קלוריות: 416
חלבונים/100 גרם: 3
פחמימות/100 גרם: 21

אין עונה, וצריך להתחיל לרדת במשקל מראש, ולא כשעונת החופים מתקרבת. אבל אם נשאר לכם מעט מאוד זמן להיכנס לכושר, אין בכלל צורך לעסוק בפעילות גופנית מאומצת או לעשות דיאטה קפדנית. כלול מזון דל קלוריות בתזונה שלך ובקרוב תבחין בשיפורים בכושר הגופני שלך. קציצות גזר דיאטיות הן המתכון המושלם לארוחת צהריים דל קלוריות, וכדי להכין את המנה הזו תזדקקו למרכיבים הבאים:

גזר - 1 יחידה;
- סוכר - 50 גרם;
- ליים - 1 יחידה;
- ביצה - 1 יחידה.

איך לבשל בבית

מרתיחים את הגזרים, מקלפים ומגררים בפומפייה דקה. בממוצע, אתה צריך 200 גרם של גזר לארבעה קציצות, אז אם אתה לוקח פירות קטנים, תצטרך כמה מהם.



יוצקים סוכר לתוך קציצות הגזר הטחון. גזר כבר מתוק, אבל הסוכר יתאדה ויהפוך את הקציצות לרכות יותר, כך שלא תרגישו עציצים במיוחד.



כעת מוסיפים את הביצה מבלי להפריד את הלבן מהחלמון.





מערבבים היטב את הבשר הטחון עד לקבלת מרקם חלק ומוסיפים תבלינים לפי הטעם.
יוצרים קציצות שטוחות ומטגנים אותן משני הצדדים במחבת חמה. שמן זית מכיל יותר חומרים מזינים והוא נמוך יותר בקלוריות, אז בחרו בו לטיגון.



קציצות גזר דיאט מוכנות! השקעתם לא יותר מ-15 דקות בהכנתם, אבל קיבלתם מנה שנייה מן המניין. כתוספת אפשר להגיש אותם עם דגנים דלי קלוריות - קוסקוס או כוסמת.



תכולת הקלוריות של קציצות גזר קטנה פי כמה מאחרות, מכיוון שערך האנרגיה של מוצר זה הוא רק 40 קק"ל. המנה התקציבית הזו תהפוך לחביבה על כל בני המשפחה שאוהבים אורח חיים בריא. הכינו מדי יום קציצות דיאטת גזר לפי המתכון הזה, ותתקרבו צעד אחד יותר לדמות המיוחלת.

הרכב כימי וניתוח תזונתי

ערך תזונתי והרכב כימי "קציצות גזר 1-234".

הטבלה מציגה את התכולה התזונתית (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) ל-100 גרם נתח אכיל.

מֵזִין	כַּמוּת	נוֹרמָה**	% מהנורמה ב-100 גרם	% מהנורמה ב-100 קק"ל	100% נורמלי
תכולת קלוריות	152 קק"ל	1684 קק"ל	9%	5.9%	1108 גרם
סנאים	3.4 גרם	76 גרם	4.5%	3%	2235 גרם
שומנים	6.7 גרם	56 גרם	12%	7.9%	836 גרם
פחמימות	19.2 גרם	219 גרם	8.8%	5.8%	1141 גרם
סיבים מזינים	3.3 גרם	20 גרם	16.5%	10.9%	606 גרם
מים	64.5 גרם	2273 גרם	2.8%	1.8%	3524 גרם
אֵפֶר	2.5 גרם	~
ויטמינים
ויטמין A, RE	1920 מק"ג	900 מק"ג	213.3%	140.3%	47 גרם
בטא קרוטן	11.52 מ"ג	5 מ"ג	230.4%	151.6%	43 גרם
ויטמין B1, תיאמין	0.07 מ"ג	1.5 מ"ג	4.7%	3.1%	2143 גרם
ויטמין B2, ריבופלבין	0.07 מ"ג	1.8 מ"ג	3.9%	2.6%	2571 גרם
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE	3 מ"ג	15 מ"ג	20%	13.2%	500 גרם
ויטמין RR, NE	1.5 מ"ג	20 מ"ג	7.5%	4.9%	1333 גרם
ניאצין	1.1 מ"ג	~
מקרונוטריינטים
אשלגן, ק	235 מ"ג	2500 מ"ג	9.4%	6.2%	1064 גרם
סידן, Ca	41 מ"ג	1000 מ"ג	4.1%	2.7%	2439 גרם
מגנזיום, Mg	46 מ"ג	400 מ"ג	11.5%	7.6%	870 גרם
נתרן, נא	540 מ"ג	1300 מ"ג	41.5%	27.3%	241 גרם
זרחן, Ph	78 מ"ג	800 מ"ג	9.8%	6.4%	1026 גרם
מיקרו-אלמנטים
ברזל, פה	1.9 מ"ג	18 מ"ג	10.6%	7%	947 גרם
פחמימות ניתנות לעיכול
עמילן ודקסטרינים	12.5 גרם	~
חד סוכרים ודו סוכרים (סוכרים)	6.7 גרם	מקסימום 100 גרם
חומצות שומן רוויות
חומצות שומן רוויות	1.6 גרם	מקסימום 18.7 גרם

ערך אנרגטי קציצות גזר 1-234 כל אחתהוא 152 קק"ל.

מקור עיקרי: Skurikhin I.M. ואחרים הרכב כימי של מוצרי מזון. .

** טבלה זו מציגה את הרמות הממוצעות של ויטמינים ומינרלים למבוגר. אם אתה רוצה לדעת את הנורמות תוך התחשבות במין, גיל וגורמים אחרים, השתמש באפליקציית התזונה הבריאה שלי.

מחשבון מוצר

הערך התזונתי

גודל הגשה (ג)

איזון תזונה

ייתכן שרוב המזונות אינם מכילים את כל מגוון הוויטמינים והמינרלים. לכן, חשוב לאכול מגוון מזונות כדי לענות על צרכי הגוף לויטמינים ומינרלים.

ניתוח קלוריות של המוצר

חלק של BZHU בקלוריות

יחס של חלבונים, שומנים ופחמימות:

הכרת התרומה של חלבונים, שומנים ופחמימות לתכולת הקלוריות, תוכל להבין עד כמה מוצר או דיאטה עומדים בסטנדרטים של תזונה בריאה או בדרישות של תזונה מסוימת. לדוגמה, משרדי הבריאות של ארה"ב ורוסיה ממליצים ש-10-12% מהקלוריות מגיעות מחלבון, 30% משומן ו-58-60% מפחמימות. דיאטת אטקינס ממליצה על צריכת פחמימות נמוכה, אם כי דיאטות אחרות מתמקדות בצריכת שומן נמוכה.

אם מוציאים יותר אנרגיה ממה שהיא מתקבלת, הגוף מתחיל לנצל את מאגרי השומן ומשקל הגוף יורד.

נסה למלא את יומן האוכל שלך כבר עכשיו ללא הרשמה.

גלה את הוצאות הקלוריות הנוספות שלך לאימון וקבל המלצות מעודכנות בחינם לחלוטין.

תאריך להשגת היעד

מאפיינים שימושיים של קציצות גזר 1-234 כל אחת

קציצות גזר 1-234 כל אחתעשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 213.3%, בטא קרוטן - 230.4%, ויטמין E - 20%, מגנזיום - 11.5%

מהם היתרונות של קציצות גזר 1-234

• ויטמיןאחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
• B-קרוטןהוא פרוויטמין A ובעל תכונות נוגדות חמצון. 6 מק"ג של בטא קרוטן שווה ערך ל-1 מק"ג של ויטמין A.
• ויטמין Eבעל תכונות נוגדות חמצון, הכרחי לתפקוד בלוטות המין ושריר הלב, ומהווה מייצב אוניברסלי של ממברנות התא. עם מחסור בוויטמין E, המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות נצפות.
• מגנזיוםמשתתף במטבוליזם האנרגיה, סינתזה של חלבונים, חומצות גרעין, יש השפעה מייצבת על ממברנות, והוא הכרחי כדי לשמור על הומאוסטזיס של סידן, אשלגן ונתרן. מחסור במגנזיום מוביל להיפומגנזמיה, סיכון מוגבר לפתח יתר לחץ דם ומחלות לב.
כאן .

הערך התזונתי- תכולת פחמימות, שומנים וחלבונים במוצר.

ערך תזונתי של מוצר מזון- סט של תכונות של מוצר מזון, שנוכחותו מספקת את הצרכים הפיזיולוגיים של אדם לחומרים ולאנרגיה הדרושים.

ויטמינים, חומרים אורגניים הנדרשים בכמויות קטנות בתזונה הן של בני האדם והן של רוב בעלי החוליות. סינתזת ויטמינים מתבצעת בדרך כלל על ידי צמחים, לא בעלי חיים. הדרישה היומית של אדם לויטמינים היא רק כמה מיליגרם או מיקרוגרם. בניגוד לחומרים אנאורגניים, ויטמינים נהרסים על ידי חום חזק. ויטמינים רבים אינם יציבים ו"הולכים לאיבוד" במהלך בישול או עיבוד מזון.

מנות גזר מומלצות לתזונה לילדים, תזונתית ורפואית. קציצות גזרמוכנים לפי המתכונים שלנו, יוצאים טעימים, בריאים ומה שחשוב גם קל להכנה.

איך לבשל קציצות גזר לילדים ואוכל דיאטטי

1. קציצות גזרמתכון דיאטה מספר 5
2. קציצות גזרמתכון דיאטה מס' 5p
3. קציצות גזרמתכון עם סולת
4. קציצות גזרבתנור
5. קציצות גזרבסיר איטי >>

מתכון -1 קציצות גזר

המתכון הזה הוא חלק מדיאטות מס' 1-15. במסגרת פרויקט זה אציין: קציצות גזר לפי מתכון זה מצוינות בדיאטה מס' 5, כלומר. במהלך תקופה של הפוגה יציבה בדלקת הלבלב.

אם אתה רושם דיאטה מס '5p, אז להכיר מתכון -2 קציצות גזר(ראה למטה)

רכיבים:

• גזר - 1170 גרם (כלומר כ-1 ק"ג, 14-15 ירקות שורש בינוניים)
• חלב 3.2% - 135 גרם
• סולת - 65 גרם (2 כפות + 2 כפיות)
• חמאה - 45 גרם (פחות מ-2 כפות)
• ביצים - 45 גרם (חתיכה אחת)
• קמח חיטה -
• סוכר מגורען - 22.5 גרם (פחות מ-1 כף)
• שמנת חמוצה 20% - 90 גרם (1/2 כף)
• מלח - 8 גרם (פחות מ-1 כפית)

כדי להגדיל או להקטין את כמות האוכל שאתה מכין, השתמש בטבלה

טכנולוגיית בישול:

1. שוטפים היטב את הגזרים, קולפים וקוצצים לרצועות קטנות (אפשר להשתמש בפומפייה גסה)
2. בואו נוסיף גזר. כדי לעשות זאת, יוצקים את החלב לסיר ומביאים אותו למצב חם, ואז מניחים את הגזר, מוסיפים חמאה, מלח וסוכר. מערבבים, סוגרים את המכסה ומבשלים 5-10 דקות, עד שהגזר מתרכך.
3. מוסיפים סולת, מבשלים עוד 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם;
4. מצננים את המסה המתקבלת, מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב שוב;
5. יוצרים קציצות ומטגנים אותן בקמח. אופים בתנור במשך 5-10 דקות;
6. מגישים עם שמנת חמוצה 2 בכל פעם קציצות גזרלמנה.

תכולת קלוריות של 100 גרם קציצות גזר - 101.24 קק"ל

תכולת הקלוריות של קציצות הגזר תתאים לערך המצוין אם לא תוסיף מרכיבים נוספים מעבר לאלו המצוינים. עם זאת, בהתחשב ברצונותיך, אתה יכול להוסיף מרכיבים נוספים לקציצות הגזר, למשל גבינת קוטג', בננה, יש מתכונים עם אגוזי מלך. תכולת הקלוריות של קציצות גזר תגדל. אפשר להוסיף תפוחים, קינמון, עשבי תיבול, או להחליף את הקמח בשיבולת שועל מגולגלת. אגב, תכולת הקלוריות של שיבולת שועל מגולגלת קטנה מתכולת הקלוריות של כל סוג של קמח חיטה. אם אתה מבשל בסיר איטי, קציצות גזר מתגלות כרזות (דל שומן) עם תכולת קלוריות מינימלית. במקרה כזה אפשר להגיש עם יוגורט דל שומן (למשל יוגורט פירות).

• חלבונים - 2.85 גרם
• שומן - 4.46 גרם
• פחמימות - 8.32 גרם
• B1 - 0.5396 מ"ג
• B2 - 0.0618 מ"ג
• C - 0 מ"ג
• Ca - 33.1027 מ"ג
• Fe - 2.2752 מ"ג

בתאבון!

מתכון -2 קציצות גזר. קציצות גזר-תפוח מאודות

מנה תזונתית זו מתאימה לדיאטות 1 עד 15, למעט דיאטה מס' 12 (מחלת מערכת העצבים) ומס' 14 (ICD עם פוספטוריה). קציצות גזר-תפוח נכללות בתזונה של ילדים מגיל צעיר. המתכון לקציצות גזר-תפוח כלול בתזונה מס' 5p לדלקת לבלב.

רכיבים:

• גזר - 572.7 גרם (7-8 חתיכות בינוניות)
• תפוחים - 318.2 גרם (2 בינוניים)
• סולת - 68.2 גרם (2 כפות + 2 כפיות)
• חמאה - 45.5 גרם (2 כפות)
• ביצים - 45.5 גרם (חתיכה אחת)
• סוכר מגורען - 45.5 גרם (2 כפות)
• חלב 3.2% - 136.4 גרם (יותר מ-1/2 כוס)
• מרכיבים נוספים - הם לא כלולים במתכון הזה, אבל זה יהיה מאוד טעים אם בשלב של הוספת תפוחים למסת הגזר תוסיפו צימוקים שהושרו מראש ומשמשים מיובשים קצוצים!!! אפשר להוסיף גם ונילין.

כמויות בודדות של מזון יאפשרו לך לעקוב ביתר דיוק אחר המלצות המתכון או לשנות את כמות האוכל שאתה מכין.

טכנולוגיית בישול:

1. שוטפים את התפוחים, קולפים אותם, מסירים את הליבה וחותכים אותם לקוביות;
2. אנו שוטפים את הגזרים במברשת, מקלפים אותם, מגררים אותם על פומפיה גסה או חותכים אותם לרצועות קטנות;
3. מביאים את החלב בסיר למצב חם, מוסיפים חמאה, מוסיפים את הגזר ומבשלים עד שהגזר מתרכך (5 דקות);
4. מוסיפים סולת, מלח וסוכר לסיר עם תערובת הגזר. ממשיכים לבשל עוד 5 דקות תוך כדי ערבוב. אל תאפשרו לסולת ליצור גושים. (כאן ניתן להוסיף צימוקים ומשמשים מיובשים, אך במקרה זה ישתנו תכולת הקלוריות והרכיבים התזונתיים של המנה)
5. מוסיפים את הביצים לתערובת הגזר-תפוח המקוררת. לְעַרְבֵּב. יצירת קציצות. לחם בקמח או בסולת.
6. אופים בתנור במשך 5-10 דקות;
7. מגישים עם שמנת חמוצה 2 בכל פעם קציצות גזרלמנה.

תכולת קלוריות של 100 גרם קציצות גזר-תפוח - 115.96 קק"ל

• חלבונים - 2.31 גרם
• שומן - 4.88 גרם
• פחמימות - 11.23 גרם
• B1 - 0 מ"ג
• B2 - 0 מ"ג
• C - 0 מ"ג
• Ca - 0 מ"ג
• Fe - 0 מ"ג

בתאבון!

קציצות גזרעשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 234.9%, בטא-קרוטן - 253.7%, ויטמין K - 14.3%, סיליקון - 94.1%, קובלט - 41.7%, מנגן - 13.4%, מוליבדן - 33.6%

מהם היתרונות של קציצות גזר?

• ויטמיןאחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
• B-קרוטןהוא פרוויטמין A ובעל תכונות נוגדות חמצון. 6 מק"ג של בטא קרוטן שווה ערך ל-1 מק"ג של ויטמין A.
• ויטמין Kמסדיר את קרישת הדם. מחסור בויטמין K מוביל לעלייה בזמן קרישת הדם ולירידה ברמת הפרותרומבין בדם.
• סִילִיקוֹןנכלל כמרכיב מבני ב-glycosaminoglycans וממריץ סינתזת קולגן.
• קובלטהוא חלק מויטמין B12. מפעיל אנזימים של חילוף חומרים של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
• מַנגָןמשתתף ביצירת עצם ורקמת חיבור, הוא חלק מאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; הכרחי לסינתזה של כולסטרול ונוקלאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בצמיחה איטית יותר, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם והפרעות במטבוליזם של פחמימות ושומנים.
• מוליבדןמהווה קו-פקטור לאנזימים רבים המבטיחים את חילוף החומרים של חומצות אמינו המכילות גופרית, פורינים ופירמידינים.

עדיין מתחבא

ניתן לראות מדריך מלא למוצרים השימושיים ביותר בנספח.