Les préparatifs les plus simples pour l'hiver. Préparatifs pour l'hiver

Il existe une certaine culture dans notre pays qui se transmet de génération en génération : préparer l'hiver. Tout le monde n’a pas conservé les préparations hivernales et les meilleures recettes de grand-mère et les a transmises dans un livre de cuisine. Mais il n’y a rien de mal à cela. Nous vivons à l’ère d’Internet, ce qui signifie que nous pouvons partager des informations rapidement et facilement entre nous.

Il arrive souvent qu'une personne roule, par exemple, des concombres. Il semble que j'ai ajouté du vinaigre, du sel et du poivre dans les proportions requises, mais au final, le goût était toujours différent. Quel doit être le goût ? Le cerveau humain est unique et se souvient de tout depuis l’enfance. Ce sont donc les préparations de grand-mère dès l’enfance qui seront « ce goût » pour chaque personne. Ainsi, lorsque vous mettez des légumes en conserve pour l'hiver, vous devez suivre des recettes avec des photos provenant de sources fiables. Ce sont les recettes de conservation hivernale qui sont rassemblées sur notre site Internet.

Bien sûr, dans le monde moderne, il y a beaucoup de débats sur la question de savoir si la mise en conserve des aliments pour l'hiver est vraiment la meilleure option de stockage. Ici, les avis sont partagés, certains disent que s'il n'y a pas assez de vinaigre, alors tout va bien. D'autres femmes au foyer préfèrent se passer complètement de vinaigre, ce qui est également possible. Par conséquent, vous devez comprendre quelle recette et quelle approche nutritionnelle vous conviennent, à vous et à votre famille, et il existe déjà d'innombrables recettes de préparations pour l'hiver avec une grande variété de légumes, de fruits et de baies.

Les avis vous aideront à déterminer comment choisir les meilleures préparations pour l'hiver, des recettes avec photos. Chaque article ou recette de notre site dispose d'un formulaire où vous pouvez laisser des commentaires, même sans inscription. Ainsi, une personne est toujours en contact avec l'auteur de la recette et peut personnellement clarifier telle ou telle question. Mais un autre avantage important est la possibilité de laisser votre avis sur une recette spécifique une fois la préparation réalisée et dégustée.

Certaines femmes au foyer pensent que les préparatifs sont difficiles et ne peuvent être effectués que par des femmes au foyer expérimentées. En fait, ce processus n’est pas aussi effrayant qu’il y paraît à première vue. Peut-être que votre mère avait toute sa cuisine cuite à la vapeur et dans des bocaux lorsqu'elle la conservait pour l'hiver, mais n'oubliez pas que les temps ont beaucoup changé et que les moyens et équipements modernes aident à faire face au processus rapidement, avec succès et, bien sûr, avec succès. .

15.08.2019

Ingrédients: tomate, ail, poivre, persil, laurier, sel, sucre, vinaigre, cumin, fenouil, aneth

Les tomates vertes sont parfaitement fermées pour l'hiver - cette préparation sera certainement très appréciée pendant la saison froide. Nous aimerions vous présenter une recette très réussie de tomates vertes marinées.
Ingrédients:
- 800 g de tomates vertes ;
- 3 gousses d'ail ;
- 0,5 c. poivre noir;
- 1 racine de persil ;
- 2 feuilles de laurier ;
- 15 g de sel ;
- 25 g de sucre ;
- 30 ml de vinaigre ;
- cumin;
- fenouil;
- aneth.

11.08.2019

Tomates douces pour l'hiver, recette en pot de 3 litres

Ingrédients: tomate, sel, sucre, vinaigre, aneth, persil, laurier, grains de poivre, oignon, poivron, ail, eau

Il est préférable de sceller ces tomates en conserve sucrées dans des bocaux de 3 litres - elles s'avèrent très savoureuses ; un volume plus petit peut ne pas suffire à tout le monde pour essayer de le remplir.
Ingrédients:
- 2 kg de tomates ;
- 2 cuillères à soupe. sel;
- 3 cuillères à soupe. Sahara;
- 3 cuillères à soupe. vinaigre;
- parapluies à l'aneth et persil au goût ;
- 3 feuilles de laurier ;
- 5 grains de poivre noir ;
- 0,5 oignon ;
- 1 poivron ;
- 2-3 gousses d'ail ;
- eau.

11.08.2019

Comment faire du jus de citrouille et d'orange pour l'hiver

Ingrédients: citrouille, sucre, orange, citron vert, eau

Si vous aimez la citrouille, vous apprécierez également une excellente préparation hivernale : le jus de citrouille. Vous pouvez y ajouter de l'orange - cela rendra le jus encore plus savoureux.
Ingrédients:
- 1 kg de potiron ;
- 2\3 tasses de sucre ;
- 1 orange ;
- 1 citron vert ;
- 1-1,5 cuillère à soupe. eau.

12.07.2019

Salade de courgettes et concombres pour l'hiver sans stérilisation "Tu vas te lécher les doigts"

Ingrédients: courgettes, concombre, carottes, oignons, huile végétale, vinaigre, sucre, sel

Délicieuse, simple, rapide - tout tourne autour de la salade d'hiver, préparée avec des courgettes, des concombres, des oignons et des carottes. Cette préparation ne stagnera pas dans votre garde-manger, elle se vendra très vite, croyez-moi !

Ingrédients:
- 1 kg de courgettes ;
- 300 g de concombres ;
- 300 g de carottes ;
- 200 g d'oignons ;
- 50 g d'huile végétale ;
- 50 g de vinaigre 9% ;
- 1,5 cuillère à soupe. Sahara;
- 0,5 cuillère à soupe. sel.

27.06.2019

Lecho aux poivrons pour l'hiver "Tu vas te lécher les doigts" dans une mijoteuse

Ingrédients: poivron, tomate, sucre, ail, sel, vinaigre, huile

Un lecho savoureux et beau à base de poivrons et de tomates deviendra l'une des préparations hivernales préférées de votre famille et de vos invités. Un multicuiseur vous aidera à le préparer.

Ingrédients:
- 650 g de poivron ;
- 500 g de tomates rouges ;
- 1 cuillère à soupe. Sahara;
- 1 gousse d'ail ;
- 0,3 cuillère à soupe. sel;
- 0,25 cuillère à soupe. vinaigre de table;
- 1 cuillère à soupe. huile de tournesol.

10.06.2019

Confiture de fraises "5 minutes" - recette sans infusion de baies

Ingrédients: fraises, sucre, eau, acide citrique

L’un des moyens les plus rapides et les plus simples de conserver les fraises pour l’hiver est de préparer une confiture « 5 minutes ». Ce n’est vraiment pas difficile à faire et prend si peu de temps que c’est tout simplement incroyable !
Ingrédients:
- 0,5 kg de fraises ;
- 0,5 kg de sucre ;
- 1 litre d'eau ;
- 1 pincée d'acide citrique.

08.06.2019

Courgettes au chili ketchup pour l'hiver en bocaux d'un litre sans stérilisation

Ingrédients: courgettes, ail, poivre, ketchup, eau, vinaigre. sucre, sel, laurier, clous de girofle

Les courgettes au chili ketchup seront une excellente collation pendant la saison froide. Terminez cette préparation en cours de saison, vous ne le regretterez certainement pas !

Ingrédients:
- 3 kg de courgettes ;
- 1-2 têtes d'ail ;
- 2 piments ;
- 250 grammes de ketchup au chili ;
- 1,5 litre d'eau ;
- 200 ml de vinaigre 95 ;
- 180 g de sucre ;
- 25 g de sel ;
- poivrons séchés, feuilles de laurier, clous de girofle, piment de la Jamaïque.

02.06.2019

Compote de fraises aux baies entières pour l'hiver sans stérilisation

Ingrédients: eau, fraises, sucre

La préparation de fraises la plus simple pour l'hiver est la compote. C'est très simple à préparer, cela s'avère toujours et tout le monde l'aime sans exception. Cette boisson est un incontournable dans votre garde-manger !
Ingrédients:
- 1 litre d'eau ;
- 150 grammes de fraises ;
- 100 grammes de sucre.

05.01.2019

Poivrons et aubergines pour l'hiver

Ingrédients: poivre, aubergine, ail, aneth, huile, vinaigre, sel, sucre, assaisonnement, eau

Poivrons et aubergines dans une marinade parfumée - une telle préparation pour l'hiver sera certainement un grand succès pendant la saison froide. N'oubliez pas cette recette pendant la saison où les légumes sont les plus délicieux et juteux.
Ingrédients:
- 1 kg de poivron ;
- 1 kg d'aubergine ;
- 5 gousses d'ail ;
- 100 grammes d'aneth ;
- 100 ml d'huile végétale.

Pour la marinade :
- 30 ml de vinaigre de cidre de pomme ;
- 20 grammes de sel de table ;
- 15 grammes de sucre ;
- poivre;
- coriandre;
- Feuille de laurier ;
- moutarde en grains ;
- eau.

14.12.2018

De délicieuses tomates vertes chaudes pour l'hiver

Ingrédients: tomates vertes, laurier, ail, aneth, eau, sel, sucre, vinaigre, grains de poivre

Ingrédients:

- 1 kg. tomates vertes;
- 2-3 feuilles de laurier ;
- 2-3 gousses d'ail ;
- 3-4 brins d'aneth ;
- 1 litre d'eau ;
- 1 cuillère à soupe. sel;
- une troisième cuillère à soupe. Sahara;
- 1 cuillère à soupe. vinaigre;
- 4-5 grains de poivre noir.

10.11.2018

Caviar de champignons aux champignons au miel et aux carottes

Ingrédients: champignons au miel, carottes, oignons, ail, huile, laurier, poivre, sel

Je prépare chaque année du caviar de champignons à partir de champignons au miel. La préparation est non seulement savoureuse, mais elle est magnifique. Le plus important est que le préparer pour l’hiver est aussi simple que de décortiquer des poires.

Ingrédients:

- 350 grammes de champignons au miel,
- 50 grammes de carottes,
- 50 grammes d'oignon,
- 2 gousses d'ail,
- 3 cuillères à soupe. huile végétale,
- 2 feuilles de laurier,
- 3 petits pois de piment de la Jamaïque,
- sel
- poivre noir.

16.09.2018

Salade "Chasseur" pour l'hiver

Ingrédients: carottes, oignons, chou, concombre, carottes, tomate, sucre, huile, sel, vinaigre

Pour l'hiver, je prépare souvent cette très savoureuse salade végétale vitaminée « Hunter ». La préparation de ce plat est très simple et assez rapide.

Ingrédients:

- 0,5 kg. carottes,
- 0,5 kg. Luc,
- 0,5 kg. chou,
- 0,5 kg. concombres,
- 0,5 kg. carottes,
- 1 kg. tomate,
- un demi-verre de sucre,
- un demi-verre d'huile végétale,
- une cuillère et demie. sel,
- 70 ml. vinaigre.

09.09.2018

Confiture de prunes jaunes sans pépins

Ingrédients: prunes jaunes, sucre

Je vous propose d'essayer la confiture de prunes jaunes, très savoureuse et rapide à préparer.

Ingrédients:

- prunes jaunes - 1 kg.,
- sucre - 1 kg.

30.08.2018

Tranches de concombre à l'ail pour l'hiver

Ingrédients: concombre, ail, aneth, sucre, vinaigre, poivre, sel

Chaque année, je réalise cette délicieuse préparation à base de concombres pour l'hiver. La recette est très simple, je vous l'ai décrite en détail.

Ingrédients:

- un demi-kilo de concombres,
- une tête d'ail,
- 6 brins d'aneth,
- 1 cuillère à soupe. Sahara,
- 1 cuillère à café. sel,
- 2 cuillères à soupe. vinaigre,
- poivres.

26.08.2018

Confiture de figues au citron

Ingrédients: figues, citron, eau, sucre

Vous pouvez faire une confiture très savoureuse à partir de figues et de citron. La recette est très simple et assez rapide.

Ingrédients:

- 1 kg. figues,
- 1 citron,
- un demi verre d'eau,
- 600 grammes de sucre.

La mise en conserve de préparations maison est une tentative de capturer l'été dans un bocal et de le déguster tout au long de l'année, et surtout en hiver. Les légumes cultivés en hiver ont un goût complètement différent et ne sont pas aussi nutritifs. C'est pourquoi, dès la première récolte de légumes, les ménagères entreprenantes se demandent quels préparatifs peuvent être faits pour l'hiver. Comme il est bon d'ouvrir un pot de légumes ou de confiture soigneusement préparé pendant la saison froide.

Nous présentons à votre attention une liste des préparations maison les plus délicieuses qui vous raviront tout au long de l'hiver. Les recettes seront utiles aussi bien aux cuisiniers débutants qu'aux cuisiniers expérimentés.

1. Tomates marinées (marinées en tranches)

Vous pouvez prendre en toute sécurité cette recette de marinage de tomates et commencer à cuisiner. Les tomates finiront par être très savoureuses et juteuses.

Préparation:

Placer les assaisonnements dans un bocal pré-stérilisé et couper les tomates en morceaux selon leur taille. Placez alternativement les tomates, les demi-rondelles d'oignon, le persil et l'aneth dans un bocal en couches. Tout d'abord, versez de l'eau bouillante pendant 10 à 15 minutes. La deuxième fois, versez la marinade préparée.

Vous pouvez préparer la marinade pendant que les tomates sont trempées dans l'eau bouillante. Mais, si vous le souhaitez, vous pouvez immédiatement ajouter à cette eau tout le nécessaire pour obtenir la marinade.

Ajoutez de l'huile végétale dans le pot dans la proportion de 1 litre - 1 cuillère.

Vous pouvez rouler le pot dès qu'il est rempli de marinade. Si vous suivez la recette, aucune stérilisation n’est nécessaire.

2. Salade « Winter King » de concombres marinés pour l'hiver (pas besoin de stérilisation !).

Cette recette est inhabituelle dans la mesure où les concombres ne sont pas marinés entiers, mais déjà hachés. Vous pourrez facilement surprendre tous vos convives avec la préparation préparée.

Cette recette de concombre est l’une des plus simples et des plus populaires. Les ingrédients nécessaires à sa préparation sont très simples et sa préparation est assez rapide et facile. En préparation, le plus important est de bien calculer les proportions, alors cette préparation maison vous ravira tout au long de l'hiver.

La particularité de cette recette est qu'en hiver elle aura encore un arôme prononcé de concombres frais, comme s'ils venaient d'être cueillis.

Préparation:

Rincez bien les concombres sous l'eau courante et coupez-les en cercles. Avec les oignons, vous devez les mettre dans un bol profond, ajouter du sel et laisser infuser jusqu'à ce que le jus apparaisse.

Ensuite, versez le vinaigre dans une grande casserole, ajoutez le poivre noir et le sucre. Ajoutez-y des légumes et laissez infuser un peu plus longtemps.

Portez la casserole à ébullition et remuez de temps en temps. Dès que les concombres changent un peu de couleur, retirez immédiatement la casserole et placez-les dans des bocaux préalablement préparés et stérilisés. Roulez les concombres, retournez-les et laissez-les refroidir.

3. Méfiez-vous de la salade de chou à la vodka.

Il existe de nombreuses recettes pour mariner le chou, et celle-ci est l'une des plus simples : le chou lui-même s'avère très juteux, avec un goût piquant.

Préparation:

Coupez le chou, les carottes et les concombres en lanières, saupoudrez de sucre et de sel, ajoutez le vinaigre et l'huile. Laisser infuser environ une heure. Placez la casserole sur le feu et laissez cuire 10 minutes après l'ébullition. Placez les légumes dans les bocaux préparés et roulez-les.

4. Chou mariné.

Préparation:

Coupez les betteraves, les poivrons, le chou en morceaux, épluchez l'ail. Placez le tout dans une casserole profonde en couches.

Vous devez disposer les ingrédients couche par couche, tout en laissant un peu d'espace dans la casserole.

Dans une autre casserole, faites bouillir de l'eau et ajoutez-y généreusement du sel. Versez cette saumure dans la poêle avec les légumes et fermez le couvercle. Au bout de 4 jours environ, le chou est prêt et peut être consommé.

5. Haricots au concentré de tomate

Une recette de haricots classique, mais cela ne la rend pas moins savoureuse. Les haricots peuvent servir de plat séparé, ou d'apéritif ou de plat d'accompagnement.

Préparation:

Avant de commencer la cuisson, vous devez laisser tremper les haricots dans l'eau pendant plusieurs heures.

Versez ensuite les haricots dans une grande casserole et ajoutez quatre litres d'eau en ajoutant le sel et le sucre et laissez mijoter à feu doux en remuant de temps en temps. Après que les haricots aient mijoté pendant une demi-heure, ils doivent être égouttés dans une passoire. Pour préparer la pâte de tomates, les tomates doivent être frottées au tamis ou hachées dans un hachoir à viande. La pâte finie devra être mélangée avec des haricots, ajouter toutes les épices nécessaires, ainsi qu'une feuille de laurier et cuire encore environ une demi-heure. Après préparation, le mélange fini est placé dans des bocaux et enroulé.

6. Aubergines façon champignons en marinade.

Les aubergines sont souvent simplement frites, mais dans cette recette vous pouvez les préparer un peu différemment, grâce à la marinade le goût est très riche.

Il faut laver les aubergines et les couper en lanières d'épaisseur moyenne. Placez le tout dans un récipient profond, salez et poivrez et laissez infuser quelques heures pour qu'ils libèrent le jus. Pendant ce temps, vous pouvez commencer à préparer les oignons et l'ail, en les coupant respectivement en rondelles et en tranches.

Maintenant, mettez les aubergines dans la poêle et faites-les frire, vous n’avez pas besoin de trop les faire frire, elles doivent juste prendre légèrement.

Placez les aubergines finies dans une casserole, avec des couches d'oignons et d'ail hachés, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient disparus.

Pour préparer la saumure, faites bouillir de l'eau, ajoutez toutes les épices préparées, le vinaigre et le laurier. Versez la saumure sur les aubergines et, en fermant le couvercle, laissez refroidir. Laissez-le ensuite au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Si vous le souhaitez, ils peuvent être roulés dans des bocaux si vous devez stocker des fournitures pour l'hiver.

7. Variétés de chou mariné

Vous pouvez faire mariner le chou de différentes manières, vous pouvez ajouter un peu de piquant au goût ou le rendre classique avec de l'acidité, toutes les recettes sont bonnes, choisissez celle que vous préférez.

Chou mariné

Le chou, les carottes, les herbes, le poivre noir et l'ail sont placés en couches dans un bocal.

Tous les mêmes légumes sont finement hachés, bien mélangés dans un bol, il ne reste plus qu'à ajouter des herbes et des assaisonnements, verser la saumure.

Version épicée

Ajouter le poivron rouge, les carottes et le persil au chou finement râpé. Remuer puis ajouter la saumure.

Afin de préparer de la saumure pour le chou, vous avez besoin de 3 litres. eau, 2 cuillères à soupe. l. sucre et 3 sels, assaisonnements, laurier.

Pour toutes les recettes, la saumure est préparée de la même manière et le chou lui-même est prêt à l'emploi au bout de trois jours.

8. Tomates dans la marinade « Simply Class » (aucune stérilisation requise).

Nous vous proposons une autre option pour préparer les tomates, qui n'est en rien inférieure à la précédente.

Recette:

Tout d’abord, les tomates doivent être soigneusement lavées et les tiges soigneusement découpées. Si vous faites cela avec précaution, les tomates n'éclateront pas lorsque vous verserez la marinade, mais même si elles éclatent, ce n'est pas grave, elles pourront ainsi encore mieux s'imprégner de la saumure. Vous devrez placer une gousse d'ail dans chaque tomate.

Pour préparer la saumure, vous aurez besoin d'un litre d'eau, 2 c. sel et environ 6 cuillères à soupe de sucre. Après cela, ajoutez tous les assaisonnements et laissez mijoter pendant 15 minutes. Les tomates se révéleront savoureuses et juteuses seules, juste avec de l'ail. Mais pour ajouter un arôme et un goût particuliers, il est recommandé d'ajouter des clous de girofle. Ensuite, égouttez l'eau des tomates et remplissez-les immédiatement de saumure fraîchement préparée. Vous devez ajouter une cuillerée de vinaigre dans chaque pot. Il ne reste plus qu'à enrouler les bocaux et à les fermer avec un couvercle stérilisé. À la toute fin, vous pouvez l'envelopper dans une serviette, ou mieux encore, une couverture épaisse et le laisser refroidir.

9. Recette coréenne d'aubergines.

Cette méthode s'adresse aux amateurs de piquant et constitue également une excellente occasion pour les légumes familiers de révéler leur goût d'une toute nouvelle manière.

Pour préparer, il faut prendre 4 kg d'aubergines et les couper en lanières.

Râpez kg de carottes sur une râpe à carottes coréenne, coupez plusieurs têtes d'ail.

Mélangez tous les légumes, faites revenir les aubergines dans une poêle puis laissez refroidir. Ensuite, tout est combiné et les verts sont ajoutés. Ensuite, mettez-le dans des bocaux standard, stérilisez-le et emballez-le jusqu'à refroidissement complet.

Toutes les recettes ci-dessus ne sont pas si difficiles à mettre en œuvre et nécessiteront un petit effort de votre part.

Et enfin, je voudrais me concentrer sur les points importants dont il faut se souvenir lors de la réalisation de préparations maison.

Ce qu’il est important de savoir sur la conservation

Les principaux points sur lesquels s’appuyer :

Le point le plus important en matière de conservation est d’assurer l’étanchéité des bocaux. Les bocaux en verre avec couvercles caoutchoutés sont les mieux adaptés à ces fins.

La deuxième condition importante pour que la préparation soit réussie est la stérilisation du pot dans lequel seront conservés les produits. Il est préférable de faire bouillir les bocaux avec leurs couvercles dans de l'eau et d'ajouter quelques cuillères à soupe de vinaigre ou d'acide citrique. Et puis séchez-le à l’envers. Il est important de stériliser tous les outils qui, d'une manière ou d'une autre, participeront à la cuisine, à savoir les fourchettes, les cuillères, etc.

Il est nécessaire de sélectionner des bocaux de même hauteur afin qu'ils n'entrent pas en contact les uns avec les autres ni avec les parois de la casserole.

Il est nécessaire d'emballer les aliments à conserver dans le bocal aussi étroitement que possible et de le remplir de saumures et de marinades jusqu'aux bords. S'il n'y a pas d'espace libre dans le pot, le risque qu'il explose avec le temps est considérablement réduit.

Pour éviter que les fruits et légumes déjà coupés ne noircissent avant d'être transformés, ils peuvent être placés dans de l'eau acidifiée.

À quelques exceptions près, les légumes sont généralement pasteurisés pendant 90 minutes à une température de 90 degrés. Le temps consacré à la pasteurisation peut être réduit si les légumes sont cuits à l'avance.

Si, une fois refroidis, les légumes noircissent, cela indique une conservation insuffisante de la marinade. Le produit peut ne pas durer longtemps et il est alors recommandé de l'utiliser en premier.

Pour garder vos légumes en conserve frais et croustillants, vous devez vous assurer qu'il y a suffisamment de sel et vous pouvez ajouter un peu de raifort frais.

L'acide de fruit, qui est généralement libéré pendant le stockage, peut corroder le couvercle en métal. Il est donc préférable de fermer les pots en caoutchouc avec des pots en caoutchouc.

Bien entendu, les conserves toutes prêtes doivent être placées à l'envers et laissées une journée. Ensuite, assurez-vous à nouveau qu'il est scellé puis placez-le dans un endroit sec et sombre.

C'est peut-être la chose la plus importante que toute femme au foyer qui décide de s'approvisionner pour l'hiver devrait savoir et se souvenir. Les recettes vous inciteront certainement à veiller à l'avance à la présence de vitamines sur votre table d'hiver.

L'été et le début de l'automne sont la période des préparatifs intensifs pour l'hiver. Cette section contient les recettes les plus appréciées : savoureuses, pratiques et fiables.

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Préparez cette délicieuse compote de baies et de fruits pour l'hiver. Cette recette est bonne car l'ensemble des ingrédients peut être n'importe quoi, de plus, les baies et les fruits ne sont pas bouillis, mais seulement versés avec de l'eau bouillante...

Tout récemment, ce plat dominait toutes les étagères des magasins soviétiques : plus d'une génération d'étudiants y a grandi. Bien que ces temps soient révolus, ce caviar reste un plat populaire pour sa praticité...

Concombres délicieux, croustillants et moyennement épicés. Quelle ménagère ne rêve pas d'enrouler de tels concombres pour l'hiver ? La recette a fait ses preuves depuis de nombreuses années, alors prenez-la et roulez-la pour votre santé...

Les courgettes traditionnelles coupées en tranches sont déjà ennuyeuses, je suggère donc de préparer une salade de courgettes pour l'hiver. Extrêmement simple et pratique. En hiver, vous ouvrez le bocal, et vous pouvez immédiatement mettre la salade sur la table...

L'aubergine est un légume étonnant, elle est délicieuse aussi bien en compote que frite, et l'aubergine marinée est généralement un délice. Essayez de faire fermenter des aubergines avec des carottes et du céleri. Simple, rapide et savoureux...

Ce délicieux caviar d'aubergines épicé se prépare très rapidement et sans stérilisation. Les aubergines sont fourrées au jus de tomate, donc en hiver il ne reste plus qu'à les ouvrir, les couper rapidement et le tour est joué, le caviar d'aubergines est prêt !!!

Bien que les carottes coréennes ne nous soient pas du tout venues de Corée, le nom est resté et notre peuple a aimé la recette. Je partage une recette simple et éprouvée pour préparer de délicieuses carottes croustillantes...

Grâce à la présence de pommes et de tomates, cette sauce tkemali est plus douce et moins acidulée. Je l'ai beaucoup aimé, vous pouvez le préparer pour l'hiver ou le cuisiner pour tous les jours...

Essayez une excellente recette d'adjika épicé. Cet adjika maison est très facile et simple à préparer. Mais surtout, cet assaisonnement vitaminé se conserve bien au réfrigérateur tout l'hiver...

Une préparation très pratique et utile à partir de jeunes pousses d'ail. Cet assaisonnement se prépare en 5 minutes, est parfait pour les entrées et les seconds plats et peut être conservé au réfrigérateur...

Les jus du commerce sont très pratiques, mais si vous vous souciez vraiment de la santé de votre famille, je vous recommande de préparer vos propres compotes, par exemple à partir de prunes cerises ordinaires...

Ce n'est même pas un jus, mais plutôt un jus concentré de viorne. Quelques cuillères par verre et la boisson vitaminée est prête. Un excellent remède contre le rhume, la grippe et améliore l'immunité...

Concombres et tomates marinés, assortiment de légumes variés, compotes de confiture et de baies - si tout cela est devenu trop banal pour vous, alors jetez certainement un œil à cette sélection culinaire. Des préparations insolites, comme la confiture de concombre, le fromage de carotte, la fécule de pomme de terre, préparées à la maison, excitent tout simplement l'imagination. Vous pouvez retrouver ces préparations et d'autres, non moins intéressantes et originales, pour l'hiver dans cette section du site. Une fois que vous aurez appris à préparer certaines recettes insolites, vous serez certainement agréablement surpris ! Si vous choisissez une recette étape par étape avec des photos, vous ferez le travail facilement et simplement.

Les meilleures recettes avec photos

Les dernières notes

Il existe de nombreuses façons de préparer les prunes pour l'hiver. Je préfère conserver les prunes au congélateur. Une fois congelés, le goût, l'aspect du produit et les vitamines sont préservés. J'utilise le plus souvent des prunes surgelées au sirop pour les aliments pour bébés, pour préparer des desserts et des boissons. Les enfants qui mangent souvent mal mangent cette préparation avec plaisir.