Zašto ne možete piti čaj odmah nakon jela? Da li je moguće piti tečnost odmah nakon jela?Zašto ne možete piti nakon jela 2 sata?

Naši savremenici su počeli da razvijaju zdrave navike koje su nekada zanemarivali njihovi dedovi i pradedovi – ljudi su počeli da zauzimaju odgovorniji odnos prema sopstvenom zdravlju.

Prilikom odabira hrane više ne razmišljamo samo o tome koliko je zdrava ili štetna, već i o optimalnim opcijama za njenu upotrebu: u kom obliku, u kojoj količini i kada će vrijednost onoga što jedemo i pijemo biti što veća. . Za nas je danas važno nešto oko čega niko do sada nije razmišljao, na primjer, koliko dugo nakon obroka možete piti čaj i kafu, a da ne poremetite probavni proces.

Da li je čaj voda ili hrana za tijelo?

Stručnjaci ne sumnjaju da je čaj hrana za svakog od nas. Bilo da se radi o zelenom čaju, crnom, đumbiru, travi ili nekom drugom, hemijski sastav je drugačiji od vode. Može sadržavati tvari koje tijelu ne donose samo koristi, već i štete, djelujući na specifičan način na njegove različite sisteme.

Glavni zaključak koji stručnjaci izvode na osnovu ovih činjenica je da ni jedno piće (čaj, kafa, biljni odvar) nije u stanju da u potpunosti zadovolji ljudske potrebe za običnom vodom. Ako se njegova potrošnja svede na nulu u korist drugih pića, možemo čak govoriti o takvom problemu kao što je dehidracija. Inače, sastoji se od 70% vode, a njene rezerve se moraju održavati na potrebnom nivou.

Voda je ta koja obavlja niz važnih funkcija za naše zdravlje, a njene prednosti su sljedeće:

• metabolizam se poboljšava;
• otklanjaju se toksini i druge štetne tvari;
• izbjegava se zatvor;
• ima pozitivan učinak na cirkulacijski sistem;
• procesi starenja su inhibirani (na primjer, u stanicama kože).

Čaj, za razliku od vode, može isprati iz tijela tako vrijednu tvar kao što je kalcij. Ako je uz to napitak bio vruć, počinje pojačano znojenje, što dovodi do gubitka vode u tijelu. Svako može sam da se uveri u postojanje problema posmatrajući svoja osećanja nakon ispijanja šoljice čaja: u ustima se oseća zaostatak (razlikuje se od različitih vrsta pića) i vrlo brzo se pojavljuje suvoća - potreba da ponovo utažiš žeđ. .

Stručnjaci, govoreći o čaju kao hrani, ističu: u terapijskom postu treba koristiti samo vodu, ali ako je to voda sa aditivima (čaj, na primjer), onda se ova tehnika ne kvalifikuje kao post, već kao dijeta.

Mogu li to piti?

Pijenje čaja tokom obroka i odmah nakon obroka Nije preporuceno, posebno ako je piće hladno. To može uzrokovati nadimanje, mučninu i nepodnošljivo opterećenje ne samo za probavne organe, već i za bubrege, jetru i gušteraču.

Tijelo, smješteno u tako neugodne uslove, moraće proizvoditi 2-4 puta više enzima, zahvaljujući kojima se hrana vari, nego inače. Ako se zadatak ne obavi, počeće stvaranje toksina, koji će se krvotokom širiti po cijelom tijelu, a ne samo kroz probavni sistem.

Moderna higijena hrane zahtijeva odvojeno vrijeme za ručak i ispijanje čaja.

Zašto ne možete piti čaj odmah nakon jela?

Tanini, koji su sastavni deo hemijskog sastava čaja i pozitivno utiču na naše blagostanje, u datim okolnostima mogu učiniti medveđu uslugu – reakcijom sa njima, hrana će se variti mnogo sporije nego inače. Usporit će se sinteza proteina potrebnih tijelu za izgradnju novih stanica.

Nakon što smo popili šolju čaja, mnogi od nas su primetili kako su nam usta malo utrnula. Slično se događa i unutar tijela: sluzokože koje oblažu gastrointestinalni trakt također na neko vrijeme „utrnu“, postaju gušće, zbog čega se smanjuje lučenje takozvane zaštitne sluzi. Zašto je ovo opasno? Slabljenje zaštitnih funkcija – patogeni mikrobi počinju lakše prodirati unutra.

Kako se obrada hrane usporava, neiskorišteni proteini, u kombinaciji sa zaštitnom sluzi i adstringentima, stvaraju film koji se "lijepi" za zidove i narušava njihovu osjetljivost. Rezultat je usporena peristaltika i povećan rizik od zatvora.

Situaciju pogoršavaju tanin sadržan u čaju. Interakcijom sa gvožđem prisutnim u hrani koja se jede, izaziva stvrdnjavanje hrane. Ali ovaj problem se ne može brzo riješiti uz pomoć želučanog soka - njegova koncentracija je nedovoljna zbog popijenog čaja.

Usput, odstupanje probavnog procesa od norme događa se ne samo u želucu, već čak iu usnoj šupljini: pljuvačka razrijeđena čajem više ne može u potpunosti obavljati svoju funkciju - razgraditi jednostavne ugljikohidrate.

Tvrdeći da treba sačekati da pijemo čaj nakon ručka ili večere, stručnjaci nisu zabrinuti samo za naše zdravlje. Na primjer, hemijske komponente koje čine čaj (tanini, polifenoli), smanjuju osjetljivost okusnih pupoljaka, što znači da ne možemo u potpunosti iskusiti sve prednosti kuhane hrane.

Problem imaju i oni koji se boje da će dobiti višak kilograma: čaj i kafa, popijeni odmah nakon obroka, istežu zidove želuca. Jedan takav incident, naravno, neće promijeniti vrijeme, ali ako pijete ono što jedete postane navika, rizik od debljanja postaje stvarnost.

Koliko dugo nakon jela možete piti čaj ili kafu?

Doktori različito tumače ovo pitanje. Američki nutricionist Shelton, na primjer, savjetuje da se fokusirate na vrstu hrane koja se jela i ovisno o tome mijenjate trajanje "tajm auta". Ako je hrana bila bogata ugljikohidratima, čaj i kafu treba piti najkasnije nakon 3 sata. Ako se meni za ručak sastoji od proteinskih jela, mesa ili ribe, pauza bi trebala biti 4 sata. Najkraća pauza (sat i po) biće potrebna nakon konzumiranja povrća i voća.

Temperatura pića koje pijete je bitna – preporučljivo je da bude sobne temperature ili nešto viša. Štetno je piti bezalkoholna pića nakon ručka, čak i nakon određenog vremena - negativno utječu na rad gastrointestinalnog trakta.

Nutricionisti takođe imaju razlog da ne preporučuju ispijanje čaja i kafe odmah nakon jela. Oni upozoravaju: ako se ovo pravilo prekrši, osoba će mnogo brže osjećati glad, a pojedena hrana će se slabije variti - to može negativno utjecati na borbu protiv viška kilograma. Za one koji osjećaju veliku žeđ nakon jela, bolje je jednostavno isprati usta.

Postoji i gledište, drugačije od Sheltonovog, prema kojem je korisno piti topli čaj 0,5 sati prije ručka i isto vrijeme nakon njega. Vjeruje se da visoka temperatura napitka pomaže kako organima za varenje pripremiti nadolazeće opterećenje, tako i samom procesu probave.

Mišljenje lekara

Viktorija Olegovna, doktor: „Moje kolege i ja se često ne slažemo oko toga da li je posle ručka primereno piti čaj ili ne. Ljudi stare škole drže se pravila koje je oduvijek propagirano: ne možete jesti suhu hranu, morate ispirati hranu. Pročitala sam najnovija istraživanja nutricionista i dijelim mišljenje da čaj koji se pije na kraju ručka negativno djeluje na gastrointestinalni trakt. To je zbog činjenice da se smanjuje volumen želučanog soka u tijelu, smanjuje se djelotvornost enzima sadržanih u njemu, a samim tim i poremećava proces probave pojedenog.

Alina Yu., nutricionista: „Upotrebu čaja za mršavljenje praktikuju mnogi koji žele da se otarase viška kilograma. Ljudi misle da ako pojedu malo hrane, a zatim „dopune“ nedostajuću količinu čaja kako bi se osjećali siti, čine pravu stvar. Zapravo, ne samo da ne rješavaju problem mršavljenja, nego i pogoršavaju njihovo fiziološko stanje.”

Ilya S., terapeut: „Kategorično ne savjetujem pacijentima kojima je dijagnosticiran gastritis da uz hranu piju čaj ili kafu. Ovi tekući proizvodi mijenjaju tok probavnog procesa, što znači da pogoršavaju zdravstvene probleme koje osoba već ima. Moji pacijenti, koji su se počeli pridržavati preporučenih pravila, nakon nekog vremena osjetili su da su njihovi osjećaji nakon jela postali mnogo ugodniji.”

31 01.16

Dobar dan, dragi čitaoci!

Navika pranja hrane smatra se tradicionalnom. Poslije obilnog ručka ili večere rado se natočimo čajem i počastimo kompotom. Na prazničnu trpezu uvek stavljamo limunadu, mineralnu vodu, sokove, bez razmišljanja, da li se može piti odmah posle jela? Zašto to želite da radite i kako to utiče na organizam?

Jednostavna opasnost

Zabrana pijenja tečnosti nakon jela često se nalazi u smjernicama o dijetetici i zdravoj prehrani. Nekoliko je razloga zbog kojih razmišljate o dobrobitima pića.

• Zabrana pijenja je opravdana samo ako pijete hladnu vodu. Prolazeći kroz jednjak u želudac, zbog temperaturnih uvjeta odmah se šalje u pilorus duodenuma. Smatrajte da je tijelo obavilo beskorisni rad.
• Ako pijete hladnu vodu, ohlađenu, sa ledom tokom ili nakon obroka, vrijeme potrebno za varenje hrane se smanjuje.

Čak i nakon obilnog jela, osjećat ćete glad, jer će proces varenja u prosjeku trajati oko 20 minuta umjesto potrebnih nekoliko sati. Ovo se koristi kao marketinški trik u lancima brze hrane. Nakon što masnu, visoko kaloričnu hranu ispere ledenim napitkom, potrošač osjeća glad i naručuje drugu porciju.

• Nastaju smetnje u probavnom sistemu, izražene u kolitisu, disbakteriozi, čak i ulkusima.
• Ukupna tjelesna težina se povećava zbog loše razbijene i loše svarene hrane.

Tako se metabolički proces usporava, hranjive tvari ne ulaze u tijelo i ispiru se ledenom vodom. Moguće su komplikacije u obliku toksičnog trovanja, truljenja ostataka hrane i šljake.

Prema principima pravilne konzumacije hrane prema Ayurvedi, voda se ne smatra bitnom komponentom ishrane. Ne treba ga odmah konzumirati. Dajte svom tijelu vremena da preradi ono što ste pojeli, da se nosi sa opterećenjem i tek onda pije tečnost.

Da li to znači da su sve tečnosti štetne? Zapravo to nije istina. Najopasnija stvar je niska temperatura. Topla pića, čak i čaj, tijelo doživljava kao hranu.

Kako to učiniti ispravno?

Ako mislite da uvijek možete piti tekućinu i bez obzira u koje doba dana, onda se varate. Pokušajte da naviknete svoje tijelo na poseban režim jela i pića. Ovo morate učiniti u isto vrijeme. Na taj način tijelo „uči“ da percipira vodu kao prirodni napitak koji se može piti sat (najmanje pola sata) prije ili nakon obroka.

Važno je održavati pravilan unos vode.

1. Ako pravite napitke ili supe, radite to samo od pravilno pripremljene vode. Može se topiti, filtrirati, mineralno. S potonjim, budite oprezni, jer prekomjeran sadržaj tvari može uzrokovati štetu. Neophodno je poznavati posebnosti probave i acidobazne ravnoteže.
2. Pokušajte da ne pijete u velikim gutljajima, pohlepno gutajući vodu.
3. Prvo uzmite jedan gutljaj, simulirajte žvakanje i polako progutajte. Uradite sljedeće na isti način.
4. Što su gutljaji manji, to će se bolje apsorbirati.
5. Ako jedete supu, onda treba obratiti pažnju na njen sastav i uživati ​​u njoj svakom kašikom. Mentalno razmislite o njegovim dobrobitima za tijelo.
6. Čuvajte se pretjerano visokih temperatura koje mogu uzrokovati probleme sa sluznicama.
7. Zapamtite da količina vode mora biti dovoljna. Ne dozvolite da ožednite.
8. Čuvajte se pića sa visokim sadržajem šećera, koja su štetna za organizam. Ako ne možete bez toga, onda napravite kompote i dekocije od slatkih bobica. Zeleni čaj možete piti kratko nakon obroka.

Imajte na umu da je za neke pacijente sa oboljenjima štitnjače od vitalnog značaja da sve što jedu popiju toplom vodom (sa stanovišta tradicionalne medicine). Ako nema problema, onda je bolje preći na principe pravilnog unosa tečnosti, sjećajući se da je voda glavni izvor života, ali je ipak ne možete piti.

Da rezimiramo: tokom obroka i sat vremena nakon njega nikada ne treba piti hladnu vodu. Pod istim uslovima mogu se konzumirati topli napitci i supe. Međutim, tekuća hrana nije voda i ne smanjuje njenu normu (oko 2 litre dnevno). Čistu vodu treba piti u malim gutljajima samo sat vremena nakon obroka, čak i tečnog.

Inače, nedavno sam saznao za čovjeka koji je dosta smršavio i počeo se osjećati bolje samo držeći se svojih navika pijenja. Pio je pola sata prije jela i 2 sata poslije, pijući više od dvije litre dnevno. Nisam mijenjala ishranu niti fizičku aktivnost. Ne poznajem ga lično, ali ako je vjerovati jednom video blogeru, onda je to tako.

Što mislite: da li je takva transformacija moguća zbog jednostavnog pridržavanja pravila pijenja?

S tim u vezi, pitam:

• Pretplatite se na ažuriranja kako ništa ne biste propustili.
• Kratko anketa koji se sastoji od samo 6 pitanja

Do ponovnog susreta, vaša Evgenia Shestel

Mišljenja nutricionista se razlikuju po pitanju da li treba piti vodu prije jela ili na vrijeme. Međutim, svi se slažu da to definitivno nije potrebno raditi nakon jela. Strogo je zabranjeno ispiranje hrane vodom. Ova navika može biti štetna po vaše zdravlje. Zašto se ovo dešava?

Gastrična distenzija

Ako uz hranu pijete puno vode, istezaćete zidove želuca. Prilikom sljedećeg obroka poželjet ćete pojesti znatno više hrane. U suprotnom ćete osjećati glad.

Poremećaji u radu probavnog sistema

Ispiranjem masne hrane ohlađenim pićima usporavate svoj probavni sistem. Niske temperature uzrokuju zgrušavanje masti koje se konzumiraju u tijelu. Jedini izuzetak je suha hrana koju je dozvoljeno isprati s malom količinom vode.

Stagnacija u stomaku

Kada uz hranu pijete vodu, smanjujete salivaciju i razrjeđujete sokove koje luči želudac. To dovodi do probavnih smetnji i propadanja gastrointestinalnog trakta. Hrana koja uđe u želudac ne prolazi odgovarajuću obradu i počinje fermentirati unutar tijela. Tokom procesa fermentacije oslobađaju se toksini koji ulaze u krvotok i štete ljudskom zdravlju. Počinje osjećati nelagodu i težinu u stomaku.

Pijući vodu razrjeđujete želudačni sok i poremetite probavu. Hrana počinje da fermentira u vama. Otuda i osjećaj težine i nelagode.

Razne infekcije

Baktericidna svojstva želučanog soka značajno su smanjena kada se razrijedi. S normalnim funkcioniranjem želuca, dizenterijske amebe, E. coli i druge opasne infekcije se rastvaraju i postaju manje opasne za čovjeka.

Višak kalorija i višak kilograma

Strogo je zabranjeno piti hranu sa slatkim gaziranim pićima, sokovima iz prodavnice i alkoholnim pićima. Nije preporučljivo piti fermentisane mlečne proizvode tokom obroka. Mogu se koristiti kao poseban obrok.

Prilikom održavanja pravilne ishrane, ljudski organizam dobija dovoljnu količinu tečnosti iz povrća, mesa, hleba ili prvih jela. Njihovim konzumiranjem unosite dodatne kalorije, što dovodi do viška kilograma.

Jedini izuzetak može biti suho vino, koje pomaže bržem varenju hrane.

Odavna je običaj da se obrok svakako završava pićem. U sovjetsko doba, klasični jelovnik svih javnih ugostiteljskih objekata završavao se linijom "pića". Ljudi su se navikli na tandem hrana-piće, i to se smatralo ispravnim. No, posljednjih nekoliko godina, pitanje je li piće na kraju obroka korisno ili štetno postalo je tema mnogih naučnih članaka. Diskusija na temu „da li je moguće piti vodu odmah nakon obroka“ u kontekstu kvantitativnog porasta gastrointestinalnih bolesti dobila je poseban značaj.

Službena medicina insistira na opasnostima pijenja. Doktori obrazlažu svoje gledište sljedećim argumentima:

1. Voda, koja prodire u želudac, ometa rad želučanog soka, usporavajući probavu. Kao rezultat toga, korisni enzimi nemaju vremena da u potpunosti obrade ulazni volumen, prenoseći nepotpuno probavljeni materijal u crijeva.
2. Vrijeme probave se povećava i želucu postaje teško da se sam nosi sa radom. Jetra i srce su primorani da se uključe u proces, što povećava opterećenje organizma.
3. Nesvarena hrana uzrokuje povećano stvaranje plinova. Proizvodi počinju da se razgrađuju i trunu, cure kroz zidove želuca u krvotok. Širenje intoksikacije utiče na organizam. Zato ne treba piti vodu nakon jela – može doprinijeti razvoju bolesti.

Argumenti za"

Zagovornici pijenja nakon jela protive se ovom objašnjenju. Odnose se na princip rada gastrointestinalnog trakta nakon ulaska hrane.

• Čvrsta hrana prolazi kroz dva dijela želuca: prvo se u gornjem dijelu skladišti, akumulira, zatim se spušta u donji dio, gdje se miješa i prerađuje.

Sekcije želuca.

• • Tečnost, kada se proguta, ulazi u donji dio, zaobilazeći nakupljenu hranu u gornjem dijelu. Istraživanja su pokazala da 1,5 šoljica vlage napušta želudac za četvrt sata, u nekim slučajevima čak i brže.

Tako se ispostavilo da pijenje nema nikakvog utjecaja na proces probave i šalica vode koja daje život neće štetiti vašem zdravlju.

Koliko dugo nakon jela možete piti

Postoji mišljenje da možete piti vodu nakon jela samo nekoliko sati kasnije. Međutim, koliko dugo nakon obroka možete piti vodu zavisi od vrste hrane:

• • • Teška, zasitna hrana se može popiti sa nekoliko gutljaja, ali je bolje popiti punu čašu nakon 2-3 sata;
    • nakon lagane salate od povrća, čaša vode neće škoditi nakon 1 sata;
    • potrošnja voća i bobičastog voća djelimično pokriva potrebu za vlagom, pa se nedostajuća zapremina nadoknađuje u roku od 0,5 sata.

Ponekad osećaj žeđi može da vara. Ako neko vrijeme držite gutljaj vode u ustima, a zatim progutate, osjećaj nedostatka vlage će nestati i lako ćete moći bez pića.

Koje piće nakon obroka je zdravije - hladno ili toplo?

Doktori kažu da na stanje gastrointestinalnog trakta utiče temperatura pijenja. Jako ohlađeni ili, obrnuto, topli napitci nakon jela jednako su nezdravi za tijelo. Veoma je štetno piti hranu sa jako ohlađenom vodom, posebno ledeno hladnu vodu iz frižidera.

Razlog zašto ne biste trebali piti hladnu vodu nakon jela je taj što dio vlage brzo istiskuje čvrstu hranu koja nije u potpunosti obrađena. Istraživanja su pokazala da je za efikasnu probavu potrebno oko 4 sata: želudačni sok ima vremena da preradi nadolazeću masu, hrana se uspješno apsorbira i odlazi na svoje dalje putovanje.

Ciklus koji uključuje hladna pića završava se u rekordnom roku i ponovo se osjeća glad. Kao rezultat toga, povećava se količina hrane, što dovodi do neizbježnog nakupljanja viška kilograma.

Ako se ne može oduprijeti želji da popijete limunadu ili sok iz hladnjaka, posebno na vrućini, preporučuje se pričekati 2 sata kako se ne bi poremetila prirodna probava. Dakle, na konkretno pitanje „da li je moguće piti hladnu vodu nakon jela“ postoji jasan odgovor - ne.

Optimalna temperatura tečnosti za želudac je približno +20 o C.

Topla tečnost ne iritira crijeva, pomaže aktiviranju probave i sprječava zatvor.

Šta možete piti nakon jela?

Znači, obrok je gotov. Koji je najzdraviji način da ga završite i kada možete piti vodu nakon jela kako ne biste štetili svom organizmu? Ako je tijelu hitno potrebna tekućina, možete piti vodu od limuna ili brusnice kao "užinu" - to će napitku dati malo zdrave "kiseline".

Ipak, zdravije je to zamijeniti sočnim voćem ili povrćem, a ljeti svježim bobičastim voćem. 9/10 vlage sastoji se od celera, paradajza, dinje i skoro 100% krastavaca. Zimi se ravnoteža vode popunjava citrusnim voćem - narandžama, grejpom.

Popularni čaj i kafa se takođe najbolje piju pre ili posle jela, oko 0,5 sati pre.

Ljubitelje kafe treba podsjetiti da kofein, posebno uz sistematsko konzumiranje instant kafe, može dovesti do gastritisa ili žgaravice.

Čaj sadrži tanine - njihovo prisustvo inhibira proces asimilacije onoga što se jede. To će direktno uticati na apsorpciju hrane, pa je mnogo zdravije popiti šolju čaja pre jela. Ova metoda će pomoći u uklanjanju viška kilograma.

Mineralna voda se posebno nabavlja za svečane večere i bogate gozbe. Ipak, napitak je korisno piti prije jela. Popijete li 200 ml mineralne vode sat vremena prije početka proslave, stomak vam neće smetati.

Kada je pijenje uz obroke korisno?

Nemoguće je potpuno izbjeći vodu tokom obroka, posebno ako imate tvrde komade ili jedete začinjena, slana jela. Međutim, to se mora učiniti prema pravilima: mali gutljaj treba uzeti dodavanjem vode čvrstoj hrani u ustima kako bi vlaga zasitila hranu. Napitak mora biti sobne temperature kako ne bi iritirao probavu.

Šta učiniti ako želite da pijete hranu

Ako je osoba navikla da ruča, svaki komadić „srkne“ nekim pićem, osloboditi se nezdrave želje je teško, ali ostvarivo. Morat ćete malo prevariti tijelo pijući vodu na prazan želudac, prije jela. Kao rezultat toga, želudačni sok će se osloboditi da ga preradi, a protok pljuvačke će se povećati. Provokacija će navlažiti čvrstu hranu dovoljnom vlagom, zbog čega neće biti potrebno dodatno navodnjavanje.

Zato gastroenterolozi toplo preporučuju da jedete polako, dugo žvaćući svaki komadić, a da vas ne ometaju razgovori, filmovi ili kompjuter. Ova metoda će omogućiti da se pojedena hrana potpuno preradi, štiteći gastrointestinalni trakt od ozbiljnih bolesti.

Kada i kako je zdravije piti tečnost?

Ako je sve jasno o pijenju tokom obroka, morate shvatiti koliko dugo nakon jela ne možete piti vodu ili druga pića.

Većina stručnjaka za ishranu savjetuje odlaganje pića za 1 sat nakon završetka ručka ili večere. Ovo može izgledati čudno – u tradicionalnom smislu ručak svakako treba završiti čašom tečnosti – soka, kompota, voćnog napitka, limunade.

Važno je znati da ovako "ukusno" završetak obroka nije nimalo zdrav. Ova pića, za razliku od obične vode, sadrže kalorije. Tijelo ih uzima kao dodatnu porciju hrane i probavlja ih zajedno s glavnom hranom u gornjem dijelu probavnog trakta, ali nakon čvrste hrane. “Prekovremeni” rad izaziva osjećaj preopterećenosti, što je praćeno neugodnim osjećajima čak i nakon male užine.

Najveću štetu nanosi pijenje vode nakon večere - nutricionisti smatraju da je kasno pijenje glavni uzrok debljanja.

Na osnovu navedenih argumenata može se utvrditi da uz hranu nije zabranjeno popratiti vodu, najvažnije je znati kada i kako je koristiti kako ne bi stvarali zdravstvene probleme.

Video na temu

„Ne možete piti čaj na prazan stomak.
Ne treba piti veoma vruć čaj. Njegova dugotrajna upotreba može dovesti do bolnih promjena u grlu, jednjaku i želucu. Temperatura čaja ne bi trebalo da prelazi 56°C.

Ako se čaj kuha predugo, počinje spontano oksidirati fenol, lipoidi, esencijalne komponente čaja, što čaju ne samo da gubi prozirnost, okus i aromu, već značajno smanjuje nutritivnu vrijednost čaja zbog oksidacije vitamina. C i P sadržani u listovima čaja, aminokiselinama i drugim vrijednim tvarima. Osim toga, kada se natapa, čaj je izložen okolišu, a sadržaj mikroorganizama (bakterija i gljivica) značajno se povećava.

Ne preporučuje se kuvanje čaja više puta. Obično, nakon trećeg ili četvrtog namakanja, malo ostane u listovima čaja. Ako više puta kuhate čaj, tada se u infuziju mogu otpustiti i štetne komponente, jer se štetni elementi sadržani u vrlo malim količinama u listovima čaja posljednji ispuštaju u infuziju.

Čaj ne treba piti prije jela, jer to dovodi do razrjeđivanja pljuvačke, hrana počinje djelovati bezukusno, a apsorpcija proteina od strane organa za varenje može se privremeno smanjiti. Stoga, čaj treba piti 20-30 minuta prije jela.

Takođe se ne preporučuje piti čaj odmah nakon jela. Tanin u čaju može uzrokovati stvrdnjavanje proteina i željeza, ometajući njihovu apsorpciju. Čaj je preporučljivo piti ne ranije nego nakon jela, sačekajte 20-30 minuta.

Nemojte uzimati lekove uz čaj. Tanini sadržani u čaju, kada se razgrade, formiraju tanin iz kojeg mnogi lijekovi ostavljaju talog i slabo se apsorbiraju.

Čaj nije kompatibilan sa alkoholom. Ispijanje čaja nakon konzumiranja alkohola negativno utiče na bubrege. Teofilin sadržan u čaju ubrzava proces proizvodnje mokraće u bubrezima, što dovodi do toga da u njih može ući još nerazgrađen acetaldehid, koji vrlo stimulativno štetno djeluje na bubrege, u nekim slučajevima predstavlja opasnost po život. Alkoholna pića ne treba mešati sa čajem, a posebno sa jakim čajem."