Tehnologija proizvodnje emulzije sjemenki bundeve. Medicinski priručnik geotar

30.06.2020

Emulzije mogu biti sjemenske (Emulsa seminalia) ili uljne (Emulsa oleosa). Sjemenske emulzije dobivaju se iz sjemenki i plodova masnog ulja bez dodavanja emulgatora, budući da se oni (bjelančevine, sluzi, gume) nalaze u sjemenkama i plodovima zajedno s masnim uljem. Uljne emulzije rade se od masnih ulja, kao i od balzama i smola uz dodatak emulgatora.

Emulzije sjemena (Emulsa seminalia)

Emulzije sjemenki rade se od sjemenki slatkog badema, maka, bundeve i kikirikija. GF X1 izdanje dopušta korištenje sjemenki drugih masnih ulja u tu svrhu. Emulgatori u takvim emulzijama su proteini sa karakterom globulina, koji u većini sjemenki čine glavni dio rezervnih proteina. Uljane sjemenke sadrže znatno više globulina od škrobnih.

Prije izrade emulzija nekim sjemenkama (badema i kikirikija) sjemenki se prvo skine ovojnica kako bi se dobila čista bijela emulzija. Osim toga, tanini sadržani u ovojnici sjemena mogu uzrokovati djelomičnu koagulaciju bjelančevina sjemena.

Emulzije sjemena također se ne smiju filtrirati kroz papirnate filtere jer zadržavaju kapljice ulja. Zato koriste gazu. Ako nema drugih uputa u receptu, uzeti 10 g sjemena za pripremu 100 g emulzije.

Izrada emulzija od sjemenki i plodova nakon uklanjanja ljuske sjemenke ili ploda. Ovisno o prirodi ljuske sjemena i ploda, koriste se različite metode uklanjanja istih. Sjemenke slatkog badema preliju se vrućom vodom (60-70 C) i u njoj maceriraju 10 minuta, nakon čega se s njih lako skida ovojnica. Odvagana količina oljuštenih sjemenki stavi se drvenim tučkom u poseban (visoki) porculanski tarionik i istuca s malom količinom vode (1/10 mase sjemena) dok se ne dobije homogena kaša (primarne emulzije). Zatim postupno uz miješanje dodavati vodu do ukupne propisane mase i cijelu masu procijediti kroz dupli sloj gaze. Nakon toga se masa emulzije konačno dovede do nominalne vrijednosti. Primjer emulzije od badema je sljedeći recept:

Rp: Emulsi Seminis Amigdalarum dulcium 180,0

D.S. 1 žlica 3 puta dnevno.

Emulzija se priprema od 18 g oljuštenih sjemenki. Kad se sjemenke samelju, ulje se istiskuje iz tkiva u obliku velikih kapljica koje se postupno raspršuju uz pomoć emulgirajućih tvari koje prelaze u otopinu.

Isto se radi i pri izradi emulzije od sjemenki kikirikija (Semina Arachidis hipogaeae), lijeske (Semina Corylis avellanae) i oraha (Semina Juglandis regia).

Izrada emulzija od sjemenki i plodova bez skidanja ovojnica sjemenki i plodova. Emulzije od sjemenki maka, bundeve i plodova konoplje pripremaju se bez skidanja ljuske.

Rp: Emulsi Seminis Papaveris 200,0

D.S. 1 žlica 3 puta dnevno.

Prije same proizvodnje mak (vidi recept iznad) se dva puta prelije na finom situ vrućom vodom (60 - 70C), što uvelike olakšava njihovo naknadno mljevenje.

Od sjemenki bundeve (Semina Cucurbitae) nakon uklanjanja tvrde ljuske priprema se emulzija. Meka kožica se zgnječi zajedno sa sjemenkama. Emulzija se ne filtrira, jer se biološki aktivne tvari nalaze u ovojnici sjemena.

Kod izrade sjemenskih emulzija vrlo je važno da što više ulja prijeđe u disperznu fazu, što izravno ovisi o temeljitosti pripreme primarne emulzije. Prema S.F. Shubin, najbolji rezultati postižu se dvostrukom obradom uljarica. Ovom metodom najprije se dobije emulzija s pola količine vode. Nakon filtriranja emulzije, sirovina se stavi u tarionik, ponovno tretira s drugom polovicom vode i nakon cijeđenja sjedini u oba dijela.

Emulzije sjemena (Emulzasjemena sjemena)

Emulzini za sjemenke pripremaju se od sjemenki slatkog badema, maka, bundeve i kikirikija. GPC dopušta korištenje sjemenki drugih masnih ulja u tu svrhu. Emulgatori u takvim emulzijama su proteini sa karakterom globulina, koji u većini sjemenki čine glavni dio rezervnih proteina. Uljane sjemenke sadrže znatno više globulina od škrobnih.

Prije pripreme emulzija nekim sjemenkama (badema i kikirikija) sjemenki se najprije odstrani ovojnica kako bi se dobila čisto bijela emulzija. Osim toga, tanini sadržani u ovojnici sjemena limenka uzrokuju djelomičnu koagulaciju bjelančevina sjemena.

Emulzije se ne mogu filtrirati kroz papirnate filtere jer zadržavaju kapljice ulja. Ulje se filtrira kroz gazu. Ako nema drugih uputa u receptu, uzeti 10 g sjemena za pripremu 100 g emulzije.

Priprema emulzija iz sjemenki i plodova nakon uklanjanja ljuske sjemenke ili ploda. Ovisno o prirodi ljuske sjemena i ploda, koriste se različite metode uklanjanja istih. Sjemenke slatkog badema polijevaju se vrućom vodom (60-70 °C) i u njoj maceriraju 10 minuta, nakon čega se s njih lako skida ovojnica. Odvagana količina oljuštenih sjemenki stavi se drvenim tučkom u poseban (visoki) porculanski tarionik i istuca s malom količinom vode (1/10 mase sjemenki) dok se ne dobije homogena kaša (primarne emulzije). Zatim postupno uz miješanje dodavati vodu do ukupne propisane mase i cijelu masu procijediti kroz dupli sloj gaze. Nakon toga se masa emulzije konačno dovede do nominalne vrijednosti. Primjer emulzije od badema je recept 1.

1. Rp. Emulzije Seminis Amigdalarum dulcij 180,0

D. S

Emulzija se priprema od 18 g oljuštenih sjemenki. Usitnjeno, ulje se istiskuje iz tkiva u obliku velikih kapljica koje se postupno raspršuju uz pomoć emulgirajućih tvari koje prelaze u otopinu.

Isto se radi kod pripreme emulzija od sjemenki kikirikija (Semina Arachidis hypogaeae), lijeske (Semina Corylis avellanae) i oraha (Semina Juglandis regiae).

Priprema emulzija iz sjemenki i plodova bez skidanja ovojnica sjemenki i plodova. Emulzije od sjemenki maka, bundeve i plodova konoplje pripremaju se bez skidanja ljuske.

2. Rp. Emulzija Seminis Papaveris 200,0

D. S. 1 žlica 3 puta dnevno

Prije pripreme emulzije mak (recept 2) se dva puta prelije vrućom vodom (60-70 °C) na fino cjedilo, što uvelike olakšava

naknadno lupanje.

Od sjemenki bundeve (Semina Cucurbitae) nakon uklanjanja tvrde ljuske priprema se emulzija. Meka kožica se zgnječi zajedno sa sjemenkama. Emulziju nije potrebno filtrirati.

Kod pripreme sjemenskih emulzija vrlo je važno da što više ulja prijeđe u disperznu fazu, što izravno ovisi o temeljitosti pripreme primarne emulzije. Prema S. F. Shubinu, najbolji rezultati postižu se dvostrukom obradom uljarica. Ovom metodom najprije se dobije emulzija s pola količine vode. Procijedivši emulziju, komina se ponovno stavi u mužar, ponovno tretira s drugom polovicom vode i nakon cijeđenja oba dijela se sjedine.

Farmaceutski pregled recepta. Ova je faza, kao iu slučaju suspenzija, od velike važnosti s gledišta utvrđivanja nekompatibilnosti. Treba razlikovati od oblika doziranja "emulzije" immiscibility, međusobna netopljivost tekućina kao posljedica nekompatibilnosti, kada se ne može osigurati ujednačenost i točnost doziranja.

Kod provjere doza u emulzijama za unutarnju uporabu voditi računa da se pripremaju u koncentraciji prema masi, izračunati ukupnu masu lijeka prema receptu i zatim postupiti na isti način kao i kod provjere doza u mješavinama. U ovom slučaju, određena konvencija nastaje pri izračunavanju broja doza lijeka, povezana s kontradikcijom između volumetrijskih jedinica mjerenja tekućine u žlici i mase emulzije koja se proizvodi.

Za izradu emulzija koriste se: breskvino, maslinovo, suncokretovo, ricinusovo, vazelinsko, pasje i eterično ulje, ulje šipka i riblje ulje, melemi (melem Šostakovskog), uljne otopine vitamina (A, D, E), hormoni. ; benzil benzoat, terpentin i druge tekućine koje se ne miješaju s vodom. Ako u recepturi nije navedeno koje ulje treba koristiti, prema Globalnom fondu koriste se ulja breskve, masline ili suncokreta.

Izračuni. Ako koncentracija emulzije nije navedena u receptu, napravite 10% emulziju (1:10), tj. 100 g emulzije napravi se od 10 g ulja ili sjemenki. Emulgator i njegova količina odabiru se pojedinačno, uzimajući u obzir svojstva uljne ili majolne otopine i emulgatora.

Želatoza se koristi u količini od 50% težine ulja ili uljne otopine. Voda za stvaranje primarne emulzije izračunava se kao polovica zbroja mase ulja (ili uljne otopine) i mase stabilizatora. Voda za razrjeđivanje primarne emulzije izračunava se kao razlika između mase propisane emulzije i mase ulja, emulgatora i vode namijenjene za dobivanje primarne emulzije (tijela). Kada se koristi 10% škrobni gel, količina vode koja se koristi za razrjeđivanje tijela emulzije izračunava se kao razlika između težine emulzije i težine ulja (ili uljne otopine), kao i težine 10% škroba. gel.

Izračuni uključeni u izradu emulzija sjemena vrlo su jednostavni. Za izradu 100,0 g emulzije potrebno je uzeti 10,0 g odgovarajuće pripremljenog sjemena. Za prethodno mljevenje sjemena koristite malu količinu vode (oko 1/2 težine sjemena).

U farmaceutskoj praksi često se koriste niskokoncentrirane emulzije eteričnih ulja (mirisne vodice).

Voda od kopra 0,005%

ulje komorača, g…………………………………………………………0,05

pročišćena voda, l…………………………………………………………...Do 1

Voda od mente 0,044%

ulje paprene metvice, g……………………………………………………..0,44

pročišćena voda, l………………………………………………………….Do 1

Aromatične vode djeluju antiseptički, spazmolitički, salivogeno, pojačavaju motoričku i apsorpcijsku funkciju želuca i crijeva te djeluju korektivno. Voda od kopra često se koristi u gerijatriji i pedijatriji kao lijek za nadutost. Aromatične vode kao niskokoncentrirane emulzije i mješavine koje ih sadrže proizvode se u maseno-volumenskoj koncentraciji i doziraju po volumenu.

S obzirom da aromatične vode nisu samo disperzijsko sredstvo, već i farmakološki aktivna komponenta lijeka, pri izradi mješavina na bazi aromatičnih voda ne koriste se koncentrirane otopine drugih ljekovitih tvari i ne smanjuje se volumen aromatične vode zbog promjena volumena pri otapanju praškastih tvari. Stoga će volumen pripremljene smjese biti veći od teorijskog za onoliko povećanja volumena koje nastaje pri otapanju tvari, što se uzima u obzir pri analizi.

Tehnologija proizvodnje. Do stvaranja emulzija (emulzifikacija) može doći i kao rezultat kondenzacije (oslobađanje nove dispergirane faze) i kada se jedna tekućina rasprši u drugoj. Raspršivanje može nastati spontano ili kao rezultat mehaničkog djelovanja. Spontana emulgacija moguća je pri vrlo niskim vrijednostima površinske napetosti na granici između dvije tekućine (manje od stotinke mN/m) i dovodi do stvaranja termodinamički ravnotežnih mikroemulzija. Spontano emulgiranje također može nastati kao rezultat difuzijskog prijenosa tvari (obično surfaktanata) iz jedne faze u drugu.

Za mehaničko emulgiranje koriste se različiti homogenizatori i disperzanti. U ljekarnama se emulzije pripremaju u tarionicima ili aparatima RT-1, RT-2, mješalicama emulzija i suspenzija (SES), mješalicama različitih izvedbi.

U sastavu emulzije mogu se propisati ljekovite i pomoćne tvari različite topivosti: topive u vodi, topive u ulju i tvari netopljive ni u disperznoj fazi ni u disperzijskom mediju.

U slučaju proizvodnje emulzija prvog tipa (ulje u vodi), hidrofilne topive tvari otapaju se u pročišćenoj vodi namijenjenoj za razrjeđivanje primarne emulzije, tj. u disperzijskom mediju; lipofilne (u mastima topive) tvari otopljene su u disperznoj fazi. U proizvodnji emulzija drugog tipa (voda u ulju), naprotiv, tvari topljive u vodi otopljene su u disperziranoj fazi; tvari topljive u mastima otopljene su u disperzijskom mediju (ulje ili lipofilna tekućina) namijenjenom za razrjeđivanje tijela emulzije. Od tvari netopljivih ni u mastima ni u vodi pripremaju se suspenzije s gotovom emulzijom prema općim pravilima za izradu suspenzija.

Kod pripreme emulzija prve vrste za unutarnju upotrebu koje sadrže fenil salicilat, unatoč topivosti u uljima, unosi se u vodeni disperzijski medij emulzije u obliku suspenzije, povećavajući koncentraciju emulgatora za njegovu stabilizaciju (želatoza, škrobni gel) . U ovom slučaju, visok antiseptički učinak fenil salicilata postiže se hidrolizom u vodi uz stvaranje salicilne kiseline i fenola u alkalnom okruženju crijeva.

Tekućine (tinkture, sirupi, tekući ekstrakti) dodaju se izravno u gotovu emulziju u središte boce u malim obrocima, pažljivo miješajući. Često kada se u vodene otopine dodaju amonijačno-anis kapi, eliksir za grudi, vodeni ekstrakti, ekstrakti, tinkture koje sadrže esencijalne tvari, melemi, smole, metodom kondenzacije nastaje mikroheterogen sustav. U ovom slučaju češće se formiraju kombinirani sastavi (koloidne otopine, suspenzije, emulzije). Prilikom izrade uljnih emulzija treba imati na umu da ulja ne smiju imati temperaturu ispod 15 °C.

Sjemenke se dijele u dvije skupine: one s ljuskom (bademi, kikiriki, sjemenke bundeve, orasi) i one bez ljuske (mak). Ovisno o tome, provodi se njihova primarna obrada. U emulzijama sjemenki prirodni proteini služe kao stabilizatori, pri njihovoj proizvodnji se ne dodaje dodatni emulgator. Proteini sjemena povrća mogu dodatno emulgirati 60-100% masnog ulja u odnosu na masu sjemena. Emulzije sjemena mogu se davati oralno ili koristiti kao kozmetičko mlijeko.

Emulzije se proizvode u skladu sa sanitarnim zahtjevima, jer su voda, proteini i ulja dobro okruženje za razvoj mikroorganizama.

Proizvodnja uključuje sljedeće faze:

- dobivanje primarne emulzije (emulzijsko tijelo);

- razrjeđivanje primarne emulzije;

- filtracija;

- davanje ljekovitih tvari;

- paket;

- prijava za izdavanje iz ljekarne (označavanje);

- kontrola u fazama proizvodnje,

- kontrola proizvedene emulzije i kod izdavanja iz ljekarne.

Proizvodnja uljnih emulzija za unutarnju upotrebu. Proizvodnja emulzije na bazi gelata počinje pripremom primarne emulzije. Ova faza je vrlo važna, budući da kvaliteta gotovog lijeka ovisi o njegovoj kvaliteti.

U velikom, suhom, glatkom mužaru (br. 6 ili 7) usitnite želatinu s izračunatom količinom pročišćene vode da dobijete primarnu emulziju. Zatim se kap po kap dodaje ulje ili uljna otopina (na primjer, mentol, eterična ulja itd.) iz porculanske posude za isparavanje.

Kod pripreme uljnih otopina u ulju se prethodno otapaju mentol, timol, kamfor i dr. na temperaturi od 40-50 °C. Eterično ulje (paprena metvica, eukaliptus i sl.) dodaje se nakon što se otopina ohladi.

Prilikom dodavanja ulja ili uljne otopine u emulgator, svaka sljedeća porcija se dodaje tek kada se prethodna porcija emulgira, te se čuje karakteristično pucketanje - krepitacija. Tučak se drži palcem, kažiprstom i srednjim prstom i okreće brzo spiralno u smjeru suprotnom od kazaljke na satu, bez promjene smjera rotacije. Tijekom procesa emulgiranja masa se pažljivo skine celuloidnom pločom nekoliko puta sa stijenki mužara i glave tučka kako ne bi ostale kapi neemulgiranog ulja.

Tijelo emulzije je gusta bjelkasta masa (krema). Spremnost primarne emulzije provjerava se kapljicom vode. Ako se kapljica vode nanesena na stijenku žbuke proširi po površini primarne emulzije, proizvodnja prve vrste emulzije (ulje u vodi) može se smatrati završenom. Gotova primarna emulzija ostavi se 3 - 5 minuta do potpune stabilizacije sustava i ponovno promiješa.

Dobivena primarna emulzija pažljivo se razrijedi u malim obrocima vodom ili otopinom ljekovitih tvari, pažljivo miješajući sadržaj žbuke. Tvari topljive u vodi (na primjer, ekstrakt belladonne i sl.) najprije se otope u vodi kako bi se razrijedila emulzija. Ekstrakte je bolje otopiti tako da ih najprije utrljate u posudu za isparavanje, zatim ih isperete u stalak, filtrirajući kroz mali pamučni štapić opran vodom.

Nakon razrjeđivanja, ako je potrebno, emulzija se filtrira kroz dvoslojnu gazu u prethodno izvaganu dozirnu bocu ili u stalak (ako se emulzija koristi za daljnje suspendiranje ljekovitih tvari). Emulzije se ne mogu filtrirati kroz filter papir, jer zadržava ulje.

U žbuku koja se oslobađa nakon izrade emulzije, hidrofilne tvari unesene u emulziju usitnjavaju se, kao i kod pripreme suspenzije, s pročišćenom vodom* (1/2 mase tvari je pravilo za optimalnu disperziju). Zatim se dijelom pripremljene emulzije ispere sadržaj žbuke u bocu za točenje. Pravilo frakcijskog frakcioniranja se ne primjenjuje, uzimajući u obzir zamućenost i viskoznost medija.

U ispražnjenom mortu neoštro hidrofobne tvari se drobe i uklanjaju iz središta morta. U mužaru usitnite emulgator s izračunatom količinom pročišćene vode*, postupno dodajte prah usitnjene tvari u dijelovima, dobro promiješajte. Isperite primarnu pulpu s preostalom količinom emulzije u bocu za doziranje. Sve dobro promiješajte. Dodajte šećerni sirup i druge tekućine (ako je propisano u receptu) u malim obrocima, pažljivo miješajući.

Kontrolirajte težinu lijeka. Po potrebi dotjerati potrebnu masu u skladu s receptom.

Izrada emulzije na bazi 10% škrobnog gela započnite s njegovom pripremom (vidi 14. poglavlje). U napola ohlađeni gel stavljen u tarionik dodaje se kap po kap ulje ili uljna otopina. Dobivena primarna emulzija razrijedi se izračunatim volumenom vode ili prethodno pripremljenom otopinom ljekovitih tvari topivih u vodi.

Filtrirati kroz dvoslojnu gazu u bocu za izdavanje ili u stalak ako je tada potrebno unijeti ljekovite tvari, kao kod pripreme suspenzije. U tom se slučaju u ispražnjenu žbuku stavljaju hidrofilne tvari koje se unose kao kod pripreme suspenzije i usitnjavaju s pročišćenom vodom (ili dijelom pripremljene emulzije) prema pravilu optimalne disperzije. Dio pripremljene emulzije ispere se u bocu za otpuštanje.

U ispražnjenoj žbuci, neoštro hidrofobne tvari se usitnjavaju i prašak se pomiče iz središta žbuke, tamo se stavlja dio 10% otopine škroba i, postupno dodajući prethodno zdrobljenu tvar, temeljito se miješa. Isperite primarnu pulpu s preostalom količinom emulzije u bocu za doziranje. Dodavati šećerni sirup ili druge tekućine u malim obrocima uz neprestano miješanje (ako su sadržane u receptu i kompatibilne su s emulzijom). Kontrolirajte težinu lijeka. Po potrebi dotjerati potrebnu masu u skladu s receptom.

Izrada emulzije na bazi žumanjka. Jaje se temeljito opere, ispere sterilnom pročišćenom vodom, obriše sterilnom gazom i čuva u hladnjaku. Tarionik i tučak moraju biti sterilizirani i dobro ohlađeni prije izrade emulzije. U hladnjaku se također čuva ulje i pročišćena, sterilna voda.

Ljuska jajeta se opreznim udarcem noža po porculanskoj čašici za isparavanje razbije po sredini i podijeli na dvije polovice. Prebacujući žumanjak s jedne polovice ljuske na drugu, bjelanjak se ocijedi, a žumanjak premjesti u tarionik i melje s uljem (ili uljnom otopinom ljekovitih tvari) dok se ne dobije viskozna, pucketava primarna emulzija.

Primarna emulzija postupno se razrjeđuje sterilnom ohlađenom vodom ili vodenom otopinom ljekovitih tvari. Filtrirajte kroz dvostruki sloj gaze u prethodno izvaganu bocu za točenje ili stalak ako će se emulzija koristiti za mljevenje tvari unesenih u emulziju, kao u proizvodnji suspenzije. Zatim nastavite kako je ranije opisano.

Proizvodnja uljne emulzije za vanjsku upotrebu. Razmotrimo redoslijed operacija na primjeru emulzije benzil benzoata, koja se naširoko koristi za liječenje šuge. Posebno otopite medicinski sapun u posudi s toplom vodom i uz snažno mućkanje u malim obrocima dodajte benzil benzoat (emulgirajte). Emulgator T-2 otopi se u posudi za isparavanje u vodenoj kupelji, kvantitativno prenese u vrući tarionik i usitni s 2 ml vruće vode. Prethodno dobivenu emulziju benzil benzoata u dijelovima dodajemo u mort s emulgatorom T-2 uz dobro miješanje.

Proizvodnja sjemenskih emulzija. Sjemenke osim masnog ulja sadrže značajnu količinu biljnih bjelančevina – stabilizatora sjemenskih emulzija.

Proizvodnja emulzija iz sjemenki svodi se na ekstrakciju vodotopivih komponenti, masti i tvari topivih u mastima iz fino mljevenih sjemenki pročišćenom vodom. Tehnologija se sastoji od sljedećih faza: obrada sjemena; proizvodnja primarne emulzije; razrjeđivanje primarne emulzije vodom (otopine ili hidrofilne tekućine); filtracija; davanje ljekovitih tvari; pakiranje, registracija za puštanje (označavanje); kontrola u fazama proizvodnje, proizvedene emulzije i pri otpuštanju iz ljekarne.

