التغذية السليمة لمرض الصدفية. كيفية إعداد قائمة لذيذة لمرضى الصدفية لمدة أسبوع

الصدفية هي مرض جلدي مزمن غير معدي يرتبط بتكوين طفح جلدي حطاطي فضي محمر. يمكن أن يظهر هذا المرض نتيجة لاضطراب التمثيل الغذائي العام. هناك أدلة على أن مثل هذه الاضطرابات تثير تنافر البكتيريا في المعدة مع الأمعاء، مما يؤدي إلى الأمراض الجلدية، مثل الصدفية في فروة الرأس. النظام الغذائي في هذه الحالة هو عامل مهم على طريق الشفاء. التغذية السليمة لمرض الصدفية، إلى جانب العلاج الدوائي، لهما تأثير كبير على مسار المرض.

يتفاعل جسم الإنسان بشكل فردي في كل حالة مع مجموعة متنوعة من الأطعمة، وبالتالي يكاد يكون من المستحيل تطوير قائمة مناسبة لكل شخص مصاب بالصدفية. يمكن لأخصائي التغذية فقط تحديد ما يمكنك تناوله لعلاج الصدفية في حالة معينة من المرض. وبنفس الطريقة، لا يمكن إلا للأخصائي أن يقول ما لا يجب عليك تناوله إذا كنت مصابًا بالصدفية. وعلى الرغم من أن المنشورات المعلوماتية مليئة بموضوعات مثل: الصدفية، والنظام الغذائي، والعلاج، إلا أن أخصائي مؤهل فقط يمكنه تشخيص وتحديد طرق العلاج الفعالة.

التغذية السليمة لمرض الصدفية

اتباع نظام غذائي لمرضى الصدفية، من خلال الاختيار العقلاني لتناول الطعام، يجب أن يصحح الاضطرابات الأيضية في الجسم ويمنع تفاقم تفاعلات الجلد.

يجب أن تتبع التغذية لعلاج الصدفية مبادئ معينة:

• يتم تحديد المنتجات التي قد تسبب الحساسية بشكل فردي لكل مريض، يليها استبعادها بالكامل من النظام الغذائي؛
• التوقف التام عن شرب المشروبات الكحولية؛
• تناول وجبات صغيرة 4-5 مرات في اليوم؛
• باستثناء استهلاك الأطعمة المقلية والمدخنة والحارة؛
• الحد من استهلاك ملح الطعام؛
• رفض استهلاك المنتجات التي تحتوي على مواد حافظة، مستحلبات، ألوان غذائية، مثبتات، عوامل تخمير وغيرها من الإضافات الاصطناعية؛
• حظر تناول الحمضيات (البرتقال واليوسفي والليمون والليمون الحامض والجريب فروت مستبعدة من النظام الغذائي) ؛
• رفض الكربوهيدرات سهلة الهضم (المنتجات المصنوعة من الدقيق الممتاز والسكر)؛
• تناول الأطعمة النباتية - ما يمكنك تناوله مع الصدفية بكميات سائدة، باستثناء الحمضيات والبقوليات والخضروات من عائلة الباذنجانيات؛
• في النظام الغذائي غلبة الحبوب (نظام الحنطة السوداء للصدفية يحظى بشعبية كبيرة) ؛
• استهلاك منتجات الحليب المخمرة ذات المحتوى المنخفض من الدهون؛
• يجب أن يشتمل النظام الغذائي اليومي على الزيوت النباتية التي توفر التغذية الغذائية لمرض الصدفية.

ماذا يمكنك أن تأكل إذا كان لديك الصدفية؟

عند إعداد قائمة لمدة أسبوع للصدفية، يقدم الخبراء خيارا يوميا:

• الإفطار: عجة البيض، حلوى الجزر المسلوقة، الشاي.
• الغداء: حساء الخضار مع الأرز، واللحم المخبوز مع عصيدة الحنطة السوداء، والتفاح، ومشروب الفواكه المجففة.
• العشاء: جبنة قريش قليلة الدسم مع القشدة الحامضة، بودنغ الخضار، القهوة مع الحليب.
• يوصى بتناول الكفير قليل الدسم قبل النوم.

هناك رأي مفاده أن الصيام العلاجي للصدفية يؤدي إلى تطبيع عمليات التمثيل الغذائي. ومع ذلك، فقد اختلفت آراء العلماء حول مدى فعالية استخدام هذه الطريقة. نظرًا لضعف استقلاب الدهون لدى معظم المرضى، يجب أن تعتمد التغذية في حالة الصدفية على اختيار الأطعمة التي تحتوي على كمية محدودة من الدهون. وبالتالي، فإن النظام الغذائي لمرض الصدفية يعتمد في كثير من الأحيان على استهلاك الأطعمة البسيطة والمتنوعة والغنية بالفيتامينات.

ما الذي لا يجب أن تأكله إذا كنت تعاني من الصدفية؟

تعتمد التغذية السليمة لمرض الصدفية على اتباع نظام غذائي. التغذية العلاجية للصدفية Ognevaya، الطبيب الذي يتعامل مع وصفات التغذية للصدفية، يعتمد على الاستبعاد الكامل للحليب المكثف والآيس كريم. يتفق العديد من الخبراء على أنه من الضروري الحد من استخدام البهارات والتوابل والمرق القوي.

حمية بيجانو والنار

اليوم هي فريدة من نوعها وهي الأكثر شهرة على نطاق واسع. وفقا لكلا المؤلفين، يجب أن توفر التغذية العلاجية للصدفية التوازن الحمضي القاعدي الضروري للجسم، ونتيجة لذلك يتجاوز التفاعل القلوي الحمض. ويتأثر هذا بالطعام المستهلك والحالة العاطفية. يجب أن تتكون قائمة مرضى الصدفية من 70-80% من الأطعمة القلوية و20-30% من الأطعمة الحمضية. قرر كلا المتخصصين مسألة النظام الغذائي الأكثر ملاءمة للصدفية، وقوائم المنتجات المقترحة، والتي توجد من بينها تناقضات كبيرة.


يعتمد نظام بيجانو الغذائي لعلاج الصدفية على استهلاك جميع ثمار الحمضيات (الجريب فروت والبرتقال والليمون والليمون). ومع ذلك، فإن التغذية العلاجية لمرض الصدفية Ognevoy تستبعد استهلاك أي ثمار حمضية باستثناء الجريب فروت.

يتضمن نظام بيجانو الغذائي لعلاج الصدفية استهلاك الأطعمة التالية:

• الحبوب - الشوفان، القمح، الشعير، الحنطة السوداء، الجاودار، الدخن، النخالة؛
• البذور الكاملة – السمسم، اليقطين، عباد الشمس، الكتان؛
• الأسماك (غير المقلية): سمك التونة، وسمك القد، وسمك السلمون المرقط، والماكريل، والسمك المفلطح، وسمك السلمون، وسمك السلمون المرقط.

يصنف بيجانو هذه المنتجات على أنها مكونة للحمض. ومع ذلك، فإن النظام الغذائي الناري لمرض الصدفية يشير إلى أن هذه الأطعمة تكون قلوية. توصي Ogneva بالجمع بين التغذية العلاجية للصدفية ووصفات الطب التقليدي.

أصبح نظام الحنطة السوداء لعلاج الصدفية معروفًا على نطاق واسع أيضًا، والذي يرتبط بالتأثير المفيد للحبوب على جميع أعضاء الجهاز الهضمي. إن التغذية في حالة الصدفية ووصفات تحضير الأطباق الغذائية ليست هي الطرق الوحيدة لمكافحة المرض. على سبيل المثال، يمكن علاج الصدفية في فروة الرأس، والتي لا يختلف النظام الغذائي الخاص بها بشكل خاص عن مبادئ التغذية للأمراض الجلدية الأخرى، بمساعدة الطب التقليدي المصاحب. يجمع الدكتور أوجنيفا بين التغذية العلاجية للصدفية واستخدام أعشاب التاي والشرق الأقصى.

كثير من الناس يعانون من أمراض خطيرة مثل الصدفية. يصاحب المرض فترات من التفاقم والمغفرة. للتخفيف من أعراض أحد أمراض المناعة الذاتية وتأخير وقت الانتكاس، ينصح الأطباء باتباع نظام غذائي خاص. من خلال تعديل النظام الغذائي، سيحصل جسم الإنسان على الكمية المطلوبة من الفيتامينات والمعادن.

صدفيةيشير إلى الأمراض المزمنة والمتكررة في كثير من الأحيان. يعتبر سبب المرض هو خلل في جهاز المناعة. ينتج الجسم أجسامًا مضادة مناعية ذاتية تهاجم وتدمر أنسجته الصحية. ونتيجة لذلك، تظهر بقع حمراء بأحجام مختلفة على الجسم، وسرعان ما تصبح مغطاة بقشور بيضاء فضية. تميل إلى الاندماج مع بعضها البعض وتشكيل مناطق كبيرة من الالتهاب على الجلد. الطفح الجلدي يسبب حكة وتقشر مما يسبب عدم الراحة للمريض. غالبًا ما يغطي الطفح سطح الجسم ومفاصل الكوع والركبة والأظافر وفروة الرأس.

بالإضافة إلى العلاج الدوائي، يوصى بالالتزام بالصدفية النظام الغذائي الحمضي القاعدي. سيتم الشعور بالتأثير الإيجابي خلال أسبوع من العلاج الغذائي.

يجب أن يتكون النظام الغذائي اليومي لمرض الصدفية من الأطعمة القلوية والحمضية - 70٪ و 30٪ على التوالي.

النظام الغذائي يشمل بشكل رئيسي الخضار والفواكه. يجب استهلاك الأطعمة التي تحتوي على الدهون والنشا والزيوت بكميات أقل. وتشمل هذه اللحوم والحبوب والأسماك.

المبدأ الرئيسي للنظام الغذائي للصدفية هو وجبات جزئية. من الضروري تناول الطعام في كثير من الأحيان، ولكن في أجزاء صغيرة. يتم تناول الوجبات الخفيفة مع استراحة لمدة ثلاث ساعات، 5-6 مرات في اليوم. سيساعدك هذا على تجنب الإفراط في تناول الطعام والحفاظ على وزنك تحت السيطرة.

يشار أيضا أثناء النظام الغذائي شرب الكثير من السوائل. تتميز الصدفية بالجفاف الشديد للجلد، لذا يجب تناول حوالي 2 لتر يوميًا. سوف يستعيد الماء التوازن المائي للبشرة. ونتيجة لذلك، فإن الحمل على الجسم سوف ينخفض، وسوف تهدأ أعراض المرض.

النظام الغذائي غير مقبول المعالجة الحرارية للمنتجاتعلى شكل قلي. يجب إعطاء الأفضلية للغليان أو الطبخ أو الخبز أو التبخير. في حالة الصدفية، من المهم تقليل الحمل على الكبد والبنكرياس.

الإقلاع عن الكحولسوف يساعد أيضًا في تحسين صحة المريض المصاب بالصدفية. المشروبات الكحولية تسمم الجسم وتؤدي إلى تفاقم المرض.

إن التقيد الصارم بجميع مبادئ النظام الغذائي سيساعد في التغلب على تفاقم المرض وإطالة فترات مغفرة.

قائمة المنتجات المسموح بها

يعد الحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي إجراءً ضروريًا لتحسين صحة مرضى الصدفية. يجب أن يكون النظام الغذائي غنيًا بالفيتامينات والمعادن والألياف.

المنتجات المسموح بها للصدفية:

• خضروات. يشمل النظام الغذائي الجزر والكرفس والبطاطا والملفوف الأبيض والقرنبيط والخيار والكوسة والبصل والثوم والبقدونس وغيرها بكميات أكبر وبكميات أقل - الفاصوليا والبازلاء والفاصوليا والعدس وكرنب بروكسل والذرة والراوند والفطر. ;
• الفواكه والتوت. يمكن استهلاك جميع الفواكه والتوت دون التعرض لخطر مضاعفات الصدفية. ومع ذلك، عند اتباع نظام غذائي، فإن الأمر يستحق تقليل استهلاك التوت البري والخوخ والكشمش والخوخ والعنب البري؛
• المكسرات. يمكنك تناول اللوز والجوز وجوز الهند.
• الحبوب. يُسمح بصنع عصيدة من الدخن والشعير وفي كثير من الأحيان من الأرز البني.
• منتجات الألبان. عند اتباع نظام غذائي، يمكن للمرضى الذين يعانون من الصدفية تناول منتجات الألبان قليلة الدسم - الحليب، الجبن المنزلية، أجبان الألبان، الكفير، الزبادي؛
• لحم و سمك. يُسمح بتضمين لحم الضأن والدجاج والديك الرومي والأرانب والبيض في النظام الغذائي. من الأسماك - سمك الحفش، وسمك الهلبوت، والسردين، والماكريل، وما إلى ذلك؛
• المشروبات. بالنسبة للصدفية، من الضروري استخدام كومبوت، ماء عادي، عصائر الفاكهة والخضروات الطازجة، الشاي العشبي والأخضر بدون سكر؛
• حلو. يشمل النظام الغذائي العسل بكميات محدودة والزبيب والمشمش المجفف والبسكويت والكعك اللذيذ والتمر.

تناول الأطعمة الغنية بالألياف يعمل على تطبيع عمل الكبد والجهاز الهضمي. اتباع نظام غذائي لعلاج الصدفية سيساعد على تجنب الإمساك واضطرابات التمثيل الغذائي. سيكون للأسماك الزيتية من عائلة السلمون أيضا تأثير جيد على حالة الجسم، لأنها مخزن للأحماض الدهنية أوميغا 3. ونتيجة لذلك، يتجدد الجلد بشكل أسرع، ويتم التخلص من الجفاف والتقشير المفرط للجلد.

تجدر الإشارة إلى أن النظام الغذائي يجب أن يتكون من الأطعمة المضادة للحساسية. إذا لوحظ رد فعل تحسسي مفرط، فيجب تعديل النظام الغذائي. يستغرق علاج الصدفية وقتًا طويلاً ويتطلب الصبر.

قائمة المنتجات المحظورة

أي نظام غذائي يتطلب وجود الأطعمة المسموح بها والمحظورة. بالنسبة للمرضى الذين يعانون من الصدفية، فإن قائمة المحظورات واسعة النطاق. للتعامل بشكل أسرع مع تفاقم أمراض المناعة الذاتية، يجب عليك اتباع توصيات أخصائي التغذية بدقة.

• الباذنجان، البطاطس، الفلفل الأحمر؛
• الفراولة والفراولة البرية والحمضيات.
• المنتجات المصنوعة من الدقيق الأبيض، والأرز الأبيض، وجميع المخبوزات المصنوعة من الخميرة؛
• قديم، ؛
• حليب كامل الدسم، كريمة، جبنة صفراء، آيس كريم، زبدة؛
• اللحوم الدهنية (البط ولحم الخنزير)، والنقانق، واللحوم المدخنة، والأسماك النيئة على شكل سوشي، والكافيار، والمحاريات والقشريات، والأسماك المملحة (الأنشوجة، والسلمون، والرنجة)؛
• القهوة والشاي الأسود وعصير الطماطم والصودا الحلوة والكحول.
• المربى والحلويات والشوكولاتة والكعك والحلويات الأخرى؛
• اللحوم والأسماك المعلبة والأعشاب والتوابل (القرنفل والفلفل الأسود وجوزة الطيب وغيرها)، والصلصات الدهنية (المايونيز والكاتشب)؛
• الطعام السريع.

النظام الغذائي للصدفية يحظر كل شيء مالح. يوصى باستبعاد الأطعمة المالحة من النظام الغذائي وتقليل كمية الملح المتناولة. خلاف ذلك، يتم إزعاج التورم وارتفاع ضغط الدم الشرياني وتوازن المنحل بالكهرباء. وفي هذه الحالة تتفاقم الصدفية ويتأخر علاج المرض.

الصلصات والتوابل الحارةبسبب وجود الزيوت العطرية فيه يؤدي إلى الإصابة بالحساسية. في حالة عدم اتباع النظام الغذائي، سيظهر طفح جلدي مثير للحكة على الجلد. باتباع نظام غذائي خاص، لن يضع المريض ضغطًا إضافيًا على الأعضاء الداخلية.

الاستخدام المفرط حلوأو المخبوزاتيؤدي إلى اضطرابات التمثيل الغذائي في الجسم. زيادة الأنسولين في الدم يمكن أن تؤدي إلى رد فعل تحسسي. ونتيجة لذلك، تظهر الصدفية على الجلد مرة أخرى.

ويلاحظ أن من يشربون الخمر يعانون من أمراض جلدية أكثر من غيرهم. هذا بسبب الترشيح الكحولمن الجسم بالفيتامينات والمعادن.

كما يحظر النظام الغذائي كل شيء مدخن ومخلل ودسم ومقلي. يحظر أيضًا استخدام المنتجات ذات الألوان الصناعية والمواد المضافة.

الفيتامينات و المعادن

بالنسبة للصدفية، يجب إثراء النظام الغذائي بالفيتامينات والعناصر الكلية والصغرى. سيساعد النظام الغذائي المتوازن على تسريع تعافي المريض وإطالة فترات الهدوء. لتطبيع توازن الفيتامينات والمعادن، يشار إلى استخدام الأطعمة أو مجمعات الفيتامينات. وتشمل الأخيرة مستحضرات صيدلانية مثل "Aevit"، و"Complivit"، و"Ascorutin"، وما إلى ذلك. وهي تحتوي على جرعة يومية من العناصر المفيدة الضرورية لعمل الجسم.

عند اتباع نظام غذائي لعلاج الصدفية، يوصى باستهلاك الأطعمة الغنية بها فيتامين أ. يشارك بنشاط في عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ويحسن المناعة. يحسن الريتينول حالة الجلد ويزيل جفاف الجلد وتقشره. النظام الغذائي لمرض الصدفية يشمل عادة الجزر واليقطين والبقدونس والبصل الأخضر والكرفس والمشمش المجفف والمشمش والخوخ وغيرها.

فيتامينات بضروري أيضًا لمرضى الصدفية. اتباع نظام غذائي غني بالريبوفلافين والبيريدوكسين وما إلى ذلك سيمنع الحكة والبقع الحمراء على الجلد. يمكنك إضافة عصيدة الحنطة السوداء والهليون والسبانخ إلى نظامك الغذائي.

حمض الأسكوربيك أو فيتامين سييشارك في عمليات استقلاب الكربوهيدرات والبروتين ويعزز وظائف الحماية في الجسم. لا يتم تصنيع الفيتامين بشكل مستقل ويجب توفيره للجسم عن طريق الطعام. يمكن أن يتنوع النظام الغذائي لمرض الصدفية مع الأطباق التي تحتوي على البصل الأخضر، والملفوف الأبيض، والكوسا، والبنجر، ووركين الورد، والتفاح، وما إلى ذلك.

فيتامين هيدخل الجسم فقط عن طريق الطعام. يشارك توكوفيرول في تنفس الأنسجة ويحمي الجلد من التأثيرات الخارجية الضارة ويقلل من خطر الطفح الجلدي. بالنسبة للصدفية، تحتاج إلى استخدام الزيوت النباتية - عباد الشمس وفول الصويا والزيتون. النظام الغذائي ينطوي على تناول البذور.

ومن المهم أيضًا تضمين الأطعمة الغنية بها فيتامين د. فهو يمنع حدوث الالتهابات على الجلد، ويزيد من مرونته ويحسن الحالة العامة. عند اتباع نظام غذائي لعلاج الصدفية، يسمح بتناول الحليب وزيت السمك والفطر وما إلى ذلك.

ومن المعادن الضرورية للجسم في حالة الإصابة بأمراض المناعة الذاتية: الكالسيوم والزنك. يعمل الكالسيوم على تطبيع نفاذية أغشية الخلايا ويبطئ تطور التهاب الجلد. يجب على مرضى الصدفية تناول الجبن ومنتجات الألبان المخمرة ودقيق الشوفان والزبيب والملفوف والسبانخ. الزنك جزء من الإنزيمات التي تعزز امتصاص البروتينات. وهذا بدوره يؤدي إلى تسريع تجديد الجلد. يشمل النظام الغذائي عصيدة القمح والشعير والبنجر والخوخ والسبانخ والبصل الأخضر.

النظام الغذائي حسب النار والبيجانو

تم تجميع الأنظمة الغذائية المعروفة الأكثر فعالية بواسطة جون بيجانو وسفيتلانا أوجنيفا. تتطابق المبادئ العامة للتغذية الغذائية بين المؤلفين، ولا تتعلق الاختلافات إلا ببعض النقاط. يتفق كلا المؤلفين على أنه في حالة الصدفية، يجب الحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي في الجسم. يشار إلى استهلاك 70٪ من الأطعمة التي تشكل القلويات و 30٪ من الأطعمة التي تشكل الأحماض. إلا أن المشكلة تكمن في تصنيف نفس المنتجات من قبل المؤلفين إلى فئات مختلفة.

مبادئ النظام الغذائي للصدفية حسب بيجانو:

• تنظيف الجسم بانتظام. في الأيام الثلاثة الأولى، لوحظ نظام غذائي أحادي يتكون فقط من التفاح والحمضيات. خلال الخمسة أيام القادمة، تتم الإشارة إلى استهلاك الفواكه الأخرى من القائمة "البيضاء". بالإضافة إلى ذلك، هناك حاجة إلى المواد الماصة المعوية؛
• يمارس. لن يكون النظام الغذائي لعلاج الصدفية فعالاً دون ممارسة نشاط بدني معتدل. ومن المهم بشكل خاص القيام بتمارين العمود الفقري؛
• تنفيذ إجراءات المياه والتجميل. يمكن للمرضى زيارة الحمام وأخذ حمامات عشبية أو عطرية ووضع أقنعة تنظيف على الجلد.
• تجنب المواقف العصيبة. يجب على مرضى الصدفية مراقبة حالتهم النفسية والعاطفية.

يحدد نظام بيجانو الغذائي الأطعمة غير المتوافقة التي يجب أن تكون غائبة عن النظام الغذائي اليومي. على سبيل المثال، يحظر استهلاك الحمضيات في وقت واحد مع الحبوب أو منتجات الألبان. يجب تناول الفواكه مثل التفاح والموز بشكل منفصل عن الأطعمة الأخرى.

مبادئ النظام الغذائي للصدفية حسب Ognevaya:

• يوصى بتناول الطعام بشكل متكرر وبأجزاء صغيرة؛
• من الضروري الحفاظ على جهاز المناعة في حالة ثابتة.
• تحديد وقت حمامات الشمس؛
• الامتناع التام عن تناول المشروبات الكحولية؛
• قم بيوم الصيام مرة واحدة في الأسبوع.

أيام الصيام مصممة لتطهير الجسم من السموم والفضلات. يُسمح لك بشرب الماء فقط. إذا كنت تشعر بالجوع الشديد، يمكنك تناول الفاكهة أو الخضار أو منتجات الألبان.

النظام الغذائي للأسبوع

النظام الغذائي للصدفية، على الرغم من العديد من الأطعمة المحظورة، يمكن أن يكون لذيذا. كما ذكرنا سابقًا، يجب طهي الطعام على البخار أو سلقه أو خبزه أو طهيه. يمكن رؤية النظام الغذائي الأسبوعي التقريبي أدناه. يجب أن تزن الأجزاء 200 جرام.

أيام الأسبوع/ أوقات الوجبات	إفطار	غداء	عشاء	وجبة خفيفه بعد الظهر	عشاء
الاثنين	عصيدة القمح والتفاح وشاي ثمر الورد	100 غرام. تين	شوربة خضار مع كوسة، فاصوليا بيضاء، سبانخ، سلطة البنجر وسمك الهلبوت المطهو ​​على البخار	الموز، كومبوت المشمش	فيليه دجاج مسلوق مع أناناس، سلطة خيار مع أعشاب و زبادي طبيعي
يوم الثلاثاء	عصيدة اليقطين والأرز وعصير التفاح الطازج	بيض مسلوق جيدا	شوربة البنجر، شرحات الدجاج المطهوة على البخار، عصير الجزر الطازج	كعك الجبن على البخار	قرنبيط مسلوق، لحم ضأن مطهي
الأربعاء	معكرونة وجبنة، شاي أخضر بدون سكر	البسكويت، المشمش المجفف	أرنب مخبوز مع طبق جانبي من سلطة الخضار الطازجة وعصير التوت البري	التفاح المخبوز بالفرن	يخنة الخضار مع الفطر والجبن قليل الدسم مع الزبيب والشاي العشبي
يوم الخميس	طاجن خثارة مع الفواكه المجففة وشاي الزيزفون	كُمَّثرَى	شوربة نودلز بالحليب، كرات لحم ديك رومي على البخار، عصير برتقال	100 غرام. بلح	شرحات السمك المطهوة على البخار، الحنطة السوداء، الكفير قليل الدسم
جمعة	عصيدة الدخن، البيض المسلوق، عصير الجزر	الزبادي الطبيعي	مرق الدجاج مع كرات اللحم، سلطة البنجر مع الكريمة الحامضة قليلة الدسم، الشاي الأخضر	بيض مسلوق	أرنب مخبوز بالفرن، سلطة خضار من الملفوف، البصل، الخيار، الأعشاب، منقوع ثمر الورد
السبت	دقيق الشوفان، كومبوت الفواكه المجففة	تفاحة مخبوزة	شوربة القرنبيط مع مرق اللحم، البطاطس المسلوقة مع القليل من زيت الزيتون، الكفير	هلام الشوفان مع إضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. مربى	الكارب الفضي المسلوق، عصيدة الحنطة السوداء، مغلي ثمر الورد
الأحد	الحبوب مع الحليب خالي الدسم، الخبز مع الجبن، عصير البرتقال	كوكيز جاليت	فيليه سمك السلمون المخبوز وحساء الخضار والشاي الأخضر	الزبادي الطبيعي	عصيدة الأرز مع فيليه الدجاج المسلوق، سلطة الخضار (الكرفس مع الفاصوليا الخضراء)

إن اتباع نظام غذائي لعلاج الصدفية بشكل مستمر سيسمح لك بنسيان البقع الحمراء على الجسم والحكة لفترة طويلة.

خاتمة

الصدفية هي مرض مناعي ذاتي مزمن يصاحبه ظهور بقع حمراء مثيرة للحكة على الجسم. ليس من الممكن علاج المرض بشكل كامل، ولكن هناك إمكانية لتحسين صحة المريض. إن الالتزام المستمر بنظام غذائي خاص سيسمح لك بتحقيق مغفرة مستقرة للمرض.

فوائد النظام الغذائي لمرض الصدفية:

• تحسين حالة الجلد.
• المحافظة على الوزن ضمن الحدود المطلوبة؛
• تطبيع الجهاز الهضمي والأعضاء الداخلية الأخرى.
• زيادة المناعة
• الحفاظ على توازن الفيتامينات والمعادن في الجسم.

تعتبر حمية Pigano وOgnevaya هي الأكثر فعالية في مكافحة أعراض الصدفية. ويشير كلا المؤلفين إلى ضرورة الحفاظ على بيئة قلوية في الجسم مع قليل من الأكسدة. لتحقيق تأثير إيجابي، يوصى باستهلاك 70٪ من الأطعمة القلوية و 30٪ من الأطعمة الحمضية. إن إعداد نظام غذائي مماثل لكل يوم سيساعد في التغلب على تفاقم الصدفية.

يجب أن يكون النظام الغذائي متوازنًا ويحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن. سيؤدي ذلك إلى تقليل الحمل على الأعضاء الداخلية، وتطبيع عمل أجهزة الجسم المختلفة والقضاء على التهاب الجلد. يجب علاج الصدفية بشكل شامل، من خلال الجمع بين اتباع نظام غذائي صارم والأدوية والعلاج الطبيعي.

المواد المنشورة على هذه الصفحة إعلامية بطبيعتها ومخصصة للأغراض التعليمية. ويجب على زوار الموقع عدم استخدامها كنصيحة طبية. يظل تحديد التشخيص واختيار طريقة العلاج من الاختصاصات الحصرية لطبيبك المعالج! الشركة ليست مسؤولة عن العواقب السلبية المحتملة الناشئة عن استخدام المعلومات المنشورة على الموقع

تتضمن التغذية السليمة لمرض الصدفية إنشاء نظام غذائي يتضمن الأطعمة الصحية ومجمعات الفيتامينات. وفي الوقت نفسه، يلعب جدول التغذية الخاص بالصدفية دورًا مهمًا في إنشاء القائمة واختيار المنتجات.

يجب تقليل كل التغذية الخاصة بالصدفية إلى ضمان حصول الجسم على مواد ذات خصائص قيمة. الشيء الأكثر أهمية هو معرفة ما يمكنك تناوله إذا كنت مصابًا بالصدفية، وما يجب عليك تجنبه.

الصدفية هي مرض يحدث بشكل أساسي بنفس الطريقة لدى كل من الرجال والنساء. ولذلك فإن تغذية الرجال لا تختلف عن تغذية النساء المصابات بالصدفية.

النظام الغذائي لمرضى الصدفية يحد من تراكم الحموضة في الجسم، وبالتالي يحمي من الضعف غير المرغوب فيه لجهاز المناعة.

التغذية السليمة لمرض الصدفية

من أجل "ترطيب" الجلد من الداخل، عليك التبديل إلى التغذية السليمة لمرض الصدفيةوتناول الأطعمة الصحية والفيتامينات فقط.
لذا، كيف تأكل بشكل صحيح إذا كنت تعاني من الصدفية، وما هي الأطعمة الصحية التي ينصح بها للجسم:

1. العسل والصدفية. يحتوي العسل على فيتامينات ضرورية جدًا للجسم. لا تبالغي في ذلك، ملعقة صغيرة في اليوم تكفي.
2. النظام الغذائي الغذائي الخام والصدفية. طريقة رائعة لراحة الجسم بشكل طفيف عن طريق تناول الخضار والفواكه فقط.
3. زيت السمك لعلاج الصدفية. يعتبر زيت السمك أغنى منتج بفيتامينات ب، وهو بديل ممتاز للفيتامينات الموجودة على شكل أقراص.
4. اليقطين للصدفية. تعد عصيدة اليقطين حلاً ممتازًا لوجبة الإفطار والعشاء، فهي تحتوي على كمية من الفيتامينات والمعادن الأساسية.
5. زيت الزيتون للصدفية. هذا هو الزيت الوحيد الذي ينصح باستهلاكه لمن يعانون من الصدفية، كما أنه صحي ومفيد لتتبيل السلطات.
6. السمك لعلاج الصدفية. ومن الجدير بالذكر أن الأسماك، المنتج رقم 1 في القائمة لعلاج الصدفية، غنية بالدهون الصحية الأساسية.
7. الزنجبيل لعلاج الصدفية. يحتوي جذر الزنجبيل على مجموعة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة وهو مفيد بكميات صغيرة لعلاج الصدفية. يستخدم الزنجبيل عادة كتوابل للأطباق، ويستخدم أيضًا لصنع الشاي.

كيف تأكل مع الصدفية

لكن من الأفضل تجنب الدهون العادية. للقيام بذلك، حاول تناول الأطعمة المطبوخة على البخار أو المسلوقة أو المطهية. إعطاء الأفضلية لمنتجات الحليب المخمر والخضر. تعتبر السلطات المغطاة بزيت الزيتون والأطعمة الصحية لعلاج الصدفية التي تحتوي على الليسيثين خيارات رائعة لنظامك الغذائي.

لا تنسى أيام الصيام. سيكون الخيار الممتاز هو 1-2 أيام من الصيام، فهي مهمة بشكل خاص خلال فترات التفاقم، لكن لا ينبغي أن تنجرف في الصيام مع الصدفية، فهذا لا يمكن إلا أن يؤدي إلى تفاقم الوضع.

إذا قمنا بإدراج جميع المكونات، ماذا يمكنك أن تأكل إذا كان لديك الصدفية- لن تبدو القائمة مملة ورتيبة، لأن هذا النظام الغذائي المتنوع للصدفية غني وعالي السعرات الحرارية. يمكنك أن تأكل أي شيء تريده مطهوًا على البخار أو مخبوزًا أو مسلوقًا، باستثناء ما لا يمكنك تناوله في حالة الصدفية - وهي مكونات غير مرغوب فيها في الأطباق. الزيوت النباتية وحمية السمك والكبد والحنطة السوداء مرغوبة.

لا ينبغي تجاهل التغذية لعلاج الصدفية أو تركها دون مراقبة. لذلك، فإن المراقبة الدقيقة للأطباق التي تحتوي على الأطعمة المحظورة للصدفية هي إجراء إلزامي.

ما لا تأكله إذا كنت تعاني من الصدفية

لا ينبغي بأي حال من الأحوال تناول الأطعمة المقلية أو المدخنة إذا كنت تعاني من الصدفية. من غير المرغوب فيه أن يحتوي الطعام غالبًا على اللحوم والمكونات المعلبة مع وجود الأصباغ والمواد المضافة.

الأطعمة المحظورة لمرض الصدفيةوهذا يشمل شحم الخنزير والشوكولاتة والتوابل والقهوة والحلويات. كما أن تناول كمية صغيرة من التوابل الحارة والمخللات والطماطم والفراولة في النظام الغذائي لعلاج الصدفية يحمي الصحة بشكل جيد.

القائمة للصدفية لمدة أسبوع

الشيء الرئيسي في تغذية الصدفية هو تناول الطعام شيئًا فشيئًا، دون الإفراط في تناول الطعام، 4-5 مرات في اليوم. هنا مثال القائمة للصدفية لمدة أسبوع:

• لتناول الإفطار، قم بطهي العصيدة في الماء، ويمكنك إضافة الفاكهة أو الجبن مع الزبادي إليها. بالنسبة للمشروبات، يعتبر الشاي الأخضر أو ​​​​الأعشاب مثاليًا.
• يمكن أن تتكون وجبة الإفطار الثانية من السلطة والتفاح المخبوز مع العسل أو السكر فقط. لا يمكن للعسل والصدفية أن يتواجدا معًا إلا بجرعات صغيرة، إلا إذا كنت تعاني من حساسية تجاهه.
• عشاء. شوربة نباتية أو دجاج، صدر دجاج مسلوق وكومبوت.
• لتناول العشاء، يمكنك إعداد سلطة الخضار وطهي السمك في الفرن.
• ولا تنسي تناول وشرب كوب من الماء بين الوجبات.

عند إنشاء قائمة أسبوعية لمرض الصدفية، لا تنس أن تقوم بصيام أيام، على سبيل المثال، يمكن أن يكون يوم الجمعة. في هذا اليوم يمكنك فقط تناول التفاح أو الخضار الأخرى أو الكفير.

جدول التغذية لمرض الصدفية

ملخص

هناك الآلاف من الأمراض الجلدية الخطيرة التي لا يمكن علاجها، بل يجب التعامل معها. تقريبا جميع الأمراض غير المعدية قابلة للشفاء، والصدفية ليست استثناء، بل هو مرض شائع إلى حد ما. تظهر على شكل بقع من الجلد المتقشر. يمكن أن يظهر الالتهاب على أي جزء من الجلد، بما في ذلك فروة الرأس. سننظر في جميع خيارات النظام الغذائي الممكنة لمرض الصدفية ونعرض لك جداول الأطعمة المسموح بها للمرضى. جعل النظام الغذائي الخاص بك بشكل صحيح!

لم يتمكن الأطباء من تحديد الأسباب التي تسبب ظهور الصدفية، ولكن ثبت بالفعل أن الاضطرابات في العمليات الغذائية ومشاكل الجهاز الهضمي تلعب دورًا مباشرًا. ومن أجل التغلب على هذا المرض، سوف تحتاج إلى اتباع نظام غذائي للصدفية. بعد كل شيء، تلعب التغذية السليمة دورا هاما في علاج أي مرض. اقرأ المزيد عن النظام الغذائي أدناه!

ما هي الأطعمة المسموح بها لمرض الصدفية؟ ماذا يجب أن يأكل المريض؟

عند إنشاء القائمة الخاصة بك، انتبه إلى حقيقة أن النظام الغذائي للمريض يجب أن يكون خاليًا تمامًا من الأطباق / المنتجات التي قد يكون لدى الشخص رد فعل تحسسي تجاهها. نصيحة أخرى مهمة هي أن الخبراء يوصون بالتوقف عن تناول المشروبات الكحولية (حتى بكميات قليلة). لا ينبغي للمريض أن "يملأ" معدته. يجب تقسيم التغذية أثناء الصدفية إلى 5-6 وجبات في اليوم. تحتاج إلى تناول الطعام كل 2-3 ساعات. لا يمكنك تناول الطعام في أجزاء كبيرة.

ليس من الممكن استبعاد الملح تمامًا من قائمة علاج الصدفية، لكن تقليل استهلاكه أمر ممكن تمامًا. انتبه لهذا! كما يجب على المريض إزالة الأطباق / الأطعمة المدخنة والمملحة والمقلية من نظامه الغذائي، وإلا فلن يكون نظامًا غذائيًا صحيًا للغاية.

النظام الغذائي للصدفية يستبعد استهلاك الأطعمة التي تحتوي حتى على كميات ضئيلة من الأصباغ والمواد الحافظة وأشياء أخرى. يقول الأطباء أنه من الضروري استبعاد الكربوهيدرات سريعة الهضم من القائمة: الكعك والبسكويت والسكر والفطائر والفطائر وغيرها من الأطباق.

التغذية للصدفية للنساءأما بالنسبة للرجال، فيتضمن الاستهلاك المنتظم للتوت (ما عدا الفراولة) والفواكه (ما عدا الحمضيات) وأي خضروات. يُطلب من المريض يوميًا تناول منتجات الألبان: الكفير والحليب ومصل اللبن والجبن القريش وما إلى ذلك، واختيار المنتجات التي تحتوي على الحد الأدنى من محتوى الدهون.

يُنصح بإدراج المزيد من الأطعمة الصحية في نظامك الغذائي:

• تناول السمك المسلوق أو المطبوخ أو المخبوز على الأقل 4-5 مرات في الأسبوع؛
• شراء اللحوم الخالية من الدهون فقط: الدجاج، البط، الديك الرومي، وما إلى ذلك؛
• طهي الطعام دون إضافة الدهون والملح والسكر وما إلى ذلك.

ولراحة المريض يمكنك إنشاء جدول يحتوي على قائمة الأطعمة التي يمكنه تناولها والتي لا يمكنه تناولها. يجب أن يكون النظام الغذائي لمرض الصدفية متوازنا. وطاولة معلقة، على سبيل المثال، على الثلاجة هي وسيلة بسيطة ومريحة لمتابعة النظام الغذائي.

جذر الزنجبيل أثناء الصدفية. هل من الممكن أكله؟

الزنجبيل نبات عشبي قديم يستخدم باستمرار في الطب الحديث. يستخدم أثناء علاج العديد من الأمراض، بما في ذلك الصدفية. يعد الزنجبيل لعلاج الصدفية أحد الطرق لتسريع عملية تعافي المريض. علاج الصدفية ينطوي على اتباع نظام غذائي صارم، الزنجبيل في النظام الغذائي ليس إلزاميا، لكن الخبراء ما زالوا يوصون بتناوله.

ويرجع ذلك إلى حقيقة أن النبات له خصائص فريدة في تطهير الجسم من السموم. وبفضل هذا، يتم تقليل نشاط تطور المرض بشكل كبير. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الزنجبيل على العديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم أثناء مكافحة الصدفية.

كيفية استخدام الزنجبيل؟

يمكن للمريض تحضير الشاي بالخضروات الجذرية. وصفة:

1. في وعاء المينا، صب 2-3 ملاعق كبيرة من النبات المبشور مع 300-400 ملليلتر من الماء النقي؛
2. ااتي بالخليط لنغليه. تغلي لمدة 10-15 دقيقة.
3. بعد الغليان، أضف ملعقة صغيرة من العسل إلى المقلاة، واخلط الخليط جيدًا؛
4. ضعي الوعاء جانباً لمدة 10 دقائق حتى يرتاح الخليط. أغلقه بغطاء.
5. صفي الخليط واشربي الشاي. خدمة دافئة!

كما أن النظام الغذائي لمرض الصدفية يشمل شرب الشاي الأخضر مع إضافة الزنجبيل، مما يسهل ويسرع العلاج:

1. تحضير الشاي الأخضر العادي.
2. في كوب منفصل، صب 50-100 ملليلتر من الماء المغلي على ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور سابقا؛
3. أضف 2-3 شرائح من الليمون.
4. بعد 10-15 دقيقة، قم بخلط كلا المشروبين؛
5. سلالة السبعة الناتجة.
6. خدمة دافئة!

ملحوظة! إذا كان لديك حساسية من العسل أو الليمون، بالطبع، لا تحتاج إلى إضافتهما إلى الشاي. اختر بشكل فردي المنتج الذي لن يسبب لك رد فعل تحسسي أثناء علاج الصدفية.

ما هي القائمة التي يجب أن تكون لمريض الصدفية؟

يجب أن يكون النظام الغذائي لمرض الصدفية صارمًا، لذلك لن تعجب القائمة الجميع، ولكن من أجل التعافي، سيتعين عليك اتباعها:

• لتناول الإفطار، قم بإعداد الكازهو أو الكومبوت أو الشاي أو تناول بعض الفاكهة؛
• خلال وجبة الإفطار الثانية، يوصى بتناول الجبن أو الجبن قليل الدسم، وكذلك شرب الشاي مرة أخرى؛
• لتناول طعام الغداء، قم بطهي حساء الخضار للمريض، أو البرش أو أي حساء آخر محضر بالماء فقط. كطبق ثان، يقدم جزء صغير من طبق اللحم أو السمك مع الخضار. بالنسبة للمقبلات، يمكنك إعداد سلطة الخضار مع إضافة القليل من الزيت النباتي. للحلوى، قدمي الكومبوت.
• خلال وجبة خفيفة بعد الظهر، ينصح المريض بتناول الفاكهة المغسولة بعصير الخضار أو الفاكهة (يفضل أن يكون طبيعيا)؛
• لتناول العشاء، يوصى بإعداد يخنة الخضار ولحم السمك المطهو ​​على البخار وسلطة خفيفة.
• قبل ساعات قليلة من موعد النوم، اشرب كوبًا من الكفير قليل الدسم.

بالمناسبة بخصوص الصيام أثناء المرض. بالصيام يستطيع المريض تسريع عملية الشفاء وهذا أمر جيد. لكن الصيام يمكن أن يسبب الضرر أيضًا. احرص!

جون بيجانو طبيب أمريكي مشهور قام بتطوير طريقة لعلاج الصدفية تعتمد على الالتزام الكامل بنظام غذائي خاص. يتكون بشكل رئيسي من تناول الفواكه أثناء الإصابة بالصدفية. تركيزها الرئيسي هو تطهير جسم المريض. وفقًا لطريقة بيجانو، يتم إعطاء المريض الفرصة لاختيار أحد الأنظمة الغذائية للعلاج:

• فاكهة أحادية. المدة - 5 أيام، ويفضل أسبوع؛
• تفاحة المدة - 3 أيام، ولكن من الأفضل أسبوع أو 5 أيام على الأقل.

خلال هذا الوقت، كما يدعي جون بيجانو نفسه، سيتم إزالة السموم بالكامل من الجسم، بحيث يمكنك تحقيق أقصى قدر من التأثير في مكافحة الصدفية. ووصفات الأطباق البسيطة يمكن أن تساعدك في هذا فقط! ويدعي بيجانو أيضًا أن الماء هو المصدر الرئيسي للطاقة، على الرغم من أن بعض الأطباء الآخرين يعتقدون أن المصدر الرئيسي للطاقة في جسم المريض هو الكربوهيدرات، وهو ما أثبته العلماء بالفعل. يترك الناس مراجعات إيجابية وسلبية حول هذا النظام الغذائي. ملحوظة! يجب أن يتضمن النظام الغذائي لعلاج الصدفية وفقًا لبيجانو مغلي بذور البابونج والبطيخ.

جدول التغذية المعمم حسب بيجانو

محظور تماما	يزيد من الحموضة	تشكيل القلويات
المنتجات المقلية/الدهنية والمالحة والمدخنة	لحم الضأن "النحيف" والدجاج والحجل والديك الرومي	التوت
المنتجات التي تحتوي على إضافات كيميائية مختلفة	السمك من البحر	خضروات
ماء مالح يحتوي على الخل	منتجات الألبان/الحليب المخمرة "المسحوبة".	الفاكهة
الحلوى	بيض	المياه المعدنية القلوية
مخبز	الزيوت النباتية	العصائر الطازجة
البطاطس، الباذنجان، الطماطم، الفلفل	الحبوب	الليسيثين
البرقوق والخوخ والتوت البري والتوت والفراولة البرية والفراولة والكشمش	زبدة البقر
	المشروبات العشبية

باتباع نظام بيجانو الغذائي، سيتغلب المريض على الصدفية في غضون أيام. والآن يعرف طبيب أمراض جلدية آخر المزيد عن النظام الغذائي!

سفيتلانا أوجنيفا: النظام الغذائي والعلاج

سفيتلانا أوجنيفا

سفيتلانا ميخائيلوفنا أوجنيفا هي طبيبة جلدية روسية شهيرة طورت طريقة لمكافحة الصدفية من خلال اتباع نظام غذائي خاص. وتعتقد أوجنيفا أنه يمكن التغلب على الصدفية عن طريق تناول التفاح والخضروات ومنتجات الألبان بانتظام، مع الحفاظ على التغذية السليمة. يتفق العديد من الأطباء تمامًا مع التقنية التي طورتها Ogneva.

في الوقت نفسه، تدعي Ogneva أن المريض المصاب بالمرض يجب أن يستبعد تماما من النظام الغذائي القهوة والأطعمة الدهنية والحمضيات والكحول والتوابل. يستخدم هذا النظام الغذائي أيضًا لعلاج الصدفية في فروة الرأس.

باتباعك للتغذية السليمة ستحقق النتيجة المرجوة!

ملحوظة! التعليقات حول هذه الطريقة لعلاج الصدفية متحمسة. الناس يحبون وصفات Ognevaya.

التغذية لآفات فروة الرأس الصدفية

علاج أي نوع من الصدفية ينطوي على الحفاظ على نظام غذائي، والأضرار التي لحقت فروة الرأس (تحت الشعر) ليست استثناء. يجب إعداد النظام الغذائي لصدفية فروة الرأس وفقًا للتوصيات الغذائية الأساسية لهذا المرض. يوجد أدناه جدول يوضح الأطعمة التي يمكنك تناولها والتي لا يمكنك تناولها إذا كنت تعاني من هذا النوع من الصدفية.

مسموح	مسموح	محظور
الحبوب (أصناف الحبوب)	اللحوم ذات الطبقات الدهنية	سالو
اللحوم بدون دهون، الأسماك النهرية، الدواجن	الأسماك (الأصناف الدهنية)	التدخين
منتجات الألبان منزوعة الدسم	منتجات الألبان كاملة الدسم	حليب طازج
الحساء على أساس الخضار	البطاطس	البرتقال، اليوسفي
الخضار والفواكه والتوت	زيت	فراولة، طماطم، فلفل، كاتشب، عصير طماطم
	معجنات بالزبدة	ثوم، بصل
	قهوة	منتجات تربية النحل
	الشاي	شوكولاتة

ماذا عن القهوة أثناء المرض أو أثناء التفاقم؟

لم يقرر خبراء التغذية ما إذا كان من الممكن شرب القهوة أثناء علاج الصدفية. وفي الوقت نفسه، لا يمكن للأطباء أيضًا إدراج القهوة في المنتجات المحظورة، والشيء الوحيد الذي يمكن التوصية به في مثل هذه الحالة هو شرب القهوة، إذا كنت لا تستطيع العيش بدونها، مرة واحدة يوميًا. اجعل قهوتك ضعيفة!

انتباه! إذا كنت تشرب الكثير من القهوة القوية، فقد يستغرق علاج الصدفية وقتًا أطول. والآن سنناقش وصفات الطبخ!

وصفات الطبق

سيكون من الغباء أن أخبرك بكل وصفات الأطباق التي يمكنك تناولها أثناء الإصابة بالصدفية، لأن هناك الكثير منها. يعتقد الأطباء أنه يجب عليك تنظيم التغذية الخاصة بك (تناول فقط ما تستطيع)، مع مراعاة جميع المعايير المنصوص عليها في النظام الغذائي. وبالمناسبة، لا تنس أن الطاولة ستخفف بشكل كبير من عذابك بالتغذية.

تختلف وصفات كل طبق خلال النظام الغذائي للصدفية. استخدم فقط تلك الوصفات التي لا تحتوي على أطعمة محظورة تناولها أثناء مرض الصدفية. من خلال اتباع جميع قواعد النظام الغذائي، سوف تتعافى وتكتسب بشرة رائعة ومرنة وناعمة في غضون أسبوع!

الصدفية مدرجة في قائمة الأمراض المستعصية. التهاب الجلد من المسببات غير المعدية (الأصل) له مسار غير مستقر. وتتبع فترات مغفرة الانتكاسات التي غالبا ما يثيرها المريض نفسه، مما ينتهك النظام الغذائي المعمول به. التغذية في حالة الصدفية هي المفتاح لمدة المرحلة الكامنة من المرض والصحة النفسية الجسدية الجيدة للمريض.

مبادئ النظام الغذائي

في حالة الآفات الجلدية الصدفية، من الضروري ليس فقط الالتزام بنظام غذائي من وقت لآخر، ولكن أيضًا تغيير سلوك الأكل تمامًا. تؤدي الأخطاء في التغذية إلى اضطرابات التمثيل الغذائي وتراكم السموم في الجسم. وهذا يسبب طفرة جديدة في الأعراض، أي تفاقم المرض.

أهداف النظام الغذائي لمرضى الصدفية:

• ضمان التوازن الحمضي القاعدي المستمر.
• تنظيم عمليات التمثيل الغذائي.
• تعبئة دفاعات الجسم.
• تطبيع عمل الجهاز الهضمي.

للحفاظ على حالة صحية مستقرة، من الضروري الالتزام بالمبادئ التالية للتغذية السليمة لمرض الصدفية:

1. وضع. يجب تناول الطعام بكميات صغيرة، مع فاصل زمني مدته ثلاث ساعات. سيؤدي ذلك إلى تقليل الحمل على الجهاز الهضمي، مما يوفر له جدول عمل مثالي. بالإضافة إلى ذلك، فإن اتباع نظام غذائي متوازن يساعد في الحفاظ على الوزن.
2. طرق معالجة المنتجات الطهي. التغذية العلاجية للصدفية تستثني الأطعمة المقلية. الطبخ والغليان والتبخير سيجعل عمل البنكرياس أسهل.
3. الألياف الغذائية. تعمل الألياف النباتية على استقرار الوظيفة الانقباضية للأمعاء وحركة الطعام. وهذا يساعد على منع الإمساك وإزالة النفايات والسموم من الجسم في الوقت المناسب. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر الألياف مصدرًا كاملاً للفيتامينات والعناصر الدقيقة والكبيرة.
4. الكحول. شرب أي كحول يعطل عمل جميع أعضاء الجهاز الهضمي ويسمم الجسم بمنتجات التسوس. وهذا يؤدي دائما إلى تفاقم المرض. يمنع منعا باتا شرب المشروبات الكحولية.
5. كتلة الجسم. إذا كنت تعاني من زيادة الوزن، فسيتم تعطيل عملية التمثيل الغذائي لديك ويكون نظام القلب والأوعية الدموية لديك مثقلًا. بالنسبة لمرضى الصدفية، فهو لا يساعد فقط على تقليل الانتكاسات، ولكن أيضًا على عدم الإفراط في تناول الطعام.
6. ماء. الاستهلاك اليومي من 2-3 لتر من الماء يضمن الأداء المستقر للجهاز الكلوي ويمنع التسمم.

وبحسب تصنيف بيفزنر، لا يوجد جدول خاص بالصدفية، لكن خبراء التغذية وضعوا قوائم لبعض الأطعمة المسموح والمحظور تناولها. التزام المرضى بالتوصيات الغذائية.

ما لا تأكله

أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى الحد من تناول الملح والأطعمة المالحة. يؤدي الملح الزائد إلى خلل في توازن الإلكتروليت، والوذمة، وارتفاع ضغط الدم. هذه العمليات تسبب تفاقم أعراض المرض.

لا ينبغي أن يكون الطعام المصاب بالصدفية بنكهة التوابل الحارة سواء في شكلها الطبيعي أو كمكونات للصلصات. يزيد تأثير الاحترار من الدورة الدموية في لويحات الصدفية، ويسبب محتوى الزيوت الأساسية رد فعل تحسسي. يصبح الطفح الجلدي والحكة أكثر نشاطًا في هذه الحالة.

من الضروري التقليل من تناول الحلويات الحلوة، وخاصة الشوكولاتة، والمخبوزات. يؤدي الإطلاق الحاد للأنسولين والحساسية إلى حدوث انتكاسة.

يجب أن تكون أطباق البطاطس محدودة في القائمة. النشا يمكن أن يسبب تفاقم.

قائمة الأطعمة التي يجب حذفها من النظام الغذائي تشمل:

• اللحوم: البط، لحم الخنزير، اللحوم المعلبة (فطيرة الدهون، الحساء)؛
• المرق الغني (يتم استبعاد لحم الخنزير، ويتم طهي الدجاج والديك الرومي بدون جلد)؛
• الأسماك واللحوم المدخنة الباردة/الساخنة؛
• النقانق (النقانق المسلوقة والمدخنة والنقانق والنقانق ولحم الخنزير) ؛
• الصلصات الدهنية المبنية على المايونيز؛
• الطعام من فئة الوجبات السريعة.
• الزبدة ومنتجات الألبان عالية الدسم: الجبن (أكثر من 30%)، القشدة الحامضة (أكثر من 10%)،
• كتلة اللبن الرائب الحلو، كريم؛
• الأسماك المعلبة والكافيار الأحمر والأسود؛
• أطباق من فئة البقوليات (البازلاء والفول والعدس والحمص).

من الضروري الحد من البيض في النظام الغذائي. لا يوجد رأي واضح بين خبراء التغذية بخصوص هذا المنتج. لا يُسمح بأكثر من بيضة دجاج واحدة في الأسبوع أو ثلاث بيضات سمان.

هل من الممكن تناول شحم الخنزير إذا كنت تعاني من الصدفية؟

ينطبق الحظر على أكل لحم الخنزير أيضًا على شحم الخنزير. على أساس شحم الخنزير والأوز والدب والغرير، يتم إعداد المراهم للاستخدام الخارجي وفقا لوصفات الطب التقليدي.

المشروبات

بالإضافة إلى المشروبات الكحولية، من الضروري التخلي عن القهوة، مما يؤثر سلبا على عمليات التمثيل الغذائي. بدلا من ذلك، يمكنك استخدام جذور الهندباء المحمصة والمطحونة. هذا المشروب غني بفيتامينات ب والبكتين. يحتوي على العناصر الدقيقة والكبيرة (البوتاسيوم والحديد والكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم). تحتوي الهندباء البرية على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية (70 سعرة حرارية لكل 100 جرام)، وتحظى بشعبية كبيرة بين خبراء التغذية.

ما هي الأطعمة التي يمكنك تناولها؟

واحدة من منتجات البروتين الرئيسية هي الأسماك. على عكس العديد من الأنظمة الغذائية، فإن الأسماك الدهنية مفيدة فقط للصدفية. وهو مصدر لأحماض أوميجا 3 الدهنية، التي تقلل مستويات الدهون الثلاثية في الدم وتقاوم الالتهابات. يجب أن يشمل النظام الغذائي أنواعًا من الأسماك مثل سمك الحفش وسمك الهلبوت والكبلين والصوري والسردين والماكريل. لا يُسمح بمعالجة الأسماك بالطهي إلا بالطرق المسلوقة والبخارية.

يجب تضمين منتجات الألبان قليلة الدسم (الكفير واللبن الطبيعي) في القائمة اليومية من أجل الأداء المستقر للجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك، فإن نظام الكفير الغذائي للصدفية يحسن حالة الجلد. عندما تتفاقم الصدفية، فإن اتباع نظام غذائي يتكون من الكفير الدهني 1% وحده يساعد على تخفيف أعراض المرض خلال ثلاثة أيام.

يوصى باستخدام الحبوب لإعداد الأطباق الجانبية. يمكن استهلاك الحنطة السوداء ودقيق الشوفان والشعير والقمح دون قيود. الأرز – لا يزيد عن 1-2 مرات في الأسبوع. يجب إعطاء الأفضلية للأرز البني. يتم تشجيع استخدام النخالة والخبز الغذائي المبني عليه. من الحبوب الذرة محظورة.

الأطعمة المسموح بها لمرض الصدفية:

• لحوم الدواجن (باستثناء البط)؛
• لحم أرنب؛
• الحساء الذي يعتمد على اللحوم المسموح بها؛
• مرق السمك
• الحليب قليل الدسم ومنتجات الألبان.
• الفطر (باستثناء المملح والمخلل)؛
• المعكرونة والبسكويت.

من الضروري اختيار خبز الحبوب الكاملة مع إضافة النخالة وبذور الكتان وعباد الشمس.

زيت

يتم استبعاد الزبدة من القائمة. أما بالنسبة للزيوت النباتية، فيجب أن يتم الاختيار لصالح المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا.

الأكثر فائدة تشمل:

1. زيتون؛
2. شوك الحليب، الكتان، زيت السمسم؛
3. زيوت بذور العنب.

الخضروات والفواكه

ينقسم التوت والفواكه والخضروات لعلاج الصدفية إلى محظور ومسموح به. الفئة الأولى تشمل المنتجات ذات الخصائص المسببة للحساسية العالية.

جدول الأطعمة لنظام غذائي للصدفية هو كما يلي:

ممنوع	يستطيع
الفراولة والفراولة البرية	الجزر والبنجر
البرتقال، البوملي، الجريب فروت وغيرها من الفواكه الحمضية	الأبيض، الأحمر، القرنبيط، البروكلي، الكرنب
	جذر الكرفس والهليون
	فلفل حلو (أخضر، أصفر)
الفلفل الأحمر	الخيار والكوسة
طماطم
الباذنجان	المانجو والخوخ والبرسيمون
	الأناناس (في مرحلة مغفرة المرض)
	التفاح والكمثرى (باستثناء الأصناف الحمراء)

يُسمح بالتوت البري (التوت البري والتوت البري والتوت الأزرق) بكميات محدودة.

النظام الغذائي اليومي

من خلال الجمع بين المنتجات المعتمدة، يتم تطوير نظام غذائي فردي لمرض الصدفية لكل يوم. يجب أن يكون النظام الغذائي متوازناً من حيث العناصر الغذائية (الدهون والبروتينات والكربوهيدرات)، وغنياً بالفيتامينات، ولا يحتوي على أطعمة محظورة.

خيارات للأطباق التي يمكن استخدامها عند إنشاء القائمة الخاصة بك للأسبوع

لتناول وجبة الصباح:

• طاجن الجبن مع الفواكه المجففة؛
• عصيدة الحنطة السوداء مع إضافة القشدة الحامضة قليلة الدسم؛
• بيضة مسلوقة + جبنة منزلية قليلة الدسم؛
• الشعيرية مع الجبن قليل الدسم وغير المالح؛
• عصيدة الشوفان الملفوفة مع الجبن والمشمش المجفف؛
• عصيدة القمح مع إضافة التوت والفواكه الطازجة أو المجمدة؛
• هلام الشوفان مع المربى (1 ملعقة كبيرة).

وتشمل المشروبات الشاي والهندباء.

للغداء:

1. حساء السمك، الدجاج أو الأرنب المخبوز، سلطة الخضار الطازجة؛
2. القرنبيط المهروس أو حساء البروكلي، السمك المسلوق مع الشعير؛
3. سلطة الجزر والملفوف بالزيت النباتي وحساء الدجاج بالمعكرونة.
4. مرق الدواجن مع كرات اللحم، سلطة البنجر مع القشدة الحامضة قليلة الدسم؛
5. حساء المعكرونة بالحليب، وكرات لحم الديك الرومي المطهوة على البخار؛
6. شوربة القرنبيط مع مرق الدواجن والبطاطس المسلوقة وزيت الزيتون.
7. حساء الخضار المهروس والسمك المخبوز في "كم" أو ورق قصدير.

المشروبات: مشروب الفاكهة، عصير الفاكهة المخفف، كومبوت الفاكهة (يمكن استخدام الفواكه المجففة) أو التوت.

للعشاء:

• ملفوف مطهي بلحم الديك الرومي.
• شرحات السمك على البخار مع الحنطة السوداء؛
• المعكرونة مع أرنب مسلوق وصلصة الخضار.
• لحم البقر المسلوق مع عصيدة الدخن.
• عصيدة القمح مع كرات لحم الدجاج المطهوة على البخار؛
• يخنة الخضار مع الفطر.
• شرحات الجزر أو الشمندر المطهوة على البخار مع صلصة الفطر.

جيد لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر:

1. الفواكه النيئة من القائمة "البيضاء"؛
2. الجبن قليل الدسم (يمكن استبداله بكعك الجبن المطبوخ على البخار) ؛
3. التفاح المخبوز في الفرن أو الميكروويف.

يمكنك غسله بالكومبوت والشاي والجيلي. قبل ساعة من الراحة الليلية، تأكد من شرب كوب من الكفير 1٪.

إذا كان إنشاء قائمة للأسبوع بنفسك يسبب صعوبات، فيمكنك طلب المساعدة من أخصائي التغذية.

يوصى بتعديل النظام الغذائي قليلاً للنساء المصابات بالصدفية. في الأيام الحرجة، وتحتاج النساء أثناء انقطاع الطمث إلى إثراء نظامهن الغذائي بالفيتامينات. للقيام بذلك، يجب عليك تضمين المزيد من أطباق الخضار في القائمة، وتناول الفواكه والعصائر الطازجة لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر وكوجبة خفيفة.

بالإضافة إلى ذلك

في حالة الانتكاسات الشديدة، تتم الإشارة إلى مريض الصدفية للعلاج داخل المستشفى مع اتباع نظام غذائي مناسب في المستشفى.

في المنزل، أثناء تفاقم الصدفية، يجب تبسيط التغذية قدر الإمكان:

• إزالة جميع المنتجات من الفئة المحظورة (الأرز، البطاطس، البيض)؛
• التخلي مؤقتا عن أطباق اللحوم، وإعطاء الأفضلية للخضروات والحبوب؛
• زيادة حجم السوائل المستهلكة.

يجب استبعاد العصائر لفترة من الوقت.

يُعرض على الأشخاص الذين يعانون من الصدفية برامج التغذية الأصلية Pegano وOgnevaya. ويقدم كل واحد منهم نظاماً غذائياً مفصلاً لمرض الصدفية، مع التركيز على الأطعمة التي تعزز تكوين القلويات في الجسم. بين الأطباء هناك مؤيدون لمثل هذا النظام الغذائي ومعارضون. في كل حالة على حدة، يجب أن تستند التوصيات الغذائية على المؤشرات الصحية الفردية للمريض.