L'avoine est une herbe utile. Avoine non pelée : propriétés médicinales et contre-indications, méthodes de préparation

Grain d'or pour Natasha

Le froid janvier 1942 dans un petit village fut marqué par la faim et de graves maladies. Pour survivre, les gens voyageaient en train sur des plates-formes de fret ouvertes vers les grandes villes pour échanger des vêtements et des ustensiles contre de la nourriture. Deux amies sont également venues, Zhenya et Natalya, les femmes étaient encore très jeunes, elles venaient d'avoir 30 ans, mais, comme tout le monde, des enfants affamés les attendaient dans les huttes froides : Zhenya avait deux garçons du même âge, 4 ans et Agée de 5 ans, Natasha avait trois poupées filles de 3, 5 et 8 ans.

Nous avons roulé loin, la nuit, dans un froid glacial et un vent fort. Le froid était tel que mes bottes de feutre gelèrent jusqu'au sol et tout mon corps était figé dans un engourdissement glacial. Comme Natalya l'a dit plus tard, un voisin, voyant à quel point les filles étaient gelées, a commencé à leur verser avec force du clair de lune d'un flacon dans la bouche. Mais même de la vodka forte, la chaleur tant attendue n'est pas venue - le vent soufflait trop fort et il n'y avait nulle part où se cacher.

À leur retour à la maison, tous deux ont contracté une pneumonie. Zhenya, la mère de mon beau-père, disparaissait rapidement - elle crachait du sang, respirait difficilement et ne pouvait pas manger. Le père trouva une charrette et se précipita dans les villages environnants pour chercher un médecin. Deux jours plus tard, j'ai trouvé un médecin et je l'ai ramené à la maison, mais en vain. Il m'a dit qu'il fallait être soigné avec une bonne alimentation et des médicaments, qui n'étaient pas disponibles à l'époque, l'année de l'occupation. Après avoir souffert plusieurs jours, la jeune Evgenia, laissant deux petits fils, est décédée.

Natalya disparaissait également, malgré le fait que sa mère récupérait toutes sortes d'herbes chez les voisins et les faisait mijoter au four pendant des jours, nourrissant sa fille de décoctions et d'infusions. Mais la maladie a fait des ravages, et la jeune femme approchait doucement de sa dernière heure. À cette époque, il y avait des Allemands dans le village, et une chose fatidique s'est produite : un ambulancier Fritz au nez pointu est entré dans leur maison pour une raison quelconque. En regardant les petits enfants et la mourante, il dit quelque chose brièvement et brusquement à la mère de Natasha, mais elle ne comprit rien. Agitant la main, le vieil Allemand partit et, une heure plus tard, il arriva avec un seau d'avoine et un jeune soldat-traducteur.

Il montra à sa mère comment préparer la potion médicinale et quelle quantité donner à boire au malade, et quand l'avoine était épuisée, il venait le voir pour en savoir plus. Tout l'hiver, Natalya a été nourrie avec un bouillon de flocons d'avoine, qu'elle a mangé avec un morceau de vieux saindoux. À Pâques, la femme était si forte qu'elle pouvait déjà travailler dans les champs et, en été, la maladie avait complètement reculé.

Jusqu'à sa mort, la mère de Natasha se souvenait de cet Allemand âgé qui avait eu pitié des jeunes enfants et qui avait en fait sauvé la vie de sa fille. S'il n'y avait pas eu le « grain d'or » qu'il a apporté alors, pendant l'année d'occupation affamée, Natalya aurait poursuivi son amie - Zhenya, décédée dans la fleur de l'âge, pour qui son fils aspirait au reste. de sa vie.

Propriétés médicinales de l'avoine. Contre-indications.

Ce n'est pas sans raison que les sages Britanniques vénéraient l'avoine et la mangeaient au petit-déjeuner - les céréales ordinaires contiennent une grande quantité de protéines et de graisses, riches en acides aminés essentiels, ainsi que des vitamines B. Les céréales saines contiennent des vitamines E, PP, A, sels de magnésium et de potassium. Ceci explique l'effet réparateur de l'avoine sur le corps humain, ses propriétés curatives uniques et son effet puissant sur les organes affectés.

Il est recommandé de prendre l'avoine par les patients affaiblis - après des opérations graves, des maladies et des infections prolongées. En outre, l'avoine brute, les flocons d'avoine et les flocons d'avoine sont utilisés pour traiter des maladies spécifiques que la médecine officielle ne combat pas. Je vais donner juste une petite liste de maladies qui sont traitées avec cette céréale :

• eczéma, dermatite, autres maladies de la peau ;
• hépatite, maladies du foie (y compris cirrhose) ;
• maladie de lithiase urinaire;
• bronchite, asthme bronchique, tuberculose, pleurésie, cancer du poumon ;
• complications après chimiothérapie;
• obésité;
• maladies du tractus gastro-intestinal et du duodénum (ulcères, gastrite, duodénite, etc.) ;
• l'hypertension et d'autres maladies cardiovasculaires ;
• épuisement nerveux, insomnie, stress ;
• tumeurs dans les glandes mammaires;
• maladies des articulations et de la colonne vertébrale (y compris);
• Paralysie cérébrale chez les enfants (en traitement complémentaire) ;
• épuisement, maladies du sang;
• La maladie de Parkinson.

De plus, l’avoine a également la capacité unique de soulager une personne de la dépendance à la nicotine et à l’alcool. Autrement dit, avec son aide, vous pouvez arrêter de fumer ou de boire (ou les deux). De nombreuses personnes y ont réussi et vous trouverez ci-dessous une recette détaillée expliquant comment procéder.

Contre-indications

Les personnes atteintes de maladies de la vésicule biliaire doivent être traitées avec prudence avec de l'avoine (traitée avec précision, non consommée). De plus, ceux qui ont une acidité accrue du suc gastrique ne devraient pas trop se laisser emporter par la prise de kvas et de riches décoctions d'avoine. En principe, c'est là que les contre-indications à l'utilisation de l'avoine à des fins thérapeutiques sont épuisées. Il est possible qu'une personne développe une intolérance individuelle au produit, mais cela est assez rare. D'autres personnes peuvent utiliser pleinement les propriétés curatives de l'avoine - guérir et guérir le corps avec une plante abordable et très précieuse.

Pour le traitement, la décoction, le kvas et la gelée d'avoine sont généralement utilisés. L'avoine germée est également bonne pour renforcer l'organisme, ainsi que les céréales simplement cuites à la vapeur (à usage externe). Regardons tout dans l'ordre.

Décoction d'avoine, propriétés médicinales et méthodes d'utilisation

Le plus souvent, les gens utilisent une décoction d'avoine, dont les propriétés médicinales sont si grandes qu'ils traitent presque tout avec - des maux de tête aux craquements dans les jambes.

Une décoction standard se prépare comme suit :

Lavez un pot de 1 litre de flocons d'avoine non pelés, ajoutez 5 litres d'eau et portez à ébullition à feu vif. Baissez ensuite un peu le feu et laissez cuire à feu doux pendant une demi-heure. Laisser refroidir et filtrer.

Cette décoction est utilisée pour rajeunir l'organisme : nettoyer les toxines, les substances nocives et les toxines dans le sang, nettoyer les plaques de cholestérol et les dépôts de sel, et aussi nettoyer les calculs rénaux.

comment utiliser

Boire 1 verre à la fois. Ils boivent généralement 1,5 à 2 litres de décoction par jour. Ainsi, ils traitent la faible immunité et la fatigue chronique, augmentent l'efficacité et l'activité cérébrale et éliminent les carences en vitamines printanières.

Comment préparer de l'avoine pour traiter le pancréas, les ulcères et la gastrite : recette

Cette céréale restaure parfaitement la muqueuse gastro-intestinale, c'est pourquoi, en médecine traditionnelle, l'avoine est utilisée pour traiter le pancréas, les ulcères duodénaux, la colite ulcéreuse et d'autres maladies du tractus gastro-intestinal.

Ainsi, pour ces affections, ainsi que pour le traitement de la gastrite chronique, un médicament est préparé :

Rincer un verre de flocons d'avoine, ajouter 1 litre d'eau à température ambiante et laisser reposer 12 heures. Portez ensuite à ébullition, fermez le couvercle et laissez mijoter une demi-heure à feu doux. Enveloppez-le dans une vieille couverture et laissez reposer encore 12 heures, puis filtrez et buvez trois fois par jour, un demi-verre, 30 minutes avant les repas.

Comment préparer de l'avoine dans un thermos pour soigner l'estomac

Il existe une recette pour préparer une décoction d'avoine moulue dans un thermos, qui est plus facile et plus rapide à préparer, mais qui cicatrise aussi très bien.

Lavez et séchez une quantité arbitraire d’avoine entière. Ensuite, réduisez-le en farine dans un moulin à café et mettez-le dans un bocal en verre avec un couvercle. Placer deux cuillères à soupe de flocons d'avoine dans un thermos, ajouter de l'eau bouillante et laisser reposer 5 heures. Filtrer le bouillon et boire un demi-verre 20 minutes avant les repas.

Collecte avec de la paille d'avoine pour le traitement des ulcères gastriques et duodénaux

Prenez 4 cuillères à soupe. cuillères de chaque composant :

• paille d'avoine ou graines d'avoine;
• feuilles de plantain hachées;
• baies de sureau noir.

Mélangez bien le tout et ajoutez 3 cuillères à soupe. cuillères de mélange. Versez un litre d'eau bouillante et laissez chauffer. Prendre 7 fois par jour, 2 cuillères à soupe. cuillères.

Nettoyage du foie avec de l'avoine à la maison

La recette ci-dessous est utilisée non seulement pour nettoyer le foie avec de l'avoine à la maison, mais aussi pour traiter l'hépatite et la cirrhose, et avec beaucoup de succès.

Rincez un verre de flocons d'avoine et versez-le dans 1 litre de lait bouillant, réduisez immédiatement le feu pour qu'il n'y ait pas d'ébullition. Laisser mijoter 15 minutes, puis retirer du feu, couvrir avec un couvercle et bien envelopper pendant deux heures. Filtrez et buvez le lait obtenu petit à petit tout au long de la journée. Pour nettoyer le foie, 10 à 12 jours suffisent ; pour la cirrhose, la cure dure au moins 20 jours.

Collection multi-composants pour le nettoyage du foie à base d'avoine

Rincez trois tasses de flocons d'avoine non pelés et placez-les dans une grande casserole. Ajoutez-y 3 cuillères à soupe. cuillères de bourgeons de bouleau (vous pouvez les acheter en pharmacie ou les récupérer vous-même au printemps) et deux cuillères à soupe. cuillères de feuilles d'airelles (en pharmacie, chez les herboristes, ou à récupérer vous-même si la baie pousse dans la région). Remplissez le tout avec trois litres d'eau froide et laissez reposer une journée. Dans un autre bol, faites bouillir les cynorhodons secs pendant 10 minutes à ébullition douce (pour 1 tasse de baies, 1 litre d'eau) et laissez reposer 24 heures, puis égouttez.

Ensuite, mettez la première infusion sur le feu et faites bouillir pendant environ 15 minutes, ajoutez-y 2 cuillères à soupe. cuillères de soie de maïs (cheveux) et 3 c. cuillères de renouée et faire bouillir la même quantité en plus. Nous insistons pendant 45 minutes. Nous filtrons. Nous combinons deux infusions (complexe d'avoine et d'églantier) et les mettons au réfrigérateur. Durée de conservation – jusqu'à 5 jours. Prendre 150 ml du médicament quatre fois par jour 30 minutes avant les repas. Cours – 10 jours.

Sinon, comment boire de l'avoine pour nettoyer le foie : une simple décoction

Vous pouvez également utiliser une décoction d'avoine ordinaire pour nettoyer le foie : versez 1 verre d'avoine dans 1 litre d'eau et laissez mijoter après ébullition à feu doux jusqu'à ce que le liquide s'évapore de moitié. Boire à la place de l'eau ou de tout autre liquide.

Traitement de l'hépatite C avec l'avoine

Ces décoctions sont efficaces pour dégager les voies biliaires et favoriser l'élimination de la bile du corps, et elles peuvent également être utilisées pour nettoyer le foie.

Avoine pour perdre du poids, méthode de préparation d'une décoction

Il existe un excellent moyen de perdre des kilos en trop tout en étant en meilleure santé. Réduire les volumes et nettoyer le corps des amas graisseux est assez simple, il suffit de connaître la bonne façon de préparer la décoction d'avoine pour perdre du poids.

Alors, prenez 2 tasses de flocons d'avoine (vous pouvez utiliser des flocons d'avoine entiers), rincez et remplissez avec 2 litres d'eau. Laissez-le toute la nuit, et tôt le matin, mettez-le sur le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que le volume d'eau soit réduit (il doit rester environ 1,2 litre de liquide). Schéma posologique : 2 verres de décoction 1 heure avant le petit-déjeuner, la même quantité 2 heures avant le déjeuner et la même quantité 1 heure avant le dîner. La durée du traitement est de 2 à 3 semaines. Et puis, en fonction de l'état et des sensations - il faut encore perdre du poids - on continue à boire, la décoction n'a pas de contre-indications autres que celles déjà écrites ci-dessus.

Une autre façon de perdre du poids avec l'avoine

Préparez une décoction standard d'avoine : pour 1 tasse de céréales, prenez 5 c. eau et laisser mijoter 30 minutes à feu doux. Ne forcez pas. Boire à la place du thé, du café et de la compote pendant un mois ou deux. Le seul liquide que vous pouvez boire est de la décoction d’avoine et de l’eau. Pour un meilleur effet, limitez les sucreries, les pâtisseries et les produits à base de pâte. Vous pouvez prendre ces flocons d'avoine pour perdre du poids à tout moment de l'année.

Comment préparer correctement l'avoine pour les calculs rénaux et l'inflammation

Pour les calculs rénaux, l'avoine est également utilisée - elle nettoie en douceur les voies urinaires, soulage l'inflammation et élimine les calculs. Pour éliminer sans douleur le sable et les calculs des reins, vous devez procéder comme suit :

Rincez un pot d'un litre d'avoine, versez 5 litres d'eau froide, attendez jusqu'à ébullition, réduisez le feu et couvrez avec un couvercle. Cuire 40 minutes à feu doux, puis retirer les flocons d'avoine chauds à l'aide d'une écumoire et les broyer dans un hachoir à viande. Remettez la pulpe obtenue dans le bouillon d'où provient l'avoine et laissez le tout refroidir complètement (assurez-vous de couvrir avec un couvercle). Filtrez ensuite à travers 1 couche de gaze pour faire pénétrer le marc, couvrez le bouillon avec un couvercle et mettez au réfrigérateur.

comment utiliser

Vous devez boire un demi-verre ou un verre entier une demi-heure avant chaque repas (même si vous mangez 6 à 7 fois par jour, puis buvez un tiers de verre) pendant 2 à 3 mois. La norme par jour est de 1,5 litre de décoction. Préparez ensuite une nouvelle portion. Faites une échographie, si les calculs persistent, buvez jusqu'à ce qu'ils disparaissent complètement.

En cas d'inflammation aiguë des reins, il est correct de boire une décoction d'avoine avec du lait.

Kvas d'avoine, avantages et inconvénients. Comment préparer une boisson saine

Le kvas à base d'avoine était particulièrement populaire parmi les gens, car ses avantages sont énormes et il n'y a pratiquement aucun mal. Le kvas d'avoine était utilisé pour étancher la soif après le travail des champs et renforcer la force pendant la récolte. Nos ancêtres travaillaient dur et le kvas irremplaçable venait toujours à la rescousse. De nos jours, le kvas à base d'avoine est davantage utilisé par les adeptes d'un mode de vie sain qui souhaitent améliorer considérablement leur santé ; parmi le grand public, les limonades et les jus du commerce sont, hélas, en tête.

Mais revenons à notre kvas savoureux et sain - il contient tous les oligo-éléments et vitamines que contient l'avoine non raffinée, ainsi que des enzymes de fermentation actives, ce qui est utile en cas de dysbactériose, de troubles digestifs, de constipation et de scories dans le corps.

Kvas d'avoine au levain naturel sans levure

On rince un pot d'un litre d'avoine non pelée, on le met dans un pot de 3 litres, on ajoute un verre de sucre, ou mieux encore, un demi-verre de miel, et on le remplit d'eau froide jusqu'au goulot. Si vous le faites avec du sucre. Ajoutez ensuite une autre cuillère à soupe de raisins secs, ce sera plus savoureux. Couvrir de gaze et placer dans un endroit chaud pendant 5 jours. Ensuite, nous filtrons et le mettons au réfrigérateur. Ça y est, le kvas aromatique, savoureux et sain est prêt. Pour accélérer la préparation de la portion suivante, vous devez laisser une partie du premier kvas (c'est du levain) et l'ajouter dans un pot avec de l'eau et de l'avoine.

Gelée d'avoine, recette et bienfaits pour le corps

La gelée d'avoine est similaire dans son effet sur le corps, mais encore plus cicatrisante que le kvas, dont la recette est donnée ci-dessous. Cette boisson a un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal, le fonctionnement du foie et de la vésicule biliaire, du pancréas et de l'ensemble du corps dans son ensemble.

Recette pour faire de la gelée à partir de flocons d'avoine Hercules.

1.Concentré

Tout d'abord, nous préparons le concentré - c'est la partie la plus difficile et la plus importante. Versez de l'eau tiède dans un pot de 3 litres à raison des ¾ du volume et ajoutez 300 g de flocons d'avoine Hercules. Ajoutez 4 cuillères à soupe de flocons d'avoine (céréales ordinaires hachées dans un hachoir à viande), un tiers de verre de kéfir ou une croûte de pain de seigle. Fermez le pot avec un couvercle et laissez-le dans un endroit chaud pour la fermentation lactique.

Le mélange doit se séparer en deux couches et notre tâche consiste à séparer la suspension à l'aide d'une passoire. Autrement dit, nous versons la partie liquide et rinçons les sédiments épais dans une passoire, en versant de petites portions d'eau froide dessus et en le secouant. Nous ne versons pas l'eau de rinçage, mais la récupérons dans un autre pot. Ce sera la base de la préparation du concentré. Nous gardons le pot de cette eau pendant environ 18 heures, jusqu'à ce que deux couches s'y forment - liquide en haut et épaisse en bas. Égouttez soigneusement la couche supérieure et versez la couche inférieure, dense et lâche, dans un pot séparé et mettez-la au réfrigérateur. C'est notre concentré.

2. Gelée d'avoine

Vous pouvez maintenant préparer de la gelée à partir du concentré fini : laissez 2 tasses d'eau froide pendant une journée, ajoutez 3 à 5 cuillères à soupe. cuillères de concentré, remuer. Placer sur feu doux, porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux en remuant avec une cuillère ou une spatule en bois jusqu'à épaississement. Retirer du feu. Salez, ajoutez 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'huile végétale et une pincée d'herbes. Il est préférable de manger de la gelée d'avoine au petit-déjeuner avec des raisins secs ou des croûtons.

Le pouvoir curatif de l'avoine : recettes pour traiter diverses affections

Pour la cystite

Versez un verre d'avoine complète avec un litre d'eau, placez-le au bain-marie et laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide s'évapore de moitié. Filtrer, ajouter une cuillerée de miel et boire un demi-verre trois fois par jour. Cours – 1 mois.

Recette d'avoine au lait pour la toux, la bronchite et l'asthme bronchique.

Vous pouvez faire une décoction similaire, mais sans eau, et prendre 2 fois moins d'ingrédients. En cas de toux sévère et de mal de gorge, vous pouvez ajouter un morceau de beurre au bouillon.

Inhalations contre la toux et le rhume

Pour cela, il vaut mieux prendre de l'avoine verte avec des épillets, mais des régulières feront l'affaire. Versez un bouquet d'épis ou un verre de grains d'avoine ordinaires avec de l'eau et portez à ébullition. Retirez du feu, placez-le sur une chaise et asseyez-vous à côté de lui, recouvert d'une couverture. Respirez alternativement par le nez et la bouche pendant 10 à 15 minutes. En cas de toux et de rhumes sévères, l'inhalation doit être effectuée 2 fois par jour.

L'avoine verte contre la tachycardie et la paralysie cérébrale

Pressez le jus des épillets verts et des tiges d'avoine et buvez un demi-verre trois fois par jour avant les repas. Cours - 21 jours. En cas de paralysie cérébrale, prenez le jus pendant une longue période, en faisant des pauses de 7 à 10 jours.

Pour les masses mammaires non cancéreuses

Faites bouillir de la paille d'avoine, de l'avoine pourrie ou de l'avoine non décortiquée, mettez la bouillie dans un chiffon propre et attachez-la à la tumeur. Garder plusieurs heures. Faites cela jusqu'à ce que le sceau se dissolve.

Pour l'arthrose

Rincez un verre de flocons d'avoine, ajoutez 2,5 litres d'eau, faites bouillir pendant 10 minutes, couvrez la casserole et laissez jusqu'à ce que le bouillon soit chaud. Filtrez, vous devriez obtenir environ deux litres de bouillon. Boire sans mesure, boire la quantité indiquée par jour et préparer une nouvelle décoction. Ne jetez pas les flocons d'avoine du bouillon, mais appliquez-les chauds sur vos genoux.

Arthrose

Versez un demi-kilo de flocons d'avoine avec 1,5 litre d'eau et laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure. Laisser jusqu'à ce qu'il soit chaud. Filtrer et boire un demi-verre trois fois par jour une demi-heure avant les repas. Vous avez besoin d'un traitement pendant un mois.

Pour améliorer l'acuité visuelle

Vous devez boire une décoction d'avoine standard jusqu'à 5 verres par jour. Recette de décoction : ajouter 3 litres d'eau dans un pot d'un demi-litre de flocons d'avoine, laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes, laisser tiède et filtrer. Traitez pendant plusieurs mois.

Zona

Versez une cuillère à soupe de flocons d'avoine dans trois verres d'eau et laissez agir exactement une journée. Boire un verre d'infusion trois fois par jour avant les repas. Lubrifiez le corps avec de la teinture de propolis. La durée du traitement est d'au moins 7 mois. Le résultat est bon.

la maladie de Parkinson

10 cuillères à soupe. Faire bouillir une cuillère à soupe de flocons d'avoine pendant 1 heure dans trois litres d'eau, filtrer et boire la veille. Traiter pendant 6 à 7 mois.

L'avoine contre le stress et la nervosité

Faire bouillir un verre de flocons d'avoine dans un litre d'eau pendant 20 minutes, filtrer et boire comme du thé. Le cours dure un mois.

Avoine et calendula pour la dépendance à l'alcool et à la nicotine : comment arrêter de boire et de fumer

Une décoction d'avoine au calendula aidera à se débarrasser de ces mauvaises habitudes (si seulement la personne elle-même veut le faire).

Alors, remplissez n'importe quelle casserole à moitié avec des flocons d'avoine, remplissez-la jusqu'en haut avec de l'eau et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Ensuite, vous devez filtrer rapidement le bouillon chaud et y jeter une poignée de fleurs de calendula séchées. Couvrir avec un couvercle et bien envelopper avec une vieille couverture. Laissez-le toute la nuit. Boire 3 à 4 verres par jour, un verre avant chaque repas.

C'est ce que c'est - de l'avoine chère, dont les propriétés bénéfiques sont tout simplement énormes et il n'y a pratiquement aucune contre-indication. Je crois que tout le monde devrait boire périodiquement des flocons d'avoine afin de maintenir son esprit « combatif » et sa bonne santé. J'ai moi-même déjà pris plusieurs fois une décoction standard d'avoine pendant 2-3 semaines et j'ai moi-même ressenti son effet bénéfique - mes performances ont triplé, la fatigue et l'irritabilité ont disparu, et avec elles trois kilos en trop

Santé à tous !

Avec amour, Irina Lirnetskaya

L’humanité utilise les céréales pour se nourrir depuis des temps immémoriaux. Tous sont très utiles, ils contiennent de nombreuses substances précieuses, vitamines, minéraux et sont donc nécessaires au maintien de notre santé. Si l'on compare leurs propriétés bénéfiques, l'avoine sera le leader incontestable. Les nutritionnistes conseillent fortement d'inclure les biscuits dans l'alimentation des adultes et des enfants.

La consommation régulière de produits à base de cette céréale a un effet cicatrisant sur tout le corps. Les décoctions de céréales non raffinées sont utilisées dans le traitement complexe de nombreuses maladies. Nos ancêtres connaissaient bien le pouvoir curatif de l’avoine et l’utilisaient pour soigner des maux physiques.

Alors pourquoi exactement les grains d'avoine sont-ils appréciés dans la médecine traditionnelle, quelles sont leurs propriétés bénéfiques et dans quelles recettes peuvent-ils être utilisés pour le traitement ? Comment préparer des décoctions cicatrisantes à base de celle-ci pour soigner les maux ? Notre conversation d'aujourd'hui portera sur tout cela sur le site www.site :

Le grain d’avoine a des propriétés bénéfiques !

La céréale a une composition très riche et variée en nutriments. Il contient à lui seul une trentaine de minéraux. Il existe également des vitamines, des fibres alimentaires et des protéines nécessaires à l'organisme. Les céréales et la farine qui en est issue contiennent des substances qui aident à nettoyer le corps des excès de sels, des déchets et des toxines. Tout cela fait de l’avoine un remède très efficace, largement utilisé en médecine traditionnelle.

Les céréales contiennent de l'amidon, qui fournit de l'énergie à l'organisme, mais il agit lentement, sans augmentation brutale de la glycémie. Par conséquent, les flocons d'avoine et les biscuits sont très utiles pour les personnes souffrant de diabète.

Les protéines, également riches en céréales, sont nécessaires à la croissance normale des enfants. Il favorise également la régénération et la restauration des tissus endommagés. Les fibres naturelles solubles aident à réduire les graisses, ce qui prévient les maladies cardiovasculaires. Les minéraux et vitamines contenus dans sa composition aident...

La consommation régulière de flocons d'avoine a un effet bénéfique sur les reins, le foie, le pancréas et les intestins. Boire une décoction visqueuse de céréales non raffinées a un effet curatif sur ces organes. De plus, les décoctions sont très utiles pour les problèmes liés à une absorption insuffisante du fer.

La farine d'avoine contient des polyphénols. Ces substances biologiquement actives activent le métabolisme des graisses dans le corps. Il contient également des enzymes similaires aux enzymes pancréatiques, qui contribuent à une meilleure absorption des glucides. Les thyréostatines contenues dans les céréales contribuent à améliorer le fonctionnement de la glande thyroïde.

Examinons quelques recettes populaires qui peuvent être utilisées pour traiter diverses maladies :

Nous utilisons des grains d'avoine et sélectionnons des recettes de soins !

Maladies de l'estomac - gastrite, ulcère gastroduodénal :

Rincez soigneusement les grains non décortiqués sous l'eau courante (ces grains peuvent être achetés au marché), séchez-les bien en les plaçant sur une serviette. Broyer à l'aide d'un mixeur. Mettez un demi-verre de matières premières broyées dans une casserole, ajoutez un demi-litre d'eau chaude.

Porter à ébullition, réduire immédiatement le feu à doux. Laissez donc mijoter une demi-heure en remuant souvent. Une fois le temps écoulé, retirez du feu et attendez qu'il refroidisse. Ajoutez de l'eau bouillie pour remplacer l'eau bouillie. Verser dans un pot à travers plusieurs couches de gaze. Boire un verre (200 ml) entre les repas.

Troubles du sommeil, insomnie :

De plus, comme décrit dans la première recette, utilisez des grains soigneusement lavés et séchés. Versez 2 cuillères à soupe dans un bocal. l. les matières premières reçues. Ajoutez 200 ml de vodka, fermez bien. Conserver dans un endroit chaud pendant 2 semaines. Prenez le remède maison fini 30 gouttes avec de l'eau (un peu) après le déjeuner et avant de vous coucher.

Maladies des reins, de la glande thyroïde, cystite, lithiase urinaire, amélioration du système immunitaire :

Remplissez un verre de céréales avec 2 litres d'eau potable filtrée. Porter à ébullition, réduire immédiatement le feu à doux. Laisser mijoter jusqu'à ce que le volume du bouillon soit réduit de moitié. Après cela, retirez du feu et laissez refroidir. Verser dans un bocal à travers plusieurs couches de gaze en pressant bien les matières premières. Ajoutez-en un peu, 3-4 cuillères à soupe suffisent. l. Secouez bien le pot fermé. Laisser jusqu'à ce que le miel se dissolve, puis boire un verre avant les repas.

