Alimentație rațională și sănătoasă pentru copiii noștri. Bazele unei alimentații sănătoase și echilibrate Bazele unei alimentații sănătoase pentru copii

23.06.2020

Alimentația sănătoasă este foarte importantă pentru un copil. Datorită alimentelor hrănitoare și adecvate, organismul crește și se dezvoltă corect. Creierul funcționează normal, sistemele nervos, vascular, respirator, cardiac și musculo-scheletic sunt întărite și răspund adecvat mediului. Elementele de bază ale nutriției pentru un copil sănătos includ carbohidrații, vitaminele, proteinele și grăsimile potrivite, fibrele, micro și macroelementele. Nu uitați de calitatea produselor și de naturalețea lor. Doar cei mai buni, pentru că copiii sunt continuarea și viitorul nostru.

Întotdeauna vrei să-ți mulțumești copilul cu ceva gustos și dulce, dar aceasta este o „pârtie alunecoasă”. Supraalimentarea unui copil duce la o varietate de boli, de la deteriorarea dinților până la obezitate. Amintiți-vă, consumul de calorii și cheltuielile ar trebui să fie aceleași. Adică dacă un copil iubește ciocolata și prăjiturile, dar abuzează și dulciurile care conțin carbohidrați rapizi, sportul ar trebui să fie prezent în viața lui!

Este important să vă împărțiți mesele zilnice în 5-6 părți. Asigurați-vă că copilul dumneavoastră bea suficientă apă pe zi.

Principii de alimentație sănătoasă a copiilor

Consumul obligatoriu de carbohidrați lenți și sănătoși - energie, adică o varietate de cereale, ar trebui să fie necondiționat. Obișnuiește-ți copiii cu fulgi de ovăz și hrișcă, orez și terci de gris. De preferat la micul dejun.

Adăugați alimente proteice, care trebuie combinate cu fibre pentru ca tractul gastrointestinal să funcționeze corect. Acestea sunt carnea și peștele (peștele, apropo, este umplut cu elementele necesare pentru creșterea și dezvoltarea corpului copilului), brânză de vaci, chefir și lapte, iaurturi de casă și lapte copt fermentat. De asemenea, nuci și semințe.

Fibrele sunt o mare varietate de legume; sunt bogate într-un astfel de complex de vitamine încât niciun produs farmaceutic nu le poate reumple cantitatea. În plus, consumați ierburi și legume crude. Elementele de bază ale unei diete sănătoase ar trebui să includă fructe, de preferință în prima jumătate a zilei, precum și sucuri proaspăt stoarse diluate și piureuri naturale de fructe și legume. Nu uitați de pâine și unt, deoarece grăsimile sunt o componentă esențială a alimentației copilului.

Pentru dulciuri, este mai bine să consumați marmeladă și bezele, jeleu și ciocolată, cu moderație. O soluție excelentă ar fi batoanele de casă cu miere și fructe uscate, cereale și cereale. Răsfățați-vă copiii cu cacao și lapte și nu uitați să-i lăudați după ce mâncați o farfurie cu broccoli sau dovlecel.

Să punctăm toate i-urile imediat. Care este cel mai important lucru în alimentația unui copil? Produsele trebuie să fie de înaltă calitate. Asta nu înseamnă scump. Aceasta înseamnă - cât se poate de natural. Cei mai mulți dintre noi trăim în orașe, dar chiar și în oraș poți încerca să aduci alimentația copilului tău mai aproape de cea naturală. De exemplu, caută lapte natural, ouă și mai des folosește legume și fructe din grădină.

Nu-ți voi mânca...!

Totul este clar ce ar trebui să se întâmple cu aceste produse de calitate. Ele ar trebui să fie mâncate de copilul dumneavoastră cu plăcere și recunoștință. Și dacă nu vrea să mănânce, dacă ai auzit: „Nu vreau!”, ce ar trebui să faci? Da, să nu mănânce. Slavă Domnului, războiul s-a încheiat acum șaizeci de ani și nu este nevoie să mănânci măcar ceva în rezervă. Desigur, există familii în care sunt atât de puțini bani încât și acum problema supraviețuirii fizice este foarte acută. Dar dacă familia ta are ocazia să mănânce nu numai ceai cu chiflă și paste, atunci totul este în ordine. Un copil nu va muri de foame.

Medalia cu titlul „Nu vreau!” există o altă latură. Corpul copilului, dacă stereotipurile sale gustative nu au fost încă complet distorsionate, știe intuitiv de ce are nevoie în prezent și ce nu are. Și aici se pune problema poziției familiei. Dacă crezi că copilul ar trebui să mănânce ce i se dă, aceasta este alegerea ta. Dar totuși, fără a-i urma cerințele, aruncați o privire mai atentă la ceea ce nu își dorește exact. Adaptați-vă la nevoile corpului său. Poate că fiul meu a mâncat un kilogram de mere înainte de prânz și era gata să continue, dar problema este că a rămas fără mere. Iar dovlecelul înăbușit este acum „în afara discuției” pentru corpul său. Dar mama crede, și nu fără motiv, că nu este în restaurant. Nevoia este nevoie, iar familia este familie. Atunci dă-i dovleceii ăștia nefericiți, dă-i puțin, un strop. Din principiu. Iar pentru gustarea de după-amiază, cumpără încă un kilogram de mere, lasă-l să mănânce.

Desigur, acest principiu se aplică doar alimentelor simple. Bunul simț vă va spune că organismul nu poate avea nevoie să consume zilnic doar cârnați, brioșe și cola. Dar legumele, fructele, carnea sau peștele fiert simplu, preparate fără bibelouri speciale, terci simplu neîndulcit, mâncat în cantități uriașe - exact de asta are nevoie organismul. Când nevoia copilului este satisfăcută, el poate chiar să uite că terciul de hrișcă sau morcovii pe care îi adoră atât de mult astăzi există în lume. Între timp, lasă-l să mănânce. Fie nu mănâncă, fie mănâncă pur simbolic.

La urma urmei, ți-a trecut vreodată prin minte că fiecare adult are dreptul inalienabil de a nu mânca niciodată, de exemplu, ceapă prăjită sau kiwi? Deci, de ce încercăm să privăm un copil de dreptul de a nu-i plăcea anumite alimente?

Compatibil - incompatibil

Există multe școli diferite de gândire în dietetica modernă. Lăsați toți să adere la sistemul alimentar care le este mai apropiat și mai drag sau pur și simplu mai convenabil. Dar, pe lângă drepturi, părinții au și responsabilități, iar responsabilitatea lor principală este să-și crească copiii sănătoși.

În domeniul alimentației sănătoase, după părerea noastră, medicii naturisti dețin ștacheta cel mai sus și mai lung dintre toate. Sistemul lor a fost folosit de peste o sută de ani. Fără a intra în detalii care pot fi citite în cărțile lui Shelton, Bragg, Litvina, Shatalova și alți autori celebri (aceste cărți sunt acum disponibile gratuit pe rafturi), să ne concentrăm asupra principalului lucru. Și principalul lucru în sistemul lor este următorul: proteinele și carbohidrații sunt digerați în diferite părți ale tractului gastrointestinal și, prin urmare, trebuie să intre în organism separat, cu un interval de câteva ore.

Alimentele cu carbohidrați sunt digerate în intestine, în mediul său alcalin. Și proteinele se află în stomac, unde sunt descompuse de acid, adică sucul gastric. Dacă îi oferi copilului tău cartofi și carne, nici unul, nici celălalt nu vor fi absorbiți corespunzător. Rezultat: am cheltuit energie, timp, bani, dragoste pentru a hrăni mai bine copilul, dar acesta are alimente nedigerate în organism. În loc de beneficii există rău! Dar cât de ușor este să eviți asta! Oferă bebelușului acești cartofi cu legume la prânz și gătește o bucată de carne la cină, tot cu legume, iar acum totul este învățat, produsul este folosit pentru utilizare ulterioară. Același lucru este valabil și pentru pâinea cu cârnați, paste cu sos de carne, rață cu terci, pui cu cartofi, pește cu piure... Lista poate continua. Naturopatii au demonstrat ca doar consumand proteine si carbohidrati separat, la intervale de cateva ore, poti chiar vindeca boli.

Proteinele sunt orice carne, peste, pasare. Carbohidrații sunt cerealele, cartofii, pastele, pâinea. Sunt incompatibili unul cu altul. Dar ambele sunt perfect compatibile cu legumele crude, care ar trebui să înceapă și să însoțească fiecare masă, reprezentând cel puțin 60% din dieta zilnică. Amintiți-vă, dietologia clasică vorbește despre asta. Simplu, gustos, sănătos și deloc împovărător pentru corpul delicat al unui copil!

Bulion pentru bolnavi

Situație tipică: un copil este bolnav. El zace acolo, nefericit și arată jalnic. Îmi doresc foarte mult să-l consolez, să-i rog, să-i dau ceva gustos! Și apoi a sosit bunica: "Ce, încă nu a fost hrănit?! Nu are puterea să lupte împotriva bolii! Corpul are nevoie de putere! Mai mult bulion în curând!"

Deci: totul ar trebui să fie de fapt exact invers. Să facem o rezervă: nu vorbim de boli prelungite, complexe. Se discută ceva ca o infecție respiratorie acută standard, gripă, durere în gât. Amintiți-vă: în faza acută a bolii copilului nu este nevoie să se hrănească! Dacă stă întins cu febră sau fără febră, dar este foarte rău, pur și simplu nu-i oferi mâncare. Acum, când cere mâncare, atunci este o altă chestiune. Atunci - hai, mamă!

Stoarce sucul așa cum îi place lui. Tăiați un măr decojit în bucăți, separați o portocală dulce în felii. Dacă este vară, oferă orice fructe sau fructe de pădure. Faceți suc de merișoare sau coacăze cu miere. Dar - cu moderație! Da, el însuși nu va mânca și nu va bea mult. Dacă nu-l mai dorești, nu ai nevoie de el. Dacă cere mai mult, dă-i mai mult. De obicei, în prima zi sau două în timpul bolii, copiii se limitează la fructe. Se întâmplă și mai mult.

Principiul de bază: în timp ce ești bolnav, dacă este posibil, nu ar trebui să dai alimente dificile și care durează mult timp pentru a se digera; legumele, produsele cu acid lactic sunt cele mai bune, iar mai târziu - terci. La o astfel de dietă, copilul se va recupera mult mai repede.

Apropo, notoriile bulion cu siguranță aparțin alimentelor greu de digerat. Unii nutriționiști consideră că bulionurile sunt foarte nesănătoase chiar și pentru oamenii sănătoși, deoarece sunt un extract din toate lucrurile dăunătoare care se află în carne. Este mult mai bine sa ii dai copilului, cand ii este foarte foame, o bucata de carne bine gatita, fiarta in mai multe ape scurse succesiv. Carnea poate fi măcinată pentru a fi mai ușor de mestecat dacă copilul este încă slăbit.

Desigur, să fim rezonabili. Când un bebeluș bolnav, plângând, cere un baton de ciocolată sau un cotlet, doar o mamă vitregă rea va refuza. Dar păstrați o viziune sobră asupra lucrurilor, o astfel de mâncare este doar o concesie la durerea lui și deloc ceva util care promovează recuperarea.

Ei bine, principiile generale sunt clare pentru noi, acum să trecem la practică și în mod consecvent și metodic - și aceasta este singura modalitate de a discuta problemele legate de sănătatea bebelușului - să vorbim despre ce ar trebui să mănânce și să bea.

Ce bea copilul tau?

Copiii sunt diferiti. Sunt băutori de apă, sunt cei care încă de la naștere se pot descurca cu ușurință fără apă, ceai și alte lichide – le sunt suficiente fructele, supa, laptele. Dar totuși, majoritatea copiilor le place să bea. Și nu orice, ci ceva gustos.

Corpul uman este format în principal din apă, toată lumea știe acest lucru. Avem peste 90% apă. Aceasta înseamnă că principalul produs alimentar este apa. Este deosebit de important pentru copii. Cu toate acestea, mamele, preocupate de cum să-și hrănească bebelușul într-un mod mai gustos și mai sănătos, rareori acordă atenție calității lichidelor pe care le consumă. De aici imaginile groaznice care se văd adesea pe străzile noastre: un copil într-un cărucior cu o sticlă de Pepsi în mâna ei mică, sau o mamă grijulie cumpărând unui copil nerăbdător într-o tarabă un fel de „suc” sau „nectar” de clar. calitate dubioasă.

Să ne gândim cum ar trebui să fie apa în folosul copiilor noștri? În primul rând, principalul și imuabil lucru este că apa trebuie să fie curată. Aceasta este o axiomă.

Desigur, calitatea apei de la robinet variază de la oraș la oraș. Dar nu există nicio îndoială că oriunde merge de la priza de apă la casa ta prin conducte ruginite care nu au fost înlocuite de zeci de ani. Nu există nicio îndoială că clorul, care este turnat cu generozitate în apă, distruge nu atât microbii, cât ne distruge pe noi și pe copiii noștri. Calitatea apei este afectată și de duritatea acesteia. Uneori apa este atât de dură încât lasă depuneri impresionante pe pereții ibricurilor și oalelor. Știți că pe pereții vaselor voastre de sânge se formează exact aceleași depozite? Dar tot felul de bacterii ciliate și alge albastre-verzi? Fierberea îi omoară, desigur - singura întrebare este cât durează fierberea.

Așa că să purificăm în primul rând apa cu care vom pregăti mâncarea copilului nostru (și pentru noi înșine). Hai să-l curățăm - cum?

Metoda unu: filtru

Să cumpărăm un filtru de uz casnic. Fiecare locuință ar trebui să aibă un filtru, cu excepția cazului în care, desigur, locuiești tot timpul anului într-un sat în care bei apă din cea mai pură sursă (și chiar și în acest caz, n-ar strica să o verifici periodic la SES!). Mulți oameni folosesc izvoare în oraș sau în împrejurimile sale imediate. Ei aduc apă din el în cutii și o aduc cu mașina în canistre. Atenție! Solul orașului este saturat cu cea mai inimaginabilă murdărie - poți fi sigur că această murdărie nu s-a infiltrat prin el în apa izvorului tău preferat? Dacă cheia nu iese într-o pădure senină, nu riscați.

Există o varietate de filtre. Urcioarele cu filtru sunt convenabile pentru uz casnic și ieftine; apa este turnată rapid în ele și sunt convenabile de utilizat. Și mai ieftin este un accesoriu de filtru. Scump, dar de încredere - instalați un filtru mare. În general, există o alegere. Doar nu uitați să urmăriți data de expirare a cartușului din filtru; fiecare dintre ele are o anumită resursă, după care filtrul se va transforma pur și simplu într-un suport. Asigurați-vă că calculați câtă apă folosiți în medie pe zi și, pe baza duratei de viață a cartuşului, determinați când va trebui înlocuit.

Metoda a doua: apă cumpărată

Sa cumparam bebelusului cat este foarte mic si il pregatim separat, apa curata intr-un recipient. Nu este deloc dificil să aduci o canistra de cinci litri în propriul cărucior. Dar! Nu cumpărăm prima apă pe care o întâlnim, studiem mai întâi piața. Pentru că au existat deja publicații despre furnizorii de apă fără scrupule care îmbuteliază ceva care nu este tocmai ceea ce scrie pe etichete. Așa că înainte de a cumpăra apă, întrebați despre calitatea acesteia, poate la SES oraș, poate în altă parte. Gandeste-te la asta. Și după ce v-ați stabilit orice marcă, nu ezitați să-l cumpărați pentru copilul dumneavoastră. Sau poate bugetul familiei tale permite tuturor să bea această apă? Un copil sănătos are nevoie de părinți sănătoși. În prezent, majoritatea furnizorilor de apă îmbuteliată o livrează gratuit în apartamente în containere mari.

Metoda trei: topirea apei

Există o altă modalitate de a purifica apa. Este mai complex și mai greoi, dar eficacitatea sa este de neegalat (apropo, această metodă nu va necesita costuri materiale suplimentare din partea dvs.). Aceasta este prepararea apei topite.

Teoretic, metoda este justificată de faptul că apa dintr-un organism viu are structura unui cristal de gheață. Tu și cu mine vom obține apă din aceeași structură prin înghețarea apei și apoi dezghețarea acesteia. Această apă pătrunde cu ușurință în țesuturi și membrane celulare și dă putere. În general, poate fi folosită ca apă curativă, vie!

Dezavantajul acestei metode este relativ greoi. Dar când te adaptezi și te obișnuiești cu asta, îți va deveni destul de ușor.

Cel mai simplu moment pentru a începe este iarna. Dacă nu ți-ai sigilat balconul pentru iarnă, îți va fi foarte convenabil să înghețe apa pe el. Sau caută un alt loc convenabil pentru tine, unde temperatura este aceeași cu cea de afară - negativă. Puteți folosi un congelator, dar, după cum înțelegeți, scara nu va fi aceeași. Acesta este un minus. Dar nu vom depinde de vremea de afară. Este un plus.

Așadar, luăm un recipient pe care îl vom expune la frig. Cea mai bună este polietilena (desigur, cu inscripția „pentru apă” sau „pentru mâncare” pe partea de jos!), turnați apă de la robinet în ea. Acrobație - de la filtru. Îl închidem cu un capac - plastic sau lemn, pentru a nu îngheța, și îl punem la rece. În funcție de temperatura exterioară și de volumul recipientului nostru, poate dura diferiți timpi pentru a îngheța apa, lucru pe care îl veți înțelege în două sau trei ori. Cel mai convenabil este să aduceți apa într-o stare în care nu este complet înghețată, dar în mijloc există un fel de pahar cu resturile de apă neînghețată. Dar rețineți - va fi o crustă de gheață deasupra, așa că este posibil să nu vedeți imediat această apă neînghețată.

Ne scoatem găleata de pe balcon (sau un vas din congelator) și o ducem în baie sub jet de apă fierbinte. Mai întâi turnăm exteriorul pereților și fundul, apoi răsturnăm găleata și o bucată de gheață alunecă în baie. Acum direcționați cu atenție și rapid apa fierbinte către suprafața superioară, spălați această gheață - nu avem nevoie de ea, este murdară. Întoarcem găleata cu gheață cu susul în jos, scoatem partea tulbure a gheții din mijloc cu un flux fierbinte, iar apa care rămâne neînghețată se revarsă singură.

Dacă ți-ai înghețat ușor gheața și a înghețat complet, nu este mare lucru. Direcționați un flux fierbinte în centrul unui bloc de gheață și doborâți toată gheața în centru cu el. Nu vă fie teamă, nu puteți greși – chiar are o culoare diferită. Mai aproape de pereți, gheața este transparentă, dar aici, în centru, este tulbure - toate impuritățile care se aflau în apă au înghețat.

Ceea ce ai rămas cu un pahar frumos de gheață, care este gol în centru. Îl punem înapoi în găleată sau bol și îl lăsăm să stea și să se dezghețe (natural!). Aceasta este apa pe care o vom da copilului - aducând-o la fiert, dar nu fierbinte mult timp. Îl poți folosi pentru a prepara compot, jeleu, tinctură de măceș, ceai de plante, piure de fructe de pădure cu miere și înmuiat în apă, sau pur și simplu miere diluată cu lămâie sau oțet de mere. Lasă-l să bea pentru sănătatea lui!

Notă 1: proprietățile benefice ale apei de topire sunt parțial distruse atunci când este fiartă, așa că cel mai bine este să o bei fără încălzire, la temperatura camerei.

Nota 2: la fierberea apei pentru a face ceai sau compot, este util să o aduceți nu la 100 de grade, când începe să gâlgâie, ci la 90 de grade. Acesta este așa-numitul stadiul „izvorului alb”, când apa începe să devină tulbure și în ea se formează mici bule. Preparand ceai sau ierburi cu această apă, le păstrați astfel toate proprietățile benefice.

Nota 3: mierea isi pierde proprietatile curative cand este incalzita, de aceea este recomandat sa o bei cu ceai sau apa la temperatura camerei.

Această apă își păstrează proprietățile timp de aproximativ o zi după decongelare. Nu uitați că, când ați terminat de jucat cu gheața în baie, umpleți a doua găleată și scoateți-o pe balcon. Aceasta va fi apa ta pentru poimâine.

Procedura nu este complicată, credeți-mă. Te vei adapta rapid. Și copilul tău va bea cea mai bună apă din lume - apă vie.

Metoda patru: apă siliconată

Este extrem de ușor să obțineți apă siliconică sănătoasă. Turnați apă într-un borcan (din nou, cine vă împiedică să turnați apă filtrată? Apă fiartă? Sau chiar apă topită?), aruncați pietricele în el și lăsați-le să stea acolo. Cu cât stau mai mult, cu atât mai bine. Primele două treimi sunt apă sănătoasă pentru băut și gătit. Scurgeți treimea inferioară - apropo, o puteți folosi pentru flori de interior, le place.

Există și alte modalități de a îmbunătăți apa - făcând-o distilată, argintată, magnetizată, „vie” și „moartă” folosind electrozi etc. Dar, în primul rând, acest lucru este deja exotic. Și în al doilea rând - și cel mai important - o astfel de apă nu este neutră, utilizarea ei prelungită și necontrolată poate fi dăunătoare. Și dacă întrerupi procesul de gătit, poți obține ceva complet greșit în loc de apă sănătoasă. Așa că nu vă asumați riscuri!

Cel mai bun, cel mai sănătos, cel mai delicios - sucul! Un pahar de suc dimineata, pe stomacul gol – iar copilul este sanatos si vesel, corpul lui este saturat cu cele mai benefice substante in cea mai digerabila forma. Doar suc - nu cumpărat din magazin sau chiar conservat acasă. Aceste produse sunt cel mai adesea inutile. Nu cumpăra cutii de carton și sticle de sticlă cu „sucuri” și „nectare” pentru copilul tău. Crede-mă, conținutul lor nu îl va aduce beneficii. Cumpărați un storcator. Sunt foarte diferite, unele sunt destul de ieftine. Alegeți unul care este ușor de curățat - cereți vânzătorului să îl demonteze în fața dvs. și verificați ușurința de asamblare și dezasamblare, fiabilitatea și absența colțurilor și colțurilor nespălabile. Toate celelalte lucruri fiind egale, cel mai bun storcator este unul în care puțin se poate rupe și cu mai puține părți de curățat.

Și în fiecare dimineață, și dacă este puțin timp dimineața, atunci în mijlocul zilei, pe stomacul gol, bea, bea, dă bebelușului suc proaspăt stors! Morcov, măr, orice fruct, orice legumă, în orice combinație! Experimentați cu el - ce are un gust mai bun? O condiție - nu îndulciți și nu adăugați sare în suc, aceasta va anula toate beneficiile.

Pentru a face sucul de legume mai gustos, puteți toca mărarul, pătrunjelul, adăugați usturoi zdrobit, un strop de hrean ras și puțin suc de lămâie sau merișor. Sucurile de fructe sunt atât de delicioase încât nici nu ți-ar trece prin cap să le îmbunătățești. Doar monitorizați cu atenție calitatea materiilor prime. Lăsați morcovii să fie gustoși, suculenți, lasați merele dulci și aromate - atunci sucul va fi gustos. Rețineți că sucul de morcovi are un gust compatibil cu toate celelalte: atât legume, cât și fructe.

Notă: pentru ca carotenul conținut de morcovi să fie bine absorbit, sucul de morcovi trebuie consumat cu grăsimi, de exemplu, smântână sau ulei vegetal (este suficientă o lingură din unul sau altul).

Sucurile proaspăt stoarse vindecă multe boli, poartă o încărcătură atât de puternică de sănătate. Nu fi leneș să curățați un morcov sau să tăiați un măr - beneficiile pentru sănătatea copilului dumneavoastră vor fi enorme. Condiție necesară: sucul stors trebuie băut în 10 minute. Nu poate fi stocat. Dacă copilul tău nu a terminat de băut, termină-l singur.

Îi dai copilului tău ceai? Pentru ce? Beneficiile ceaiului negru pentru un copil sunt foarte îndoielnice, deși nu poate fi nici un rău (dacă, desigur, ceaiul este proaspăt preparat). Gențile de orice fel, așa cum se știe deja, nu sunt de asemenea utile. Și să cumpărați pungi care conțin arome și coloranți este pur și simplu ciudat. Dacă vrei să-i oferi copilului tău ceai cu beneficii pentru sănătate, este mai bine să-l lași să fie ceai verde. Sau ceai de plante. Cu miere, nu cu zahăr.

De ce crezi că zahărul este atât de rău? Deloc pentru că corodează smalțul dinților. Dacă ar fi așa, atunci spălatul pe dinți ar elimina complet consecințele negative ale utilizării sale. Zaharul este mult mai insidios. Înlocuiește calciul din organism, iar calciul este eliminat din oase, dinți și unghii. De aici caria, din interior, si nu din exterior.

Bunicile noastre, care au supraviețuit războiului, exclamă în unanimitate că zahărul este necesar pentru creier. "Ce faci? De ce nu-i dai copilului tau zahar? Creierul lui o cere!" Da, creierul lui nu are nevoie de zahăr! Creierul său are nevoie de glucoză, care se găsește sub formă digerabilă în fructe, fructe uscate și miere. Și zahărul este dăunător.

Să ne amintim asta și, dacă copilul nostru este încă mic, pur și simplu nu-i da nimic care să conțină zahăr. Iar dacă deja a crescut și a învățat gustul dulciurilor, îl vom limita la ele. Să nu existe prăjituri, prăjituri, vafe, rulouri sau dulciuri în casa noastră pentru ceai. Să punem dulceața într-o vază (zahărul digerat cu fructe nu mai este dăunător, decât dacă sunt „cinci minute”, dacă fructele chiar sunt fierte în sirop), punem caise uscate, stafide, prune uscate, smochine, punem miere bună. Și vom turna noi și copilul ceai verde și vom prepara niște ierburi.

Spre deosebire de zahăr, mierea este extrem de benefică. Conține o mulțime de substanțe utile - microelemente, enzime și așa mai departe. Câteva lingurițe de miere pe zi - iar copilul tău (și tu) vei primi cea mai bună nutriție. Cumpărați cea mai bună miere pe care o puteți permite. Nu te zgâri cu el.

Cum să evitați să vă întâlniți cu un fals? Cel mai de încredere este să găsești vânzători de miere bună prin prietenii tăi. Dacă acest lucru nu este posibil, încercați mierea pe care o cumpărați. Mierea adevărată prinde momentan spiritul și încetează să mai respire. Dacă este pur și simplu dulce și aromat, înseamnă că albinele sunt hrănite cu sirop de zahăr; Nu lua mierea asta, caută mai departe.

Vă rugăm să rețineți că ceaiul nu este sfârșitul unei mese, ci o masă separată. Dacă turnați un lichid îndulcit deasupra prânzului unui copil, chiar dacă acest lichid este îndulcit cu cea mai bună miere, nu va face decât rău. Alimentele vor începe să putrezească în stomac în loc să fie digerate. Dar dacă îi oferi copilului tău, în loc de o gustare de după-amiază sau înainte de culcare, un ceai cald din plante cu miere, dulceață și fructe uscate, acesta va fi atât plăcut, cât și util. Și aici mama și tata sunt cot la cot, discutând despre evenimentele zilei, iar bunica adaugă dulceață - ce confort, ce amintire a unei familii care va dura toată viața!

O reteta simpla

Fructele uscate pot fi măcinate - în orice combinație, cu lămâie, cu merișoare, cu lingonberries, cu mere, cu miere, cu nuci - creează, inventează, încearcă! Fructele uscate măcinate pot fi turnate în bomboane de orice formă, în fulgi de ovăz, în nuci măcinate sau congelate. O gustare dulce minunată pentru ceai este făcută din sfeclă crudă rasă fin cu piure de merisoare. Doar sfecla trebuie să fie de bună calitate, cu coada subțire, de culoare închisă, fără cearcăne albe pe tăietură.

Mineralca

Pentru copil - doar apă de masă! Apă minerală medicinală - numai conform prescripției medicului. Și ai încredere în corpul copilului. Dacă refuză apa minerală, dacă „nu are gust bun” pentru el, nu insista. Aceasta înseamnă că nu are nevoie de el și va aduce rău, nu beneficii.

Ierburi, compoturi, jeleu

Preparați iarbă pentru copiii dvs. Neutru, încetul cu încetul. Nu va fi rău de la frunzele de zmeură, căpșuni și coacăze. Menta, cimbru, oregano nu vor face rău. Va fi grozav dacă iarna preparați ace de molid sau de pin după ce le opărești cu apă clocotită. Acesta este un depozit de vitamina C. Dar toate acestea sunt cu moderație! Plantele medicinale au multe proprietăți cunoscute doar de medicii din plante. Deci principiul este același: nu face rău.

Infuziile de fructe de pădure și fructe uscate și congelate sunt sigure. Este excelent pentru a prepara măcese, păducel, rowan și viburnum. Cu toate acestea, trebuie să vă asigurați că fructele de pădure sunt colectate într-un loc sigur pentru mediu. Nu cumpăra măceșe frumoase stacojii de la piața bunicii, nu te lăsa măgulit de mănunchiurile magnifice de viburnum. Poți fi sigur că toate acestea nu sunt colectate de-a lungul unei autostrăzi poluate? Este mai bine să colectați măceșe pentru copilul dvs. la dacha, să cereți bunicilor să crească un copac viburn, să mergeți în pădurea unde crește păducelul pe margine. Aceste fructe de pădure vor fi benefice.

O reteta simpla

Este grozav să prepari un compot de vitamine. Pentru a face acest lucru, luați niște afine sau afine și zdrobiți-le. Apoi adăugați miere, amestecați amestecul rezultat și apoi umpleți-l cu apă topită. Cât din ce ar trebui să iau? Doar cât să fie delicios. Pentru un pahar standard - aproximativ o mână de fructe de pădure și două lingurițe de miere. Incearca. Și corectează-l.

Iar acumulările de mucus locuite de ei sunt tot ceea ce corpul începe să scape, excretându-l prin nas (și apoi nasul bebelușului curge, și oftăm: „Nas care curge!”) sau, de exemplu, prin sistemul respirator (aceasta este aceeași flegmă care provoacă atâtea probleme copilului).

Așadar, de ce să pierzi timp prețios și fructe și fructe de pădure la fel de prețioase pentru a ajunge la un produs dăunător pentru bebelușul tău? Hrăniți-l cu aceste fructe de pădure crude, pe stomacul gol, sau faceți un compot rapid, așa cum este descris mai sus.

Fructele uscate pot fi folosite și ca bază pentru o băutură gustoasă și sănătoasă.

Notă: extractul de stevie (un alt nume pentru stevie este iarba cu miere) poate fi folosit ca înlocuitor de zahăr. Stevia este un înlocuitor natural al zahărului cu conținut scăzut de calorii, care are o gamă largă de proprietăți terapeutice și preventive.

O reteta simpla

Înmuiați fructele uscate, turnați apă clocotită peste ele, spălați-le bine și puneți-le într-un termos, apoi umpleți-le cu apă și lăsați-le să stea peste noapte. Dacă nu aveți un termos, puteți folosi o cratiță obișnuită, pe care trebuie să o înfășurați într-o pătură. Veți obține un compot delicios. Ei bine, dacă chiar doriți să extrageți tot ce este posibil din fructele uscate, fierbeți-le puțin, doar nu adăugați zahăr! Adăugați stafide dulci și smochine - va deveni mai dulce.

Pepsi-Cola, Sprite și așa mai departe...

Cu siguranță și pentru totdeauna - fără sprites. Știți care este cel mai bun mod de a face blugi spălați? Fierbe-le în Sprite. Și cel mai bun mod de a dizolva calcarul de pe bobina unui fierbător electric este să fierbi Pepsi în el. Și ești gata să turni aceste substanțe chimice în copilul tău? Pe lângă „suc”, „băutură de fructe” și alte soluții, dacă le vărsați accidental, vă veți asigura pete de neșters pe linoleum? Să-ți hărțuiești sau nu copilul este alegerea ta.

Sucurile cumpărate din magazin sunt mai puțin evidente. Să ne dăm seama. Dacă pe pachet scrie: „Fără zahăr adăugat sau conservanți”, acesta este un plus clar. Să privim mai departe. Cea mai bună opțiune: „făcut din suc proaspăt stors”. Dar acest lucru este rar. Mai des vom vedea „făcut din suc concentrat”. Daca nu se adauga nimic in afara de concentrat, trebuie sa fim constienti ca acest produs este destul de sigur, dar si inutil. Deci haideți să fim realiști. Dacă la grădina zoologică sau pe drumul de la teatru unui copil îi este sete, putem cumpăra fie apă îmbuteliată, fie suc astfel. Mai mult, cu cât copilul este mai mic, cu atât interzicerea oricăror aditivi este mai strictă. Cel mai bine este să nu oferiți sucuri cumpărate din magazin copiilor sub cinci ani. Ia o băutură cu tine când ieși din casă cu copilul tău și fără probleme!

În prezent, necesitatea unei alimentații raționale, echilibrate este recunoscută pe scară largă. În același timp, o dietă echilibrată asigură cele mai bune relații cantitative și calitative între principalii nutrienți: proteine, carbohidrați, grăsimi, vitamine și minerale.

Hrana este o necesitate vitală pentru oameni. Alimentele oferă energie, putere, dezvoltare, iar atunci când sunt consumate corect, sănătate. S-a dovedit că 70% din sănătatea umană depinde de nutriție. Mâncarea este, de asemenea, cauza majorității bolilor cronice netransmisibile, așa că poate fi folosită pentru a preveni și a scăpa de ele.

Colesterol crescut în sânge, obezitate, carii dentare, diabet de tip 2, tulburări ale metabolismului lipidelor, hipertensiune arterială, constipație, acid uric ridicat în sânge sau gută - aceasta este o listă incompletă a așa-numitelor „boli ale civilizației” cauzate de o alimentație deficitară.

Cu ajutorul unei alimentații sănătoase și al unui stil de viață sănătos, care include suficientă activitate fizică, practicarea sportului, capacitatea de a evita și de a face față stresului, renunțarea la fumat și abuzul de alcool, puteți preveni tot felul de boli, puteți menține sănătatea și aspectul atractiv, și rămâneți frumosi, zvelți și tineri, fiți activi fizic și spiritual.

Nutriția rațională stă la baza creșterii și dezvoltării normale, menținerii și întăririi sănătății, asigurând performanțe ridicate și creșterea speranței medii de viață.

Alimentația necorespunzătoare, nesănătoasă duce la tulburări metabolice în organism, la perturbarea stării funcționale a diferitelor sisteme ale corpului, în special afectează negativ sănătatea și dezvoltarea copiilor, ceea ce duce la boli gastro-intestinale, întârzierea creșterii la copii, hipovitaminoză și deficiențe de vitamine.

Peste 200 de boli cunoscute se transmit prin alimente.

Potrivit OMS, 1,8 milioane de oameni din întreaga lume mor în fiecare an din cauza bolilor diareice, majoritatea fiind atribuite cazurilor asociate cu alimente sau apă contaminate.

Cinci principii esențiale ale alimentelor sigure:

Păstra curat.
Separați crud de fiert
Efectuați un tratament termic amănunțit.
Păstrați alimentele la temperaturi sigure.
Utilizați apă curată și alimente crude sigure.

Ce este alimentația corectă, rațională și sănătoasă?

Mulți oameni încă nu știu ce au nevoie să mănânce și cred că o alimentație adecvată și sănătoasă este foarte dificilă.

Nutriția adecvată este baza sănătății umane; crește rezistența organismului la diferite influențe negative ale mediului. Alimentele pe care le consumăm este o sursă de energie pe care organismul o folosește nu numai în timpul activității fizice, ci și în repaus. Acesta este ceea ce permite celulelor și țesuturilor noastre să se reînnoiască. Și cu cât îți oferi o nutriție mai sănătoasă, cu atât corpul tău se reînnoiește mai repede, cu atât este mai tânăr.

De ce să mănânci corect?

pentru prevenirea bolilor sistemului cardiovascular și ale tractului gastrointestinal, diabet, osteoporoză și cancer. Pentru o mai bună rezistență la factorii de mediu nocivi. Pentru performanta fizica ridicata a corpului. Pentru longevitate activă.

4 reguli ale viziunii tradiționale, clasice, a unei alimentații adecvate:

Respectarea dietei. Nutriționiștii au recunoscut 4 mese pe zi ca fiind cea mai corectă dietă. Intervalul dintre micul dejun, prânz, gustarea de după-amiază și cină ar trebui să fie de 4-5 ore. Mai mult decât atât, o dietă bazată pe o alimentație adecvată presupune și mâncarea în același timp. Principiul alimentației sănătoase este simplu: mâine reprezintă aproximativ un sfert din necesarul zilnic - 25%, prânzul - 50%, gustarea de după-amiază - 10%, cina - 15%. O alimentație adecvată înseamnă să iei cina cu cel mult 2 ore înainte de culcare.
Aport caloric suficient. Chiar dacă folosești o alimentație adecvată pentru a pierde în greutate, numărul de calorii consumate trebuie să acopere costurile energetice. Ele depind de sex, vârstă, caracteristicile fiziologice individuale, stilul de viață și natura muncii unei anumite persoane.
Raportul corect al componentelor nutritive (proteine, grăsimi, carbohidrați). În medie, acest raport este determinat de formula 1:1:4. Dacă faci sport, atunci acesta este 1:1:8, pentru lucrătorii psihici 1:0.8:3.
Alimentele ar trebui să completeze nevoia organismului de aminoacizi, acizi grași polinesaturați, vitamine, microelemente, minerale și apă.

Regulile nutriționale de bază enumerate mai jos pot fi folosite în orice sistem de nutriție: vegetarian, mixt, separat.

Reguli de bază ale alimentației sănătoase.

Regulile de bază ale unei alimentații sănătoase sunt:

metoda de gatit
structura consumului
proprietățile, compoziția și gustul alimentelor
modalități și condiții de consum al alimentelor
mediu inconjurator
starea internă a corpului.

Cum să mănânci corect?

Mănâncă numai când ți-e foame.
Mănâncă numai în timp ce stai.
Mâncați încet și mestecați bine mâncarea.
Pune mâncarea în gură în porții mici.
Mănâncă numai când ești calm și relaxat.
În timp ce mănânci, concentrează-ți mintea doar asupra procesului de a mânca. Acest tip de concentrație asigură absorbția maximă a alimentelor. Nu citiți și nu vă uitați la televizor în timp ce mâncați.
Nu mâncați des. Este nevoie de timp pentru ca alimentele consumate anterior să fie digerate. Intervalul dintre doze trebuie să fie de cel puțin 4 ore. Acesta este exact cât timp este nevoie pentru ca alimentele vegetale să fie complet digerate în stomac.
Nu luați mai mult de 4 feluri de mâncare pe masă. O dietă mai variată încurcă organismul. Fiecare fel de mâncare pregătit separat: orez, pâine, legume și fructe, desert și salată, murături și marinată constituie un fel de mâncare. Două tipuri de legume gătite separat formează două feluri de mâncare; laptele, rukti sau sucul de fructe formează fiecare câte un fel de mâncare.
Nu beți apă sau băuturi imediat după masă. Acest lucru duce la diluarea sucului gastric și la o absorbție slabă a alimentelor. Este mai bine să bei un pahar cu apă cu o oră înainte de masă și să nu-l bei până la o oră după masă.
Cea mai mare masă ar trebui să fie la prânz, pe la ora 2 după-amiaza. Respectarea acestei reguli este prevenirea bolilor sistemului digestiv și a tulburărilor metabolice.

Ce poți mânca?

Dacă ești sănătos, mănâncă 50% alimente alcaline și 50% acide Dacă ești bolnav, alimentele alcaline ar trebui să prevaleze. Împărțirea alimentelor în alcaline și acide se datorează efectului său final asupra reacției (pH) a sângelui. O schimbare a pH-ului sângelui către partea acidă contribuie la dezvoltarea și menținerea proceselor inflamatorii în organism și, dimpotrivă, o schimbare către partea alcalină promovează o recuperare mai rapidă.

Mănâncă mai multe alimente care conțin energie vitală.

Mănâncă alimente vii care conțin clorofilă. Clorofila conținută în alimentele proaspete verzi este necesară pentru producerea limfei. una dintre componentele principale ale sistemului imunitar.

Reduceți aportul de alimente foarte bogate în proteine, deoarece cantitatea zilnică de proteine necesară unui adult de peste 20 de ani este de doar 1 gram pe kilogram de greutate. Orice depășește norma pentru cantitatea zilnică de proteine nu este digerat și putrezește. Produsele de putrezire toxice sunt parțial absorbite în intestine, intră în fluxul sanguin și se răspândesc în tot organismul.

Alegeți alimente în funcție de capacitatea dumneavoastră digestivă individuală.
Bea suficientă apă: minim 1,5 litri pe zi pe vreme rece și 2,5 litri pe vreme caldă.

http://karapuz.kz/pages_out.php?cid=941

BAZELE UNUI STIL DE VIAȚĂ SĂNĂTOS

Una dintre cele mai importante componente ale educației fizice a copiilor este alimentația adecvată a copilului. Asigură procese metabolice optime, are un impact semnificativ asupra rezistenței corpului copilului la boli și asupra dezvoltării imunității la diferite boli, crește activitatea copilului și promovează dezvoltarea fizică și neuropsihică normală.

În condițiile moderne, importanța alimentației crește semnificativ datorită modificărilor condițiilor de creștere a copilului în familie, implicării timpurii a copilului în fitness, sport etc.

Pentru a asigura o creștere și o dezvoltare fizică continuă, un copil are nevoie de o gamă completă de nutrienți - proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine, minerale și apă. Nutriția rațională este aceea că:

1) Valoarea energetică a alimentelor consumate nu trebuie să depășească cheltuiala energetică a organismului;

2) Dieta zilnică ar trebui să includă nutrienți care oferă o combinație optimă de componente esențiale

PROTEINE - Acesta este principalul material de construcție al corpului. Copilul are nevoie de el pentru creșterea și menținerea metabolismului. Cele mai bune surse de proteine sunt

CARBOHIDRATI - principala sursă de energie pentru copil. Ele sunt, de asemenea, necesare pentru ca organismul să absoarbă proteinele. Carbohidrații sunt ca „combustibilul” pentru corpul unui copil, un fel de „combustibil” care îl ajută pe copil să crească, să se miște și să alerge în mod activ. Sursele bune de carbohidrați includ pâinea, pastele, fructele, legumele, semințele, nucile și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi.

GRASIMI - sunt, de asemenea, necesare pentru funcționarea corpului copilului. Grăsimile servesc ca sursă de căldură și energie, joacă un rol important în metabolismul proteinelor și protejează organele vitale prin formarea unui strat gras sub piele, care este prezent la toți oamenii. Majoritatea alimentelor conțin grăsimi esențiale.

Pe lângă grăsimi, proteine și carbohidrați, copilul are nevoie de vitamine, minerale și apă. Vitaminele și mineralele sunt microelemente esențiale pentru procesele metabolice. Ele sunt vitale pentru combaterea bolilor și menținerea sănătății.

PRODUSE

Lapte și produse lactate.

Laptele, alimentele fermentate și brânza de vaci sunt benefice pentru un organism în creștere. Laptele natural poate fi dat numai după fierbere. Nu poți fierbe laptele de două ori. Când se gătește cu lapte (piure de cartofi, terci), se adaugă crud în vasul finit și se lasă să fiarbă o dată. Nu trebuie să dați lapte în loc de apă; prea mult reduce pofta de mâncare.

Ulei.

Trebuie folosite atât unt, cât și ulei vegetal, cantitatea de ulei vegetal trebuie să fie de 10-15% din cantitatea totală de ulei consumată pe zi, nu mai mult de 2 grame pe zi. Uleiul vegetal trebuie turnat peste vasul finit; nu trebuie fiert. Grăsimile refractare – carne de vită, porc și margarină – nu trebuie folosite în dieta copiilor.

Carne și produse din carne.

Copiii ar trebui să mănânce carne slabă de vită, pui și ficat.

Pește și produse din pește

După ce copilul împlinește un an, el poate fi hrănit doar cu pește cu conținut scăzut de grăsimi, în principal pește de mare. De exemplu, codul, merluciul, bibanul de mare și bibanul sunt utile. Peștele conține microelemente (iod, fosfor, alimente) care sunt importante pentru creșterea și dezvoltarea organismului. Caviarul este foarte util - somonul, sturionul.

ouă

Îți poți hrăni copilul doar cu ouă de pui fierte. Ouăle crude pot fi contaminate cu bacterii dureroase, în special cu salmonella.

Pâine, produse de panificație

Este mai bine să hrănești copilul cu pâine făcută din făină integrală datorită conținutului ridicat de vitamine B.

Cereale și paste

Cele mai valoroase din punct de vedere al compoziției minerale sunt hrișca și fulgii de ovăz, precum și leguminoasele. Puteți folosi alte cereale - gris, mei și paste. Cerealele se fierb în apă, apoi se adaugă laptele nefiert, iar după fierbere, terciul se ia de pe foc și se adaugă untul și zahărul. Terciurile amestecate sunt utile.

Zahăr și produse de cofetarie

Zahărul trebuie consumat cu moderație și fără a depăși doza zilnică. Zahărul este un carbohidrat ușor digerabil; în exces este dăunător sănătății. Copilul primește carbohidrați în cantități suficiente din alte alimente - fructe, cereale, pâine. Mierea este un produs foarte valoros. Prăjitura cu smântână bogată, ciocolată, bomboane de ciocolată sunt nedorite.

Legume, fructe, fructe de pădure, verdeață

Toate aceste produse sunt foarte utile pentru copii, deoarece pe lângă vitamine conțin fibre, microelemente și taninuri. Morcovii și rutabaga pot fi folosiți în dieta copilului sub formă crudă, în piure. Sfecla fiartă este foarte utilă. Este mai bine pentru copii să mănânce fructe și fructe de pădure crude. Piureurile de legume și fructe (hrana pentru copii), precum și compoturile, sucuri, legumele și fructele proaspăt congelate și uscate sunt utile pentru un copil.

Apă

Joacă un rol important pentru buna funcționare a corpului copilului. Un copil de un an și jumătate are nevoie de aproximativ 0,8 litri de apă pe zi, iar de 2-3 ani – 1 litru.

În a doua jumătate a celei de-a doua vieți și ulterioare a copilului, puteți trece la patru mese pe zi cu un volum mare de 1300-1400 ml. Gama de preparate se extinde.

VITAMINE

Vitamina A"

Important pentru funcționarea sistemului nervos. Crește rezistența organismului la boli infecțioase. Are un efect benefic asupra vederii și pielii. Conținut în ficat, ouă, lapte, brânză, morcovi, mango. Vitamina A este solubilă în grăsimi și poate fi stocată în organism. Nutriționiștii consideră că această vitamină sub formă de capsule trebuie luată înainte de mese.

Vitamina "D»

Necesar pentru intarirea dintilor si a oaselor. Sursele de vitamina D sunt razele solare, ficatul, produsele lactate, ouăle. Vitamina este solubilă în grăsimi și se poate acumula în organism, așa că necesită doze precise.

Vitamina "E"

Intareste vasele de sange, foarte important pentru functia de recuperare. Conținut în ulei de pește, cereale, uleiuri de soia și vegetale, ouă și cereale integrale. Nutriționiștii consideră că vitamina E trebuie luată înainte de mese.

Vitamina "K"

Necesar pentru coagularea normală a sângelui și pentru buna funcționare a ficatului. Conținut în legume verzi, conopidă, ulei de soia.

VitaminaÎN1 ,ÎN2 ,ÎN12

Complexul de vitamine B este necesar pentru funcționarea normală a nervilor, digestiei, creșterii, mușchilor, pentru a preveni anemie și pentru a menține sângele sănătos. Conținut în pește, carne de porc, rinichi, ouă, lapte, brânză, legume cu frunze verzi, roșii, porumb. Complexul de vitamine B este solubil în apă și trebuie completat zilnic. Aceste vitamine sunt luate în timpul meselor.

Vitamina C

Ajută la întărirea vaselor de sânge, dinților, părului, gingiilor. Combate infecțiile, vindecă rănile și reglează funcțiile importante ale corpului. Vitamina C este solubilă în apă și necesită o reîncărcare constantă. Această vitamină se ia după mese. Sursele naturale sunt portocalele, lămâile, merele, căpșunile, varza crudă, roșiile, dovleceii.

Ele joacă un rol imens în construcția și funcționarea tuturor organelor corpului. minerale.

Calciu. Important pentru nervii si contractiile musculare. Determină rezistența oaselor și a dinților. Conținut în lapte, brânză și iaurt, varză și ierburi.

Fosfor. De asemenea, este necesar pentru rezistența oaselor și a dinților. Se gaseste in cantitati mari in carnea rosie, peste, oua, pui, nuci si cereale.

Fier. Este necesar ca organismul să producă hemoglobină, pentru a transporta oxigenul către celule. Conținut în carne, ficat, fasole, ouă, pui, nuci.

Potasiu. Ajută la reglarea echilibrului fluidelor din organism, precum și la menținerea ritmului cardiac și coordonarea contracțiilor musculare. Conținut în legume, cereale, cartofi.

Magneziu. Activează enzimele în metabolismul carbohidraților și proteinelor, joacă un rol important în contracțiile musculare. Conținut în legume, ulei de cereale, smochine, porumb, mere, nuci.

Iod. Foarte important pentru buna functionare a glandei tiroide, care se gaseste in produsele din fructe de mare.

Descarca:

Previzualizare:

BAZELE STILULUI DE VIAȚĂ SĂNĂTOS

Compoziția nutriției complete pentru copii

Valoarea energetică a alimentelor consumate nu trebuie să depășească cheltuiala energetică a organismului;
Dieta zilnică ar trebui să includă nutrienți care oferă o combinație optimă de componente esențiale

PROTEINE - Acesta este principalul material de construcție al corpului. Copilul are nevoie de el pentru creșterea și menținerea metabolismului. Cele mai bune surse de proteine suntpeste, pui, carne slaba (vita, vitel), curcan, lapte, oua, nuci, leguminoase.

CARBOHIDRATI - principala sursă de energie pentru copil. Ele sunt, de asemenea, necesare pentru ca organismul să absoarbă proteinele. Carbohidrații sunt ca „combustibilul” pentru corpul unui copil, un fel de „combustibil” care îl ajută pe copil să crească, să se miște și să alerge în mod activ.Sursele bune de carbohidrați includ pâinea, pastele, fructele, legumele, semințele, nucile și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi.

GRASIMI - sunt, de asemenea, necesare pentru funcționarea corpului copilului. Grăsimile servesc ca sursă de căldură și energie, joacă un rol important în metabolismul proteinelor și protejează organele vitale prin formarea unui strat gras sub piele, care este prezent la toți oamenii. Majoritatea alimentelor conțin grăsimi esențiale.Surse bune de grăsimi sunt produsele lactate, uleiurile vegetale, uleiul de pește și brânzeturile.

PRODUSE

Lapte și produse lactate.

Laptele, alimentele fermentate și brânza de vaci sunt benefice pentru un organism în creștere. Laptele natural poate fi dat numai după fierbere. Nu poți fierbe laptele de două ori. Când se gătește cu lapte (piure de cartofi, terci), se adaugă crud în vasul finit și se lasă să fiarbă o dată. Nu poți da lapte în loc de apă, prea mult îți reduce pofta de mâncare..

Ulei.

Carne și produse din carne.

Copiii ar trebui să mănânce carne slabă de vită, pui și ficat.

Pește și produse din pește

ouă

Îți poți hrăni copilul doar cu ouă de pui fierte. Ouăle crude pot fi contaminate cu bacterii dureroase, în special cu salmonella.

Pâine, produse de panificație

Este mai bine să hrănești copilul cu pâine făcută din făină integrală datorită conținutului ridicat de vitamine B.

Cereale și paste

Zahăr și produse de cofetarie

Legume, fructe, fructe de pădure, verdeață

Apă

Joacă un rol important pentru buna funcționare a corpului copilului. Un copil de un an și jumătate are nevoie de aproximativ 0,8 litri de apă pe zi, iar de 2-3 ani – 1 litru.

În a doua jumătate a celei de-a doua vieți și ulterioare a copilului, puteți trece la patru mese pe zi cu un volum mare de 1300-1400 ml. Gama de preparate se extinde.

VITAMINE

Vitamina A"

Vitamina D

Vitamina "E"

Vitamina "K"

Necesar pentru coagularea normală a sângelui și pentru buna funcționare a ficatului. Conținut în legume verzi, conopidă, ulei de soia.

Vitamina B 1, B 2, B 12

Vitamina C

Ele joacă un rol imens în construcția și funcționarea tuturor organelor corpului.minerale.

Calciu. Important pentru nervii si contractiile musculare. Determină rezistența oaselor și a dinților. Conținut în lapte, brânză și iaurt, varză și ierburi.

Fosfor. De asemenea, este necesar pentru rezistența oaselor și a dinților. Se gaseste in cantitati mari in carnea rosie, peste, oua, pui, nuci si cereale.

Fier. Este necesar ca organismul să producă hemoglobină, pentru a transporta oxigenul către celule. Conținut în carne, ficat, fasole, ouă, pui, nuci.

Potasiu. Ajută la reglarea echilibrului fluidelor din organism, precum și la menținerea ritmului cardiac și coordonarea contracțiilor musculare. Conținut în legume, cereale, cartofi.

Magneziu. Activează enzimele în metabolismul carbohidraților și proteinelor, joacă un rol important în contracțiile musculare. Conținut în legume, ulei de cereale, smochine, porumb, mere, nuci.

Iod. Foarte important pentru buna functionare a glandei tiroide, care se gaseste in produsele din fructe de mare.

Alimentație sănătoasă pentru copii joacă un rol semnificativ. rol în dezvoltarea lor. Se deosebește în multe privințe de alimentația adulților, deoarece un copil are o nevoie mult mai mare de alimente și substanțe nutritive naturale, în special de cele implicate în creșterea și dezvoltarea sa. În plus, metabolismul unui copil este de 1,5-2 ori mai mare decât cel al adulților, astfel încât valoarea energetică a dietei sale zilnice ar trebui să fie cu 10 la sută mai mare decât cheltuiala lui de energie - pentru ca el să continue să crească, să se dezvolte, să crească masa musculară, etc.

O dietă sănătoasă pentru copii trebuie să fie echilibrată, astfel încât să includă alimente care conțin următoarele substanțe:

Proteine: este un material de construcție pentru țesuturile și celulele corpului. Proteinele se găsesc în cantități suficiente în carne, produse lactate, leguminoase, cereale integrale, nuci, semințe etc.

Carbohidrați: oferă energie organismului. Alegerea ar trebui făcută pe carbohidrații lenți găsiți în legumele și fructele crude și cerealele integrale. Suprasaturarea cu carbohidrați rapizi (produse de cofetărie, dulciuri, cartofi fierți și porumb, pâine albă) duce la obezitate, scăderea imunității și creșterea oboselii.

Grăsimi: furnizează organismului copilului acizi grași esențiali, sunt o sursă de vitamine liposolubile A, E și D și sunt responsabile pentru imunitatea și creșterea copilului. Conținut în smântână, unt, ulei vegetal, pește.

Fibre: nu sunt digerate de organism, dar sunt implicate activ in procesul de digestie. Conținut în legume și fructe crude, tărâțe, orz perlat și fulgi de ovăz.

Calciu: afectează creșterea oaselor, formează smalțul dinților, normalizează ritmul cardiac, asigură coagularea sângelui etc. Se găsește în produse lactate, carne, pește, ouă, leguminoase, alimente fortificate - cum ar fi cerealele pentru micul dejun, produsele din soia, broccoli, semințe de floarea soarelui, migdale etc.

Fier: joacă un rol important în dezvoltarea psihică și formarea sângelui. Conținut în carne și fructe de mare. Sursele de fier includ și spanacul, leguminoasele, fructele uscate, legumele cu frunze verzi, sfecla, nucile și alunele, semințele de floarea soarelui etc.

Nu este necesar să se calculeze cantitatea de nutrienți în grame. Este suficient să respectați raportul dintre proteine și carbohidrați și grăsimi în raport 1: 1: 4 și să vă asigurați că dieta copilului conține întotdeauna carne, produse lactate, ouă, cereale integrale, legume, fructe și grăsimi.

Alimentatia sanatoasa pentru copii - obiceiuri stabilite inca din copilarie

Alimentația sănătoasă pentru copii nu este doar echilibrată, ci și anumite obiceiuri insuflate încă din copilărie:

Intrați în modul de putere fracționată. Se recomanda 4-5 mese pe zi in portii mici - 3 principale si 2 suplimentare. Pentru un copil, la fel ca un adult, mesele bogate în calorii și abundente constând din mai multe mese complete sunt dăunătoare.

Mâncarea ar trebui să arate atractivă. Experimentați cu designul și pregătirea mâncărurilor, utilizați ingrediente strălucitoare și sănătoase și implicați copiii în participarea la procesul de gătit.

Mănâncă cu copiii tăi. Cel mai bun exemplu este al tău. Adesea suntem asemănători ca părinți, nu pentru că avem „o astfel de constituție”, ci pentru că anumite obiceiuri alimentare ne sunt insuflate în familia noastră încă din copilărie. Dacă mănânci alimente adecvate și sănătoase, atunci cel mai probabil copiii tăi vor „călca pe urme”.

Evitați fast-foodul. Indiferent cât de mult ți-ar plăcea să savurezi uneori hamburgeri sau cartofi prăjiți în weekend sau în vacanță, încearcă să nu te tentezi pe tine sau pe copiii tăi. În orice restaurant cu gătit acasă, mâncarea va fi mai gustoasă, iar meniurile pentru copii sunt prezente astăzi în majoritatea unităților.

Nu forțați copiii să mănânce lucruri care nu le plac. Forțându-ți fiul sau fiica cu forța să mănânce alimente sănătoase care li se par lipsite de gust, creezi fără să vrei o asociere în mintea lor - tot ceea ce este sănătos este fără gust. Valoarea unui produs poate fi înlocuită în majoritatea cazurilor cu altul.

Pregătiți mâncarea pentru școală. Mâncarea școlară este rareori sănătoasă și variată - numeroase produse de patiserie, sucuri dulci și produse de cofetărie sunt deosebit de dăunătoare pentru copil. Le puteți înlocui oricând cu sandvișuri de casă cu pui și legume, nuci, fructe uscate, legume și fructe proaspete.

Amintiți-vă că, oferind o alimentație sănătoasă copiilor, le asigurați dezvoltarea completă, le întăriți sistemul imunitar, le protejați împotriva bolilor și, în general, le îmbunătățiți calitatea vieții.

Articole similare: