Hús- és szárnyasételek. Tészta rakott lusta feleség

A marhahús diétás, sőt sovány húsnak számít. Itt persze attól függően, hogy mivel hasonlítjuk össze, ha sertés- vagy bárányhússal, akkor valóban kevesebb a zsír és a kalória. A baromfihúshoz képest a marhahús veszíteni fog ezekben a mutatókban. Mindenesetre a megfelelő és racionális táplálkozáshoz a marhahúsnak szerepelnie kell az emberi étrendben.

Itt adódik a kérdés, hogy milyen marhahúsos ételeket készítsünk, a könnyen elkészíthető, fotós recepteket meglehetősen nehéz megtalálni. De kulináris projektünkkel a fiatal vagy tapasztalt tulajdonosoknak biztosan nem lesz nehézségük. Nagyon sokféle receptet kínálunk, beleértve azokat is, amelyek marhahúst használnak fő vagy akár kiegészítő összetevőként.

Meg kell értenie, hogy a marhahúst óvatosan kell főzni, pontosan azért, mert sovány. Ha a húst túlfőzzük és túlmelegítjük, íze kellemetlen és gumiszerű lesz - még egy kis darabot is elég nehéz lesz megrágni. Ezért weboldalunk oldalain nemcsak a marhahúsételek elkészítésének módjáról beszélünk, hanem egyszerű és ízletes fotókkal ellátott receptekről is beszélünk, amelyek felfedik az ilyen típusú húsok megfelelő feldolgozásának és elkészítésének minden titkát.

Vannak egészen klasszikus ételek, amelyeket főételnek marhahúsból készíthetünk: gyors és ízletes. Például lehet egy medalion, mindkét oldalán sült, ropogós héja, de belül lágy és lédús. Tejfölös szószban marhadarabokat sütve finom mártást készíthetsz belőle. Vannak olyan ételek, amelyekhez a marhahús teljesen alkalmatlan, például a barbecue. Más receptekben ezt a húst tartják a legelőnyösebbnek.

Általában tudnia kell, hogyan kell főzni az ételeket és a marhahúst. Ha a sertéshús mindig lédús és ízletes, akkor a marhahús esetében a dolgok nem ilyen egyszerűek. De ezért létezik weboldalunk, amely nemcsak recepteket, hanem világos és konkrét ajánlásokat is tartalmaz arra vonatkozóan, hogyan kell pontosan elkészíteni ezt a fajta húst, hogy ízletes, lédús, aromás és gazdag ízű legyen.

03.01.2019

Marha basturma

Hozzávalók: marhahús, só, cukor, görögszéna, fokhagyma, paprika, bors

Valószínűleg szereti a basturmát - ízletes, aromás... Azt javasoljuk, hogy ne a boltban vásárolja meg, hanem készítse el saját maga, otthon, részletes receptünk alapján.

Hozzávalók:
- 1 kg marhahús;
- 55 gramm só;
- 15 gramm cukor;
- 3 tk. őrölt görögszéna;
- 1,5 tk. fokhagyma por;
- 2 tk. őrölt édes paprika;
- 0,5 tk. forró őrölt chili paprika.

02.01.2019

Marha Bourguignon

Hozzávalók: marhahús, hagyma, sárgarépa, paradicsom, bor, húsleves, csiperkegomba, kakukkfű, öböl, koriánd, rozmaring, fokhagyma, bors, liszt, vaj, só

Ha egy hihetetlenül ízletes húsételtel szeretné meglepni családját és vendégeit, akkor azt tanácsoljuk, hogy készítsen marhahús-burgundit a klasszikus változatban: zöldségekkel, fűszerekkel, vörösborral és húslevessel.

Hozzávalók:

- 1 kg marhahús (lapocska csont nélkül);
- 250 gramm hagyma;
- 120 g sárgarépa;
- 200 gramm paradicsom;
- 0,5 liter száraz vörösbor;
- 0,5 liter marhahúsleves;
- 400 gramm csiperkegomba;
- 3 ág kakukkfű;
- 4 db babérlevél;
- 1,5 tk. koriander;
- 1 szál rozmaring;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 2 darab chili paprika;
- búzaliszt, olívaolaj, só, bors.

05.08.2018

Marhapörkölt aszalt szilvával

Hozzávalók: marhahús, aszalt szilva, hagyma, olaj, víz, só, fűszer, baba, bors

A párolt marhahús aszalt szilvával egy nagyon ízletes és kielégítő étel, amelyet könnyedén elkészíthet akár mindennapi asztalra, akár ünnepi asztalra.

Hozzávalók:

- 500-600 gramm marhahús,
- 150 gramm aszalt szilva,
- 1 hagyma,
- 1 evőkanál. paradicsom szósz,
- 3-4 evőkanál. növényi olaj,
- 250-400 ml. víz vagy húsleves
- só,
- fűszerek,
- Babérlevél,
- szegfűborsó.

17.07.2018

Marha khashlama burgonyával

Hozzávalók: marhahús, burgonya, kaliforniai paprika, fokhagyma, paradicsom, hagyma, gyógynövények, növényi olaj, só, bors, víz

Ha még soha nem főztél khashlamát, akkor biztosíthatlak, megér egy próbát! Biztosak vagyunk benne, hogy Ön is ugyanúgy szeretni fogja ezt a marha- és zöldséges ételt, mint mi. Receptünk segít ebben.
Hozzávalók:
- marhahús - 600 gr;
- burgonya - 400 gr;
- édes paprika - 1 darab;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- érett paradicsom - 3-4 db;
- hagyma - 1 darab;
- zöldek ízlés szerint;
- növényi olaj - 30 g;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint;
- víz.

26.06.2018

Echpochmak tatár nyelven

Hozzávalók: kefir, liszt, cukor, só, vaj, sütőpor, tejföl, marhahús, babér, burgonya, hagyma, bors

Azt javaslom, készítsen egy nagyon ízletes és kielégítő tatár péksüteményt - echpochmak marhahússal. Az étel nagyon finom és laktató.

Hozzávalók:

- 200 ml. kefir,
- 400 gramm liszt,
- 2 tk. Szahara,
- 2 csipet só,
- 100 gramm vaj,
- 1 tk. sütőpor,
- 1 evőkanál. tejföl,
- 300 gramm marhahús,
- 1 babérlevél,
- 1 burgonya,
- 1 hagyma,
- csipetnyi őrölt fekete bors.

16.06.2018

Klasszikus beshbarmak recept

Hozzávalók: bélszín, liszt, tojás, hagyma, koriander, olaj, só, fűszer

Azt javaslom, hogy készítsen egy nagyon ízletes kazah levest - beshbarmak. Az étel elkészítése egyáltalán nem nehéz és meglehetősen gyors.

Hozzávalók:

- 600 gramm bélszín;
- 100 gramm liszt;
- 1 tojás;
- 160 gramm hagyma;
- 100 gramm koriander;
- 100 gramm menta;
- 35 gramm vaj;
- só;
- fűszerek.

31.05.2018

Echpochmak hússal és burgonyával

Hozzávalók: liszt, só, cukor, víz, tojás, tejföl, vaj, marhahús, burgonya, hagyma, só, bors, kapor

Azt javaslom, készítsen egy finom hagyományos tatár ételt. Echpochmak hússal és burgonyával hasonlít a samsára, de lefordítva háromszöget jelent. Valójában így néz ki a sütés.

Hozzávalók:

- 500 gramm liszt,
- 1 tk. só,
- 1 tk. Szahara,
- 100 ml. víz,
- 1 tojás,
- 6 evőkanál. tejföl,
- 50 gramm vaj,
- 250 gramm marhahús,
- 3 burgonya,
- 2 hagyma,
- só,
- fekete bors,
- kapor.

14.05.2018

Marhahús főtt sertéshús

Hozzávalók: marhahús, fokhagyma, csípős mustár, só, fekete bors, paprika, francia mustár szemekkel

Sok különböző recept létezik a főtt sertéshúshoz, de a mai egyet a marhahúsból való elkészítésének szenteljük. Javasoljuk, hogy fóliában süssük meg a húst - így puha lesz. puha és nagyon finom.
Hozzávalók:
- 600 gramm marhahús;
- 2-3 nagy gerezd fokhagyma;
- 2 tk. fűszeres mustár;
- 1 hiányos evőkanál. só;
- 1 tk. fekete bors;
- 1,5 tk. paprika;
- 1 tk. Francia mustár szemekkel.

07.05.2018

Sült marhahús hagymával egy serpenyőben

Hozzávalók: marhahús, hagyma, növényi olaj, só, bors

Ízletes, lédús marhahús, serpenyőben sütve – nagyon egyszerű, higgyétek el! Kövesse a részletes mesterkurzusban leírt utasításainkat, és meglátja. Remek étel lesz az egész család számára.

Hozzávalók:
- marhahús (borjúhús) - 300 g;
- hagyma - 150 gr;
- növényi olaj - 3 evőkanál;
- só ízlés szerint;
- őrölt fekete bors ízlés szerint.

07.05.2018

Marhaszelet

Hozzávalók: marhahús, tojás, zsemlemorzsa, liszt, só, bors, növényi olaj

A Schnitzel hihetetlenül ízletes, tápláló és gyönyörű étel. Nem olyan nehéz elkészíteni, mint amilyennek első pillantásra tűnik, de vannak bizonyos árnyalatok. Receptünkből megtudhatja őket.
Hozzávalók:
- marhahús - 400 gr;
- tojás - 2 db;
- zsemlemorzsa - 150 gr;
- búzaliszt - 150 gr;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint;
- növényi olaj sütéshez.

06.04.2018

Lédús és ízletes marhaszelet

Hozzávalók: darált hús, hagyma, kenyér, tojás, paradicsompüré, forrásban lévő víz, fűszerek, só, keksz

A marhaszelet is lehet lédús és puha. a legfontosabb az, hogy megfelelően főzzük őket. Részletes receptünk pedig segít ennek kiderítésében. Részletesen leír mindent, amit meg kell tenni.
Hozzávalók:
- 500 gramm darált hús;
- 1 hagyma;
- 2 szelet kenyér;
- 1 tojás;
- 2 evőkanál. paradicsom szósz;
- 300 ml forrásban lévő víz;
- fűszerek ízlés szerint;
- só ízlés szerint;
- 200 gramm zsemlemorzsa.

18.03.2018

Ossobuco

Hozzávalók: csülök, liszt, hagyma, sárgarépa, húsleves, paradicsom, só, bors keverék, fűszernövények, citrom

Az Osso buco kemencében főtt borjú csülök zöldségekkel, ami nagyon finom és lenyűgöző. Kivétel nélkül mindenkinek tetszeni fog ez az étel, és a háziasszony elégedett lesz az elkészítésének egyszerűségével.

Hozzávalók:
- borjúszár - 1 db 0,5 kg súlyú;
- liszt - 2 evőkanál;
- olívaolaj sütéshez;
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- húsleves - 0,5 evőkanál;
- apróra vágott paradicsom a saját levében - 2-3 evőkanál;
- só - 2 hiányos teáskanál;
- paprika keveréke - 1 teáskanál;
-zöldek díszítéshez;
- citrom díszítéshez.

14.03.2018

Marhapörkölt zöldségekkel és burgonyával

Hozzávalók: hús, burgonya, paprika, sárgarépa, hagyma, víz, só, bors, fűszerek, olaj, paradicsompüré, fokhagyma

A részletes receptem megmondja, hogyan kell főzni egy nagyon ízletes és kielégítő marhapörköltet zöldségekkel és burgonyával. Ebédre vagy vacsorára mindenképpen készítsd ezt a pörköltet.

Hozzávalók:

- 500 gramm marhahús,
- 5 burgonya,
- 1 kaliforniai paprika,
- 2 sárgarépa,
- 2 hagyma,
- 1 liter víz,
- só,
- fűszerek,
- 50 gramm növényi olaj,
- 2 evőkanál. paradicsom szósz,
- 3 gerezd fokhagyma,
- fél chili paprika.

11.03.2018

Marha lagman

Hozzávalók: marhahús, burgonya, fokhagyma, sárgarépa, hagyma, tészta, olaj, só, bors

A Lagman egy nagyon ízletes és kielégítő étel, amely ebédre vagy vacsorára is elkészíthető. Ma elkészítettem egy részletes receptet a marhahúsos lagmanhoz.

Hozzávalók:

- 400 gramm marhafilé,
- 3 burgonya,
- 4 gerezd fokhagyma,
- 1 sárgarépa,
- 1 hagyma,
- 400 gramm tészta,
- 30 gramm napraforgóolaj,
- só,
- őrölt feketebors,
- őrölt pirospaprika.

10.03.2018

ír pörkölt

Hozzávalók: burgonya, hagyma, vaj, liszt, só, bors, cukor, fűszerezés, sör, húsleves, sárgarépa, paradicsompüré, bárány

A pörkölt nagyon ízletes és kielégítő étel. Nagyon sok recept létezik, ma azt javaslom, hogy készítsen egy nagyon ízletes, szokatlan ír pörköltet.

Hozzávalók:

- 4 burgonya,
- 1 hagyma,
- 100 ml. növényi olaj,
- 2 evőkanál. Liszt,
- só,
- őrölt feketebors
- 1 evőkanál. Szahara,
- őrölt koriandermag,
- rozmaring,
- 2 babérlevél,
- 1 pohár sötét sör,
- 2 csésze húsleves,
- 2 sárgarépa,
- 1 evőkanál. paradicsom szósz,
- 700 gramm bárány- vagy marhahús.

A férfiaknak húst kell enniük, és ha szereted a férfiakat, ne felejts el gyakrabban főzni. De vannak olyan helyzetek, amikor nincs ideje semmire, és "sietve" kell főznie a húst.

A legkönnyebb. De sok férfi még mindig jobban szereti a marha- vagy sertéshúst. Hogyan kell felverni a marha- vagy sertéshúst. Három egyszerű receptet ajánlok.

Marhahús savanyúsággal

Ez a recept minden alkalomra alkalmas, alkalmas egy hivatalos asztalra, és még akkor is, ha ez az asztal hirtelen és váratlan lesz. Ez a „Gyorshús” receptje fűszerekkel és adalékokkal variálható, csak a hús marad változatlan. Ideális spagetti köretnek, bármilyen zabkása vagy burgonya mellé.

Összetett:
1. Marha- vagy sertéshús, csirkefilé is lehetséges.
2. Ecetes uborka 2-3 db.
3. Édes paprika 2-3 db.
4. Sárgarépa - 1 db.
5. Hagyma 2-3 db.
6. Origana, bors, bazsalikom, só (ízlés szerint), olaj.

Öblítse le a húst, szárítsa meg és vágja fel. Bármilyen mennyiségű húst. A vágás is önkényes. Ez azt jelenti, hogy minden nagyon gyorsan fél órán belül megtörténik, és ennek megfelelően apró részekre vágják.

A következő lépés fontos. A serpenyőnek kicsinek és vastag aljúnak kell lennie. Azt is alaposan fel kell melegíteni olajjal. De az olajnak nem szabad megégnie.

Amíg a hús sül, átkeverjük, a hagymát felszeleteljük. A már majdnem kész hús tetejére tesszük, és megint nem hagyjuk kihűlni a serpenyőt. A hagyma után a sárgarépát csíkokra vágjuk, és a húshoz adjuk.

Ezután apróra vágjuk az uborkát és a paprikát. Paprika karikák, uborka szeletek. Adjunk hozzá borsot a húshoz és pirítsuk meg.

És ismét adjunk hozzá uborkát egy nagyon forró serpenyőbe. Levet engednek ki. A hús pontosan azt a vonzerőt kapja tőle, amiért az uborkát hozzáadták. A forró serpenyőben lévő lé gyorsan elpárolog.

Tesztelje a sót, adjon hozzá fűszereket. Minden készen áll.
A főzési idő nem haladja meg a 25-30 percet. Hozzáadhat apróra vágott paradicsomot.

Gyors marhahús

A marhahús gyors főzéséhez szüksége lesz:
1. 500 g főtt hús (marhahús),
2. 250 ml tejföl,
3. masni 4 db,
4. bors, fűszerek, só.

A hús gyors elkészítéséhez a marhahúst előzetesen vízben főzzük meg. Ha megsült a hús, vegyük ki a léből. A húslevest az első fogáshoz, a húst pedig a második fogáshoz használhatjuk.

A kihűlt húst a szemen keresztben másfél centiméteres szeletekre vágjuk. A húst sózzuk, borsozzuk, majd forró serpenyőben olajon kisütjük.

Ezután a húst egy serpenyőbe sorban tesszük, a hús tetejére hagymát teszünk, hozzáadjuk a tejfölt, és lassú tűzön 8-10 percig pároljuk.

Díszítés: burgonya, zöld zöldségek.
Ezzel a recepttel ételeket készíthet nyúlból, csirkéből, kacsából.

Gyors karaj

Gyors sertésszeleteket készítünk.
Termékek:
1. sertés szűzpecsenye 1-1,2 kilogramm
2. kekszet
3. bors, fűszerek, só, három evőkanál szójaszósz, négy gerezd fokhagyma, fél citrom
4. „Orosz” sajt, apróra vágott hagymalevél, reszelt sárgarépa.

Sertéshúst 1,5 centiméter vastag darabokra vágva. Az adagolt sertéshúsdarabokat könnyedén felverjük, az asztalra tesszük, és citromot facsarunk ki.

Készítse elő a pácot. A fokhagymát belenyomkodjuk a szószba, sózzuk, borsozzuk. Mindent összekeverünk, és ezzel a páccal bevonjuk a sertéshúst. Ezután a húsdarabokat egymásra rakjuk és fél órát állni hagyjuk.

A szeleteket beborítjuk zsemlemorzsával, és napraforgóolajon oldalanként egy percig sütjük. A kész sertéshúst lefedjük reszelt sajttal, hagymával, sárgarépával, és betesszük a sütőbe (180) kb 15-20 percre.

A karaj gyorsan elkészül.
Mint látható, a gyors hús, legyen az marha- vagy sertéshús, szintén könnyen elkészíthető. Jó étvágyat neked és az emberednek.

Mindig is ők voltak és maradnak a legnépszerűbbek és legkedveltebbek. Semmi sem vált ki olyan étvágyat, mint a frissen sült hús illata és látványa. És hogy az elvárások ne okozzanak csalódást, tudnia kell, hogyan kell főzni a húst. Itt ízletes és egészséges recepteket, valamint hasznos tippeket talál a hús megfelelő főzéséhez.

Mit főzzek húshoz

Minden hús recept

Csirke tejfölös szószban

A serpenyőben főtt tejfölös szószos csirke receptje mindig gyors, ízletes és viszonylag olcsó. A szószban használt curry fűszerezés pedig lehetővé teszi a fogyást...

A májat legegyszerűbb serpenyőben megsütni, de van néhány finomság, amiről most szeretnék beszélni. A máj mindig hihetetlenül gyengéd és ízletes lesz...

Azt javaslom, próbálja ki ezt a finom disznózsír receptet. Minden előkészítés szó szerint néhány percet vesz igénybe, majd a disznózsír magától megfő. Az összetevők klasszikusak, így itt sem lesz semmi nehézség...

A csirke tekercs nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető általánosan elérhető alapanyagokból. Az étel finom, kifinomult ízű. Mindez isteni ajándékot jelent az ünnepi asztalra...

A török ​​népek (kazahok, kalmükek, tadzsikok stb.) hagyományos étele. Minden rendkívül egyszerű, megfizethető és kielégítő. Ahogy a Star Wars hős, Yoda mester mondaná: „Jó étel”...

Ehhez a szokatlan húsételhez a legjobb választás a kicsontozott karaj, amely tiszta hús, csontok, inak és zsíros csíkok nélkül. És nekünk is kell...

Ez a folyékony meleg étel zöldségekkel és húsokkal szinte bármilyen húsból elkészíthető. Természetesen a kaukázusi kánonok szerint a klasszikus khashlama bárányból készül, de marhahúsból sem kevésbé ízletes...

Füstölt szalonnával vagy – ahogy Ukrajnában is nevezik – „karajjal” a kuleshez két legyet ölök egy csapásra. Először is jelentősen csökkentem a főzési időt...

Az étel gyönyörű, ízletes és egészséges lesz, és ami a legfigyelemreméltóbb, hogy nyáron a pörköltet friss babbal is lehet főzni, ami jelentősen felgyorsítja a főzési folyamatot...

Sztroganov gróf receptje szerint nemcsak marhahúst, hanem májat is főzhet. Nem kevésbé ízletesnek és kifinomultnak bizonyul. Igaz, a Stroganoff-máj főzésének megvannak a maga finomságai és árnyalatai...

Nyáron, amikor a bazár már tele van olcsó zöldségekkel és fűszernövényekkel, ne hagyja ki a pillanatot, és mindenképpen kényezteti családját ezzel a híres közép-ázsiai étellel. Praktikus háziasszonyoknak...

Puha, lédús és nagyon puha májszelet. Könnyen és gyorsan elkészíthetők, és mindig puhák lesznek, ami a sült májról nem mondható el. Még a második napon is ízletesek és puhák maradnak...

Ünnepre vagy különleges alkalomra ideális étel, egyrészt meglehetősen pénztárcabarát, megfizethető termékekből készült fogás, másrészt a háziasszony kulináris tehetségéről árulkodik...

Maga a máj egy nagyon ízletes, tápláló termék, de hogy igazán finom legyen, azt javaslom, hogy a májat főzzük zöldségekkel...

A szelet darált húsból és gombából készül, és nagyon lédús, ízletes és aromás. Örvendeztesse meg családját egy új étellel, főzze ebédre vagy vacsorára...

Hogyan készítsünk pekingi kacsát úgy, hogy szép lakkozott héja legyen, hogyan készítsük el a mandarin palacsintát és a hoisin szószt, az itt található részletesen...

Nagyon finom recept sertésszívhez paradicsomszószban párolt zöldségekkel. Kiváló alternatívája a húsnak, főleg, hogy gasztronómiai tulajdonságai sem maradnak el a húsétól...

Egyszerű, praktikus és nagyon finom recept házi készítésű sertészsírhoz, amelyet hagymahéjban főznek. A disznózsír nagyon-nagyon finom és aromás lesz, szó szerint elolvad a szájban...

Az étel nagyon gyorsan és egyszerűen elkészül, de az eredmény ujjnyira finom. Csak nézd meg a sült májdarabok látványát az alma és a karamellizált hagyma héja alatt...

Ideális étel minden napra - ízletes, olcsó, és lehetővé teszi, hogy gyorsan elkészítsen egy csodálatos ebédet vagy vacsorát. A recept nagyon egyszerű, még egy kezdő is meg tudja csinálni...

Ez a recept méz, szójaszósz és fűszerek keverékét használja, ami nagyon puha húst és nagyon szép fűszeres-édes aranybarna kérget eredményez...

Ízletes báránymáj recept, a májat hagymával és paradicsompéppel párolják. Friss paradicsom helyett bármilyen paradicsomszószt használhatsz. Remek gyorsétel minden napra...

Folytatódik a vita arról, hogy létezik-e igazi szibériai gombóc. Egyesek azt mondják, hogy ezek a gombócok, amelyeket először lefagyasztanak, és csak utána főznek. Mások szerint a darált hús csak...

A recept nagyon egyszerű és elég gyors, felesleges mozdulatok nélkül, de az eredmény mindig kiváló! Az ilyen főtt sertéshús elkészítéséhez sertéshúsra, vagy inkább kicsontozott sonkára vagy...

Az igazi ínyencek receptje, nagyon finom és gyönyörű étel, ráadásul meglehetősen egyszerű és olcsó. Hozzávalók: kacsanyak, hajdina, hagyma, sárgarépa, kevés...

Egy egyszerű, gyors és olcsó recept, és ami a legfontosabb - minden természetes, tartósítószerek, színezékek és egyéb vegyszerek nélkül. Kiváló alternatívája a kolbásznak és az ipari májpástétomnak...

Hogy a szelet puhább legyen, a darált húshoz általában fehér kenyeret adnak. De a szénhidrát, amibe beletartozik a kenyér is, nem illik jól a húshoz, a padlizsános szelet az más kérdés...

A Shawarma a „gyors és ízletes ételek” szinonimájává vált. Annak ellenére, hogy shawarmát vásárolhat az utcán, még mindig jobb, ha egy kis időt eltölt és otthon főz shawarmát...

Bár a mantit tréfásan "nagy galuskának" hívják, ázsiai eredetük némi eltérést okoz - a bárányhús felhasználása, déli fűszerek, kézzel evés, nem villával...

Ezeknek a káposzta tekercseknek olyan ízük van, mint gyermekkorukban: zsenge, lédús, aromás. Gyorsan és egyszerűen elkészítik, még egy kevésbé tapasztalt szakács is könnyedén megbirkózik ezzel a recepttel. Hozzávalók: káposzta, darált hús, paradicsomszósz...

Érdemes egyszer megkóstolni az igazi grúz khinkalit – és ennyi, örökre rajongója leszel ennek az ételnek. Bevált receptet ajánlok, közel áll az autentikus recepthez, így finom lesz...

Ez a gazdaságos recept igazi életmentő, amely lehetővé teszi, hogy gyorsan elkészítsen egy finom és szokatlan ebédet. Ehhez szüksége lesz egy kis darált húsra, hajdinara, hagymára, tojásra...

Nagyon egyszerű, ízletes és gazdaságos recept darált húsból és zöldségekből készült saslikhoz. Amelyik zöldségünk van, azt elvesszük, sütőben vagy hagyományos módon grillen süthetjük...

Mindenképpen készítse el a híres grúz ételt az ünnepre. A recept egyszerű, a hozzávalók elérhetőek. A főzést részletesen leírja egy fotókkal ellátott, lépésről lépésre elkészített recept...

A fricassee fehér hús fehér mártással. Leggyakrabban csirkét használnak, és hagyományosan a csirke hasított testét használják, bár a fricassee-t elkészítheti a csirkemellből is...

A recept szerint a Podcherevok nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető, de maga a hús finom, lágy és aromás lesz. Ez az étel minden napra és ünnepekre is alkalmas, húsvétra alávágottak...

Több mint egy órát vesz igénybe egy igazi házi sült elkészítése, ahogyan nagymamáink szokták, de egy apró trükknek köszönhetően sokkal gyorsabban elkészítheted a sült...

Csodálatos étel. Finom, praktikus, nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Az eredmény minden várakozást felülmúl. Próbáld ki, nagyon finom, és mit ér a legfinomabb mártás...

Ezek a húsgombócok mindig olyan lédúsak és olyan étvágygerjesztőek, hogy egyszerűen lehetetlen visszautasítani, és mit ér ez az aromás és nagyon finom mártás! Nagyon könnyen és gyorsan elkészíthetők...

Nincs semmi bonyolult ennek a híres ételnek az elkészítésében! A termékek a legegyszerűbbek és a legolcsóbbak, az elkészítés kicsit hosszadalmas, de összességében olyan elemekből áll, amiket minden háziasszony sokszor megcsinált a konyhájában...

Ahhoz, hogy élvezze ennek a híres grúz ételnek az isteni ízét, nem kell drága étterembe mennie. Ez a finom étel otthon is elkészíthető...

Egyszerű és ízletes recept húsos galuskához, gazdaságos és praktikus. A gombóchoz bármilyen húst használhat, marha-, sertés- vagy szárnyashús is megteszi. Hozzávalók: hús, hagyma, só, bors, liszt, víz...

Ez a kaukázusi, balkáni és közép-ázsiai hagyományos húsétel nyárson készül, és a shish kebab fő versenytársa. Sok ínyence a lula kebabot még a kebabnál is finomabbnak tartja...

Az egyik legfinomabb recept, melynek fő összetevői a burgonya és a csirke. Tejfölös szószban sült burgonya és csirkedarabok nagyon szaftosak...

Az eredmény nagyon ízletes és étvágygerjesztő karaj, puha és lédús. Köretként akár zöldségsalátát, savanyúságot, savanyú káposztát, akár burgonyát, tésztát vagy rizst kínálunk...

A titokzatosság aurája ellenére ennek a grúz ételnek az elkészítése meglehetősen egyszerű. Nézzük meg a lépésről lépésre elkészített receptet, valamint a chakhokhbili elkészítésének fő titkait. Hozzávalók: csirke, paradicsom, hagyma, fűszerek...

Egy egyszerű és egyben nagyon finom recept csirkemellhez. Mindössze három összetevőre van szüksége, de az étel rendkívüli: finom és lédús. Hozzávalók: csirkemell, hagyma és sárgarépa...