Pour le traitement de l’hypertension post-infarctus :

Remplissez un verre de céréales lavées et séchées avec un litre d'eau potable propre. Faire bouillir, cuire à feu doux pendant 1 heure. Ajouter de l'eau bouillie au volume initial, remuer, laisser reposer 2 heures. Verser dans un pot propre à travers une étamine, essorer les matières premières. Prendre un demi-verre avant les repas.

Pour les maladies chroniques du foie :

Préparez ce remède : 2 tasses de flocons d'avoine non décortiqués, bien lavés et séchés, placez-les dans une casserole. Ajoutez 3 litres d'eau potable filtrée. Porter à ébullition, baisser le feu, laisser mijoter à feu doux pendant 3 heures. Filtrez ce qui reste du volume d'origine et essorez les matières premières. Boire petit à petit tout au long de la journée.

Application en cosmétologie

L'avoine est très appréciée des cosmétologues. Les céréales moulues, la farine et les flocons sont largement utilisés pour améliorer l’état de la peau. Les grains fins sont utilisés comme gommage pour les peaux grasses à tendance acnéique. Une décoction de céréales constitue de merveilleux bains adoucissants pour les mains et les pieds.

La farine et les flocons d'avoine sont utilisés dans la fabrication de masques cosmétiques faits maison pour la peau. Voici quelques recettes pour de tels masques :

Rajeunissant

Mélangez 1 cuillère à soupe de farine d'avoine (broyez les flocons d'Hercule à l'aide d'un moulin à café) avec 1 cuillère à soupe. l. chaud Ajoutez un peu de lait caillé pour obtenir une consistance épaisse. Appliquer la composition sur la zone du cou et du décolleté. Après 20 minutes, rincez à l'eau tiède et rincez à l'eau froide. Séchez bien la peau avec une serviette douce et lubrifiez.

Tonique

Mélangez 2 cuillères à soupe. l flocons d'avoine avec du blanc d'œuf cru, mélanger. Ajoutez 1 cuillère à café de miel, 2-3 gouttes, remuez jusqu'à consistance lisse. Appliquer sur une peau nettoyée et allonger en relaxant pendant 20 minutes. Rincez à l'eau tiède, assurez-vous de rincer à l'eau froide ou essuyez la peau avec un glaçon.

Pour l'excès de graisse

Préparez une infusion de 1 cuillère à soupe. l. , mélangé avec la même quantité. Pour ce faire, versez sur le tout un verre d'eau bouillante, couvrez avec un couvercle, laissez reposer 1 heure, égouttez. Versez un quart de verre d'infusion tiède dans une tasse, ajoutez 1 cuillère à soupe. J'ai écrasé des flocons d'Hercule pour former un mélange pâteux. Appliquez-le sur un visage propre. Après 20 minutes, lavez-vous le visage. Rincez ensuite à l'eau froide et ajoutez un peu de naturel.

Avant d'utiliser l'avoine pour le traitement, assurez-vous de consulter votre médecin. Rappelons qu'il ne peut pas être utilisé en usage interne en cas d'intolérance cardiaque ou individuelle. Être en bonne santé!

Je veux vous parler d'un remède si intéressant, simple et curatif - une décoction d'avoine. Nous parlerons de l'utilisation de grains d'avoine non raffinés, de flocons d'avoine, les flocons d'avoine ne fonctionneront pas. Vous devez acheter de l'avoine pour le brassage, par exemple, comme ceci :

Comment préparer de l'avoine ?Je prends un litre d'eau purifiée, verse 1 verre d'avoine lavée et non pelée, fais cuire pendant une heure à feu doux sous un couvercle, filtre et bois tout au long de la journée. Vous pouvez le boire quotidiennement, pour une durée illimitée. Effet sérieux après un mois d'utilisation.

Comment ça marche pour moi. Comme une détox. La décoction d'avoine compense les effets toxiques des médicaments et des procédures : pendant le traitement, des éruptions cutanées, une desquamation et des taches sont possibles. Je le recommande pour tout problème de peau, d'intestins, en complément d'autres procédures nettoyantes et thérapeutiques, pour les faiblesses saisonnières, les maux et le manque de vitamines.

L'avoine est une plante céréalière. Depuis l’Antiquité, les champs de Mongolie et du nord-est de la Chine en sont ensemencés. Actuellement, l'avoine est cultivée partout dans le monde, y compris dans notre pays.

L'avoine a gagné en popularité en raison de sa riche composition curative en éléments. Tout ce dont le corps humain a besoin pour sa santé est contenu dans cette céréale miracle.

Céréales Miracle - Garde-manger de santé

Le zinc, le phosphore, le soufre, le manganèse, le silicium, le cobalt, le fer, l'iode et le fluor, les minéraux ainsi que les vitamines des groupes B, A, E, K sont des substances impliquées dans tous les processus biologiques de notre corps. Les acides aminés essentiels, les fibres, les protéines, les graisses, l'amidon sont ses matériaux de construction. Tout cet ensemble riche de substances biologiquement actives et ses propriétés curatives se trouvent dans les grains d'avoine et se transforment en décoction lorsqu'elles sont correctement préparées.

Les guérisseurs du monde entier utilisent la décoction d'avoine pour traiter diverses maladies. Quel est l'intérêt de la décoction d'avoine ? Il peut facilement faire face aux maladies du système digestif, soutenir le cœur et les vaisseaux sanguins, soulager le rhume, soulager la fièvre et éliminer les toxines du corps.

De plus, l’avoine est à la base de nombreux régimes pour avoir une belle silhouette. L’amidon présent dans les grains d’avoine est un glucide « complexe » qui est lentement absorbé par l’organisme. C’est pourquoi une personne qui mange un bol de flocons d’avoine reste longtemps rassasiée.

Les fibres solubles, également connues sous le nom de bêta-glucane, sont transformées dans l'organisme en une substance visqueuse qui lie le cholestérol et recouvre la muqueuse gastrique, soulageant ainsi la maladie et aidant au rétablissement des patients souffrant de maladies digestives.

La consommation régulière de flocons d'avoine nettoiera les intestins, y compris les métaux lourds, calmera le système nerveux (grâce à la vitamine B), améliorera l'état de la peau du visage et du corps et rendra les cheveux luxueux.

Il n'est pas question de savoir comment boire la décoction d'avoine en usage préventif, puisqu'il n'y a aucune restriction ni sur la durée ni sur la quantité. Son utilisation quotidienne dans votre alimentation donnera des résultats efficaces.

La décoction d'avoine est source de santé et de force

Le secret des bienfaits curatifs de la décoction d’avoine réside dans le fait que des grains entiers et non raffinés sont utilisés pour sa préparation. Tous les bienfaits des nutriments contenus dans la coque des grains et dans leur noyau sont transférés dans le bouillon d'avoine. Tous les composants supplémentaires utilisés dans les recettes sont ajoutés au bouillon refroidi, car leurs substances bénéfiques commencent à se détériorer à des températures supérieures à 37 degrés. Alors commençons le traitement.

Renforcer le système immunitaire

La composition curative des grains d'avoine enrichit le corps avec des substances biologiques essentielles qui participent à tous les processus se produisant dans le corps humain. Le métabolisme revient à la normale, le fonctionnement naturel de tous les systèmes du corps se produit. Les antioxydants contenus dans les céréales protègent contre les effets néfastes de l'environnement et des radicaux libres.

