עבודת הקורס: קידום שירותי קייטרינג (בדוגמה של מסעדת "בעיר הגדולה"). ארגון פעילויות פרסום של מפעל הסעדה ציבורי
שלח את העבודה הטובה שלך במאגר הידע הוא פשוט. השתמש בטופס למטה
סטודנטים, סטודנטים לתארים מתקדמים, מדענים צעירים המשתמשים בבסיס הידע בלימודיהם ובעבודתם יהיו אסירי תודה לכם מאוד.
מסמכים דומים
הרעיון, המהות והמאפיינים של גיבוש ביקוש בקייטרינג ציבורי. סיווג סוגי הביקוש בקייטרינג ציבורי, מאפייניהם. תמיכה במידע ללימוד הביקוש למוצרים ושירותים של מפעלי הסעדה ציבוריים.
עבודה בקורס, נוסף 05/07/2010
מאפיינים ועקרונות מדיניות השיווק של החברה. ביקוש אפקטיבי וגורמים המשפיעים על התפתחותו. קביעת היקף הביקוש הכולל של האוכלוסייה. חיזוי ביקוש למוצרי קייטרינג ציבורי באמצעות הדוגמה של מסעדת Tinkoff.
עבודה בקורס, נוסף 30/03/2009
מצב ומגמות בפיתוח הקייטרינג הציבורי. תיאור קצר שלמתחם מסעדות במלון AMAKS טבעת זהבארגון מחקר ביקוש למוצרים ושירותים במיזם על מנת להגביר את יעילות המסעדה.
עבודה בקורס, נוסף 31/01/2014
לימוד הביקוש למוצרים תעשייתיים וטכניים. היבטים מודרנייםשיווק מוצרים תעשייתיים. ניתוח המצב בשוק ההסעדה הציבורי. פעילות שיווקית, תמחור ומדיניות מוצרים של הארגון MAJSC "סדין".
מבחן, נוסף 22/09/2013
הרעיון, המטרות והיעדים של לימוד הביקוש של קונים סיטונאיים. סוגי ביקוש הצרכנים ותכונות היווצרותו. שיטות ללימוד וחיזוי הביקוש של הצרכנים. התנהגות צרכנית המונית הנגרמת מהשפעה של גורמים שונים.
עבודה בקורס, נוסף 20/03/2015
מדיניות תמחור: קונספט, מטרות ויעדים. הקשר בין אסטרטגיית התמחור והיקפי הביקוש. שיווק ושיטות תמחור בסיסיות בענף ההסעדה. הגורמים העיקריים המשפיעים על עלות המנה. תכונות של קביעת מחירים עבור שירותים.
תקציר, נוסף 25/12/2012
פירוט של פעילויות שירות של מפעלי הסעדה ציבוריים, מאפיינים של שלבי התפתחותם. סיווג סוגי מכוני הסעדה ציבוריים. ארגון שירות לקוחות ועבודת עובדים, אמצעי קידום מסעדות.
עבודה בקורס, נוסף 02/05/2011
התנאי החשוב ביותר להגברת היעילות של מיזם הוא לימוד הביקוש וחיזוי שלו. לביקוש למוצרי קייטרינג ציבורי יש מאפיינים משלו. הם נקבעים על פי אופי מוצרי הסעדה לציבור, תנאי מכירתם וצריכתם.
ניתן לחלק את כל הגורמים המשפיעים על הביקוש כלכלי, חברתי, דמוגרפיוכו' השפעת המקצוע על הביקוש נובעת מהעובדה שבהתאם לסוג הפעילות, לאנשים יש צרכים שונים לאוכל. פרסום ותערוכות ומכירות מאורגנים כהלכה מסייעים לפופולריות של מנות העשויות מסוגים חדשים של מוצרים, ובכך מייצרים ביקוש למוצרים חדשים. גורם זה קובע את הביקוש לא רק למוצרים, אלא גם לסוגי שירותים נוספים: מכירת מוצרים קולינריים ומוצרים חצי מוגמרים, משלוח ארוחות עד הבית, ארגון שירותים לחתונות, חגים שונים הן במוסדות הקייטרינג והן מחוצה לה.
ניטור הביקוש והיווצרותו הם שני צדדים של אותו תהליך. נתוני דיווח סטטיסטיים מאפשרים לנו לזהות דפוסים כלליים של התפתחות הביקוש, המבנה שלו, תנודות עונתיות ועוד. לדוגמה, על ידי ניתוח מידע על הרכב מחזור המסחר, מכירות מנות לפי סוג, דוחות על צריכת מוצרים, ניתן לקבל נתונים המאפיינים נפח, מבנה ועוצמת הביקוש. ניתוח נתונים תפעוליים על מכירת מנות עבור תקופה שעברהמאפשר לקבוע אילו מנות היו המבוקשות ביותר בקרב הלקוחות וכמה מהן נמכרו בימים מסוימים. בהתבסס על נתונים אלה, מנות שאינן מבוקשות אינן נכללות בתפריט, ונכללות מנות המומלצות על ידי הצרכנים ומסופקות על ידי המבחר המינימלי למפעל מסוג זה. המלצר מעורב ישירות באיסוף נתונים כאלה. הוא זה שיודע אילו מנות המבקרים במסעדה הזו הכי אוהבים. עם זאת, גם המלצות המלצר משפיעות באופן משמעותי על הביקוש למנה מסוימת. ניתן להציע למבקרים כרטיס מיוחדסמנו את המנות האהובות עליכם מהתפריט והשאירו את רצונכם לגבי מבחר המסעדה ובית הקפה.
השאלונים ממולאים על ידי המשיבים עצמם או על ידי שאלונים. ניתן לערוך סקרים הן במכוני הסעדה הציבוריים והן בבית, במקום העבודה או בדואר. בדוגמאות, טעימות ומצגות, הצרכנים מדברים על מגוון המוצרים ומציעים הצעות לשיפור השירות.
מחקר הביקוש המתעורר מתבצע בתערוכות ובמכירות של קולינריה ו מַמתָקִים, מוצרים מוגמרים למחצה. זה קובע את יחס הצרכנים למנות ולמוצרים קולינריים חדשים, כמו ארוחות קפואות, מוצרים קולינריים ועוד סוגי מוצרים חדשים.
פִּרסוּםיש מספר תכונות ספציפיות בקייטרינג ציבורי. זהו בעיקר מידע על מיקומם של מסעדות, בתי קפה, ברים והשירותים שהם מספקים. פרסום צריך לעזור למשוך צרכנים פוטנציאליים וליצור דעה חיובית על ארגונים אלה.
כדי לפרסם מסעדות ואת השירותים שהן מספקות, הם משתמשים הכי הרבה אמצעים שונים: שלטים וחלונות ראווה, פוסטרים, באנרים ופאנלים, עיתונים, רדיו וטלוויזיה. בעת יצירת פרסום למסעדות, כדאי לשקול היטב את מטרת המיזם, סגנונו ואווירת הנינוחות השולטת בו.
פרסום של מוסד קייטרינג מתחיל תמיד בעיצוב החיצוני שלו. למסעדה מפוארת משתווים חזית שופעת ופרסום בהיר. עבור מסעדה בגודל צנוע, הפרסום חייב להיות מתאים. מוצרי פרסום, ללא קשר למה בדיוק ממלא את התפקיד הזה - שלט חוצות, חוברת, סרטון או טקסט מודעה בעיתון, חייבים לענות על השאלה מדוע לקוח פוטנציאלי צריך להעדיף את המוסד הזה. והמידע הזה אמור למשוך בדיוק את אותם לקוחות שהמסעדה מיועדת עבורם.
פרסום של בר בירה עם דיסקוטק צריך להיות קרוב ברוח ובסגנון לנוער לו הוא מיועד, בעוד שפרסום למסעדת עילית צריך למשוך קהל לקוחות מכובד יותר. צורת פרסום אחת למוסדות קייטרינג ציבוריים מגוונים אינה מקובלת. מדיות פרסום חוצות הן במידה רבה אינדיבידואליות במהותן; עליהן להשתלב בצורה הרמונית בחוץ ולבצע פונקציות אינפורמטיביות, אסתטיות ופרסומיות. סוג כרטיס עסקיםמסעדה שמגישה אלמנט חשובפרסום חיצוני, הקשור באופן אורגני לעיצוב הרחוב, הוא סימן. שלט עם שם מקורי ובלתי נשכח מכיל דחף פרסומי משמעותי למדי. שם המסעדה משקף פעמים רבות אירועים מדהימים הקשורים להיסטוריה של העיר, המזכירים אגדות עתיקות, מיתוסים וכו'. בהתחשב בארכיטקטורה של הבניין, השלט יכול להיות ממוקם לאורך חזית הבניין, אנכית או אופקית , וכן במישור המאונך אליו. שלטים כאלה מושכים את תשומת לבם של העוברים ושבים וניתן לקרוא אותם משני הצדדים. לעתים קרובות נעשה שימוש בשלטים מוארים. השלט המואר יכול להציג את שם החברה, מעוטר בתמונה. סוג זה של פרסום משלים את הארכיטקטורה של העיר, במיוחד בערב, אם הוא משתלב בצורה הרמונית במכלול הבניינים הכולל.
חלונות מסעדות - ויטרינות - יכולים לשמש כמקור החשוב ביותר למידע פרסומי אודותיו מאפיינים אישייםשל המפעל הזה, אופי המטבח שלו, הרפרטואר של התזמורת וכו'. תצוגת החלון, כביכול, משלימה את השלט ויוצרת איתו שלם אורגני. חלון הראווה צריך למשוך תשומת לב, לעניין את עובר האורח ולעורר את החשק להיכנס למסעדה. עיצוב תצוגת החלונות צריך להדגיש את פרופיל המסעדה - מגוון המנות האופייני, מוצרים קולינריים, תחום התמחות וכו'. ניתן להציג לוחות פרסום בחלונות התצוגה. פרחים וצמחים שונים משמשים להשלמת עיטור חלון הראווה. חלק מהעסקים מציגים את המנות הייחודיות שלהם בחלונות או מדגימים כיצד הם מוכנים. אומנות הלבשת החלונות היא ליצור קישוט ייחודי בעל קומפוזיציה משלו, תאורה מתאימה וסמליות מקורית. עיצוב תצוגת חלון במסעדה דורש טעם אמנותי יוצא דופן, דמיון ומיומנות, שימוש מתחשב בחלל ובנפח.
ככלל, במסעדות יוקרה ו הקטגוריה הגבוהה ביותרחלונות ראווה סגורים, מה שיוצר אווירה אינטימית ונעימה. עם זאת, מהרחוב, מהווילונות עצמו ומשהו נעים ושונה מהמולת הרחוב, פעולה מדודה עשויה לסקרן מבקר פוטנציאלי. במקרה זה, חשוב לחשוב על בחירת הווילונות והווילונות - הצבע והדוגמא שלהם צריכים להתאים לסגנון העיצוב הכללי של המסעדה. מכיוון שהעיצוב של המזנון, דלפק הבר והשולחנות נראה בבירור עם זיגוג רציף, פנים המסעדה עצמה יכול לשמש כפרסום. לאור זאת, מוטלות דרישות מיוחדות לעיצוב הפנים של המסעדה.
סמל המסעדה או לוגו החברה הוא מרכיב חשוב בפרסום. השימוש בו בשילוב עם גופן ועיצוב מעניין נותן אפקט פרסומי טוב. זה לא רע כשתג-סמל מקשט את בגדי המלצר, פוסטרים ושלט המסעדה עצמו.
התפריט יכול לשמש גם כאמצעי פרסום. תפריט מעוצב בצבעוניות עם שמות מנות ומחירים מודפסים בצורה ברורה מעיד על רמת השירות הגבוהה במסעדה. על שערי התפריט, בנוסף ללוגו המסעדה, מוצבים צילומים של מנות ייחודיות. בחלק מהמסעדות הזרות מחלקים כרטיסי תפריט כמזכרות יחד עם מגשים ומאפרות הנושאות את לוגו המסעדה. הדברים הקטנים האלה - סימני תשומת לב למבקרים - שוב מזכירים את המסעדה עם לוגו תאגידי או הזמנה לבוא לכאן שוב לסעוד. עם זאת, ללא ספק הפרסום הטוב ביותרהמסעדה מגישה מנות באיכות מעולה, תרבות שירות גבוהה ומקצועיות של הצוות.
שלח את העבודה הטובה שלך במאגר הידע הוא פשוט. השתמש בטופס למטה
סטודנטים, סטודנטים לתארים מתקדמים, מדענים צעירים המשתמשים בבסיס הידע בלימודיהם ובעבודתם יהיו אסירי תודה לכם מאוד.
מסמכים דומים
הפרסום כחשוב ביותר רְכִיבפעילויות שיווקיות, מעין מוצא מידע לצרכנים פוטנציאליים, לקוחות או שותפים עסקיים. מאפייני הפעילות של JSC "Abrau-Durso", סביבה תחרותית וארגון פרסום.
עבודת גמר, נוספה 20/05/2011
היסטוריה, מושג, סוגים ותפקודים של פעילויות פרסום. פרסום כחלק בלתי נפרד מפעילות השיווק. מבנה ותפקודי שירות הפרסום ו משרד פרסום. הערכת ארגון פעילות הפרסום ואפקטיביות הקמפיין הפרסומי.
עבודה בקורס, נוסף 23/06/2014
פרסום כמרכיב בתקשורת שיווקית של ארגוני הסעדה ציבוריים. מהות, מטרות ותפקיד הפרסום בקייטרינג ציבורי. ארגון פעילויות הפרסום של Timur LLC. הערכה ודרכים לשיפור פעילות הפרסום של מיזם.
עבודה בקורס, נוסף 13/10/2010
המהות והמטרות של פעילות הפרסום. פרסום בכתבי עת. סוגי ואמצעי פרסום עיקריים. גישת החברות לפרסום. עבודה של משרד פרסום. תהליך פיתוח תוכנית פרסום. תכונות של עבודה בארגון סחר.
עבודה בקורס, נוסף 12/07/2011
לימוד היבטים של ארגון פעילות הפרסום של מיזם, מהות וסוגי הפרסום המודרני והערכת יעילותו. זיהוי אמצעי הפרסום העיקריים ומאפייני ארגון התהליך בארגון. פיתוח תוכנית פרסום.
עבודה בקורס, נוסף 14/10/2010
הרעיון והפונקציות של הפרסום. עבודת פרסום כחלק בלתי נפרד מהפעילות המסחרית והשיווקית של מפעל מסחר. צורות פרסום בסיסיות. הערכת האפקטיביות של פעילויות קידום מכירות. תהליך פיתוח אסטרטגיית פרסום.
מבחן, נוסף 23/09/2014
היבטים תיאורטייםתוכן פרסומי, סוגיו העיקריים. ניתוח של אלמנטים של פעילויות פרסום של הארגון IP "Tang-Rauan". שימוש במערכות מומחים ככלי ניתוח. תפקיד האינטרנט בפעילות פרסום, דרכים לשיפורו.
עבודה בקורס, נוסף 20/05/2014
יסודות של קידום מוצרי פרסום. הרעיון והתפקיד של הפרסום. פרסום במערך התקשורת השיווקית. תכונות של תהליך הפרסום המודרני ברוסיה. ארגון קידום מוצרי פרסום. פיתוח קמפיין פרסומי.
עבודה בקורס, נוסף 24/10/2004
שלח את העבודה הטובה שלך במאגר הידע הוא פשוט. השתמש בטופס למטה
סטודנטים, סטודנטים לתארים מתקדמים, מדענים צעירים המשתמשים בבסיס הידע בלימודיהם ובעבודתם יהיו אסירי תודה לכם מאוד.
מסמכים דומים
הרעיון, המהות והמאפיינים של גיבוש ביקוש בקייטרינג ציבורי. סיווג סוגי הביקוש בקייטרינג ציבורי, מאפייניהם. תמיכה במידע ללימוד הביקוש למוצרים ושירותים של מפעלי הסעדה ציבוריים.
עבודה בקורס, נוסף 05/07/2010
מאפיינים ועקרונות מדיניות השיווק של החברה. ביקוש אפקטיבי וגורמים המשפיעים על התפתחותו. קביעת היקף הביקוש הכולל של האוכלוסייה. חיזוי ביקוש למוצרי קייטרינג ציבורי באמצעות הדוגמה של מסעדת Tinkoff.
עבודה בקורס, נוסף 30/03/2009
מצב ומגמות בפיתוח הקייטרינג הציבורי. תיאור קצר של מתחם המסעדה במלון AMAKS Golden Ring. ארגון מחקר ביקוש למוצרים ושירותים במיזם על מנת לשפר את יעילות המסעדה.
עבודה בקורס, נוסף 31/01/2014
לימוד הביקוש למוצרים תעשייתיים וטכניים. היבטים מודרניים של שיווק מוצרים תעשייתיים. ניתוח המצב בשוק ההסעדה הציבורי. פעילות שיווקית, תמחור ומדיניות מוצרים של הארגון MAJSC "סדין".
מבחן, נוסף 22/09/2013
הרעיון, המטרות והיעדים של לימוד הביקוש של קונים סיטונאיים. סוגי ביקוש הצרכנים ותכונות היווצרותו. שיטות ללימוד וחיזוי הביקוש של הצרכנים. התנהגות צרכנית המונית הנגרמת מהשפעה של גורמים שונים.
עבודה בקורס, נוסף 20/03/2015
מדיניות תמחור: קונספט, מטרות ויעדים. הקשר בין אסטרטגיית התמחור והיקפי הביקוש. שיווק ושיטות תמחור בסיסיות בענף ההסעדה. הגורמים העיקריים המשפיעים על עלות המנה. תכונות של קביעת מחירים עבור שירותים.
תקציר, נוסף 25/12/2012
פירוט של פעילויות שירות של מפעלי הסעדה ציבוריים, מאפיינים של שלבי התפתחותם. סיווג סוגי מכוני הסעדה ציבוריים. ארגון שירות לקוחות ועבודת עובדים, אמצעי קידום מסעדות.
עבודה בקורס, נוסף 02/05/2011
בקייטרינג ציבורי, לפרסום יש מספר תכונות ספציפיות. זהו בעיקר מידע על מיקומם של מסעדות, בתי קפה, ברים והשירותים שהם מספקים. פרסום צריך לעזור למשוך צרכנים פוטנציאליים לשם וליצור דעה חיובית על ארגונים אלה.
פרסום של מוסד קייטרינג מתחיל תמיד בעיצוב החיצוני שלו. למסעדה אופנתית יש חזית שופעת ופרסום בהיר כדי להתאים. עבור מסעדה בגודל צנוע, הפרסום צריך להיות מינימלי. אין להעלות על הדעת צורה אחת של פרסום עבור מפעלי קייטרינג ציבוריים מגוונים. אמצעי פרסום חיצוניים הם במידה רבה אינדיבידואליים באופיים - עליהם להשתלב בצורה הרמונית בחוץ ולבצע פונקציות מידע, אסתטי ופרסומי.
שֶׁלֶט.האמצעי הנפוץ ביותר לפרסום ברחוב הם שלטים המכירים לצרכנים את סוג המיזם והתמחותו.
שלט הוא מעין כרטיס ביקור של מסעדה, המשמש כמרכיב חשוב של פרסום חיצוני, הקשור באופן אורגני לעיצוב הרחוב.
שלט עם שם מקורי ובלתי נשכח מכיל דחף פרסומי משמעותי למדי. שם המסעדה משקף פעמים רבות אירועים מדהימים הקשורים להיסטוריה של העיר, המזכירים אגדות עתיקות, מיתוסים וכו'.
בהתחשב בארכיטקטורה של הבניין, השלט יכול להיות ממוקם לאורך חזית הבניין, אנכית או אופקית, כמו גם במישור הניצב אליו. שלטים כאלה מושכים את תשומת לבם של העוברים ושבים וניתן לקרוא אותם משני הצדדים. לעתים קרובות נעשה שימוש בשלטים מוארים. השלט המואר עשוי להכיל את שם המיזם, המעוטר בציור. סוג זה של פרסום משלים את הארכיטקטורה של העיר, במיוחד בערב, אם הוא משתלב בצורה הרמונית במכלול הבניינים הכולל.
שלטי אור גז המשמשים למוסדות קייטרינג נותנים להם מראה חיצוניאטרקטיביות ומקוריות.
השלט המואר בגז צריך להיות ממוקם בחזית המסעדה באופן שיתאים באופן טבעי להרכב הרחוב. האפקט האסתטי הגדול ביותר מסופק על ידי התקנת פרסום דינמית. הודות לשימוש באלקטרוניקה, אפקט של הבהוב או אש זורחת מושך את תשומת הלב של העוברים והשבים ומבליט את המסעדה מסביבתה. שלטי אור גז יכולים להיות בעלי אופי משולב ולהכיל כיתוב בשילוב עיצוב סמל בצורת סמל או שם מותג.
חלון ראווה- חלונות מסעדה - יכולים לשמש כמקור חשוב ביותר למידע פרסומי על המאפיינים האישיים של מפעל נתון, אופי המטבח שלו, הרפרטואר של התזמורת וכו'.
תצוגת החלון, כביכול, משלימה את השלט ויוצרת עמו שלם אורגני. חלון הראווה צריך למשוך תשומת לב, לעניין את עובר האורח ולעורר את החשק להיכנס למסעדה. עיצוב תצוגת החלונות צריך להדגיש את פרופיל המסעדה - מבחר המנות האופייני, מוצרים קולינריים, תחום התמחות וכו'. ניתן להציג לוחות פרסום בחלונות התצוגה. פרחים וצמחים שונים משמשים כתוספת לקישוט חלון הראווה. חלק מהעסקים מציגים את המנות הייחודיות שלהם בחלונות או מדגימים כיצד הם מוכנים.
במסעדות יוקרה ובמחירים גבוהים, החלונות לרוב סגורים, מה שיוצר אווירה אינטימית ונעימה. עם זאת, צריך להיות גם מידע על השירותים המוצעים.
במסעדות בעלות מבנים מודרניים יש לוויטרינות זיגוג רציף, כתוצאה מכך כל חזית המסעדה הופכת לוויטרינה רציפה. במקרה זה, חשוב לחשוב על בחירת הווילונות והווילונות - הצבע והדוגמה שלהם צריכים להתאים לסגנון העיצוב הכללי של המסעדה.
בחלק מהמסעדות, קירות זכוכית מכוסים בבדי נוי יפהפיים העשויים בסגנון רוסי ישן. על הרקע שלהם תלויים לוחות מגולפים המפרטים את השירותים הניתנים לצרכנים במסעדה זו.
IN במקרים מסוימיםעיצוב פרסום של חלונות ראווה כרוך בנטישת וילונות ושאר אמצעי הגנה מסורתיים מהשמש. במקום זאת, הזכוכית מכוסה ברצועות של סרט צילום צבעוני שקוף. סרט המתאר רישומים ותצלומים נושאיים (לדוגמה, טבע דומם של ירקות, פירות ופירות יער שונים) מונח על זכוכית החלון כך שהיא נספגת קרני שמשוהדגיש את המיקוד התמטי של המבחר (מיצים, פירות וכו').
פנלים וכרזות מוצבים בסמוך למסעדה, ולעיתים בכניסה אליה.
עיצוב קליט, עשוי בצורה מקורית, עם דמיון יצירתי והמצאה, תמיד מושך את תשומת הלב של הצרכנים. התוכן שלו יכול לשקף מגוון רחב של היבטים של פעילות המיזם: התמחויות, מותגי משקאות, מסורות, שירותים נוספים, המוצע על ידי המיזם.
עלוני פרסום משמשים לעתים קרובות כדי למשוך תשומת לב למנות ייחודיות.
פרסום מודפס המכוון להולכי רגל ולנוסעים בתחבורה עירונית צריך להיות תמציתי, ולהכיל שניים או שלושה ביטויים הכתובים בגופן גדול ומואר. כרזות בתחנות תחבורה יכולות להיות מפורטות יותר, שכן לקוראים יש את הזמן הדרוש להכיר את מושא הפרסומת.
בעת פרסום פרסום על כביש מהיר, עליך לקחת בחשבון את המוזרויות של תפיסתו מהחלון של כלי רכב נעים. מטרתו היא לספק לנהג, לתייר ולנוסע מידע על המסעדות, אתרי הקמפינג, המוטלים והמלונות הקרובים ביותר. זה נועד לתפיסה מיידית, אז זה צריך להיות תמציתי, כתוב בגופן מודגש גדול.
בתחנות דלק וחניונים תלויות פוסטרים המספרים בפירוט על המנות החדשות של מסעדה מסוימת ועל מאפייני המטבח שלה. כדי למשוך תשומת לב לפוסטרים האלה (מודעות), הם ממוקמים במסגרות מקוריות או שנעשה ציור קטן אקספרסיבי המתאר מוצר או מנה קולינרית.
הפרסום המודרני אינו מוגבל לפעולה רק בנקודות המכירה. היא מחפשת את הצרכן ומשפיעה עליו באופן פעיל בעזרת רדיו, עיתונים וטלוויזיה. התקשורת יכולה לעצב דעת קהלעל מסעדות, בתי קפה, קנטינות.
התפריט עצמו יכול לשמש כאמצעי פרסום. תפריט מעוצב בצבעוניות עם שמות מנות ומחירים מודפסים בצורה ברורה מעיד על רמת השירות הגבוהה במסעדה. על שערי התפריט, בנוסף ללוגו המסעדה, מוצבים צילומים של מנות ייחודיות.
בחלק מהמסעדות הזרות מחלקים כרטיסי תפריט כמזכרות יחד עם מגשים ומאפרות הנושאות את לוגו המסעדה. הדברים הקטנים האלה - סימני תשומת לב לצרכן - מזכירים שוב את המסעדה עם לוגו תאגידי או הזמנה לבוא לכאן שוב לסעוד.
אמצעי הפרסום התפעוליים הם פרסום ברדיו ובטלוויזיה. עם זאת, מבחינת יעילות ההשפעה הפסיכולוגית, הפרסום ברדיו נחות מפרסום בטלוויזיה. מנות לא מוכרות עשויות להתפרסם בטלוויזיה, אבל מוצרים בריאים, מודגמות שיטות הכנתן. דיווח הטלוויזיה משודר לעיתים ישירות מהמסעדה. איפה תשומת - לב מיוחדתצריך להיות ממוקד בחלק הפנימי של הארגון, תכונות השירות, הכנת מזון וכו'.
למרות מגוון אמצעי הפרסום בהם נעשה שימוש בקייטרינג ציבורי, הפרסום הטוב ביותר לכל מסעדה הוא איכות האוכל המעולה ותרבות השירות הגבוהה. כספים אלו אינם דורשים עלויות נוספות, ויעילותם גבוהה.