A recept szerint a disznózsír fehér, puha és nagyon ízletes, úgy olvad a szájban, mint egy sütemény. Hosszan eltartható és nem sárgul. Hozzávalók: zsír, só...

Ezek a laza káposzta tekercsek ugyanolyan lédúsak és ízletesek, mint a hagyományos káposzta tekercsek, amikor a darált húst és a rizst káposztalevélbe csomagolják, de kétszer-háromszor gyorsabban megsülnek. Nagyszerű egy gyors étkezéshez...

Az ujjas kacsát sokkal könnyebb főzni, mint a hagyományos módszerrel. Ez a kacsa ízletesebb, lédúsabb és aromásabb lesz. Hozzávalók: 1 kacsatej, birsalma vagy alma, só, bors, fűszer...

Nagyon egyszerű, ízletes és gyors recept, a bárányborda elkészítése fél órát vesz igénybe. Kiváló megoldás egy gyors vacsorához. Hozzávalók: bárányborda, hagyma, fokhagyma, só...

Az a jó ebben a tekercsben, hogy többféle töltelékkel is elkészíthető, és mindig finom és ünnepi lesz. A tekercs elkészítésének két módja van, mindkettőt leírtam, csak ki kell választani a legmegfelelőbbet...

Szinte egész évben főzöm ezeket a zsenge és nagyon ízletes diétás szeleteket, laktatók és könnyűek, szeretik a gyerekek és a felnőttek. És hogy lehet nem szeretni, mert a hús és a káposzta olyan jól megfér egymás mellett...

Sokféleképpen lehet báránycombot sütni. A legegyszerűbb és legfinomabb, amit még egy kezdő is elbír, az a báránysütés a hüvelyben. A hús aranybarna, lédús és puha lesz...

Szokatlan recept darált húshoz és cukkinihez. A töltött cukkinit tejfölös szószban párolják, és hihetetlenül ízletes és aromás lesz. Sütőben is süthetjük, de párolhatjuk is...

A gyári kolbász kényelmes és praktikus, de minden előnyével együtt meg sem közelíti az otthon készített húskolbászokat. Házi kolbász hozzávalói: marhahús, fokhagyma, só, bors...

Ez az ízletes és praktikus étel mindenki számára jól ismert a szovjet idők óta, és ma sem kevésbé népszerű. A leghétköznapibb kolbászokból és tésztákból nagyon gyorsan finom és laktató vacsorát készíthetsz...

Egy nagyon egyszerű recept egy serpenyőben főtt finom és lédús bárányhúshoz. A recept tanácsokat ad a hús kiválasztásához és a báránysütés legjobb módjához. Hozzávalók: bárányhús, só, fűszerek...

Ahhoz, hogy a csirkemell lédús és puha legyen, tudnia kell, hogyan kell főzni. Ebben az egyszerű és ízletes receptben részletesen le van írva, hogyan kell a mellet borban pácolni és a legjobban sütni...

A bárányborda a bárányhús kedvenc étele, grillen vagy serpenyőben sütik, sütőben, sőt lassú tűzhelyen is sütik. Ajánlom ezt a receptet, csodálatos bárányíz, fűszeres édes-savanyú szószban...

Első pillantásra egyszerű elkészíteni a kalászos kalácsot, de ahhoz, hogy sült, lédús és puha legyen, tudnia kell, milyen húst válasszunk és hogyan sütjük. Olvasson tovább, hogy megtudja a főzés titkait...

Általában paradicsomszószt vagy paradicsompürét adnak a gulyáshoz, de ebben a receptben nincsenek idegen ízek, a csirke és a gomba dominál. Kóstolja meg ezt a gyengéd, ízletes és gyors ételt...

Készítse elő ezt a csirkét az ünnepre, február 23-án különösen hasznos lesz. Ideális húsétel férfiaknak, ízletes, gyönyörű, tele fehérjével. A hús szerelmesei biztosan értékelni fogják ezt a kulináris élvezetet...

Ha szeretné meglepni vendégeit, készítsen Nelson szeletet. Ehhez az ételhez a legfinomabb sertéshúst, darált húst és sajtot használjuk. Hozzáadjuk a tejszínt, a bort és a fűszernövényeket. És ez a pompa sült...

Sült csirke és hajdina zabkása, ha külön főzzük, akkor finom lesz. Ha egy csirkét megtöltünk hajdinával és együtt sütjük a sütőben, akkor az eredmény nagyon finom lesz...

Azt tanácsolom, hogy készítse el ezt az ételt. A hús olyan puha, hogy szó szerint elolvad a szájban. A brizol könnyen elkészíthető, olyan gyönyörűen sikerül, hogy akár ünnepi asztalra is feltehetjük...

Vásárolt már marhamájat, és még mindig nem döntötte el, mit főzzön vacsorára vagy ebédre? Akkor próbáld ki ezt az egyszerű receptet. Az eredmény nem csak májszelet, hanem igazi májas finomságok...

Csodálatos recept, minden hozzávaló egyszerű és hozzáférhető, az alapokat rendkívül egyszerű elkészíteni, de az eredmény minden várakozást felülmúl. Feltétlenül készítse el ezt az ízletes és kielégítő ételt...

Ezt az ételt viszonylag nemrég találták fel, de egyszerűségének és gyors elkészítésének köszönhetően szilárdan bekerült a konyhánkba. Ahhoz, hogy a hús puha legyen, fontos tudni néhány egyszerű titkot...

Ez az egyszerű májas étel olcsó, gyors és ízletes. Receptet ajánlok sárgarépával és búzadarával készült májpalacsintához. A palacsinta nagyon puha és lédús lesz...

Mmmm... főtt sertés, ki nem szereti. A finom sült sertéshús élvezetéhez nem kell megvárnia a nagy ünnepeket. Megosztok egy egyszerű, ízletes és praktikus receptet a sütőben főtt sertéshúshoz...

Feltétlenül készítse el ezt az ízletes, gyors és praktikus ételt. A csirke és a krumpli gyakorlatilag magától megsül a sütőben, de a háziasszony minden dicséretet kap...

A pirospaprikával pácolt sertéshús a hagyományos ételek közé tartozik. Az a jó ebben a pácban, hogy nagyon egyszerű az elkészítése, és minden szükséges hozzávalót bármelyik boltban meg lehet vásárolni...

Készítsd el ezt a finom és praktikus ételt. A gulyást bármilyen körethez tálalhatjuk, legyen az cérnametélt, hajdina zabkása vagy rizs. Mindig finom és kielégítő ebéd lesz belőle...

A leghétköznapibb étel kitűnő ízt kap, ha hozzáadunk egy kis gombát. Kóstoljátok meg ezt a finom, csiperkegombás gulyást, mely külön ételként vagy köretként is tálalható...

Van olyan vélemény, hogy a marhahús kemény hús, és hosszú ideig tart a főzés. Valójában ez nem igaz. A marhahús lehet puha és lédús. Próbáld ki ezt a gyors és finom receptet...

Ez a húsétel okkal az egyik legkedveltebb étel, aromás, tápláló és változatlanul ízletes. Sokféle sült recept létezik, az én receptem egyszerű, ízletes, gyors és praktikus...

Ennek az ételnek számos előnye van: gyorsan elkészíthető, ízletes és gyönyörű lesz, ráadásul minden összetevő egyszerű és megfizethető: sertéshús, hagyma, tejföl és fűszerek...

A májkalácsból és zöldséges töltelékből készült finom sütemény minden ünnepi asztalt díszít. Az elkészítése meglehetősen egyszerű, a lényeg az, hogy ismerj néhány egyszerű titkot, hogy a sütemények elkészüljenek...

Ugyanakkor egy nagyon egyszerű és hihetetlenül ízletes étel. Csak ránézve erre a kemencében sült sültre, könnybe lábad a szája. Próbáld ki és nem fogsz csalódni...

Nélkülözhetetlen étel az ízletes és egészséges ételek szerelmeseinek. Ideális azoknak is, akik figyelik az alakjukat. A felsorolt ​​előnyökhöz hozzá kell tenni még egyet - egy nagyon praktikus receptet...

Ez a májas étel nagyon gyorsan és egyszerűen elkészül, de egy szempillantás alatt elfogyasztja. Még a fiam is, aki nagyon válogatós az ételekre, a tejfölös májat választja kedvenc csirke és máj közé...

Minden háziasszony szereti ezt az egyszerű és praktikus ételt. És hogy lehet nem szeretni, mert gyorsan és finoman megeheti az egész családot, a szelet pedig jól tárolható, akár több napig is főzhető...

Ünnepekre, különösen újévre, ügyeljen arra, hogy finom és gyönyörű zselés húst főzzön. És ha valaki nem tudja, hogyan kell főzni, akkor ez a recept az egyes lépések részletes leírásával segít megbirkózni ezzel a feladattal...

Ezt az egyszerű és praktikus ételt először a török ​​és a mongol törzsek népei találták fel. A cseburekek gyorsan elismerésre és szeretetre tettek szert világszerte, és számos háziasszony arzenáljának első számú ételévé váltak...

Nem véletlen, hogy népünk megszerette ezt a francia ételt. Praktikus, gyors és ízletes. A csirkehús gombát süthetjük koktélosban vagy agyagedényben, vagy nagy formában...

Nem véletlen, hogy a pulykahús a legfinomabb és legfinomabb, ezért készül karácsonyra és minden nagyobb ünnepre. A látszólagos bonyolultság ellenére ennek az ételnek az elkészítése meglehetősen egyszerű...

Nagyon egyszerű és praktikus étel. A paprikát tálalhatjuk majonézzel vagy tejföllel, vagy paradicsomszószban megfőzzük. És minden alkalommal teljesen más étel lesz...

Minden háziasszonynak saját receptje van a káposzta tekercsekhez. Van, aki szőlőlevélbe csomagolja a darált húst, van, aki csirkét ad hozzá... De ahhoz, hogy a káposztás tekercs szaftos és ízletes legyen, nem nélkülözheti ezeket a trükköket...

Az egyik legnépszerűbb és legkedveltebb húsétel természetesen a karaj, de ahogy az lenni szokott, a karaj egyszerűen unalmas. Hogy ez ne forduljon elő, készítsd el ezeket a finom sajtos karajokat...

Ezt az ételt nemcsak a felnőttek, hanem a gyerekek is szeretik. A köret lehet rizs, sült burgonya vagy spagetti. Ezek a húsgombócok annyira lédúsak és puhák, hogy minden bizonnyal többre vágyik majd...

A kacsahús meglepően puha és ízletes, így nem véletlen, hogy minden nagyobb ünnepen kacsát szolgálnak fel. Egy kacsa sütése a sütőben nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnhet, fontos megérteni a lényeget...

A sült kacsa mindig nagyon finom, a májjal, almával és dióval töltött kacsa pedig felülmúlhatatlan finomság. Ajánlom az ünnepi kacsa receptemet...

A mexikói tortillát ősidők óta ismerték. Még a maja és azték törzsek ősi indiánjai is elkészítették. Még mindig hihetetlen népszerűségnek örvend. A laposkenyér kukorica- vagy búzalisztből készül...

Ha vendégeket vár, és úgy dönt, hogy valami szokatlan ételt készít, akkor ez a fasírt eredeti, darált húsból és banánból készült töltelékkel tökéletes az Ön számára...

Nagyon szép és ízletes étel sertéshúsból, paradicsomból, fokhagymából és darált húsból. Kiváló kiegészítője lenne hozzá egy bőséges zöldségsaláta vagy sült burgonya...

Mindannyian szeretjük ezt az ízletes és lédús ételt. De... nem titok, hogy a felvert karaj általában sok zsírt tartalmaz. Néhány tipp, hogyan lehet egészségesen elkészíteni ezt a gyors és praktikus ételt...

Spanyolról fordítva a „dormilon” azt jelenti, hogy alszik, szeret aludni. Igen, arról a gondatlan csirkéről beszélünk, aki olyan mélyen elaludt, hogy észre sem vette, hogyan találta magát nemcsak fej, de még csontok nélkül is...

Nagyon praktikus recept, amely ízletes és gazdaságos. Ami a tésztát illeti, egyszerűen pompás: műanyag, könnyen formázható és nem esik szét, öröm vele dolgozni...

Kóstolja meg a finom házi gombócokat. A recept szerint készült tészta mindig műanyag, könnyen kinyújtható és jól formálható. Ahhoz, hogy a töltelék szaftos legyen, szükséges...

A mindennapi, kissé rendellenes élethez fontos, hogy gyorsan, ízletesen, és ami a legfontosabb: egészségesen étkezhessen a család. És ez a sütőben sült csirke csak egy igazi életmentő...

A Jambon persille de Bourgogne sonka az egyik leghíresebb francia étel. Kifejezetten az újévre készítettem egy receptet ehhez az ételhez, hogy meglephesd a vendégeidet...

Próbáld ki ezt a finom és praktikus receptet. Kellemesen meg fog lepődni a fűszeres csirkeszárny ízével. És ami nagyon fontos, hogy ez az étel nagyon gyorsan és nagyon egyszerűen elkészül...

Könnyű meglepni a vendégeket és a családot, ha valami különlegeset készítünk, például szopós malacot. De hogy meghökkentsem őket valami hétköznapival és ismerőssel, igen, ez a műrepülés...

Egyszerű és ízletes recept, amely nem igényel sok időt. Tehát spárga, sajt és csirkemell kell. Feltételezzük, hogy fejenként egy csirkemell...

Ehhez az ételhez jobb közepes méretű csirkemellet használni. Miután először leöblítette hideg vízben, és alaposan törölte le róla a nedvességet, éles késsel vágja le mindegyik mellet. Só, bors, aztán ilyesmi...

Nagyon egyszerű recept. Gyorsan megsül és finom lesz. Tehát a csirkemelleket keresztben három-négy centiméter vastag csíkokra vágjuk. Ezeket a „csíkokat” egy külön serpenyőbe tesszük és felöntjük...

Egy másik nagyszerű recept, egyszerű, ízletes és praktikus. Egyetlen csirkével, pirospaprikával, paradicsommal, hagymával és fokhagymával csodálatos ebédet készíthetsz...

A legfinomabb és leglédúsabb kebab a sertés kebab hagymás pácban. Próbáld ki és nézd meg magad. Ez a kebab rendkívül egyszerűen készül, de a finomsága leírhatatlan...

A megmosott csirkét darabokra vágjuk: mellenként két darab, combból két darab, szárnyak. A gerincet meghagyjuk a húslevesnek. Mindegyik darabot sózzuk, borsozzuk, lisztbe mártjuk és forrón kisütjük...

Nem véletlenül számít diétás húsnak a nyúlhús, gazdag fehérjében, és gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt. Ez az étel tökéletesen csillapítja éhségét és egyben segít a fogyásban...

Ha egy különleges étel elkészítését tervezi, de ugyanakkor azt szeretné, hogy az továbbra is diétás maradjon, akkor ez a recept az Ön számára készült. Nyúl olívabogyóval és mandulával el fog tetszeni...

Ezt az ünnepi ételt a töltelék elkészítésével kell kezdeni. A mazsolát és az aszalt szilvát egy tálba öntjük, felöntjük pálinkával és félretesszük. Amíg az aszalt gyümölcs ázik...

Az étel eredeti koncepció, és meglehetősen egyszerű kivitelezni. Két teljesen különböző típusú húst használ egy keretbe kombinálva. De ez még nem minden. A főzés során a húst másképp dolgozzák fel...

Ne engedjen a provokációknak, és ne vásároljon kész lasagnét. Ha szeretnél egy igazán finom lasagnét kipróbálni, akkor készítsd el magad friss darált húsból...

Nincs finomabb egy darab sült húsnál. Arról szeretnék beszélni, hogy milyen húst érdemes szedni, és hogyan kell serpenyőben sült sertéshúst sütni ebben az egyszerű és hozzáférhető receptben...

Ha nincs ideje a disznózsír sózására a klasszikus recept szerint, akkor próbálja ki ezt a receptet. Mindössze három nap alatt ízletes házi disznózsírt készít. Sőt, minden alkalommal ízlés szerint készíthet disznózsírt...

Nagyon finom recept darált hússal és paradicsommal töltött sült sütőtökhöz. Az étel elkészítése nem túl nehéz, nagyon szokatlannak bizonyul. Ízletes és egészséges étel az egész családnak...

Ízletes töltött burgonya sütőben sült. Úgy tűnik, hogy az összetevők készlete a legszokványosabb - burgonya, darált hús és sajt, de az eredmény egyszerűen csodálatos...

• A jó friss hús szilárd állagú és természetes halványvörös színű. A húst megnyomva a keletkező lyuk gyorsan kiegyenlítődik.
• A fő hiba sok kezdőben az, hogy nem tudja, hogy a húst nagyon forró olajban kell sütni. A húsdarab felületén található fehérje forró serpenyővel érintkezve gyorsan megalvad, és megakadályozza, hogy a húslé a serpenyőbe szivárogjon.
• A hús gyorsan megsül. Minél hosszabb a hőkezelés, annál rosszabb az eredmény. Ennek az az oka, hogy hevítéskor a fehérje elveszíti nedvességmegtartó képességét, és a hús gyorsan kiszárad, és „cipőtalppal” válik. Kivétel a baromfi, amelyet addig főznek, amíg a hús könnyen leválik a csontokról.
• Nem lehet sok húst sütni egy serpenyőben. Az olaj és a serpenyő hőmérséklete meredeken csökken, és ennek eredményeként hosszú ideig nem képződik sült kéreg. A hús értékes levet veszít, és az edény kiszárad. Ez az oka annak, hogy a húsdarabokat nem szabad szorosan egy serpenyőbe csomagolni.
• Hogy a hús aromás és puha legyen, forró serpenyőben, fedő nélkül megsütjük, majd zárt edényben megfőzzük, pároljuk.
• Ahhoz, hogy a pörkölt ízletes legyen, először nagy lángon aranybarnára sütjük. A párolt hús ízének javítására a bors mellett használhatunk köményt, szegfűszeget, koriandert, fahéjat, valamint száraz bort, sört és pácokat.
• Ha a húst előre megsózzuk, sok levet veszít, ezért a húst sütés közben vagy után sózzuk.
• Főzés előtt a húst meleg vízben meg kell mosni, majd hideg vízben le kell öblíteni. A sütéshez a maradék nedvességet szalvétával le kell törölni, különben a sült kéreg sokáig nem képződik.
• A legfinomabb hús friss, ezért lehetőség szerint próbáljunk fagyasztott húsból húsételeket készíteni.
• A fagyasztott húst és baromfit lassan, lehetőleg hűtőszekrényben kell kiolvasztani, nem ajánlott a húst részekre vágni. Ha a húst egy darabban kiolvasztják, jobban megőrzi ízét és táplálkozási tulajdonságait.
• Ha nagy darabokban szeretne húsételeket készíteni, akkor csak fiatal állatok húsát vásárolja meg. Az ilyen hús általában világospiros színű és gyenge rostokkal rendelkezik.

NÉZD MEG A VIDEÓRECEPTEKET

A modern háziasszony egész munkanapját a sürgős ügyek és kötelezettségek körforgásában tölti, mert társadalmi szerepvállalása nem helyettesíti a takarítást, mosást és a családja ételkészítést. Annak érdekében, hogy a nap 24 órájában többet teljesítsenek, a nők a haladás hajtóerejévé válnak, és arra kényszerítenek másokat, hogy olyan új termékeket és szolgáltatásokat hozzanak létre, amelyek időt és erőfeszítést takarítanak meg.

És ha az elmúlt évszázad során például a mosást sikeresen végrehajtotta a mosógép, akkor a családi vacsora elkészítése olyan kreatív folyamat, amelyben az emberi tényező nem pótolható. Ezért minden háziasszony tudja, hogyan kell gyorsan elkészíteni az első ill gyors második fogások, salátákat, sőt desszerteket is készíthet korlátozott idő alatt.

Gyors második fogások - receptek

Sok nő nem áll készen arra, hogy feldolgozott élelmiszerekkel etesse családját, vagy ételt rendeljen éttermekből vagy kulináris részlegekből. Fontos, hogy a háziasszony maga főzzön a családnak. Így ellenőrzi a táplálkozás helyességét, hasznosságát, a kiindulási termékek minőségét. Ezen túlmenően ez egy módja annak, hogy törődést mutasson és kifejezze szerettei iránti szeretetét. Ezért a háziasszony a legegyszerűbb és leggyorsabb ételeket is igyekszik ízletesre, szépre és egészségesre elkészíteni.

Az időmegtakarítás érdekében a konyhai berendezések nélkülözhetetlenek, amelyek között a multicooker különleges szerepet játszik. Alkotói számos hasznos funkcióval bővítették a hagyományos japán elektromos rizsfőzőt, lehetővé téve a főzést gyors második fogás zöldségből vagy húsból, gyorsan levest vagy kását főzni, sőt lepényt is sütni.

A családi étkezés leggyakrabban akkor válik közös étkezéssé, amikor az idősebbek és a kisebbek a napi teendők végeztével közös asztalhoz gyűlnek. Egy dolgozó háziasszonynak több ételt kell elkészítenie, minden családtag ízlését figyelembe véve, percek alatt. A főzéssel töltött idő megoszlik a termékek elkészítése, az előkészületek és az étel elkészítése között.

Az ételek főzéshez való elkészítésének felgyorsítása gyors húsos főételek Elektromos vágót, reszelőt, húsdarálót és turmixgépet használnak. Fontos, hogy csak kiváló minőségű termékeket vásároljon, amelyek nem igényelnek további erőfeszítéseket a hibák kiküszöbölésére vagy a kívánt minőségre. A hőkezelést a sütőkhöz, olajsütőkhöz, multicookerekhez, mikrohullámú sütőkhöz és grillsütőkhöz, hogy felszabadítsa más dolgokra. A gyártók igyekeznek a lehető legtöbb funkciót becsomagolni készülékeikbe, így időt, pénzt és helyet takarítanak meg a családi konyhában.

A konyhai felszerelések használata lehetővé teszi több termék egyidejű főzését. Például amíg a multicooker babakását főzi, a háziasszony elkészíti a húst a sütéshez, és amikor a grill vagy a sütő süti a húst, a háziasszony már a második fogást – salátákat, köreteket, vagy egyszerűen csak frisset vág. azok.

A tapasztalt szakácsok fél óra alatt 5-6 teljes értékű ételt készítenek és díszítenek. Ezért olyan népszerűek mindenféle kulináris harcok és televíziós műsorok az ételekről és annak elkészítéséről. Minden séfnek megvannak a saját szakmai titkai, amelyek lehetővé teszik számára, hogy rövid időn belül elkészítse a kulináris remekművet.

Ezekre a titkokra akkor van szükség, ha egy munkából hazatérő háziasszony hirtelen megtudja, hogy szeretett barátai vagy rokonai meglátogatták. Ilyenkor minden kapott tanácsot, mások tapasztalatát, tudását felhasználja, hogy csodát alkosson saját konyhájában. Mit kell tehát tudnod egy gyors és finom vacsora elkészítéséhez? Hogyan kell felverni a főételeket, egyedi köretek vagy előételek?

A gyorsabb főzés érdekében figyelembe kell venni, hogy a húsételek elkészítése hosszabb ideig tart, mint a halak vagy a zöldségek. Ezenkívül a tapasztalt háziasszonyok mindig tudják, mennyi ideig tart az egyes húsfajták sütése, főzése vagy sütése. Például a baromfi gyorsabban sül meg, mint a marha- vagy sertéshús, és minél finomabbra vágják a húst, annál gyorsabban sül meg.

Ne felejtse el, hogy a főtt vagy párolt hús vagy hal egészségesebb, mint a sült, valamint sütéssel vagy párolással főzött. Ugyanakkor a sütési folyamat folyamatos odafigyelést igényel, ellentétben a sütéssel, forralással vagy párolással, ahol csak a termék elkészítése és a hőkezelés feltételeinek megteremtése a fontos.

Ebből az következik, hogy a főételhez az idő és a munka megtakarítása érdekében a háziasszony szárnyashúst vagy halat válasszon, bármilyen módon apróra főzve, a sütés kivételével.

Mi lehet a gyors köret?

A tészta az egyik legegyszerűbb és legkényelmesebb módja annak, hogy ízletes köretet készítsünk a halak számára. Mártással, zöldségekkel vagy reszelt sajttal díszítve Michelin-csillaghoz méltó köretet alkothatunk. A világ konyhái széles körben használnak bármilyen formájú, színű és méretű tésztát. Különböző növények, köztük durumbúza, rizs, hajdina, hüvelyesek és még sok más magjából készülnek.

A tészta lehet több színű, sárgarépa, répa, egyéb zöldségek levével, sőt tintahalfestékkel is festhető. A különféle tésztatermékek főzési idejét általában a csomagoláson tüntetik fel, és azt szigorúan be kell tartani a legjobb íz és megjelenés elérése érdekében. Tudod, hogyan kell főzni tésztából készült gyors főételek korrekt, gyors és ízletes. A megfelelően elkészített tészta minden asztalt díszít, és bármilyen szintű étteremben szolgálják fel.

Érdemes odafigyelni a nemzeti ételek titkaira, amelyek lehetővé teszik az alkotást teljes értékű gyors főételek húsból vagy hal, zöldség és tészta. Például Thaiföld leghíresebb étele, a Pad Thai rizstésztából és különféle feltétekből áll, amelyekből néhány perc alatt érdekes, ízletes, egészséges és gyönyörű étel készül.

A Pad Thai csirkét, halat vagy tenger gyümölcseit, tojást és szószt tartalmaz. Ez egy teljes értékű tápláló étel, amely nem igényel további köreteket. Az olasz tészta szintén késztermék, nem igényel köreteket, lehetővé teszi a háziasszony kreativitását és képzelőerejét, és ami a legfontosabb, nagyon kevés időt vesz igénybe. A hagyományos reszelt sajt mellett halat, húst, tenger gyümölcseit, zöldségeket, sőt gyümölcsöket is tehetsz a tésztába!

Köretként különféle gabonaféléket és hüvelyeseket használnak. Ázsiában a legelterjedtebb élelmiszer a rizs. Méltán foglalja el az első helyet a fogyasztásban a bármilyen jövedelmű családok étrendjében. A középső zóna konyhájában a rizs is sikeresen használható.

A tésztafélékhez hasonlóan a rizst is meg lehet főzni különféle összetevőkkel, beleértve a zöldségeket, a kukoricát, a baromfit, a halat vagy a tenger gyümölcseit, és önálló ételként vagy külön köretként is tálalható. Az időmegtakarítás érdekében a rizst előre megfőzheti, és tálalás előtt felmelegítheti a feltétekkel vagy a főtermékkel együtt.

Ugyanígy, a köret és a hús kombinálásával főzhet is hüvelyesekből készült második fogás. Ez kicsit tovább tart, mint a tészta- vagy rizsalapú ételek elkészítése, de csökkenthető, ha előzetesen vizet adunk hozzá. A lencse, csicseriborsó, borsó, bab és más hüvelyesek fehérjében gazdagok, egészségesek és táplálóak.

Sikeresen helyettesíthetik a húst böjtnapokon vagy a vegetáriánus konyhában. Az egy tálban pörkölt hüvelyesek, hagyma, fűszerek és sárgarépa kombinációja különösen ízletes. Zöldségből készült gyors főételek nem kevésbé változatos. A zöldséges köretek is egészségesek, ízletesek és szépen mutatnak az asztalon, és ami a legfontosabb, gyorsan elkészülnek. Egyszerre több fajta zöldséget süthet, párolhat vagy süthet hússal vagy hallal, főzhet külön-külön zöldséget, vagy készíthet köretet egy termékből.

A hagyományos konyha különleges helyet foglal el az orosz konyhában, amely a paraszti ételek alapja volt a kenyér és a zabkása mellett. Káposztából sűrű káposztalevest készítettek, párolták, főzték, sütötték. Minden ősszel a káposztát előkészítették a jövőbeni felhasználásra a hosszú télre. A savanyú káposzta rendkívül jótékony tulajdonságokkal rendelkezik a szervezet számára: C-vitamint, ritka B6-vitamint, valamint káliumot, magnéziumot, kalciumot, vasat és sok más elemet tartalmaz.

Az ókori orosz parasztok példáját követve a káposzta előre erjeszthető, és gyorsan az asztalra kerülhet ízletes és egészséges köretként vagy külön ételként. A kész savanyú káposzta felhasználható levesek, szoljankák és egyéb ételek elkészítésére is. Egy másik, az oroszok által kedvelt zöldséget a 27. században hozta I. Péter Hollandiából. De a burgonya nem nyerte el azonnal az orosz emberek szívét. Eleinte a burgonyát mérgezőnek tartották, és nem voltak hajlandók elültetni.

A legenda szerint a király kitalált egy trükköt a zöldség népszerűsítésére. A burgonyaföld elvetése után őröket helyezett körbe, akik minden este elhagyták őrhelyüket, így a parasztok jobban megismerhették a védett terméket. Emellett I. Péter fáradhatatlanul oktató munkát végzett a burgonya előnyeiről, termesztésének és fogyasztásának szabályairól.

Így ma az orosz konyha egyik fő helyét foglalja el. Több mint 100 elkészítési módja létezik, és mindegyik gyors és kényelmes a modern háziasszony számára. A burgonyát főzik, sütik, párolják és sütik különféle szószokban, töltelékekben és adalékokban. Salátákhoz adják, hogy térfogatot adjon, és külön ételként kínálják.

A zöldség annyira népszerű, hogy van egy kávézóhálózat, amelynek étlapja burgonyára épül, különféle adalékokkal és töltelékekkel. Ez az ötlet tökéletes egy otthoni svédasztalos ünnepi asztalhoz, ahol minden vendég saját választása szerint töltheti meg a sült burgonyát. Az orosz burgonya megfelelője az amerikaiak körében a kukorica, amelyből az amerikai háziasszonyok kenyeret, zabkását, köreteket és teljes értékű főételeket készítenek.

A kukorica vitaminokban is gazdag, köztük kalciumban, vasban és foszforban. Ízletes és tápláló, tökéletesen díszíti a salátákat és köreteket, édes ízt és jóllakottságot adva nekik. Gyors főétel receptek kombinálhatja több termék elkészítését egy ételben, vagy azok párhuzamos feldolgozását. Például a hús körethez való gyors főzési módja a hagyományos párolás vagy sütés.

Ezzel a módszerrel a háziasszony csak a termékek előzetes elkészítésére - mosásra, hámozásra, darabolásra - fordít időt, edénybe vagy sütőzacskóba rakja a termékeket és mást is tud. A hőkezelés megfelelő technológiával történik, és szinte önállóan történik.

A hagyományos orosz húst egy edényben zöldségekkel, különféle rakott ételekkel, olasz lasagnával vagy görög muszakával egyesíti a hús és a köret egyidejű elkészítésének elve.

Köretként különféle zöldségek, gabonafélék vagy tészta szolgál, a hús elkészíthető egészben vagy darált húsra aprítva. Csak a háziasszony fantáziája a termékek, szószok és keverési módok kombinációinak kiválasztásában ad egyedi megjelenést a végső ételnek. Emlékeztetni kell arra is gyors főételek - saláták változatosságot is képesek hozni a táplálkozásban.

A szépség, az előnyök és az íz mellett az ilyen ételeknek tagadhatatlan előnyük is van - gyorsan elkészíthetők! A háziasszonyok titkai és trükkjei segítenek nekik időt takarítani a főzéssel minden nap. Ez a házi készítésű készítmények és félkész termékek, az előre elkészített köretek felhasználása, a késztermékek újrafelhasználása különféle kombinációkban.

Például az apróra vágott zöldségek, gyümölcsök és hámozott bogyók, amelyeket későbbi felhasználásra lefagyasztanak, gyorsan felolvaszthatók, és felhasználhatók egy második fogás, leves vagy desszert elkészítéséhez. Lefagyaszthatja a kész tésztát vagy a felcsavart darált húst. A szeleteket lefagyaszthatod, amit tálalás előtt nem kell mást tenned, mint kiolvasztani és kisütni. A leveshez való húslevest is lefagyasztjuk, amibe kiolvasztás után már csak töltőanyagot kell hozzáadni.

Sokan megőrizték azt a hagyományt, hogy évente készítenek házi zöldség- és gyümölcskonzervet. Az ilyen otthoni konzervek kényelmesen használhatók köret, főétel gyors elkészítéséhez, vagy levesekhez vagy salátákhoz. A modern nők aktív, mozgalmas életet élnek, fő erőforrásuk az idő, ami nagyon hiányzik. A 21. században nemcsak feleségek, anyák és háziasszonyok, hanem társadalmilag is aktívak, tanulnak és dolgoznak, karriercsúcsokat érnek el, és olykor jelentős befolyással és hatalommal is bírnak a kezükben.

Ennél fontosabbá válik a háztartási és gazdasági kérdésekre fordított idő csökkentése, beleértve a konyhában és a tűzhelynél töltött időt is. A szeretteivel való kommunikációra vagy a kis női örömökre szánt megspórolt órák több hasznot hoznak a család és a társadalom egésze számára.

A paradicsomot megmossuk, nagyobb darabokra vágjuk, megsózzuk és egy mély tálba tesszük. Főzzük 10 percig, gyakran kevergetve. Hozzáadjuk a vízzel hígított lisztet és a pirospaprikát. Többször megkeverjük és lassú tűzön főzzük. Hozzáadjuk a darabokra vágott húst, és pár perc múlva levesszük a tűzről. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

Fasírt

A kolbászokat meghámozzuk, hosszában félbevágjuk, majd keresztben apró darabokra vágjuk, a sajtot kukoricaszem méretű darabokra vágjuk, a gombát megmossuk és apróra vágjuk. Egy mély tálban keverjük össze a hozzávalókat a darált hússal. Hozzáadjuk a felvert tojást, sót, fűszereket, végül hozzáadjuk a kis darabokra vágott vajat. Jól összedolgozzuk, és a masszát a tortaformába öntjük.

Előmelegített sütőben, közepes lángon aranybarnára sütjük, 20-30 perc alatt. Az edényt forrón, körülbelül 2 cm vastag darabokra vágva tálaljuk.

Párolt escalope

Mossuk meg és sózzuk meg az escalope-t. Adjunk hozzá borsot, napraforgóolajat és 1/4 csésze vizet, fedjük le, és süssük a sütőben alacsony lángon 40-50 percig. A húst krumplipürével és savanyúsággal tálaljuk.

Sertéspörkölt burgonyával

A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, megmossuk és durvára vágjuk. Adjunk hozzá hagymát, sót, pirospaprikát és napraforgóolajat. Öntsünk vizet, keverjük össze és főzzük. 20 perc múlva hozzáadjuk a nagy darabokra vágott húst.

Főzzük és óvatosan keverjük további 5 percig. Ízesítsük petrezselyemmel, és vegyük le a tűzről. Bors ízlés szerint. Salátával tálaljuk.

Vágott szelet

A megmosott, ínmentes húst húsdarálón passzírozzuk át, vagy késsel apróra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, vizet vagy tejet adunk hozzá, összekeverjük és 5-6 db, ovális alakú, kb. zsemlemorzsába forgatjuk, és olajon felhevített serpenyőben 5-6 percig sütjük.

Köretként sült burgonyát, burgonyapürét vagy zöldséget tálalunk. A szeletet meglocsoljuk olajjal.

Máj tejfölben

A májat (marha-, bárány- vagy sertéshús) megmossuk, a fóliától és az epeutaktól megtisztítjuk, szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, lisztbe forgatjuk és serpenyőben vajjal gyorsan megsütjük, majd egy sekély serpenyőbe tesszük, adjunk hozzá apróra vágott és enyhén pirított hagymát, tejfölt, levet abból a serpenyőből, amelyben a máj sült, és húslevest vagy vizet.

Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön pároljuk 25-40 percig. Az elkészült májszeleteket egy edényre helyezzük. A párolásból kapott szószhoz sózzuk, a májra öntjük, a tetejére finomra vágott petrezselymet szórunk.

Köretként sült vagy főtt burgonyát, tésztát tálalhatunk.

Panírozott kolbász

A kolbászokról eltávolítjuk a bőrt, hosszában kettévágjuk, a vágott oldalát bekenjük mustárral, villával megszurkáljuk, felvert tojásba mártjuk, lisztbe panírozzuk, újra tojásba mártjuk, majd zsemlemorzsában bepanírozzuk és zsíron kisütjük. A kolbászt sült burgonyával és salátával tálaljuk.

Póréhagymás húspörkölt

Egy serpenyőben zsiradékon megpirítjuk az apróra vágott póréhagymát és a darált húst, hozzáadjuk a feldarabolt burgonyát, sózzuk, kevés vizet, és fedő alatt puhára pároljuk. Adjunk hozzá tejfölt, melegítsük át. Köret nélkül tálaljuk.

Entrecote tojással

A húst szeletekre vágjuk, enyhén felverjük, sóval, borssal bedörzsöljük, megtöltjük vele, lisztbe panírozzuk, és mindkét oldalát megsütjük. A kész húst előmelegített tányérra helyezzük. A tükörtojást (4 adag) egy serpenyőben főzzük meg, és tegyünk egy-egy adag húsra.

A lecsót serpenyőben zsíron felforrósítjuk, és a köretet főtt vagy sült burgonyával együtt tálaljuk.

Grúz stílusú húsos solyanka

A húst (karaj, far) megmossuk, az inakat eltávolítjuk, apróra vágjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és felforrósított serpenyőben olajon megpirítjuk.

A megsült húst egy alacsony serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a paradicsompürét, a meghámozott és felszeletelt savanyúságot, egy gerezd fokhagymát, sót, felöntjük szőlőborral, húslével vagy vízzel, és a serpenyőt fedővel letakarva pároljuk 30 fokon az edényt. 40 perc. Tálalás előtt megszórjuk petrezselyemmel.

Hátszín

A húst (bélszínt) megmossuk, az inakat eltávolítjuk, 1,5-2 cm vastag szeletekre vágjuk, és kapával felverjük. Az apróra vágott húsdarabokat megszórjuk sóval, borssal, megnedvesítjük felvert tojásban, és mindkét oldalukat megforgatjuk zsemlemorzsában vagy reszelt száraz fehér kenyérben.

Ezután olvasztott vajjal felhevített serpenyőbe helyezzük a húst, és 10-12 perc alatt minden oldalról aranybarnára sütjük. A farsteaket sütés után 5-10 percre célszerű a sütőbe tenni, mert... egy réteg zsemlemorzsa lassítja a hús felmelegedését. Köretként sült burgonyát és főtt zöldborsót és vajjal fűszerezett kukoricát tálalunk. A far steaket megkenjük vajjal.

Stroganoff bélszín

Mossa meg a húst (karaj, far), távolítsa el az inakat, vágja apró szeletekre, verje meg kapával vagy sodrófával, majd vágja apróra a szemeken „szalmákra”. A meghámozott és megmosott hagymát apróra vágjuk, és olajon megpirítjuk. Amikor a hagyma megsült, hozzáadjuk az apróra vágott húst, megszórjuk sóval, borssal, és nagy lángon, villával kevergetve 5-6 percig pirítjuk. Ezután szórjuk meg liszttel, keverjük össze és pirítsuk újra 2-3 percig.

Ezután adjuk hozzá a tejfölt, keverjük össze, forraljuk fel, ízesítsük paradicsomszósszal és ízlés szerint sózzuk. Köretként sült burgonyát tálalunk.

Beefsteak burgonyával

A húst (marhabélszínt) megmossuk, az inakat eltávolítjuk, a gabonát kb. 100-150 g-os darabokra vágjuk, megszórjuk sóval, borssal, olajjal felhevített serpenyőbe vagy lapos serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalukat teljesen megsütjük. 10-10 perc 15 perc.

A kész steaket tányérra tesszük, olvasztott vajat öntünk rá, köretként sült burgonyát tálalunk. Az uborkát vagy a salátát külön tálaljuk.

Természetes szelet

A sertés-, bárány- vagy borjúkarajt megmossuk, az ereket eltávolítjuk, és a bordacsonttal szeletekre vágjuk. A bordákat célszerű késsel valamelyest elválasztani a hústól, hogy gyorsabban megsüljenek. Minden szeletet enyhén megverünk egy kapával, sózzuk, megszórjuk borssal, felvert tojásba mártjuk és zsemlemorzsába forgatjuk.

Az elkészített szeleteket olajjal felforrósított serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük (kb. 15-20 perc). Ezután tegyük be a sütőbe 5-10 percre, hogy befejezzük a főzést.

A kész szeleteket tányérra tesszük, és olvasztott vajjal leöntjük. Köretként sült vagy főtt burgonyát vagy olajjal fűszerezett különféle zöldségeket (sárgarépa, kukorica, karfiol, zöldborsó stb.) tálalhatunk.

Fasírt paradicsomban

A darált húst elkészítjük, hozzáadjuk a finomra vágott zöldhagymát (előválogatva és megmosva) vagy egy fej reszelt hagymát, és az egészet jól összekeverjük. Ezután a darált húsból egyenként 20-30 g-os golyókat formázunk, lisztbe forgatjuk, és felhevített serpenyőben olajon minden oldalát megsütjük.

A sült húsgombócokat egy sekély serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a paradicsompürét, a húslevest, a babérlevelet, a borsot, a zúzott fokhagymát, a serpenyőt fedővel lefedjük és lassú tűzön 10-20 percig pároljuk a húsgombócokat, majd sóval, fűszeres paradicsomszósszal ízesítjük. és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

Köretként főtt rizst, hajdina zabkását, sült burgonyát vagy burgonyapürét tálalunk.

Főtt marhahús majonézzel és gyümölccsel (lett konyha)

A marhahúst felöntjük forró vízzel, hogy a húst teljesen ellepje, 30 percig főzzük, hozzáadjuk a sárgarépát, a petrezselymet, sózzuk, borsozzuk. Szükség szerint adjunk hozzá folyadékot, és főzzük, amíg a hús megpuhul. A húst lehűtjük, kiszedjük, szeletekre vágjuk, tányérra tesszük, leöntjük majonéz és gyümölcspüré (szilva, alma) keverékével. Díszítsük az ételt pácolt gyümölcsökkel: alma, szilva, ribizli.

Sült sertés

Enyhén verjük fel a sovány sertéshús darabjait. Hogy a hús sütéskor aranyszínű legyen, szórjuk meg őrölt borssal. Serpenyőben felforrósított zsíron mindkét oldalát megsütjük. A sütés végén hozzáadjuk a vajat (lehetőleg olvasztott, mert az olvasztott vaj kellemes ízt ad a húsnak) és sózzuk.Krumplival vagy salátával tálaljuk.

Májkolbász és fehér kenyér rakott (lett konyha)

A fehér kenyér héját levágjuk, szeletekre vágjuk, és tejbe áztatjuk. A hagymát apróra vágjuk, olajon megpirítjuk, májkolbászt, sót, szerecsendiót vagy majoránnát adunk hozzá. Gyorsan melegíts fel mindent.

Egy kiolajozott tepsibe tegyünk egy réteg beáztatott fehér kenyeret, egy réteg májkolbászt, majd a tetejére még egy réteg kenyeret. Mindent leöntünk a felvert tojás és tej keverékével, a tetejére vajdarabkákat teszünk, és a sütőben megsütjük. Megszórjuk fűszernövényekkel.

Rakott hús, gomba és zöldség (lett konyha)

A húst vékony szeletekre vagy kockákra vágjuk, megszórjuk sóval, borssal. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, tegye sorokba a finomra vágott szalonnát, felaprított sárgarépát, előkészített húst, finomra vágott hagymát és gombát, majd ismét sárgarépát, húst, hagymát, gombát és végül ismét húst.

Mindent leöntünk húslevessel vagy tejföllel, a felületére vékony szalonnaszeleteket teszünk. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és tegyük a sütőbe, hogy addig pároljuk, amíg a hús megpuhul.

Sült sonka paradicsommal vagy hagymával

A főtt füstölt sonkát csont és bőr nélkül szeletekre vágjuk, megkenjük mustárral, és margarinban 2-3 percig sütjük. A paradicsomfeleket vagy a hagymát megpirítjuk, és a sonkadarabokra helyezzük. Burgonyapürével, főtt babbal vagy párolt káposztával tálaljuk.

Sertés gombával mártásban

A sovány sertéshúst hosszú darabokra vágjuk, megszórjuk sóval, borssal, és serpenyőben zsíron kisütjük. A sült húshoz adjuk a pirított hagymát, a vékony szeletekre vágott friss főtt csiperkegombát és a tejfölös szószt. Mindezt kevergetve lassú tűzön 8-10 percig forraljuk.

Tálaljuk bármilyen omlós zabkásával vagy főtt burgonyával, megszórjuk fűszernövényekkel.

Hamis pilaf

A főtt kolbászt vagy frankfurtokat finomra vágjuk, hagymával és sárgarépával egy mély serpenyőben megpirítjuk, felöntjük forró vízzel, hozzáadjuk a rizst, ízlés szerint sózzuk, keverjük. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és 20 perc múlva a pilaf készen áll.

Almával és cérnametélttel sült kolbász

Enyhén sós vízben főzzük ki a hosszú tésztát vagy cérnametélt. Engedje le a vizet, öblítse le meleg forralt vízzel. A kolbászt szeletekre vágjuk és megsütjük. A meghámozott és felszeletelt almát zsíron megpirítjuk. A sült főtt tésztát almával és kolbásszal keverjük össze.

Svéd szelet

A darált húst, a tejet és a sárgáját simára keverjük, hozzáadjuk a reszelt burgonyát, a finomra vágott céklát, a pirított hagymát, összekeverjük, ízlés szerint sózzuk. Szeleteket formázunk, zsemlemorzsában bepanírozzuk, serpenyőben mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Főtt burgonyával és ecetes uborkával tálaljuk.

Vadásztál

A húst darabokra vágjuk, zsíron megpirítjuk, hagymakarikákat és finomra vágott gombát adunk hozzá. Pároljuk, szükség szerint adjunk hozzá folyadékot, sózzuk, bogyókat, csíkokra vágott sárgarépát, kockákra vágott burgonyát, és addig pároljuk, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak.

Káposztával párolt bárány

Vágja fel az elkészített húst (zsíros - finomra, sovány - durvára), a hámozott burgonyát és a káposztát. A (húsból levágott) bárányzsír darabokat egy serpenyőbe tesszük, megsütjük, majd rárakjuk a húst, a burgonyát, a káposztát, minden réteget megszórva köménymaggal, apróra vágott hagymával és sóval. Mindent felöntjük a húslevessel vagy vízzel, és fedővel lefedjük.

Sütőben vagy lassú tűzön pároljuk, ha szükséges, adjunk hozzá folyadékot. Amikor a bárány megpuhult, hozzáadjuk a tejfölt és a finomra vágott fűszernövényeket.

Kotlett tejes szósszal

Darált húsból és kenyérből szeleteket készítünk (ízlés szerint sózzuk), és zsírozott serpenyőbe tesszük. Mindegyik szelet tetejére egész hosszában egy teáskanál segítségével kis mélyedést készítünk, megtöltjük sűrű tejmártással, megszórjuk reszelt sajttal. A szeleteket meglocsoljuk olajjal, és betesszük a sütőbe 10-12 percre sütni.

Köretként zöldborsót, burgonyapürét vagy zabkását tálaljuk. A szeleteket meglocsoljuk olajjal vagy piros szósszal.