Apă potabilă de cea mai înaltă categorie. Evaluarea apei îmbuteliate

27.01.2022

Până de curând, cumpărarea de apă potabilă era un lux pentru majoritatea rușilor. Acum aproape oricine își poate permite să bea apă naturală în fiecare zi. Dar mulți încă preferă apa de la robinet. Oamenii economisesc sănătatea lor, liniștindu-se cu mituri despre apa îmbuteliată.

Prin acest articol dorim să risipim miturile despre calitatea și costul apei îmbuteliate. Nu numai că îl poți bea, dar și trebuie.

Mitul #1 Nu există nicio diferență între apa de la robinet îmbuteliată și purificată/filtrată.

Chiar nu există nicio diferență. Dar numai dacă în sticlă a fost turnată apă de la robinet, purificată și îmbogățită artificial cu minerale. Da, majoritatea sticlelor de apă au imagini cu munți, păduri și lacuri pe ele. Dar asta nu înseamnă că au fost colectate din fântâni arteziene. Pentru a verifica originea naturală a apei, trebuie să citiți textul scris cu litere mici pe etichetă. Dacă există cuvinte precum „sursă centralizată de alimentare cu apă”, „condiționat”, „pregătit”, atunci aceasta înseamnă apă de la robinet „modificată”.

Diferența dintre apa purificată sau filtrată și apa îmbuteliată din fântâni arteziene este uriașă. Împreună cu apa, o persoană primește minerale și substanțe importante pentru organism. Iar apa de la robinet purificată, condiționată cu sare este „apă moartă”. Nu numai că nu aduce beneficii organismului, dar poate fi și dăunătoare sănătății.

Dacă eticheta de apă îmbuteliată indică sursa cu numărul puțului, poți fi sigur de calitate. Toate fântânile pentru extragerea apei minerale naturale au propriul număr oficial de înregistrare.

Mitul nr. 2 Strămoșii noștri au băut apă de la robinet și nu s-au îmbolnăvit, iar noi putem

În primul rând, calitatea apei de la robinet cu decenii în urmă ar fi putut fi într-adevăr mai mare. Acest lucru nu se datorează nici măcar contaminării surselor, ci stării comunicațiilor. În conductele proaspăt așezate nu existau depuneri care să deterioreze apa.

În Europa, de exemplu, în Elveția, se consideră o normă să servească apă de la robinet la masă. Dar cea mai mare parte a instalațiilor sanitare de acolo este făcută din plastic ușor de înlocuit. În Rusia, probabilitatea de otrăvire cu apa de la robinet este de multe ori mai mare decât cu apa îmbuteliată. Pentru că este mai dificil să controlezi calitatea apei de la stația de captare a apei până la casă decât la întreprinderea în care se realizează îmbuteliere.

Al doilea factor. Este necesar să se țină seama de faptul că, dacă o persoană este absolut sănătoasă, atunci nu îi va păsa de apa de la robinet. S-a dovedit că persoanele cu risc sunt în principal persoane care au deja boli cronice, de exemplu, tractul gastro-intestinal sau sistemul cardiovascular. S-au acumulat suficiente informații atât de străini, cât și de oamenii de știință noștri, că consumul constant de apă de la robinet duce la diferite boli, inclusiv cancer de vezică urinară și de colon.

Ideea că apa de la robinet nu este cu nimic inferioară apei îmbuteliate a prins rădăcini după rapoartele autorităților de reglementare. Oficialii au raportat îmbunătățiri ale calității apei de la robinet în mai multe orașe rusești. Cu toate acestea, rapoartele reflectă imaginea de ansamblu. Și măsurătorile se fac la stațiile de captare a apei. Situația în casele individuale poate varia foarte mult. Pentru a vă proteja pe dumneavoastră și pe cei dragi de problemele de sănătate, este mai bine să aveți încredere în cei care sunt cu adevărat responsabili pentru calitatea apei furnizate.

Mitul #3 Apa bună nu are gust

Orice apă naturală naturală are un gust. Fiecare persoană simte asta puțin diferit. Are de-a face cu chimia simplă. Apa arteziană diferită conține un set diferit de minerale în proporții diferite: calciu, magneziu, sodiu etc.

În funcție de echilibrul substanțelor din corpul uman, poate simți dulceața apei, amărăciunea sau orice alt gust. Percepția este legată de ce alimente formează baza dietei: sărate, prăjite, lactate sau aburite.

Este mult mai rău dacă apa nu are un gust distinct. Cel puțin, asta înseamnă că a fost distilat. Toate proprietățile benefice ale unei astfel de ape au fost „omorâte”. Și a fost îmbogățit artificial cu un set minim de substanțe. „Apa moartă” nu dă nimic, poate elimina doar lucruri utile din corp.

Mitul nr. 4 Apa într-o sticlă de sticlă este mai bună decât într-o sticlă PET

Acest mit s-a născut odată cu vânzarea pe scară largă a apei în recipiente PET. Ea persistă datorită ignoranței umane și marketingului decent din apă în companiile de sticlă.

Singurul lucru care contează cu adevărat pentru calitatea apei este dacă se utilizează echipamente moderne certificate pentru îmbutelierea acesteia. Dacă compania urmează tehnologia, nu există nicio diferență între sticlele din sticlă și PET. Gustul și compoziția apei vor fi aceleași. Acest lucru, apropo, este dovedit de faptul că cei mai mulți producători de apă în sticle de sticlă în ultimii ani au început să dubleze produse în recipiente PET.

Evitați lumina soarelui.
Nu încălziți sau răciți prea mult.

De asemenea, dacă lăsați o sticlă deschisă câteva săptămâni, nu trebuie să fiți surprins că gustul și culoarea apei din ea se vor schimba.

Mitul nr. 5 Apa într-o sticlă PET conține substanțe nocive

Una dintre cele mai comune concepții greșite. Nu se eliberează substanțe toxice din recipientele PET în apă. Niciun studiu nu a dezvăluit încă acest fapt. Singurul lucru care ar putea fi în sticlă este acetaldehida. Acest compus organic se găsește în cele mai comune alimente. În iaurtul obișnuit, concentrația acestuia este de mii de ori mai mare decât într-o sticlă de apă PET.

Mai mult, acetaldehida nu este eliberată într-o sticlă PET decât dacă sunt încălcate condițiile de depozitare. În cazul în care se întâmplă acest lucru, producătorii de sticle PET au început de mult să includă un absorbant de acetaldehidă în ambalaj. Apropo, același lucru se găsește și în ficatul uman. Fără el, oamenii nu ar putea bea deloc alcool.

Mitul nr. 6 Apa naturală trebuie să fie scumpă

Editorii LiveJournal Media își au libertatea de a spulbera cele mai comune șapte mituri despre calitatea și costul apei îmbuteliate. Nu numai că îl poți bea, dar și trebuie.

Mitul nr. 1

Nu există nicio diferență între apa de la robinet îmbuteliată și purificată/filtrată

Diferența dintre apa purificată sau filtrată și apa îmbuteliată în fântâni arteziene este uriașă. Împreună cu apa, o persoană primește minerale și substanțe importante pentru organism. Și apa complet purificată este „apa moartă”. Nu numai că nu aduce beneficii organismului, dar poate fi și dăunătoare sănătății.

O astfel de apă poate fi reținută în organism, poate elimina substanțele utile și chiar poate provoca o „supradoză”. Medicii o numesc suprahidratare. Apare atunci când metabolismul apă-sare este perturbat. Odată cu consumul excesiv de apă lipsită de minerale, substanțele biologic active situate în interiorul celulelor sunt separate de ele, provocând schimbări grave în organism. În cazuri rare, supradratarea duce la moarte.

Dacă eticheta apei îmbuteliate indică sursa cu numărul puțului și compoziția minerală, poți fi sigur de calitate. Toate fântânile pentru extragerea apei minerale naturale au propriul număr oficial de înregistrare. De exemplu, apa de izvor Kalinov - puțul nr. G-14-02, RGS-20-11-14.

Mitul nr. 2

Strămoșii noștri au băut apă de la robinet și nu s-au îmbolnăvit, iar noi putem

Calitatea apei de la robinet cu decenii în urmă ar fi putut fi într-adevăr mai mare. Acest lucru nu se datorează nici măcar contaminării surselor, ci stării comunicațiilor. În conductele proaspăt așezate nu existau depuneri care să deterioreze apa.

Mitul nr. 3

Apa buna nu are gust

Nu este adevarat. Orice apă naturală naturală are un gust. Fiecare persoană simte asta puțin diferit. Are de-a face cu chimia simplă. Apa arteziană diferită conține un set diferit de minerale în proporții diferite: calciu, magneziu, sodiu etc.

Mitul nr. 4

Apa într-o sticlă de sticlă este mai bună decât într-o sticlă PET

Acest mit s-a născut odată cu vânzarea pe scară largă a apei în recipiente PET. Ea persistă datorită ignoranței umane și marketingului decent din apă în companiile de sticlă.

Pentru a menține calitatea oricărui produs depozitat în orice recipient, trebuie să urmați trei reguli simple. Primul este de a evita lumina soarelui. În al doilea rând, nu încălziți sau răciți prea mult. În al treilea rând, încercați să împiedicați intrarea oxigenului. Dacă lăsați o sticlă deschisă câteva zile, nu trebuie să fiți surprins că gustul apei din ea se va schimba.

Mitul nr. 5

Apa dintr-o sticlă PET conține substanțe nocive

Una dintre cele mai comune concepții greșite. Nu se eliberează substanțe toxice din recipientele PET în apă. Singurul lucru care ar putea fi în sticlă este acetaldehida. Acest compus organic se găsește în cele mai comune alimente. În iaurtul obișnuit, concentrația acestuia este de mii de ori mai mare decât într-o sticlă de apă PET.

Mitul nr. 6

Apa îmbuteliată este mai scumpă decât benzina

Acest lucru este parțial adevărat. Dar trebuie să înțelegeți că prețul apei este afectat în primul rând de dimensiunea sticlei. Cu cât este mai mic, cu atât costă mai mult apa.

Astfel, o sticlă de 0,5 litri de apă Kalinov Rodnik costă aproximativ 24 de ruble. Prin urmare, 1 litru va costa 48 de ruble. Acesta este cu aproximativ 10 ruble mai scump decât un litru de 92 de benzină la Moscova și regiunea Moscovei.

Cu toate acestea, o sticlă de 9 litri de apă naturală „Kalinov Spring” va costa 120 de ruble. Aceasta înseamnă că un litru de apă într-o astfel de sticlă costă mai puțin de 13,5 ruble. Această sumă include deja costul livrării la domiciliu sau la birou. Mai mult, comandarea sticlelor de 9 litri va elimina necesitatea de a lăsa un depozit pentru recipientele masive - toate sticlele de apă Kalinov Rodnik sunt de unică folosință.

Mitul nr. 7

Apa naturală ar trebui să fie scumpă

Această concepție greșită este comună în țările care au înregistrat deficite. Oamenii sunt obișnuiți să aibă doar unul sau două produse din care să aleagă pe rafturile magazinelor. Deodată au fost bombardați cu o varietate de mărfuri străine scumpe. Producătorii autohtoni nu se pot adapta rapid, iar consumatorii au impresia că totul de înaltă calitate este scump și este produs în străinătate.

Saturația inițială a pieței a trecut deja. Acum oamenii pot alege produse de calitate fără a plăti în exces. Acest lucru este valabil mai ales pentru apa naturală. Nu trebuie să fie de origine străină, deoarece este firesc ca o persoană să consume în alimentația sa zilnică produse obținute sau cultivate pe o rază mai mică de 800-1000 km.

În plus, apa adusă de la distanță își poate pierde unele dintre proprietățile în timpul transportului și depozitării pe termen lung. Din același motiv, apa îmbuteliată are adesea o perioadă de valabilitate de un an. Uneori un pic mai mult. Asta nu înseamnă că după acest timp se deteriorează. Doar că compoziția minerală originală se schimbă. Unele substanțe devin mai multe, iar altele mai puțin. Și ceea ce se află în interiorul sticlei nu mai este exact ceea ce este afișat pe etichetă.

Întrebare:

Salut, Oleg! Dacă acest lucru este posibil, vă rog să-mi spuneți ce tip de apă îmbuteliată este cel mai bine să beți acasă (cum să o cumpăr?) și de unde o pot cumpăra, dacă știți, un dispozitiv de apă moartă, de bună calitate, real? Vă mulțumesc anticipat! Svetlana

Răspuns:

Bună Svetlana!

Apa îmbuteliată bună este apa care îndeplinește toate standardele guvernamentale, cerințele de igienă pentru apa potabilă, este pusă într-un recipient igienic și este vândută pentru consumul uman. Cu toate acestea, nu trebuie să conțină îndulcitori sau aditivi de origine artificială; În apa îmbuteliată se pot adăuga arome, extracte și esențe de origine naturală în cantități care să nu depășească un procent din greutate; dacă apa conține un procent mai mare de aditivi, atunci este clasificată ca băutură nealcoolică.

Apa îmbuteliată este împărțită în trei categorii:
Mineral;
Artificial;
Bând apă

Apa minerală este apa dintr-o sursă subterană (puţ) înregistrată corespunzător, cu compoziţia iniţială a substanţelor minerale păstrată.

Apele minerale sunt clasificate în patru grupe.

1. Ape minerale medicinale cu o mineralizare totală mai mare de 8 g/l. Aceasta include, de asemenea, apa mai puțin mineralizată care conține cantități crescute de bor, arsenic și alte elemente. Se ia așa cum este prescris de un medic.

2. Ape minerale medicinale de masă cu o mineralizare totală de 2-8 g/l. Sunt folosite în scopuri medicinale, conform prescripției medicului, dar pot fi folosite ca băutură de masă.

3. Ape minerale de masă cu o mineralizare de 1-2 g/l.

4. Ape de masă cu mineralizare mai mică de 1 g/l.

Apele minerale își datorează originea acviferelor sau bazinelor subterane situate printre roci speciale, care pe o perioadă lungă de timp îmbogățesc apa cu minerale curative, care se află în soluție sub formă de disociate în cationi încărcați pozitiv și anioni încărcați negativ.

Denumirea apelor conține definițiile „hidrocarbonat” și „sodiu”, ceea ce înseamnă că aceste substanțe sunt cele mai abundente, dar pot exista ape de clorură-sodiu-calciu, clorură-sulfat, sodiu-magneziu etc.

În funcție de valoarea pH-ului apei, apa minerală este acidă, neutră sau alcalină.

Efectul apelor minerale asupra tractului gastrointestinal și asupra organismului este diferit. Apele minerale tratează boli precum gastrita, colita, inflamația mucoasei intestinale, bolile vezicii biliare și ale ficatului și bolile metabolice.

Cu toate acestea, trebuie amintit că apele minerale au efect curativ numai dacă sunt îndeplinite anumite condiții - o anumită temperatură, frecvența aportului și, adesea, consumul imediat la sursă. A bea litri de apă minerală și a o considera un tratament este o concepție greșită și uneori chiar dăunătoare. Medicii se tem că mineralele și alți compuși pot afecta negativ sănătatea dacă sunt consumate în cantități semnificative. Este indicat să fie tratat cu apă minerală într-o stațiune sau, dacă în afara stațiunii, atunci sub supravegherea obligatorie a unui medic. Prin urmare, aproape peste tot în lume, apa minerală medicinală poate fi cumpărată doar din farmacii.

Producătorii de apă îmbuteliată cresc astăzi producția de apă de masă și potabilă, care sunt absolut inofensive în ceea ce privește mineralizarea. Apa de masă este adesea doar apă de la robinet și diferă doar prin lipsa gustului de clor.

Producătorii de apă potabilă de masă pun accentul principal în promovarea produselor lor pe puritatea apei îmbuteliate în comparație cu apa de la robinet problematică și o mai bună „stingere a setei” în comparație cu băuturile carbogazoase.

Artificială înseamnă apă proaspătă de băut produsă folosind metode tehnologice pentru a imita compoziția chimică a apelor minerale naturale sau a altor ape. Apele minerale artificiale se obțin prin adăugarea de componente chimice (magneziu, potasiu, sodiu, iod etc.) sărurilor prezente în apele minerale naturale în aceleași concentrații procentuale la apa obișnuită sau distilată. Un exemplu de astfel de ape sunt apele mineralizate artificial de la producătorii cunoscuți „Borjomi”, „Narzan” și „Essentuki”, cu diferența că sticlele poartă inscripția „Apă mineralizată artificial”.

Un alt tip de apă îmbuteliată este apa potabilă.

SanPin împarte apa potabilă în două clase:
Apa potabila de prima categorie (apa de masa).
Apă potabilă de cea mai înaltă categorie.

Purificarea apei potabile asigură eliminarea din ea a tuturor substanțelor care sunt potențial periculoase pentru sănătate. În același timp, calitatea apei potabile trebuie să îndeplinească cerințele GOST 2874-82 „Apă potabilă. Cerințe igienice și controlul calității” și sunt asigurate pe întreaga rețea de alimentare cu apă și nu depind de tipul sursei de alimentare cu apă. Cerințele GOST pentru compoziția chimică a apei includ 20 de indicatori pentru substanțele găsite în apele naturale sau adăugate la aceasta în timpul epurării la stațiile de epurare a apelor uzate. Calitatea apei poate fi evaluată numai prin analize chimice și microbiologice.

Apa îmbuteliată și apa potabilă obișnuită nu sunt întotdeauna același compus. Mulți producători de apă potabilă îmbuteliată extrag apă pură din fântânile arteziene, precum și apă din izvoare minerale, izvoare și camere de pompe.

Apa îmbuteliată poate fi spumante sau plată; apa carbogazoasă are o cerere mult mai mare decât apa plată.

Apa îmbuteliată din izvoare arteziene adânci este mai bună prin faptul că este mai bine protejată de diferiți contaminanți industriali și bacterieni. Compoziția apelor arteziene depinde de adâncimea acestora. O astfel de apă poate avea o duritate crescută și poate conține bacterii și materie organică. În plus, din cauza conexiunilor slabe ale conductelor din puțuri, contaminanții din acviferele superioare se pot infiltra în apa arteziană. De obicei, această apă trebuie să fie filtrată și purificată, ceea ce se face folosind sisteme de purificare industriale și casnice.

Pe piața internă există și ape îmbuteliate de la izvoare. Un izvor sau izvor se referă la un mic flux de apă care curge direct din măruntaiele pământului. Unele râuri și rezervoare rusești sunt generate tocmai de astfel de surse subterane. Apa de izvor este luată chiar din locul de unde provine din subteran. Apa poate fi proaspătă sau mineralizată. În primul caz, vorbim despre izvoare și izvoare, iar în al doilea, despre o sursă de ape minerale.

Natura apei de izvor este aceeași cu cea a apei de fântână sau arteziană, deoarece provine dintr-un acvifer sau bazin subteran.

Pe teritoriul Rusiei există un număr nenumărat de izvoare; ele diferă prin calitatea și compoziția apelor lor. Apele de izvor au proprietăți curative, sunt proaspete și plăcute la gust.

Dar izvoarele, la fel ca fântânile și fântânile arteziene, sunt susceptibile la poluare. În zilele noastre, este imposibil să se garanteze calitatea constantă a apei de izvor, deoarece aceasta depinde nu numai de circumstanțele sezoniere (ploi, inundații, ape subterane), ci și de emisiile de la întreprinderile industriale din apropiere.

Un alt tip de apă este apa din camera pompelor, de exemplu, camera pompei Lipetsk. Camera pompelor (buvette în franceză, literalmente - bufet, local de băut) este o structură specială construită deasupra sau în apropierea unui izvor mineral pentru distribuirea apei minerale potabile, pentru a o proteja de contaminare și pentru a crea facilitățile necesare pentru utilizare. Uneori, o cameră de pompe pentru izvoare minerale reci este echipată cu un dispozitiv pentru încălzirea apei. Camerele pompelor sunt adesea situate în galerii speciale.

Un exemplu tipic de apă din camera pompelor este apele minerale Lipetsk - izvoare celebre cu mai mult de două secole de istorie. Proprietățile vindecătoare ale apei sunt cunoscute locuitorilor locali de mult timp; primele studii ale compoziției chimice a apei din Lipetsk au fost efectuate sub împăratul Petru I. Ca urmare, s-a descoperit că apa conține cantități mari de fier, săruri de sodiu, magneziu și calciu.
Apa minerală Lipetsk se caracterizează ca apă cu mineralizare scăzută, clorură-sulfat-sodică, ușor alcalină. Mineralizarea sa este de 4,1 g pe litru, apa este ușor alcalină (pH - 7,6), temperatura la gura de scurgere este de 12°C.

Principalele indicații pentru utilizarea internă a apelor Lipetsk sunt gastrita, colita, hepatita, colecistita, ulcerul peptic și tulburările metabolice. Apa modifică activitatea sistemului digestiv, stimulează ușor funcțiile secretoare și motorii ale organelor digestive.

Apa minerală îmbuteliată și de izvor sunt la mare căutare în orașele mari. Izvoarele și fântânile din care se extrage această apă trebuie să fie amplasate departe de comunicațiile subterane urbane, gropile de gunoi și alte surse de contaminare, iar compoziția chimică a apei trebuie monitorizată periodic de către serviciul sanitar.

Calitatea apei potabile naturale depinde în mare măsură de calitatea sursei acestei ape, de tehnologia de purificare și dezinfecție a apei potabile. Trebuie amintit că apa de izvor obținută din subteran este, de asemenea, foarte probabil să fie contaminată. Dacă apa este limpede și plăcută la gust, asta nu înseamnă că este potrivită pentru băut și pentru gătit. Conform rezultatelor cercetării Academiei Medicale Militare, doar 4% din sursele naturale de apă din Rusia respectă standardele de băut SanPin 2.1.4.1116 - 02 „Apă potabilă. Cerințe igienice pentru calitatea apei ambalate în recipiente. Control de calitate".

Astfel, apa din surse subterane sau de suprafață poate fi turnată în sticle, sau apa de la robinet poate fi purificată special (pe sticle acest lucru este indicat prin cuvintele „apă purificată dintr-o sursă centrală de alimentare cu apă”).

Noile reguli Sanpin au împărțit toată apa în 2 grade: primul și cel mai înalt.

Apa din prima categorie poate fi creată prin purificare profundă de la robinet. Apa este de obicei „deferizată” folosind filtre de sorbție, dedurizată și clorul rezidual îndepărtat. După aceasta, apa este din nou dezinfectată, dar cu ajutorul unităților UV sau ionilor de argint. În cele din urmă, i se adaugă componente utile - fluor, calciu, magneziu și alte oligoelemente.

Aceste tipuri de apă sunt desigur mult mai bune decât apa de la robinet. Cu toate acestea, ele vor aparține întotdeauna primei categorii, deoarece producătorii, de regulă, nu sunt capabili să scape complet de subprodusele de clorurare a apei, rămân încă în cantități minime. Prima categorie include de obicei apa din surse de apă de suprafață.

Apa de calitate mult mai înaltă de cea mai înaltă categorie. De regulă, acestea sunt cele mai pure ape subterane, care sunt cel mai protejate de toate tipurile de poluare. Cu toate acestea, cerințele pentru apele de cea mai înaltă categorie nu se limitează la siguranță.

Mai au un criteriu - utilitatea fiziologică, adică nu numai că trebuie să fie inofensive, ci și utile pentru organism. Fie apa din cea mai înaltă categorie va conține inițial compuși precum fluor, iod, potasiu și calciu, fie trebuie să fie îmbogățită cu aceștia înainte de a ajunge la consumator.

Introducerea noului SanPiN a presupus că de la 1 ianuarie 2003, toți producătorii de apă trebuie să indice conținutul de substanțe esențiale pe etichetele sticlelor și să indice din ce categorie aparține apa în sine.

Dar, din păcate, acest lucru nu s-a întâmplat. Practica este că nu toți producătorii din Rusia indică aceste informații pe sticle. Chestia este că majoritatea companiilor au primit certificate pentru producția de apă îmbuteliată în 2002. Sunt valabile 5 ani. Aceste certificate vechi nu au o linie care să indice compoziția chimică a apei și să indice categoria acesteia pe etichetă. Aceasta înseamnă că până în 2007, compoziția și categoriile unor tipuri de apă potabilă rusească vor rămâne un mister pentru consumator!

Între timp, Institutul de Cercetare pentru Ecologie Umană și Igienă a Mediului a dat numele. UN. Sysin RAMS încă din 2003, imediat după introducerea SanPiN, a testat 13 mărci de apă menajeră și importată. S-a dovedit că doar o foarte mică parte dintre ele aparțin categoriei celei mai înalte.

De exemplu, mărci renumite precum „Aqua Minerale” și „Dombay” nu au îndeplinit aceste standarde în ceea ce privește conținutul de calciu, „Shishkin Les”, „Sursa Sacră”, „Evian” în ceea ce privește concentrația de fluor și „Dombay” - din punct de vedere al conținutului de magneziu.

Au apărut și probleme cu privire la inofensivitatea compoziției chimice. De exemplu, în „Primăvara Sfântă” există prea multe substanțe organice ușor de oxidat; în „Aqua Mineral” și „Primăvara Sfântă” sunt înregistrate urme de cloroform - un derivat al unui compus chimic care apare după tratarea apei cu clor. Acest lucru a dat motive pentru a clasifica aceste produse ca fiind prima categorie, mai degrabă decât cea mai înaltă.

Dar există ape de foarte bună calitate. De exemplu, apa „Lipetsk pump-room”, „Crystal”, care se numără printre cele mai bune zece ape potabile din Europa. În prezent, inscripția „Cea mai înaltă categorie” apare și pe mărcile de apă precum „Nestle”, „Your Health”, etc.

Trebuie amintit că apa îmbuteliată de înaltă calitate luată din surse naturale pure, precum Alpii, costă 60-80 de ruble. pe litru, ceea ce este semnificativ mai scump decât alte tipuri de apă.

Mulți producători cunoscuți de apă potabilă (Nestle, BonAqua, Arkhyz etc.) își prețuiesc numele și oferă consumatorului final apă potabilă de cea mai înaltă categorie de calitate garantată. Costul apei potabile purificate de marcă este destul de mare (35-50 de ruble pentru o sticlă de 5 litri).

În Rusia, apa îmbuteliată este vândută la un preț de aproximativ 5-6 ruble. pe litru Anterior, producătorii scriau că aceasta era apă cheie, dar acum de obicei scriu sincer - purificată. Metoda tradițională de purificare a apei adânci, așa-numita „osmoză inversă”, este cunoscută pe scară largă. Apa este forțată prin membrane minuscule, care privează apa de aproape toate sărurile dizolvate și alte substanțe, atât dăunătoare, cât și benefice. În urma acestei purificări, se obține apă distilată sau aproape distilată. O astfel de apă, lipsită de toate substanțele solubile, începe extrem de activ să spele mineralele vitale din organism.

După distilare, în apă se adaugă câteva săruri utile: calciu, magneziu, sodiu. Dar chiar și în același timp, îmbogățită cu mai multe săruri necesare organismului, apa minerală distilată diferă puternic de apa naturală, care conține mii de substanțe și microelemente dizolvate. Prin urmare, consumul de apă îmbuteliată ieftină pentru 5 ruble. pe litru nu rezolvă în niciun fel problema utilității și purității apei de băut. În Europa și America, de exemplu, apa de la izvoare nu se vinde în recipiente de 1,5 și 5 litri, cu atât mai puțin nu se toarnă în sticle pentru răcitoare. Se vinde în sticle mici – de 0,2 litri – de sticlă pentru mulți bani.

O altă caracteristică națională a producției de apă este că astăzi aproximativ 70% din apa îmbuteliată din Rusia nu este produsă folosind tehnologia declarată. De exemplu, după cum urmează: se adaugă un coagulant (clarificator) în apa obișnuită de la robinet, apoi apa este lăsată să se depună și îmbuteliată cu eticheta „Apă de izvor”. Prin urmare, nimeni nu poate garanta calitatea apei și că ați achiziționat apă reală sau falsă.

Potrivit Asociației Naționale pentru Siguranța Genetică, apa îmbuteliată este adesea de o calitate mai proastă decât apa de la robinet. În plus, până acum, apa vândută de companii private și în magazine nu a fost testată pentru efecte mutagene și trihalometani, deoarece astfel de standarde nu există încă în Rusia. Prin urmare, nimeni nu poate garanta siguranța consumului de astfel de apă.

Trebuie amintit că apa îmbuteliată nu trebuie să fie numai sigură pentru sănătate, ci trebuie să fie și sănătoasă; acestea. să fie saturate cu micro și macroelemente utile - cationi de potasiu, sodiu, magneziu, anioni sulfat, cloruri etc. - aproximativ 50 de indicatori în total. Doar câteva produse de pe piața rusă respectă pe deplin aceste cerințe. De regulă, este produs de noi mărci rusești care au reușit să găsească o sursă bună de apă și pot produce produse de înaltă calitate la costuri financiare reduse. Astfel, apa îmbuteliată din Lipetsk, Kostroma, Orel și alte regiuni s-a dovedit bine. Dar producătorii celor mai populare produse, de regulă, nu sunt interesați financiar să sature apa cu elemente utile. În ceea ce privește apa de import, potrivit experților, aproape toată este mineralizată artificial. Datorită costului ridicat al procesului, prețul este foarte mare.

În plus, atunci când cumpărați apă îmbuteliată, există șanse considerabile de a cumpăra un fals. Potrivit experților, ponderea apei îmbuteliate contrafăcute pe piața internă este de aproximativ 10-15% din produsele prezentate. Identificarea mărfurilor contrafăcute este foarte dificilă, dar există câteva lucruri la care cumpărătorii ar trebui să le acorde atenție.

În primul rând, eticheta sticlei trebuie să conțină informații despre categoria de apă (de băut, de masă, de masă medicală, medicinală), sursa acesteia (conductă, numărul puțului), producător cu adresa, compoziția chimică și datele de înregistrare.

În al doilea rând, producătorii de apă îmbuteliată contrafăcută apar pe piață pentru o perioadă scurtă de timp, așa că nu acordă atenție aspectului produsului. Dacă imaginile și inscripțiile sunt imprimate clar pe ambalaj, iar capacul și sticla sunt decorate suplimentar, atunci cel mai probabil produsul este autentic.

În al treilea rând, este mai bine să încercați să cumpărați apă îmbuteliată în magazine mari de vânzare cu amănuntul, unde probabilitatea de contrafacere este cea mai mică.

De asemenea, este foarte important ca apa folosită pentru băut și gătit să fie cât mai curată. Apa potabilă de bună calitate îmbunătățește sănătatea și previne apariția multor boli. Experții în nutriție recomandă insistent să beți numai apă potabilă îmbuteliată ecologică pentru a asigura calitatea apei.

Și, în sfârșit, ai încredere în propriul tău gust - doar încercând-l poți înțelege ce apă ți se potrivește cel mai bine.

Personal, am folosit multă vreme apa Arkhyz pentru băut, apoi camera pompelor Lipetsk. În ceea ce privește compoziția minerală și originea, acestea sunt aproximativ aceleași - ambele arteziene - hidrocarbonat de magneziu-calciu, dar Camera Pompei Lipetsk are mai mulți bicarbonați - 400 mg/dm3, iar Arkhyz conține, de asemenea, iod la o concentrație de 100 µg/l. . Dacă cumpărați apă îmbuteliată, încercați să cumpărați din supermarketuri mari sau farmacii pentru a reduce probabilitatea de a cumpăra apă contrafăcută.

În ceea ce privește dispozitivul de activare electrochimică a apei, acum doi ani l-am văzut vândut în pavilionul „Sănătate” de la Centrul Expozițional All-Russian. Eu însumi am folosit mult timp un dispozitiv de casă. Adevărat, toată apa obținută prin această metodă am folosit-o exclusiv pentru uz extern.

Cu sinceritate,
Ph.D. O.V. Mosin

Omul, ca orice altă creatură vie, nu poate trăi fără apă. În situația actuală de mediu, merită să acordăm o atenție deosebită purității apei pe care o folosim.

Statisticile dezamăgitoare confirmă că, în cele mai bune condiții, o persoană bea aproximativ 500 de pahare de poluanți precum metale grele, săruri și alte diverse impurități de-a lungul vieții împreună cu apă.

Încercați să vă imaginați cât de mult din acest „gunoi” se instalează în inima, mușchii, vasele de sânge și articulațiile corpului dumneavoastră. Funcționarea normală a acestor organe devine mai dificilă cu fiecare pahar de apă pe care îl bei. Întregul sistem imunitar uman suferă și chiar și un nas care curge aparent minor devine greu de scăpat. Se știe că în perioada de răceală ar trebui să bei cât mai mult lichid posibil, dar dacă acest lichid este contaminat, acest lucru va provoca doar dezvoltarea ulterioară a bolii.

Acesta este motivul pentru care este atât de important să vă asigurați cu atenție că apa pe care dumneavoastră și copiii dumneavoastră o beți nu conține diferite substanțe nocive. Doar apa îmbuteliată vă poate oferi încredere în sterilitatea apei de băut.

În toate țările dezvoltate ale lumii, apa potabilă îmbuteliată este deja destul de răspândită și este recunoscută universal ca un produs prietenos cu mediul. Este de remarcat faptul că costul său în aceste țări este destul de scăzut. În Rusia, un procent foarte mic de rezidenți consumă în mod regulat o astfel de apă, deoarece informațiile despre beneficiile acesteia nu au primit încă o publicitate largă aici. Totuși, odată ce ai încercat apă îmbuteliată, cu greu vei dori să renunți la ea!

Ce este „apa îmbuteliată”?

Apa îmbuteliată este apă care este vândută într-un recipient curat din punct de vedere igienic și care îndeplinește toate cerințele de puritate stabilite. Aditivii naturali (arome, extracte, esente) sunt permisi in cantitati mici. Apa nu va fi îmbuteliată dacă conține aditivi sintetici sau îndulcitori. În acest caz, apa se încadrează în subcategoria „băutură răcoritoare”.

Când cumpărați apă îmbuteliată, în orice caz, citiți mai întâi toate inscripțiile de pe autocolant.

Standardele pentru apa îmbuteliată reală permit următoarele denumiri:

Îmbuteliat,
mineralizat,
Purificată
arteziană,
de băut,
Kolodeznaya,
Cheie,
carbogazoase,
Încă,
Terapeutic.

Este de remarcat faptul că apa potabilă îmbuteliată carbogazoasă este cea mai mare cerere în rândul consumatorilor de toate vârstele. Cu toate acestea, apa din izvoarele minerale este mai benefică pentru oameni.

Desigur, această apă, chiar dacă este etichetată „medicinală”, nu vă va putea vindeca de toate afecțiunile și nu va deveni un panaceu pentru nicio boală. Ar trebui să beți apă „medicinală” cu mare atenție și numai la recomandarea medicului dumneavoastră, pentru a nu provoca și mai mult rău organismului dumneavoastră. De aceea, apa medicinală mineralizată trebuie vândută doar în farmacii. Din păcate, această regulă nu este respectată la noi.

În acest articol ne vom uita la tipurile și caracteristicile apei potabile îmbuteliate. Apele minerale - de masă, medicinale și medicinale de masă - formează o clasă separată, așa că vom vorbi despre ele separat. Apa de băut diferă de apa minerală prin conținutul redus de sare, precum și prin prezența standardelor actuale pentru compoziția și proprietățile generale.

Apa naturala

Nu există o definiție a apei naturale în reglementările tehnice existente și, în principiu, orice producător poate scrie „natural” sau „natural” pe etichetă, deoarece, de fapt, toată apa este de origine naturală. Cu toate acestea, conceptul de „natural” este de obicei aplicat apei dintr-o sursă subterană care a suferit o prelucrare minimă (în practica străină - apă fără tratament).

Apa purificata

Lichidul obținut prin osmoză este lipsit de substanțe nu numai nocive, ci și benefice. Apa demineralizată (desarata, distilată) nu este potrivită pentru utilizarea zilnică. pH-ul unei astfel de ape se schimbă în partea acidă și, pentru a menține echilibrul acido-bazic în sânge, mineralele încep să fie „spălate” din oase și dinți.

Ozonarea- o metodă eficientă care vă permite să oxidați microorganismele și, în același timp, să păstrați compoziția minerală originală a apei. În plus, ozonul are un efect secundar - previne creșterea bacteriilor în sticlă. Riscul principal este asociat cu faptul că ozonul poate crea o suspensie de materie organică solubilă în apă, iar dacă nu este îndepărtată, atunci o astfel de apă, ca mediu nutritiv, va fi din nou populată de bacterii, dar de data aceasta mai periculoasă. .

Compoziția minerală a apei

Valoarea apei potabile este determinată de micro și macroelemente - aproximativ 50 de substanțe în total. Pentru oameni, există o anumită normă fiziologică pentru cantitatea și compoziția sărurilor minerale dizolvate în apă. Aproape toate apele potabile îmbuteliate indică nivelul general de mineralizare. Din punct de vedere al consumului zilnic de apă de către om, un nivel de 200-500 mg/l poate fi considerat optim. Cu apă de băut, o persoană poate obține până la 20% din doza zilnică de calciu, până la 25% de magneziu, până la 50-80% de fluor, până la 50% de iod - pe baza calculului pe care o persoană bea doi litri de apă pe zi.

Articole similare: