Paano magluto ng salad na may pusit at itlog. Salad na may pusit at itlog

Malamang na inihanda ng mga mahilig sa seafood ang salad na ito nang higit sa isang beses; Nag-aalok ako ng pinakamasarap na step-by-step na recipe na may larawan ng salad na may pusit at itlog. Bilang karagdagan sa dalawang pangunahing sangkap, ang mga adobo na sibuyas ay idinagdag sa salad; lahat ng magkasama ay nagiging napakarilag. Upang hindi makagambala sa lasa ng pusit mismo, kailangan mong gawin ang pinakamababang halaga ng mga sangkap, kaya sapat na ang tatlong bahagi. Upang bihisan ang salad, maaari kang gumamit ng homemade mayonnaise, o maaari kang gumawa ng dressing batay sa yogurt at mga halamang gamot - kahit anong gusto mo. Ang salad na ito na may pusit at itlog ay napakalambot, maaari itong ihain sa mga nakabahaging baso o mangkok ng salad; ang salad ay tiyak na hindi magtatagal sa talahanayan ng bakasyon. ihanda mo na rin ito.

- s/m pusit - 2 mga PC.,
- itlog ng manok - 2 mga PC.,
- sibuyas - 1 pc.,
- asin, paminta, asukal - sa panlasa,
- suka - 2 tbsp.,
- tubig - 2 tbsp.,
- mayonesa - 1 tbsp.

Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:

Una, atsara ang sibuyas - alisan ng balat ang gitnang ulo, banlawan at tuyo. Gupitin ang sibuyas sa maliit na cubes at ilagay sa isang mangkok. Ibuhos ang isang pares ng mga kutsara sa mga hiwa ng sibuyas at idagdag ang parehong dami ng tubig, magdagdag ng kaunting asukal. I-marinate ang sibuyas para sa mga 10-15 minuto sa isang cool na lugar.




Samantala, ihanda ang mga pusit - alisin ang mga ito sa freezer nang maaga. Pagkatapos ay bigyan ang pusit ng oras upang ganap na matunaw. Pakuluan ang tubig sa kalan at agad na maghanda ng isang lalagyan na may malamig na tubig. Ilagay ang pusit sa kumukulong tubig sa loob ng 1 minuto, at pagkatapos ng ilang sandali ay mabilis na ilipat ito sa malamig na tubig. Ang "shock" na paliguan na ito ay makakatulong sa amin na linisin ang pusit nang madali.




Pakuluan ang mga itlog ng manok nang maaga sa inasnan na tubig, pagkatapos ay alisan ng balat ang mga itlog. Gupitin ang mga itlog ng manok sa medium-sized na cubes at ilagay sa isang mangkok ng salad.




Linisin ang pusit at tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel. Pagkatapos, gupitin ang pusit sa maliliit na cubes at ilagay sa isang mangkok na may mga itlog.






Magdagdag ng mga adobo na sibuyas sa natitirang mga sangkap, magdagdag ng mayonesa, asin at paminta ang salad sa panlasa.




Paghaluin ang mga sangkap at kumuha ng sample, pagkatapos ay ayusin

Dapat talagang isama ng bawat maybahay ang pagkaing-dagat sa pagkain ng kanyang pamilya. Halimbawa, maaari mong mabilis at madaling maghanda ng iba't ibang mga salad na may pusit. Ang pinaka masarap sa kanila ay inilarawan sa ibaba na may malinaw na sunud-sunod na mga recipe.

Ang pinakasimpleng, ngunit sa parehong oras ay napaka-interesante at masarap na bersyon ng meryenda na ito ay kinabibilangan lamang ng tatlong pangunahing sangkap. Ito ay: adobo na pipino, sariwang pipino, 4 na lasaw na mga bangkay ng pusit. Ang sarsa para dito ay inihanda mula sa: mga clove ng bawang, mayonesa, maliit. kutsara ng sesame oil, kalahating sibuyas at isang maliit na halaga ng ketchup.

1. Ang pagkaing-dagat ay nadefrost sa ilalim ng tubig (malamig!), Tinatanggal ang chord at lahat ng laman-loob. Upang alisin ang pelikula mula sa mga bangkay, kailangan mo munang ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila, at pagkatapos ay tubig ng yelo. Ang balat ay agad na kulot sa sarili nitong.
2. Nilinis at pinutol ang pusit ay pinakuluan ng 3 minuto sa sarili nitong katas. Ang tubig ay hindi ibinuhos sa lalagyan. Ang likido ay sumingaw mula sa pagkaing-dagat.
3. Ang parehong uri ng mga pipino ay unang binalatan, pagkatapos ay pinutol sa mga maliliit na cubes at hinaluan ng natapos na pusit.
4. Upang gawin ang sarsa, ang sibuyas at bawang ay gadgad sa isang kudkuran (ang pinakamasasarap na kudkuran), na sinamahan ng mantikilya at mayonesa. Ang ketchup ay idinagdag lamang upang lumikha ng isang kaakit-akit na kulay para sa pinaghalong.

Ang pampagana ay tinimplahan ng sarsa, inasnan sa panlasa at inihain.

May pipino at itlog

Ang lasa ng pinakuluang itlog ay sumasama sa pinakuluang pusit. Para sa dressing, mas mainam na gumamit ng patis (15 ml) na may mga pampalasa. Ang natitirang mga sangkap ay: 330 g ng pusit, sariwang pipino, isang dakot ng cherry tomatoes, 3 malalaking itlog, isang kurot ng sariwang cilantro at mga mani na pinirito sa isang kawali, maliit. isang kutsarang puno ng gadgad na luya at ang parehong halaga ng asukal, 65 ML ng sariwang lemon juice.

1. Upang timplahan ang patis, ibuhos ang lemon juice, magdagdag ng luya at asukal.
2. Ang mga pusit ay nililinis, pinutol sa mga bar at pinaputi ng kalahating minuto sa inasnan na tubig na kumukulo.
3. Habang ang seafood ay lumalamig, ang mga itlog ay hard-boiled.
4. Ang pipino ay pinutol sa mga cube, mga kamatis - sa 2-4 na bahagi.
5. Ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama at ibinuhos na may dressing.

Ang salad ng pusit na may pipino at itlog ay pinalamutian ng tinadtad na cilantro at giniling na mani.

Na may idinagdag na mushroom

Ang squid salad na ito ay magiging isang karapat-dapat na pampagana para sa isang chic holiday table. Kabilang dito ang: 3 bawang cloves, 270 g pusit, 90 g matapang na keso, isang maliit na dakot ng mga almendras, 370 g sariwang champignon, mayonesa.

1. Ang mga mushroom ay pinakuluan sa inasnan na tubig at makinis na tinadtad.
2. Sa isang hiwalay na lalagyan, ang pusit ay pinakuluan din sa inasnan na likido. Pagkatapos ng halos 1 minuto, maaari mong alisin ang mga ito mula sa init. Matapos lumamig ang produkto, pinutol ito sa manipis na mga singsing.
3. Ang keso ay tinadtad sa maliliit na cubes.
4. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong, tinimplahan ng mayonesa kasama ang pagdaragdag ng tinadtad na bawang at giniling na mani.

Ang ulam ay pinalamutian ng mga sprigs ng sariwang dill.

Recipe na may pusit at hipon

Masarap pagsamahin ang pusit bilang pampagana sa iba pang seafood. Lalo na sa hipon (180 g). Bilang karagdagan sa kanila, kumuha ng: 3 sariwang mga pipino, 2 itlog ng manok, kulay-gatas.

1. Ang mga itlog ay pinakuluan hanggang malambot, alisan ng balat at gupitin sa mga piraso.
2. Ang hipon ay niluto sa inasnan na tubig sa loob ng 7-8 minuto.
3. Ang mga pusit ay inilulubog sa kumukulong tubig sa loob ng 1.5 minuto at tinadtad sa mga cube.
4. Ang mga pipino ay pinutol sa parehong paraan.
5. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at tinimplahan ng kulay-gatas.

Maaari mong timplahan ang salad sa panlasa at idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa.

May kamatis at keso

Ito ang pinaka-makatas na bersyon ng meryenda na nakabatay sa pusit. Inihanda ito mula sa: 280 g ng seafood, 210 g ng matapang na keso, 2 hinog na kamatis, butil na bawang, mayonesa.

1. Ang bangkay ng pusit ay nalinis, pinakuluan ng ilang minuto sa inasnan na tubig at pinutol sa anumang maginhawang paraan.
2. Ang mga kamatis ay hindi kailangang balatan, gupitin lamang ito sa mga cube.
3. Ang keso ay kuskusin nang magaspang.
4. Ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa isang malalim na mangkok, dinidilig ng bawang, inasnan at tinimplahan ng mayonesa.

Sa halip na mayonesa, maaari mong gamitin ang kulay-gatas o handa na sarsa ng bawang.

Salad na may pusit, karot at bawang

Para sa meryenda na ito, mas mainam na kumuha ng hindi sariwang karot, ngunit niluto sa Korean. Ang 180 gramo ay sapat na. Kailangan mo ring gumamit ng: bawang sa panlasa, 420 g pusit, pulang sibuyas, mayonesa, 3 sibuyas ng bawang.

1. Ang sibuyas ay binalatan at pinutol sa manipis na kalahating singsing.
2. Ang mga pusit ay ibinababa sa pinakuluang tubig at niluto nang hindi hihigit sa 3 minuto. Kung hindi, ang mga bangkay ay magiging matigas at goma.
3. Ang pagkaing-dagat ay pinutol sa maliliit na piraso.
4. Ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama sa isang mangkok ng salad at inasnan sa panlasa.

Ang ulam ay tinimplahan ng pinaghalong mayonesa at mga clove ng bawang na dumaan sa isang press.

May mais

Ang de-latang mais ay ginagawang matamis ang lasa ng salad. Samakatuwid, ito ay mag-apela sa mga mahilig sa hindi pangkaraniwang mga kumbinasyon ng lasa. Kasama sa recipe ang: 2 cucumber (sariwa), 4 na malalaking itlog, isang bungkos ng berdeng mga sibuyas, 330 g ng de-latang matamis na mais, ½ kg ng peeled na pusit, mayonesa, anumang pampalasa.

1. Lutuin ang pagkaing-dagat sa kumukulong tubig ng humigit-kumulang 1 minuto at alisin gamit ang slotted na kutsara. Kasabay nito, ang mga natapos na pusit ay inilulubog sa tubig ng yelo. Pagkatapos ay maaari mong i-cut ang mga ito sa anumang maginhawang paraan.
2. Ang mais na walang likido ay ipinapadala sa seafood.
3. Ang mga hard-boiled na itlog ay pinutol sa mga cube, mga pipino sa mga piraso. Ang mga gulay ay makinis na tinadtad.
4. Ang lahat ng mga produkto ay pinagsama, inasnan kung ninanais, dinidilig ng mga piling pampalasa at tinimplahan ng mayonesa.

Maaaring ihain kaagad ang pampagana.

Korean squid hye

Ang pampagana na ito ay napaka-maanghang at mag-apela lamang sa mga matatanda. Inihanda ito mula sa: 290 g ng pusit, karot, maliit. mga kutsara ng giniling na pulang paminta, sibuyas, 2 malalaking kutsara ng langis ng gulay, isang malaking pakurot ng asin at 4 na malalaking kutsara ng toyo.

1. Ang mga bangkay ng seafood ay tinanggal mula sa mga lamad at balat at pinakuluan ng 3 minuto sa 1.5 litro ng tubig. Ang pinalamig na bahagi ay pinutol sa manipis na mga piraso.
2. Ang mga karot ay tinadtad gamit ang isang espesyal na kudkuran para sa mga meryenda sa Korea, pagkatapos ay inasnan at iniwan ng kalahating oras.
3. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing at pinirito sa anumang mantika hanggang sa ginintuang.
4. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong, inasnan, dinidilig ng mga pampalasa. Ang mga karot ay pinipiga sa katas at saka lamang ito ginagamit bilang meryenda. Ang ulam ay tinimplahan ng toyo.

Ang paggamot ay dapat umupo sa malamig sa magdamag.

Na may idinagdag na caviar

Ang pampagana ay tinatawag na "Tsarskaya". Ipinaliwanag ito ng mga sangkap na ginamit: 3-4 na itlog ng manok, 60 g ng pulang salmon caviar, 220 g ng crab sticks, 90 g ng de-latang pinya na walang syrup, ½ kg ng pusit.

1. Ang mga itlog ay pinakuluang mahirap, ang pusit - sa loob ng ilang minuto. Ang parehong mga produkto ay pinalamig at pinutol sa mga piraso.
2. Ang pinya ay isang opsyonal na bahagi ng meryenda, ngunit ginagawa nitong mas maliwanag at orihinal ang lasa nito. Ang prutas ay pinutol sa mga cube.
3. Ang mga crab stick ay tinadtad sa manipis na mga cube.
4. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong sa isang malalim na lalagyan.

Ang salad ay inasnan sa panlasa at binihisan ng isang bahagi ng mayonesa.

Latang pusit salad

Kung ang maybahay ay hindi nais na magluto ng seafood, maaari kang maghanda ng mga meryenda mula sa de-latang pagkain. Kakailanganin mo ng 200 gramo ng pusit. Bilang karagdagan sa kanila, kumuha ng: 180 g ng de-latang berdeng mga gisantes, isang bungkos ng berdeng sibuyas, 2 itlog, mayonesa.

1. Ang mga pinakuluang itlog ay pinutol sa mga piraso.
2. Ang mga balahibo ng sibuyas ay hugasan ng malamig na tubig at tinadtad sa mga singsing.
3. Pinong tinadtad ang mga pusit.
4. Ang lahat ng mga produktong inihanda ay pinagsama.
5. Ang natitira na lang ay magdagdag ng mga gisantes sa de-latang squid salad.

Ang treat ay inasnan at tinimplahan ng mayonesa.

Recipe na may ham

Ang ham ay magdaragdag ng kabusugan sa ulam. Ang isang bahagi ng manok o karne (280 g) ay angkop. Bilang karagdagan sa ham, kailangan mong maghanda: seafood fillet (1/2 kg), 1 sariwang pipino, matamis na paminta, mayonesa.

1. Ang mga pusit ay nalinis, makinis na tinadtad at pinakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng ilang minuto.
2. Ang hamon ay tinadtad sa mga piraso. Mas mainam na gumamit ng mababang taba na produkto nang walang halatang pagsasama ng mantika.
3. Ang mga gulay ay pinutol sa manipis na mga cubes.
4. Ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama, inasnan, ibinuhos ng mayonesa at inasnan sa panlasa.

Maaari kang gumamit ng anumang low-calorie sauce para gawin itong dietary.

May chicken fillet

Kung mayroon kang isang maliit na piraso ng manok na natitira sa refrigerator, maaari mo itong gamitin upang gumawa ng magaan at sariwang salad. Bilang karagdagan sa manok (200-220 g), kumuha ng: 270 g ng pusit, 80 g ng de-latang mais, sariwang pipino, 2 medium na itlog.

1. Ang manok at pusit ay niluto hanggang malambot sa inasnan na tubig (sa magkahiwalay na kawali). Susunod ay pinutol sila sa mga di-makatwirang piraso.
2. Ang pipino na walang balat ay tinadtad sa mga piraso. Ang mga hard-boiled na itlog ay pinutol sa mga cube.
3. Ang lahat ng mga sangkap na inihanda ay pinagsama at inasnan. Ang matamis na mais na walang likido ay ipinapadala sa kanila.

Maaari mong bihisan ang salad ng mayonesa, kulay-gatas o anumang sarsa ng bawang.

May crab sticks

Napakahalaga na pumili ng mga de-kalidad na stick. Ang produkto ay hindi dapat masyadong tuyo. Bilang karagdagan sa isang pakete ng makatas na crab sticks (200 g), kakailanganin mong gumamit ng: 2 medium na seafood carcasses, 2 napiling itlog, isang maliit na bungkos ng sariwang dill, mayonesa, isang halo ng mga paminta.

1. Ang mga bangkay ay pinakuluan sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay pinutol sila sa mga singsing.
2. Ang mga itlog ay pinakuluang at tinadtad sa mga cube.
3. Ang mga crab stick ay nade-defrost nang maaga at pinutol sa mga piraso. Upang mapabilis ang proseso ng paghahanda ng mga ito, maaari kang kumuha ng isang pinalamig na produkto na maaaring magamit kaagad.
4. Ang lahat ng mga durog na sangkap ay pinagsama sa isang malalim, magandang mangkok. Panghuli, ang mga pinong tinadtad na gulay ay ipinadala sa lalagyan.

Ang pampagana ay tinimplahan ng mayonesa at halo-halong. Ito ay sapat na upang paminta ito. Hindi mo kailangang gumamit ng asin.

Paano maayos na lutuin ang pusit para sa salad?

Ang produktong seafood na pinag-uusapan ay maaaring tawaging medyo pabagu-bago. Sa sandaling itago mo ito sa kumukulong tubig nang ilang sandali, ito ay magiging "rubbery." Samakatuwid, bago ka magsimulang maghanda ng meryenda batay dito, kailangan mong malaman kung paano magluto ng pusit para sa salad nang tama.

Una sa lahat, ang mga bangkay ay palaging nililinis ng pelikula, chord at anumang iba pang hindi kinakailangang mga bahagi. Kung ibubuhos mo ang tubig na kumukulo sa pusit, ang pelikula mismo ay magsisimulang mag-alis. Ang natitira na lang ay alisin ang mga labi nito gamit ang iyong mga daliri.

Sa pangkalahatan, ang oras ng pagluluto para sa mga naturang produkto ay hindi dapat lumampas sa 3-4 minuto. Ngunit nalalapat ito sa buong bangkay. Kung ang mga pusit ay pinutol na, pagkatapos ay panatilihin ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng 1 minuto.

Kung ang maybahay ay tiwala sa kalidad ng seafood na binili niya, kung gayon hindi niya kailangang lutuin ito. Kailangan mo lamang isawsaw ang mga manipis na piraso sa tubig na kumukulo.

Kung ang isang pagkakamali ay nagawa, at ang pusit ay nanatili sa kumukulong tubig nang higit sa 5 minuto, kung gayon ang pangmatagalang pagluluto ay makakatulong na gawing malambot muli. Ang produkto ay pinananatiling sunog para sa isa pang kalahating oras.

Sa menu ng maligaya talahanayan, at hindi lamang ang maligaya, ang pagkakaroon ng mga salad ng pampagana ay kinakailangan! Ito ang iniisip ng mga modernong maybahay.

Ibinahagi sa akin ng senior chef ng cafe ang sikreto ng paghahanda ng simple at masustansyang salad na may pusit at itlog. Pagkatapos ay nagsisimula pa lang akong matutunan ang mga pangunahing kaalaman sa mga kasanayan sa pagluluto. Nagustuhan ko ang appetizer dish para sa masarap nitong lasa at espesyal na pagkabusog. Isang pampagana para sa tanghalian ang inihain sa isang karaniwang mesa. Kasama rin sa corporate dinner menu ang salad na may pusit at itlog.

Ang mga pusit para sa mga salad ay inihanda sa isang espesyal na paraan. Bago lutuin, ang mga bangkay ng shellfish ay dapat linisin hindi lamang sa panlabas na balat, kundi pati na rin sa pelikula na bumabalot sa malambot na laman sa magkabilang panig. Ang mga pusit ay mahusay na naproseso sa tubig na tumatakbo sa temperatura ng silid. Bilang karagdagan sa mga pangunahing "bayani", kakailanganin mo ang mga itlog ng manok, sibuyas o bawang, pampalasa sa panlasa, pati na rin ang mayonesa, dill at olibo para sa dekorasyon.

Para sa salad, ang mga tiyan lamang ang kinukuha at pinakuluan ng hindi hihigit sa 7 minuto sa kumukulong inasnan na tubig. Pagkatapos ay pinutol sila sa manipis na mga singsing o mga piraso.

Pinakuluan namin ang mga itlog nang maaga. Balatan, dumaan sa isang magaspang na kudkuran at ilipat ang kalahati sa isang serving plate.

Pagkatapos ay isang masaganang layer ng pusit at paminta.

Ang mga sibuyas ay pinutol sa mga cube. O ang bawang ay gadgad sa isang pinong kudkuran. Piliin kung ano ang gusto mong tikman.

Ang layer ng sibuyas ay natatakpan ng mayonesa at mga itlog. Ang ulam ay pinalamutian ng mga olibo at mga sanga ng sariwang dill.

Ang salad na may pusit at itlog ay handa na!

Ihain ang salad nang hindi muna ito pinapalamig, gaya ng karaniwang ginagawa. Ang ulam ay inihanda 30 minuto bago ihain. Pagkatapos ito ay lumalabas lalo na malambot. Kung ninanais, ang meryenda ay maaaring haluin at inasnan bago kainin. Mabuting tanghalian!

Hakbang 1: ihanda ang pusit.

Ilagay ang pusit sa isang katamtamang mangkok at itabi hanggang sa ito ay matunaw at dumating sa temperatura ng silid. Pansin: Huwag kailanman ilagay ang seafood sa microwave oven o sa ilalim ng mainit na tubig.
Pagkatapos ay lubusan naming banlawan ang bahagi sa lahat ng panig sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ilagay ito sa isang cutting board. Gamit ang isang kutsilyo, kung kinakailangan, alisan ng balat ang pusit mula sa pelikula.

Samantala, ibuhos ang regular na malamig na tubig sa isang katamtamang kasirola at ilagay sa mataas na apoy. Para mas mabilis na kumulo ang likido, takpan ang lalagyan ng takip. Kaagad pagkatapos nito, magdagdag ng isang pares ng mga kurot ng asin sa kawali, ihalo ang lahat nang lubusan sa isang kutsara at bawasan ang apoy. Maingat na ilagay ang mga bangkay ng pusit dito at hintaying kumulo muli ang tubig. Sa sandaling mangyari ito, matutukoy namin 1–2 minuto, takpan ang kawali na may takip at lutuin ang sangkap. Mahalaga: Hindi inirerekomenda na magluto ng seafood nang mas matagal, lalo na ang mga frozen, dahil maaari silang maging tulad ng goma at masira ang lasa ng ulam. Pagkatapos ng inilaang oras, gamit ang isang slotted na kutsara, alisin ang pusit mula sa lalagyan at ilagay sa isang colander. Iwanan ang mga ito sa isang tabi upang palamig sa temperatura ng silid nang ilang sandali.

Ngayon ilagay ang mga bangkay sa isang cutting board at i-chop ang mga ito sa mga piraso gamit ang isang kutsilyo. Ilagay ang pinong tinadtad na pusit sa isang malinis (pinakamahalagang tuyo) na daluyan na mangkok at magpatuloy sa paghahanda ng susunod na sangkap.

Hakbang 2: ihanda ang mga itlog.

Ilagay ang mga itlog ng manok sa isang maliit na kasirola, punan ito ng regular na malamig na tubig upang ang likido ay ganap na masakop ang mga sangkap, at ilagay sa katamtamang init. Kapag kumulo ang laman ng lalagyan, tuklasin 10 minuto. Kailangan nating pakuluan nang husto ang mga itlog.

Matapos lumipas ang inilaang oras, patayin ang burner at ilagay ang kawali sa lababo sa ilalim ng malamig na tubig gamit ang oven mitts. Kapag ang sangkap ay ganap na lumamig, linisin ito ng malinis na mga kamay at ilagay ito sa isang cutting board.
Gamit ang isang kutsilyo, gupitin ang mga itlog sa mga cube at ibuhos sa isang malinis na plato.

Hakbang 3: ihanda ang mga sibuyas.

Gamit ang isang kutsilyo, alisan ng balat ang sibuyas at banlawan nang maigi sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay ilagay ang sangkap sa isang cutting board at gupitin sa apat na bahagi. I-chop ang bawat piraso nang crosswise sa manipis na mga piraso at ibuhos sa isang walang laman na plato.

Hakbang 4: atsara ang mga sibuyas.

Ibuhos ang suka ng mesa sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng isang kurot ng asukal at asin at ihalo ang lahat ng mabuti sa isang kutsara. Pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na sibuyas dito at punan ang lahat ng regular na malamig na tubig upang ang likido ay ganap na sumasakop sa sangkap. Pansin: Kung ninanais, maaari mong paghaluin muli ang lahat gamit ang magagamit na kagamitan. Iwanan ang sibuyas upang i-marinate 20–30 minuto para lumabas lahat ng pait at sobrang talas dito.

Hakbang 5: ihanda ang salad na may pusit at itlog.

Ilagay ang mga tinadtad na itlog sa isang mangkok na may pusit, magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa at ibuhos sa mayonesa. Sa malinis na mga kamay, pisilin ang mga sibuyas mula sa pag-atsara at idagdag din ang mga ito sa pangkalahatang lalagyan. Ngayon, gamit ang isang kutsara, ihalo ang lahat nang lubusan hanggang sa mabuo ang isang homogenous na masa. Sa dulo, tikman muli ang salad at magdagdag ng asin at itim na paminta kung kinakailangan.

Hakbang 6: Ihain ang salad na may pusit at itlog.

Ilipat ang natapos na salad na may pusit at itlog sa isang mangkok ng salad at ihain sa hapag kainan kasama ng mga hiwa ng tinapay. Gaano kasarap at kasiya-siya ang pagkaing ito! Kung matatandaan, nagluluto noon ang ating mga lola noong bakasyon. Panahon na upang i-refresh ang iyong sarili at alalahanin ang iyong kahanga-hangang malayong pagkabata!
Bon appetit sa lahat!

Upang magluto ng defrosted squid, hindi mo kailangang gumamit ng kalan. Ang isang microwave oven ay angkop din para sa gawaing ito. Ilagay lamang ang pagkaing-dagat sa isang espesyal na mangkok, iwiwisik ang pinong langis ng gulay, itakda ang temperatura sa maximum at lutuin ang sangkap sa loob ng 1 minuto;

Upang hindi masira ang lasa ng salad, napakahalaga na magdagdag ng sariwa, mataas na kalidad na pusit dito. Kung gumagamit ka ng frozen na seafood, bigyang pansin ang hitsura nito. Dapat silang malambot na cream o beige na kulay, nang walang anumang pagdidilim o mga spot sa mga bangkay, at natatakpan ng isang kahit na layer ng hamog na nagyelo. Kung nakikita mo na ang mga pusit ay bahagyang natunaw kahit saan, nangangahulugan ito na sila ay natunaw na dati at maaaring masira;

Sa halip na mga sibuyas, maaari kang magdagdag ng berdeng mga sibuyas sa salad. Sa bersyong ito, hindi na kailangang i-marinate ito, ngunit i-chop lang ito ng kutsilyo;

Bago ihain, ang salad ay maaaring palamutihan ng isang sprig ng perehil o dill, at ang ulam ay maaari ding ilagay sa isang dahon ng litsugas;

Upang bihisan ang salad, maaari mong gamitin ang full-fat sour cream. Sa unang klasikong bersyon, subukang magdagdag ng mayonesa na may mataas na taba ng nilalaman sa ulam, halimbawa, 67%.

Isang araw, namimili kami ng aking anak na babae; mga 5 taong gulang siya noon. Habang tumitingin ako sa mga istante, naghahanap ng mga kinakailangang produkto, nagyelo siya sa harap ng refrigerator na may kasamang frozen na isda. Umakyat ako upang makita kung ano ang kanyang labis na interesado doon, at ang aking anak na babae, na itinuro ang kanyang daliri sa puti, halos transparent na mga bangkay ng frozen na pusit, ay nagtanong: "Nanay, sino ang pangit na bagay na ito?" To be honest, nag-aalangan akong sumagot. At, talaga, sino ito? Ni isda o manok. Ang sabihin sa isang limang taong gulang na bata na ito ay isang cephalopod ay walang sinasabi. Sa bahay, tiningnan namin ang pusit sa larawan, at, nang malaman na ito ay nakakain din, ang aking anak na babae ay gumawa ng isang tiyak na konklusyon: "Hinding-hindi ko ito kakainin!" Gayunpaman, pagkalipas ng ilang taon, naging paborito niyang salad ang isang salad ng pusit na tinatawag na "Laguna". At mula noon ay naging interesado ako sa mga pusit at natutunan ang maraming kapaki-pakinabang na impormasyon para sa aking sarili. Ito ay lumalabas na ito ay isang hindi kapani-paniwalang mahalaga, pandiyeta at kapaki-pakinabang na produkto para sa amin, na kadalasang tinatawag na balsamo para sa puso dahil sa kapaki-pakinabang na epekto nito sa mahalagang organ na ito.

At kahit na ang mga cute na nilalang sa dagat ay maraming kalaban, ang hukbo ng mga tagahanga ng pusit ay patuloy na lumalaki. Sa buong mundo, ang mga pusit ay pinirito, inihurnong, pinalamanan, inatsara at kinakain pa nga raw. Ang karne ng pusit ay isang mahusay na delicacy na sumasama sa mga gulay, cereal at isda. Ngunit kadalasan, ang produktong ito ay kilala na ginagamit bilang pangunahing sangkap para sa mga salad: pinakuluang bilang isang buong bangkay, pinutol sa mga piraso, singsing, o idinagdag hilaw sa isang salad.

Ang pinaka nakakapagod at nakakapagod na pamamaraan ay ang pag-alis ng balat mula sa pusit, kaya naman maraming mga maybahay ang ayaw na harapin sila. Gayunpaman, mayroong isang maliit na trick na ginagawang mas madali ang prosesong ito. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig na kumukulo sa bangkay ng pusit sa lahat ng panig (maaari rin itong gawin sa frozen na pusit). Bilang isang resulta, ang pelikula ay gumulong halos kaagad at madaling maalis sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Pagkatapos ang chord, na isang mahabang transparent rod, ay tinanggal. Susunod, ang mga bangkay ng pusit ay pinakuluan sa inasnan na tubig. Mayroon ding isang punto dito na hindi kanais-nais na makaligtaan - ang pusit ay niluto nang hindi hihigit sa 3-5 minuto, o mas kaunti pa. Kung hindi, ang karne ay magiging napakatigas. Ang ilang mga maybahay ay gumagamit ng sumusunod na napaka-epektibong paraan: pagkatapos kumulo ang tubig, patayin ang apoy at ibababa ang pusit sa tubig na kumukulo nang literal ng 3 minuto. Pagkatapos ay kinuha ang mga bangkay, pinahihintulutang palamig at gupitin sa mga singsing o mga piraso.

Ang mga salad ng pusit ay maaaring ihanda nang "mas simple" para sa tanghalian o hapunan, o maaari kang mag-conjure ng isang kumbinasyon ng mga produkto at maghatid ng isang katangi-tanging delicacy sa talahanayan ng holiday.

Mga sangkap:
2-3 bangkay ng pusit,
300 g hipon,
5 cherry tomatoes,
1 sariwang pipino
dahon ng litsugas,
2 tbsp. ketchup,
4 tbsp. mayonesa,
asin - sa panlasa.

Paghahanda:
Pakuluan ang pusit sa kumukulong tubig at gupitin sa manipis na piraso. Pakuluan ang hipon sa inasnan na tubig at balatan. Gupitin ang mga kamatis ng cherry sa quarters, at ang sariwang pipino sa mga piraso. Hatiin ang mga dahon ng litsugas sa maliliit na piraso gamit ang iyong mga kamay. Pagsamahin ang lahat ng sangkap at timplahan ng mayonesa ang salad na may halong ketchup.

Mga sangkap:
300 g pusit,
2 pinakuluang itlog,
1 sibuyas,
100 g mayonesa,
perehil,
asin - sa panlasa.

Paghahanda:
Banlawan ang pusit, alisan ng balat at pakuluan sa kumukulong tubig sa loob ng 2 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, palamigin ang pusit at gupitin sa mga piraso. Pinong tumaga ang mga itlog. Balatan ang sibuyas, pakuluan ng tubig na kumukulo at gupitin sa mga piraso. Paghaluin ang lahat, panahon na may mayonesa at palamutihan ang natapos na salad na may perehil.

Mga sangkap:
100 g pusit,
100 g binalatan na hipon,
3 tbsp. kulay-gatas,
½ tbsp. tomato paste,
½ limon
40 g mantikilya,
1 clove ng bawang.
2 dahon ng bay,
litsugas at perehil para sa dekorasyon.

Paghahanda:
Pakuluan ang hiwalay na binalatan na hipon (2 minuto) at pusit (3 minuto) kasama ng dahon ng bay. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng pinong tinadtad na bawang, kulay-gatas at tomato paste. Dalhin ang lahat sa pigsa at alisin mula sa init. Gupitin ang pusit sa mga singsing, ihalo sa hipon, iwiwisik ang juice ng kalahating lemon, ilagay sa dahon ng litsugas, ibuhos ang inihandang sarsa at palamutihan ng perehil.

Mga sangkap:
2-3 pusit,
1 pinakuluang itlog,
1 sibuyas,
1 maliit na maasim na mansanas
100 g de-latang berdeng mga gisantes,
juice ng ½ lemon,
mayonesa - sa panlasa.

Paghahanda:
Pakuluan ang binalatan na mga pusit at gupitin. Pagsamahin ang mga ito sa itlog at sibuyas, magdagdag ng berdeng mga gisantes, budburan ng lemon juice at timplahan ng mayonesa.

Mga sangkap:
1 kg na pusit,
200 g keso,
3 pinakuluang itlog,
mayonesa - sa panlasa.

Paghahanda:
Banlawan ang pusit, alisin ang pelikula at pakuluan sa inasnan na tubig (para sa 1 kg ng pusit - 2 litro ng tubig at 15 g ng asin). Palamig, gupitin sa manipis na mga piraso, magdagdag ng mga itlog at gadgad na keso. Season ang salad na may mayonesa.

Mga sangkap:
200 g de-latang pusit,
3-4 pinakuluang patatas,
2-3 adobo na mga pipino,
100 g kulay-gatas,
ground black pepper, asin sa panlasa.

Paghahanda:
Gupitin ang de-latang pusit at adobo na mga pipino sa mga piraso, pinakuluang patatas, binalatan, sa mga hiwa. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng asin, paminta, panahon na may kulay-gatas at pukawin.

Mga sangkap:
500 g pusit,
¼ tasa kanin,
2 sariwang pipino,
1 matamis na paminta,
3 dahon ng bay,
5 itim na paminta,
¼ tasa ketchup,
200 g mayonesa.

Paghahanda:
Pakuluan ang nilinis na pusit sa inasnan na tubig sa loob ng 2 minuto na may bay leaf at black peppercorns. Palamig at gupitin sa manipis na mahabang piraso. Pagsamahin sa pre-boiled at cooled rice sa inasnan na tubig, magdagdag ng coarsely grated cucumber at pinong tinadtad na bell pepper. Paghaluin ang ketchup at mayonesa at timplahan ang salad na may nagresultang sarsa. Ilagay ang natapos na ulam sa isang mangkok ng salad at palamutihan ng manipis na hiwa ng sariwang pipino.

Mga sangkap:
300 g pusit,
200 g ng mga champignon,
2 pinakuluang itlog,
50 g mantikilya,
200 g mayonesa,
Salt - sa panlasa.

Paghahanda:
Pakuluan ang pusit sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng 3 minuto, alisin sa tubig, palamig at i-chop ng pino. Iprito ang hugasan, binalatan at pinong tinadtad na mga champignon sa mantikilya. Pinong tumaga ang mga itlog. Paghaluin ang lahat ng sangkap, magdagdag ng asin at timplahan ng mayonesa.

Mga sangkap:
250 g pinakuluang o de-latang pusit,
300 g pinakuluang karne ng manok,
300 g adobo na mga pipino,
200 g mayonesa.

Paghahanda:
Kung gumamit ka ng de-latang pusit para sa salad, banlawan at tuyo ang mga ito ng kaunti sa isang napkin bago hiwain. Pagkatapos ay gupitin ang lahat ng nakalistang sangkap sa maliliit na cubes at timplahan ng mayonesa.

Mga sangkap:
200 g pusit,
½ lata ng pitted olives
1 kamatis
1 kampanilya paminta,
3-4 cloves ng bawang,
1 lemon,
3 tbsp. langis ng oliba,
1 tbsp. mustasa,
asin, damo - sa panlasa.

Paghahanda:
Iluto ang pusit sa kumukulong inasnan na tubig at gupitin sa mga singsing. Pagsamahin ang lemon juice, pinong tinadtad na bawang, mustasa, asin at mantika. Ibabad ang pusit sa resultang marinade sa loob ng 20 minuto. Gupitin ang paminta sa mga piraso, ang kamatis sa mga cube, at ang mga olibo sa quarters. Pagsamahin ang lahat, ihalo at iwiwisik ang mga tinadtad na damo.

Squid salad na may seaweed

Mga sangkap:
100 g pusit,
1 lata ng de-latang seaweed,
1 hilaw na karot,
1 sibuyas,
3 tbsp. mantika,
1 tsp 3% suka,
asin, paminta, damo - sa panlasa.

Paghahanda:
Pakuluan ang pusit sa inasnan na tubig sa loob ng 3 minuto. Gupitin ang mga ito sa mga piraso, mga karot sa maliliit na cubes, at i-chop ang sibuyas. Paghaluin ang damong-dagat sa mga inihandang sangkap, magdagdag ng suka, asin, paminta, langis ng gulay, ihalo at iwanan sa isang malamig na lugar sa loob ng 12 oras. Matapos lumipas ang oras, ilagay ang natapos na salad sa isang mangkok ng salad at palamutihan ng perehil.

Squid salad na may mga crouton ng bawang

Mga sangkap:
400 g pusit,
2 pinakuluang itlog,
1 ulo ng litsugas,
1 pakete ng mga crouton ng bawang,
150 g mayonesa.

Paghahanda:
Pakuluan ang pusit sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng 3-4 minuto, palamig at pinong tagain, tagain din ang mga itlog at lettuce. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, magdagdag ng mga crouton ng bawang at timplahan ng mayonesa.

Layered squid salad

Mga sangkap:
3 pusit,
2 sibuyas,
1 karot,
250 g kabute,
asin, paminta, mayonesa - sa panlasa.

Paghahanda:
Ilagay ang unang layer sa isang mangkok ng salad ng peeled squid, pinakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 2-3 minuto at gupitin sa manipis na mga piraso. Ang pangalawa ay tinadtad na sibuyas at pinirito sa langis ng mirasol kasama ang mga karot na gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Ilagay ang hiniwang at pritong kabute sa ikatlong layer. Asin, paminta at grasa ang bawat layer na may mayonesa.

Mga sangkap:
500 g pusit,
250 g crab sticks,
100 g pulang caviar,
4 pinakuluang itlog,
1 pinakuluang itlog ng pugo,
mayonesa, asin - sa panlasa.

Paghahanda:
Ilagay ang pusit sa tubig na kumukulo sa loob ng 3 minuto, palamig at gupitin sa mga piraso. Pinong tagain ang crab sticks. Paghiwalayin ang mga puti sa yolks (walang yolks ang kakailanganin). Grate ang mga puti sa isang magaspang na kudkuran. Paghaluin ang crab sticks, egg whites, pusit, caviar, asin at timplahan ng mayonesa. Ilagay ang inihandang salad sa isang mangkok ng salad at palamutihan ng caviar. Maglagay ng itlog ng pugo sa pinakagitna ng salad; ito ay sumisimbolo sa isang perlas.

Mga sangkap:
4 pinakuluang pusit,
150 g pinausukang pink na salmon,
5 pinakuluang itlog,
1 sibuyas,
1 bungkos ng mga gulay,
150 g mayonesa.

Paghahanda:
Gupitin ang pusit, isda at itlog. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, magdagdag ng mayonesa, ihalo at ilagay sa isang bunton sa isang ulam. Palamutihan ang natapos na salad na may mga damo.

Spicy squid salad

Mga sangkap:
400 g pusit,
1 lata ng de-latang pulang beans,
150 g Korean carrots,
5 pinakuluang itlog,
dahon ng litsugas,
mayonesa - sa panlasa.

Paghahanda:
Pakuluan ang pusit sa inasnan na tubig sa loob ng 3 minuto, palamig at gupitin sa manipis na piraso. Gupitin din ang hinugasan at pinatuyong dahon ng litsugas sa manipis na piraso at ang mga itlog sa mga cube. Pagsamahin ang mga tinadtad na sangkap, magdagdag ng mga de-latang beans at karot. Season ang salad na may mayonesa, asin sa panlasa at palamuti.

Mga sangkap:
3 bangkay ng pusit,
1 garapon ng olibo (pitted)
250 g cherry tomatoes,
1 pulang matamis na sibuyas,
1-2 tangkay ng kintsay,
1 bungkos ng perehil.
Para sa refueling:
1 bahagi ng suka ng alak
2 bahagi ng lemon juice,
3 bahagi ng langis ng oliba,
1 clove ng bawang.

Paghahanda:
Pakuluan ang binalatan na pusit sa kumukulong tubig na inasnan sa loob ng 4 na minuto. Hayaang lumamig at gupitin sa mga piraso. Gupitin ang mga kamatis ng cherry sa kalahati, gupitin ang tangkay ng kintsay sa maliliit na piraso, at ang pulang sibuyas sa kalahating singsing. Pagsamahin ang mga inihandang produkto nang sama-sama, idagdag ang mga herbs na pinutol gamit ang gunting, at idagdag ang mga olibo nang buo. Maghanda ng isang dressing mula sa mga sangkap sa itaas, ibuhos ito sa salad, magdagdag ng asin at pukawin. Hayaang maluto ng ilang sandali ang natapos na salad sa refrigerator at ihain.

Pusit salad na may cranberries at mansanas

Mga sangkap:
500 g pusit,
500 g sauerkraut,
1 malaking mansanas
50 g cranberries,
100 g berdeng mga sibuyas,
2 tbsp. mantika,
2 tbsp. Sahara,
asin, pampalasa, damo - sa panlasa.

Paghahanda:
Pakuluan ang pusit sa loob ng 2 minuto, palamig, gupitin, idagdag ang sauerkraut, pre-washed at pinagsunod-sunod na cranberry, tinadtad na mansanas, berdeng sibuyas, asukal, asin, pampalasa, langis ng gulay at ihalo nang mabuti ang lahat.

Squid salad na may mga walnut at pasas

Mga sangkap:
1 kg na pusit,
½ tasa gadgad na mga walnut,
½ tasa mga pasas,
mayonesa - sa panlasa.

Paghahanda:
Linisin, pakuluan ang pusit at tinadtad ng pino. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga pasas at hayaang tumayo ng 5 minuto, pagkatapos ay patuyuin ang tubig at bahagyang tuyo ang mga pasas. Paghaluin ang pusit at pasas, timplahan ng mayonesa. Ilagay ang natapos na ulam sa isang mangkok ng salad, at iwiwisik ng masaganang tinadtad na mga walnut sa itaas.

Salad ng pusit na may pinya

Mga sangkap:
1 kg na pusit,
1 lata ng de-latang pinya,
1 lata ng de-latang mais,
5-7 pinakuluang itlog,
¼ lemon
200 g mayonesa.

Paghahanda:
Gupitin ang pusit at itlog na pinakuluan sa inasnan na tubig. Magdagdag ng mais at tinadtad na pinya. Grate ang zest ng lemon quarter at i-chop ang lemon pulp gamit ang kutsilyo. Paghaluin ang lahat ng inihanda na sangkap at timplahan ng mayonesa.

Kahanga-hangang mga salad ng pusit - malambot, malasa, masustansya! Ang bawat recipe ay naiiba mula sa nauna, at ang bawat isa ay mabuti sa sarili nitong paraan. Maaari kang mabigla at mamangha nang walang hanggan sa pamamagitan ng pagpapakita ng pagkamalikhain at walang limitasyong imahinasyon, pag-eksperimento sa kanilang paghahanda.

Bon appetit at mga bagong pagtuklas sa culinary!

Larisa Shuftaykina