Technologie de fabrication d’émulsion de graines de citrouille. Ouvrage de référence médicinal géotar

Les émulsions peuvent être constituées de graines (Emulsa seminalia) ou d'huile (Emulsa oleosa). Les émulsions de graines sont obtenues à partir de graines et de fruits gras sans ajout d'émulsifiants, puisque ceux-ci (protéines, mucilages, gommes) sont présents dans les graines et les fruits avec l'huile grasse. Les émulsions d'huile sont fabriquées à partir d'huiles grasses, ainsi que de baumes et de résines additionnés d'émulsifiants.

Émulsions de graines (Emulsa seminalia)

Les émulsions de graines sont fabriquées à partir de graines d’amandes douces, de graines de pavot, de citrouille et d’arachides. L'édition GF X1 permet l'utilisation d'autres graines oléagineuses grasses à cet effet. Les émulsifiants de ces émulsions sont des protéines ayant le caractère de globulines, qui, dans la plupart des graines, constituent la majeure partie de la protéine de réserve. Les graines huileuses contiennent beaucoup plus de globulines que les féculentes.

Avant de réaliser des émulsions à partir de certaines graines (amandes et arachides), l'enveloppe de la graine est d'abord retirée afin d'obtenir une émulsion d'un blanc pur. De plus, les tanins contenus dans l'enveloppe de la graine peuvent provoquer une coagulation partielle des protéines de la graine.

Les émulsions de graines ne doivent pas non plus être filtrées à travers des filtres en papier car ils retiennent les gouttelettes d'huile. C'est pourquoi ils utilisent de la gaze. S'il n'y a pas d'autres instructions dans la recette, prélevez 10 g de graines pour préparer 100 g d'émulsion.

Réaliser des émulsions à partir de graines et de fruits après avoir retiré la graine ou la coque du fruit. Selon la nature des graines et des coques des fruits, différentes méthodes pour les éliminer sont utilisées. Les graines d'amandes douces sont arrosées d'eau chaude (60-70 C) et y macèrent pendant 10 minutes, après quoi l'enveloppe des graines s'en retire facilement. Une quantité pesée de graines pelées est placée dans un mortier spécial (haut) en porcelaine avec un pilon en bois et pilée avec une petite quantité d'eau (1/10 de la masse de graines) jusqu'à l'obtention d'une pulpe homogène (émulsions primaires). Ajoutez ensuite progressivement de l'eau en remuant jusqu'à la masse totale prescrite et filtrez l'ensemble de la masse sur une double couche de gaze. Après cela, la masse de l'émulsion est finalement ramenée à sa valeur nominale. Un exemple d’émulsion d’amandes est la recette suivante :

Rp: Emulsi Seminis Amigdalarum dulcium 180.0

D.S. 1 cuillère à soupe 3 fois par jour.

L'émulsion est préparée à partir de 18 g de graines pelées. Lorsque les graines sont broyées, l'huile est extraite des tissus sous forme de grosses gouttes, qui se dispersent progressivement à l'aide de substances émulsifiantes qui passent dans la solution.

La même chose est faite lors de la préparation d'une émulsion à partir de graines d'arachide (Semina Arachidis hipogaeae), de noisetier (Semina Corylis avellanae) et de noix (Semina Juglandis regia).

Réaliser des émulsions à partir de graines et de fruits sans enlever les enveloppes des graines et des fruits. Des émulsions de graines de pavot, de graines de citrouille et de fruits de chanvre sont préparées sans retirer les coques.

Rp: Emulsi Seminis Papaveris 200.0

D.S. 1 cuillère à soupe 3 fois par jour.

Avant la production, les graines de pavot (voir la recette ci-dessus) sont arrosées deux fois sur un tamis fin avec de l'eau chaude (60 - 70°C), ce qui facilite grandement leur broyage ultérieur.

Une émulsion est préparée à partir de graines de citrouille (Semina Cucurbitae) après avoir retiré la coque dure. La peau douce est écrasée avec les graines. L'émulsion n'est pas filtrée car les substances biologiquement actives se trouvent dans l'enveloppe de la graine.

Lors de la fabrication d'émulsions de graines, il est très important qu'autant d'huile que possible passe dans la phase dispersée, ce qui dépend directement de la minutie de la préparation de l'émulsion primaire. Selon S.F. Shubin, les meilleurs résultats sont obtenus avec un double traitement des graines oléagineuses. Grâce à cette méthode, une émulsion est d'abord obtenue en utilisant la moitié de la quantité d'eau. Après avoir filtré l'émulsion, la matière première est placée dans un mortier, traitée à nouveau avec la seconde moitié de l'eau et, après égouttage, combinée en deux portions.

Émulsions de graines (Émulsaséminales)

Les émulsines de graines sont préparées à partir de graines d'amandes douces, de graines de pavot, de citrouille et d'arachides. GPC autorise l’utilisation d’autres graines oléagineuses grasses à cette fin. Les émulsifiants de ces émulsions sont des protéines ayant le caractère de globulines, qui, dans la plupart des graines, constituent la majeure partie de la protéine de réserve. Les graines huileuses contiennent beaucoup plus de globulines que les féculentes.

Avant de préparer des émulsions à partir de certaines graines (amandes et arachides), l'enveloppe de la graine est d'abord retirée afin d'obtenir une émulsion d'un blanc pur. De plus, les tanins contenus dans l'enveloppe de la graine peut provoquer une coagulation partielle des protéines des graines.

Les émulsions ne peuvent pas être filtrées à travers des filtres en papier car ils retiennent les gouttelettes d'huile. L'huile est filtrée sur une étamine. S'il n'y a pas d'autres instructions dans la recette, prélevez 10 g de graines pour préparer 100 g d'émulsion.

Préparation d'émulsions à partir de graines et de fruits après avoir retiré la graine ou la coque du fruit. Selon la nature des graines et des coques des fruits, différentes méthodes pour les éliminer sont utilisées. Les graines d'amandes douces sont arrosées d'eau chaude (60-70 °C) et y macèrent pendant 10 minutes, après quoi leur tégument s'enlève facilement. Une quantité pesée de graines pelées est placée dans un mortier spécial (haut) en porcelaine avec un pilon en bois et pilée avec une petite quantité d'eau (1/10 du poids des graines) jusqu'à l'obtention d'une pulpe homogène (émulsions primaires). Ajoutez ensuite progressivement de l'eau en remuant jusqu'à la masse totale prescrite et filtrez l'ensemble de la masse sur une double couche de gaze. Après cela, la masse de l'émulsion est finalement ramenée à sa valeur nominale. Un exemple d’émulsion d’amandes est la recette 1.

1. RP. Émulsion Seminaires Amygdale dulcium 180,0

D. S

L'émulsion est préparée à partir de 18 g de graines pelées. Une fois broyée, l'huile est extraite des tissus sous forme de grosses gouttes, qui se dispersent progressivement à l'aide de substances émulsifiantes qui passent dans la solution.

La même chose est faite lors de la préparation d'émulsions à partir de graines d'arachide (Semina Arachidis hypogaeae), de noisetier (Semina Corylis avellanae) et de noix (Semina Juglandis regiae).

Préparation d'émulsions à partir de graines et de fruits sans enlever les enveloppes des graines et des fruits. Des émulsions de graines de pavot, de graines de citrouille et de fruits de chanvre sont préparées sans retirer la coque.

2. RP. Emulsi Seminis Papaveris 200,0

D. S. 1 cuillère à soupe 3 fois par jour

Avant de préparer l'émulsion, les graines de pavot (recette 2) sont arrosées deux fois avec de l'eau chaude (60-70 °C) sur une passoire fine, ce qui facilite grandement leur préparation.

martèlement ultérieur.

Une émulsion est préparée à partir de graines de citrouille (Semina Cucurbitae) après avoir retiré la coque dure. La peau douce est écrasée avec les graines. L'émulsion n'a pas besoin d'être filtrée.

Lors de la préparation d'émulsions de graines, il est très important qu'autant d'huile que possible passe dans la phase dispersée, ce qui dépend directement de la minutie de la préparation de l'émulsion primaire. Selon S.F. Shubin, les meilleurs résultats sont obtenus avec un double traitement des graines oléagineuses. Grâce à cette méthode, une émulsion est d'abord obtenue en utilisant la moitié de la quantité d'eau. Après avoir filtré l'émulsion, le marc est à nouveau placé dans un mortier, traité à nouveau avec la seconde moitié de l'eau et, après égouttage, les deux portions sont réunies.

Examen pharmaceutique d'une ordonnance. Cette étape, comme dans le cas des suspensions, est d'une grande importance du point de vue de l'identification des incompatibilités. Doit être distingué de la forme posologique "émulsions" immiscibilité, insolubilité mutuelle des liquides en raison d'une incompatibilité, lorsque l'uniformité et la précision du dosage ne peuvent être garanties.

Lors du contrôle des doses dans les émulsions à usage interne, tenez compte du fait qu'elles sont préparées en concentration pondérale, calculez la masse totale du médicament selon la prescription et procédez ensuite de la même manière que dans le cas du contrôle des doses dans les mélanges. Dans ce cas, une certaine convention apparaît lors du calcul du nombre de doses du médicament, associée à la contradiction entre les unités volumétriques de mesure du liquide dans la cuillère et la masse de l'émulsion produite.

Pour réaliser des émulsions, on utilise : des huiles de pêche, d'olive, de tournesol, de ricin, de vaseline, d'argousier et d'argousier, de l'huile de rose musquée et de poisson, des baumes (baume de Chostakovski), des solutions huileuses de vitamines (A, D, E), des hormones ; benzoate de benzyle, térébenthine et autres liquides qui ne se mélangent pas avec l'eau. Si la recette n'indique pas quelle huile utiliser, conformément au Fonds mondial, on utilise des huiles de pêche, d'olive ou de tournesol.

Calculs. Si la concentration de l'émulsion n'est pas indiquée dans la recette, réalisez une émulsion à 10% (1:10), soit 100 g d'émulsion sont fabriqués à partir de 10 g d'huile ou de graines. L'émulsifiant et sa quantité sont sélectionnés individuellement, en tenant compte des propriétés de la solution d'huile ou de mayonnaise et de l'émulsifiant.

La gélatose est utilisée à raison de 50 % du poids de l'huile ou de la solution huileuse. L'eau nécessaire à la formation de l'émulsion primaire est calculée comme la moitié de la somme de la masse de l'huile (ou de la solution pétrolière) et de la masse du stabilisant. L'eau de dilution de l'émulsion primaire est calculée comme la différence entre la masse de l'émulsion prescrite et la masse d'huile, d'émulsifiant et d'eau destinée à obtenir l'émulsion primaire (corps). Lors de l'utilisation d'un gel d'amidon à 10 %, la quantité d'eau utilisée pour diluer le corps de l'émulsion est calculée comme la différence entre le poids de l'émulsion et le poids de l'huile (ou de la solution huileuse), ainsi que le poids de l'amidon à 10 %. gel.

Les calculs impliqués dans la fabrication des émulsions de graines sont très simples. Pour faire 100,0 g d'émulsion, prenez 10,0 g de graines préparées en conséquence. Pour pré-broyer les graines, utilisez une petite quantité d’eau (environ la moitié du poids des graines).

Dans la pratique pharmaceutique, des émulsions faiblement concentrées d'huiles essentielles (eaux parfumées) sont souvent utilisées.

Eau d'aneth 0,005%

huile de fenouil, g………………………………………………………0,05

eau purifiée, l………………………………………………………...Jusqu'à 1

Eau de menthe 0,044%

huile de menthe poivrée, g…………………………………………………..0,44

eau purifiée, l……………………………………………………….Jusqu'à 1

Les eaux aromatiques ont un effet antiseptique, antispasmodique, salivogène, augmentent les fonctions motrices et d'absorption de l'estomac et des intestins et ont un effet correcteur. L'eau d'aneth est souvent utilisée en gériatrie et en pédiatrie comme remède contre les flatulences. Les eaux aromatiques sous forme d'émulsions faiblement concentrées et de mélanges les contenant sont produites en concentration massique et dosées en volume.

Considérant que les eaux aromatiques ne sont pas seulement un milieu de dispersion, mais également un composant pharmacologiquement actif du médicament, lors de la préparation de mélanges à base d'eaux aromatiques, des solutions concentrées d'autres substances médicinales ne sont pas utilisées et le volume d'eau aromatique n'est pas réduit en raison d'un changement de volume lors de la dissolution de substances en poudre. Par conséquent, le volume du mélange préparé sera supérieur au volume théorique de l'augmentation de volume qui se produit lors de la dissolution des substances, qui est prise en compte lors de l'analyse.

Technologie de fabrication. La formation d'émulsions (émulsification) peut se produire à la fois par condensation (libération d'une nouvelle phase dispersée) et par dispersion d'un liquide dans un autre. La dispersion peut se produire spontanément ou suite à une action mécanique. L'émulsification spontanée est possible à des valeurs très faibles de tension superficielle à l'interface entre deux liquides (inférieures au centième de mN/m) et conduit à la formation de microémulsions à l'équilibre thermodynamique. Une émulsification spontanée peut également se produire à la suite du transfert par diffusion de substances (généralement des tensioactifs) d'une phase à une autre.

Pour l'émulsification mécanique, divers homogénéisateurs et dispersants sont utilisés. En pharmacie, les émulsions sont préparées dans des mortiers ou des appareils RT-1, RT-2, des mélangeurs d'émulsions et de suspensions (SES), à l'aide de mélangeurs de conceptions diverses.

Dans le cadre de l'émulsion, des substances médicinales et auxiliaires de solubilité variable peuvent être prescrites : solubles dans l'eau, solubles dans l'huile et substances insolubles soit dans la phase dispersée, soit dans le milieu de dispersion.

Dans le cas de la réalisation d'émulsions du premier type (huile dans eau), des substances solubles hydrophiles sont dissoutes dans de l'eau purifiée destinée à diluer l'émulsion primaire, c'est-à-dire dans un milieu de dispersion ; les substances lipophiles (lipophiles) sont dissoutes dans la phase dispersée. Dans la fabrication des émulsions du deuxième type (eau dans huile), au contraire, les substances hydrosolubles sont dissoutes dans la phase dispersée ; les substances liposolubles sont dissoutes dans un milieu de dispersion (huile ou liquide lipophile) destiné à diluer le corps de l'émulsion. A partir de substances insolubles ni dans les graisses ni dans l'eau, des suspensions avec une émulsion prête à l'emploi sont préparées selon les règles générales de fabrication des suspensions.

Lors de la préparation d'émulsions du premier type à usage interne contenant du salicylate de phényle, malgré sa solubilité dans les huiles, celui-ci est introduit dans le milieu de dispersion aqueux de l'émulsion sous forme de suspension, augmentant la concentration de l'émulsifiant pour le stabiliser (gélatose, gel d'amidon) . Dans ce cas, un effet antiseptique élevé du salicylate de phényle est obtenu grâce à l'hydrolyse dans l'eau avec formation d'acide salicylique et de phénol dans l'environnement alcalin de l'intestin.

Les liquides (teintures, sirops, extraits liquides) sont ajoutés directement à l'émulsion finie au centre du flacon par petites portions, en remuant soigneusement. Souvent, lorsque des gouttes d'ammoniaque-anis, de l'élixir mammaire, des extraits aqueux, des extraits, des teintures contenant des substances essentielles, des baumes, des résines sont ajoutés à des solutions aqueuses, un système microhétérogène se forme par la méthode de condensation. Dans ce cas, des compositions combinées (solutions colloïdales, suspensions, émulsions) se forment le plus souvent. Lors de la fabrication d'émulsions d'huile, il ne faut pas oublier que les huiles ne doivent pas avoir une température inférieure à 15°C.

Les graines sont divisées en deux groupes : celles avec coque (amandes, cacahuètes, graines de citrouille, noix) et celles sans coque (graines de pavot). En fonction de cela, leur premier traitement est effectué. Dans les émulsions de graines, les protéines naturelles servent de stabilisants ; aucun émulsifiant supplémentaire n'est ajouté lors de leur production. Les protéines des graines végétales peuvent en outre émulsionner 60 à 100 % d’huile grasse par rapport au poids des graines. Les émulsions de graines peuvent être administrées par voie orale ou utilisées comme lait cosmétique.

Les émulsions sont produites dans le respect des exigences sanitaires, puisque l'eau, les protéines et les huiles constituent un environnement favorable au développement des micro-organismes.

La fabrication comprend les étapes suivantes :

- obtention d'une émulsion primaire (corps d'émulsion) ;

- dilution de l'émulsion primaire ;

- filtration;

- administration de substances médicinales;

- emballer;

- enregistrement pour la délivrance en pharmacie (étiquetage);

- contrôle aux étapes de fabrication,

- contrôle de l'émulsion fabriquée et lors de la délivrance en pharmacie.

Production d'émulsions pétrolières à usage interne. La production d'une émulsion à base de glace commence par la préparation d'une émulsion primaire. Cette étape est très importante car la qualité du médicament fini dépend de sa qualité.

Dans un grand mortier sec et lisse (n°6 ou 7), broyer la gélatine avec la quantité calculée d'eau purifiée pour obtenir une émulsion primaire. Ensuite, de l'huile ou une solution d'huile (par exemple du menthol, des huiles essentielles, etc.) est ajoutée goutte à goutte à partir d'une tasse d'évaporation en porcelaine.

Lors de la préparation de solutions huileuses dans l'huile, le menthol, le thymol, le camphre et autres sont préalablement dissous à une température de 40 à 50 °C. L'huile essentielle (menthe poivrée, eucalyptus, etc.) est ajoutée une fois la solution refroidie.

Lors de l'ajout d'huile ou d'une solution d'huile à l'émulsifiant, chaque portion suivante n'est ajoutée que lorsque la portion précédente est émulsionnée et un crépitement caractéristique peut être entendu - la crépitation. Le pilon est tenu avec le pouce, l'index et le majeur et tourne rapidement dans un mouvement en spirale dans le sens inverse des aiguilles d'une montre, sans changer le sens de rotation. Au cours du processus d'émulsification, la masse est soigneusement retirée plusieurs fois à l'aide d'une plaque de celluloïd des parois du mortier et de la tête du pilon afin qu'il ne reste aucune goutte d'huile non émulsionnée.

Le corps de l'émulsion est une masse épaisse blanchâtre (crème). L'état de préparation de l'émulsion primaire est vérifié avec une goutte d'eau. Si une goutte d'eau appliquée sur la paroi du mortier se répand sur la surface de l'émulsion primaire, la production du premier type d'émulsion (huile dans l'eau) peut être considérée comme terminée. L'émulsion primaire finie est laissée seule pendant 3 à 5 minutes pour compléter la stabilisation du système et mélangée à nouveau.

L'émulsion primaire obtenue est soigneusement diluée par petites portions avec de l'eau ou une solution de substances médicinales, en mélangeant soigneusement le contenu du mortier. Les substances hydrosolubles (par exemple, extrait de belladone, etc.) sont d'abord dissoutes dans l'eau pour diluer l'émulsion. Il est préférable de dissoudre les extraits en les frottant d'abord dans un gobelet d'évaporation, puis de les rincer dans un support en les filtrant à travers un petit coton-tige lavé à l'eau.

Après dilution, si nécessaire, l'émulsion est filtrée sur une double couche de gaze dans un flacon distributeur pré-pesé ou dans un support (si l'émulsion est utilisée pour une suspension supplémentaire de substances médicamenteuses). Les émulsions ne peuvent pas être filtrées à travers du papier filtre, car celui-ci retient l'huile.

Dans le mortier libéré après réalisation de l'émulsion, les substances hydrophiles introduites dans l'émulsion sont broyées, comme dans la préparation d'une suspension, avec de l'eau purifiée* (1/2 de la masse de la substance est la règle pour une dispersion optimale). Ensuite, avec une partie de l'émulsion préparée, le contenu du mortier est lavé dans une bouteille pour distribution. La règle de fractionnement fractionnaire n'est pas appliquée, compte tenu de la turbidité et de la viscosité du milieu.

Dans le mortier vidé, les substances non fortement hydrophobes sont broyées et éliminées du centre du mortier. Dans un mortier, broyer l'émulsifiant avec la quantité calculée d'eau purifiée*, ajouter progressivement la poudre de la substance broyée par parties, mélanger soigneusement. Laver la pulpe primaire avec la quantité restante d'émulsion dans un flacon distributeur. Mélangez soigneusement le tout. Ajouter le sirop de sucre et les autres liquides (si prescrits dans la recette) par petites portions, en remuant soigneusement.

Contrôlez le poids du médicament. Si nécessaire, ajustez au poids requis conformément à la recette.

Réaliser une émulsion à base de gel d'amidon à 10% commencez par sa préparation (voir chapitre 14). De l'huile ou une solution d'huile est ajoutée goutte à goutte au gel à moitié refroidi placé dans un mortier. L'émulsion primaire obtenue est diluée avec un volume calculé d'eau ou une solution préalablement préparée de substances médicinales solubles dans l'eau.

Filtrer sur double couche de gaze dans un flacon doseur ou dans un support s'il est ensuite nécessaire d'introduire des substances médicamenteuses, comme lors de la préparation d'une suspension. Dans ce cas, des substances hydrophiles sont placées dans le mortier vidé, introduites comme dans la préparation d'une suspension, et broyées avec de l'eau purifiée (ou une partie de l'émulsion préparée) selon la règle de dispersion optimale. Une partie de l'émulsion préparée est lavée dans une bouteille pour être libérée.

Dans le mortier vidé, les substances non fortement hydrophobes sont broyées et la poudre est déplacée du centre du mortier, une partie d'une solution d'amidon à 10% y est placée et, en y ajoutant progressivement la substance pré-broyée, bien mélanger. Laver la pulpe primaire avec la quantité restante d'émulsion dans un flacon distributeur. Ajoutez du sirop de sucre ou d'autres liquides par petites portions en remuant constamment (s'ils sont contenus dans la recette et sont compatibles avec l'émulsion). Contrôlez le poids du médicament. Si nécessaire, ajustez au poids requis conformément à la recette.

Réaliser une émulsion à base de jaune d'oeuf. L'œuf est soigneusement lavé, rincé à l'eau purifiée stérile, essuyé avec une gaze stérile et conservé au réfrigérateur. Le mortier et le pilon doivent être stérilisés et bien refroidis avant de réaliser l'émulsion. L’huile et l’eau purifiée et stérile sont également conservées au réfrigérateur.

La coquille de l'œuf est fissurée au milieu d'un coup de couteau prudent sur une tasse d'évaporation en porcelaine et divisée en deux moitiés. En déplaçant le jaune d'une moitié de la coquille à l'autre, le blanc est égoutté et le jaune est transféré dans un mortier et broyé avec de l'huile (ou une solution huileuse de substances médicinales) jusqu'à l'obtention d'une émulsion primaire visqueuse et crépitante.

L'émulsion primaire est progressivement diluée avec de l'eau stérile refroidie ou une solution aqueuse de substances médicinales. Filtrer sur une double couche de gaze dans un flacon distributeur ou un support pré-pesé si l'émulsion doit être utilisée pour broyer les substances introduites dans l'émulsion, comme dans la fabrication d'une suspension. Procédez ensuite comme décrit précédemment.

Production d'émulsion d'huile à usage externe. Considérons la séquence d'opérations en utilisant l'exemple de l'émulsion de benzoate de benzyle, largement utilisée pour traiter la gale. Dissoudre séparément le savon médical dans un support avec de l'eau tiède et, en agitant vigoureusement, ajouter le benzoate de benzyle par petites portions (émulsionner). L'émulsifiant T-2 est fondu dans une coupelle d'évaporation au bain-marie, transféré quantitativement dans un mortier chaud et broyé avec 2 ml d'eau chaude. L'émulsion de benzoate de benzyle obtenue précédemment est ajoutée en partie à un mortier avec un émulsifiant T-2, en mélangeant soigneusement.

Production d'émulsions de graines. En plus de l'huile grasse, les graines contiennent une quantité importante de protéines végétales - stabilisants des émulsions de graines.

La production d'émulsions à partir de graines se résume à l'extraction de composants hydrosolubles, de graisses et de substances liposolubles à partir de graines finement broyées avec de l'eau purifiée. La technologie comprend les étapes suivantes : traitement des semences ; production d'émulsion primaire; dilution de l'émulsion primaire avec de l'eau (solutions ou liquides hydrophiles) ; filtration; administration de substances médicinales; emballage, enregistrement pour la libération (étiquetage); contrôle aux étapes de fabrication, de l'émulsion fabriquée et à la sortie de la pharmacie.

Les graines et les noyaux des noix sont d'abord arrosés d'eau chaude purifiée (température d'environ 60 °C) et laissés dedans pendant 10 minutes. Ensuite, ils sont pelés (coquille brune épaisse) en les essuyant entre des couches de gaze. Cette coque contient des tanins qui réduisent le pouvoir émulsifiant des protéines. La température de l'eau ne doit pas être supérieure à 60°C, car cela pourrait provoquer la coagulation des différentes protéines et enzymes contenues dans les graines. Les graines de citrouille sont libérées uniquement de la coque dure sous forme sèche, en la coupant avec des ciseaux, et la fine coque brun-vert est laissée, car elle contient des substances anthelminthiques. Les graines de pavot sont arrosées deux fois sur un tamis fin avec de l'eau purifiée à une température d'environ 60 °C, ce qui facilite grandement leur broyage ultérieur.

Les graines préparées sont placées dans un mortier spécial à graines hautes avec un long pilon, de l'eau purifiée est ajoutée (1/10 de la masse de graines) et broyées jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajoutez ensuite le reste de l'eau ou de la solution de substances médicinales et mélangez soigneusement.

Le mélange fini est filtré sur une double couche de gaze dans un flacon doseur pesé, en lavant le reste avec une partie de l'eau destinée à diluer l'émulsion, en rinçant le pilon et le mortier avec. Si nécessaire, ajoutez de l'eau purifiée jusqu'au poids requis. Lors de la réalisation d’une émulsion de graines de courge, celles-ci sont laissées dans l’émulsion, ce qui assure une extraction continue des principes actifs pendant le stockage.

Les émulsions de graines peuvent être obtenues par double extraction. Tout d’abord, les graines broyées sont traitées avec une partie de l’eau purifiée et l’extrait est filtré comme décrit ci-dessus. Le marc de graines séparé est à nouveau placé dans un mortier de graines et traité avec la quantité d'eau restante, filtré et les deux filtrats sont soigneusement mélangés.

Production d'eaux aromatiques et de mélanges à base de celles-ci. Les eaux aromatiques sont préparées dans des conditions aseptiques. La quantité calculée de l'huile essentielle correspondante est vigoureusement mélangée avec de l'eau pendant 1 minute jusqu'à consistance lisse.

La technologie de fabrication de mélanges à base d'eaux aromatiques suit des règles générales. Le volume d'eau de menthe indiqué dans la recette est mesuré dans le support. Les substances médicinales y sont dissoutes, filtrées à travers un coton-tige, lavées à l'eau, dans un flacon de distribution, et les liquides prescrits dans l'ordonnance sont ajoutés (sirop de sucre, adonizide, teintures, etc.). Bien agiter, sceller et préparer la libération.

Lorsque des liquides contenant de l’éthanol sont ajoutés à une solution aqueuse, un système microhétérogène se forme par condensation. Pour augmenter sa dispersion et sa stabilité, les liquides doivent être ajoutés par ordre croissant de concentration en éthanol.

Conditionnement des émulsions, préparation de leur libération et stockage. Les émulsions sont conditionnées dans des flacons ou des pots à col large (à usage externe). Scellé selon les règles générales. Décoré d'étiquettes "Potion", "Interne" ou "Externe", fournissant des avertissements ou des étiquettes supplémentaires : « Conserver au frais », « Conserver à l'abri de la lumière », « Agiter avant utilisation ». La durée de conservation des émulsions, sauf instructions correspondantes dans les documents réglementaires, ne dépasse pas 3 jours. Les eaux aromatiques doivent être conservées en pharmacie : aneth - 30 jours, menthe - sous forme de conditionnement de 200 ml - 30 jours, sous forme de produit semi-fini de 500 et 1000 ml - 15 jours.

Contrôle de qualité. Le contrôle qualité au stade de la fabrication de l'émulsion primaire (corps) est d'une grande importance pour l'obtention d'un médicament de haute qualité. Si le corps d'émulsion est correctement fabriqué, une crépitation se produit lorsqu'il est mélangé ; l'émulsion obtenue a la couleur du lait, une goutte d'eau (dans les émulsions directes du premier type) ou une goutte d'huile (en inverse, inverti, émulsions du second type) se répand sur la surface de l'émulsion.

Une émulsion primaire de haute qualité est diluée sans séparation ultérieure : avec de l'eau et des liquides hydrophiles (émulsion du premier type) ; huile ou liquides à caractère lipophile (émulsion du deuxième type).

Les émulsions produites sont contrôlées en poids ; vérifier la couleur, la viscosité (conformément aux documents réglementaires). Selon la concentration de la phase dispersée, les émulsions peuvent être légèrement opalescentes (eaux parfumées) et troubles, opaques, de couleur blanc laiteux et de consistance variable.

Les émulsions doivent être homogènes lorsqu'elles sont examinées au microscope et ne doivent pas se séparer lorsqu'elles sont centrifugées à une vitesse de 1,5 mille tr/min, chauffées à 50°C et à basse température. Le type d'émulsion peut être défini de plusieurs manières :

Une émulsion huile dans eau ne se sépare pas lorsque de l’eau et des solutions aqueuses sont ajoutées ; l'émulsion eau dans huile ne se mélange pas à l'eau ;

Une goutte d'émulsion inversée (eau dans huile), contrairement à l'émulsion directe (huile dans eau), s'étale sur une plaque de paraffine ;

Une goutte d'émulsion déposée sur une lame de verre se confond avec une goutte d'eau (émulsion directe) et une goutte d'huile (émulsion inversée) ;

En observant au microscope la couleur du milieu de dispersion, on constate que le milieu hydrophile (eau) est coloré en bleu avec le bleu de méthylène (émulsion directe), le milieu lipophile (huile) est coloré en orange avec le Soudan III (émulsion inversée) ;

Les émulsions directes sont électriquement conductrices (conductométrie).

Le type d'émulsion peut être déterminé à l'aide des méthodes OST 18-304-76 et TU 18-21-81 pour les crèmes cosmétiques. Le papier filtre est humidifié avec une solution à 20 % de chlorure de cobalt, séché à une température de 110°C et stocké dans un dessicateur. 2,0 g d'émulsion sont appliqués sur du papier filtre. Laisser agir 10 à 15 minutes. L’apparition d’une couleur rose indique le type d’émulsion « huile dans eau ».

Questions de contrôle :

1. Conformément au Fonds mondial " émulsions« est une forme posologique d'apparence uniforme, constituée de liquides finement dispersés mutuellement insolubles, destinée à un usage interne, externe ou injectable » ?

2. Basé sur le matériel sourceQuelle est la différence entre les émulsions d’huile et de graines ?

3. La gélatose appartient au groupe des émulsifiants amphotères, est-ce un produit naturel d'hydrolyse incomplète de la gélatine ?

4. Si la glace n'est pas disponible en pharmacie, les émulsions internes peuvent être stabilisées avec un gel d'amidon à 10 % (Solutio amyli, 5. Dans les émulsions de graines, les protéines naturelles servent-elles de stabilisants ?

6. Compte tenu de l’instabilité des émulsions, sont-elles généralement préparées ex tempore en pharmacie ?

7. Si la concentration de l'émulsion n'est pas indiquée dans la recette, réalise-t-on une émulsion à 10% 1:10 ?

8. La gélatine est-elle utilisée à raison de 50 % du poids de l’huile ou de la solution d’huile ?

9. L'eau nécessaire à la formation de l'émulsion primaire est-elle calculée comme la moitié de la somme de la masse d'huile et de la masse du stabilisant ?

10. L'eau pour diluer l'émulsion primaire est-elle calculée comme la différence entre la masse de l'émulsion prescrite et la masse d'huile, d'émulsifiant et d'eau destinée à obtenir l'émulsion primaire (corps) ?

11. Lors de l'utilisation d'un gel d'amidon à 10 %, la quantité d'eau utilisée pour diluer le corps de l'émulsion est calculée comme la différence entre la masse de l'émulsion et la masse de l'huile, ainsi que la masse du gel à 10 % ?

Examen pharmaceutique d'une ordonnance. Cette étape, comme dans le cas des suspensions, est d'une grande importance pour identifier les incompatibilités. Il est nécessaire de distinguer l'immiscibilité et l'insolubilité mutuelle des liquides de la forme posologique « Émulsion » comme incompatibilité, lorsque l'uniformité et la précision du dosage ne peuvent être assurées.

Lors du contrôle des doses dans les émulsions à usage interne, tenir compte du fait que les émulsions sont préparées en concentration pondérale, calculer la masse totale du médicament selon la prescription et procéder ensuite de la même manière que dans le cas du contrôle des doses dans les mélanges. Dans ce cas, une certaine convention apparaît lors du calcul du nombre de doses du médicament, associée à la contradiction entre les unités volumétriques de mesure du liquide dans la cuillère et la masse de l'émulsion produite.

Sélection d'une option technologique. Pour la fabrication des émulsions, on utilise : pêche, olive, tournesol, ricin, vaseline, argousier et huiles essentielles, huile de rose musquée et huile de poisson, baumes (baume de Chostakovski), solutions huileuses de vitamines (A, D, E ) et des hormones, du benzoate de benzyle, de la térébenthine et d'autres liquides qui ne se mélangent pas avec l'eau. Si la recette n'indique pas quelle huile utiliser, alors conformément au Fonds mondial, utilisez de la pêche, de l'olive ou du tournesol.

Des substances médicinales et auxiliaires avec différentes solubilités peuvent être prescrites dans le cadre de l'émulsion : I) solubles dans l'eau ; 2) soluble dans l’huile ; 3) substances insolubles ni dans la phase dispersée ni dans le milieu dispersé.

Dans le cas de la production d'émulsions de type I (h/w), les substances hydrophiles solubles sont dissoutes dans de l'eau purifiée destinée à diluer l'émulsion primaire, c'est-à-dire dans un milieu dispersé, et les substances lipophiles (lipophiles) sont dissoutes dans le phase dispersée.

Dans la fabrication des émulsions de type II (e/s), au contraire, les substances hydrosolubles sont dissoutes dans la phase dispersée, et les substances liposolubles sont dissoutes dans de l'huile ou un liquide lipophile destiné à diluer le corps de l'émulsion.

A partir de substances insolubles ni dans les graisses ni dans l'eau, des suspensions avec une émulsion prête à l'emploi sont préparées selon les règles générales.

Lors de la préparation d'émulsions de type I à usage interne contenant du salicylate de phényle, malgré sa solubilité dans les huiles, il est introduit dans le milieu aqueux de l'émulsion sous forme de suspension. Dans ce cas, un effet antiseptique élevé du salicylate de phényle est obtenu grâce à son hydrolyse avec la formation d'acide salicylique et de phénol dans le milieu alcalin de l'intestin .

Les liquides (teintures, sirops, extraits liquides) sont ajoutés directement à l'émulsion finie au centre du flacon par petites portions, en remuant soigneusement.

Souvent, lorsque des gouttes d'ammoniaque-anis, de l'élixir mammaire, des extraits aqueux, des extraits, des teintures contenant des substances essentielles, des baumes, des résines sont ajoutés à des solutions aqueuses, un système microhétérogène se forme par la méthode de condensation. Dans ce cas, des compositions combinées (solutions colloïdales, suspensions, émulsions) se forment le plus souvent.

Lors de la préparation d'émulsions d'huile, n'oubliez pas que la température de l'huile ne doit pas être inférieure à 15 °C.

La gamme d'émulsifiants est très large, mais leur introduction dans la pratique pharmaceutique est lente. Pour stabiliser les émulsions, des émulsifiants peuvent être utilisés : T-2 (2-6%), Tween-80 (0,5-5%), glycérame (0,1%), ShKMT (0,5-2%) ; Gel MC à 5%, pris à raison de 20% en poids de l'émulsion ; gels de polysaccharides d'origine microbienne (rodexman, aubazidan, xanthane) à des concentrations de 0,25-1%, etc.

La gélatose appartient au groupe des émulsifiants amphotères et est un produit naturel de l'hydrolyse incomplète de la gélatine. La poudre est difficile à standardiser, est hygroscopique et peut être contaminée par la microflore, c'est pourquoi les émulsions stabilisées avec de la glace ont une durée de conservation limitée -

Parfois, la glace est remplacée par du lait en poudre (Lac vaccinum exiccatum exoleatum) ou de la poudre d'œuf, qui est prise à raison d'environ 50 % en poids de l'huile, du jaune d'œuf (Vitellum ovi). Un jaune (poids -18,0 g) est capable, grâce à sa teneur en lécithine, de fournir une émulsification de 10,0 à 15,0 g d'huile grasse et jusqu'à 30,0 g d'huile de ricin.

Si la gélatose n'est pas disponible en pharmacie, les émulsions à usage interne peuvent être stabilisées avec un gel d'amidon à 10 % (golutio Amyli, Mucilago Amyli), qui est préparé à partir d'amidon pris à raison de 50 % en poids de l'huile ou de la solution huileuse. La technologie permettant de préparer une solution à 10 % d'amidon est décrite dans le chapitre. 15. La masse de la solution peut être augmentée pour stabiliser une substance légèrement hydrophobe introduite dans l'émulsion finie comme une suspension.

Dans les émulsions de graines, le stabilisant est constitué de protéines naturelles ; aucun émulsifiant n'est ajouté lors de leur fabrication. Les protéines des graines végétales peuvent en outre émulsionner 60 à 100 % d’huile grasse par rapport au poids des graines.

Les émulsions de graines sont fabriquées à partir de graines d'arachides, d'amandes, de noix, de graines de pavot, de citrouille, etc. Les émulsions de graines sont prescrites par voie orale ou utilisées comme lait cosmétique.

Les graines sont divisées en deux groupes : celles avec coque (amandes, arachides, graines de citrouille) et celles sans coque (graines de pavot). En fonction de cela, un traitement primaire des semences est effectué.

Calculs. Si la concentration de l'émulsion n'est pas indiquée dans la recette, alors réalisez une émulsion à 10% (1:10), soit 100,0 g d'émulsion sont fabriqués à partir de 10,0 g d'huile ou de graines. L'émulsifiant et sa quantité sont sélectionnés individuellement, en tenant compte des propriétés de l'huile ou de la solution huileuse et de l'émulsifiant.

La gélatose est utilisée à raison de 50 % en poids de l'huile ou de la solution huileuse. L'eau nécessaire à la formation de l'émulsion primaire est calculée comme la moitié de la somme de la masse de l'huile ou de la solution pétrolière et de la masse du stabilisant. L'eau de dilution de l'émulsion primaire est calculée en soustrayant la masse de l'émulsifiant et de l'eau de la masse de l'émulsion pour obtenir l'émulsion primaire.

Si du gel d'amidon à 10 % est utilisé comme émulsifiant, l'eau pour diluer l'émulsion primaire est calculée en soustrayant de la masse de l'émulsion la masse d'huile (solution huileuse) et la masse de gel d'amidon à 10 %

Les calculs impliqués dans la fabrication des émulsions de graines sont très simples.

Exemple 38.

Rp. : Emulsi seminis Amygdali dulcis 100,0

Divers. D.S. Lait cosmétique. Essuyez-vous le visage la nuit.

Pour faire 100,0 g d'émulsion, prenez 10,0 g de graines préparées en conséquence. Pour pré-broyer les graines, utilisez une petite quantité d’eau (‘/ième du poids des graines).

Après avoir réalisé l'émulsion, la face avant est décorée

Date ______ . PPK 38.

Seminis Amygdali dulcis....... 10.0

Aquae purificatae.......1 ml

Aquae purificatae....... 99 ml

M= 100,0 M bouteille (b/p) =

Les calculs associés à la production d'émulsions à usage externe sont plus complexes.

Prenons comme exemple une émulsion de benzoate de benzyle.

Exemple 39.

Rp. Emulsii Benzylii benzoatis 20% - 100,0 Da. Signa. Pour le traitement de la gale.

Benzoate de benzyle............................................................ ... .. 20,0 g

Savon vert............................................................ ........ ..... 1,0 g

Émulsifiant T-2.............................................. ..... ..... 1,0 g

Eau purifiée................................................ ... 78,0 ml

Le PPK est établi comme suit :

Date ______ . PPK 39.

Aquae purificatae 76 ml (/, °С)

Saponis médicinalis 1.0^

Benzylii benzoatis 20,0 Em. T-2 1,0 (t, °С)

Aquae purificatae 2 ml (/, °С)

M = 100,0 M bouteille (b/p) =

Dans la pratique pharmaceutique, on utilise souvent des émulsions d'huiles essentielles faiblement concentrées - des eaux aromatiques qui ont des effets antiseptiques, antispasmodiques, salivogènes, augmentent les fonctions motrices et d'absorption de l'estomac et des intestins et ont un effet correcteur. L'eau d'aneth est souvent utilisée dans gériatrie et pédiatrie comme remède contre les flatulences. Les eaux aromatiques sous forme d'émulsions faiblement concentrées sont produites en concentration massique et dosées en volume.

Eau d'aneth 0,005%

Huile de fenouil............................................ 0,05 g

Eau purifiée................................................ ...Jusqu'à 1 l

Sirupi simple

Teintures Valerianae ana 10 ml Aquae Menthae 150 ml

Divers. Oui. Signa. 1 cuillère à soupe 3 fois par jour

Vérifiez les doses d'adonizide (liste B) selon le schéma décrit précédemment. Les doses ne sont pas surestimées. La recette demande beaucoup de glucose anhydre, donc :

masse de glucose contenant 10 % d'eau - 11,11 ;

changement de volume lorsque le glucose se dissout - 7,66 ml (11,11 g-0,69 ml/g) ;

changement de volume lors de la dissolution du bromure de sodium - 1,04 ml (4,0 g - 0,26 ml/g) ;

volume d'eau de menthe - 150 ml;

le volume total du mélange est de 183,7 ml (150 ml + 8,7 ml + 5 ml + + 10 ml + 10 ml).

Après avoir réalisé le mélange, la face avant du PPK est décorée.

Date ______ . PPK40.

Aquae Menthae........................150 ml

Glucose................................................. 11.11

Natrii bromidi........................ 4.0

Sirupi simple............................10 ml

Adonisidi......................... 5 ml

Teintures Valerianae............ 10 ml

V= 183,7 ml Légendes :

Technologie. Les émulsions sont produites dans le respect des exigences sanitaires, puisque l'eau, les protéines et les huiles constituent un environnement favorable au développement des micro-organismes.

La production d'émulsions comprend les étapes suivantes : production de l'émulsion primaire (corps d'émulsion) ; dilution de l'émulsion primaire ; filtration; administration de substances médicinales - emballage; enregistrement pour la délivrance en pharmacie (étiquetage); contrôle aux étapes de fabrication, de l'émulsion fabriquée et à la sortie de la pharmacie.

Production d'émulsions pétrolières à usage interne. Pour obtenir des émulsions à usage interne et externe, en plus des mortiers en porcelaine, afin de mécaniser le processus technologique et d'augmenter la productivité du travail, vous pouvez utiliser des agitateurs, des mélangeurs et des broyeurs de tissus.

Préparation d'une émulsion à base de gélatine.

1. Production de l'émulsion primaire (corps d'émulsion). La réalisation d'une émulsion commence par l'obtention du corps de l'émulsion (émulsion primaire). Cette étape est très importante, puisque de sa qualité dépend la qualité de l’ensemble de l’émulsion.

Dans un grand mortier sec et lisse (6 - 7), broyer la gélatine avec la quantité calculée d'eau purifiée pour obtenir une émulsion primaire. Ensuite, de l'huile ou une solution d'huile (par exemple du menthol, des huiles essentielles, etc.) est ajoutée goutte à goutte à partir d'une tasse d'évaporation en porcelaine.

Lors de la préparation de solutions huileuses, le menthol, le thymol et le camphre sont d'abord dissous dans l'huile à 40-50 °C, après refroidissement de la solution, de l'huile essentielle (menthe poivrée, eucalyptus, etc.) est ajoutée.

Lors de l'ajout d'huile ou d'une solution d'huile à l'émulsifiant, chaque portion suivante n'est ajoutée que lorsque la portion précédente est émulsionnée et un crépitement caractéristique peut être entendu - la crépitation. Le pilon est tenu avec le pouce, l'index et le majeur, tournés rapidement, dans des mouvements en spirale dans le sens inverse des aiguilles d'une montre, sans changer le sens de rotation. Lors de l'émulsion, la masse est soigneusement retirée plusieurs fois à l'aide d'une plaque de celluloïd des parois du mortier et de la tête du pilon afin qu'il ne reste aucune goutte d'huile non émulsionnée.

Le corps de l'émulsion est une masse blanchâtre épaisse (crème). L'état de préparation de l'émulsion primaire est vérifié avec une goutte d'eau. Si une goutte d'eau appliquée sur la paroi du mortier se répand sur la surface de l'émulsion primaire, la production d'une émulsion de première espèce (o/w) peut être considérée comme terminée.

L'émulsion primaire préparée est laissée seule pendant 3 à 5 minutes pour compléter la stabilisation du système et mélangée à nouveau.

2. Dilution de l'émulsion primaire. L'émulsion primaire obtenue est diluée par petites portions avec de l'eau ou une solution de substances médicinales, en mélangeant soigneusement le contenu d'un mortier. Pour diluer l'émulsion, on dissout d'abord les substances hydrosolubles (extrait de belladone, etc.) dans l'eau pour diluer l'émulsion. Il est préférable d'introduire les extraits en les frottant dans un godet d'évaporation, puis de les rincer dans un support en filtrant sur un petit coton-tige lavé à l'eau.

3. Filtration. Après dilution, si nécessaire, l'émulsion est filtrée sur une double couche de gaze dans un flacon distributeur pré-pesé ou dans un support (si l'émulsion est utilisée pour une suspension supplémentaire de substances médicamenteuses). Les émulsions ne peuvent pas être filtrées à travers du papier filtre, car celui-ci retient l'huile.

4. Administration de substances médicinales. Dans un mortier libéré après réalisation de l'émulsion, les substances hydrophiles sont broyées avec de l'eau (*/2 en poids de la substance - règle de dispersion optimale), introduites dans la composition de l'émulsion sous forme de suspension, puis une partie de l'émulsion préparée est lavé dans une bouteille pour distribution. La règle de fractionnement fractionnaire n'est pas appliquée, compte tenu de la turbidité et de la viscosité du milieu.

Dans le mortier nouvellement libéré, les substances légèrement hydrophobes sont broyées et éliminées du centre du mortier. L'émulsifiant est broyé dans un mortier (pour le calcul, voir chapitre 17) avec la quantité calculée d'eau purifiée, la poudre de la substance broyée est progressivement ajoutée par parties et soigneusement mélangée. Laver la pulpe primaire avec la quantité restante d'émulsion dans un flacon distributeur. Mélangez soigneusement le tout. Ajouter par petites portions en remuant délicatement le sirop de sucre, si cela est prescrit dans la recette.

Contrôlez le poids du médicament. Si nécessaire, ajustez au poids requis conformément à la recette.

Réaliser une émulsion à partir d'un gel d'amidon à 10 %.

1. Production de l'émulsion primaire (corps d'émulsion). Préparez une solution d'amidon à 10 % (voir chapitre 15). A cette solution à moitié refroidie, placée dans un mortier, ajoutez goutte à goutte de l'huile ou une solution huileuse.

2. Dilution de l'émulsion primaire. L'émulsion primaire résultante est diluée avec de l'eau pour diluer l'émulsion ou avec une solution pré-préparée de substances médicinales solubles dans l'eau.

3. Filtration. Filtrer sur une double couche de gaze dans un flacon distributeur ou dans un support si le processus de fabrication doit se poursuivre en introduisant des substances médicamenteuses sous forme de suspension.

4. Administration de substances médicinales. Dans ce cas, les substances hydrophiles, introduites en suspension, sont placées dans le mortier vide et broyées avec de l'eau selon la règle de dispersion optimale. Une partie de l'émulsion préparée est lavée dans une bouteille pour être libérée.

Dans le mortier nouvellement libéré, les substances légèrement hydrophobes sont broyées et la poudre est décalée du centre du mortier. Une partie de la solution d'amidon préparée nécessaire à la stabilisation est placée au centre du mortier et, en ajoutant progressivement la substance broyée, mélangez soigneusement. Laver la pulpe primaire avec la quantité restante d'émulsion dans un flacon distributeur. Ajoutez le sirop de sucre par petites portions en remuant constamment (s'il est inclus dans la recette).

Contrôlez le poids du médicament. Si nécessaire, ajustez au poids requis conformément à la recette.

Réaliser une émulsion avec du jaune d'œuf. L'œuf est soigneusement lavé, rincé à l'eau purifiée stérile, essuyé avec une gaze stérile et conservé au réfrigérateur. Le mortier et le pilon doivent être stérilisés et bien refroidis avant de réaliser l'émulsion. L’huile et l’eau purifiée et stérile sont également conservées au réfrigérateur.

La coquille de l'œuf est fissurée au milieu d'un coup de couteau prudent sur une tasse d'évaporation en porcelaine et divisée en deux moitiés. En déplaçant le jaune d'une moitié de la coquille à l'autre, le blanc est égoutté et le jaune est transféré dans un mortier et broyé avec de l'huile (ou une solution huileuse de substances médicinales) jusqu'à l'obtention d'une émulsion primaire visqueuse et crépitante.

L'émulsion primaire est progressivement diluée avec de l'eau stérile refroidie ou une solution aqueuse de substances médicinales. Filtrer sur double couche de gaze dans un flacon distributeur pré-pesé ou dans un support si l'émulsion doit être utilisée pour broyer les substances introduites dans l'émulsion sous forme de suspension.

Production d'émulsion d'huile à usage externe. Regardons l'exemple de l'émulsion de benzoate de benzyle, largement utilisée pour traiter la gale. Séparément, le savon médical est dissous dans de l'eau tiède dans un support et, en agitant vigoureusement, le benzoate de benzyle est ajouté par petites portions.

L'émulsifiant T-2 est fondu dans une coupelle d'évaporation au bain-marie, transféré quantitativement dans un mortier chaud et broyé avec 2 ml d'eau chaude.

L'émulsion de benzoate de benzyle obtenue précédemment est ajoutée en partie à un mortier avec un émulsifiant T-2, en mélangeant soigneusement.

Production d'émulsions de graines. Les émulsions sont fabriquées à partir de noyaux d'amandes douces, moulues et de noix, de graines de pavot, de graines de citrouille, etc. En plus de l'huile grasse, les graines contiennent une quantité importante de protéines végétales - stabilisants des émulsions de graines.

La production d'émulsions à partir de graines se résume à l'extraction de composants hydrosolubles, de graisses et de substances liposolubles à partir de graines finement broyées avec de l'eau purifiée. La technologie comprend les étapes suivantes : traitement des semences ; production d'émulsion primaire; dilution de l'émulsion primaire avec de l'eau (solutions ou liquides hydrophiles) ; filtration; administration de substances médicinales; emballage, enregistrement pour la libération (étiquetage); contrôle aux étapes de fabrication, de l'émulsion fabriquée et à la sortie de la pharmacie.

Transformation des graines et des cerneaux de noix. Les cerneaux de noix sont d'abord arrosés d'eau chaude purifiée (environ 60 °C) et laissés dans l'eau pendant 10 minutes. Ensuite, ils sont nettoyés de la peau (coquille brune dense), en frottant entre des couches de gaze : la coquille brune contient des tanins, qui réduisent le pouvoir émulsifiant des protéines. Ne versez pas d'eau sur les cerneaux de noix à une température supérieure à 60 °C, car cela pourrait provoquer la coagulation des protéines et des enzymes qu'ils contiennent.

Les graines de citrouille sont retirées uniquement de la coque dure sous forme sèche, en la coupant avec des ciseaux (!) et en laissant une fine coque brun-vert, car elle contient des substances anthelminthiques.

Les graines de pavot sont arrosées deux fois sur un tamis fin avec de l'eau purifiée à 60-70 °C, ce qui facilite grandement leur broyage ultérieur.

Préparation de l'émulsion primaire. Les graines préparées sont placées dans un mortier spécial à graines hautes avec un long pilon, de l'eau purifiée est ajoutée (environ la moitié de la masse des graines) et broyée jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ensuite, le reste de l'eau ou une solution de médicament les substances sont ajoutées et soigneusement mélangées.

Filtration. Filtrer sur double couche de gaze dans un flacon doseur pesé, laver le reste avec une partie de l'eau destinée à diluer l'émulsion, rincer le pilon et le mortier avec. Si nécessaire, ajoutez de l'eau purifiée

masse requise. Lors de la fabrication de l'émulsion de graines de citrouille, les graines sont laissées dans l'émulsion, ce qui garantit une extraction continue des principes actifs pendant le stockage.

Les émulsions de graines peuvent être obtenues par double extraction. Tout d'abord, les graines broyées sont traitées avec une partie de l'eau alimentaire et l'extrait est filtré. Le marc de graines séparé est placé dans un mortier de graines et traité avec le reste.

La quantité d'eau, le filtre et les deux filtrats sont soigneusement mélangés.

Production d'eaux aromatiques et de mélanges à base de celles-ci. Les eaux aromatiques sont préparées dans des conditions aseptiques. La quantité calculée de l'huile essentielle correspondante est vigoureusement mélangée à de l'eau pendant 1 minute jusqu'à l'obtention d'une fine dispersion. La technologie de fabrication de mélanges à base d'eaux aromatiques est soumise aux règles générales de fabrication. Le volume d'eau de menthe prescrit dans la recette est mesuré dans le support (exemple 40). Le glucose et le bromure de sodium y sont dissous, filtrés sur un coton-tige lavé à l'eau, dans un flacon de distribution, du sirop de sucre est ajouté, puis de l'adonizide (éthanol à 20%, liste B, liquide jaune clair transparent), puis de la teinture de valériane (éthanol au moins 65 %, liquide transparent brun rougeâtre ); bien agiter et sceller; se préparent pour les vacances.

Lorsque des liquides contenant de l’éthanol sont ajoutés à une solution aqueuse, un système microhétérogène se forme. Pour augmenter sa dispersibilité et sa stabilité, les liquides doivent être ajoutés par ordre croissant de concentration en éthanol (voir chapitre 17).

Conditionnement des émulsions, préparation de leur libération et stockage. Les émulsions sont conditionnées dans des flacons ou pots à col large (émulsions à usage externe), scellés selon les règles générales, étiquetés « Mélange », « Interne » ou « Externe » avec des avertissements ou des étiquettes complémentaires : « Conserver au frais », « Conserver". dans un endroit à l'abri de la lumière", "Agiter avant utilisation".

La durée de conservation des émulsions, s'il n'y a pas d'instructions correspondantes dans le DR, ne dépasse pas 3 jours. Les eaux aromatiques doivent être conservées en pharmacie : aneth - 30 jours ; menthe - en emballage de 200 ml - 30 jours ; sous forme de produit semi-fini, 500 et 1000 ml - 15 jours.

Contrôle de qualité. Le contrôle qualité au stade de la fabrication de l'émulsion primaire (corps d'émulsion) est d'une grande importance pour l'obtention d'un médicament de haute qualité. Si le corps de l'émulsion est correctement fabriqué, une crépitation (crépitement caractéristique) est observée lors de son mélange ; l'émulsion obtenue a la couleur du lait, une goutte d'eau ou une goutte d'huile se répand sur la surface de l'émulsion, respectivement, de type I ou II.

Une émulsion primaire de haute qualité est diluée sans séparation ultérieure : avec de l'eau et des liquides hydrophiles (émulsion de type I) ; huile ou liquides lipophiles (émulsion de type II).

Les émulsions produites sont contrôlées en poids ; vérifier la couleur, la viscosité (conformément à ND). Selon la concentration de la phase dispersée, les émulsions peuvent être légèrement opalescentes (eaux parfumées) et troubles, de couleur blanc laiteux opaque, de consistance variable.

Les émulsions doivent être homogènes au microscope et ne pas se séparer lorsqu'elles sont centrifugées à une vitesse de 1,5 mille tr/min ; lorsqu'il est chauffé à 50 °C et à basse température.

Le type d'émulsion peut être défini de plusieurs manières :

Une émulsion eau/eau ne se sépare pas lorsque de l'eau et des solutions aqueuses sont ajoutées, et une émulsion eau/eau ne se mélange pas avec l'eau ;

Une goutte d'émulsion inversée (e/e), contrairement à l'émulsion directe (e/e), s'étale sur une plaque de paraffine ;

Une goutte d'émulsion déposée sur une lame de verre se confond avec une goutte d'eau (émulsion directe) ; avec une goutte d'huile (émulsion inversée) ;

En observant au microscope la couleur du milieu de dispersion, on constate que le milieu hydrophile (eau) est coloré en bleu avec le bleu de méthylène (émulsion directe), le milieu lipophile (huile) est coloré en orange avec le Soudan III (émulsion inversée) ;

Les émulsions directes sont électriquement conductrices (conductométrie) ;

Le type d'émulsion peut être déterminé à l'aide des méthodes OST 18-304-76 et TU 18-21 - 81 pour les crèmes cosmétiques. Le papier filtre est humidifié avec une solution à 20 % de chlorure de cobalt, séché à 110 °C et stocké dans un dessiccateur. 2,0 g de pommade sont déposés sur du papier filtre. Laisser agir 10 à 15 minutes. L’apparition d’une couleur rose indique le type d’émulsion h/e ; l'absence de couleur indique une émulsion sans.

(Basé sur des documents du magazine « Be Healthy ! »)

SI vous dites à un paysan russe, ukrainien ou polonais que la citrouille à laquelle il est habitué est en fait un invité d'outre-mer, il sera probablement surpris, voire n'y croira pas. Pendant ce temps, cette plante a parcouru un long chemin avant d'arriver aux Slaves. Au Mexique, la citrouille était consommée trois cents ans avant notre ère. Il était également cultivé dans l’Egypte ancienne. Mais même si elle nous est parvenue bien plus tard, cela n’empêche pas les Russes, les Ukrainiens et les Polonais de la considérer comme leur légume originel.

Cependant, l’histoire de la citrouille n’a plus aujourd’hui une importance fondamentale. Notons seulement qu'il y a cent ans, ses graines ont commencé à être utilisées en médecine traditionnelle comme moyen d'expulser les vers. À l'époque, ils ne savaient pas que non seulement les graines, mais aussi la pulpe de ce légume avaient des propriétés médicinales en raison de la présence des éléments les plus importants - potassium, calcium, magnésium, sodium, phosphore et vitamines A, C, B. 1, B 2, B 12, PP , ainsi que la vitamine K, qui affecte la coagulation sanguine, qui est presque absente dans les autres légumes et fruits. Un manque de vitamine K dans l’organisme provoque des saignements du nez, des gencives et, plus dangereux encore, des organes internes, notamment du tractus gastro-intestinal. De plus, la pulpe de citrouille contient beaucoup de pectines - des fibres alimentaires hydrosolubles qui améliorent les fonctions motrices intestinales, éliminent les radionucléides du corps et favorisent la cicatrisation rapide des ulcères. Et les graines de citrouille contiennent également de nombreux acides aminés différents et de la vitamine E, qui préviennent le vieillissement prématuré et stimulent le fonctionnement des glandes sexuelles.

L’un des principaux avantages de la citrouille en tant que médicament est sa facilité d’utilisation. La combinaison de substances biologiquement actives qu'elle contient aide à éliminer le cholestérol et améliore le métabolisme de l'eau et du sel, c'est pourquoi la citrouille est recommandée sous toutes ses formes pour maladies du système cardiovasculaire, en particulier quand athérosclérose Et gonflement, causée par une insuffisance cardiaque. Et quand anémie Et épuisement Il est préférable de manger de la pulpe de citrouille crue, riche en fer.

Un bon effet est observé lorsqu'il est traité avec ce légume. maladies du système digestif.À inflammation Et cirrhose du foie, hépatite chronique Et œdème hépatique En plus de la pulpe crue, il est recommandé aux patients de la bouillie de citrouille avec du riz, du mil ou de la semoule. À colite, accompagné de constipation, ainsi que vomissement Le soir, vous devriez boire un demi-verre de jus de citrouille.

Le jus et la pulpe de citrouille sont utilisés comme aliment à titre préventif carie.

À pyélonéphrite, aiguë et chronique cystite, calculs d'urate, et aussi pour le sucre diabète Et goutte La bouillie de citrouille est très saine. La citrouille elle-même est un bon diurétique. À maladies rénales Et Vessie Un « lait » médicinal est préparé à partir de graines de courge et de graines de chanvre : 1 verre de chaque graine est broyé dans un récipient en céramique en ajoutant progressivement 3 verres d'eau bouillante, puis filtré et essoré le reste. Le « lait » qui en résulte est bu tout au long de la journée. Ce remède est particulièrement indiqué dans les cas où il y a du sang dans les urines ou lorsque la miction est retardée en raison de phénomènes spasmodiques. Si le « lait » vous ennuie, vous pouvez le prendre avec de la bouillie de sarrasin fraîche et non salée, le sucrer avec du sucre ou du miel.

Pour renforcer les muscles de la vessie et la normalisation de ses fonctions, il est recommandé de manger quotidiennement 2 à 3 cuillères à soupe de graines de citrouille pelées. Ils peuvent également être utilisés comme médicament concomitant dans le traitement des maladies de la prostate.

En raison de sa faible teneur en calories, la citrouille est très utile comme produit alimentaire. pour l'obésité.

Le jus de citrouille ou la pulpe crue est utilisé pour toux froide Et tuberculose. Et la bouillie de citrouille aide à réduire la température pendant bronchite.

De la pulpe de citrouille fraîche est appliquée sur les zones touchées pour l'eczéma et brûlures, éruptions cutanées Et acné.

Il accélère également la maturation des furoncles et des ulcères. Il est recommandé aux personnes qui, en raison de leur profession, doivent beaucoup rester debout pendant la journée, d'appliquer de la pulpe de citrouille le soir pour soulager les douleurs aux pieds.

À insomnie Le soir, vous pouvez prendre 1/3 tasse de bouillon de citrouille avec du miel.

Bouillie de graines de citrouille. Les graines séchées sont pelées de la peau dure, laissant toujours une fine coque verte, broyées avec un pilon dans un mortier, en les ajoutant par petites portions et en ajoutant lentement 10 à 15 gouttes d'eau. Pour 300 g de graines - jusqu'à 50-60 ml d'eau. Pour donner à la bouillie un goût agréable, vous pouvez ajouter 10 à 15 g de miel ou de confiture. La bouillie se prend à jeun, une cuillère à café à la fois, pendant une heure. Après 3 heures, vous devez prendre un laxatif (l'huile de ricin n'est pas recommandée), puis après une demi-heure, ils font un lavement. Doses : pour adultes - 300 g de graines, pour enfants 10-12 ans - 150 g, pour enfants 5-7 ans - 100 g, 3-4 ans - 75 g, 2-3 ans - 30-50 g.

Décoction de graines de citrouille. 250 g de graines sèches non pelées sont finement broyées. Ajouter 500 ml d'eau aux graines broyées et incuber 2 heures à feu doux au bain-marie, sans porter le bouillon à ébullition. Ensuite, il est essoré, refroidi pendant 10 minutes, filtré et le film huileux résultant est éliminé. Ajoutez 10-15 g de miel ou de confiture à la décoction. Prendre 1 cuillère à soupe sur une heure. Après 2 heures, buvez un laxatif salin. Doses de décoction : adultes - à partir de 500 g de graines, enfants de moins de 10 ans - à partir de 300 g, 5-7 ans - à partir de 200 g, moins de 5 ans - à partir de 100-150 g.

Émulsion de graines de citrouille. 150 g de graines pelées sont broyés dans un mortier avec l'ajout progressif de 20 à 30 gouttes d'eau, portant le volume total à 450 ml. Vous pouvez ajouter 10 à 15 g de miel ou de confiture à l'émulsion finie. Buvez ensuite 1 cuillère à soupe pendant une heure. Après 2 heures, buvez un laxatif salin. Dose pour adultes - 400-450 ml.

Tous les médicaments sont non toxiques, bien tolérés et n’ont aucune contre-indication. Le traitement peut être répété plusieurs fois avec des pauses de 2 à 3 jours.

Pour que le traitement réussisse, vous devez vous y préparer correctement. La veille du traitement, ils mangent des aliments en purée et liquides - soupes, bouillies liquides, purées de légumes, viande hachée, gelée, yaourt ainsi que du pain blanc rassis. Le soir - dîner léger. Le soir, vous devez prendre du sel laxatif : adultes - 25-30 g, enfants - selon l'âge. Le lendemain, au matin, ils font un lavement nettoyant et prennent toute préparation aux graines de courge à jeun aux doses indiquées ci-dessus. Après 2-3 heures, un laxatif salin est administré - 40 à 50 g pour un adulte. Manger est autorisé après 1 à 2 heures.

Dans la cuisine russe, la citrouille est traditionnellement utilisée pour préparer les plats principaux. Il peut également être ajouté aux soupes de légumes et servi comme collation. Pour ce faire, la citrouille doit être pelée et épépinée, coupée en morceaux, versée avec de l'eau chaude salée et, en couvrant la casserole avec un couvercle, faites cuire pendant 15 à 20 minutes. La citrouille bouillie peut être servie avec du beurre, de la crème sure ou une sauce aux craquelins.

Citrouille rôtie. Coupez le potiron épluché en tranches, salez, roulez dans la farine et faites-le frire dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Citrouille cuite. La citrouille entière est placée sur une plaque à pâtisserie, placée au four et cuite. La citrouille finie est coupée en morceaux, les graines sont retirées, la peau est coupée et servie, saupoudrée de beurre ou de crème sure.

Citrouille cuite. Les oignons sont hachés et légèrement frits dans l'huile. La citrouille est pelée des graines et de la peau, coupée en cubes, salée et cuite avec des oignons. Lorsque le potiron devient tendre, versez-le avec l'œuf et faites cuire au four.

Bouillie de millet à la citrouille. La citrouille, pelée de la peau et des graines, est coupée en petits cubes, placée dans du lait ou de l'eau bouillante, du sel et du sucre sont ajoutés et portés à ébullition. Ajoutez ensuite le mil lavé et faites cuire le porridge.