Sjemenke i jezgre orašastih plodova najprije se preliju vrućom, pročišćenom vodom (temperature oko 60 °C) i ostave u njoj 10 minuta. Zatim se ogule (debela smeđa ljuska) tako da se prebrišu između slojeva gaze. Ova ljuska sadrži tanine, koji smanjuju sposobnost emulgiranja proteina. Temperatura vode ne smije biti viša od 60 °C, jer to može uzrokovati koagulaciju različitih proteina i enzima sadržanih u sjemenkama. Sjemenke bundeve oslobađaju se samo od tvrde ljuske u suhom obliku, odrežući je škarama, a ostavljaju tanku smeđe-zelenu ljusku, jer sadrži anthelmintičke tvari. Sjemenke maka se dva puta prelijevaju na sitno sito vodom pročišćenom na temperaturi od oko 60 °C, što uvelike olakšava njihovo daljnje mljevenje.

Pripremljeno sjeme se stavlja u poseban visoki sjetveni tarionik dugim tučkom, dodaje se pročišćena voda (1/10 mase sjemena) i usitnjava do homogene paste. Zatim dodati ostatak vode ili otopine ljekovite tvari i dobro promiješati.

Gotovu smjesu filtriramo kroz dvoslojnu gazu u vaganu dozirnu bocu, ostatak isperemo dijelom vode za razrjeđivanje emulzije, isperemo tučak i tarionik. Po potrebi dodajte pročišćenu vodu do potrebne težine. Kod izrade emulzije sjemenke bundeve ostavljaju se u emulziji, čime se osigurava kontinuirana ekstrakcija aktivnih sastojaka tijekom skladištenja.

Emulzije sjemena mogu se dobiti dvostrukom ekstrakcijom. Prvo se zdrobljeno sjeme tretira s dijelom pročišćene vode, a ekstrakt se filtrira kako je gore opisano. Odvojena komina sjemena ponovno se stavi u tarionik i tretira preostalom količinom vode, filtrira i oba filtrata dobro promiješaju.

Proizvodnja aromatičnih voda i mješavina na njihovoj osnovi. Aromatične vode pripremaju se u aseptičnim uvjetima. Izračunata količina odgovarajućeg eteričnog ulja snažno se miješa s vodom 1 minutu do glatke smjese.

Tehnologija izrade mješavina na bazi aromatičnih voda slijedi opća pravila. Volumen vode od mente koji je naveden u receptu mjeri se u stalak. U njemu se otope ljekovite tvari, procijede kroz vatu, operu vodom, u bočicu za točenje i dodaju tekućine propisane u receptu (šećerni sirup, adonizid, tinkture i dr.). Temeljito protresite, zatvorite i pripremite za puštanje.

Kada se tekućine koje sadrže etanol dodaju u vodenu otopinu, kondenzacijom se formira mikroheterogeni sustav. Kako bi se povećala njegova disperzija i stabilnost, tekućine treba dodavati redoslijedom povećanja koncentracije etanola.

Pakiranje emulzija, priprema za puštanje i skladištenje. Emulzije se pakiraju u boce ili staklenke sa širokim grlom (za vanjsku upotrebu). Zatvoreno prema općim pravilima. Ukrašena etiketama "Napitak", "Unutarnji" ili "Vanjski", pružajući upozorenja ili dodatne oznake: “Čuvati na hladnom mjestu”, “Čuvati dalje od svjetlosti”, “Promućkati prije upotrebe”. Rok trajanja emulzija, osim ako nema odgovarajućih uputa u regulatornim dokumentima, nije dulji od 3 dana. Aromatične vode moraju se čuvati u apotekama: kopar - 30 dana, menta - u obliku pakiranja od 200 ml - 30 dana, u obliku poluproizvoda od 500 i 1000 ml - 15 dana.

Kontrola kvalitete. Od velike važnosti za dobivanje visokokvalitetnog lijeka je kontrola kvalitete u fazi proizvodnje primarne emulzije (tijela). Ako je tijelo emulzije pravilno proizvedeno, kod miješanja dolazi do krepitacije; nastala emulzija ima boju mlijeka, kap vode (u izravnim emulzijama prve vrste) ili kap ulja (u obrnutim, invertnim, emulzijama druge vrste) razlije se po površini emulzije.

Visokokvalitetna primarna emulzija razrjeđuje se bez naknadnog odvajanja: vodom i hidrofilnim tekućinama (emulzija prve vrste); ulje ili tekućine lipofilne prirode (emulzija druge vrste).

Proizvedene emulzije kontroliraju se težinski; provjerite boju, viskoznost (u skladu s regulatornim dokumentima). Ovisno o koncentraciji disperzne faze, emulzije mogu biti blago opalescentne (mirisne vode) i mutne, neprozirne, mliječnobijele boje i različite konzistencije.

Emulzije moraju biti homogene kada se ispituju pod mikroskopom i ne smiju se razdvajati kada se centrifugiraju pri brzini od 1,5 tisuća okretaja u minuti, zagrijavaju do 50 ° C i na niskim temperaturama. Vrsta emulzije može se postaviti na nekoliko načina:

Emulzija ulje u vodi ne razdvaja se kada se dodaju voda i vodene otopine; emulzija vode u ulju ne miješa se s vodom;

Kap invertne emulzije (voda u ulju), za razliku od direktne emulzije (ulje u vodi), razlije se po parafinskoj ploči;

Kap emulzije stavljena na predmetno staklo spaja se s kapljicom vode (direktna emulzija) i kapljicom ulja (invertna emulzija);

Promatranjem boje disperzijskog medija pod mikroskopom uočava se da je hidrofilni medij (voda) obojan plavo s metilen modrilom (direktna emulzija), lipofilni medij (ulje) obojen je narančasto sa Sudan III (invertna emulzija);

Izravne emulzije su električki vodljive (konduktometrija).

Vrsta emulzije može se odrediti pomoću metoda OST 18-304-76 i TU 18-21-81 za kozmetičke kreme. Filter papir se navlaži 20% otopinom kobalt klorida, osuši na temperaturi od 110°C i spremi u eksikator. 2,0 g emulzije se nanese na filter papir. Ostavite 10-15 minuta. Pojava ružičaste boje ukazuje na vrstu emulzije "ulje u vodi".

Kontrolna pitanja:

1. U skladu s Globalnim fondom " emulzije„Je li oblik lijeka ujednačen izgledom koji se sastoji od međusobno netopljivih fino dispergiranih tekućina, namijenjen za unutarnju, vanjsku ili injekcijsku primjenu”?

2. Na temelju izvornog materijalaKoja je razlika između emulzija ulja i sjemenki?

3. Želatoza spada u skupinu amfoternih emulgatora, da li je prirodni produkt nepotpune hidrolize želatine?

4. Ako gelato nije dostupan u apoteci, unutarnje emulzije se mogu stabilizirati sa 10% škrobnim gelom (Solutio amyli, 5. U emulzijama sa sjemenkama prirodni proteini služe kao stabilizatori?

6. S obzirom na nestabilnost emulzija, pripremaju li se one obično ex tempore u ljekarnama?

7. Ako u recepturi nije naznačena koncentracija emulzije, da li se radi 10% emulzija 1:10?

8. Da li se želatina koristi u količini od 50% težine ulja ili uljne otopine?

9. Računa li se voda za stvaranje primarne emulzije kao pola zbroja mase ulja i mase stabilizatora?

10. Računa li se voda za razrjeđivanje primarne emulzije kao razlika između mase propisane emulzije i mase ulja, emulgatora i vode namijenjene za dobivanje primarne emulzije (tijela)?

11. Pri uporabi 10% škrobnog gela količina vode koja se koristi za razrjeđivanje tijela emulzije računa se kao razlika između mase emulzije i mase ulja, kao i mase 10% gela?

Farmaceutski pregled recepta. Ovaj je korak, kao i u slučaju suspenzija, od velike važnosti za prepoznavanje nekompatibilnosti. Potrebno je razlikovati nemiješljivost i međusobnu netopljivost tekućina iz oblika doziranja "Emulzije" kao nekompatibilnost, kada se ne može osigurati jednolikost i točnost doziranja.

Kod provjere doza u emulzijama za unutarnju uporabu voditi računa da se emulzije pripremaju u težinskoj koncentraciji, izračunati ukupnu masu lijeka prema receptu i zatim postupiti na isti način kao i kod provjere doza u smjesama. U ovom slučaju, određena konvencija nastaje pri izračunavanju broja doza lijeka, povezana s kontradikcijom između volumetrijskih jedinica mjerenja tekućine u žlici i mase emulzije koja se proizvodi.

Odabir tehnološke opcije. Za izradu emulzija koriste se: breskvino, maslinovo, suncokretovo, ricinusovo, vazelin, krkavine i eterična ulja, ulje šipka i riblje ulje, melemi (Šostakovski melem), uljne otopine vitamina (A, D, E). ) i hormone, benzil benzoat, terpentin i druge tekućine koje se ne miješaju s vodom. Ako u receptu nije naznačeno koje ulje treba koristiti, onda u skladu s Globalnim fondom koristite breskvo, maslinu ili suncokret.

U sastavu emulzije mogu se propisati ljekovite i pomoćne tvari različite topivosti: I) topive u vodi; 2) topiv u ulju; 3) tvari koje nisu topljive ni u disperziranoj fazi ni u disperziranom mediju.

U slučaju proizvodnje emulzija tipa I (o/w), hidrofilne topive tvari otapaju se u pročišćenoj vodi namijenjenoj za razrjeđivanje primarne emulzije, odnosno u disperziranom mediju, a lipofilne (u mastima topive) tvari otapaju se u disperzirana faza.

U proizvodnji emulzija tipa II (w/o), naprotiv, tvari topljive u vodi otapaju se u disperznoj fazi, a tvari topive u mastima otapaju se u ulju ili lipofilnoj tekućini namijenjenoj razrjeđivanju tijela emulzije.

Od tvari netopljivih ni u mastima ni u vodi pripremaju se suspenzije s gotovom emulzijom prema općim pravilima.

Kod pripreme emulzija tipa I za unutarnju upotrebu koje sadrže fenil salicilat, unatoč topivosti u uljima, unosi se u vodeni medij emulzije u obliku suspenzije. U tom slučaju postiže se visok antiseptički učinak fenil salicilata zahvaljujući njegovoj hidrolizi s stvaranje salicilne kiseline i fenola u alkalnoj sredini crijeva .

Tekućine (tinkture, sirupi, tekući ekstrakti) dodaju se izravno u gotovu emulziju u središte boce u malim obrocima, pažljivo miješajući.

Često kada se u vodene otopine dodaju amonijačno-anis kapi, eliksir za grudi, vodeni ekstrakti, ekstrakti, tinkture koje sadrže esencijalne tvari, melemi, smole, metodom kondenzacije nastaje mikroheterogen sustav. U ovom slučaju češće se formiraju kombinirani sastavi (koloidne otopine, suspenzije, emulzije).

Prilikom izrade uljnih emulzija treba imati na umu da temperatura ulja ne smije biti niža od 15 °C.

Spektar emulgatora je vrlo velik, ali se sporo uvode u ljekarničku praksu. Za stabilizaciju emulzija mogu se koristiti emulgatori: T-2 (2-6%), Tween-80 (0,5-5%), gliceram (0,1%), ShKMTs (0,5-2%); 5% MC gel, uzet u količini od 20% težine emulzije; gelovi polisaharida mikrobnog porijekla (rodeksman, aubazidan, ksantan) u koncentracijama 0,25-1% i dr.

Želatoza spada u skupinu amfoternih emulgatora i prirodni je proizvod nepotpune hidrolize želatine. Prah je teško standardizirati, higroskopan je i može biti kontaminiran mikroflorom, stoga emulzije stabilizirane gelatom imaju ograničen rok trajanja -

Ponekad se sladoled zamjenjuje mlijekom u prahu (Lac vaccinum exiccatum exoleatum) ili jajetom u prahu, koji se uzima u količini od oko 50% težine ulja, žumanjka (Vitellum ovi). Jedan žumanjak (težine -18,0 g) je sposoban, zbog sadržaja lecitina, osigurati emulgiranje 10,0-15,0 g masnog ulja i do 30,0 g ricinusovog ulja.

Ako želatoze nema u ljekarni, emulzije za unutarnju primjenu mogu se stabilizirati 10% škrobnim gelom (golutio Amyli, Mucilago Amyli), koji se priprema od škroba uzetog u količini od 50% mase ulja ili uljne otopine. Tehnologija izrade 10% otopine škroba opisana je u poglavlju. 15. Masa otopine može se povećati kako bi se stabilizirala blago hidrofobna tvar koja se uvodi u gotovu emulziju poput suspenzije.

U sjemenskim emulzijama stabilizator su prirodne bjelančevine, pri njihovoj proizvodnji se ne dodaje emulgator. Proteini sjemena povrća mogu dodatno emulgirati 60-100% masnog ulja u odnosu na masu sjemena.

Emulzije od sjemenki rade se od sjemenki kikirikija, badema, oraha, maka, bundeve i dr. Emulzije od sjemenki propisuju se oralno ili se koriste kao kozmetičko mlijeko.

Sjemenke se dijele u dvije skupine: one s ljuskom (badem, kikiriki, sjemenke bundeve) i one bez ljuske (mak). Ovisno o tome, provodi se primarna obrada sjemena.

Izračuni. Ako koncentracija emulzije nije naznačena u receptu, onda se napravi 10% emulzija (1:10), tj. Od 10,0 g ulja ili sjemenki dobiva se 100,0 g emulzije. Emulgator i njegova količina se odabiru pojedinačno, uzimajući u obzir svojstva ulja ili uljne otopine i emulgatora.

Želatoza se koristi u količini od 50% težine ulja ili uljne otopine. Voda za stvaranje primarne emulzije izračunava se kao polovica zbroja mase ulja ili uljne otopine i mase stabilizatora. Voda za razrjeđivanje primarne emulzije izračunava se tako da se od mase emulzije oduzmu mase emulgatora i vode i dobije se primarna emulzija.

Ako se kao emulgator koristi 10% škrobni gel, voda za razrjeđivanje primarne emulzije izračunava se tako da se od mase emulzije oduzme masa ulja (uljne otopine) i masa 10% škrobnog gela.

Izračuni uključeni u izradu emulzija sjemena vrlo su jednostavni.

Primjer 38.

Rp.: Emulsi seminis Amygdali dulcis 100,0

Misce. D.S. Kozmetičko mlijeko. Noću obrišite lice.

Za izradu 100,0 g emulzije potrebno je uzeti 10,0 g odgovarajuće pripremljenog sjemena. Za prethodno mljevenje sjemenki upotrijebite malu količinu vode ('/th težine sjemenki).

Nakon izrade emulzije prednja strana se ukrašava

Datum ______. PPK 38.

Seminis Amygdali dulcis....... 10.0

Aquae purificatae.......1 ml

Aquae purificatae....... 99 ml

M= 100,0 M boca (b/p) =

Proračuni povezani s proizvodnjom emulzija za vanjsku upotrebu su složeniji.

Uzmimo kao primjer emulziju benzil benzoata.

Primjer 39.

Rp. Emulsii Benzylii benzoatis 20% - 100,0 Da. Signa. Za liječenje šuge.

Benzil benzoat..................................................... ... .. 20,0 g

Zeleni sapun..................................................... ......... 1,0 g

Emulgator T-2.................................................. ..... ..... 1,0 g

Pročišćena voda................................................ ... 78,0 ml

PPK se sastavlja na sljedeći način:

Datum ______. PPK 39.

Aquae purificatae 76 ml (/, °S)

Saponis medicinalis 1,0^

Benzylii benzoatis 20,0 Em. T-2 1,0 (t, °S)

Aquae purificatae 2 ml (/, °S)

M = 100,0 M boca (b/p) =

U farmaceutskoj praksi često se koriste niskokoncentrirane emulzije eteričnih ulja - aromatične vodice koje djeluju antiseptički, spazmolitički, salivogeno, pojačavaju motoričke i apsorpcijske funkcije želuca i crijeva te djeluju korektivno.Koparova voda često se koristi u gerijatriji i pedijatriji kao lijek protiv nadutosti. Aromatične vode kao niskokoncentrirane emulzije proizvode se u maseno-volumenskoj koncentraciji i doziraju po volumenu.

Voda od kopra 0,005%

Ulje komorača..................................... 0,05 g

Pročišćena voda................................................ ...Do 1 l

Sirupi simplicis

Tincturae Valerianae ana 10 ml Aquae Menthae 150 ml

Misce. Da. Signa. 1 žlica 3 puta dnevno

Provjerite doze adonizida (popis B) prema ranije opisanoj shemi. Doze nisu precijenjene. Recept zahtijeva puno bezvodne glukoze, pa:

masa glukoze koja sadrži 10% vode - 11,11;

promjena volumena kada se glukoza otopi - 7,66 ml (11,11 g-0,69 ml / g);

promjena volumena pri otapanju natrijevog bromida - 1,04 ml (4,0 g - 0,26 ml/g);

volumen vode od mente - 150 ml;

ukupni volumen smjese je 183,7 ml (150 ml + 8,7 ml + 5 ml + + 10 ml + 10 ml).

Nakon izrade smjese, prednja strana PPK-a se ukrašava.

Datum ______. PPK40.

Aquae Menthae.....................150 ml

Glukoza..................................... 11.11

Natrijev bromid........................ 4.0

Sirupi simplicis.....................10 ml

Adonisidi............................. 5 ml

Tincturae Valerianae............. 10 ml

V= 183,7 ml Opisi:

Tehnologija. Emulzije se proizvode u skladu sa sanitarnim zahtjevima, jer su voda, proteini i ulja dobro okruženje za razvoj mikroorganizama.

Proizvodnja emulzija uključuje sljedeće faze: izrada primarne emulzije (tijelo emulzije); razrjeđivanje primarne emulzije; filtracija; davanje ljekovitih tvari - pakiranje; prijava za izdavanje iz ljekarne (označavanje); kontrola u fazama proizvodnje, proizvedene emulzije i pri otpuštanju iz ljekarne.

Proizvodnja uljnih emulzija za unutarnju upotrebu. Za dobivanje emulzija za unutarnju i vanjsku upotrebu, osim porculanskih žbuka, u cilju mehanizacije tehnološkog procesa i povećanja produktivnosti rada, mogu se koristiti mješalice, miješalice i mlinovi za tkanine.

Priprema emulzije pomoću želatine.

1. Izrada primarne emulzije (tijelo emulzije). Proizvodnja emulzije počinje dobivanjem tijela emulzije (primarne emulzije). Ova faza je vrlo važna, jer o njezinoj kvaliteti ovisi kvaliteta cijele emulzije.

U velikom, suhom, glatkom mužaru (6 - 7) usitnite želatinu s izračunatom količinom pročišćene vode da dobijete primarnu emulziju. Zatim se kap po kap dodaje ulje ili uljna otopina (na primjer, mentol, eterična ulja itd.) iz porculanske posude za isparavanje.

Kod izrade uljnih otopina mentol, timol, kamfor prvo se otope u ulju na 40-50 °C, nakon hlađenja otopine dodaju se eterična ulja (paprene metvice, eukaliptusa i dr.).

Prilikom dodavanja ulja ili uljne otopine u emulgator, svaka sljedeća porcija se dodaje tek kada se prethodna porcija emulgira, te se čuje karakteristično pucketanje - krepitacija. Tučak se drži palcem, kažiprstom i srednjim prstom, okreće se brzo, spiralnim pokretima u smjeru suprotnom od kazaljke na satu, bez promjene smjera vrtnje. Prilikom emulgiranja masa se pažljivo skine celuloidnom pločom nekoliko puta sa stijenki mužara i glave tučka kako ne bi ostale kapi neemulgiranog ulja.

Tijelo emulzije je gusta bjelkasta masa (krema).Spremnost primarne emulzije provjerava se kapljicom vode. Ako se kapljica vode nanesena na stijenku morta proširi po površini primarne emulzije, može se smatrati da je proizvodnja emulzije prve vrste (o/w) završena.

Pripremljena primarna emulzija ostavi se 3-5 minuta da se potpuno stabilizira sustav i ponovno promiješa.

2. Razrjeđivanje primarne emulzije. Dobivena primarna emulzija razrijedi se u malim obrocima vodom ili otopinom ljekovitih tvari, pažljivo miješajući sadržaj žbuke. Za razrjeđivanje emulzije, tvari topive u vodi (ekstrakt beladone, itd.) prvo se otope u vodi kako bi se razrijedila emulzija. Bolje je unositi ekstrakte utrljavanjem u posudu za isparavanje, zatim isprati u stalak, filtrirati kroz malu vatu obrisak opran vodom.

3. Filtriranje. Nakon razrjeđivanja, ako je potrebno, emulzija se filtrira kroz dvoslojnu gazu u prethodno izvaganu dozirnu bocu ili u stalak (ako se emulzija koristi za daljnje suspendiranje ljekovitih tvari). Emulzije se ne mogu filtrirati kroz filter papir, jer zadržava ulje.

4. Davanje ljekovitih tvari. U malteru oslobođenom nakon izrade emulzije hidrofilne tvari se usitne s vodom (*/2 masene mase tvari - pravilo optimalne disperzije), unesu u sastav emulzije kao suspenzija, zatim se dio pripremljene emulzije prelije u emulziju. isprati u bočicu za točenje. Pravilo frakcijskog frakcioniranja se ne primjenjuje, uzimajući u obzir zamućenost i viskoznost medija.

U novooslobođenom mortu, blago hidrofobne tvari se drobe i uklanjaju iz središta morta. Emulgator se usitnjava u mužaru (za izračun vidi poglavlje 17) s izračunatom količinom pročišćene vode, postupno se u dijelovima dodaje prah usitnjene tvari i dobro miješa. Isperite primarnu pulpu s preostalom količinom emulzije u bocu za doziranje. Sve dobro promiješajte. Dodajte u malim obrocima, pažljivo miješajući šećerni sirup, ako je propisano u receptu.

Kontrolirajte težinu lijeka. Po potrebi dotjerati potrebnu masu u skladu s receptom.

Izrada emulzije pomoću 10% škrobnog gela.

1. Izrada primarne emulzije (tijelo emulzije). Pripremite 10% otopinu škroba (vidi Poglavlje 15). U tu napola ohlađenu otopinu, stavljenu u mužar, kap po kap dodavati ulje ili uljnu otopinu.

2. Razrjeđivanje primarne emulzije. Dobivena primarna emulzija se razrjeđuje vodom za razrjeđivanje emulzije ili prethodno pripremljenom otopinom ljekovitih tvari topivih u vodi.

3. Filtriranje. Filtrirati kroz dvoslojnu gazu u bočicu za doziranje ili u stalak ako će se proces proizvodnje nastaviti unošenjem ljekovitih tvari u obliku suspenzije.

4. Davanje ljekovitih tvari. U tom slučaju se hidrofilne tvari unesene kao suspenzija stavljaju u prazan mort i melju s vodom prema pravilu optimalne disperzije. Dio pripremljene emulzije ispere se u bocu za otpuštanje.

U novooslobođenom mortu usitnjavaju se blago hidrofobne tvari i prah se pomiče iz središta morta. Dio pripremljene škrobne otopine potrebne za stabilizaciju stavlja se u središte žbuke i, postupno dodajući usitnjenu tvar, dobro se miješa. Isperite primarnu pulpu s preostalom količinom emulzije u bocu za doziranje. Dodajte šećerni sirup u malim obrocima uz stalno miješanje (ako je uključen u recept).

Kontrolirajte težinu lijeka. Po potrebi dotjerati potrebnu masu u skladu s receptom.

Izrada emulzije pomoću žumanjka. Jaje se temeljito opere, ispere sterilnom pročišćenom vodom, obriše sterilnom gazom i čuva u hladnjaku. Tarionik i tučak moraju biti sterilizirani i dobro ohlađeni prije izrade emulzije. U hladnjaku se također čuva ulje i pročišćena, sterilna voda.

Primarna emulzija postupno se razrjeđuje sterilnom ohlađenom vodom ili vodenom otopinom ljekovitih tvari. Filtrirajte kroz dvostruki sloj gaze u prethodno izvaganu bocu za točenje ili u stalak ako će se emulzija koristiti za mljevenje tvari koje se u emulziju unose kao suspenzija.

Proizvodnja uljne emulzije za vanjsku upotrebu. Pogledajmo primjer emulzije benzil benzoata, koja se široko koristi za liječenje šuge. Odvojeno, medicinski sapun se otopi u toploj vodi u postolju i, uz snažno mućkanje, dodaje se benzil benzoat u malim obrocima.

Emulgator T-2 otopi se u posudi za isparavanje u vodenoj kupelji, kvantitativno prenese u vrući tarionik i usitni s 2 ml vruće vode.

Prethodno dobivenu emulziju benzil benzoata u dijelovima dodajemo u mort s emulgatorom T-2 uz dobro miješanje.

Proizvodnja sjemenskih emulzija. Emulzije se rade od jezgri slatkog badema, mljevenih i oraha, sjemenki maka, sjemenki bundeve i dr. Osim masnog ulja, sjemenke sadrže značajnu količinu biljnih bjelančevina - stabilizatora sjemenskih emulzija.

Prerada sjemenki i jezgri orašastih plodova. Jezgre orašastih plodova najprije se preliju vrućom pročišćenom vodom (oko 60 °C) i ostave u vodi 10 minuta. Zatim se čiste od kože (gusta smeđa ljuska), trljajući između slojeva gaze: smeđa ljuska sadrži tanine koji smanjuju sposobnost emulgiranja proteina. Jezgre orašastih plodova nemojte prelijevati vodom na temperaturi višoj od 60 °C; to može uzrokovati koagulaciju proteina i enzima sadržanih u njima.

Sjemenke bundeve uklanjaju se samo iz tvrde ljuske u suhom obliku, odrežući je škarama (!) i ostavljajući tanku smeđe-zelenu ljusku, jer sadrži anthelmintičke tvari.

Sjemenke maka dva puta se prelijevaju na finom situ pročišćenom vodom temperature 60-70 °C, što uvelike olakšava njihovo daljnje usitnjavanje.

Priprema primarne emulzije. Pripremljeno sjeme se dugim tučkom stavi u poseban visoki tarionik, doda se pročišćena voda (oko polovice mase sjemena) i usitni dok se ne dobije homogena pasta, zatim se ostatak vode ili otopina ljekovitog tvari se dodaju i temeljito promiješaju.

Filtriranje. Filtrirati kroz dvoslojnu gazu u izvaganu bocu za točenje, ostatak isprati dijelom vode namijenjene za razrjeđivanje emulzije, isprati tučak i tarionik. Ako je potrebno, dodajte pročišćenu vodu

potrebna masa. Prilikom izrade emulzije od sjemenki bundeve, sjemenke se ostavljaju u emulziji, čime se osigurava kontinuirana ekstrakcija aktivnih sastojaka tijekom skladištenja.

Emulzije sjemena mogu se dobiti dvostrukom ekstrakcijom. Prvo se zdrobljeno sjeme tretira s dijelom vode za hranu, a ekstrakt se filtrira. Odvojena komina sjemena stavlja se u tarionik i prerađuje s ostatkom

količina vode, filtar i oba filtrata se dobro promiješaju.

Proizvodnja aromatičnih voda i mješavina na njihovoj osnovi. Aromatične vode pripremaju se u aseptičnim uvjetima. Izračunata količina odgovarajućeg eteričnog ulja snažno se miješa s vodom tijekom 1 minute dok se ne dobije fina disperzija. Tehnologija izrade mješavina na bazi aromatičnih voda podliježe općim pravilima proizvodnje. Volumen vode od mente koji je propisan receptom mjeri se u stalak (primjer 40). U tome se otopi glukoza i natrijev bromid, filtrira kroz pamučni tampon ispran vodom, u bocu za točenje, doda se šećerni sirup, zatim adonizid (20% etanol, lista B, prozirna svijetlo žuta tekućina), zatim tinktura valerijane (etanol najmanje 65%, prozirna crvenkastosmeđa tekućina); temeljito protresite i zatvorite; pripremaju se za odmor.

Kada se tekućine koje sadrže etanol dodaju vodenoj otopini, nastaje mikroheterogeni sustav. Kako bi se povećala njegova disperzibilnost i stabilnost, tekućine treba dodavati redoslijedom povećanja koncentracije etanola (vidi Poglavlje 17).

Pakiranje emulzija, priprema za puštanje i skladištenje. Emulzije se pakiraju u boce ili staklenke sa širokim grlom (emulzije za vanjsku upotrebu), zatvorene prema općim pravilima, s oznakom "Smjesa", "Unutarnje" ili "Vanjsko" s upozorenjima ili dodatnim naljepnicama: "Čuvati na hladnom mjestu", " Čuvati". na mjestu zaštićenom od svjetlosti", "Promućkati prije upotrebe".

Rok trajanja emulzija, ako u RD-u nema odgovarajućih uputa, nije dulji od 3 dana. Aromatične vode moraju se čuvati u ljekarnama: kopar - 30 dana; metvica - u pakiranju od 200 ml - 30 dana; u obliku poluproizvoda, 500 i 1000 ml - 15 dana.

Kontrola kvalitete. Od velike važnosti za dobivanje visokokvalitetnog lijeka je kontrola kvalitete u fazi proizvodnje primarne emulzije (tijela emulzije). Ako je tijelo emulzije pravilno proizvedeno, pri miješanju se uočava krepitacija (karakteristično pucketanje); nastala emulzija ima boju mlijeka, kap vode ili kap ulja rasprostre se po površini emulzije, odnosno tipa I ili II.

Visokokvalitetna primarna emulzija razrjeđuje se bez naknadnog odvajanja: vodom i hidrofilnim tekućinama (emulzija tipa I); ulje ili lipofilne tekućine (emulzija tipa II).

Proizvedene emulzije kontroliraju se težinski; provjeriti boju, viskoznost (u skladu s ND). Ovisno o koncentraciji disperzne faze, emulzije mogu biti blago opalescentne (mirisne vodice) i mutne, neprozirne mliječnobijele boje, različite konzistencije.

Emulzije moraju biti homogene pod mikroskopom i ne smiju se razdvajati kada se centrifugiraju brzinom od 1,5 tisuća okretaja u minuti; pri zagrijavanju do 50 °C i pri niskim temperaturama.

Vrsta emulzije može se postaviti na nekoliko načina:

U/u emulzija se ne razdvaja kada se dodaju voda i vodene otopine, a v/u emulzija se ne miješa s vodom;

Kap invertne emulzije (v/u), za razliku od direktne emulzije (u/v), razlijeva se po parafinskoj ploči;

Kap emulzije stavljena na predmetno staklo spaja se s kapljicom vode (izravna emulzija); s kapljicom ulja (invertna emulzija);

Izravne emulzije su električki vodljive (konduktometrija);

Vrsta emulzije može se odrediti pomoću metoda OST 18-304-76 i TU 18-21 - 81 za kozmetičke kreme. Filter papir se navlaži 20% otopinom kobalt klorida, osuši na 110 °C i pohrani u eksikator. 2,0 g masti stavi se na filter papir. Ostavite 10-15 minuta. Pojava ružičaste boje označava vrstu u/v emulzije; odsutnost boje ukazuje na emulziju w/o.

(Na temelju materijala iz časopisa "Budi zdrav!")

AKO ruskom, ukrajinskom ili poljskom seljaku kažete da je bundeva na koju je navikao zapravo prekomorska gošća, vjerojatno će se iznenaditi ili čak neće povjerovati. U međuvremenu, ova biljka je prevalila dug put prije nego što je došla do Slavena. U Meksiku se bundeva jela tri stotine godina prije naše ere. Također se uzgajao u starom Egiptu. No, iako je kod nas došao mnogo kasnije, to ne sprječava Ruse, Ukrajince i Poljake da ga smatraju svojim izvornim povrćem.

Međutim, povijest bundeve danas nije od temeljne važnosti. Napomenimo samo da su se prije stotinjak godina njegove sjemenke počele koristiti u narodnoj medicini kao sredstvo za tjeranje glista. Tada nisu znali da ne samo sjemenke, već i pulpa ovog povrća ima ljekovita svojstva zbog prisutnosti najvažnijih elemenata u njemu - kalija, kalcija, magnezija, natrija, fosfora i vitamina A, C, B 1, B 2, B 12, PP , kao i vitamin K, koji utječe na zgrušavanje krvi, kojeg gotovo nema u drugom povrću i voću. Nedostatak vitamina K u tijelu uzrokuje krvarenje iz nosa, desni i, što je najopasnije, iz unutarnjih organa, uključujući gastrointestinalni trakt. Osim toga, pulpa bundeve sadrži puno pektina - dijetalnih vlakana topljivih u vodi koja poboljšavaju motoričke funkcije crijeva, uklanjaju radionuklide iz tijela i potiču brzo stvaranje ožiljaka na čirevima. A sjemenke bundeve također sadrže mnogo različitih aminokiselina i vitamin E koji sprječava prerano starenje i potiče rad spolnih žlijezda.

Jedna od glavnih prednosti bundeve kao lijeka je jednostavnost upotrebe. Kombinacija biološki aktivnih tvari sadržanih u njoj pomaže u uklanjanju kolesterola i poboljšava metabolizam vode i soli, pa se bundeva preporučuje u bilo kojem obliku za bolesti kardiovaskularnog sustava, posebno kada ateroskleroza I oteklina, uzrokovan zatajenjem srca. I kada anemija I iscrpljenost Poželjno je jesti sirovu pulpu bundeve, koja je bogata željezom.

Dobar učinak se opaža kada se tretira ovim povrćem. bolesti probavnog sustava. Na upala I ciroza jetre, kronični hepatitis I jetreni edem Uz sirovu pulpu, pacijentima se preporučuje bundevina kaša s rižom, prosom ili grizom. Na kolitis, popraćeno zatvorom, kao i povraćanje Noću biste trebali popiti pola čaše soka od bundeve.

Sok i pulpa bundeve koriste se kao hrana za prevenciju karijes.

Na pijelonefritis, akutne i kronične cistitis, uratni kamenci, a također i za šećer dijabetes I giht Kaša od bundeve je vrlo zdrava. Sama bundeva je dobar diuretik. Na bolesti bubrega I Mjehur Od sjemenki bundeve i sjemenki konoplje priprema se ljekovito "mlijeko": 1 čaša svake sjemenke samelje se u keramičkoj posudi, postupno dolijevajući 3 čaše kipuće vode, zatim se filtrira i iscijedi ostatak. Dobiveno "mlijeko" pije se tijekom dana. Ovaj lijek je posebno indiciran u slučajevima kada ima krvi u mokraći ili kada je mokrenje odgođeno zbog grčevitih pojava. Ako vam "mlijeko" dosadi, možete ga popiti s hladnom neslanom heljdinom kašom, zasladiti šećerom ili medom.

Za jačanje mišića mokraćnog mjehura i normalizacije njezinih funkcija, preporuča se dnevno pojesti 2-3 žlice oguljenih sjemenki bundeve. Mogu se koristiti i kao popratni lijek u liječenju bolesti prostate.

Zbog niskog sadržaja kalorija, bundeva je vrlo korisna kao prehrambeni proizvod. za pretilost.

Za se koristi sok od bundeve ili sirova pulpa hladan kašalj I tuberkuloza. I bundeva kaša pomaže smanjiti temperaturu tijekom bronhitis.

Svježa pulpa bundeve nanosi se na oboljela mjesta kod ekcema i opekline, osip I akne.

Također ubrzava sazrijevanje čireva i čireva. Osobama koje zbog svoje profesije moraju puno stajati tijekom dana, preporuča se navečer namazati kašom od bundeve za ublažavanje bolova u stopalima.

Na nesanica Noću možete uzeti 1/3 šalice bujona bundeve s medom.

Kaša od sjemenki bundeve. Osušene sjemenke oguliti od tvrde kožice, uvijek ostavljajući tanku zelenu ljusku, samljeti batom u mužaru, dodavati u malim obrocima i polako dodavati 10-15 kapi vode. Za 300 g sjemena - do 50-60 ml vode. Da bi kaša dobila ugodan okus, možete dodati 10-15 g meda ili pekmeza. Kašica se uzima na prazan želudac, po jedna žličica, sat vremena. Nakon 3 sata morate uzeti laksativ (ricinusovo ulje se ne preporučuje), a zatim nakon pola sata daju klistir. Doze: za odrasle - 300 g sjemenki, za djecu 10-12 godina - 150 g, za djecu 5-7 godina - 100 g, 3-4 godine - 75 g, 2-3 godine - 30-50 g. g.

Uvarak sjemenki bundeve. 250 g suhih neoguljenih sjemenki sitno se zdrobi. Dodajte 500 ml vode u zgnječene sjemenke i inkubirajte 2 sata na laganoj vatri u vodenoj kupelji, bez da juha prokuha. Zatim se ocijedi, ohladi 10 minuta, procijedi i skine nastali masni film. U izvarak dodajte 10-15 g meda ili pekmeza. Uzimati 1 žlicu tijekom sat vremena. Nakon 2 sata popijte slani laksativ. Doze izvarka: odrasli - od 500 g sjemena, djeca mlađa od 10 godina - od 300 g, 5-7 godina - od 200 g, mlađa od 5 godina - od 100-150 g.

Emulzija sjemenki bundeve. 150 g oljuštenih sjemenki melje se u mužaru uz postupno dodavanje 20-30 kapi vode, čime se ukupni volumen dostigne 450 ml. U gotovu emulziju možete dodati 10-15 g meda ili pekmeza. Zatim se pije sat vremena po 1 velika žlica. Nakon 2 sata popijte slani laksativ. Doza za odrasle - 400-450 ml.

Svi lijekovi su netoksični, dobro se podnose i nemaju kontraindikacija. Tijek liječenja može se ponoviti nekoliko puta s pauzama od 2-3 dana.

Da bi liječenje bilo uspješno, morate se pravilno pripremiti za njega. Dan prije tretmana jedu pire i tekuću hranu - juhe, tekuće kaše, pire od povrća, mljeveno meso, žele, kiselo mlijeko, kao i bijeli stari kruh. Navečer - lagana večera. Noću biste trebali uzeti laksativnu sol: odrasli - 25-30 g, djeca - ovisno o dobi. Sutradan, ujutro, daju klistir za čišćenje i uzimaju bilo koji pripravak od sjemenki bundeve na prazan želudac u gore navedenim dozama. Nakon 2-3 sata daje se slani laksativ - 40-50 g za odraslu osobu. Jelo je dopušteno nakon 1-2 sata.

U ruskoj kuhinji bundeva se tradicionalno koristi za pripremu glavnih jela. Također se može dodati juhama od povrća i poslužiti kao međuobrok. Da biste to učinili, bundevu je potrebno oguliti i odstraniti sjemenke, narezati na komade, preliti vrućom slanom vodom i, pokrivši posudu poklopcem, kuhati 15-20 minuta. Kuhanu bundevu možete poslužiti s umakom od maslaca, kiselog vrhnja ili krekera.

Pečena bundeva. Oguljenu bundevu narežite na ploške, posolite, uvaljajte u brašno i pržite u tavi na maslacu dok ne omekša.

Pečena bundeva. Cijela bundeva se stavi u pleh, stavi u pećnicu i peče. Gotova bundeva se nareže na komade, izvadi im sjemenke, odreže se kora i posluži, poškropljena maslacem ili kiselim vrhnjem.

Pečena bundeva. Luk se nasjecka i lagano poprži na ulju. Bundeva se očisti od sjemenki i kožice, nareže na kockice, posoli i pirja s lukom. Kad bundeva omekša, prelijte je jajetom i zapecite u pećnici.

Prosena kaša s bundevom. Bundeva, očišćena od kožice i sjemenki, izreže se na sitne kockice, stavi u kipuće mlijeko ili vodu, doda sol i šećer i prokuha. Zatim dodajte oprani proso i skuhajte kašu.

Slični članci: