De quoi est responsable le foie humain ? Fonctions hépatiques : une brève description de certaines d'entre elles

Le fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal est assuré par de nombreux organes et glandes. Les fonctions du foie dans le corps humain sont difficiles à surestimer. Il est nécessaire pour participer aux processus métaboliques et inactiver les toxines, est responsable de la formation de la bile, du maintien du fonctionnement physiologique du pancréas et des intestins, et bien plus encore.

But du foie

Le foie fonctionne en permanence et est vital. Sa physiologie, sa structure et sa position dans le corps, ainsi que son emplacement par rapport aux autres organes, déterminent l'exécution de rôles précieux pour le corps. Principales fonctions du foie :

• barrière;
• échange;
• digestif;
• filtration;
• hématopoïétique;
• stockage (glycogène) ;
• hématopoïétique;
• sécréteur;
• excréteur;
• désintoxication;
• synthèse de protéines.

Rôle barrière du foie

Foie - protection contre les toxines.

La fonction protectrice consiste à débarrasser le corps des produits toxiques formés au cours du métabolisme par l’oxydation enzymatique, la réduction, la méthylation et d’autres réactions chimiques. En filtrant les micro-organismes et les substances nocives qui pénètrent dans le sang par les intestins, il neutralise le sang par des réactions biochimiques complexes, la lyse et la phagocytose. Les produits sont excrétés par la bile. Pour remplir correctement la fonction de barrière, un apport suffisant en protéines et en liquides dans l’organisme est nécessaire.

Métabolisme lipidique

Le foie est impliqué dans tous types de processus métaboliques. Le métabolisme des graisses est régulé par des hormones (insuline, facteur diabétogène hypophysaire, ACTH) et des enzymes. Lorsqu’il y a un excès de lipides dans le sang, ils sont hydrolysés en acides gras, cétones, cholestérol, glucose et lécithine. Et en cas de carence, le foie synthétise les triglycérides, les phospholipides et le cholestérol. Pour que ces réactions se produisent, la choline et la méthionine sont nécessaires, qui fournissent des composants structurels pour la synthèse des lipides. Leur carence entraîne le dépôt de graisses neutres et leur développement. Certaines des substances synthétisées dans le foie sont sécrétées dans le sang et le reste reste dans l'organe pour une utilisation ultérieure :

• Les corps cétoniques sont sensibles à une oxydation plus poussée dans les muscles, le cerveau et les reins.
• Le cholestérol pénètre dans les intestins en petites quantités, mais la majeure partie est formée d'acides biliaires, d'hormones stéroïdes et d'esters.

Participation à la digestion

Le foie humain est la plus grande glande digestive du corps humain. Le principe de sa fonction digestive consiste en une activité sécrétoire et excrétrice. Le premier est associé à la formation de bile par les hépatocytes et le second est associé à sa sécrétion. La sécrétion est partiellement excrétée dans le duodénum et la bile s'accumule dans la vésicule biliaire. Il contient:

Les cellules hépatiques synthétisent 500 à 1 500 ml de bile par jour. Grâce à sa composition il :

• Émulsionne les graisses.
• Hydrolyse les protéines et les glucides.
• Favorise l'absorption des vitamines liposolubles, du cholestérol et des acides aminés dans le tractus gastro-intestinal.
• Augmente l'activité des enzymes pancréatiques et intestinales.
• Inactive la pepsine du suc gastrique qui pénètre dans le duodénum.
• Empêche le développement de processus putréfactifs dans les intestins en raison de son effet bactéricide sur les bactéries.

Le rôle du foie dans la digestion est de transformer la digestion gastrique en digestion intestinale, de soutenir la motilité intestinale et de garantir que les nutriments pénètrent dans la circulation sanguine. Le dysfonctionnement digestif entraîne un dysfonctionnement de l'ensemble du tractus gastro-intestinal.

Le sang est purifié et enrichi dans le foie.

Les fonctions hématopoïétiques des cellules hépatiques apparaissent au stade du développement embryonnaire. Après la naissance, le travail du foie dans ce sens change : il ne forme plus de cellules sanguines, mais continue de participer à l'hématopoïèse grâce à l'hémolyse des globules rouges obsolètes, à la régulation des enzymes responsables de la coagulation sanguine, et synthétise également le principaux éléments protéiques : albumines, globulines et transferrine. De plus, voici le principal dépôt de sang, dans lequel les globules rouges sont détruits pour former la bilirubine à partir de l'hémoglobine. Et bien que l’organe humain ne participe pas directement à l’hématopoïèse, il joue un rôle important dans le système circulatoire.

Fonction de synthèse des protéines

Le rôle du foie dans le métabolisme des protéines implique les processus de synthèse des protéines nécessaires et de dégradation des protéines résiduelles. La capacité de synthèse se manifeste par la formation de protéines à partir d'acides aminés externes fournis avec les aliments et d'acides aminés internes formés à la suite de la dégradation des hormones et de la mort cellulaire. L'activité de synthèse des protéines fournit à l'organisme de l'héparine, du fibrinogène, de la prothrombine, de l'albumine, de la globuline, ainsi que des composés protéiques complexes tels que les glycoprotéines, les lipoprotéines et la transferrine. En plus de leur formation, il se produit également le traitement de produits toxiques de dégradation des protéines, avec la formation d'urée et d'acide urique inoffensifs.

Participation au métabolisme des glucides

Aide également à maintenir les niveaux de glucose.

Pour le fonctionnement normal de l'organisme, il est nécessaire de maintenir un niveau stable de glucose dans le sang. Cette fonction est partiellement assurée par les cellules hépatiques. Lorsque le glucose (sucre) pénètre dans le sang après un repas, l'enzyme glucokinase est activée, ce qui assure son absorption par les hépatocytes et son métabolisme ultérieur. Le pancréas produit de l'insuline, qui sert de catalyseur à la synthèse du glycogène à partir du glucose. Il s'accumule dans le foie et est décomposé selon les besoins. Ce qui n'est pas converti en glycogène est décomposé, libérant l'énergie nécessaire à la synthèse pour former des acides gras et du glycérol. Si le sucre pénètre dans l'organisme en quantité insuffisante, la production de glucose à partir du lactate, du pyruvate, du glycérol, du fructose et du galactose est déclenchée.

Le rôle du foie dans le métabolisme des glucides est déterminé par sa participation aux processus de synthèse et de dégradation du glycogène. Ce type de métabolisme est contrôlé par les systèmes nerveux et endocrinien.

On peut vivre sans rate, sans vésicule biliaire, sans un seul rein, avec un estomac partiellement retiré. Mais il est impossible de vivre sans le foie : il remplit trop de fonctions importantes.

Le foie peut remplir de nombreuses fonctions différentes

Dans notre corps, cet organe est impliqué dans les processus de digestion, de circulation sanguine et de métabolisme de tous types de substances (y compris les hormones). La structure du foie l’aide à accomplir de nombreuses tâches. C'est notre plus grand organe, sa masse varie de 3 à 5 % du poids corporel. La majeure partie de l'organe est constituée de cellules hépatocytes. Ce nom est souvent utilisé lorsqu’il s’agit de fonctions et de maladies hépatiques, alors retenons-le. Les hépatocytes sont spécialement adaptés pour synthétiser, transformer et stocker de nombreuses substances différentes provenant du sang et y retournant dans la plupart des cas. Tout notre sang coule par le foie ; il remplit de nombreux vaisseaux hépatiques et cavités spéciales, et autour d'eux se trouve une fine couche continue d'hépatocytes. Cette structure facilite l'échange de substances entre les cellules hépatiques et le sang.

Le foie est un dépôt de sang

Il y a beaucoup de sang dans le foie, mais tout ne « coule » pas. Une quantité assez importante est en réserve. En cas de perte de sang importante, les vaisseaux hépatiques se contractent et poussent leurs réserves dans la circulation sanguine générale, épargnant ainsi à la personne un choc.

Le foie sécrète de la bile

La sécrétion biliaire est l'une des fonctions digestives les plus importantes du foie. À partir des cellules hépatiques, la bile pénètre dans les capillaires biliaires, qui s'unissent dans un canal qui se jette dans le duodénum. La bile, ainsi que les enzymes digestives, décomposent les graisses en leurs composants et facilitent leur absorption dans les intestins.

Le foie synthétise et décompose les graisses

Les cellules hépatiques synthétisent certains acides gras et leurs dérivés nécessaires à l'organisme. Certes, parmi ces composés, il y a aussi ceux que beaucoup considèrent comme nocifs - ce sont les lipoprotéines de basse densité (LDL) et le cholestérol, dont l'excès forme des plaques d'athérosclérose dans les vaisseaux sanguins. Mais ne vous précipitez pas pour gronder le foie : on ne peut pas se passer de ces substances. Le cholestérol est un composant essentiel des membranes des érythrocytes (globules rouges) et ce sont les LDL qui l'acheminent vers le site de formation des globules rouges.

S’il y a trop de cholestérol, les globules rouges perdent leur élasticité et ont du mal à passer à travers les capillaires minces. Les gens pensent qu’ils ont des problèmes de circulation sanguine, mais que leur foie n’est pas en ordre.

Un foie sain prévient la formation de plaques d'athérosclérose ; ses cellules éliminent l'excès de LDL, de cholestérol et d'autres graisses du sang et les détruisent.

Le foie synthétise les protéines du plasma sanguin

Près de la moitié des protéines que notre corps synthétise quotidiennement sont formées dans le foie. Les plus importantes d’entre elles sont les protéines du plasma sanguin, principalement l’albumine. Il représente 50 % de toutes les protéines créées par le foie.

Il doit y avoir une certaine concentration de protéines dans le plasma sanguin, et c'est l'albumine qui la maintient. De plus, il lie et transporte de nombreuses substances : hormones, acides gras, microéléments.

En plus de l'albumine, les hépatocytes synthétisent des protéines de coagulation sanguine qui empêchent la formation de caillots sanguins, ainsi que bien d'autres. Lorsque les protéines vieillissent, leur dégradation se produit dans le foie.

L'urée se forme dans le foie

Les protéines de nos intestins sont décomposées en acides aminés. Certains d’entre eux sont utilisés par l’organisme, tandis que le reste doit être éliminé car l’organisme ne peut pas les stocker.

La dégradation des acides aminés inutiles se produit dans le foie, qui produit de l'ammoniac toxique. Mais le foie ne permet pas à l'organisme de s'empoisonner et transforme immédiatement l'ammoniac en urée soluble, qui est ensuite excrétée dans les urines.

Le foie transforme les acides aminés inutiles en acides aminés nécessaires

Il arrive que l’alimentation d’une personne manque de certains acides aminés. Le foie en synthétise certains à partir de fragments d’autres acides aminés. Cependant, le foie ne peut pas fabriquer certains acides aminés : ils sont dits essentiels et une personne les obtient uniquement par l'alimentation.

Le foie transforme le glucose en glycogène et le glycogène en glucose

Il doit y avoir une concentration constante de glucose (c’est-à-dire de sucre) dans le sérum sanguin. Il constitue la principale source d’énergie pour les cellules cérébrales, les cellules musculaires et les globules rouges. Le moyen le plus fiable d’assurer un apport constant de glucose à vos cellules est de le stocker après les repas, puis de l’utiliser selon vos besoins. Cette tâche la plus importante est confiée au foie.

Le glucose est soluble dans l’eau et peu pratique à conserver. Par conséquent, le foie capte les molécules de glucose en excès du sang et convertit le glycogène en un polysaccharide insoluble, qui se dépose sous forme de granules dans les cellules hépatiques et, si nécessaire, est reconverti en glucose et pénètre dans le sang. La réserve de glycogène dans le foie dure 12 à 18 heures.

Le foie stocke les vitamines et les microéléments

Le foie stocke les vitamines liposolubles A, D, E et K, ainsi que les vitamines hydrosolubles C, B12, les acides nicotinique et folique.

Cet organe stocke également des minéraux dont l’organisme a besoin en très petites quantités, comme le cuivre, le zinc, le cobalt et le molybdène.

Le foie détruit les vieux globules rouges

Chez le fœtus humain, les globules rouges (globules rouges qui transportent l’oxygène) sont produits dans le foie. Peu à peu, cette fonction est assurée par les cellules de la moelle osseuse et le foie commence à jouer exactement le rôle opposé : il ne crée pas de globules rouges, mais les détruit.

Les globules rouges vivent environ 120 jours, puis vieillissent et doivent être éliminés du corps. Le foie possède des cellules spéciales qui piègent et détruisent les vieux globules rouges. Cela libère de l’hémoglobine, dont l’organisme n’a pas besoin en dehors des globules rouges. Les hépatocytes démontent l’hémoglobine en « pièces de rechange » : acides aminés, fer et pigment vert.

Le foie stocke le fer jusqu'à ce qu'il soit nécessaire à la formation de nouveaux globules rouges dans la moelle osseuse et transforme le pigment vert en bilirubine jaune.

La bilirubine pénètre dans les intestins avec la bile, qui devient jaune.

Si le foie est malade, la bilirubine s'accumule dans le sang et tache la peau : c'est la jaunisse.

Le foie régule les niveaux de certaines hormones et substances actives

Dans cet organe, les hormones en excès sont converties en une forme inactive ou détruites. La liste est assez longue, nous ne mentionnerons donc ici que l'insuline et le glucagon, qui interviennent dans la conversion du glucose en glycogène, ainsi que les hormones sexuelles testostérone et œstrogènes. Dans les maladies chroniques du foie, le métabolisme de la testostérone et des œstrogènes est perturbé et le patient développe des varicosités, la chute des poils des aisselles et du pubis et chez l'homme, les testicules s'atrophient.

Le foie élimine les substances actives en excès telles que l'adrénaline et la bradykinine. Le premier d'entre eux augmente la fréquence cardiaque, réduit l'écoulement du sang vers les organes internes, le dirigeant vers les muscles squelettiques, stimule la dégradation du glycogène et une augmentation de la glycémie, et le second régule l'équilibre hydrique et salin du corps, contractions des muscles lisses et perméabilité capillaire, et remplit également d'autres fonctions. Ce serait mauvais pour nous avec un excès de bradykinine et d'adrénaline.

Le foie détruit les germes

Le foie possède des cellules macrophages spéciales situées le long des vaisseaux sanguins et qui capturent les bactéries à partir de là. Une fois capturées par les micro-organismes, ces cellules sont avalées et détruites.

Le foie neutralise les poisons

Comme nous l'avons déjà compris, le foie est un opposant résolu à tout ce qui est inutile dans le corps et, bien sûr, il ne tolérera pas les poisons et les substances cancérigènes. La neutralisation des poisons se produit dans les hépatocytes. Après des transformations biochimiques complexes, les toxines sont transformées en substances inoffensives et solubles dans l'eau qui quittent notre corps dans l'urine ou la bile.

Malheureusement, toutes les substances ne peuvent pas être neutralisées. Par exemple, lorsque le paracétamol se décompose, il produit une substance puissante qui peut endommager le foie de manière permanente. Si le foie est en mauvaise santé ou si le patient a pris trop de paracétomol, les conséquences peuvent être désastreuses, notamment la mort des cellules hépatiques.

Il faut savoir qu'avec un foie malade, il peut être difficile de choisir des médicaments, car le corps y réagit de manière complètement différente. Donc, si vous voulez être traité efficacement, ne pas avoir de problèmes de digestion, de métabolisme, de circulation sanguine, de statut hormonal et ne pas être détruit par tous les microbes qui pénètrent dans le sang, prenez soin de votre foie.

Si vous étudiez la structure du foie en détail, le processus de compréhension des fonctions du foie devient plus simple et plus compréhensible. Grâce à l'article sur la structure du foie, nous savons déjà que cet organe produit de la bile et nettoie le sang des substances nocives. Quoi d'autre les fonctions inhérent foie. Parmi la grande variété de fonctions hépatiques, qui comptent plus de 500 désignations, des fonctions généralisées peuvent être identifiées. Ainsi, la liste de ces fonctions comprend :
- désintoxication ;
- excréteur ;
- synthétique;
- énergie;
- le métabolisme hormonal.

Fonction de détoxification du foie

La fonction de détoxification est déterminée par la neutralisation et la désinfection des substances nocives qui y pénètrent avec le sang par la veine porte depuis les organes digestifs. Le sang entrant dans le foie par la veine porte contient, d'une part, des nutriments et des toxines qui y sont arrivés après la digestion des aliments par le tractus gastro-intestinal. De nombreux processus différents, y compris des processus putréfactifs, se produisent simultanément dans l'intestin grêle. À la suite de l'écoulement de ces derniers, des substances nocives se forment finalement - crésol, indole, skatole, phénol, etc. À propos, les substances nocives ou, disons, les composés non caractéristiques de notre corps comprennent également les produits pharmaceutiques, l'alcool, les substances nocives contenues dans l'air à proximité des routes très fréquentées ou dans la fumée de tabac. Toutes ces substances sont nocives, elles sont absorbées dans le sang et pénètrent avec lui dans le foie. Le rôle principal de la fonction de désintoxication est de traiter et de détruire les substances nocives et de les éliminer avec la bile dans les intestins. Ce processus (filtration) se produit en raison du passage de divers processus biologiques. Ces processus comprennent la réduction, l'oxydation, la méthylation, l'acétylation et la synthèse de diverses substances protectrices. Une autre caractéristique de la fonction de désintoxication est qu’elle réduit l’activité de diverses hormones. Une fois dans le foie, leur activité diminue.

Fonction excrétrice du foie

La figure montre les organes du système excréteur du corps humain. Parmi ces organes se trouve le foie. Une autre fonction du foie est appelée excrétrice. Cette fonction est réalisée grâce à la sécrétion de bile. De quoi est constituée la bile ? Il se compose de 82% d'eau, puis 12% d'acides biliaires, 4% de lécithine, 0,7% de cholestérol. Le reste de la bile, qui représente environ un peu plus de 1 %, comprend de la bilirubine (pigment) et d'autres substances. Les acides biliaires, ainsi que leurs sels, lors du contact, brisent les graisses en petites gouttelettes, facilitant ainsi le processus de leur digestion. De plus, les acides biliaires participent activement à l'absorption du cholestérol, des acides gras insolubles, des sels de calcium, des vitamines K, E et B. Parlant du rôle de la bile, il convient de noter qu'elle empêche le développement de processus de putréfaction dans les intestins, stimulant la motilité de l'intestin grêle , participe au processus de digestion des glucides et des protéines, stimule également la sécrétion de suc par le pancréas et stimule également la fonction de formation de bile du foie lui-même. En fin de compte, toutes les substances toxiques et nocives sont éliminées du corps ainsi que la bile. Il convient de noter qu'une purification complète (normale) du sang des substances nocives n'est possible que si les voies biliaires sont praticables - de petits calculs dans la vésicule biliaire peuvent gêner l'écoulement de la bile.

Fonctions synthétiques du foie

Si nous parlons des fonctions synthétiques du foie, son rôle est alors dans la synthèse des protéines, des acides biliaires, l'activation des vitamines, le métabolisme des glucides et des protéines. Au cours du métabolisme des protéines, les acides aminés sont décomposés, ce qui entraîne la conversion de l'ammoniac en urée neutre. Environ la moitié de tous les composés protéiques formés dans le corps humain subissent d’autres transformations qualitatives et quantitatives dans le foie. Par conséquent, le fonctionnement normal du foie détermine le fonctionnement normal des autres organes et systèmes du corps humain. Tout dans le corps est interconnecté. Par exemple, une maladie du foie entraîne un dysfonctionnement de la fonction de synthèse, pouvant entraîner une diminution de la production de certaines protéines (albumine et haptoglobine). Ces protéines font partie du plasma sanguin et une violation de leur concentration a un effet extrêmement négatif sur la santé. En raison d'un foie malade, la synthèse de protéines et d'autres substances responsables de la fonction protectrice de l'organisme, par exemple la coagulation sanguine normale, peut diminuer.

Quant au métabolisme des glucides, il consiste en la production de glucose, que le foie reproduit à partir du fructose et du galactose et s'accumule sous forme de glycogène. Le foie surveille strictement la concentration de glucose et essaie de maintenir son niveau constant, et ce constamment tout au long de la journée. Le foie effectue ce processus grâce au processus inverse de conversion des substances mentionnées ci-dessus - (fructose, galactose - glycogène et vice versa glycogène - glucose). Ici, je voudrais noter un détail très important, à savoir que la source d'énergie qui assure l'activité vitale de toutes les cellules du corps humain est le glucose. Par conséquent, lorsque son niveau diminue, tout le corps commence à souffrir, mais cette diminution affecte avant tout le fonctionnement du cerveau. Les cellules du cerveau diffèrent des autres cellules de notre corps (en raison de leur spécificité) et ne peuvent pas accumuler des quantités importantes de glucose. De plus, ils n’utilisent pas de graisses ni d’acides aminés comme source d’énergie. Par conséquent, si la glycémie est extrêmement basse, cela peut entraîner des crampes musculaires, voire une perte de conscience.

Fonction énergétique du foie

Le corps humain, comme toute autre créature, est constitué de cellules – les unités structurelles du corps. Toutes les cellules ont une structure fondamentalement identique, car elles contiennent des informations cryptées dans l'acide nucléique situé dans le noyau cellulaire. Ces informations déterminent le fonctionnement et le développement normaux des cellules et, par conséquent, de l'organisme tout entier. Il est également important de noter ici que, même si les cellules ont une structure fondamentalement identique, les fonctions qu’elles remplissent sont différentes. Ces fonctions sont déterminées par le programme intégré dans leur noyau. Vous avez le droit de vous demander qu’est-ce que le foie a à voir avec cela et quel effet a-t-il sur les autres cellules ? La réponse est la suivante : pour fonctionner normalement, les cellules ont besoin d'une source d'énergie externe qui, selon les besoins, pourrait leur fournir l'énergie nécessaire. Le foie est une source principale et de secours de réserves énergétiques. Ces réserves énergétiques sont synthétisées et stockées dans le foie sous forme de glycogène, de protéines et de triglycérides.

Métabolisme hormonal

Le foie lui-même ne produit pas d’hormones, mais participe activement au métabolisme hormonal. Cette participation du foie est due au fait qu’il détruit les quantités excessives d’hormones qui produisent les glandes endocrines. Avec toute maladie du foie, le niveau d'hormones dans le sang augmente, ce qui affecte négativement la santé du corps. Des maladies telles que la tachycardie (augmentation de la fréquence cardiaque) sont causées par une augmentation des taux de thyroxine, une transpiration accrue - l'exophtalmie, la rétention de sodium et d'eau dans le corps - l'aldostérone.

Comme vous pouvez le constater, le corps humain est unique et diversifié. La santé du corps humain dépend grandement de la santé du foie.

Soyez toujours en bonne santé et heureux !

Si vous posez la question de savoir pourquoi une personne a besoin d’un foie, la plupart des gens répondront probablement qu’il s’agit de neutraliser les toxines. Et cette réponse sera correcte, mais cette fonction de protection du corps contre diverses substances nocives n'est pas la seule. Cet organisme est destiné à travailler 24 heures sur 24 et à accomplir de nombreuses tâches. Ainsi, les fonctions du foie comprennent :

— Contrôler la glycémie. Le glucose est l'une des principales sources d'énergie de notre corps. Il provient d'aliments qui contiennent ces glucides - sucre, produits de boulangerie, céréales, baies, fruits, etc.

Pour que le corps fonctionne bien, le glucose dans le sang, son niveau, doit avoir un certain niveau et être dans un état plus stable, car l'excès et le manque de glucose peuvent nuire de manière catastrophique au corps. Dans ce contexte, divers organes de notre corps peuvent être touchés, de la rétine des yeux aux muscles du cœur.

Nous ne pouvons pas toujours contrôler avec précision notre alimentation ; parfois trop de glucose peut pénétrer dans le sang ; « manger » plusieurs bonbons à la fois suffira. Dans ce cas, le foie absorbe l'excès de glucose et le transforme en une substance spéciale appelée glycogène, tout en le préservant.

Si vous posez la question de savoir pourquoi une personne a besoin d’un foie, la plupart des gens répondront probablement qu’il s’agit de neutraliser les toxines. Cet organisme est destiné à travailler 24 heures sur 24 et à accomplir de nombreuses tâches.

Lorsque nous sautons un repas ou faisons de l'exercice activement, le taux de glucose dans le sang peut descendre en dessous de la normale, puis c'est au tour du foie, qui convertit le glycogène en glucose, qui alimente notre corps. Si cette fonction était absente, alors nous souffririons tous de diabète et, n'ayant pas le temps de manger à temps, nous risquons grandement de tomber dans un coma hypoglycémique.

— Régulation du volume sanguin dans le corps. Le sang est conçu pour circuler dans les vaisseaux et apporter les nutriments nécessaires aux organes, tout en éliminant les déchets. Tout le monde le sait depuis l'école. Et tout le monde ne sait pas qu'il existe dans notre corps ce qu'on appelle des dépôts de sang, créés par des organes appelés réservoirs. Le foie fait partie de ces organes où est stocké un grand volume de sang.

Jusqu'à un certain temps, cette réserve est isolée du flux sanguin principal, mais lorsqu'une perte de sang survient, cette réserve est rapidement libérée dans les vaisseaux. Sans le foie qui effectue ce travail, en cas d'accidents, de blessures, d'opérations médicales, la menace pour nos vies serait bien plus grande.

D’ailleurs, sans foie, nous aurions pu mourir de n’importe quelle blessure, même petite. Ce n'est que dans le foie que de nombreuses protéines du plasma sanguin sont synthétisées, y compris celles responsables de la coagulation sanguine normale, ce qui signifie une guérison rapide des égratignures et des coupures.
- Aide à absorber les vitamines. La clé d’une bonne santé a toujours été de prendre quotidiennement des vitamines. Lorsque vous suivez une alimentation équilibrée, cela garantit l'apport de substances utiles au corps. Mais cela ne suffira pas, il faut que les vitamines soient pleinement absorbées.

Et ce sens est difficile à réaliser sans foie. Avec son aide, les vitamines A, C, D, E, K, PP et l'acide folique sont transformés et les aident (vitamines) à remplir leurs fonctions. L'effet de ces vitamines sur le corps est diversifié, sans elles, il est impossible de faire fonctionner pleinement le système immunitaire avec le système nerveux, des os solides, une bonne vision, des processus métaboliques normaux, l'élasticité de la peau...

Le foie stocke également des réserves de vitamines telles que A, D, B, B12, qui sont utilisées par le corps lorsqu'il n'y a pas d'apport de nouvelles portions de substances utiles pour une raison quelconque. Cet organe joue un rôle important dans le traitement et le stockage de divers éléments - fer, cuivre, cobalt, nécessaires à la reproduction de l'hémoglobine.

De quoi le foie est-il responsable dans le corps humain ?

Ayant considéré plus haut que sans le foie il est impossible de contrôler le taux de glucose dans le sang et son volume dans les vaisseaux, regardons un peu de quoi le foie est responsable dans le corps humain et ce qui est le plus important pour lui :

— Assure une digestion normale. Les cellules hépatiques – les hépatocytes – produisent de la bile, qui est ensuite envoyée vers la vésicule biliaire. Lorsque la nourriture pénètre dans l’organisme, la bile est libérée dans les intestins.

Sans bile, il est impossible de digérer les graisses ; sous son influence, elles sont décomposées et absorbées, et sans elle, l'absorption complète des protéines et des glucides est impossible. Créer des conditions de travail confortables pour les enzymes digestives et stimuler la motilité intestinale fait également partie des tâches de la bile. Autrement dit, il contribue à la transformation des aliments et à leur progression dans la direction requise.

Les cellules hépatiques sécrètent de la bile presque sans arrêt, entre 800 et 1 200 ml par jour, en moyenne, tout dépend du poids de la personne. Si la production de bile s’arrête, la digestion des aliments devient impossible.

- Supprime tout ce qui est inutile du corps. Notre corps est comme une sorte d'immense usine, et pratiquement toute production contient des déchets, des déchets, des composants inutiles et souvent simplement superflus. Ceux-ci sont également éliminés par le foie. Avec son aide, les excès d'hormones et de vitamines sont éliminés, ainsi que les composés azotés nocifs formés au cours du processus métabolique des substances.

N’oublions pas les toxines venant de l’extérieur : ce n’est pas pour rien que le foie est appelé le filtre principal. Comme une éponge, il permet aux conservateurs, aux métaux lourds et aux pesticides de passer à travers lui-même, les décomposant jusqu'à un état sûr. Si une telle fonction était absente, alors notre corps se transformerait en dépotoir et nous ne vivrions même pas une semaine, « morts » d'un empoisonnement.

- Ce qui est important pour le foie. Les cellules hépatiques - les hépatocytes - ont une formidable capacité à se régénérer. Il y a eu des cas où cet organe a repoussé après une opération, après quoi il n'en restait plus qu'un quart à la personne. Mais seules des conditions favorables peuvent aider le foie à se rétablir. Dans la vie moderne, il existe de nombreux facteurs qui peuvent lui nuire, c'est pourquoi ses maladies sont répandues.

Une particularité du foie est que même avec des changements, il peut ne pas nous déranger pendant longtemps et l'apparition de douleurs n'a été provoquée que par les derniers stades de la maladie. Si vous présentez des facteurs de risque, vous devez contacter un hépatologue ou un gastro-entérologue, vous soumettre à un examen et suivre les recommandations des médecins.

En règle générale, la thérapie complexe pour les maladies du foie contient des médicaments du groupe dit des hépatoprotecteurs. Avec leur aide, les cellules hépatiques peuvent récupérer plus rapidement et empêcher leur destruction. Certains médicaments de ce groupe améliorent la circulation sanguine dans le foie et en éliminent l'excès de graisse. Ces médicaments sont également utilisés à des fins préventives, mais avant de les prendre, vous devez consulter vos médecins.

Quoi de plus dangereux que l'alcool - l'excès de sucre et de graisse est comme un coup porté au foie

On sait que le foie joue un rôle vital dans le métabolisme et qu’il neutralise toutes sortes de substances nocives. Mais peu de gens savent probablement ce qui est utile à cet organe le plus important, après le cœur bien sûr, et ce qui ne l'est pas. Beaucoup de gens pensent probablement que la seule chose plus dangereuse que l'alcool pour le foie est de consommer beaucoup d'alcool, mais cela ressemblera davantage à un coup porté au foie.

Mais le « gros mensonge » tenace (les statistiques) nous dit que la stéatose hépatique non alcoolique touche plus de personnes que les buveurs. Et il s’agit d’une maladie grave dans laquelle les cellules hépatiques accumulent beaucoup de graisse, associée aux habitudes alimentaires.

Il s’avère que la chose la plus nocive pour le foie est la consommation excessive des aliments les plus courants, à savoir les sucres et les graisses animales facilement digestibles. De plus, les « sucres digestibles » sont plus nocifs que la graisse animale elle-même. Et le pire des sucres est le fructose, qui peut également contribuer à l'inflammation des reins, et les maladies hépatiques non alcooliques sont également compliquées.

Cela peut surprendre, mais les graisses et les sucres présents dans le foie peuvent provoquer les mêmes complications que l’alcool, mais avec les mêmes manifestations. Au fil du temps, ces deux maladies conduisent à une cirrhose chez certaines personnes et souvent à un cancer du foie. En outre, des changements aussi graves dans le métabolisme peuvent survenir lorsqu'ils conduisent au diabète et à des maladies cardiaques et vasculaires, notamment les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques classiques.

Il y a quelque temps, les Suisses ont mené une expérience qui a révélé que l'excès de graisse dans le foie s'accumule rien qu'en mangeant de la restauration rapide pendant un mois. Le même résultat sera obtenu en raison d'une consommation excessive d'aliments gras et sucrés.

Malheureusement, ce style d'alimentation est typique de nombreuses personnes aujourd'hui, et un grand nombre d'aliments modernes contiennent de grandes quantités de glucides et de graisses cachées. Il s’agit notamment de la plupart des produits carnés transformés et des produits semi-finis. Très probablement, seule la viande maigre peut être au-dessus de tout soupçon ; elle est considérée comme bénéfique pour le foie.
Non seulement les bonbons sont remplis de sucre : les fabricants ajoutent du sucre à presque tous les aliments, boissons et même sauces connus. Seuls les produits les plus simples ne contiennent pas de sucre ; les produits laitiers comprennent le kéfir ordinaire, le yaourt, ainsi que la crème sure et le fromage cottage classiques. Lorsqu’un produit contient des additifs alimentaires, il contient probablement aussi beaucoup de sucre ; cela sera également vrai pour les « céréales prêtes à l’emploi », souvent sursaturées en sucre.

Le meilleur choix serait celui des produits dans lesquels les glucides doivent être décomposés lentement en sucre, comme le sarrasin, l'orge perlé, les flocons d'avoine, le millet, mais pas la semoule avec du riz. Les pâtes seront plus saines avec ce qu'on appelle la farine de blé dur ou la farine grossière. Il sera très important de limiter le « sucre liquide » - sodas, jus de fruits, thés sucrés et café ; la bière est également soumise à des restrictions. En un mot, nous choisissons les produits qui favorisent la fonction hépatique dans le corps, et nous lisons ici comment nous pouvons « aider » le foie. Que faire pour garder notre foie en vie et en bonne santé jusqu'à un âge avancé peut être vu dans cette vidéo :