Malusog ba ang limang minutong sinigang? Ang instant oatmeal ba ay malusog?

04.03.2020

Alam ng lahat na ang oatmeal ay isang lubhang malusog na produkto. Siyempre, ang oatmeal ay pinakamalusog kung ihahanda mo ito sa bahay mula sa mga sariwang sangkap. Ngunit sa umaga ay madalas na walang sapat na oras upang maghanda ng gayong malusog na almusal, at samakatuwid ay malamang na interesado kang malaman kung ano ang nangyayari sa instant oatmeal. Paano nakabubuti sa kalusugan ang sinigang na ito at anong pinsala ang naidudulot nito?

Ang mga oats mismo ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Ito ay isang mayamang mapagkukunan ng hibla - 100 g ng handa na oatmeal ay naglalaman ng mga 5 g, na ginagawa itong kapaki-pakinabang para sa panunaw. Ang mga oats ay naglalaman din ng mas maraming taba kaysa sa iba pang mga butil, ngunit ito ay halos malusog sa puso na unsaturated fat na mayaman sa mahahalagang fatty acid at antioxidant. Kapag regular na kinakain, ang "mabilis na oatmeal" ay may positibong epekto sa mataas na kolesterol sa dugo, diabetes at hypertension, at gumaganap din bilang isang preventive measure. Dahil sa ang katunayan na ang oatmeal ay naglalaman ng maraming hibla, pinapabilis ang metabolismo at saturates sa loob ng mahabang panahon, ito ay kapaki-pakinabang para sa pagbaba ng timbang at pagpigil sa pagtaas ng timbang.

Kapaki-pakinabang na materyal

Selulusa;
Mga unsaturated fatty acid;
Bitamina B1, B6, E;
bakal;
Kaltsyum.

Ang instant oatmeal ba ay may parehong mga benepisyo sa kalusugan? Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng tradisyonal na rolled oats at instant oats ay ang dami ng pagproseso. Ang mabilis na pagluluto ng mga oats ay mas naproseso upang mabawasan ang oras ng pagluluto. Wala itong malaking epekto sa mga benepisyong pangkalusugan, kaya halos kasing-lusog sila ng regular na cereal, ngunit iyon ay maliban kung pinag-uusapan natin ang glycemic index.

Dahil sa aktibong pagproseso ng mga butil, ang instant oatmeal ay may mas mataas na glycemic index. Nangangahulugan ito na pinapanatili nito ang mga antas ng asukal sa dugo sa mas maikling panahon at lumilikha ng mas malakas, mas matalas na pagtaas ng mga antas ng glucose. Nangangahulugan ito na ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng oatmeal, tulad ng positibong epekto nito sa glucose at pangmatagalang pagkabusog, ay nawawala.

Pinsala ng instant na sinigang

Para sa mga nanonood ng kanilang timbang;
para sa diabetes;
para sa talamak na tibi.

Magkano ang makakain ng instant oatmeal

Hindi ka dapat madala sa instant oatmeal. Kung kakainin mo ito araw-araw, ang iyong katawan ay maaaring maging kulang sa ilang mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Paano pumili at maghanda ng instant oatmeal

Sa panig ng kalusugan, mahalaga din na pumili ng oatmeal na walang idinagdag na asukal o pampalasa dahil nagdaragdag ito ng mga dagdag na calorie, taba, at nagpapataas ng glycemic index. Upang gawing mas malusog ang oatmeal, bumili ng natural na oatmeal at ikaw mismo ang lumikha ng lasa gamit ang prutas, kaunting pulot, o mga panimpla gaya ng cinnamon, nutmeg, at vanilla.

Malusog na instant na lugaw na recipe

Kung kulang ka sa oras at instant oatmeal ang tanging pagpipilian, maaari mo pa ring ibaba ang glycemic index ng ulam. Magdagdag ng mababang GI na pinagmumulan ng carbohydrate, o pinagmumulan ng taba o protina. Ang gatas na mababa ang taba, yogurt o mani ay perpekto. Ito ay magpapabagal sa pagsipsip ng mga carbohydrate at, dahil dito, ang mga antas ng asukal sa dugo ay magiging mas matatag.

Napakataas ng takbo ng ating buhay. At kung minsan kailangan mong magkasya ang napakaraming bagay sa isang araw na tila imposible. Ang mga instant na produkto ng pagkain ay nakakatulong sa iyo na makatipid ng oras at gastusin ito sa mahahalagang bagay.

Kung ang naturang nutrisyon ay tama mula sa isang pananaw sa kalusugan ay isang napakahalaga at malawak na tanong. Iniimbitahan ka ngayon ng Healthy Life na talakayin ang mga panganib at benepisyo ng instant cereal.

Ang mga benepisyo ng instant na sinigang.

Kasama sa mga instant porridge ang dalawang uri ng produktong ito:
instant porridges na kailangang lutuin ng mga 5-7 minuto;
Instant porridges na kailangan lang buhusan ng kumukulong tubig para maluto.

Tila kung ano ang maaaring makapinsala sa mga instant cereal, dahil ang lahat ng mga butil ay isang napakahalagang produkto mula sa isang nutritional point of view? Gayunpaman, ang pangunahing problema ay ang lugaw, pagkatapos ng pagproseso upang makakuha ng isang instant na produkto, higit sa lahat ay nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Gayunpaman, magsimula tayo sa mga benepisyo ng instant cereal:

Mayroon silang isang pakinabang: nai-save ka nila sa isang oras na walang oras upang magluto, na nagpapahintulot sa iyo na kumain ng mainit, masarap na sinigang, kaysa sa mga hamburger at mainit na aso.

Pinsala ng instant porridges.

Upang maunawaan ang mga panganib ng instant cereal, kailangan mong maunawaan kung paano nagiging instant porridge ang mga regular na lugaw ng cereal.

Tingnan muna natin ang oatmeal. Ang mga butil ng oat, siyempre, ay dapat na pre-processed. Sa mga ordinaryong lugaw, ang panlabas na magaspang na balat ay tinanggal mula sa mga butil, ngunit ang mikrobyo ng butil kasama ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay nananatili sa loob. Kapag ang oatmeal ay naproseso para sa instant na pagluluto, ang mga butil ay dinurog nang higit pa upang mabawasan ang oras ng pagluluto.

Para sa instant porridges, steaming ay ginagamit. Samakatuwid, sapat na para sa kanila ang ordinaryong tubig na kumukulo. Ngunit sa kasong ito, halos lahat ng mahahalagang bahagi ng lugaw ay nawala, at ang almirol lamang ang natitira, na namamaga kapag idinagdag ang tubig na kumukulo.

Ang mababang pagiging kapaki-pakinabang ng mabilis at instant na mga produkto ng pagkain ay itinuturing na kanilang pangunahing kawalan. Ang starch na natitira sa porridges ay nasa ilalim ng impluwensya ng mga gastric enzymes, pagkatapos nito ay bumagsak sa mga simpleng asukal, na nakakasagabal sa metabolismo at endocrine system at pumukaw ng labis na katabaan. Bilang karagdagan, ang malaking halaga ng almirol ay maaaring maging sanhi ng type II diabetes.

Tulad ng para sa iba pang mga cereal, ang sitwasyon ay mas malala pa. Ang mga naprosesong butil ng bakwit, trigo at bigas ay naglalaman ng mas maraming almirol. Ang lahat ng magagamit na hibla ng pandiyeta at mahahalagang sangkap ay nawawala kasama ang shell at mikrobyo ng butil.

