Üzleti találkozók helyszínei. Etikett szabályok: üzleti ebéd

Hogyan zajlanak üzleti találkozói egy étteremben?

Az üzleti megbeszélések leggyakoribb időpontja a reggeli és az ebéd. Mert különleges alkalmak vagy vendéglátogatásra alkalmasabb az ebédidő. A reggeli összejövetelek nagyszerűek, ha nincs időd, de ne feledd, hogy nem mindenki kel korán. Az ebéd az üzleti megbeszélések általánosan elfogadott időpontja, hiányzik a reggeli intimitása és az ebéd formalitása.

Az üzletemberek, különösen a látogatók és a szállodavendégek néha úgy vélik, hogy a hallban teát isznak az üzlet és a szabadidő kiváló kombinációja. Az üzleti teadélután nyugodt légkörben lazíthat és beszélgethet.

A teával ellentétben a kávés találkozó dinamikusabb és kötetlenebb. Vannak, akik szívesebben találkoznak munka után egy kis italra, de csak egy kicsit.

Minél formálisabb a találkozó, annál inkább kapcsolódik kapcsolata stratégiai vonatkozásaihoz. A kötetlen találkozókon általában megbeszélik a közös üzlet részleteit, a hivatalos fogadásokon pedig személyes kapcsolatokat építenek ki.

Hogyan szervezzünk üzleti ebédet? Kövesse utasításainkat.

Soha ne kérdezze meg vendégét, hová szeretne menni. Ki kell választani a helyet. Válasszon két éttermet, amelyet vendége szeretne, és kínáljon választási lehetőséget. Ha nem ismeri jól párja ízlését, forduljon a titkárához. Tudja meg, hogy az ügyfél szabad-e az ebéd időpontjában. Két lehetőséget kínál: délben és délután 1 órakor. Egy étteremnek elsősorban az ügyfélnek kell kényelmesnek lennie, nem az Ön számára.

2. pont: Találkozó megerősítése

A találkozó előtti napon vegye fel a kapcsolatot vendégével, és emlékeztesse ismét a találkozó dátumára, időpontjára és helyszínére.

3. pont: Fizessen előre

A találkozó napján egy kicsit korábban érkezzen az étterembe, és azonnal fizessen, hogy elkerülje a későbbi késéseket. Kérje le a számlát, adjon hozzá 18-20%-os borravalót, és ha szükséges, kérje a számla továbbítását, ehhez hagyjon egy borítékot a főpincérnek a címével. Kérheti fiók megnyitását ebben az étteremben. A számla mindenesetre ne kerüljön az asztalra, nehogy a vendég azt gondolja, hogy fizetnie kell.

4. pont: Legyen laza

A vendég előtt érkezzen az étterembe. Ne vegye le a kabátját, ne igyon vagy egyen semmit. Amikor a vendég megérkezik, úgy kell kinéznie, mintha csak most jött volna be. Köszöntsd a vendéget nevén szólítva, és kezet fogsz vele.

5. pont: Vegyük a legkényelmetlenebb helyet

Kövesd a vendéget az asztalhoz. Hagyja, hogy a legkényelmesebb helyet foglalja el. Soha ne ültessen vendéget a tükör vagy a konyhaajtó elé.

6. pont: Óvatosan adja le rendelését

Várja meg, amíg a vendég lenyugszik. Az étlap böngészése közben utaljon a vendégnek vendégszeretete határaira. Mondhatja: „Azt hiszem, rendelek egy koktélt”, vagy „Azt hiszem, maradok a jeges teánál”. Bizonyos ételek felkínálásával segíthet a vendégnek. Például azt mondhatja: „Ebben az étteremben a sült garnélarák és a chilis kukoricaleves különösen jó.”

Ezek a javaslatok lehetővé teszik a vendég számára, hogy meghatározza a várhatóan elkölteni kívánt összeget. De ne légy kapzsi! Kínálja az egyik legdrágább ételt. Ha a vendég aperitifet rendel, tegye meg ugyanezt. Íme néhány tipp.

Mindig ugyanannyi ételt rendeljen, mint a vendég. Ezzel elkerülhető a kínos helyzet, amikor az egyik eszik, míg a másik ül és néz.

Ha a vendég keveset eszik, akkor nem szabad túl enni. Nem fogsz éhen halni.

Ne kezdjen üzleti megbeszélésekbe, amíg be nem fejezte az evést. Természetesen szükség esetén az étkezés befejezése előtt is lehet üzleti beszélgetést kezdeményezni, de mindkét fél beleegyezésével: Ön és vendége(i). Igaz, ma, amikor az üzlet nagyon dinamikussá vált, ezt a szabályt olyan gyakran sértik meg, hogy az már megszűnt szabály lenni. Vannak azonban olyanok, akik nem szeretik keverni az üzletet és az élelmiszert. Ezért először derítse ki, hogy partnere tiltakozik-e az ellen, hogy azonnal nekivágjon.

Evés közben megnézheti a naplóját és az üzleti papírjait. De ne használd mobiltelefon, laptop vagy személyhívó: az étterem nem iroda. Ha mindezekre a tárgyakra szüksége van a tárgyalásokhoz, szervezzen ebédet a konferenciateremben.

Íme néhány további tipp.

Ne felejtsd el, hogy nem vagy egyedül az étteremben, mások is vannak. Ne zavarja őket a vállalkozásával. Foglaljon asztalt valahol a szélén.

Beszéljen halkan és nyugodtan.

Ne tedd az asztalra napszemüveg, kulcsok és elektronikus eszközök. Tedd az egészet egy zacskóba, és helyezd a táskát a földre vagy egy üres székre. Ha van pagered, állítsd rezgő módba.

Az üzleti találkozó helyszínének kiválasztása felelősségteljes feladat. Ha a zene túl hangos, és a székek helyett pihentető kanapék vannak, nehezebb lesz megfelelő benyomást kelteni beszélgetőpartnerében. A „Kérdés” rovat első számában az üzleti megbeszélések gyakori résztvevői elmondják, hogyan ne tévedjenek választásukkal. Ebben a részben a vállalkozókat foglalkoztató kérdésekre adunk választ. Küldje el javaslatait témákkal kapcsolatban a következő címre: [e-mail védett]„kérdés” megjelöléssel.

Okszana Beljajeva Az IPT Group tanácsadó cég marketing osztályának igazgatója

Ügyfeleink híres üzletemberek és bemutatták nagy cégek, ezért fontos, hogy a hely ne legyen túl zsúfolt. Ugyanakkor fontos tény a létesítmény szintje. Kötelező feltétel- letét hiánya a létesítményben, ez kötelező. A helyszínt úgy kell megválasztani, hogy mindkét fél számára semleges legyen. Jobb, ha ezt megbeszéljük az ügyféllel: a moszkvai forgalmi torlódások miatt előfordulhat, hogy a központ bármely pontja nem megfelelő. De vannak hagyományosan megközelíthető utcák is - például a Bolshaya Nikitskaya-n szinte mindig megtalálhatja parkolóhely. Ügyfeleink az esetek 85%-ában ebéd közben foglalnak időpontot. Szerintem ez egy univerzális lehetőség.

Az üzleti közösségben az európai konyhát kínáló létesítményeket szokás választani. Ha van választása, foglaljon asztalt egy olyan szobában, ahol nincs hangos zene és nincs sok ember. Jó lesz, ha van egy konnektor az íróasztalod mellett. Manapság már ritkán jönnek az emberek laptop nélkül a találkozókra. Ne válasszon kanapés asztalokat, ezek elvonják a figyelmet a munka hangulatáról. A legjobb egy sarokasztal székekkel. Sok széknek kell lennie, hogy kényelmes legyen a táska elhelyezése.

A kiszolgáló személyzet az üzleti megbeszéléseken is számít. A közelgő eseményről az ügyfelek érkezése előtt célszerű értesíteni az adminisztrátort és megadni a szükséges utasításokat. Kérjük Önöket, hogy intenzív beszélgetés közben ne szakítsák félbe a beszélgetést, kövessék a találkozó résztvevőinek jelzéseit és ne vicceljenek. A kívánságok szigorúak, de ha a pincér figyelmen kívül hagyja őket, akkor bosszantó tényezővé válik a találkozón. Az egyik intézményben megbeszélést folytattunk egy ügyféllel a deoffshorization ügyében, és az ottani pincér a kötelező tréfával kezdte a beszélgetést. A helyzet komoly volt, és a beszélgetés közepette egy pincér keresett meg minket egy anekdotával, ami a bevételek eltitkolását illeti. Egy másik helyzetben talán nevettünk volna a véletlenen, de esetünkben az ügyfél aggódni kezdett, hogy a pincér hallotta a beszélgetésünket. De semmi esetre se legyen udvariatlan a pincérrel, és soha ne vitatkozz a személyzettel. Az ilyen pillanatokat különösen a vállalatok felső vezetői veszik észre, következtetéseket vonnak le az Ön viselkedéséről.

Érdemes előre megnézni az étlapot az étterem honlapján (ha nincs ott, akkor tájékozódjon érdekes ételeket előzetes telefonbeszélgetésben). Ebben az esetben nem vesztegeti az időt azzal, hogy az étlapon keresse, amire szüksége van, és segíteni fog beszélgetőpartnerének a választásban. Ez nagyon kedvez. Kínos helyzet lesz, ha valaki ételt rendel, és valaki csak kávét iszik. Alkalmazkodjon ügyfeléhez.

Inna Alekszejeva A PR Partner vezérigazgatója

A külföldi ügyfelek szívesebben találkoznak a szállodák közelében, ahol megszállnak. Ez nagyon kényelmes lehet. Például a Swiss Hotelben megkérheti az éttermeket, hogy jelöljenek ki külön területet, és ne ültessenek le más látogatókat a közelben. A csend és a feltűnésmentes kiszolgálás mellett kiemelten fontos a parkolás és a közlekedési elérhetőség, így a legsikeresebb éttermek ebből a szempontból vagy a bevásárló- és irodaközpontokban (Lotte Plaza), vagy a ringen belüli különálló épületekben (Gusyatnikoff) találhatók. Az is fontos, hogy kivel randiztok. Reggelente a „Bublikban” találkozhatsz egy régi ügyféllel, de ha először találkozol, akkor alaposabban kell kiválasztani a helyet. Sok külföldi és regionalista szívesen jár olyan éttermekbe, mint a „Puskin” és a „Turandot”: előbbieket a konyha és maga a név, utóbbiakat a pátosz vonzza oda. Bár személy szerint jobban szeretem a francia éttermeket, szerényeket és szerényeket, mint például a Ragout. A nagyböjt idején olyan létesítményeket kerestünk, ahol nagyböjti menü volt. Általában az asszisztensek telefonon előre egyeztetik az étlapot, valamint azt is, hogy ki és hogyan fizeti a találkozót. Fontos, hogy semleges, nem giccses éttermeket válasszunk. Például: „Dr. Zhivago” a Mokhovaya-n jó a konyha, a kiszolgálás és a számlázás szempontjából, de még mindig túlságosan a szovjet témához kötődik. A panelek és a piros szegfűk az asztalokon nem mindig megfelelőek. Külföldi ügyfeleinket soha nem visszük olyan éttermekbe, ahol nemzeti konyhájukat szolgálják fel, mert általában nagyon eltér az otthon megszokottól, főleg a kínaiaktól és a japánoktól.

Mihail Simonov Az Orosz Marketingszolgáltatások Szövetségének elnöke

Az elmúlt három évben üzleti döntéseim hozzávetőleg 70%-át éttermi találkozókon hoztam. Az étterem státuszának nemcsak a beszélgetőpartner szintjének kell megfelelnie, hanem a megvitatott kérdések szintjének is. Megbeszéltem a hovatartozás kérdéseit egy nagy nemzetközi ügynökség vezetőjével Puskinban. Megbeszéltem az oktatási marketing programot a Petrovich más orosz ügynökségeiből származó kollégákkal.

Meg kell értenie, hogy egy magas státuszú étterem megfelelő öltözködési kódot igényel. Nem megyek véletlenül sem Puskinhoz, sem Turandothoz. Az étterem árpolitikája a témától is függ. Ha nagy költségvetésű együttműködésről beszélnek, akkor jobb, ha ezt egy étteremben tesszük, ahol az ebéd 100 dollárba kerül személyenként, alkohol nélkül. Ha pénzt takarít meg, az rossz gondolatokhoz vezethet: mi van akkor, ha partnere apró dolgokon spórol a projektben?

Nincsenek szigorú szabályok az üzleti ebéd időpontjára vonatkozóan. Sok embert ismerek, akik üzleti reggelivel kezdik a munkanapjukat. A legkorábbi üzleti reggelim 8:30-kor kezdődik. A legutóbbi vacsora hajnali egykor kezdődött. A klasszikusok az ebéd 14 órakor és a vacsora 19 órakor. Az európai hagyomány szerint az üzlet megkötése után a partnerek étterembe mennek. És ha felvesz, és pénzt fizet, akkor én kezelem. 1996-ban hirdettem meg először Európában egy orosz márka reklámkampányát, és a szerződés aláírása után egy ügynökség képviselője meghívott egy étterembe. Ez a vacsora informálisan jóváhagyta az üzletet.

Egyszer tartottam egy üzleti vacsorát, amelyre 4 párt képviselőit hívtam meg, mindkét oldalon 3-4 főt. Csak 15 fő. Ennek megfelelően nagy asztalt rendeltek, de 5 ember jött. Választhattunk: vagy maradunk az 1/3-ig megtelt asztalnál, vagy elszenvedjük a kellemetlenséget és megkérjük az étterem vezetőségét, hogy költöztessenek 5 embert. A második lehetőséggel mentünk, elvesztegettünk egy fél órát, egész idő alatt úgy éreztem, hogy nincs helyem szervezőként. Voltak esetek az ellenkezőjére is. Húszan jöttek el vacsorázni 8 főre - az út során bővítenünk és változtatnunk kellett.

Üzleti ebéd volt egy lánnyal. Rendeltünk, és csak akkor tudtam meg, hogy az étterem nem fogadja el bankkártyák, mert a terminál elromlott. A legközelebbi bankautomata sem működött. Egy kérdéssel tértem vissza a lányhoz: "Mit tegyek?" Könnyen fizetett mindkettőért.

A Rusbase úgy döntött, hogy megtudja a kockázati befektetőktől, hogy mely helyeken tartanak szívesebben üzleti találkozókat. Itt található az említett helyek listája.

A saját irodájában

A megkérdezett befektetők közül szinte mindegyik elmondta, hogy szívesebben tartanak megbeszéléseket saját irodájukban – ezzel időt takarítanak meg.

A QIWI irodájában

Az induló irodában

Az irodája sokat elárul a cégéről.

QIWI csoportok

Kávézók és éttermek (Moszkva)

A megkérdezett befektetők a következő kávézókat és éttermeket említették. Az első helyet magabiztosan a „Coffeemania” tartja (hozzátenném: „... a Belorusskaya-n”).

"kávémánia"

Megtalálható a „Coffeemaniák” listája címekkel .

650 rubel.

Artem Inyutin (TMT Investments) szintén megemlítette:

Cím: Kaluzhskaya tér, 1. épület, 2. épület

Espresso + sajttorta ára: 580 rubel

Andiamo kávézó

A címek megtekinthetők .

Espresso + sajttorta ára: 470 rubel

Semiffredo

Cím: Rossolimo utca 2

Az eszpresszó + tiramisu ára: 940 rubel

Starbucks

A címek megtekinthetők .

Espresso + sajttorta ára: 400 rubel

Correáé

A címek megtekinthetők .

Espresso + sajttorta ára: 440 rubel

Espresso + sajttorta ára: 394 rubel

A QIWI Csoport befektetési osztályának vezetője

Olga a következő találkozókra alkalmas coworking tereket mondta el nekünk:

API Moscow Red October

Cím: Bersenevsky lane, 2. épület, 1. épület

Tárgyalóterem bérlése csak API Moszkva lakói számára lehetséges.

Coworking VAO

Cím: st. Srednyaya Pervomaiskaya, 3

Egy nap költsége: 500 rubel

"Munkaállomás"

A címek megtekinthetők .

Egy nap költsége: 650 rubel

Cabinet Lounge

Cím: Új tér, 6. épület

Tárgyalóterem bérlése csak a Cabinet Lounge klub tagjai számára lehetséges.

Ezt a coworking teret Mikhail Kazartsev (az IT-Online Venture ügyvezető partnere) nevezte el nekünk.

Cím: Serebryanicheskaya töltés, 29, Silver City Business Center

A próba látogatás ingyenes.

Hol tartasz szívesebben találkozókat?

Elírási hibát talált? Jelölje ki a szöveget, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűket

Az üzleti találkozók eredménye minden vállalkozó számára rendkívül fontos.

A tárgyalások szervezése során kevesen figyelnek olyan részletre, mint a találkozó helyének kiválasztása. Azonban éppen az olyan apróságok, mint a találkozó helyszíne, nagyon gyakran nagyban befolyásolják az üzleti tárgyalások kimenetelét.

Bármely üzleti megbeszélés során a felek igyekeznek megoldani a maguk elé kitűzött feladatokat, a tárgyalások légköre pedig a lehető legkényelmesebb legyen, hiszen a különböző irritáló tényezők hatása negatívan befolyásolhatja az eredményt.

Üzleti találkozóhelyek

A legtöbb vállalkozó számára sokkal kényelmesebb tárgyalásokat folytatni a területükön.

Leggyakrabban az üzletemberek tárgyalásokat szerveznek más vállalkozókkal a saját irodájukban vagy a cég tulajdonában lévő speciális helyiségekben. Az üzleti találkozó semleges területen történő megszervezése azonban lehetővé teszi, hogy tiszteletet mutasson partnere iránt, ami pozitív hatással van az esemény kimenetelére.

Ezenkívül egy ilyen találkozó távolról is megtartható a modern digitális kommunikációs technológiák segítségével.

Ha felajánlja, hogy üzleti találkozót szervez partnere területén, akkor nemcsak tiszteletet mutathat ki a másik fél felé, hanem sokat is kaphat hasznos információ a partnercég irodájáról és tevékenységéről.

Hol a legjobb hely egy üzleti találkozó megtartására Moszkvában?

Moszkvában sok hely van, ahol sikeresen lehet üzleti találkozókat szervezni:

• ha 2-3 fő vesz részt a tárgyalásokon, akkor a találkozó egy kávézóban is megszervezhető reggeli idő. Az ilyen tárgyalások általában legfeljebb 45 percig tartanak;
• ha a rendezvényen három vagy több partner vesz részt, akkor étteremben ebéd vagy vacsora megfelelő. Az üzleti ebéd átlagos időtartama két óra, de az esti megbeszélések időtartama nem szabályozott.

Üzleti találkozókhoz jobb olyan kávézókat választani, amelyek belső terét pasztell színekkel díszítették. Az intézménynek feltűnő zenei kísérettel kell rendelkeznie. Egy étteremben fontos a kifinomult belső tér.

Üzleti tárgyalásokra is alkalmas:

• szálloda;
• coworking központ;
• kiállítás.

Éttermek üzleti találkozókhoz

Az éttermekben való üzleti találkozók hagyománya Nyugatról érkezett Oroszországba. Az ízletes ételek és italok fogyasztása során az ember hajlékonyabbá válik, és jobban érintkezik.

Az étterem univerzális hely az üzleti tárgyalásokhoz. Ebédre, ebédre vagy vacsorára meghívhatja partnerét egy ilyen létesítménybe.

A tárgyalások szervezése egy étteremben lehetővé teszi, hogy kényelmes körülményeket biztosítson, és beállítsa partnerét a kommunikációhoz, de egy ilyen rendezvény drága.

A találkozó szervezőjének fizetnie kell a rendezvény költségeit, de ha a másik fél kezdeményez, akkor az etikett szabályai szerint ilyen helyzetben hagyni kell, hogy a partner maga fizesse ki a találkozót. Ezenkívül a tárgyalások költségeit a magasabb pozíciót betöltő fél fedezheti.

Az üzleti megbeszélések nem tartanak három óránál tovább, nem szokás elkésni róluk, és ha több fél is részt vesz a tárgyalásokban, akkor nem szokás megvárni a későn érkezőket. Általában 20-30 percet szánnak a beszélgetésre, majd a felek elkezdenek enni, és a szünetekben időt hagynak a beszélgetésekre.

Kávézó üzleti találkozókhoz

Reggelente egy kávézóban szokás üzleti találkozókat szervezni egy személlyel. Ez a létesítmény tökéletes rövid távú tárgyalásokhoz. Moszkvában a város szinte minden kerületében vannak megfelelő létesítmények.

Szabályok üzleti etikett Férfiak és nők nem fogadják szívesen a reggeli találkozókat, még abban az esetben sem, ha a rendezvény célja kizárólag az üzleti kérdések megvitatása.

Kiállítások üzleti találkozókra

A tematikus kiállítások meglehetősen kényelmes üzleti platformot jelentenek a tárgyalásokhoz. Az ilyen események sokakat vonzanak sikeres emberek közös érdekekkel egy fedél alatt.

Egyesek számára a kiállítások lehetőséget jelentenek projektjeik bemutatására az üzleti szféra előtt, míg mások számára kiváló alkalom arra, hogy érdekes partnereket találjanak és kapcsolatokat létesítsenek más cégek képviselőivel.

Üzleti találkozók a munkahelyen

Sok üzletember cége irodáiban szervez találkozókat partnereivel.

Ilyen célokra speciális tárgyalótermek is kialakíthatók. Egy ilyen hely előnye a kényelmes körülmények és a találkozó megszervezésének lehetősége a saját forgatókönyve szerint.

A tárgyaló tulajdonosa szórakoztató programot tud szervezni a vendégeknek, a szükséges kommunikációs eszközök mindig kéznél vannak, és nem kell időt vesztegetni a megfelelő terem keresésével és az utazással. Ne felejtse el azonban, hogy az iroda állapota nagyban befolyásolhatja partnerének a találkozóról alkotott benyomásait.

Az üzleti megbeszélésekhez szükséges dolgozószoba követelményei

A tárgyalási folyamat során a legjobb, ha a résztvevőket parancsnoki-elnöki elrendezésbe ültetik le. Nagyon fontos, hogy a teremben legyen óra, és az ülés minden résztvevője bármikor megnézhesse az időt.

Minden résztvevőnek rendelkeznie kell egy üveggel ásványvízés egy pohárral.

Üzleti találkozók Moszkvában az Expocentre kiállításokon

Az Expocentre Fairgrounds az egyik legnagyobb kiállítási társaság, amely kongresszusokat, szemináriumokat, szimpóziumokat, konferenciákat és tematikus kiállításokat kínál.

Üzleti találkozókhoz nem csak a kiállítóteret, hanem tárgyalótermeket, valamint tágas konferenciatermeket is használhat.