גזר מצוי. כמון (Carum carvi L.)

שמות אחרים - צמח גזר, קן ציפורים, לפת צהובה, גזר בר (אוקראינית), לאט. Daucus carota L. ודרך אגב, המילה "דאוקוס", מתורגמת מלטינית, פירושה לשרוף או לחמם, ולזרעים של הצמח הזה באמת יש טעם בוער.

גזר פראיהוא צמח עשבוני דו-שנתי, שנתי פחות, ממשפחת ה-Apiaceae. הגבעול ישר, מסועף, במיוחד החלק העליון, מגובה של 25 עד 100 ס"מ, מכוסה שערות. העלים משולשים או ביציים בצורתם, מנותחים. הוא פורח בצורה של תפרחות לבנות, שהן מטריות גדולות שנאספו מקרני התבגרות, שבסופן יש פרחים. הפירות מורכבים מ-2 חצאים עם 4 צלעות ובעלי צורה אליפטית. זמן הפריחה הוא יוני-יולי. הפירות מבשילים באוגוסט-ספטמבר.

לגזר הבר יש שורש בשרני בצורת ציר שצבעו לבן או צהוב. אגב, זה לא אכיל, אבל ברפואה העממית הוא משמש לטיפול.

גזר בר הוא צמח נפוץ למדי, במיוחד באזורים הדרומיים של רוסיה ואוקראינה הם נמצאים לעתים קרובות במרכז ומערב אסיה, אירופה, אמריקה, אפריקה, אוסטרליה, וכו ' נראה לאורך כבישים ובקרחות יער, כרי דשא, מדרונות וכו'. ובהתחשב בגובה הצמח והמטריות הלבנות, זה מורגש מרחוק.

אבל!!, כדאי לשים לב שלא רק לגזר הבר יש תפרחות דומות (מטריות לבנות), רוש מנוקד גם זורק תפרחות דומות מאוד - מטריות לבנות בתקופת הפריחה. הסכנה היא שהרוש הוא רעיל! יש הרבה הבדלים בצמחים האלה, אתה רק צריך להסתכל היטב: לרוש יש גבעול עבה יותר והוא מנוקד (בצורת נקודות דיו), והכי חשוב, אם אתה משפשף את התפרחות של גזר הבר ביד שלך , תריח בבירור ריח של גזר רגיל, ואם תשפשף את התפרחת של רוש, תרגיש ריח קלוש של עכבר והצמח שבידך יתחיל להתחמם בצורה ניכרת.

סגולותיו הרפואיות של גזר הבר הן ייחודיות בדרכן והן היו ידועות לפני זמן רב, עוד במאה הראשונה לספירה. היא הייתה מוערכת מאוד ביוון העתיקה. ורופאים מכובדים של אותה תקופה כמו גאלן והיפוקרטס השתמשו בצמח זה כחומר משכך כאבים, אנטי דלקתי, נוגד שיעול ומשפר הנקה. הם השתמשו בו גם בטיפול באבנים בכליות, שחפת, עיוורון לילה והפרעות בשתן. גם אביסנה הכירה והשתמשה בצמח הזה.

ראוי לציין כי היה זה מגזר בר, בשיטת הבחירה בימי הביניים, שגידלו לכולנו את הגן הידוע או זריעת גזר. עכשיו יש זנים רבים של גזרים: חלקם עם שורש ארוך בצורת ציר, אחרים עם קצר, קהה בקצה, יש גם זני מספוא... אבל המאפיינים של גזר בר וזנים תרבותיים שונים באופן משמעותי.

ברפואה העממית, כמעט כל הצמח משמש למטרות רפואיות: עלים, פירות, גבעולים ושורשים. והמרכיב היקר ביותר הוא זרעי גזר, הם מכילים את החומרים השימושיים והמרפאים ביותר. פירות גזר מכילים עד 2.5% שמן אתרי, המורכב מ-17 חומרים, אך הבסיס שלו הוא אלכוהול - גרניול והאסטר שלו - גרניל אצפט, וכן פרוויטמין A, ויטמינים B1, B2 ו-C.

פירות גזר בר נקטפים בתקופת הפריחה, או ליתר דיוק בסופה, מדובר בחודשים ספטמבר-נובמבר. חשוב לא לפספס את תחילת ההבשלה, שכן זרעים בשלים מדי נושרים במהירות. הצמחים נחתכים לצרורות ולאחר מכן, לאחר הייבוש, גורסים. הפירות שנאספו מיובשים עוד יותר, במידת הצורך, בטמפרטורה של לא יותר מ-40-50 מעלות צלזיוס. לפני השימוש, הפירות נטחנים במכתש או מטחנת קפה לאבקה.

שורשים של גזר בר נקצר בתחילת האביב או סוף הסתיו. ברפואה העממית הם משמשים בעיקר בצורה גולמית או בצורה של מיץ סחוט, כחומר אנטימלנטי ומשלשל. לעתים רחוקות יותר מייבשים אותם, חותכים אותם לאורכם, ואז מבשלים מהם תה ומשמשים כתבלין. לעצירות הם שותים מיץ מירקות שורש, לדלקת קיבה, אוכלים אותם, מכסים גידולים בגזר מגורר, וגם משתמשים בשורשים טריים לאנמיה.

העלים נקטפים בעיקר בתקופת הפריחה, משמשים לטיפול בפצעים (להכנת משחה), לחליטת תה, כחומר הרגעה, משתן ועוד.

וגידולי השורש של גזר זרע (מעובד או בגינה) משמשים להיפו- ואוויטיטמינוזיס, לוויסות חילוף החומרים של פחמימות וכחומר משלשל חלש.

לגזר הבר יש השפעות אנטי-מיקרוביאליות, כולרטיות, משתנות, כולרטיות, משככות כאבים, אנטי דלקתיות, נוגדות שיעול ומסיסות במלח.

הוכח בניסוי שלתכשירים מגזרים בר יש נכס בעל ערך רב - להמיס מלחים . לעירוי של זרעי גזר בר יש אפקט דה-מינרליזציה משתן בולט, הוא יעיל לא רק לטיפול באבנים בכליות, אלא גם לחיסול התקפי קוליק כליות (בעל השפעה אנטי-עוויתית), ומשמש גם לעוויתות בעורקים של הלב.

לתכשירים העשויים מגזר בר יש השפעה מרגיעה על מערכת העצבים המרכזית, בעיקר על קליפת המוח, שיש לה חשיבות רבה בטיפול בקוליק הכלייתי.

זרעי גזר בר טחון לאבקה ונלקח כחומר קרמינטיבי וכדי לשפר את תפקוד תעלת העיכול. חליטת זרעים מרגיעה כאבי חיתוך בקיבה ובמעיים, מגבירה את החשק המיני, ממריצה מחזור אצל נשים ומקלה על הריון קשה.

ברפואה העממית משתמשים בגזר בר בטיפול בשחפת, טחורים, אבנים בכליות, עיוורון לילה, לבעיות שתן המלוות בכאבים ואצירת שתן, לדיאתזה של כאבי בטן ומלח בכליות, לגלומרולונפריטיס חריפה וכרונית, וגם כאמצעי. של שיפור ההנקה.

מרתחים וחליטות מטפלים בכליות, מסירים אבנים, במיוחד כאלו המורכבות ממלחים אלקליים, מבססים חילוף חומרים בסיסי ובכך מטפלים באוסטאוכונדרוזיס. גזר בר טוב מאוד לטיפול בלב, במיוחד אנגינה פקטוריס, ומנקה את כלי הדם.

צמח זה משמש לתת תזונה אצל תינוקות, חוסר בויטמין A, וגזר בר משמש לעתים קרובות גם נגד תולעים ותולעי סיכה, שנמצאות לרוב בילדים.

חליטת גזר בר : לוקחים 3 כפות זרעים, טוחנים במכתש או מטחנת קפה, יוצקים פנימה 3 כוסות מים רותחים ומשאירים, עטוף, כ-8 שעות (ללילה). ניתן לחלוט בתרמוס. בבוקר, יש לסנן, לחמם מעט ולשתות כוס אחת, 3 פעמים ביום, עבור אבנים בכליות, אבנים בשלפוחית ​​השתן (מקור סידן) ומחלות נוספות. האבנים יתמוססו ויצאו כחול.

כאופציה, במקום עירוי, ניתן ליטול אבקה מהזרעים מבפנים, 1 גרם, 3 פעמים ביום, לאטוני קיבה, אבנים וכו'.

קרמים מזרעים בוסר, טוב לטפל בקטרקט : הכינו 2 שקיות בד קטנות, הוסיפו שם זרעי גזר בר (בוסר), יוצקים עליהם מים רותחים למשך 1.5-2 דקות, ואז הוציאו אותם ומרחו אותם על העיניים, ובנוסף שתו את העירוי. מהלך הטיפול הוא 1-2 חודשים, בדרך כלל זה מספיק כדי להחזיר את הראייה.

תפרחת גזר בר (פרחים בוסר), נקטפו, מיובשים ומשמשים כנוגד דלקת (לכאבי גרון), נוגד שיעול, משכך כאבים בהצטננות ושפעת (1-2 מטריות לכוס מים רותחים). כמובן שזרעים טחונים יהיו יעילים יותר, אך לא תמיד ניתן להכין אותם.

תה גזר בר (תה גזר) עשוי מכל מרכיבי הצמח - פירות, מיובשים ומשונים. שורשים ועלים, ואתה יכול לעשות תערובת, או שאתה יכול להשתמש רק ברכיב אחד. קח 2 כפיות. שפכו 1 כוס מים רותחים על חומר הגלם, תלול כמו תה רגיל למשך 5-10 דקות. שתו בלגימות קטנות, לאט, לבעיות הנ"ל. הנורמה היומית היא 2 כוסות.

משחת גזר בר לפצעים : טוחנים עלי גזר טריים ומערבבים עם דבש. השתמש לטיפול בפצעים.

ברפואה המסורתית, התרופה "Urolesan" מיוצרת מזרעים של גזר בר, המשמשת למחלות כבד וכליות, דלקת כיס מרה חריפה וכרונית, לצורות שונות של אורוליתיאזיס וכוליתיאזיס וכו'.

כמו כן, ידוע כי גזר בר משמש כחומרי גלם למוצרי בישום וקוסמטיקה - קרמים, קרמים וכו'.

חלק מהצמחי מרפא מגדלים גם גזרים בר בגינה: באביב זורעים אותם באדמה מוכנה, כמו גזר רגיל (גזר), ברוחב בין שורות של 30-35 ס"מ, ואין צורך לפזר הרבה אדמה, כמו רגיל. גזר - 1 מקסימום 1.5 ס"מ.

השורשים והפירות של הגזר משמשים גם כתבלין, בהכנת תבשילי דגים, בשימורים וכו' וליין מוסיפים זרעים כתושים (טחונים) - יש לו השפעה מרגיעה ומקל על זעם.

גזר בר, התוויות נגד . אין להשתמש בגזר בר במהלך החמרות במערכת העיכול, במהלך החמרות (כיבי קיבה ותריסריון, דלקת במעי הדק), ואסור לתת מנת יתר.

מה שנקרא גזר רגיל, הנקרא גם גזר בר, שייך אך ורק לצמחים עשבוניים. יבול כזה יכול להגיע לגובה מטר אחד. מין זה נמצא לעתים קרובות למדי, למשל, בשולי כבישים או ביערות. ניתן לראות את הצבע היפה של גזר הבר בחודשיים הראשונים של הקיץ. צבעו לבן, ותפרחתו חזקה למדי. בהמשך המאמר נבחן ביתר פירוט מה הם גזר בר: תכונות רפואיות והתוויות נגד.

האב הקדמון הפראי של הגזר הוא דו-שנתי ועשבוני. הוא שייך למשפחת המטריות. השורש של תרבות זו אינו עבה במיוחד, אבל די בשרני. ראוי לציין כי השורש יכול להיות שונה, גם ארוך וגם מסועף. כך גם לגבי אורכו, שיכול להשתנות. באשר לגבעול של גזר רגיל, הוא אנכי בלבד, וגובהו הוא בין 25 ס"מ למטר אחד. גזע מסוג זה יכול להיווצר רק בשנה השנייה. לעתים קרובות לגזע כזה יש אופי פשוט שאין לו אפילו התבגרות.

העלים של סוג זה של גזר מנותחים ברובם בקצה. אורכם בממוצע הוא 20 ס"מ, והרוחב, בתורו, הוא 4-6 ס"מ. העלים, הממוקמים נמוך יותר, בעלי פטוטרת מפותחת למדי, אך העלים העליונים יושבים יותר. פרחי הצמח קטנים מאוד במראה ויכולים להיות לבנים או צהובים. בתפרחות הן יוצרות מראה של מטריה. הפירות הם אליפטיים בצורתם, עם ארבע צלעות בפסיביות. תקופת הפריחה של יבול כזה מתחילה ביוני ומסתיימת ביולי. הזרעים מתחילים להבשיל באוגוסט.

דעת מומחה

פילטוב איבן יורייביץ', חקלאי פרטי כבר יותר מ-30 שנה

את פירות גזר הבר ניתן למצוא בכל מדינות אירופה, כמו גם ביבשת אפריקה ואסיה. לא בכל ארצנו יש צמח כזה, אלא רק בחלק האירופי. סוג מסוים זה של גזר הוא האב הקדמון של כל שאר הזנים של פרי זה.

הרכב כימי של גזר בר

לגזר עצמו יש סגולות רפואיות רבות. זה מוצדק על ידי העובדה כי גזר מכיל אלמנטים חיוביים רבים המשפיעים גם על הגוף. לאחר מחקר, מדענים טוענים שגזר מכיל חומרים כמו שמן אתרי, פלבנואידים, דאוקול, שמנים שומניים, קרוטול, ריבופלבין, ארניול, אפורנון, אלדהידים ממקורות שונים, חומצה אצטית וכדומה.

ראוי גם לציין כי גזר מכיל כמות משמעותית של מיקרו-אלמנטים ומקרו-אלמנטים, שהם חשובים ביותר עבור בני אדם. בין החמורים ביותר הם ברזל, זרחן, יוד, נחושת, בורון וכן הלאה.

ניסיתם גזר בר?

כן, הייתה לי הזדמנות לנסות את זהלא, מעולם לא ניסיתי את זה

בשל הרכב עשיר למדי זה, גזר יכול לרפא סוגים שונים של מחלות. פרי זה מוערך מאוד לשימוש ברפואה עממית.

סגולות רפואיות והתוויות נגד

כיום מוסיפים גזר הן לטיפול באמצעות רפואה מסורתית והן לרופאים בתחום הטיפול המסורתי. בסך הכל, התרופות הבאות נוצרות ממרכיב זה:

• אנטי דלקתי.
• משכך כאבים.
• נגד שיעול.
• פעולת משתן.
• פעולה כולרטית וכן הלאה.

תרופות המבוססות על גזר נקבעות לטיפול בשחפת על מנת להקל על שיעול, כמו גם להתגבר על חיידקים המשפיעים עליו לרעה. בשל העובדה שלצמח כזה יש אפקט ניקוי על הגוף, התקפי שיעול מופחתים. לעתים קרובות, לאחר מספר ימים של נטילת תרופה המבוססת על צמח דומה, החולה מרגיש שיפור משמעותי.

במקרה של cholelithiasis, השימוש בגזר בר עוזר לשפר את תהליך יציאת המרה, ואבנים קטנות יוצאות מהגוף מעצמן. אם מחלה זו לא החלה, אז תרופה מלאה ניתן להשיג בעזרת תרופות מבוססות גזר.

אורוליתיאזיס מהווה גם אינדיקציה לשימוש בתכשירים המבוססים על גזר בר, או הצמח בצורתו הטהורה. במקרה זה, הצמח מראה את התועלת שלו מהשפעתו המשתנת. בשל ההרכב הכימי שלו, גזר מגביר את היווצרות השתן בגוף האדם, וזה עוזר לשטוף אבנים מהכליות. בשלבים המוקדמים, ביטול מחלה כזו בעזרת טיפול כזה הוא פשוט מאוד, העיקר לא לעכב את תהליך הטיפול. כמו כן, טיפול יעיל מאוד הוא הגורם להשפעה אנטי דלקתית על הגוף.

ירק מוזר נוסף הוא . צ'יוטה (שמו) גודלה על ידי האצטקים והמאיה הקדומים. זה טעים כמו קישואים, תפוחי אדמה ואספרגוס בו זמנית.

לגזר הבר יש השפעה מרגיעה על מערכת העצבים. בשל השפעתו הרכה, הוא מסוגל להפיג מתחים. תכונה חיובית היא שאין התווית נגד לשימוש בילדים צעירים.

במקרה זה, אין הרבה התוויות נגד, אבל יש להקפיד עליהן. לכן, אסור להשתמש בצמח זה ובכל תכשיר המבוסס עליו אם:

• יש לך כיב קיבה,
• יש לך תהליך דלקתי במעיים,
• אתה אלרגי לגזר.

יישום

כפי שכתבנו קודם לכן, מומחים קבעו את ההשפעות המגוונות של גזר על גוף האדם. הרפואה המסורתית אינה משתמשת בגזר בצורה מגוונת כמו הרפואה העממית. הוא משמש לעתים קרובות במקרים של בעיות תזונתיות אצל תינוקות, כמו גם מחסור בוויטמין A לעתים רחוקות מאוד הוא משמש במונחים של סוג משתן, שכן יש תרופות יעילות יותר בתחום זה. אנשי מקצוע מצאו כי גזר בר מסייע להעצים את עבודת ביצוע תהליך החמצון בתוך התא. סוג זה של טיפול מוצע לחולים עם מחלות הקשורות להפרעות בחילוף החומרים המינרלים. מיץ גזר צריך להילקח גם בימים הראשונים לאחר התקף לב, כמו גם לנשים במהלך ההריון. לאנמיה וגסטריטיס, מומלץ לכלול גם גזר או מיץ גזר בתזונה. אבל, אם כיב פפטי נמצא בשלב הפעיל, אז עדיף להפסיק להשתמש במיץ גזר לזמן מה.

הרפואה המסורתית, בתורה, משתמשת בפולי סויה שונים על בסיס גזר למחלות הנקראות צהבת, מחלות כבד ושלבים שונים של דלקת קיבה. כאשר העובר בן שנה, רצוי להשתמש בו בטיפול בצהבת. אתה יכול להכין מרתח על בסיס עלי הצמח.

מזרעים של גזר כזה אתה יכול לייצר תרופה בשם Daukarin. זה נועד להרחיב את כלי הדם הכליליים. זה נרשם לעתים קרובות למדי לטיפול.

וִידֵאוֹ

סרטון זה מפרט את התכונות המועילות של גזר בר ואיזה מחלות הוא עוזר להתמודד איתן.

גזר מצוי

צמח פרחי רב שנתי; הגבעול בגובה 30-70 ס"מ, מחורץ דק, בבסיסו מכוסה בשרידים סיביים של עלים מתים, בדרך כלל מעוקלים מעט בצמתים, מסועפים מהאמצע ומעלה. העלים משולשים במתאר, גזור שלוש פעמים בקצה, עם אונות קצה ליניאריות חדות, העליונים מצטמצמים מאוד ומנותחים בצורה חלשה. מטריות 5-25 קרניים, ללא עטיפה. פיתולים של עלונים ליניאריים-אזמלים רבים. שיני הגביע אינן נראות. עלי הכותרת הם ירקרק-צהוב. פירות עם צלעות חדות וקלות גבוהות.

מופץ באירופה, צ'סקאוקסיה, קזחסטן ודרום מערב סיביר. הוא גדל בכרי דשא מלוחים, במלחות ובביצות מלח, במקומות לחים לאורך גדות מאגרים, ולעתים קרובות יוצר אשכולות וסבך.

פורח ביולי - אוגוסט, מניב פרי בספטמבר. מופצות על ידי זרעים. העלים מכילים כמות משמעותית של ויטמין C (לפחות באביב), והפירות מכילים שמן אתרי.

כמון (Carum carvi L.)

דו-שנתי או רב-שנתי, מונוקרפי עם שורש אנכי בצורת ציר. כל הצמח חשוף. הגבעולים עד לגובה 70 ס"מ, מסועפים בחלק העליון. העלים מאורכים במתאר, מפורקים כפולים או משולשים, עם אונות קצה ליניארי-אזמל או ליניארי; עלי הגבעול הבסיסיים והתחתונים בעלי פטוטרת, העליונים יושבים, עם מעטפת קרומית לאורך הקצה וכביכול עם עמודים נטויים עקב עקירת הקטעים התחתונים לכיוון בסיס העלה. אין עטיפות או עטיפות. שיני הגביע אינן נראות. עלי הכותרת לבנים או (פחות נפוץ) ורודים. הפרי דחוס מעט לרוחב, חום, עם 5 צלעות פיליפורמיות על כל מריקארפ.

בתפוצה רחבה ברחבי אירואסיה, למעט הצפון הרחוק ובעיקר היבשים, הוא מוכנס לצפון אמריקה ולניו זילנד. מין אחו טיפוסי - גדל בכרי דשא מוצפים ויבשים, באזורי ערבות ומלוחים, בקרחות ושולי יער, לאורך כבישים וליד מגורים, כמו עשב שוטה בגידולים; מתנשא לכרי דשא הרים לגובה של 4000 מ' מעל פני הים. מ. לעתים קרובות ממלא תפקיד משמעותי ביצירת קהילות אחו.

פורח בתחילת הקיץ. מופצות על ידי זרעים. צמח אחד מייצר 5,000-15,000 זרעים. הפירות מבשילים בצורה לא אחידה ונושרים בקלות. הזרעים נותנים נביטה טובה בשנה הראשונה, אך מאבדים אותה במהירות. עמיד היטב בחציר וברעייה מתונה.

צמח מספוא בעל ערך בעל השפעה טובה על גוף החי ומגביר את תנובת החלב. התפרחות והעלים מכילים פלבנואידים, קומארינים, ספונינים וגליקוזידים. הפירות מכילים עד 17% שמן שומני ו-3-7% שמן אתרי ונמצאים בשימוש נרחב באפייה, בישול וכבישת ירקות. שמן אתרי משמש ביישומי בישום, ייצור גבינות וסבון, ממתקים וטבק ועוד. שמן שומני משמש למטרות טכניות, ועוגה משמשת כמזון מרוכז לבעלי חיים. יורה ועלים צעירים נאכלים. צמח מרפא יקר ערך, המשמש למחלות קיבה וברפואה הווטרינרית. צמח דבש טוב.

כמון הוכנס זה מכבר לגידול והוא מעובד כצמח שמן אתרי.

הסוג מכיל עד 20 מינים. בכרי הדשא של סיביר נמצא בוריאט כמון (C. buriaticum Turcz.), המאופיין בנוכחות עטיפה של 1-3 עלים ועלי עטיפה רבים. מספר סוגים של קימל אופייניים לכרי הדשא התת-אלפיני והאלפיני של הקווקז.

שם לטיני: Daucus carota var. sativa Hoffm., Daucus carota var. סאטיבה הופם. ודאוקוס קרוטה ל' - מו-

דם פרוע.

שם רוסי:

שם אוקראיני: זרעו גזר.

שמות נפוצים: לפת צהובה, ברקן, דשא ברקן, גזר, דשא גזר ועשב חמוץ.

מִשׁפָּחָה:מִטְרִיָה

שם בית מרקחת: שורש גזר בר – Dauci carotae radix, עשב גזר בר – Dauci carotae herba, פרי גזר בר – Dauci carotae fructus.

חלקים רפואיים של הצמח: ירקות שורש, עלים וזרעים.

מראה חיצוני: צמח גן דו שנתי בגובה של עד 1 מ'. שורשיםאכיל, בשרני, צבעוני. גֶזַעזקוף, מצולע. משאירלסירוגין, פטוטרת, שלוש פעמים מנותח בפינאטה. פרחיםקטן, לבן, שנאסף במטריות מורכבות. עוּבָּר- dvosemyanka.

איפה זה גדל:מעובד בשדות ובגנים.

כשזה יגדל: פורח בחודשים יוני - יולי.

תרכובת כימית: ירקות שורש מכילים בטא-קרוטן, קרוטנואידים, חומצה ניקוטינית וחומצה פולית, ויטמינים C, E, B1, B2 ו-B6, פלבנואידים, אינוזיטול, לציטין, פוספוליפידים, סוכר, פקטין, סיבים ויסודות קורט. הזרעים מכילים הרבה שמנים אתריים, פלבנואידים, קומארינים, ויטמין E. העלים מכילים קרוטן, ויטמין C ומינרלים.

תכונות רפואיות (פרמקולוגיות): תכונות אנטי מיקרוביאליות, אנטלמינטיות, נוגדות עוויתות ומרחיבות כלי דם, מרחיבה את כלי הדם הכליליים.

לגזר יש גם תכונות מעוררות חיסון, חיטוי, אנטי דלקתיות, משככות כאבים וריפוי פצעים.

מה מטפל:גזר (ירקות שורש וזרעים) ממיסים אבנים וחול בשלפוחית ​​השתן, משמשים לטיפול באנמיה, אובדן כוח כללי, לשיפור העיכול והגברת ייצור החלב אצל אמהות מניקות.

אכילת גזר יומית טובה לעלייה במשקל, לשיפור גוון העור ולשיפור החסינות. מיץ גזרעם דבש קח 1 כף. ל. 5-6 פעמים ביום לטיפול בקטאר נשימתי.

ירקות שורש של השנה השנייה משמשים לטיפול בצהבת, מרתחים של עלים עבור טיפול במחלות כליות, מחלות כבד, דיאתזה, אקזמה בילדות.

עוגת שורש גזר משמשת לטיפול בכוויות (עוגה), פצעים מוגלתיים, כיבים (מורחים את העוגה או שוטפים אותה במיץ גזר). מיץ גזר משמש לשטיפת הפה והגרון לדלקת. צמרות גזר נרקחות כתה ושותים לטיפול בטחורים.

מיץ עם דבש וחלב משמש לטיפול בשיעול חמור, כאב גרון, צרידות, שחפת, קטאר ברונכיאלי, סרטן הקיבה והגרון.

התוויות נגד: דלקת של המעי הדק, החמרה של כיבים בקיבה ובתריסריון.

צריכה מופרזת של מיץ גזר עלולה לגרום לנזק לכבד ולהצהבה של העור. מינון רגיל: 100 מ"ל פעמיים ביום.

זמן איסוף: שורשים - בסתיו, עלים - במהלך הפריחה, מטריות פרי מוסרות זמן קצר לפני הבגרות המלאה, מיובשות במקומות מאווררים; ואז מנערים את הזרעים.

מתכוני טיפול מסורתיים.

גזר משמש למניעה וטיפול במחסור בוויטמין, להגברת חסינות ועמידות ללחץ, לטיפול במחלות של מערכת הלב וכלי הדם, ולקות ראייה הקשורה למחסור בוויטמין A משמש לטיפול בתהליכים דלקתיים במערכת העיכול.

בשביל יחס סטומטיטיס ומחלות חניכייםהשתמש במיץ גזר טרי כדי לשטוף את הפה; מיץ משמש לשימון הפה של תינוקות כאשר קִיכלִי.

מיץ גזרתרופה טובה להסרת חול מדרכי השתן ומניעת אורוליתיאזיס. עבור תולעי סיכה בילדים, תנו להם גזר חי מגורר בבוקר על בטן ריקה.

זרעי גזרבעלי תכונות אנטלמינטיות וקרמינטיביות.

עירוי זרעים משמש לטיפול בנשים עצבניות ולניקוי תעלת הלידה.

מתכון להכנת חליטת זרעים: 2 כפיות. זרעים, יוצקים 180 מ"ל מים רותחים ומשאירים מכוסה למשך 5 דקות. את העירוי שותים לטיפול בלגימות קטנות לאורך היום.

גזר מצוי - סילאום סילאוס (L.)
שינץ ות'ל

הגזר המצוי מוכר רק בצורתו הפראית. השמן האתרי ועשבי התיבול של צמחים פורחים מעניינים במיוחד כתבלין בשימורים, לנקניקיות, בכמה ענפים אחרים של תעשיית המזון ובבישול. השמן האתרי קיבל דירוג בושם טוב וניתן להשתמש בו בתעשיית הבישום והקוסמטיקה.

בגן הבוטני של ניקיצקי בודדו, על ידי בחירה אישית מדגם ממוצא הונגרי, צמחים בעלי ריח עשבוני-חריף נעים עם גווני מחטניים, נימה של גזר ונימה קלה של סלרי. הזן המתקבל נבדל בתכולתו הגבוהה ובאיכות טובה של שמן אתרי. בחלקים העל-קרקעיים של צמחים פורחים, תכולת השמן האתרי השתנתה לאורך השנים בין 0.63 ל-1.40% ממשקל חומרי הגלם הטריים (2.10-4.66% ממשקל יבש לחלוטין) ובממוצע לאורך 4 שנים הסתכמה ב-0.91 % ממשקל חומרי הגלם הטריים (2.94% משקל יבש לחלוטין). שמן אתרי כלול בכל איברי הצמח, אך יותר ממנו נמצא בתפרחת (3.23-3.40% ממשקל יבש מוחלט), מעט פחות בעלים (2.07-2.3%), מעט מאוד בגבעולים (0.27-0.29%) ורק "עקבות" - בקני שורש; (בזרעים בשלים של שמן אתרי - 2.29%. תכולת השמן האתרי בחלקים האוויריים של הצמחים לפי שלבי התפתחותם אינה משתנה באופן משמעותי, עם זאת, תפוקת חומרי הגלם, ומכאן איסוף השמן האתרי פר. דונם, הוא הגבוה ביותר בשלב הפריחה של הצמחים ובשלב החלבי בשלות שעווה של זרעים במטריה המרכזית של התפרחות.

שמן אתרי הוא נוזל נייד מאוד וחסר צבע. ריח השמן המתקבל מחלקי הצמחים מעל הקרקע הוא עשבוני-חריף עם גווני אורן-גזר, פרחים וגרניול, הרמוני; שמן אתרי מזרעים מריח גרוע יותר.

גזר מצוי- צמח עשבוני רב שנתי ממשפחת המטריות (Umbelliferae). העלים שלוש פעמים וארבע פעמים מנותחים בסיכות, ביצית במתאר; גבעולים בסיסיים ותחתונים - על פטוטרות ארוכות, גדולות; עלי הגבעול העליונים קטנים יותר ופחות מנותחים. עלים בזאליים מהווים חלק ניכר ממשקל הצמח כולו. קני שורש עבים ומסועפים. כאשר נזרעים עם זרעים בשנה הראשונה לחיים, גזר יוצר שושנת עלים, ובשנייה (לפעמים שלישית) - גבעולים פורחים בגובה 140-160 ס"מ בגיל 5-6 שנות חיים, לצמחים יש 10 עד 22 גבעולים נושאות 20-24 תפרחות כל אחת. הפרחים קטנים, צהובים חיוורים. פורח ביוני-יולי; פריחה המונית - בעשור הראשון - השני של יולי. פירות באוגוסט. אורך הפירות 4-5 מ"מ, שטוח, רוחב 2.0-2.5 מ"מ.

הוא גדל בר באזורי הערבות והיער-ערבות של החלק הדרומי של החלק האירופי של ברית המועצות, בקווקז, בהונגריה, הרפובליקה הדמוקרטית הגרמנית, הרפובליקה הפדרלית של גרמניה, צרפת וכמה מדינות אחרות במערב אירופה.

הגזר המצוי אינו בררן לגבי אדמה ולחות.הוא גדל היטב אפילו על קרקעות מלוחות וסולונצ'קים בתנאי ערבות יבשות. צמחים עמידים לטמפרטורות נמוכות ורוחות יבשות.

זרעים, לעומת זאת, נובטים טוב יותר ומייצרים זרעים נמרצים בתנאים של לחות קרקע מספקת ובטמפרטורות גבוהות יחסית. נקבע כי בטמפרטורה של 10 מעלות, זרעים מתחילים לנבוט רק לאחר 15-20 ימים, ואילו ב-20 מעלות לאחר 6-7 ימים. נביטת הזרעים נמוכה (35-40%) ויורדת עוד יותר במהלך האחסון; 18 חודשים לאחר הקטיף, הזרעים אינם ראויים לחלוטין. בתנאי שדה, כאשר זורעים באביב באדמה לחה, שתילים מופיעים תוך 19-20 ימים. הם סובלים היטב כפור באביב, וקנה השורש של צמחים בוגרים חורפים היטב באדמה. צמיחת עלי האביב מתחילה בתחילת האביב (בדרום - תחילת מרץ).

בשטח המיועד לגידול גזר, לאחר קצירת היבול הקודם, מתבצע קילוף, לאחר מכן, עם נביטת העשבים, חריש סתווי עמוק ובמידת האפשר עיבוד; בתחילת האביב - חרישת אדמה חרושה, עיבוד טרום זריעה עם חרידה וגלגול אדמה בו זמנית.

לטיפול בסיסי, יש צורך להוסיף 3-4 קווינטלים של סופרפוספט, 1.5-2.0 קווינטלים של מלח אשלגן ו-1.5-2.0 קווינטלים של אמוניום גופרתי להקטר; לגידול לפני זריעה - 1.0-1.5 גרם חנקתי אמוניום.

עשב גזר מתפשט על ידי זרעים. זריעה בתחילת האביב ישירות לתוך האדמה. בהתחלה, השתילים גדלים לאט, ולכן האדמה באזור המוקצה לגזר צריכה להיות נקייה מעשבים שוטים.

זריעה בשורה רחבה עם מרחק בין שורות של 60-70 ס"מ זרעים נטועים בעומק של 3-4 ס"מ קצב הזריעה הוא 10-12 ק"ג.

עם הופעת השתילים, החרדה מתבצעת עם דקיקים קלים על פני השורות וטיפוח רדוד של מרווח בין שורות. בעתיד, מרווח השורות מעובד עם הופעת עשבים שוטים ויצירת קרום. אם יש שלושה או ארבעה עלים, הצמחים צרורים בגובה 30-40 ס"מ.

בשנה הראשונה, הקטיף מתבצע בסתיו בסוף עונת הגידול. לאחר הקטיף מטפחים את מרווח השורות לעומק של 12-14 ס"מ.

הטיפול במטע בשנים השניה ובשנים הבאות מסתכם בחקירה מוקדמת באביב עם חרושים כבדים על פני השורות, טיפוח מרווח בין שורות לפי הצורך עד לסגירת הצמחים ודישון בדשנים מינרליים. דשנים מיושמים לגידול הראשון: 2.0-2.5 קוינטלים של סופר-פוספט, 1.2-1.5 קוינטלים של מלח אשלגן ו-1.0-1.2 קוינטלים של אמוניום חנקתי לדונם.

להשגת שמן אתרי, רצוי לקצור גזר בשלב הפריחה של הצמחים או בשלב הבשלות חלבית-שעווה של זרעים במטריה המרכזית של התפרחות. צמחים נחתכים בגובה של 12-15 ס"מ מפני הקרקע באופן שיסיר את כל העלים הבסיסיים, המהווים חלק ניכר מהמסה המכוסחת.

התשואה של מסה ירוקה בשנה הראשונה לחיי הצמח היא 120-150 c/ha; בשנים שלאחר מכן הוא עולה ל-300-350 c/ha. אוסף השמן האתרי לדונם יכול להגיע עד 300 ק"ג.

בעת קצירת חומרי גלם בשלב הפריחה, הצמחים גדלים היטב לאחר הכיסוח ובעשור ה-3 של ספטמבר נותנים בציר שני עם תכולת שמן אתרי של 0.55-0.83% משקל רטוב (2.06-3.01% משקל יבש לחלוטין של חומרי גלם) .

מטעים עמידים מאוד.כאשר הם מעובדים ברציפות עם מטפחים לעומק רב, הצמחים מתחדשים היטב מקני השורש שנותרו באדמה.

עוד מידע