Pinapayuhan ng mga Nutritionist na kumain ng mas kaunting almirol. Para sa kadahilanang ito, ang patatas ay hindi ang pinakamahusay na produkto. At ang mga instant porridge ay naglalaman ng mas maraming almirol kaysa sa kinakailangan at may kaunting pakinabang.

Kung pipiliin mo mula sa lahat ng instant porridges, mas mainam na huminto sa oatmeal, dahil naglalaman ito ng mas maraming nutrients at beta-glucans. Ang mga polysaccharides na ito ay may kakayahang magbigkis ng kolesterol at alisin ito sa katawan.

Bilang karagdagan, ang oatmeal ay naglalaman ng maraming hibla, amino acids, mineral at bitamina. Gayunpaman, kahit na may ganitong mga benepisyo, ang oatmeal na sinigang ay hindi dapat ubusin nang madalas, dahil maaari itong maging sanhi ng labis na timbang.

Sinigang na may pinatuyong prutas. Ang ilang mga mamimili ay naniniwala na ang lugaw na may pinatuyong prutas ay napakalusog. Ngunit maaari lamang itong hatulan tungkol sa mga ordinaryong lugaw na inihanda sa bahay. Ang mga instant porridge ay karaniwang naglalaman ng isang maliit na halaga ng mga pinatuyong prutas, na nabayaran sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga lasa at mga enhancer ng lasa. Mas malusog na kumain ng regular na lugaw at magdagdag ng mga frozen na berry, prutas at pinatuyong prutas dito.

Tulad ng nakikita mo, ang mga instant na lugaw ay maaaring palitan kung minsan ang mga pagkain, ngunit ang pagkonsumo ng naturang mga lugaw ay hindi dapat gawing normal. Mas mainam na subukang maghanda ng mga masusustansyang pagkain na magpapalusog sa katawan sa lahat ng kailangan nito.

Aling lugaw ang pipiliin: instant o mabilis na pagluluto?

Ang mga instant porridge ba ay malusog o nakakapinsala?

Ang patuloy na pagmamadali at simpleng talamak na kakulangan ng oras ay pinipilit ang marami sa atin na bigyang pansin ang mga produktong fast food. Walang alinlangan, ang paghahanda sa kanila ay mas mabilis at mas maginhawa. Ngunit katumbas ba ang gayong kapalit? Kunin natin halimbawa instant oatmeal.

Dalawang uri ng lugaw ang inihahanda nang mas mabilis kaysa sa karaniwan at pamilyar na rolled oats. Ang unang uri ay instant na sinigang, na kailangan mo lamang ibuhos ang tubig na kumukulo, at pagkatapos ng isang minuto maaari mo itong kainin.

Ang pangalawang uri ng lugaw ay instant oatmeal, na niluto ng tatlong minuto.

Upang mabilis na maluto ang oatmeal, ang mga butil ng oat ay dapat sumailalim sa pagproseso: ang magaspang na panlabas na balat ay tinanggal mula sa buong butil, habang ang isang makabuluhang bahagi ng mikrobyo at shell, na naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap, ay nananatili. Ito pala ang mga oatmeal flakes na pamilyar pa rin sa atin.

Upang makakuha ng instant na lugaw, ang mga butil ay kailangang durugin nang mas pino. Para sa instant porridges kahit na higit pa, at sila ay lumabas na pre-steamed. Iyon ang dahilan kung bakit sila ay sumisipsip ng mainit na tubig halos kaagad, at ang almirol mula sa kanila ay hinihigop ng katawan nang mas mabilis at mas mahusay kaysa sa mga rolled oats. Ang itinuturing na isang malaking kawalan ng naturang mga cereal ay ang huling produkto ng pagkasira ng starch ay mga asukal, ang labis nito ay nag-aambag sa pag-unlad ng diabetes at nakakapinsala sa pancreas, at bilang karagdagan, ang mga asukal ay nagiging taba.

Ang mga instant porridge na gawa sa iba pang mga cereal ay naglalaman lamang ng isang malaking halaga ng almirol. Ang lahat ng mga shell ay tinanggal mula sa mga butil ng trigo, dawa, bakwit at bigas, pagkatapos ay ang mga butil ay pinakintab at makinis na durog. Kasabay nito, sa pagkawala ng shell at mikrobyo ng butil, nawala ang dietary fiber at biologically active substances. Iyon ang dahilan kung bakit hindi ko nais na isaalang-alang ang kanilang pinsala o benepisyo, tiyak na hindi sila nagdadala ng anumang benepisyo, ngunit sila ay nakakapinsala.

Inirerekomenda ng mga modernong nutrisyonista na limitahan ang pagkonsumo ng mga pagkaing naglalaman ng almirol. At ito ay, una sa lahat, ang pinakakaraniwang mga produkto - patatas at cereal. Ang oatmeal, at pangunahin ang mga rolled oats, ay isang pagbubukod - naglalaman sila ng mas maraming nutrients kaysa sa starch.

Ang pangunahing mga kapaki-pakinabang na sangkap ng oatmeal ay mga espesyal na pandiyeta na hibla - beta-glucans, na, kapag natunaw, ay nagiging isang malapot na masa na nagbubuklod sa kolesterol, na maaaring mabawasan ang panganib na magkaroon ng sakit sa puso. Bilang karagdagan sa beta-glucans, ang oatmeal ay naglalaman ng mga amino acid, fiber, bitamina at mineral.

Kaya, ang instant na lugaw, kung ito ay oatmeal at hindi gawa sa iba pang mga butil, ay maaaring maging malusog. Nangangahulugan ba ito na dapat kang kumain ng mas maraming oatmeal para sa mga benepisyo sa kalusugan?

Talagang hindi: kung madala ka sa oatmeal, madali kang tumaba. At pagkatapos ay makakatulong ito sa pag-unlad ng diabetes at sakit sa puso, at hindi hadlangan ito. Bilang karagdagan, ang mga instant cereal ay kadalasang naglalaman ng mga additives sa anyo ng mga berry o prutas. Ang suplementong ito ay ligtas na matatawag na pagbabalatkayo, dahil ang dosis nito ay napakaliit. At ang lasa ay hindi nilikha ng mga berry at prutas, ngunit sa pamamagitan ng mga lasa na magkapareho sa mga natural. Mas mainam na bumili ng regular na lugaw, pagdaragdag ng mga nakapirming prutas at berry sa panlasa, na magiging mas malusog.

Ang pang-araw-araw na dosis ng beta-glucan ay tatlong gramo, 60 gramo ng rolled oats. Ngunit, muli, hindi ka dapat kumain ng oatmeal araw-araw, dahil maaari kang makakuha ng beta-glucan mula sa iba pang mga produkto: wholemeal bread, grain bread, bran, beer.

Paano ginagawa ang mga instant na sinigang?

Ginagawa ang mga ito gamit ang mga teknolohiya ng extrusion.

Ang pagproseso ng mga hilaw na materyales ay nangyayari sa loob ng maikling panahon, sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura at mataas na presyon. Bilang resulta ng paggamot na ito, ang mga posibleng populasyon ng fungi at bacteria, kahit na ang lahat ng spore microflora, ay nawasak.

Ang moisture content ng mga hilaw na materyales ay nabawasan, na nagpapataas ng buhay ng istante.

Ang pamamaraang ito ay unang ginamit upang iproseso ang mga polimer at ngayon ay matagumpay na ginagamit sa paggawa ng mga porous na produktong pagkain.

Ano ang masama sa pagkain ng instant cereal?

Nasa shell at mikrobyo ng butil ang karamihan sa mga biologically active substances at bitamina ay nilalaman. At kapag gumagawa ng mga instant na lugaw, ang mga cereal ay tinanggal mula sa mga shell at mikrobyo, pinakintab, dinurog, at ginagamot ng mataas na presyon at singaw. Kaya't naghanda kami ng isang ulam sa loob ng dalawa o tatlong minuto, ngunit ito ay sinigang mula sa pinatuyong butil, na halos nawala ang halos lahat ng kapaki-pakinabang na mayroon ito, ngunit nananatili ang maraming na-convert na almirol, na mabilis na hinihigop ng katawan at nagiging asukal. .

Totoo, kung talagang kailangan mo ng mabilis na meryenda, kung gayon ang instant na sinigang (ibig sabihin ay oatmeal) ay mas mahusay kaysa sa mga rollton, hamburger o chips.

Ngunit hindi ka dapat madalas na meryenda sa mga instant cereal - ang kanilang caloric na nilalaman ay maaaring ideposito bilang isang hindi kasiya-siyang sorpresa sa baywang, balakang, puwit...

Lilia Yurkanis
para sa magazine ng kababaihan na InFlora.ru

Kapag gumagamit o muling nagpi-print ng materyal, isang aktibong link sa online na magazine ng kababaihan na InFlora.ru ay kinakailangan

"Oatmeal, ginoo!" Sa England, ang mga oats ay isa sa pinakasikat na sangkap para sa maraming pagkain. Sa paghusga sa pinakabagong pananaliksik, maraming residente ng ating bansa ang nagbabahagi din ng pagmamahal ng mga British para sa oatmeal at itinuturing itong pinakamahusay na pagpipilian para sa almusal. Ang mga benepisyo at pinsala nito ay napatunayan ng medikal na pananaliksik. Anong mga kahihinatnan ang maaaring mangyari sa madalas na pagkonsumo ng lugaw?

Mga benepisyo ng oatmeal

Matagal nang natukoy ng mga Nutritionist ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng oatmeal:

mababang glycemic index. Samakatuwid, inirerekomenda ng mga doktor ang oatmeal para sa diabetes, dahil pinapanatili nito ang mga antas ng asukal sa dugo;
nilalaman ng kaltsyum, maraming mga bata ang hindi gustong kumain ng oatmeal sa umaga, bagaman nakakatulong ito na palakasin ang mga ngipin at buhok;
ang isang sabaw ng mga natuklap ng tubig at pulot ay pumipigil sa sakit sa puso;
inositol na nakapaloob sa oatmeal o harina ay nag-normalize ng mga antas ng kolesterol, pinipigilan nito ang pagbuo ng mga plaque ng kolesterol;
ang mga benepisyo ng oatmeal ay makikita sa panahon ng stress, ang isang malusog na almusal ay nagpapabuti sa pangkalahatang kagalingan;
saturating ang katawan na may hibla, na pumipigil sa paglitaw ng gastritis at ulcers. Sa kaso ng pagkalason, maaari kang gumawa ng isang decoction ng oatmeal sa tubig, pagkatapos ay inumin ito sa maliliit na sips;
Ang oatmeal ay may kakayahang magpagaling, dati silang naniniwala na ang paghahanda ng isang decoction ng oatmeal ay magpapagaling sa kanser sa tiyan;
ang cereal ay naglalaman ng mga antioxidant na nagpapahusay ng kaligtasan sa sakit;
Ang katawan ay mabilis na sumisipsip ng oatmeal. Nangangahulugan ito na ang pakinabang ng oatmeal ay nakasalalay sa nilalaman nito sa pandiyeta.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng oatmeal na ginagamit sa gamot

Nagbabawas ng timbang. Bagama't mataas sa calories ang oatmeal, kinokontrol nito ang pagsipsip ng taba sa katawan. Mayroong maraming mga diyeta sa pagbaba ng timbang batay sa oatmeal o oat milk. Ang mga benepisyo at pinsala sa kasong ito ay hindi pa ganap na pinag-aralan, dahil ito ay itinuturing na sapilitang pagbaba ng timbang. Ang pinakakaraniwang paraan upang mawalan ng timbang ay 2 pag-aayuno (oatmeal) araw sa isang linggo. Maaari kang kumain ng lugaw at uminom ng maraming likido sa buong araw. Tumutulong din ang mga cereal decoction; maaari silang kainin tuwing umaga nang walang laman ang tiyan.

Paggamot ng hypertension. Maaari mong maiwasan ang mataas na presyon ng dugo sa pamamagitan ng sabaw ng oatmeal. Ibuhos ang isang baso ng mga butil ng oatmeal sa isang plato, ibuhos ang 1 litro ng hindi pa pinakuluang ngunit purified na tubig, pagkatapos ay pakuluan sa apoy hanggang ang kalahati ng tubig ay sumingaw. Uminom ng kalahating baso ng decoction sa umaga sa walang laman na tiyan.

Paggamot ng edema. Ang isang instant decoction ng cereal o oat flour ay makakatulong dito. Ang isang baso ng mga natuklap o cereal ay puno ng 5 baso ng malamig na tubig at ilagay sa apoy sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos nito, magdagdag ng isang kutsarang harina at pulot at pakuluan para sa isa pang 5-7 minuto. Salain at inumin ang decoction na ito sa maliliit na bahagi sa buong araw.

Pinsala ng oatmeal

Hindi ka dapat kumain ng lugaw sa maraming dami araw-araw. Ang phytic acid, na nilalaman sa mga cereal, ay hindi ganap na sumisipsip ng calcium sa katawan, na hinuhugasan ang ilan sa mga ito mula sa tissue ng buto. Ang mataas na antas ng phytic acid ay mapanganib para sa mga tao.
Ang nakabalot na oatmeal na sikat ngayon ay hindi naglalaman ng mahahalagang bitamina at sustansya. Naglalaman ito ng almirol, na pumapasok sa katawan, nasira ito sa asukal, na nagpapataas ng antas ng glucose sa dugo, ang pancreas ay hindi makatiis ng gayong mga pag-load, pagkatapos ay nangyayari ang isang reaksyon ng insulin.
Mayroong isang grupo ng mga tao na kontraindikado sa pagkain ng mga sinigang na cereal. Ito ay dahil sa mga epekto ng gluten, ito ay matatagpuan lamang sa mga pananim ng cereal: oatmeal at oatmeal. Ang mga doktor ay nagbigay ng pangalan sa sakit na ito - celiac disease, ang mga sintomas ay hindi agad nakikita, sa una sila ay banayad, ngunit nasa isang malalim na yugto ay naramdaman nila ang kanilang sarili, ang pagsipsip ng bituka sa sandaling iyon ay ganap na nawasak at huminto sa aktibidad nito, ang mga bata ay lalo na madaling kapitan ng sakit na ito.

Ngayon ay may iba't ibang uri ng oatmeal sa mga istante ng tindahan. Ang mga benepisyo at pinsala ng produktong ito ay nakasalalay sa kalidad. Kapag pumipili ng mga cereal o mga natuklap, dapat mong bigyang pansin ang pangalan.

Ang mga sobrang oat flakes ay kadalasang nahahati sa ilang uri. Ang isang uri ay naglalaman ng manipis na oatmeal para sa mabilis na pagluluto, kaya hindi sila maaaring itago sa kumukulong tubig nang mas mahaba kaysa sa 10 minuto. Mayroong mga varieties na naglalaman ng isang malaking halaga ng carbohydrates, ang mga benepisyo ng oatmeal ay nawala.

Ang "Hercules" ay hiwalay sa iba pang uri ng instant oatmeal. Ang mga natuklap ay medyo siksik, kaya mas matagal ang pagluluto.

Mahalaga! Kapag pumipili ng instant na lugaw, siguraduhin na ang oatmeal o oatmeal ay nasa lalagyan ng airtight, dahil ang produkto ay sumisipsip ng kahalumigmigan. Pagmasdan ang mga petsa ng pag-expire, dahil nagsisimula ang mga ito mula sa sandali ng produksyon, hindi packaging. Maglaan ng oras (kung ang packaging ay transparent) upang siyasatin ang mga nilalaman sa liwanag. Ang mataas na kalidad na mga natuklap ay puti o cream ang kulay. Nasa bahay na, amuyin ang produkto; dapat walang mga amoy ng third-party.

Ano ang mga benepisyo ng pagkain ng oatmeal para sa almusal?

Sa umaga ay wala ka talagang ganang kumain, dahil ang iyong katawan ay hindi pa ganap na nagising. Ngunit kailangan mo pa rin ng sapat na supply ng enerhiya bago ang tanghalian; ang magaan na lugaw ay perpekto para dito. Kasabay nito, ang kasaganaan ng mga protina na nilalaman sa mga cereal ay paborableng binibigyang diin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng oatmeal kumpara sa mga sandwich. Kung kumain ka ng mas siksik at mabibigat na pagkain na may oatmeal, tulad ng piniritong itlog, kung gayon ang cereal ay nagtataguyod ng mabilis na pagsipsip.

Ang mga benepisyo ng oatmeal ay sinusunod sa panahon ng mga diyeta, kapag ang metabolismo sa katawan ay naayos. Nalaman ng mga gastroenterologist kung bakit kapaki-pakinabang ang oatmeal: ang pagkakaroon ng mga bitamina K at B ay nagpapabuti sa pamumuo ng dugo at nag-normalize ng function ng bato. Ang katawan ay pinalakas, na ginagarantiyahan ang mabuting kalusugan para sa buong araw.

Hindi nakakasawa ang instant oatmeal. Maaari itong lutuin ng tubig o gatas, na sinamahan ng mga prutas at pulot, at ang cereal mismo ay mura. Magugustuhan ng mga bata ang almusal na ito para sa orihinal at lasa nito.

Nakakasama ba ang instant oatmeal?

Dahil sa kakulangan ng oras, mas gusto ng mga tao ang instant na sinigang. Ilang tao ang nakakaalam na ang mga benepisyo at pinsala ng oatmeal sa mga bag ay iba sa mga katangian ng natural na produkto. Ang lugaw sa mga bag ay may mababang antas ng regulasyon sa metabolismo ng katawan, at maaari mong kalimutan ang tungkol sa enerhiya at mabuting kalooban. Ang lugaw na ito ay medyo maginhawa, kailangan mo lamang ibuhos ang mga nilalaman ng pakete sa isang plato at magdagdag ng tubig, tatlong minuto - handa na ang lugaw. Para sa mass production ng produktong ito, ang mga butil ay dinurog at pre-steamed, na nagtataguyod ng agarang pagsipsip ng katawan; siyempre, ito ay nakakapinsala. Ang asukal ay maaaring tawaging pangwakas na produkto ng pagkasira ng naturang "malusog na almusal". Ang mataas na antas ng asukal ay nagpapahirap sa pancreas, na nagpapataas ng panganib ng diabetes. Pagkatapos ang asukal ay nagiging taba, at ang mga benepisyo ng oatmeal ay nawawala.

Kung sanay kang kumain ng oatmeal sa umaga, mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang natural na oatmeal. Ang paghahanda ay hindi tumatagal ng maraming oras, ngunit sa huli makakakuha ka ng isang mataas na kalidad, malusog at masarap na produkto. Kung pipiliin mo ang tamang cereal o oatmeal, pati na rin sundin ang mga rekomendasyon para sa paghahanda ng isang nakabubusog na almusal, ikaw ay nasa mabuting kalooban at magkakaroon ng malusog na katawan.

Ang ilang mga sintomas ng hitsura:

nadagdagan ang pagpapawis;
mahina ang kaligtasan sa sakit, madalas na sipon;
kahinaan, pagkapagod;
estado ng nerbiyos, depresyon;
pananakit ng ulo at migraines;
alternating pagtatae at paninigas ng dumi;
Gusto ko matamis at maasim;
mabahong hininga;
madalas na pakiramdam ng gutom;
mga problema sa pagbaba ng timbang;
nabawasan ang gana;
gabi paggiling ng mga ngipin, drooling;
sakit sa tiyan, kasukasuan, kalamnan;
hindi nawawala ang ubo;
acne sa balat.

Kung mayroon kang alinman sa mga sintomas o nagdududa tungkol sa mga sanhi ng iyong mga karamdaman, kailangan mong linisin ang iyong katawan sa lalong madaling panahon. Basahin kung paano ito gawin dito.

Kung makakita ka ng error, mangyaring pumili ng isang piraso ng teksto at pindutin ang Ctrl+Enter.

Ngayon sa anumang grocery store maaari kang makahanap ng mga maliliwanag na kahon o maliliit na bag ng mga cereal, ang paggamot sa init na hindi hihigit sa 3-5 minuto. Upang maunawaan kung ang mga instant cereal ay kapaki-pakinabang o nakakapinsala sa katawan, kailangan mong suriin ang kanilang mga partikular na katangian.

Sinubukan ng portal na "Polzateevo" na maunawaan ang isyu at nalaman na ang sitwasyon ay hindi maliwanag. Kapag gumagamit ng mataas na kalidad na paghahanda at ang wastong pagproseso nito, maaari kang umasa sa pagkuha ng isang medyo malusog na ulam. Ngunit, sa kasamaang-palad, ito ay higit na pagbubukod kaysa sa panuntunan.

Mga uri at katangian ng instant porridges

Sa sandaling lumitaw ang mga instant cereal sa mga tindahan, nagsimula silang makakuha ng katanyagan sa mga mamimili. Pagkaraan lamang ng ilang oras naisip ng mga nutrisyunista ang kalidad at komposisyon ng mga naturang produkto at nagsimulang maingat na pag-aralan ang mga ito. Ang mga konklusyon ay hindi ang pinaka-nakaaaliw, dahil sa mga tuntunin ng hanay ng mga kinakailangang sangkap, ang mga produkto ay ibang-iba mula sa mga orihinal. Ang mga pagbabago ay ginawa sa mga teknikal na aspeto ng paggawa ng lugaw at ang recipe.

Ngayon ang lahat ng mga produktong gawa ay maaaring nahahati sa dalawang malalaking grupo, ang mga benepisyo at pinsala na kung saan ay hindi maihahambing.

Mga produktong fast food. Ito ay isang natural na produkto lamang, na dinurog nang mekanikal hangga't maaari. Ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay nawasak, ngunit karamihan sa mga kapaki-pakinabang na bahagi ay nananatiling buo. Hindi sapat na ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga naturang produkto, kailangan nilang lutuin, kahit na hindi sa mahabang panahon.

Tip: Kapag bumibili ng instant na lugaw na may mga piraso ng prutas, dapat mong bigyang pansin ang paraan ng pagpapatuyo ng mga sangkap na ito. Ang freeze drying lamang, na kinabibilangan ng pagyeyelo at pag-dehydrate ng mga produkto, ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa kanila. Ang iba pang mga opsyon ay nag-aalis ng mga sangkap na ito ng mga kinakailangang katangian at kahit na ginagawa itong nakakapinsala sa kalusugan.

Agad na inihanda ang mga produkto. Madalas silang tinatawag na "Minutka" at ibinebenta sa mga bahagi. Ibuhos lamang ang produkto sa isang tasa o plato, ibuhos ang tubig na kumukulo o mainit na gatas sa ibabaw nito, at maghintay ng ilang minuto. Ang mga paghahanda ay namamaga at nagsisimulang maging katulad ng tradisyonal na produkto sa hitsura at panlasa. Upang makamit ang resultang ito, ang mga hilaw na materyales ay sumasailalim sa paunang pagpapasingaw, matagal na simmering at espesyal na pagpapatuyo.

Kung ang unang bersyon ng produkto ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa komposisyon nito, kung gayon ang instant analogue nito sa mga sachet ay ganap na walang silbi. Bilang karagdagan, ang mga additives ng pagkain ay kadalasang ginagamit upang bigyan ang mga naturang produkto ng isang mas kaaya-ayang lasa. Ang karamihan sa kanila ay walang magawa kundi ang pinsala sa katawan.

Mga kalamangan at benepisyo ng instant porridges

Ang mga katangian at katangian ng mga yari na sinigang na inihanda gamit ang mabilis na paraan ay maaaring mag-iba depende sa uri ng batayang hilaw na materyal. Halimbawa, ang mekanikal na pre-processed na mga oat flakes ay halos walang pagkawala sa kalidad. Totoo, para dito mas mainam na huwag lutuin ang mga ito, ngunit ibuhos lamang ang tubig na kumukulo sa kanila, takpan ng takip at maghintay ng ilang minuto.

Sa kaso ng bakwit o rice flakes, ang pagkamit ng gayong resulta ay hindi napakadali. Ang packaging ng produkto ay nagbibigay ng mga rekomendasyon sa pinakamainam na paraan ng pagproseso ng mga hilaw na materyales. Ipinapakita ng pagsasanay na ang oras ng paghawak sa mga ito ay kadalasang pinalalaki, kaya naman ang natapos na ulam ay nagiging hindi nakakatakam at hindi masyadong malusog. Mas mainam na makahanap ng iyong sariling bersyon ng pagluluto o pagbubuhos ng masa, halimbawa, sa isang termos o sa isang paliguan ng tubig.

Bilang karagdagan sa mga nutritional properties, ang instant cereal ay may ilang mga praktikal na pakinabang:

Ang mga cereal ay hindi kailangang i-pre-sorted o hugasan. Ang mga ito ay malinis na hangga't maaari mula sa dumi at magagamit kaagad pagkatapos buksan ang kahon.
Ito ay talagang tumatagal ng mas kaunting oras upang ihanda ang mga ito. Sa mga sitwasyon kung saan mahalaga ang bawat minuto, maaari itong maging lubhang kapaki-pakinabang.
Ang mga naturang produkto ay maaaring maging isang mahusay na kapalit para sa mga uso ngayon at medyo mahal na superfoods. Ang mga ito ay perpektong pinagsama at umakma sa bawat isa sa ilang mga parameter ng komposisyon ng mineral o bitamina. Hindi mo na kailangang lutuin ang mga ito nang hiwalay, paghaluin lamang ang ilang mga uri.

Palaging sariwa lang ang kinakain na kanin, bakwit, dawa o instant oatmeal. Sa loob ng ilang minuto pagkatapos makumpleto ang pagproseso ng mga hilaw na materyales, nagsisimula ang proseso ng agnas ng mga kapaki-pakinabang na sangkap dito.

Mga disadvantages ng instant cereal

Ang mga negatibong aspeto ay karaniwang nakikita kapag kumakain ng mga instant cereal at instant na pagkain na naglalaman ng mga additives ng pagkain. Hindi ka dapat bumili ng isang produkto na naglalaman ng hindi bababa sa isang bagay maliban sa cereal mismo (kung minsan ay pinapayagan ang mga piraso ng prutas). Ang pagsasama sa diyeta ng isang produkto na hindi nakakatugon sa kinakailangang ito ay maaaring humantong sa mga sumusunod na kahihinatnan:

Ang kasaganaan ng asukal at almirol ay maaaring maging sanhi ng labis na katabaan at diabetes. Kahit na sa maliit na dami, ang mga naturang produkto ay maaaring magkaroon ng negatibong epekto sa metabolic state.
Ang mga taong hindi alam kung ang mga benepisyo o pinsala ay totoo para sa katawan kapag gumagamit ng ilang uri ng food supplement ay nasa malaking panganib sa kanilang kalusugan. Mas mainam na huwag isipin ang tungkol sa isyung ito at tanggihan ang kahina-hinalang produkto. Napakakaunting mga hindi nakakapinsala at kapaki-pakinabang na mga compound at madalas na pinagsama ang mga ito sa hindi pinakaligtas na mga analogue.
Ngayon, ang instant oatmeal ay lubhang popular. Ang mga benepisyo at pinsala ng produkto ay ginagawa itong isang pagbubukod mula sa buong listahan ng mga analogue. Ngunit kahit na sa pagbili nito, dapat mong bigyang-pansin ang pagkakaroon ng mga additives. Mas mainam na tanggihan ang mga alok na may mga prutas at mani, at ipakilala ang mga sangkap na ito sa iyong sarili sa handa na masa.
Ang mga produktong naproseso sa mekanikal ay halos walang hibla, kaya hindi nila magawang pasiglahin ang mga bituka at linisin ang mga tisyu ng mga lason. Ito ay kailangang isaalang-alang at ang mga produktong mayaman sa mga hibla ng halaman ay dapat ipasok sa menu upang maibalik ang balanse.
Hindi ka dapat bumili ng instant na lugaw, ang packaging nito ay nagsasaad na ang mga hilaw na materyales ay karagdagang pinayaman ng mga mineral at bitamina. Ang mga micronutrients sa loob nito ay ipapamahagi nang hindi pantay na ang katawan ay makakaranas lamang ng pinsala.

Maaaring isama ang instant na lugaw sa iyong diyeta, ngunit hindi mo dapat gawin ito araw-araw. Kung nauubos na ang oras at gusto mong gawing malusog ang almusal, makakatulong ang mga naturang produkto na iligtas ang sitwasyon. Sa natitirang oras, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa ordinaryong, pre-processed na hilaw na materyales. Mayroong maraming mga paraan upang mabilis na dalhin ito sa pagiging handa nang hindi nawawala ang kalidad.

Anong mga cereal ang regular mong kinakain?

Alam mo ba na hindi lahat ng cereal ay pantay na malusog? Ito ay lumiliko na maaari itong maging makapinsala! Tingnan kung aling mga cereal ang dapat mong bilhin at ubusin, at kung alin ang dapat mong iwasan!

Kumain ng tama at!

Kaya, ano ang pinakamalusog na lugaw? pangalanan ang 7 mahahalagang pagkain na mahalagang isama sa iyong diyeta. At hindi lamang para sa mga taong may mga problema sa kalusugan at mga karamdaman ng gastrointestinal tract. Upang matiyak ang isang balanseng, kumpletong diyeta, kailangan mong regular na kumain ng mga cereal.

Bakwit

Ito ay itinuturing na nangunguna sa nutritional value na may pinakamababang calorie content. Dose-dosenang mga diyeta ay batay sa pagkonsumo ng bakwit. Ginagamit ito sa mga vegetarian diet bilang kapalit ng protina ng hayop, dahil ang komposisyon nito ay naglalaman ng protina ng gulay hanggang sa 18%. Ang produkto ay mayaman sa iron at magnesium. Ang mga microelement na ito ay mahalaga para sa hematopoietic system at function ng puso.

Ang bakwit ay dapat maging batayan ng nutrisyon para sa mga taong nagdurusa sa diyabetis. Ito ay may kaunting glycemic index, hindi nagpapataas ng antas ng asukal kapag hinihigop ng katawan, at samakatuwid ay hindi nagiging sanhi ng biglaang mga spike. May mga kaso kapag ang pagkain ng bakwit at pagsunod sa isang mahigpit na diyeta ay inalis ang pangangailangan para sa insulin.

Ang Buckwheat ay hindi isang pananim na cereal, tulad ng karamihan sa mga kilalang cereal, ngunit isang mala-damo na halaman. Ang pinakamalapit na "kamag-anak" nito ay sorrel, kaya ang caloric na nilalaman ng produkto ay minimal, hanggang sa 90 Kcal bawat 100 gramo ng produkto. Ito ay nagmula sa India, kung saan ito ay tinatawag na "black rice".

Oatmeal

Ang oatmeal ay ginawa mula sa mga oats na napapailalim sa iba't ibang uri ng pagproseso. Para sa sinigang na ito, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay tinutukoy ng intensity ng paggiling. Kung mas magaspang ito, mas kapaki-pakinabang ang produkto. Samakatuwid, inirerekumenda na isama sa isang malusog na diyeta hindi oatmeal, na mabilis na ihanda, ngunit pinagsama oats. Ang antas ng mekanikal na pagproseso ay minimal.

Ang mga cereal ay mayaman sa microelements at bitamina. Ngunit ang pangunahing halaga nito ay nasa ibang lugar - ang kasaganaan ng hibla. Ang mga butil ay binubuo ng mga hindi matutunaw na mga hibla na kumikilos tulad ng isang brush sa bituka. Nililinis nila ang mga lason, sabay-sabay na inaalis ang kolesterol at mga nakakalason na sangkap. Ngunit ang isang produkto lamang na inihanda sa tubig ay may mga katangian ng pagpapagaling.

Ang oatmeal ay kailangan din para sa mga taong may gastrointestinal disorder. Para sa mga peptic ulcer, binabawasan nito ang kalubhaan ng mga pag-atake, dahil binabalot nito ang mga dingding ng tiyan na may isang pelikula ng gluten.

Pearl barley

Ang cereal na ito ay isang produkto ng paggiling ng mga butil ng barley, na naging batayan ng diyeta ng mga sinaunang tao. Ito ay kilala na ito ay ang tanging pagkain na natupok ng mga sinaunang Roman gladiator, dahil ang mayaman sa protina na cereal ay mabilis na nagdaragdag ng lakas. Gustung-gusto ng sikat na repormador na si Tsar Peter I ang pearl barley, ngunit sa Rus' ang kultura ng paggamit nito ay nawala nang matagal na ang nakalipas, na pinalitan ng trigo.

Ngayon ang pearl barley ay itinuturing na sinigang ng gobyerno, hukbo, at badyet. Kasabay nito, mayroon itong maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Naglalaman ito at mayaman sa potasa at posporus. Naglalaman din ito ng hibla, na mahalaga para sa wastong paggana ng mga bituka. Ang problema sa modernong barley ay nakalimutan na ng mga tao kung paano ito lutuin. Dahil dito, ang sinaunang cereal, na natupok sa lahat ng mga kontinente, ay natagpuan ang sarili sa mga gilid ng pagluluto.

Ang barley ay dapat ibabad bago pakuluan. Kinakailangan na punan ito ng tubig sa loob ng 12 oras, pagkatapos ay banlawan at pakuluan. Sa isang bukas na apoy, kailangan mo lamang dalhin ang cereal sa isang pigsa, pagkatapos ay ilipat ang kawali sa isang paliguan ng tubig at kumulo sa ilalim ng takip sa loob ng 6 na oras.

Millet

Ang Millet ay isa pang sinaunang butil na dapat isama sa isang malusog na diyeta. Ang millet ay isang produkto ng kaunting pagpoproseso nito, kaya napapanatili nito ang isang malaking halaga ng mahalagang hibla. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng sinigang na ito ay kinabibilangan ng masinsinang paglilinis ng mga bituka, ang kakayahang mag-alis ng mga lason at mga asing-gamot na metal. Ang mga cereal ay nagpapasigla sa paglilinis ng mga daluyan ng dugo at binabawasan ang posibilidad na magkaroon ng atherosclerosis.

Ang produkto ay mayaman sa carbohydrates, na nagsisiguro ng isang pangmatagalang pakiramdam ng kapunuan. Hindi angkop para sa nutrisyon na may pancreatitis, dahil ang polysaccharides na naroroon sa komposisyon ay hindi maaaring ganap na maproseso ng mahina na pancreas. Para sa parehong dahilan, ang mga taong may diyabetis ay hindi dapat kumain ng dawa.

mais

Sa kabila ng katotohanan na ang produktong ito ay hindi pangkaraniwan at hindi karaniwan para sa aming talahanayan, kinakailangan na gamitin ito. Ang mais ay may kakaibang katangian. Napakabusog nito, kaya hindi ka makakain nito ng marami. Ang panahon ng pagsipsip ng katawan ay mahaba, ang mga karbohidrat nito ay nasira sa loob ng higit sa 4 na oras, na nagbibigay ng unti-unting supply ng enerhiya.

Naglalaman ito ng mga bitamina A, E, PP, isang malaking halaga ng potasa at magnesiyo. Ang mga microelement na ito ay mahalaga para sa paggana ng puso. Pinapababa nito ang kolesterol at epektibong nililinis ang mga bituka, katulad ng oatmeal.

kanin

Ang produkto ay kasama sa diyeta ng bilyong tao sa planeta. Ang halaga ng rice cereal ay kilala sa China, India at iba pang mga bansa sa Silangang Asya, kung saan ito ay isang mahalagang bahagi ng diyeta. Iba ang pananaw natin sa bigas, at hindi dahil hindi tayo marunong magluto nito. Ang katotohanan ay gumagamit kami ng ganap na magkakaibang mga uri nito - puti, binalatan, ang halaga nito ay minimal kumpara sa "klasikong" bigas - kayumanggi, hindi pinakintab.

Ang huli ay may pinakamataas na kahusayan sa paglilinis ng katawan ng mga lason. At mayroon itong napakakaunting mga calorie. Ang aming mga cereal varieties ay hindi gaanong produktibo sa bagay na ito at naglalaman ng mas madaling ma-access na carbohydrates. Gayunpaman, kinakailangan din ang mga ito para sa kalusugan ng katawan, dahil ang bigas ay may mga katangian ng sorbent, bumabalot sa mga dingding ng bituka, at nag-normalize ng panunaw.

Linen

Ang mga benepisyo ng cereal na ito ay hindi malawak na kilala; hindi kaugalian para sa amin na magluto ng sinigang na flaxseed. Ngunit ito ay kinakailangan upang makilala ito bilang isang kamangha-manghang mapagkukunan ng mahahalagang amino acids. Nagbibigay ito sa katawan ng mahahalagang sangkap na bahagi ng istraktura ng balat, buto, at kasukasuan. Ang flax ay ang bukal ng kabataan.

Ang cereal ay naglalaman din ng mga bitamina at microelement. Ang nangunguna sa huli ay potasa, na 7 beses na higit pa kaysa sa kilalang may hawak ng record para sa sangkap na ito - saging. Ang sinigang na flaxseed ay may katulad na epekto sa gastrointestinal tract tulad ng oatmeal at kanin: pinahiran nito ang mauhog na lamad ng isang pelikula at nagpapabuti ng panunaw.

Ang pinaka-mapanganib na cereal

Nakaugalian na ipagkaloob ang sinigang na may eksklusibong kapaki-pakinabang na mga katangian. Gayunpaman, mayroon ding mga potensyal na "peste" sa kanila. Itinuturing ng mga Nutritionist na ito ay mga cereal na may mataas na glycemic index, gayundin ang mga halos walang hibla. Nagdadala sila ng "empty calories" sa katawan. Mayroong ilang mga may hawak ng record dito.

Semolina . Ito ay isang produkto ng pinong giniling na trigo, kaya naglalaman ito ng protina ng gulay at mga bitamina sa isang maliit na dami. Gayunpaman, ang pangunahing bahagi ng komposisyon nito (70%) ay nabuo sa pamamagitan ng almirol, na hindi dapat kainin ng mga taong sobra sa timbang o sa mga nagsisikap na bawasan ito. Ang mga benepisyo ng semolina lugaw sa umaga ay pinalaking din para sa mga bata. Ang cereal ay naglalaman ng isang kumplikadong mucopolysaccharide na hindi maaaring masira ng katawan ng isang bata. Binabawasan din nito ang intensity ng paggalaw ng bituka villi, inhibiting digestive activity.
Puting kanin . Tinatawag ito ng mga Nutritionist na walang laman na pinagmumulan ng calories. Ang puting bigas ay talagang naglalaman ng maraming mga ito, ngunit halos walang mga bitamina at mineral. May mataas na halaga ang brown, wild at red varieties ng cereal na ito.
Instant na oatmeal. Nakakagulat, ang oatmeal ay maaari ding makapinsala. Ito ang pangalan para sa pinong giniling na mga natuklap na kumukulo sa loob ng 5 minuto, o yaong maaaring i-steam na may kumukulong tubig. Ang produktong ito ay hindi naglalaman ng hibla o iba pang mahahalagang bahagi. Ang calorie na nilalaman ng oatmeal mula sa isang bag ng asukal ay katumbas ng isang piraso ng cake.

Ang anumang cereal ay maaaring makapinsala kung mayroong indibidwal na hindi pagpaparaan dito. Mahigit sa 30% ng populasyon sa mundo ang naghihirap mula sa gluten intolerance, at sa 1% ng mga tao ang genetic na kondisyong ito ay naghihikayat ng malubhang kahihinatnan pagkatapos kumain ng gluten-containing cereal. Sa regular na pagkonsumo ng mga cereal na may gluten (oatmeal, trigo, semolina, perlas barley), ang celiac disease ay bubuo. Ito ay nagpapakita ng sarili sa patuloy na mga karamdaman sa pagtunaw na may pagbawas sa intensity ng pagsipsip ng mga sustansya mula sa mga bituka.

Ang gluten ay naroroon hindi lamang sa mga cereal, kundi pati na rin sa mga produktong ginawa mula sa kanila. Ito ay matatagpuan sa tinapay, pasta, sausage at de-latang pagkain bilang mga additives. Walang protina ng cereal sa bakwit, bigas, corn grits, millet.

Mga panuntunan para sa paghahanda ng malusog na sinigang

Upang makuha ang pinakamataas na benepisyo mula sa isang produkto, dapat itong piliin at ihanda nang tama. Pagkatapos ang lugaw ay magiging tunay na malusog. Narito ang ilang mga subtleties ng wastong paghahanda ng pagkain.

Ang mas kaunting pagproseso ay mas mahusay.. Ang anumang butil ay naglalaman ng pangunahing spectrum ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa itaas na mga shell. Samakatuwid, ang mas kaunti sa kanila ay nawala sa panahon ng produksyon, mas mahalaga ang ulam. Kumain ng whole-grain oatmeal, unpolished rice, at cereal na dinurog lang ang mga butil nito: mais, barley (barley).
Banlawan ang cereal. Aalisin nito ang alikabok at hindi hugasan ang anumang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang pangangailangang maghugas ng mga butil ay idinidikta ng pangunahing kalinisan.
Kumain ng walang taba. Ang bentahe ng oatmeal, halimbawa, ay ang kakayahang magbigkis at mag-alis ng kolesterol. Gayunpaman, ito ay ganap na nawawala kapag natupok ng gatas, dahil ang cereal ay nagbubuklod sa taba ng gatas, at hindi ang taba na naninirahan sa iyong mga bituka. Ang iba pang mga butil na may hibla ay gumagana nang katulad. Para sa pinakamataas na benepisyo, pakuluan ang mga ito sa tubig.
Gumamit ng malusog at masarap na pandagdag. Ang lugaw para sa almusal ay magiging mas masarap kung magdadagdag ka ng mga pasas, pinatuyong mga aprikot, mga piraso ng mansanas o mani, magwiwisik ng mga butil ng flax, linga, at palamutihan ng mga sariwang berry. Ang ganitong mga bahagi ay hindi nagpapataas ng calorie na nilalaman ng ulam, ngunit ginagawa itong mas malasa at malusog.

Regular na ubusin ang mahahalagang cereal; ang mga benepisyo at pinsala nito ay indibidwal at nakadepende sa mga katangian ng iyong katawan. Gayunpaman, ang bilang ng mga malusog na cereal ay malaki. At kasama ng mga ito ay tiyak na makikita mo ang mga magpapasaya sa iyo sa kanilang panlasa sa pang-araw-araw na mesa at hindi magdadala ng hindi kasiya-siyang mga kahihinatnan.

Ang pangalawang uri ng lugaw ay instant oatmeal, na niluto ng tatlong minuto.

Ginagawa ang mga ito gamit ang mga teknolohiya ng extrusion.

Ang moisture content ng mga hilaw na materyales ay nabawasan, na nagpapataas ng buhay ng istante.

Ang pamamaraang ito ay unang ginamit upang iproseso ang mga polimer at ngayon ay matagumpay na ginagamit sa paggawa ng mga porous na produktong pagkain.
Ano ang masama sa pagkain ng instant cereal?

Totoo, kung talagang kailangan mo ng mabilis na meryenda, kung gayon ang instant na sinigang (ibig sabihin ay oatmeal) ay mas mahusay kaysa sa mga rollton, hamburger o chips.

Ngunit hindi ka dapat madalas na meryenda sa mga instant cereal - ang kanilang caloric na nilalaman ay maaaring ideposito bilang isang hindi kasiya-siyang sorpresa sa baywang, balakang, puwit...

Hulyo 22, 2018

Ang mga instant na lugaw, ang mga benepisyo at pinsala na tinatalakay natin ngayon, ay tumutulong kapag wala kang oras na tumayo sa kalan nang mahabang panahon. Gaano maginhawa - walang mga problema sa trabaho, at mayroong isang mura, napakasarap na ulam sa mesa! Ngunit hindi ba kailangan mong magbayad para sa kaginhawahan sa iyong sariling kalusugan? Hindi ba't ang gayong pagkain, kung hindi man nakakasama, ay walang mga kapaki-pakinabang na katangian? Alam ng lahat ang mga kahihinatnan ng isang mahinang diyeta. Gayunpaman, sapat na paghula, oras na upang lumayo sa mga stereotype, iwanan ang haka-haka at magtiwala sa opinyon ng mga eksperto.

Ang pangunahing reklamo na ginawa tungkol sa "mabilis" na mga cereal ay ang kakulangan ng mga bitamina at mineral sa kanila. Siyempre, kung kumain ka ng pagkain nang walang mga sangkap na ito, ang immune system ay humina, magsisimula ang anemia at kakulangan sa bitamina. Ngunit hindi lahat ng naprosesong cereal ay ganap na "walang laman" - depende ito sa teknolohiya ng pagmamanupaktura.

Ang isang modernong biosaving na paraan ng pagproseso ng mga cereal ay nagsasangkot ng 5-10 segundong pagkakalantad ng mga hilaw na materyales sa mataas na temperatura sa ilalim ng makabuluhang presyon. Ang oras na ito ay sapat na upang gawing mga natuklap ang cereal nang walang makabuluhang pagbabago sa komposisyon ng kemikal. Kadalasan ang packaging ay nagpapahiwatig na ang mga butil ay sumailalim sa ganoong pagproseso. Kakailanganin mong magbayad ng mas malaki para sa "preserved" na sinigang kaysa sa mga produktong ginawa gamit ang ibang mga teknolohiya.

Kailangan mo ring bigyang pansin ang uri ng instant na sinigang. Ang benepisyo o pinsala ay naghihintay sa iyo pagkatapos na ubusin ito, maaari mong malaman sa pamamagitan ng tagal ng oras na kinakailangan upang dalhin ang produkto sa pagiging handa. Ang mga lugaw na ibinuhos ng tubig na kumukulo sa loob ng ilang segundo ay mas mahirap sa komposisyon kaysa sa mga paghahanda na nangangailangan ng paghihintay ng ilang minuto o pagluluto sa mga espesyal na bag.

Mga katangian ng mataas na kalidad na "mabilis" na cereal

Kung bumili ka ng cereal na hindi sumailalim sa masyadong agresibong pagproseso, maaari mong asahan na hindi lamang nito masisiyahan ang iyong gutom sa loob ng mahabang panahon, ngunit linisin din ang iyong mga bituka, lagyang muli ang iyong mga reserba ng bitamina B at bitamina E, pati na rin ang zinc, magnesiyo, mangganeso at posporus. Ang mga sangkap na ito ay tutulong sa iyo na mapupuksa ang mga pantal sa balat, palakasin ang iyong mga kuko at buhok, mapabuti ang panunaw at magbibigay sa iyo ng kinakailangang paglaban sa stress sa ating panahon.

Isaalang-alang natin kung paano maaaring maging kapaki-pakinabang ang mga sinigang na ginawa mula sa mga pinakasikat na cereal.

Bakwit.

Ang lugaw na ito ay isang tunay na kaligtasan mula sa kakulangan sa bitamina. Bilang karagdagan, nilalabanan nito ang mataas na antas ng kolesterol at pinapagana ang immune system. Ang kawalan ng gluten sa komposisyon ay ginagawang ligtas ang bakwit para sa mga nagdurusa sa allergy.

Oatmeal.

Tanging mga dayuhan lamang ang hindi nakarinig ng oatmeal para sa almusal. Ang wastong ginawang oatmeal ay lubusang linisin ang gastrointestinal tract, gawing normal ang paggana nito, palakasin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo at babaan ang presyon ng dugo. Ang oatmeal ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa mga tumaba dahil sa metabolic disorder.

Ang lugaw na gawa sa dinurog na rice cereal ay nagtataboy ng mga lason, nagpapababa ng pamamaga, nagpapasigla at nagpapasariwa ng hininga. Ang bigas ay hindi nagdudulot ng panganib ng mga alerdyi sa pagkain at pinoprotektahan ang baywang mula sa pagbuo ng isang taba na layer. Gayunpaman, ang sinigang na bigas ay nakakapinsala sa mga taong may posibilidad na magkaroon ng paninigas ng dumi at mga sugat sa bituka.

Millet.

Ang Millet ay isang pinuno sa nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na bahagi: mayaman sa magnesiyo, posporus, potasa, bitamina B6 at iba't ibang mga taba ng gulay. Ang sinigang na dawa ay magpapagaling sa puso, mag-aalis ng mga lason at lason sa katawan, at magpapabilis ng mga proseso ng pag-iisip. Ngunit ang gayong pagkain ay malamang na hindi ka magiging mas masigla - mas mahusay na kumain ng isa pang cereal sa simula ng araw ng trabaho.

Natutunaw na butil bilang gamot

Ang pagdaragdag ng pulbos mula sa mga halamang panggamot sa lugaw ay nagiging isang biologically active na komposisyon. Ang mga lugaw, kasama ng pagkonsumo mo ng nettle, alfalfa o burdock, ay nagpapagaan sa kondisyon ng mga ulser sa tiyan, mga sakit sa gilagid, at pag-atake ng heartburn.

Ang plantain, echinacea at dandelion ay gumagawa ng mga gamot na bigas at bakwit laban sa pagtatae at dysfunction ng atay. Ang mga lugaw na may Jerusalem artichoke tubers ay naglalaman ng insulin, na mahalaga para sa mga diabetic. Ngunit kahit na ang pinag-uusapan natin ay tungkol sa isang ordinaryong produkto ng pagkain, hindi natin dapat kalimutan na ang mga panggamot na additives ay nagbibigay dito ng mga katangian ng isang gamot. Upang hindi magdusa dahil sa self-medication, bago i-update ang menu, kailangan mong pag-usapan ang paksang ito sa mga doktor.

Ang lugaw para sa almusal ay hindi palaging isang simbolo ng tamang nutrisyon

Ang pangmatagalang paggamot sa init ng mga hilaw na materyales para sa mga instant na lugaw ay humahantong sa pagkawala ng pinaka-kapaki-pakinabang na mga bahagi. Ang mga bitamina B at bitamina E lamang ang "hindi nasusunog sa apoy." Ang mataas na nilalaman ng almirol sa mga naprosesong cereal ay nagpapawalang-bisa sa kanilang nakapagpapagaling na epekto sa sistema ng pagtunaw; sa kabaligtaran, nagbabanta ito:

Dagdag timbang;
mga problema sa puso at thyroid gland;
metabolic disorder.

Kung mas pino ang mga butil ng butil sa paghahanda ng sinigang, mas maraming almirol ang papasok sa iyong katawan. Ito ay isa pang argumento laban sa mga lugaw na inihanda kaagad. Mas mainam na pumili ng mas malalaking mga natuklap.

Ang mga piraso ng prutas at berry, na ginagawang mas mahalaga ang ulam, ay pinalitan ng mga walang prinsipyong producer na may mga ordinaryong mansanas. Ang mga mansanas ay madaling nababago sa iba pang mga prutas gamit ang mga tina at lasa. Ang mga kemikal na additives ng pagkain na ito ay may negatibong epekto sa buong katawan, kaya sa kasong ito ay hindi na kailangang pag-usapan ang tungkol sa mga benepisyo ng lugaw. Ito ay lalong mahalaga upang matiyak na ang cereal ay hindi "natimplahan" ng MSG.

Ang pinakakaraniwang pampaganda ng lasa na ito:

nakakahumaling;
inaalis ang isang tao ng pagkakataon na ganap na maranasan ang lasa ng mga natural na produkto - nagsisimula silang mukhang sariwa sa kanya;
inis ang mauhog lamad ng mga organ ng pagtunaw;
labis na pinapalakas ang sistema ng nerbiyos, na humahantong sa pagkahapo.

Huwag magmadali upang bumili ng isang produkto kung hindi mo napansin ang mga pangalan ng mga kilalang kemikal sa pagkain sa packaging. Ang malalaking halaga ng asukal ay kadalasang idinaragdag sa maingat na dinurog na mga butil. Walang alinlangan, ang mga matamis na labis ay nakakapinsala sa pigura, ay kontraindikado para sa diyabetis at sirain ang pangkalahatang kalusugan. Ang pinakamababang halaga ng asukal ay nasa mga lugaw na may mga additives sa anyo ng mga halamang gamot.

Mga katulad na artikulo: