מקומות לפגישות עסקיות. כללי נימוס: עסקיות צהריים

21.09.2019

איך מתנהלות הפגישות העסקיות שלך במסעדה?

השעות הנפוצות ביותר לפגישות עסקיות הן ארוחות בוקר וצהריים. ל אירועים מיוחדיםאו אורחים מבקרים, שעת הצהריים מתאימה יותר. פגישות ארוחת בוקר הן נהדרות אם אתם קצרים בזמן, אבל זכרו שלא כולם משכימים מוקדם. ארוחת צהריים היא זמן מקובל לפגישות עסקיות, חסרת האינטימיות של ארוחת הבוקר והרשמיות של ארוחת הצהריים.

אנשי עסקים, בעיקר מבקרים ואורחי המלון, רואים לפעמים בשתיית תה בלובי שילוב מצוין של עסקים ופנאי. מסיבת תה עסקית מאפשרת לכם להירגע ולפטפט באווירה רגועה.

בניגוד לתה, פגישת קפה היא יותר דינמית ובלתי פורמלית. יש אנשים שמעדיפים להיפגש אחרי העבודה לשתות קצת, אבל רק קצת.

ככל שהפגישה רשמית יותר, כך היא מחוברת יותר להיבטים האסטרטגיים של מערכת היחסים שלכם. בפגישות לא רשמיות דנים בדרך כלל בפרטי עסק משותף, ובקבלות פנים רשמיות נבנים קשרים אישיים.

איך לארגן ארוחת צהריים עסקית? עקוב אחר ההוראות שלנו.

לעולם אל תשאל את האורח שלך לאן היא או הוא רוצים ללכת. עליך לבחור את המקום. בחרו שתי מסעדות שהאורח שלכם ירצה והציעו לו בחירה. אם אינכם מכירים היטב את טעמו של בן הזוג, התייעצו עם המזכירה שלו. גלה אם הלקוח פנוי בזמן שנקבע לארוחת הצהריים. מציעים שתי אפשרויות: צהריים ו-1 בצהריים. מסעדה צריכה להיות נוחה קודם כל עבור הלקוח, לא עבורך.

נקודה 2: אישור פגישה

יום לפני הפגישה, צור קשר עם האורח שלך והזכיר לו שוב את התאריך, השעה והמיקום של הפגישה.

נקודה 3: תשלום מראש

ביום הפגישה יש להגיע למסעדה מעט מוקדם ולשלם מיד כדי למנוע עיכובים בהמשך. בקשו את החשבון, הוסיפו טיפ של 18-20% ובמידת הצורך בקשו להעביר אליכם את החשבון, לשם כך השאירו למלצר הראשי מעטפה עם כתובתכם. אתה יכול לבקש לפתוח חשבון במסעדה זו. בכל מקרה, השטר לא צריך להופיע על השולחן, כדי שהאורח לא יחשוב שעליו לשלם.

נקודה 4: שמור את זה סתמי

מגיעים למסעדה לפני האורח. אל תוריד את המעיל, אל תשתה או תאכל דבר. כשהאורח מגיע, אתה צריך להיראות כאילו הרגע נכנסת. ברך את האורח בקריאה בשמו ולחץ את ידו.

נקודה 5: קחו את המקום הכי לא נוח

לכו אחרי האורח לשולחן. תן לו לקחת את המקום הכי נוח. לעולם אל תושיב אורח מול מראה או דלת המטבח.

נקודה 6: בצע את ההזמנה שלך בזהירות

המתן עד שהאורח יסתדר. תוך כדי עיון בתפריט, רמז לאורח על גבולות האירוח שלך. אתה יכול לומר, "אני חושב שאני אזמין קוקטייל", או "אני חושב שאשאר עם התה הקר". אתה יכול לעזור לאורח על ידי הצעת מנות מסוימות. לדוגמה, אתה יכול לומר, "מרק שרימפס אפויים וצ'ילי תירס של המסעדה הזו טובים במיוחד."

הצעות אלו יאפשרו לאורח לקבוע את הסכום שאתה מצפה להוציא. אבל אל תהיה חמדן! הציעו את אחת המנות היקרות ביותר. אם האורח מזמין אפריטיף, עשה את אותו הדבר. הנה כמה עצות.

הזמינו תמיד את אותו מספר מנות כמו האורח. זה ימנע מצב מביך שבו אחד אוכל בזמן שהשני יושב ומתבונן.

אם האורח אוכל מעט, אז אתה לא צריך לאכול יותר מדי. אתה לא תמות מרעב.

אל תתחיל לדון בעסקים עד שתסיים לאכול. כמובן שבמידת הצורך ניתן לפתוח בשיחה עסקית לפני סיום הארוחה, אך בהסכמת שני הצדדים: אתה והאורח/ים שלך. נכון, היום, כשהעסק הפך להיות מאוד דינמי, הכלל הזה מופר כל כך הרבה עד שהוא חדל להיות כלל. עם זאת, יש אנשים שלא אוהבים לערבב עסקים ואוכל. לכן, תחילה בררו אם בן הזוג שלכם יתנגד ליציאה לעניינים מיד.

בזמן האוכל, אתה יכול להסתכל ביומן ובניירות העסקיים שלך. אבל אל תשתמש בזה טלפון נייד, מחשב נייד או ביפר: מסעדה היא לא משרד. אם אתה צריך את כל הפריטים האלה למשא ומתן, ארגנו ארוחת צהריים בחדר הישיבות.

הנה עוד כמה טיפים.

אל תשכחו שאתם לא לבד במסעדה, יש עוד אנשים. אל תטריד אותם בעסק שלך. הזמינו שולחן איפשהו בקצה.

דבר בשקט ובנחת.

אל תשים את זה על השולחן מישקפי שמש, מפתחות ומכשירים אלקטרוניים. שים הכל בשקית, והנח את התיק על הרצפה או על כיסא ריק. אם יש לך ביפר, הגדר אותו למצב רטט.

בחירת מקום לפגישה עסקית היא משימה אחראית. אם המוזיקה רועשת מדי ויש ספות מרגיעות במקום כיסאות, יהיה קשה יותר לעשות את הרושם הנכון על בן השיח. בגיליון הראשון של טור "שאלה", משתתפים תכופים בפגישות עסקיות מספרים איך לא לטעות בבחירתם. בחלק זה נענה על שאלות שמעסיקות יזמים. שלח את ההצעות שלך בנושאים אל [מוגן באימייל]מסומן "שאלה".

אוקסנה בליאייבה מנהל מחלקת השיווק של חברת הייעוץ IPT Group

הלקוחות שלנו הם אנשי עסקים מפורסמים והציגו חברות גדולות, לכן חשוב שהמקום לא יהיה עמוס מדי. יחד עם זאת, רמת הממסד היא עובדה חשובה. מצב נדרש- היעדר פיקדון במפעל, זה חובה. יש לבחור את המיקום להיות ניטרלי עבור שני הצדדים. עדיף לדון על כך עם הלקוח: בהתחשב בעומסי התנועה במוסקבה, כל מיקום במרכז עשוי שלא להתאים. אבל יש גם רחובות נגישים באופן מסורתי - למשל, על Bolshaya Nikitskaya אתה כמעט תמיד יכול למצוא מקום חניה. ב-85% מהמקרים, לקוחותינו קובעים תור במהלך ארוחת הצהריים. אני חושב שזו אופציה אוניברסלית.

בקהילה העסקית נהוג לבחור במפעלים עם מטבח אירופאי. אם יש לכם ברירה, הזמינו שולחן בחדר שבו אין מוזיקה רועשת ואין הרבה אנשים. זה יהיה טוב אם יש שקע ליד השולחן שלך. כיום אנשים כמעט ולא מגיעים לפגישות ללא מחשב נייד. אל תבחרו שולחנות עם ספות, הם מסיחים את הדעת ממצב הרוח בעבודה. שולחן פינתי עם כיסאות הוא הטוב ביותר. צריך להיות הרבה כיסאות כדי שיהיה נוח להניח את התיק שלך.

צוות השירות חשוב גם בפגישות עסקיות. רצוי להודיע למנהלת על האירוע הקרוב לפני הגעת הלקוחות ולתת את ההנחיות הנדרשות. אנו מבקשים מכם לא להפריע לשיחה במהלך שיחה אינטנסיבית, לעקוב אחר אותות משתתפי הפגישה ולא להתבדח. המשאלות נוקשות, אך אם המלצר יזנח אותן, הוא יהפוך לגורם מעצבן בפגישה. במפעל אחד קיימנו פגישה עם לקוח בנושא ביטול הרשאה, והמלצר שם התחיל את השיחה עם הבדיחה המתחייבת. המצב היה חמור, ובאמצע השיחה ניגש אלינו מלצר עם אנקדוטה על הסתרת הכנסה. אולי במצב אחר היינו צוחקים על צירוף המקרים, אבל במקרה שלנו הלקוח התחיל לדאוג שהמלצר שמע את שיחתנו. אבל בכל מקרה, לעולם אל תתחצף למלצר או תתווכח עם הצוות. ברגעים כאלה שמים לב במיוחד למנהלים בכירים של חברות; הם יסיקו מסקנות לגבי ההתנהגות שלך.

עדיף להסתכל על התפריט מראש באתר המסעדה (אם הוא לא שם, אז לברר מנות מעניינותבשיחת טלפון מקדימה). במקרה זה, לא תבזבזו זמן בחיפוש אחר מה שאתם צריכים בתפריט ותוכלו לעזור לבן שיחו בבחירה. זה מאוד תורם. זה יהיה מצב מביך אם מישהו יזמין אוכל ומישהו ישתה רק קפה. התאימו ללקוח שלכם.

אינה אלכסייבה מנכ"ל PR Partner

לקוחות זרים מעדיפים להיפגש קרוב לבתי המלון בהם הם מתארחים. זה יכול להיות מאוד נוח. לדוגמה, במלון Swiss תוכלו לבקש ממסעדות להקצות אזור נפרד ולא להושיב מבקרים אחרים בקרבת מקום. בנוסף לשקט ושירות לא מפריע, חניה ונגישות תחבורתית חשובה ביותר, ולכן המסעדות המוצלחות ביותר בהקשר זה ממוקמות או במרכזי קניות ומשרדים (לוטה פלאזה) או בבניינים נפרדים בתוך הטבעת (גוסיאטניקוף). גם עם מי אתה יוצא חשוב. אתה יכול לפגוש לקוח ותיק ב"בובליק" בבוקר, אבל אם אתה נפגשים בפעם הראשונה, אז אתה צריך לבחור את המקום בקפידה יותר. זרים ואזוריים רבים אוהבים ללכת למסעדות כמו "פושקין" ו"טורנדוט": הראשונים נמשכים לשם על ידי המטבח והשם עצמו, והאחרונים על ידי הפאתוס. למרות שבאופן אישי, אני מעדיף מסעדות צרפתיות, צנועות וחסרות יומרות, כמו ראגו. כשהתענית הייתה בעיצומה, חיפשנו מוסדות עם תפריט לתענית. בדרך כלל, עוזרים מסכימים מראש על התפריט בטלפון, מי ישלם על הפגישה וכיצד. חשוב לבחור במסעדות ניטרליות ולא קיטשיות. לדוגמה, "ד"ר. Zhivago" על Mokhovaya טוב מבחינת המטבח, השירות והחיוב, אבל עדיין קשור מדי לנושא הסובייטי. לוחות וציפורנים אדומות על שולחנות לא תמיד מתאימים. אנחנו אף פעם לא לוקחים את הלקוחות הזרים שלנו למסעדות שמגישות את המטבח הלאומי שלהם, כי מה שהם מגישים בדרך כלל שונה מאוד ממה שהם רגילים אליו בבית, במיוחד הסיני והיפני.

מיכאיל סימונוב נשיא האיגוד הרוסי לשירותי שיווק

במהלך שלוש השנים האחרונות, כ-70% מההחלטות העסקיות שלי התקבלו בפגישות במסעדות. מעמד המסעדה חייב להתאים לא רק לרמת בן השיח, אלא גם לרמת הנושאים הנדונים. דנתי בנושאי השתייכות עם ראש סוכנות בינלאומית גדולה בפושקין. שוחחתי על תוכנית השיווק החינוכית עם עמיתים מסוכנויות רוסיות אחרות בפטרוביץ'.

עליכם להבין שמסעדה בעלת מעמד גבוה דורשת קוד לבוש מתאים. אני לא אלך כלאחר יד לפושקין או טורנדוט. מדיניות המחירים של המסעדה תלויה גם בנושא. אם מדברים על שיתוף פעולה עם תקציב גדול, אז עדיף לעשות זאת במסעדה שבה ארוחת הצהריים תעלה 100$ לאדם לא כולל אלכוהול. אם אתה חוסך כסף, זה עלול להוביל למחשבות לא נכונות: מה אם השותף שלך יחסוך על דברים קטנים בפרויקט?

אין כללים נוקשים לגבי העיתוי של ארוחת צהריים עסקית. אני מכיר הרבה אנשים שמתחילים את יום העבודה שלהם עם ארוחת בוקר עסקית. ארוחות הבוקר העסקיות המוקדמות ביותר שלי מתחילות ב-8:30 בבוקר. ארוחת הערב האחרונה התחילה באחת בלילה. הקלאסיקות הן ארוחת צהריים ב-14:00 וארוחת ערב ב-19:00. במסורת האירופית, לאחר סיום עסקה, שותפים הולכים למסעדה. ואם תשכור אותי ותשלם לי כסף, אז אני אתייחס אליך. ב-1996 פרסמתי את קמפיין הפרסום הראשון של מותג רוסי באירופה, ונציג סוכנות הזמין אותי למסעדה לאחר חתימת חוזה. ארוחת ערב זו אישרה את העסקה באופן לא רשמי.

פעם ערכתי ארוחת ערב עסקית אליה הזמנתי נציגים מ-4 מפלגות, 3-4 אנשים מכל צד. רק 15 איש. בהתאם, הוזמן שולחן גדול, אך הגיעו 5 אנשים. הייתה לנו ברירה: או להישאר ליד השולחן, שהיה 1/3 מלא, או לסבול מאי הנוחות ולבקש מהנהלת המסעדה להעביר 5 אנשים. הלכנו עם האופציה השנייה, הפסדנו חצי שעה, כל הזמן הזה הרגשתי לא במקום בתור מארגן. היו גם מקרים של הפוך. עשרים איש הגיעו לארוחת ערב של 8 אנשים - היינו צריכים להרחיב ולשנות משהו בדרך.

אכלתי ארוחת צהריים עסקית עם בחורה. עשינו הזמנה, ורק אז גיליתי שהמסעדה לא מקבלת כרטיסי אשראי, כי הטרמינל שבור. גם הכספומט הקרוב לא פעל. חזרתי עם שאלה לילדה: "מה עלי לעשות?" היא שילמה בקלות על שניהם.

Rusbase החליטו לברר ממשקיעי סיכון באילו מקומות הם מעדיפים לקיים פגישות עסקיות. לפניכם רשימה של המקומות שהוזכרו.

במשרד משלך

כמעט כל המשקיעים שנשאלו אמרו לנו שהם מעדיפים לקיים פגישות במשרד שלהם - זה חוסך זמן.

במשרד QIWI

במשרד הסטארט-אפ

המשרד שלך אומר הרבה על החברה שלך.

קבוצות QIWI

בתי קפה ומסעדות (מוסקבה)

המשקיעים שנסקרו הזכירו את בתי הקפה והמסעדות הבאים. את המקום הראשון מחזיקה "קופימניה" בביטחון (רוצה להוסיף: "... על בלורוסקאיה").

"קפהמניה"

ניתן למצוא רשימה של "קופימניות" עם כתובות .

650 רובל.

ארטם איניוטין (TMT Investments) הזכיר גם:

כתובת: כיכר Kaluzhskaya, בניין 1, בניין 2

עלות אספרסו + עוגת גבינה: 580 רובל

קפה אנדיאמו

ניתן לראות כתובות .

עלות אספרסו + עוגת גבינה: 470 רובל

סמיפרדו

כתובת: Rossolimo street, 2

עלות אספרסו + טירמיסו: 940 רובל

סטארבקס

ניתן לראות כתובות .

עלות אספרסו + עוגת גבינה: 400 רובל

של קוריאה

ניתן לראות כתובות .

עלות אספרסו + עוגת גבינה: 440 רובל

עלות אספרסו + עוגת גבינה: 394 רובל

ראש מחלקת השקעות בקבוצת QIWI

אולגה אמרה לנו את חללי העבודה המשותפים הבאים המתאימים לפגישות:

API מוסקבה אוקטובר האדום

כתובת: נתיב ברסנבסקי, בניין 2, בניין 1

השכרת חדר ישיבות אפשרית רק לתושבי API מוסקבה.

Coworking VAO

כתובת: st. Srednyaya Pervomaiskaya, 3

עלות של יום אחד: 500 רובל

"עמדת עבודה"

ניתן לראות כתובות .

עלות של יום אחד: 650 רובל

טרקלין ארון

כתובת: New Square, בניין 6

השכרת חדר ישיבות אפשרית רק לחברי מועדון הקבינט לאונג'.

חלל העבודה המשותף הזה נקרא לנו על ידי מיכאיל קזרצב (שותף מנהל של IT-Online Venture).

כתובת: סוללת Serebryanicheskaya, 29, Silver City Business Center

ביקור ניסיון חינם.

איפה אתה מעדיף לקיים פגישות?

מצאתם שגיאת הקלדה? בחר את הטקסט והקש Ctrl + Enter

לתוצאה של פגישות עסקיות חשיבות משמעותית עבור כל יזם.

בתהליך ארגון המשא ומתן, מעטים האנשים ששמים לב לפרט כזה כמו בחירת מקום לפגישה. עם זאת, דווקא דברים קטנים כמו מיקום הפגישה משפיעים לעתים קרובות מאוד על תוצאות המשא ומתן העסקי.

במהלך כל פגישה עסקית, הצדדים מנסים לפתור את המשימות שהציבו לעצמם, והאווירה במהלך המשא ומתן צריכה להיות נוחה ככל האפשר, שכן השפעתם של גורמים מרגיזים שונים עלולה להשפיע לרעה על התוצאה.

מקומות מפגש עסקיים

לרוב היזמים הרבה יותר נוח לנהל משא ומתן על השטח שלהם.

לרוב, אנשי עסקים מארגנים משא ומתן עם יזמים אחרים במשרד שלהם או בחצרים מיוחדים בבעלות החברה. עם זאת, ארגון פגישה עסקית בטריטוריה ניטרלית מאפשר לך להראות כבוד לבן הזוג שלך, מה שמשפיע לטובה על תוצאות האירוע.

כמו כן, ניתן לקיים פגישה כזו מרחוק באמצעות טכנולוגיות תקשורת דיגיטליות חדישות.

אם אתה מציע לארגן פגישה עסקית בשטח השותף שלך, אתה יכול לא רק להראות כבוד לצד השני, אלא גם לקבל הרבה מידע שימושיעל המשרד והפעילות של החברה השותפה.

איפה הכי טוב לקיים פגישה עסקית במוסקבה?

ישנם מקומות רבים במוסקבה שניתן להשתמש בהם בהצלחה לארגון פגישות עסקיות:

אם 2-3 אנשים מעורבים במשא ומתן, ניתן לארגן את הפגישה בבית קפה ב זמן בוקר. משא ומתן כזה, ככלל, נמשך לא יותר מ-45 דקות;
אם האירוע כולל שלושה שותפים או יותר, אז ארוחת צהריים או ערב במסעדה מתאימה. משך הזמן הממוצע של ארוחת צהריים עסקית הוא שעתיים, אך משך פגישות הערב אינו מוסדר.

לפגישות עסקיות עדיף לבחור בבתי קפה שהפנים שלהם מעוצבים בצבעי פסטל. לממסד צריך להיות ליווי מוזיקלי לא פולשני. פנים מעודן חשוב במסעדה.

מתאים גם למשא ומתן עסקי:

מלון;
מרכז עבודה משותפים;
תערוכה.

מסעדות לפגישות עסקיות

המסורת של קיום פגישות עסקיות במסעדות הגיעה לרוסיה מהמערב. בתהליך של צריכת מזון ומשקאות טעימים, אדם הופך גמיש יותר ויוצר קשר טוב יותר.

המסעדה היא מקום אוניברסלי למשא ומתן עסקי. אתה יכול להזמין את בן/בת הזוג למוסד כזה לארוחת צהריים, צהריים או ערב.

ארגון משא ומתן במסעדה מאפשר לספק תנאים נוחים ולהקים את בן הזוג לתקשורת, אבל אירוע כזה הוא יקר.

על מארגן המפגש לשלם עבור האירוע, אבל אם הצד השני יוזם, אז לפי כללי הנימוס במצב כזה צריך לתת לבן הזוג לשלם על המפגש בעצמו. כמו כן, עלויות המשא ומתן עשויות להיות מכוסות על ידי הצד הממלא תפקיד גבוה יותר.

פגישות עסקיות לא נמשכות יותר משלוש שעות, לא נהוג לאחר להן, ואם מספר גורמים מעורבים במשא ומתן, אז לא נהוג להמתין למאחרים. ככלל, מוקצים 20-30 דקות לשיחה, לאחר מכן מתחילים הצדדים לאכול, תוך מתן זמן לשיחות בהפסקות.

בית קפה לפגישות עסקיות

נהוג לארגן פגישות עסקיות עם אדם אחד בבוקר בבית קפה. מוסד זה מושלם עבור משא ומתן לטווח קצר. במוסקבה יש מפעלים מתאימים כמעט בכל רובע של העיר.

כללים נימוס עסקיגברים ונשים אינם מקבלים בברכה מפגשי בוקר, גם במצב בו מטרת האירוע היא אך ורק לדון בנושאים עסקיים.

תערוכות לפגישות עסקיות

תערוכות נושאיות הן פלטפורמה עסקית נוחה למדי למשא ומתן. אירועים כאלה מושכים רבים אנשים מצליחיםעם אינטרסים משותפים תחת קורת גג אחת.

עבור אנשים מסוימים, תערוכות יכולות להוות הזדמנות להדגים את הפרויקטים שלהם לקהילה העסקית, בעוד עבור אחרים זוהי הזדמנות מצוינת למצוא שותפים מעניינים וליצור קשרים עם נציגים של חברות אחרות.

פגישות עסקיות בעבודה

אנשי עסקים רבים מארגנים פגישות עם שותפים במשרדי החברות שלהם.

למטרות כאלה, ניתן להצטייד בחדרי ישיבות מיוחדים. היתרונות של מקום כזה הם תנאים נוחים והזדמנות לארגן פגישה לפי התרחיש שלך.

בעל חדר הישיבות יכול לארגן תוכנית בידור לאורחים, אמצעי התקשורת הדרושים נמצאים תמיד בהישג יד, ואין צורך לבזבז זמן בחיפוש אחר חדר מתאים ובנסיעות. עם זאת, אל תשכח שמצב המשרד יכול להשפיע רבות על ההתרשמות של בן הזוג מהפגישה.