Miért okoz függőséget a gyorsétel? Ócska étel – mi az? Sült krumpli és burgonya chips

Sokan hajlamosak azt gondolni, hogy a gyorsétel és a gyorsétterem ugyanaz. A gyorsétterem azonban legalább a teljes étkezés látszatát tartalmazza, minden bizonnyal a legelfogadhatatlanabb körülmények között készítve, így a gyorsétterem fogalma a félkész termékekből történő ételkészítés módja.

Az ócska étel a következőket tartalmazza:

Megkérdőjelezhető termékek, magas kalóriatartalommal a magas szénhidráttartalom miatt, markáns ízzel a szörnyű adag ízfokozónak köszönhetően, káros zsírokkal, a szervezet számára nulla értékkel. Chipsek, kekszek, diófélék, édes szénsavas italok, hagymakarikák, kukoricarudak, muffinok, ropogtatnivalók és így tovább, és így tovább, és így tovább, és így tovább, és így tovább, és így tovább, és így tovább, és így tovább, és így tovább, és így tovább, és így tovább, és így tovább, és így tovább, és így tovább, és így tovább, és így tovább, és így tovább, és így tovább, és így tovább, és így tovább, és így tovább, és így tovább, és így tovább, és így tovább, és így tovább, és így tovább, és így tovább, és így tovább, és így tovább, és így tovább, és így tovább, és így tovább, amik azt ígérik, hogy csillapítják az éhségedet anélkül, hogy elmennél a hírhedt McDonald'sba – ez a tipikus egészségtelen étel.

Egyébként eleinte, a 60-70-es években az USA-ban így hívták ezeknek a termékeknek a csomagolását, könnyű volt, és a szemetes edényekben felhalmozódott, a legkisebb szélfújásra szétszóródott a városban. Manapság, az idők fokozódó ritmusában nagy népszerűségnek örvend a futás közbeni nassolás, sokan megfeledkeztek a házi készítésű levesekkel vagy befőttekkel ellátott tálcákról, mert bármelyik sátorban lehet kapni egy-két muffint és szódát, amivel ugyanúgy jóllaknak majd. jól.

Az Egészségügyi Világszervezet kiábrándító tényekre hivatkozik a gyorsételekkel kapcsolatban: 2015-ben 2,3 milliárd ember szenvedett túlsúlytól, és 700 millióan már teljesen elhíztak. Mi ebben a gyorsétel szerepe? Ő hatalmas! A tény az, hogy ezek az üres kalóriák ugyanazon az elven működnek.

Egy hagyományos csokoládé tábla vagy egy zacskó chips elfogyasztásával úgy tűnik, gyorsan és ízletesen telíti testét, és lenyűgöző szám van a csomagoláson a „kalória” oszlopban. Valójában ennek a mennyiségnek legalább 4-5 órára elegendőnek kell lennie, de szó szerint egy-két óra múlva a szervezeted többet kér, mi a baj?

Az a tény, hogy egy ilyen termék elfogyasztásával nem adott a szervezetének összetett szénhidrátokat, fehérjéket és ásványi anyagokat. Nincs semmi különösebb dolga, nincs mit szétválasztania. Rövid távú energiarobbanás, ami azt jelenti, hogy jóllakottság érzése lesz, mert minden gyorsétel terméknek nagyon magas a glikémiás indexe, minden nagy sebességgel felszívódik a véredbe, parancsot ad az inzulin termelésére, de az inzulin és a tápanyagok mennyiségének eltérését hipoglikémiás miniroham váltja fel, és újra enni fog.

Ugyanakkor nem levesre vagy zabkására fog gondolni, hanem egy új adag gyorsételre. A gyorsétel egy időzített bomba, mert hosszú fogyasztás után a valódi étel „színtelennek” tűnik. Az ok az ízfokozókban rejlik, amelyek hasonlóak a drogokhoz, és pontosan ugyanolyan függőséget okoznak a szervezetben. Az agy tudat alatt „chipsre” vagy „Snickersre” vágyik, mert az agy és a nyelv szokatlanul élénk ízérzésekre emlékszik.

Ha nem mond le azonnal a gyors nassolásról, és tér vissza a normál meleg ételekhez, levesekhez és kompótokhoz, akkor készüljön fel a következő problémákra:

• elhízás, túlsúly
• gyomor-bélrendszeri zavarok (az epe fokozott szekréciója miatt, ami a „nehéz étel” gyorsételek megemésztését szolgálja)
• az ideg- és vérképzőrendszer sejtjeinek pusztulása
• rosszindulatú daganatok
• cukorbetegség
• érelmeszesedés

Ez egy hiányos lista a szörnyű betegségekről azoknak az embereknek, akiknek a napi étrendjükben a fenti termékek szerepelnek.

Ne feledje, hogy a gyorsételeket ki lehet és kell cserélni:

• Szénsavas italok - gyümölcslevek és kompótok
• Édes, sós dió – ​​sima dió, adalékanyagok nélkül (lehetőleg héjában vásárolva)
• Chips - sült burgonya a sütőben
• Csokoládé - ​​gyümölcs, méz, étcsokoládé
• Keksz - Ropogós kenyér, pirított teljes kiőrlésű kenyér

Évről évre egyre több idegen szó és kifejezés jelenik meg az orosz nyelvben. A legtöbbjük furcsa módon az élelmiszerekhez kapcsolódik. Viszonylag az utóbbi időben a szokatlan gyorsétel kifejezést egyre gyakrabban használják a mindennapi életben. Mit jelent ez a kifejezés, és miért fordítanak rá annyi figyelmet a tudósok világszerte?

Részletes leírás

A táplálkozástudósok nagyon régóta foglalkoznak a helyes táplálkozás problémáival. Igaz, szó szerint tíz-húsz évvel ezelőtt sok szakember meglehetősen felületesen közelítette meg ezt a problémát. A tudósok úgy vélték, hogy a megfelelő étrend kialakításához két fő szempontot kell figyelembe venni:

• az elfogyasztott élelmiszer mennyisége;
• a benne lévő fő elemek (zsírok, szénhidrátok és fehérjék) bizonyos aránya.

Ez a hiedelem végül oda vezetett, hogy a piacokat elárasztották a magas kalóriatartalmú élelmiszerek. Természetesen hatalmas mennyiségű zsírt és szénhidrátot tartalmaztak. De senki sem figyelt arra, hogy sok közülük nagyon alacsony biológiai értékű.

Idővel az ilyen termékek gyorsételként vagy „junk food” néven váltak ismertté. Akkoriban kevés figyelmet fordítottak a vitaminok és a különféle ásványi anyagok élelmiszerekben való jelenlétére. De mindenféle aromát és ízesítő adalékanyagot nagy mennyiségben elkezdtek használni. Legtöbbjük tisztán kémiai természetű volt. Lényegében olyan élelmiszerekről van szó, amelyek a várakozásokkal ellentétben végül többet ártanak az emberi szervezetnek, mint használnak. A tudósok világszerte keresték a probléma megoldását. Feladatuk az volt, hogy felnyissák az emberek szemét arra a veszélyre, amelyet sok, már megszokott élelmiszertermék jelent számukra.

Egy kis történelem

A „junk food” kifejezés először az Egyesült Államokban jelent meg a múlt század távoli hetvenes éveiben. Igaz, akkor nem magára az ételre utalt, hanem annak csomagolására. Abban az időben az Egyesült Államok gyorséttermi ágazata nagy növekedési időszakot élt át. Az üzletek egyszerűen tele vannak kész termékekkel, színes csomagolásban. Népszerűségük oka az volt, hogy az ilyen ételek segítségével gyorsan el lehetett csillapítani az éhségérzetet. Ebben az esetben még csak nem is kell otthon, kávézóban vagy étteremben lenni. A termékek kis csomagolásúak, kifejezetten útközbeni fogyasztásra. Bárhol kényelmesek enni (közlekedésben, az utcán és még a munkahelyen is). A városi szemeteskonténerek tele voltak élénk színű zsákokkal. A szél végighordta őket az utcákon, és szeméthegyeket hozott létre. Innen ered az új étel neve. Végül is a „szemét” fordításban „pazarlást” vagy „felesleges szemetet” jelent. Később, amikor a tudósok rájöttek, hogy többek között a népszerű új termékek is óriási károkat okoznak az emberi szervezetben, ezt a kifejezést közvetlenül az élelmiszerekre kezdték használni.

Titkos kompozíció

Az emberek nem szoktak teljesen megbízni az orvosokban. Sürgős ajánlásaikat néha tolakodó tanácsokként érzékelik, amelyeket nem akar meghallgatni. Ma már bármelyik országban találhatunk gyorsételeket a szupermarketek polcain és számos kávézó étlapján. Első pillantásra ezek a termékek teljesen ártalmatlannak és még hasznosnak is tűnnek. Sok szénhidrátot tartalmaznak, amelyek, mint tudják, a fő energiaforrást jelentik. De ez nem ilyen egyszerű. Amikor enzimek lebontják, a szénhidrátok valóban energiát adnak. De ezt az átmeneti hullámot gyorsan felváltja a súlyos fáradtság. Ennek az ugrásnak az az oka, hogy a szervezet ilyenkor hatalmas mennyiségű inzulint termel a szénhidrát-anyagcsere szabályozására. A sürgősségi semlegesítést követően a cukorszint csökkenése hipoglikémiához vezet, amelyet általában gyengeség, fáradtság, koncentrációs zavar és néha nyílt agresszió kísér. Az ilyen folyamatokat szinte lehetetlen ellenőrizni. Ezért ebben a helyzetben jobb megtagadni a gyorsételeket.

Veszélyes szokás

Sokan nem értik teljesen, mi az a gyorsétel. Nagyon kényelmesnek tűnik megvásárolni az áhított táskát a boltban, és szó szerint néhány perc múlva érezni a régóta várt jóllakottságot. Igaz, rövid idő múlva megjelenik az ellenállhatatlan vágy a vásárlás megismétlésére. Végül is, hogy őszinte legyek, az ilyen ételek nagyon finomak. Valószínűleg ezért próbálnak sokan nem is gondolni arra, hogy valójában mi is van az áhított csomagban. De vannak olyanok is, akik tudnak a lehetséges veszélyről, de még mindig nem találják az erőt, hogy megtagadják az ilyen ételeket. A gyerekek az elsők, akik veszélyben vannak.

A szülők, amikor chipset, furcsa édes töltelékű cukorkát vagy furcsa ízű pezsgő vizet vásárolnak, nem gondolnak arra, hogy ezek a finomságok nagyon súlyos következményekkel járhatnak. Az ilyen termékek folyamatos fogyasztása veszélyezteti az elhízást, aminek következtében a gyermekek gyakran komplexeket alakítanak ki. Egyéb egészségügyi problémák nem zárhatók ki. Ennek elkerülése érdekében jobb, ha azonnal lemond a gyorsételekről, és helyettesíti azokat természetes termékekkel. Például chips helyett jobb, ha hagyományos burgonyát sütünk. A cukrot célszerű mézzel helyettesíteni. Egyébként rengeteg olyan vitamint tartalmaz, ami jót tesz az egészségnek. Készíthet saját csokit. Csak kakaóra és gyümölcsre van szüksége. De egy ilyen étkezés után nem kell aggódnia szeretett gyermeke egészsége miatt.

Haszontalan étel

Ellentétben a hétköznapi vásárlókkal, a szakértők saját maguk értik a gyorsétel kifejezés jelentését. A gyorsételeket néha "junk food"-nak vagy "helyettesítőnek" fordítják. A táplálkozási szakemberek azonban találtak egy pontosabb meghatározást. A csökkentett biológiai értékű ételeket „üres kalóriáknak” nevezik. Lényegében ez így van. Az ilyen termékek általában megnövekedett energiaértékkel rendelkeznek. Néha szén- vagy zsírtartalmuk még le is esik a listáról. Ez lehetővé teszi, hogy az emberi test gyorsan telítődjön. De normális életmód mellett ilyen hatalmas mennyiségű energiának egyszerűen nincs hová mennie. Ezért a szénhidrátok lebontása után azonnal zsírként rakódnak le a problémás területek bőr alatti szöveteiben (oldalon, gyomorban, lábakon vagy háton).

A vitaminok és ásványi anyagok teljes hiánya miatt az ilyen ételek nem lehetnek egészségesek. A kutatások után az orvosok megállapították, hogy a túlsúly mellett a gyorsételek idővel a gyomor-bél traktus betegségeihez (gasztritisz, székrekedés, vastagbélgyulladás, gyomorégés és epehólyag-gyulladás) is vezetnek. Akrilamidot is tartalmaz. Ez egy rákkeltő anyag, amely elősegíti a rákos sejtek képződését a szervezetben. Nehéz elképzelni, hogy az emberek ennek tudatában tudatosan teremtenek maguknak ilyen problémákat.

Portugál konyha

Minden ország konyhája egyedi a maga módján. Általában olyan ételeket tartalmaz, amelyek titkát csak a helyi szakácsok ismerik. Azok a turisták, akik úgy döntenek, hogy ellátogatnak például Portugáliába, ezt saját példájukon is láthatják. Az édes péksütemények nagy tiszteletnek örvendenek itt. A friss zsemle és sütemény bármelyik boltban füstölhető. Általában a portugálok számára ideális reggeli egy csésze forró kávé vagy tea zsemlével. Sőt, a kínálatuk olyan széles, hogy az idelátogató vendégek egyszerűen elvadulnak a sokféleségtől. Ez egyfajta nemzeti junk-food. Ilyenkor semmiféle kalóriaszabályozásról nem kell beszélni. A portugál gyorsétel azonban nem csak a cukrászatról szól. Itt is, mint más országokban, nagyon szeretik a hamburgert, a szendvicseket és persze a híres sült krumplit. Igaz, Portugáliában a maguk módján készülnek. Például a burger analógja a híres bifana.

Olvasztott zsírban sült pácolt húsdarab, zsemlében, szósszal és mustárral tálaljuk. De ennek az aromás ételnek a rendkívüli íze egyáltalán nem garantálja a biztonságát.

A gyorsételek fajtái

Minden embernek, aki megfelelően meg akarja tervezni az étrendjét, tudnia kell, mi az a gyorsétel. A hozzá tartozó terméktípusokat szinte mindenki jól ismeri.

Ezek közé tartozik:

• Sult krumpli;
• pattogatott kukorica;
• sózott dió;
• hasábburgonya;
• kekszek;
• szendvicsek;
• hotdogok;
• pizza;
• csokoládé szeletek;
• kukoricapehely.

A legtöbb ilyen termék fogyasztásra kész, és néhányuk csak minimális hőkezelést igényel. Ez az egyik oka népszerűségüknek. Ezen kívül mindegyik:

1. Színes csomagolásuk van, amely mindig vonzza a vásárlókat.
2. Fényes, emlékezetes ízük van.
3. Idővel a szervezet függővé válik, és szüksége van rá.
4. Hatalmas mennyiségű sót, mindenféle fűszert, színezéket, aromát és transzzsírt tartalmaznak.

Sajnos évről évre egyre több az ilyen termék. Az emberek ugyanis hozzászoktak ahhoz, hogy értékeljék a pillanatnyi örömöket, megfeledkezve az önfenntartás veleszületett ösztönéről.

Gyors kaja

A tudósok úgy vélik, hogy nincs különbség a gyorsétel és a gyorsétterem fogalmai között. Lényegében ugyanazok a termékek. Ezért általában gyorséttermekben árulják. Természetesen az ilyen ételek nagyon kényelmesek és praktikusak. Csak szét kell tépni a csomagolást, és azonnal élvezheti az ismerős aromákat. Ráadásul a gyorsétterem általában olcsó és mindenki számára elérhető. De minden épeszű embernek meg kell értenie, hogy az ilyen étel egyfajta kábítószer, amely gyorsan függőséget okoz és napi szükségletté válik. Például a chips szerelmeseinek nehéz egy csomagra korlátozni magukat.

Rövid idő elteltével újra meg akarják érezni az ismerős ízt a szájukban. Ezt azért is nehéz megtagadni, mert manapság minden lépésnél megtalálható a gyorsétterem. Az üzletek polcai tele vannak fényes csomagokkal, a bisztró kávézó pedig felejthetetlen illatával vonzza a látogatókat. De a lehetséges következmények ismeretében jobb, ha időben legyőzi az ellenállhatatlannak tűnő vágyat, és megőrzi egészségét.

A junk food (az angol junk food - junk food szóból) egy olyan kifejezés, amely viszonylag nemrég jelent meg a mindennapi életben. Főzést nem igénylő, tápértékben gazdag, ugyanakkor sok káros anyagot tartalmaz: cukrot, sót, rákkeltő anyagokat, sok olyan élelmiszer-adalékanyagot, amiről csak sejtjük. Szó szerint a gyorsétel egészségtelen, egészségtelen étel. Ide tartoznak a chipsek, a sózott diófélék, a szénsavas italok, a sütemények, a szendvicsek, a hamburgerek, a csokoládék stb.

A „junk food” kifejezés a 70-es években keletkezett az Egyesült Államokban. Ezt az ételt eredetileg fűnek nevezték, mert szemeteskonténereket a tetejéig megtöltött és a szél által az utcára sodort csomagokra, de idővel a gyorsétel szó nem csak a csomagolásra, hanem magának az élelmiszernek a minőségére is kezdett utalni. A nagy mennyiségű só, fűszerek, színezékek, aromák, zsírok negatívan befolyásolják a belső szervek működését, gyomorhurut kialakulásához, emésztési zavarokhoz, bőrállapot romlásához, anyagcserezavarokhoz, sőt hormonrendszeri problémákhoz is vezethetnek.

A legnépszerűbb gyorsételek:

Chips, sült krumpli.

Ezek a gyorséttermekben nagyon kedvelt termékek sok sót tartalmaznak (35 g. Egy zacskó chips a napi sószükséglet 2/3-át tartalmazza). Arról, hogy mi az ember napi sószükséglete, olvashatunk A gyártók burgonya- és kukoricachipsszel is kényeztetik a fogyasztókat, de mindkét termék rendkívül káros az emberre. Végül is a chips zsírok és szénhidrátok keveréke, amelyet színezékekkel és ízfokozókkal vonnak be. A sült krumpli fogyasztása hasonló. Mindkét termék túltelített rákkeltő anyagokkal (hozzájárulnak a rák kialakulásához), telített zsírokkal (amelyek növelik a szintet). Az egyik legismertebb rákkeltő anyag az akrilamid, amely rontja a gyomor normál működését és negatívan hat a perifériás idegrendszerre.

A gyorsételek és fogyasztásuk a McDonald's megjelenésével jött létre hazánkban. Az étkezés veszélyeiről a McDonald's-ban olvashatsz. A chipek ártalmassága hivatalosan is bebizonyosodott, a gyártó cégek milliós bírságot fizetnek az államnak. Nagy sajnálatomra itt, Oroszországban, minden boltban árulnak chipset, és nap mint nap sok embert látok ezekkel a suhogó zacskókkal tele ezzel a méreggel.

Sózott dió.

A dió önmagában egészséges termék, de a diócsomagolásokban található hatalmas mennyiségű fűszer, só és egyéb adalékanyagok megcáfolják a dió minden előnyös tulajdonságát.

Csokoládészeletek és sütemények.

A jól ismert „Mars” és a „Snickers” hatalmas mennyiségű kalória gyűjteménye, ezt a kémiai adalékok, színezékek és ízek révén érik el. A 90-es években kezdődött a cukorkák piacának fellendülése; a termékben lévő hatalmas mennyiségű cukor miatt az ember újra és újra megeszi. A gyártók az ilyen édes termékeket gyakran „energiaszint növelésként” pozicionálják magas szénhidráttartalmukra hivatkozva. Ám az ezeknek az élelmiszereknek a magas szintje miatt fellépő energianövekedés nagyon rövid életű, egy idő után a vér inzulinszintjének emelkedése és az azt követő hipoglikémia miatti fáradtság váltja fel.

Édes szénsavas italok.

Ez a termék vegyszerek, gázok és cukor keveréke. Valójában egyetlen céljuk a káros anyagok elosztása a szervezetben. Így a Coca-Cola vízkő- és rozsdaeltávolító képességéről ismert. Fontolja meg, hogy érdemes-e ilyen folyadékot küldeni a gyomorba. A szénsavas italokban egy pohár vízben 4-5 teáskanál cukor tekinthető egyenértékűnek. Nem meglepő, hogy egyszerűen lehetetlen szomjat oltani ilyen italokkal - 5 percen belül szeretne inni!

Gyorsétterem termékek.

Ez a gyorsétel egyre inkább a modern ember életének részévé válik, és ennek megvan az oka magyarázat. Ha nincs időd, nagyon kényelmes a kész termékek használata. Csak öntsünk forrásban lévő vizet egy csészébe, és máris kész ebéd kerül az asztalra burgonyapüré, tészta vagy leves formájában. Természetesen az ilyen termékek nem természetes összetevőkből készülnek, sok kémiai adalékanyagot tartalmaznak ízfokozók, színezékek és aromák formájában. A legnépszerűbb instant termék a tészta, amely a 90-es években jelent meg az orosz piacon. Az instant tésztáról bővebben olvashat.

Alkohol.

Ez a gyorsétel szinte a modern emberhez hasonlít. Az alkohol mindenképpen káros az emberi szervezetre, ezt nem egyszer elhangzott. Nem szabad arra hagyatkoznia, hogy a mérsékelt mennyiségű alkohol nem káros vagy nem előnyös az ember számára. Ez csak a gyártók számára előnyös fikció. Ezenkívül emlékeznie kell arra, hogy az alkoholtartalmú termékek nagy része illegális eredetű, az ilyen italok mérgező anyagokat tartalmaznak, vagyis mérget vásárol a saját pénzén. Az alkohol különösen veszélyes a fiatal lányokra.

Ócskavas étel és következményei

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) kiábrándító előrejelzést tett közzé: 2017-re a világon megközelítőleg 2,3 milliárd felnőtt lesz túlsúlyos, és több mint 700 millió lesz elhízott. A WHO az emberi egészség fő ellenségének nevezi „a táplálkozás globális változását a magas zsír- és cukortartalommal, valamint alacsony vitamin-, ásványianyag- és egyéb mikrotápanyag-tartalmú, energiaigényes élelmiszerek fogyasztásának növekedése felé”, valamint a mozgásszegény életmód irányába mutató tendenciát.

A gyorsételek egyre népszerűbbek, és egyenesen kábítószert adnak az embereknek függőség! Általános szabály, hogy a gyorsételek gyakoriak a diákok, a tinédzserek és a nagyon dinamikus egészségtelen életmódot folytatók körében. Évről évre egyre több ilyen ember van. Ezt segíti elő mindenféle reklám, az árusított természetes élelmiszerek hiánya vagy minimális mennyisége, amely az emberek egészséges falatjaként szolgálhatna. Valójában azonban az ok, amiért az emberek függők az ilyen termékektől, az összetételükben rejlik. Szinte minden gyorsétel tartalmaz xitotoxinokat, amelyek fokozzák az ízt. Minden ixitotoxinnak van egy közös tulajdonsága - az étel ízének fokozása. Eltérnek a közönséges cukortól és sótól, amelyek csak a nyelv receptorait irritálják. Az ixitotoxinok az agy ízérzékelési központjaira hatnak. Izgatják az agyunkat, aminek következtében minden étel ízletesnek és lendületesnek tűnik.

Ócskavas étel és titkos összetevője

Az ixitotoxinok egyik legalattomosabb tulajdonsága, hogy függőséget okoznak, ami megmagyarázza az emberek vágyát olyan ételek után, mint a gyorsételek. Az ilyen termékektől függő emberek gyakran nem tudnak normálisan étkezni, mert az egészséges ételek ízetlennek tűnnek számukra, és az agy más érzésekre számít. Ez a tömegtermékek üzletágának teljes titka: gyenge minőségű alapanyagok felhasználásával a gyártók kémiai ízfokozókkal töltik meg őket. Ez határozottan előnyt jelent számukra, ezért a gyorsételek virágzik szerte a világon.

Dr. Blaylock részletesen tanulmányozta munkáiban ezeket az anyagokat, és be tudta bizonyítani, hogy az ízfokozók nemcsak az agyterületeket irritálják, hanem az ilyen ételek rendszeres fogyasztása esetén romboló hatásúak is. A probléma abban is rejlik, hogy sok gyártó nem tünteti fel termékeiben az ízfokozókat, de ez nem jelenti azt, hogy nincsenek ott. A profit érdekében a gyártók megtalálják a módját a törvény megkerülésének. Például egy kolbászgyártó olyan összetevőt vásárol, mint a növényi fehérje. És már saját gyártója „ízesítő adalékait” is tartalmazza. Ennek eredményeként nem szerepelnek az összetevők listáján: ott csak a növényi fehérje kerül feltüntetésre. Felmerül még egy kérdés: ha ezek az anyagok ennyire károsak, miért legálisak? Ennek több oka is van:

1. A fejlesztés során ezen anyagok mindegyikét tudományos tesztelésnek vetették alá, és ezért biztonságosnak találták (természetesen nagyon kis dózisokban). Ezért az ixitotoxinok legálisak;
2. A junk food a vegyiparra épülő óriási iparág, és rengeteg pénz van benne. Következésképpen ez mindenkinek előnyös, így az államnak is. A gyorsétel továbbra is virágzik. A választás rajtunk múlik!

Ócskavas étel és hogyan küzdhetsz ellene?

A leghelyesebb és legegyszerűbb válasz az, hogy ne egyél gyorsételeket. Csokoládé helyett használjon gyümölcsöt snackként, édes szóda helyett ásványvizet stb. . És természetesen meg kell tanulnod eleget fogyasztani az egyszerű, egészséges ételekből, amelyeket otthon a legjobban elkészíteni. Az egészséges emberi táplálkozás alapja a zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék stb.

De mérlegelje a helyzetet, ha nincs otthon, és kénytelen olyan boltban vásárolni az uzsonnát, ahol bővelkedik a gyorsétel. Amit először keresni kell a terméknél:

Az előre figyelmeztetett az előfegyverzett! Kerüljük együtt mindannyian az egészségtelen ételeket, és talán egy napon megváltozik a helyzet a világban. Az ócska étel olyan probléma, amellyel minden felnőtt meg tud küzdeni! Az egyetlen kivétel a gyerekek. Világszerte végzett kutatások azt mutatják, hogy a családon belüli étkezési kultúra nagyban befolyásolja a gyermek étkezési szokásait a jövőben. Ezért a szülőknek jobban oda kell figyelniük saját étrendjükre.

A legtöbben, ha nem is imádjuk önmagunkat, de szeretjük magunkat. És a pszichológusok szerint az ilyen egocentrizmus, ésszerű határokon belül, teljesen hasznos jelenség (egyébként az a képesség, hogy „nem”-et mondjunk, amikor igazán nem akarjuk, csak az egyik leghasznosabb készség – olvass tovább ez). De akkor miért engedjük meg magunknak minden nagy önszeretet és egészséges önzés ellenére... ócska ételeket? Ugyanakkor nem a szemeteskukák szó szerinti maradékáról beszélünk, hanem a gyorsételekről.

Ról ről, mi az, miért nem szabad gyorsételeket fogyasztani, milyen termékek tartoznak az ilyen „ócska” élelmiszerek kategóriájába, és hogyan pótolhatók az étrendünkben?– minderről kiadványunk mesél...

Mi az a gyorsétel

Ha szó szerint lefordítjuk a junk foodot angolról, akkor a trash vagy trash food kifejezést kapjuk. Figyelemre méltó, hogy néhány élelmiszerterméket viszonylag nemrégiben olyan tiszteletlenül neveztek. És először a junk food kifejezés a múlt század 70-es éveiben jelent meg Amerikában. Tehát olyan élelmiszereket hívtak, amelyek elkészítéséhez nem kellett sok idő (annyira hasonlóak a modernekhez), magas, de üres kalóriatartalmúak, és hatalmas mennyiségű mindenféle káros anyagot - telített zsírokat, rákkeltő anyagokat, élelmiszereket - tartalmaztak. adalékanyagok, cukor és só... Vagyis, ahogy már sejtette, az intelligenciájáért „5”-öt kap, a gyorsétel nem egészséges, és nem a megfelelő étel, ami nem szerepelhet a miatta aggódó ember étrendjében. az egészségét. Minden chips, sózott dió, sütemény, szendvics, hot dog, hamburger, tábla csokoládé, keksz - annak ellenére, hogy vonzónak tűnnek és sokba kerülnek, oda kell menni a szemétbe.

A legnépszerűbb gyorsételfajták

Annak ellenére, hogy elméletileg Ön és én megértjük, mely termékek sorolhatók a gyorsétel kategóriában, a World Without Harm mégis úgy döntött, hogy felhívja olvasóink figyelmét az egészséges életmód legfontosabb ellenségeire és a slágerparádé vezetőire. az ócska élelmiszer kategóriába tartozó termékek

Sült krumpli és burgonya chips

Először is, ezek sült krumpli és chips. Ezek az egyedi ételek és minden tisztességes menü sok sót tartalmaz, tehát

egy 35 grammos zacskóban a chips teljes tömege egy felnőtt napi sóbevitelének legfeljebb 2/3-át biztosítja.

És ha egy kicsit többet eszel, hogy ne boruljon fel az egyensúly, akkor a nap hátralévő részében be kell tartania az elveket. Ezenkívül a sült krumpli és chips sok telített zsírt tartalmaz, amelyek különösen hatással vannak a rossz koleszterin szintjére - növelik, ez a finom gyorsétel rákkeltő anyagokat is tartalmaz - különösen olyan anyagot, mint az akrilamid, ami zavarok a gyomor-bél traktus működésében.-bélrendszer és negatívan befolyásolja a perifériás idegrendszer működését.

Sózott dió

A gyorsételek kategóriájában ártalmasság tekintetében a második helyet a sózott dió foglalja el. Vannak, akik szívesebben használják őket sörrel (tudjon meg többet), míg mások inkább csak úgy isszák. Nos, annak ellenére, hogy a dió önmagában meglehetősen egészséges termék, a gyártó által hozzáadott fűszerek és só mennyisége időzített bombává varázsolja a szervezetet. Szó sem lehet többé semmiféle haszonról. Kívül,

nagyon gyakran a nem megfelelő tárolási feltételek következtében ezek a termékek penészesedni kezdenek, és a penész viszont rákkeltő anyagokat kezd termelni, de már nem lehet megállapítani, hogy a dió lejárt és megromlott, mivel a penész íze illatát pedig elborítja a szintetikus fűszerek és ízesítők aromája...

Csokoládé kekszek és szeletek

Az ártalmasság tekintetében pedig az első hármat zárják a csokoládé táblák és sütemények, kekszek és egyéb édes termékek, amelyek az energiatöltés növelésére és a test életerővel való feltöltésére készültek. Minden rendben is lenne, de ebben az egészben csak rekordmennyiség van, és a glikémiás index meredek emelkedése miatti energialökésnek rövid távú hatása van, ami után üresnek és kimerültnek érzi magát, az inzulinszint éles ugrása a vérben és az azt követő hipoglikémia...

Sajnos árpolitikai elérhetősége, valamint sajátos gazdag ízvilága miatt a gyorsételeknek sok rajongója van. Ráadásul a szakértők azt állítják, hogy egy igazit fejlesztenek ki, és az ilyen szenvedélybetegek száma évről évre nő. Ugyanakkor a szemetes étel fogságába kerültek között vannak gyerekek, tinédzserek, diákok, édesszájúak, irodai dolgozók, háziasszonyok, magányos nyugdíjasok, olyanok, akik mindig sietnek és soha nem érnek rá időben...

Mindez azzal fenyeget, hogy 2015 végére az Egészségügyi Világszervezet előrejelzése szerint több mint 2,3 milliárd felnőtt szenved majd szerte a világon, és több mint 700 millióan vesznek majd búcsút a holmijuktól, hiszen elhízottságukkal egyszerűen lehetetlenné válik viselje kedvenc ruháját. Ezért nyilvánvaló az energiaigényes, magas cukor- és zsírtartalmú, valamint ásványi anyagokban, vitaminokban és egyéb mikrotápanyagokban szegény élelmiszerek káros hatása. Ha ehhez még hozzávesszük azt az általános tendenciát, hogy az emberiség nagy része ülő életmódot folytat, akkor megérti, hogy mindannyian veszélyben vagyunk.

Hogyan csökkenthető a gyorsételek káros hatása

Csökkenteni szeretnéd a gyorsételek ártalmait az életedben, és nem szembenézni a következményeivel, amiről fentebb írtunk? Egyszerűen hagyd fel a gyorsételeket az étrendedben. Cserélje ki az összes csokoládét, üdítőt, sört, hamburgert, süteményt más élelmiszerekkel - gyümölcsökkel, húsos pitékekkel, házi süteményekkel, fogyasszon egyszerűbb és egészségesebb ételeket - gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek, hús stb.

Különös figyelmet kell fordítani a gyorsételek szerepére gyermekeink életében. Minden nap, amikor iskolába küldjük őket, saját kezünkkel sodorjuk a szélére egészségüket azzal, hogy házi szendvics helyett energiaszeletet kínálunk, elfelejtve, hogy ezzel rossz étkezési kultúrát és káros étkezési szokásokat alakítunk ki. gyermekeinkben. De vajon ezt akarjuk a gyerekeinknek?

Hogy később ne kelljen elmagyaráznunk nekik, hogy kedvenc chipseik és hamburgereik káros junk food, jobb, ha saját példánkkal mutatjuk meg, hogy ezeket a termékeket nem szabad fogyasztani, akkor nem kell leszoktatniuk róluk. .

Ó, most a World Without Harm kínál néhány lehetőséget, Hogyan helyettesítheted a gyorsételeket az étlapodban és a gyerekek étrendjében?

Valamint a gyorsételek otthon is elkészíthetők/melegíthetők (pizza, pástétomok, sült krumpli, palacsinta stb.), a gyorsételek pedig főzést nem igénylő ételek.

Miért veszélyes a gyorsétel?

A gyorsételek olyan „meglepetéseket” okozhatnak, mint:

Elhízottság;

Problémák a gyomor-bél traktusban;

Rosszindulatú daganatok kialakulása;

Cukorbetegség;

Az ideg- és hematopoietikus rendszer sejtjeinek megsemmisítése;

A bőr állapotának romlása;

A test mérgezése és még sok más.

Ha azt szeretné, hogy egészsége ragyogjon, hagyja abba az ilyen gyorsételek fogyasztását. Szeretne egy harapnivalót? - Jobb, ha egyél egy kis gyümölcsöt vagy valamit. Valami édesre vágysz? - Snack datolya, füge vagy banán keverék mézzel.

Az egészségtelen élelmiszerek vásárlásának elkerülése érdekében mindig vigyünk magunkkal valamit uzsonnára, például gyümölcs/zöldség salátát, egy üveg kefirt, pár banánt stb.

A jó egészség a teljes és boldog élet kulcsa, ezért vigyázz rá, és soha nem hagy cserben!