لماذا لا يمكنك شرب الشاي مباشرة بعد الأكل؟ هل من الممكن شرب السوائل مباشرة بعد الأكل ولماذا لا يمكنك الشرب بعد الأكل بساعتين؟
بدأ معاصرونا في تطوير عادات صحية أهملها أجدادهم وأجدادهم ذات يوم - بدأ الناس في اتخاذ موقف أكثر مسؤولية تجاه صحتهم.
عند اختيار الطعام، لم نعد نفكر فقط في مدى صحته أو ضرره، ولكن أيضًا في الخيارات المثلى لاستخدامه: بأي شكل وبأي حجم ومتى ستكون قيمة ما نأكله ونشربه عالية قدر الإمكان . ما يهمنا اليوم هو أمر لم يحير أحد من قبل، على سبيل المثال، كم من الوقت بعد الوجبة يمكنك شرب الشاي والقهوة دون الإخلال بعملية الهضم.
هل الشاي الماء أم غذاء للجسم؟
ليس لدى الخبراء أدنى شك في أن الشاي غذاء لكل واحد منا. سواء كان الشاي الأخضر أو الأسود أو الزنجبيل أو الأعشاب النارية أو غيرها، له تركيبة كيميائية مختلفة عن الماء. قد تحتوي على مواد لا تفيد الجسم فحسب، بل تضر أيضًا، وتعمل بطريقة معينة على أنظمته المختلفة.
الاستنتاج الرئيسي الذي توصل إليه الخبراء على أساس هذه الحقائق هو أنه لا يوجد مشروب واحد (الشاي والقهوة ومغلي الأعشاب) قادر على تلبية احتياجات الإنسان من المياه العادية بشكل كامل. إذا تم تقليل استهلاكها إلى الصفر لصالح المشروبات الأخرى، فيمكننا حتى التحدث عن مشكلة مثل الجفاف. وبالمناسبة، فهو يتكون من 70% من الماء، ويجب الحفاظ على احتياطيه عند المستوى المطلوب.
يقوم الماء بعدد من الوظائف المهمة لصحتنا، وتتلخص فوائده فيما يلي:
- يتحسن التمثيل الغذائي.
- تتم إزالة السموم والمواد الضارة الأخرى.
- يتم تجنب الإمساك.
- له تأثير إيجابي على الدورة الدموية.
- يتم تثبيط عمليات الشيخوخة (على سبيل المثال، في خلايا الجلد).
الشاي، على عكس الماء، يمكن أن يغسل من الجسم مادة قيمة مثل الكالسيوم. بالإضافة إلى ذلك، إذا كان المشروب ساخنًا، يبدأ زيادة التعرق، مما يؤدي إلى فقدان الماء في الجسم. يمكن للجميع التحقق من وجود مشكلة لأنفسهم من خلال ملاحظة مشاعرهم بعد شرب كوب من الشاي: هناك مذاق في الفم (يختلف من أنواع مختلفة من المشروبات) وسرعان ما يظهر الجفاف - الحاجة إلى إرواء عطشك مرة أخرى .
ويؤكد الخبراء، الذين يتحدثون عن الشاي كطعام، أنه في الصيام العلاجي يجب استخدام الماء فقط، ولكن إذا كان الماء مع إضافات (الشاي، على سبيل المثال)، فإن هذه التقنية لا تعتبر صيامًا، بل نظام غذائي.
هل يمكنهم شربه؟
شرب الشاي أثناء الوجبات وبعد الوجبة مباشرة لا ينصحوخاصة إذا كان المشروب باردا. وهذا يمكن أن يسبب انتفاخ البطن والغثيان وسيضع عبئا لا يطاق ليس فقط على الجهاز الهضمي، ولكن أيضا على الكلى والكبد والبنكرياس.
سيتعين على الجسم، الموجود في مثل هذه الظروف غير المريحة، إنتاج إنزيمات أكثر بمقدار 2-4 مرات، بفضل هضم الطعام، أكثر من المعتاد. إذا لم تكتمل المهمة، سيبدأ تكوين السموم، والتي ستنتشر عبر مجرى الدم في جميع أنحاء الجسم، وليس فقط من خلال الجهاز الهضمي.
تتطلب النظافة الغذائية الحديثة أوقاتًا منفصلة لتناول طعام الغداء وشرب الشاي.
لماذا لا يمكنك شرب الشاي مباشرة بعد الأكل؟
العفص، التي تعد جزءًا لا يتجزأ من التركيب الكيميائي للشاي ولها تأثير إيجابي على رفاهيتنا، في الظروف قيد النظر يمكن أن تسبب ضررًا - من خلال التفاعل معها، سيتم هضم الطعام بشكل أبطأ بكثير من المعتاد. سوف يتباطأ تخليق البروتين اللازم للجسم لبناء خلايا جديدة.
بعد شرب كوب من الشاي، لاحظ الكثير منا كيف شعرنا بالخدر قليلاً في فمنا. يحدث شيء مماثل داخل الجسم: الأغشية المخاطية التي تبطن الجهاز الهضمي أيضًا "تخدر" لفترة من الوقت، وتصبح أكثر كثافة، ولهذا السبب ينخفض إفراز ما يسمى بالمخاط الواقي. لماذا هذا خطير؟ إضعاف وظائف الحماية - تبدأ الميكروبات المسببة للأمراض في اختراق الداخل بسهولة أكبر.
مع تباطؤ عملية معالجة الطعام، يشكل البروتين غير المستخدم، مع المخاط الواقي والأدوية القابضة، طبقة "تلتصق" بالجدران وتضعف حساسيتها. والنتيجة هي التمعج أبطأ وزيادة خطر الإمساك.
ويتفاقم الوضع بسبب مادة التانين الموجودة في الشاي. من خلال تفاعله مع الحديد الموجود في الأطعمة التي يتم تناولها، فإنه يؤدي إلى تصلب الطعام. لكن هذه المشكلة لا يمكن حلها بسرعة بمساعدة عصير المعدة - فتركيزها غير كافٍ بسبب شرب الشاي.
بالمناسبة، يحدث انحراف العملية الهضمية عن القاعدة ليس فقط في المعدة، ولكن حتى في تجويف الفم: لم يعد اللعاب المخفف بالشاي قادرًا على أداء وظيفته بشكل كامل - تحطيم الكربوهيدرات البسيطة.
بحجة أنه يجب علينا الانتظار لشرب الشاي بعد الغداء أو العشاء، فإن الخبراء لا يهتمون بصحتنا فقط. على سبيل المثال، المكونات الكيميائية التي يتكون منها الشاي (العفص، البوليفينول)، تقليل حساسية براعم التذوقمما يعني أننا لا نستطيع تجربة جميع فوائد الطعام المطبوخ بشكل كامل.
أولئك الذين يخشون اكتساب الوزن الزائد لديهم أيضًا مشكلة: شرب الشاي والقهوة مباشرة بعد الأكل يؤدي إلى تمدد جدران المعدة. وبطبيعة الحال، لن تغير مثل هذه الحوادث الطقس، ولكن إذا أصبح شرب ما تأكله عادة، فإن خطر زيادة الوزن يصبح حقيقة واقعة.
كم من الوقت بعد الأكل يمكنك شرب الشاي أو القهوة؟
يفسر الأطباء هذه المشكلة بشكل مختلف. وينصح اختصاصي التغذية الأميركي شيلتون، على سبيل المثال، بالتركيز على نوع الطعام الذي تم تناوله، واعتماداً على ذلك، تختلف مدة "المهلة". إذا كان الطعام غنيًا بالكربوهيدرات. يجب شرب الشاي والقهوة في موعد لا يتجاوز 3 ساعات. إذا كانت قائمة الغداء تتكون من أطباق البروتين أو اللحوم أو الأسماك، فيجب أن تكون الاستراحة 4 ساعات. وستكون أقصر فترة استراحة (ساعة ونصف) مطلوبة بعد تناول الخضار والفواكه.
درجة حرارة المشروب الذي تشربه مهمة، فمن المستحسن أن تكون في درجة حرارة الغرفة أو أعلى قليلاً. من المضر شرب المشروبات الغازية بعد الغداء، ولو بعد فترة معينة، فهي تؤثر سلباً على عمل الجهاز الهضمي.
لدى خبراء التغذية أيضًا سبب لعدم التوصية بشرب الشاي والقهوة بعد الوجبات مباشرة. يحذرون: إذا تم انتهاك هذه القاعدة، فسوف يشعر الشخص بالجوع بشكل أسرع بكثير، وسيتم هضم الطعام الذي يتم تناوله بشكل أقل جودة - وقد يكون لذلك تأثير سلبي على مكافحة الوزن الزائد. بالنسبة لأولئك الذين يشعرون بالعطش الشديد بعد تناول الطعام، فمن الأفضل أن يشطفوا فمهم ببساطة.
هناك أيضًا وجهة نظر مختلفة عن وجهة نظر شيلتون، والتي بموجبها من المفيد شرب الشاي الساخن قبل الغداء بنصف ساعة وبنفس الفترة الزمنية بعده. يُعتقد أن ارتفاع درجة حرارة المشروب يساعد في تحضير الأعضاء الهضمية للحمل القادم وعملية الهضم نفسها.
رأي الأطباء
فيكتوريا أوليغوفنا، طبيبة: "أنا وزملائي كثيرًا ما نختلف حول ما إذا كان من المناسب شرب الشاي بعد الغداء أم لا. يلتزم أهل المدرسة القديمة بالقاعدة التي تم الترويج لها دائمًا من قبل: لا يمكنك تناول الطعام الجاف، يجب عليك غسل طعامك. لقد قرأت أحدث الأبحاث التي أجراها خبراء التغذية وأشاطرهم الرأي القائل بأن شرب الشاي في نهاية الغداء له تأثير سلبي على الجهاز الهضمي. ويرجع ذلك إلى انخفاض حجم العصارة المعدية في الجسم، وانخفاض فعالية الإنزيمات الموجودة فيها، وبالتالي تتعطل عملية هضم ما يتم تناوله.
ألينا يو، أخصائية تغذية: “إن استخدام الشاي لإنقاص الوزن يمارسه الكثير من الراغبين في التخلص من الوزن الزائد. يعتقد الناس أنه من خلال تناول القليل من الطعام ثم "ملء" الكمية المفقودة بالشاي من أجل الشعور بالشبع، فإنهم يفعلون الشيء الصحيح. في الواقع، فهي لا لا تحل مشكلة فقدان الوزن فحسب، بل إنها تؤدي أيضًا إلى تفاقم حالتهم الفسيولوجية.
ايليا س.، معالج: "لا أنصح بشكل قاطع المرضى الذين تم تشخيص إصابتهم بالتهاب المعدة بشرب الشاي أو القهوة مع طعامهم. تعمل هذه المنتجات السائلة على تغيير مسار عملية الهضم، مما يعني أنها تؤدي إلى تفاقم المشاكل الصحية التي يعاني منها الشخص بالفعل. مرضاي، الذين بدأوا في الالتزام بالقواعد الموصى بها، شعروا بعد فترة أن أحاسيسهم بعد تناول الطعام أصبحت أكثر راحة.
31 01.16
مساء الخير أيها القراء الأعزاء!
تعتبر عادة غسل الطعام تقليدية. بعد تناول وجبة غداء أو عشاء شهية، نحب أن نصب الشاي ونعامل أنفسنا بالكومبوت. نضع دائمًا عصير الليمون والمياه المعدنية والعصائر على مائدة العيد، دون أن نفكر، هل من الممكن أن نشرب مباشرة بعد الأكل؟ لماذا تريد أن تفعل هذا وكيف يؤثر على الجسم؟
خطر بسيط
غالبًا ما يتم العثور على الحظر المفروض على شرب السوائل بعد الوجبات في المبادئ التوجيهية المتعلقة بعلم التغذية والأكل الصحي. هناك عدة أسباب تجعلك تفكر في فوائد المشروبات.
- الحظر على الشرب له ما يبرره فقط إذا كنت تشرب الماء البارد. من خلال المرور عبر المريء إلى المعدة، بسبب ظروف درجة الحرارة، يتم إرساله على الفور إلى بوابة الاثني عشر. اعتبر أن الجسم قد قام بعمل عديم الفائدة.
- إذا كنت تشرب الماء البارد، المثلج، مع الثلج أثناء أو بعد الوجبات، فإن الوقت اللازم لهضم الطعام يقل.
حتى بعد تناول الطعام بكثرة، ستشعر بالجوع، حيث أن عملية الهضم ستستغرق في المتوسط حوالي 20 دقيقة بدلاً من عدة ساعات مطلوبة. يتم استخدام هذا كحيلة تسويقية في سلاسل الوجبات السريعة. بعد تناول الطعام الدهني عالي السعرات الحرارية بمشروب مثلج، يشعر المستهلك بالجوع ويطلب حصة ثانية.
- تحدث اضطرابات في الجهاز الهضمي، معبرًا عنها في التهاب القولون، وعسر العاج، وحتى القرحة.
- يزداد وزن الجسم بشكل عام بسبب سوء هضم الطعام وسوء هضمه.
وبالتالي، تتباطأ عملية التمثيل الغذائي، ولا تدخل العناصر الغذائية إلى الجسم، ويتم غسلها بالماء المثلج. المضاعفات ممكنة في شكل تسمم سام وتعفن بقايا الطعام والخبث.
وفقا لمبادئ الاستهلاك الغذائي السليم وفقا للأيورفيدا، لا يعتبر الماء عنصرا أساسيا في التغذية. لا ينبغي أن تستهلك على الفور. امنح جسمك وقتًا لمعالجة ما أكلته، والتعامل مع الحمل، وبعد ذلك فقط شرب السوائل.
هل هذا يعني أن جميع السوائل ضارة؟ في الواقع، هذا ليس صحيحا. وأخطر شيء هو انخفاض درجة الحرارة. ينظر الجسم إلى المشروبات الدافئة، وحتى الشاي، على أنها طعام.
كيف اقوم به بشكل صحيح؟
إذا كنت تعتقد أنه يمكنك دائمًا شرب السوائل بغض النظر عن الوقت من اليوم، فأنت مخطئ. حاول تعويد جسمك على نظام خاص في الأكل والشرب. يجب عليك القيام بذلك في نفس الوقت. بهذه الطريقة "يتعلم" الجسم إدراك الماء كمشروب طبيعي يمكن تناوله قبل أو بعد الوجبة بساعة (نصف ساعة على الأقل).
من المهم الحفاظ على كمية المياه المناسبة.
- إذا قمت بإعداد المشروبات أو الحساء، فافعل ذلك فقط من الماء المجهز بشكل صحيح. يمكن صهره وتصفيته ومعدنه. مع هذا الأخير، كن حذرا، لأن المحتوى الزائد من المادة يمكن أن يسبب الضرر. من الضروري معرفة خصوصيات الهضم والتوازن الحمضي القاعدي.
- حاول ألا تشرب بجرعات كبيرة، وأن تبتلع الماء بشراهة.
- أولاً، خذ رشفة واحدة، وقم بمحاكاة المضغ، وابتلع ببطء. قم بما يلي بنفس الطريقة.
- كلما كانت الرشفات أصغر، كان امتصاصها أفضل.
- إذا كنت تأكل الحساء، فعليك الانتباه إلى تركيبته والاستمتاع به مع كل ملعقة. فكر عقليًا في فوائده للجسم.
- احذر من درجات الحرارة المرتفعة للغاية، والتي يمكن أن تسبب مشاكل في الأغشية المخاطية.
- تذكر أن كمية الماء يجب أن تكون كافية. لا تدع نفسك تشعر بالعطش.
- احذر من المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر فهي مضرة للجسم. إذا كنت لا تستطيع الاستغناء عن ذلك، فقم بإعداد كومبوت و decoctions من التوت الحلو. يمكنك شرب الشاي الأخضر بعد وقت قصير من تناول الوجبة.
ضع في اعتبارك أنه بالنسبة لبعض المرضى الذين يعانون من أمراض الغدة الدرقية، من الضروري غسل كل ما يأكلونه بالماء الدافئ (من وجهة نظر الطب التقليدي). إذا لم تكن هناك مشاكل، فمن الأفضل أن تذهب إلى مبادئ تناول السوائل المناسبة، وتذكر أن الماء هو المصدر الرئيسي للحياة، ولكن مع ذلك لا يمكنك شربه بأي حال من الأحوال.
خلاصة القول: أثناء الوجبة ولمدة ساعة بعدها، لا يجب أن تشرب الماء البارد أبدًا. ويمكن تناول المشروبات الساخنة والشوربات بنفس الظروف. ومع ذلك، فإن الطعام السائل ليس ماء ولا يقلل من قاعدته (حوالي 2 لتر يوميا). يجب شرب الماء النقي في رشفات صغيرة بعد ساعة فقط من تناول الوجبة، حتى لو كانت سائلة.
بالمناسبة، علمت مؤخرًا عن رجل فقد الكثير من وزنه وبدأ يشعر بالتحسن بمجرد التزامه بعادات الشرب. كان يشرب قبل نصف ساعة من تناول الطعام وبعد ساعتين، ويشرب أكثر من لترين في اليوم. لم أغير نظامي الغذائي أو نشاطي البدني. أنا لا أعرفه شخصيا، ولكن إذا كنت تصدق أحد مدون الفيديو، فهذا هو الحال.
ما رأيك: هل هذا التحول ممكن بسبب الالتزام البسيط بقواعد الشرب؟
وفي هذا الصدد أسأل:
- اشترك في التحديثات حتى لا يفوتك أي شيء.
- اذهب باختصار استطلاعمكون من 6 أسئلة فقط
حتى نلتقي مرة أخرى، يا إيفجينيا شيشتل
تختلف آراء خبراء التغذية حول ما إذا كان يجب شرب الماء قبل الوجبات أم في الوقت المحدد. ومع ذلك، فإنهم جميعا متفقون على أنه بالتأكيد ليست هناك حاجة للقيام بذلك بعد تناول الطعام. يمنع منعا باتا غسل الطعام بالماء. هذه العادة يمكن أن تكون ضارة لصحتك. لماذا يحدث هذا؟
انتفاخ المعدة
إذا كنت تشرب الكثير من الماء مع طعامك، فسوف تمد جدران معدتك. في وجبتك التالية، سوف ترغب في تناول المزيد من الطعام بشكل ملحوظ. وإلا فسوف تشعر بالجوع.
أعطال في الجهاز الهضمي
عن طريق غسل الأطعمة الدهنية بالمشروبات المبردة، فإنك تبطئ جهازك الهضمي. تؤدي درجات الحرارة المنخفضة إلى تجمد الدهون المستهلكة في الجسم. الاستثناء الوحيد هو الأطعمة الجافة، والتي يُسمح بغسلها بكمية قليلة من الماء.
ركود في المعدة
عندما تشرب الماء مع طعامك، فإنك تقلل من إفراز اللعاب وتخفف من العصارة التي تفرزها المعدة. وهذا يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي وتدهور الجهاز الهضمي. الطعام الذي يدخل المعدة لا يخضع للمعالجة المناسبة ويبدأ في التخمر داخل الجسم. أثناء عملية التخمير، يتم إطلاق السموم التي تدخل مجرى الدم وتضر بصحة الإنسان. يبدأ في الشعور بعدم الراحة والثقل في معدته.
عن طريق شرب الماء، فإنك تخفف عصير المعدة وتعطل عملية الهضم. يبدأ الطعام بالتخمر بداخلك. ومن هنا الشعور بالثقل والانزعاج.
الالتهابات المختلفة
يتم تقليل خصائص مبيد الجراثيم لعصير المعدة بشكل كبير عند تخفيفه. مع الأداء الطبيعي للمعدة، تتحلل الأميبات الزحارية والإشريكية القولونية وغيرها من الالتهابات الخطيرة وتصبح أقل خطورة على البشر.
السعرات الحرارية الزائدة والوزن الزائد
يمنع منعا باتا شرب الأطعمة التي تحتوي على المشروبات الغازية الحلوة والعصائر التي يتم شراؤها من المتاجر والمشروبات الكحولية. لا ينصح بشرب منتجات الحليب المخمر أثناء الوجبات. ويمكن استخدامها كوجبة منفصلة.
مع الحفاظ على التغذية السليمة، يتلقى جسم الإنسان كمية كافية من السوائل من الخضروات واللحوم والخبز أو الأطباق الأولى. من خلال شربها، فإنك تستهلك سعرات حرارية إضافية، مما يؤدي إلى زيادة الوزن.
الاستثناء الوحيد هو النبيذ الجاف، الذي يساعد على هضم الطعام بشكل أسرع.
لقد جرت العادة منذ فترة طويلة على أن الوجبة يجب أن تنتهي بالتأكيد بمشروب. في العهد السوفييتي، انتهت القائمة الكلاسيكية لجميع منافذ تقديم الطعام العامة بخط "المشروبات". لقد اعتاد الناس على ترادف الطعام والشراب، وكان هذا يعتبر صحيحا. ولكن على مدى السنوات القليلة الماضية، أصبح السؤال عما إذا كان المشروب في نهاية الوجبة مفيدا أم ضارا موضوع العديد من المقالات العلمية. إن النقاش حول موضوع "هل من الممكن شرب الماء مباشرة بعد الأكل" في سياق الزيادة الكمية في أمراض الجهاز الهضمي قد اكتسب أهمية خاصة.
يصر الطب الرسمي على مخاطر الشرب. يشرح الأطباء وجهة نظرهم بالحجج التالية:
- يتغلغل الماء في المعدة ويتداخل مع عمل عصير المعدة ويبطئ عملية الهضم. ونتيجة لذلك، ليس لدى الإنزيمات المفيدة الوقت الكافي لمعالجة الحجم الوارد بشكل كامل، ونقل المواد المهضومة بشكل غير كامل إلى الأمعاء.
- يزداد وقت الهضم ويصبح من الصعب على المعدة التعامل مع العمل بمفردها. يضطر الكبد والقلب إلى المشاركة في هذه العملية، مما يزيد من الحمل على الجسم.
- الطعام غير المهضوم يسبب زيادة تكوين الغازات. تبدأ المنتجات في التحلل والتعفن، وتسرب عبر جدران المعدة إلى مجرى الدم. انتشار التسمم يؤثر على الجسم. لهذا السبب لا يجب أن تشرب الماء بعد الأكل - فقد يساهم في تطور الأمراض.
الحجج ل"
ويعترض أنصار الشرب بعد الأكل على هذا التفسير. يشيرون إلى مبدأ عمل الجهاز الهضمي بعد دخول الطعام.
- يمر الطعام الصلب عبر قسمين من المعدة: الأول في القسم العلوي، حيث يتم تخزينه وتراكمه، ثم ينزل إلى القسم السفلي حيث يتم خلطه ومعالجته.
أقسام المعدة .
- يدخل السائل عند تناوله إلى القسم السفلي، متجاوزًا الطعام المتراكم في الجزء العلوي. وقد أظهرت الدراسات أن 1.5 كوب من الرطوبة تخرج من المعدة في ربع ساعة، وفي بعض الحالات بشكل أسرع.
وهكذا يتبين أن الشرب ليس له أي تأثير على عملية الهضم وأن كوبًا من الرطوبة الواهبة للحياة لن يضر بصحتك.
كم من الوقت يمكنك أن تشرب بعد الأكل
هناك رأي مفاده أنه لا يمكنك شرب الماء بعد تناول الطعام إلا بعد ساعتين. ومع ذلك، تعتمد المدة التي يمكنك فيها شرب الماء بعد الوجبة على نوع الطعام:
- يمكن غسل الأطعمة الثقيلة والمشبعة ببضع رشفات، لكن من الأفضل شرب كوب كامل بعد ساعتين أو ثلاث ساعات؛
- بعد سلطة الخضار الخفيفة، لن يضر كوب من الماء بعد ساعة واحدة؛
- استهلاك الفواكه والتوت يغطي جزئيا الحاجة إلى الرطوبة، لذلك يتم تجديد الحجم المفقود خلال 0.5 ساعة.
في بعض الأحيان قد يكون الشعور بالعطش خادعًا. إذا احتفظت برشفة من الماء في فمك لفترة ثم ابتلعتها، فسوف يختفي الشعور بنقص الرطوبة ويمكنك الاستغناء عن الشرب بسهولة.
أي مشروب أكثر صحة بعد الأكل - بارد أم ساخن؟
يقول الأطباء أن حالة الجهاز الهضمي تتأثر بدرجة حرارة الشرب. المشروبات المبردة بشدة أو على العكس من ذلك، المشروبات الساخنة بعد الطعام ضارة بنفس القدر للجسم.من المضر جدًا شرب الطعام مع الماء البارد جدًا، وخاصة الماء البارد المثلج من الثلاجة.
السبب وراء عدم شرب الماء البارد بعد الأكل هو أن جزءًا من الرطوبة يحل بسرعة محل الطعام الصلب الذي لم تتم معالجته بالكامل. أظهرت الدراسات أن الهضم الفعال يتطلب ما يقرب من 4 ساعات: عصير المعدة لديه الوقت لمعالجة الكتلة الواردة، ويتم امتصاص الطعام بنجاح ويذهب في رحلته الإضافية.
تنتهي دورة المشروبات الباردة في وقت قياسي ويشعر بالجوع مرة أخرى. ونتيجة لذلك، يزداد حجم الطعام، مما يؤدي إلى التراكم الحتمي للوزن الزائد.
إذا تعذرت مقاومة الرغبة في شرب عصير الليمون أو العصير من الثلاجة، خاصة في الحر، فينصح بالانتظار ساعتين حتى لا يزعج عملية الهضم الطبيعية. لذلك، على السؤال المحدد "هل من الممكن شرب الماء البارد بعد الأكل" هناك إجابة واضحة - لا.
درجة حرارة السائل المثالية للمعدة هي حوالي +20 درجة مئوية.
السائل الدافئ لا يهيج الأمعاء، ويساعد على تنشيط عملية الهضم، ويمنع الإمساك.
ماذا يمكنك أن تشرب بعد الأكل؟
وبذلك انتهت الوجبة. وما هي الطريقة الصحية لإنهائها ومتى يمكنك شرب الماء بعد الأكل حتى لا تضر جسمك؟ إذا كان الجسم يحتاج إلى سائل بشكل عاجل، فيمكنك شرب ماء الليمون أو التوت البري باعتباره "وجبة خفيفة" - وهذا سيعطي المشروب القليل من "الحموضة" الصحية.
ومع ذلك، فمن الأفضل استبدالها بالفواكه أو الخضار اللذيذة، وفي الصيف بالتوت الطازج. 9/10 رطوبة تتكون من الكرفس والطماطم والبطيخ وحوالي 100٪ خيار. في فصل الشتاء، يتم تجديد توازن الماء بالحمضيات - البرتقال والجريب فروت.
من الأفضل أيضًا شرب الشاي والقهوة المشهورين قبل الوجبات أو بعدها بحوالي 0.5 ساعة.
يجب تذكير عشاق القهوة بأن الكافيين، خاصة مع الاستهلاك المنهجي للقهوة سريعة الذوبان، يمكن أن يؤدي إلى التهاب المعدة أو حرقة المعدة.
يحتوي الشاي على العفص - وجودها يمنع عملية استيعاب ما يتم تناوله. سيؤثر هذا بشكل مباشر على امتصاص الطعام، لذلك من الأفضل شرب كوب من الشاي قبل الأكل. هذه الطريقة سوف تساعد في التخلص من الوزن الزائد.
يتم شراء المياه المعدنية خصيصًا للعشاء الاحتفالي والأعياد الغنية. ومع ذلك، من المفيد شرب المشروب قبل الوجبات. إذا شربت 200 مل من المياه المعدنية قبل ساعة من بدء الاحتفال فلن تتضايق معدتك.
متى يكون الشرب مع الوجبات مفيدا؟
من المستحيل تجنب الماء تمامًا أثناء الوجبات، خاصة إذا كان لديك قطع صلبة أو تناولت أطباقًا حارة ومالحة. ولكن يجب أن يتم ذلك وفق القواعد: يجب أخذ رشفة صغيرة بإضافة الماء إلى الطعام الصلب في الفم حتى تتشبع الرطوبة بالطعام. يجب أن يكون المشروب في درجة حرارة الغرفة حتى لا يهيج عملية الهضم.
ماذا تفعل إذا كنت ترغب في شرب الطعام
إذا اعتاد الشخص على تناول الغداء، "احتساء" كل قطعة مع نوع من الشراب، فإن التخلص من الرغبة غير الصحية أمر صعب، ولكن يمكن تحقيقه. سيكون عليك خداع الجسم قليلاً عن طريق شرب الماء على معدة فارغة، قبل الوجبات. ونتيجة لذلك، سيتم إطلاق عصير المعدة لمعالجته، وسيزداد تدفق اللعاب. سيؤدي الاستفزاز إلى ترطيب الطعام الصلب بالرطوبة الكافية، ونتيجة لذلك، لن تكون هناك حاجة إلى ري إضافي.
ولهذا السبب يوصي أطباء الجهاز الهضمي بشدة بتناول الطعام ببطء، ومضغ كل قطعة لفترة طويلة، دون تشتيت انتباهك بالمحادثات أو الأفلام أو الكمبيوتر. ستسمح هذه الطريقة بمعالجة الطعام الذي يتم تناوله بالكامل، مما يحمي الجهاز الهضمي من الأمراض الخطيرة.
متى وكيف يكون شرب السوائل أكثر صحة؟
إذا كان كل شيء واضحًا فيما يتعلق بالشرب أثناء الوجبات، فأنت بحاجة إلى معرفة المدة التي لا يمكنك فيها شرب الماء أو المشروبات الأخرى بعد تناول الطعام.
ينصح معظم خبراء التغذية بتأخير تناول المشروبات لمدة ساعة بعد الانتهاء من تناول وجبة الغداء أو العشاء. قد يبدو هذا غريبا - بالمعنى التقليدي، يجب أن ينتهي الغداء بالتأكيد بكوب من العصير السائل، والكومبوت، ومشروب الفاكهة، وعصير الليمون.
من المهم أن تعرف أن مثل هذه النهاية "اللذيذة" للوجبة ليست صحية على الإطلاق. هذه المشروبات، على عكس الماء العادي، تحتوي على سعرات حرارية. يأخذها الجسم كجزء إضافي من الطعام ويقوم بهضمها مع الغذاء الرئيسي في الجهاز الهضمي العلوي، ولكن بعد الطعام الصلب. يؤدي العمل "العمل الإضافي" إلى الشعور بالحمل الزائد، والذي يصاحبه أحاسيس غير سارة حتى بعد تناول وجبة خفيفة صغيرة.
الضرر الأكبر هو شرب الماء بعد العشاء - ويعتبر خبراء التغذية أن شرب الماء في وقت متأخر هو السبب الرئيسي لزيادة الوزن.
وبناء على الحجج المذكورة أعلاه يمكن تحديد أنه لا يمنع من مرافقة الطعام مع الماء، والأهم هو معرفة متى وكيف يتم استخدامه حتى لا يسبب مشاكل صحية.
فيديو حول الموضوع
"يمكنني أن أقدم لك بعض النصائح التي لا تساعدني فقط في الحفاظ على لياقتي.
لا يوجد شيء معقد فيها، لذا جربها:
1. لا تشرب الشاي/القهوة مباشرة بعد تناول الطعام. انتظر نصف ساعة على الأقل. عندما تسكب الماء الحلو على ما تأكله، يبدأ في الجسم ما يشبه عملية التخمر، وهذا مضر جداً.
2. حاول شرب الشاي/القهوة غير المحلاة. يمكنك حتى استخدامه مع الكعك/المعجنات، لكن الماء نفسه يجب أن يكون غير محلى.
3. يجب أن تكون فترة الاستراحة بين العشاء والفطور 12 ساعة على الأقل. وهذا يعني أنه إذا تناولت العشاء فجأة في الساعة 12 ليلاً (حسنًا، يمكن أن يحدث أي شيء)، فيجب أن تتناول وجبة الإفطار في موعد لا يتجاوز الظهر.
4. إذا تناولت على سبيل المثال معكرونة / بطاطس على العشاء، ولكن بعد تناول الطعام تشعر أنك لم تشبع بعد ومازلت تريد شيئا: لا تحاول أن تملأ معدتك بالبوتيكات أو البسكويت، فمن الأفضل أن تضع حصة أخرى من نفس البطاطس: بالنسبة للجسم سيكون من الأسهل والأسرع هضم الطعام المألوف وسيأتي الشبع بشكل أسرع.
"نحن نعتبر الماء النظيف أفضل مشروب. بالإضافة إلى ذلك، يوصى بتناول شاي الأعشاب ذو الخصائص العلاجية للمرضى والضعفاء. "
تحتل عصائر الفاكهة والخضروات موقعًا وسطًا بين الأطعمة والمشروبات. فهي لذيذة وصحية ومنعشة تمامًا. يمكن شربها كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر، أو قبل حوالي ساعة من وجبات الطعام (أو 2-3 ساعات أو أكثر بعد وجبات الطعام). إذا كنت تشرب العصائر باستمرار بين الوجبات، فلن ترتاح المعدة، لأنها لا تزال تتطلب بعض الهضم. ويؤدي عمل المعدة المستمر دون توقف إلى عسر الهضم والتهاب المعدة واضطرابات أخرى.
عصائر الخضار، على عكس عصائر الفاكهة، يمكن شربها مباشرة قبل وبعد الوجبات. ومع ذلك، فمن الأفضل تناولها قبل 15 إلى 20 دقيقة من تناول الطعام الصلب.
*أما عصير الليمون والمشروبات الغازية ومشروبات الفاكهة مجهولة المصدر والسوائل مثل الفنتا والبيبسي كولا ونحوها فهي منتجات ضارة تسبب العديد من الأمراض. هذه منتجات تجارية بحتة*.
ويمكن قول الشيء نفسه عن القهوة والشاي الأسود. ومع ذلك، يُسمح بالشاي الضعيف جدًا والملون قليلاً، على الرغم من أنه من الأفضل استبداله بشاي الأعشاب الممزوج بالشاي الأخضر.
خبز كفاس، كقاعدة عامة، ليس أيضًا أفضل مشروب. في الأشخاص الذين يعانون من ضعف المعدة، يمكن أن يسبب ألمًا شديدًا وتخمرًا. لكن بعض الناس يتحملونها بشكل مثالي.
تشمل المشروبات الضارة أيضًا الجيلي والميلك شيك مع السكر أو الشراب. يمكن تناول كومبوت عادي مصنوع منزليًا من الفواكه أو الفواكه المجففة كطعام منفصل، على سبيل المثال، لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر."
“أكرر ولكن مرة أخرى أذكركم بفوائد الشاي الأخضر.
بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون ذلك، أو الذين سئموا منه، أنصحهم بشرب الشاي بالنعناع مع عصير البرتقال الطازج. سوف يعمل الليمون أيضًا. أولاً، يخفف النعناع الشعور بالجوع، وثانيًا، بدء الصباح بمثل هذا الشاي سيساعد تمامًا في تطهير الجسم. رائع للإمساك أو الغازات. شرب هذا الشاي بعد الوجبات سوف يسرع عملية الهضم.
وقد يعترض علي البعض ويقول إن الشرب بعد الأكل مضر. ربما يكون هناك شيء ما في هذا، في أي حال، لا ينبغي أن تمد معدتك. لكنني لا أتحدث عن الشرب على الفور. يمكنك الانتظار لبعض الوقت. لكن هذا سؤال فردي".
"لا يمكنك شرب الشاي على معدة فارغة.
يجب أن لا تشرب الشاي الساخن جداً. استخدامه على المدى الطويل يمكن أن يؤدي إلى تغيرات مؤلمة في الحلق والمريء والمعدة. يجب ألا تتجاوز درجة حرارة الشاي 56 درجة مئوية.
إذا تم تخمير الشاي لفترة طويلة جدًا، فإن فينول الشاي والدهون والمكونات الأساسية تبدأ في التأكسد تلقائيًا، الأمر الذي لا يحرم الشاي من الشفافية والطعم والرائحة فحسب، بل يقلل أيضًا بشكل كبير من القيمة الغذائية للشاي بسبب أكسدة الفيتامينات. C و P الموجود في أوراق الشاي والأحماض الأمينية وغيرها من المواد القيمة. بالإضافة إلى ذلك، عند غرسه، يتعرض الشاي للبيئة، ويزداد محتوى الكائنات الحية الدقيقة (البكتيريا والفطريات) بشكل ملحوظ.
لا ينصح بشرب الشاي عدة مرات. عادة، بعد النقع الثالث أو الرابع، لا يتبقى سوى القليل في أوراق الشاي. إذا قمت بتحضير الشاي بشكل متكرر، فيمكن أيضًا إطلاق المكونات الضارة في التسريب، نظرًا لأن العناصر الضارة الموجودة بكميات صغيرة جدًا في أوراق الشاي هي آخر العناصر التي يتم إطلاقها في التسريب.
لا يجب شرب الشاي قبل الوجبات، لأن ذلك يؤدي إلى تخفيف اللعاب، ويبدأ الطعام يبدو بلا طعم، وقد ينخفض امتصاص البروتين من قبل الأعضاء الهضمية مؤقتًا. لذلك يجب شرب الشاي قبل الوجبات بـ 20-30 دقيقة.
كما لا ينصح بشرب الشاي بعد الأكل مباشرة. يمكن أن يتسبب التانين الموجود في الشاي في تصلب البروتين والحديد، مما يضعف امتصاصهما. يُنصح بشرب الشاي في موعد لا يتجاوز بعد الأكل، وانتظر 20-30 دقيقة.
لا تتناول الأدوية مع الشاي. العفص الموجود في الشاي، عند تحلله، يشكل مادة التانين، والتي تترك منها العديد من الأدوية رواسب ويتم امتصاصها بشكل سيء.
الشاي غير متوافق مع الكحول. شرب الشاي بعد شرب الكحول له تأثير سلبي على الكلى. يعمل الثيوفيلين الموجود في الشاي على تسريع عملية إنتاج البول في الكلى، مما يؤدي إلى دخول الأسيتالديهيد الذي لم يتحلل بعد، مما له تأثير ضار محفز للغاية على الكلى، وفي بعض الحالات يشكل تهديدًا للحياة. لا ينبغي خلط المشروبات الكحولية مع الشاي، وخاصة مع الشاي القوي".