Versez un verre de flocons d'avoine dans un verre d'eau et faites bouillir jusqu'à épaississement. Ajoutez ensuite un verre de lait et portez à ébullition. Ajoutez trois cuillères à soupe de miel au bouillon refroidi. La décoction se prend tiède, un verre en plusieurs prises par jour.

Traiter l'estomac

Le bêta-glucane forme un film protecteur sur la muqueuse de l'estomac et des intestins, qui va apaiser la surface irritée et enflammée de l'organe.

Versez 10 cuillères à soupe de grains d'avoine dans un litre d'eau et portez à ébullition. Cuire à feu doux pendant trois heures. Boire en trois à quatre prises tout au long de la journée, une demi-heure avant les repas.

Perdre du poids

Une recette nous aidera à nous débarrasser des kilos en trop, à l'aide de laquelle une décoction d'avoine nettoiera le corps des toxines, le saturera de substances utiles et, sans ajouter de calories, donnera une sensation de satiété. Améliore le métabolisme et restaure le métabolisme.

Vous pouvez boire la décoction tous les jours. Faites bouillir une partie des grains trempés dans une partie d’eau pendant dix minutes. Refroidissez la décoction obtenue, filtrez et prenez un demi-verre par voie orale chaque jour. Pour le goût, c'est bien d'ajouter quelques gouttes de jus de citron.

Nettoyer le corps

La propriété des produits à base d'avoine d'éliminer les toxines et les poisons de l'organisme aidera le fonctionnement du foie et favorisera la régénération des hépatocytes, et aura également un effet cholérétique et diurétique. Idéal pour une utilisation à long terme de médicaments ou d'alcool.

Pour cette recette nous préparons non pas une décoction, mais une infusion d'avoine. Quels sont les bienfaits de l'infusion d'avoine ? Contrairement à la décoction, aucun traitement thermique du mélange d'eau et de grains n'est utilisé lors de la préparation, ce qui garantit une conservation maximale des substances bénéfiques.

Versez les grains d'avoine non pelés pendant la nuit avec de l'eau bouillie refroidie à température ambiante dans un rapport de 1:2. Le matin, filtrez l'infusion et buvez-la en deux ou trois prises de 100 ml.

Contrôler la glycémie

Les glucides contenus dans l’avoine sont lentement digestibles, ce qui permet une production progressive de sucre dans le sang, sans pics. De plus, l'avoine contient de l'inuline, qui est utilisée en médecine comme substitut du sucre pour le diabète.

100 gr. Versez trois verres d'eau sur les grains et laissez cuire une heure, puis laissez reposer toute la nuit. Filtrer et prendre un tiers de verre de bouillon deux ou trois fois dans la journée avant les repas.

Réduire le cholestérol

Les fibres d'avoine sont transformées dans le corps en une masse qui lie le mauvais cholestérol et l'élimine du corps, et aide également à nettoyer les vaisseaux sanguins des plaques d'athérosclérose.

L'utilisation de l'aubépine, en plus de réduire le cholestérol, renforce les systèmes nerveux et cardiaque et ralentit le processus de vieillissement. Le jus d'aubépine est mélangé avec une décoction de grains ou de flocons d'avoine, puis du sucre est ajouté - 70 à 80 grammes. par litre de mélange - et porter à ébullition. Nous buvons 100 ml 2 à 3 fois dans la journée.

Arrêter de fumer

Versez les grains d'avoine concassés avec deux verres d'eau tiède le soir. Le matin, faites bouillir pendant 10 minutes et buvez à la place du thé ou du café.

Traiter la grippe, le rhume et la toux

En cas de rhume, la décoction d'avoine a des effets antipyrétiques et diaphorétiques. L'ajout d'oignons, de miel ou de raisins secs à la décoction aide également à lutter contre la toux.

Versez un litre d'eau dans un verre de grains d'avoine et laissez infuser toute la nuit. Le matin, faites bouillir le mélange jusqu'à la moitié du volume d'origine. Filtrez ensuite et buvez par petites gorgées tout au long de la journée.

Dormons mieux

La décoction d'avoine, riche en vitamines B, est un excellent remède contre l'épuisement nerveux, le stress psychologique et les troubles du sommeil, ayant des propriétés calmantes.

Mélangez une cuillère à soupe de grains d'avoine et de seigle. Ajoutez un demi-litre d'eau tiède. Cuire jusqu'à ce que les grains gonflent et commencent à éclater. Laisser refroidir, filtrer à travers une étamine et boire en plusieurs doses tout au long de la journée.

Nous devenons plus jeunes, plus beaux et en meilleure santé

On est parfois prêt à tout donner pour rester longtemps jeune et en bonne santé ou pour retrouver jeunesse et beauté. La décoction d'avoine, un produit extérieurement banal, nous donnera « l'élixir de jeunesse et de beauté » souhaité.

Diluez 3 tasses de céréales dans trois litres d'eau, faites cuire le mélange à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Retirer le bouillon du feu et laisser dans un endroit tiède pendant 24 heures. Filtrer et faire bouillir à nouveau avec le couvercle bien fermé. Ajoutez environ 100 grammes au bouillon refroidi. miel et jus de citron. Conservez la décoction au réfrigérateur.

Les cours de rajeunissement et de nettoyage doivent être effectués trois fois par an - en été, en automne et au printemps. La durée de chaque cours pour un corps sain n'est pas limitée. Avec une utilisation régulière, vous n'aurez pas à attendre longtemps pour obtenir des résultats.

En règle générale, il n’existe aucune contre-indication à l’utilisation de la décoction d’avoine, sauf intolérance individuelle. Pour améliorer le goût du bouillon, vous pouvez ajouter du jus de citron. Le bouillon préparé doit être conservé au réfrigérateur pendant la journée. Préparez quotidiennement une décoction fraîche, car le lendemain de la préparation, elle commence à se détériorer.

Ce n’est pas pour rien que « avoine » (Avena Sativa) est traduit du latin par « être en bonne santé ». Bien entendu, les bienfaits que la décoction d'avoine apportera à notre corps ne nous sauveront pas de tous les maux du jour au lendemain. De plus, cela ne nous remplacera pas par une bonne alimentation et un mode de vie sain, sans mauvaises habitudes. Mais avec une utilisation régulière, il nous aidera certainement à faire face à diverses maladies et nous donnera une vie remplie de santé !

Décoction d'avoine - comment préparer, traitement et propriétés bénéfiques L'avoine peut à juste titre être qualifiée de plante médicinale, et la décoction d'avoine concentre toutes ses propriétés bénéfiques. La décoction d'avoine aide à améliorer le métabolisme de l'organisme, est utile en cas d'anémie, de néphrite, de pneumonie, de bronchite, de toux, d'hépatite, d'ulcères gastriques et duodénaux, de gastrite chronique, quelle que soit l'acidité du suc gastrique. Le secret de la grande valeur du bouillon d’avoine réside dans l’utilisation de grains entiers non raffinés. Toutes les substances contenues dans la coque des grains et dans le grain lui-même entrent dans la décoction et ont l'effet le plus bénéfique sur le corps. L'abondance de sels minéraux des micro et macroéléments les plus précieux : zinc, phosphore, fer, cobalt, silicium, fluor, iode, ainsi qu'un complexe de vitamines : A, E, K, groupe B, sature l'organisme, restaure le métabolisme, améliore le métabolisme. La décoction d'avoine contient également des protéines riches en acides aminés essentiels (lysine, tryptophane), en huiles essentielles, en graisses et en glucides.

Comment préparer la décoction d'avoine Il existe de nombreuses recettes pour préparer la décoction d'avoine. Examinons-en quelques-uns : . Bouillon d'avoine traditionnel. Vous devez verser 1 verre d'avoine non pelée (avec coques) et soigneusement lavée avec un litre d'eau propre. Laisser poser 12 heures. Placer sur feu doux, porter à ébullition et laisser mijoter 30 minutes avec le couvercle bien fermé. Retirer du feu, envelopper et laisser reposer 12 heures. Souche. Prendre 100 ml (un demi-verre) 20 minutes avant les repas trois fois par jour pendant 2 mois. Une pause de 1 mois et encore une cure de 2 mois. Donc pendant un an. Cette décoction a un effet bénéfique sur le foie, améliore l'état de l'hépatite, améliore le fonctionnement de la vésicule biliaire et du tractus gastro-intestinal. Il est à noter que l'effet cicatrisant de la décoction dépend de la qualité et de la pureté de l'eau utilisée. Il doit être vraiment propre - soit distillé, soit passé à travers un filtre de haute qualité, soit purifié par congélation avec de l'eau de fonte.

Décoction d'avoine sous forme de gelée. Lavez les grains d'avoine non décortiqués (avec leur coque), étalez-les en fine couche et séchez-les. Broyez ensuite les grains dans un mixeur ou un moulin à café. Versez un demi-verre de grains concassés dans un demi-litre d'eau et portez à ébullition, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 30 minutes. Suivez le « processus », sinon le bouillon « s'enfuira » facilement à l'ébullition, comme le lait. Après refroidissement, essorez bien le bouillon à travers une étamine. Amener le volume à 0,5 à 0,6 litre d'eau purifiée bouillie. Vous obtiendrez une décoction visqueuse sous forme de gelée. Répartissez en trois doses par jour. Boire une demi-heure avant les repas. Si la décoction est préparée le soir, elle doit être placée au réfrigérateur pendant la nuit et chauffée avant utilisation. Cette décoction d'avoine améliore les performances et augmente la puissance chez les hommes.

Décoction d'avoine avec du lait. Versez 1 verre d'avoine lavée avec ses coques dans 1 litre de lait et laissez cuire 1 heure à feu doux. Après avoir égoutté, boire chaud en ajoutant du beurre et du miel. La décoction peut être prise tout au long de la journée à la place du thé, surtout la nuit, en cas de pneumonie (pneumonie). Vous ne pouvez pas conserver la décoction d'avoine dans un thermos, car elle tourne rapidement au vinaigre. . Décoction d'avoine aux raisins secs et au miel. Pour les pneumonies, les bronchites et le traitement de la toux et du rhume, une décoction d'avoine est recommandée : 2 c. Mélangez des cuillères de flocons d'avoine avec la même quantité de raisins secs et versez 1,5 litre d'eau. Cuire à feu doux, à couvert ou laisser mijoter au four jusqu'à ce que la moitié du liquide se soit évaporée. Ajouter 1 cuillère à soupe au bouillon filtré. une cuillerée de miel naturel. Prendre plusieurs fois par jour.

Une décoction d'avoine avec racine d'aunée et miel. Pour prévenir les maladies coronariennes, vous pouvez prendre une boisson à base d'avoine, de racine d'aunée et de miel. Vous aurez besoin de 70 grammes de racines d'aunée, 30 grammes de miel, 50 grammes d'avoine et 0,5 litre d'eau. Triez et rincez les flocons d'avoine, versez dessus de l'eau froide, portez à ébullition, retirez du feu et laissez reposer 3 à 4 heures. Versez les racines d'aunée écrasées dans le bouillon d'avoine, faites bouillir et laissez reposer 2 heures. Puis égouttez, ajoutez le miel. Boire ½ verre 2 à 3 fois par jour avant les repas. Non moins utile est la gelée d'avoine du Dr Izotov, obtenue en fermentant des flocons d'avoine avec un bâton de kéfir, et ceux qui veulent perdre du poids et nettoyer les intestins avec de l'avoine peuvent essayer le régime à base d'avoine. Il n'y a aucune contre-indication au traitement par décoction d'avoine en tant que telle. Une intolérance individuelle est possible. Si vous avez des calculs biliaires, il est conseillé de consulter un médecin. Faites-vous soigner et soyez en bonne santé !

• Décoction d'avoine simplement nécessaire pour renforcer le système nerveux, le cœur, les poumons, améliorer la composition sanguine et le métabolisme.
• Décoction d'avoine a un effet anti-inflammatoire et diurétique, il se boit pour les œdèmes et l'hydropisie de l'abdomen d'origine rénale, l'inflammation des reins et de la vessie, ainsi que pour l'incontinence urinaire chez les enfants.
• Décoction d'avoine- un puissant diaphorétique et antipyrétique contre le rhume.
  L'effet thérapeutique est meilleur si vous combinez une décoction de céréales avec des bains de décoction de paille d'avoine. Une décoction d'avoine, sucrée au miel, est donnée aux enfants et aux adultes contre la toux.

Chaque éleveur de chevaux sait que l'avoine est la principale nourriture céréalière du cheval. Mais à la question : « Pourquoi ? seuls quelques-uns peuvent citer une ou deux raisons. Au mieux, ils répondront qu’il s’agit d’un aliment diététique et qu’il « revigore » le cheval.

Examinons plus en détail les avantages de l'avoine. Ces mêmes avantages s’appliquent dans une large mesure à la nutrition humaine. Les grains d'avoine sont d'une grande importance dans l'alimentation humaine. On en fabrique des céréales, de la farine, des flocons d'avoine, des substituts de café, des biscuits, des biscuits, etc.. Les produits à base de grains d'avoine sont bien absorbés par l'organisme et ont une valeur diététique.

Les grains d'avoine contiennent plus de graisses et de vitamines que les autres pains, sont riches en protéines, amidon, sels alcalins, gommes, huiles essentielles, cholines et autres substances bénéfiques. L'avoine contient beaucoup de fibres solubles, de vitamines E, C et K. La composition en microéléments des germes est également riche - elles sont une source de calcium, de fer, de magnésium, de soufre, de silicium, de chrome, de zinc, d'iode et de fluor.

Traduit du latin, L'avoine signifie « être en bonne santé ». Les propriétés curatives de l’avoine sont connues depuis l’Antiquité. Le spectre de guérison est très large.

Avoine - aliment diététique

De toutes les cultures céréalières, deux ont des grains recouverts de pellicules : l'avoine et l'orge. Cela conduit au fait que leur teneur en fibres est beaucoup plus élevée que celle des grains sans films (cultures sans grains). Toutefois, pour l’avoine, ce chiffre est nettement plus élevé que pour l’orge. Les fibres stimulent la fonction intestinale, améliorent le péristaltisme et favorisent la formation d'enzymes digestives. Même autrefois, les gens prêtaient attention aux effets positifs des fibres et ajoutaient même de la paille aux céréales pour améliorer la digestibilité. De plus, dans le gros intestin et en particulier dans le caecum, les fibres deviennent un substrat pour le développement d'une microflore bénéfique. La question de savoir si ces micro-organismes sont une source de nutriments énergétiques pour les chevaux fait l’objet d’un débat de longue date parmi les scientifiques. Mais il n'en demeure pas moins que les vitamines (en particulier le groupe B) et d'autres substances biologiquement actives produites par des micro-organismes pénètrent dans le sang.

La teneur en fibres des aliments céréaliers contribue également à une meilleure mastication et à un meilleur mouillage avec de la salive, ce qui augmente la digestibilité de l'aliment à l'avenir. De plus, grâce à l'amylase salivaire, la digestion des sucres, notamment de l'amidon, commence dans la cavité buccale. Par conséquent, plus la quantité de fibres dans le grain est élevée, meilleure est sa digestibilité, à savoir, les grains d'avoine contiennent la plus forte teneur en fibres par rapport aux autres aliments à base de céréales. À propos, les grains d’avoine sont généralement plus faciles à mâcher que les autres aliments céréaliers, ce qui signifie moins d’usure des dents.

Selon divers auteurs, le broyage et l'aplatissement de l'avoine augmentent la digestibilité de l'avoine de 4 à 20 %. Cependant, cela réduit considérablement le temps de mastication et de mouillage de l'aliment avec de la salive, ce qui réduit sa digestibilité. Et une fois broyé, en raison du chauffage du grain, la teneur en vitamines et les propriétés diététiques sont également réduites.

Lors de l'ébullition et de la cuisson à la vapeur, la valeur nutritionnelle de l'avoine n'augmente pas, mais seules les vitamines et autres substances biologiquement actives sont détruites. Mais le rinçage à l'eau froide nettoie l'avoine de la contamination par la poussière. Même l’avoine la plus « propre » contient une grande quantité de poussière.

Bonne digestibilité de l'avoine

Déjà 2 heures après le repas, l'avoine quitte l'estomac, ce qui permet au cheval de travailler. A titre de comparaison : l'orge prend environ 6 heures pour cela, et les autres céréales encore plus longtemps. Tout le monde sait probablement ce que signifie faire un travail physique avec le ventre plein.

Les grains d'avoine contiennent de l'avénine et d'autres substances

C’est à cette substance que l’on doit le « caractère ludique » des chevaux. Les gens connaissent depuis longtemps l’effet « revigorant » de l’avoine. Cette propriété est nécessaire pour les hippodromes, les sports et bien d’autres chevaux. Mais d’un autre côté, c’est souvent un vrai problème pour les locations. B Sans avoine, les chevaux deviennent léthargiques et prennent rapidement du poids..

La présence de substances biologiquement actives dans l'avoine telles que la choline, le glycol et la trigonéline la rend indispensable pour les chevaux jeunes et adultes.

6. La teneur élevée en matières grasses (y compris les acides gras essentiels) de l'avoine garantit l'excellent état du pelage du cheval. De toutes les cultures céréalières, seuls le maïs et les graines oléagineuses contiennent plus de matières grasses que l'avoine. Mais ils ont leurs inconvénients. De plus, les graisses sont nécessaires à l’absorption des vitamines liposolubles.

L'avoine est une source de protéines complètes (contenant tous les acides aminés essentiels)

Bien sûr, il y en a moins ici que, par exemple, dans les légumineuses. Mais une grande quantité de protéines n'est nécessaire que pour les jeunes animaux en croissance et les chevaux portant des charges très intenses (par exemple, les chevaux de concours complet pendant la période de compétition). Dans nos propres écuries les chevaux ne souffrent souvent pas d'un manque de protéines, mais au contraire d'une intoxication protéique. Un gonflement persistant des jambes est un signe typique de ce problème. On a longtemps pensé que le rapport nutritionnel entre l'avoine et le fourrage grossier (foin) devait être de 1:1, c'est-à-dire que si vous souhaitez donner à un cheval 3 kg d'avoine (valeur nutritionnelle en moyenne 1 unité alimentaire), alors du foin (valeur nutritionnelle en moyenne valeur en moyenne 0,4 unités alimentaires) doit être indiqué : 3 1=0,4 X ; X = 7,5 kg de foin. Avec ce rapport et une alimentation de haute qualité, les chevaux n'ont aucun problème avec le tractus gastro-intestinal. Ce rapport ne doit être modifié qu'avec un effort physique important sur le cheval afin de lui fournir la quantité d'énergie nécessaire. Le régime alimentaire doit être élaboré en calculant d’abord les besoins du cheval en fourrage grossier, puis en déterminant la quantité de concentrés. La faible teneur en protéines de haute qualité de l'avoine constitue donc plutôt son avantage. Si toutefois la teneur en protéines n'est pas suffisante (par exemple pour les jeunes races de chevaux à croissance rapide), il est préférable d'équilibrer l'alimentation avec du foin de légumineuses.

Manque d'avoine et d'autres céréales

Le seul inconvénient de l'avoine, comme de tous les autres aliments céréaliers, est le faible ratio calcium en phosphore Par conséquent, afin de maintenir l’équilibre minéral du fourrage grossier, l’alimentation du cheval doit comprendre : inclure des additifs calcinés. Cela est particulièrement vrai pour les chevaux qui pratiquent une activité physique intense et transpirent beaucoup, car le calcium est consommé plus intensément que le phosphore.

L’avoine de haute qualité a une légère odeur caractéristique. Les grains d'avoine ont un léger goût amer.

L'odeur du grain et sa qualité

Les céréales peuvent avoir une odeur de hareng lorsqu'elles sont contaminées par des spores de charbon ; une odeur nauséabonde de miel indique que le grain est infesté d'acariens ; l'odeur d'absinthe (et le goût amer) ou d'ail est le résultat de la contamination des grains par ces plantes. Les grains qui ont germé ou ont été endommagés par le gel lors de la récolte acquièrent un goût sucré ; un goût rance provient de l'oxydation des graisses. Des taches sombres, une teinte mate, une odeur de moisi et de moisi indiquent une détérioration.

Plats d'avoine

Gruau instantané- petit, pré-bouilli et séché, il suffit de le remplir d'eau chaude. Ce grain n'est pas utilisé pour la pâtisserie : en raison de sa mouture très fine, les produits de boulangerie peuvent devenir collants.

La farine d'avoine est obtenue, broyant les grains en poudre. Lorsqu'elle est utilisée pour faire de la pâte levée, elle doit être mélangée à de la farine contenant du gluten, car elle-même ne contient pas de gluten.

Son d'avoine- l'enveloppe externe du grain riche en fibres ; C'est un complément utile aux céréales, à la pâte sans levure et au yaourt. Lorsque vous les utilisez à la place de la farine lors de la cuisson, remplacez-les par un quart à un tiers de la quantité totale de farine, sinon les produits deviendront amers.

Le son ne contient pas non plus de gluten, il ne peut donc pas être utilisé en grande quantité pour faire de la pâte. Mais pour ceux qui mangent de la viande, ils constituent un excellent complément à la viande hachée pour faire des boulettes de viande et des boulettes de viande, du pain de viande (saucisse), des plats de viande et des ragoûts. Pour 0,5 kg de viande hachée, prenez environ une demi-tasse de son d'avoine.