas at harina. Dapat ay walang mga bugal sa kuwarta, at samakatuwid ito ay pinakamahusay na ihalo sa isang panghalo.
4. Maglagay ng isang kutsara ng batter sa gitna ng greased waffle iron at maghurno ng malutong na homemade waffles.

Recipe 7: Manipis na waffles

Ang manipis, mala-gossamer, at lutong bahay na waffle ay lalong masarap kapag pinalamig. Ang kuwarta ay madali at mabilis na ihanda, at ang sikreto nito ay pantay na dami ng harina, asukal at mantikilya.

Mga kinakailangang sangkap:

• Itlog ng manok 4 piraso
• Harina 250 gramo
• Asukal 250 gramo
• Mantikilya 250 gramo
• Vanilla sugar

Paraan ng pagluluto:

1. Hatiin ang itlog, paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti.
2. Talunin nang mabuti ang mga puti ng itlog gamit ang isang panghalo, pagkatapos ay iwanan ang mga ito upang lumamig sa refrigerator.
3. Paghaluin ang mga yolks ng itlog, asukal, ibuhos sa mantikilya. Talunin ang harina sa pinaghalong sa isang manipis na stream. Kapag ang kuwarta ay naging homogenous, magdagdag ng protina foam dito at ihalo sa isang kutsara.
4. Maghurno ng manipis na homemade waffles sa isang greased waffle iron.

Recipe 8: Malambot na waffles

Hindi lahat ay gusto ng malutong na homemade waffles. Subukang maghanda ng malambot at malambot na delicacy. Maaari kang maghatid ng mga malambot na waffle na walang mga toppings, iwiwisik lamang ang mga ito ng may pulbos na asukal. Para sa mga waffle na ito, gumamit ng mas maraming mantikilya kaysa sa iba pang mga sangkap. Ang kuwarta ay hindi dapat kasing likido tulad ng para sa "regular" na malutong na waffles.

Mga kinakailangang sangkap:

• Katamtamang laki ng itlog 5 piraso
• Harina 200 gramo
• Asukal 200 gramo
• Mantikilya 250 gramo
• Vanilla

Paraan ng pagluluto:

1. Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig.
2. Talunin ang mga itlog na may isang panghalo, magdagdag ng asukal, asin, banilya. Habang tumatakbo ang mixer, ibuhos ang tinunaw na mantikilya sa mga itlog.
3. Pukawin ang harina sa kuwarta, dalhin ang halo sa estado ng makapal na kulay-gatas. Ang mga malambot na lutong bahay na waffle ay maaaring lutuin.

Recipe 9: Chocolate waffles

Ang mga handa na lutong bahay na waffle ay maaaring ibuhos ng tinunaw na tsokolate, o maaari mo itong gawing tsokolate kaagad. Siyempre, ang lihim na sangkap sa sa kasong ito magkakaroon ng kakaw. Huwag bumili ng murang confectionery na cocoa powder, dahil ang lasa ng natapos na mga wafer ng tsokolate ay nakasalalay sa kalidad ng sangkap na ito. Sa pagbebenta maaari kang makahanap ng French cocoa na may vanilla o imported na kakaw na gawa sa 90% na cocoa beans. Siyempre, ang naturang produkto ay nagkakahalaga ng maraming beses, ngunit hindi mo kakailanganin ng maraming kakaw para sa mga waffle.

Mga kinakailangang sangkap:

• 4 na katamtamang laki ng itlog
• Cocoa 1.5 kutsara
• Harina 250 gramo
• Asukal 200 gramo
• Mantikilya 150 gramo
• Rum (o rum essence)

Paraan ng pagluluto:

1. Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig.
2. Paghaluin ang itlog, asukal, asin gamit ang isang panghalo. Habang tumatakbo ang panghalo, ibuhos ang tinunaw na mantikilya sa pinaghalong.
3. Magdagdag ng harina at kakaw sa kuwarta sa isang manipis na stream. Gumalaw nang lubusan hanggang sa maging homogenous ang kuwarta.

Maghurno ng mga homemade chocolate wafer, maghurno ng kalahating minuto at gumulong sa isang tubo.

1. Kung ang recipe ay nangangailangan ng kulay-gatas, maaari mong palitan ang homemade mayonnaise.
2. Ang sikreto sa ginintuang kulay ng mga waffle ay ang turmerik sa recipe. Gumamit ng kalahating kutsarita para sa 2 tasa ng harina.
3. Kapag natutunaw ang mantikilya para sa kuwarta, ito ay pinaka-maginhawang gamitin paliguan ng tubig. Gayunpaman, huwag dalhin ang langis sa isang pigsa.
4. Bilang karagdagan sa rum, maaari kang magdagdag ng cognac sa kuwarta, ang mga waffle ay magiging mas mabango at may kaaya-ayang light aftertaste.
5. Ang mas maraming langis sa recipe ay gagawing mas malambot ang mga homemade waffles.
6. napaka masarap na dessert magkakaroon ng mga waffle na pinagsama sa isang tubo na may laman sa loob. Gayunpaman, tandaan na ang mga waffle ay maaari lamang igulong habang sila ay mainit. Matapos tanggalin ang waffle sa ilalim ng waffle iron, i-twist ito kaagad gamit ang kutsilyo at tuwalya para hindi masunog. Sa sandaling lumamig ang tubo, punuin ito ng makapal na pinakuluang condensed milk o protina na cream.
7. Bago ka magsimula sa pagluluto ng waffles, ihanda ang iyong waffle iron. Upang gawin ito, painitin ito mga sampung minuto bago simulan ang proseso, lubricate ito ng langis. Kung ang patong sa waffle iron ay non-stick, hindi mo na kailangang mag-grasa ito, dahil ang langis sa kuwarta ay maiiwasan ang produkto na dumikit.
8. Kung maglalagay ka ng mga handa na mainit na waffle sa ibabaw ng bawat isa, sila ay lalambot at magkakadikit. Ilagay ang mga ito nang hiwalay - sa isang plato o board, at isalansan nang mahigpit kapag lumamig na ang mga waffle.
9. Upang bawasan ang calorie na nilalaman ng mga waffle o kung susundin mo ang isang vegetarian diet, maaari mong palitan ang gatas ng tubig sa parehong proporsyon. Ang mga lutong bahay na waffle na ito ay lasa ng blander. Ang mga waffle ng gatas ay mas malambot at mas madilim ang kulay.

Tiyak na bawat isa sa inyo ay kumakain ng lutong bahay na crispy waffles noong bata pa. Ang waffle iron ay lumalabas na napakasarap at mabangong dessert. Kadalasan, ang mga naturang produkto ay hinuhubog sa mga tubo o cones. Pagkatapos ay puno sila ng cottage cheese, condensed milk, protina o butter cream. Maaari silang maging hindi lamang matamis, ngunit maalat din. Sa pangkalahatan, sa pagluluto mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng kuwarta, kung saan ang mga waffle ay kasunod na lutuin sa isang waffle iron.

Klasikong recipe

Ang mga malutong at mabangong produkto ay lalong popular hindi lamang sa mga bata, kundi pati na rin sa mga nakatatandang henerasyon. Ang karaniwang teknolohiya para sa paghahanda ng dessert na ito ay napakasimple at nagsasangkot ng paggamit ng mura, madaling magagamit na mga sangkap. Upang makagawa ng mga tradisyonal na waffle, kakailanganin mo:

• Isang daan at limampung gramo ng margarin 82% na taba.
• Tatlong malalaking itlog.
• Apat na raan at limampung gramo ng harina.
• Isang kutsarita ng baking soda.
• Isang baso ng asukal.
• Isang kutsara ng full-fat sour cream.
• Vanillin packet.

Paglalarawan ng proseso

Pagsamahin ang mga itlog, asukal at vanillin sa isang mangkok. Talunin ang lahat nang bahagya at magdagdag ng kulay-gatas, pre-mixed na may soda, sa nagresultang masa. Ang pinalambot na margarine at harina na sinala sa isang pinong salaan ay ipinapadala din doon. Paghaluin ang lahat nang lubusan, sinusubukan na mapupuksa ang pinakamaliit na mga bugal.

Ihurno ang waffle dough sa isang waffle iron. Ang mga malulutong na manipis na produkto ay nakukuha lamang sa isang mahusay na pinainit na appliance. Ibuhos ang isang kutsara ng kuwarta dito at ipamahagi ito nang pantay-pantay sa buong ibabaw ng amag. Isara ang aparato gamit ang isang takip at maghintay ng mga dalawang minuto. Kung ninanais, ang mainit na produkto ay pinagsama sa isang tubo o kono at pinupuno ng pagpuno.

Pagpipilian sa margarin

Gamit ang recipe na ito, maaari mong medyo mabilis na maghanda ng masarap na crispy waffles sa isang waffle iron. Bago simulan ang proseso, siguraduhing i-double-check kung mayroon ka ng lahat ng kinakailangang sangkap sa kamay. Sa kasong ito kakailanganin mo:

• Animnapung gramo ng margarin.
• Malaking itlog ng manok.
• Isang pares ng mga tablespoons ng asukal, harina at kulay-gatas.

Kung ninanais, ang kefir ay maaaring gamitin sa halip na ang huling sangkap. Gayundin, siguraduhing mayroon kang ilang langis ng gulay sa kamay nang maaga. Ito ay kinakailangan upang lubricate ang aparato.

Pagsusunod-sunod

Bago ka maghurno ng crispy waffles sa isang waffle iron (sa margarine), kailangan mong gumawa ng kuwarta. Upang ihanda ito, pagsamahin ang itlog, kulay-gatas, asukal at harina sa isang malaking mangkok. Ang pre-melted at cooled margarine ay idinagdag din doon. Paghaluin ang lahat nang masinsinan, sinusubukan na makamit ang maximum na homogeneity. Ang pagkakapare-pareho ng nagresultang masa ay dapat na katulad ng kung saan pinirito ang mga pancake.

Ang waffle batter na ito ay inihurnong sa isang waffle iron. Ang mga malutong at mabangong mga produkto ay nakuha lamang sa isang mahusay na pinainit na aparato, pre-lubricated na may langis ng gulay. Ilagay ang kuwarta sa maliliit na bahagi sa ibabang ibabaw, takpan ng takip at maghintay ng mga dalawang minuto. Iprito ang dessert hanggang lumitaw ang isang madilaw-dilaw, murang kayumanggi o kayumanggi na kulay. Ang mga maiinit na produkto ay pinagsama sa isang tubo at puno ng pinakuluang condensed milk, curd o butter cream.

Pagpipilian sa Kefir

Gamit ang teknolohiyang inilarawan sa ibaba, maaari ka ring maghurno ng manipis at malutong na mga waffle sa isang waffle iron nang napakabilis at walang gaanong abala. Maaari silang ihain hindi lamang sa iba't ibang matamis na palaman, kundi pati na rin sa ganoong paraan. Upang ihanda ang mga ito, kakailanganin mo:

• isang pares ng mga itlog ng manok;
• isang daang gramo ng asukal;
• isang baso ng harina ng trigo at kefir.

Bukod pa rito, mag-stock ng vanilla at vegetable oil. Ang huli ay kakailanganin upang lubricate ang amag kung saan ang mga produkto ay iluluto.

Algorithm ng mga aksyon

Gamit ang teknolohiyang ito, medyo madali kang makakagawa ng mga lutong bahay na waffle sa isang waffle iron.

Ang recipe para sa crispy kefir waffles ay napaka-simple. Kahit na ang mga hindi pa nakapagtrabaho sa pagsubok ay maaaring makabisado ito nang walang anumang mga problema:

1. Una, pagsamahin ang mga itlog sa asukal at talunin hanggang makinis.
2. Ang vanillin at kefir ay idinagdag sa nagresultang timpla. At pagkatapos lamang nito, ang pre-sifted na harina ay unti-unting idinagdag doon.
3. Ang natapos na kuwarta, ang pagkakapare-pareho nito ay kahawig ng hindi masyadong makapal na kulay-gatas, ay inilalagay sa maliliit na bahagi sa isang pinainit na waffle iron, na pinahiran ng langis ng gulay.
4. Takpan ang aparato gamit ang isang takip at maghintay ng ilang minuto.

Kung ninanais, ang mga natapos na produkto, na hindi pa nagkaroon ng oras upang palamig, ay pinagsama sa isang tubo at puno ng matamis na jam.

Mga waffle ng gatas sa isang waffle iron: recipe

Malutong sa labas at malambot sa loob - ganito ang lalabas ng mga cake na inihurnong gamit ang sumusunod na teknolohiya. Ang ganitong mga waffle ay hindi lamang maaaring kainin bilang isang independiyenteng dessert, ngunit ginagamit din bilang isang base para sa paggawa ng mga cake. Upang gawin itong simple ngunit napaka masarap na treat, kakailanganin mong:

• isang daan at dalawampung gramo ng mantikilya;
• isang baso ng harina ng trigo;
• apat na itlog;
• dalawa at kalahating baso ng sariwang gatas;
• kalahating kutsara ng tuyong lebadura;
• dalawang daang gramo ng asukal.

Hakbang-hakbang na teknolohiya

Ang mga puti ay pinaghihiwalay mula sa mga yolks, hinagupit sa isang makapal na bula at pinalamig. Habang sila ay lumalamig, maaari kang magpatuloy sa susunod na hakbang. Sa isang mangkok pagsamahin ang mga pula ng itlog, asin at harina na sinala sa isang salaan. Talunin ang lahat nang lubusan gamit ang isang blender at pagkatapos ay palabnawin ng mainit na gatas at tinunaw na mantikilya.

Sa huling yugto sa halos handa na kuwarta magdagdag ng tuyong lebadura at pinalamig mga puti ng itlog. Paghaluin ang lahat nang masigla at itabi sa loob ng dalawampung minuto. Pagkatapos nito, ang kuwarta ay ibinubuhos gamit ang isang kutsara sa gitna ng isang pinainit na waffle iron at inihurnong. Literal na pagkaraan ng dalawang minuto, ang produkto ay aalisin mula sa aparato at pinagsama sa isang tubo o sungay.

Ngayon alam mo na kung paano maghurno ng masarap na lutong bahay na waffle sa isang waffle iron gamit ang gatas. Ang mga malutong na shortcake ay magiging mas malasa kung magdagdag ka lamang ng kaunting rum sa masa.

Pagpipilian na may almirol

Ang teknolohiyang ito ay mabuti dahil ito ay nagsasangkot ng paggamit ng isang minimum na hanay ng mga produkto. Bukod dito, karamihan sa mga sangkap na ito ay palaging nasa stock ng bawat maybahay. At lahat ng nawawalang sangkap ay mabibili nang walang anumang problema sa iyong pinakamalapit na tindahan. Upang maghurno ng crispy waffles sa isang Soviet waffle iron, kakailanganin mo:

• limampung gramo ng almirol;
• 100 mililitro ng inuming tubig;
• isang pares ng mga itlog;
• isang daan at dalawampu't limang gramo ng mantikilya;
• kalahating kutsarita ng ground cinnamon;
• 150 gramo ng asukal at harina ng trigo.

Ang mga itlog ay hinihimok sa isang malalim na mangkok. Ibuhos ang butil na asukal dito at kuskusin ito ng mabuti hanggang sa dumoble ang dami ng laman ng mangkok. Ibuhos ang mantikilya, na dati nang natunaw sa isang paliguan ng tubig, sa nagresultang masa sa isang manipis na stream. Pagkatapos ay idagdag ang harina at almirol na sinala sa isang salaan. Sa huling yugto, magdagdag ng unti-unti sa halos tapos na kuwarta. Inuming Tubig. Paghaluin ang lahat nang lubusan at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng kalahating oras.

Pagkatapos ng tatlumpung minuto, maaari mong simulan ang pagluluto ng waffles sa waffle iron. Ang recipe para sa mga malutong na produkto ay simple, ngunit ang mga ito ay nakuha lamang kung gumamit ka ng isang mahusay na pinainit na aparato, ang ibabaw nito ay greased na may mantikilya.

Maglagay ng isang pares ng mga kutsara ng batter sa gitna ng waffle iron, maingat na i-level out ito at maghintay ng dalawang minuto. Ang mainit na produkto ay pinagsama sa isang tubo at puno ng condensed milk, whipped cream o makapal na jam.

Ang klasikong kuwarta, kung saan ang mga crispy waffles ay kasunod na iluluto sa isang waffle iron, ay may kasamang tatlong kinakailangang sangkap. Ito ay asukal itlog ng manok at pre-sifted high-grade wheat flour. Upang pag-iba-ibahin ang lasa ng natapos na dessert, cocoa powder, tsokolate, vanillin, tinadtad na mani, lemon o orange zest ay idinagdag dito.

Bilang karagdagan sa harina, ang isang maliit na halaga ng almirol ay madalas na idinagdag sa kuwarta para sa mga crispy waffles. Mahalagang tiyakin na ang lahat ng sangkap ay nasa humigit-kumulang sa parehong temperatura. Samakatuwid, ilang sandali bago simulan ang paghahanda ng kuwarta, mantikilya, gatas, itlog at iba pang mga sangkap ay inalis mula sa refrigerator at iniwan sa mesa. Sa loob lamang ng ilang oras magkakaroon sila ng oras upang magpainit sa temperatura ng silid.

Ang mga waffle ay dapat lamang lutuin sa isang mahusay na pinainit na oven. Pagkatapos ang mga produkto ay magprito nang pantay-pantay at makakuha ng magandang gintong kulay. Upang lubusang mapainit ang waffle iron, i-on ito sampu o labinlimang minuto bago magsimula ang proseso ng pagluluto. Ang mga manipis, nakakatakam na malutong na produkto ay nakukuha lamang sa hugis-parihaba o bilog na mga aparato na may mababaw na mga cell.

Bago isara ang takip ng waffle iron, ang kuwarta ay maingat na pinatag sa ibabaw ng amag. Ang oras ng paninirahan ng cake sa device ay nag-iiba mula 1 hanggang 3 minuto. Ang mga waffle na ang kuwarta ay hinaluan ng mantikilya o margarin ay nagluluto nang mas mabilis kaysa sa mga naglalaman ng gatas o kefir.

Ang partikular na pangangalaga ay dapat gawin ng mga gumagamit ng mga kasangkapan sa istilo ng Sobyet upang maghanda ng dessert. Bilang isang patakaran, ang mga naturang waffle iron ay hindi nilagyan ng mga sensor ng temperatura at mga regulator ng mode. Samakatuwid, palaging may posibilidad na masunog o mag-overbake ang kuwarta. Upang mabawasan ang panganib ng pagkasira ng pagkain, ibuhos ang isang manipis na layer ng pinaghalong waffle sa loob ng aparato at maghintay ng hindi hihigit sa isa at kalahating minuto.

Anuman ang laki ng mga panloob na selula ng aparato, hindi inirerekomenda na punan ang mga ito ng kuwarta hanggang sa mga gilid. Kung hindi, ito ay tatagas mula sa aparato at magsisimulang masunog. Upang maiwasan ang mga matamis na dumikit sa ibabaw ng waffle iron, ipinapayong gumamit ng medyo mataba na kuwarta para sa kanilang paghahanda. Para sa parehong mga kadahilanan, mas mahusay na palitan ang granulated sugar na may pulbos.

Kung ang recipe na iyong pinili ay nagsasangkot ng pagkakaroon ng baking powder, kung gayon ang kuwarta na ginawa mula dito ay dapat munang iwan sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Samakatuwid, ipinapayong gawin ito sa gabi, upang sa umaga ay makapag-almusal ang iyong pamilya na may masarap, masarap na malutong na waffles.

Kung plano mong punan ang mga produkto ng condensed milk, jam o anumang iba pang pagpuno, pagkatapos ay kailangan mong igulong ang mga ito sa isang tubo bago sila magkaroon ng oras upang palamig.

Maghanda ng lutong bahay na malutong o malambot na waffle para sa mga bata waffle iron(electric, gas) o sa isang kawali ay madali at sila ay lumabas na napakasarap. Pumili ng mga simpleng recipe para sa masasarap na waffles: keso, cottage cheese, tsokolate, condensed milk, walang asukal, o kahit walang itlog, mantikilya at asukal.

Mga sangkap para sa masarap na waffles

Karaniwan, siyempre, ang mga recipe ng waffle ay naglalaman ng apat na sangkap: mga itlog, gatas, harina at asukal. Kung nais mong bawasan ang calorie na nilalaman ng delicacy na ito, ang gatas ay maaaring mapalitan ng tubig. At kung biglang walang mga itlog at gatas sa bahay, o walang mga itlog, walang asukal, walang mantikilya, maaari kang gumawa ng mga waffle na walang lebadura nang wala sila.

Ang ilang mga sangkap ay ginagawang manipis at malutong ang mga waffle, habang ang iba ay nagpapalambot sa kanila. Halimbawa, ang mga waffle na may gatas ay magiging mas malambot at mas madidilim ang kulay kaysa sa mga waffle na walang gatas na may tubig. Gayundin, para sa malambot na waffles, kailangan mong kumuha ng mas maraming mantikilya kaysa sa iba pang mga sangkap, at ang kuwarta ay dapat magkaroon ng mas kaunting likidong pagkakapare-pareho kaysa para sa malutong na mga waffle.

Ang mantikilya para sa kuwarta ay dapat na pinalambot sa temperatura ng silid o natunaw, mas mabuti sa isang paliguan ng tubig, ngunit upang hindi ito kumulo.

At kung ihahanda mo ang kuwarta para sa manipis na mga waffle na walang asukal at vanillin, makakakuha ka ng hindi isang dessert, ngunit isang pampagana - pate o keso ay angkop dito.

Para makagawa ng chocolate waffles, maaari kang magdagdag ng cocoa powder sa anumang waffle batter. Para sa kabutihan lasa ng tsokolate Ang cocoa powder ay dapat maglaman ng 90% cocoa beans.

Ang kapal ng kuwarta at ang mga sangkap na ginamit dito ay nagbabago din sa oras ng pagluluto: ang isang bahagi ng mga waffle na may mantikilya ay magiging handa nang wala pang 1 minuto, at mga waffle na may gatas o kefir - sa loob ng ilang minuto.

Nagluluto kami ng masarap na waffle sa tamang paraan

Bago maghurno, ang waffle iron ay kailangang magpainit ng mabuti, dahil kung ang temperatura ay hindi sapat, ang mga waffle ay hindi magkakaroon ng oras upang maghurno.

Kung mayroon kang isang mabigat na waffle iron mula sa 80s (ang aming populasyon ay mayroon pa ring marami sa kanila), pagkatapos ay kailangan mong maghurno sa loob ng 15-20 segundo sa bawat panig. Bago maghurno, grasa ang loob ng mantika. Kung mayroon kang bagong waffle iron, pagkatapos ay upang maiwasan ang kuwarta na dumikit dito, magdagdag ng patatas na almirol dito - sapat na ang isang kutsara o dalawa ng langis ng gulay. Kung ang waffle iron ay may non-stick coating, hindi na ito kailangang lubricated.

Siyempre, mas madaling magluto ng mga lutong bahay na waffle sa isang waffle iron, ngunit kung wala ka nito, magagawa mo ito sa isang kawali. Kailangan itong lubricated na may langis at warmed up na rin. Pagkatapos ay ikalat ang batter sa ibabaw ng kawali at ihurno ang mga waffle sa mahinang apoy upang matuyo ang mga ito sa halip na maghurno. Ang mga waffle ay mas tumatagal upang maluto sa isang kawali kaysa sa isang waffle iron, ngunit ang mga ito ay nagiging kasing malasa.

Mga waffle na may mga prutas para sa mga bata

Upang gawing maganda at ginintuang ang mga waffle, kailangan mong magdagdag ng isang kutsarita ng turmerik sa kuwarta.

Upang maiwasan ang mga natapos na waffle na lumambot at magkadikit, huwag ilagay ang mga ito nang mainit sa ibabaw ng bawat isa.

Ang mga mainit na manipis na waffle ay maaaring igulong sa isang tubo (gamit ang isang kutsilyo at isang napkin upang hindi masunog) at punuin ng protina na cream kapag lumamig ang mga ito, at maaari kang magluto ng malambot na mga waffle.

Ang mga waffle ay mainam na ihain kasama ng condensed milk, honey, sour cream, whipped cream, o maaari mong budburan ng powdered sugar. Ngunit ang pinakamalusog na bagay para sa mga bata, siyempre, ay sariwang berry at prutas: mansanas, peras, saging, strawberry, raspberry, blueberries... Gamitin ang anumang nasa kamay mo. Bilang karagdagan, ngayon kahit na sa taglamig palaging may mga frozen na berry sa mga istante ng tindahan. Maaari kang maging malikhain at palamutihan ang mga natapos na waffle na may masarap at malusog na natural na bitamina.

Naghahanda kami ng mga masasarap na waffle gamit ang mga simpleng recipe

Recipe ostiya roll(para sa isang waffle iron sa kalan)

1. Talunin ang 3 itlog na may isang baso ng asukal at isang kurot ng vanillin
2. paghaluin ang 2 tbsp. mga kutsara ng fat sour cream na may 1 kutsarita ng soda
3. ngayon pagsamahin ang parehong mixtures
4. magdagdag ng 100 g ng malambot (hindi natunaw) na mantikilya
5. magdagdag ng isang quarter na kutsarita ng asin
6. Magdagdag ng sifted flour (mga 400g) unti-unti, whisking.

Ang kuwarta ay dapat magkaroon ng pare-pareho ng kulay-gatas. Ibuhos ang isang tbsp. kutsara ng kuwarta sa isang well-heated waffle iron, kumalat sa ibabaw at pindutin nang may takip, maghintay ng mga 1-2 minuto. Maghurno ng kasunod na mga waffle para sa mas kaunting oras - hanggang sa ginintuang kayumanggi. Mabilis na igulong ang mga mainit na waffle sa isang tubo at punuin ng masarap na palaman.

Recipe para sa "Homemade" waffles (para sa electric waffle iron)

1. Talunin ang 1 itlog na may 70 g asukal
2. magdagdag ng 100 g ng tinunaw na mantikilya at pukawin
3. ibuhos sa 200 ml ng gatas at 300 ml ng tubig (kung walang gatas, pagkatapos ay 500 ml ng tubig) at ihalo muli
4. unti-unting magdagdag ng 2 tasa ng harina at ihalo muli ang lahat

Ibuhos ang halos kalahating sandok sa isang preheated electric waffle iron at maghurno. I-roll ang mainit na waffles sa isang tubo at punuin ang mga ito ng pagpuno.

Recipe ng curd waffles

1. Paghiwalayin ang puti at pula ng 3 itlog
2. talunin ang mga puti hanggang sa makapal na bula
3. Paghaluin ang 1 tasang harina na may 1/4 kutsarita ng asin at 1/2 kutsarita ng baking powder
4. talunin ang pula ng itlog na may 3 tbsp. kutsara ng asukal
5. magdagdag ng 3 tbsp. tablespoons mantikilya, 1/2 tasa ng gatas at 150 g cottage cheese
6. Paghaluin ang yolks sa 1 tasa ng harina
7. Maingat na idagdag ang mga puti, mag-ingat na huwag hayaang mahulog ang timpla.

Ihurno ang curd waffles hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Recipe para sa napakanipis na waffles

Ang mga manipis na lutong bahay na waffle ay pinakamasarap kapag pinalamig, at ang kuwarta ay medyo simple upang ihanda.

1. Paghiwalayin ang yolks mula sa puti ng 4 na itlog
2. Talunin ang mga puti gamit ang mixer hanggang mabula at ilagay sa refrigerator
3. Matunaw ang 250 g ng mantikilya sa isang paliguan ng tubig
4. paghaluin ang mga pula ng itlog sa 250 g ng asukal at ibuhos sa mantikilya
5. Ibuhos ang halo na ito sa harina (250 g) sa isang manipis na stream at haluin nang sabay.
6. huwag kalimutang magdagdag ng kaunting asin at vanilla sugar
7. Kapag nahalo na ang lahat, ilagay ang mga puti sa masa at haluin.

Maaari kang maghurno ng manipis na homemade waffles.

Recipe ng malambot na waffles

Malambot na waffle na may tsokolate at strawberry

Kung ang iyong mga anak ay nakahanap ng malambot na pagkain na mas masarap, kung gayon ang simpleng recipe na ito ay tama para sa iyo.

1. Talunin ang 5 itlog at 250 g ng asukal gamit ang isang panghalo
2. ibuhos ang 250 g ng mantikilya, natunaw sa isang paliguan ng tubig, sa mga itlog
3. Habang patuloy sa paghampas, ilagay ang vanilla at asin ayon sa panlasa.
4. Paghaluin ang 200 g ng harina sa kuwarta hanggang sa magkaroon ito ng pare-pareho ng makapal na kulay-gatas.

Ang mga malambot na lutong bahay na waffle ay maaaring lutuin. Maaari mong ihain ang mga ito sa pamamagitan ng pagwiwisik ng powdered sugar at cinnamon o pagbuhos ng likidong tsokolate, syrup, , whipped cream.

Recipe ng mga waffle na walang lebadura

1. Ang pula ng itlog talunin ang 1 itlog
2. maglagay ng asin at soda sa dulo ng isang kutsarita
3. ibuhos sa kalahating baso ng tubig
4. magdagdag ng 1 tasa ng harina, ihalo
5. Dahan-dahang ibuhos ang isa pang kalahating baso ng tubig.
Maaari kang magdagdag ng 2 tbsp sa kuwarta. kutsara ng asukal kung gusto ng mga bata ng matamis na waffles.

Recipe ng chocolate waffles

Para makagawa ng masarap na chocolate wafers, ang simpleng recipe na ito ay nangangailangan ng cocoa powder (ang magandang cocoa ay dapat maglaman ng 90% cocoa beans).

1. Talunin ang 4 na itlog, 200 g ng asukal at isang maliit na asin gamit ang isang panghalo
2. ibuhos ang 150 g ng mantikilya, natunaw sa isang paliguan ng tubig, sa pinaghalong at talunin muli
3. Magdagdag ng 250 g ng harina at 1.5 tbsp sa kuwarta sa isang manipis na stream. kutsara ng kakaw
4. Haluin hanggang maging homogenous ang kuwarta.

Ang mga tsokolate waffle ay inihurnong sa loob ng kalahating minuto, at kapag kinuha mo ang mga ito mula sa waffle iron, agad na igulong ang mga ito sa mga tubo.

Recipe para sa unsweetened waffles na may kefir

Napakadaling ihanda ng masasarap, malutong at magaan na waffles:

1. Gilingin ang 3 itlog at 150 g ng asukal
2. magdagdag ng 10 g vanillin
3. ibuhos sa 1 baso ng kefir
4. Paghalo, unti-unting magdagdag ng 1 tasa ng sifted flour

Ilagay ang kuwarta sa isang well-heated waffle iron at maghurno ng 2-3 minuto. Kung maghurno ka ng mga waffle ng kaunti pa - 3-4 minuto, sila ay magiging mas magaan at crispier, kayumanggi ang kulay.

Norwegian waffles na may cream (walang itlog, asukal o mantikilya)

Upang makagawa ng manipis at malutong na mga waffle, kailangan mo lamang ng 3 pangunahing sangkap: cream, harina at tubig.

1. Latigo ng mabuti ang 250 ml 30% cream
2. paghaluin ang 150 g harina, 125 ML ng tubig at isang pakurot ng asin
3. idagdag ang kalahati ng whipped cream, haluing maigi at ilagay ang kuwarta sa refrigerator sa loob ng 15 minuto
4. Ilabas ang kuwarta at, haluing mabuti, idagdag ang kalahati ng cream dito.
5. I-bake ang waffles hanggang mag-golden brown at handa nang ihain!

Recipe ng Yogurt waffles

1. Talunin ang 3 itlog
2. magdagdag ng 1.5 tasa (375 g) vanilla o fruit yogurt
3. magdagdag ng 150 g ng harina, 1 kutsarita ng soda at 1/2 kutsarita ng asin
4. Ibuhos ang 100 g ng tinunaw na mantikilya at ihalo nang mabuti ang masa.

Maghurno ng mga 5 minuto at ihain!

Recipe para sa mga waffle na may condensed milk

1. Paghaluin ang malambot na mantikilya (200 g) sa 1 lata ng condensed milk
2. magdagdag ng 2 itlog at 1/3 kutsarita ng soda slaked na may suka sa timpla
3. Magdagdag ng 1 tasa ng harina at almirol at ihalo.

Ang natapos na kuwarta ay dapat na parang likidong kulay-gatas. Sandok ito sa waffle iron. Pagulungin ang mga inihurnong mainit na waffle sa mga tubo. Ang mga waffle na ito sa mahabang panahon manatiling malutong.

Ang video ay nagpapakita ng isa pang simpleng recipe: masarap na cheese waffles (unsweetened)

Maaari ka ring maging interesado sa:

Nai-post sa
Na-tag