تكنولوجيا تصنيع مستحلب بذور اليقطين. الكتاب المرجعي الطبي جيوتر
يمكن أن تكون المستحلبات عبارة عن بذور (Emulsa Seminalia) أو زيت (Emulsa oleosa). يتم الحصول على مستحلبات البذور من البذور الزيتية والفواكه دون إضافة المستحلبات، حيث أن هذه (البروتينات، المواد الصمغية، الصمغ) موجودة في البذور والفواكه مع الزيت الدهني. تصنع المستحلبات الزيتية من الزيوت الدهنية وكذلك من المسكنات والراتنجات مع إضافة المستحلبات.
مستحلبات البذور (Emulsa Seminalia)
مستحلبات البذور مصنوعة من بذور اللوز الحلو وبذور الخشخاش واليقطين والفول السوداني. يسمح إصدار GF X1 باستخدام البذور الزيتية الدهنية الأخرى لهذا الغرض. المستحلبات في مثل هذه المستحلبات هي بروتينات ذات طابع الجلوبيولين، والتي تشكل في معظم البذور الجزء الرئيسي من البروتين الاحتياطي. تحتوي البذور الزيتية على جلوبيولينات أكثر بكثير من تلك النشوية.
قبل عمل المستحلبات من بعض البذور (اللوز والفول السوداني)، يتم أولاً إزالة غلاف البذرة للحصول على مستحلب أبيض نقي. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يسبب العفص الموجود في غلاف البذور تخثرًا جزئيًا لبروتينات البذور.
ولا ينبغي أيضًا ترشيح مستحلبات البذور من خلال المرشحات الورقية لأنها تحبس قطرات الزيت. لهذا السبب يستخدمون الشاش. إذا لم تكن هناك تعليمات أخرى في الوصفة، خذ 10 جرام من البذور لتحضير 100 جرام من المستحلب.
عمل مستحلبات من البذور والثمار بعد إزالة البذرة أو قشرة الثمرة. اعتمادًا على طبيعة البذور وقشور الفاكهة، يتم استخدام طرق مختلفة لإزالتها. يتم غمر بذور اللوز الحلو بالماء الساخن (60-70 درجة مئوية) ونقعها لمدة 10 دقائق، وبعد ذلك يتم إزالة طبقة البذرة منها بسهولة. توضع كمية موزونة من البذور المقشرة في ملاط خزفي خاص (طويل) بمدقة خشبية وتدق بكمية صغيرة من الماء (1/10 كتلة البذور) حتى يتم الحصول على لب متجانس (المستحلبات الأولية). ثم يضاف الماء تدريجياً مع التحريك حتى الكتلة الموصوفة الكلية وتصفى الكتلة بأكملها من خلال طبقة مزدوجة من الشاش. بعد ذلك، تصل كتلة المستحلب أخيرًا إلى قيمتها الاسمية. مثال على مستحلب اللوز الوصفة التالية:
Rp: المستحلب Seminis Amigdalarum dulcium 180.0
د.س 1 ملعقة كبيرة 3 مرات يوميا.
يتم تحضير المستحلب من 18 جرام من البذور المقشرة. عندما يتم طحن البذور، يتم عصر الزيت من الأنسجة على شكل قطرات كبيرة، يتم تفريقها تدريجياً بمساعدة المواد المستحلبة التي تمر إلى المحلول.
ويتم نفس الشيء عند صنع مستحلب من بذور الفول السوداني (Semina Arachidis hipogaeae)، والبندق (Semina Corylis avellanae) والجوز (Semina Juglandis regia).
صنع مستحلبات من البذور والفواكه دون إزالة أغلفة البذور والفاكهة. يتم تحضير المستحلبات من بذور الخشخاش وبذور اليقطين وثمار القنب دون إزالة القشرة.
روبية: مستحلب سيمينيس بابافيريس 200.0
د.س. 1 ملعقة كبيرة 3 مرات يوميا.
قبل الإنتاج، يتم صب بذور الخشخاش (انظر الوصفة أعلاه) مرتين على منخل ناعم بالماء الساخن (60 - 70 درجة مئوية)، مما يسهل بشكل كبير طحنها اللاحق.
يتم تحضير مستحلب من بذور اليقطين (Semina Cucurbitae) بعد إزالة القشرة الصلبة. يتم سحق الجلد الناعم مع البذور. لا يتم ترشيح المستحلب، حيث أن المواد النشطة بيولوجيا موجودة في غلاف البذور.
عند صنع مستحلبات البذور، من المهم جدًا أن يمر أكبر قدر ممكن من الزيت إلى المرحلة المشتتة، والتي تعتمد بشكل مباشر على دقة تحضير المستحلب الأساسي. بحسب س.ف. شوبين، يتم الحصول على أفضل النتائج من خلال المعالجة المزدوجة للبذور الزيتية. باستخدام هذه الطريقة، يتم الحصول أولاً على المستحلب باستخدام نصف كمية الماء. بعد تصفية المستحلب، توضع المادة الخام في ملاط، ثم تعالج مرة أخرى بالنصف الثاني من الماء، وبعد تصفيتها، يتم دمجها في كلا الجزأين.
مستحلبات البذور (المستحلبسيميناليا)
يتم تحضير مستحلبات البذور من بذور اللوز الحلو وبذور الخشخاش واليقطين والفول السوداني. تسمح GPC باستخدام البذور الزيتية الدهنية الأخرى لهذا الغرض. المستحلبات في مثل هذه المستحلبات هي بروتينات ذات طابع الجلوبيولين، والتي تشكل في معظم البذور الجزء الرئيسي من البروتين الاحتياطي. تحتوي البذور الزيتية على جلوبيولينات أكثر بكثير من تلك النشوية.
قبل تحضير المستحلبات من بعض البذور (اللوز والفول السوداني)، يتم أولاً إزالة غلاف البذرة للحصول على مستحلب أبيض نقي. بالإضافة إلى ذلك، العفص الموجود في غلاف البذور يستطيعتسبب تخثر جزئي لبروتينات البذور.
لا يمكن تصفية المستحلبات من خلال المرشحات الورقية لأنها تحبس قطرات الزيت. يتم تصفية الزيت من خلال القماش القطني. إذا لم تكن هناك تعليمات أخرى في الوصفة، خذ 10 جرام من البذور لتحضير 100 جرام من المستحلب.
تحضير المستحلبات من البذور والثمار بعد إزالة البذرة أو قشرة الثمرة. اعتمادًا على طبيعة البذور وقشور الفاكهة، يتم استخدام طرق مختلفة لإزالتها. يتم غمر بذور اللوز الحلو بالماء الساخن (60-70 درجة مئوية) ونقعها لمدة 10 دقائق، وبعد ذلك يتم إزالة غلاف البذور منها بسهولة. توضع كمية موزونة من البذور المقشرة في ملاط خزفي خاص (طويل) بمدقة خشبية وتدق بكمية قليلة من الماء (1/10 من وزن البذور) حتى يتم الحصول على لب متجانس (المستحلبات الأولية). ثم يضاف الماء تدريجياً مع التحريك حتى الكتلة الموصوفة الكلية وتصفى الكتلة بأكملها من خلال طبقة مزدوجة من الشاش. بعد ذلك، تصل كتلة المستحلب أخيرًا إلى قيمتها الاسمية. مثال على مستحلب اللوز هو الوصفة 1.
1. روبية. مستحلب سيمينيس اللوزة دولسيوم 180,0
د. س
يتم تحضير المستحلب من 18 جرام من البذور المقشرة. عند سحقه، يتم عصر الزيت من الأنسجة على شكل قطرات كبيرة، يتم تفريقها تدريجياً بمساعدة المواد المستحلبة التي تمر إلى المحلول.
ويتم نفس الشيء عند تحضير المستحلبات من بذور الفول السوداني (Semina Arachidis Hypogaeae) والبندق (Semina Corylis avellanae) والجوز (Semina Juglandis regiae).
تحضير المستحلبات من البذور والثمار دون إزالة أغلفة البذور والثمار. يتم تحضير المستحلبات من بذور الخشخاش وبذور اليقطين وثمار القنب دون إزالة القشرة.
2. روبية. مستحلب سيمينس بابافيريس 200,0
د. س. 1 ملعقة كبيرة 3 مرات يوميا
قبل تحضير المستحلب، تُغمر بذور الخشخاش (الوصفة 2) مرتين بالماء الساخن (60-70 درجة مئوية) على منخل ناعم، مما يسهل عملية تحضيرها بشكل كبير.
قصف لاحق.
يتم تحضير مستحلب من بذور اليقطين (Semina Cucurbitae) بعد إزالة القشرة الصلبة. يتم سحق الجلد الناعم مع البذور. لا يحتاج المستحلب إلى التصفية.
عند تحضير مستحلبات البذور، من المهم جدًا أن يمر أكبر قدر ممكن من الزيت إلى المرحلة المشتتة، والتي تعتمد بشكل مباشر على دقة تحضير المستحلب الأساسي. وفقًا لـ S. F. Shubin، يتم الحصول على أفضل النتائج من خلال المعالجة المزدوجة للبذور الزيتية. باستخدام هذه الطريقة، يتم الحصول أولاً على المستحلب باستخدام نصف كمية الماء. بعد تصفية المستحلب، يتم وضع الثفل مرة أخرى في ملاط، ومعالجته مرة أخرى بالنصف الثاني من الماء، وبعد تصفيته، يتم دمج كلا الجزأين.
الفحص الصيدلي لوصفة طبية.هذه المرحلة، كما هو الحال في حالة الإيقاف، لها أهمية كبيرة من وجهة نظر تحديد حالات عدم التوافق. ينبغي تمييزه عن شكل الجرعة "المستحلبات"عدم الامتزاج، وعدم قابلية الذوبان المتبادل للسوائل نتيجة لعدم التوافق، عندما لا يمكن ضمان التوحيد ودقة الجرعات.
عند فحص الجرعات في المستحلبات للاستخدام الداخلي، يراعى أن يتم تحضيرها بتركيز بالوزن، وحساب الكتلة الإجمالية للدواء حسب الوصفة الطبية ومن ثم التصرف بنفس الطريقة كما في حالة فحص الجرعات في المخاليط. في هذه الحالة، تنشأ اتفاقية معينة عند حساب عدد جرعات الدواء، المرتبطة بالتناقض بين الوحدات الحجمية لقياس السائل في الملعقة وكتلة المستحلب الذي يتم إنتاجه.
لصنع المستحلبات، يتم استخدام ما يلي: الخوخ، الزيتون، عباد الشمس، الخروع، الفازلين، نبق البحر والزيوت الأساسية، زيت ثمر الورد وزيت السمك، بلسم (بلسم شوستاكوفسكي)، محاليل زيت الفيتامينات (أ، د، ه)، الهرمونات ; بنزوات البنزيل والتربنتين والسوائل الأخرى التي لا تختلط بالماء. إذا لم تشير الوصفة إلى الزيت الذي يجب استخدامه، وفقًا للصندوق العالمي، يتم استخدام زيت الخوخ أو الزيتون أو عباد الشمس.
العمليات الحسابية. إذا لم تتم الإشارة إلى تركيز المستحلب في الوصفة، فقم بإعداد مستحلب 10٪ (1:10)، أي. 100 جرام من المستحلب مصنوع من 10 جرام من الزيت أو البذور. يتم اختيار المستحلب وكميته بشكل فردي، مع الأخذ بعين الاعتبار خصائص محلول الزيت أو المايونيز والمستحلب.
ويستخدم الجيلاتوز بكمية 50% من وزن الزيت أو المحلول الزيتي. يتم حساب الماء اللازم لتكوين المستحلب الأولي على أنه نصف مجموع كتلة الزيت (أو محلول الزيت) وكتلة المثبت. يتم حساب الماء المخصص لتخفيف المستحلب الأولي على أنه الفرق بين كتلة المستحلب الموصوف وكتلة الزيت والمستحلب والماء المخصص للحصول على المستحلب الأولي (الجسم). عند استخدام جل النشا 10%، يتم حساب كمية الماء المستخدمة لتخفيف جسم المستحلب على أساس الفرق بين وزن المستحلب ووزن الزيت (أو المحلول الزيتي)، وكذلك وزن النشا 10% هلام.
الحسابات المستخدمة في صنع مستحلبات البذور بسيطة للغاية. لتحضير 100.0 جم من المستحلب، خذ 10.0 جم من البذور المحضرة وفقًا لذلك. لطحن البذور مسبقًا، استخدم كمية صغيرة من الماء (حوالي نصف وزن البذور).
في الممارسة الصيدلانية، غالبا ما تستخدم مستحلبات الزيوت العطرية منخفضة التركيز (المياه العطرية).
ماء الشبت 0.005%
زيت الشمر غ ………………………………………………………………………………………………………………………… 0.05
المياه النقية، ل ........................................ ما يصل إلى 1
ماء النعناع 0.044%
زيت النعناع، جم……………………………………………..0.44
المياه النقية، ل ........................................................... حتى 1
المياه العطرية لها تأثير مطهر ومضاد للتشنج ومدر لللعاب، وتزيد من الوظائف الحركية والامتصاصية للمعدة والأمعاء، ولها تأثير تصحيحي. غالبًا ما يستخدم ماء الشبت في طب الشيخوخة وطب الأطفال كعلاج لانتفاخ البطن. يتم إنتاج المياه العطرية على شكل مستحلبات ومخاليط منخفضة التركيز تحتوي عليها بتركيز كتلة وحجم ويتم جرعاتها حسب الحجم.
مع الأخذ في الاعتبار أن المياه العطرية ليست فقط وسيلة تشتت، ولكنها أيضًا مكون نشط دوائيًا للدواء، عند تحضير المخاليط المعتمدة على المياه العطرية، لا يتم استخدام المحاليل المركزة للمواد الطبية الأخرى ولا يتم تقليل حجم المياه العطرية بسبب التغير في الحجم عند إذابة المواد المسحوقة. ولذلك فإن حجم الخليط المحضر سيكون أكبر من الحجم النظري بمقدار الزيادة في الحجم التي تحدث أثناء انحلال المواد والتي تؤخذ في الاعتبار أثناء التحليل.
تكنولوجيا التصنيع.يمكن أن يحدث تكوين المستحلبات (الاستحلاب) نتيجة للتكثيف (إطلاق مرحلة مشتتة جديدة) وعندما يتم تشتيت سائل في سائل آخر. يمكن أن يحدث التشتت تلقائيًا أو نتيجة لعمل ميكانيكي. يكون الاستحلاب التلقائي ممكنًا عند قيم منخفضة جدًا من التوتر السطحي عند السطح البيني بين سائلين (أقل من جزء من مائة من mN / m) ويؤدي إلى تكوين مستحلبات دقيقة متوازنة ديناميكيًا حرارياً. يمكن أن يحدث الاستحلاب التلقائي أيضًا نتيجة لانتشار المواد (عادةً المواد الخافضة للتوتر السطحي) من مرحلة إلى أخرى.
بالنسبة للاستحلاب الميكانيكي، يتم استخدام المتجانسات والمشتتات المختلفة. في الصيدليات، يتم تحضير المستحلبات في الملاط أو الأجهزة RT-1، RT-2، وخلاطات المستحلبات والمعلقات (SES)، باستخدام خلاطات بتصميمات مختلفة.
كجزء من المستحلب، يمكن وصف المواد الطبية والمساعدة ذات الذوبان المتفاوت: قابل للذوبان في الماء، قابل للذوبان في الزيت، ومواد غير قابلة للذوبان سواء في الطور المشتت أو في وسط التشتت.
في حالة إنتاج مستحلبات من النوع الأول (زيت في ماء)، يتم إذابة المواد القابلة للذوبان المحبة للماء في الماء النقي المخصص لتخفيف المستحلب الأولي، أي. في وسط التشتت. تذوب المواد المحبة للدهون (التي تذوب في الدهون) في الطور المشتت. وفي صناعة المستحلبات من النوع الثاني (ماء في زيت)، على العكس من ذلك، يتم إذابة المواد القابلة للذوبان في الماء في الطور المشتت؛ يتم إذابة المواد القابلة للذوبان في الدهون في وسط تشتت (زيت أو سائل محب للدهون) مصمم لتخفيف جسم المستحلب. من المواد غير القابلة للذوبان لا في الدهون ولا في الماء، يتم تحضير المعلقات مع المستحلب الجاهز وفقا للقواعد العامة لصنع المعلقات.
عند تحضير مستحلبات من النوع الأول للاستخدام الداخلي تحتوي على فينيل ساليسيلات بالرغم من قابليته للذوبان في الزيوت فإنه يتم إدخاله في وسط التشتت المائي للمستحلب كمعلق مما يزيد من تركيز المستحلب لتثبيته (الجيلاتوز، جل النشا) . في هذه الحالة، يتم تحقيق تأثير مطهر عالي للفينيل الساليسيلات بسبب التحلل المائي في الماء مع تكوين حمض الساليسيليك والفينول في البيئة القلوية للأمعاء.
تضاف السوائل (الصبغات، الشراب، المستخلصات السائلة) مباشرة إلى المستحلب النهائي في وسط الزجاجة في أجزاء صغيرة، مع التحريك بعناية. في كثير من الأحيان، عندما تضاف قطرات الأمونيا واليانسون، إكسير الثدي، المستخلصات المائية، المستخلصات، الصبغات التي تحتوي على مواد أساسية، بلسم، راتنجات إلى المحاليل المائية، يتم تشكيل نظام متناهية الصغر عن طريق طريقة التكثيف. في هذه الحالة، يتم تشكيل التراكيب مجتمعة (المحاليل الغروية، المعلقات، المستحلبات) في كثير من الأحيان. عند صنع مستحلبات الزيت، يجب أن نتذكر أن درجة حرارة الزيوت يجب ألا تقل عن 15 درجة مئوية.
تنقسم البذور إلى مجموعتين: تلك ذات القشرة (اللوز، الفول السوداني، بذور اليقطين، الجوز) وتلك التي لا تحتوي على قشرة (بذور الخشخاش). اعتمادا على هذا، يتم تنفيذ المعالجة الأولية. في مستحلبات البذور، تعمل البروتينات الطبيعية كمثبتات، ولا يتم إضافة مستحلب إضافي أثناء إنتاجها. يمكن لبروتينات بذور الخضروات أيضًا أن تستحلب 60-100٪ من الزيت الدهني بالنسبة لوزن البذور. يمكن إعطاء مستحلبات البذور عن طريق الفم أو استخدامها كحليب تجميلي.
يتم إنتاج المستحلبات وفقًا للمتطلبات الصحية، حيث أن الماء والبروتينات والزيوت بيئة جيدة لتطور الكائنات الحية الدقيقة.
يتضمن التصنيع المراحل التالية:
- الحصول على مستحلب أولي (جسم مستحلب) ؛
- تخفيف المستحلب الأساسي.
- الترشيح؛
- إدارة المواد الطبية.
- طَرد؛
- التسجيل للصرف من الصيدلية (وضع العلامات)؛
- التحكم في مراحل التصنيع،
- مراقبة المستحلب المصنع وعند صرفه من الصيدلية.
إنتاج المستحلبات الزيتية للاستخدام الداخلي. يبدأ إنتاج المستحلب المعتمد على الجيلاتو بتحضير المستحلب الأولي. هذه المرحلة مهمة جدًا، لأن جودة الدواء النهائي تعتمد على جودته.
في ملاط كبير وجاف وناعم (رقم 6 أو 7)، قم بطحن الجيلاتين مع الكمية المحسوبة من الماء النقي للحصول على مستحلب أولي. ثم تتم إضافة الزيت أو محلول الزيت (على سبيل المثال، المنثول، الزيوت الأساسية، وما إلى ذلك) قطرة قطرة من كوب التبخير الخزفي.
عند تحضير المحاليل الزيتية في الزيت، يتم إذابة المنتول والثيمول والكافور وغيرها مسبقًا عند درجة حرارة 40-50 درجة مئوية. تتم إضافة الزيت العطري (النعناع والأوكالبتوس وما إلى ذلك) بعد أن يبرد المحلول.
عند إضافة الزيت أو المحلول الزيتي إلى المستحلب، تتم إضافة كل جزء لاحق فقط عندما يتم استحلاب الجزء السابق، ويمكن سماع صوت طقطقة مميز - فرقعة. يتم إمساك المدقة بالإبهام والسبابة والأصابع الوسطى، ويتم تدويرها بسرعة في حركة حلزونية عكس اتجاه عقارب الساعة، دون تغيير اتجاه الدوران. أثناء عملية الاستحلاب، تتم إزالة الكتلة بعناية باستخدام لوحة السليلويد عدة مرات من جدران رأس الهاون والمدقة حتى لا تبقى أي قطرات من الزيت غير المستحلب.
جسم المستحلب عبارة عن كتلة بيضاء سميكة (كريمية). يتم التحقق من جاهزية المستحلب الأساسي بقطرة ماء. إذا انتشرت قطرة الماء المطبقة على جدار الملاط على سطح المستحلب الأولي، فيمكن اعتبار إنتاج النوع الأول من المستحلب (الزيت في الماء) مكتملاً. يُترك المستحلب الأساسي النهائي لوحده لمدة 3 - 5 دقائق لاستكمال استقرار النظام ويتم خلطه مرة أخرى.
يتم تخفيف المستحلب الأولي الناتج بعناية في أجزاء صغيرة بالماء أو بمحلول من المواد الطبية، مع خلط محتويات الملاط بعناية. يتم أولاً إذابة المواد القابلة للذوبان في الماء (على سبيل المثال، مستخلص البلادونا، وما إلى ذلك) في الماء لتخفيف المستحلب. من الأفضل إذابة المستخلصات عن طريق فركها أولاً في كوب التبخير، ثم شطفها في حامل، وتصفيتها من خلال قطعة قطن صغيرة مغسولة بالماء.
بعد التخفيف، إذا لزم الأمر، يتم ترشيح المستحلب من خلال طبقة مزدوجة من الشاش إلى زجاجة توزيع موزونة مسبقًا أو إلى حامل (إذا تم استخدام المستحلب لمزيد من تعليق المواد الطبية). لا يمكن تصفية المستحلبات من خلال ورق الترشيح، لأنه يحتفظ بالزيت.
في الملاط الذي تم إطلاقه بعد صنع المستحلب، يتم سحق المواد المحبة للماء التي يتم إدخالها في المستحلب، كما هو الحال في تحضير المعلق، بالماء النقي* (نصف كتلة المادة هي قاعدة التشتت الأمثل). ثم، مع جزء من المستحلب المحضر، يتم غسل محتويات الملاط في زجاجة لتوزيعها. لا يتم تطبيق قاعدة التجزئة الكسرية، مع الأخذ في الاعتبار تعكر ولزوجة الوسط.
في الملاط المفرغ، يتم سحق المواد غير الحادة الكارهة للماء وإزالتها من وسط الملاط. في الهاون، قم بطحن المستحلب مع الكمية المحسوبة من الماء النقي*، ثم أضف مسحوق المادة المسحوقة تدريجيًا إلى أجزاء، واخلط جيدًا. اغسل اللب الأساسي بالكمية المتبقية من المستحلب في زجاجة الاستغناء. امزج كل شيء جيدًا. يُضاف شراب السكر والسوائل الأخرى (إذا كانت موصوفة في الوصفة) في أجزاء صغيرة مع التحريك بعناية.
السيطرة على وزن الدواء. إذا لزم الأمر، اضبط الوزن المطلوب وفقًا للوصفة.
صنع مستحلب يعتمد على هلام النشا بنسبة 10%ابدأ بإعداده (انظر الفصل 14). يضاف الزيت أو المحلول الزيتي قطرة قطرة إلى الجل نصف المبرد الموجود في الهاون. يتم تخفيف المستحلب الأولي الناتج بكمية محسوبة من الماء أو بمحلول مسبق الصنع من المواد الطبية القابلة للذوبان في الماء.
قم بالتصفية من خلال طبقة مزدوجة من الشاش في زجاجة صرف أو في حامل إذا كان من الضروري إدخال مواد طبية، كما هو الحال في تحضير المعلق. في هذه الحالة، يتم وضع المواد المحبة للماء في الملاط المفرغ، ويتم إدخالها كما في تحضير المعلق، ويتم طحنها بالماء النقي (أو جزء من المستحلب المحضر) وفقًا لقاعدة التشتت الأمثل. يتم غسل جزء من المستحلب المحضر في زجاجة لتحريره.
في الملاط المفرغ، يتم سحق المواد غير الكارهة للماء بشكل حاد ويتم نقل المسحوق من وسط الملاط، ويوضع هناك جزء من محلول النشا بنسبة 10٪، ويضاف إليه المادة المكسرة مسبقًا تدريجيًا، ويخلط جيدًا. اغسل اللب الأساسي بالكمية المتبقية من المستحلب في زجاجة الاستغناء. أضف شراب السكر أو السوائل الأخرى في أجزاء صغيرة مع التحريك المستمر (إذا كانت موجودة في الوصفة ومتوافقة مع المستحلب). السيطرة على وزن الدواء. إذا لزم الأمر، اضبط الوزن المطلوب وفقًا للوصفة.
صنع مستحلب يعتمد على صفار البيض.يتم غسل البيضة جيدًا وشطفها بالماء النقي المعقم ومسحها بقطعة قماش شاش معقمة وحفظها في الثلاجة. يجب تعقيم الهاون والمدقة وتبريدهما جيدًا قبل عمل المستحلب. يتم أيضًا حفظ الزيت والماء المنقى والمعقم في الثلاجة.
يتم شق قشرة البيضة من المنتصف بضربة دقيقة بالسكين على كوب التبخير الخزفي وتقسيمها إلى نصفين. عند نقل الصفار من نصف القشرة إلى النصف الآخر، يتم تصفية البياض، ونقل الصفار إلى ملاط وطحنه بالزيت (أو محلول زيتي من المواد الطبية) حتى يتم الحصول على مستحلب أولي لزج ومتشقق.
يتم تخفيف المستحلب الأساسي تدريجياً بالماء المبرد المعقم أو بمحلول مائي من المواد الطبية. يتم التصفية من خلال طبقة مزدوجة من الشاش في زجاجة توزيع موزونة مسبقًا أو حامل إذا كان المستحلب سيتم استخدامه لطحن المواد التي يتم إدخالها في المستحلب، كما هو الحال في تصنيع المعلق. ثم تابع كما هو موضح سابقًا.
إنتاج المستحلب الزيتي للاستخدام الخارجي.دعونا نفكر في تسلسل العمليات باستخدام مثال مستحلب بنزوات البنزيل، والذي يستخدم على نطاق واسع لعلاج الجرب. بشكل منفصل، قم بإذابة الصابون الطبي في حامل بالماء الدافئ، ومع رج قوي، أضف بنزوات البنزيل في أجزاء صغيرة (مستحلب). يتم إذابة المستحلب T-2 في كوب التبخير في حمام مائي، ويتم نقله كميًا إلى ملاط ساخن وطحنه مع 2 مل من الماء الساخن. تتم إضافة مستحلب بنزوات البنزيل الذي تم الحصول عليه مسبقًا في أجزاء إلى الملاط باستخدام مستحلب T-2، ويتم خلطه جيدًا.
إنتاج مستحلبات البذور.بالإضافة إلى الزيوت الدهنية، تحتوي البذور على كمية كبيرة من البروتينات النباتية - مثبتات مستحلبات البذور.
يأتي إنتاج المستحلبات من البذور من خلال استخلاص المكونات القابلة للذوبان في الماء والدهون والمواد القابلة للذوبان في الدهون من البذور المطحونة جيدًا بالماء النقي. تتكون التكنولوجيا من المراحل التالية: معالجة البذور؛ إنتاج المستحلب الأولي. تخفيف المستحلب الأساسي بالماء (المحاليل أو السوائل المحبة للماء)؛ الترشيح؛ إدارة المواد الطبية. التعبئة والتغليف والتسجيل للإصدار (وضع العلامات) ؛ الرقابة في مراحل التصنيع على المستحلب المصنع وعند صرفه من الصيدلية.
تُغمر البذور ونواة الجوز أولاً بالماء الساخن المنقى (درجة حرارة حوالي 60 درجة مئوية) وتُترك فيها لمدة 10 دقائق. ثم يتم تقشيرها (القشرة البنية السميكة) عن طريق مسحها بين طبقات الشاش. تحتوي هذه القشرة على العفص، مما يقلل من قدرة البروتينات على الاستحلاب. يجب ألا تزيد درجة حرارة الماء عن 60 درجة مئوية، لأن ذلك قد يتسبب في تخثر البروتينات والإنزيمات المختلفة الموجودة في البذور. يتم تحرير بذور اليقطين فقط من القشرة الصلبة في شكل جاف، وقطعها بالمقص، وتترك القشرة الرقيقة ذات اللون البني والأخضر، لأنها تحتوي على مواد طاردة للديدان. يتم غمر بذور الخشخاش مرتين على منخل ناعم مع الماء المنقى عند درجة حرارة حوالي 60 درجة مئوية، مما يسهل إلى حد كبير مواصلة طحنها.
توضع البذور المحضرة في ملاط خاص طويل القامة بمدقة طويلة، ويضاف الماء النقي (1/10 من كتلة البذور) ويتم سحقها حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة. ثم يضاف باقي الماء أو محلول المواد الطبية ويخلط جيدا.
يتم ترشيح الخليط النهائي من خلال طبقة مزدوجة من الشاش في زجاجة توزيع موزونة، وغسل الباقي بجزء من الماء المخصص لتخفيف المستحلب، وشطف المدقة والملاط بها. إذا لزم الأمر، أضف الماء النقي إلى الوزن المطلوب. عند عمل مستحلب بذور اليقطين يتم تركها في المستحلب مما يضمن استمرار استخلاص المكونات النشطة أثناء التخزين.
يمكن الحصول على مستحلبات البذور عن طريق الاستخلاص المزدوج. أولاً، تتم معالجة البذور المطحونة بجزء من الماء النقي، ويتم تصفية المستخلص كما هو موضح أعلاه. يتم وضع ثفل البذور المنفصل مرة أخرى في ملاط البذور ومعالجته بالكمية المتبقية من الماء، ثم يتم ترشيحه وخلط كلا المرشحين جيدًا.
إنتاج المياه العطرية والمخاليط المعتمدة عليها.يتم تحضير المياه العطرية تحت ظروف معقمة. يتم خلط الكمية المحسوبة من الزيت العطري المقابل بقوة مع الماء لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح ناعمًا.
تتبع تقنية صنع المخاليط المعتمدة على المياه العطرية القواعد العامة. يتم قياس حجم ماء النعناع المشار إليه في الوصفة في الحامل. يتم إذابة المواد الطبية فيه، وتصفيتها من خلال قطعة قطن، وغسلها بالماء، في زجاجة للصرف، وتضاف السوائل الموصوفة في الوصفة الطبية (شراب السكر، أدونيزيد، الصبغات، وما إلى ذلك). يهز جيدا، وختم، والاستعداد للإفراج.
عند إضافة السوائل التي تحتوي على الإيثانول إلى محلول مائي، يتم تشكيل نظام ميكروغير متجانس عن طريق التكثيف. ولزيادة تشتته واستقراره، ينبغي إضافة السوائل من أجل زيادة تركيز الإيثانول.
تعبئة المستحلبات وتجهيزها للتحرير والتخزين.يتم تعبئة المستحلبات في زجاجات أو مرطبانات واسعة العنق (للاستخدام الخارجي). مختومة وفقا للقواعد العامة. مزينة بالتسميات "جرعة"، "داخلية"أو "خارجي"، وتقديم إشعارات تحذيرية أو تسميات إضافية: "يحفظ في مكان بارد"، "يحفظ بعيداً عن الضوء"، "يرج قبل الاستخدام".العمر الافتراضي للمستحلبات، ما لم تكن هناك تعليمات مقابلة في الوثائق التنظيمية، لا يزيد عن 3 أيام. يجب تخزين المياه العطرية في الصيدليات: الشبت - 30 يومًا، النعناع - على شكل عبوة 200 مل - 30 يومًا، على شكل منتج نصف نهائي 500 و 1000 مل - 15 يومًا.
رقابة جودة.من الأهمية بمكان للحصول على دواء عالي الجودة مراقبة الجودة في مرحلة تصنيع المستحلب الأولي (الجسم). إذا تم تصنيع جسم المستحلب بشكل صحيح، يحدث تشقق عند خلطه؛ المستحلب الناتج له لون الحليب، أو قطرة ماء (في مستحلبات مباشرة من النوع الأول) أو قطرة زيت (في الاتجاه المعاكس، معكوس، مستحلبات من النوع الثاني) تنتشر على سطح المستحلب.
يتم تخفيف المستحلب الأولي عالي الجودة دون فصل لاحق: بالماء والسوائل المحبة للماء (مستحلب من النوع الأول)؛ زيت أو سوائل ذات طبيعة محبة للدهون (مستحلب من النوع الثاني).
يتم التحكم في المستحلبات المنتجة بالوزن؛ تحقق من اللون واللزوجة (وفقًا للوثائق التنظيمية). اعتمادا على تركيز الطور المشتت، يمكن أن تكون المستحلبات براق قليلا (مياه عطرة) وغائمة، معتمة، بيضاء حليبية اللون، وذات قوام متفاوت.
يجب أن تكون المستحلبات متجانسة عند فحصها تحت المجهر، ويجب ألا تنفصل عند طردها بسرعة 1.5 ألف دورة في الدقيقة وتسخينها إلى 50 درجة مئوية وفي درجات حرارة منخفضة. يمكن ضبط نوع المستحلب بعدة طرق:
لا ينفصل مستحلب الزيت في الماء عند إضافة الماء والمحاليل المائية؛ مستحلب الماء في الزيت لا يختلط مع الماء؛
تنتشر قطرة من المستحلب المقلوب (الماء في الزيت)، على عكس المستحلب المباشر (الزيت في الماء)، على لوح البارافين؛
تندمج قطرة المستحلب الموضوعة على شريحة زجاجية مع قطرة ماء (مستحلب مباشر) وقطرة زيت (مستحلب معكوس)؛
عند ملاحظة لون وسط التشتت تحت المجهر، يلاحظ أن الوسط المحب للماء (الماء) ملون باللون الأزرق مع أزرق الميثيلين (المستحلب المباشر)، والوسط المحب للدهون (الزيت) ملون باللون البرتقالي مع السودان III (مستحلب معكوس)؛
المستحلبات المباشرة موصلة للكهرباء (قياس التوصيل).
يمكن تحديد نوع المستحلب باستخدام طرق OST 18-304-76 وTU 18-21-81 الخاصة بالكريمات التجميلية. يتم ترطيب ورق الترشيح بمحلول 20% من كلوريد الكوبالت، ويتم تجفيفه عند درجة حرارة 110 درجة مئوية وتخزينه في مجفف. يتم تطبيق 2.0 جم من المستحلب على ورق الترشيح. اتركيه لمدة 10-15 دقيقة. ظهور اللون الوردي يدل على نوع المستحلب “زيت في الماء”.
أسئلة التحكم:
1. وفقًا للصندوق العالمي " المستحلبات"هل هو شكل جرعات موحد المظهر، يتكون من سوائل متناثرة بدقة غير قابلة للذوبان بشكل متبادل، مخصص للاستخدام الداخلي أو الخارجي أو بالحقن"؟
2. بناءً على المواد المصدريةما الفرق بين مستحلبات الزيت والبذور؟
3. الجيلاتوز ينتمي إلى مجموعة المستحلبات المذبذبة، هل هو منتج طبيعي للتحلل المائي غير الكامل للجيلاتين؟
4. إذا لم يكن الجيلاتو متوفرًا في الصيدلية، يمكن تثبيت المستحلبات الداخلية باستخدام هلام النشا بنسبة 10% (Solutio amyli, 5. في مستحلبات البذور، هل تعمل البروتينات الطبيعية كمثبتات؟
6. نظرا لعدم ثبات المستحلبات، هل يتم تحضيرها عادة في الصيدليات بشكل مؤقت؟
7. إذا لم تتم الإشارة إلى تركيز المستحلب في الوصفة، فهل يتم تصنيع مستحلب 10٪ 1:10؟
8. هل يستخدم الجيلاتين بنسبة 50% من وزن الزيت أو المحلول الزيتي؟
9. هل يتم حساب الماء اللازم لتكوين المستحلب الأولي على أنه نصف مجموع كتلة الزيت وكتلة المثبت؟
10. هل يحسب ماء تخفيف المستحلب الأولي على أنه الفرق بين كتلة المستحلب الموصوف وكتلة الزيت والمستحلب والماء المراد الحصول على المستحلب الأولي (الجسم)؟
11. عند استخدام جل النشا 10% يتم حساب كمية الماء المستخدمة لتخفيف جسم المستحلب على أنها الفرق بين كتلة المستحلب وكتلة الزيت وكذلك كتلة الجل 10%؟
الفحص الصيدلي لوصفة طبية. هذه الخطوة، كما هو الحال في حالة التعليق، لها أهمية كبيرة لتحديد حالات عدم التوافق. من الضروري التمييز بين عدم الامتزاج وعدم قابلية الذوبان المتبادل للسوائل من شكل جرعة "المستحلب" باعتباره عدم توافق، عندما لا يمكن ضمان التجانس ودقة الجرعة.
عند فحص الجرعات في المستحلبات للاستخدام الداخلي، يراعى أن المستحلبات يتم تحضيرها بتركيز بالوزن، وحساب الكتلة الإجمالية للدواء حسب الوصفة الطبية ومن ثم التصرف بنفس الطريقة كما في حالة فحص الجرعات في المخاليط. في هذه الحالة، تنشأ اتفاقية معينة عند حساب عدد جرعات الدواء، المرتبطة بالتناقض بين الوحدات الحجمية لقياس السائل في الملعقة وكتلة المستحلب الذي يتم إنتاجه.
تحديد خيار التكنولوجيا. لإنتاج المستحلبات، يتم استخدام ما يلي: الخوخ والزيتون وعباد الشمس والخروع والفازلين ونبق البحر والزيوت الأساسية وزيت ثمر الورد وزيت السمك والبلسم (بلسم شوستاكوفسكي) والمحاليل الزيتية للفيتامينات (أ، د، ه). ) والهرمونات وبنزوات البنزيل والتربنتين وغيرها من السوائل التي لا تمتزج بالماء. إذا لم تشير الوصفة إلى الزيت الذي يجب استخدامه، فوفقًا للصندوق العالمي، استخدم الخوخ أو الزيتون أو عباد الشمس.
يمكن وصف المواد الطبية والمساعدة ذات ذوبان مختلفة كجزء من المستحلب: I) قابل للذوبان في الماء؛ 2) قابل للذوبان في الزيت. 3) المواد غير القابلة للذوبان لا في الطور المشتت ولا في الوسط المشتت.
في حالة إنتاج مستحلبات من النوع الأول (o/w)، يتم إذابة المواد القابلة للذوبان المحبة للماء في الماء النقي المخصص لتخفيف المستحلب الأولي، أي في وسط مشتت، ويتم إذابة المواد المحبة للدهون (القابلة للذوبان في الدهون) في الماء النقي. المرحلة متفرقة.
في صناعة مستحلبات النوع الثاني (بدون/س)، على العكس من ذلك، يتم إذابة المواد القابلة للذوبان في الماء في الطور المشتت، ويتم إذابة المواد القابلة للذوبان في الدهون في زيت أو سائل محب للدهون يهدف إلى تخفيف جسم المستحلب.
من المواد غير القابلة للذوبان لا في الدهون ولا في الماء، يتم تحضير المعلقات مع مستحلب جاهز وفقا للقواعد العامة.
عند تحضير مستحلبات من النوع الأول للاستخدام الداخلي تحتوي على فينيل ساليسيلات، على الرغم من قابليته للذوبان في الزيوت، يتم إدخاله في الوسط المائي للمستحلب كمعلق.في هذه الحالة، يتم تحقيق تأثير مطهر عالي لفينيل ساليسيلات بسبب تحلله المائي مع تكوين حمض الساليسيليك والفينول في البيئة القلوية للأمعاء.
تضاف السوائل (الصبغات، الشراب، المستخلصات السائلة) مباشرة إلى المستحلب النهائي في وسط الزجاجة في أجزاء صغيرة، مع التحريك بعناية.
في كثير من الأحيان، عندما تضاف قطرات الأمونيا واليانسون، إكسير الثدي، المستخلصات المائية، المستخلصات، الصبغات التي تحتوي على مواد أساسية، بلسم، راتنجات إلى المحاليل المائية، يتم تشكيل نظام متناهية الصغر عن طريق طريقة التكثيف. في هذه الحالة، يتم تشكيل التراكيب مجتمعة (المحاليل الغروية، المعلقات، المستحلبات) في كثير من الأحيان.
عند صنع المستحلبات الزيتية، تذكر أن درجة حرارة الزيت يجب ألا تقل عن 15 درجة مئوية.
مجموعة المستحلبات كبيرة جدًا، ولكن يتم إدخالها إلى ممارسة الصيدلة ببطء. لتحقيق الاستقرار في المستحلبات، يمكن استخدام المستحلبات: T-2 (2-6٪)، Tween-80 (0.5-5٪)، جليسيرام (0.1٪)، ShKMTs (0.5-2٪)؛ 5% جل MC، يؤخذ بكمية 20% من وزن المستحلب؛ المواد الهلامية من السكريات ذات الأصل الميكروبي (روديكسمان، أوبازيدان، زانثان) بتركيزات 0.25-1٪، إلخ.
ينتمي الجيلاتوز إلى مجموعة المستحلبات المذبذبة وهو منتج طبيعي للتحلل المائي غير الكامل للجيلاتين. من الصعب توحيد المسحوق، وهو استرطابي ويمكن أن يكون ملوثًا بالنباتات الدقيقة، وبالتالي فإن المستحلبات المستقرة مع الجيلاتو لها فترة صلاحية محدودة -
في بعض الأحيان يتم استبدال الجيلاتو بمسحوق الحليب (Lac vaccinum exiccatum exoleatum) أو مسحوق البيض، والذي يؤخذ بكمية تبلغ حوالي 50٪ من وزن الزيت وصفار البيض (Vitellum ovi). صفار واحد (وزن -18.0 جم) قادر، بسبب محتواه من الليسيثين، على توفير استحلاب 10.0-15.0 جم من الزيت الدهني وما يصل إلى 30.0 جم من زيت الخروع.
في حالة عدم توفر الجيلاتوز في الصيدلية، يمكن تثبيت المستحلبات المخصصة للاستخدام الداخلي باستخدام هلام النشا بنسبة 10% (golutio Amyli، Mucilago Amyli)، والذي يتم تحضيره من النشا المأخوذ بكمية 50% من وزن الزيت أو محلول الزيت. تم وصف تقنية صنع محلول النشا بنسبة 10٪ في الفصل. 15. يمكن زيادة كتلة المحلول لتثبيت مادة كارهة للماء بشكل معتدل يتم إدخالها في المستحلب النهائي مثل المعلق.
في مستحلبات البذور، يكون المثبت عبارة عن بروتينات طبيعية، ولا تتم إضافة مستحلب أثناء إنتاجها. يمكن لبروتينات بذور الخضروات أيضًا أن تستحلب 60-100٪ من الزيت الدهني بالنسبة لوزن البذور.
تصنع مستحلبات البذور من بذور الفول السوداني واللوز والجوز وبذور الخشخاش والقرع وغيرها. وتوصف مستحلبات البذور عن طريق الفم أو تستخدم كحليب تجميلي.
تنقسم البذور إلى مجموعتين: تلك ذات القشرة (اللوز والفول السوداني وبذور اليقطين) وتلك التي لا تحتوي على قشرة (بذور الخشخاش). اعتمادا على هذا، يتم تنفيذ المعالجة الأولية للبذور.
العمليات الحسابية. إذا لم تتم الإشارة إلى تركيز المستحلب في الوصفة، فقم بإجراء مستحلب 10٪ (1:10)، أي. يُصنع 100.0 جم من المستحلب من 10.0 جم من الزيت أو البذور. يتم اختيار المستحلب وكميته بشكل فردي مع الأخذ في الاعتبار خصائص الزيت أو المحلول الزيتي والمستحلب.
يستخدم الجيلاتوز بكمية 50% وزناً من الزيت أو المحلول الزيتي. يتم حساب الماء اللازم لتكوين المستحلب الأولي على أنه نصف مجموع كتلة الزيت أو المحلول الزيتي وكتلة المثبت. يتم حساب الماء المستخدم لتخفيف المستحلب الأولي عن طريق طرح كتلة المستحلب والماء من كتلة المستحلب للحصول على المستحلب الأولي.
إذا تم استخدام هلام النشا بنسبة 10% كمستحلب، يتم حساب الماء اللازم لتخفيف المستحلب الأولي عن طريق طرح كتلة الزيت (محلول الزيت) وكتلة هلام النشا بنسبة 10% من كتلة المستحلب.
الحسابات المستخدمة في صنع مستحلبات البذور بسيطة للغاية.
مثال 38.
روبية: المستحلب النخاعي Amygdali dulcis 100.0
متنوعات. D.S حليب التجميل. امسح وجهك في الليل.
لتحضير 100.0 جم من المستحلب، خذ 10.0 جم من البذور المحضرة وفقًا لذلك. لطحن البذور مسبقًا، استخدم كمية صغيرة من الماء (// من وزن البذور).
بعد عمل المستحلب، يتم تزيين الجانب الأمامي
تاريخ ______ . بي بي كيه 38.
سيمنيس أميغدالي دولسيس.......10.0
أكوا بيوريفيكاتاي .......1 مل
أكوا بوريفيكاتاي.......99 مل
M= 100.0 M زجاجة (b/p) =
الحسابات المرتبطة بإنتاج المستحلبات للاستخدام الخارجي أكثر تعقيدًا.
لنأخذ على سبيل المثال مستحلب بنزوات البنزيل.
مثال 39.
روبية. المستحلبات البنزيلية بنزواتية 20% - 100.0 دا. سيجنا. لعلاج الجرب.
بنزوات البنزيل................................................ ... .. 20.0 جم
الصابون الأخضر ........................................... ........ ..... 1.0 جرام
مستحلب T-2 ........................................... ..... ..... 1.0 جرام
الماء المقطر................................................ ... 78.0 مل
يتم إعداد PPK على النحو التالي:
تاريخ ______ . بي بي كيه 39.
ماء نقي 76 مل (/، درجة مئوية)
الصابونية الطبية 1.0^
بنزيلي بنزواتيس 20.0 إم. T-2 1.0 (ر، درجة مئوية)
ماء نقي 2 مل (/، درجة مئوية)
M = 100.0 M زجاجة (b/p) =
في الممارسة الصيدلانية، غالبا ما تستخدم مستحلبات الزيوت العطرية منخفضة التركيز - المياه العطرية التي لها تأثيرات مطهرة ومضادة للتشنج ومولد اللعاب، وتزيد من الوظائف الحركية والامتصاصية للمعدة والأمعاء، ولها تأثير تصحيحي.وغالبا ما يستخدم ماء الشبت في طب الشيخوخة وطب الأطفال كعلاج لانتفاخ البطن. يتم إنتاج المياه العطرية كمستحلبات منخفضة التركيز بتركيز كبير الحجم ويتم جرعاتها حسب الحجم.
ماء الشبت 0.005%
زيت الشمر ........................................ 0.05 جرام
الماء المقطر................................................ ...ما يصل إلى 1 لتر
سيروبي تبسيط
صبغة الناردين آنا 10 مل أكوا مينثاي 150 مل
متنوعات. نعم. سيجنا. 1 ملعقة كبيرة 3 مرات يوميا
تحقق من جرعات أدونيزيد (القائمة ب) وفقًا للمخطط الموصوف سابقًا. لا يتم المبالغة في تقدير الجرعات. تتطلب الوصفة الكثير من الجلوكوز اللامائي، لذلك:
كتلة الجلوكوز التي تحتوي على 10٪ ماء - 11.11؛
التغير في الحجم عندما يذوب الجلوكوز - 7.66 مل (11.11 جم - 0.69 مل / جم)؛
التغير في الحجم عند إذابة بروميد الصوديوم - 1.04 مل (4.0 جم - 0.26 مل/جم)؛
حجم ماء النعناع - 150 مل؛
الحجم الإجمالي للخليط 183.7 مل (150 مل + 8.7 مل + 5 مل + + 10 مل + 10 مل).
بعد عمل الخليط، يتم تزيين الجانب الأمامي من PPK.
تاريخ ______ . PPK40.
أكوا مينثاي ...........................150 مل
الجلوكوز ........................................... 11.11
ناتري بروميدي .......................... 4.0
Sirupi simplicis ........................... 10 مل
أدونيسيدى ........................... 5 مل
صبغة الناردينية............. 10 مل
V= 183.7 مل
تكنولوجيا. يتم إنتاج المستحلبات وفقًا للمتطلبات الصحية، حيث أن الماء والبروتينات والزيوت بيئة جيدة لتطور الكائنات الحية الدقيقة.
يتضمن إنتاج المستحلبات المراحل التالية: إنتاج المستحلب الأولي (جسم المستحلب)؛ تخفيف المستحلب الأساسي. الترشيح؛ إدارة المواد الطبية - التعبئة والتغليف؛ التسجيل للصرف من الصيدلية (وضع العلامات)؛ الرقابة في مراحل التصنيع على المستحلب المصنع وعند صرفه من الصيدلية.
إنتاج المستحلبات الزيتية للاستخدام الداخلي. للحصول على المستحلبات للاستخدام الداخلي والخارجي، بالإضافة إلى ملاط البورسلين، من أجل مكننة العملية التكنولوجية وزيادة إنتاجية العمل، يمكنك استخدام أدوات النمام والخلاطات ومطاحن القماش.
تحضير المستحلب باستخدام الجيلاتين.
1. إنتاج المستحلب الأولي (جسم المستحلب). يبدأ إنتاج المستحلب بالحصول على جسم المستحلب (المستحلب الأولي). هذه المرحلة مهمة جدًا، حيث أن جودة المستحلب بأكمله تعتمد على جودته.
في ملاط كبير وجاف وناعم (6-7)، طحن الجيلاتين مع الكمية المحسوبة من الماء النقي للحصول على مستحلب أولي. ثم تتم إضافة الزيت أو محلول الزيت (على سبيل المثال، المنثول، الزيوت الأساسية، وما إلى ذلك) قطرة قطرة من كوب التبخير الخزفي.
عند تحضير المحاليل الزيتية، يتم أولاً إذابة المنثول والثيمول والكافور في الزيت عند درجة حرارة 40-50 درجة مئوية، وبعد تبريد المحلول يضاف الزيت العطري (النعناع والأوكالبتوس وما إلى ذلك).
عند إضافة الزيت أو المحلول الزيتي إلى المستحلب، تتم إضافة كل جزء لاحق فقط عندما يتم استحلاب الجزء السابق، ويمكن سماع صوت طقطقة مميز - فرقعة. يتم إمساك المدقة بالإبهام والسبابة والأصابع الوسطى، ويتم تدويرها بسرعة، في حركات حلزونية عكس اتجاه عقارب الساعة، دون تغيير اتجاه الدوران. عند الاستحلاب، تتم إزالة الكتلة بعناية باستخدام لوحة السليلويد عدة مرات من جدران رأس الهاون والمدقة حتى لا تبقى أي قطرات من الزيت غير المستحلب.
جسم المستحلب عبارة عن كتلة سميكة بيضاء اللون (كريمية)، ويتم فحص جاهزية المستحلب الأساسي بقطرة ماء. إذا تم وضع قطرة ماء على جدار الملاط وانتشرت على سطح المستحلب الأولي، فيمكن اعتبار إنتاج مستحلب من النوع الأول (o/w) مكتملاً.
يُترك المستحلب الأساسي المُجهز لوحده لمدة 3-5 دقائق لإكمال استقرار النظام ويتم خلطه مرة أخرى.
2. تخفيف المستحلب الأساسي. يتم تخفيف المستحلب الأولي الناتج في أجزاء صغيرة بالماء أو بمحلول من المواد الطبية، وخلط محتويات الملاط بعناية. لتخفيف المستحلب، يتم أولاً إذابة المواد القابلة للذوبان في الماء (مستخلص البلادونا، وما إلى ذلك) في الماء لتخفيف المستحلب، ومن الأفضل إدخال المستخلصات عن طريق فركها في كوب التبخير، ثم شطفها في حامل، وتصفيتها من خلال قطنة صغيرة. مسحة مغسولة بالماء.
3. الترشيح. بعد التخفيف، إذا لزم الأمر، يتم ترشيح المستحلب من خلال طبقة مزدوجة من الشاش إلى زجاجة توزيع موزونة مسبقًا أو إلى حامل (إذا تم استخدام المستحلب لمزيد من تعليق المواد الطبية). لا يمكن تصفية المستحلبات من خلال ورق الترشيح، لأنه يحتفظ بالزيت.
4. إدارة المواد الطبية. في الملاط الذي تم تحريره بعد صنع المستحلب، يتم سحق المواد المحبة للماء بالماء (*/2 من وزن المادة - قاعدة التشتت الأمثل)، ويتم إدخالها في تركيبة المستحلب كمعلق، ثم يتم إضافة جزء من المستحلب المحضر تغسل في زجاجة للصرف. لا يتم تطبيق قاعدة التجزئة الكسرية، مع الأخذ في الاعتبار تعكر ولزوجة الوسط.
في الملاط المحرر حديثًا، يتم سحق المواد الكارهة للماء بشكل معتدل وإزالتها من وسط الملاط. يتم سحق المستحلب في ملاط (للحساب، انظر الفصل 17) مع الكمية المحسوبة من الماء النقي، ويضاف مسحوق المادة المسحوقة تدريجيًا إلى أجزاء، ويخلط جيدًا. اغسل اللب الأساسي بالكمية المتبقية من المستحلب في زجاجة الاستغناء. امزج كل شيء جيدًا. أضف أجزاء صغيرة، مع تحريك شراب السكر بعناية، إذا كان ذلك موصوفًا في الوصفة.
السيطرة على وزن الدواء. إذا لزم الأمر، اضبط الوزن المطلوب وفقًا للوصفة.
صنع مستحلب باستخدام جل النشا بنسبة 10%.
1. إنتاج المستحلب الأولي (جسم المستحلب). قم بتحضير محلول النشا بتركيز 10% (أنظر الفصل 15). أضف إلى هذا المحلول نصف المبرد والموضع في الهاون الزيت أو محلول الزيت قطرة قطرة.
2. تخفيف المستحلب الأساسي. يتم تخفيف المستحلب الأولي الناتج بالماء لتخفيف المستحلب أو بمحلول مُجهز مسبقًا من المواد الطبية القابلة للذوبان في الماء.
3. الترشيح. قم بالتصفية من خلال طبقة مزدوجة من الشاش في زجاجة صرف أو في حامل إذا كانت عملية التصنيع ستستمر عن طريق إدخال المواد الطبية كمعلق.
4. إدارة المواد الطبية. في هذه الحالة، يتم وضع المواد المحبة للماء، التي يتم إدخالها كمعلق، في الملاط الفارغ وطحنها بالماء وفقًا لقاعدة التشتت الأمثل. يتم غسل جزء من المستحلب المحضر في زجاجة لتحريره.
في الملاط المحرر حديثًا، يتم سحق المواد الكارهة للماء بشكل معتدل ويتم نقل المسحوق من مركز الملاط. يتم وضع جزء من محلول النشا المحضر اللازم لتحقيق الاستقرار في وسط المونة، وإضافة المادة المكسرة تدريجيًا، يتم خلطها جيدًا. اغسل اللب الأساسي بالكمية المتبقية من المستحلب في زجاجة الاستغناء. يُضاف شراب السكر في أجزاء صغيرة مع التحريك المستمر (إذا كان متضمنًا في الوصفة).
السيطرة على وزن الدواء. إذا لزم الأمر، اضبط الوزن المطلوب وفقًا للوصفة.
صنع مستحلب باستخدام صفار البيض. يتم غسل البيضة جيدًا وشطفها بالماء النقي المعقم ومسحها بقطعة قماش شاش معقمة وحفظها في الثلاجة. يجب تعقيم الهاون والمدقة وتبريدهما جيدًا قبل عمل المستحلب. يتم أيضًا حفظ الزيت والماء المنقى والمعقم في الثلاجة.
يتم شق قشرة البيضة من المنتصف بضربة دقيقة بالسكين على كوب التبخير الخزفي وتقسيمها إلى نصفين. عند نقل الصفار من نصف القشرة إلى النصف الآخر، يتم تصفية البياض، ونقل الصفار إلى ملاط وطحنه بالزيت (أو محلول زيتي من المواد الطبية) حتى يتم الحصول على مستحلب أولي لزج ومتشقق.
يتم تخفيف المستحلب الأساسي تدريجياً بالماء المبرد المعقم أو بمحلول مائي من المواد الطبية. قم بالتصفية من خلال طبقة مزدوجة من الشاش في زجاجة توزيع موزونة مسبقًا أو في حامل إذا كان المستحلب سيتم استخدامه لطحن المواد التي تم إدخالها في المستحلب كمعلق.
إنتاج المستحلب الزيتي للاستخدام الخارجي. دعونا نلقي نظرة على مثال مستحلب بنزوات البنزيل، المستخدم على نطاق واسع لعلاج الجرب. بشكل منفصل، يتم إذابة الصابون الطبي في الماء الدافئ في الحامل، ومع الاهتزاز القوي، تتم إضافة بنزوات البنزيل في أجزاء صغيرة.
يتم إذابة المستحلب T-2 في كوب التبخير في حمام مائي، ويتم نقله كميًا إلى ملاط ساخن وطحنه مع 2 مل من الماء الساخن.
تتم إضافة مستحلب بنزوات البنزيل الذي تم الحصول عليه مسبقًا في أجزاء إلى الملاط باستخدام مستحلب T-2، ويتم خلطه جيدًا.
إنتاج مستحلبات البذور. تصنع المستحلبات من حبات اللوز الحلو والأرض والجوز وبذور الخشخاش وبذور اليقطين وما إلى ذلك. بالإضافة إلى الزيوت الدهنية، تحتوي البذور على كمية كبيرة من البروتينات النباتية - مثبتات مستحلبات البذور.
يأتي إنتاج المستحلبات من البذور من خلال استخلاص المكونات القابلة للذوبان في الماء والدهون والمواد القابلة للذوبان في الدهون من البذور المطحونة جيدًا بالماء النقي. تتكون التكنولوجيا من المراحل التالية: معالجة البذور؛ إنتاج المستحلب الأولي. تخفيف المستحلب الأساسي بالماء (المحاليل أو السوائل المحبة للماء)؛ الترشيح؛ إدارة المواد الطبية. التعبئة والتغليف والتسجيل للإصدار (وضع العلامات) ؛ الرقابة في مراحل التصنيع على المستحلب المصنع وعند صرفه من الصيدلية.
تجهيز البذور و حبات الجوز. يتم أولاً غمر حبات الجوز بالماء الساخن المنقى (حوالي 60 درجة مئوية) وتركها في الماء لمدة 10 دقائق. ثم يتم تنظيفها من الجلد (قشرة بنية كثيفة)، وفركها بين طبقات الشاش: تحتوي القشرة البنية على العفص، مما يقلل من قدرة البروتينات على الاستحلاب. لا تسكب الماء على حبات الجوز عند درجة حرارة أعلى من 60 درجة مئوية، فقد يؤدي ذلك إلى تخثر البروتينات والإنزيمات الموجودة فيها.
تتم إزالة بذور اليقطين فقط من القشرة الصلبة في شكل جاف، وقطعها بالمقص (!) وترك قشرة رقيقة بنية وخضراء، لأنها تحتوي على مواد مضادة للديدان.
يتم غمر بذور الخشخاش مرتين على منخل ناعم بماء نقي بدرجة حرارة 60-70 درجة مئوية، مما يسهل إلى حد كبير سحقها.
تحضير المستحلب الأولي. توضع البذور المحضرة في ملاط خاص للبذور طويل مع مدقة طويلة، ويضاف إليها الماء النقي (حوالي نصف كتلة البذور) ويتم سحقها حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة، ثم بقية الماء أو محلول طبي. تضاف المواد وتخلط جيدا.
الترشيح. قم بالتصفية من خلال طبقة مزدوجة من الشاش في زجاجة توزيع موزونة، وغسل الباقي بجزء من الماء المخصص لتخفيف المستحلب، وشطف المدقة والملاط بها. إذا لزم الأمر، أضف الماء النقي
الكتلة المطلوبة. عند صنع مستحلب بذور اليقطين، يتم ترك البذور في المستحلب، مما يضمن استمرار استخلاص المكونات النشطة أثناء التخزين.
يمكن الحصول على مستحلبات البذور عن طريق الاستخلاص المزدوج. أولاً، تتم معالجة البذور المسحوقة بجزء من ماء الطعام، ويتم ترشيح المستخلص. يتم وضع ثفل البذور المنفصلة في ملاط البذور ومعالجته بالباقي
يتم خلط كمية الماء والفلتر وكلا المرشحين جيدًا.
إنتاج المياه العطرية والمخاليط المعتمدة عليها. يتم تحضير المياه العطرية تحت ظروف معقمة. يتم خلط الكمية المحسوبة من الزيت العطري المقابل بقوة مع الماء لمدة تزيد عن دقيقة واحدة حتى يتم الحصول على تشتت جيد. تخضع تقنية صنع المخاليط المعتمدة على المياه العطرية لقواعد التصنيع العامة. يتم قياس حجم ماء النعناع الموصوف في الوصفة في الحامل (مثال 40). يذوب فيه الجلوكوز وبروميد الصوديوم، ويصفيان من خلال قطعة قطن مغسولة بالماء، في زجاجة للتوزيع، ويضاف شراب السكر، ثم أدونيزيد (20٪ إيثانول، القائمة ب، سائل أصفر فاتح شفاف)، ثم صبغة فاليريان (إيثانول). على الأقل 65% سائل بني محمر شفاف)؛ يهز جيدا وختم. يتم الاستعداد لقضاء الإجازة.
عند إضافة السوائل التي تحتوي على الإيثانول إلى محلول مائي، يتم تشكيل نظام ميكروغير متجانس. ولزيادة تشتته واستقراره، يجب إضافة السوائل من أجل زيادة تركيز الإيثانول (انظر الفصل 17).
تعبئة المستحلبات وتجهيزها للتحرير والتخزين. تُعبأ المستحلبات في زجاجات أو برطمانات ذات عنق واسع (مستحلبات للاستخدام الخارجي)، مختومة حسب القواعد العامة، مكتوب عليها "خليط" أو "داخلي" أو "خارجي" مع تحذيرات أو ملصقات إضافية: "يحفظ في مكان بارد"، " مخزن "" في مكان محمي من الضوء"، "رج قبل الاستخدام".
العمر الافتراضي للمستحلبات، إذا لم تكن هناك تعليمات مقابلة في RD، لا يزيد عن 3 أيام. يجب تخزين المياه العطرية في الصيدليات: الشبت - 30 يومًا؛ النعناع - في عبوة 200 مل - 30 يومًا؛ على شكل منتج نصف نهائي 500 و 1000 مل - 15 يومًا.
رقابة جودة. من الأهمية بمكان للحصول على دواء عالي الجودة مراقبة الجودة في مرحلة تصنيع المستحلب الأولي (جسم المستحلب). إذا تم تصنيع جسم المستحلب بشكل صحيح، يتم ملاحظة فرقعة (طقطقة مميزة) عند خلطه؛ المستحلب الناتج له لون الحليب، أو قطرة ماء أو قطرة زيت تنتشر على سطح المستحلب، على التوالي، من النوع الأول أو الثاني.
يتم تخفيف المستحلب الأولي عالي الجودة دون فصل لاحق: بالماء والسوائل المحبة للماء (مستحلب من النوع الأول)؛ الزيوت أو السوائل المحبة للدهون (مستحلب النوع الثاني).
يتم التحكم في المستحلبات المنتجة بالوزن؛ تحقق من اللون واللزوجة (وفقًا لـ ND). اعتمادا على تركيز الطور المشتت، يمكن أن تكون المستحلبات براق قليلا (مياه عطرة) وغائمة، معتمة، بيضاء حليبية اللون، ذات قوام متفاوت.
يجب أن تكون المستحلبات متجانسة تحت المجهر وغير منفصلة عند الطرد المركزي بسرعة 1.5 ألف دورة في الدقيقة؛ عند تسخينه إلى 50 درجة مئوية وفي درجات حرارة منخفضة.
يمكن ضبط نوع المستحلب بعدة طرق:
لا ينفصل المستحلب المائي عند إضافة الماء والمحاليل المائية، ولا يختلط المستحلب المائي بالماء؛
قطرة من المستحلب المقلوب (ث/س)، على النقيض من المستحلب المباشر (س/ث)، ينتشر على لوحة البارافين؛
تندمج قطرة من المستحلب الموضوعة على شريحة زجاجية مع قطرة ماء (مستحلب مباشر)؛ مع قطرة من الزيت (مستحلب معكوس)؛
عند ملاحظة لون وسط التشتت تحت المجهر، يلاحظ أن الوسط المحب للماء (الماء) ملون باللون الأزرق مع أزرق الميثيلين (المستحلب المباشر)، والوسط المحب للدهون (الزيت) ملون باللون البرتقالي مع السودان III (مستحلب معكوس)؛
المستحلبات المباشرة موصلة للكهرباء (قياس الموصلية)؛
يمكن تحديد نوع المستحلب باستخدام طرق OST 18-304-76 وTU 18-21-81 الخاصة بالكريمات التجميلية. يتم ترطيب ورق الترشيح بمحلول 20% من كلوريد الكوبالت، ويتم تجفيفه عند درجة حرارة 110 درجة مئوية وتخزينه في مجفف. يتم وضع 2.0 جرام من المرهم على ورق الترشيح. اتركيه لمدة 10-15 دقيقة. يشير ظهور اللون الوردي إلى نوع مستحلب o/w؛ يشير غياب اللون إلى وجود مستحلب بدون.
(استنادًا إلى مواد من مجلة "كن صحيًا!")
إذا أخبرت فلاحًا روسيًا أو أوكرانيًا أو بولنديًا أن القرع الذي اعتاد عليه هو في الواقع ضيف أجنبي، فمن المحتمل أن يتفاجأ، أو حتى لن يصدق ذلك. وفي الوقت نفسه، قطع هذا النبات شوطا طويلا قبل أن يصل إلى السلاف. في المكسيك، تم تناول اليقطين قبل ثلاثمائة عام من عصرنا. كما تمت زراعته في مصر القديمة. ولكن على الرغم من أنها وصلت إلينا في وقت لاحق، إلا أن هذا لا يمنع الروس والأوكرانيين والبولنديين من اعتبارها خضرواتهم الأصلية.
ومع ذلك، فإن تاريخ اليقطين ليس له أهمية أساسية اليوم. دعونا نلاحظ فقط أنه منذ مائة عام بدأ استخدام بذورها في الطب الشعبي كوسيلة لطرد الديدان. في ذلك الوقت لم يكونوا يعلمون أنه ليس فقط البذور، ولكن أيضًا لب هذه الخضار له خصائص طبية بسبب وجود أهم العناصر فيه - البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والفوسفور والفيتامينات أ، ج، ب. 1، ب2، ب12، ب، بالإضافة إلى فيتامين ك الذي يؤثر على تخثر الدم، وهو ما يكاد يكون غائباً في الخضروات والفواكه الأخرى. يؤدي نقص فيتامين K في الجسم إلى نزيف من الأنف واللثة، والأخطر من ذلك، من الأعضاء الداخلية، بما في ذلك الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي لب اليقطين على الكثير من البكتين - وهي ألياف غذائية قابلة للذوبان في الماء تعمل على تعزيز الوظائف الحركية المعوية، وإزالة النويدات المشعة من الجسم وتعزيز التندب السريع للقرحة. كما تحتوي بذور اليقطين على العديد من الأحماض الأمينية المختلفة وفيتامين E، الذي يمنع الشيخوخة المبكرة ويحفز وظيفة الغدد الجنسية.
من المزايا الرئيسية لليقطين كدواء سهولة استخدامه. إن مزيج المواد النشطة بيولوجيا الموجودة فيه يساعد على التخلص من الكولسترول ويحسن استقلاب الماء والملح، لذلك ينصح باليقطين بأي شكل من الأشكال أمراض الجهاز القلبي الوعائي ،على وجه الخصوص عندما تصلب الشرايينو تورم،الناجمة عن قصور القلب. وعندما فقر دمو إنهاكويفضل تناول لب اليقطين الخام، فهو غني بالحديد.
ويلاحظ تأثير جيد عند التعامل مع هذه الخضار. أمراض الجهاز الهضمي.في اشتعالو تليف الكبد، والتهاب الكبد المزمنو الوذمة الكبديةجنبا إلى جنب مع اللب الخام، ينصح المرضى عصيدة اليقطين مع الأرز أو الدخن أو السميد. في التهاب القولون,يصاحبه الإمساك، وكذلك القيءفي الليل يجب عليك شرب نصف كوب من عصير اليقطين.
يستخدم عصير اليقطين واللب كغذاء للوقاية تسوس.
في التهاب الحويضة والكلية,الحادة والمزمنة التهاب المثانة ، حصوات اليورات ،وأيضا بالنسبة للسكر السكريو النقرسعصيدة اليقطين صحية للغاية. اليقطين في حد ذاته مدر جيد للبول. في أمراض الكلىو مثانةيتم تحضير "الحليب" الطبي من بذور اليقطين وبذور القنب: يتم طحن كوب واحد من كل بذرة في وعاء خزفي، ويضاف تدريجياً 3 أكواب من الماء المغلي، ثم يتم تصفيته وعصره لإخراج الباقي. يُشرب "الحليب" الناتج طوال اليوم. يشار إلى هذا العلاج بشكل خاص في حالات وجود دم في البول أو عند تأخير التبول بسبب الظواهر التشنجية. إذا أصبح "الحليب" مملًا، يمكنك تناوله مع عصيدة الحنطة السوداء الباردة غير المملحة، وتحليته بالسكر أو العسل.
ل تقوية عضلات المثانةوتطبيع وظائفه، ينصح بتناول 2-3 ملاعق كبيرة من بذور اليقطين المقشرة يومياً. ويمكن أيضًا استخدامها كدواء مصاحب في علاج أمراض البروستاتا.
نظرًا لمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية، يعتبر اليقطين مفيدًا جدًا كمنتج غذائي. للسمنة.
ويستخدم عصير اليقطين أو اللب الخام سعال البردو مرض الدرن.وتساعد عصيدة اليقطين على خفض درجة الحرارة أثناء ذلك التهاب شعبي.
يتم تطبيق لب اليقطين الطازج على المناطق المصابة للأكزيما و الحروق والطفح الجلديو حَبُّ الشّبَاب.
كما أنه يسرع من نضج الدمامل والقروح. يُنصح الأشخاص الذين، بسبب مهنتهم، بالوقوف كثيرًا أثناء النهار، باستخدام لب اليقطين في المساء لتخفيف الألم في القدمين.
في أرقفي الليل يمكنك تناول ثلث كوب من مرق اليقطين مع العسل.
عصيدة بذور اليقطين. يتم تقشير البذور المجففة من القشرة الصلبة، وتترك دائمًا قشرة خضراء رقيقة، ويتم طحنها بمدقة في الهاون، وإضافتها في أجزاء صغيرة وإضافة 10-15 قطرة من الماء ببطء. لكل 300 جرام من البذور - ما يصل إلى 50-60 مل من الماء. لإعطاء العصيدة طعمًا لطيفًا، يمكنك إضافة 10-15 جم من العسل أو المربى. تؤخذ العصيدة على الريق بمعدل ملعقة صغيرة في المرة الواحدة لمدة ساعة. بعد 3 ساعات، تحتاج إلى تناول ملين (لا ينصح بزيت الخروع)، ثم بعد نصف ساعة يتم إعطاء حقنة شرجية. الجرعات: للبالغين - 300 جرام من البذور، للأطفال 10-12 سنة - 150 جرام، للأطفال 5-7 سنوات - 100 جرام، 3-4 سنوات - 75 جرام، 2-3 سنوات - 30-50 ز.
مغلي بذور اليقطين. يتم سحق 250 جرام من البذور الجافة غير المقشرة جيدًا. أضف 500 مل من الماء إلى البذور المسحوقة واحتضنها لمدة ساعتين على نار خفيفة في حمام مائي دون غلي المرق. ثم يتم عصره وتبريده لمدة 10 دقائق وتصفيته وإزالة الفيلم الدهني الناتج. أضف 10-15 جم من العسل أو المربى إلى المرق. خذ ملعقة كبيرة لمدة ساعة. بعد ساعتين، اشرب ملينًا ملحيًا. جرعات المغلي: البالغين - من 500 جرام من البذور، الأطفال أقل من 10 سنوات - من 300 جرام، 5-7 سنوات - من 200 جرام، أقل من 5 سنوات - من 100-150 جرام.
مستحلب بذور اليقطين. يتم طحن 150 جرام من البذور المقشرة في الهاون مع إضافة 20-30 قطرة من الماء تدريجيًا، ليصل الحجم الإجمالي إلى 450 مل. يمكنك إضافة 10-15 جم من العسل أو المربى إلى المستحلب النهائي. ثم شرب 1 ملعقة كبيرة لمدة ساعة. بعد ساعتين، اشرب ملينًا ملحيًا. جرعة للبالغين - 400-450 مل.
جميع الأدوية غير سامة، جيدة التحمل وليس لها موانع. يمكن تكرار مسار العلاج عدة مرات مع فترات راحة لمدة 2-3 أيام.
لكي يكون العلاج ناجحًا، عليك الاستعداد له بشكل صحيح. في اليوم السابق للعلاج، يتناولون الطعام المهروس والسائل - الحساء، والعصيدة السائلة، ومهروس الخضار، واللحم المفروم، والهلام، واللبن الزبادي، وكذلك الخبز الأبيض القديم. في المساء - عشاء خفيف . في الليل يجب أن تتناول ملحًا ملينًا: للبالغين - 25-30 جم، والأطفال - حسب العمر. في اليوم التالي، في الصباح، يعطون حقنة شرجية مطهرة ويأخذون أي مستحضر من بذور اليقطين على معدة فارغة بالجرعات الموضحة أعلاه. بعد 2-3 ساعات، يتم إعطاء ملين ملحي - 40-50 جم للبالغين. يُسمح بتناول الطعام بعد 1-2 ساعة.
في المطبخ الروسي، يستخدم اليقطين تقليديا لإعداد الأطباق الرئيسية. ويمكن أيضًا إضافته إلى حساء الخضار وتقديمه كوجبة خفيفة. للقيام بذلك، يجب تقشير اليقطين وإزالة البذور، مقطعة إلى قطع، صب الماء الساخن المملح، وتغطية المقلاة بغطاء، وطهي الطعام لمدة 15-20 دقيقة. يمكن تقديم اليقطين المسلوق مع الزبدة أو الكريمة الحامضة أو صلصة البسكويت.
اليقطين المشوي. يُقطع اليقطين المقشر إلى شرائح ويُضاف الملح ويُلف في الدقيق ويُقلى في مقلاة بالزبدة حتى ينضج.
خبز القرع. يوضع اليقطين بالكامل على صينية خبز ويوضع في الفرن ويُخبز. يُقطع اليقطين النهائي إلى قطع، وتُزال البذور، ويُقطع الجلد ويُقدم، ويُرش بالزبدة أو القشدة الحامضة.
خبز القرع. يُقطع البصل ويُقلى قليلاً في الزيت. يُقشر اليقطين من البذور والقشر ويُقطع إلى مكعبات ويُملح ويُطهى مع البصل. عندما يصبح اليقطين طريًا، اسكبيه مع البيض واخبزيه في الفرن.
عصيدة الدخن مع اليقطين. يتم تقطيع اليقطين المقشر من الجلد والبذور إلى مكعبات صغيرة، ويوضع في الحليب المغلي أو الماء، ويضاف الملح والسكر ويغلي. ثم يضاف الدخن المغسول ويطهى العصيدة.
