Ridiche verde proprietăți benefice și contraindicații.

20.05.2019

Ridichea verde este o legumă rădăcină sănătoasă, bogată în vitamine, a cărei patrie se numește Uzbekistan. Există multe soiuri de legume rădăcinoase: ridiche albă și neagră, daikon, o rudă apropiată a ridichei. Beneficiile ridichei verzi și unde sunt folosite vor fi discutate în acest articol.

Conținutul caloric și compoziția chimică

Valoarea nutritivă:

- 1,9 g;
grăsimi - 0,2 g;
carbohidrați - 6,5 g.

Conținut caloric: 35 kcal/100 g.

Compoziție chimică:

vitamine: , PP, caroten;
minerale: fier, sulf;
Uleiuri esentiale;
aminoacizi.

Care sunt beneficiile ridichei verzi pentru organism?

Legumele rădăcinoase verzi, în primul rând, sunt de mare beneficiu pentru sistemul digestiv: ajută la producerea enzimelor necesare proceselor metabolice și tractului digestiv; curăță organismul de colesterol, elimină toxinele; previne constipatia. În plus, conținutul scăzut de calorii plasează produsul pe lista produselor dietetice care ajută la reducerea și menținerea greutății. Efectul coleretic și diuretic îmbunătățește funcționarea ficatului, a rinichilor și a vezicii biliare. Consumul regulat este benefic pentru diabetici, bolnavi de inimă și hipertensivi.

Produsul scade nivelul zahărului din sânge, ajută la întărirea vaselor de sânge, potasiul din compoziție scade tensiunea arterială și îmbunătățește funcționarea mușchiului inimii, iar fierul normalizează nivelul hemoglobinei. Retinolul și carotenul îmbunătățesc funcția vederii, întăresc oasele și țesutul muscular, iar împreună cu acidul ascorbic măresc funcțiile de protecție ale organismului, ceea ce este util în special în cazul bolilor sezoniere. Beneficiile acestor vitamine sunt cunoscute în întărirea foliculilor de păr, refacerea structurii părului, întărirea unghiilor și hrănirea pielii. Sănătatea oaselor și a dinților noștri este susținută de fosfor și calciu, iar activitatea creierului, a sistemului circulator și nervos este susținută de sulf, fier, sodiu, care sunt prezente și în ridiche.

Știați? Cea mai mare legumă rădăcină a fost cultivată de un locuitor al insulei japoneze Kyushu; ridichia cântărea 29 kg 600 g. Un record al recordului se află în Cartea Recordurilor Guinness.

Pot femeile însărcinate să mănânce?

Uleiurile esențiale conținute în rădăcină tind să se acumuleze și sunt excretate lent. În timpul sarcinii, acest fapt poate duce la tonusul uterin, care, la rândul său, amenință cu avortul spontan. Prin urmare, este mai bine ca femeile însărcinate să folosească tratamente mai puțin agresive și produse vitaminice.

Ce se poate face și cu ce se poate combina

În gătit, rădăcină poate fi combinată cu multe produse în diferite feluri de mâncare:

salate cu legume proaspete:, ierburi;
feluri principale cu și;
merge bine cu alte legume în diverse tocane;
in salate calde cu pui, vita si vitel;
un fel de mâncare popular printre slavi: okroshka;
supă cu ridichi în bulion de carne;
Ridichile sunt sărate, fermentate și conservate pentru iarnă în salate.

Știați? În Grecia Antică, printre cadourile oferite lui Apollo, rădăcinoase au fost mereu prezente: morcovi, sfeclă și ridichi.

Cum se utilizează în scopuri medicinale: rețete

Atunci când folosiți legume rădăcinoase în scop medicinal, este important să cunoașteți câteva reguli: sucul proaspăt este prea concentrat și poate arde pielea și mucoasele, așa că este indicat să-l diluați fie cu apă fiartă, fie cu alte componente.

Pentru tuse și dureri în gât

Pentru a trata tusea, folosiți ridiche cu miere: tăiați partea superioară a rădăcinii, tăiați o parte din pulpă, făcând o depresiune. Mierea, de preferință mierea de flori, se pune în orificiul rezultat, se acoperă cu partea superioară tăiată și se lasă timp de șapte ore. În acest timp, mierea va absorbi proprietăți benefice împreună cu sucul. Acest amestec se ia cu treizeci de minute înainte de masă, de două sau de trei ori pe zi, câte o linguriță.

Pentru guta

Pentru a trata articulațiile cu reumatism și gută, se fac comprese: sucul stors din pulpa mărunțită se diluează cu vodcă și sare în părți egale, iar amestecul rezultat se aplică timp de o jumătate de oră. Apoi pielea trebuie lubrifiată cu cremă pentru bebeluși pentru a ameliora eventualele iritații.

Pentru umflare

Pentru a ameliora umflarea, se toarnă 500 g de pulpă mărunțită cu un litru de apă. Amestecul rezultat se fierbe la foc mic timp de zece minute, apoi se răcește și se filtrează. Băutura se bea pe tot parcursul zilei în loc de apă.

Pentru constipatie

Un cocktail de ridiche și suc de dovleac în proporții egale, cu adaos de o linguriță de miere, va ajuta la golirea intestinelor. Bea băutura dimineața și seara până când problema este eliminată.

Cum poate fi folosit în scopuri cosmetice: rețete

În rețetele cosmetice, ridichea prezintă următoarele proprietăți:

normalizează funcționarea glandelor sebacee;
usucă pielea grasă;
curăță și dezinfectează;
îmbunătățește fluxul de sânge către straturile superioare ale epidermei, îmbunătățind astfel tenul.

Important! Măștile de ridichi de casă nu trebuie folosite pe pielea sensibilă.

Pentru păr

Pentru a întări părul deteriorat sau slăbit, clătiți cu suc roșu diluat cu un decoct de plante (mușețel, urzică) unu la unu. Trebuie să clătiți timp de o lună după fiecare spălare.

Pentru fata

Se amestecă o lingură de masă de legume rădăcină zdrobită cu albuș de ou (sucul din pulpă trebuie stors mai întâi). Aplicați amestecul rezultat pe piele, cu excepția pielii din jurul ochilor, timp de cincisprezece minute. Clătiți apoi cu apă caldă și aplicați crema. Această mască va ajuta la eliminarea strălucirii pielii grase și la strângerea porilor.
Pentru tenul mixt, utilizați următoarea mască de albire și tonifiere de seară:

pulpă storsă - 1 lingură. l.;
suc de lamaie - 0,5 linguri. l.;
ulei de măsline - 0,5 linguriță.

Amestecul se aplică pe piele timp de douăzeci de minute și se spală cu apă caldă. Mască hrănitoare pentru piele uscată: amestecați în părți egale pulpa de ridichi și smântână. Aplicați timp de douăzeci de minute pe pielea feței curățată anterior. Clătiți cu apă caldă.

Important! După ce ați măcinat produsul într-o pastă, trebuie să-l lăsați să stea timp de 5-10 minute înainte de a amesteca cu alte ingrediente. După aceasta, testați pentru o reacție alergică pe pielea încheieturii mâinii. Dacă există leziuni ale pielii feței, masca trebuie aruncată până la recuperare.

Cum să alegi la cumpărare

Trebuie să alegeți o legumă rădăcină de dimensiuni medii; cu cât este mai tânără, cu atât este mai sănătoasă. Coaja nu trebuie să fie uscată și încrețită; pentru a asigura prospețime și suculenta, doar străpungeți coaja cu unghia.

Cum se depozitează acasă

Într-o casă privată, o cantitate mare de produs este depozitată în nisip în pivniță. Într-un apartament, puneți-l la frigider pe raftul de legume. Astfel, poate fi util timp de două până la trei luni.

Contraindicații și prejudicii

Contraindicații stricte de utilizare:

boli de stomac (gastrită, pancreatită, ulcere, enterocolită etc.);
boli ale ficatului și rinichilor;
boli ale intestinului subțire și gros.

Utilizați cu prudență, după consultarea unui medic, pentru următoarele afecțiuni:

aciditate crescută a stomacului;
boli de inimă;
flatulență.

Înainte de a mânca ridiche proaspătă, este indicat să o opărești cu apă clocotită, acest lucru va reduce efectul uleiurilor esențiale asupra mucoasei. Nu este recomandat să consumați mai mult de 150 g de produs pe zi. Astăzi ridichea este oarecum uitată, dar a fost foarte populară printre strămoșii noștri datorită proprietăților sale nutritive și curative. Mâncărurile din rădăcină erau servite chiar și la mesele regale. Beneficiile utilizării regulate a produsului sunt greu de supraestimat, dar nu trebuie să vă lăsați duși de el, mai ales în scopuri medicinale.

Din cele mai vechi timpuri, ridichea neagră a fost folosită în medicina populară. Proprietățile vindecătoare ale acestei minunate rădăcinoase erau bine cunoscute egiptenilor antici. Hipocrate le prețuia și el. L-a folosit pentru a trata hidropizia și multe boli pulmonare. Grecii antici foloseau ridichea pentru a combate diferite tipuri de tuse, pentru a normaliza digestia și chiar pentru a trata bolile oculare. Fapt interesant: ridichea neagră și usturoiul făceau parte din alimentația zilnică a egiptenilor, care erau ocupați cu construirea piramidelor, pentru a preveni diferite boli.

Ridichea neagră este o rudă apropiată a varzei. Nu fi surprins, aparține familiei Brassicaceae. Această uimitoare legumă rădăcină nu este inclusă în registrul materiilor prime medicinale, dar, în același timp, chiar și medicina oficială recunoaște proprietățile medicinale ale ridichii și recomandă includerea legumei în dietă și utilizarea acesteia împreună cu agenții terapeutici tradiționali în tratament. a multor afectiuni, pe care le vom discuta mai jos.

Leguma rădăcină minune este încă folosită astăzi în tratamentul multor afecțiuni. Negrul, care este bine studiat astăzi, este originar din Asia. Aceasta este o plantă bienală de până la 80 cm înălțime.Astăzi au fost crescute și soiuri anuale. În scopuri medicinale, este mai bine să folosiți fructe de mărime medie. Conțin cea mai mare cantitate de minerale și vitamine.

Compoziția biochimică

Ridichea este bogată în microelemente și vitamine. Conține carbohidrați și proteine, uleiuri esențiale și minerale, glucozide. În plus, rădăcină este bogată în sodiu și potasiu, fosfor și iod, fier și magneziu, calciu și alte substanțe utile. Contine si principalele vitamine: B, A, C si E. O suta de grame de ridiche neagra contine doar 16 calorii.

Caracteristici benefice

Trebuie spus că principalul medicament bazat pe legume amare este sucul de ridiche neagră. Beneficiile acestei substanțe au fost dovedite de oamenii de știință moderni. În compoziția sa, ridichea este aproape de remediile naturale binecunoscute - ceapă proaspătă, usturoi, miere de albine. Și uneori proprietățile sale bactericide le depășesc. Acest lucru se explică prin conținutul ridicat de cantități mari de glicozide și uleiuri esențiale din legume.

În plus, substanța antimicrobiană lizozima a fost găsită în ridiche. Este capabil să distrugă microorganismele dăunătoare: micobacterii, pertussis și bacilul difteric, Staphylococcus aureus și streptococul. Cu ajutorul unei rădăcinoase care are un gust înțepător și aspru, puteți scăpa organismul de substanțe nocive, viruși și bacterii. Potasiul, care este conținut în cantități mari în ridichi, normalizează metabolismul apă-sare, eliberând organismul de excesul de lichid. Leguma rădăcină este un laxativ ușor și diuretic în acțiunea sa.

Suc de ridiche neagra: efecte asupra organismului

Efectele benefice ale acestei substanțe sunt greu de supraestimat. Judecă singur:

Deci, v-ați consultat cu medicul dumneavoastră și ați decis să utilizați suc de ridiche neagră pentru tratament. Cum se prepară un remediu de vindecare? Acest lucru se poate face în două moduri. Să ne uităm la fiecare dintre ele.

Prima cale

Spălați bine legumele rădăcinoase de mărime medie sub jet de apă și dați-le pe răzătoare împreună cu coaja. Rulați tifonul în mai multe straturi, așezați peste el legumele ras și stoarceți sucul de ridiche neagră. Dacă ați fost diagnosticat cu bronșită sau altă inflamație a tractului respirator, atunci nu vă grăbiți să aruncați pulpa rămasă după stoarcerea sucului: poate fi folosită în locul tencuielilor de muștar.

Distribuiți pulpa (în tifon) și puneți-o pe piept (ocolind zona inimii), acoperiți cu plastic și apoi cu un prosop și lăsați-o până când pielea devine ușor roșie. De obicei, această procedură nu durează mai mult de 15 minute. Înainte și după compresă se bea o lingură de suc, care poate fi amestecată cu miere (1:1). Medicamentul va avea un gust mai bun și proprietățile sale vindecătoare vor crește.

A doua cale

Zahărul și mierea scot perfect sucul de ridiche neagră. Spălați rădăcină, tăiați partea de sus și apoi folosiți un cuțit sau o lingură pentru a îndepărta partea centrală a pulpei, făcând o gaură adâncă. Turnați zahăr în el sau turnați miere. Sucul începe să fie produs după două până la trei ore. Se toarnă într-un recipient emailat sau din sticlă și adaugă din nou miere sau zahăr în gaură. Este indicat să consumați sucul imediat. Pentru a nu aștepta mult pentru următoarea porție de suc, faceți mai multe dintre aceste căni de fructe deodată.

Tratament pentru tuse

Sucul de ridiche neagră este folosit pentru a trata multe boli respiratorii. Pentru tuse, cel mai des se folosește un amestec de suc și miere. Acest medicament cu gust plăcut și foarte util este luat cu plăcere nu numai de adulți, ci și de copii. Va ajuta nu numai la vindecarea tusei, ci și la restabilirea unei voci „superficiale”, la eliminarea durerii în gât, precum și a simptomelor de bronșită.

Pentru a obține medicamentul, utilizați a doua metodă descrisă mai sus. Dar, în acest caz, numai miere lichidă naturală trebuie folosită pentru a umple cavitatea din rădăcină. O legumă rădăcină durează de obicei câteva zile. Apoi rădăcina se va ofili și sucul nu va mai fi eliberat. Dacă tusea nu se oprește în acest timp, folosiți un alt fruct.

Tuse cronică

Acesta este ceea ce medicii numesc plămâni, bronșită cronică, tuse de fumător etc. Și în acest caz, un medicament care conține suc de ridiche neagră vă va ajuta. O compozitie foarte usor de preparat te va ajuta sa scapi de tuse. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

grăsime de bursuc (sau de miel);
măduvă osoasă (de preferință din oase de miel);

Grăsimea, creierul și mierea se iau câte 250 de grame fiecare. Adăugați la ele 100 ml de ridiche neagră și suc de ghimbir. Grăsimea trebuie topită într-o baie de apă, apoi adăugați ingredientele rămase la ea și puneți-o într-o baie de apă timp de aproximativ treizeci de minute. Apoi compoziția trebuie răcită la temperatura camerei și transferată într-un borcan de sticlă cu capac etanș. Păstrați la frigider pe raftul de jos. Luați 1 lingură (linguriță) pe stomacul gol. Produsul trebuie amestecat într-o jumătate de pahar de apă fierbinte sau lapte.

Tratamentul copiilor

Nu este un secret pentru nimeni că atunci când un copil se îmbolnăvește, părinții încearcă să folosească cele mai eficiente și sigure mijloace de tratament. Dacă un copil dezvoltă o tuse, este necesar să-l arătați imediat medicului. Când se pune diagnosticul, alături de tratamentul terapeutic tradițional, vei avea nevoie și de suc de ridiche neagră. Copiii îl pot lua de la vârsta de trei ani. Ridichea cu miere este un remediu excelent pentru tratarea tuturor tipurilor de tuse la copii. Are un gust foarte bun, așa că și copiii bolnavi, care de obicei sunt capricioși, îl iau de bunăvoie.

Sucul de ridiche neagră este cunoscut pentru efectul său expectorant puternic și accelerează procesul de separare a mucusului. Acest medicament dulce este sigur pentru copii, deoarece este fabricat din produse naturale. Singura limitare a utilizării sale poate fi o reacție alergică la unul dintre ingrediente. Medicamentul este preparat în același mod ca și pentru adulți.

Suc de ridiche neagră: cum să bei?

Utilizarea sucului de ridiche în tratamentul altor boli

Vindecătorii tradiționali folosesc cu succes sucul de ridiche neagră pentru a trata multe boli. Vă vom prezenta doar principalele, cele mai eficiente dintre ele.

Rece

Spălați bine rădăcină și, fără să o curățați, măcinați-o pe răzătoare sau folosind un blender. Strângeți sucul prin două sau trei straturi de tifon și ștergeți corpul unei persoane răcite cu el noaptea. Asigurați-vă că vă ștergeți și picioarele. Puneți pacientul în pijamale și șosete. Înainte de a merge la culcare, ar trebui să bei sucul rămas, diluat cu apă caldă fiartă (1:1). Pentru gust, puteți adăuga o lingură de miere naturală.

Tratăm durerile de articulații

Stoarceți 300 g de suc din pulpa de rădăcină rasă, amestecați-o cu 200 g de miere lichidă, adăugați 100 g de vodcă și o linguriță de sare la această masă. Pentru durerile articulare, ar trebui să luați 50 g din această compoziție vindecătoare zilnic, dimineața, pe stomacul gol. În plus, este necesar să-l freci în articulațiile dureroase. Dacă simțiți disconfort după ce ați luat produsul, nu mai utilizați-l intern și utilizați-l numai extern.

Stagnarea bilei

Această boală se tratează în două etape și nu se folosește doar sucul, ci și prăjitura rămasă după preparare. Zece kilograme de ridiche neagră trebuie spălate și date pe răzătoare (împreună cu coaja) pe răzătoare. Deoarece volumul este semnificativ, puteți folosi un storcator.

Adăugați miere la prăjitura rămasă după stoarcerea sucului în proporție de: la 1 kg de pulpă - 300 de grame de miere. Puneți o presă pe această masă și puneți recipientul într-un loc cald pentru fermentare.

În prima etapă, începeți să luați suc pur de ridiche, câte o linguriță după fiecare masă. Creșteți doza în fiecare zi, ducând-o treptat la 100 ml. În timpul tratamentului, evitați alimentele picante și acre. Monitorizați-vă cu atenție starea: dacă apare durere la nivelul ficatului (tolerabilă), tratamentul nu trebuie întrerupt, trebuie doar să puneți un tampon de încălzire cald pe ficat.

Când s-a terminat tot sucul stors, treceți la a doua etapă. Acum trebuie să luați două linguri (linguri) de pulpă fermentată în timpul meselor până se epuizează. Acest curs este recomandat să fie efectuat de două ori pe an.

colelitiaza

Aceasta este o boală insidioasă care nu se face simțită mult timp. Foarte des, medicina oficială oferă o soluție rapidă la această problemă. Vindecătorii tradiționali susțin că sucul de ridiche neagră face minuni pentru bolile biliare. Ajută la curățarea vezicii biliare de sedimentele de bilirubină și la dizolvarea pietrelor formate. Și utilizarea sa în scopuri preventive previne formarea de noi pietre. Vă oferim trei moduri de a trata această boală.

Suc de ridichi

În fiecare zi, după mese, ar trebui să luați o sută de grame de suc de ridiche proaspăt stors. Ar trebui să luați 400-500 ml pe zi. Tratamentul continuă timp de cel puțin două săptămâni. Acest remediu poate fi folosit numai dacă nu vă deranjează durerea în zona ficatului.

Ridiche și miere

Mulți oameni nu le place sucul de ridiche în forma sa pură. Se amestecă cu miere. Adăugați 80 ml de miere la 100 ml de suc. Amestecul se prepară imediat înainte de administrare. Cursul tratamentului este de cel puțin treizeci de zile.

Amestecul de suc

La 180 ml de suc se adauga 50 ml suc de sfecla si morcov. Amestecați-le înainte de utilizare și beți întregul volum deodată. Tratamentul continuă timp de cincisprezece zile.

Pentru hipertensiune arterială

Măcinați într-o mașină de tocat carne și blenderați o rădăcină de dimensiuni medii de ridiche neagră, sfeclă roșie și adăugați 200 de grame de merișoare. Stoarceți sucul din masa rezultată și amestecați-l cu 200 g de coniac de înaltă calitate. Depozitați acest produs într-un loc răcoros. Luați o lingură (linguriță) cu o oră înainte de mese.

Dizolvarea pietrelor

Dacă ați fost diagnosticat cu pietre la rinichi, încercați să beți cincizeci de mililitri de suc de ridiche după mese timp de două luni.

Secreție nazală și sinuzită

Toată lumea știe cât de dureroasă poate fi un nas care curge obișnuit, ca să nu mai vorbim de o boală atât de gravă precum sinuzita. Vindecătorii tradiționali recomandă să pună trei picături de suc de ridiche neagră în fiecare nară.

Agent general de întărire

Și acest remediu este potrivit pentru oricine simte o pierdere a forței și oboseală, mai ales primăvara. Poate fi folosit zilnic dimineața: adăugați trei sferturi de pahar de apă fiartă rece la un sfert de pahar de suc. O lingură de miere naturală va îmbunătăți gustul produsului.

Ateroscleroza

Pentru a curăța pereții vaselor de sânge de colesterolul „rău”, trebuie să consumați o lingură (linguriță) de suc de trei ori pe zi în fiecare zi. În plus, include ridiche crudă în dieta ta, tăiată în felii și stropită cu ulei de floarea soarelui nerafinat. În acest caz, este mai bine să nu folosiți sare.

Contraindicatii

După cum puteți vedea, sucul de ridiche neagră are multe proprietăți vindecătoare. Acest remediu are și contraindicații și nu poate fi ignorat. Acestea includ:

aciditate crescută;
ulcer la stomac;
atac de cord anterior;
unele boli de rinichi;
defecte cardiace.

Utilizarea sucului de ridiche pentru bolile biliare necesită prudență și monitorizare constantă de către profesioniștii medicali; acest remediu nu trebuie utilizat pentru a trata copiii sub trei ani. Ar trebui să evitați complet toate preparatele pe bază de suc de ridichi dacă sunteți predispus la reacții alergice și scaune moale.

În ciuda faptului că ridichea în formă pură provoacă rar alergii, tratamentul cu sucul său ar trebui să înceapă cu doze mici (1 lingură) și, bineînțeles, numai după consultarea prealabilă cu medicul dumneavoastră.

Nu există încă informații oficiale despre modul în care ridichea neagră afectează corpul unei femei însărcinate și al unei mame care alăptează. De asemenea, beneficiile și daunele sucului în acest caz nu au fost stabilite, așa că este mai bine să vă abțineți de la a-l folosi.

Astăzi am vorbit despre proprietățile medicinale ale sucului de ridiche neagră. Însă mulți medici și vindecători tradiționali sunt încrezători că, pentru a evita multe probleme grave de sănătate, este suficient să mănânci ridiche neagră iarna și primăvara, de preferință crudă.

Prefaţă

Ridichea neagră nu este doar gustoasă, ci și o legumă foarte sănătoasă, care are o mulțime de proprietăți medicinale puternice. Hipocrate a vorbit odată despre beneficiile ridichei negre - în vremurile Greciei Antice, această legumă era folosită cu mare entuziasm.

Această legumă rădăcină conține carbohidrați, multe proteine, minerale și uleiuri esențiale. Leguma rădăcină conține o mulțime de vitamine diferite - PP, A, B1, B5, B9, E și C, precum și acizi organici, care sunt atât de necesari pentru ca oamenii să normalizeze multe procese din organism.

100 g de produs contine:

proteine – 2 g;
grăsimi - 0,2 g;
carbohidrați – 6,7 g;
fibre – 2,1 g.

Conținutul caloric al ridichii este de doar 36 kcal, ceea ce sugerează că această legumă rădăcină poate și ar trebui să fie consumată de oricine este supraponderal sau care urmează o dietă.

Includerea ridichei negre în dieta ta nu va fi numai benefică, dar poate ajuta și la multe afecțiuni. Merită să luați în considerare fiecare caz separat.

Sistem digestiv. Datorită nivelului ridicat de fibre din compoziția sa, această rădăcină este excelentă pentru curățarea sistemului digestiv - această rădăcină scapă organismul de substanțele nocive.

Acest lucru este necesar pentru funcționarea normală a intestinului, deoarece consumul de legume rădăcinoase poate reduce semnificativ riscul de congestie în organism.

Incluzând în mod regulat ridichea neagră în dieta dumneavoastră, puteți crește circulația sângelui în pereții tractului gastrointestinal. În plus, microelementele benefice conținute în cultura rădăcină vor ajuta la eliminarea disbacteriozei. Medicii sfătuiesc oamenii să folosească această legumă dacă suferă de colelitiază, deoarece proprietățile ridichei negre sunt de așa natură încât luarea legumei rădăcină stimulează excreția bilei.

Tratamentul diferitelor boli. Datorită fitoncidelor conținute în compoziție, ridichea nu numai că are un gust amar, ci dobândește și proprietăți bactericide și antiseptice. Dacă vă curge nasul primăvara, încercați să includeți această legumă rădăcină în dieta dumneavoastră. De asemenea, elimină retenția urinară și ameliorează durerea din timpul menstruației. Proprietățile medicinale ale ridichei negre au fost observate și în prezența pietrelor în vezica biliară, vezică și rinichi.

Tuse și bronșită. Beneficiile ridichei negre sunt observate și pentru bolile tractului respirator superior. Această legumă rădăcină promovează expectorația normală. Dacă tușiți mult, cel mai bine este să beți suc de ridiche, luând-o de mai multe ori pe zi, câte o lingură înainte de masă.

Tratamentul bolilor vasculare și cardiace cu ridiche neagră. Sucul acestei rădăcinoase are și un efect benefic asupra organismului în caz de ateroscleroză, aritmie și ajută la scăderea nivelului de colesterol.

Prevenirea tumorilor. Medicii îi sfătuiesc adesea pe cei care sunt predispuși la apariția adenomului de prostată să includă ridichea în dieta lor. Ridichea are, de asemenea, un efect benefic asupra organismului în tratamentul mastopatiilor și tumorilor uterine.

Deci, ridichea neagră poate provoca rău în prezența ulcerului gastric, în timpul unei exacerbări a gastritei. Uleiurile esențiale pot duce la exacerbarea bolilor hepatice și renale. De asemenea, persoanele care suferă de gută nu ar trebui să includă această legumă rădăcină în dieta lor. Dăunul legumei este că irită mucoasa gastrică, ducând la eructații. În plus, această legumă rădăcină nu trebuie consumată de persoanele care au avutinfarct miocardic sau avândalte boli cardiace cronice. Și pentru cei care sunt predispuși la reacții alergice, este indicat să se consulte un medic și să se asigure că nu există alergie la această legumă.

Ridichea este o legumă cunoscută în lume încă din cele mai vechi timpuri; în urmă cu câteva mii de ani, vindecătorii antici și-au folosit deja pe scară largă proprietățile vindecătoare. În zilele noastre, această legumă este folosită pe scară largă și în medicina populară. Medicii recunosc proprietățile benefice ale ridichei și recomandă utilizarea acesteia în tratamentul și prevenirea multor boli.

De obicei, această legumă nu este consumată în formă pură. În țara noastră, ridichea se adaugă în mod tradițional la salate sau se face un amestec din sucul acesteia și miere pentru uz medicinal. Ridichea este foarte populară în țările din est, unde este murată, înăbușită, prăjită și făcută în supe.

Proprietăți utile ale ridichei

Salata de ridichi crește pofta de mâncare și stimulează producția de suc gastric.

Cele mai comune sunt mai multe soiuri de ridichi. Unele dintre ele, precum ridichea verde sau albă, nu au gustul amar care este caracteristic soiului negru. Dar ridichea neagră, care are un gust înțepător și chiar amar, este deosebit de apreciată în medicina populară, deși majoritatea soiurilor acestei legume sunt aproape aceleași în compoziția chimică.

Ridichea este bogata in vitamine, in special mult acid ascorbic, retinol si vitamine B. Din punct de vedere al compozitiei minerale, ridichea este superioara multor alte legume, contine cantitati mari de potasiu, calciu, sodiu, magneziu, fosfor, fier, cupru. , zinc, etc. Conține destul de multe fibre, acizi organici, iar uleiurile esențiale și fitoncidele dau ridichii negre picantența sa picante.

Ridiche pentru răceli și imunitate

Fără îndoială, ridichea este una dintre cele mai sănătoase legume pentru imunitatea noastră. Vitaminele incluse în compoziția sa vor contribui la creșterea rezistenței organismului la bolile infecțioase, ceea ce este necesar mai ales în perioada toamnă-iarnă. Având în vedere faptul că ridichea este păstrată perfect toată iarna fără a-și pierde toate proprietățile benefice, este pur și simplu de neînlocuit în timpul epidemilor sezoniere. Acest produs va ajuta la completarea aportului de vitamine și minerale pentru deficiența de vitamine.

Vitamina C, care face parte din această legumă, este unul dintre puternicii antioxidanți care ajută organismul să-și mențină tinerețea mai mult timp și protejează împotriva dezvoltării cancerului.

Din cele mai vechi timpuri, ridichea neagră în sine și sucul ei au fost folosite pentru a trata răcelile, în special bronșita, pneumonia și alte afecțiuni însoțite de tuse. Substanțele care alcătuiesc ridichea au efecte antibacteriene, bactericide, antiinflamatorii și expectorante. În scopuri medicinale, este mai bine să folosiți legume proaspete sau sucul acestora, deoarece tratamentul termic distruge unele dintre substanțele benefice.

Cum să gătești ridichi cu miere de tuse?

Recent, rețeta de preparare a ridichilor cu miere, a cărei eficacitate a fost testată de secole, a fost uitată nemeritat. În scopuri medicinale, este mai bine să folosiți ridiche neagră fierbinte. Adaosul de miere, cunoscută și pentru proprietățile sale benefice, face ca acest medicament natural să fie cu adevărat unic.

Există multe rețete pentru prepararea unui astfel de medicament natural care va ajuta atât adulții, cât și copiii să facă față bolii. Mai mult, amărăciunea ridichei negre practic nu se simte în ea.

Pentru a pregăti rapid ridichea cu miere, trebuie să radeți un fruct de dimensiuni medii decojite pe o răzătoare fină și să stoarceți sucul eliberat printr-o pânză de brânză. Trebuie să adăugați miere la acesta în proporție de 50 g de miere pe jumătate de pahar de suc de ridichi (cantitatea de miere poate fi schimbată după gust).

Strămoșii noștri au preparat amestecul medicinal diferit. Au luat o ridiche de mărime medie nedecojită, au tăiat vârful, care ulterior a servit drept capac și au curățat mijlocul fructului, dar astfel încât pereții să rămână destul de groși. Depresiunea rezultată a fost umplută aproximativ la jumătate cu miere și acoperită cu un capac tăiat; ridichea a fost lăsată în această formă timp de câteva ore. Întregul secret este că după 3-4 ore cavitatea este umplută cu suc de ridiche, care este amestecat cu miere - medicamentul este gata. Puteți folosi o ridiche pentru a obține suc de mai multe ori.

Se recomanda adultilor sa ia suc de ridiche neagra cu miere de 4-6 ori pe zi, cate 1 lingura, iar copiilor peste 3 ani, 1 lingurita de 3 ori pe zi. Atunci când dați acest remediu unui copil, trebuie să țineți cont de proprietățile alergene ale mierii.

Beneficiile ridichei pentru sistemul digestiv

Ridichea favorizează o bună digestie datorită faptului că conține fibre, care nu numai că stimulează motilitatea intestinală, dar și elimină deșeurile acumulate și toxinele din aceasta. Substanțele conținute în această legumă au efect antibacterian și inhibă creșterea microorganismelor patogene. În plus, sucul de ridiche neagră a fost folosit anterior pentru prevenirea și tratarea helmintiazelor și a bolilor infecțioase ale sistemului digestiv.

Substantele continute de ridichi au efect antispastic si coleretic, se recomanda consumul in colecistita si diskinezie biliara. Există dovezi că sucul de ridiche neagră ajută la dizolvarea calculilor biliari. Cu toate acestea, dacă aveți o boală biliară, puteți utiliza ridichea în scopuri medicinale numai după consultarea unui medic.

Consumul acestei legume îmbunătățește pofta de mâncare și crește producția de suc gastric, care ajută și la îmbunătățirea digestiei. Substanțele conținute de ridiche stimulează metabolismul grăsimilor, așa că este util pentru persoanele obeze să o consume. În plus, conținutul de calorii al ridichii este foarte scăzut - 100 g de legumă conține doar 36 kcal.

Beneficiile ridichei pentru inimă și vasele de sânge

Ridichea este unul dintre remediile naturale pentru prevenirea bolilor cardiovasculare. Mineralele incluse în compoziția sa sunt necesare pentru a menține contractilitatea miocardică normală. Vitamina C, care este destul de abundentă în ridichi, ajută la creșterea elasticității peretelui vascular. De asemenea, este necesar pentru hematopoieza normală, deoarece fără ea este imposibil să absorbiți complet fierul din diferite alimente.

Consumul de ridichi ajută la normalizarea metabolismului grăsimilor și la reducerea nivelului de colesterol din sânge, de aceea este utilă pentru prevenirea aterosclerozei.

Ridichea este, de asemenea, utilizată în tratamentul bolilor infecțioase ale sistemului urinar, deoarece are nu numai un efect antibacterian, ci și un efect diuretic. În exterior, sucul de ridiche și terciul din acesta cu adaos de sare, miere sau vodcă sunt utilizate sub formă de comprese, loțiuni sau frecare în tratamentul (reumatism, artrită, radiculită, gută etc.), miozită și nevralgie.

Daune de ridichi

Ridichea este unul dintre produsele care ar trebui consumate cu moderatie. În ciuda tuturor proprietăților sale benefice, nu trebuie abuzat. Este suficient ca un adult să mănânce 100-150 g de ridichi de mai multe ori pe săptămână. Consumul excesiv poate duce la tulburări digestive (balonare, flatulență, dureri abdominale, diaree). Dacă nu ați mâncat până acum această legumă sănătoasă, este mai bine să începeți să o introduceți în alimentație în porții mici.

Nu trebuie să mâncați ridichi și sucul acestuia dacă există o aciditate crescută a sucului gastric, exacerbarea gastritei, ulcer peptic, colecistită, pancreatită, precum și boli inflamatorii intestinale acute.

Se recomanda folosirea ridichei doar pentru uz extern si nu consumarea ei intern. Este necesar să se excludă această legumă din dietă în caz de afectare organică a rinichilor (glomerulonefrită etc.) și a sistemului cardiovascular (de exemplu, infarct miocardic anterior, afectarea valvelor cardiace etc.).

Ridiche în timpul sarcinii și alăptării

În ciuda faptului că ridichea este un produs care îmbunătățește producția de lapte matern, se recomandă utilizarea cu prudență în timpul alăptării, deoarece această legumă poate provoca colici la copil. Dar trebuie amintit că în acest caz este necesar să se țină cont de caracteristicile individuale ale corpului. Este posibil ca un consum moderat de ridiche sau suc de către o mamă care alăptează să nu afecteze în niciun fel bunăstarea copilului, iar laptele matern va deveni doar mai sănătos.

Nu se recomandă administrarea ridichei, inclusiv sucul acestuia, copiilor sub 3 ani, deoarece substanțele incluse în compoziția sa pot irita membrana mucoasă delicată a tractului gastrointestinal al copilului. Ar trebui să începeți să dați suc de ridiche copiilor, chiar și în scop medicinal, în cantități foarte mici, observând reacția organismului.

Emisiunea TV „Examinarea lucrurilor. OTK" pe tema "Ridiche. Să înțelegem soiurile:

Ridichea este o legumă venerată de om din timpuri imemoriale, atractivă pentru compoziția sa unică și aplicarea largă. După ce ați citit articolul, veți afla care proprietăți ale ridichei sunt deosebit de benefice pentru corpul uman și cum să folosiți aceste proprietăți.

Descriere și tipuri de ridiche

Ridichea este o plantă anuală și bienală aparținând familiei de varză. „Progenitorul” probabil al ridichii moderne este ridichea sălbatică, care încă crește pe coasta mediteraneană.

În prezent, au fost dezvoltate multe soiuri ale acestei legume, care diferă ca formă, culoare, perioadă de coacere, condiții de creștere și chiar gust.

În scopuri cosmetice, ridichea neagră a început să fie folosită în Rusia antică:

Sucul de ridiche este excelent pentru albirea pielii feței, îndepărtarea petelor de vârstă și a pistruilor.
Măștile de păr sunt făcute din ridichi pentru a preveni căderea părului și pentru a elimina mătreața.
O masca de fata facuta din ridichi va elimina semnele de imbatranire a pielii si de imbatranire prematura.
Sucul de ridiche neagră amestecat cu gălbenușul de ou face pielea feței mai puțin grasă.

Ridichea este o legumă extraordinară cu multe calități medicinale:

Deoarece ridichea conține multe fibre și îmbunătățește funcția intestinală, este folosită pentru a trata boli ale stomacului și intestinelor: cum ar fi gastrita, enterocolita și constipația.
Ridichea cu miere este un excelent remediu pentru tuse, astfel încât sucul de ridiche amestecat cu miere este folosit în tratamentul bronșitei, astmului și catarului căilor respiratorii superioare.
Datorită proprietății ridichei de a subțire sângele și de a reduce nivelul de colesterol din sânge, este folosită în mod popular în tratamentul bolilor cardiovasculare.
Ridiche ameliorează durerea - prin urmare, o compresă făcută din pulpă de ridiche rasă este pur și simplu necesară în perioadele de exacerbare, pentru persoanele care suferă de boli articulare - artrită și artroză.
Ridichea este un asistent indispensabil în tratamentul tulburărilor genito-urinale, bolilor de piele și înțepăturilor de insecte. Utilizarea sa pentru prevenirea cancerului se datorează capacității sale de a elimina toxinele din corpul uman.

Cu toate acestea, pe lângă faptul că ridichea este o legumă unică, care nu are analogi, ar trebui să vă amintiți și despre răul care poate fi cauzat organismului dacă este utilizat incorect. În primul rând, ridichea trebuie utilizată numai în scopul prevenirii și atenuării cursului bolilor cronice. În caz de boli acute, inflamații ale organelor și țesuturilor, ridichea nu trebuie utilizată.

În al doilea rând, ridichea nu poate fi folosită ca hrană pentru următoarele boli și afecțiuni:

Boli ale sistemului digestiv, cum ar fi ulcerul gastric și duodenal, gastrita hiperacidă.
Boli ale căilor biliare.
Boli severe ale inimii și rinichilor.
Gută.
Intoleranța individuală.
Alergie.
Sarcina.

În al treilea rând, atunci când utilizați ridichi ca medicament, ar trebui să acordați o atenție deosebită propriilor sentimente și cel mai bine este să vă consultați cu medicul dumneavoastră.

Pentru ca ridichia să rețină toate substanțele benefice pe care le conține, aceasta trebuie păstrată corect. Soiurile de toamnă și iarnă sunt mai potrivite pentru depozitare. Și pentru ca ridichea să fie păstrată mai mult timp, este necesar să o sortați cu atenție - este mai bine să păstrați legumele rădăcinoase fără găuri, crăpături și pete. Vârfurile sunt tăiate la 1-2 cm de rădăcină, iar ridichea în sine trebuie să fie curată. Numai după astfel de manipulări simple poate fi trimis pentru iarnă.

Puteți depozita legumele în subsol, pivniță și chiar pe logie.

Dacă recolta de ridichi s-a dovedit a fi bună, atunci ar fi mai bine să o depozitați în subsol sau în pivniță. Pentru a preveni ofilirea ridichii până în primăvară, trebuie respectate condițiile de la locul de depozitare: aerisește camera, menține umiditatea la aproximativ 80%, iar temperatura aerului +1.+2 grade.

Ridichile sunt de obicei depozitate în cutii de lemn cu găuri găurite în ele pentru ventilație. Puteți turna nisip ușor umed în cutii. După ce legumele au fost sortate, acestea se pun în cutii. În timpul perioadei de depozitare, este necesar să se efectueze o inspecție cel puțin o dată pe lună pentru a verifica formarea legumelor putrede, care sunt scoase din cutie.

Dacă recolta nu este atât de bogată, atunci este depozitată pe o logie sau un balcon vitrat. Pentru a face acest lucru, ridichea este pusă într-o pungă și acoperită cu grijă cu o pătură. Acest tip de depozitare are dezavantajele sale - atunci când temperatura aerului este sub 0 grade, există riscul ca recolta să înghețe, așa că în astfel de momente aduc sacii în apartament. Ridichile pot fi păstrate și în frigider, mai întâi plasate într-un recipient cu orificii pentru ventilație, dar termenul de valabilitate nu este mai mare de o lună.

Mai multe informații găsiți în videoclip:

Articole similare: