Mga pagkaing karne at manok. Pasta Casserole Tamad na Asawa

Ang karne ng baka ay itinuturing na dietary at kahit na walang taba na karne. Dito, siyempre, depende sa kung ano ang ihahambing mo dito, kung sa baboy o tupa, kung gayon, sa katunayan, mayroong mas kaunting taba at calories. Kung ihahambing sa karne ng manok, mawawala ang karne ng baka sa mga tagapagpahiwatig na ito. Sa anumang kaso, para sa wasto at makatwirang nutrisyon, ang karne ng baka ay dapat na nasa diyeta ng tao.

Dito lumitaw ang tanong, kung anong uri ng mga pagkaing karne ng baka ang ihahanda; ang mga recipe na may mga larawan na madaling ihanda ay maaaring mahirap hanapin. Ngunit sa aming proyekto sa pagluluto, ang mga bata o may karanasan na mga may-ari ay tiyak na hindi mahihirapan. Nag-aalok kami ng isang malaking iba't ibang mga recipe, kabilang ang mga gumagamit ng karne ng baka bilang pangunahing o kahit isang karagdagang sangkap.

Kailangan mong maunawaan na ang karne ng baka ay dapat na lutuin nang mabuti, tiyak dahil ito ay matangkad. Kung na-overcook mo ang karne at pinainit ito nang labis, ito ay magiging hindi masarap at goma sa lasa - medyo mahirap ngumunguya kahit isang maliit na piraso. Samakatuwid, sa mga pahina ng aming website ay pinag-uusapan natin hindi lamang kung paano maghanda ng mga pagkaing karne ng baka, kundi pati na rin ang mga recipe na may mga larawan na simple at masarap, na inilalantad ang lahat ng mga lihim ng wastong pagproseso at paghahanda ng ganitong uri ng karne.

Mayroong medyo klasikong mga lutuin na may karne ng baka para sa pangunahing kurso: mabilis at malasa. Halimbawa, maaaring ito ay isang medalyon, pinirito sa magkabilang panig at may malutong na crust, ngunit malambot at makatas sa loob. Maaari kang magprito ng mga piraso ng karne ng baka sa sour cream sauce upang makagawa ng masarap na gravy. Mayroong ilang mga pinggan kung saan ang karne ng baka ay ganap na hindi angkop, halimbawa, barbecue. Sa iba pang mga recipe, ang karne na ito ay itinuturing na pinaka-kanais-nais.

Sa pangkalahatan, kailangan mong malaman kung paano magluto ng mga pinggan at karne ng baka. Kung ang baboy ay palaging nagiging makatas at malasa, kung gayon ang mga bagay sa karne ng baka ay hindi gaanong simple. Ngunit iyon ang dahilan kung bakit umiiral ang aming website, na hindi lamang nagbibigay ng mga recipe, ngunit malinaw at tiyak na mga rekomendasyon sa kung paano eksaktong lutuin ang ganitong uri ng karne upang gawin itong malasa, makatas, mabango at mayaman sa lasa.

03.01.2019

Beef basturma

Mga sangkap: karne ng baka, asin, asukal, fenugreek, bawang, paprika, paminta

Malamang na mahilig ka sa basturma - masarap, mabango... Iminumungkahi namin na huwag mong bilhin ito sa tindahan, ngunit gawin mo ito sa iyong sarili, sa bahay, gamit ang aming detalyadong recipe.

Mga sangkap:
- 1 kg ng karne ng baka;
- 55 gramo ng asin;
- 15 gramo ng asukal;
- 3 tsp. lupa fenugreek;
- 1.5 tsp. pulbos ng bawang;
- 2 tsp. lupa matamis na paprika;
- 0.5 tsp. mainit na giniling na sili.

02.01.2019

Beef Bourguignon

Mga sangkap: karne ng baka, sibuyas, karot, kamatis, alak, sabaw, champignon, thyme, bay, coriand, rosemary, bawang, paminta, harina, mantikilya, asin

Kung nais mong sorpresahin ang iyong pamilya at mga bisita ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na ulam ng karne, pagkatapos ay ipinapayo namin sa iyo na maghanda ng karne ng baka Burgundy sa klasikong bersyon: na may mga gulay, pampalasa, red wine at sabaw.

Mga sangkap:

- 1 kg ng karne ng baka (balikat na walang buto);
- 250 gramo ng mga sibuyas;
- 120 g karot;
- 200 gramo ng mga kamatis;
- 0.5 litro ng dry red wine;
- 0.5 litro ng sabaw ng baka;
- 400 gramo ng mga champignons;
- 3 sanga ng thyme;
- 4 na mga dahon ng bay;
- 1.5 tsp. kulantro;
- 1 sprig ng rosemary;
- 4 na cloves ng bawang;
- 2 piraso ng sili;
- harina ng trigo, langis ng oliba, asin, paminta.

05.08.2018

Nilagang karne ng baka na may prun

Mga sangkap: karne ng baka, prun, sibuyas, langis, tubig, asin, pampalasa, bay, paminta

Ang nilagang karne ng baka na may prun ay isang napaka-masarap at kasiya-siyang ulam na madali mong maihanda para sa bawat araw at para sa isang holiday table.

Mga sangkap:

- 500-600 gramo ng karne ng baka,
- 150 gramo ng prun,
- 1 sibuyas,
- 1 tbsp. tomato paste,
- 3-4 tbsp. mantika,
- 250-400 ml. tubig o sabaw
- asin,
- pampalasa,
- dahon ng bay,
- mga gisantes ng allspice.

17.07.2018

Khashlama ng baka na may patatas

Mga sangkap: karne ng baka, patatas, kampanilya, bawang, kamatis, sibuyas, halamang gamot, langis ng gulay, asin, paminta, tubig

Kung hindi ka pa nakapagluto ng khashlama, tinitiyak ko sa iyo, sulit itong subukan! Sigurado kami na magugustuhan mo ang ulam na ito ng karne ng baka at gulay gaya ng ginagawa namin. Ang aming recipe ay makakatulong sa iyo sa ito.
Mga sangkap:
- karne ng baka - 600 gr;
- patatas - 400 gr;
- matamis na paminta - 1 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- hinog na mga kamatis - 3-4 na mga PC;
- sibuyas - 1 piraso;
- mga gulay sa panlasa;
- langis ng gulay - 30 g;
- asin sa panlasa;
- paminta sa panlasa;
- tubig.

26.06.2018

Echpochmak sa Tatar

Mga sangkap: kefir, harina, asukal, asin, mantikilya, baking powder, sour cream, beef, bay, patatas, sibuyas, paminta

Iminumungkahi kong maghanda ka ng isang napaka-masarap at kasiya-siyang pastry ng Tatar - echpochmak na may karne ng baka. Ang ulam ay napakasarap at nakakabusog.

Mga sangkap:

- 200 ML. kefir,
- 400 gramo ng harina,
- 2 tsp. Sahara,
- 2 kurot ng asin,
- 100 gramo ng mantikilya,
- 1 tsp. baking powder,
- 1 tbsp. kulay-gatas,
- 300 gramo ng karne ng baka,
- 1 dahon ng bay,
- 1 patatas,
- 1 sibuyas,
- isang kurot ng ground black pepper.

16.06.2018

Klasikong recipe ng beshbarmak

Mga sangkap: tenderloin, harina, itlog, sibuyas, cilantro, mantika, asin, pampalasa

Iminumungkahi kong maghanda ka ng napakasarap na sopas ng Kazakh - beshbarmak. Ang paghahanda ng ulam ay hindi mahirap at medyo mabilis.

Mga sangkap:

- 600 gramo ng tenderloin;
- 100 gramo ng harina;
- 1 itlog;
- 160 gramo ng sibuyas;
- 100 gramo ng cilantro;
- 100 gramo ng mint;
- 35 gramo ng mantikilya;
- asin;
- pampalasa.

31.05.2018

Echpochmak na may karne at patatas

Mga sangkap: harina, asin, asukal, tubig, itlog, kulay-gatas, mantikilya, karne ng baka, patatas, sibuyas, asin, paminta, dill

Iminumungkahi kong maghanda ka ng masarap na tradisyonal na Tatar dish. Ang Echpochmak na may karne at patatas ay mukhang katulad ng samsa, ngunit ang isinalin ay nangangahulugang tatsulok. Sa totoo lang, ganito ang hitsura ng baking.

Mga sangkap:

- 500 gramo ng harina,
- 1 tsp. asin,
- 1 tsp. Sahara,
- 100 ML. tubig,
- 1 itlog,
- 6 tbsp. kulay-gatas,
- 50 gramo ng mantikilya,
- 250 gramo ng karne ng baka,
- 3 patatas,
- 2 sibuyas,
- asin,
- itim na paminta,
- dill.

14.05.2018

Beef pinakuluang baboy

Mga sangkap: karne ng baka, bawang, mainit na mustasa, asin, itim na paminta, paprika, French mustard na may mga butil

Mayroong maraming iba't ibang mga recipe para sa pinakuluang baboy, ngunit ang isa ngayon ay nakatuon sa paghahanda nito mula sa karne ng baka. Iminumungkahi namin ang pagluluto ng karne sa foil - sa ganitong paraan ito ay magiging malambot. malambot at napakasarap.
Mga sangkap:
- 600 gramo ng karne ng baka;
- 2-3 malalaking cloves ng bawang;
- 2 tsp. maanghang na mustasa;
- 1 hindi kumpletong tsp. asin;
- 1 tsp. itim na paminta;
- 1.5 tsp. paprika;
- 1 tsp. French mustard na may mga butil.

07.05.2018

Pritong karne ng baka na may mga sibuyas sa isang kawali

Mga sangkap: karne ng baka, sibuyas, langis ng gulay, asin, paminta

Masarap, makatas na karne ng baka, pinirito sa isang kawali - ito ay medyo simple, maniwala ka sa akin! Sundin ang aming mga tagubilin na inilarawan sa detalyadong master class at makikita mo para sa iyong sarili. Magkakaroon ka ng isang mahusay na ulam para sa buong pamilya.

Mga sangkap:
- karne ng baka (veal) - 300 g;
- mga sibuyas - 150 gr;
- langis ng gulay - 3 tbsp;
- asin sa panlasa;
- ground black pepper sa panlasa.

07.05.2018

Beef schnitzel

Mga sangkap: karne ng baka, itlog, mumo ng tinapay, harina, asin, paminta, langis ng gulay

Ang Schnitzel ay isang hindi kapani-paniwalang malasa, masustansya at magandang ulam. Ito ay hindi kasing mahirap na maghanda na tila sa unang sulyap, ngunit mayroon pa ring ilang mga nuances. Malalaman mo ang tungkol sa mga ito mula sa aming recipe.
Mga sangkap:
- karne ng baka - 400 gr;
- itlog - 2 mga PC;
- breadcrumbs - 150 gr;
- harina ng trigo - 150 gr;
- asin sa panlasa;
- paminta sa panlasa;
- langis ng gulay para sa Pagprito.

06.04.2018

Makatas at masarap na mga cutlet ng baka

Mga sangkap: tinadtad na karne, sibuyas, tinapay, itlog, tomato paste, tubig na kumukulo, pampalasa, asin, crackers

Ang mga cutlet ng baka ay maaari ding maging makatas at malambot. ang pinakamahalagang bagay ay lutuin ang mga ito nang tama. At ang aming detalyadong recipe ay makakatulong sa iyo na malaman ito. Inilalarawan nito nang detalyado ang lahat ng kailangang gawin.
Mga sangkap:
- 500 gramo ng tinadtad na karne;
- 1 sibuyas;
- 2 hiwa ng tinapay;
- 1 itlog;
- 2 tbsp. tomato paste;
- 300 ML ng tubig na kumukulo;
- pampalasa sa panlasa;
- asin sa panlasa;
- 200 gramo ng breadcrumbs.

18.03.2018

Ossobuco

Mga sangkap: shank, harina, sibuyas, karot, sabaw, kamatis, asin, timpla ng paminta, herbs, lemon

Ang Osso buco ay veal shank na niluto sa oven na may mga gulay, na lumalabas na napakasarap at kahanga-hanga. Ang bawat isa nang walang pagbubukod ay magugustuhan ang ulam na ito, at ang babaing punong-abala ay malulugod sa pagiging simple ng paghahanda nito.

Mga sangkap:
- veal shank - 1 piraso na tumitimbang ng 0.5 kg;
- harina - 2 tbsp;
- langis ng oliba para sa Pagprito;
- sibuyas - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- sabaw - 0.5 tbsp;
- tinadtad na mga kamatis sa kanilang sariling juice - 2-3 tbsp;
- asin - 2 hindi kumpletong tsp;
- pinaghalong peppers - 1 tsp;
-mga gulay para sa dekorasyon;
- lemon para sa dekorasyon.

14.03.2018

Nilagang karne ng baka na may mga gulay at patatas

Mga sangkap: karne, patatas, paminta, karot, sibuyas, tubig, asin, paminta, pampalasa, mantika, tomato paste, bawang

Sasabihin sa iyo ng aking detalyadong recipe kung paano magluto ng napakasarap at kasiya-siyang nilagang baka na may mga gulay at patatas. Siguraduhing gawin ang nilagang ito para sa tanghalian o hapunan.

Mga sangkap:

- 500 gramo ng karne ng baka,
- 5 patatas,
- 1 kampanilya paminta,
- 2 karot,
- 2 sibuyas,
- 1 litro ng tubig,
- asin,
- pampalasa,
- 50 gramo ng langis ng gulay,
- 2 tbsp. tomato paste,
- 3 clove ng bawang,
- kalahating sili.

11.03.2018

Beef lagman

Mga sangkap: karne ng baka, patatas, bawang, karot, sibuyas, noodles, mantika, asin, paminta

Ang Lagman ay isang napakasarap at kasiya-siyang ulam na maaaring ihanda para sa tanghalian o hapunan. Ngayon ay naghanda ako para sa iyo ng isang detalyadong recipe para sa lagman na may karne ng baka.

Mga sangkap:

- 400 gramo ng beef fillet,
- 3 patatas,
- 4 na clove ng bawang,
- 1 karot,
- 1 sibuyas,
- 400 gramo ng noodles,
- 30 gramo ng langis ng mirasol,
- asin,
- ground black pepper,
- giniling na pulang paminta.

10.03.2018

nilagang Irish

Mga sangkap: patatas, sibuyas, mantikilya, harina, asin, paminta, asukal, pampalasa, beer, sabaw, karot, tomato paste, tupa

Ang nilagang ay isang napakasarap at kasiya-siyang ulam. Mayroong maraming mga recipe, ngayon iminumungkahi kong maghanda ka ng isang napaka-masarap na hindi pangkaraniwang nilagang Irish.

Mga sangkap:

- 4 na patatas,
- 1 sibuyas,
- 100 ML. mantika,
- 2 tbsp. harina,
- asin,
- ground black pepper
- 1 tbsp. Sahara,
- giniling na kulantro,
- rosemary,
- 2 dahon ng bay,
- 1 baso ng dark beer,
- 2 tasang sabaw ng karne,
- 2 karot,
- 1 tbsp. tomato paste,
- 700 gramo ng tupa o karne ng baka.

Ang mga lalaki ay dapat kumain ng karne, at kung mahal mo ang iyong mga lalaki, huwag kalimutang lutuin ito nang mas madalas. Ngunit may mga sitwasyon kung saan wala kang oras upang gumawa ng anuman at kailangang magluto ng karne "nagmamadali."

Pinakamadali. Ngunit mas gusto pa rin ng maraming lalaki ang karne ng baka o baboy. Paano maghasik ng karne ng baka o baboy. Nag-aalok ako sa iyo ng tatlong simpleng mga recipe.

Karne ng baka na may atsara

Ang recipe na ito ay para sa lahat ng okasyon, ito ay angkop para sa isang pormal na mesa, at kahit na ang talahanayan na ito ay biglang at hindi inaasahang. Ang recipe na ito para sa "Quick Meat" ay maaaring iba-iba sa mga seasoning at additives, tanging ang karne ay mananatiling hindi nagbabago. Ito ay perpekto para sa isang side dish ng spaghetti, anumang sinigang o patatas.

Tambalan:
1. Meat from beef or pork, chicken fillet pwede din.
2. Mga adobo na pipino 2-3 mga PC.
3. Sweet pepper 2-3 pcs.
4. Karot - 1 pc.
5. Mga sibuyas 2-3 mga PC.
6. Origana, paminta, basil, asin (sa panlasa), mantika.

Banlawan ang karne, tuyo at gupitin. Kahit anong dami ng karne. Ang pagputol ay arbitrary din. Ito ay nagpapahiwatig na ang lahat ay gagawin nang napakabilis sa loob ng kalahating oras, at naaayon, ito ay gupitin sa maliliit na bahagi.

Ang susunod na hakbang ay mahalaga. Ang kawali ay dapat maliit at may makapal na ilalim. Kailangan din itong lubusan na pinainit ng langis. Ngunit ang langis ay hindi dapat masunog.

Habang ang karne ay pinirito, pukawin ito, gupitin ang sibuyas. Inilalagay namin ito sa ibabaw ng karne, na halos handa na, at muli ay hindi namin pinapalamig ang kawali. Pagkatapos ng mga sibuyas, gupitin ang mga karot sa mga piraso at idagdag ang mga ito sa karne.

Pagkatapos ay i-chop ang mga cucumber at bell peppers. Mga singsing ng paminta, mga hiwa ng pipino. Magdagdag ng paminta sa karne at iprito.

At muli, magdagdag ng mga pipino sa isang napakainit na kawali. Maglalabas sila ng juice. Ang karne ay makakakuha mula dito nang eksakto ang pagiging kaakit-akit kung saan ang mga pipino ay idinagdag doon. Ang mga katas sa isang mainit na kawali ay mabilis na sumingaw.

Subukan para sa asin, magdagdag ng pampalasa. Handa na ang lahat.
Ang oras ng pagluluto ay hindi hihigit sa 25-30 minuto. Maaari kang magdagdag ng tinadtad na mga kamatis.

Mabilis na karne ng baka

Upang mabilis na magluto ng karne ng baka, kailangan mo:
1. 500 g ng pinakuluang karne (karne ng baka),
2. 250 ML kulay-gatas,
3. yumuko 4 na mga PC.,
4. paminta, pampalasa, asin.

Upang mabilis na magluto ng karne, pakuluan ang karne ng baka sa tubig nang maaga. Kapag luto na ang karne, alisin ito sa sabaw. Ang sabaw ay maaaring gamitin para sa unang kurso, at ang karne ay maaaring gamitin bilang pangalawang kurso.

Gupitin ang pinalamig na karne sa kabuuan ng butil sa isa at kalahating sentimetro na hiwa. Asin at paminta ang karne at iprito sa mantika sa isang mainit na kawali.

Pagkatapos ay ilagay ang karne sa mga hilera sa isang kawali, ilagay ang mga sibuyas sa ibabaw ng karne, magdagdag ng kulay-gatas at kumulo sa loob ng 8 - 10 minuto sa mababang init.

Palamuti: patatas, berdeng gulay.
Gamit ang recipe na ito maaari kang gumawa ng mga pinggan mula sa kuneho, manok, pato.

Mabilis na chops

Gagawa kami ng mabilis na pork chop.
Mga Produkto:
1. pork tenderloin 1-1.2 kilo
2. crackers
3. paminta, pampalasa, asin, tatlong kutsarang toyo, apat na clove ng bawang, kalahating lemon
4. "Russian" na keso, pinong tinadtad na dahon ng sibuyas, gadgad na mga karot.

Gupitin ang baboy sa mga bahagi, 1.5 sentimetro ang kapal. Madali naming tinalo ang mga bahagi ng baboy, ilagay ang mga ito sa mesa at pisilin ang lemon.

Ihanda ang marinade. Pigain ang bawang sa sarsa, magdagdag ng asin at paminta. Paghaluin ang lahat at balutin ang baboy ng marinade na ito. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga piraso ng karne ng isa sa ibabaw ng isa at umalis ng kalahating oras.

Takpan ang mga chops na may mga breadcrumb at iprito sa langis ng mirasol sa loob ng isang minuto bawat panig. Takpan ang natapos na baboy na may gadgad na keso, sibuyas, karot at ilagay sa oven (180) para sa mga 15-20 minuto.

Ang mga chops ay mabilis na handa.
Tulad ng nakikita mo, ang mabilis na karne, maging karne ng baka o baboy, ay madali ring ihanda. Bon appetit sa iyo at sa iyong lalaki.

Palagi silang naging at nananatiling pinakasikat at pinakamamahal. Walang nagdudulot ng ganang kumain gaya ng amoy at paningin ng sariwang inihaw na karne. At upang ang mga inaasahan ay hindi mabigo, kailangan mong malaman kung paano magluto ng karne. Dito makikita mo ang masarap at malusog na mga recipe, pati na rin ang mga kapaki-pakinabang na tip sa tamang pagluluto ng karne.

Ano ang lutuin na may karne

Lahat ng mga recipe ng karne

Manok sa sour cream sauce

Ang isang recipe para sa manok sa sour cream sauce na niluto sa isang kawali ay palaging mabilis, masarap at medyo mura. At ang curry seasoning na ginamit sa sarsa ay nagpapahintulot sa iyo na mawalan ng timbang...

Ang pinakamadaling paraan ng pagluluto ng atay ay sa pamamagitan ng pagprito nito sa isang kawali, ngunit may ilang mga subtleties na gusto kong pag-usapan ngayon. Ang atay ay palaging lumalabas na hindi kapani-paniwalang malambot at malasa...

Iminumungkahi kong subukan mo itong masarap na mantika na recipe. Ang lahat ng mga paghahanda ay tumatagal ng literal ng ilang minuto, at pagkatapos ay ang mantika ay nagluluto mismo. Ang mga sangkap ay klasiko, kaya hindi rin magkakaroon ng anumang kahirapan dito...

Ang chicken roll ay inihanda nang napakadali at mabilis gamit ang mga karaniwang magagamit na sangkap. Ang ulam ay may pinong, pinong lasa. Ang lahat ng ito ay ginagawa itong isang kaloob ng diyos para sa holiday table...

Isang tradisyonal na ulam ng mga taong Turkic (Kazakhs, Kalmyks, Tajiks, atbp.). Ang lahat ay sobrang simple, abot-kaya at kasiya-siya. Tulad ng sasabihin ng bayani ng Star Wars na si Master Yoda: "Masarap na pagkain."...

Para sa hindi pangkaraniwang meat dish na ito, ang pinakamagandang pagpipilian ay boneless loin, na purong karne na walang buto, litid o greasy streak. At kailangan din natin...

Ang likidong mainit na ulam na ito na may mga gulay at karne ay maaaring gawin mula sa halos anumang karne. Siyempre, ayon sa mga Caucasian canon, ang klasikong khashlama ay ginawa mula sa tupa, ngunit ito ay hindi gaanong masarap mula sa karne ng baka...

Gamit ang pinausukang bacon o, tulad ng tinatawag din sa Ukraine, "loin" para sa kulesh, pinapatay ko ang dalawang ibon gamit ang isang bato. Una, makabuluhang binabawasan ko ang oras ng pagluluto...

Ang ulam ay lumabas na maganda, kasiya-siya at malusog, at ang pinaka-kapansin-pansin ay sa tag-araw ang nilagang ay maaaring lutuin na may sariwang beans, na makabuluhang nagpapabilis sa proseso ng pagluluto...

Ayon sa recipe ng Count Stroganov, maaari kang magluto hindi lamang karne ng baka, kundi pati na rin ang atay. Ito ay lumalabas na hindi gaanong masarap at pino. Totoo, ang estilo ng pagluluto ng atay Stroganoff ay may sariling mga subtleties at nuances...

Sa tag-araw, kapag ang palengke ay puno na ng murang mga gulay at halamang gamot, huwag palampasin ang sandali at siguraduhing alagaan ang iyong pamilya sa sikat na Central Asian dish na ito. Para sa mga praktikal na maybahay...

Malambot, makatas at napakalambot na chops ng atay. Ang mga ito ay madali at mabilis na maghanda at palaging nagiging malambot, na hindi masasabi tungkol sa pritong atay. Kahit na sa ikalawang araw ay nananatili silang masarap at malambot...

Ang isang perpektong ulam para sa isang holiday o para sa isang espesyal na okasyon, sa isang banda, ang ulam ay medyo budget-friendly, na ginawa mula sa abot-kayang mga produkto, sa kabilang banda, ito ay nagpapakita ng culinary talent ng hostess...

Ang atay mismo ay isang masarap na masustansyang produkto, ngunit para maging tunay na masarap, iminumungkahi kong lutuin ang atay na may mga gulay...

Ang mga cutlet ay ginawa mula sa tinadtad na karne at mushroom at napaka-makatas, malasa at mabango. Pasayahin ang iyong pamilya sa isang bagong ulam, lutuin sila para sa tanghalian o hapunan...

Paano magluto ng Peking duck upang magkaroon ito ng magandang lacquered crust, kung paano maghanda ng Mandarin pancake at hoisin sauce ay inilarawan nang detalyado dito...

Isang napakasarap na recipe para sa puso ng baboy na nilaga ng mga gulay sa sarsa ng kamatis. Isang mahusay na alternatibo sa karne, lalo na dahil ang mga gastronomic na katangian nito ay hindi mas mababa sa karne...

Isang simple, praktikal at napakasarap na recipe para sa lutong bahay na mantika, na niluto sa mga balat ng sibuyas. Ang mantika ay lumalabas na napaka, napakalambot at mabango, literal itong natutunaw sa iyong bibig...

Ang ulam ay inihanda nang napakabilis at simple, ngunit ang resulta ay masarap na pagdila sa daliri. Tingnan lamang ang tanawin ng piniritong piraso ng atay sa ilalim ng isang amerikana ng mga mansanas at caramelized na mga sibuyas...

Isang perpektong ulam para sa bawat araw - masarap, mura, at nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na maghanda ng isang kamangha-manghang tanghalian o hapunan. Ang recipe ay napaka-simple, kahit isang baguhan ay maaaring gawin ito ...

Gumagamit ang recipe na ito ng pinaghalong pulot na may toyo at pampalasa, na nagreresulta sa napakalambot na karne at napakagandang maanghang-matamis na golden brown na crust...

Isang masarap na recipe para sa atay ng tupa, ang atay ay nilaga ng mga sibuyas at sapal ng kamatis. Maaari kang gumamit ng anumang sarsa ng kamatis sa halip na mga sariwang kamatis. Masarap na mabilis na ulam para sa bawat araw...

Ang debate ay nagpapatuloy tungkol sa kung mayroong tunay na Siberian dumplings. Sinasabi ng ilan na ito ay mga dumpling na unang pinalamig at pagkatapos ay pinakuluan. Sinasabi ng iba na ang tinadtad na karne ay dapat lamang...

Ang recipe ay napaka-simple at medyo mabilis, nang walang mga hindi kinakailangang paggalaw, ngunit ang resulta ay palaging mahusay! Upang ihanda ang naturang pinakuluang baboy, kailangan natin ng baboy, o sa halip ay isang walang buto na hamon o...

Ang isang recipe para sa mga tunay na gourmets, ito ay lumalabas na isang napaka-masarap at magandang ulam, at medyo simple at mura. Mga sangkap: leeg ng pato, bakwit, sibuyas, karot, kaunti...

Isang simple, mabilis at murang recipe, at pinaka-mahalaga - lahat ay natural, walang preservatives, dyes at iba pang mga kemikal. Isang mahusay na alternatibo sa mga sausage at pang-industriya na liver pate...

Upang gawing mas malambot ang mga cutlet, karaniwang idinagdag ang puting tinapay sa tinadtad na karne. Ngunit ang mga karbohidrat, na kinabibilangan ng tinapay, ay hindi sumasama sa karne; ang mga cutlet na may talong ay isa pang bagay...

Ang Shawarma ay naging kasingkahulugan ng "mabilis at masarap na pagkain." Sa kabila ng katotohanan na maaari kang bumili ng shawarma sa kalye, mas mahusay pa rin na gumugol ng kaunting oras at magluto ng shawarma sa bahay...

Bagama't ang manti ay pabirong tinatawag na "malaking dumplings", ang kanilang pinagmulang Asyano ay nagdudulot ng ilang pagkakaiba - ang paggamit ng tupa, mga pampalasa sa timog, pagkain gamit ang iyong mga kamay sa halip na may tinidor...

Ang mga rolyo ng repolyo na ito ay lasa tulad ng kanilang ginawa noong pagkabata: malambot, makatas, mabango. Ang mga ito ay inihanda nang mabilis at simple; kahit na ang isang hindi gaanong karanasan sa pagluluto ay madaling makayanan ang recipe na ito. Mga sangkap: repolyo, minced meat, tomato sauce...

Ito ay nagkakahalaga na subukan ang tunay na Georgian khinkali nang isang beses - at iyon nga, ikaw ay magiging isang tagahanga ng ulam na ito magpakailanman. I offer a proven recipe, malapit ito sa authentic recipe, kaya magiging masarap...

Ang matipid na recipe na ito ay isang tunay na lifesaver na nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na maghanda ng masarap at hindi pangkaraniwang tanghalian. Upang gawin ito kakailanganin mo ng ilang tinadtad na karne, bakwit, sibuyas, itlog...

Isang napaka-simple, masarap at matipid na recipe para sa shashlik na ginawa mula sa tinadtad na karne at gulay. Kinukuha namin ang anumang mga gulay na mayroon kami, at maaari mong lutuin ang mga ito sa oven o sa tradisyonal na paraan sa grill...

Siguraduhing ihanda ang sikat na Georgian dish para sa holiday. Ang recipe ay simple at ang mga sangkap ay magagamit. Paano magluto ay inilarawan nang detalyado sa isang hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan...

Ang Fricassee ay puting karne sa puting gravy. Ang manok ay kadalasang ginagamit, at ayon sa kaugalian ay ang bangkay ng manok ang ginagamit, bagaman maaari kang maghanda ng fricassee mula sa mga suso ng manok lamang...

Ang Podcherevok ayon sa recipe na ito ay inihanda nang napakabilis at simple, ngunit ang karne mismo ay lumalabas na katangi-tangi, malambot at mabango. Ang ulam na ito ay angkop para sa bawat araw at para sa mga pista opisyal; ang mga undercut ay inihanda para sa Pasko ng Pagkabuhay...

Aabutin ng higit sa isang oras upang maghanda ng isang tunay na lutong bahay na inihaw, ang paraan ng pagluluto noon ng ating mga lola, ngunit salamat sa isang maliit na panlilinlang maaari mong gawing mas mabilis ang litson...

Kamangha-manghang ulam. Masarap, praktikal, napakabilis at madaling ihanda. Ang resulta ay lumampas sa lahat ng inaasahan. Subukan ito, ito ay talagang masarap, at kung ano ang pinakamasarap na gravy na nagkakahalaga...

Ang mga bola-bola na ito ay palaging napaka-makatas at napakasarap na imposibleng tanggihan, at ano ang halaga ng mabango at napakasarap na gravy na ito! Napakadali at mabilis nilang ihanda...

Walang kumplikado sa paghahanda ng sikat na ulam na ito! Ang mga produkto ay ang pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang, ang paghahanda ay medyo mahaba, ngunit sa pangkalahatan ito ay binubuo ng mga elemento na ginawa ng bawat maybahay nang maraming beses sa kanyang kusina...

Upang tamasahin ang banal na lasa ng sikat na Georgian dish na ito, hindi mo kailangang pumunta sa isang mamahaling restawran. Ang masarap na ulam na ito ay maaaring ihanda sa bahay...

Isang simple at masarap na recipe para sa dumplings na may karne, matipid at praktikal. Maaari mong gamitin ang anumang karne para sa dumplings; ang karne ng baka, baboy o manok ay magagawa. Mga sangkap: karne, sibuyas, asin, paminta, harina, tubig...

Ang tradisyonal na meat dish ng Caucasus, Balkans at Central Asia ay inihanda sa mga skewer at ang pangunahing katunggali sa shish kebab. Itinuturing ng maraming gourmets na mas masarap ang lula kebab kaysa sa kebab...

Isa sa mga pinakamasarap na recipe, ang pangunahing sangkap nito ay patatas at manok. Ang mga patatas at mga piraso ng manok na inihurnong sa sour cream sauce ay nagiging napaka-makatas...

Ang mga resulta ay napaka-masarap at pampagana chops, malambot at makatas. Bilang isang side dish, inihahain namin ang alinman sa mga salad ng gulay, atsara, pinaasim na repolyo, o patatas, pasta o kanin...

Sa kabila ng aura ng misteryo, ang paghahanda ng pagkaing Georgian na ito ay medyo simple. Tingnan natin ang step-by-step na recipe, pati na rin ang mga pangunahing lihim ng paghahanda ng chakhokhbili. Mga sangkap: manok, kamatis, sibuyas, pampalasa...

Isang simple at sa parehong oras napaka-masarap na recipe para sa mga rolyo ng manok. Kailangan mo lamang ng tatlong sangkap, ngunit ang ulam ay lumalabas na hindi pangkaraniwang: malambot at makatas. Mga sangkap: dibdib ng manok, sibuyas at karot...

Ang mantika ayon sa recipe na ito ay lumalabas na puti, malambot at napakasarap, natutunaw ito sa iyong bibig tulad ng isang cake. Maaari rin itong itago ng mahabang panahon at hindi nagiging dilaw. Mga sangkap: mantika, asin...

Ang mga tamad na repolyo na ito ay kasing makatas at masarap gaya ng tradisyonal na mga rolyo ng repolyo, kapag ang tinadtad na karne at kanin ay nakabalot sa isang dahon ng repolyo, ngunit nagluluto sila ng dalawa hanggang tatlong beses na mas mabilis. Masarap para sa mabilisang pagkain...

Ang manggas na pato ay mas madaling lutuin kaysa sa tradisyonal na pamamaraan. Ang pato na ito ay nagiging mas malasa, makatas at mabango. Mga sangkap: 1 bangkay ng pato, halaman ng kwins o mansanas, asin, paminta, pampalasa...

Isang napaka-simple, masarap at mabilis na recipe; ang mga tadyang ng tupa ay tumatagal ng kalahating oras upang maihanda. Isang mahusay na solusyon para sa isang mabilis na hapunan. Mga sangkap: tadyang ng tupa, sibuyas, bawang, asin...

Ang magandang bagay tungkol sa roll na ito ay maaari itong ihanda na may iba't ibang mga pagpuno, at ito ay palaging nagiging masarap at maligaya. Mayroong dalawang mga paraan upang maghanda ng isang roll, inilarawan ko pareho, kailangan mo lamang piliin ang pinaka-angkop na isa...

Niluluto ko ang malambot at napakasarap na mga cutlet sa pandiyeta halos buong taon; pareho silang nakakabusog at magaan, mahal sila ng mga bata at matatanda. At paanong hindi mo ito mamahalin, dahil ang karne at repolyo ay magkakasama...

Mayroong maraming mga paraan upang maghurno ng isang binti ng tupa. Ang pinakasimpleng at pinaka masarap, na kahit isang baguhan ay maaaring hawakan, ay ang maghurno ng tupa sa manggas. Ang karne ay nagiging golden brown, makatas at malambot...

Isang hindi pangkaraniwang recipe para sa tinadtad na karne at zucchini. Ang pinalamanan na zucchini ay nilaga sa sour cream sauce at lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap at mabango. Maaari mo itong lutuin sa oven, o maaari mo itong nilaga...

Ang mga sausage na gawa sa pabrika ay maginhawa at praktikal, ngunit sa lahat ng kanilang mga pakinabang, hindi sila maaaring lumapit sa paghahambing sa mga sausage ng karne na inihanda sa bahay. Mga sangkap ng mga lutong bahay na sausage: karne ng baka, bawang, asin, paminta...

Ang masarap at praktikal na ulam na ito ay kilala sa lahat mula noong panahon ng Sobyet, at hindi gaanong sikat ngayon. Mula sa pinaka-ordinaryong mga sausage at kuwarta maaari kang maghanda nang napakabilis ng masarap at kasiya-siyang hapunan...

Isang napaka-simpleng recipe para sa masarap at makatas na tupa na niluto sa isang kawali. Ang recipe ay nagbibigay ng payo sa kung paano pumili ng karne at kung paano pinakamahusay na magprito ng tupa. Mga sangkap: tupa, asin, pampalasa...

Upang gawing makatas at malambot ang dibdib ng manok, kailangan mong malaman kung paano ito lutuin. Kung paano i-marinate ang dibdib sa alak at kung paano pinakamahusay na iprito ito ay inilarawan nang detalyado sa simple at masarap na recipe na ito...

Ang lamb ribs ay isang paboritong ulam ng tupa; pinirito sila sa grill o kawali, inihurnong sa oven at kahit na sa isang slow cooker. Inirerekomenda ko ang recipe na ito, kamangha-manghang lasa ng tupa sa isang maanghang na matamis at maasim na sarsa...

Sa unang sulyap, ang paghahanda ng isang escalope ay simple, ngunit upang ito ay maging pinirito, makatas at malambot sa parehong oras, kailangan mong malaman kung anong uri ng karne ang pipiliin at kung paano ito iprito. Magbasa para malaman ang tungkol sa mga sikreto ng pagluluto...

Karaniwan ang tomato sauce o tomato paste ay idinagdag sa gulash, ngunit sa recipe na ito ay walang mga extraneous flavors, nangingibabaw ang manok at mushroom. Subukan itong malambot, malasa at mabilis na ulam...

Ihanda ang manok na ito para sa holiday, lalo itong magiging kapaki-pakinabang sa ika-23 ng Pebrero. Isang mainam na ulam ng karne para sa mga lalaki, masarap, maganda, puno ng protina. Ang mga mahilig sa karne ay tiyak na pahalagahan ang culinary delight na ito...

Kung gusto mong sorpresahin ang iyong mga bisita, pagkatapos ay ihanda ang Nelson schnitzel. Para sa ulam na ito ginagamit namin ang pinaka malambot na baboy, tinadtad na karne at keso. Cream, alak at herbs ay idinagdag. At ang lahat ng ningning na ito ay inihurnong...

Ang inihurnong manok at sinigang na bakwit, kung hiwalay na niluto, magiging masarap. Kung pinalamanan mo ang isang manok ng bakwit at iluluto ang lahat ng ito sa oven, kung gayon ang resulta ay magiging ganap na masarap...

Pinapayuhan ko kayong lutuin ang ulam na ito. Ang karne ay napakalambot na literal na natutunaw sa iyong bibig. Ang Brizol ay madaling ihanda, lumalabas na napakaganda na maaari mong ilagay ito sa isang holiday table...

Nakabili ka na ba ng atay ng baka at hindi ka pa nakakapagdesisyon kung ano ang lulutuin para sa hapunan o tanghalian? Pagkatapos ay subukan ang simpleng recipe na ito. Ang resulta ay hindi lamang mga cutlet sa atay, kundi mga tunay na delicacy sa atay...

Isang kamangha-manghang recipe, ang lahat ng mga sangkap ay simple at naa-access, ang mga pangunahing kaalaman ay napakasimple upang ihanda, ngunit ang resulta ay lumampas sa lahat ng mga inaasahan. Siguraduhing ihanda ang masarap at kasiya-siyang ulam na ito...

Ang ulam na ito ay naimbento kamakailan, ngunit salamat sa pagiging simple at bilis ng paghahanda, ito ay matatag na pumasok sa aming kusina. Upang maging malambot ang karne, mahalagang malaman ang ilang simpleng sikreto...

Ang simpleng ulam sa atay na ito ay mura, mabilis at malasa. Nag-aalok ako ng isang recipe para sa mga pancake sa atay na may mga karot at semolina. Ang mga pancake ay nagiging malambot at makatas...

Mmmm... nilagang baboy, sino ba naman ang hindi magugustuhan. Upang tamasahin ang masarap na inihurnong baboy, hindi mo kailangang maghintay para sa malalaking pista opisyal. Nagbabahagi ako ng simple, masarap at praktikal na recipe para sa pinakuluang baboy sa oven...

Siguraduhing ihanda ang masarap, mabilis at praktikal na ulam na ito. Ang manok at patatas ay halos nagluluto ng kanilang mga sarili sa oven, ngunit ang babaing punong-abala ay nakakakuha ng lahat ng mga magagandang review...

Ang baboy na inatsara na may pulang paminta ay isa sa mga tradisyonal na pagkain. Ang maganda sa marinade na ito ay napakasimpleng ihanda at lahat ng kinakailangang sangkap ay mabibili sa kahit saang tindahan...

Gawin itong masarap at praktikal na ulam. Ang goulash ay maaaring ihain kasama ng anumang side dish, maging ito ay vermicelli, buckwheat sinigang o kanin. Ito ay palaging isang masarap at kasiya-siyang tanghalian...

Ang pinaka-ordinaryong ulam ay tumatagal ng isang katangi-tanging lasa kung magdagdag ka ng kaunting mushroom. Subukan itong masarap na gulash na may mga champignon, na maaaring ihain bilang isang hiwalay na ulam o kasama ng isang side dish...

May isang opinyon na ang karne ng baka ay matigas na karne at nangangailangan ng mahabang oras upang maluto. Sa totoo lang hindi ito totoo. Ang karne ng baka ay maaaring malambot at makatas. Subukan ang mabilis at masarap na recipe na ito...

Ang ulam ng karne na ito ay isa sa mga pinakapaboritong pagkaing may dahilan; ito ay mabango, masustansya at laging malasa. Mayroong maraming iba't ibang mga recipe ng litson, ang aking recipe ay simple, masarap, mabilis at praktikal...

Ang ulam na ito ay may ilang mga pakinabang: mabilis itong inihanda, lumalabas na masarap at maganda, bilang karagdagan, ang lahat ng mga sangkap ay simple at medyo abot-kayang: baboy, sibuyas, kulay-gatas at pampalasa...

Ang isang pinong cake na ginawa mula sa mga cake sa atay at pagpuno ng gulay ay palamutihan ang anumang talahanayan ng holiday. Ang paghahanda nito ay medyo simple, ang pangunahing bagay ay ang malaman ang ilang mga simpleng lihim upang ang mga cake ay lumabas...

Kasabay nito ay isang napaka-simple at hindi kapani-paniwalang masarap na ulam. Ang pagtingin pa lamang sa kalderong inihaw na niluto sa oven ay tumatawa na ang iyong bibig. Subukan ito at hindi ka mabibigo...

Isang kailangang-kailangan na ulam para sa mga mahilig sa masarap at malusog na pagkain. Tamang-tama din ito para sa mga nanonood ng kanilang figure. Sa nakalistang mga pakinabang dapat tayong magdagdag ng isa pa - isang napakapraktikal na recipe...

Ang ulam sa atay na ito ay inihanda nang napakabilis at simple, ngunit ito ay kinakain sa isang kisap-mata. Maging ang aking anak, na napakapili sa pagkain, ay pumipili ng atay sa kulay-gatas sa pagitan ng kanyang paboritong manok at atay...

Gustung-gusto ng lahat ng maybahay ang simple at praktikal na ulam na ito. At paano hindi mo ito mamahalin, dahil maaari mong mabilis at masarap na pakainin ang buong pamilya, at maiimbak nang maayos ang mga cutlet, maaari mong lutuin ang mga ito sa loob ng ilang araw...

Para sa mga pista opisyal, lalo na sa Bagong Taon, siguraduhing magluto ng masarap at magandang jellied meat. At kung ang sinuman ay hindi alam kung paano lutuin ito, kung gayon ang recipe na ito na may detalyadong paglalarawan ng bawat hakbang ay makakatulong sa iyo na makayanan ang gawaing ito...

Ang simple at praktikal na ulam na ito ay unang naimbento ng mga tao ng mga tribong Turkic at Mongolian. Ang Chebureks ay mabilis na nakakuha ng pagkilala at pagmamahal sa buong mundo, na naging numero unong pagkain sa arsenal ng maraming maybahay...

Ito ay hindi nagkataon na ang aming mga tao ay umibig sa French dish na ito. Praktikal, mabilis at masarap. Ang mga mushroom na may manok ay maaaring lutuin sa mga cocotte maker o clay pot, o sa malaking anyo...

Hindi sinasadya na ang karne ng pabo ay itinuturing na pinaka masarap at malambot, kaya naman ito ay inihanda para sa Pasko at lahat ng mga pangunahing pista opisyal. Sa kabila ng maliwanag na pagiging kumplikado, ang paghahanda ng ulam na ito ay medyo simple...

Isang napakasimple at praktikal na ulam. Ang mga paminta ay maaaring ihain na may mayonesa o kulay-gatas, o pinakuluan sa sarsa ng kamatis. At sa bawat oras na ito ay magiging isang ganap na naiibang ulam...

Ang bawat maybahay ay may sariling lagda ng recipe para sa mga rolyo ng repolyo. Ang ilan ay nagbabalot ng tinadtad na karne sa mga dahon ng ubas, ang iba ay nagdaragdag ng manok... Ngunit upang gawing makatas at malasa ang mga rolyo ng repolyo, hindi mo magagawa nang wala ang mga trick na ito...

Ang isa sa mga pinakasikat at pinakamamahal na mga pagkaing karne ay, siyempre, mga chops, ngunit, tulad ng madalas na nangyayari, ang mga chops ay nakakainip lamang. Upang maiwasang mangyari ito, gawin itong masarap na cheesy chops...

Ang ulam na ito ay minamahal hindi lamang ng mga matatanda, kundi pati na rin ng mga bata. Ang side dish ay maaaring kanin, pritong patatas o spaghetti. Ang mga meatballs na ito ay nagiging makatas at malambot na tiyak na gusto mo ng higit pa...

Ang karne ng pato ay nakakagulat na malambot at malasa, kaya hindi nagkataon na ang pato ay inihahain sa lahat ng mga pangunahing pista opisyal. Ang pagluluto ng pato sa oven ay hindi kasing mahirap na tila sa unang tingin, mahalagang maunawaan ang pangunahing bagay...

Ang inihurnong pato ay palaging napakasarap, at ang pato na pinalamanan ng atay, mansanas at mani ay isang hindi maunahang delicacy. Inaalok ko ang aking holiday duck recipe...

Ang Mexican tortilla ay kilala mula pa noong sinaunang panahon. Maging ang mga sinaunang Indian ng mga tribong Mayan at Aztec ay naghanda nito. Tinatangkilik pa rin nito ang hindi kapani-paniwalang katanyagan. Ang isang flatbread ay inihanda mula sa mais o harina ng trigo...

Kung ikaw ay umaasa sa mga bisita at magpasya na maghanda ng ilang hindi pangkaraniwang ulam, kung gayon ang meatloaf na ito na may orihinal na pagpuno ng tinadtad na karne at saging ay perpekto para sa iyo...

Isang napakaganda at masarap na ulam na gawa sa karne ng baboy, kamatis, bawang at tinadtad na karne. Ang isang mahusay na karagdagan dito ay isang masaganang salad ng gulay o inihurnong patatas...

Gustung-gusto nating lahat ang malasa at makatas na ulam na ito. Ngunit... hindi lihim na ang mga battered chop ay kadalasang naglalaman ng maraming taba. Ang ilang mga tip sa kung paano gawing malusog ang mabilis at praktikal na ulam na ito...

Isinalin mula sa Espanyol, "dormilon" ay nangangahulugang tulog, mahilig matulog. Oo, pinag-uusapan natin ang walang ingat na manok na iyon na nakatulog nang mahimbing na hindi niya napansin kung paano niya natagpuan ang kanyang sarili hindi lamang walang ulo, ngunit kahit na walang mga buto...

Isang napaka-praktikal na recipe na lumalabas na masarap at matipid. Tulad ng para sa kuwarta, ito ay kahanga-hanga lamang: plastik, madaling hulmahin at hindi nahuhulog, ito ay isang kasiyahang magtrabaho kasama...

Subukan ang masarap na lutong bahay na dumplings. Ang kuwarta na ginawa ayon sa recipe na ito ay palaging nagiging plastik, madaling i-roll out at mahusay na hulma. Upang gawing makatas ang pagpuno, kailangan mong...

Para sa pang-araw-araw, medyo abnormal na buhay, mahalagang mapakain ang iyong pamilya nang mabilis, masarap, at higit sa lahat, malusog. At ang pritong manok na ito sa oven ay isang tunay na lifesaver...

Ang Jambon persille de Bourgogne ham ay isa sa pinakasikat na pagkaing Pranses. Lalo na para sa Bagong Taon, naghanda ako ng isang recipe para sa ulam na ito upang masorpresa mo ang iyong mga bisita ...

Subukan ang masarap at praktikal na recipe na ito. Magugulat ka sa lasa ng maanghang na pakpak ng manok. At ang napakahalaga ay ang pagkaing ito ay inihanda nang napakabilis at napakasimple...

Madaling sorpresahin ang mga bisita at pamilya sa pamamagitan ng paghahanda ng isang bagay na hindi pangkaraniwan, halimbawa, pasusuhin na baboy. Ngunit upang humanga sila sa isang bagay na karaniwan at pamilyar, oo, ito ay aerobatics...

Isang simple at masarap na recipe na hindi nangangailangan ng maraming oras. Kaya, kailangan namin ng asparagus, keso at suso ng manok. Ipinapalagay namin ang isang dibdib ng manok bawat tao...

Para sa ulam na ito, mas mainam na gumamit ng medium-sized na suso ng manok. Matapos ang unang banlawan sa malamig na tubig at lubusan na pawiin ang kahalumigmigan, gupitin ang bawat dibdib gamit ang isang matalim na kutsilyo. Asin, paminta, at iba pa...

Isang napakasimpleng recipe. Mabilis itong niluto at naging masarap. Kaya, gupitin ang mga dibdib ng manok sa mga piraso ng tatlo hanggang apat na sentimetro ang kapal. Inilalagay namin ang mga "strip" na ito sa isang hiwalay na kasirola at ibuhos...

Isa pang mahusay na recipe, simple, masarap at praktikal. Sa pamamagitan lamang ng isang manok, pulang paminta, kamatis, sibuyas at bawang maaari kang gumawa ng isang kamangha-manghang tanghalian...

Ang pinaka masarap at makatas na kebab ay pork kebab sa onion marinade. Subukan ito at tingnan para sa iyong sarili. Ang kebab na ito ay inihanda nang napakasimple, ngunit ang sarap ay hindi mailalarawan...

Pinutol namin ang hugasan na manok sa mga piraso: dalawang piraso mula sa bawat dibdib, dalawang piraso mula sa bawat binti, mga pakpak. Iniiwan namin ang tagaytay para sa sabaw. Asin at paminta bawat piraso, isawsaw sa harina at iprito sa mainit...

Ito ay hindi para sa wala na ang karne ng kuneho ay itinuturing na isang pandiyeta karne; ito ay mayaman sa mga protina at naglalaman ng halos walang taba. Ang ulam na ito ay ganap na makakapagbigay sa iyong gutom at sa parehong oras ay makakatulong sa iyo na mawalan ng timbang...

Kung nagpaplano kang maghanda ng isang espesyal na ulam, ngunit sa parehong oras ay nais na manatiling pandiyeta, kung gayon ang recipe na ito ay para sa iyo. Ang kuneho na may mga olibo at almendras ay magpapasaya sa iyo...

Ang holiday dish na ito ay dapat magsimula sa pamamagitan ng paghahanda ng pagpuno. Ibuhos ang mga pasas at prun sa isang mangkok, ibuhos ang brandy at itabi. Habang ang pinatuyong prutas ay namumuo...

Ang ulam ay orihinal sa konsepto at medyo simple upang maisagawa. Gumagamit ito ng dalawang ganap na magkakaibang uri ng karne na pinagsama sa isang frame. Ngunit hindi lang iyon. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang karne ay pinoproseso nang iba...

Huwag sumuko sa mga provocation at huwag bumili ng handa na lasagna. Kung gusto mong subukan ang isang talagang masarap na lasagna, pagkatapos ay ihanda ito mismo mula sa sariwang tinadtad na karne...

Walang mas masarap kaysa sa isang piraso ng inihaw na karne. Gusto kong pag-usapan kung anong uri ng karne ang pinakamahusay na kunin at kung paano magluto ng pritong baboy sa isang kawali sa simple at naa-access na recipe na ito...

Kung wala kang oras upang mag-asin ng mantika ayon sa klasikong recipe, pagkatapos ay subukan ang recipe na ito. Sa loob lamang ng tatlong araw ay maghahanda ka ng masarap na lutong bahay na mantika. Bukod dito, sa bawat oras na maaari kang gumawa ng mantika na naiiba sa panlasa...

Isang napakasarap na recipe para sa inihurnong kalabasa na pinalamanan ng tinadtad na karne at mga kamatis. Ang ulam ay hindi napakahirap ihanda; ito ay lumalabas na hindi karaniwan. Isang masarap at malusog na ulam para sa buong pamilya...

Masarap na pinalamanan na patatas na inihurnong sa oven. Tila ang hanay ng mga sangkap ay ang pinaka-ordinaryo - patatas, tinadtad na karne at keso, ngunit ang resulta ay kahanga-hanga lamang...

• Ang magandang sariwang karne ay may matibay na texture at isang natural na maputlang pulang kulay. Kapag pinindot ang karne, ang resultang butas ay mabilis na lumalabas.
• Ang pangunahing pagkakamali ng maraming mga nagsisimula ay hindi alam na ang karne ay dapat iprito sa napakainit na mantika. Ang protina na matatagpuan sa ibabaw ng isang piraso ng karne, kapag nadikit sa isang mainit na kawali, ay mabilis na namumuo at pinipigilan ang katas ng karne mula sa pagtulo sa kawali.
• Mabilis na pinirito ang karne. Kung mas mahaba ang paggamot sa init, mas malala ang resulta. Ang dahilan ay kapag pinainit, ang protina ay nawawala ang kakayahang mapanatili ang kahalumigmigan, at ang karne ay mabilis na natutuyo, na nagiging isang "soles ng sapatos." Ang pagbubukod ay ang manok, na niluluto hanggang sa madaling mawala ang karne sa buto.
• Hindi ka maaaring magprito ng maraming karne sa isang kawali. Ang temperatura ng langis at kawali ay bumaba nang husto, at, bilang isang resulta, ang isang pinirito na crust ay hindi bumubuo ng mahabang panahon. Ang karne ay nawawalan ng mahalagang katas at ang ulam ay nagiging tuyo. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang mga piraso ng karne ay hindi dapat nakaimpake nang mahigpit sa isang kawali.
• Upang gawing mabango at malambot ang karne, ito ay pinirito sa isang mainit na kawali na walang takip, at pinakuluan at nilaga sa isang saradong lalagyan.
• Para maging malasa ang nilagang, ito ay iprito muna hanggang sa maging golden brown sa sobrang init. Upang mapabuti ang lasa ng nilagang karne, bilang karagdagan sa paminta, maaari mong gamitin ang cumin, cloves, coriander, cinnamon, pati na rin ang dry wine, beer at marinades.
• Kung inasnan mo nang maaga ang karne, mawawalan ito ng maraming katas, kaya inasnan ang karne sa panahon o pagkatapos ng pagprito.
• Bago lutuin, ang karne ay dapat hugasan sa maligamgam na tubig at pagkatapos ay banlawan sa malamig na tubig. Upang magprito, ang natitirang kahalumigmigan ay dapat na mabura ng mga napkin, kung hindi man ang pinirito na crust ay hindi bubuo nang mahabang panahon.
• Ang pinakamasarap na karne ay sariwa, kaya hangga't maaari, subukang maghanda ng mga pagkaing karne mula sa unfrozen na karne.
• Ang frozen na karne at manok ay dapat na i-defrost nang dahan-dahan, mas mabuti sa refrigerator; hindi inirerekomenda na gupitin ang karne sa mga bahagi. Kapag ang karne ay na-defrost sa isang piraso, mas napanatili nito ang lasa at mga nutritional properties nito.
• Upang maghanda ng isang ulam ng karne sa malalaking piraso, dapat kang bumili ng karne mula sa mga batang hayop lamang. Ang ganitong karne ay karaniwang may mapusyaw na pulang kulay at mahina na mga hibla.

PANOORIN ANG VIDEO RECIPES

Ginugugol ng modernong maybahay ang kanyang buong araw ng pagtatrabaho sa isang siklo ng mga kagyat na bagay at responsibilidad, dahil hindi pinapalitan ng kanyang tungkulin sa lipunan ang paglilinis, paglalaba at paghahanda ng pagkain para sa kanyang pamilya. Sa pagsisikap na makamit ang higit pa sa 24 na oras na magagamit sa isang araw, ang mga kababaihan ay nagiging puwersang nagtutulak ng pag-unlad, na pinipilit ang iba na lumikha ng mga bagong produkto at serbisyo na makatipid ng oras at pagsisikap.

At kung ang proseso ng, halimbawa, paghuhugas ay matagumpay na naisagawa ng isang washing machine sa nakalipas na siglo, kung gayon ang paghahanda ng hapunan ng pamilya ay isang malikhaing proseso kung saan ang kadahilanan ng tao ay hindi mapapalitan. Samakatuwid, alam ng bawat maybahay kung paano mabilis na ihanda ang una o mabilis na pangalawang kurso, lumikha ng mga salad at kahit na mga dessert sa limitadong oras.

Mabilis na pangalawang kurso - mga recipe

Maraming kababaihan ang hindi handang pakainin ang kanilang pamilya ng mga naprosesong pagkain o mag-order ng pagkain mula sa mga restawran o departamento ng pagluluto. Mahalaga para sa maybahay na magluto para sa pamilya mismo. Ito ay kung paano niya kinokontrol ang kawastuhan at pagiging kapaki-pakinabang ng nutrisyon, ang kalidad ng mga panimulang produkto. Bilang karagdagan, ito ay isang paraan para maipakita niya ang pangangalaga at ipahayag ang kanyang pagmamahal sa mga mahal sa buhay. Samakatuwid, sinusubukan ng maybahay na gawing masarap, maganda at malusog ang kahit na ang pinakasimpleng at pinakamabilis na pagkain.

Upang makatipid ng oras, ang mga kagamitan sa kusina ay kailangang-kailangan, kung saan ang multicooker ay gumaganap ng isang espesyal na papel. Nagdagdag ang mga tagalikha nito ng maraming kapaki-pakinabang na function sa tradisyonal na Japanese electric rice cooker, na nagbibigay-daan sa iyong magluto mabilis na pangalawang kurso ng mga gulay o karne, mabilis na magluto ng sopas o sinigang at maghurno pa ng pie.

Kadalasan, ang pagkain ng pamilya ay nagiging magkasanib na pagkain kapag ang mga matatanda at nakababata, na natapos ang kanilang pang-araw-araw na gawain, ay maaaring magtipon sa isang karaniwang mesa. Ang isang nagtatrabahong maybahay ay kailangang maghanda ng ilang mga pagkain, na isinasaalang-alang ang panlasa ng bawat miyembro ng pamilya, sa loob ng ilang minuto. Ang oras na ginugol sa pagluluto ay ibinahagi sa pagitan ng paghahanda ng mga produkto, ang oras para sa pagdadala sa kanila sa pagiging handa at paghahanda ng ulam.

Upang mapabilis ang proseso ng paghahanda ng pagkain para sa pagluluto mga pangunahing kurso ng mabilisang karne Ginagamit ang mga electric cutter, grater, meat grinder at blender. Mahalagang bumili lamang ng mga de-kalidad na produkto na hindi nangangailangan ng karagdagang pagsisikap upang maalis ang mga depekto o dalhin ang mga ito sa kinakailangang kalidad. Upang palayain ang iyong mga kamay para sa iba pang mga bagay, inililipat ang heat treatment sa mga oven, deep fryer, multicooker, microwave oven at grills. Sinisikap ng mga tagagawa na mag-pack ng maraming function sa kanilang mga appliances hangga't maaari, makatipid ng oras, pera at espasyo sa kusina ng pamilya.

Ang paggamit ng mga kagamitan sa kusina ay ginagawang posible na magluto ng ilang mga produkto sa parehong oras. Halimbawa, habang ang multicooker ay nagluluto ng sinigang na sanggol, ang maybahay ay naghahanda ng karne para sa pagluluto, at kapag ang grill o oven ay nagluluto ng karne, ang maybahay ay hinahagupit na ang pangalawang kurso - mga salad, side dish, o simpleng paghiwa ng sariwa. mga.

Ang mga bihasang chef ay maaaring maghanda at magdekorasyon ng 5-6 na ganap na pagkain sa loob lamang ng kalahating oras. Ito ang dahilan kung bakit ang lahat ng uri ng culinary fights at mga palabas sa telebisyon tungkol sa pagkain at paghahanda nito ay napakapopular. Ang bawat chef ay may sariling mga propesyonal na lihim na nagpapahintulot sa kanya na lumikha ng isang culinary masterpiece sa maikling panahon.

Ang mga lihim na ito ay kinakailangan kapag ang isang maybahay na bumalik mula sa trabaho ay biglang nalaman na ang kanyang mga minamahal na kaibigan o kamag-anak ay dumating upang bisitahin siya. Sa ganitong mga kaso, ginagamit niya ang lahat ng payo na natanggap, karanasan at kaalaman ng ibang tao na nakikita sa palabas upang lumikha ng isang himala sa kanyang sariling kusina. Kaya ano ang kailangan mong malaman upang lumikha ng isang mabilis at masarap na hapunan? Paano maghanda ng mga pangunahing kurso, indibidwal na side dish o appetizer?

Sa pagsisikap na magluto nang mas mabilis, kinakailangang isaalang-alang na ang mga pagkaing karne ay mas matagal na lutuin kaysa isda o gulay. Bilang karagdagan, ang mga bihasang maybahay ay laging alam kung gaano katagal magprito, pakuluan o maghurno ng bawat uri ng karne. Halimbawa, ang manok ay mas mabilis magluto kaysa sa karne ng baka o baboy, at ang mas pinong karne ay hiwa, mas mabilis itong maluto.

Huwag kalimutan na ang pinakuluang o steamed na karne o isda ay mas malusog kaysa sa pinirito, pati na rin niluto sa pamamagitan ng pagbe-bake o nilaga. Kasabay nito, ang proseso ng pagprito ay nangangailangan ng patuloy na pansin, kabaligtaran sa pagluluto sa hurno, pagkulo o stewing, kung saan mahalaga lamang na ihanda ang produkto at lumikha ng mga kondisyon para sa paggamot sa init nito.

Ito ay sumusunod mula dito na para sa pangunahing ulam, upang makatipid ng oras at paggawa, ang maybahay ay dapat pumili ng manok o isda, lutuin ito sa maliliit na piraso sa anumang paraan, hindi kasama ang pagprito.

Ano ang maaaring maging isang mabilis na side dish?

Ang pasta ay isa sa pinakasimpleng at pinaka-maginhawang paraan upang lumikha ng masarap na side dish para sa isda. Maaari silang palamutihan ng sarsa, gulay o gadgad na keso upang lumikha ng isang side dish na karapat-dapat sa isang Michelin star. Ang mga lutuin ng mundo ay malawakang gumagamit ng pasta sa lahat ng hugis, kulay at sukat. Ang mga ito ay ginawa mula sa mga buto ng iba't ibang halaman, kabilang ang durum wheat, bigas, bakwit, munggo at marami pang iba.

Ang pasta ay maaaring maraming kulay, pininturahan ng katas ng mga karot, beets, iba pang mga gulay, at kahit na tinta ng cuttlefish. Ang oras ng pagluluto para sa iba't ibang mga produkto ng pasta ay karaniwang ipinahiwatig sa packaging at dapat na mahigpit na sundin upang makamit ang pinakamahusay na lasa at hitsura. Marunong ka bang magluto mabilis na mga pangunahing kurso na ginawa mula sa pasta tama, mabilis at masarap. Ang wastong inihanda na pasta ay pinalamutian ang anumang mesa at inihahain sa mga restaurant sa anumang antas.

Dapat mong bigyang-pansin ang mga lihim ng mga pambansang pagkain na nagpapahintulot sa iyo na lumikha ganap na mabilis na mga pangunahing kurso na gawa sa karne o isda, gulay at pasta. Halimbawa, ang pinakasikat na pagkain ng Thailand, ang Pad Thai, ay binubuo ng rice noodles at iba't ibang mga toppings na lumikha ng isang kawili-wili, malasa, malusog at magandang ulam sa loob ng ilang minuto.

Ang Pad Thai ay naglalaman ng manok, isda o pagkaing-dagat, itlog at sarsa. Ito ay isang kumpletong masustansiyang pagkain na hindi nangangailangan ng karagdagang mga side dish. Ang Italian pasta ay isa ring tapos na produkto, hindi nangangailangan ng mga side dish, pinapayagan ang babaing punong-abala na magpakita ng pagkamalikhain at imahinasyon, at pinaka-mahalaga, ay tumatagal ng napakakaunting oras. Bilang karagdagan sa tradisyonal na gadgad na keso, maaari kang magdagdag ng isda, karne, pagkaing-dagat, mga gulay at maging mga prutas sa pasta!

Iba't ibang uri ng cereal at munggo ang ginagamit bilang side dish. Sa Asya, ang pinakakaraniwang pagkain ay bigas. Ito ay nararapat na nangunguna sa pagkonsumo sa pagkain ng mga pamilya ng anumang kita. Sa kusina ng gitnang zone, ang bigas ay maaari ding matagumpay na magamit.

Tulad ng pasta, maaaring lutuin ang kanin na may iba't ibang sangkap, kabilang ang mga gulay, mais, manok, isda o pagkaing-dagat, at isilbi bilang isang stand-alone na ulam o bilang isang hiwalay na side dish. Upang makatipid ng oras, ang bigas ay maaaring lutuin nang maaga, initin muli kasama ang mga toppings o pangunahing produkto bago ihain.

Sa eksaktong parehong paraan, sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng side dish at karne, maaari kang magluto pangalawang kurso na gawa sa munggo. Magtatagal ito ng kaunti kaysa sa paggawa ng pasta o mga pagkaing nakabatay sa kanin, ngunit maaari itong mabawasan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tubig nang maaga. Ang lentils, chickpeas, peas, beans at iba pang munggo ay mayaman sa protina, malusog at masustansiya.

Matagumpay nilang mapapalitan ang karne sa mga araw ng pag-aayuno o sa vegetarian cuisine. Ang kumbinasyon ng mga munggo, sibuyas, pampalasa at karot na nilaga sa isang mangkok ay lalong masarap. Mabilis na mga pangunahing kurso na gawa sa mga gulay hindi gaanong iba-iba. Ang mga side dish ng gulay ay malusog din, malasa at maganda sa mesa, at higit sa lahat, mabilis itong ihanda. Maaari mong sabay na magprito, nilaga o maghurno ng ilang uri ng gulay na may karne o isda, magluto ng gulay nang hiwalay o gumawa ng side dish mula sa isang produkto.

Ang tradisyonal na lutuin ay sumasakop sa isang espesyal na lugar sa lutuing Ruso, na siyang batayan ng pagkain ng magsasaka kasama ang tinapay at sinigang. Ang makapal na sopas ng repolyo ay inihanda mula sa repolyo, ito ay nilaga, pinakuluan at pinirito. Tuwing taglagas, ang repolyo ay inihanda para magamit sa hinaharap para sa mahabang taglamig. Ang sauerkraut ay may pambihirang kapaki-pakinabang na mga katangian para sa katawan; naglalaman ito ng bitamina C, bihirang bitamina B6, pati na rin ang potasa, magnesiyo, kaltsyum, bakal at marami pang ibang elemento.

Kasunod ng halimbawa ng mga sinaunang magsasaka ng Russia, ang repolyo ay maaaring i-ferment nang maaga at mabilis na ilagay sa mesa bilang isang masarap at malusog na side dish o bilang isang hiwalay na ulam. Ang handa na sauerkraut ay maaari ding gamitin upang maghanda ng mga sopas, solyankas at iba pang mga pagkain. Ang isa pang gulay na minamahal ng mga Ruso ay dinala noong ika-27 siglo ni Peter I mula sa Holland. Ngunit hindi agad nakuha ng patatas ang mga puso ng mga Ruso. Noong una, ang patatas ay itinuturing na nakakalason at tumanggi silang itanim ang mga ito.

Ayon sa alamat, ang hari ay gumawa ng isang trick upang gawing popular ang gulay. Matapos maghasik ng patatas, naglagay siya ng mga bantay sa paligid, na umalis sa kanilang puwesto tuwing gabi, na nagpapahintulot sa mga magsasaka na mas makilala ang protektadong produkto. Bilang karagdagan, si Peter I ay walang pagod na nagsagawa ng gawaing pang-edukasyon sa mga benepisyo ng patatas at ang mga patakaran para sa kanilang paglilinang at pagkonsumo.

Kaya, ngayon ay sinasakop nito ang isa sa mga pangunahing lugar sa lutuing Ruso. Mayroong higit sa 100 mga paraan upang ihanda ito at lahat ng mga ito ay mabilis at maginhawa para sa modernong maybahay. Ang mga patatas ay pinakuluan, inihurnong, nilaga at pinirito sa iba't ibang mga sarsa, palaman at mga additives. Ito ay idinagdag sa mga salad upang bigyan sila ng dami at inaalok bilang isang hiwalay na ulam.

Ang gulay ay napakapopular na mayroong isang network ng mga cafe na ang menu ay batay sa mga patatas na may iba't ibang mga additives at fillings. Ang ideyang ito ay perpekto para sa isang home buffet-type holiday table, kung saan ang bawat bisita ay iimbitahan na punuin ang inihurnong patatas ng mga topping na kanilang pinili. Ang katumbas ng patatas na Ruso sa mga Amerikano ay mais, kung saan ang mga maybahay na Amerikano ay naghahanda ng tinapay, lugaw, side dish at ganap na pangunahing mga kurso.

Ang mais ay mayaman din sa mga bitamina, kabilang ang calcium, iron at phosphorus. Ito ay masarap at masustansya, perpektong pinalamutian ang mga salad at side dish, na nagbibigay sa kanila ng matamis na lasa at kabusugan. Mga recipe ng mabilis na pangunahing kurso maaaring pagsamahin ang paghahanda ng ilang mga produkto sa isang ulam o ang kanilang parallel processing. Halimbawa, ang isang mabilis na paraan ng pagluluto ng karne na may side dish ay tradisyonal na nilaga o baking.

Sa pamamaraang ito, ang maybahay ay gumugugol lamang ng oras sa paunang paghahanda ng mga produkto - paghuhugas, pagbabalat at pagputol ng mga ito, inilalagay ang mga produkto sa isang lalagyan o baking bag at maaaring gumawa ng iba pang mga bagay. Isinasagawa ang heat treatment gamit ang naaangkop na teknolohiya at halos nagsasarili.

Ang tradisyonal na karne ng Russia sa isang palayok na may mga gulay, iba't ibang mga casseroles, Italian lasagna o Greek moussaka ay pinagsama ng prinsipyo ng sabay-sabay na paghahanda ng karne at isang side dish para dito.

Ang iba't ibang gulay, cereal o masa ay nagsisilbing side dish; ang karne ay maaaring ihanda bilang isang buong piraso o tinadtad sa tinadtad na karne. Tanging ang imahinasyon ng maybahay sa pagpili ng mga kumbinasyon ng mga produkto, sarsa at paraan ng paghahalo ng mga ito ay magbibigay sa pangwakas na ulam ng isang natatanging hitsura. Dapat din itong tandaan mabilis na mga pangunahing kurso - mga salad ay nakakapagdala rin ng iba't ibang nutrisyon.

Bilang karagdagan sa kagandahan, pakinabang at panlasa, ang mga pagkaing ito ay may isang hindi maikakaila na kalamangan - mabilis silang maghanda! Ang mga lihim at trick ng mga maybahay ay nakakatulong sa kanila na makatipid ng oras sa pagluluto araw-araw. Ito ay ang paggamit ng mga lutong bahay na paghahanda at semi-tapos na mga produkto, pre-prepared side dishes, at ang muling paggamit ng mga natapos na produkto sa iba't ibang kumbinasyon.

Halimbawa, ang mga tinadtad na gulay, prutas at mga peeled na berry na frozen para magamit sa hinaharap ay maaaring mabilis na ma-defrost at magamit sa paghahanda ng pangalawang kurso, sopas o dessert. Maaari mong i-freeze ang natapos na kuwarta o pinagsama ang tinadtad na karne. Maaari mong i-freeze ang mga cutlet, na ang kailangan mo lang gawin bago ihain ay mag-defrost at magprito. Ang sabaw para sa sopas ay nagyelo din, kung saan pagkatapos ng defrosting kailangan mo lamang magdagdag ng tagapuno.

Marami ang nagpapanatili ng tradisyon ng taunang paghahanda ng mga lutong bahay na de-latang gulay at prutas. Ang nasabing pagkain na de-latang bahay ay maginhawa ring gamitin para sa mabilisang paghahanda ng isang side dish, pangunahing ulam, o pagdaragdag sa mga sopas o salad. Ang mga modernong kababaihan ay nabubuhay nang aktibo, abalang buhay; ang kanilang pangunahing mapagkukunan ay oras, na lubhang kulang. Sa ika-21 siglo, hindi lamang sila mga asawa, ina at maybahay, ngunit aktibo rin sa lipunan, pag-aaral at trabaho, umabot sa taas ng karera at kung minsan ay may malaking impluwensya at kapangyarihan sa kanilang mga kamay.

Ang mas mahalaga ay nagiging gawain ng pagbawas ng oras na ginugol sa mga isyu sa sambahayan at pang-ekonomiya, kabilang ang oras na ginugol sa kusina at sa kalan. Ang mga naka-save na oras na nakatuon sa pakikipag-usap sa mga mahal sa buhay o maliit na kagalakan ng babae ay magdadala ng higit pang mga benepisyo sa pamilya at lipunan sa kabuuan.

Hugasan ang mga kamatis, gupitin sa malalaking piraso, magdagdag ng asin at ilagay sa isang malalim na mangkok. Magluto ng 10 minuto, madalas na pagpapakilos. Magdagdag ng harina na diluted na may tubig at pulang paminta. Haluin ng ilang beses at lutuin sa mahinang apoy. Idagdag ang hiniwang karne at pagkatapos ng ilang minuto alisin sa apoy. Budburan ng tinadtad na perehil.

Meatloaf

Balatan ang mga sausage, gupitin sa kalahating pahaba at pagkatapos ay gupitin sa maliliit na piraso, gupitin ang keso sa laki ng butil ng mais, hugasan ang mga kabute at i-chop ang mga ito ng makinis. Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang mga sangkap sa tinadtad na karne. Magdagdag ng pinalo na itlog, asin, pampalasa at panghuli magdagdag ng mantikilya, gupitin sa maliliit na piraso. Haluing mabuti at ibuhos ang timpla sa kawali ng cake.

Maghurno sa isang preheated oven sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi, 20-30 minuto. Ihain ang ulam nang mainit, gupitin sa mga piraso na halos 2 cm ang kapal.

Nilagang escalope

Hugasan at asin ang mga escalope. Magdagdag ng peppercorns, langis ng mirasol at 1/4 tasa ng tubig, takpan ng takip at maghurno sa oven sa mababang init sa loob ng 40-50 minuto. Ang karne ay inihahain kasama ng mashed patatas at atsara.

Nilagang baboy na may patatas

Balatan ang sibuyas at i-chop ng pino. Hugasan, alisan ng balat, banlawan at gupitin ang patatas. Magdagdag ng sibuyas, asin, pulang paminta at langis ng mirasol. Ibuhos ang tubig, haluin at lutuin. Pagkatapos ng 20 minuto, idagdag ang karne, gupitin sa malalaking piraso.

Magluto at haluin nang malumanay para sa isa pang 5 minuto. Timplahan ng perehil at alisin sa init. Paminta sa panlasa. Ihain kasama ng salad.

Tinadtad na schnitzel

Ipasa ang hinugasan, walang litid na karne sa pamamagitan ng gilingan ng karne o i-chop ito ng kutsilyo, magdagdag ng asin, paminta, tubig o gatas, ihalo at gumawa ng 5-6 na hugis-itlog na schnitzel na may kapal na halos 0.5 cm. Ibabad ang mga inihandang schnitzel sa itlog, roll sa breadcrumbs at iprito sa frying pan na pinainit ng mantika sa loob ng 5-6 minuto.

Ihain ang piniritong patatas, niligis na patatas o gulay bilang side dish. Ibuhos ang schnitzel na may langis.

Atay sa kulay-gatas

Hugasan ang atay (karne ng baka, tupa o baboy), linisin ito mula sa pelikula at mga duct ng apdo, gupitin sa mga hiwa, asin, iwiwisik ng paminta, roll sa harina at mabilis na magprito sa isang kawali na may mantikilya, pagkatapos ay ilagay sa isang mababaw na kawali, magdagdag ng sibuyas, pinong tinadtad at pre-lightly fried, sour cream, juice mula sa kawali kung saan pinirito ang atay, at sabaw o tubig.

Takpan ang kawali na may takip at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 25-40 minuto. Ilagay ang mga hiwa ng natapos na atay sa isang ulam. Magdagdag ng asin sa sarsa na nakuha mula sa nilaga, ibuhos ito sa atay, at iwiwisik ang pinong tinadtad na perehil sa itaas.

Maaari mong ihain ang pinirito o pinakuluang patatas o pasta bilang isang side dish.

Tinapay na sausage

Alisin ang balat mula sa mga sausage, gupitin ang mga ito sa kalahating pahaba, balutin ng mustasa ang gilid ng hiwa, tusukan ng tinidor, isawsaw sa pinalo na itlog, tinapay sa harina, isawsaw muli sa itlog, pagkatapos ay tinapay sa breadcrumbs at iprito sa taba. Ihain ang mga sausage na may piniritong patatas at salad.

Nilagang karne na may leeks

Sa isang kasirola na may taba, iprito ang tinadtad na leeks at tinadtad na karne, idagdag ang tinadtad na patatas, asin, kaunting tubig at kumulo sa ilalim ng talukap ng mata hanggang malambot. Magdagdag ng kulay-gatas, init sa pamamagitan ng. Ihain nang walang side dish.

Entrecote na may itlog

Gupitin ang karne sa mga bahagi, talunin nang bahagya, kuskusin ng asin at paminta, mga bagay na kasama nito, tinapay sa harina at iprito sa magkabilang panig. Ilagay ang natapos na karne sa isang pinainit na plato. Magluto ng piniritong itlog (4 na servings) sa isang kawali at ilagay ang isa sa bawat serving ng karne.

Init ang lecho sa isang kawali sa taba at ihain ang side dish kasama ng pinakuluang o pritong patatas.

Solyanka ng karne sa istilong Georgian

Hugasan ang karne (loin, rump), alisin ang mga litid, gupitin sa maliliit na piraso, idagdag ang makinis na tinadtad na mga sibuyas at iprito sa mantika sa isang pinainit na kawali.

Ilagay ang pritong karne sa isang mababang kasirola, idagdag ang tomato puree, binalatan at hiniwang atsara, isang sibuyas ng bawang, asin, ibuhos sa ubas na alak, sabaw o tubig at, na takpan ang kawali na may takip, kumulo ang hodgepodge para sa 30- 40 minuto. Budburan ng perehil bago ihain.

Rump steak

Hugasan ang karne (tenderloin), alisin ang mga tendon, gupitin sa mga bahagi na 1.5-2 cm ang kapal at talunin ng asarol. Budburan ang mga tinadtad na piraso ng karne na may asin at paminta, basain ang mga ito sa pinalo na itlog at igulong ang magkabilang panig sa mga mumo ng tinapay o gadgad na tuyong puting tinapay.

Pagkatapos ay ilagay ang karne sa isang pinainit na kawali na may tinunaw na mantikilya sa loob nito at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig, 10-12 minuto. Maipapayo na ilagay ang rump steak sa oven sa loob ng 5-10 minuto pagkatapos iprito, dahil... ang isang layer ng breadcrumbs ay nagpapabagal sa pag-init ng karne. Bilang side dish, ihain ang piniritong patatas at pinakuluang berdeng gisantes at mais na tinimplahan ng mantikilya. Budburan ng mantikilya ang rump steak.

Beef Stroganoff

Hugasan ang karne (loin, rump), alisin ang mga litid, gupitin sa maliliit na hiwa, talunin ang mga ito gamit ang isang asarol o rolling pin, at pagkatapos ay makinis na gupitin ang butil sa "mga dayami." I-chop ang peeled at hugasan na sibuyas at iprito sa mantika. Kapag ang sibuyas ay pinirito, idagdag ang tinadtad na karne, budburan ng asin at paminta, at magprito sa mataas na init para sa 5-6 minuto, pagpapakilos gamit ang isang tinidor. Pagkatapos ay budburan ng harina, pukawin at iprito muli sa loob ng 2-3 minuto.

Pagkatapos nito, magdagdag ng kulay-gatas, pukawin, dalhin sa isang pigsa, panahon na may tomato sauce at asin sa panlasa. Ihain ang piniritong patatas bilang side dish.

Beefsteak na may patatas

Hugasan ang karne (beef tenderloin), alisin ang mga litid, gupitin ang butil sa mga piraso na tumitimbang ng humigit-kumulang 100-150 g, budburan ng asin at paminta, ilagay sa isang kawali o mababaw na kawali na pinainit ng mantika at iprito sa magkabilang panig hanggang sa ganap na maluto. 10-10 minuto. 15 minuto.

Ilagay ang natapos na steak sa isang plato, ibuhos ang tinunaw na mantikilya sa ibabaw nito, at ihain ang pritong patatas bilang isang side dish. Ihain nang hiwalay ang mga pipino o salad.

Mga natural na cutlet

Hugasan ang baboy, tupa o veal loin, alisin ang mga ugat at gupitin sa mga cutlet na may buto ng tadyang. Maipapayo na medyo paghiwalayin ang mga buto-buto mula sa karne gamit ang isang kutsilyo upang mas mabilis silang maluto. Bahagyang talunin ang bawat cutlet na may asarol, asin, budburan ng paminta, isawsaw sa pinalo na itlog at igulong sa mga breadcrumb.

Ilagay ang mga inihandang cutlet sa isang kawali na pinainit ng mantika at iprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi (mga 15-20 minuto). Pagkatapos ay ilagay sa oven para sa 5-10 minuto upang matapos ang pagluluto.

Ilagay ang mga natapos na cutlet sa isang plato at ibuhos ang tinunaw na mantikilya sa kanila. Bilang isang side dish, maaari kang maghain ng pinirito o pinakuluang patatas o iba't ibang gulay na tinimplahan ng mantika (karot, mais, kuliplor, berdeng gisantes, atbp.).

Mga bola-bola sa kamatis

Maghanda ng tinadtad na karne, magdagdag ng makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas (pre-sorted at hugasan) o isang ulo ng gadgad na sibuyas, at ihalo nang mabuti ang lahat. Pagkatapos ay buuin ang tinadtad na karne sa mga bola na tumitimbang ng 20-30 g bawat isa, igulong ang mga ito sa harina at iprito sa lahat ng panig sa mantika sa isang pinainit na kawali.

Ilagay ang pinirito na meatballs sa isang mababaw na kawali, ilagay ang tomato paste, sabaw, bay leaf, paminta, durog na bawang, takpan ang kawali na may takip at kumulo ang mga bola-bola sa mababang init sa loob ng 10-20 minuto, pagkatapos ay timplahan ng asin, maanghang na sarsa ng kamatis at budburan ng pinong tinadtad na perehil.

Ihain ang pinakuluang kanin, sinigang na bakwit, piniritong patatas o niligis na patatas bilang side dish.

Pinakuluang karne ng baka na may mayonesa at prutas (Latvian cuisine)

Ibuhos ang mainit na tubig sa ibabaw ng karne ng baka upang ang karne ay ganap na sakop, magluto ng 30 minuto, magdagdag ng mga karot, perehil, asin at paminta. Magdagdag ng likido kung kinakailangan at lutuin hanggang malambot ang karne. Palamigin ang karne sa sabaw, alisin ito, gupitin ito sa mga hiwa, ilagay ito sa isang ulam, ibuhos ito ng isang halo ng mayonesa at katas ng prutas (plum, mansanas). Palamutihan ang ulam na may mga adobo na prutas: mansanas, plum, pulang currant.

Inihaw na baboy

Bahagyang talunin ang mga piraso ng walang taba na baboy. Upang bigyan ang karne ng ginintuang kulay kapag pinirito, budburan ito ng paminta. Magprito sa isang kawali na may pinainit na taba sa magkabilang panig. Sa dulo ng pagprito, magdagdag ng mantikilya (mas mainam na matunaw, dahil ang tinunaw na mantikilya ay nagbibigay sa karne ng kaaya-ayang lasa) at asin.Ihain kasama ng patatas o salad.

Liver sausage at white bread casserole (Latvian cuisine)

Gupitin ang crust sa puting tinapay, gupitin ito sa hiwa, at ibabad sa gatas. Pinong tumaga ang sibuyas, magprito sa mantika, magdagdag ng liver sausage, asin, nutmeg o marjoram. Painitin ang lahat nang mabilis.

Sa isang greased pan, ilagay ang isang layer ng babad na puting tinapay, isang layer ng liver sausage, at pagkatapos ay isa pang layer ng tinapay sa itaas. Ibuhos ang isang halo ng pinalo na itlog at gatas sa lahat, ilagay ang mga piraso ng mantikilya sa itaas at maghurno sa oven. Budburan ng mga halamang gamot.

Casserole ng karne, mushroom at gulay (Latvian cuisine)

Gupitin ang karne sa manipis na hiwa o cubes, budburan ng asin at paminta. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kasirola, ilagay sa mga hanay ng makinis na tinadtad na bacon, ginutay-gutay na mga karot, inihanda na karne, makinis na tinadtad na mga sibuyas at kabute, pagkatapos ay muli ang mga karot, karne, mga sibuyas, kabute at, sa wakas, karne muli.

Ibuhos ang sabaw o kulay-gatas sa lahat, ilagay ang manipis na hiwa ng bacon sa ibabaw. Takpan ang kawali na may takip at ilagay sa oven upang kumulo hanggang sa maluto ang karne.

Pritong ham na may mga kamatis o sibuyas

Gupitin ang pinakuluang pinausukang ham na walang buto at balat, i-brush ang mustasa at iprito sa margarine ng 2-3 minuto. Iprito ang halves o sibuyas ng kamatis at ilagay sa mga piraso ng ham. Ihain kasama ng niligis na patatas, pinakuluang beans o nilagang repolyo.

Baboy na may mushroom sa sarsa

Gupitin ang walang taba na baboy sa mahabang piraso, budburan ng asin at paminta at iprito sa taba sa isang kawali. Magdagdag ng mga ginisang sibuyas, sariwang pinakuluang champignon, hiwa sa manipis na hiwa, at sour cream sauce sa pritong karne. Pakuluan ang lahat ng ito, pagpapakilos, sa mababang init sa loob ng 8-10 minuto.

Ihain kasama ng anumang gusot na sinigang o pinakuluang patatas, budburan ng mga halamang gamot.

Pekeng pilaf

Pinong tumaga ang pinakuluang sausage o frankfurters, magprito ng mga sibuyas at karot sa isang malalim na kawali, magdagdag ng mainit na tubig, magdagdag ng bigas, asin sa panlasa, pukawin. Takpan ang kawali na may takip, at pagkatapos ng 20 minuto handa na ang pilaf.

Sausage na pinirito na may mga mansanas at vermicelli

Pakuluan ang mahabang pasta o vermicelli sa bahagyang inasnan na tubig. Alisan ng tubig ang tubig, banlawan ng mainit na pinakuluang tubig. Gupitin ang sausage sa mga hiwa at iprito. Iprito ang binalatan at hiniwang mansanas sa taba. Paghaluin ang piniritong pinakuluang pasta na may mga mansanas at sausage.

Mga cutlet ng Swedish

Paghaluin ang tinadtad na karne, gatas at pula ng itlog hanggang makinis, magdagdag ng gadgad na patatas, makinis na tinadtad na mga beets, pritong sibuyas, ihalo, asin sa panlasa. Bumuo ng mga cutlet, tinapay ang mga ito sa mga breadcrumb, magprito sa isang kawali sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ihain kasama ng pinakuluang patatas at adobo na mga pipino.

Ulam sa pangangaso

Gupitin ang karne sa mga piraso, magprito sa taba, magdagdag ng mga singsing ng sibuyas at makinis na tinadtad na mga mushroom. Kumulo, magdagdag ng likido kung kinakailangan, magdagdag ng asin, berries, karot na gupitin sa mga piraso, patatas sa mga cube at ipagpatuloy ang simmering hanggang sa ganap na lumambot ang mga gulay.

Tupang nilaga na may repolyo

I-chop ang inihandang karne (mataba - makinis, matangkad - coarsely), peeled patatas at repolyo. Ilagay ang mga piraso ng taba ng tupa (gupitin mula sa karne) sa isang kawali, iprito, pagkatapos ay magdagdag ng mga layer ng karne, patatas, repolyo, pagwiwisik sa bawat layer ng mga buto ng caraway, tinadtad na mga sibuyas at asin. Ibuhos ang sabaw o tubig sa lahat ng bagay at takpan ng takip.

Pakuluan sa oven o sa mababang init, magdagdag ng likido kung kinakailangan. Kapag ang tupa ay naging malambot, magdagdag ng kulay-gatas at pinong tinadtad na mga halamang gamot.

Mga cutlet na may sarsa ng gatas

Gumawa ng mga cutlet mula sa tinadtad na karne at tinapay (asin sa panlasa) at ilagay ang mga ito sa isang greased na kawali. Sa ibabaw ng bawat cutlet kasama ang buong haba nito, gumamit ng isang kutsarita upang gumawa ng isang maliit na depresyon, punan ito ng makapal na sarsa ng gatas, budburan ng gadgad na keso. Ibuhos ang mga cutlet na may mantika at ilagay sa oven upang maghurno ng 10-12 minuto.

Ihain ang mga berdeng gisantes, niligis na patatas o sinigang bilang isang side dish. Ibuhos ang mga cutlet na may mantika o pulang sarsa.