Tehnologia de fabricare a emulsiei de semințe de dovleac. Carte de referință medicinală geotar

30.06.2020

Emulsiile pot fi din semințe (Emulsa seminalia) sau ulei (Emulsa oleosa). Emulsiile de semințe sunt obținute din semințe și fructe uleioase grase fără adaos de emulgatori, deoarece acestea (proteine, mucilagii, gume) sunt prezente în semințe și fructe împreună cu uleiul gras. Emulsiile de ulei sunt făcute din uleiuri grase, precum și din balsamuri și rășini cu adaos de emulgatori.

Emulsii de semințe (Emulsa seminalia)

Emulsiile de semințe sunt făcute din semințe de migdale dulci, semințe de mac, dovleac și arahide. Ediția GF X1 permite utilizarea altor semințe grase oleaginoase în acest scop. Emulgatorii din astfel de emulsii sunt proteine cu caracter de globuline, care în majoritatea semințelor constituie partea principală a proteinei de rezervă. Semințele oleaginoase conțin mult mai multe globuline decât cele cu amidon.

Înainte de a face emulsii din unele semințe (migdale și arahide), învelișul semințelor este mai întâi îndepărtat pentru a obține o emulsie albă pură. În plus, taninurile conținute în învelișul semințelor pot provoca coagularea parțială a proteinelor din semințe.

De asemenea, emulsiile de semințe nu trebuie filtrate prin filtre de hârtie, deoarece captează picăturile de ulei. De aceea folosesc tifon. Dacă nu există alte instrucțiuni în rețetă, luați 10 g de semințe pentru a prepara 100 g de emulsie.

Realizarea de emulsii din semințe și fructe după îndepărtarea semințelor sau a coajei fructului. În funcție de natura semințelor și a cojilor fructelor, se folosesc diferite metode de îndepărtare a acestora. Semințele de migdale dulci se stropesc cu apă fierbinte (60-70 C) și se macerează în ea timp de 10 minute, după care învelișul semințelor se îndepărtează ușor de pe ele. O cantitate cântărită de semințe decojite se pune într-un mortar special (înalt) de porțelan cu un pistil de lemn și se bat cu o cantitate mică de apă (1/10 din masa semințelor) până se obține o pulpă omogenă (emulsii primare). Apoi adăugați treptat apă în timp ce amestecați până la masa totală prescrisă și filtrați întreaga masă printr-un strat dublu de tifon. După aceasta, masa emulsiei este în cele din urmă adusă la valoarea sa nominală. Un exemplu de emulsie de migdale este următoarea rețetă:

Rp: Emulsi Seminis Amigdalarum dulcium 180,0

D.S. 1 lingura de 3 ori pe zi.

Emulsia se prepară din 18 g de semințe decojite. Când semințele sunt măcinate, uleiul este stors din țesuturi sub formă de picături mari, care sunt dispersate treptat cu ajutorul substanțelor emulsionante care trec în soluție.

Același lucru se face și atunci când se face o emulsie din semințele de arahide (Semina Arachidis hipogaeae), alun (Semina Corylis avellanae) și nuc (Semina Juglandis regia).

Realizarea de emulsii din semințe și fructe fără a îndepărta învelișurile de semințe și fructe. Se prepară emulsii din semințe de mac, semințe de dovleac și fructe de cânepă fără a îndepărta cojile.

Rp: Emulsi Seminis Papaveris 200.0

D.S. 1 lingura de 3 ori pe zi.

Înainte de producție, semințele de mac (vezi rețeta de mai sus) se stropesc de două ori pe o sită fină cu apă fierbinte (60 - 70C), ceea ce facilitează foarte mult măcinarea lor ulterioară.

Din semințele de dovleac (Semina Cucurbitae) se prepară o emulsie după îndepărtarea cojii dure. Pielea moale este zdrobită împreună cu semințele. Emulsia nu este filtrată, deoarece substanțele biologic active sunt situate în învelișul semințelor.

Când se face emulsii de semințe, este foarte important ca în faza dispersată să treacă cât mai mult ulei posibil, care depinde direct de minuțiozitatea preparării emulsiei primare. Potrivit S.F. Shubin, cele mai bune rezultate se obțin cu dubla prelucrare a semințelor oleaginoase. Folosind această metodă, se obține mai întâi o emulsie folosind jumătate din cantitatea de apă. După filtrarea emulsiei, materia primă se pune într-un mojar, se tratează din nou cu a doua jumătate de apă și, după strecurare, se combină în ambele porțiuni.

Emulsii de semințe (Emulsaseminalia)

Emulsinele din semințe sunt preparate din semințele de migdale dulci, semințe de mac, dovleac și arahide. GPC permite utilizarea altor semințe grase uleioase în acest scop. Emulgatorii din astfel de emulsii sunt proteine cu caracter de globuline, care în majoritatea semințelor constituie partea principală a proteinei de rezervă. Semințele oleaginoase conțin mult mai multe globuline decât cele cu amidon.

Înainte de a prepara emulsii din unele semințe (migdale și arahide), se îndepărtează mai întâi învelișul semințelor pentru a obține o emulsie albă pură. În plus, taninurile conținute în învelișul semințelor poate sa provoacă coagularea parțială a proteinelor din semințe.

Emulsiile nu pot fi filtrate prin filtre de hârtie, deoarece captează picăturile de ulei. Uleiul este filtrat prin pânză de brânză. Dacă nu există alte instrucțiuni în rețetă, luați 10 g de semințe pentru a prepara 100 g de emulsie.

Prepararea emulsiilor din semințe și fructe după îndepărtarea semințelor sau a cojii fructelor. În funcție de natura semințelor și a cojilor fructelor, se folosesc diferite metode de îndepărtare a acestora. Semințele de migdale dulci se stropesc cu apă fierbinte (60-70 °C) și se macerează în ea timp de 10 minute, după care învelișul semințelor este ușor îndepărtat de pe ele. O cantitate cântărită de semințe decojite se pune într-un mortar special (înalt) de porțelan cu un pistil de lemn și se bat cu o cantitate mică de apă (1/10 din greutatea semințelor) până se obține o pulpă omogenă (emulsii primare). Apoi adăugați treptat apă în timp ce amestecați până la masa totală prescrisă și filtrați întreaga masă printr-un strat dublu de tifon. După aceasta, masa emulsiei este în cele din urmă adusă la valoarea sa nominală. Un exemplu de emulsie de migdale este rețeta 1.

1. Rp. Emulsii Seminis Amigdalarum dulciu 180,0

D. S

Emulsia se prepară din 18 g de semințe decojite. Când este zdrobit, uleiul este stors din țesuturi sub formă de picături mari, care sunt dispersate treptat cu ajutorul unor substanțe emulsionante care trec în soluție.

La fel se procedează la prepararea emulsiilor din semințe de alun (Semina Arachidis hypogaeae), alun (Semina Corylis avellanae) și nuc (Semina Juglandis regiae).

Prepararea emulsiilor din semințe și fructe fără îndepărtarea stratului de semințe și fructe. Se prepară emulsii din semințe de mac, semințe de dovleac și fructe de cânepă fără a îndepărta coaja.

2. Rp. Emulsi Seminis Papaveris 200,0

D. S. 1 lingura de 3 ori pe zi

Înainte de prepararea emulsiei, semințele de mac (rețeta 2) se stropesc de două ori cu apă fierbinte (60-70 °C) pe o sită fină, ceea ce le facilitează foarte mult.

lovirea ulterioară.

Din semințele de dovleac (Semina Cucurbitae) se prepară o emulsie după îndepărtarea cojii dure. Pielea moale este zdrobită împreună cu semințele. Emulsia nu trebuie filtrată.

La prepararea emulsiilor de semințe, este foarte important ca în faza dispersată să treacă cât mai mult ulei posibil, care depinde direct de minuțiozitatea preparării emulsiei primare. Potrivit S.F. Shubin, cele mai bune rezultate se obțin cu dubla prelucrare a semințelor oleaginoase. Folosind această metodă, se obține mai întâi o emulsie folosind jumătate din cantitatea de apă. După ce s-a strecurat emulsia, tescovină se pune din nou într-un mojar, se tratează din nou cu a doua jumătate de apă și, după strecurare, se combină ambele porțiuni.

Examinarea farmaceutică a unei rețete. Această etapă, ca și în cazul suspensiilor, este de mare importanță din punctul de vedere al identificării incompatibilităților. Ar trebui să se distingă de forma de dozare "emulsii" nemiscibilitatea, insolubilitatea reciprocă a lichidelor ca urmare a incompatibilității, atunci când uniformitatea și acuratețea dozării nu pot fi asigurate.

La verificarea dozelor în emulsii de uz intern, se ține cont de faptul că acestea sunt preparate în concentrație în greutate, se calculează masa totală a medicamentului conform prescripției și apoi se procedează în același mod ca și în cazul verificării dozelor în amestecuri. În acest caz, la calcularea numărului de doze de medicament apare o anumită convenție, asociată cu contradicția dintre unitățile volumetrice de măsură a lichidului din lingură și masa emulsiei care se produce.

Pentru a face emulsii se folosesc: piersici, măsline, floarea soarelui, ricin, vaselină, cătină și uleiuri esențiale, ulei de măceș și ulei de pește, balsamuri (balsam șostakovsky), soluții uleioase de vitamine (A, D, E), hormoni ; benzoat de benzil, terebentină și alte lichide care nu se amestecă cu apa. Dacă rețeta nu indică ce ulei trebuie folosit, în conformitate cu Fondul Global, se folosesc uleiuri de piersici, măsline sau floarea soarelui.

Calcule. Dacă concentrația emulsiei nu este indicată în rețetă, se face o emulsie 10% (1:10), adică. 100 g de emulsie se face din 10 g de ulei sau semințe. Emulgatorul și cantitatea acestuia sunt selectate individual, ținând cont de proprietățile soluției de ulei sau maiale și ale emulgatorului.

Gelatoza este utilizată într-o cantitate de 50% din greutatea uleiului sau a soluției de ulei. Apa pentru formarea emulsiei primare este calculată ca jumătate din suma masei uleiului (sau soluției de ulei) și a masei stabilizatorului. Apa pentru diluarea emulsiei primare se calculează ca diferență între masa emulsiei prescrise și masa uleiului, emulgatorului și apei destinate obținerii emulsiei primare (corp). Când se utilizează gel de amidon 10%, cantitatea de apă utilizată pentru a dilua corpul emulsiei este calculată ca diferență între greutatea emulsiei și greutatea uleiului (sau a soluției de ulei), precum și greutatea amidonului 10%. gel.

Calculele implicate în realizarea emulsiilor de semințe sunt foarte simple. Pentru a face 100,0 g de emulsie, luați 10,0 g de semințe preparate corespunzător. Pentru a pre-măcina semințele, folosiți o cantitate mică de apă (aproximativ 1/2 din greutatea semințelor).

În practica farmaceutică, se folosesc adesea emulsii slab concentrate de uleiuri esențiale (ape parfumate).

apă de mărar 0,005%

ulei de fenicul, g…………………………………………………… 0,05

apă purificată, l………………………………………………………….Până la 1

Apă de mentă 0,044%

ulei de mentă, g……………………………………………………………..0,44

apă purificată, l……………………………………………………….Până la 1

Apele aromatice au efect antiseptic, antispasmodic, salivogen, măresc funcțiile motorii și de absorbție ale stomacului și intestinelor și au un efect corector. Apa de mărar este adesea folosită în geriatrie și pediatrie ca remediu pentru flatulență. Apele aromatice sub formă de emulsii slab concentrate și amestecurile care le conțin sunt produse în concentrație masă-volum și dozate în volum.

Având în vedere că apele aromatice nu sunt doar un mediu de dispersie, ci și o componentă activă farmacologic a medicamentului, la prepararea amestecurilor pe bază de ape aromatice nu se folosesc soluții concentrate de alte substanțe medicinale și nu se reduce volumul apei aromatice din cauza unei modificarea volumului la dizolvarea substanţelor sub formă de pulbere. Prin urmare, volumul amestecului preparat va fi mai mare decât cel teoretic cu cantitatea de creștere a volumului care se produce în timpul dizolvării substanțelor, care este luată în considerare în timpul analizei.

Tehnologia de fabricație. Formarea de emulsii (emulsionare) poate avea loc atât ca urmare a condensării (eliberarea unei noi faze dispersate), cât și atunci când un lichid este dispersat în altul. Dispersia poate apărea spontan sau ca rezultat al acțiunii mecanice. Emulsificarea spontană este posibilă la valori foarte scăzute ale tensiunii superficiale la interfața dintre două lichide (mai puțin de o sutime de mN/m) și duce la formarea de microemulsii de echilibru termodinamic. Emulsionarea spontană poate apărea și ca urmare a transferului prin difuziune de substanțe (de obicei surfactanți) de la o fază la alta.

Pentru emulsionarea mecanică se folosesc diverși omogenizatori și dispersanți. În farmacii, emulsiile sunt preparate în mortare sau aparate RT-1, RT-2, mixere de emulsii și suspensii (SES), folosind mixere de diferite modele.

Ca parte a emulsiei, pot fi prescrise substanțe medicinale și auxiliare cu solubilitate variabilă: solubile în apă, solubile în ulei și substanțe insolubile fie în faza dispersată, fie în mediul de dispersie.

În cazul producerii de emulsii de primul tip (ulei în apă), substanțele hidrofile solubile se dizolvă în apă purificată destinată diluării emulsiei primare, adică. într-un mediu de dispersie; substanțele lipofile (liposolubile) se dizolvă în faza dispersată. La fabricarea emulsiilor de al doilea tip (apă în ulei), dimpotrivă, substanțele solubile în apă sunt dizolvate în faza dispersată; substanțele liposolubile se dizolvă într-un mediu de dispersie (ulei sau lichid lipofil) destinat diluării corpului emulsiei. Din substanțe care nu sunt insolubile nici în grăsimi și nici în apă, suspensiile cu emulsie gata preparată se prepară conform regulilor generale de realizare a suspensiilor.

La prepararea emulsiilor de primul fel pentru uz intern care conțin salicilat de fenil, în ciuda solubilității sale în uleiuri, acesta este introdus în mediul de dispersie apos al emulsiei sub formă de suspensie, crescând concentrația emulgatorului pentru a-l stabiliza (gelatoză, gel de amidon) . În acest caz, se obține un efect antiseptic ridicat al salicilatului de fenil datorită hidrolizei în apă cu formarea de acid salicilic și fenol în mediul alcalin al intestinului.

Lichidele (tincturi, siropuri, extracte lichide) se adaugă direct în emulsia finită din centrul sticlei în porții mici, amestecând cu grijă. Adesea, atunci când la soluții apoase se adaugă picături de amoniac-anason, elixir de sân, extracte apoase, extracte, tincturi care conțin substanțe esențiale, balsamuri, rășini, prin metoda condensării se formează un sistem microeterogen. În acest caz, se formează mai des compoziții combinate (soluții coloidale, suspensii, emulsii). Când faceți emulsii de ulei, trebuie reținut că uleiurile nu trebuie să aibă o temperatură sub 15 ° C.

Semințele se împart în două grupe: cele cu coajă (migdale, alune, semințe de dovleac, nuci) și cele fără coajă (semințe de mac). În funcție de aceasta, se realizează prelucrarea lor primară. În emulsiile de semințe, proteinele naturale servesc ca stabilizatori; nu se adaugă emulgator suplimentar în timpul producției lor. Proteinele din semințe vegetale pot emulsiona suplimentar 60-100% ulei gras în raport cu greutatea semințelor. Emulsiile de semințe pot fi administrate pe cale orală sau utilizate ca lapte cosmetic.

Emulsiile sunt produse în conformitate cu cerințele sanitare, deoarece apa, proteinele și uleiurile sunt un mediu bun pentru dezvoltarea microorganismelor.

Fabricarea include următoarele etape:

- obţinerea unei emulsii primare (corp de emulsie);

- diluarea emulsiei primare;

- filtrare;

- administrarea de substanțe medicinale;

- pachet;

- înregistrare pentru eliberare de la o farmacie (etichetare);

- control în etapele de producție,

- controlul emulsiei fabricate si la eliberarea din farmacie.

Producerea de emulsii uleioase pentru uz intern. Producerea unei emulsii pe bază de gelato începe cu prepararea unei emulsii primare. Această etapă este foarte importantă, deoarece calitatea medicamentului finit depinde de calitatea acestuia.

Într-un mojar mare, uscat, neted (nr. 6 sau 7), măcinați gelatina cu cantitatea calculată de apă purificată pentru a obține o emulsie primară. Apoi ulei sau o soluție de ulei (de exemplu, mentol, uleiuri esențiale etc.) se adaugă prin picurare dintr-o cană de evaporare de porțelan.

La prepararea soluțiilor de ulei în ulei, mentolul, timolul, camforul și altele sunt pre-dizolvate la o temperatură de 40-50 °C. Uleiul esențial (mentă, eucalipt etc.) se adaugă după ce soluția s-a răcit.

Când se adaugă ulei sau o soluție de ulei la emulgator, fiecare porțiune ulterioară este adăugată numai atunci când porțiunea anterioară este emulsionată și se poate auzi un trosnet caracteristic - crepitus. Pistilul se ține cu degetul mare, arătător și mijlociu și se rotește rapid într-o mișcare spirală în sens invers acelor de ceasornic, fără a schimba direcția de rotație. În timpul procesului de emulsionare, masa este îndepărtată cu grijă cu o placă de celuloid de mai multe ori de pe pereții capului de mortar și pistil, astfel încât să nu rămână picături de ulei nemulsionat.

Corpul emulsiei este o masă groasă albicioasă (cremă). Pregătirea emulsiei primare este verificată cu o picătură de apă. Dacă o picătură de apă aplicată pe peretele mortarului se întinde pe suprafața emulsiei primare, producerea primului tip de emulsie (ulei în apă) poate fi considerată completă. Emulsia primară finită este lăsată singură timp de 3 - 5 minute pentru a finaliza stabilizarea sistemului și amestecată din nou.

Emulsia primară rezultată este diluată cu grijă în porții mici cu apă sau cu o soluție de substanțe medicinale, amestecând cu grijă conținutul mortarului. Substanțele solubile în apă (de exemplu, extract de belladonă etc.) sunt mai întâi dizolvate în apă pentru a dilua emulsia. Este mai bine să dizolvați extractele frecându-le mai întâi într-o cană de evaporare, apoi clătiți-le într-un suport, filtrăndu-le printr-un tampon mic de bumbac spălat cu apă.

După diluare, dacă este necesar, emulsia este filtrată printr-un strat dublu de tifon într-o sticlă de dozare pre-cântăritată sau într-un suport (dacă emulsia este utilizată pentru suspendarea ulterioară a substanțelor medicinale). Emulsiile nu pot fi filtrate prin hârtie de filtru, deoarece rețin uleiul.

În mortarul eliberat după realizarea emulsiei, substanțele hidrofile introduse în emulsie se zdrobesc, ca la prepararea unei suspensii, cu apă purificată* (1/2 din masa substanței este regula pentru dispersia optimă). Apoi, cu o parte din emulsia preparată, conținutul mortarului este spălat într-o sticlă pentru distribuire. Nu se aplica regula fractionarii fractionare, tinand cont de turbiditatea si vascozitatea mediului.

În mortarul golit, substanțele nehidrofobe sunt zdrobite și îndepărtate din centrul mortarului. Într-un mojar se macină emulgatorul cu cantitatea calculată de apă purificată*, se adaugă treptat pulberea substanței zdrobite în părți, se amestecă bine. Spălați pulpa primară cu cantitatea rămasă de emulsie într-o sticlă de distribuire. Se amestecă totul bine. Adăugați siropul de zahăr și alte lichide (dacă este prescris în rețetă) în porții mici, amestecând cu grijă.

Controlați greutatea medicamentului. Dacă este necesar, ajustați la greutatea necesară în conformitate cu rețeta.

Realizarea unei emulsii pe baza de gel de amidon 10%.începeți cu pregătirea lui (vezi capitolul 14). Uleiul sau soluția de ulei se adaugă prin picurare la gelul pe jumătate răcit plasat într-un mojar. Emulsia primară rezultată este diluată cu un volum calculat de apă sau cu o soluție preparată anterior de substanțe medicinale solubile în apă.

Se filtrează printr-un strat dublu de tifon într-o sticlă de distribuire sau într-un suport dacă este apoi necesar să se introducă substanțe medicamentoase, ca la prepararea unei suspensii. În acest caz, substanțele hidrofile sunt introduse în mortarul golit, introduse ca la prepararea unei suspensii, și măcinate cu apă purificată (sau o parte din emulsia preparată) după regula dispersiei optime. O parte din emulsia preparată este spălată într-o sticlă pentru eliberare.

În mortarul golit, substanțele nehidrofobe sunt zdrobite și pulberea este deplasată din centrul mortarului, o parte dintr-o soluție de amidon 10% este plasată acolo și, adăugând treptat substanța pre-zdrobită, amestecați bine. Spălați pulpa primară cu cantitatea rămasă de emulsie într-o sticlă de distribuire. Adăugați sirop de zahăr sau alte lichide în porții mici cu amestecare constantă (dacă sunt conținute în rețetă și sunt compatibile cu emulsie). Controlați greutatea medicamentului. Dacă este necesar, ajustați la greutatea necesară în conformitate cu rețeta.

Se face o emulsie pe baza de galbenus de ou. Oul se spală bine, se clătește cu apă purificată sterilă, se șterge cu o cârpă sterilă de tifon și se păstrează la frigider. Mortarul și pistilul trebuie sterilizate și bine răcite înainte de a face emulsie. Uleiul și apa purificată, sterilă, se păstrează, de asemenea, în frigider.

Coaja de ou este crăpată în mijloc cu o lovitură atentă de cuțit peste o ceașcă de evaporare de porțelan și se împarte în două jumătăți. Mutând gălbenușul de pe o jumătate a cochiliei în cealaltă, albusul se scurge, iar gălbenușul este transferat într-un mojar și măcinat cu ulei (sau o soluție uleioasă de substanțe medicinale) până se obține o emulsie primară vâscoasă, trosnitoare.

Emulsia primară se diluează treptat cu apă răcită sterilă sau cu o soluție apoasă de substanțe medicinale. Se filtrează printr-un strat dublu de tifon într-o sticlă de dozare pre-cântăritată sau un suport dacă emulsia va fi folosită pentru măcinarea substanțelor introduse în emulsie, ca la fabricarea unei suspensii. Apoi procedați așa cum este descris mai devreme.

Producerea de emulsie uleioasă pentru uz extern. Să luăm în considerare succesiunea operațiilor folosind exemplul emulsiei de benzoat de benzil, care este utilizat pe scară largă pentru tratarea scabiei. Separat, dizolvați săpunul medical într-un suport cu apă caldă și, cu agitare puternică, adăugați benzoat de benzii în porții mici (emulsionați). Emulgatorul T-2 se topește într-o cană de evaporare într-o baie de apă, se transferă cantitativ într-un mortar fierbinte și se măcina cu 2 ml apă fierbinte. Emulsia de benzoat de benzii obținută anterior este adăugată în părți într-un mojar cu emulgator T-2, amestecând bine.

Producerea emulsiilor de semințe. Pe lângă uleiul gras, semințele conțin o cantitate semnificativă de proteine vegetale - stabilizatori ai emulsiilor de semințe.

Producția de emulsii din semințe se rezumă la extracția componentelor solubile în apă, grăsimi și substanțe liposolubile din semințe măcinate fin cu apă purificată. Tehnologia constă din următoarele etape: tratarea semințelor; producerea de emulsie primară; diluarea emulsiei primare cu apă (soluții sau lichide hidrofile); filtrare; administrarea de substanțe medicinale; ambalare, înregistrare pentru eliberare (etichetare); controlul în etapele de fabricație, emulsia fabricată și la eliberarea din farmacie.

Semințele și miezurile de nuci sunt mai întâi stropite cu apă fierbinte, purificată (temperatura de aproximativ 60 °C) și lăsate în ea timp de 10 minute. Apoi se curăță de coajă (coaja groasă maro) ștergându-le între straturi de tifon. Această coajă conține taninuri, care reduc capacitatea de emulsionare a proteinelor. Temperatura apei nu trebuie să depășească 60 ° C, deoarece aceasta poate determina coagularea diferitelor proteine și enzime conținute în semințe. Semințele de dovleac sunt eliberate numai de coaja tare în formă uscată, tăindu-l cu foarfecele, iar coaja subțire maro-verde este lăsată, deoarece conține substanțe antihelmintice. Semințele de mac sunt stropite de două ori pe o sită fină cu apă purificată la o temperatură de aproximativ 60 °C, ceea ce facilitează foarte mult măcinarea lor ulterioară.

Semințele preparate se pun într-un mortar special de semințe înalt cu un pistil lung, se adaugă apă purificată (1/10 din masa semințelor) și se zdrobesc până se obține o pastă omogenă. Apoi adăugați restul de apă sau soluție de substanțe medicinale și amestecați bine.

Amestecul finit se filtrează printr-un strat dublu de tifon într-o sticlă de distribuire cântărită, restul spălându-se cu o parte din apă destinată diluării emulsiei, clătind pistilul și mojarul cu acesta. Dacă este necesar, adăugați apă purificată la masa necesară. Atunci când se face o emulsie de semințe de dovleac, acestea sunt lăsate în emulsie, ceea ce asigură extracția continuă a ingredientelor active în timpul depozitării.

Emulsiile de semințe pot fi obținute prin dublă extracție. În primul rând, semințele zdrobite sunt tratate cu o parte din apă purificată, iar extractul este filtrat așa cum este descris mai sus. Tescovină separată se pune din nou într-un mortar de semințe și se tratează cu cantitatea de apă rămasă, se filtrează și ambele filtrate sunt bine amestecate.

Producerea de ape aromatice si amestecuri pe baza acestora. Apele aromatice se prepară în condiții aseptice. Cantitatea calculată de ulei esențial corespunzător este amestecată energic cu apă timp de 1 minut până la omogenizare.

Tehnologia de realizare a amestecurilor pe baza de ape aromatice respecta reguli generale. Volumul de apă de mentă indicat în rețetă este măsurat în suport. Substanțele medicinale se dizolvă în el, se filtrează printr-un tampon de bumbac, se spală cu apă, într-o sticlă pentru distribuire și se adaugă lichide prescrise în rețetă (sirop de zahăr, adonizidă, tincturi etc.). Agitați bine, sigilați și pregătiți-vă pentru eliberare.

Când lichidele care conțin etanol sunt adăugate într-o soluție apoasă, prin condensare se formează un sistem microeterogen. Pentru a crește dispersia și stabilitatea acestuia, lichidele trebuie adăugate în ordinea creșterii concentrației de etanol.

Ambalarea emulsiilor, pregătirea lor pentru eliberare și depozitare. Emulsiile sunt ambalate în sticle sau borcane cu gât larg (pentru uz extern). Sigilat conform regulilor generale. Decorat cu etichete „Poțiune”, „Internă” sau "Extern", furnizând notificări de avertizare sau etichete suplimentare: „A se păstra într-un loc răcoros”, „A se feri de lumină”, „A se agita înainte de utilizare”. Perioada de valabilitate a emulsiilor, cu excepția cazului în care există instrucțiuni corespunzătoare în documentele de reglementare, nu este mai mare de 3 zile. Apele aromatice trebuie păstrate în farmacii: mărar - 30 de zile, mentă - sub formă de ambalaj de 200 ml - 30 de zile, sub formă de semifabricat de 500 și 1000 ml - 15 zile.

Control de calitate. De mare importanță pentru obținerea unui medicament de înaltă calitate este controlul calității în etapa de fabricare a emulsiei primare (corp). Dacă corpul de emulsie este fabricat corespunzător, se produce crepitarea atunci când este amestecat; emulsia rezultată are culoarea laptelui, o picătură de apă (în emulsii directe de primul fel) sau o picătură de ulei (în sens invers, invers, emulsii de al doilea fel) se întinde pe suprafața emulsiei.

O emulsie primară de înaltă calitate este diluată fără separare ulterioară: cu apă și lichide hidrofile (emulsie de primul fel); ulei sau lichide de natură lipofilă (emulsie de al doilea fel).

Emulsiile produse sunt controlate prin greutate; verificați culoarea, vâscozitatea (în conformitate cu documentele de reglementare). În funcție de concentrația fazei dispersate, emulsiile pot fi ușor opalescente (ape parfumate) și tulburi, opace, de culoare alb-lăptoasă și de consistență variabilă.

Emulsiile trebuie să fie omogene atunci când sunt examinate la microscop și nu ar trebui să se separe atunci când sunt centrifugate la o viteză de 1,5 mii rpm, încălzite la 50 ° C și la temperaturi scăzute. Tipul de emulsie poate fi setat în mai multe moduri:

O emulsie ulei-în-apă nu se separă atunci când se adaugă apă și soluții apoase; emulsia apă-în-ulei nu se amestecă cu apa;

O picătură de emulsie inversată (apă în ulei), spre deosebire de emulsie directă (ulei în apă), se întinde pe o placă de parafină;

O picătură de emulsie plasată pe o lamă de sticlă se îmbină cu o picătură de apă (emulsie directă) și o picătură de ulei (emulsie inversă);

La observarea culorii mediului de dispersie la microscop, se observă că mediul hidrofil (apa) este colorat în albastru cu albastru de metilen (emulsie directă), mediul lipofil (ulei) este colorat în portocaliu cu Sudan III (emulsie inversă);

Emulsiile directe sunt conductoare de electricitate (conductometrie).

Tipul de emulsie poate fi determinat folosind metodele OST 18-304-76 și TU 18-21-81 pentru cremele cosmetice. Hârtia de filtru se umezește cu o soluție 20% de clorură de cobalt, se usucă la o temperatură de 110°C și se depozitează într-un esicator. Se aplică 2,0 g de emulsie pe hârtie de filtru. Se lasa 10-15 minute. Aspectul unei culori roz indică tipul de emulsie „ulei în apă”.

Întrebări de control:

1. În conformitate cu Fondul Global " emulsii„este o formă de dozare cu aspect uniform, constând din lichide fin dispersate, insolubile reciproc, destinate utilizării interne, externe sau injectabile”?

2. Pe baza materialului sursăCare este diferența dintre emulsiile de ulei și semințe?

3. Gelatoza aparține grupului de emulgatori amfoteri, este un produs natural al hidrolizei incomplete a gelatinei?

4. Dacă gelato nu este disponibil în farmacie, emulsiile interne pot fi stabilizate cu gel de amidon 10% (Solutio amyli, 5. În emulsiile de semințe, proteinele naturale servesc ca stabilizatori?

6. Având în vedere instabilitatea emulsiilor, acestea sunt de obicei preparate în farmacii ex tempore?

7. Daca concentratia emulsiei nu este indicata in reteta, se face o emulsie 10% 1:10?

8. Se folosește gelatina într-o cantitate de 50% din greutatea uleiului sau a soluției de ulei?

9. Apa pentru formarea emulsiei primare este calculată ca jumătate din suma masei de ulei și a masei stabilizatorului?

10. Apa pentru diluarea emulsiei primare se calculează ca diferență între masa emulsiei prescrise și masa uleiului, emulgatorului și apei destinate obținerii emulsiei primare (corpului)?

11. Când se utilizează gel de amidon 10%, cantitatea de apă folosită pentru diluarea corpului emulsiei este calculată ca diferență între masa emulsiei și masa uleiului, precum și masa gelului 10%?

Examinarea farmaceutică a unei rețete. Acest pas, ca și în cazul suspensiilor, este de mare importanță pentru identificarea incompatibilităților. Este necesar să se distingă nemiscibilitatea și insolubilitatea reciprocă a lichidelor de forma de dozare a „Emulsie” ca incompatibilitate, atunci când uniformitatea și acuratețea dozării nu pot fi asigurate.

La verificarea dozelor în emulsii de uz intern, țineți cont de faptul că emulsiile sunt preparate în concentrație în greutate, calculați masa totală a medicamentului conform prescripției și apoi procedați în același mod ca și în cazul verificării dozelor în amestecuri. În acest caz, la calcularea numărului de doze de medicament apare o anumită convenție, asociată cu contradicția dintre unitățile volumetrice de măsură a lichidului din lingură și masa emulsiei care se produce.

Selectarea unei opțiuni tehnologice. Pentru producerea emulsiilor se folosesc: piersici, măsline, floarea soarelui, ricin, vaselina, cătină și uleiuri esențiale, ulei de măceș și ulei de pește, balsamuri (balsam șostakovsky), soluții uleioase de vitamine (A, D, E). ) și hormoni, benzoat de benzii, terebentină și alte lichide care nu se amestecă cu apa. Dacă rețeta nu indică ce ulei trebuie utilizat, atunci, în conformitate cu Fondul Global, utilizați piersici, măsline sau floarea soarelui.

Ca parte a emulsiei pot fi prescrise substanțe medicinale și auxiliare cu solubilități diferite: I) solubile în apă; 2) solubil în ulei; 3) substanțe care nu sunt insolubile nici în faza dispersată, nici în mediul dispersat.

În cazul producerii de emulsii de tip I (o/w), substanțele hidrofile solubile se dizolvă în apă purificată destinată diluării emulsiei primare, adică într-un mediu dispersat, iar substanțele lipofile (solubile în grăsimi) sunt dizolvate în faza dispersata.

La fabricarea emulsiilor de tip II (w/o), dimpotrivă, substanțele solubile în apă sunt dizolvate în faza dispersată, iar substanțele liposolubile sunt dizolvate în ulei sau lichid lipofil destinat diluării corpului emulsiei.

Din substanțe care nu sunt insolubile nici în grăsimi și nici în apă, suspensiile cu emulsie gata preparată se prepară după reguli generale.

La prepararea emulsiilor de tip I pentru uz intern care conțin salicilat de fenil, în ciuda solubilității sale în uleiuri, acesta este introdus în mediul apos al emulsiei sub formă de suspensie.În acest caz, se obține un efect antiseptic ridicat al salicilatului de fenil datorită hidrolizei sale cu formarea acidului salicilic și a fenolului în mediul alcalin al intestinului .

Lichidele (tincturi, siropuri, extracte lichide) se adaugă direct în emulsia finită din centrul sticlei în porții mici, amestecând cu grijă.

Adesea, atunci când la soluții apoase se adaugă picături de amoniac-anason, elixir de sân, extracte apoase, extracte, tincturi care conțin substanțe esențiale, balsamuri, rășini, prin metoda condensării se formează un sistem microeterogen. În acest caz, se formează mai des compoziții combinate (soluții coloidale, suspensii, emulsii).

Când faceți emulsii de ulei, rețineți că temperatura uleiului nu trebuie să fie mai mică de 15 °C.

Gama de emulgatori este foarte mare, dar acestea sunt introduse încet în practica farmaciei. Pentru stabilizarea emulsiilor se pot folosi emulgatori: T-2 (2-6%), Tween-80 (0,5-5%), gliceram (0,1%), ShKMT (0,5-2%); 5% gel MC, luat într-o cantitate de 20% în greutate din emulsie; geluri de polizaharide de origine microbiană (rodexman, aubazidan, xantan) în concentrații de 0,25-1% etc.

Gelatoza aparține grupului de emulgatori amfoteri și este un produs natural al hidrolizei incomplete a gelatinei. Pulberea este greu de standardizat, este higroscopică și poate fi contaminată de microfloră, prin urmare emulsiile stabilizate cu gelato au o perioadă de valabilitate limitată -

Uneori gelato este înlocuit cu lapte praf (Lac vaccinum exiccatum exoleatum) sau praf de ou, care se ia în cantitate de aproximativ 50% din greutatea uleiului, gălbenuș de ou (Vitellum ovi). Un gălbenuș (greutate -18,0 g) este capabil, datorită conținutului său de lecitină, să ofere emulsionare a 10,0-15,0 g ulei gras și până la 30,0 g ulei de ricin.

Dacă gelatoza nu este disponibilă în farmacie, emulsiile pentru uz intern pot fi stabilizate cu gel de amidon 10% (golutio Amyli, Mucilago Amyli), care se prepară din amidon luat într-o cantitate de 50% din greutatea soluției de ulei sau ulei. Tehnologia de realizare a unei soluții de amidon 10% este descrisă în capitolul. 15. Masa soluției poate fi mărită pentru a stabiliza o substanță ușor hidrofobă introdusă în emulsia finită ca o suspensie.

În emulsiile de semințe, stabilizatorul sunt proteine naturale; nu se adaugă emulgator în timpul producției lor. Proteinele din semințe vegetale pot emulsiona suplimentar 60-100% ulei gras în raport cu greutatea semințelor.

Emulsiile de semințe sunt făcute din semințe de arahide, migdale, nuci, mac, dovleci etc. Emulsiile de semințe sunt prescrise pe cale orală sau utilizate ca lapte cosmetic.

Semințele se împart în două grupe: cele cu coajă (migdale, arahide, semințe de dovleac) și cele fără coajă (semințe de mac). În funcție de aceasta, se efectuează tratamentul primar al semințelor.

Calcule. Dacă concentrația emulsiei nu este indicată în rețetă, atunci se face o emulsie 10% (1:10), adică. 100,0 g de emulsie sunt făcute din 10,0 g de ulei sau semințe. Emulgatorul și cantitatea acestuia sunt selectate individual, ținând cont de proprietățile uleiului sau soluției de ulei și ale emulgatorului.

Gelatoza este utilizată într-o cantitate de 50% în greutate din ulei sau soluție de ulei. Apa pentru formarea emulsiei primare este calculată ca jumătate din suma masei uleiului sau soluției de ulei și a masei stabilizatorului. Apa pentru diluarea emulsiei primare se calculează prin scăderea masei emulgatorului și a apei din masa emulsiei pentru a obține emulsia primară.

Dacă se folosește gel de amidon 10% ca emulgator, apa pentru diluarea emulsiei primare se calculează scăzând din masa emulsiei masa de ulei (soluție de ulei) și masa de gel de amidon 10%

Calculele implicate în realizarea emulsiilor de semințe sunt foarte simple.

Exemplul 38.

Rp.: Emulsi seminis Amygdali dulcis 100,0

Miscele. D.S. Lapte cosmetic. Șterge-ți fața noaptea.

Pentru a face 100,0 g de emulsie, luați 10,0 g de semințe preparate corespunzător. Pentru a pre-măcina semințele, folosiți o cantitate mică de apă (‘/-lea din greutatea semințelor).

După realizarea emulsiei, partea din față este decorată

Data ______ . PPK 38.

Seminis Amygdali dulcis....... 10.0

Aquae purificatae.......1 ml

Aquae purificatae....... 99 ml

M= 100,0 M sticla (b/p) =

Calculele asociate cu producerea de emulsii pentru uz extern sunt mai complexe.

Să luăm ca exemplu o emulsie de benzoat de benzii.

Exemplul 39.

Rp. Emulsii Benzylii benzoatis 20% - 100,0 Da. Signa. Pentru tratamentul scabiei.

Benzoat de benzil.............................................................. ... .. 20,0 g

Săpun verde................................................. ........ ..... 1,0 g

Emulgator T-2.............................................................. ...... ..... 1,0 g

Apa purificata................................................ ... 78,0 ml

PPK se întocmește după cum urmează:

Data ______ . PPK 39.

Aquae purificatae 76 ml (/, °С)

Saponis medicinalis 1,0^

Benzylii benzoatis 20,0 Em. T-2 1,0 (t, °С)

Aquae purificatae 2 ml (/, °С)

M = 100,0 M sticla (b/p) =

În practica farmaceutică se folosesc adesea emulsii slab concentrate de uleiuri esențiale - ape aromatice care au efecte antiseptice, antispastice, salivogenice, măresc funcțiile motorii și de absorbție ale stomacului și intestinelor și au efect corectiv.Apa de mărar este adesea folosită în geriatrie și pediatrie ca remediu pentru flatulență. Apele aromatice sub formă de emulsii slab concentrate sunt produse în concentrație masă-volum și dozate în volum.

apă de mărar 0,005%

Ulei de fenicul........................................ 0,05 g

Apa purificata................................................ ...Până la 1 l

Sirupi simplicis

Tincturae Valerianae ana 10 ml Aquae Menthae 150 ml

Miscele. Da. Signa. 1 lingura de 3 ori pe zi

Verificați dozele de adonizidă (lista B) conform schemei descrise mai devreme. Dozele nu sunt supraestimate. Rețeta necesită multă glucoză anhidră, deci:

masa de glucoză care conține 10% apă - 11,11;

modificarea volumului când glucoza se dizolvă - 7,66 ml (11,11 g-0,69 ml/g);

modificarea volumului la dizolvarea bromurii de sodiu - 1,04 ml (4,0 g - 0,26 ml/g);

volumul de apă de mentă - 150 ml;

volumul total al amestecului este de 183,7 ml (150 ml + 8,7 ml + 5 ml + + 10 ml + 10 ml).

După ce faceți amestecul, partea din față a PPK este decorată.

Data ______ . PPK40.

Aquae Menthae......................150 ml

Glucozi................................... 11.11

Natrii bromidi........................ 4.0

Sirupi simplicis......................10 ml

Adonisidi............................. 5 ml

Tincturae Valerianae............. 10 ml

V= 183,7 ml Subtitrări:

Tehnologie. Emulsiile sunt produse în conformitate cu cerințele sanitare, deoarece apa, proteinele și uleiurile sunt un mediu bun pentru dezvoltarea microorganismelor.

Producerea emulsiilor cuprinde următoarele etape: producerea emulsiei primare (corp de emulsie); diluarea emulsiei primare; filtrare; administrarea substantelor medicamentoase - ambalare; înregistrare pentru eliberare de la o farmacie (etichetare); controlul în etapele de fabricație, emulsia fabricată și la eliberarea din farmacie.

Producerea de emulsii uleioase pentru uz intern. Pentru a obtine emulsii atat pentru uz intern cat si extern, pe langa mortarele de portelan, in scopul mecanizarii procesului tehnologic si cresterii productivitatii muncii, se pot folosi agitatoare, mixere, si slefuitoare de tesaturi.

Prepararea emulsiei cu gelatină.

1. Producerea emulsiei primare (corp de emulsie). Producerea unei emulsii începe cu obținerea corpului emulsiei (emulsie primară). Această etapă este foarte importantă, deoarece calitatea întregii emulsii depinde de calitatea acesteia.

Într-un mojar mare, uscat, neted (6 - 7), măcinați gelatina cu cantitatea calculată de apă purificată pentru a obține o emulsie primară. Apoi ulei sau o soluție de ulei (de exemplu, mentol, uleiuri esențiale etc.) se adaugă prin picurare dintr-o cană de evaporare de porțelan.

La prepararea soluțiilor de ulei, mentol, timol, camfor se dizolvă mai întâi în ulei la 40-50 °C, după răcirea soluției se adaugă ulei esențial (mentă, eucalipt etc.).

Când se adaugă ulei sau o soluție de ulei la emulgator, fiecare porțiune ulterioară este adăugată numai atunci când porțiunea anterioară este emulsionată și se poate auzi un trosnet caracteristic - crepitus. Pistilul se ține cu degetul mare, arătător și mijlociu, rotit rapid, în mișcări spiralate în sens invers acelor de ceasornic, fără a schimba sensul de rotație. La emulsionare, masa este îndepărtată cu grijă de mai multe ori cu o placă de celuloid de pe pereții capului de mortar și pistil, astfel încât să nu rămână picături de ulei nemulsionat.

Corpul emulsiei este o masă groasă albicioasă (cremă).Pregătirea emulsiei primare se verifică cu o picătură de apă. Dacă o picătură de apă aplicată pe peretele mortarului se întinde pe suprafața emulsiei primare, producerea unei emulsii de primul fel (o/w) poate fi considerată completă.

Emulsia primară preparată este lăsată singură timp de 3-5 minute pentru a finaliza stabilizarea sistemului și amestecată din nou.

2. Diluarea emulsiei primare. Emulsia primară rezultată se diluează în porții mici cu apă sau cu o soluție de substanțe medicinale, amestecând cu grijă conținutul unui mortar. Pentru a dilua emulsia, substanțele solubile în apă (extract de belladona, etc.) sunt mai întâi dizolvate în apă pentru a dilua emulsia.Este mai bine să introduceți extractele prin frecare într-o cană de evaporare, apoi clătiți într-un suport, filtrund printr-un bumbac mic. tampon spălat cu apă.

3. Filtrare. După diluare, dacă este necesar, emulsia este filtrată printr-un strat dublu de tifon într-o sticlă de dozare pre-cântăritată sau într-un suport (dacă emulsia este utilizată pentru suspendarea ulterioară a substanțelor medicinale). Emulsiile nu pot fi filtrate prin hârtie de filtru, deoarece rețin uleiul.

4. Administrarea de substanţe medicamentoase. Într-un mortar eliberat după realizarea emulsiei, substanțele hidrofile sunt zdrobite cu apă (*/2 din greutatea substanței - regula dispersiei optime), introduse în compoziția emulsiei sub formă de suspensie, apoi o parte din emulsia preparată este spălat într-o sticlă pentru distribuire. Nu se aplica regula fractionarii fractionare, tinand cont de turbiditatea si vascozitatea mediului.

În mortarul nou eliberat, substanțele ușor hidrofobe sunt zdrobite și îndepărtate din centrul mortarului. Emulgatorul este zdrobit într-un mojar (pentru calcul, vezi capitolul 17) cu cantitatea calculată de apă purificată, pulberea substanței zdrobite se adaugă treptat în părți și se amestecă bine. Spălați pulpa primară cu cantitatea rămasă de emulsie într-o sticlă de distribuire. Se amestecă totul bine. Adăugați în porții mici, amestecând cu grijă siropul de zahăr, dacă este prescris în rețetă.

Controlați greutatea medicamentului. Dacă este necesar, ajustați la greutatea necesară în conformitate cu rețeta.

Se face o emulsie folosind gel de amidon 10%.

1. Producerea emulsiei primare (corp de emulsie). Se prepară o soluție de amidon 10% (vezi capitolul 15). La această soluție pe jumătate răcită, pusă într-un mojar, adăugați ulei sau soluție de ulei picătură cu picătură.

2. Diluarea emulsiei primare. Emulsia primară rezultată este diluată cu apă pentru a dilua emulsia sau cu o soluție pre-preparată de substanțe medicinale solubile în apă.

3. Filtrare. Se filtrează printr-un strat dublu de tifon într-o sticlă de dozare sau într-un suport dacă procesul de fabricație va fi continuat prin introducerea de substanțe medicinale sub formă de suspensie.

4. Administrarea de substanţe medicamentoase. În acest caz, substanțele hidrofile, introduse sub formă de suspensie, se pun în mortarul gol și se macină cu apă după regula dispersiei optime. O parte din emulsia preparată este spălată într-o sticlă pentru eliberare.

În mortarul nou eliberat, substanțele ușor hidrofobe sunt zdrobite, iar pulberea este deplasată din centrul mortarului. O parte din soluția de amidon preparată necesară pentru stabilizare este plasată în centrul mortarului și, adăugând treptat substanța zdrobită, amestecați bine. Spălați pulpa primară cu cantitatea rămasă de emulsie într-o sticlă de distribuire. Adăugați siropul de zahăr în porții mici, amestecând constant (dacă este inclus în rețetă).

Controlați greutatea medicamentului. Dacă este necesar, ajustați la greutatea necesară în conformitate cu rețeta.

Se face o emulsie folosind gălbenușul de ou. Oul se spală bine, se clătește cu apă purificată sterilă, se șterge cu o cârpă sterilă de tifon și se păstrează la frigider. Mortarul și pistilul trebuie sterilizate și bine răcite înainte de a face emulsie. Uleiul și apa purificată, sterilă, se păstrează, de asemenea, în frigider.

Emulsia primară se diluează treptat cu apă răcită sterilă sau cu o soluție apoasă de substanțe medicinale. Se filtrează printr-un strat dublu de tifon într-o sticlă de distribuire pre-cântăritată sau într-un suport dacă emulsia va fi folosită pentru a măcina substanțele introduse în emulsie sub formă de suspensie.

Producerea de emulsie uleioasă pentru uz extern. Să ne uităm la exemplul emulsiei de benzoat de benzii, utilizată pe scară largă pentru tratarea scabiei. Separat, săpunul medical se dizolvă în apă caldă într-un suport și, cu agitare puternică, se adaugă benzoat de benzii în porții mici.

Emulgatorul T-2 se topește într-o cană de evaporare într-o baie de apă, se transferă cantitativ într-un mojar fierbinte și se macină cu 2 ml apă fierbinte.

Emulsia de benzoat de benzii obținută anterior este adăugată în părți într-un mojar cu emulgator T-2, amestecând bine.

Producerea emulsiilor de semințe. Emulsiile sunt făcute din sâmburi de migdale dulci, măcinate și nuci, semințe de mac, semințe de dovleac etc. Pe lângă uleiul gras, semințele conțin o cantitate semnificativă de proteine vegetale - stabilizatori ai emulsiilor de semințe.

Prelucrarea semințelor și a miezului de nuci. Miezul de nuci este mai întâi stropit cu apă fierbinte purificată (aproximativ 60 °C) și lăsat în apă timp de 10 minute. Apoi sunt curățate de piele (coaja maro densă), frecând între straturi de tifon: coaja maro conține taninuri, care reduc capacitatea de emulsionare a proteinelor. Nu turnați apă peste miezul de nuci la o temperatură de peste 60 °C; acest lucru poate determina coagularea proteinelor și enzimelor conținute în acestea.

Semințele de dovleac sunt îndepărtate numai din coaja tare în formă uscată, tăindu-l cu foarfecele (!) și lăsând o coajă subțire maro-verde, deoarece conține substanțe antihelmintice.

Semințele de mac se stropesc de două ori pe o sită fină cu apă purificată la 60-70 °C, ceea ce facilitează foarte mult zdrobirea lor ulterioară.

Prepararea emulsiei primare. Semințele pregătite se pun într-un mortar special de semințe înalt cu un pistil lung, se adaugă apă purificată (aproximativ jumătate din masa semințelor) și se zdrobesc până se obține o pastă omogenă, apoi restul de apă sau o soluție de medicamente. substanțele se adaugă și se amestecă bine.

Filtrare. Se filtrează printr-un strat dublu de tifon într-o sticlă dozatoare cântărită, restul se spală cu o parte din apa destinată diluării emulsiei, se clătește pistilul și mojarul cu acesta. Dacă este necesar, adăugați apă purificată

masa necesară. La prepararea emulsiei de seminte de dovleac, semintele sunt lasate in emulsie, ceea ce asigura extragerea continua a ingredientelor active in timpul depozitarii.

Emulsiile de semințe pot fi obținute prin dublă extracție. În primul rând, semințele zdrobite sunt tratate cu o parte din apa alimentară, iar extractul este filtrat. Tescovină separată se pune într-un mojar de semințe și se prelucrează cu restul

cantitatea de apă, filtrul și ambele filtrate sunt bine amestecate.

Producerea de ape aromatice si amestecuri pe baza acestora. Apele aromatice se prepară în condiții aseptice. Cantitatea calculată de ulei esențial corespunzător se amestecă energic cu apă timp de 1 minut până se obține o dispersie fină. Tehnologia de realizare a amestecurilor pe baza de ape aromatice este supusa regulilor generale de fabricatie. Volumul de apă de mentă prescris în rețetă este măsurat în suport (exemplul 40). Glucoza și bromura de sodiu se dizolvă în ea, se filtrează printr-un tampon de vată spălat cu apă, într-o sticlă pentru distribuire, se adaugă sirop de zahăr, apoi adonizidă (etanol 20%, lista B, lichid transparent galben deschis), apoi tinctură de valeriană (etanol cel puțin 65% , lichid transparent brun-roșcat); agitați bine și sigilați; sunt pregătiți pentru vacanță.

Când lichidele care conțin etanol sunt adăugate într-o soluție apoasă, se formează un sistem microeterogen. Pentru a crește dispersibilitatea și stabilitatea acestuia, lichidele trebuie adăugate în ordinea creșterii concentrației de etanol (vezi capitolul 17).

Ambalarea emulsiilor, pregătirea lor pentru eliberare și depozitare. Emulsiile sunt ambalate în sticle sau borcane cu gât larg (emulsii pentru uz extern), sigilate conform regulilor generale, etichetate „Amestec”, „Intern” sau „Extern” cu avertismente sau etichete suplimentare: „A se păstra într-un loc răcoros”, „ A se păstra”. într-un loc ferit de lumină”, „A se agita înainte de utilizare”.

Perioada de valabilitate a emulsiilor, dacă nu există instrucțiuni corespunzătoare în RD, nu este mai mare de 3 zile. Apele aromate trebuie păstrate în farmacii: mărar - 30 de zile; menta - in ambalaj de 200 ml - 30 de zile; sub formă de semifabricat, 500 și 1000 ml - 15 zile.

Control de calitate. De mare importanță pentru obținerea unui medicament de înaltă calitate este controlul calității în etapa de fabricare a emulsiei primare (corpul emulsiei). Dacă corpul de emulsie este fabricat corespunzător, la amestecarea acestuia se observă crepitare (trosnet caracteristic); emulsia rezultată are culoarea laptelui, o picătură de apă sau o picătură de ulei se întinde pe suprafața emulsiei, respectiv, de tip I sau II.

O emulsie primară de înaltă calitate este diluată fără separare ulterioară: cu apă și lichide hidrofile (emulsie de tip I); ulei sau lichide lipofile (emulsie tip II).

Emulsiile produse sunt controlate prin greutate; verificați culoarea, vâscozitatea (în conformitate cu ND). În funcție de concentrația fazei dispersate, emulsiile pot fi ușor opalescente (ape parfumate) și tulburi, opace, de culoare alb-lăptoasă, de consistență variată.

Emulsiile trebuie să fie omogene la microscop și să nu fie separate atunci când sunt centrifugate la o viteză de 1,5 mii rpm; când este încălzită la 50 °C și la temperaturi scăzute.

Tipul de emulsie poate fi setat în mai multe moduri:

O emulsie u/u nu se separă atunci când se adaugă apă și soluții apoase, iar o emulsie u/a nu se amestecă cu apa;

O picătură de emulsie inversată (w/o), spre deosebire de emulsia directă (o/w), se întinde pe o placă de parafină;

O picătură de emulsie plasată pe o lamă de sticlă se contopește cu o picătură de apă (emulsie directă); cu o picătură de ulei (emulsie inversă);

Emulsiile directe sunt conductoare de electricitate (conductometrie);

Tipul de emulsie poate fi determinat folosind metodele OST 18-304-76 și TU 18-21 - 81 pentru cremele cosmetice. Hârtia de filtru se umezește cu o soluție 20% de clorură de cobalt, se usucă la 110 °C și se depozitează într-un esicator. 2,0 g de unguent se pun pe hârtie de filtru. Se lasa 10-15 minute. Apariția unei culori roz indică tipul de emulsie u/a; absența culorii indică o emulsie w/o.

(Pe baza materialelor din revista „Be Healthy!”)

DACĂ îi spui unui țăran rus, ucrainean sau polonez că dovleacul cu care este obișnuit este de fapt un oaspete de peste ocean, probabil că va fi surprins, sau chiar nu va crede. Între timp, această plantă a călătorit mult înainte de a ajunge la slavi. În Mexic, dovleacul a fost mâncat cu trei sute de ani înaintea erei noastre. A fost cultivat și în Egiptul Antic. Dar, deși a venit la noi mult mai târziu, acest lucru nu îi împiedică pe ruși, ucraineni și polonezi să o considere leguma lor originală.

Cu toate acestea, istoria dovleacului nu are o importanță fundamentală astăzi. Să remarcăm doar că acum o sută de ani semințele sale au început să fie folosite în medicina populară ca mijloc de expulzare a viermilor. Pe atunci nu știau că nu numai semințele, ci și pulpa acestei legume are proprietăți medicinale datorită prezenței celor mai importante elemente în ea - potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fosfor și vitaminele A, C, B. 1, B 2, B 12, PP, precum și vitamina K, care afectează coagularea sângelui, care este aproape absentă în alte legume și fructe. Lipsa vitaminei K în organism provoacă sângerări din nas, gingii și, cel mai periculos, din organele interne, inclusiv din tractul gastro-intestinal. În plus, pulpa de dovleac conține o mulțime de pectine - fibre alimentare solubile în apă care îmbunătățesc funcțiile motorii intestinale, elimină radionuclizii din organism și promovează cicatrizarea rapidă a ulcerului. Și semințele de dovleac conțin, de asemenea, mulți aminoacizi diferiți și vitamina E, care previne îmbătrânirea prematură și stimulează funcția glandelor sexuale.

Unul dintre principalele avantaje ale dovleacului ca medicament este ușurința în utilizare. Combinația de substanțe biologic active conținute în acesta ajută la eliminarea colesterolului și îmbunătățește metabolismul apei și sării, așa că dovleacul este recomandat sub orice formă pt. boli ale sistemului cardiovascular,în special când aterosclerozaȘi umflătură, cauzate de insuficienta cardiaca. Și atunci când anemieȘi epuizare Este de preferat să consumați pulpă crudă de dovleac, care este bogată în fier.

Un efect bun se observă atunci când este tratat cu această legumă. boli ale sistemului digestiv. La inflamaţieȘi ciroză hepatică, hepatită cronicăȘi edem hepatic Alături de pulpa crudă, pacienților li se recomandă terci de dovleac cu orez, mei sau gris. La colita,însoțită de constipație, precum și vărsături Noaptea ar trebui să bei o jumătate de pahar de suc de dovleac.

Sucul și pulpa de dovleac sunt folosite ca hrană pentru prevenire carie.

La pielonefrită, acută și cronică cistita, pietre de urat,și, de asemenea, pentru zahăr DiabetȘi gută Terciul de dovleac este foarte sănătos. Dovleacul în sine este un bun diuretic. La boli de rinichiȘi Vezica urinara Din semințe de dovleac și semințe de cânepă se prepară un „lapte” medicinal: 1 pahar din fiecare sămânță este măcinat într-un vas ceramic, adăugând treptat 3 pahare de apă clocotită, apoi filtrat și stoarsă restul. „Laptele” rezultat este băut pe tot parcursul zilei. Acest remediu este indicat mai ales în cazurile în care există sânge în urină sau când urinarea este întârziată din cauza fenomenelor spasmodice. Dacă „laptele” devine plictisitor, îl puteți lua cu terci rece de hrișcă nesărat, îl puteți îndulci cu zahăr sau miere.

Pentru întărirea mușchilor vezicii urinare si normalizarea functiilor sale, se recomanda consumul a 2-3 linguri de seminte de dovleac curatate zilnic. De asemenea, pot fi utilizate ca medicament concomitent în tratamentul bolilor de prostată.

Datorită conținutului scăzut de calorii, dovleacul este foarte util ca produs alimentar. pentru obezitate.

Se folosește suc de dovleac sau pulpă crudă pentru tuse receȘi tuberculoză.Și terciul de dovleac ajută la reducerea temperaturii în timpul bronşită.

Pe zonele afectate se aplica pulpa proaspata de dovleac pentru eczeme si arsuri, erupții cutanateȘi acnee.

De asemenea, accelerează maturarea furunculelor și ulcerelor. Persoanele care, din cauza profesiei, trebuie să stea mult în picioare în timpul zilei, li se recomandă să aplice pulpa de dovleac seara pentru a calma durerile de la picioare.

La insomnie Noaptea poți lua 1/3 cană de bulion de dovleac cu miere.

Terci de semințe de dovleac. Semințele uscate se decojesc de coaja tare, lăsând mereu o coajă subțire verde, măcinată cu un pistil în mojar, adăugându-le în porții mici și adăugând încet 10-15 picături de apă. Pentru 300 g de semințe - până la 50-60 ml apă. Pentru a da terciului un gust plăcut, puteți adăuga 10-15 g de miere sau dulceață. Terciul se ia pe stomacul gol, câte o linguriță, timp de o oră. După 3 ore, trebuie să luați un laxativ (uleiul de ricin nu este recomandat), apoi după o jumătate de oră dau o clismă. Doze: pentru adulți - 300 g de semințe, pentru copii 10-12 ani - 150 g, pentru copii 5-7 ani - 100 g, 3-4 ani - 75 g, 2-3 ani - 30-50 g.

Decoctul de seminte de dovleac. Se zdrobesc fin 250 g de seminte uscate, nedecojite. La semințele zdrobite se adaugă 500 ml apă și se incubează 2 ore la foc mic într-o baie de apă, fără a aduce bulionul la fierbere. Apoi se stoarce, se răcește timp de 10 minute, se filtrează și se îndepărtează pelicula uleioasă rezultată. Adăugați 10-15 g de miere sau dulceață în decoct. Luați 1 lingură peste o oră. După 2 ore, bea un laxativ salin. Doze de decoct: adulți - de la 500 g de semințe, copii sub 10 ani - de la 300 g, 5-7 ani - de la 200 g, sub 5 ani - de la 100-150 g.

Emulsie din seminte de dovleac. 150 g de semințe decojite se măcina într-un mojar cu adăugarea treptată a 20-30 de picături de apă, ducând volumul total la 450 ml. Puteți adăuga 10-15 g de miere sau dulceață la emulsia finită. Apoi beți 1 lingură timp de o oră. După 2 ore, bea un laxativ salin. Doza pentru adulti - 400-450 ml.

Toate medicamentele sunt non-toxice, bine tolerate și nu au contraindicații. Cursul de tratament poate fi repetat de mai multe ori cu pauze de 2-3 zile.

Pentru ca tratamentul să aibă succes, trebuie să vă pregătiți corespunzător. Cu o zi înainte de tratament, ei mănâncă piure și alimente lichide - supe, terci lichide, piureuri de legume, carne tocată, jeleu, lapte caș, precum și pâine albă veche. Seara - cina usoara. Noaptea ar trebui să luați sare laxativă: adulți - 25-30 g, copii - în funcție de vârstă. A doua zi, dimineata, dau o clisma demachianta si iau orice preparat din seminte de dovleac pe stomacul gol in dozele indicate mai sus. După 2-3 ore, se administrează un laxativ salin - 40-50 g pentru un adult. Mâncarea este permisă după 1-2 ore.

În bucătăria rusă, dovleacul este folosit în mod tradițional pentru prepararea felurilor principale. Poate fi adăugat și în supe de legume și servit ca gustare. Pentru a face acest lucru, dovleacul trebuie curățat și îndepărtat semințele, tăiat în bucăți, turnați apă fierbinte cu sare și, acoperind tigaia cu un capac, gătiți timp de 15-20 de minute. Dovleacul fiert poate fi servit cu unt, smantana sau sos de cracker.

Dovleac prajit. Tăiați dovleacul decojit felii, adăugați sare, rulați în făină și prăjiți într-o tigaie cu unt până se înmoaie.

Dovleac copt. Întregul dovleac se pune pe o foaie de copt, se pune la cuptor și se coace. Dovleacul finit se taie bucăți, se îndepărtează semințele, se taie coaja și se servește, se stropește cu unt sau smântână.

Dovleac copt. Ceapa se toaca si se prajeste usor in ulei. Dovleacul se curăță de coajă din semințe și piele, se taie cubulețe, se sare și se înăbușă cu ceapă. Cand dovleacul devine moale, se toarna cu ou si se coace la cuptor.

Terci de mei cu dovleac. Dovleacul, decojit de coajă și semințe, se taie cubulețe mici, se pune în lapte sau apă clocotită, se adaugă sare și zahăr și se aduce la fierbere. Apoi adăugați meiul spălat și fierbeți terciul.

Articole similare: