אני צריך בננות? האם אפשר לאכול הרבה בננות, נזקיהן ויתרונותיהן לגוף?

אין חטיף טוב יותר מבננות! חוץ מזה שמאוד נוח לקחת אותם איתך ולאכול, גם אם אין דרך לשטוף ידיים, אחרי אכילת הפרי הזה אתה מרגיש פשוט מצוין. אין כובד בבטן - אחרי הכל, בננות עוזרות לשפר את העיכול ולמנוע בעיות מעיים.

התחושה של להיות מלא באנרגיה לעשות כל מיני דברים מגיעה עוד לפני שאתה אוכל את כל הבננה! הבננות הוכחו כמשפרות את מצב הרוח על ידי קידום ייצור האנדורפינים בדם. אבל זה רק חלק קטן מהסיבות המשכנעות לבחור תמיד בננות כחטיף!

היתרונות של בננות

בננות מקל על נדודי שינה, מחזקות את הגוף ומגן מפני עייפות. אם יש לך נפיחות, בננות יעזרו להתמודד עם בעיה זו: הפרי ממריץ את תפקוד הכליות, תוך שמירה על מיקרו-אלמנטים מועילים בגוף. אתה יכול להמשיך לרשום את היתרונות של אכילת בננה 1 ביום, כי הרכב שלה הוא פשוט מחסן של חומרים שימושיים!

לחם בננה

לחם זה פופולרי בכל העולם, למרות שאמריקה נקראת מולדתה. מאמינים שטיפול באדם אהוב בלחם כזה פירושו להראות לו כבוד ואירוח חסרי תקדים! אנו מציעים לכם מתכון נהדר למנה שאינה מכילה הרבה קלוריות, אבל ממלאה בצורה מושלמת ומענגת בטעם הבננה העדין שלה. למי שבאמת מעריך בננות! הלחם הזה נוח גם לנשיאה איתכם כחטיף.

רכיבים

• 2-3 בננות בשלות
• 2 ביצים
• 60 גרם חמאה (אפשר להסתדר בלעדיה אם אתה בדיאטה קפדנית במיוחד)
• 1 כוס שיבולת שועל, טחונה בבלנדר (אפשר להשתמש בכל קמח מלא)
• 1 כפית. אבקת אפייה
• 100 גרם אגוזי מלך
• 1 כפית. קינמון
• צימוקים לא חובה

הכנה

1. מכינים בננות מעוכות. מוסיפים למחית ביצים, קינמון וקורט מלח. מערבבים היטב את התערובת.
2. ממיסים את החמאה אם ​​תבחרו במתכון קלוריות גבוה יותר. מוסיפים אבקת אפייה לדגנים או לקמח. מערבבים את החמאה עם תערובת הבננה ושיבולת שועל או קמח. הוסף כאן אגוזים וצימוקים קצוצים.
3. מניחים את הבצק בתבנית ואופים את לחם הבננה 35-40 דקות בתנור בחום של 180 מעלות.

בננות עוזרות לספיגת סידן, אז אם אין לך עצמות חזקות במיוחד, הקפד לאכול את המוצר הזה! שתף מאמר אינפורמטיבי זה עם חבריך לתמיכה ב

בננות לא נחשבות לפרי נדיר וזר מזה זמן רב. הם טעימים ובכל זאת זמינים כל השנה בכל סופרמרקט. אבל זה לא היתרון העיקרי שלהם. פרי צהוב טוב לבריאות. נספר לכם על היתרונות שהוא מביא במאמר של היום.

ראשית כל בננות טובות למי שסובל מגסטריטיס עם חומציות גבוהה. עבור אנשים כאלה, בננות הן החטיף הטוב ביותר. למרות שהפרי אינו מפחית חומציות בקיבה, הוא יוצר סרט מגן על הריריות שלו המונע התרחשות של גירוי ודלקת. גם אותם אנשים שאין להם בעיות קיבה צריכים לאכול בננות אחרי מנות חמוצות ומתובלות.

בננות הן מזינות וקלות לעיכול.רצוי להשתמש בהם כשיש לך הצטננות או שפעת. במהלך מחלה, לעתים קרובות התיאבון של אנשים מחמיר, בעוד הגוף זקוק לחומרים מזינים.
לכן, במקרה זה, בננות הופכות למזון אידיאלי. הם יכולים לצרוך כפי שהוא, כך כחלק מיוגורט או שייק תוצרת בית. חלב רק ישפר את ההשפעות המועילות של הפרי.

בננות מכילות כמות גדולה אשלגן ומגנזיוםהנחוצים לתפקוד תקין של הלב. חוסר במיקרו-אלמנט זה עלול לגרום למחלות לב שונות, כגון הפרעות קצב. זה מספיק לאכול רק כמה פירות ביום כדי למלא את דרישת האשלגן היומית שלך.

אינדקס הגליקמיבננה תלויה במידת הבשלות שלה. לדוגמה, לפרי בשל צהוב יש ערך ממוצע של 50 יחידות. בננות נספגות בגוף בהדרגה, משביעות לאורך זמן ונלחמות בתחושת הרעב, מה שיכול לעזור אנשים שרוצים לרדת במשקל.


הרכב בננה (ל-100 גרם):

מים - 74 גרם
חלבונים - 1.5 גרם
שומנים - 0.1 מ"ג
פחמימות - 21.8 גרם
קלוריות - 89

היתרון של הבננות הוא הנוכחות בהן Vאיטמינים A, B1, B2, B3 (או ויטמין PP), C, E, חומצה פולית, kאלסיה, מאגנזיום, נתרן, זרחן, ברזל, נחושת, אבץ.

האם בננות גורמות לתגובות אלרגיות?

יש אנשים המאמינים שבננות לא יכולות לגרום לאלרגיות. למעשה, תגובה אלרגית לבננה אפשרית, אך היא מתרחשת לעתים רחוקות ביותר והפרי עצמו אינו אשם. כאשר לבננות אין זמן להבשיל, הן נקטפות בוסר ומטופלות בכימיקלים כדי לזרז את ההבשלה. זה יכול לגרום לאלרגיות.

האם צריך לשטוף בננות לפני האכילה?

אנשים רבים חושבים שמכיוון שהפרי נמצא בקליפה, אין צורך לשטוף אותו. למעשה, כאשר אדם מתחיל לקלף בננה, הוא מפר את שלמותה, ולכן חיידקים וחומרי עיבוד יכולים לחדור בקלות לתוך עיסת המאכל.

בגלל זה בננות צריך לשטוף, ואם זה לא אפשרי, יש לנגב את הפרי במפית היגיינית לחה. בנוסף, אם קליפת הבננה פגומה, אז עדיף לא לקנות פירות כאלה

גודל בננה אופטימלי

בננות קטנות בריאות יותר מפירות גדולים.מסיבות אלו, במדינות חמות, בננות גדולות נחשבות לפרי מספוא, ואנשים אוכלים קטנות טריות או מטוגנות, בתוספת אגוזים או פירות יער.

בסין מבשלים בננות קלופות בבלילה מתוקה ומוגשות חמות. כדי להימנע מכוויה, מיד לפני האכילה, טובלים את הפרי במים קרים מאוד למשך כמה שניות.

תכונות מועילות של בננות

- בננות מקלות על עייפות, משפרות את מצב הרוח ועוזרות להילחם במתח. אגוזים יעזרו לשפר את האפקט. קינוח זה יהיה עתיר קלוריות, כך שהוא יכול להחליף ארוחה רגילה.

בננות מכילות אשלגן, המוריד את לחץ הדם ומונע נפיחות.

הפרי מקדם את ייצור הסרוטונין. הורמון זה משפר את מצב הרוח שלך. לכן, כאשר אתם לחוצים או במצב רוח רע, עדיף לאכול בננה במקום שוקולד. בנוסף, הפרי אינו עשיר בקלוריות כמו שוקולד.

בננה תמנע צרבת ותגן על הקיבה מהשפעות של מזונות אגרסיביים.

הפרי מספק אנרגיה ומתאים לתזונה של ספורטאים, במיוחד בשילוב עם חלב.

אם ננשכת על ידי חרק, שפשפי את אזור העקיצה בקליפת בננה כדי להקל על הגירוד.

עבור מי בננות הן ג'אנק פוד?

אכילת בננות אינה רצויה עבור הקטגוריות הבאות של אנשים:

- למי שנמצא בדיאטה. 100 גרם בננה מכיל 89 קלוריות. למי שרוצה לרדת במשקל, זה די הרבה. אבל יש פשרה: אפשר לשתות שייק בננה לפני האימון או בחדר הכושר. כאשר הגוף מקבל פעילות גופנית, פרוקטוז עובר חילוף חומרים שונה מבלי לגרום לעלייה ברמת הסוכר בדם. זה אומר שלא תהיה עלייה של קילוגרמים מיותרים.

- חולי סוכרת מהסוג הראשון.חשוב לקחת בחשבון את הפרי שאתה אוכל בעת בחירת מינון האינסולין שלך.

- חולי סוכרת מהסוג השני.יש לצרוך בננות בכמויות מתונות מאוד.

כדאי לזכור את זה לבננות לוקח הרבה זמן לעכל, אז לא כדאי להשתמש בהם ממש לפני השינה. עדיף לעשות זאת 1.5-2 שעות לפני השינה. מאחר וייתכן קושי ביציאת המרה, מה שעלול להוביל לתסיסה בקיבה ולהשפיע לרעה על תפקוד המעיים.

איך אוכלים בננות?

האפשרות האידיאלית היא קלאסית, גולמית. בדרך זו, הפירות ישמרו על מקסימום חומרים מזינים. אבל אם אתה רוצה משהו יותר מעניין, אז אנחנו מציעים כמה אפשרויות מתכונים עם בננה:

- שיבולת שועל עם בננה.הדרך הקלה ביותר להכניס בננות לתזונה שלך היא להוסיף אותן לשיבולת שועל, להוסיף את האגוזים והדבש האהובים עליך.

- בננות מטוגנות.אם אי פעם החלטתם להכין בננה מטוגנת, חתכו אותה לאורכה ולא לעיגולים כדי שתשמור על צורתה במחבת. לפני הטיגון סוחטים מעל הבננה מעט מיץ תפוזים ומפזרים קינמון. מטגנים על אש בינונית עם כמות קטנה של שמן צמחי. שילוב מצוין יהיה בננות מטוגנות עם גלידה. אם אתה בעד תזונה בריאה, אז ניתן לאפות בננות בתנור באותו אופן.

- שייק עם בננה.יש הרבה אפשרויות ושילובים של שייקים עם בננה. לדוגמה: 1) בננה+תפוז+דבש; 2) בננה + קיווי + עלי תרד טרי + תפוח + פירות יער (ניתן להוסיף פירות יער קפואים כמו דומדמניות או פטל) + דבש; 3) בננה+חלב+דבש. את הפירות מקלפים, קוצצים גס וכותשים בבלנדר.

- סלט פירות עם בננה.אם אינך רוצה להתעסק בשימוש במכשירי חשמל ביתיים נוספים או שפשוט אין לך בלנדר, אז כל הפירות לעיל יכולים לעשות סלט פירות מצוין.

על מנת להרוות את הגוף ברכיבים שימושיים, אין צורך לקנות תרופות מרפא ולעתים קרובות בלעדיות. לפעמים הדברים הטובים והטבעיים ביותר קרובים מאוד, למשל, בננות, שעל היתרונות שלהן דיברנו במאמר של היום.

בננה היא מעדן אהוב על רבים. עסיסי, בשל, בשרני - הפירות האלה פשוט לא יכולים להשאיר אותך אדיש. כמו רוב המאכלים הטעימים, הפירות והירקות, בננות מוקפות בהרבה מיתוסים ואגדות; רובם הם האם הפרי מועיל או מזיק.

היתרונות והנזקים של בננות

קודם כל, ראוי לציין שהכל שימושי רק בצריכה מתונה. ואפילו המוצר הבריא ביותר, כשמשתמשים בו בשפע במזון, עלול לא להתברר כמו שצריך. אותו דבר לגבי בננות. ניתנים לאדם על ידי הטבע עצמו, הפירות האלה פשוט לא יכולים אלא להיות שימושיים, הרבה פחות מזיקים.

בין המאפיינים החיוביים שלהם, יש להדגיש את הדברים הבאים::

השפעה חיובית של מיקרו-אלמנטים בננה על הלב וכלי הדם;
כמות גדולה של אשלגן ומגנזיום במוצר;
ויטמינים מקבוצת B;
השפעה חיובית על מצב מערכת העצבים;
תכולת סיבים גבוהה במוצר;
דחיפה מהירה של אנרגיה שנמשכת לאורך זמן.

המאפיין האחרון של בננה הוא בעל ערך במיוחד בקרב ספורטאים; מאפשר להם לבצע אפילו תרגילים מורכבים במלוא הפוטנציאל שלהם ללא נזק; לחדש במהירות את אספקת האנרגיה שלך. ובנוסף לגבינת קוטג ', בננה יכולה להיחשב מוצר בסיסי עבור ספורטאים.

עוד מהתכונות המוכרות של בננה היא יכולתה להרחיק עייפות, להפיג מתחים ולהטעין באנרגיה חיובית. בננה גם עוזרת לכל אלה שרוצים להפסיק לעשן.

בננה ויופי

בגזרת היופי, בננה בהחלט ראויה לתשומת לב מיוחדת. עיסת הפרי משמשת לרוב כבסיס להרבה מסכות ומוצרים תזונתיים. בננה אידיאלית להקלה על גירוד ודלקת. כל מה שאתה צריך לעשות הוא פשוט לנגב את האזור הפגוע עם בננה, ובקרוב אתה יכול לסמוך על תוצאה חיובית.

ערך אנרגטי

הערך האנרגטי או, במילים אחרות, תכולת הקלוריות של הבננות היא נקודה חשובה למי שצופה בגזרה שלו ולא רוצה לעלות במשקל. באופן כללי, כדאי לומר שבננה מכילה אנרגיה רבה (כ-140 קק"ל/120 גרם מוצר, השווה לבננה בינונית אחת).

יחד עם זאת, אסור לשכוח שבניגוד לממתקים, קלוריות בננה הן בריאות ומשפיעות לטובה על גוף האדם. לפיכך, בננה יכולה להיחשב כאלטרנטיבה לקינוח, שכן מבחינת מתיקות וטעם נעים פרי זה אינו נחות מכל מעדן ידוע.

שילוב של בננה עם מזונות אחרים

שילוב נכון של מזונות בתזונה שלך הוא אחד ההיבטים המרכזיים של בריאות ואריכות ימים. לכן, כאשר בוחנים את השילוב של בננות עם מוצרים אחרים, כדאי להדגיש את ה"דואט" הטוב שלהם עם:

פירות אחרים (שנראה בבירור בסלטי פירות);
עם גבינת קוטג' ותבשילי גבינת קוטג';
עם מנות אקזוטיות;
במילוי פאי.

יחד עם זאת, בננות לא משתלבות עם מוצר כל כך מוכר כמו חלב.

נראה כי בנפרד שני המוצרים הללו הם בעלי ערך רב לתזונה האנושית, וזה נכון. המצב שונה אם צורכים בננה וחלב ביחד, בבת אחת. התוצאה של ה"ערבוב" הזה היא רעלים, תגובות אלרגיות ועוד דברים לא נעימים. זה הוקם באמצעות שנים רבות של ניסיון שנצבר על ידי אבותינו.

לכן, מתוך רצון לא לקחת סיכונים ולא להזיק לגוף שלך (לא לדעת על כך וכמובן, לא לרצות), כדאי להקפיד לא רק על איכות וכמות המוצרים הנצרכים, אלא גם על השילוב שלהם, ואם יש ספקות. להתעורר, הפתרון הטוב ביותר הוא יבדוק.

התוויות נגד בננות, הנזק האפשרי שלהן

אין מוצרים בריאים בלבד בעולם, ובננות אינן יוצאות דופן. לצד המאפיינים החיוביים שלהם, כדאי להדגיש מאפיינים נוספים בסימן מינוס. אז, אחד התחתונים הוא שאסור לאכול בננות ממש לפני הארוחה העיקרית. אחרת, זה עלול להוביל לנפיחות ואי נוחות.

לאחר מכן, לא מומלץ לשתות בננות עם מיצי פירות, זה כולל גם מים. לאנשים הסובלים מדליות ואלה שעברו אירוע מוחי עדיף להוציא בננות מהתזונה שלהם. הסיבה לכך היא התכונה של בננות לעבות את הדם.

גברים צריכים לדעת שבננות מזיקות לזקפה, וזה לא מיתוס, אלא אמת מוכחת בשל יכולתן של בננות להאט את זרימת הדם.

ועוד כמה מילים חשובות על בננה. לפני האכילה יש לשטוף את הפרי, שכן קליפתו מכילה הצטברות גדולה של חנקות.

גם לבחירת הבננות יש להתייחס בזהירות, שכן רבות מהן עוברות הובלה ארוכת טווח ולפני כן, כדי לשמר את טעמן ומראהן האטרקטיבי, ניתן לטפל בהן בחומרים קאוסטיים, שגם הם משפיעים לרעה על גוף האדם.

ניתן לשפוט את התכונות המועילות של מוצר זה בשתי דרכים. מצד אחד, הם מכילים הרבה סוכר, וזה כשלעצמו לא טוב במיוחד, כפי שכבר תיארנו, אבל מצד שני, הם מכילים חומרים מזינים חשובים לא פחות. היתרונות והנזקים הבריאותיים של בננות הוא נושא רלוונטי למדי, כמו עם מזונות אחרים שאנשים אוכלים. אז איפה האמת?

האם בננות בריאות? זו השאלה שאני נשאל לרוב, אז הרשו לי לדבר על החסרונות והיתרונות של המוצר הפופולרי הזה לבריאותם של גברים ונשים כאחד.

בננות מהוות מקור עשיר לויטמינים ומינרלים חיוניים, לרבות אשלגן, מגנזיום, סיבים תזונתיים ועוד. ויטמינים גם מדהימים בשפע שלהם: A, C, E, K, B6 וזה לא הכל. זהו מוצר מזון אידיאלי לספורטאים ולכל מי שמתאמן באופן קבוע בשל תכולת הפחמימות שבו, הנספגת במהירות ומעניקה דחיפה מיידית של אנרגיה.

זהו מקור מהיר לאנרגיה לפני אימון, כמו גם מאקרו ומיקרו-אלמנטים לאחר האימון, הנחוצים להתאוששות השרירים ומאזן הנוזלים בגוף. בנוסף לכך, בננות מכילות סיבים המעניקים תחושת מלאות לאורך זמן.

נשמע טוב, והכל כלול בפרי אחד שיש בו רק 100 קלוריות. עם זאת, לא כולם יכולים לאכול בננות.

הם מעלים במהירות את רמות הסוכר בדם והם עשירים בפחמימות ודלים בחלבון או שומנים בריאים. זוהי בעיה עבור אנשים עם תנגודת לאינסולין, כולל אלה עם סוכרת וטרום סוכרת. לכן, בננות טובות לרוב האנשים, אבל לא לכולם.

כל אלה שמנהלים אורח חיים בריא ופעיל חייבים לקבל אותם בתזונה שלהם.

אז למי אסור לאכול בננות? אם יש לך רגישות לאינסולין, בעיות בסוכר בדם ועודף משקל, אז עדיף לא לאכול אותם בכלל.

ערך תזונתי

כעת, לאחר שבדקנו בקצרה את היתרונות והנזקים של בננות לגוף, בואו נתמקד במיוחד בצד החיובי של הפרי הזה.

אז, בשביל מה בננות בתזונה האנושית? הערך התזונתי של המוצר ל-100 גרם ובחתיכה אחת יספר לנו על כך.

ההרכב הביוכימי של מוצר זה מגוון ביותר. בננה אחת בגודל בינוני מכילה בערך (מהצריכה היומית המומלצת):

• 110 קלוריות;
• 0.5 גרם שומן;
• 27 גרם פחמימות;
• 14 גרם סוכר;
• 3 גרם סיבים;
• 1 גרם חלבון;
• 25% ויטמין B6;
• 16% מנגן;
• 14% ויטמין C;
• 12% אשלגן;
• 12% סיבים;
• 10% נחושת;
• 10% ביוטין;
• 8% מגנזיום.

כפי שאנו יכולים לראות מתמונה זו, ההרכב הכימי של הבננות הוא די נרחב; הן עשירות במיקרו-אלמנטים ומקרו-אלמנטים החשובים לבריאות הגוף.

יתרונות לבריאות האדם

ניתן למנות את התכונות המועילות לאורך זמן, אך נתמקד ב-6 היתרונות המשמעותיים ביותר של בננות לגוף האדם.

1. נותן בוסט של אנרגיה

בננות הן חטיף נהדר מכיוון שהן מספקות פחמימות לגוף בצורה של סוכרים הנספגים במהירות שהגוף יכול להשתמש בהם כאנרגיה. לאחר אימון, הגוף שלך ישתמש בפחמימות הללו כדי לחדש את מאגרי האנרגיה ולתקן את סיבי השריר.

לאחר אימון, מולקולות הסוכר מבננות מסוגלות להגיע במהירות לרקמת השריר, ודווקא ברגע בו יש צורך בכך. זה עוזר לשחזר במהירות את מאגרי הגלוקוז, הדרושים לייצור האנרגיה הדרושה לבניית מסת שריר ופיתוח כוח. אין להכחיש את היתרונות של בננות עבור אנשים המעורבים בכל פעילות גופנית. ניתן ורצוי לאכול אותם גם לפני האימון וגם אחריו על מנת לספק לגוף הגברי כמות מספקת של פחמימות וחומרי הזנה.

במקום לאכול ברים מתוקים ולשתות משקאות ספורט, אכלו בננות - רק 100 קלוריות, ללא מרכיבים מעובדים או מלאכותיים, לא יתפסו הרבה מקום בתרמיל או בתיק, הם אוכל שלם, נהדר לנשנושים לפני ואחרי אימון .

2. מכילים הרבה אשלגן

בננות הן אחד המקורות העשירים ביותר לאשלגן בעולם. בערך 500 מ"ג. אשלגן כלול בבננה אחת. אשלגן נחוץ לא רק עבור ספורטאים, אלא עבור כל האנשים באופן כללי. זהו אלקטרוליט המבטיח זרימת דם תקינה, שומר על רמות אופטימליות של נוזלים בגוף ומסייע לחמצן להגיע לתאים.

אשלגן מונע לחץ דם גבוה ומפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם ולשבץ מוחי מכיוון שהוא שולט במחזור הדם, רמות הנתרן והמים בגוף. כדי לקבל את כמות הנתרן שהגוף שלך צריך, אתה צריך לאכול הרבה מזונות מלאים, במיוחד ירקות ופירות, כולל בננות.

היתרונות של בננות לגברים ולנשים ברורים, שכן האשלגן שבהן מונע התכווצויות שרירים לאחר אימונים ומסייע בשיקום ובניית מסת השריר. זה הופך אותו לרכיב תזונתי חשוב עבור אנשים עם אורח חיים פעיל ואלה המתאוששים מפציעה.

3. משפר את תפקוד מערכת העיכול

בננות מעודדות עיכול מהיר וללא בעיות. בננה אחת מכילה כ-3 גרם סיבים, שהם כ-10% מהערך היומי שלך. סיבים מונעים עצירות, נפיחות ותסמינים לא רצויים אחרים במערכת העיכול. הוא מתקן את המעיים ושומר על תפקודם, מסייע בסילוק פסולת ורעלים מהגוף.

סיבים מתעכלים לאט, כך שאתה נשאר שבע יותר. לכן בננות הן חטיף נהדר שאפשר לאכול תוך כדי תנועה ונוחות לנשיאה איתך. מחקרים הוכיחו שתזונה עשירה בסיבים היא הגנה טבעית מפני מחלות לב, דום לב ושבץ מוחי.

זה מפחית את הדלקת בגוף מכיוון שהוא מסיר את כל הפסולת מהגוף ומונע הצטברות פלאק בעורקים. בננות קלות לעיכול ויכולות למנוע שלשולים. זה נובע מסיבים, שמושכים פסולת במערכת העיכול, בעוד שאשלגן שומר על נוזלים במעיים, ומונע התייבשות.

4. תתעודד

זה נראה, איך בננה יכולה להיות שימושית למצב הרוח שלנו?! הנה מה: הם מכילים את חומצת האמינו טריפטופן, שעוזרת לווסת את הסרוטונין, אחד מ"הורמוני האושר" העיקריים בבני אדם. רמות תקינות של סרוטונין שומרות על מצב רוח טוב ומונעות תנודות שונות במצב הרוח כמו עצבנות ודיכאון. בננות מכילות נוגדי חמצון המסייעים בשחרור דופמין במוח, הורמון נוסף שמגביר את מצב הרוח. לכן, אתה צריך לאכול בננות כל יום כדי להיות במצב רוח טוב, למנוע עייפות ולהגדיל את מאגרי האנרגיה.

5. מכיל מנגן, טוב למוח, לעור, לעצמות

בננות טובות למוח, לעור ולעצמות שלך פשוט כי הן מכילות מנגן (16% מהערך היומי המומלץ) וויטמין C (14% מהערך היומי), הדרוש לייצור קולגן כדי להיראות רענן וצעיר.

מנגן מעורב במגוון פונקציות בגוף הגברי והנקבה: תמיכה בבריאות העור, חוזק השלד, תפקוד המוח והפחתת נזקי הרדיקלים החופשיים.

נתוני מחקר מראים כי מנגן מסייע במניעת אפילפסיה ומחלת פרקינסון. מחקרים בבעלי חיים הראו כי מחסור במנגן בתזונה מפחית את חוזק העצם, מה שעלול להוביל להתפתחות אוסטאופורוזיס.

מנגן מועיל לבריאות העור. זה עוזר לייצר קולגן, מרכיב מבני חשוב מאוד השומר על עור צעיר ואלסטי. למנגן תכונות אנטי דלקתיות ונוגדות חמצון, המאטות את ההזדקנות ומפחיתות את הנזק לבריאות האדם הנגרם על ידי רדיקלים חופשיים ולחץ חמצוני.

6. חטיף נוח ודל קלוריות במחיר משתלם

בננה אחת בגודל בינוני מכילה 100-110 קלוריות. שלא כמו חטיפים מעובדים ועתירי קלוריות אחרים, אלו הם אפשרות חטיף מצוינת מכיוון שהם עשירים בסיבים וחומרים מזינים. זה יהיה שימושי גם למי שסופר את הקלוריות שלו ומנסה לרדת במשקל.

היות ובננות עשירות בסיבים ומכילות הרבה מים, הן שומרות על שובע לאורך זמן, מה שיעזור להתמודד עם הרעב בין הארוחות. מי שאוהב לאכול ממתקים ומי שרוצה לרדת במשקל יאהב את הפרי הזה.

בננות, בניגוד לפירות יער, למשל, אין צורך להקפיא, לשטוף או לבשל. אתה יכול לשאת אותם איתך כל היום.

קח אותם איתך לעבודה, לחדר כושר, ושם כמה בננות במכונית למקרה שתהיי רעבה וכדי להפחית את הסבירות לאכילת יתר כשאתה מגיע לאוכל. זהו מוצר זול ואפילו כל אחד יכול להרשות לעצמו אפשרויות מגידול אורגני.

אם העדיפות שלך היא לרדת במשקל, אז אני ממליץ לאכול בננות במתינות. תכולת הסוכר של בננות משפיעה על רמות הגלוקוז בדם, ועלולה להוביל לתשוקה מוגברת.

אם תחליט לנשנש בננות, הוסף מקור לשומן בריא או חלבון כדי לעזור להאט את שחרור הסוכר לזרם הדם שלך. זו יכולה להיות חמאת שקדים, קוקוס או אבקת חלבון, מה שיהפוך את החטיף למשביע יותר וימנע מרמות הגלוקוז שלך לעלות.

פגמים

למרות שלבננות יש יתרונות בריאותיים רבים, הן לא מיועדות לכולם.

מי שמתבונן במשקל או ברמות הסוכר בדם לא צריך לאכול הרבה בננות.

בהשוואה לפירות יער, פירות הדר וקיווי, בננות עשירות בסוכר ודלות בסיבים. ויש צורך בסיבים כדי להאט את ספיגת הסוכר לזרם הדם. זה יהיה אידיאלי לאכול משהו שיש בו הרבה סוכר ופחמימות ולפחות כמה שיותר סיבים, כי לא יהיו עליות וירידות פתאומיות ברמות הסוכר בדם.

פירות יער הם דוגמה מושלמת לשילוב הזה של סיבים וסוכר; יש בהם פחות סוכר מפירות אבל הם עשירים בנוגדי חמצון בריאים ובסיבים. מסיבה זו, אני ממליץ לחולי סוכרת, אנשים עם תסמונת מטבולית או כאלה שרוצים לרדת במשקל לאכול פירות ופירות יער דלי סוכר ועתירי סיבים כמו תפוחים ירוקים, קיווי ופירות הדר. יש להם אינדקס גליקמי נמוך יותר מאשר לבננה, ולכן יש להם השפעה מועילה על רמות הגלוקוז בדם.

מחקרים מראים שלפירות בוסר יש אינדקס גליקמי נמוך יותר וסוכר נספג לאט יותר. אז אם אתה רוצה לשמור על יציבות רמות הסוכר בדם, אז בחר בננות ירוקות. הם מכילים עמילנים עמידים יותר, שהגוף מעכל לאט יותר.

אם הבחירה היא בין מזונות ארוזים, מעובדים ועמוסים באופן מלאכותי ובננות, בחרו באחרון, גם אם אתם מנסים לרדת במשקל או שיש לכם בעיות ברמת הסוכר בדם.

בבננות בשלות יש פחות פחמימות מרוב מוצרי הדגן, כגון שיבולת שועל, אורז ודגנים. בהשוואה לדגנים, בבחירת בננות עדיין תצרוך פחות פחמימות, סוכרים וקלוריות ויותר חומרים מזינים.

סיפור מוצא

בהתבסס על כמה מקורות, בננות גודלו במקור בחלקים של דרום מזרח אסיה ופפואה גינאה החדשה בשנת 5000 לפני הספירה. לאחר מכן, הם גודלו באזורים מסוימים של אפריקה ומדגסקר. במאה ה-9-10. הבננות הגיעו למדינות המזרח התיכון וצפון אפריקה, כולל לאזורי מצרים וארץ ישראל. הם אפילו הוזכרו בטקסטים אסלאמיים עתיקים.

כשטיילים מהמזרח התיכון ומאירופה ביקרו במרכז ודרום אמריקה, הם הביאו איתם בננות, והחדירו את הפרי לחלק אחר באוכלוסיית העולם. המטיילים הפורטוגלים היו הראשונים שהביאו בננות לאזורים הללו, שם הם נאכלים בכמויות גדולות עד היום.

הבננות השתרשו באזורים הטרופיים של דרום ומרכז אמריקה, שם החלו לגדל אותן בכמויות גדולות, והפופולריות שלהן הגיעה לצפון אמריקה. כיום פירות אלו גדלים בכמויות גדולות בברזיל, אקוודור וקולומביה. עם זאת, הודו, אוגנדה וסין הן המדינות המייצאות בננות הגדולות בעולם. זני בר היו במקור זרעים גדולים בפנים. הבננות שאנו אוכלים היום הן פירות פרתנוקרפיים, מה שאומר שהן מבשילות וגדלות ללא צורך בהאבקת זרעים. לבננות של היום יש בשר קטן יותר עם זרעים קטנים בפנים.

איזה בננות לקנות ואיך לבשל אותן?

Cavendish הוא סוג הבננה הנפוץ והנמכר ביותר בשוק. רוב האנשים, כאשר קונים אותם, לא שמים לב להבדל בין הסוגים. בננות הן מזון בסיסי עבור מיליוני אנשים החיים במדינות מתפתחות באמריקה הלטינית, אפריקה, הודו ודרום האוקיינוס ​​השקט.

הם גידול חשוב מכיוון שהם גדלים כל השנה וזולים. ניתן להכין אותם בדרכים שונות בהתאם למאפייני המטבח הלאומי; הם בדרך כלל מטוגנים, מבושלים, אפויים, מחיתים, פרוסים ואז מיובשים. בננות מיובשות הן שיטת אחסון יעילה. צ'יפס עשוי מהם הוא תוספת נהדרת לגרנולה, שתמריץ אותך לאחר אימון או בזמן חטיף צהריים.

כמובן שעדיף להכין בננות מיובשות בעצמכם, כי רוב הצ'יפס של בננה בחנויות מיובשים בטיגון בשמנים שונים. מה שאומר שלא תקבלו את כל היתרונות של הפירות מהצ'יפס האלה. לכן, בדקו את התוויות על האריזות והקפידו לשים לב לשיטת ייבוש הבננה צ'יפס.

מאמינים כי בננות מכילות את הכמות הנמוכה ביותר של חומרי הדברה מכל פרי אחר. הסיבה לכך היא שהעור שלהם עבה מאוד, ולמעשה אטום לכימיקלים ולרעלים המוחלים על כל הגידולים.

בנוסף, בננות גדלות מספיק גבוה על עצים שבהם הן אינן נגישות למכרסמים, בעלי חיים וחרקים, ולכן לעתים רחוקות יותר מרוססים אותן בקוטלי עשבים וחומרי הדברה.

מתכוני בננה

בננות הן די מגוונות במתכונים. הם משמשים לעתים קרובות במקום סוכר במתכונים כדי להפוך מזון בריא יותר. המרכיב העיקרי ברוב השייקים והקוקטיילים הוא בננה. אפשר לאכול טרי, או עם חמאת אגוזים, או להוסיף למאפינס, לביבות ולחמניות. הם מביאים יתרונות בכל צורה שהיא. נסה לאכול יותר בננות על ידי שילוב הארוחות הפשוטות והבריאות הבאות בתוכנית הארוחות שלך.

לחם בננה ללא גלוטן

מתכון ללחם בננה ללא גלוטן וללא דגנים הוא חטיף נהדר. הוא מלא בשומנים בריאים, סיבים ומריח טעים. הקפד לנסות את הקלאסיקה הזו ותגיד לי מה אתה חושב!

זמן בישול: 55 דקות

מנות: 6-8

רכיבים:

• 4 ביצים;
• 3 בננות בינוניות, מחית;
• 1/4 כוס דבש;
• 1 כף תמצית וניל;
• 2 כפיות סודה;
• 2 1/4 כוסות קמח שקדים;
• 1/2 כפית. מלח ים;
• 1/2 כפית. קינמון.

הכנה:

1. מחממים את התנור ל-175 מעלות.
2. טורפים בקערה ביצים, בננות, דבש, חלב קוקוס וניל.
3. בקערה אחרת מערבבים את שאר החומרים.

מערבבים את החומרים משתי קערות ומערבבים היטב. משמנים תבנית אפייה ויוצקים פנימה את התערובת. אופים במשך 35-50 דקות.

שייק בננה שוקולד עם חמאת שקדים

השייק הזה מאוד טעים ובריא! זה נהדר לארוחת בוקר וילדים יאהבו את זה. נסה את זה היום!

זמן בישול: 2 דקות.

מנות: 1.

רכיבים:

• 1 כוס חלב קוקוס;
• 1/3 כוס חמאת שקדים;
• 1 בננה, קלופה;
• 2 כפות. אבקת קקאו;
• 2 כוסות קוביות קרח;
• סטיביה לטעם.

ערבוב: מניחים את כל החומרים בבלנדר ומערבבים למרקם הרצוי. מגישים מיד.

לביבות קוקוס בננה

קוקוס הוא אחד המאכלים הבריאים ביותר שאתה יכול לאכול. הוא מכיל חומצת שומן בינונית שרשרת המתעכלת בקלות ומומרת לאנרגיה במקום להיות מאוחסנת כשומן. לכן אגוזי קוקוס עוזרים לך לרדת במשקל, להמריץ את חילוף החומרים ויש להם השפעות אנטיבקטריאליות מצוינות. חבר עם בננה ותקבל טעם נהדר והמון חומרים מזינים במנה אחת. נסה את הפנקייק הטעים האלה ותחווה את כל היתרונות שלה היום!

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 2.

רכיבים:

• 3 ביצים;
• 1/4 כוס קמח קוקוס;
• 1/2 בננה;
• 1 כף. דבש;
• 1/4 כוס חלב קוקוס;
• 1/4 כוס מים.

הכנה:

1. מערבבים את כל החומרים בקערה עד לקבלת תערובת חלקה;
2. מחממים מחבת, מוסיפים חמאה או שמן קוקוס;
3. מטגנים את הלביבות במשך 2-5 דקות מכל צד על אש בינונית עד להזהבה.