איך לדלל 70 תמצית ל-9 חומץ. איך לדלל חומץ מתמצית חומץ

לַחֲלוֹק

לִשְׁלוֹחַ

מגניב

וואטסאפ

בעונת הקיץ, אתה באמת רוצה לצאת לטבע ולהירגע.

החגים של רבים קשורים אוויר צח, שמש וקבבים, שלעתים קרובות מושכים במרינדה כדי להפוך את הבשר לרך יותר.

הבסיס של רוב המרינדות הוא חומץ, שאת השימוש בו נשקול.

נפחים של כפיות, כפות וכוסות

זוהי תופעה נפוצה מאוד כאשר מתכונים למנות והרכבים שונים של מרינדות ברביקיו מציינים את כמות החומץ הנדרשת במיליליטר. איך מודדים את הנפח כדי לא להגזים ולקלקל את המנה?

נתחיל בחדר האוכל. נפחו הוא 15 מיליליטר. זה לא משנה איזה סוג של נוזל זה - זה תמיד אותו דבר.

הקומקום מכיל 5 מיליליטר של כל נוזל, ולכן גם חומץ.

כשיש צורך למדוד נפח גדול יותר, אנחנו לוקחים כוס. כוס אחת מכילה בין 200 ל-250 מ"ל. המשקפיים הנפוצים ביותר הם 250 מ"ל.

כיצד משתמשים בריכוז שלושת האחוזים?

בעיקרון, תמיסת חומצה אצטית של 3% משמשת לרוטב לסלט. אפשר להשרות בו עוף ודגים למשך 1-2 שעות.

אנו משיגים ריכוז זה על ידי דילול חלק אחד מהתמצית ב-22 חלקים של מים. במילים פשוטות, מערבבים כף אחת עם 22 כפות מים. אנו ממליצים להשתמש במים מזוקקים.

כדי שהבשר יתרכך מעט, כדאי לשמור אותו בתמיסה כל כך חלשה של שלושה אחוזים.שעה או שעתיים מספיקות למינים רכים במיוחד - עופות (זה לא חייב להיות עוף, כמעט לכל ציפור יש בשר עדין), דגים. אם לדג יש הרבה עצמות, אז תמיסת חומצה אצטית יכולה לרכך אותן.

שמור את הדג בחומץ יין זמן רב יותר וקבל עצמות שניתן ללעוס בקלות.

כיצד משתמשים בריכוז ששת האחוזים?

ריכוז של שישה אחוזים משמש לטיפול בבשר של חיות צעירות - חזיר, כבש ועגל - במרינדה. קילוגרם אחד של בשר חזיר דורש 6 עד 8 שעות. בשר בקר צעיר - מ 4 עד 5 שעות. הבחירה של קבב עתידי קובעת אם הוא יהיה יבש מדי, שמנוני, או בדיוק מתאים. מומחי ברביקיו מייעצים להשתמש בצוואר או בשקד של חזיר צעיר.

מרינדה עם 6% תמיסת חומצה אצטית תהיה פתרון אופטימלילבשר בעל קשיות וורידים בינוניים: פרה בגיל העמידה, חזיר ונתחים מחלקים "לא קבב" של הפגר. ראה את הטבלה למטה ליחסים מומלצים.

כיצד משתמשים בריכוז תשעה אחוזים?

ריכוז של תשעה אחוז מתקבל על ידי דילול חלק אחד מהתמצית בשבעה חלקי מים. במילים פשוטות, מערבבים כף אחת עם 7 כפות מים. אנו ממליצים להשתמש מזוקק.

ריכוז זה ישים לסוגי הבשר העתיקים ביותר, חוטי וקשים, הדורשים תקופת ריכוך ארוכה - כבש, בקר אדום ישן. הבקר צריך להישאר במרינדה 8-10 שעות. קילוגרם אחד של כבש נשאר למרינדה למשך 3-4 שעות. כבש הוא בשר עם ריח ספציפי. אבל אפשר לחסל אותו בקלות עם המרינדה וההשריה הנכונים.
איך לדלל חומץ למנגל?

חומץ משמש בכמויות גדולות מתכונים שוניםבישול. איך להתגרש חומצה אצטיתטבלה של 70% עד 9% חומץ תהיה בהמשך המאמר.

שבו, תמצית חומץעשוי להיות מעורב בהכנת תערובות מסוימות עבור טיפול מסורתי. חומץ בריכוזים שונים משמש בדרך כלל כמרכיב. ישנם מקרים שבהם יש צורך ב-70%; הוא נמכר בחנויות שכבר בריכוז זה. אבל לפעמים אנשים צריכים פתרון של 3%, 6%, 9%. כדי להשיג זאת צריך לדלל את החומץ הקיים ותקבלו פתרון המתאים לכל מטרה.

חומץ יכול לשמש למטרות שונות, למשל, כתיבול למנה מוכנה, לרוטב או למרינדה. אגב, זהו מרכיב הכרחי לכל תפירה. סוף סוף נחשוף את הסוד כיצד לדלל חומץ לריכוז הדרוש לנו.

כדי לדלל 70% חומצה אצטית נצטרך מים בפרופורציות מסוימות. הם שונים עבור כל פתרון. אם אתה טוב במתמטיקה, לא יהיה לך קשה לחשב את כל זה. למי שדילג על שיעורי מתמטיקה בבית הספר, ערכתם טבלה מיוחדת.

המרת חומצה אצטית 70% עד 9% חומץ - טבלה 1

הזהרבעת מניפולציה עם חומץ! מגע עם העור עלול לגרום לכוויות כימיות.

על מנת לקבל תמיסת חומץ 9% צריך למצוא את כמות המים בגרמים לפי הנוסחה הבאה: 100 גרם חומץ כפול 70% וחלקי 9. כל זה שווה למספר 778, צריך להסיר ממנו 100, כי מיד לקחנו 100 גרם חומץ, התוצאה היא 668 גרם מים. עכשיו אתה צריך לערבב 100 גרם חומץ ואת כמות המים המתקבלת כדי לקבל 9% חומץ.

איך לדלל חומץ בעין

מכיוון שלא כל אדם ישמור בקפדנות על הפרופורציות הנדרשות, פתרון כזה יכול להיעשות בעין. כדי לעשות זאת, קח שבעה חלקים מים לחלק חומץ אחד. זה יהיה בערך שווה לאחוז הנדרש.

יש מקרים שבהם צריך להשרות במהירות בשר או להכין חרדל, לקחת תמיסה של 30%, כדי להכין אותה צריך לערבב כף חומץ עם 1.5 כפות מים.

טבלה פשוטה לדילול חומצה אצטית בכפות:

כיצד לדלל חומצה אצטית 70 עד 9 חומץ - טבלה 2 בכפות

הנה התוצאה: על מנת לדלל חומץ 70% לתמיסה של 9% צריך 1 חלק חומץ ו-7 כפות מים.

עֵצָה: יש מידע שהתקבל כתוצאה מניסויים. כוס בעלת פנים מכילה 17 כפות מים. מסתבר שאם צריך לקבל 9% עד כוס מים אחת, צריך להוסיף שתי כפות חומץ 70%. זה פשוט!

לחומץ יש מקום חשוב לכל אנשי המקצוע בתחום הקולינריה, הרופאים ושאר הענפים, ולכן חשוב מאוד לדעת כיצד לטפל בו. אנו מקווים שבמאמר שלנו מצאת את התשובה לשאלתך.

חומץ - תרופה אוניברסליתבענייני קולינריה. הוא משמש כרוטב לסלט, כמרכיב בבצק, וכמובן, כמרכיב הכרחי לשימורים. בנוסף, הוא שימושי גם בחיי היומיום - להסרת סוגים שונים של מזהמים ממשטחים רבים, אבנית, ריחות לא נעימים. אבל אם יש לך רק תמצית בהישג יד, איך מכינים חומץ 9% מ-70%? במאמר זה נשיב על שאלה זו בפירוט.

אמצעי בטיחות

כן, כן, לפני שאתם לומדים להכין חומץ 9 אחוז מ-70% חומץ, נזכיר לכם שוב שתמצית חומץ היא מוצר מסוכן לבריאות ואפילו לחיי אדם אם מטפלים בו בצורה לא נכונה.

לכן, זכור תמיד את הדברים הבאים:

• כדאי שיהיה לך בהישג יד כמות מספקתקַר מי שתייה.
• בזמן עבודה עם תמצית אגרסיבית, לא מומלץ לשתות משקאות אחרים או לאכול אוכל.
• לפני הכנת חומץ 9% מ-70% תמצית חומץ, ודא שיש לך כוס מדידה מיוחדת. קביעת הנפח לפי העין, באמצעות כפיות או מיכלים אחרים, אינה מתאימה.
• אם חומץ או תמצית נכנסים על העור, הריריות או העיניים, שטפו מיד את האזור הפגוע בהרבה מים זורמים!
• כמו כן, יזיק לאדם לשאוף אדים של חומצה אצטית מרוכזת לאורך תקופה ארוכה - הדבר עלול להוביל לכוויה בדרכי הנשימה.
• התמיסה המוכנה נוטה להתאדות במהירות, לכן אחסן אותה בכלי סגור הרחק מאור שמש ישיר.

הכנת חומץ מתמצית

אם תמצית החומץ מחולקת לחלקים, אז 0.3 מתוך 1 יהיו מים, ו-0.7 מתוך 1 יהיו חומצה. לפי חישובים פשוטים אפשר לגלות שמכפית תמצית על ידי דילול במים אפשר לקבל רבע כוס חומץ. זה הופך את דילולו מחומצה אצטית לחסכוני הרבה יותר מאשר קניית תמיסה של 6%, 7%, 9%.

איך מכינים חומץ 9% מ-70% חומצה? אנחנו צריכים לדלל 1 כף תמצית עם 7 כפות מים. או 1 כוס חומצה אצטית עם 7 כוסות מי שתייה. זה מתקבל מהנוסחה הפשוטה הבאה:

70% / 9% = 7.7 (מעוגל ל-7).

עבור ריכוזים אחרים של תמצית חומץ, החישובים הבאים יהיו נכונים לקבלת חומץ של 9%:

• 80% תמצית: חלק אחד חומצה לשמונה חלקים מים.
• 30% תמצית: חלק חומצה אחד, שני חלקים מים.

סיפקנו חישובים מפורטים יותר בכותרת המשנה הבאה.

איך מכינים חומץ 9% מ-70% תמצית: פורמולה

אל תמהרו להשתמש בכל בקבוק התמצית להכנת חומץ. בואו נחשב תחילה כמה 70% חומצה אצטית אנחנו צריכים. כדי לעשות זאת, אתה יכול להשתמש בנוסחה פשוטה:

E = (K y * O y) / K e, כאשר:

E - נפח של מהות;

K y - ריכוז החומץ שאתה צריך;

O y - הנפח הנדרש של תמיסת חומץ;

K e - ריכוז (%) של התמצית שיש לך.

איך מכינים חומץ 9% מ-70% באמצעות הנוסחה הזו? נניח שאנחנו צריכים 50 מ"ל של חומץ. כעת כל הערכים עבור הנוסחה הם:

E = (9(%) * 50 (מ"ל)) / 70 (%).

לאחר ביצוע חישובים פשוטים, אנו מגלים שאנו צריכים 6.4 מ"ל של תמצית חומץ 70%. אנו ממלאים את הנפח הנותר, כלומר 43.6 מ"ל (50 מ"ל - 6.4 מ"ל) במי שתייה קרים.

שולחן מדידה

לא כולם רוצים להתמודד עם חישובים ונוסחאות בחיפזון. לכן, לנוחיותך, ריכזנו את הדברים הבאים שולחן נוח, שיספר לכם איך מכינים חומץ 9% מ-70% ויותר. זה מראה כמה חלקי מים נלקחים לחלק אחד של תמצית כדי להשיג חומץ בריכוז הנדרש.

השולחן קל לשימוש. לדוגמה, אתה צריך לקבל 10% חומץ מ-80% תמצית. כדי לעשות זאת, יש לדלל 1 כף חומצה אצטית עם 7 כפות מים.

סוגי חומץ ותמצית

חומץ הוא המוצר החמצמץ של מיצי פירות או פירות יער ויינות. בכל מדינה, בהתאם לאקלים ולנטיעות הפירות האופייניות לה, פופולרי סוג החומץ שלה. ברוסיה, למשל, זה תפוח. אבל איך להכין חומץ 9% מ-70%, אפשר לדבר גם על מספר תמציות אחרות שיש להן תכונות ייחודיות. לדוגמה:

• בלסמי. רוב מתכון עתיק- האנושות מכינה אותו כבר אלפיים שנה! הוא מוחדר בחביות עץ עד שהוא מגיע לעקביות צמיגה. חומץ הוא יוצא דופן צבע כההוטעם עשיר אך רך.
• חומץ יין לבן. תוצר של עיבוד זני יין לבן. במדינות רבות הוא מוערך בשל טעמו החריף המיוחד.
• חומץ ביין אדום והזן הנדיר יותר שלו, ורוד. הוא כבר מופק מזני יין אדום - מרלו, מלבק, קברנה.
• תפוח עץ. מוצר פופולרי בקווי הרוחב שלנו, יש לו גוון ענברי אופייני וטעם חמצמץ וחמוץ. חומרי גלם - עוגת תפוחים או סיידר.

• דובדבן. הסוג היקר והנדיר ביותר של חומץ. תהליך ייצורו ארוך ומורכב, וחומר הגלם שלו הוא יין יקר העשוי מענבי פלומינו פינו.
• קוקוס, מאלט וחומץ יין אורז פופולריים גם במדינות מסוימות.

לסיכום, אנו שוב מזהירים אתכם שאתם צריכים להיות זהירים במיוחד כאשר עובדים עם תמצית חומץ. לעולם אל תנסה את זה ללא דילול! יש לאחסן את המוצר הזה במיכל עם תווית הסבר ולהרחיק מהישג ידם של ילדים.

חישובים מקוונים באתר שלנו יכולים להיות שימושיים לא רק למהנדסים ומומחים טכניים, אלא גם לאלה שמכינים אוכל ומכינים שימורים לחורף. הכלים במאמר זה יעזרו לך לדלל 70% חומץ, כמו גם להעביר בקלות חומץ באחוזים שונים.

אתה יכול להשתמש בכלי שהכי נוח לדעתך

מחשבון מקוון לחישוב מחדש של ריכוז החומץ

כיצד להשתמש במחשבון ריכוז החומץ

נניח שהמתכון מציין שעבור שימורים של ירקות אתה צריך להוסיף 50 גרם של חומץ 6%, אבל יש לך רק 9% חומץ. בוא נשתמש במחשבון כדי לחשב מחדש את ריכוז החומץ בשדה " נתון: כמות"הזן את המספר 50, בחר גרמים ברשימה הנפתחת, בשדה" נתון: ריכוז חומץ באחוזים"הזן את המספר 6 בשדה" המרה ל: ריכוז חומץ באחוזים" ציין את המספר 9. לחץ על כפתור "חשב".

כתוצאה מכך, אנו מוצאים שניתן להחליף 50 גרם חומץ 6% ב-33.333 גרם חומץ 9%. בואו נעגל את התוצאה ונוסיף הכמות הנדרשתחומצה אצטית.

טבלת המרת חומץ

כיצד להשתמש בטבלה. בחר ריכוז חומץ, הזמין בשורה המודגשת צהוב, בחר את הריכוז שיש להחליף בעמודה המודגשת בירוק, בצומת הערכים שנבחרו תציין כמה חלקים (כפות) של חומץ עם הריכוז מודגש בצהוב יש לשים במקום החומצה עם הריכוז מודגש בירוק.

נוסחה לחישוב חומץ בריכוזים שונים

נניח שבמתכון כתוב שצריך להכניס למנה X כפות (גרם, מיליליטר וכו') של Y אחוז חומץ, ויש לך רק פתרון Z אחוזחומץ. בואו נסמן את מספר הכפות (גרם, מיליליטר וכו') של חומץ Z אחוז באות W. בואו נחשב את הכמות הזו.

נוסחה פשוטה זו תעזור לך בחישוב ריכוז החומץ.

המרת חומץ מ-70% ל-9%

בואו נסתכל על דוגמה: במתכון כתוב שצריך לשים 7 כפיות חומץ 9% במנה, אבל יש לכם רק 70% תמצית. בואו נמיר חומץ מ-70% ל-9%. בהתחשב בסימון שאומץ קודם לכן, אנו מקבלים.

X=7 (7 כפות)
Y=9 (9 אחוז)
Z=70 (70 אחוז)
W=X×Y÷Z
W=7×9÷70=0.9 כפיות.

מסתבר שאפשר להחליף 7 כפיות חומץ 9% בכפית אחת לא שלמה (0.9) של תמצית חומץ 70%.

איך לדלל 70 אחוז חומץ - תמצית

אם אתה רוצה לקבל תמיסה חלשה של חומץ, למשל חומץ שולחן, אבל יש לך רק תמצית חומץ בהישג יד, זה לא משנה. אתה יכול בקלות לדלל אותו במים, באמצעות הנוסחה הבאה.

איפה
• מ' - ריכוז חומץ מדולל באחוזים
• n - ריכוז התמיסה הנדרש
• V - מספר חלקי המים שיש להוסיף לחלק אחד של חומץ מדולל

באמצעות נוסחה זו, נקבע כמה כפות מים יש להוסיף לכל כפית חומץ 70% כדי לקבל תמיסות בריכוזים שונים.

הזהר. לתוצאות מחשוב מקווןהנהלת האתר אינה אחראית. במידת הצורך, בצע חישובי אימות

לא כולם יודעים לדלל 70 חומץ עד 9%. בהקשר זה, החלטנו להקדיש את המאמר המוצג לנושא קשה זה.

מידע כללי

לפני שאספר לכם איך לדלל 70 חומץ עד 9%, אני צריך לספר לכם מהו המרכיב הזה בעצם.

חומץ הוא תיבול קולינרי פופולרי מאוד. בלעדיו, אי אפשר להכין ירקות לחורף, להשרות קבב חזיר טעים או להכין מאפים באמצעות סודה לשתייה.

יש לציין כי בהכנת כל המנות הנ"ל יש תפקיד חשוב בשמירה על פרופורציות בדילול החומצה. לכן כל אחד מכם בהחלט צריך לדעת לדלל 70 חומץ עד 9%. זה יותר מדי ריכוז גבוהתיבול זה יכול לא רק לקלקל משמעותית את הטעם של ארוחת הערב שאתם מכינים, אלא גם לגרום להרעלת מזון קשה מאוד.

אז בואו נבין יחד איך לדלל כראוי חומץ בבית.

סוגי מוצרים

כדי לענות נכון על השאלה כיצד לדלל 70 חומץ ל-9%, עליך לדעת שהמוצר המוצג מחולק לשני סוגים. במילים אחרות, זה יכול להיות סינתטי וטבעי. התיבול האחרון מתקבל כתוצאה מתסיסה ארוכה של נוזלים שונים המכילים אלכוהול. לפיכך, יש חומץ תפוחים, יין ופירות יער, כמו גם חומץ עם עשבי תיבול ועלים של שיחי פירות.

לגבי חומץ סינטטי, המרכיב העיקרי בו הוא חומצה. ככלל, הוא מתקבל באמצעות תהליכים כימיים. לעתים קרובות הם מבוססים על גז טבעי, מוצרי זיקוק עץ, וכן כמה תוצרי לוואי המתקבלים בתעשייה.

כמובן, באופן אידיאלי אתה צריך לאכול רק חומץ טבעי. אבל סינתטיים יכולים לשמש בבטחה לצרכים ביתיים (למשל, הסרת כתמים שונים, חיטוי וכו').

באיזו חומצה עלי להשתמש לדילול?

האפשרות החסכונית ביותר בבישול היא להשתמש ב-70%, אבל לפני השימוש בחומר כזה להכנת מנות מסוימות, יש לדלל אותו לריכוז הנדרש. זה נעשה די בקלות ובפשטות.

תהליך רבייה

אז איך לדלל 70% חומץ? כדי לעשות זאת, עליך לדבוק בפרופורציות קפדניות. אם אתה צריך להשתמש בכמות קטנה של תיבול זה, אז אתה יכול להשתמש בכף רגילה כמיכל מדידה. יש להתייחס לנפח של מכשיר מטבח זה כחלק אחד.

אז, כדי לדלל 70 חומץ עד 6%, יש להוסיף בדיוק אחד עשר חלקים של מים רגילים לכף אחת גדולה של תמצית. במילים אחרות, לשפוך 10 מ"ל חומצה לתוך הכוס, זה צריך להיות מדולל עם 110 מ"ל של נוזל שתייה.

יש להקפיד על אותו עיקרון אם רוצים להשיג מוצר מרוכז פחות או יותר. בואו נסתכל על איך לדלל כראוי חומץ 70% ביתר פירוט.

שמירה על פרופורציות לקבלת מוצר מרוכז

אז, אם אתה צריך לקבל אחד מרוכז מאוד, אז המהות צריך להיות מדולל באופן הבא:

• כדי להשיג 30% חומץ שולחן - 1.5 חלקים של מי שתייה רגילים;
• כדי להשיג 10% חומץ שולחן - 6 חלקים של מי שתייה רגילים;
• להשיג חומץ שולחן של 9% - 7 חלקים של מי שתייה רגילים;
• כדי להשיג 8% חומץ שולחן - 8 חלקים של מי שתייה רגילים;
• כדי להשיג 7% חומץ שולחן - 9 חלקים של מי שתייה רגילים.

שמירה על פרופורציות לקבלת מוצר בריכוז נמוך

אם אתה צריך להכין חומץ שולחן בריכוז נמוך, יש לדלל את התמצית של 70% בפרופורציות הבאות:

הריכוזים הנפוצים ביותר של חומץ בבישול

עכשיו אתה יודע איך לדלל חומץ. זה יכול להיעשות 9% על ידי הוספת 7 חלקים של מי שתייה רגילים לחלק אחד של 70% תמצית. יש לציין שזהו הריכוז של המוצר המשמש לרוב בבישול. באמצעות מוצר זה, מרינדות תוצרת בית שונות נעשות בצורה של חמוצים, עגבניות, כמו גם lecho ואחרים. סלטי חורף. הודות לריכוז זה של תיבול, אתה יכול לאחסן את התכשירים שלך במשך זמן רב מבלי לשנות אותם. איכויות טעם. כמו כן, חומץ שולחן 9% יכול להעניק למנות שלכם פיקנטיות מיוחדת וטעם ייחודי.

בין היתר, 6% חומץ שולחן משמש לעתים קרובות מאוד בבישול. כפי שגילינו לעיל, ניתן להשיגו על ידי דילול חלק אחד מ-70% תמצית ב-11 חלקים של מי שתייה. תיבול זה משמש בדרך כלל לכבישה. מוצר בשרלפני אפייה או צלייה ישירה על אש. כמו כן, יש לציין כי חומץ בריכוז נמוך (6 אחוז) משמש לעתים קרובות מאוד בעת אפיית כל מוצרי קמח תוצרת בית. במקרה זה, הוא משמש בכמויות קטנות לכיבוי אבקת סודה לשתייה. זה הכרחי כדי שהמאפים המוגמרים יעלו היטב ולא יהיו בעלי ארומה וטעם מובהקים של המרכיב הנ"ל.

אני רוצה גם לומר שחומץ שולחני פחות מרוכז משמש גם בבישול. ככלל, הוא מתובל בסלטים שונים, וגם בצל מוחמץ בו.

בנוסף להכנת מנות שונות, לעיתים משתמשים בחומץ שולחני בריכוז נמוך (4 ו-3%) לטיפול. אז, חלק מהחולים משפשפים את גופם עם זה בזמן חום.

אגב, כמה נציגים של המין ההוגן משתמשים לעתים קרובות במוצר זה למטרות קוסמטיות.

למה משמש חומץ מרוכז במיוחד?

דיברנו על איזה תיבול משמש לרוב במהלך הכנת מנות שונות. עם זאת, יש לציין כי לעתים קרובות יש לדלל מעט את תמצית החומץ. ככלל, זה נעשה למטרות ביתיות. לדוגמה, ניתן להשתמש בחומר זה להסרת חלודה מחפצים, הסרת כתמים מכביסה, ניקוי מכשירי חשמל וכו'.

אמצעי זהירות

כאשר מדללים 70% תמצית חומץ, עליך לעקוב אחר כמה כללים. ראשית, עליך ללבוש כפפות גומי שיגנו על עור הידיים מפני כוויות אפשריות. שנית, ליישם התהליך הזהיש להשתמש רק בכלי קרמיקה או זכוכית. יתרה מכך, לא רצוי להשתמש במיכלים אלה בעתיד לאחסון מוצרי מזון.

לאחר דילול תמצית החומץ, מומלץ להניח אותו רק בכלי זכוכית, הנאטמים היטב בפקק. את הנוזל האגרסיבי הזה יש לשפוך לתוך מיכל אחר בזהירות רבה, מבלי להתיז. במקרה זה, יש להקפיד על דבר אחד כלל חשוב ביותר: יש לשפוך תמצית חומץ למים, ולא להיפך.

כמו כן, יש לציין שכאשר יוצקים את הנוזל הזה, לעולם אל תישען יותר מדי לעבר המיכל עם חומץ מרוכז במיוחד. זה הכרחי על מנת להימנע משאיפת אדים מזיקים.