كيف يتم خبز التفاح بشكل صحيح في الميكروويف للأم المرضعة؟ كيفية خبز التفاح في الميكروويف التفاح المخبوز في الميكروويف أثناء الرضاعة الطبيعية.

التفاح المخبوز حلوى رائعة وصحية ولذيذة للغاية ويمكن تحضيرها طوال العام. تحدث الشعبية المتزايدة لهذه الأطعمة الشهية في الخريف، عندما تحمل واحدة من أكثر الفواكه غزارة ويمكن الوصول إليها، ليس فقط في بلدنا، ثمارًا مثيرة.

سنخبرك بكيفية خبز التفاح في الميكروويف أو الفرن مع العسل والجبن والقرفة والمكسرات. سنخبرك بالمدة التي يجب أن تخبز فيها التفاح حسب الفرن الذي تفضله لإعداد الحلوى.

يتناسب التفاح بشكل جيد مع مجموعة واسعة من الأطعمة، لذا فإن اختيار وصفة للتفاح المخبوز مع أو بدون حشوة لتناسب ذوقك وذوقك لن يكون صعبًا.

كيفية خبز التفاح في الميكروويف

ما هو أفضل التفاح وكيفية خبزه

♦ اختاري فواكه للخبز ذات قشرة قوية ويفضل أن تكون ذات لب حلو وحامض. التفاح ذو اللب السائب غير مناسب لصنع هذه الحلوى.

♦ للتأكد من أن قشر التفاح لا ينفجر أثناء الطهي وأن التفاح يخبز بالتساوي، يجب أن تثقبه باستخدام عود أسنان أو شوكة.

♦ اسكبي بعض الماء في قاع طبق الخبز تحت التفاح. سيساعد ذلك على بقاء الثمار سليمة وعدم حرقها أثناء تحضير طعام التفاح الشهي.

♦ يمكن خبز حلوى التفاح في الفرن وفي الميكروويف. لذلك يختفي السؤال عما إذا كان من الممكن خبز التفاح في الميكروويف. وكذلك المخاوف بشأن ضرر فرن الميكروويف. يعتمد اختيار الفرن فقط على تفضيلاتك وقدراتك الزمنية.

التفاح المخبوز في الميكروويف مع الجبن والفواكه المجففة

مطلوب:

♦ تفاح – 3 قطع.

♦ الجبن القريش (عالي الدهون) – 90 جم

♦ الزبيب – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ممتلئة

♦ المشمش المجفف – 1 ملعقة كبيرة. ل.

♦ القرفة – حسب الرغبة

تحضير:

اختر التفاح المناسب للخبز، واغسله وجففه.

اشطفي المشمش المجفف والزبيب وأزيلي أي رطوبة متبقية باستخدام منشفة أو مناديل ورقية.

اقطعي الجزء العلوي من التفاحة بسكين حاد وأزيلي اللب باستخدام ملعقة صغيرة عادية أو أي أدوات أخرى، إذا كانت متوفرة. لا تقم بإزالة كل اللب من التفاح. اترك ثلث التفاحة في مكانها.

ضع الأغطية المقطوعة من التفاح جانباً. سوف نستخدمها لتغطية التفاح المليء بالحشوة.

قطع المشمش المجفف إلى مربعات صغيرة بالسكين.

ضعي الجبنة في وعاء، واهرسيها بالملعقة حتى تصبح طرية.

أضف الزبيب والمشمش المجفف إلى الجبن. امزجي المكونات جيداً.

ضعي الحشوة في التفاح، مع الضغط عليها بالملعقة.

SOS لا تحشو التفاح بالحشوة حتى الأعلى. نظرًا لأنه أثناء الخبز قد يزيد حجم الحشوة ويترك التفاح الساخن جزئيًا.

قم بتغطية التفاح بالأغطية، ثم ضعه في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف واخبزه في الميكروويف لمدة 8 دقائق عند 600 واط.

نخرج التفاح الجاهز من الفرن وننقله إلى طبق خاص ونزينه بالقرفة إذا رغبت في ذلك. حلوى لذيذة وصحية جاهزة.

التفاح المخبوز بالكامل في الميكروويف

شاهد مقطع فيديو يحتوي على قصص تفصيلية حول كيفية طهي التفاح المخبوز بالكامل بسرعة في الميكروويف دون حشوه. ستكون هذه الحلوى مفيدة للأطفال والبالغين الذين يفقدون الوزن وأولئك الذين يعانون من ضيق شديد في الوقت ويريدون علاجًا لذيذًا وصحيًا.

التفاح المخبوز في الفرن

التفاح المخبوز مع العسل في الفرن - وصفة الموز للأطفال والكبار

مكونات:

♦ تفاح – 2 قطعة.

♦ الموز – 1 قطعة.

♦جبن قريش (دسم) - حوالي 90 جرام

♦ العسل (الطبيعي) – 2 ملعقة صغيرة

كيفية التحضير:

كما في الوصفة أعلاه، اغسلي التفاح وجففيه بمنشفة واقطعي الجزء العلوي وأزيلي اللب.

ضعي الجبنة في وعاء مناسب، واهرسيها بالملعقة حتى تصبح طرية.

قشر الموز وقطعه إلى قطع.

ابدأ "بتعبئة" التفاح.

ضعي الجبن في الطبقة الأولى أسفل كل تفاحة واضغطي عليها بملعقة صغيرة. ضعي شريحتين من الموز المفروم على الجبن كطبقة ثانية. بعد ذلك، قم بتغطية الموز بالجبن القريش بطبقة ثالثة ثم قم بإخماده قليلاً. ضعي ملعقة صغيرة من العسل فوق الجبن في كل تفاحة. أنهي الحشوة بـ 2 – 3 شرائح موز.

تأكد من أن الحشوة لا تملأ التفاحة إلى الأعلى.

ضع التفاح في طبق خاص آمن للفرن وقم بتغطيته بالأغطية. ضعي التفاح في الفرن ليخبز لمدة 25-30 دقيقة عند 180 درجة.

تعتمد مدة خبز التفاح إلى حد كبير على التنوع. لذلك لا يجب أن تترك التفاح بمفرده في الفرن أو الميكروويف لفترة طويلة دون إشرافك.

كم من الوقت يتم خبز التفاح في الميكروويف حسب هذه الوصفة؟

يمكن خبز التفاح والموز في الميكروويف إذا رغبت في ذلك. للقيام بذلك، ضع التفاح المحضر في وعاء مصمم لإعداد أطباق مختلفة في فرن الميكروويف. وتترك لتخبز لمدة 6 - 8 دقائق بقوة 600 - 650 واط. مرة أخرى، تذكر أن الوقت يمر بسرعة، وسيؤثر تنوع التفاح وإمكانيات الميكروويف على السرعة والنتيجة النهائية.

كيفية خبز التفاح بالمكسرات والشوكولاتة

منتجات:

♦ التفاح – 2 قطعة.

♦ الزبيب – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق

♦ الجوز (مقشر) – حفنة

♦ الشوكولاتة (الغامقة) – حوالي 40 جرام

ضروري:

شطف الزبيب في الماء وجاف.

اطحني الجوز بالطريقة التي تناسبك.

اغسل التفاح واقطع الجزء العلوي وأزل اللب بكمية صغيرة من اللب.

للحشوة، يُمزج الزبيب مع المكسرات ويُخلط ويُحشى التفاح به.

ضعي التفاح على صينية خبز واخبزيه في الفرن لمدة 25 - 30 دقيقة عند 180 درجة.

بينما يتم خبز التفاح المحشو في الفرن، تذوب الشوكولاتة في حمام مائي.

أخرج التفاح المخبوز واتركه يبرد قليلاً. انقلي الحلوى الجاهزة إلى طبق وزيني التفاح بالشوكولاتة المذابة. يمكنك سكبها مباشرة على حشوة المكسرات أو على "القبعة" - افعل ما تفضله. يتيح لك صنع الحلويات الإبداع.

قم بإعداد التفاح المخبوز وأسعد نفسك وأحبائك بالحلوى اللذيذة.

بالعافية :)

موسيقى للمزاج والإعجاب بموهبة عازف البيانو إيفان بيسونوف.

من الصعب العثور على شخص يعرف الفوائد التي يمكن أن يجلبها تناول الخضار والفواكه للجسم. تعتبر التفاحة من أصح الفواكه وألذها. يؤكل طازجاً، ويضاف إلى العصيدة، ويعصر منه، ويخبز في الميكروويف.

فوائد واضرار

منذ العصور القديمة، تم تحضير أطباق لذيذة بشكل لا يصدق من التفاح الناضج المخبوز في الفرن أو في الفرن. إذا قمت بطهي مثل هذا الطبق في الفرن، فسوف يستغرق الأمر الكثير من الوقت. للقيام بذلك، سوف تحتاج إلى إعداد أوراق الخبز ثم غسلها بعد عصير الفاكهة الذي سيتم إطلاقه أثناء الطهي. يتم طهي التفاح المخبوز في الميكروويف بشكل أسرع بكثير، لأنه لا يتطلب تحضيرًا طويلًا وغسل الأطباق وغيرها من الأعمال كثيفة العمالة. عملية خبز الفاكهة برمتها بسيطة، لأنه بعد ذلك يمكنك تذوق الطبق العطري في غضون دقائق قليلة.

التفاح بأي شكل من الأشكال مفيد جدًا للجسم - فهذه الفاكهة العصيرية تحتوي على مواد قيمة جدًا. تحتوي على كمية كبيرة من المعادن الضرورية لجسم الإنسان، مثل الزنك والبوتاسيوم والمنغنيز، كما تحتوي على فيتامينات ب وفيتامينات أ، ج، هـ، ب، بالإضافة إلى البكتين.

• مع نقص الحديد في الجسم. بفضل استخدامها، يمكنك التخلص من فقر الدم، وهذا المنتج سوف يساعد أيضا في علاج فقر الدم.
• فهي تساعد على تقوية جهاز المناعة، لأنها تساعد على إنتاج إنزيمات خاصة تساعد في الحفاظ على جهاز المناعة في حالة مثالية.
• التفاح ضروري للوقاية من نزلات البرد والسيطرة عليها.
• بفضل المحتوى العالي من فيتامين C، يساعد المنتج على تخفيف الالتهاب وتقوية الأوعية الدموية وتدمير الفيروسات.
• لديهم تأثير مفيد على حالة الجلد.
• مضادات الأكسدة الموجودة في المنتج تجعل من الصعب الإصابة بالسرطان.
• يساعد البكتين الموجود في التفاح المخبوز على إزالة الكوليسترول والسموم من الجسم.
• بفضل فيتامين أ الموجود في هذا المنتج اللذيذ، من الممكن تقليل التغيرات المرتبطة بالعمر في فقدان البصر.
• ينبغي إدراج هذا المنتج في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في ضغط الدم، لأنه سيحسن حالة الأوعية الدموية.
• يجب تضمين التفاح المخبوز في نظامك الغذائي لتزويد الشعر بلمعان وسمك صحي.

يجب استهلاك هذه الفاكهة اللذيذة بانتظام من قبل أولئك الذين يعانون من نقص بعض الفيتامينات والعناصر الدقيقة.

غالبًا ما يُنصح باستخدام التفاح المخبوز في الأنظمة الغذائية المختلفة، لأن النتيجة بعد تناول الفاكهة لن تستغرق وقتًا طويلاً للوصول. يحتوي التفاح على كمية كبيرة من الألياف النباتية، والتي بفضلها يمكنك تطبيع عمل المعدة والأمعاء بسرعة. من خلال استهلاك هذا المنتج، يمكنك إشباع جوعك بسرعة، وسيأتي الشبع لفترة طويلة. بفضل الألياف، تتم إزالة السموم من جدران الأمعاء.

ولكن عند إدخال التفاح المخبوز في نظامك الغذائي، من المهم أن تتذكر أنه مع الاستخدام المطول لمنتج واحد فقط، قد يؤدي ذلك إلى تفاقم عمل أعضاء الجهاز الهضمي. لتجنب الإسهال أو الاضطرابات الأيضية، من المهم تضمين أطعمة أخرى في نظامك الغذائي، حيث لا ينصح باستخدام النظام الغذائي الأحادي على المدى الطويل. يجب أن تكون الثمار كاملة، دون أي علامات تلف أو تعفن. لا ينبغي عليك شراء المنتجات التي يتم استيرادها من دول أخرى، حيث يتم التعامل معها بوسائل خاصة لتخزينها على المدى الطويل. يجب غسل طبقة البارافين التي يتم وضعها على الثمار للتخزين على المدى الطويل ولإعطاء الثمار المظهر المطلوب، ولهذا فمن الأفضل أن تأخذ فرشاة خاصة وتغسل التفاح بالماء الدافئ.

إذا تركت الفاكهة غير مغسولة، فقد تصاب بالإسهال أو اضطرابات أخرى في الجهاز الهضمي، والحساسية تجاه التركيبة، وحتى التسمم بالمواد الضارة.

أفضل الأصناف للخبز

بالنسبة للخبز، من الأفضل تناول أصناف ذات جلود أكثر سمكا، لأنه أثناء الطهي، غالبا ما ينفجر التفاح ذو السطح الدقيق ويصبح ناعما، ويضيع مظهر الطبق. يجدر اختيار الأصناف الحلوة والحامضة، ثم سيكون طعم الطبق أكثر إثارة للاهتمام وأكثر دقة.

ومن أشهر الأصناف التي يتم اختيارها بشكل أفضل للخبز في الميكروويف:

• أنتونوفكا.
• المنفحة؛
• ماك؛
• سيميرينكو.

في فرن الميكروويف، سيتم خبز هذه الأصناف في بضع دقائق فقط، بينما في الفرن سوف يستغرق وقتًا أطول للطهي.

القواعد العامة والخفايا للتحضير

بحيث يصبح التفاح عصيرا ولا ينهار أثناء الطهي في الميكروويف، من المهم القيام بذلك بشكل صحيح. يمكنك طهي الفاكهة كاملة أو تقطيعها إلى قسمين وخبزها على شكل قطع.

قبل طهي التفاح في فرن الميكروويف، عليك غسله وقطع الجزء العلوي منه وقطع الوسط. يمكن تنفيذ الخطوة الأخيرة بسكين عادي أو استخدام سكين خاص لهذا الغرض.

إذا تم خبز التفاح بأي حشوة، فينبغي ترك حوالي 1 سم في الأسفل، وتفضل العديد من ربات البيوت قطع الفاكهة إلى نصفين وإزالة الوسط. لجعل الفواكه تُخبز بشكل أسرع، يمكن تقطيعها إلى شرائح رفيعة. سيستغرق تحضير مثل هذا الطبق وقتًا أقل مما لو قمت بطهي الثمار كاملة أو مع الحشوة.

لتقليل وقت خبز الطبق، يمكنك صب القليل من الماء في الوعاء الذي يتم طهي التفاح فيه، وتغطية الوعاء بغطاء.

هناك عدد كبير من الوصفات لتحضير التفاح المخبوز في فرن الميكروويف بدون إضافات ومع إضافات متنوعة. يجب على أولئك الذين يشاهدون شكلهم ويعيشون أسلوب حياة صحي أن يستهلكوا الفواكه المخبوزة في شكلها النقي دون إضافات. ويمكن التوصية بنفس الشيء للأطفال الصغار. لا يجب إضافة السكر والعسل والتوابل المختلفة إلى أطباقك. بالنسبة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سنة ونصف، يمكنك إضافة قطعة صغيرة من الزبدة - في هذه الحالة سوف يصبح اللب طريا.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون الحلويات، يوصى بإضافة نصف ملعقة صغيرة من السكر ورشها بالقرفة أو الفانيليا. لا تحتاج إلى إضافة السكر إلى الفواكه الحلوة، ولكن بالنسبة للأصناف الحامضة مثل سيميرينكو، يجب عليك إضافة القليل من السكر المحبب. يمكنك خبز الفاكهة دون إضافة أي مواد تحلية ورشها بالعسل عند التقديم.

إذا تم إعداد التفاح للتغذية الأولى، فعليك اختيار الأصناف الخضراء الأكثر حلاوة. بعد الخبز، تأكدي من تبريد الثمار وبعد ذلك فقط أعطيها لطفلك.

وصفات

أسرع وأبسط وصفة هي تلك التي تحتاج فيها فقط إلى غسل التفاح وتقطيعه إلى شرائح. من الأفضل اختيار مجموعة تحتوي على لب كثيف. لمثل هذه الحلوى يجدر البحث عن التفاح الحلو والحامض.

المكونات الضرورية للحلوى الصحية:

• 4 تفاحات
• 2 ملعقة كبيرة. ل. العسل السائل؛
• برتقالة واحدة؛
• 20 غرام زبدة
• قليل من القرفة.

لإعداد شرائح التفاح المخبوزة، تحتاج إلى اختيار الفواكه الناضجة والعصرية وتقطيعها إلى شرائح. باستخدام هذه الوصفة، لا تحتاج إلى قطع الجلد عن الفاكهة، وإلا أثناء الخبز فإنها ستفقد شكلها وتنهار.

اعصري عصير البرتقال في وعاء منفصل، وأضيفي القرفة والعسل واخلطيهم جيدًا. في الطبق الذي سيتم فيه خبز التفاح، تحتاج إلى دهن الجزء السفلي بالزبدة. يجب غمس شرائح التفاح في خليط من العسل والبرتقال ووضعها على شكل دائرة. من الأفضل وضع كوب من الماء في وسط الحاوية.

توضع الثمار في الميكروويف. وقت الخبز 2-3 دقائق. تنضج الشرائح بسرعة كبيرة، ولكن قد يختلف وقت طهيها حسب نوع الفاكهة وقوة فرن الميكروويف.

تصبح الشرائح المحضرة بهذه الطريقة لذيذة جدًا. هذا الطبق سوف يزين حتى طاولة العطلات. يمكنك وضع شرائح التفاح المخبوزة حول الطبق، ووضع داخله كرات من الآيس كريم مع رشها بشراب العسل والبرتقال.

الوصفة الشائعة جدًا هي تلك التي يتم فيها استخدام الجبن القريش بالإضافة إلى التفاح.

وصفة للفواكه المخبوزة مع الجبن

هذه الوصفة مناسبة لمن يتبعون نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية. يمكن استخدام هذه الفاكهة في وجبة الإفطار أو العشاء. لإعداده عليك أن تأخذ:

• 4-5 تفاح؛
• 200-250 غرام من الجبن قليل الدسم؛
• بيضة؛
• علبة من سكر الفانيليا.

لتحضير هذه الوصفة عليك اتباع الخطوات التالية خطوة بخطوة.

• يجب عليك تحضير التفاح. يتم فحصها للتأكد من عدم وجود علامات تعفن على الثمار وغسلها بالماء.
• تحتاج إلى قطع الجزء العلوي من الفاكهة وإزالة الجزء الأوسط بسكين.
• يُضاف البيض وسكر الفانيليا إلى الجبن ويُمزج الخليط. نظرًا لعدم وجود عسل أو سكر في هذه الوصفة، سيكون محتوى السعرات الحرارية في الطبق منخفضًا. إذا رغبت في ذلك، أضف قطع من الفواكه المجففة أو الزبيب أو الموز.
• املأ التفاح بخليط اللبن الرائب وضعه في الميكروويف للخبز.
• توضع الأغطية المقطوعة فوق الثمار. لإعطاء الطبق طعمًا ورائحة أكثر تشويقًا، يمكنك لصق فص في الجزء العلوي من التفاحة.

التفاح المخبوز للأطفال

يجب أن تفكر بشكل خاص في خيارات الأطباق المعدة لطفل صغير. من المهم للأطفال أن تكون جميع الأطعمة طازجة. لا ينبغي أن يكون للتفاح بقع ولا ينبغي أن يكون دوديًا. بالنسبة للأطفال الرضع، يجب خبز التفاح دون استخدام أي منتجات قد تسبب الانتفاخ أو التخمر في معدة الطفل أو أمعائه. يجب عليك أيضًا استبعاد الأطعمة التي تسبب الحساسية. لا يجب إضافة المكسرات أو البيض أو العسل إلى الحلوى. يمكن اعتبار الحلوى المحضرة بهذه الطريقة هي الأكثر ملاءمة وأمانًا للطفل. المعالجة الحرارية تقلل من خطر الحساسية المختلفة لهذا المنتج. في الوقت نفسه، يتم امتصاص الطبق بشكل أفضل ويبقى فيه كمية كبيرة من العناصر الغذائية.

عندما يصل عمر الطفل إلى 8 أشهر، يمكنك إضافة الجبن الطازج إلى الطبق. في عمر السنتين يمكنك تحضير هذه الحلوى بالقرفة، وفي عمر 5 سنوات يمكنك إضافة المكسرات والعسل إلى التركيبة، لكن يجب عليك دائمًا مراقبة رد فعل الطفل تجاه الأطعمة الجديدة المقدمة. بالنسبة للتغذية الأولى، عادة ما يأخذون التفاح الصغير ويغسلونه ويقطعونه إلى نصفين ويزيلون الوسط. ضع نصفي التفاحة في الميكروويف لمدة 3-4 دقائق. بعد ذلك يتم إخراج الثمار وتركها لتبرد ويستخرج اللب بملعقة صغيرة ويعطى للطفل.

في وقت لاحق، عندما يكبر الطفل، يمكنك استخدام الخلاط لتحضير هريس التفاح المخبوز. ومن الجدير بالذكر أنه يجب إزالة قشر الثمرة.

حلوى مع البرقوق

لتحضير حلوى لذيذة وعطرية بالفواكه المجففة، تحتاج إلى استخدام المنتجات التالية:

• 2-3 قطع. تفاح؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. العسل السائل؛
• 2-3 قطع. البرقوق.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زبيب

من الضروري اختيار الفواكه الكاملة الناضجة وغسلها وتجفيفها. يتم قطع الجزء العلوي وإزالة اللب. إذا كان التفاح مملوءًا بالحشوة، فعليك اختيار ثمار كبيرة أو متوسطة الحجم.

يجب نقع الفواكه المجففة في الماء لفترة من الوقت، ثم تترك لتنقع. بعد 5-7 دقائق، صفي الماء واعصري الفواكه المجففة. بعد ذلك، يجب أن يتم تقطيع البرقوق جيدًا. يتم خلط جميع الفواكه المجففة ويضاف العسل وتمتلئ سلال التفاح بالخليط. يجب ثقب الثمار في عدة أماكن باستخدام عود أسنان ثم وضعها في الميكروويف للخبز. بعد 7 دقائق، تحتاج إلى التحقق من جاهزية الطبق، وإعطاء التفاح لتبرد قليلا، ورشها بالسكر البودرة وخدمتها.

يجدر النظر في خيار طهي آخر. غالبًا ما يتم تقديم التفاح المحضر بهذه الطريقة في المطاعم، لكن يمكنك أيضًا تحضيره بنفسك في المنزل.

حلوى مع الأعشاب والتوابل

المكونات اللازمة لتحضير الحلوى:

• 3-4 قطع. تفاح متوسط ​​الحجم؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. عسل؛
• 1 ملعقة صغيرة. الزنجبيل - من الأفضل أن تأخذ النسخة المطحونة؛
• 1 ملعقة صغيرة. القرفة المطحونة؛
• عيدان قرفة لتزيين الطبق.

لتحضير طبق حسب هذه الوصفة عليك اتباع تسلسل الخطوات الموضحة أدناه.

• اختر الفواكه التي لا تظهر عليها علامات الفساد أو التعفن. يجب غسل التفاح وتجفيفه جيداً.
• ثم عليك أن تأخذ سكينًا حادًا وتقطع الجزء العلوي من الثمرة مع الذيل.
• بعد ذلك، تحتاج إلى إزالة الوسط وتنظيف البذور.
• استخدمي عود أسنان لثقب سلة التفاح في عدة أماكن. لا ينبغي عمل ثقوب كبيرة، وإلا فسوف تتسرب الحشوة أثناء الطهي.
• في وعاء منفصل، اخلطي القرفة والزنجبيل مع العسل.
• املأ سلال الفاكهة بالخليط وقم بتغطيتها بأغطية التفاح.
• ضع الفاكهة على طبق الخبز وقم بتشغيل الجهاز.
• وقت الخبز بقوة متوسطة حوالي 5 دقائق.

بعد تحضير الطبق، يتم إخراج السلال من الميكروويف ووضعها في طبق جميل. توضع رؤوس التفاح بجانب السلال، وترش بالقرفة، ويوضع عود القرفة في كل سلة. يبدو هذا الطبق أصليًا جدًا. من المؤكد أن العديد من ربات البيوت سيقدرن مذاقه الحار ورائحته المذهلة.

مع الموز والكيوي

يجب على أولئك الذين يفضلون عدم إضافة السكر إلى المنتج أن يصنعوا حلوى صحية بشكل لا يصدق. بالنسبة له يأخذون:

• 2 أو 3 تفاحات متوسطة الحجم؛
• 1 أو 2 موز؛
• حاسب شخصي 1. كيوي؛
• 30 غ من الجوز
• شراب الفاكهة (تناول ملعقة صغيرة لكل وجبة)؛
• التوت.

يتم تقشير الموز والكيوي وتقطيعهما إلى قطع صغيرة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة حفنة من التوت إلى الحشوة. يجب سحق العديد من حبات الجوز جيدًا في الهاون أو الخلاط، ويجب ترك قطعتين لتزيين الحلوى.

تُمزج المكسرات المفرومة مع الفواكه - تُملأ هذه الحشوة بسلال التفاح التي يجب تحضيرها مسبقًا. بعد خبز الحلوى في الميكروويف لمدة 5-6 دقائق، يُسكب التفاح بالشراب ويُزيّن بالجوز. الحلوى جاهزة ويمكن تقديمها.

مع الشوكولاتة واللوز

لمحبي الشوكولاتة هناك أيضًا حلوى لذيذة بشكل غير عادي. يتم تحضير المكونات التالية لذلك:

• 3-4 تفاح؛
• 30-50 جم شوكولاتة
• 20-30 جرام لوز.

يجب تقطيع المكسرات وبشر الشوكولاتة على مبشرة خشنة. اغسلي التفاح وأزيلي قلبه واخبزيه في الميكروويف لمدة 3-4 دقائق. أخرجي الفواكه الجاهزة ورشي خليط الشوكولاتة والجوز فوقها وهي ساخنة.

بالإضافة إلى هذه الحشوة، يمكنك تزيين الفواكه المخبوزة:

• لوز مفروم ناعماً مع إضافة الزبيب والسكر ونصف ملعقة صغيرة. سمنة؛
• مزيج من قطع المشمش المجفف المقطعة، والقرع الحلو، مع رشها بالعسل العطري؛
• أي مربى التوت
• يرش القرفة والسكر البودرة أو المكسرات المفرومة.

من المفيد تجربة القليل وإعداد الأطباق وفقًا لوصفتك الخاصة أو استخدام هذه النصائح والحيل. لن يكون هذا الطبق طعاما شهيا أصليا ولذيذا فحسب، بل سيفيد الجسم أيضا.

لتتعلمي طريقة تحضير تفاح القرفة اللذيذ في الميكروويف في 5 دقائق شاهدي الفيديو التالي.

لقد كان الميكروويف منذ فترة طويلة مساعدًا جيدًا للعديد من ربات البيوت في المطبخ. بفضلها نلقي نظرة جديدة على تحضير أطباقنا وحلوياتنا المعتادة، مما يوفر الكثير من الوقت والجهد. أثناء حصاد الفاكهة، لا يكون فرن الميكروويف في وضع الخمول أيضًا.

يمكنك خبز التفاح بسرعة وسهولة باستخدام مجموعة متنوعة من الإضافات.

على سبيل المثال، يمكنك استخدامه لإعداد واحدة من الحلويات الأوروبية الكلاسيكية وببساطة الطبق الأكثر صحة - التفاح المخبوز. علاوة على ذلك، يمكنك خبز التفاح بسهولة وبسرعة باستخدام مجموعة متنوعة من الإضافات.

لماذا يمكن إطعام هذا الطبق للجميع؟

هذه الحلوى اللذيذة والصحية مألوفة لنا منذ الطفولة المبكرة. ذات مرة في روسيا، تم خبز التفاح في فرن روسي، ثم تم استبداله بالفرن. على أية حال، هناك العديد من الوصفات في تاريخ الطهي لمختلف البلدان بحيث يمكن للجميع اختيار طريقة الطهي التي تناسب ذوقهم.

التفاح المخبوز بحشوات مختلفة ليس فقط لذيذًا جدًا، ولكنه مفيد أيضًا للجسم.

ولكن ليست الرائحة والطعم فقط هي التي تجعل التفاح المخبوز يحظى بشعبية كبيرة. لقد تحدث الأطباء منذ فترة طويلة عن الخصائص المفيدة لهذه الحلوى. ونظرًا لوقت الطهي السريع في الميكروويف، ليس لدى الفاكهة الوقت الكافي لتفقد مظهرها اللذيذ وصفاتها الغذائية. يلعب البكتين، الموجود بكثرة في التفاح المخبوز، دورًا إيجابيًا كبيرًا هنا. لذلك، تشمل فوائد التفاح المخبوز ما يلي:

• إزالة الكوليسترول والسموم من الجسم.
• تأثير مفيد على وظائف نظام القلب والأوعية الدموية.
• مساعدة الجسم على استعادة تكوين الليمفاوية والدم.
• تنظيم عملية التمثيل الغذائي ووظيفة الأمعاء، مما يساعد على التخلص من الإسهال والإمساك؛
• تحسين حالة الجلد وتنعيم التجاعيد.
• تطبيع الوزن، والحد من رواسب الدهون.
• تشبع الجسم بالعناصر النزرة والفيتامينات المفيدة وتقوية جهاز المناعة واستعادة القوة.

يوصي الأطباء بتناول التفاح المخبوز حتى أثناء إعادة التأهيل بعد العملية الجراحية. والأشخاص الذين يقودون أسلوب حياة نشطًا ويشاهدون شخصياتهم يقدرون بشدة المزيج الممتاز من هذه الفاكهة مع دقيق الشوفان الصحي.

يمكن للأمهات المرضعات تناول هذه الحلوى دون خوف على صحتهن، بل وإعطائها لأطفالهن كأول طعام من الفاكهة عندما يبلغ عمر الطفل 6-8 أشهر.

بالطبع، إذا كنت تطبخين لطفل يقل عمره عن سنة واحدة، فمن المستحسن عدم إضافة السكر والعسل والمواد المضافة الصلبة مثل المكسرات والأطعمة التي يمكن أن تسبب حساسية للتفاح. بالنسبة للتغذية الأولى للطفل، فإن التفاح الأخضر (حسب التنوع) المخبوز في شكله النقي، بدون قشر أو أي إضافات، مناسب. في المستقبل، يمكن تنويع الطبق عن طريق ملئه بالجبن والموز، وبعد ذلك، عندما يتعلم الطفل المضغ جيدًا، بقطع من الفاكهة المجففة.

أسرار النجاح

بادئ ذي بدء، عليك أن تقرر أي التفاح تختار للخبز في الميكروويف. تعتبر الفواكه ذات القشرة الصلبة القوية واللب غير الحلو مثالية. أفضل الأصناف لصنع الحلوى:

• "المنفحة"؛
• "أنتونوفكا" ؛
• "ماك"؛
• "سيميرينكو".

سيقوم الميكروويف بإعداد التفاح المخبوز لك بشكل أسرع بكثير من الفرن، حرفيًا خلال 5-7 دقائق.

يتم خبز التفاح في فرن الميكروويف لمدة 5-7 دقائق بقوة 600 واط

قبل وضع التفاح في الميكروويف، اغسليه وجففيه واقطعي دائرة صغيرة من الأعلى وأزيلي اللب بعناية. أسهل طريقة للقيام بذلك هي بسكين خاص. إذا كنت تخطط لإضافة الحشوة عن طريق قطع القلب، فاترك الجزء السفلي بسمك حوالي 1 سم.

سكين على شكل أنبوب يجعل من السهل قطع قلب التفاحة، ولكن حتى لا تثقب الفاكهة بالكامل، لا يزال يتعين عليك العبث بها

يجدر وخز التفاح بإبرة أو مسواك حتى لا ينفجر القشر أثناء الطهي.

لمنع القشرة من الانفجار، قومي بوخز التفاحة باستخدام عود أسنان.

لجعل التفاح يخبز بشكل أسرع، من الأفضل صب القليل من الماء في قاع طبق الميكروويف الذي سيتم خبزه فيه وتغطية الطبق في الأعلى بغطاء زجاجي أو سيراميك بدون أجزاء معدنية.

عند الطهي تحت الغطاء، يتم طهي الفاكهة على البخار بالإضافة إلى ذلك

لقد حددنا أساسيات خبز التفاح في الميكروويف، والآن ندعوك للتعرف على العديد من الوصفات المثيرة للاهتمام بدرجات متفاوتة من التعقيد. صدقني، ستجد معنا ما يرضي جميع أفراد عائلتك وأصدقائك، سواء في أيام الأسبوع أو في العطلات.

كيفية خبز التفاح في الميكروويف: أشهى الوصفات بالصور

الحلوى الأولى للطفل هي التفاح المخبوز بدون حشوة

هذه الحلوى الخفيفة والمغذية ستكون مفيدة أيضًا لشخص بالغ عندما تريد شيئًا لذيذًا وليس لديك الكثير من الوقت.

إذا كنت تطبخ لنفسك ولديك تفاح حامض جدًا (على سبيل المثال، مجموعة Semerenko)، صب السكر في المراكز أو أضف القليل من العسل عند التقديم. بالنسبة للأصناف الأكثر حلاوة، لا تحتاج إلى إضافة أي شيء.

يأخذ:

• 2 تفاحة متوسطة الحجم؛
• 1-2 ملاعق صغيرة من العسل أو السكر - اختياري؛
• سكر بودرة للتقديم.

تحضير:

بالنسبة للتغذية التكميلية، اختر التفاح ذو المذاق الحلو المعتدل، ولا تضيف المحليات أو البهارات، وتأكد من تبريد الحلوى إلى درجة حرارة الغرفة تقريبًا.

التفاح المحشو بالجبنة المنزلية والفواكه المجففة

ومثل هذه الحلوى، بفضل ملء الجبن، أكثر مغذية ومثالية لعشاء خفيف، حيث يتم امتصاص الكالسيوم الموجود في الجبن بشكل أفضل في المساء. يمكنك علاجها بأمان للأطفال والكبار وتناولها بأي كمية، حتى لو كنت تلتزم بنظام غذائي صارم. جميع المنتجات المدرجة في التركيبة غذائية ولن تضر بشخصيتك.

الجبن القريش يكمل بشكل مثالي طعم التفاح الخفيف

سوف تحتاج:

• 2 تفاح؛
• 70 غ من الجبن.
• 1 ملعقة كبيرة زبيب
• مشمش مجفف؛
• القرفة اختيارية.

تحضير:

حلوى الخريف مع الزنجبيل والعسل والقرفة

تتناسب رائحة القرفة الحلوة والحارة بشكل مثالي مع التفاح، وحتى إذا أضفت إليها عسل الصيف العطري والزنجبيل الحار والدافئ!

من الأفضل تقديم التفاح المخبوز مع العسل والقرفة ساخنًا.

يمكنك تحضيره بأي كمية، وعلى أساس تفاحة واحدة، خذ المنتجات التالية:

• 1 ملعقة كبيرة عسل سائل؛
• 0.5 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة وعود قرفة للتقديم.

تحضير:

مهم! ومن المعروف أن العسل يفقد خصائصه المفيدة عند تسخينه. ويمكن حل هذه المشكلة عن طريق استبدال بعض العسل الموجود في الوصفة بالسكر البني أو العادي. تضاف البهارات الممزوجة بالسكر إلى الحشوة، ويضاف العسل قبل التقديم مباشرة.

مع موسلي الإفطار بالشوفان

هذا التفاح مثالي ليس فقط للحلوى، ولكن أيضًا كوجبة إفطار ممتازة. مع العلم أنه يتم تحضيرها بطريقتين: يمكنك حشو الفاكهة كما في الوصفات السابقة، أو يمكنك تقطيعها. لن نحشو التفاح بالكامل بل نقطعه إلى قطع.

إذا أردت، لا تقطع التفاح، بل قم بحشوه بدقيق الشوفان المحمص

لذلك، سوف تحتاج إلى:

• 3 تفاحات
• 4 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان؛
• 2 ملاعق كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة رقائق جوز الهند؛
• ½ ملعقة صغيرة قرفة
• المكسرات والزبيب حسب الرغبة.

تحضير:

إذا قمت بحشو التفاح بالرقائق المقلية، قم بطهيها لمدة 5-7 دقائق عند 600 واط.

فيديو: شرائح التفاح مع العسل ودقيق الشوفان

تفاح مع زبيب و قرفة مع صوص أبيض

حاول تحضير هذه الحلوى لضيوفك في حفل شاي احتفالي - لن يبقى أحد غير مبال! الطعم الكريمي للصلصة يكمل حموضة التفاح بشكل مثالي.

يمكن دمج التفاح المخبوز مع مختلف الصلصات الحلوة الدافئة والباردة

خذ هذه المنتجات:

• 2 تفاح (حامض)؛
• 2 عود قرفة
• 2 ملاعق كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة زبيب
• 1 ملعقة كبيرة سكر بني (قصب).

صلصة مناسبة لبضعة تفاحات:

• زبادي - 150 مل:
• الكسترد - 150 مل؛
• حليب مكثف - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• آيس كريم الفانيليا - كرتان بوزن 50 جم لكل منهما.

أسهل طريقة للكاسترد هي شراء خليط جاف (يمكنك العثور عليه في أي سوبر ماركت) وتحضير الكريم وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. سيستغرق هذا 10-15 دقيقة.

تحضير:

1. قم بإزالة قلب التفاح دون ترك القاع.

   قلب التفاح

2. اخلطي السكر والزبدة.

   اخلطي الزبدة والسكر

3. ضعي التفاح في قالب وأضيفي نصف خليط السكر والزبدة.

   ضعي كمية من الحشوة داخل التفاح

4. أضف الآن نصف كمية الزبيب وأضف الزبدة المتبقية في الأعلى.

   أضف الزبيب والزبدة المتبقية

5. ضعي عود القرفة في كل تفاحة. صب كمية صغيرة من الماء في الجزء السفلي من القالب.

   أضيفي القرفة إلى التفاح، واسكبي القليل من الماء في القالب

6. صب الزبيب المتبقي في القالب. ضع التفاح في الميكروويف واخبزه لمدة 5-7 دقائق عند 600 واط. بعد ذلك، أخرجي التفاح من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 5 دقائق ثم اسكبيه فوق الكاسترد أو الزبادي أو الحليب المكثف أو ضعي ملعقة من الآيس كريم فوق كل منها. يخدم على الفور.

   قبل التقديم، اسكبي التفاح المخبوز مع صلصة حلوة من اختيارك.

تقدم هذه الحلوى مع الشاي أو القهوة أو عصائر الفاكهة.

مع المكسرات والتوت أو المربى

لهذه الوصفة يمكنك استخدام أي مربى حسب رغبتك أو فقط التوت منه. يمكنك تجربة التوت الطازج أو المربى. في الحالة الأولى، خذ أنواع التفاح الحلو، وفي الثانية، أعط الأفضلية للحامض.

من حيث المبدأ، يمكن خبز التفاح مع أي التوت الذي تفضله، بما في ذلك الطازجة، أو ليس مع المربى، ولكن مع المربى المفضل لديك

سوف تحتاج:

• 3 تفاحات
• 3 ملاعق كبيرة من المربى أو مربى البرتقال أو التوت؛
• 25 غ من الجوز
• القرفة والسكر البودرة حسب الرغبة.

تحضير:

يتم عرض نسخة مختلفة من هذه الوصفة مع إضافة الفواكه المجففة في الفيديو.

فيديو: تفاح مخبوز في الميكروويف مع المشمش المجفف والزبيب والمكسرات والتوت من المربى

مع الموز المخبوز

وصفة ممتازة لأولئك الذين يشاهدون قوامهم - التفاح والموز يسيران معًا بشكل جيد ومناسبان لوجبة إفطار ثانية.

سيحب الأطفال هذه الحلوى، فقط في هذه الحالة استخدم عسل السنط أو السكر المضاد للحساسية. قبل الخبز، يجب إضافة السكر، ولكن صب العسل فقط على الفواكه المعدة بالفعل والمبردة قليلاً.

يعد التفاح أحد أكثر الفواكه "الأصلية" والتي يمكن الوصول إليها لسكان روسيا ودول رابطة الدول المستقلة، والتي اعتدنا على تناولها منذ الطفولة المبكرة. في كثير من الأحيان، بسبب هيبوالرجينيك، بمثابة المنتج الأول للتغذية التكميلية. ومع ذلك، يتم تقديم الأطعمة التكميلية بالفعل بعد 5-6 أشهر من الولادة، عندما يكون لدى جسم الطفل الوقت الكافي ليصبح أقوى، وينضج الجهاز الهضمي لهضم واستيعاب الطعام العادي. وماذا عن الفترة السابقة؟ هل من الممكن تناول التفاح أثناء الرضاعة الطبيعية وما هي الأصناف الأفضل للاختيار؟ هل هذه الفواكه الصحية بلا شك تسبب الحساسية أو اضطراب الأكل عند الأطفال حديثي الولادة؟ سنجيب على جميع الأسئلة بأكبر قدر ممكن من التفاصيل.

فوائد التفاح للأمهات المرضعات

التفاح فاكهة فريدة من نوعها في تركيبها الكيميائي، حيث تحتوي على 12 من 14 فيتامين و19 من 20 عنصرًا صغيرًا وكبيرًا. وبالتالي فإن كيلوغرام واحد سوف يلبي تمامًا الحاجة اليومية لفيتامين C والبوتاسيوم والحديد والنحاس والبورون والفاناديوم والكوبالت ويغطي تقريبًا الحاجة إلى الكروم والموليبدينوم والألياف الغذائية. من المفيد بشكل خاص تناول هذه الفاكهة للأمهات المرضعات، لأن وفرة الحديد فيها تعيد مستويات الهيموجلوبين التي أضعفت بعد الولادة.

يعد التفاح أيضًا مصدرًا غنيًا للبكتين، وهو نوع من الألياف. لا يتم امتصاص هذه السكريات النباتية عمليًا في الجهاز الهضمي البشري، وبالتالي تعمل كمواد ماصة معوية - وهي مواد تمتص السموم في الأمعاء، وتمنع تكاثر البكتيريا المسببة للأمراض ولها تأثير مبيد للجراثيم. يعمل البكتين كوسيلة فعالة وآمنة للوقاية من الإمساك الذي تعاني منه الكثير من النساء بعد الولادة. من بين أشياء أخرى، تشتهر هذه الفواكه بأنها هيبوالرجينيك - كقاعدة عامة، حتى الأشخاص الذين يعانون من الحساسية "المتعمدة" يمكنهم تناولها.

ماذا عن الخصائص الضارة؟

التفاح ليس الفاكهة ذات السعرات الحرارية الأقل، ولكن مع الأخذ في الاعتبار أنه عندما يبدأ "موسم التفاح"، يتم تناوله كثيرًا وبكثرة. يمكنهم إضافة مشاكل للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن - وهو أمر شائع عند النساء بعد الولادة. ويتفاقم هذا بسبب قدرتها على زيادة الشهية.

خاصية سلبية أخرى لهذه الفاكهة هي زيادة حموضة عصير المعدة. نفس حمض الماليك يمكن أن يضر الأسنان أيضًا، لأنه يزيل المعادن من مينا الأسنان مؤقتًا.

ويجب أن نتذكر أنه بعد تناول التفاح والفواكه الحامضة الأخرى، يجب عدم تنظيف أسنانك لمدة ساعة على الأقل حتى لا تسبب ضرراً لها. لكن عليك أن تشطف فمك مباشرة بعد الانتهاء من وجبتك.

فهل من الممكن تناول التفاح أثناء الرضاعة الطبيعية؟

تقول مستشارة الرضاعة الطبيعية ناتاليا رازاخاتسكايا: "إنهم يحبون تخويف الأمهات المرضعات اللاتي يعانين من الحساسية تجاه الأطعمة اللذيذة والصحية بشكل عام". - غالبًا ما يتم إضافة الحمضيات والموز وحتى الفواكه الحمراء المحلية، بما في ذلك التفاح، إلى القائمة السوداء للمنتجات. أما إذا تناولت الأم هذه الأطعمة أثناء الحمل، فإن أي مخاوف بعد الولادة لا أساس لها من الصحة. إن الحساسية تجاه الفواكه الحمراء هي دائما مرض محدد وراثيا، ولكنها تظهر في حالات نادرة للغاية.

يمكن نصح الأمهات اللاتي يخشين من حدوث رد فعل تحسسي لدى أطفالهن بشراء التفاح الأخضر أو ​​الأصفر فقط - ولا توجد موانع لمرضى الحساسية. يكفي تقشير الثمار الحمراء: على الرغم من أن هذا سيقلل بشكل كبير من فوائد المنتج، إلا أن أصباغ الأنثوسيانين والليكوبين، التي تزود الثمار باللون الأحمر وتكون في بعض الأحيان مسببة للحساسية، لن تدخل إلى جسم الأم والطفل. ولا يحتوي اللب على هذه المواد.

هناك اعتقاد واسع النطاق بأن التفاح سيؤدي بالتأكيد إلى زيادة تكوين الغازات لدى الطفل. ومع ذلك، هذا صحيح فقط إذا كان جسم الأم يتفاعل أيضًا مع هذه الثمار. التفاح المخبوز أثناء الرضاعة الطبيعية لا يسبب مثل هذا التأثير، على الرغم من أنه يدمر جزءًا كبيرًا من الفيتامينات شديدة الحساسية للحرارة (A، B5 وخاصة B1 مع C). إذا كانت والدتي تمتلك طباخًا بطيئًا أو ميكروويف، فلن يكون من الصعب عليها تحضير الكثير من الحلويات الصحية من هذه الفاكهة، والتي ترد أدناه عدة وصفات لها.

وينبغي أن نتذكر أيضا أن الفواكه المحلية هي الأكثر صحة، بغض النظر عن المكان الذي تعيش فيه الأم المرضعة. لا يلزم معالجتها للنقل الطويل إلى المشتري النهائي. على سبيل المثال، يتم تغليف التفاح المصري الذي يتم تسليمه إلى أوروبا بمادة تحتوي على الشمع. إنه غير صالح للأكل ويصعب غسله - سيتعين عليك استخدام فرشاة وماء ساخن وصابون.

يمكنك عادة تناول عدد التفاح الذي يحتاجه جسمك. ولكن إذا كان الطفل لا يزال يعاني من الانتفاخ، فلا داعي لاستبعاد التفاح من النظام الغذائي أثناء الرضاعة تمامًا: فهو يكفي لتقليل حصته، ومن المرجح أن تختفي الأعراض السلبية.

التفاح المخبوز ووصفات أخرى

على الرغم من استنفاد تركيبة الفيتامينات أثناء المعالجة الحرارية، فإن التفاح المخبوز والمعالج بالحرارة (في الفرن أو الميكروويف أو الطباخ البطيء) يتم هضمه بشكل أفضل نظرًا لحقيقة أن درجة الحرارة المرتفعة تعمل على تليين ألياف الفاكهة. كل من الفواكه الحمراء أو الصفراء والخضراء مناسبة.

وصفة التفاح المخبوز

عملية الطبخ:

1. قم بقطع قمم التفاح (سوف تكون مفيدة لاحقًا).
2. قم بإزالة قلب الفاكهة بسكين أو ملعقة.
3. أضف ملعقة صغيرة من السكر أو العسل داخل كل فاكهة.
4. قم بتغطية الحفرة بالقمم المتبقية.
5. ضعي التفاح على صينية خبز ثم ضعيه في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

توجد طريقة طهي مشابهة ولكنها أسرع وأكثر حداثة في الميكروويف.
يجب تغطية الطبق الذي توضع عليه الثمار بلوحة أخرى. مدة الخبز 5 دقائق فقط. يمكن استخدام نفس الوصفة في طباخ بطيء - في وضع "الخبز" سيستغرق الأمر 20 دقيقة.

إذا أرادت أمي تحويل التفاح المخبوز العادي إلى حلوى رائعة، فيمكنك تجربة إضافة الجبن مع الفواكه المجففة أو العسل أو السكر، أو صب المربى على الفاكهة قبل الأكل.

دعونا نلقي نظرة على العديد من الوصفات الأكثر تعقيدًا: التفاح المقلي، شارلوت، كومبوت ومربى البرتقال.

تفاح مقلي

ورغم رخص ثمنها وبساطتها وسرعة تحضيرها، إلا أن هذه الحلوى تتمتع بمذاق رائع. بالإضافة إلى ذلك، فهي لا تتطلب السكر - فالفواكه تصبح بالكراميل بسبب احتوائها على الفركتوز والجلوكوز.

مكونات:

• التفاح من أي نوع صلب (على سبيل المثال، Green Granny Smith أو Simirenko) - 300-400 جم؛
• زبدة مذابة أو عادية - 2 ملاعق كبيرة؛
• الملح - قرصة صغيرة.

للتحضير تحتاج:

1. اغسل التفاح جيدًا وقشره وقطعه إلى شرائح.
2. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.
3. قم بترتيب الشرائح بعناية بحيث يكون هناك ما لا يقل عن 1.5 سم بين الشرائح، وبما أن جميع الشرائح لن تتناسب مرة واحدة، فسيتعين عليك القلي على أجزاء.
4. رش قليل من الملح (كمية قليلة جداً من الملح: المبالغة هنا تعني إفساد الطبق).
5. تقلى حتى يصبح الجانب السفلي ذهبي اللون. ثم يجب أن يتم قلبهم وتركهم لبضع دقائق أخرى. يجب أن تظل الشرائح ناعمة.
6. يمكن رش الطبق النهائي بالقرفة إذا رغبت في ذلك. أكل دافئا.

شارلوت

واحدة من وصفات فطيرة التفاح الأكثر شعبية وأبسط.

مكونات:

• التفاح نفسه (الأصناف الخضراء مثالية) - 1 كجم؛
• سكر - 1 كوب كامل الأوجه؛
• دقيق - نفس الشيء؛
• البيض - 3 قطع كبيرة؛
• زبدة - 50 جم؛
• قرفة - ربع ملعقة صغيرة؛
• فتات الخبز.

للتحضير تحتاج:

1. اغسلي التفاح وقشريه، وقطعي مراكزه. مقطعة إلى شرائح كبيرة. دهن طبق الخبز بالزبدة وتغطيته بفتات الخبز. ضع الشرائح فيه.
2. يخفق خليط البيض والسكر حتى يتحول إلى كتلة رغوية. أضيفي القرفة وأضيفي الدقيق شيئاً فشيئاً. تخلط جيدا وتصب فوق التفاح.
3. ضع المقلاة في فرن مسخن مسبقاً أو في الميكروويف. تُخبز لمدة 45 دقيقة عند 180 درجة (في الميكروويف - حوالي 15 دقيقة). إذا رغبت في ذلك، يمكنك أيضًا رش شارلوت بالسكر البودرة قبل التقديم.

يمكنك جعل المخبوزات أكثر طراوة بإضافة الموز. شارلوت مع الكمثرى وجميع أشكاله ليست أقل طعمًا: الكمثرى والتفاح والكمثرى والموز وما إلى ذلك.

كومبوت التفاح

وصفة لكومبوت بسيط ولذيذ وصحي، والذي عند تقديمه باردًا، سوف يروي عطشك على الفور في أشهر الصيف الحارة، وعندما يقدم دافئًا، سوف يدفئك في الخريف.

مكونات:

• التفاح - 0.5 كجم؛
• سكر - ثلاثة أرباع كوب من الأوجه؛
• ماء - من 1.5 إلى 2 لتر (حسب الحلاوة المرغوبة).

لإعداد كومبوت تحتاج:

1. اغسل الثمار وأزل اللب وقطعها إلى 6-8 شرائح. إذا كنت ترغب في الحفاظ على اللون الأبيض الجمالي للتفاح، فيجب وضع كل شريحة مقشرة في وعاء مع محلول حامض الستريك لبضع دقائق.
2. جلب الماء في المقلاة ليغلي. صب التفاح والسكر فيه. الحفاظ على حرارة متوسطة. إذا كنت تستخدم الفواكه الطازجة، فيمكنك رميها في الماء المغلي وإزالة المقلاة على الفور من النار، مما يتيح لك غرس الكومبوت تحت الغطاء.
3. إذا كانت الثمار قاسية، عليك أن تتركها لتطهى على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة. بعد الانتهاء من الطهي، تحتاج إلى إغلاق المقلاة والسماح للكومبوت بالشراب.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك تحسين الوصفة عن طريق إضافة أي فواكه أو توت أخرى إلى الكومبوت بالإضافة إلى التفاح.

يمكن تحضير كومبوت لذيذ بنفس القدر في أشهر الشتاء، وسيكون المكون الرئيسي له هو التفاح المجفف. الوصفة متشابهة بشكل عام، لكن 2 لتر من الماء تحتاج إلى استخدام 350 جرامًا من الفواكه الجافة و200 جرامًا من السكر. يتم طهي الكومبوت على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة، وفي النهاية يضاف 1 جرام من حامض الستريك.

مربى البرتقال في طباخ بطيء

يستغرق إعداد هذه الوصفة الحلوة بضع ساعات فقط.

مكونات:

• التفاح - 6-7 ثمار كبيرة؛
• سكر - 200 جم؛
• القرفة - 1 قرصة.

للتحضير تحتاج:

1. اغسل التفاح وجففه وقشره. اخراج النوى الخاصة بهم.
2. قطع الفواكه إلى مكعبات أو شرائح صغيرة.
3. يُسكب في وعاء الطهي المتعدد ويُحفظ في وضع "الخبز" لمدة 50 دقيقة إلى ساعة.
4. قم بإزالة التفاح النهائي واتركه يبرد قليلاً ثم اضربه بالخلاط أو افركه من خلال منخل.
5. أضف السكر (من الأفضل عدم التركيز على الـ 200 جرام المشار إليها، بل على حلاوة التفاح).
6. ضعه مرة أخرى في جهاز الطهي المتعدد وجففه في وضع "الخبز" لمدة 40-45 دقيقة. يوصى بتحريك الخليط عدة مرات.
7. انقل الهريس الناتج إلى قالب واتركه حتى يتماسك لعدة ساعات.

يمكن قطع الطبق النهائي بسكين أو قوالب مجعدة.

خاتمة

التفاح هو فاكهة مضادة للحساسية وصحية للغاية ولها تركيبة كيميائية غنية. يمكن للأمهات تناول التفاح بأمان حتى في الأشهر الأولى من الرضاعة. إذا تفاعل الجسم مع التفاح الطازج مع انتفاخ البطن، فيجب تناوله مخبوزًا أو مسلوقًا (على شكل كومبوت). في تلك الحالات النادرة التي تعاني فيها الأم أو الطفل من رد فعل تحسسي، يجب عليك تناول الفواكه الخضراء والصفراء فقط أو إزالة الجلد من الفاكهة الحمراء. يجب ألا ننسى أيضًا أنه من الأفضل للأم المرضعة أن تختار التفاح المحلي - فهو آمن وغالبًا ما يكون أكثر صحة.

بالنسبة للأم الشابة التي ترضع طفلها، من المهم جدًا مراقبة نظامها الغذائي. بعد كل شيء، تتم معالجة الأطعمة والفيتامينات والمعادن التي تدخل جسم الأنثى وتمريرها إلى الحليب، وبعد ذلك تدخل جسم الطفل. يطلب العديد من أطباء الأطفال الذين يهتمون بصحة المولود الجديد من الأم التحول إلى نظام غذائي معين يتضمن طبقًا مثل التفاح المخبوز.

فوائد واضرار

بعد أيام قليلة من ولادة الطفل، لا تستطيع الأم الشابة حتى أن تتخيل الأطعمة التي يجب إدراجها في نظامها الغذائي، والتي يجب التخلي عنها. يأتي الأطباء الاستشاريون للإنقاذ ويخبرونك بما يمكنك تناوله وما الذي يجب استبعاده أثناء فترة الرضاعة الطبيعية. بالنسبة للأم المرضعة، أول ما ينصح به هو تناول التفاح المخبوز. تحتوي هذه الفاكهة على حوالي 15 فيتامينًا مهمًا وحوالي 18 عنصرًا دقيقًا مفيدًا. بالإضافة إلى الفوائد التي تعود على الطفل، فإن تركيبة التفاح تعيد جسد الأنثى بعد الولادة، كما تساعد وفرة الحديد على زيادة الهيموجلوبين في الدم.

نوعية أخرى مهمة جدًا هي وجود البكتين في التفاح. هذا النوع من الألياف لا يمتصه الجسم الأنثوي بشكل عام، فهو يعمل كمادة ماصة للأمعاء، حيث يمتص البكتيريا الضارة، ويحارب تكاثرها ويعمل كعامل مبيد للجراثيم على الأمعاء. بكل بساطة، يحارب البكتين الإمساك الذي تعاني منه كل امرأة خلال المرة الأولى بعد الولادة.

بالمناسبة، تشعر الأمهات الشابات بالقلق من احتمال حدوث رد فعل تحسسي لدى أطفالهن أثناء الرضاعة الطبيعية. ولهذا السبب يمكنهم الحد من تناول جميع الأطعمة والخضروات والفواكه. القيام بذلك ممنوع منعا باتا. خاصة إذا كان السؤال يتعلق بالتفاح. تحتوي هذه الفاكهة على تركيبة مضادة للحساسية وليست ضارة لمعظم المصابين بالحساسية.

ولكن إذا استمرت المخاوف بشأن الحساسية، فيمكنك اللجوء إلى الطريقة القياسية واختيار أصناف التفاح التي ليس لها موانع. وعادة ما يتم تقسيمها حسب اللون. تشمل قائمة التفاح المسموح به الأصناف الخضراء والصفراء. من المهم ملاحظة أنه عند الرضاعة الطبيعية، يُنصح بتناول المنتجات المحلية التي لا تستخدم الأسمدة الكيماوية.

إلى جانب الصفات المفيدة، يحتوي التفاح أيضًا على العديد من المؤشرات الضارة. الخاصية الرئيسية غير السارة هي زيادة حموضة عصير المعدة. حمض الماليك نفسه يمكن أن يضر مينا الأسنان. ومن المهم أن تتذكر أنه بعد تناول الفاكهة الحامضة يجب ألا تنظف أسنانك لمدة ساعة تقريبا، ولكن ينصح بشطفها بالماء العادي مباشرة بعد الانتهاء من الوجبة.

محتوى السعرات الحرارية

التفاح الذي خضع للمعالجة الحرارية لا يختلف عمليا في محتوى السعرات الحرارية عن الفواكه الطازجة ويصل إلى 47 سعرة حرارية لكل 100 جرام، وهذا الرقم يتوافق مع الفاكهة في شكلها النقي دون إضافة مواد التحلية. ولكن لن تتمكن كل أم من تناول التفاح المخبوز فقط، فبالنسبة للبعض، سيكون القليل من السكر إضافة مثالية، بينما سيحب البعض الآخر توابل العسل. في كل وصفة، سيتغير محتوى السعرات الحرارية للتفاح النهائي، وليس أقل. على سبيل المثال، 100 غرام من التفاح المخبوز بالقرفة تحتوي على 55.8 سعرة حرارية. ستعطي مادة العسل المضافة التفاح 74 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

الدقيقة من الاستخدام

يصبح الشهر الأول بعد الولادة نقطة تحول في الحياة لكل امرأة، حيث تعيد التفكير ليس فقط في سلوكها وأفعالها، ولكن أيضا في التغذية. من المهم جدًا أن تتناول الأم الأطعمة الصحية، بما في ذلك التفاح المخبوز. هناك رأي مفاده أن التفاح بأي شكل من الأشكال يسبب تكوين غازات مزعجة لدى الأم والطفل أثناء الرضاعة الطبيعية. لذلك يجب إدخال حلوى التفاح إلى جسم الأنثى تدريجياً، تماماً مثل أي منتج آخر.

في الواقع، التفاح المعالج بالحرارة غير قادر على إيذاء الأمعاء. ولأول مرة، يكفي أن تأكل الأم نصف تفاحة مخبوزة ودائماً في النصف الأول من اليوم.

إذا كان جسم الطفل لا يقبل الفاكهة، فسوف تظهر هذه الحقيقة في فترة ما بعد الظهر. إذا لم يتفاعل الطفل، يمكن للأم في اليوم التالي زيادة كمية التفاح التي تتناولها.

القواعد الأساسية للخبز

يمكن لكل أم مرضعة خبز التفاح في الميكروويف. من حيث المبدأ، لا تتطلب عملية خبز التفاح استخدام قدرات الطاهي، ولكن للحصول على فاكهة لذيذة بشكل غير عادي، عليك أن تعرف بعض القواعد.

• من الأفضل شراء التفاح من البستانيين المحترمين الذين لا يستخدمون الأسمدة الكيماوية في عملية النمو. إذا كان الشراء ممكنا فقط في المتاجر، فمن المهم أن نتذكر أنه قبل الخبز، يجب غسل الفاكهة جيدا وإزالتها من طلاء الشمع، مما يساهم في مدة صلاحية طويلة.
• لا ينبغي أن يكون صنف التفاح المختار للطهي حامضًا. على العكس من ذلك، ينبغي أن تكون حلوة، عطرية وغنية.
• للتحضير الأول لا ينبغي استخدام المحليات على شكل سكر أو عسل أو قرفة. من المهم جدًا أن يتم خبز القطعة الأولى للأم الشابة والطفل أثناء الرضاعة الطبيعية في العصير الخاص بها.
• عند الاستخدام لأول مرة، من الضروري استخدام صنف واحد من التفاح، دون إضافة أصناف أخرى.
• الخيار الأكثر قبولا لإعداد الحلوى المخبوزة هو استخدام الفرن، ولكن لطهي أسرع يمكنك استخدام الميكروويف.
• إن معالجة التفاح في درجات حرارة عالية يؤثر على كثافة الثمرة مما يؤدي إلى تشققها. للقضاء على هذا الفارق الدقيق، يجب عليك أولا إجراء بضع ثقوب في لب التفاح باستخدام مسواك.

وصفات

بالنسبة للمرأة المرضعة، من المهم جدًا اتباع نظام غذائي خلال الأشهر الستة الأولى من عمر الطفل، أو بشكل أكثر دقة، قبل إدخال الأطعمة التكميلية الأولى. فقط بعد ذلك يمكن استكمال النظام الغذائي للأم بمجموعة متنوعة من الأطعمة التي كان تناولها محظورًا تمامًا في السابق. لكن هذا لا يعني أن المنتجات الغذائية ستكون عديمة المذاق ولطيفة وغير مثيرة للاهتمام. منذ اليوم الأول من النظام الغذائي، تم تضمين التفاح المخبوز في النظام الغذائي. عند تحضيرها، فإنها ستشكل حلوى مقبولة تمامًا.

من السمات المهمة لهذا الطبق قصر وقت الطهي. ليس من المهم جدًا استخدام فرن الميكروويف أو الفرن للخبز. لذلك، لخبز ثمار التفاح في الميكروويف، عليك القيام بما يلي.

• يتم غسل الفواكه المختارة تحت الماء الجاري. يمكنك استخدام فرشاة لتنظيف القشرة جيدًا.
• وبعد ذلك يتم قطع التفاح إلى النصف. يجب إزالة اللب بالبذور.
• توضع الثمار المحضرة على طبق مقاوم للحريق وترسل إلى الميكروويف.
• تم ضبط وضع درجة الحرارة على 220 درجة. تم تحديد الوقت في 15 دقيقة.

من المهم أن تتذكر ذلك في البداية، لا تضيف مواد التحلية إلى حلوى التفاح.يمكن أن يؤثر وجودهم سلبًا على صحة الطفل، لأن ما تستهلكه الأم يحصل عليه الطفل بالكامل. يمكن أن تتسبب الإضافات الحلوة في انتفاخ بطن الطفل، كما أن الشعور بعدم الراحة يسبب حالة مزاجية، وفي بعض الحالات قد يرفض الطفل حليب الثدي تمامًا.

يجب أن يستمر الاهتمام الدقيق بالنظام الغذائي خلال الشهرين الأولين، وبعد ذلك يمكنك إضافة القليل من الإضافات الحلوة إلى النظام الغذائي، ولكن ليس بأي حال من الأحوال الأطعمة المحظورة التي يمكن أن تسبب الحساسية.

إذا لم يكن لديك ميكروويف، يمكنك خبز التفاح في الفرن. عملية الطهي مماثلة للطهي في الميكروويف. يجب ضبط درجة الحرارة فقط على 180 درجة، وعشر دقائق للخبز ستكون كافية. هناك العديد من الوصفات لخبز التفاح في الميكروويف. لكنهم جميعا يتطلبون إضافة الحشوات، على سبيل المثال، في شكل كتلة اللبن الرائب أو القرفة. لكن بالنسبة للتحلية الأولى لحلوى التفاح فمن الأفضل استخدام السكر. للتحضير سوف تحتاج إلى:

• تفاح؛
• سكر محبب
• سمنة.

دعونا نفكر في طريقة الطهي.

• تُغسل الثمار تحت الماء الجاري وتُقطع إلى قسمين.
• تتم إزالة اللب من البذور والجدران الكثيفة. لإزالة عالية الجودة، من الأفضل استخدام ملعقة صغيرة.
• بعد ذلك نبدأ في تحضير التفاح للخبز. ضعي قطعة صغيرة من الزبدة في كل نصف وأضيفي إليها السكر المحبب. نصف ملعقة صغيرة ستكون كافية.
• لكي يتم خبز التفاح بالكامل، تحتاج إلى ثقب كل نصف في عدة أماكن باستخدام عود أسنان.
• يجب ضبط الميكروويف على درجة حرارة متوسطة وضبط الوقت لمدة 4-5 دقائق. إذا لم يتم خبز التفاح خلال هذه الفترة، فيمكن زيادة وقت الطهي. كل هذا يتوقف على حجم التفاح وتنوعه. تتطلب الفواكه الكثيفة دقائق أكثر بقليل للطهي.

بعد أن يبلغ عمر الطفل 3-4 أشهر، يمكنك إضافة حشوة العسل من حلوى التفاح المخبوزة إلى النظام الغذائي للأم المرضعة. للتحضير سوف تحتاج:

• تفاح؛
• المكسرات.

طريقة الطبخ بسيطة ولا تستغرق الكثير من الوقت.

• اغسل التفاح واقطع الجزء العلوي منه - الغطاء، لكن لا تتخلص منه. ستلعب هذه القطعة دورًا مهمًا كغطاء.
• استخدمي ملعقة صغيرة لإزالة قلب الثمرة.
• يوضع القليل من العسل والمكسرات مكان اللب. يُغطى التفاح المحشو بغطاء ويوضع في الميكروويف.
• يجب خبز الحلوى على حرارة 200 درجة لمدة 20-25 دقيقة.

وهكذا، تدخل الأم الحلويات في نظامها الغذائي وتشاركها مع طفلها من خلال حليب الثدي.

لمعرفة كيفية خبز التفاح بشكل صحيح في الميكروويف للأم المرضعة، شاهد الفيديو التالي.